Диетични палачинки от овесени ядки с ябълки. Овесени палачинки с вода. Диетично ястие с кефир

съставки

Зрели банани - 1 бр.
Овесени ядки - 40 гр
Брашно - 100гр
Кафява захар - 2 с.л. л.
Бакпулвер - 1 ч.ч.
Канела - 1 ч.ч.
Кефир - ½ чаша (70 мл)
Растително масло - 1 супена лъжица. л. (в тесто) + 4 с.л. л. (за пържене)
Мед - на вкус

Време за готвене 15 минути + 20 минути за пържене.

Добив: 8 порции.

Палачинките са един от най-любимите видове печива у нас. Рецептата със снимки стъпка по стъпка на тази страница представя на вашето внимание диетични палачинки с овесени ядки, тъй като те съдържат овесени ядки, богати на фибри и витамини и се приготвят без яйца и с минимално количество брашно и захар. От тази статия ще научите също как да направите диетични палачинки от овесени ядки, как да замените захарта в палачинките, дали е възможно да печете овесени палачинки без яйца и как да направите диетични палачинки не само вкусни, но и красиви.

Как да си направим диетични овесени палачинки с кефир без яйца

Подгответе всички съставки.

С помощта на кафемелачка (или блендер, ако имате) смелете овесените ядки на брашно. Обърнете внимание на срока на годност на овесената каша, люспите трябва да са сухи, не влажни, в противен случай палачинките с овесени ядки ще имат горчив вкус.

Намачкайте банана с вилица в дълбока купа (настържете го, смелете го с блендер). За тази рецепта за диетични палачинки на кефир е по-добре да вземете презрял банан, дори с черна кора. Тези банани са много сладки и изобщо не е нужно да добавяте захар.

Добавете към банана кефир, канела, бакпулвер (няма нужда да го гасите или сода за хляб, киселата среда на кефира ще направи това вместо нас), кафява захар, 1 с.л. растително масло. Можете да използвате обикновена захар; кафявата захар придава на овесените палачинки леко карамелен вкус и аромат. Смесете съставките.

Добавете пшенично брашно и овесени ядки към бананово-кефирната смес. По-добре е да пресеете пшеничното брашно, за да го обогатите с кислород.

Резултатът ще бъде маса, подобна по консистенция на тестото за обикновени палачинки, направени от пшенично брашно - капе се от лъжица в дебел слой.

Изсипете растително масло в тиган и го загрейте на среден огън. Изсипете тестото с банан в загрят тиган, оформете овесени палачинки. Пържете на среден огън от двете страни до зачервяване. Ако искате палачинките да са идеално кръгли, изсипете тестото в тигана през плочата, като го махнете, когато едната страна „схване“.

Тиганът може да се покрие с капак. Обърнете внимателно, защото тестото е много крехко. Използвайте две шпатули или шпатула и вилица.

Сервирайте диетични овесени палачинки с кефир, рецептата със снимки стъпка по стъпка, която току-що прочетохте, гореща или топла, можете да я залеете с мед или сос. Калоричното съдържание на овесени палачинки, приготвени с кефир, е много по-малко от това на палачинки, направени от пшенично брашно - само 200 kcal, а деликатният вкус и консистенция по никакъв начин не са по-ниски.

Други рецепти за диетични овесени палачинки

Овесени палачинки на кефир без брашно и яйца с банан и ананас (220 kcal)

съставки

400 г овесени ядки
300 г банан
1/2 с.л. лъжици сода
250 мл бадемово или овесено мляко
3 с.л. лъжици растително масло
консервирани или пресни кръгчета ананас (по желание)

Как да си направим бананови овесени палачинки без яйца и брашно с ананас

Смелете овесените ядки в блендер, добавете към тях банана и содата. Налива се прясното мляко и се бърка до получаване на хомогенна течна маса.

Оставете да престои малко, така че овесените ядки да поемат млякото и да набъбнат. Изсипете тестото в тигана и изпържете палачинките от двете страни. Направете палачинките малки (може да използвате готварски пръстен), иначе трудно ще ги обърнете. Трябва да се образува кафява коричка, след което могат да се обърнат.

За украса запържете ананасите в растително масло от двете страни. Поставете палачинката върху ананаса и сервирайте.

Овесени палачинки с кефир (180 kcal)

съставки

100 мл кефир
1,5 чаши овесени ядки
2 с.л. л. Сахара
2 яйца
1 ябълка
Сода, сол - на върха на ножа
½ ч.л. лимонов сок
растително масло за пържене

Как да си направим овесени палачинки от каша

Поставете овесените ядки в купа, залейте ги с кефир за една нощ и охладете. На сутринта ще имате овесена каша, люспите ще набъбнат и ще поемат целия кефир.

Пригответе тесто за палачинки с кефир и овесени ядки. Яйцата се разбиват със захарта и солта. Комбинирайте с овесена каша, добавете сода, едро настъргана ябълка, поръсена с лимонов сок, разбъркайте. Изпържете палачинките в тиган с малко олио до вкусно златисто кафяво. Сервирайте овесени палачинки на кефир с ябълки с минимална мазнина заквасена сметана или кисело мляко за пиене.

Овесени палачинки на кефир без брашно с грис (280 kcal)

съставки

Грис - 1 чаша
Бързо овесени ядки - 1 чаша
Кефир - ½ л
Яйца - 3 бр.
Захар - 50гр
Сол - ½ ч.л.
Сода за хляб - ½ ч.л.
Растително масло за пържене

Как да готвя овесени палачинки с грис

Поставете гриса и овесените ядки в дълбока купа, разбъркайте. Изсипете студен кефир, разбъркайте отново и оставете за поне 2 часа. След това време се получава пухкава маса.

Добавете захарта, солта и содата (няма нужда да гасите, кефирът ще се угаси) и разбъркайте добре. В отделна купа разбийте яйцата на пухкав крем и добавете към тестото, като разбъркате отново. В тестото се изсипва 1 с.л. растително масло, за да могат лесно да се извадят от тигана. Изпържете диетични овесени палачинки без брашно в тиган с незалепващо покритие, като ги слагате в тигана на малки равни части.

Палачинки от тиквички с овесени ядки без брашно на фурна (120 kcal)

съставки

Тиквички - 2 бр.
Яйце - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Овесени ядки - 3 с.л.
Мляко - 2 с.л.
Черен пипер, сол.

Как да си направим овесени палачинки с тиквички

Изсипете мляко върху овесените ядки. Лукът и тиквичките се смилат на средно ренде или в кухненски робот. Изстискайте сока, посолете първо, разбийте яйцата, разбъркайте, добавете набъбналите люспи към зеленчуците заедно с млякото и подправките, разбъркайте. Палачинките от овесени ядки и тиквички се пекат върху тава, застлана с хартия за печене, като се оформят със супена лъжица, поставят се в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пекат до готовност за около 20 минути, като по средата на печенето се обръщат веднъж. По-добре е да сервирате такива палачинки с нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко.

Овесени палачинки с пиле на кефир (270 kcal)

съставки

400 г пилешки гърди (филе без кожа)
1 с.л. кефир
1 с.л. овесена каша
1 скилидка чесън
1 яйце
черен пипер, сол, пресни билки - на вкус

Как да си направим овесени палачинки с пиле

Изсипете кефир върху зърнените храни за 15 минути. Нарежете пилешките гърди на парчета и ги смелете заедно с чесъна в блендер или през месомелачка. Смесете всички съставки, добавете сол, черен пипер и нарязани билки на вкус. Изпържете палачинките от двете страни в тиган с незалепващо покритие, без да добавяте мазнина (пилешкото я съдържа), сервирайте веднага след готвене.

1. Поставете овесените ядки в мелница.

2. Преработете ги на фини трохи. Този процес може да се извърши с помощта на кафемелачка или кухненски робот с подходяща приставка.

3. Изсипете нарязаните овесени ядки в купа за месене на тестото и я напълнете с кефир при стайна температура.
Важно е всички съставки да са със стайна температура. Преди да започнете готвенето, всички продукти трябва да лежат на масата, за да постигнат еднаква температура. Тогава палачинките ще бъдат пухкави и нежни.

4. Смесете овесените ядки с кефир и оставете за 15-20 минути, така че люспите да набъбнат малко.

5. След това време тестото ще се увеличи по обем 1,5 пъти. След това изсипете яйцата в тестото.

6. Яденето се овкусява с щипка сол, добавя се захарта, содата и се залива с 1 с.л. растително масло. Омесете тестото отново до гладкост.

7. Тъй като в тестото се добавя олио, няма нужда да се излива голямо количество от него в тавата. Със силиконова четка намажете дъното с тънък слой масло и загрейте добре. След това със супена лъжица загребвайте от тестото и го изсипвайте в тавата. Печете палачинките на среден огън за около 2 минути до златисто кафяво.

8. Когато на повърхността на палачинките се появят малки дупчици, обърнете ги от другата страна и печете още 1 минута.
Сервирайте готови овесени палачинки с кефир на масата горещи, прясно приготвени и с всякакви ароматни гарнитури: заквасена сметана, сметана, кондензирано мляко, горещ шоколад и др.

Тази рецепта е подходяща за хора, които не могат да ядат пшенично брашно, но в същото време искат да се поглезят с нещо вкусно. Разбира се, палачинките с овесени ядки няма да заменят истинските пухкави палачинки на кефир, но могат да освежат ситуацията ви и малко да разнообразят диетата ви.

Освен това рецептата е много проста и бърза. Целият процес няма да ви отнеме повече от 30-40 минути. Децата ще харесат тези палачинки, тъй като са сладки и вкусни. Можете да добавите подправки към тестото, като канела и джинджифил. Тогава палачинките ще се окажат ароматни.

съставки

овесени ядки (или люспи) – 3-4 с.л. лъжици
вода - 2/3 чаша
захар – 1 с.л. л.
растително масло - 1 супена лъжица. л.
пилешко яйце - 1 бр.

Подготовка

1. Ако нямате овесени ядки, не се притеснявайте. Може да се приготви в домашни условия. Това се прави много лесно и бързо и също така е много евтино. За да направите това, трябва да си купите обикновена овесена каша. Не е нужно да купувате точно овесени ядки, можете да вземете смес от зърнени храни (6 или 9). Ти избираш. Поставете люспите в купата на чопъра и включете уреда за 1-2 минути, в зависимост от мощността. Изсипете брашното в купа.

2. Разбийте пилешко яйце.

3. Добавете захар или добавете лъжица мед.

4. Изсипете растително масло.

5. Остава само да налеете вода и можете да приготвите палачинките. Не трябва да има много вода, но масата не трябва да е гъста. Разбъркайте тестото с овесени ядки.

Много е хубаво да имате румени, ароматни палачинки или палачинки за закуска с чай или кафе. Но продуктите от пържено брашно, разбира се, са много привлекателни на вкус, но вредни както за фигурата, така и за черния дроб. Ето защо, ако сте на диета или следвате здравословен начин на живот, тогава пригответе овесени палачинки. Приготвят се без брашно, с добавка на ябълка. Овесените ядки са много полезни за здравето, особено за профилактика на чернодробни и стомашни заболявания, те са отлично смилаеми, а в комбинация с ябълки получавате вкусно, здравословно и леко ястие за закуска или чай.

За палачинки е по-добре да вземете ябълки, които са сочни, сладки и кисели, а люспите трябва да набъбнат добре в млякото, така че можете да ги накиснете предната вечер и да ги оставите в хладилника за една нощ. Някои домакини използват кефир или ферментирало печено мляко вместо мляко, люспите в тях също набъбват добре, а палачинките стават още по-нежни и меки.

Ако искате да експериментирате, добавете половин чаена лъжичка канела или какао към ястието, не само миризмата, но и вкусът ще се промени. Ябълките могат да бъдат заменени с други плодове, ако желаете; кората на портокал или лайм добавя екзотичен щрих. Можете също така да добавите извара към тестото, палачинките ще станат по-крехки. Много хора обичат да използват банани в тези палачинки. Накратко, експериментирайте, но засега вижте простата основна рецепта.

Информация за вкуса Палачинки

съставки

Овесени люспи 140 г;
Мляко 250 мл;
Пилешко яйце 2 бр.;
Голяма ябълка 1 бр.;
Сода 0,5 ч.л.;
Сол 0,5 ч.л.;
Захар 2 супени лъжици;
Растително масло за пържене.

Как да си направим палачинки с овесени ядки и ябълки

За да направите палачинки с овесени ядки, вземете люспите и ги гответе за 3 до 5 минути. В отделна тенджера сварете мляко с произволно съдържание на мазнини. Ако сте на диета, можете да приемате обезмаслено мляко. Поставете зърнените храни в дълбок съд, залейте ги с врящо мляко. Разбъркайте, похлупете и оставете за 20-30 минути, за да набъбнат добре овесените ядки.

Ако използвате валцувани овесени ядки, може да отнеме малко повече време за накисване. Някои хора смилат овесени ядки в блендер, но текстурата на палачинките тогава ще бъде различна.

Вместо мляко можете да използвате кефир с всякакво съдържание на мазнини, всеки знае, че с кефир се получават по-пухкави палачинки.

Разбийте пилешките яйца в друга дълбока купа, добавете гранулирана захар и малко сол. Можете да добавите щипка ванилия или ванилова захар. Разбъркайте с бъркалка до гладкост. На този етап можете да използвате миксер.

Добавете разбитата яйчена смес към набъбналите овесени ядки. Разбъркайте отново.

Вземете средно голяма ябълка от всякакъв сорт. Изплакнете, не е необходимо да отстранявате кората. Отстранете сърцевината със семената. Настържете пулпата на едро ренде. Добавете настъргана ябълка към овесените ядки. Разбъркайте.

Загасете содата с оцет и добавете към сместа. Разбъркайте и оставете в кухнята за около 10 минути.

Поставете тигана на огъня. Изсипете малка част от растително масло и загрейте добре. Ако не сте любители на олиото, палачинките могат да се приготвят на сух тиган. Но в този случай палачинките няма да са много пухкави и без излишна мазнина. Поставете малки парчета с помощта на супена лъжица. Намалете котлона и пържете до зачервяване от едната страна, а след това и от другата. Внимавайте палачинките да не изгорят.

Подгответе предварително плоска чиния със салфетки. Поставете пържените овесени палачинки в чиния, за да отстраните останалото масло. След това сервирайте на сладката маса.

Сервирайте овесените палачинки топли, веднага след пържене, с мед, заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко. Преди сервиране палачинките могат да бъдат украсени с горски плодове, плодове и клонки от ароматна мента. Приятно чаено парти със здравословни и вкусни продукти от брашно!

Здравейте другари!

Вероятно можем да минем без дълги въведения днес. Защото вече е петият ден от лятото и най-после приятелят ми ме изведе на разходка и да си побъбрим за това-онова. В резултат на това разговаряхме за най-належащите проблеми на лятото: как да се храните и да не напълнявате, какво да пиете, за да отслабнете и как да отслабнете, ако отивате на плаж след 2 часа.

И затова ще оставим време да поговорим каква страхотна рецепта е днес и какви здравословни овесени палачинки ще приготвим следващия път. Сега просто прочетете 3-те най-добри рецепти за овесени палачинки и направете свои изводи.

Между другото, днешните рецепти са точно от категорията „как да се храним и да не дебелеем“. Да го напишеш.

Рецепта 1. Овесени палачинки с мляко

Не знам за вас, но ми се струва, че такива палачинки са много по-вкусни от пшеничните палачинки.

Списък на продуктите (за 15 палачинки):

овесени ядки - 200 г (за предпочитане фино смлени)
яйца - 1 цяло + 1 белтък
мед - 1 с.л.
мляко - 250 гр.
бакпулвер - 1 ч.л.
стафиди или сушени боровинки - по желание

Ако не се притеснявате от захарта и ви харесва по-сладко, можете да вземете 2 супени лъжици вместо мед. Сахара.

Метод на готвене:

В дълбока купа смесете овесените ядки, яйцата и меда. Продължавайки да бъркате, постепенно добавете млякото, а след това добавете бакпулвера и по желание сушени плодове. Няма нужда да се бърка дълго време.
Загрейте тиган на среден огън, налейте няколко капки растително масло и избършете излишното с хартиена кърпа.
Слагайте тестото една по една супена лъжица върху горещ тиган и с опакото на лъжицата оформете кръгли палачинки.
Когато от горната страна на палачинките се появят спукани въздушни мехурчета, обърнете палачинките и изпържете от другата страна за 2-3 минути.
Готовите палачинки може да сервирате с натурално кисело мляко и лъжица мед.

Рецепта 2. Палачинки от овесено и пълнозърнесто брашно

Честно казано, предпочитам точно тази рецепта, защото пълнозърнестото брашно също е склад за полезни елементи. Да, и вкусът на тези палачинки е много по-интересен.

брашно от овесени ядки* - 150 гр.
пълнозърнесто брашно - 50 гр. ( поръчка с отстъпка , промо код POR7412)
кефир или кисело мляко - 200 гр.
мляко - 125 гр.
яйца - 1 цяло + 1 белтък
мед - 1,5 супени лъжици.
бакпулвер - 1,5 ч.л.
Шипка сол
ванилин - 1 щипка или екстракт от ванилия (по избор) (код за отстъпка POR7412)

*За да направите овесено брашно, просто пюрирайте овесените ядки в блендер.

Метод на готвене:

В дълбока купа разбийте с бъркалка кефира, прясното мляко, яйцата и меда до гладкост.
Добавете овесени ядки и пълнозърнесто брашно, бакпулвер, сол и по желание ванилин.
Разбъркайте леко с бъркалка, за да смесите сухите и течните съставки.
Загрейте тиган на среден огън и намажете с растително масло. Използвайте хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Поставете тестото една супена лъжица наведнъж върху горещ тиган и използвайте гърба на лъжицата, за да оформите кръгли палачинки с кръгови движения.
Обърнете палачинките, след като отгоре им се появят спукани въздушни мехурчета. И запържете от другата страна за още 2-3 минути.
Сервирайте пълнозърнести овесени палачинки за закуска с мед, кленов сироп, пресни горски плодове и плодове.

Рецепта 3. Бананово-овесени палачинки

Най-диетичната версия на палачинките е без мляко, кефир, захар, мед, масло и др. Но в същото време е много вкусна. Освен това тази рецепта най-бързиятот всички възможни. А единствените съдове, които ще изцапате са блендера и тигана.

Списък на продуктите (за 10 палачинки):

яйца - 3 бр.
овесени ядки - 125 гр.
банан - 1 бр.
бакпулвер - 2 ч.л.
канела - на вкус
пресни или сушени плодове - по желание

Лично аз ви съветвам да добавите малко плодове към тестото, защото те ще придадат допълнителен вкус, свежест и сладост на тези диетични палачинки.

Метод на готвене:

Поставете всички съставки (с изключение на горски плодове) в блендер и пасирайте до гладкост.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън и поставете една супена лъжица тесто върху горещия тиган.
С опакото на лъжица оформете кръгли палачинки и върху всяка сложете по няколко зрънца.
Запържете за 3-4 минути, докато долната част покафенее. Обърнете и запържете от другата страна за още 2-3 минути.
Сервирайте овесено-бананови палачинки с пресни плодове и плодове.