Kartupeļu pankūkas ir baltkrievu virtuves ēdiens, ko sauc arī par kartupeļu pankūkām. Kartupeļu pankūkas parasti pasniedz ar skābo krējumu vai sviestu. Esmu redzējis ar miltiem, olām, ķiplokiem un citām sastāvdaļām. Taču kartupeļu pankūkas taisu bez miltiem vai olām, bet tikai ar kartupeļiem, sīpoliem, sāli un pipariem. Pasniedzot tos nevis ar skābo krējumu, bet kā piedevu, sanāk pavisam liess ēdiens. Tātad, mēs piedāvājam meistarklasi, kā pagatavot kartupeļu pankūkas bez miltiem.

Sastāvdaļas:
- 2 lieli kartupeļi;
- 1/4 sīpola;
- 1/3 tējk. sāls;
- malti melnie pipari;
- olīveļļa cepšanai.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:





Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Starp citu, ja baidāties, ka haša brūnie nobriedīs, vienu kartupeli var sarīvēt uz rupjās, bet otru uz smalkās rīves. Tas padarīs kartupeļu maisījumu lipīgāku.





Sīpolu vajadzēs sarīvēt uz smalkas rīves. Sagatavojiet kabatlakatiņus, jo būs daudz asaru))





Sajauc rīvētus kartupeļus un sīpolus, sāli un piparus. Sajauc.





Mīklā kartupeļu pankūkām izdalās daudz sulas un cietes, īpaši, ja nepievieno miltus. Tāpēc kartupeļu maisījumu vēlams ievietot sietā vai caurdurī, kas izklāts ar tīru drānu, un pagaidīt, līdz iziet liekais mitrums. Pietiks ar 5 minūtēm.







Cepšanas pannu iesmērē ar olīveļļu (cenšos pievienot pēc iespējas mazāk eļļas), viegli saspiež rokā kartupeļu maisījumu, veido plakanas kūkas un cep līdz zeltaini brūnai.





Apgrieziet kartupeļu pankūkas un apcepiet no otras puses līdz zeltaini brūnai.





Draniki pēc vienkāršākās receptes ir gatavi. Pasniedziet tos karstus kā uzkodu vai kā piedevu.

Ir zināms, ka kartupeļu dzimtene ir Dienvidamerika. Taču pēc tam, kad šī kultūra nonāca Eiropā un pēc tam Krievijā, tā ātri ieguva popularitāti, ka kartupeļu ēdieni daudzās valstīs kļuva patiesi nacionāli. Īpaši tas attiecas uz Baltkrieviju, kur augu audzē kopš 17. gadsimta. Pagāja tikai dažas desmitgades, līdz kartupeļu ēdieni kļuva par, iespējams, visvienkāršākajiem vietējo iedzīvotāju uzturā. Tieši baltkrieviem esam parādā neskaitāmas kartupeļu ēdienu receptes, starp kurām svarīgu vietu ieņem kartupeļu pankūkas.

Ir daudz un dažādas kartupeļu pankūku receptes – ar cieti, sīpoliem, miltiem, ķiplokiem, ar malto gaļu vai sēnēm. Šodien mēs iemācīsimies pagatavot kartupeļu pankūkas bez miltiem, vēlāk varēsim apgūt citas šī brīnišķīgā ēdiena receptes.

Sagatavosim nepieciešamos produktus: nomizojam kartupeļus un sīpolus, ņemam olas un augu eļļu cepšanai.

Kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina, izmantojot virtuves piederumus. Kādreiz mīklu kartupeļu pankūkām gatavoju blenderī ar speciāliem stiprinājumiem, bet tagad izmantošu gaļasmašīnu (starp citu, baltkrievu).

Sīpolu un mīklu nekavējoties sasmalciniet mīklā.

Pievienojam olu. Sāliet maisījumu pēc garšas un pievienojiet maltus melnos piparus vai piparu maisījumu. Man liekas, ka ar šīm garšvielām pietiek, bet ja patīk, var pievienot vēl ko.

Maisījumu labi samaisa kopā ar sulu, kas iznākusi no kartupeļiem.

Labi uzkarsē pannu un ielej tajā augu eļļu. Tālāk mēs cepsim savas kartupeļu pankūkas bez miltiem kā pankūkas. Uzkarsētās eļļas liek karoti vai divas kartupeļu maisījuma, uzspiež virsū un cep 3-4 minūtes no katras puses, līdz kartupeļu pankūkas kļūst kraukšķīgas un rožainas.

Apgrieziet to otrādi.

Manuprāt, pankūkas vislabāk ēst ar skābo krējumu. Bet tie būs labi arī ar majonēzi. Nesen nācās gatavot, domāju, ka savā asajā versijā (ar ķiplokiem un zaļumiem) derēs arī kartupeļu pankūkām bez miltiem.

Draniki bez olām un bez miltiem

Divas receptes kartupeļu pankūkām bez olām.

Vienkāršs un garšīgs ātrais ēdiens gavēņa laikā.

Draniki bez olām ar auzu pārslām vācu gaumē.

Vienkārša ceptu kartupeļu versija.

Ne visi zina, ka kartupeļu pankūkas var pagatavot ne tikai bez olām, bet arī bez miltiem. Daudzi cilvēki domā, ka viņi izjuks. Nē, tie lieliski turēsies kopā, tiem ir pietiekami daudz cietes.

Ļoti sulīgiem kartupeļiem varat izmantot vācu versiju: ​​nomainiet miltus ar auzu pārslām. Gatavās kartupeļu pankūkās pilnībā zūd pārslu garša, un to krāsa izrādās nedaudz tumšāka.

Visgaršīgākā lieta ceptos kartupeļos ir kraukšķīgā garoza. Draniki bez olām - ir praktiski tikai viena garoza. Ļoti garšīgs, bet, diemžēl, traukā ir diezgan daudz kaloriju. Galvenokārt lielā cepamās eļļas daudzuma dēļ.

Protams, jūs varat mēģināt tos apcept vienā tējkarotē augu eļļas. Tomēr dažas kartupeļu šķirnes var radīt cietu garozu.

© Taisiya Fevronina, 2015.

Kartupeļu pankūkas, kartupeļu pankūkas vai kartupeļu pankūkas ir sastopamas Eiropas tautu nacionālajās virtuvēs. Ceptas kartupeļu kūkas ir iecienītas gan Latīņamerikā, gan Skandināvijas valstīs. Un Baltkrievijā kartupeļu pankūkas ar gaļu vai burvjiem ir vismīļākais un cienītākais ēdiens.

Šajā garšīgajā lapā ir pieejamas vienkāršas un vienkāršas kartupeļu pankūku receptes. Ieguldot minimālu laiku un naudu, jūs varat pagatavot ātru, apmierinošu un ļoti veselīgu ēdienu, par prieku pieaugušajiem un bērniem.

Klasiskā kartupeļu pankūku recepte

Iesācēju mājsaimniecēm noderēs apgūt šo vienkāršo klasisko kartupeļu pankūku recepti. Soli pa solim gatavošanas process un noderīgi šefpavāru padomi palīdzēs ātri noorganizēt sātīgas brokastis vai vieglas vakariņas.


Sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 6 kartupeļi;
  • 1 ola;
  • 2 lielas karotes miltu;
  • 1 sīpols;
  • sāls pipari;
  • 1 karote skāba krējuma (pēc izvēles);
  • augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

Kartupeļus un sīpolus nomizo, no plaukta ņem rīvi vai blenderi.

Kartupeļus sarīvē uz smalkās vai vidējās rīves, vai vēl labāk – kopā ar sīpoliem liek caur smalcinātāju! Draniki izcepsies ātrāk un būs maigāki!

Sanāk maiga, gaisīga kartupeļu masa! Ja kartupeļi bija sarīvēti, iegūto sulu labāk notecināt. Lai to izdarītu, jāizspiež masa un jāpārliek citā bļodā! Kartupeļiem un sīpoliem pievieno olu un miltus.

Labāk ir atdalīt dzeltenumu un baltumu. Nekavējoties pievienojiet maisījumam dzeltenumu, saputojiet baltumu ar sāli, līdz izveidojas stingras putas, un tad pievienojiet kartupeļiem. Pievieno sāli, piparus un kārtīgi samaisa.


Ēdamkarote saldā krējuma kartupeļu pankūkām piešķirs pūkainību, sulīgumu un patīkamu krēmīgu noti.

Ar karoti liek mīklu sakarsētā pannā ar eļļu. Sagaidām, līdz apbrūnēs maliņas, un uzmanīgi apgriežam kūkas.


Pēc cepšanas gatavās pankūkas labāk novietot uz papīra dvieļa. Tas noņems liekos taukus no kartupeļu kūkām un iesūksies papīrā. Bērniem noteikti patiks šīs kraukšķīgās kartupeļu pankūkas, jo tās garšo nedaudz pēc čipsiem! Lai jauks un garšīgs kraukšķis!

Kartupeļu pankūkas ar sieru - soli pa solim recepte

Baltkrievijā kartupeļu pankūkas gatavo ar dažādiem pildījumiem. Piemēram, plātsmaizes ar sieru un garšaugiem sauc par pyzy. Vienkārša recepte ar soli pa solim sagatavošanu atklās šī gardā ēdiena noslēpumu.


Produkti:

  • 6 kartupeļi;
  • 1 burkāns un 1 sīpols;
  • 1 ola;
  • 150-200 g cietā siera;
  • 2-3 lielas karotes miltu;
  • dilles, ķiploka daiviņa;
  • garšvielas un augu eļļa.

Gatavošanas process vairākos punktos:

  1. Kartupeļus, sīpolus un burkānus nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā.
  2. Maltajiem dārzeņiem pievieno olu un miltus.
  3. Labi apkaisa ar garšvielām un visu kārtīgi samaisa.
  4. Sieru sarīvē uz sliedes, bet dilles un ķiplokus smalki sakapā. Sajaucam pildījumu!
  5. Uz sakarsētas pannas liek kartupeļu mīklas porciju, virsū nedaudz siera pildījuma un tad atkal nedaudz kartupeļu. Uzmanīgi izlīdzinām un gaidām, kamēr kartupeļu pankūka pielīp.
  6. Vairākas reizes apgrieziet kūkas un apcepiet no abām pusēm vairākas minūtes.

Pīzi ir gatavi! Tos vislabāk pasniegt karstus ar krējumu un svaigu maizi.

Recepte kartupeļu pankūkām ar malto gaļu

Kartupeļu pankūkas ar malto gaļu nāk no baltkrievu virtuves. Recepte ir sena, un sātīgās plātsmaizes ar gaļu sauc arī par burvjiem. Gatavošanas process ir vienkāršs un ieteicams visiem garšīgu un sulīgu kartupeļu pankūku cienītājiem.


Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

  • 1 kg kartupeļu;
  • 350 – 400 grami maltas cūkgaļas;
  • 1 mazs sīpols;
  • 1 ola;
  • 1 ķiploka daiviņa un jebkuri zaļumi;
  • garšvielas, eļļa cepšanai.

Sagatavošana:

Nomizotus kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves.

Lai kartupeļi nekļūtu tumšāki, pievienojiet tiem 1 tējkaroti citrona sulas.

  1. Sarīvētos kartupeļus vēlams ievietot caurdurī un noņemt lieko sulu. Sāli, piparus un maisījumā iesit 1 olu. Malto gaļu bagātīgi apkaisa ar garšvielām, ķiplokiem un sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem.
  2. Laiks veidot pūkainas kartupeļu pankūkas ar gaļu. Lai to izdarītu, uz rokas uzliek plānu kartupeļu kārtu, tad maltās gaļas kārtu un atkal kartupeļu masas kārtu. Viegli saspiediet malas. Novietojiet gabaliņus uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko šķidrumu.
  3. Ievietojiet burvjus karstā pannā ar augu eļļu. Cep no abām pusēm 2-3 minūtes, līdz tie ir stingri zeltaini brūni. Cepšanas beigās kartupeļu pankūkas vēlams pāris minūtes paturēt zem vāka, lai tās kārtīgi apceptos.

Novietojiet gatavos burvjus uz papīra dvieļa un pārbaudiet, vai viena kotlete ir gatava. Kartupeļu garoziņai jābūt plānai, un gaļas pildījumam jābūt sulīgam un izceptam. Labu apetīti!

Kartupeļu pankūku gatavošana ar sēnēm

Nākamajā receptē kā gardu pildījumu izmantosim veselīgas sēnes. Kartupeļi pankūkās lieliski sader ar sīpoliem un ceptiem šampinjoniem. Gatavošanas process ir ātrs un ēdiena patēriņš ir minimāls!


Sastāvdaļas:

  • 0,5 kg kartupeļu;
  • 250 grami šampinjonu;
  • 2 sīpoli;
  • 1 ola;
  • 2 – 3 ēdamkarotes miltu;
  • cepamā eļļa;

Sagatavošana:

  1. Sēnes un sīpolus sagriež kubiņos un apcep augu eļļā. Šajā laikā sarīvē kartupeļus uz vidējas rīves. Izspiediet lieko šķidrumu, pievienojiet sāli un piparus un sajauciet kartupeļu maisījumu ar olu un miltiem.
  2. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns. Izklāj kartupeļu kārtu, tad sēņu kārtu un atkal kartupeļu masas kārtu. Tiklīdz kartupeļu pankūkas ir apbrūnējušas no malām, laiks tās apgriezt un apcept no otras puses.

Smaržīgās kartupeļu pankūkas ar sēnēm ir gatavas! Skaistai prezentācijai jums būs nepieciešams skābs krējums un sasmalcināti zaļie sīpoli. Lai sātīgas un gardas pusdienas!

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas bez miltiem? Vienkārši un viegli!

Tiem, kas ievēro diētu, šāda kartupeļu pankūku recepte. Mīklā nav miltu, un pankūkas izrādās maigākas un gaisīgākas.



Sastāvdaļas mīklai:

  • 5 kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 2 olas;
  • ķiploki un garšvielas.

Sagatavošana:

  1. Lai kartupeļu pankūkas saliptu kopā, izmantojot olas un bez miltiem, kartupeļi jāsarīvē uz rupjās rīves. Labāk sarīvēt caurdurī, lai apakšējā bļodā tek sula, un mīklai paliek pussausa kartupeļu masa.
  2. Sīpolu var arī sarīvēt vai ļoti smalki sagriezt. Dārzeņu maisījumu kārtīgi apkaisa ar garšvielām un sajauc ar sakultām olām.

Gardo kartupeļu pankūku galvenais noslēpums ir tas, ka tās ir jāsagatavo, pirms kartupeļi kļūst tumšāki! Tāpēc nevajadzētu aizkavēt gatavošanas procesu!

  1. Uzkarsē pannu un pa daļām ar karoti izvelk kartupeļu maisījumu. Cepiet tortiljas no abām pusēm līdz cieti brūnai.

Pasniedz karstu un izbaudi sātīgo kartupeļu pankūku lielisko garšu!

Sākotnējā kartupeļu pankūku ar vistas krūtiņu recepte atšķiras ar ēdiena pagatavošanas un pasniegšanas metodi. Rezultātā sanāk garda plātsmaize bez vāka ar sātīgu pildījumu, ko var pagatavot pat svinīgām romantiskām vakariņām.


Sagatavosim produktus:

  • 4 kartupeļi;
  • 250 grami vistas krūtiņas;
  • 2 olas;
  • 1 sīpols;
  • 2 ēdamkarotes miltu;
  • 50 grami siera;
  • garšvielas un dilles apkaisīšanai.

Sagatavošana:

  1. Vispirms apcepiet sīpolus līdz zeltaini caurspīdīgam. Pēc tam sagatavojiet mazos gabaliņos sagrieztu krūtiņu.
  2. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un izspiež sulu. Sadaliet olas kartupeļos, pievienojiet miltus un bagātīgi apkaisiet ar garšvielām.
  3. Kartupeļu mīklu kārtīgi samaisa un uz sakarsētas pannas liek lielu apaļu kūku. Uzmanīgi izlīdziniet to un pagaidiet, līdz tas nedaudz noķeras apakšā.
  4. Apgrieziet kartupeļu kūku. Uz vienas pusītes liek apceptās krūtiņas, sīpolu, rīvētu sieru un nedaudz dilles. Slāņus pārklāj ar kūkas otro pusi un viegli piespiež.

Apcep kartupeļu pankūkas ar pildījumu no abām pusēm un liek uz liela skaista šķīvja, lai pasniegtu. Jūs varat no sirds pabarot un pārsteigt savu mājsaimniecību ar tik vienkāršu un neticami garšīgu ēdienu!

Iesaku noskatīties video recepti kartupeļu pankūku pagatavošanai pēc klasiskās receptes

Labu apetīti un tiekamies ar jaunām receptēm!

Šajā kartupeļu pankūku receptē nav iekļauti milti. Pareizais kartupeļu pankūku ar miltiem nosaukums ir kartupeļu pankūkas. Visas šī raksta receptes izslēgs miltu izmantošanu. Tomēr tie atšķirsies pēc sagatavošanas un sastāva.

Pamatrecepte

Kā gatavot:


Ēdienu var papildināt arī ar skābo krējumu. Tas piešķirs papildu maigumu. Iepriekš norādītajam sastāvdaļu daudzumam pietiks ar līdz 2 ēdamkarotēm skābā krējuma.

Kartupeļu pankūkas bez miltiem un olām

Draniki, kas pagatavoti ar skābo krējumu bez olām, ir maigāki nekā tie, kas pagatavoti bez krējuma un olām. Lai kartupeļu maisījums nezaudētu konsistenci, jāizvēlas trekns un biezs skābs krējums.

Kartupeļu pankūkas gatavo pēc šīs receptes vismaz 30 minūtes.

Kaloriju saturs: līdz 350 kalorijām.

Kā gatavot:

  1. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves;
  2. Kartupeļos iecilā olu, samaisa un pievieno saldo krējumu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas;
  3. Pannā sakarsē eļļu un liek uz tās kartupeļu pankūkas. Katra biezumam jābūt ne vairāk kā 0,5 cm;
  4. Cepiet no 2 pusēm, līdz tās ir brūnas.

Pankūkas ir garšīgas pasniegtas ar balto mērci.

Pankūkas ar malto gaļu

Kartupeļu pankūkas bez miltiem ar malto gaļu ir biezākas nekā bez tās. Maltā gaļa netiek sadalīta pa visu mīklu, to izmanto kā pildījumu pankūku iekšpusē.

Pildīto kartupeļu pankūku pagatavošana aizņem apmēram 1 stundu.

Kalorijas - apmēram 400.

Kā gatavot:

  1. Sagatavojiet sīpolus. Vienu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, otro sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina blenderī. Maltajai gaļai pievienojiet pusi no sasmalcinātā sīpola, kā arī sāli, piparus un citas garšvielas, ja vēlaties;
  2. Sajauc pildījumu. Otro, plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Pārliek traukā, uz kura tiks liktas pankūkas;
  3. Pēc kartupeļu nomizošanas tie jāsasmalcina blenderī vai jāsarīvē uz smalkas rīves, pievieno tam pārējo sīpolu biezeni;
  4. Pievienojiet garšvielas kartupeļu maisījumam;
  5. Ar karoti uz sakarsētas pannas liek mīklas. Kartupeļu pankūkas biezumam jābūt minimālam, un tas nedrīkst sasniegt 0,5 cm;
  6. Kartupeļiem virsū jāliek plāns maltās gaļas slānis. Tas ir jāizlīdzina un kartupeļu pankūkas jāapcep līdz zeltaini brūnai;
  7. Pēc tam uzlieciet vēl vienu plānu kartupeļu maisījuma kārtu, pēc tam izlīdziniet to virs virsmas un apgrieziet, lai apceptu no otras puses;
  8. Vislabāk ir cept šādas pankūkas uz lēnas uguns, lai tām nebūtu laika piedegt;
  9. Pēc visu kartupeļu pankūku cepšanas tās jāievieto cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Tā kā maltā gaļa nebija tiešā saskarē ar pannas karsto virsmu, tā var netikt pagatavota un var palikt jēla vai cieta. Atrodoties cepeškrāsnī, pankūkas kļūs sulīgas un mīkstas.

Šīs pankūkas jāpasniedz ar ceptiem sīpoliem.

Draniki ar soda

Kartupeļu pankūkās esošā soda piešķirs tām papildus pūkainumu un vieglumu. Šo efektu daļēji panāk tas, ka traukā nav miltu, bet pievienojot sodu, gatavo ēdienu padarīs vēl pūkaināks.

Šo pankūku pagatavošana aizņem apmēram 45 minūtes.

Apmēram 300 kalorijas.

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas ar soda bez miltiem:

  1. Kartupeļus nepieciešams nomizot un sarīvēt uz smalkas rīves. Tas jādara ātri, jo tas ātri kļūst tumšāks. Gatavā ēdienā būs skaidri redzami aptumšotie kartupeļi, jo pankūkas, kas pagatavotas no tumšiem melniem kartupeļiem, ir pelēkā krāsā;
  2. Sīpols arī jāsarīvē. Pievienojiet to masai. Tas ir tas, kurš neļauj mīklai kļūt tumšākas. Tāpēc vēlams to iepriekš sagatavot un ievietot bļodā, kurā sarīvēs kartupeļus. Katrs rīvētais bumbulis jāsajauc ar sīpoliem, un tādējādi tiks novērsta masas strauja tumšošana;
  3. Pēc visu kartupeļu sarīvēšanas un sajaukšanas ar sīpoliem jāizlej sula, kas atdalīsies virspusē. Tikai pēc tam mīklai var pievienot soda, sāli, piparus vai citas garšvielas;
  4. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un liek uz tās ar karoti plānas pankūkas. Vēlams, lai to biezums nepārsniegtu puscentimetru;
  5. Pankūkas var apgriezt tikai pēc tam, kad viena puse ir pilnībā brūna. Nav vēlams tos cept uz lielas uguns, jo tie var piedegt, bet iekšpusē palikt neapstrādāti.

Lai pagatavotu šo recepti, pannā jāielej neliels daudzums eļļas. Pankūkām nedrīkst ļaut peldēt, jāielej tik daudz eļļas, lai karsta tā varētu pārklāt pannas virsmu. Eļļas pārpalikums padarīs pankūkas treknākas un līdz ar to arī kaitīgākas, turklāt var novērst ēdiena pareizu un pilnīgu gatavošanu.

Recepte cukini pankūkām bez miltiem

Noteikti vajadzētu izmantot jaunos cukini. Lai arī tie ir maza izmēra, tie ir garšīgāki un sulīgāki, turklāt visas to derīgās īpašības vēl nepāriet sēklās.

Cukini pankūku pagatavošana aizņem apmēram 1 stundu.

Apmēram 150 kalorijas.

Kā gatavot:

  1. Cukini, pārgriezti uz pusēm, jāsarīvē uz smalkās rīves. Ja cukini jau ir sākuši novecot vai tam jau ir lielas sēklas, vēlams to nomizot. Ja miza ir mīksta, viegli berzējama un ar īpašu cietību neatšķiras no pamatmasas, to var atstāt kartupeļu pankūkā;
  2. Pēc cukini sarīvēšanas notecina atdalīto sulu;
  3. Sarīvētajā cukini iecilā olas, pievieno garšvielas un samaisa. Pannā sakarsē eļļu un liek uz tās ar karoti pankūkas. Izmēriem jābūt maziem, un pats galvenais, pankūkas nedrīkst būt augstas - pietiks ar 0,5 cm;
  4. Jums tie jācep no abām pusēm. Cukini pankūkas cep daudz ātrāk nekā kartupeļu pankūkas, tāpēc jābūt gatavam tās apgriezt jau pēc divām minūtēm;
  5. Pēc cepšanas vēlams tos novietot uz papīra salvetes. Tas absorbēs atlikušo lieko eļļu.

Pasniedz ar skābo krējumu vai majonēzi. Viņiem varat pagatavot dabīgā jogurta mērci.

Lai pagatavotu kartupeļu pankūkas bez miltiem, vēlams izvēlēties dzeltenos kartupeļus. Tas ir labāk piemērots šī ēdiena pagatavošanai, savukārt baltie bumbuļi ir piemērotāki biezenim. Rīvēti dzeltenie kartupeļi mēdz izdalīt mazāk sulas, kas nozīmē, ka kartupeļu pankūkām būs blīvāka, košļājamāka konsistence. Turklāt no dzeltenajiem kartupeļiem ir mazāka iespēja iegūt pankūkas bez miltiem nekā no baltajiem kartupeļiem. Tomēr, ja jums nav izvēles, varat izmantot jebkuru.

Kā redzat no šī raksta, īstu kartupeļu pankūku pagatavošana bez miltiem nav nemaz tik grūta. Papildus pamata receptei šajā rakstā tika aprakstītas ēdiena pagatavošanas iespējas ar skābo krējumu un malto gaļu. Tas nozīmē, ka recepšu daudzveidība ļauj izvēlēties labāko.