Нова година е празник, който всички обичат без изключение. Много от нас измислят новогодишното меню предварително, за да приготвят най-вкусното, най-доброто и уникалното за празника. В този раздел можете да намерите рецепти за Нова година и да ги включите в менюто за Нова година 2019. Тук ще намерите голям избор от новогодишни ястия: салати, сладкиши, торти, закуски, основни ястия, напитки за Нова година Година и много повече. В тази секция ви очакват интересни, оригинални, вкусни, уникални ястия.
Почти всички рецепти имат снимки стъпка по стъпка. Това означава, че готвенето ще стане още по-лесно за вас, тъй като можете да видите целия процес на снимките. А красивата украса на новогодишните ястия ще зарадва всички ваши гости. Ето няколко интересни, вкусни и необичайни ястия за Нова година, които можете да приготвите през 2019 година. Рецепти за Нова година със снимки - така нарекохме този раздел и не е случайно. Очакват ви много вкусни, интересни и много красиви рецепти. Вашето новогодишно меню 2019 ще бъде истинска сензация! Все още не знаете какво да сготвите за Нова година? Тогава този раздел е точно за вас.
За какво мечтаем в навечерието на любимия ни новогодишен празник? Е, разбира се, за някакво приказно чудо и истински, вкусен празничен празник. Но струва ли си да копнеем за непостижимото? Една любовно подредена празнична трапеза с огромен брой вкусни и апетитни ястия в кръга на любимите хора е напълно достатъчна, за да посрещнете годината в добро настроение. Съгласен ли си? Ето защо подготовката за празника на Нова година в почти всички семейства започва много преди самия празник.
Изпитваме голямо удоволствие да украсим къщата, да украсим коледната елха и да подготвим празничната трапеза. Що се отнася до последното, всяка домакиня се отнася с особен ентусиазъм към приготвянето на ястия за празничната трапеза и създаването на меню за Нова година. В крайна сметка всеки от нас иска да създаде меню за Нова година, така че гостите и семейството просто да ядат всяко ястие с голямо удоволствие.
Когато съставяте менюто за новогодишната трапеза, имайте предвид, че ястията трябва да бъдат възможно най-здравословни, вкусни, апетитни и красиво поднесени. Сервирането и декорирането на новогодишни ястия е от голямо значение. Такива ястия допълнително създават определена празнична атмосфера. Ето защо в тази категория можете да намерите рецепти за новогодишното меню, което ще бъде оценено от всички присъстващи на празничната трапеза.
Когато избирате рецепти за създаване на новогодишно меню, обърнете внимание на рецептите за ястия, които трябва да бъдат на масата, за да успокоите собственика на следващата година - прасето. Така например се смята, че е необходимо да поставите на масата поне няколко ястия с горещо месо, но не и домашни птици. Що се отнася до месото, на първо място обърнете внимание на заешкото и заешкото месо, задушени или печени във фурната. Не забравяйте за леки зеленчукови салати, свежи и оригинални предястия, както и вкусни десерти, приготвени от млечни продукти, които също трябва да присъстват в менюто за Нова година 2019.
За да направите празничното меню за Нова година абсолютно лесно за вас, помолете за помощ прости и разбираеми рецепти, допълнени със снимки. С такива рецепти ще имате най-апетитното и оригинално меню за Нова година 2019.

21.02.2019

Сочна цяла печена патица на фурна

съставки:патенце, ябълка, сос, сироп, сухо вино, подправка, сол, черен пипер, масло

Няколко пъти в годината пека патица с ябълки. Преди това не винаги се оказваше сочно за мен, по-често го изсушавах. Но тази рецепта направи моята патица вкусна през последните няколко години.

съставки:

1-1,5 килограма патица;
- 2-3 зелени ябълки;
- 15 мл. соев сос;
- 25 мл. кленов сироп;
- 200 мл. сухо бяло вино;
- черен пипер;
- Червен пипер;
- мащерка;
- растително масло;
- сол.

09.02.2019

Патица с кисело зеле на фурна

съставки:патица, кисело зеле, лук, сол, черен пипер

Доста често готвя ястия от птици за празничната трапеза. Абсолютно всички в семейството ми харесват патица с кисело зеле на фурна. Патицата се оказва вкусна и нежна.

съставки:

- 1 патица;
- 400 грама кисело зеле;
- 150 грама лук;
- сол;
- черен пипер.

13.01.2019

Желирано месо от свинска глава

съставки:свинска глава, чесън, дафинов лист, лук, сол, черен пипер

Ако искате да зарадвате семейството си с вкусно желирано месо, но без да харчите много за съставките, препоръчваме да приготвите това ястие от свинска глава. Това изобщо не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед.
съставки:
- свинска глава – 4 кг;
- чесън - 4-5 скилидки;
- дафинов лист - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол - 2-3 супени лъжици;
- черен пипер - 5-7 грах.

03.01.2019

Салата "Новогодишна маска"

съставки:херинга, картофи, моркови, цвекло, майонеза, яйце, хайвер, маслини, червена боровинка, копър

Дори такава позната салата като Shuba може да бъде украсена в новогодишен стил - под формата на маска. Резултатът е интересно лакомство, което всеки със сигурност ще иска да опита.

съставки:
- 1 леко осолена херинга;
- 2 картофа;
- 2 моркова;
- 2 цвекло;
- 250 грама майонеза;
- 2 яйца;
- червен хайвер, маслини, боровинки и копър за украса.

03.01.2019

Шокираща морска салата за новогодишните и коледните празници

съставки:ракови пръчици, розова сьомга, скариди, домат, царевица, майонеза, наденица, маслини

Всяка салата, дори и с морски дарове, може да се приготви във формата на прасе - символът на 2019 година. Може би можете да украсите салати по този начин не само за Нова година, но и за всички следващи дни: пак ще бъде интересно.
съставки:
- 300 грама ракови пръчици;
- 300 г леко осолена розова сьомга;
- 250-300 грама варени замразени скариди;
- 3-4 домата;
- 0,5 кутии консервирана царевица;
- 100 грама майонеза;
- 2 кръгчета варена наденица;
- 1-2 маслини.

17.12.2018

Салата Peppa Pig за Нова година

съставки:картофи, пиле, кашкавал, кисела краставица, варена наденица, сол, цвекло, майонеза

Остава съвсем малко до Новата 2019 година. Време е да помислим с какво ще почерпим гостите си. Тъй като идва годината на прасето, можете да украсите вкусна салата във формата на любимия анимационен герой - прасето Пепа.

Продукти за рецептата:

- два картофа;
- 100 г пилешко месо;
- 1 кисела краставица;
- 50 г сирене;
- 150 г колбаси или варена наденица;
- сол;
- майонеза;
- 2-3 парчета варено цвекло.

20.05.2018

Патица с ябълки и портокали на фурна

съставки:патица, ябълка, портокал, мед, сол, черен пипер

Патешкото месо е много вкусно. Днес искам да ви кажа как да приготвите много вкусно празнично ястие - патица с ябълки и портокали във фурната.

съставки:

- 1,2-1,5 кг. патици,
- 1 ябълка,
- 2 портокала,
- 2-3 ч.л. пчелен мед,
- сол,
- черен пипер.

16.03.2018

Айсинг - кралска глазура. Рисувани новогодишни сладки

съставки:пудра захар, хранителни оцветители, кремообразен маргарин, кристална захар, брашно, сода, яйце, карамфил, канела, индийско орехче

Днес ще приготвя тематична новогодишна почерпка - меденки с кралска глазура. Не е толкова лесно да приготвите и украсите десерти с глазура, така че веднага ще ви дадем майсторски клас в нашата рецепта, за да ви улесни и улесни приготвянето на това изискано и красиво лакомство. Ще имате нужда от търпение и внимание. Сигурни сме, че всичко ще се получи за вас и ще зарадвате семейството и приятелите си с красиви новогодишни джинджифилови сладки.

съставки.
За глазура:
- 50 г суров пилешки протеин;
- 300 г пудра захар;
- хранителни оцветители – червено, жълто, кремаво;
За теста:
– 55 г масло маргарин;
– 75 г гранулирана захар;
– 165 г пшенично брашно;
– 3 г сода;
– 1 яйце;
- карамфил, канела, индийско орехче;

27.01.2018

Тирамису с маскарпоне и бисквитки Савоярди

съставки:крема сирене маскарпоне, сметана, кафе ликьор, смляно кафе, разтворимо кафе, вода, захар, бисквитки Савоярди, какао на прах, настърган шоколад

Трудно е да се намери десерт, който да превъзхожда тирамису по изисканост и изисканост. Абсолютно перфектен, с фин аромат на маслен крем, този деликатес изглежда невъзможно да се направи още по-добър. Нашите кулинарни изследвания обаче не стоят неподвижни, решихме да направим кафе тирамису.

съставки:

- 200 г крема сирене маскарпоне;
- 100 ml сметана 35% мазнини;
- 40 ml кафе ликьор;
- 2 ч.л. смляно кафе
- 1 ч.л. разтворимо кафе;
- 100 ml вода;
- 3 ч.ч. Сахара;
- 8-10 бр. бисквити савоярди;
- какао на прах и настърган шоколад.

18.01.2018

Желирано телешко и свинско месо

съставки:телешко месо, свински ребра, дафинов лист, черен пипер на зърна, желатин, сол, вода

Предлагам ви да приготвите много вкусно желирано месо. Телешко и свинско месо се съчетават добре в това ястие. Описах ви подробно рецептата за готвене.

съставки:

- телешко - парче,
- свински ребра,
- дафинов лист - 2 бр.,

- желатин - 10 грама,
- сол,
- вода.

18.01.2018

Желирано телешко месо

съставки:телешко месо, вода, черен пипер на зърна, желатин, сол

Желираното месо е много вкусно и задоволително ястие. Има много рецепти за желирано месо и всички те са невероятно вкусни. Днес съм подготвил за вас една страхотна рецепта за желирано телешко месо.

съставки:

- телешко - парче,
- вода,
- зърна черен пипер - няколко броя,
- желатин - 10 грама,
- сол.

17.01.2018

Бърза и вкусна икономична пица върху пита хляб

съставки:лаваш, домат, колбас, кашкавал, майонеза, кетчуп, сол

Пицата може да се приготви за 10 минути, ако използвате обикновен тънък пита хляб като основа, а не плосък хляб, направен от тесто с мая. Ще се окаже също толкова вкусно и красиво, но приготвянето на такова ястие е много по-бързо и лесно.

съставки:

2 парчета тънък пита хляб;
- 1-2 бр домати;
- 200 грама луканка (тип салам);
- 100 грама твърдо сирене;
- 2 с.л. майонеза;
- 2 с.л. кетчуп;
- сол.

10.01.2018

Пай от пресни мандарини

съставки:мандарини, захар, сода, брашно, яйце, масло, кефир, ванилин

Какво ви идва на ум, когато започнат да говорят за Нова година? Искрящо, елегантно коледно дърво, мигащи гирлянди, дантелени шарки по прозорците и, разбира се, мандарини. Вкусът и миризмата на тези цитрусови плодове ви връщат в далечното детство и носят само положителни емоции. Така че защо не почерпите семейството си с вкусен пай с мандарини?

Необходими продукти:

- 6 мандарини без костилки;
- 1,5 с.л. гранулирана захар;
- 1 ч.л. гасена сода;
- 3 с.л. пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 1/2 част от пръчка масло;
- 1 с.л. кефир;
- малко ванилия.

09.01.2018

Салата "Столичен" с месо

съставки:яйца, олио, горчица, лимонов сок, сол, захар, черен пипер, телешко, картофи, лук, консервиран грах, кисели краставици, моркови, майонеза

Днес ви правим двоен подарък – разкриваме ви рецептата за прекрасната класическа салата Столичен и ви разказваме как да си приготвите майонеза у дома. Сосът, приготвен със собствените си ръце и от доказани съставки, се оказва изключително вкусен и нежен.

съставки:
за майонеза:
- 1 яйце;
- 220-250 г слънчогледово масло;
- 1-1,5 ч.л. горчица;
- 1,5-2 с.л. л. лимонов сок;
- сол и захар;
- 2-3 щипки смлян черен пипер;
за салата:
- 200-250 г варено говеждо месо;
- 4 варени яйца;
- 4 големи картофени клубена;
- 2 средни глави лук;
- 1/2 консерва зелен грах от консерва;
- 3 кисели краставички;
- 2 варени моркова;
- 4-5 с.л. л. майонеза;
- сол.

09.01.2018

Руло "Херинга под кожено палто".

съставки:леко осолена херинга, цвекло, картофи, тиква, твърдо сирене, сметана, майонеза, сух желатин, яйце, маслини, копър, сол

Ние активно се подготвяме за празниците и днес приготвяме любимата на всички салата с красноречиво име „Херинга под шуба“. Тази година обаче решихме да развихрим въображението си и да сервираме ястието по специален начин - под формата на снек руло. Какво получихме?

съставки:
- 1 леко осолена херинга;
- 2 печени цвекло;
- 2 печени картофа;
- 110 г печена тиква;
- 50 г твърдо сирене;
- 2-3 с.л. л. сметана;
- 3 с.л. л. гъста майонеза;
- 2. л. сух желатин;
- 1-2 варени яйца;
- 4 маслини;
- 1 връзка копър;
- сол.

Това новогодишно меню е за тези, които ще посрещнат страхотно Нова година 2019 на Прасето (Глиган). За тези, които искат нови, прости и вкусни ястия на празничната трапеза, рецепти, за които не можете веднага да намерите в интернет.

Закуски и ястия на новогодишната маса, разбира се, трябва да съответстват на вкусовете на животното, чиято година идва на прага ни. И разбира се, самият символ на следващата година не може да бъде сервиран като предястие на празничната трапеза!

Нови и интересни рецепти за новогодишното меню в годината на Свинята 2019:

Това означава, че веднага изключваме свинското месо и неговите производни. Какво харесва едно прасе? Да, почти всичко, което дадете!

Какво трябва да има на новогодишната празнична трапеза в годината на Свинята, какво трябва да се приготви ново и интересно?

Piggy няма да откаже месо, риба, зеленчуци и билки или плодове. Затова тази година можем да си позволим безпрецедентно луксозна трапеза, да почерпим себе си и семейството и приятелите си с най-изисканите и вкусни ястия!

Така че, нека започнем, изберете и съставете меню предварително, изяснете списъка с продукти, купете нещо предварително преди цените, както обикновено преди празника, скочете и за да не се блъскате в магазина сред голяма тълпа в последния ден.

Какво трябва да има на масата за Нова година 2019, какво да готвя?

Нашата господарка на 2019 г. ще бъде Свинята, цветът й е жълт, което означава, че ястията на масата трябва да са в топли цветове, всички нюанси от светло лимонено до оранжево.

Какви прекрасни цветове са това - червени и жълти чушки, портокали и мандарини, круши и ярки ябълки, червен хайвер и отвъдморски патладжан, пищни бели и розови торти и желирани торти - просто чиста красота!

А какво бихме правили без популярни, макар и стари, но много вкусни новогодишни ястия:...

Освен това нашето прасе не е просто, а земно. Това означава, че домакинята е добра, гостоприемна и чиста, тя обича реда и лукса, тя ще внесе уют и комфорт в домовете ни, трябва да носим красиви тоалети за нейната среща - ярки, модерни, луксозни!

За да вървят ръка за ръка щастието и късметът във вашия дом, трябва да подарите сувенири с образа на домакинята на годината на всички ваши приятели и членове на семейството и не забравяйте да поставите най-красивия и най-големия на масата .

И цветът на фигурката трябва да е жълт, а за да привлечете богатство, завържете златна панделка около врата.

Прасетата са общителни по природа, обичат шума и забавленията, така че смело канете повече гости и се забавлявайте от сърце.

Меню за новогодишна маса в годината на Свинята 2019: интересни топли ястия

Домакините, които имат уменията на готвач, могат да минат и без моите съвети, те имат пълен сандък със собствени рецепти, така че ще напиша рецепти, които са прости, направени от прости съставки и бързи за приготвяне.

Пилешки гърди с подправки и чесън в сметанов сос

За приготвяне ще ви трябват четири пилешки гърди, глава чесън, половин чаша заквасена сметана и същото количество майонеза, кориандър и босилек, сто грама пресни гъби, шепа грис, сол и черен пипер на вкус.

Проста рецепта:

След измиване и почистване хвърляме всичко с изключение на гърдите в купата на кухненския робот и нарязваме до гладкост, овкусяваме - добавяме сол и черен пипер.

Разрежете гърдите по дължина на три части. Залейте със соса, разбъркайте и оставете в хладилника за няколко часа.

Поставете върху хартия за печене и поставете в студена фурна, нагласете температурата на 180 градуса и време за 1 час.

Това е всичко - време е за сервиране. Вкусно е и просто и можете да го поставите в хладилника да се маринова директно върху тава, а след това просто да го пъхнете във фурната и да я включите, което няма да ви отнеме много време и няма да ви откъсне от участие в празничния празник за дълго и ястието ще удари масата горещо.

Струва си да включите такова горещо ястие в новогодишното меню!

Котлети с пълнеж от сирене - вкусна и задоволителна рецепта за новогодишното меню

Много домакини приготвят любимите котлети на всички за празничната трапеза. Нека направим едно познато ястие специално и вкусно.

За приготвяне ще ни трябват: половин килограм телешка и пилешка кайма, две яйца, стограмово парче хляб, чаша мляко, 150-200 грама твърдо сирене, малка глава лук, малко растително масло, сол и черен пипер на вкус.

Вкусна рецепта:

Накиснете хляба в мляко за около двадесет минути, изцедете го и го поставете в купата на кухненския робот. Слагаме и обеления лук, разбиваме яйцата, сол и черен пипер. Накълцайте до гладкост.

Поставете каймата и получената смес в удобна широка купа, омесете старателно с ръце.

Нарежете сиренето на кубчета.

С мокри ръце отделете част от каймата на един котлет и оформете плоска торта. Увийте блокче сирене в него и оформете котлет.

Запържете котлетите в тиган от двете страни до златисто кафяво и добавете малко вода. Затворете плътно капака и оставете да къкри на среден огън за 5-6 минути. Щом водата заври, готово е!

Сервирайте горещо с всякакви гарнитури, поляти със сос или може да се използва като студено предястие!

Вкусно ястие, пикантно и сочно, необичайно и не трудно за приготвяне - точно за новогодишното празнично меню.

За да създадем този шедьовър, ще ни трябва: килограм телешко месо, няколко шепи пресни шампиньони, две чушки - червена и жълта, две супени лъжици сусамово семе, малко растително масло.

За мариноване - по 50 грама соев и балсамов оцет, малка глава чесън, супена лъжица мед, сол и черен пипер на вкус.

Нова рецепта:

Разбъркайте маринатата и наредете в нея месото, нарязано на дълги ленти. Препоръчително е да режете лентите напречно на зърното. Мариновайте 8 часа преди готвене.

Извадете месото от маринатата и запържете в горещ тиган до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.

Слагаме гъбите, красиво нарязани и черен пипер на тънки полукръгчета, намаляваме котлона до слаб и оставяме да къкри до омекване за 20-30 минути под плътно затворен капак, като разбъркваме от време на време.

Поставете в чиния и поръсете със сусам. Бързо на масата!

Горещите ястия на масата трябва да присъстват поне в два вида; Нова година е дълга и обикновено горещите ястия излизат с гръм и трясък, особено с добра водка.

Новогодишно меню 2019: рецепти за нови салати за празничната трапеза

Салатите са нещото, което винаги остава... така че не е нужно да ги приготвяте много, достатъчни са три или четири различни направления, например - риба, месо и сирене.

Вярно е, че Нова година без традиционния Оливие и херинга под кожено палто някак си не прилича на Нова година, така че съм хитър и сервирам тези салати като студено предястие в тарталети. Е, в традиционните купи за салата се опитвам да изненадам гостите с нещо ново!

Приготвя се светкавично, подправя се преди сервиране.

За приготвяне – 200 грама шунка и пушено сирене, няколко краставици, жълта чушка, майонеза, три варени яйца, малко копър и връзка зелен лук.

Приготвяне:

1. Нарежете зеленчуците, шунката и сиренето на малки лентички.
2. Нарежете лука и копъра на ситно, добавете в купа, разбъркайте с майонеза.
3. Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Белтъците се настъргват в купа за салата с помощта на едро ренде и се поставя корито върху което се нарежда салатата. Три жълтъка на ситно ренде, като го преместите върху купата за салата.

Добър апетит!

Бутер салата по ловец

Традиционен вкус, лесна за приготвяне и задоволителна салата в менюто за новогодишната трапеза.

Ще ни трябват - една варена пилешка гърда, три супени лъжици мариновани гъби, двеста грама твърдо сирене, четири варени яйца, няколко кисели краставици, два варени картофа, един варен морков, майонеза.

Приготвяне:

Нарязваме всичко на малки кубчета, с изключение на сиренето - натриваме го на ситно ренде и го слагаме в отделни чинии.

Сглобяваме на слоеве, като намазваме всеки слой с малко количество майонеза, с изключение на сиренето. Последователност – картофи, пиле, гъби, яйца, моркови, краставици, кашкавал.

Много удобна салата, може да се приготви предварително - трябва да я държите в хладилника за три часа.

Друга удобна салата със стареене поне три часа, а гостите ще оценят хумористичното име.

Празнична салата - осолена сьомга върху кожено палто

За приготвяне - 300 грама осолено филе от сьомга, няколко варени яйца, майонеза, малко заквасена сметана, няколко варени картофа, малко парче твърдо сирене, варени моркови, варено цвекло, голяма глава лук.

Процес на готвене:

Отделно нарязваме зеленчуците и яйцата на малки кубчета, филетата от сьомга на по-едри кубчета.

Поставете на слоеве, като намажете всеки слой с майонеза, смесена с една трета заквасена сметана. Нанасяйте пестеливо, за да не претопите вкуса на храната с майонеза.

Ред на снасяне: цвекло, моркови, картофи, лук, яйца, сьомга.

Поръсете с настърган кашкавал.

Е, в хладилника, преди да дойдат гостите! Добър апетит!

Меню за Нова година 2019: рецепти за вкусни и прости студени предястия

Всяка домакиня има безброй студени мезета в мазето - тук можете да намерите кисели краставички - зеленчукови и гъбени, както и зимни салати с всякакви вкусове и модификации, но душата, както се казва, иска друго!

Като студено предястие можете да направите асортимент от сирене, наденица и пържено парче хляб, намазано с майонеза със счукана скилидка чесън и, повярвайте ми на думата, ще бъде страхотно.

Можете да използвате същите шишчета, за да накълцате ръжен хляб и парче херинга с лучени кръгчета между тях, също много приятно предястие, което бързо се измита на масата... но ние ще направим повече...

Яйца, пълнени с гъби

За приготвяне - дузина варени яйца, парче твърдо сирене от 100 грама, 300 грама пресни гъби, лук, няколко скилидки чесън, майонеза.

Приготвяне:

1. Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в тиган с минимално количество олио до златиста коричка, добавя се нарязания на ситно лук и се запържват заедно, леко се посолява. Оставете да изстине.
2. Разрежете яйцата на две и извадете жълтъците.
3. Слагат се гъбите, ситно настърганото сирене и жълтъците, пресованият чесън и се разбъркват добре, като се овкусяват с майонеза. Напълнете яйцата със сместа и украсете с билки.

Очукана риба за предястие

За да приготвя тази риба, вземам филета от всяка бяла риба. Приготвям тестото с добавка на водка - тогава ще бъде пухкаво и хрупкаво!

Продукти – рибено филе, едно яйце, 4 супени лъжици брашно, студена вода, сол и 2-3 супени лъжици водка.

Приготвяне:

1. Пригответе панировката - разбийте яйцето със сол, добавете малко вода и брашното. Разбъркайте гъсто и внимателно разбийте всички бучки. Добавете вода малко по малко и месете, докато достигне консистенция, при която все още не тече, но не е прекалено лепкава. Добавете водка и разбъркайте.
2. Потопете нарязаните парчета риба, подправете със сол и черен пипер, в тестото и ги запържете в тиган.

Тарталети с червен хайвер

Защото какво би била една новогодишна трапеза без тях? Хайверът винаги присъстваше в новогодишното меню!

За приготвяне вземаме около 15 готови тарталети, две варени яйца, сто грама сирене, обработено или твърдо, супена лъжица омекотено масло, малко пресен копър и стограмов буркан хайвер.

Проста рецепта:

1. Яйцата и сиренето се настъргват на ситно ренде, копърът се нарязва на ситно и всичко се смесва с маслото.
2. Напълнете тарталетите с пълнеж и отгоре сложете лъжица хайвер. Украсете със зеленина. Поставете в хладилника до сервиране.

Добър апетит!

Меню за маса за Нова година 2019: Десерти

Десертите на новогодишната маса според мен трябва да са леки и елегантни. Празникът трябва да е дълъг, с изобилие от закуски, топли и студени ястия, силни напитки...

Обикновено, когато става дума за десерт, никой не успява да изяде и едно парче! Затова нека се опитаме да приготвим ястия за десерт в новогодишното меню, които определено ще искате да опитате, без да натежавате на стомаха си.

Една деликатна английска десертна торта без печене Bannofi Pie е идеална за нашите цели. В допълнение, той е лесен за приготвяне, приготвен от наличните съставки и изобщо не е досаден!

За да приготвите ще ви трябва тава с пружина или тава без дъно, 200 грама леки сладки сладки, консерва варено кондензирано мляко, половин пръчка масло, няколко банана, чаша прясна сметана, супена лъжица на прах захар, какао на прах и разтворимо кафе - съвсем малко.

Приготвяне:

1. Смелете бисквитките на трохи в блендер и смесете с разтопеното масло.
2. Разстиламе получената маса във формата, оформяйки високи страни. Поставете в хладилника за час.
3. Върху него се разпределя слой от варено кондензирано мляко и нарязани банани.
4. Разбийте сметаната с пудра захар и четвърт чаена лъжичка разтворимо кафе, с помощта на сладкарски пош или обикновена лъжица, поставете сместа във формата, леко поръсете с какао за украса.
5. Охладете за няколко часа и сервирайте.

Добър апетит!

Десерт Шварцвалд с череши се приготвя лесно, съставките са достъпни, а вкусът е отличен.

За приготвяне - чаши или купички, половин килограм замразени череши, 300 грама ванилова изварена маса, чаша прясна сметана, 100 грама шоколадови бисквити, млечен шоколад, 100 грама захар, щипка ванилия, с.л. коняк или ром.

Приготвяне:

1. Без да размразявате, поставете черешите в тенджера, добавете ванилин и захар и гответе на слаб огън за около пет минути. Свалете от котлона и добавете коняк или ром, разбъркайте внимателно. Готино.
2. Смесете изварената маса със сметаната и разбийте.
3. Смелете сладките на фини трохи в месомелачка или ги накълцайте в кухненски робот. Или можете да го разточите в плика с точилка.
4. Поставете в купи за сладолед на слоеве: бисквити, череши в сироп, наполовина пълни с крем и повторете. Настържете шоколада и го изсипете отгоре, може да го смесите с останалите бисквитени трохи. Украсете всяка купичка с черешка.

Добър апетит!

Маршмелоу десерт с плодове

Десертът Marshmallow е много лек и вкусен, децата ще го оценят особено.

За да приготвите ще ви трябват: купички за сладолед, 200 грама блатове, чаша сметана, две райски ябълки, четири кивита, банан, малко белени орехи.

Приготвяне:

1. Нарежете плодовете на малки парчета в различни чинии.
2. Разбийте блата със сметана в блендер.
3. Нареждат се на пластове в купички, като се редуват пластове плодове и блат крем, отгоре се поръсват с ядкови трохи.
4. За възрастни можете да украсите с листа от мента и семена от нар, за деца е по-добре да не правите това.

Добър апетит!

Напитки за новогодишната празнична трапеза

Напитките на новогодишната трапеза, разбира се, ще бъдат алкохолни и безалкохолни, с различна сила, както се казва, според вкуса и цвета...

Предлагам предварително да подготвите няколко алкохолни напитки с невероятен вкус, които гостите ще оценят и ще отправят много комплименти към умелата домакиня, и една безалкохолна, за тези, които изобщо не обичат алкохола и децата.

Ягодов ликьор

Месец преди Нова година е напълно възможно да приготвите ягодов ликьор, за това ще ви трябва половин килограм пресни ягоди, чаша захар и един литър водка.

Смесете всичко в двулитров буркан с винтова капачка и поставете на тъмно място. Всеки ден изваждайте буркана и го разклащайте, за да повдигнете захарта от дъното. След като захарта се разтвори, готово! Сервирайте с кубчета лед и разредете с тоник.

Тинктура от лимонова мента

Приблизително по същия начин се приготвя лимоново-ментова тинктура, която е по-малко сладка и следователно по-популярна сред мъжете.

Приготвяне: изсипете чаша захар в двулитров буркан с винтова капачка, добавете шепа листа от мента и резенчета лимон. Напълнете до раменете с висококачествена водка.

Поставете на тъмно място, извадете от време на време и разклатете, докато захарта се разтвори напълно.

Смути от тропическо манго и киви със сок от ананас

Понякога се нарича опашка на петел. Цветът на тази напитка не може да бъде по-подходящ за празнуването на годината на жълтото прасе.

За да го приготвите, ще ви трябва манго, няколко киви и чаша сок от ананас. Разбира се, трябва да приготвите няколко порции, рецептата е предназначена за две чаши.

Приготвяне:

1. Обелете мангото и кивито, отстранете костилката от мангото и нарежете на парчета.
2. Поставете в блендер, добавете сока от ананас и пасирайте.
3. Налейте в чаши, поставете сламка и украсете чашата с резенче киви.

Къде да отидем на почивка по време на новогодишните празници

Подреждането на празничната новогодишна маса, разбира се, започва с избора на цветовата схема, в която ще бъде украсена масата. Многоцветността не е добре дошла по този въпрос; два или максимум три цвята, повече вече е знак за нерафиниран вкус.

Господарката на следващата година е Свинята. Цветовете, които обича са жълто, червено и светло зелено.

Ако планирате да поставите масата в червено, тогава трябва да запомните, че този цвят обикновено предпочита близостта само на един цвят и за предпочитане трябва да е бял; комбинацията от бяло и червено създава строга хармония и тържественост.

Да кажем, че покривката е червена, а салфетките, съдовете и свещите на масата са бели. Можете да добавите златна фигурка на домакинята и жълти прибори за хранене.

Или можете да поставите масата в жълто-кафяво-златисти тонове, но трябва да сте много внимателни със златото, така че масата да не изглежда твърде претенциозна и помпозна. Глинени и керамични прибори за сервиране в рустик стил биха били много подходящи за такъв текстил.

На бяла покривка зелените декорации ще изглеждат много подходящи - салфетки, декоративно коледно дърво или смърчов букет, зелени чаши, златни и сребърни съдове.

Е, сега няколко тайни:

• Текстилът на празничната трапеза трябва да изглежда идеално - внимателно изгладена, покривката трябва да надвисва над ръбовете на масата поне на четвърт метър.
• Салфетките винаги се избират или в контрастен цвят, или в същия цвят, но с няколко нюанса по-тъмен.
• Калъфите на облегалките на столовете в съответствие с покривката ще украсят много и ще добавят празничност, изтънченост и шик към обстановката.
• Широк плъзгач, който пасва на останалата част от декора, изглежда много добре върху покривката.
• Тъй като домакинята на следващата година обича да яде, на масата трябва да има истинско изобилие, за да спестите място, можете да използвате големи чинии, върху които да поставите няколко различни вида разфасовки или закуски.
• Приборите за хранене могат да бъдат опаковани в ажурни селски салфетки, завързани с обикновен рошав опаковъчен шнур; разбира се, това е възможно само при декориране на масата в селски стил.
• Украсете дръжките на чашите за вино с дъжд, сатенени панделки или блясък.
• При подреждането на новогодишната маса малките детайли, които поддържат празничната атмосфера, са от особено значение - мъниста и хартиени салфетки с новогодишен декор, украса за коледно дърво и дори малки саксии със свежи цветя.
• Специално място на празничната трапеза трябва да заеме символът на следващата година - сладко прасе и да го съчетаете с куче - символ на отиващата си година.
• Повърхността на салатите може да бъде украсена под формата на изпъкнали топки за елха, като се използва ситно настърган кашкавал, белтък или жълтък за поръсване и рисуване на шарки с майонеза.

Новогодишният празник трябва да се празнува и празнува ярко, в кръг от приятни хора и в приятелска атмосфера, тогава годината ще бъде успешна!

Междувременно вземете моето интересно и ново меню за Новата 2019 година на Прасето!

Анна: | 20 декември 2018 | 12:00 ч

Меню за 2 възрастни и 2 деца:
Салати: Оливие, салата в корейски стил с пушени гърди и моркови (вижда се в Instagram на Дария)
Основно ястие: Удон с пиле и зеленчуци
Десерт: Торта Наполеон
Напитки: Горещ алкохолен коктейл (без вино), Компот
Дария, благодаря ти! Колко лесно се приготвя с вас. Поради бързината с матинета и приготовления не винаги имам време да изпълнявам задачи всеки ден, но след това в свободна минута минавам през всичко по ред и го правя. Много удобно!

Светлана: | 19 декември 2018 | 12:57 следобед

Вероятно имаме 4 до 6 души. Салати: салата Оливие и „Червени макове“, топли ястия - вкусна кайма (не мислете, ТАКА СЕ НАРИЧА), френско месо, нарязано сирене, наденица и риба, леки тарталети с хайвер, пита хляб с корейски моркови. За десерт - бананово-шоколадова торта

Елена: | 19 декември 2018 | 12:53 следобед

Меню за 4 възрастни:
Предястия: палачинки с червен хайвер;
предястие мързелива шуба в тарталети;
мида с перла;
Салати: зелена салата от краставици, чушки и маслини;
салата капрезе;
Салата с риба тон на слоеве

Яна: | 19 декември 2018 | 12:21 следобед

Тази година съпругът ми поиска прости любими ястия без експерименти))))

Влад: | 28 декември 2017 | 12:29 следобед

Нова година 2018.
Меню:
Гръцка салата
Херинга под шуба
Салата Оливие
Скандинавска салата с хайвер от херинга и сьомга
Розова сьомга със зелен дресинг
Мус от авокадо с кр. хайвер
Разядка с крема сирене и краставици
Пилешки галантин с пикантен чили сос
Пилешко руло с череши с лютеница от манго или грейпфрут със сметана
Палачинки с плънка от боровинки и медени сосове
Кисели краставички (млечни гъби, лечо, мариновани краставици, домати, чушки, аджика).
Пълнени яйца (пълнеж: хайвер, кайма, сьомга, черен дроб) с кр. хайвер със сос Франкфурт
Месна гастрономия
Пиле (бутчета) терияки с ориз или карт. пюре от уасаби или дълга юфка (спагети) със сметанов сос
Кнедли с месо
Пайове с месо
Баници със зеле
Плодове (ябълка, круша, киви, мандарини, портокал, грозде, банани, ананас, череша.).
Смути от тиква
Коктейл от банани
Коктейл от череши
Сок от червена боровинка
сокове
Чай кафе
Шампанско
Пенливо
Коняк
черешов ликьор
Сухо вино
Бира
Оцет с горчица, черен пипер и червен пипер
Сменана
майонеза
Хляб черен, бял, питка

Ксения: | 25 декември 2017 | 17:22 ч

Много обичам закуски :) Избрах следните ястия:
закуска "Коледни играчки"
предястие "мандарини"
салата от ананас
салата "Червената шапчица"
салата "Мимоза върху ябълка"
салата със сирене и ябълки "Помпадур"
Салата "Айвънхо".
жулиен с гъби
Много ми се иска да направя конфитюр от круши с дижонска горчица за десерт

Евгения: | 22 декември 2017 | 11:29 сутринта

Бих искал менюто да се актуализира. Видях това през 2015 г. Благодаря ти
Отговор:Евгения, ще вземем предвид твоите желания;) за в бъдеще.

Галина: | 19 декември 2016 | 11:25 сутринта

Моят помощник в приготвянето на салати е резачка за зеленчуци. Няколко минути и всичко се нарязва на кубчета, кубчета и сякаш на ренде. Тъй като ще има гости, част от ястията ще бъдат донесени. От мен традиционното „Оливие”, Пиле с ананаси, Месна питка, Предястие „Черупка”, пандишпан с крем и печена пилешка ръкавка, плодове.

Снежана: | 18 декември 2016 | 8:32 сутринта

Благодаря ти! Страхотно меню, ще го използвам!

Елена: | 17 декември 2016 | 11:06 сутринта

Изобщо нищо няма да готвя. 31, съпругът ми и дъщеря ми ще седнат в кафене, след това ще отидем до супермаркета, ще купим няколко готови салати, хайвер, плодове, може би нещо друго, алкохолът вече е приготвен. Поставете масата за 10 минути.

Ира: | 17 декември 2016 | 10:34 сутринта

5 възрастни и едногодишно зайче ще са достатъчни
Оливи
Риба под кожено палто
Моята салата (измислих я отдавна, много я обичаме - 1 чушка, 3 домата, 2 краставици, 300 г варени шампиньони, пилешко (и за тази Нова година, поради моята токсикоза, пилешко - телешко) ), зелени, настъргано сирене и за обем чаша ориз - вкусът не се променя, но обемът е по-голям.
Парче свинско в ръкав с картофи
Желирана торта с плодове - опитахме я преди 2 години, сега за всеки празник и най-важното е, че не е страшно да почерпите сина си

Ира: | 17 декември 2016 | 10:26 сутринта

Гледам очакваното време на Оливие 30 минути, риба под шуба 30 минути и усещам, че забавям. отнема ми половин час само да обеля зеленчуците, на Оливие 1-1,5, а коженото палто отнема 2 - херингата отнема много време

Ирина: | 28 декември 2015 | 3:21 следобед

Нашето меню за двама възрастни:
Оливи
Мариновани гъби с лук
Селска салата на пластове
Месо по френски
Плодове
Домашна плодова баница
Шампанско
Гроздов сок

Любов: | 27 декември 2015 | 4:53 следобед

Салати: херинга под кожено палто, Оливие, раци
Закуски.6 желе, варен език, сини сливи със сирене в бекон
Десерти: шоколадов колбас, чили трюфели, медена торта
Люто: свинско със сини сливи в двойно количество (за 31 и за 1)
Напитки: готови компоти, лайм + джинджифил
Допълнителни закуски: кисели краставички, мариновани гъби, кисело зеле (вече готово)

Олга: | 18 декември 2015 | 19:55 ч

Препоръчително ли е също да се готви пиле на консерва на 30-ти? Как да го загрея по-късно?
Възможно ли е да комбинирате варене на пиле в буркан и печени картофи по вашата фирмена рецепта?
Отговор:Олга, да, можете да комбинирате готвене на пиле и картофи. Аз това правя. Приготвям пилето на 30-ти, съхранявам го в хладилника и го претоплям в микровълновата непосредствено преди сервиране.

Очакват се възрастни 14. Менюто е съставено преди месец и общо взето всичко е закупено за готвене, нещо е в очакване, нещо е във фризера в очакване. Смятам да сваря езика три дни предварително, да го подготвя за нарязване и да го замразя и ще направя същото с гърдите за салата. Домашно приготвени сладки. Направен кокос и трюфели. На този етап пека джинджифилови сладки. Но в интернет намерих рецепта за английска коледна торта, която се пече 6 седмици преди Коледа, пече се и веднъж седмично я накисвам в коняк. Направих и италиански десерт панфорте.Тази седмица смятам да пека медени сладки и черупки от ядки - ще ги изнеса на студено.
меню със студена храна
Предястие за зимни гастрономи (райска ябълка със сирене, суфле от сьомга, краставици с калмари)
Салата - коктейл от скариди "Снежанка"
Рибно предястие (пържена сьомга с лимон, рибно руло, каспийска есетра)
Меса асорти (кази, език, птиче галантино, пилешки пастет)
Новогодишно желирано месо
Хех риба или риба в зеленчуци
Рибно асорти (леко осолена сьомга, хайвер от сьомга в тарталети,
пълнени калмари, каперси)
Новогодишно зеленчуково предястие
(домати, краставици, чушки, броколи, сирене мозорела, сос песто, билки)
а обичайното Оливие в последния момент беше заменено с Морковено руло с крема сирене.
По желание на моите гости, които не обичат много салати под каквато и да е форма, бяха направени корекции в менюто))))

ето нещо горещо
Патица в портокали (ще бъдат три)
кавказка долма

а ето и десертите и сладкишите
Новогодишни кейк попс
Италиански десерт панфорте
Новогодишни снежни човеци, джинджифилови къщи
Коледни елени и мечки
Английска коледна торта
Шоколадови елхи, пясъчни и медени елхи
Новогодишни джинджифилови венци и медени ботушки и ръкавици
Десертна череша в желе
Торта "Зимна къща"
Пясъчни маймуни и коледни сладки
Златни ядки и новогодишни шишарки
Ръчно изработени сладки (фъдж, кокос, трюфел)
Дядо Коледа, снежни човеци и шоколадови зайчета
Сладолед, различни сладкиши
Ядки, плодове, сушени плодове асорти
Това е много работа, но се опитвам да я разпределя правилно и вие ми помагате много с това!
Повтарям – много обичам този празник!

Наталия: | 17 декември 2015 | 14:12 ч

Менюто вече е готово)) 2 възрастни, 2 деца. Традиционно имаме оливие, рак, шуба, пиле на фурна в буркан, печени картофи на фурна, шоколадов пандишпан и любимите ни десертни сини сливи с ядки в заквасена сметана и разбира се плодове и напитки

Маринка: | 17 декември 2015 | 11:54 сутринта

5-6 души (1 не е решил)
Предястия и салати: асорти от желирано месо по традиция сутрин 31, желиран език Оливие 31, херинга под шуба и салата със сирене Лаваш с червена риба, зеленчуци и нарязани меса и сирене - всички 30
Горещо месо, изпечено на парче, или пиле на сол.31 на фурна и всичко задушено зеле-30
Десертни бонбони.торта и плодове сервират само 31
напитки: шампанско брут, червено вино, коняк, джин, чинзано, лимонада, сокове от минерална вода, а също и лимончело (домашно приготвено) и водка (при приятели) и по желание на присъстващите

Анонимен: | 10 декември 2015 | 13:45 ч

Женя: | 28 декември 2014 | 14:55 ч

4 възрастни, 3 деца, възможни гости
3 салати: Оливие, гривна, с калмари – 30 бр
Закуски – чушки, кашкавал – 31 сутринта
Топло ястие – печено парче свинско – + картофи – 29, 31
Сладкиши: Торта от птиче мляко – 30, десерт от медени сливи със заквасена сметана – 31 сутрин

Джулия: | 23 декември 2014 | 11:40 сутринта

4 души (2 възрастни, 2 деца)
лазаня с шунка и билки (30 м)
херинга под кожено палто (30м)
Оливие с език (30 м)
Руло от лаваш с пастет (30+20)
нарязано сирене
език (10)
багет с хайвер
Коледна торта - готова
меденки
желе
сок
всичко навреме - 2 часа 05 минути
ВЪПРОС:
Даша, кажи ми, ако сготвя езика на 28-ми, нарежа го и го сложа във фризера, ще се оправи ли?
също и с бешамел за лазаня, мисля да го приготвя предварително и да го сложа във фризера - няма ли да се отдели?
Отговор:Бешамелът може да се замрази, ще се отдели, но ако го разбъркате отново ще стане за лазаня. Ако е за салата или основно ястие без последваща термична обработка, по-добре е да е прясно. Но от 28 до 31 както бешамелът, така и езикът се съхраняват перфектно в хладилника, без да замръзват.

Юлита: | 23 декември 2014 | 8:26 сутринта

Ще сме само аз и съпругът ми - менюто е известно - традиционна салата Оливие, сандвичи с хайвер, плодове, сладки и шампанско. Не ни трябва повече. Шампанското и сладките вече са закупени, месото за Оливие чака във фризера. Ще сваря зеленчуците на 30 вечерта.

Джулия: | 23 декември 2014 | 7:14 сутринта

Ще готвя:
1) Мусака;
2) Гювеч от артишок и скариди;
3) Салата от авокадо и скариди с рукола;
4) Гръцка салата;
5) Шарлот с ябълки;
6) Кексче.
Ще взема кексчето с мен на гости на 1 януари и ще го приготвя на 27 декември. Мусака на 29, гювеч и шарлота на 30. Ще купя хранителни стоки на 26-ти, вече имам. Ще нарежа салатите на 31 сутринта и ще ги обличам преди сервиране.
Вече купих алкохола, ще купя още малко сок - и всичко е готово.

Олга Крокоп: | 22 декември 2014 | 14:26 ч

Ние сме трима, които ядат човешка храна, едно бебе и три животни.
Искам да зарадвам последното с парчета прясно говеждо месо), а нас с печени картофи със зеленчуци, второто ястие, о, все още мисля, десертни плодове, шок. фондю, сладолед)

Евгения: | 22 декември 2014 | 12:16 следобед

Виктория: | 22 декември 2014 | 8:29 сутринта

Менюто ми се получи така (2 възрастни + 2 деца):
Оливие с риба, салата от пръчици от раци
печена риба на фурна
нарязано сирене + наденица
нарязване на краставици + домати
пандишпаново руло с череши
шампанско, компот

Елена: | 22 декември 2014 | 7:24 сутринта

Хареса ми идеята за меню за влюбена двойка, плюс ще приготвя яхния със сини сливи (вече готови и чакат във фризера) и пастет за тарталети (30 прехвърлени от фризера в хладилника) - преди празника ще събере всичко в едно ястие, джинджифилови сладки и сушени плодове (24-25) – и двамата сме любители на сладкото, и детето няма да откаже.

Карина: | 22 декември 2014 | 6:42 dp

2 възрастни + 2 деца (родителите могат да дойдат на гости)
Меню:
Салати: Оливие, Цезар със скариди, ракови пръчици с Пекин.
Предястия: пържени колелца калмари, яйца с черен дроб на треска, сандвичи с риба/хайвер, нарязано сирене/колбас.
Основно ястие: Карагеоргиев шницел с картофено пюре
Десерт: плодове и бонбони

Полина: | 21 декември 2014 | 22:14 ч

Топли ястия:
-пиле печено в ръкав (20 мин.)
– пюре (20 мин.)
Десерт:
- торта от сладкарница
- шоколадови бонбони
Напитки:
- шампанско
– компот от консерва (домашен)

Полина: | 21 декември 2014 | 10:08 вечерта

6 души (4 възрастни и 2 малки деца):
Време за готвене 3 часа
Салати и предястия:
– Оливие (30 минути)
-Зелена салата с червена риба и твърдо сирене (приготвено от мама)
- за рязане

Ирина: | 21 декември 2014 | 19:41 ч

Дария, ти ме вдъхнови с твоя уебинар. Преди това главата ми беше бъркотия: исках да готвя много различни ястия, но разбрах, че тогава ще умра в кухнята и няма да има кой да изяде всичко наведнъж, защото... Нашето семейство е малко. След уебинара най-накрая написах списък с всички ястия, които ме интересуват, и ги разделих на тези, които ще приготвя за 31 декември и тези, които ще приготвя по празниците за различни гости. В същото време написах дневен план за готвене и списък с хранителни стоки. Оказва се, че по-голямата част от списъка вече е закупена.

Елена: | 21 декември 2014 | 10:01 сутринта

2 възрастни 2 деца
1. Херинга под кожено палто
2 Оливие с пиле
3 печени шампиньона
4 моркова на корейски
5 салата с калмари и кисели краставици
6 салата от миди
7 свински със сини сливи
8 картофено пюре

Алена Петрова: | 21 декември 2014 | 8:27 сутринта

Дария, оказваш много осезаема помощ на „некомпетентните“ домакини, благодаря ти много!

Марина: | 21 декември 2014 | 6:23 dp

4 души (2 възрастни и 2 деца)
Салати и закуски: Салата Оливие, боб с месо, сандвичи с цаца, наденица и филийки сирене. Всичко заедно около 40 минути. 30-31 декември.
Горещо: задушено свинско месо, картофено пюре. 30 минути. 31 декември. Краставици, домати.
Десерт: плодова торта от магазина. Купувам на 30 декември.
Напитки: детско шампанско, обикновено шампанско, ром и сок от ликьор Carolines.

Виктория: | 22 декември 2013 | 12:35 сутринта

6 души и 1 дете
Предястия: салата от раци в профитроли (профитроли 29, раци 30 - напълнете вечерта 30 и охладете под фолио;) тарталети с пастети: пиле с шам фъстък и гъби тарталети - 29, пастети на фурна 30; напълнете вечерта 30 и охладете под филм, след което просто гарнирайте със зеленика и прясна краставица;), крутони със зелено масло и цаца, херинга (всички 30); палачинков пай със сьомга - 30.
Салати: месо, шуба, корейски моркови с черен дроб и кисели краставици - 30; салата с китайско зеле, пиле и ананас - 30 и майонеза 31
Горещо - рибен кулебяк - 30 вечерно приготвяне, 31 само сложено във фурната; пиле с портокали-30, 31- на фурна; месо по френски-30 приготвяне31 само на фурна;пюре-пак 31, но мъжът ми ще готви!
Десерт: Наполеон-29, ябълково-морковен пай с портокалова глазура-29, ябълки в тесто с пълнеж от сушени плодове-30, 31 точно на фурна!
Сосове: ябълково лютеница -29.
Напитки: шампанско, джин, сокове.

Наталия: | 20 декември 2013 | 11:50 вечерта

Здравей Дария!
Ще бъдем 2 възрастни и 1 дете.
готвене около 3 часа.
Смятам да сготвя: 10 ястия.

салати и предястия:
1, салата със скариди и авокадо (30 мин.)
2, рулца от лаваш със сьомга (15 мин.)

3, мъжка салата от телешко и леко осолени краставици (15 мин.)
4, салата от раци в портокал (20 мин.)

горещ:
5 печени шампиньона със сирене (25 мин.)
6 парчета печено свинско със сини сливи (20 мин.)
7, риба със сос (10-15 мин.)
гарнитура:
8, картофен гратен „дофиноа” (20 мин.)

Десерт:
9, бонбони “Brigadeiro” (30 мин.)
10, Торта „Счупено стъкло” (40 мин.)

алкохол:
вода мин. 1 б.
шампанско 1 б.
сухо червено вино 1б,
уиски 1 б.
гроздов сок 1 бр.

Зейна Джамила: | 18 декември 2013 | 9:29 сутринта

4 възрастни + 3 деца
„Снаксове и сладкиши“
8 ястия
Желирано месо – 28.12
Салата "Нежност",
Салата "Костенурка"
Салата от раци
приготвяне на съставките 12/29, редене на слоеве „Костенурки“ 12/30, смесване на останалите 12/31
Сладка шоколадова наденица
Сладка тофи наденица
29.12
Джинджифилова къщичка – печене 22.12., сглобяване и декорация 23.12-26.

Резано месо и сирене – покупка 28.12
Обща сеч – покупка 28.12
Плодове – покупка 12/30
Шампанско
Детско шампанско
Сок от червена боровинка – 30.12

Зейна Джамила: | 18 декември 2013 | 9:21 сутринта

4 възрастни + 3 деца
„Снаксове и сладкиши“
8 ястия
желирано месо (27-28.12)
салата "Нежност"
Салата "Костенурка".
Салата "раци".
Ще приготвя съставките на 29 декември, ще поставя „костенурката“ на слоеве на 30 декември, смесвам останалото на 31 декември
Сладка шоколадова наденица
Сладка тофи наденица
28.12
Джинджифилова къщичка – изпечена на 22.12., сглобена и украсена през седмицата
Коледен пудинг – отлежава от 26.11
Резано месо и сирене – покупка 27.12
Зеленчукови филийки – покупка 29.12
Плодове – покупка 12/30
Шампанско
Детско шампанско
Сок от червена боровинка

Аня: | 18 декември 2013 | 6:32 dp

Меню:
закуски.
-ролца със сьомга, извара и билки.
- желирано месо (не знам от кой раздел е...нека е тук)
-свинско пълнено с шампиньони (от рецептите на сайта където се изрязва центъра на карбоната, пълни се и се сервира студено)
Към 29.30 всичко е готово.
Салати.
- Оливие (готвени 29, нарязани 30)
- херинга под кожено палто (подобно на Оливие)
-кошнички със сирена с морски дарове (правя 29 кошнички, но с морски коктейл е по-трудно...не мога да направя преди 31...как мислите?)
Горещо.
-патица с ябълки (мариновайте 30, сложете във фурната и не я гледайте дори 2,5 часа вечерта 31)
Десерт.
-Наполеон (пека торти за 22 и събирам собствен крем за 30)
Харесва ли Ви?))))

Наталия: | 17 декември 2013 | 10:51 сутринта

Двама сме, но се очакват спонтанни гости)
Оливие, винегрет, салата с пушено пиле, печени пилешки бутчета с картофи, месо по френски, рулца с шунка и кашкавал, печени шампиньони, леко осолена сьомга, плодова салата.

Сирана: | 17 декември 2013 | 5:25 сутринта

Меню на NG:
1 реклама (направена през ноември)
Ще изпечем 2 бисквитки в 26-27 броя от 5 различни вида
3 Ще направя кисели яйца на 26-ти
4 плоча сирена Ще купя сирена 27-28
5 месна плоча Ще купя всичко 27-28
6 плода на пазара през следващите няколко дни, с изключение на грозде (28-29-ти)
7 картофени филийки (ще приготвя картофи (30 вечерта)
8 лека салата Ще приготвя съставки 30
9 напитки Ще купя всичко 19 от това, което липсва
10 за рибена супа на 1 януари в четвъртък трябва да купите риба (мляко на 30-ти)
11 Ще направя пастет един от тези дни
12 Ще направя кнедли за 2 януари на 20 декември

Лика: | 17 декември 2013 | 4:57 dp

Даша!
Дори с бърз поглед изумява!!!
Благодаря ви, че работите по толкова важна тема. Имаме неуспешен доставчик и страдаме от интернет почти две седмици, ще трябва да наваксваме. Благодаря ти!!! Късмет!!!

Елена: | 20 декември 2012 | 8:54 сутринта

Ще празнуваме трима: 2-ма възрастни и една дъщеря:) Салати: със скариди във формата на змия (30 минути), Оливие във формата на коледна елха (20 минути), кралско кожено палто (30 минути, Най-вероятно ще го направя на 30 декември). Предястия: патешко руло (ще го направя предварително), канапе (сирене, наденица, маслини, краставица) - (20 минути), тарталети с гъби (20 минути). Основно ястие: свинско с портокали (1 час), гарнитура от картофено пюре с пресни зеленчуци (30 минути). Десерт: торта Наполеон (ще я пека на 30 декември), плодове и всякакви сладкиши от магазина. И разбира се шампанско, вермут и сок! Общото време за всичко е ~3 часа + подредете масата! Останалото време трябва да посветите на себе си:) правете красива прическа, грим... Честита предстояща година на всички!

Азиза М: | 19 декември 2012 | 9:16 сутринта

Даша, имаше ли рецепта за сладоледена торта тук на сайта ти?? съдържа крем, бисквитена основа?? Моля, дайте ми рецептата
Благодаря ти

Отговор: Азиза, в сайта няма такова нещо. Може би някое от момичетата във форума, но не го помня.

Елена: | 18 декември 2012 | 12:20 ч

Хубав ден на всички!
Оливие (30 мин.), херинга под шуба (40 мин.), салата от моркови 10 мин. (най-простият е да настържете суровите моркови на ситно ренде, да добавите счукани орехи, чесън през преса за чесън и майонеза на вкус, можете също използвайте цвекло (цвекло) - само вече сварено и плюс можете да добавите нарязани сини сливи Нарязване - наденица, балик, сирене Сандвич с червен хайвер.
Горещо: задушено зеле с ребра за 40-50 минути, всичко зависи от вида на зелето, картофи в ръкава (20-25 минути), месо със сини сливи (40 минути) и може би, ако дойдат деца, медени крилца на скара (могат да се приготвят предварително, защото са много вкусни и студени) – 30 мин. без да се отчита времето за мариноване.
десерт - торта Наполеон 1-1,3 часа (предния ден), сладки, плодове, шокова наденица.
напитки - сладко бяло вино - 1 бутилка, сладко шампанско - 1 бутилка, компот от замразени плодове (сливи, грозде, череши, кайсии, касис) - 5 литра (правя голяма тенджера, защото е лесно "бомба" и ще изчезне на ден), чай или кафе - ако някой иска.

Между другото, наскоро присъствах на семинар за здравето на жените (за гърдите). Така че там ни обърнаха внимание, че след 45 години жените не трябва да пият никакви червени вина. И също от житейски опит - за тези, които имат проблеми с гърба (прешлените) - не пийте вино, шампанско или коняк, по-добре - водка. Това е ако някой се интересува!!!

Отговор: Благодаря, интересен факт. Винаги съм смятал, че червеното вино е здравословен продукт, а водката е обратното.

Олга: | 18 декември 2012 | 7:57 сутринта

Брой хора: 4 възрастни и 2 деца
Готвенето ще отнема до 4 часа на ден, 29-30 декември.

Салата Оливие 30 минути
Салата Херинга под кожено палто 30 минути
Топли сандвичи със сирене и домат 15 минути
Руло от лаваш със сьомга 15 минути

Горещо:
Сварете картофите 20 минути
Риба с черупки 20 минути
пресни зеленчуци, резени месо и сирене, туршия на майката,

Десерт за чай
Вече са готови тортата и сладките от магазина, вафлите с варено кондензирано мляко и късметчетата.
Плодове

Напитки:
Шампанско 1 б
Бяло полусладко вино 1 б
Ябълков сок 2л
Компот от череши 5 минути
Минерална вода 2л
чай

Таня: | 17 декември 2012 | 4:23 следобед

10 или 18 човека. Ако е 18, тогава половината храна е за гостите. Ако 10:
Оливие (30 мин.)
Жълта салата (35 мин.)
зеленчукова салата (15 мин.)
цвекло с чесън (15 мин.)
моркови със стафиди (15 мин.)
зимнина (домати, чушки, тиквички)
За основно ястие пиле в сметана плюс картофи (25 мин.)
Сладкиши – наденица (предлага се), шоколадова торта (30-та), бисквитки Кафе на зърна
Напитка: компоти (сладолед, ягоди, боровинки, пресни ябълки) - 20 мин.
вода, ябълков сок, шампанско, вино, коняк)

Еланна: | 17 декември 2012 | 3:39 следобед

Празнуваме само семейно: двама възрастни, или по-скоро вече трима :), и две деца.Ние не се интересуваме от нощната маса.
Салати и предястия:
Оливие (къде бихме били без него :)), салата от раци с царевица (Съставките се приготвят предварително). Нарязано месо и сирене. Пилешко руло с портокал и сини сливи (приготвя се предварително) Краставици и домати от консерва.

Горещо:
Предварително обелвам и пържоли от пилешко филе, картофено пюре и картофи.

Десерти: (всички предварително)
Щолен (вече готов), меденки (ще пека този уикенд), плодово желе (тази седмица).

Анонимен: | 17 декември 2012 | 13:17 ч

Трима възрастни. Меню за новогодишните празници (не само за новогодишната маса):
1. Салати и закуски: Раци (в портокали); Херинга под шуба; Оливие; пълнени яйца; форшмак; цвекло с чесън/майонеза; пълнена питка; пълнени франзели; филийки сирене; крутони
2. Люто: картофи с лук/гъби, кнедли; пълнени чушки; месо по френски; рибен пай; зеленчукова яхния; пилаф с пиле
3. Десерт: шоколадов колбас; сини сливи в шоколад; бонбони “панфорте”; Коледен кекс; Stollen; домашен сладолед; банани/портокали/мандарини/ябълки; дати
4. Напитки: плодови и млечни коктейли, компот, домашна лимонада.
Ще го сготвя сам. Помощници: дъщерни и малки кухненски уреди (хлебопечка, блендер, тенджера под налягане, фурна „Чудо“, сокоизстисквачка, ренде, индукционна готварска печка). Използвам хлебопекарната и като мултикукър: готвя в нея, задушавам и пека. Приготвям/готвя много предварително. Като изям ястията ще приготвя следното. Тоест това е менюто и за следващите дни.

Надежда: | 17 декември 2012 | 12:36 следобед

Тъй като ще празнуваме на вилата и ще има още 2 домакини освен мен (майка ми и нейните свекъри), реших да не посочвам часа, защото... Ще разделим менюто по равно.
Лице 6 възрастни и 1 дете (малко, ще му се изготви стандартно меню на 30-ти)
Салати:
1) Свинска мас Olvier (правя я на 29 или 30)
2) салата от скариди (свекърите я правят на 30-ти)
3) херинга под кожено палто (мама го прави на 29 или 30)
Горещо:
червена риба, печена на скара (маринована на 30-ти, готвенето ще отнеме 20 минути)
Десерти: (приготвям всичко предварително)
1) сладка наденица
2) Бонбони “Panforte”.
3) меденки
4) шоколадови сладкиши

Светлана: | 17 декември 2012 | 9:24 сутринта

3 или 4 души (едно дете)
САЛАТИ И ЗАКУСКИ
1. салата със скариди и авокадо (30 мин.)
2. Салата Оливие, (30 мин.)
3. домати, пълнени с морски дарове (15-20 мин.) + нарязан колбас и сирене (не е необходимо готвене)
ТОПЛИ ЯСТИЯ
4. свинска яхния със сини сливи и портвайн (20 мин.)
5. печени зеленчуци (20 мин.)
6. риба с горчичен сос (10-15 мин.)
ДЕСЕРТ
7. Панфорте сладки (10 мин.)
8. бонбони от сини сливи и ядки
9. шоколадов колбас (готов)
10. Меденки (готови)
Общо време: 2 часа и 30 минути

Азиза М: | 17 декември 2012 | 8:51 сутринта

повече закуски под формата на тарталети с пълнеж, пълнени яйца ... може би ще навия пита хляб с нещо друго

Азиза М: | 17 декември 2012 | 8:49 сутринта

Ще има 5 възрастни и 2 деца.
Възнамерява да готви
Салати: Оливие, Раци, Под шуба, Милан, Цезар
Десерт: Панфорте или сладоледена торта
Горещо пиле на фурна с ананаси.
Или пиле по китайски :)))

Азиза М: | 17 декември 2012 | 8:47 сутринта

Вчера приготвих Панфорте, предварително, за да не се изчервявам утре... ТОВА НЕЩО се получи... МММ. просто вкусно.. и миризмата, добре, просто здравей нова година

Анна: | 17 декември 2012 | 7:22 сутринта

Брой хора: 4-5 възрастни
Готвене до 4 часа

Салата Оливие 30 минути
Салата Херинга под кожено палто 30 минути
Салата Парус 30 минути
Сандвичи със сирене, пастет от черен дроб (вече готови)
Мариновани краставици

Горещо:
Месо в тенджера 20 минути
Пиле на консерва или пилешко филе със сирене (още не е решено) 20 минути
свежи зеленчуци

Десерт
Торта от магазина
Плодове

Напитки:
Шампанско
Плодови напитки 10 минути
чай

Време е за една вълшебна новогодишна нощ. С пълна увереност можем да кажем, че всяка домакиня вече е съставила поне приблизително меню за новогодишната трапеза 2015, което включва предястия, разнообразие от салати, оригинални топли ястия и, разбира се, десерт. Все още има време да направите някои корекции в менюто, като замените няколко ястия от списъка с по-оригинални и интересни. Още веднъж, преглеждайки новогодишното си меню, обърнете внимание, че то трябва да включва ястия от яйца, извара, сирене и риба, но не пропускайте месните ястия - без агнешко или яре! Постно свинско, телешко и птиче месо - това можете да приготвите за празничната трапеза, за да спечелите благоразположението на Овцете.

Мотото на настоящата новогодишна трапеза е повече зеленчуци и зеленчуци. Пригответе зеленчукови салати, украсете ястия с пресни билки, добавете ги към всички ястия. В крайна сметка само куп различни зеленчуци на масата няма да навреди. Това не само ще зарадва домакинята на следващата година, но и ще добави свежест и красота към вашите ястия.

Новогодишните десерти са много специален елемент от менюто на новогодишната трапеза 2015. Всяка домакиня винаги иска да изненада любимите хора и гостите с вкусни новогодишни сладкиши. Плодови салати, сладолед с плодове, както и десерти, приготвени от извара с добавка на шоколад, карамел и пресни плодове, ще бъдат добри и подходящи в новогодишното меню. И, разбира се, печените продукти са много различни!

Каквото и меню за новогодишната трапеза 2015 да сте съставили, независимо дали се състои от изискани деликатеси или по-прости ястия, основното остават онези неописуеми усещания на очакване на чудо и магия от процеса на приготвяне, сервиране, миризми във въздуха и създаване на това много празнично настроение и прекрасно настроение.

Яйца с риба тон и царевица

съставки:
4 варени яйца,
80 г риба тон, консервирана в олио,
50 г консервирана царевица,
50 г твърдо сирене,
майонеза, сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Поставете рибата тон в сито, за да се отцеди маслото и намачкайте с вилица. Разполовете яйцата, извадете жълтъците и намачкайте с вилица, добавете рибата тон, царевицата, сиренето, майонезата, сол, черен пипер и разбъркайте. С получената кайма напълнете белтъчните половинки и ги приберете в хладилника за 30 минути. Преди сервиране украсете готовото ястие с нарязани билки.

Канапе с лучена паста

съставки:
½ бял хляб
4 варени яйца,
100 г твърдо сирене,
1 връзка зелен лук,
4 с.л. майонеза,
зелени и сол - на вкус и желание.

Приготвяне:
Обелете хляба от кората и го нарежете на тънки квадратчета. С формичка или формичка изрежете малки формички от всяка филийка. Леко подсушете филийките хляб в сух, предварително загрят тиган. Яйцата и сиренето се настъргват на едро ренде. Нарежете лука и билките с нож. Смесете съставките с майонеза и добавете сол, ако желаете. Разпределете лучената паста на малки порции сред кръгчетата хляб. Поставете в чиния и сервирайте.

Шишчета със сирене

съставки:
250 г сирене сулугуни,
2 яйца,
2 с.л. мляко,
2 с.л. нарязан магданоз,
5 с.л. пшенично брашно,
150 г царевично брашно.

Приготвяне:
Нарежете сиренето на кубчета с размери 2,5 см и ги оваляйте в пшенично брашно, като изтръскате излишното. Разбийте яйцата с прясното мляко и към тази смес добавете магданоза. Първо потопете кубчетата сирене в яйчената смес, след което оваляйте в царевичния грис и ги запържете обилно с олио до зачервяване. Използвайте решетъчна лъжица, за да поставите готовото сирене върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина. При сервиране внимателно наредете сиренето на дървени шишчета и залейте шишчетата със сладко-кисел сос.

Салата с грейпфрут, домати и сирене

съставки:
2 грейпфрута,
200 г домати,
200 г меко сирене,
50 г маслини.
За зареждане с гориво:
3 с.л. зехтин,
1 ч.ч нарязан зелен риган,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Обелете грейпфрута и отстранете белите ципи и го нарежете на тънки филийки. Доматите също нарежете на тънки филийки, а сиренето на кубчета. Върху ястието се нареждат първо резени грейпфрут, след това домати и сирене, като се редуват така, че краищата им да се застъпват. Гарнирайте с маслини. Пригответе дресинг от олио, риган, сол и черен пипер, залейте с него салатата и оставете в хладилника за 30 минути. Тази салата е особено подходяща за месни и рибни ястия.

Салата с пиле и кедрови ядки

съставки:
200 г варено пилешко филе,
2 с.л. кедрови ядки,
1 връзка маруля.
За зареждане с гориво:
3 с.л. растително масло,
3 с.л. лимонов сок,
2 скилидки чесън,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Първо пригответе дресинга за салата. За да направите това, смесете растително масло с лимонов сок, добавете чесън, прекаран през преса, добавете сол и черен пипер и оставете за 15 минути. Натрошете пилешкото филе на влакна и накъсайте салатата с ръце. Комбинирайте салата, филе и кедрови ядки, добавете дресинга и разбъркайте.

Салата "Новогодишно вдъхновение"

съставки:
300 г свинско месо,
2 картофа,
1 глава лук,
1 сладка жълта чушка,
100 г консервиран ананас.
За зареждане с гориво:
2 с.л. растително масло,
сок от ½ лимон,
1 скилидка чесън,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Свинското месо се нарязва на тънки ивици, слага се в тиган, леко се посолява, поръсва се със сладък пипер, запържва се до готовност и се слага в купа. Чушката се нарязва на ивици и се запържва леко в същия тиган, където се е пържило свинското. След това поставете чушките в друг съд. Лукът се нарязва на половин пръстени и също се запържва. За дресинг комбинирайте растително масло с лимонов сок и нарязан чесън, добавете сол и черен пипер на вкус.

Салата "Удоволствие"

съставки:
150 г шунка,
150 г зеле,
1 сладък пипер,
1 ябълка,
100 г сирене,
майонеза и доматено пюре - на вкус.

Приготвяне:

Нарежете чушките, зелето, кашкавала, шунката и ябълките на тънки лентички. Смесете майонеза и доматено пюре, подправете салатата с тази смес, поставете я в купа за салата и украсете с билки по ваша преценка.

Салата от език и тиква

съставки:
2 свински езика,
1 кисела краставица,
200 г тиква,
1 връзка маруля,
2 скилидки чесън,
майонеза или натурално кисело мляко, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Сварете езиците, обелете, охладете и нарежете на ивици. Чесънът се наситнява, краставицата се настъргва на едро ренде и се изцежда от излишната течност. Салатата се измива и нарязва на лентички. Смесете всички съставки, подправете с майонеза или кисело мляко и разбъркайте добре. Тиквата се обелва, задушава се в малко вода и се настъргва на едро ренде. Салатата се слага на купчинка върху чиния, отгоре настъргана тиква и без да се разбърква се поднася.

Салата от сьомга с шампиньони

съставки:
200 г варена сьомга или друга червена риба,
200 г мариновани шампиньони,
1 глава лук,
1 домат
1 връзка листа зелена салата,
½ връзка магданоз,
2 с.л. л. растително масло,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете лука на колелца, домата на филийки, а зелените наситно. Поставете листа от маруля върху чинията, нарязана сьомга и шампиньони върху салатата, наредете кръгчета лук отгоре, поръсете с магданоз, сол, черен пипер и подправете с растително масло. Украсете готовата салата с резени домати и сервирайте на празничната трапеза.

Пилешки гърди с лимон и ликьор

съставки:
4 пилешки гърди,
50 г пресен джинджифил,
2 шушулки люта чушка,
2 лимона,
1 скилидка чесън,
1 с.л. растително масло,
½ чаша пилешки бульон,
3 с.л. соев сос,
1 ч.ч нишесте,
4 с.л. меден ликьор,
смлян кориандър, сол и черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Обелете джинджифила и го нарежете на тънки филийки, лютата чушка на тънки кръгчета, чесъна накълцайте. Измийте и подсушете лимона, нарежете кората на тънки ивици и изстискайте сока от плода. Посолете и поръсете с черен пипер месото и го запържете в растително масло, добавете джинджифил, чесън и кръгчета черен пипер към месото. Налейте ликьора, бульона, лимоновия сок и соевия сос. Покрийте съда с капак и оставете да къкри за 5 минути. Смесете нишестето с 1 с.л. вода, сгъстяване на соса и подправяне с кориандър.

Свинско под палто от кедрови гъби

съставки:
800 г постно свинско месо,
300 г пресни шампиньони,
100 г кедрови ядки,
100 г заквасена сметана.
100 г крема сирене.
1 глава лук,
сок от 1 лимон,
сол, черен пипер, индийско орехче или подправки за свинско - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете месото на порции (като котлети), посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с индийско орехче или подправки, сложете в тава, залейте с лимонов сок, покрийте с капак и сложете в хладилника за 3 часа. Запържете лука, нарязан на пръстени, в растително масло до златисто кафяво. Когато е готово, го извадете от тигана и го изхвърлете, а нарязаните на ситно шампиньони запържете в олиото и ги наредете в отделна чинийка. В същото масло се запържват кедровите ядки. Смесете настъргано сирене и сметана. Котлетите се поставят в предварително загрят тиган и се запържват от двете страни. Залейте с гореща вода, колкото да покрие месото и оставете да къкри на умерен огън. Когато остане съвсем малко вода, върху месото се слага смес от сирене и сметана, отгоре гъби, а върху тях ядки. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 10 минути. Сервирайте свинското, гарнирано с билки и препечени кедрови ядки.

Телешко задушено в тенджера по руски

съставки:
1,6 кг телешко (цяло парче),
200 г хрян,
3 кисели краставички,
2 с.л. масло,
подправки и сол - на вкус.

Приготвяне:
Телешкото месо се посолява, залива се с гореща вода и се задушава в дълбок съд цяло парче. Запържете настъргания хрян в растително масло, добавете сока, останал от задушаването на говеждото месо, нарязаните краставици, подправките и оставете да заври. Яхнията се нарязва на филийки по 3-4 парчета на порция, слага се в тенджера заедно с хряна и краставиците, захлупва се с капак, слага се в умерено загрята фурна и се пече 15-20 минути.

Телешко пържено с боровинки

съставки:
1 кг говеждо месо (можете да вземете филе или месо с кост),
100 г боровинки,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Месото се нарязва на парчета с дебелина около 1 см, поставя се в тиган, намазан с олио, посолява се и се поръсва с черен пипер и се запържва от двете страни. След това добавете боровинките, покрийте и оставете да къкри за около 1 час. Ако месото започне да загаря, добавете малко вода и оставете да къкри на тих огън до готовност. Сервирайте на масата, залейте със соса, образуван при задушаването.

Рибни рулца със зеленчуци

съставки:
600 г рибно филе,
1 кг зеленчуци (моркови, картофи, целина, зелен грах, чушки),
1 глава лук,
2 яйца,
1 стек мляко,
100 г настърган кашкавал,
4 с.л. масло,
зелени, сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Почистените и подготвени зеленчуци се нарязват на филийки и се задушават до полуготовност. Всяко рибно филе поръсете със сол, черен пипер и ситно нарязан лук, навийте на рулца и набодете с дървени шишчета. Готовите кифлички се нареждат върху зеленчуците, заливат се със сместа от яйцата и прясното мляко, отгоре се нареждат парченца масло, слагат се в предварително загрята на средна температура фурна и се задушават 30 минути на затворен капак. Поставете готовите рулца заедно със зеленчуците върху чиния, поръсете с нарязани билки, настърган кашкавал и сервирайте ястието горещо.

Френска печена треска

съставки:
500 г треска,
2-3 картофа.
1 морков,
1 сладък пипер,
1 праз.
50 мл сухо бяло вино,
100-150 мл сметана,
сок от ½ лимон,
сол, смлян черен пипер и подправки - на вкус и желание.

Приготвяне:
Постелете форма за печене с фолио, натрийте треската със сол, черен пипер и подправки и поръсете с лимонов сок. Сварете картофите и морковите в подсолена вода до омекване, охладете леко и нарежете на кубчета. Празът се нарязва на филийки, чушката на кубчета. Поставете всички зеленчуци върху треската, залейте с виното и сметаната. Покрива се плътно с фолио и се пече във фурна на 200-220ºC за 15-20 минути.

Круши с шоколадов пълнеж

съставки:
2-4 круши,
100 г захар,
1 шоколадово блокче.

Приготвяне:
Крушите се обелват, разполовяват и се отстранява сърцевината. Загрейте в тиган захарта и 2 с.л. вода до карамелизиране. Крушите се нареждат в тиган и се запържват в карамел от двете страни. След това ги поставете в чиния и напълнете центровете с разтопен шоколад. Поднесете ги още топли с топка сладолед.

Изварен пай "Снежинка"

съставки:
400 г извара,
4 яйца,
5 с.л. брашно,
1,5 стека. Сахара,
150 г масло,
3 с.л. сметана,
ванилин - на вкус.

Приготвяне:
Настържете предварително замразеното масло, добавете към него настърганата извара и разбъркайте добре. След това добавете 1 чаша. захар, ванилин, сметана, жълтъци и брашно. Разбийте белтъците на силна пяна и като продължавате да разбивате, добавете останалата захар. Поставете тестото в тава, покрита с хартия за печене и намазана с масло и печете в предварително загрята на 180ºC фурна за 25 минути. След това се заливат с белтъчната смес, с лъжица се правят „иглички“ и се пекат още 15 минути до зачервяване.

Честита Нова година и вълшебна и вкусна новогодишна нощ!

Лариса Шуфтайкина

Инструкции

Първо, нека вземем решение за общата тема на празника. Традиционен руски гостоприемен празник, парти на шведска маса, етническа кухня (всяка кулинарна традиция, която не се вписва в друго меню, например мексиканска, японска). Това е случаят, когато златната среда няма да ви подхожда. Не трябва да показвате херинга под кожено палто, рула и нарязано месо на една и съща маса. И ако сте избрали кулинарния стил, в който ще празнувате Нова година, тогава нека преминем към общите принципи на организиране на празника.

Ние определяме менюто.

Препоръчително е да имате на масата:

Студени предястия, колбаси, сандвичи;

Празнични салати;

Горещо;

Десерти, плодове;

Пекарна;

Алкохолни и безалкохолни напитки.

Ако всички категории са представени, тогава вашите гости определено няма да си тръгнат гладни. Обърнете внимание на факта, че вашите ястия се редуват между месо, риба и птици. Не трябва да правите три пилешки салати, корнети с пиле и пиле в сос за горещи ястия. Нова година, между другото, е чудесно време за редки ястия, като гъска с ябълки или заек в заквасена сметана, освен ако, разбира се, не ги готвите през уикендите.

Ако нямате конкретна идея за конкретно ястие, можете да попитате гостите си за техните предпочитания, може би някоя любима салата е била забравена от вас в разгара на търсене на нови рецепти.

Сега за подготовката. Много добър вариант е да подготвите съставките предварително. Всичко, което може да бъде замразено, направете го един ден напред и го замразете. Всичко, което може да се вари предварително, се вари, всичко, което може да се нареже предварително, се нарязва! Това няма да повлияе на вкуса на ястието, но напълно ще се отрази на вашето благосъстояние и тен.

И за приготвянето на нови ястия. Готвенето по чужда рецепта за първи път винаги е интересно и най-важното е, че никога не сте сигурни какво ще се случи накрая. Може да не съответства на красивата снимка в книгата или на уебсайта. Затова е препоръчително да практикувате предварително. Ако нямате енергия/време/желание/пари за това, бъдете готови за неочакваното.

И друг вариант е да опростите подготовката си, въпреки че много отговорните домакини не го харесват, но също има своето място. Можете да поканите гостите си да донесат по едно ястие. Просто се уговорете предварително кой какво носи и в какво количество. Така вашите гости ще се впишат в духа на новогодишната трапеза, а вие ще имате време да се гримирате или да изпиете чаша чай и сладки.

2015 ще бъде годината на Синьо-зелената коза. Козата е спокойно животно и това обещават за следващата година. Масата ще отговаря точно на източните традиции, ако на нея има много зеленчуци, зеленчуци и плодове, които домакинята на годината Коза обича. А ястията, приготвени с различни билки за Нова година 2015, ще бъдат истински хит! Топла риба или месо е напълно приемливо. Естествено не е желателно да е яре или агне.

Но няма ограничения за сладкиши и печива! На празничната трапеза може да се сложи каквото кулинарната ви душа желае.

Забележка

И най-важното! Подготовката за Нова година и нейното празнуване трябва да протичат без суетене и бързане. Козата не ги харесва. В противен случай тя може да се откаже, без да мисли за последствията. Бъдете спокойни и весели. И тази година ще ви донесе просперитет!

Полезен съвет

Нека вземем решение за новогодишния гардероб. Тъмните тоалети, сини, зелени, черни са за предпочитане. Нюансите са спокойни, с абстрактна шарка, напомняща козя грива или овчи къдрици. Човек може да избере вратовръзка от всякаква текстура. Бижутата с камъни биха били идеално допълнение.

Годината на Козата все още не е приключила, но много домакини вече започват да мислят за следващата зимна ваканция. Важно е не само да нахраните гостите, но и да успокоите покровителя на следващата година. Символът на 2016 г. е Червената огнена маймуна, която има бурен темперамент, неспокойствие и ексцентричност.

Основното правило при приготвянето на ястия за празничната новогодишна трапеза е изборът на естествени продукти. Трябва да се помни, че Маймуната не одобрява оцветители и канцерогени. Тъй като това е тревопасно животно, повечето ястия трябва да са вегетариански – разнообразие от салати, зеленчукови яхнии, зеленчуци на скара и диетични шишчета. Препоръчително е ястията да се овкусяват обилно с всякакви билки - копър, магданоз, маруля, рукола, зелен лук и др. Също така се препоръчва да се използват пилешки яйца, моркови, чушки и лук.

Важно е да запомните, че салатите трябва да са леки, защото Маймуната обича активния начин на живот, който изисква енергия. За да не преяждате на Нова година 2016, струва си да организирате бюфет, на който трябва да поставите сандвичи или чипс. Предимството на използването на такава маса е, че няма да има тежест в стомасите и нищо няма да попречи на гостите да се забавляват, да танцуват и да участват в различни състезания.

Ако предварително е известно, че гостите предпочитат месни ястия или риба, тогава се препоръчва да сервирате например шунка на шиш, кебап или друго ястие, приготвено на открит огън. Най-добре е рибата да се приготвя на пара, но трябва да избягвате напълно други морски дарове - маймуната не изпитва никаква привързаност към тях. За символа на идващата година е по-важно храната да се подлага на термична обработка възможно най-малко. На масата не трябва да има много месо, трябва да изберете само нискомаслени сортове. И най-добре е да дадете предпочитание на пилешкото месо.

Масата трябва да е богата на сладкиши. Затова се уверете, че имате голяма чиния с различни плодове, включително банани. Като допълнително лакомство можете да сервирате бисквити, сладкиши или торта.

На Нова година 2016 трябва да дадете предпочитание на благородни алкохолни напитки - пенливи вина, уиски и коняк. Компоти, сокове, плодови напитки или обикновена вода са добре дошли. Препоръчително е да разнообразите масата с всякакви охладени коктейли.

Видео по темата

Съвет 3: Година на Огнения петел: какво да сложите на масата за Нова година

В съответствие с традициите на източните астрологични прогнози всяка домакиня се опитва да организира новогодишната трапеза по такъв начин, че да уважи главния герой на празника. 2017 г. ще премине под егидата на Червения огнен петел, който се отличава със своя избухлив нрав. Как правилно да подредите масата на новогодишните празници 2017? За да направите това, достатъчно е да знаете няколко прости нюанса.

Подреждане на масата

Селският стил се счита за един от най-успешните варианти за декориране на новогодишната маса, тъй като в провинцията живеят най-много петли. За тази идея трябва предварително да се запасите с покривки и ленени салфетки, плетени кошници, гнезда, кошчета за хляб, както и цветни аранжировки, състоящи се от житни класове и други сухи цветя. Матирани подложки, дървени съдове, украсени с хохломска живопис или изискан гжел с изображения на различни птици, ще изглеждат страхотно на масата.

Специално внимание трябва да се обърне на цветовата схема на декорацията. Годината на Огнения петел е символично свързана с цветове като червено, бяло, жълто, златно и синьо. Всички тези нюанси могат безопасно да се използват при избора на дизайнерски опции, но не трябва да прекалявате, тъй като петелът се счита за птица с труден характер. Оптималната комбинация е не повече от два цвята, например червено и бяло или златно и синьо. Това разбира се зависи от вашите индивидуални предпочитания.

Какво да сложа на масата?

Този въпрос изисква внимателна подготовка и обмисляне на менюто до най-малкия детайл. Най-важното правило в този случай е пълният отказ от ядене на пилешко месо. По-добре е да насочите вниманието си към различни леки салати, включително зеленчуци като краставици, домати, тиквички, патладжани и др. Тези ястия могат да бъдат подправени с нискомаслени сосове, състоящи се от комбинация от подправки и винен оцет.

Не забравяйте да поставите на масата ястия от зърнени храни, ядки, бобови растения, както и всякакви заготовки за зимата. Огненият петел ще оцени това меню. Месните ястия могат да се заменят с морски дарове или в краен случай да се приготви крехко заешко месо.

Що се отнася до алкохола, по-добре е да се даде предпочитание на червено вино, шампанско или коктейл, което на английски означава „опашка на петел“. Можете да завършите новогодишната си трапеза, като сервирате десерти под формата на пилешки яйца или включите яйчен крем.

източници:

• Какво трябва да има на новогодишната трапеза в годината на петела

Когато обмисляте менюто за Нова година, не оставяйте всичко да се развихри, мислейки, че всичко ще се нареди от само себе си, както в миналите новогодишни празници. По-добре помислете внимателно за всички най-малки детайли. Ако внимателно се погрижите предварително за всеки елемент от празничното меню, тогава Петелът ще ви благоволи през цялата година.

Инструкции

Огненият Петел предпочита естествеността и простотата, но в същото време харесва всичко красиво и цветно – все пак той самият е такъв! Съответно ястията не трябва да са сложни и да отнемат няколко часа за приготвяне, а трябва да са ярки и цветни. На масата трябва да има зеленчуци и билки. Освен това е по-добре да поставите растителни продукти (дори ако са кисели краставички) в голяма чиния и да сервирате месни и колбаси под формата на канапе в комбинация със зърнен хляб и зеленчуци. Когато съставяте меню за новогодишната трапеза, имайте предвид, че това е птиче месо, така че изобщо няма да го зарадвате със стандартни ястия от пиле и други домашни птици!

Основно основно ястие

Добър вариант за основното горещо новогодишно ястие би било „Агнешко на английски“. Ето какво ви трябва за него: половин килограм агнешко месо, 700 г картофи, 300 г лук, 10 г доматено пюре, 4 г кимион, 2 дафинови листа, 60 г мазнина, сол, черен пипер, чесън. Месото се нарязва на ситно, посолява се, черен пипер и се поръсва с натрошен кимион. На дъното на съда се нарежда първият пласт агнешко, поръсва се с наситнения лук, а отгоре се нареждат кръгчета картофи на равен пласт. Повторете слоевете като този. Поставете няколко скилидки чесън върху последния слой месо и поръсете с билки. В чаша гореща вода (вряща вода е идеална) разредете доматеното пюре и изсипете този „доматен сок“ върху месото. Ястието се оставя да къкри два часа на тих огън - ястието е готово.

Закуска

Сервирайте "Скариди с кремообразен сос" като второ ястие на новогодишната маса. Ястие от китайската кухня със сигурност ще зарадва много от вашите гости. За да приготвите това деликатно ястие, ще ви трябва следният доста достъпен набор от продукти: килограм скариди, 250 г сметана, няколко скилидки чесън, парче масло, магданоз, сол. Ако се подготвите предварително за процеса на готвене, той ще премине много бързо и ще имате време за други също толкова важни въпроси. Какво се разбира под подготовка: маслото се изважда предварително от хладилника, за да омекне достатъчно. Сега самият процес на готвене. Загрейте тиган на котлона, добавете меко масло, изсипете сметаната, хвърлете наситнения чесън (можете да го смачкате с преса, да го настържете или да използвате преса за чесън), оставете да заври. След това намалете котлона до минимум и добавете скаридите (ако сте купили скариди с черупки, първо ги обелете) в кремообразния чеснов сос. Задушете цялото съдържание за десет минути, разбъркайте, поръсете с нарязан магданоз, разбъркайте отново. Извадете скаридите, сложете ги в чиния и оставете соса на огъня - трябва да се сгъсти. Когато това стане, поставете скаридите обратно в тигана и оставете да къкри в соса за пет минути. След това можете да изключите котлона, да сложите ястието в чиния и да сервирате с ориз или спагети.

Вкусна гарнитура

Гарнитурата за новогодишната трапеза под формата на варени картофи или картофено пюре вече е остаряла. Вместо тази скука, по-добре сервирайте на гостите си „Вкусни печени картофи“. Рецептата е проста и процесът на готвене е бърз, но гостите все пак ще оценят вашите кулинарни умения и ще похвалят вашето ястие. И така, какво ви трябва за това: осем големи картофа, два белтъка, сухи подправки и зехтин. За печене картофите се нарязват на филийки. Разбийте белтъка на пухкав сняг, изсипете го върху филийките и разбъркайте. Поръсете обилно подправките върху картофите и разбъркайте отново. Напръскайте тава за печене със зехтин и равномерно поставете „маринованите“ филийки в нея. Загрейте фурната на 220 градуса и изпечете съдържанието на тавата за половин час. Разбърквайте на всеки седем минути.

Новогодишни салати

Е, как можете да направите без салати на масата за Нова година! Можете да се придържате към класически рецепти, но няма да ви навреди да добавите малко обрат към тях. Например, вместо стандартната „Херинга под кожено палто“, сервирайте на гостите си салата „Нежна херинга под кожено палто“.
кожено палто." Рецептата е същата, само нещо добавено и нещо заменено. И така, ето съставът: голяма херинга, 2 цвекло, 2 картофа, 2 моркова, 4 яйца, лук, 100 г твърдо сирене, 80 г масло, заквасена сметана (вместо майонеза за покриване на слоевете), билки Сварете зеленчуците и яйцата За да направите зеленчуците лесни за обелване, поставете ги на хладно в хладилника за няколко часа Обработете херингата (изкормете, обелете, отстранете костите) и нарежете на малки кубчета Нарежете лука Зеленчуците, настържете яйцата и сиренето на едро ренде и ги разпределете в различни чинии (за удобство) Намажете дъното на купата за салата с растително масло и започнете да "сглобявате" салатата : слой лук, слой картофи (намажете със заквасена сметана), слой херинга (върху него настържете маслото от хладилника на едро ренде), слой моркови (отново намажете със заквасена сметана), слой яйца (намажете със заквасена сметана), слой сирене, слой цвекло (намажете със заквасена сметана) и украсете с билки (можете да поръсите с нарязани или можете да украсите с листа или клонки). Благодарение на трика ако замените майонезата със заквасена сметана, салатата ще бъде по-малко калорична, което много ще зарадва женската половина от гостите, а поради добавянето на сирене и масло наистина се оказва много нежна.

Не се ограничавайте само с една салата. Добавете към него салата "Перла" с червен хайвер и червена риба. Определено няма да сбъркате с тази рецепта! Съставът е прост: 200 г леко осолена сьомга, 2 супени лъжици червен хайвер, 50 г маслини, 5 варени яйца, варено пъдпъдъче яйце, 50 г сирене, 1 портокал, майонеза, зелен лук. Отделете от жълтъците и настържете всяка съставка в отделни купички. Нарежете сьомгата на малки филийки. Обелете портокала и го нарежете на кубчета. Сиренето се настъргва на ситно ренде, а маслините се нарязват на кръгчета. Салатата „Перла“, подобно на „Херинга под кожено палто“, се подрежда на слоеве: половината от протеините се смесват с майонеза; осолени, поръсени с черен пипер и намазани с майонеза жълтъци; половин сьомга, намазана с майонеза; слой маслини, втора половина от сьомга (без майонеза); сирене, намазано с майонеза; слой портокали; втората половина на протеините с майонеза. Остава само да украсите салатата и можете да я вземете на масата. Отгоре го украсете с хайвер, а в центъра поставете половин пъдпъдъче яйце. Поставете резени маслини по краищата на слоя хайвер и разпръснете нарязаните зеленчуци около кръга салата.

Пълнени яйца

Сега остава само да подготвим предястието и да преминем към приготвянето на десерта. Просто предястие, наречено Дяволски яйца. Съставът на рецептата не може да бъде по-прост и предястието се приготвя за броени минути, но какъв божествен вкус има! Ще ви трябват: дузина яйца, 100 г сирене, 5 шампиньона, 2 супени лъжици майонеза и зелен лук. Сварете яйцата твърдо и отстранете черупките. Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в тиган за 15 минути, в последните минути се добавя ситно нарязан зелен лук. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се смесва с майонеза. Разрежете яйцата наполовина и извадете жълтъците, които трябва да настържете на ситно ренде. Смесете жълтъците, гъбите и сиренето и с тази смес напълнете белите половинки. Поставете плънката на купчинки. Поръсете предястието с билки и сервирайте.

Не може без десерт!

След като основните ястия и предястията са готови, можете да преминете към десерта. Пригответе тортата от касис. Тортата се получава лека и невероятно ефирна - точно това, от което се нуждаете, след като опитате всички вкусни ястия, които сте приготвили. Списък на съставките: 100 г масло, по 150 захар, брашно, сок от касис, сода (на върха на ножа), чаена лъжичка лимонов сок, 250 г касис, торбичка пълнеж за торта, 16 г желатин, едно яйце, пакетче ванилова захар, половин килограм извара, половин литър сметана (30%). Замесете тесто от: брашно, масло, 1/3 захар, лимонов сок и сода; Увийте го във филм, поставете го в хладилника - половин час ще бъде достатъчно. Загрейте фурната на 200 градуса, поставете тестото в тава за печене и поставете във фурната за 12-15 минути. Размразете, изплакнете и подсушете касиса. Отделете малко плодове за украса. Разредете пълнежа на тортата в 50 г сок и вода, поставете на огъня, оставете сместа да заври. След това добавете касис, отстранете пълнежа от котлона и охладете. Накиснете желатина. Отделете жълтъка от белтъка, разбийте със захарта, ваниловата захар, изварата. Разтворете желатина в топла вода и бавно го добавете към изварения крем. След това разбийте белтъците с 2/3 от разбитата сметана и поставете в хладилника за 15 минути. Готовите блатове се поставят в тавичка и върху тях се нарежда горската смес. Сложете тортата в хладилника за 15 минути. Сега извадете почти готовата торта от хладилника, намажете я с крема от извара и украсете с разбита сметана и плодовете, които сте отделили по-рано. Остава тортата да престои 4 часа в хладилника.
Както можете да видите, масата за Нова година ще се окаже много богата и цветна - символът на Нова година 2017 определено ще ви хареса!

Предстоящата година според източния календар е годината на кучето. Символът на 2018 г., Жълтото земно куче, много обича месото и не предпочита рибата, затова се препоръчва месото да се сложи на масата като основно ястие.

По-добре е да отделите централно място на рибата и морските дарове друг път, например на празничен празник в годината на Тигъра. За тези, които не могат да си представят своята новогодишна трапеза без риба и морски дарове, те могат да бъдат включени в предястия или салати в новогодишното меню.

Кучето може да не харесва азиатската кухня, по-специално китайската и корейската. Има две основни причини: първо, кучетата не обичат пикантни и сладко-кисели ястия, и второ, в Азия често ядат самата господарка на годината.

Кучето е просто и неизискано, така че ще се радва на проста празнична трапеза, с натурални продукти и не много сложни ястия. Като се има предвид предаността на природата на кучето, собственикът на 2018 г. ще предпочете познати, доказани рецепти за новогодишната трапеза.

Закуски за празничната трапеза

Какво можете да предложите да поставите на масата за Нова година? Изборът на закуски е широк, при съставянето на меню е важно да се вземат предвид предпочитанията не само на собствениците на къщата, но и на гостите. Опциите за закуска за масата за Нова година 2018 могат да включват:

• канапета 2-3 вида,
• профитроли с пастет.
• чиния със сирена и плодове,
• колбаси, съчетани с нарязани зеленчуци,
• рула (сирене, месо) с пълнеж.

Ако нямате време да приготвяте сложни предястия, тогава канапетата ще ви помогнат, те се приготвят най-бързо за празничната трапеза. За канапе с телешки кюфтета ще ви трябва:

• хляб или хляб,
• Сладък пипер.
• кайма за кюфтета (телешка).
• пресни зеленчуци,
• растително масло за пържене,
• чери домати, сметана.

Към каймата трябва да добавите ароматни подправки, сол и смлян черен пипер на вкус. От каймата се оформят малки кюфтенца с диаметър около 2 см и се запържват в тиган. Докато кюфтенцата се пържат, нарежете хляба на малки кубчета 2*2 см и ги оставете да изсъхнат във фурна или в тиган за няколко минути. Чушките се нарязват на същите правоъгълници. Когато кюфтетата са готови, нанижете канапетата на слоеве на шиш. За разнообразие чушката в предястието може да се замени с всяко твърдо сирене.

Салатите са ястия, в които можете да „скриете“ риба, гъби и морски дарове. Рецептите за салата за празничната трапеза могат да включват:

• Салата на пластове с риба.
• Салата с варен език.
• Салата "любим съпруг" с пушено месо и гъби.

Моля, имайте предвид, че всяка салата може да бъде подредена под формата на кучешко лице или кост. Не само гостите, но и самото Жълто земно куче 2018 ще бъдат възхитени от подобна идея.

Кое горещо ястие да изберете за празничната трапеза?

Кучето е хищник, така че когато решавате кое горещо ястие да изберете за масата за Нова година 2018, дайте предпочитание на месо, дивеч или домашни птици. Домакините трябва да разгледат по-отблизо следните видове месо:

• заешко месо,
• овнешко,
• телешко,
• свинско,
• птица.

Кучето също обича да се отдаде на костите, така че можете да изненадате гостите си с месни ястия с кости:

• печено агнешко месо с провансалски билки,
• свински ребра на фурна,
• свински пържоли с кости,
• телешко със сини сливи.

Десерти за Нова година 2018

Когато избирате меню за масата, не забравяйте за десертите. Сладката маса може да бъде поставена отделно, тъй като малко хора „стигат“ до десерта в навечерието на Нова година. В допълнение, около свободно стояща сладка маса могат да бъдат поставени новогодишни подаръци, играчки и свещи. Празничната сладка маса трябва да бъде ярка, разнообразна и запомняща се, така че трябва да обърнете внимание на лакомствата, например следното:

• тарталети с маслен крем,
• домашни "занаятчийски" трюфели,
• джинджифилови сладки или къщи от джинджифилово тесто,
• плодови канапета.

Когато избирате ястия от менюто на празничната трапеза, важно е да не забравяте за настройката на масата, лъскавите новогодишни атрибути и декорациите за стаята. В комбинация с вкусни ястия, това ще създаде необикновена вълшебна атмосфера, а Новата 2018 година ще се помни дълго!

Предстоящата година Източен Китайкалендар - годината на Кучето. Как да я успокоя? Какво трябва да се сложи на масата, за да е успешна годината? Според народните поверия най-важното е празничната вечеря да е обилна и щедра. Препоръчва се на трапезата да се поставят много месни ястия, сред които задължително трябва да има телешко и агнешко.

Но не забравяйте за салатите, те вървят рамо до рамо с месни ястия, като джин с тоник. А новата домакиня на годината ще ви похвали не само за богатата трапеза, но и за оригиналността на ястията. Между другото, ето няколко идеи с необичайни рецепти.

Скумрия "Ярка петарда"

Ще ни трябва:

• труп на скумрия - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• Пипер Ратунда (червен) - 1 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• агар-агар - 1,5 супени лъжици. л.;
• кориандър (смлян) - 0,5 ч.л.;
• мащерка - 0,5 ч.л.;
• индийско орехче (смляно) - на вкус;
• сол на вкус.

1. Преди всичко размразете рибата.
2. Смелете морковите на едро ренде, а лука нарежете на кубчета. Сега ги запържете заедно.
3. Изпечете чушките с растително масло в предварително загрята на 200 градуса фурна (печете 20 минути). След като изстине се обелва и нарязва на лентички.
4. Нарежете сварените яйца на филийки.
5. Нарежете трупа на скумрията по корема и го изкормете. Също така трябва да премахнете главата, да отрежете перките, опашката и да почистите рибата от костите. Филето от скумрия се натрива обилно с подправки и сол. Ако имате под ръка желатин, поръсете рибата с него.
6. И така, поставете предварително подготвените съставки върху филето по следния начин: първо отидете сотирани лук и моркови, след това ивици черен пипер и резени варено яйце.
7. Сгънете цялата тази красота в „сандвич“ и го увийте в няколко слоя хранителен филм. Поставете този пакет във вряща вода и гответе за половин час.
8. След като се свари, рибата се слага в хладилника (разбира се, след като се охлади малко), притиска се с нещо и се оставя за два часа. Това е всичко, можете да донесете скумрията на масата.

Салата "Новогодишна феерия"

Ще ни трябва:

• говеждо месо - 200 г;
• нар - 1 бр.;
• маринована краставица - 2 бр.;
• цвекло - 1 бр.;
• майонеза - 2 с.л. л.;
• сметана (33%) - 2 супени лъжици. л.;
• соев сос - 1 с.л. л.;
• листа магданоз - за украса.

1. Сварете телешката каша и я нарежете на ивици или много добре. Сварете цвеклото до омекване и го нарежете на ренде.
2. Настържете киселите краставички.
3. Внимателно отстранете семената на нара от плода.
4. Оставете готовите съставки настрана и започнете да приготвяте дресинга: смесете майонеза, сметана и соев сос в малък, но дълбок съд или сос. Не го оставяйте твърде далеч, защото сега ще ви трябва.
5. Започнете да нареждате салатата на слоеве, като намазвате всеки от тях с приготвения сос: първо е вареното телешко, след това краставицата и отгоре цвеклото. Когато намажете последния слой салата със соса, гарнирайте го със семена от нар и листенца магданоз. Новогодишната салата е готова и чака най-хубавия си час!

Идва годината на Жълтото земно куче. Символизира мир и просперитет, спокойствие и стабилност. Годината на Кучето ви насърчава да помислите за здравето си, да се грижите за себе си и да се отървете от лошите навици. Защо не започнете с храненето?

Източните мъдреци приемат много сериозно смяната на годината и как да поздравят новия си собственик, така че е по-добре да разчитате на някои принципи при избора съдовена празничната трапеза:

Тъй като куче- просто, домашно, добродушно животно, тя предпочита храна, която е лесна за приготвяне и за предпочитане от естествени продукти;

Би било хубаво да готвя У домапечене, например, изпечете свой собствен хляб с интересни добавки (семена, лук, сушени плодове);

За мезета са подходящи основни канапета с месо, сирене и кисели краставички (по ваш вкус);

На масата със сигурност трябва да има пресни зеленчуци и билки;

Препоръчително е сами да приготвяте напитки, например греяно вино за възрастни и компот от сушени плодове за деца и гости, които не пият;

В основните ястия трябва да избягвате твърде мазни и пикантни храни, а сосовете е по-добре да приготвяте сами.