Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Haferflocken mit Äpfeln, Trockenfrüchten, Schokolade und Zimt

2017-12-19 Rida Khasanova

Grad
Rezept

4321

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

3 gr.

5 gr.

Kohlenhydrate

22 gr.

144 kcal.

Option 1: Klassisches Haferflockenrezept mit Äpfeln und Zimt

Ein gesundes Frühstück ist für eine gute Leistungsfähigkeit den ganzen Tag über sehr wichtig. Über die Vorteile von Haferflocken muss man nicht streiten. Es sollte auf jeden Fall mindestens zweimal pro Woche in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Nach dem ersten klassischen Rezept ist der Brei zähflüssig – pro 300 ml 100 g Müsli und Flüssigkeit hinzufügen. Wenn Sie die Flüssigkeitsmenge erhöhen (und das kann Wasser, Milch, Sahne sein), wird der Brei flüssig. Auf diese Weise können Sie die Art Haferflocken zubereiten, die Ihre Familie liebt.

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken;
  • 300 ml Milch;
  • ein großer Apfel;
  • 5-6 g Zimtpulver;
  • 20 g Butter;
  • 2-3 EL. l. Sahara;
  • Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Haferflocken mit Äpfeln und Zimt

Spülen und schälen Sie den Apfel; wenn Sie kleine Früchte haben, nehmen Sie mehrere. In Stücke schneiden – Würfel, Scheiben oder Streifen – macht keinen Unterschied. Apfelmus geht auch. Und um dünne Scheiben zu machen, nehmen Sie einen Gemüseschäler – mit seiner Hilfe werden die Stücke gleich dünn. Lassen Sie unbedingt etwas übrig, um den fertigen Brei auf dem Teller zu dekorieren.

Haferflocken sind vielleicht die einzigen, die nicht abgespült werden müssen. Gießen Sie es in einen Topf und fügen Sie Milch hinzu. Schicken Sie den Apfel, den Zucker und die Butter dorthin. Bei starker Hitze erhitzen, damit der Brei schneller kocht.

Umrühren und Hitze reduzieren. Salzen und mit Zimt bestreuen. Kochen Sie den Brei, bis er weich ist – etwa eine Viertelstunde. Während dieser Zeit unbedingt umrühren, sonst brennt das Müsli am Pfannenboden an.

Wenn das Müsli fertig ist, verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie den Brei einige Minuten „ruhen“. Direkt danach auf Teller anrichten.

Die Farbe des fertigen Breis mit Zimt wird von der Farbe des Gewürzes leicht dunkler sein. Dadurch verliert das Gericht aber kein bisschen an Attraktivität, Aroma oder Geschmack. Anstelle eines Apfels können Sie nach Wunsch Birnen- oder Pflaumenstücke, Kürbis- oder Zucchinistücke nehmen.

Option 2: Schnelles Rezept für Haferflocken mit Äpfeln und Zimt

Anstelle von Äpfeln wird in diesem Rezept Apfelfruchtmarmelade verwendet. Es wird dem Brei ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt und ersetzt auch Zucker. Um den Nährwert des Gerichts zu erhöhen und seine Präsentation abwechslungsreicher zu gestalten, legen Sie frisch gewaschene Beeren auf einen Teller. Die Großen in Stücke schneiden und die Kleinen so bestreuen.

Zutaten:

  • 100 g Haferflocken;
  • 200 ml Milch;
  • 100 ml Wasser;
  • drei EL. l. Apfelmarmelade (oder Marmelade);
  • zwei TL. Butter;
  • ein paar Prisen Zimt;
  • Salz nach Geschmack.

So kochen Sie schnell Haferflocken mit Äpfeln und Zimt

Bereiten Sie eine Pfanne zum Kochen von Brei vor. Haferflocken, Butter, Zimt und Salz hineingeben. Milch und Wasser angießen.

Lassen Sie den Brei kochen und rühren Sie um, wenn er kocht. Kochen, bis die Flocken weich sind. Marmelade hinzufügen und umrühren. Anschließend den Deckel schließen und einige Minuten ruhen lassen.

Auf Tellern anrichten und den Porridge heiß servieren.

Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, Haferflocken ohne Kochen zu verzehren – einfach kochendes Wasser (Brei auf Wasser) oder heiße Milch aufgießen. Und nachdem Sie fünf Minuten darauf bestanden haben, essen Sie sofort. Wenn Ihnen diese Methode gefällt, können Sie Haferflocken kaufen, die nicht gekocht werden müssen – gebacken. Sie wurden bereits in der Produktion einer Wärmebehandlung unterzogen und sind zu Hause in kürzester Zeit zubereitet.

Option 3: Haferflocken mit Äpfeln, Trockenfrüchten und Zimt

Im Winter ersetzen Trockenfrüchte teilweise frische Naturfrüchte mit ihren Vorteilen und Vitaminen. Solche Ersatzstoffe können in vielen Gerichten verwendet werden, auch in Brei. Sie verleihen dem Gericht Süße, und wenn Sie ein „erfahrener Naschkatzen“ sind, können Sie dem Rezept gerne Zucker, Honig oder Fruktose hinzufügen.

Zutaten:

  • 100 g trockene Haferflocken;
  • 250 ml Milch;
  • 150 ml Wasser;
  • eine Handvoll trockene Äpfel;
  • eine Handvoll Trockenfrüchte (Pflaumen, Hartriegel, getrocknete Aprikosen);
  • Zimtstange (20-30 g);
  • Salz.

Wie man kocht

Um mit dem Kochen zu beginnen, spülen Sie alle getrockneten Früchte in heißem Wasser ab und lassen Sie sie eine Weile einweichen. Anschließend noch einmal abspülen und ggf. Kerne entfernen. Das aufgequollene Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Gießen Sie dort Milch und Wasser ein. Trockenes Haferflockenmehl und Salz hinzufügen. Nach Belieben Zucker hinzufügen – dieser steht nicht im Rezept, da die Trockenfrüchte bereits süß sind.

Den Brei zum Kochen bringen, und wenn er kocht, umrühren und eine Zimtstange hineingeben.

Umrühren und nach einer Viertelstunde vorsichtig die Zimtstange entfernen. Kochen Sie den Brei noch ein paar Minuten und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Neben Zimt können Sie den süßen Haferflocken nach Wunsch und Geschmack auch andere Gewürze und Gewürze hinzufügen. Verwenden Sie gemahlene Muskatnuss, Ingwer, natürliche oder pulverisierte Vanille, Anis (Früchte, Samen – ganz oder gemahlen). Sie können auch Sternanis verwenden – das Gericht hat einen leichten Lakritzgeschmack, aber übertreiben Sie es nicht mit diesem Gewürz, sonst wird der Brei leicht bitter.

Option 4: Haferflocken mit Äpfeln, Rosinen, Nüssen und Zimt

Verwenden Sie zum Zubereiten von Brei nicht nur einen normalen Topf, sondern auch einen Wasserbad, einen Slow Cooker oder einen Ofen (Brei im Topf). Es wird länger dauern, aber Sie müssen nicht aufpassen, dass das kostbare Gericht nicht „wegläuft“.

Zutaten:

  • 7-8 EL. l. Haferflocken oder Herkules;
  • ein Glas gekochtes Wasser;
  • fünf EL. l. Sahne (Fett);
  • ein Apfel;
  • 3-4 TL. Rosinen (kernlos);
  • eine Handvoll Pekannüsse;
  • 100 g süßlicher Frischkäse;
  • 10-15 g Butter (Butter oder Sesam);
  • 2 EL. Löffel Zucker (Fruktose oder Honig);
  • ½ TL. Zimt Pulver);
  • Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Haferflocken, ausgewähltes Öl, Zimt, Salz und Zucker in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und kochen lassen. Wenn es kocht, Sahne hinzufügen und weiter kochen. Gelegentlich umrühren.

Rosinen abspülen und einige Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend ausspülen und erneut auswringen. Schneiden Sie die Nüsse mit einem Messer in kleinere Stücke – ihre dunkle Kruste ist nicht bitter und muss nicht entfernt werden. Wenn Sie diese speziellen Nüsse nicht zur Hand haben, nehmen Sie andere.

In der Zwischenzeit den Apfel abspülen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Stücke fein hacken und zum Brei geben, wenn die Getreideflocken bereits gut aufgequollen sind. Nun Rosinen und Nüsse in die Pfanne geben. Umrühren und vom Herd nehmen.

Vor dem Servieren den süßen Frischkäse in Scheiben schneiden und über den Brei streuen. Nach Belieben Ricotta- oder Mascarpone-Käse verwenden.

Bei dieser Garmethode werden Apfelstücke nicht zusammen mit dem Müsli gekocht, sondern nur leicht mit kochender Masse übergossen. Dadurch verbleiben die meisten Nährstoffe und Vitamine in den Fruchtstücken. Wenn Sie dieses Rezept zum Backen von Brei im Ofen verwenden möchten, legen Sie die Käsestücke unmittelbar auf die Oberfläche des Breis, bevor Sie die Form oder den Topf in den beheizten Ofen stellen. In diesem Fall wird die Käsekruste gebacken – sie wird duftend und rosig.

Option 5: Schokoladen-Haferflocken mit Äpfeln und Zimt in einem Slow Cooker

In diesem Rezept wird der Brei in einem Slow Cooker zubereitet. Multikocher verschiedener Hersteller haben unterschiedliche Funktionen und unterschiedliche Möglichkeiten, kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Wenn Ihr Gerät über eine „Chef“-Taste verfügt, verwenden Sie diese – stellen Sie die Temperatur auf 90 °C und die Zeit auf 15 Minuten ein. Wenn keine solche Funktion vorhanden ist, schalten Sie das Hauptkoch- oder Schmorprogramm für 60 Minuten ein.

Zutaten:

  • eine Handvoll Haferflocken;
  • 210 ml Milch;
  • ein halber Apfel;
  • eine Prise Zimtpulver;
  • 50 g Schokolade (Tafel dunkel, Milch oder weiß);
  • eine Prise Zucker;
  • eine Prise Anis;
  • Salz.

Wie man kocht

Den Apfel schälen und in Stücke schneiden. Auf Wunsch können Sie auch andere Früchte für den Brei mitnehmen.

Haferflocken in die Multicooker-Schüssel geben, Milch, Äpfel, Zimt, Zucker, Anis und Salz hinzufügen. Brechen Sie die Tafel Schokolade ebenfalls in Stücke oder reiben Sie sie.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das für Brei geeignete Garprogramm ein. Orientieren Sie sich bei der Programmauswahl an den Betriebsregeln Ihres Multikochers.

Wenn Sie das Signal für das Ende des Garvorgangs hören, öffnen Sie den Deckel und legen Sie den Brei auf Teller.

Zum Kochen von Haferflocken können Sie Getreide jeglicher Qualität verwenden. Geeignet sind auch Flocken mit Verunreinigungen der Schale von Haferkörnern und reine große Herkulesflocken.

Guten Appetit!

Zutaten

  • Haferflocken – 100 g;
  • Wasser – 200 ml;
  • Salz, Zucker - nach Geschmack;
  • grüner Apfel – 1 Stk.;
  • Rosinen – 50 g;
  • gemahlener Zimt - nach Geschmack;
  • Olivenöl – 0,5 Teelöffel;

Kochmethode

  1. Das Wasser zum Kochen bringen, mit Salz und Zucker abschmecken.
  2. Die Rosinen vorher gründlich waschen, die restlichen Stiele entfernen, in eine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen.
  3. Gießen Sie Haferflocken in kochendes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Das Kochen von Haferflocken in Wasser dauert etwa 5 bis 10 Minuten.
  4. Butter hinzufügen, die Pfanne fest mit einem Deckel abdecken und die Haferflocken noch einige Minuten ziehen lassen.
  5. In dieser Zeit bereiten wir die süße Füllung für unser Gericht vor.
  6. Den Apfel schälen, in dünne Scheiben schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
  7. Nun das Wasser der Rosinen vorsichtig abgießen und mit geriebenem Apfel und Zimt vermischen.
  8. Wir legen den Brei auf einen Teller, geben die Apfel-Rosinen-Füllung darauf und laden alle an den Tisch.

Bitte beachten Sie, dass es am besten und bequemsten ist, Haferflocken in einer speziellen Pfanne mit dickem Boden oder einer beschichteten Pfanne zu kochen. Auf diese Weise brennt es überhaupt nicht an und das Geschirr lässt sich viel einfacher und ohne zusätzlichen Aufwand spülen.

Zutaten

  • 1 Tasse Haferflocken;
  • 2 Gläser Milch;
  • 1 süßer Apfel;
  • 1-2 EL. l. Sahara;
  • 0,5 TL. Salz;
  • 50 g Butter;

Kochmethode

  1. Sie können Hercules-Flocken oder einfach zerkleinerte Haferflocken nehmen.
  2. Waschen Sie die Haferflocken gründlich unter fließendem Wasser.
  3. Ich habe Brei in einer Pfanne gekocht. Unter ständigem Rühren die Milch einfüllen und zum Kochen bringen.
  4. Haferflocken, Zucker nach Geschmack und Salz hinzufügen.
  5. Unter ständigem Rühren den Brei bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.
  6. Den Apfel entkernen und die Kerne entfernen.
  7. In kleine Würfel schneiden. Apfelscheiben in die Pfanne geben.
  8. Zum Kochen bringen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
  9. Butter zum Brei geben und den Herd ausschalten.

Haferflocken sind in jeder Form gut.

Ob mit Wasser oder Milch zubereitet, es werden grobe oder „schnelle“ Flocken verwendet. Und man kann fast alles dazugeben, was das Herz begehrt oder was im Kühlschrank herumliegt.

Um ein besonders schmackhaftes Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Produkte natürlich sorgfältig auswählen und sowohl den Geschmack als auch die Vorteile des endgültigen Gerichts beurteilen.

Die Apfelvariante von Haferflocken erfüllt diese Anforderungen voll und ganz.

Haferflocken mit Äpfeln – allgemeine Kochprinzipien

Haferflocken werden in einem Topf auf dem Herd gekocht oder im Ofen oder Slow Cooker gegart. Zur schnellen Zubereitung wird ein Mikrowellenherd verwendet, und manchmal wird ein solcher Brei ohne Kochen zubereitet, indem er mit kochendem Wasser gedämpft wird.

Haferflocken mit Äpfeln können mit Wasser, Milch oder einer Mischung aus beidem zubereitet werden. Manchmal wird Milch nicht mit Wasser, sondern mit geklärtem Apfelsaft vermischt.

In den meisten Fällen werden Cerealien zum sofortigen Kochen oder „Herkules“ verwendet. Zum Dämpfen ist es besser, Flocken zu nehmen, die zum Kochen ohne Kochen bestimmt sind. In jedem Fall sollten Sie die Anweisungen auf der Verpackung sorgfältig lesen, in denen die Garzeit deutlich angegeben ist.

Die Auswahl der Apfelsorten erfolgt nach Ihren Geschmacksvorlieben. Wenn Sie keinen süßen Brei mögen, nehmen Sie süßsaure Äpfel. Die Früchte werden geschält oder mit der Schale belassen. Entfernen Sie unbedingt die harten Trennwände mit den Kernen und hacken Sie sie. Die Früchte werden in Scheiben, kleine Würfel geschnitten oder auf einer feinen Reibe zerkleinert. Äpfel werden sowohl roh als auch gedünstet hinzugefügt, sie werden während des Kochvorgangs oder in bereits zubereiteten Haferflocken hinzugefügt.

Porridge wird oft mit anderen Lebensmitteln oder Früchten angereichert. Neben Äpfeln können Sie auch Bananen, Trockenfrüchte oder Honig hinzufügen. Sie würzen die Haferflocken nach Belieben mit Zimt oder Vanille und würzen den heißen Brei unbedingt mit Butter.

Duftende Haferflocken mit Äpfeln im Ofen

Zutaten:

Zwei große Äpfel, beliebige süße Sorte;

300 gr. Haferflocken (Getreide);

Eine halbe Tasse kernlose Rosinen;

Rohzucker – 3 große Löffel;

Eine kleine Prise Muskatnuss;

Zimtpulver – 1/2 TL;

Eine kleine Prise Vanillin;

20 gr. hausgemachte Butter;

Ein halber Liter Milch.

Kochmethode:

1. Die Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen und drei Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und leicht ausdrücken.

2. Schneiden Sie beide Äpfel ohne Schale und Kerne in kleine Würfel oder Würfel.

3. Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben. Gehackte Äpfel, Rosinen und Gewürze dazugeben. Süßen Sie, geben Sie nach Belieben etwas Salz hinzu und vermischen Sie alles gut.

4. Butter bei niedriger Temperatur schmelzen, mit der Frucht-Hafer-Mischung vermischen und in eine hitzebeständige Form füllen. Warme Milch vorsichtig einfüllen, umrühren und die Oberfläche glatt streichen.

5. Die Pfanne in einen heißen Ofen stellen und bei 180 Grad garen.

6. Haferflocken mit Äpfeln sind fertig, wenn die gesamte Milch gut vom Müsli aufgenommen wurde (ca. 25 Minuten).

Haferflocken mit Äpfeln – ein einfaches Rezept

Zutaten:

Ein Glas Haferflocken;

250 ml pasteurisierte Magermilch;

Ein Glas gefiltertes Wasser;

Fünf Esslöffel Zucker;

Zwei Äpfel;

50 gr. süße Sahnebutter;

Ein paar Prisen gemahlener Zimt.

Kochmethode:

1. Stellen Sie eine trockene Bratpfanne mit darin gegossenen Flocken bei schwacher Hitze auf.

2. Unter kräftigem Rühren die Haferflocken drei Minuten lang anbraten und vom Herd nehmen.

3. Kochen Sie ein Glas Wasser, vermischen Sie es mit Milch und stellen Sie es wieder auf das Feuer. Gebratene Haferflocken in eine heiße, aber nicht kochende Flüssigkeit geben, umrühren und die Flamme sofort auf das Minimum reduzieren. Noch besser ist es, wenn der Behälter auf einen Flammenteiler gestellt wird.

4. Drei Esslöffel Zucker hinzufügen, salzen und unter gelegentlichem Rühren eine Viertelstunde kochen lassen. Zum Schluss unbedingt das Öl hinzufügen und gut vermischen.

5. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie den Topf mit etwas Dickem ab und lassen Sie ihn vorübergehend stehen.

6. Einen Löffel Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Geschälte, in etwa gleich große Scheiben geschnittene Äpfel hineinlegen und drei Minuten braten. Dann zwei Esslöffel Zucker mit Zimt dazugeben und weiter köcheln lassen, bis sich die Zuckerkörner auflösen und der Zuckersirup dunkler und dicker wird.

7. Den fertigen Brei auf Teller verteilen und auf jede Portion einige karamellisierte Äpfel legen.

Haferflocken mit Äpfeln und Wasser in der Mikrowelle

Zutaten:

Ein halbes Glas „schnelles“ Haferflockenmehl, klein;

Ein Glas abgekochtes Trinkwasser;

Raffinierter Zucker - nach Geschmack;

Ein kleiner Apfel.

Kochmethode:

1. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Haferflocken in einen mikrowellengeeigneten Behälter füllen. Unter Rühren Kristallzucker und gehackten Apfel hinzufügen.

3. Kaltes Trinkwasser einfüllen, umrühren, sofort in die Mikrowelle stellen und eineinhalb Minuten einschalten, dabei den maximalen Leistungsmodus einstellen. Wenn der Brei flüssig ist, fügen Sie weitere vierzig Sekunden hinzu.

4. Den fertigen Brei gut mit zerlassener Butter würzen und servieren.

Haferflocken mit Äpfeln und flüssiger Sahne in Milch

Zutaten:

. „Herkules“ – 150 gr.;

Fettarme Creme – 70 ml;

Zwei Esslöffel unraffinierter Kristallzucker;

Natürlicher geklärter Apfelsaft - 400 ml;

Zwei mittelsüße Äpfel;

400 ml frische ungekochte Milch;

Zerstoßener Zimt – 1/2 TL.

Kochmethode:

1. Herkules mit kalter Milch übergießen. Den gesamten Saft und Zucker dazugeben, etwas Salz hinzufügen und umrühren.

2. Den Topf auf schwache Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Anschließend die Flamme auf niedrig stellen und weitere fünf Minuten weitergaren.

3. Vom Herd nehmen, die Pfanne in ein Frotteetuch wickeln und vorübergehend beiseite stellen.

4. Äpfel waschen, Schale abschneiden und in dünne, mittelgroße Würfel schneiden.

5. Heiße, ungekochte Sahne, Apfelscheiben und Zimtpulver zu den vorbereiteten Haferflocken geben. Kräftig umrühren und sofort servieren.

Nuss-Haferflocken mit Äpfeln und Wasser

Zutaten:

Süße große Äpfel - 2 Stk.;

Eineinhalb Gläser kaltes Wasser;

Eine kleine Handvoll Walnusskerne;

10 gr. „Bauern“- oder hausgemachte Butter;

1/2 TL. Zimt Pulver;

Ein Löffel raffinierter Zucker;

Ein volles Glas Hercules-Müsli.

Kochmethode:

1. Die gewaschenen Flocken unter kräftigem Rühren in kochendes, weißes Wasser gießen. Die Flüssigkeit sollte die Haferflocken mit zwei Fingern bedecken; falls nicht genug, kochendes Wasser hinzufügen und anschließend gut umrühren.

2. Fügen Sie Zucker und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und lassen Sie es fünf Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.

3. Schneiden Sie die geschälten Äpfel in dünne Scheiben beliebiger Größe und legen Sie sie in eine Bratpfanne in geschmolzener Butter. Streuen Sie gemahlenen Zimt über die Früchte und kochen Sie sie ohne Deckel etwa fünf Minuten lang, bis die Scheiben weich werden.

4. Die Walnüsse im Mörser oder Mixer zu feinen Krümeln zerstoßen. Sie können es in einer Kaffeemühle mahlen.

5. Die fertigen Haferflocken mit den Nussbröseln gut vermischen und auf einen Teller legen, auf dessen Boden zuvor einige Kompottäpfel platziert wurden. Die restlichen Äpfel darauflegen und die Portion mit ganzen Walnusskernen garnieren.

Haferflocken mit Äpfeln und Banane in einem Slow Cooker

Zutaten:

Kleine Banane;

Kleiner süßer Apfel;

Hausgemachte Butter – 10 g;

Ein großer, flacher Löffel Zucker;

Vier Gläser Magermilch;

Ein Glas normales Haferflockenmehl.

Kochmethode:

1. Haferflocken in die Kochschüssel des Geräts geben. Butter, Kristallzucker und etwas Salz hinzufügen.

2. Reiben Sie die Banane und den geschälten Apfel mit einer feinen Reibe. Das Fruchtpüree zu den Haferflocken geben, alles gut vermischen und den „Porridge“-Modus starten.

3. Die fertigen Haferflocken mit zusätzlicher Butter würzen und das Gericht mit Bananenringen garniert servieren.

Haferflocken mit Äpfeln, Honig und kandierten Früchten ohne Kochen

Zutaten:

Drei Löffel Instant-Haferflocken („Extra“);

Großer Löffel getrocknete Aprikosen;

Ein Löffel Kokosflocken;

Kandierte Früchte – 1 TL;

Großer saftiger Apfel, süß;

Honig - 1 EL. l.;

Ein Löffel Rosinen und Rosinen;

150 ml Trinkwasser.

Kochmethode:

1. Sie müssen diesen Brei im Voraus zubereiten, am besten abends, damit die Flocken Zeit haben, gut weich zu werden.

2. Rosinen und getrocknete Aprikosen waschen und kochendes Wasser über die getrockneten Früchte gießen. Anschließend nochmals gut ausspülen und trocknen. Lassen Sie die Rosinen ganz und schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in dünne „Nudeln“.

3. Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen und Haferflocken in eine kleine Schüssel oder ein Halbliterglas geben. Schütteln, umrühren und mit kochendem Wasser aufgießen. Mit einem Deckel abdecken und bis zum Morgen stehen lassen.

4. Die Haferflocken auf einen Teller geben, einen fein geriebenen Apfel und Honig dazugeben und gut vermischen. Kokosflocken darüber streuen und mit kandierten Früchten garnieren.

Haferflocken mit Äpfeln – Kochtricks und nützliche Tipps

Wenn Sie Haferflocken zubereiten, geben Sie die Flocken in die heiße Flüssigkeitsbasis und machen Sie beim Dämpfen das Gegenteil: Gießen Sie kochendes Wasser in die Flocken.

Herkulesflocken sind dicker und brauchen länger zum Kochen als andere, aber der Brei daraus ist viel schmackhafter, dicker und gesünder.

Sie wissen nicht, wie Sie die richtigen Proportionen wählen? Nehmen Sie 100 Gramm Müsli und 570 ml flüssige Basis (Milch oder Wasser) und erhalten Sie einen dünnen Brei. Für eine zähflüssigere Flocke bei gleicher Flockenmasse reicht die Einnahme von 350 ml Flüssigkeit.

Rühren Sie das Gericht während des Garvorgangs nicht häufig oder intensiv um, da dies die Garzeit verkürzt.

Haferflocken mit Äpfeln sollten im wahrsten Sinne des Wortes kurz vor dem Verzehr zubereitet werden, da sie dazu neigen, schnell einzudicken. Wenn Sie die Zubereitung im Voraus planen, verwenden Sie mehr Flüssigkeit.

Haferflocken „dämpfen“ gern, also wickeln Sie das fertige Gericht für 10 Minuten in eine warme Decke oder ein Frotteetuch.

Sie können Haferflocken vollständig in Wasser kochen und mit Margarine würzen. Je nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt oder durch eine Handvoll zerdrückte Rosinen vollständig ersetzt, und Äpfel werden in großen Scheiben darauf gelegt. Es schmeckt sehr gut, dieses Gericht mit kaltem, abgekochtem Wasser zu essen.

Finden Sie es auch heraus...

  • Damit ein Kind stark und geschickt wird, braucht es das
  • So sehen Sie 10 Jahre jünger aus als Sie sind
  • So werden Sie Mimikfalten los
  • So entfernen Sie Cellulite für immer
  • Wie man ohne Diät oder Fitness schnell Gewicht verliert

Originelle Schritt-für-Schritt-Rezepte für Reisbrei mit Äpfeln – Gerichte aus der Kindheit

2017-09-27 Ekaterina Lyfar

Grad
Rezept

10150

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

3 gr.

1 gr.

Kohlenhydrate

25 gr.

120 kcal.

Klassisches Rezept für Reisbrei mit Äpfeln

Reis ist ein Universalgetreide. Es wird zur Zubereitung von Fleisch- und vegetarischen Gerichten, Puddings und Desserts verwendet. Reisbrei mit Apfel ist ideal zum Frühstück. Es kann auch während einer Diät eingenommen werden. Für Frauen und Männer, die abnehmen, ist es besser, langen Reis zu wählen, da runder Reis kalorienreicher und schädlicher ist.

Zutaten:

  • Jasminreis – 200 g;
  • Reifer Apfel;
  • Zucker - 10 g;
  • Salz - 5 g;
  • Milch und gereinigtes Wasser – Proportionen nach Geschmack, jedoch nicht weniger als 400 ml Flüssigkeit.

Schritt-für-Schritt-Kochmethode

Jedes Müsli muss in einem Topf mit dickem Boden und dicken Wänden gekocht werden. Spülen Sie den Reis zuerst ab und geben Sie ihn dann in einen solchen Behälter. Füllen Sie Wasser ein und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.

Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze. Es ist nicht nötig, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken! Reis ist in 20 Minuten gar. Um Zeit zu sparen, beginnen Sie mit der Verarbeitung anderer Zutaten.

Während der Brei kocht, die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Zum Reis geben, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Nach einigen Minuten die Milch einfüllen, den Inhalt der Pfanne umrühren und mit einem Deckel abdecken.

Den Brei kochen, bis der Reis und die Äpfel fertig sind. Es wird sofort nach der Zubereitung warm verzehrt.

Die empfohlene Menge an Zutaten ergibt 5 Portionen; die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten. Alle 100 Gramm des fertigen Gerichts enthalten 2,6 g Protein, 1,03 Fett und 24,66 Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt einer Portion beträgt 120,73 Kalorien.

Denken Sie daran, dass Äpfel süß sein müssen; saure Sorten können den Geschmack verderben. Um Brei für Kinder zuzubereiten, müssen Sie mehr Milch hinzufügen. Wenn Sie abnehmen möchten, ist es besser, die Milch mit Wasser zu verdünnen und statt Zucker Honig zum fertigen Reis zu geben.

Nicht jedem gelingt es beim ersten Mal, den perfekten Reisbrei mit Apfel zuzubereiten. Aber Sie werden Ihre Zeit nicht bereuen, wenn Sie dieses fantastische Gericht probieren.

Reisbrei mit Äpfeln und Gewürzen

Der Duft dieses Reisbrei mit Apfel und Gewürzen lässt niemanden gleichgültig. Es breitet sich in der gesamten Wohnung aus und regt die Fantasie Ihrer Familie und Nachbarn an. Gewürzliebhaber werden die Kombination aus Obst, Zimt und Nelken zu schätzen wissen.

Komponenten:

  • Reis - 1 Glas;
  • Wasser - 400 ml;
  • Äpfel - 2 Stück;
  • Butter - 20 g;
  • Vanillin und Zimt – nach Geschmack;
  • Nelken - 4 Stück;
  • Milch - 100 ml;
  • Zucker – zwei Teelöffel.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

Spülen Sie den Reis ab und füllen Sie ihn mit Wasser. Stellen Sie die Pfanne mit dem Müsli auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.

Wenn das Wasser kocht, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Milch einfüllen, Zucker hinzufügen.

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Äpfel dazugeben, in Scheiben schneiden, mit Zucker und Zimt bestreuen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne vorsichtig um, bis die Früchte eine Karamellfarbe annehmen.

Nelken und Vanille zum Reis geben, dann die Äpfel dazugeben. Dann müssen Sie alle Zutaten in einem Topf vermischen und kochen, bis das Müsli fertig ist.

Porridge mit Gewürzen und Äpfeln kann sofort serviert werden. Mischen Sie den Inhalt der Pfanne gründlich und verteilen Sie die Form auf Teller.

Schokoladenreisbrei mit Äpfeln

Dieses Originalrezept für Reisbrei mit Äpfeln wird alle Schokoladenliebhaber ansprechen. Dank Zimt wird das Gericht besonders aromatisch. Es kann als Dessert verzehrt werden.

Zutaten:

  • Reis - 1 Glas;
  • Zucker - 2 EL. l.;
  • Kakao - 4-5 EL. l.;
  • Zwei Schokoriegel;
  • Milch - 0,5 l;
  • Äpfel - 2 Stk.;
  • Zwei Zimtstangen.

Kochmethode (Schritt für Schritt):

Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Es ist nicht nötig, es zum Kochen zu bringen, sondern einfach bei schwacher Hitze köcheln zu lassen. Wenn es heiß ist, Zucker, Zimt und Kakao hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Reis und Apfelwürfel in einen Topf mit Kakao geben. Alles noch einmal umrühren und garen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zum Brei geben. Bevor Sie den Reis vom Herd nehmen, entfernen Sie die Zimtstange.

Der Brei kann sofort nach dem Kochen serviert werden, besser ist es jedoch, ihn unter dem Deckel ziehen zu lassen. In diesem Fall wird der Reis mit den Aromen von Äpfeln und Gewürzen gesättigt und erhält einen besonderen Schokoladengeschmack.

Das fertige Gericht sieht aufgrund seines spezifischen Farbtons möglicherweise nicht sehr appetitlich aus. Wenn Sie ihn mit Schokoladenstückchen bestreuen und mit Äpfeln dekorieren, schmeckt dieser Reis auch Kindern.

Gesunder Reisbrei mit Äpfeln und Trockenfrüchten

Nach diesem Rezept zubereiteter Reisbrei mit Äpfeln wird oft als „süßer Pilaw“ bezeichnet. Wenn Sie keinen Zucker und keine Gewürze hinzufügen, können Sie Müsli als Beilage zu Fleisch verwenden. Diese Kombination wird nicht jedem gefallen, obwohl das Gericht einen sehr ungewöhnlich reichen Geschmack hat.

Zutaten:

  • Reisgetreide - 200 g;
  • Rosinen und getrocknete Aprikosen – je 50 g;
  • Wasser - 500 ml;
  • Äpfel - 2 Stk.;
  • Butter - 60 g;
  • Kandierte Früchte und Nüsse – je 50 g;
  • Vanille, Zimt, Safran – nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochmethode

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie den Reis waschen und die Trockenfrüchte und Nüsse aussortieren. Wenn sie Kerne, Schalenreste oder andere Abfälle enthalten, kann dies den Geschmack erheblich beeinträchtigen. Die Äpfel werden gewaschen, dann von Kernen und Schalen befreit. Sie werden in kleine Scheiben geschnitten.

Den Reis in reichlich Wasser kochen. Während es kocht, die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie Nüsse und Trockenfrüchte hinzu und nach ein paar Minuten fügen Sie Äpfel hinzu.

Die Früchte und Nüsse rösten, dann Zucker und Gewürze hinzufügen. Zwei Esslöffel heißes Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann alle Zutaten in einem Topf mit Reis vermischen.

Reis mit Trockenfrüchten, Äpfeln und Nüssen sollte bei schwacher Hitze weitere 7-10 Minuten gekocht werden. Danach müssen Sie es mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen.

Der Brei sollte warm, aber nicht heiß serviert werden. In diesem Fall werden alle Geschmäcker und Aromen perfekt miteinander kombiniert. Dieses Gericht ist ein rundum gesundes Frühstück für die ganze Familie.

Ich werde mich wahrscheinlich nicht irren, wenn ich sage, dass wir alle mit Brei aufgewachsen sind. Und wenn wir in der Kindheit oft gezwungen waren, Brei zu essen, essen wir ihn nach der Reife selbst gerne und sind uns der gesundheitlichen Vorteile von Getreideprodukten voll bewusst. Alle Breisorten sind gesund: Buchweizen, Gerste, Hirse, Weizen, Mais... Reisbrei ist da keine Ausnahme. Das Schöne ist, dass wir dieses Gericht mit verschiedenen Zusätzen zubereiten können – Trockenfrüchte, Nüsse, Gemüse, Beeren und Früchte. Dadurch werden der Nutzen und der Nährwert deutlich erhöht. Heute koche ich Milchreisbrei mit Äpfeln.

Porridge kann entweder mit Milch allein oder mit Milch und Wasser zubereitet werden. Heute bereite ich Reisbrei mit Milch zu. Ich gieße die Flüssigkeit in ein Kochgefäß und gebe je nach Geschmack eine Prise Salz und Zucker hinzu.

Wir stellen die Milch auf das Feuer und schneiden in der Zwischenzeit den Apfel. Ich habe einen großen Apfel, die Hälfte hat für diese Menge Brei gereicht.

Den Reis mehrmals waschen, die Milch zum Kochen bringen und das Müsli hinzufügen. Auf das Feuer stellen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel garen. Es ist unmöglich, mit Sicherheit zu sagen, wie lange Reis gekocht werden muss, da es verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften gibt. Wir konzentrieren uns auf das Aussehen (der Reis sollte die Milch aufnehmen) und den Geschmack (probieren Sie es aus).

Unser Porridge sollte ungefähr so ​​aussehen.

Die gehackten Äpfel dazugeben, vermischen und weitere 5 Minuten unter dem Deckel garen. Äpfel sind ein Fertigprodukt. Im Brei können sie entweder frisch oder gekocht sein. Wenn Ihnen die erste Option gefällt, müssen Sie den Brei nach dem Hinzufügen der Früchte nicht kochen. Im zweiten Fall kochen, bis die Äpfel weich sind. In meinem Fall (5 Minuten kochen) werden die Äpfel weich, kochen aber nicht.