De mult timp, oamenii modifică dezvoltarea naturală a naturii, interferând cu structura solului prin introducerea de îngrășăminte chimice și folosind medicamente farmacologice în dieta păsărilor și animalelor. Toate aceste acțiuni nu pot decât să afecteze calitatea produselor alimentare.

În plus, producătorii, pentru a reduce costul alimentelor, supun multe dintre produsele lor procesării genetice. Este mult mai profitabil să produci produse de lungă durată decât să le vinzi mai ieftin pe cele perisabile, provocându-ți o pierdere.

Ca urmare, consumul acestor produse provoacă daune ireparabile organismului uman sub formă de:

Intoxicaţie;

Tulburări metabolice;

hipovitaminoza;

alergii;

Oboseală crescută;

Tulburări ale diferitelor sisteme;

Scăderea imunității, susceptibilitatea la boli și multe altele.

De ce este important să mănânci sănătos?

În acest sens, este nevoie de produse ecologice. Consumul acestora va ajuta o persoană să curețe organismul de efectele nocive ale alimentelor contaminate, să restabilească funcțiile normale și să crească speranța de viață. La urma urmei, nu există nimic mai valoros în lume decât sănătatea. Dacă o persoană se simte grozav, poate lucra fructuos în beneficiul familiei sale și al societății.

În fiecare an, problema consumului de produse ecologice devine din ce în ce mai relevantă. Populația se străduiește să mănânce alimente sănătoase, ceea ce necesită costuri financiare mari.

Ce sunt produsele organice?

Se mai numesc si organice. Aceste alimente nu conțin:

Erbicide, pesticide;

Conservanți, coloranți, aditivi alimentari.

Acestea includ legume, fructe, ouă, zahăr, produse de patiserie, produse lactate și alimente pentru copii. Astfel de produse sunt marcate cu semnul „ECO”, precum și „BIO” și „ORGANIC”.

Dar astfel de semne sunt folosite atât de producătorii conștiincioși, cât și de cei nu în întregime conștiincioși. În Rusia nu există o lege care să reglementeze agricultura ecologică și producția de produse ecologice. Există doar un proiect care a fost înaintat Dumei de Stat.

În problema alimentelor ecologice, puteți contacta doar persoane interesate care pot garanta siguranța produselor și care promovează ideea de licențiere în conformitate cu standardele internaționale.

Deci, semnele „BIO”, „ECO”, „ORGANIC” indică faptul că produsele sunt pur ecologice, fabricate după principiile agriculturii ecologice.

În conformitate cu standardele europene și americane, această etichetă indică faptul că produsul este 95% organic. Alte produse pot conține 70% organice sau puțin mai puțin, iar ambalajul trebuie să fie etichetat corespunzător.

Proprietăți utile ale produselor organice:

- are o cantitate mare de vitamine;

Nu provoacă alergii;

Util pentru copiii de orice vârstă;

Are un gust natural;

Absorbția sa are loc ușor și rapid în tractul gastrointestinal.

Concluzie

Consumul de alimente organice vindecă atât de mult corpul uman încât se poate simți bine pentru tot restul vieții. Există un val de energie, activitatea vitală este activată și imunitatea crește.

Chiar dacă mănânci numai legume organice, corpul tău poate deveni cu 30-40% mai sănătos.

Desigur, costul unor astfel de produse este oarecum mai mare decât toate celelalte, dar beneficiile de pe urma acestora sunt mai mari.

Consumul pe termen lung de alimente procesate duce la acumularea de substanțe nocive în organism, care apoi au ca rezultat diverse boli cronice.

Video pe tema articolului

Un exemplu izbitor de consum de alimente de calitate scăzută este rezistența la antibiotice, care a apărut din cauza consumului frecvent de carne și lapte de la animale în tratamentul cărora s-au folosit antibiotice.
Cu un stil de viață sedentar, stres constant, supraalimentare și inhalare de aer murdar, puritatea ecologică condiționată a alimentelor poate să nu aibă niciun efect asupra sănătății tale.

Care sunt pericolele produselor obișnuite?

În căutarea profitului economic, industriei alimentare globale îi pasă cel mai puțin de sănătatea consumatorului său final. Scopul său principal este de a hrăni numărul maxim de oameni la prețul minim. Pentru a realiza acest lucru, producătorii de alimente iau o întreagă gamă de măsuri, începând cu ingineria genetică și terminând cu utilizarea de substanțe chimice complet inutile și chiar dăunătoare.

Principalele metode utilizate de producătorii moderni pentru a obține beneficii economice:

reducerea costurilor de producție;
reducerea costurilor proceselor de fabricație;
creșterea duratei de valabilitate a produselor alimentare;
reducerea ratei de deteriorare și pierdere a resurselor prin creșterea rezistenței acestora la dăunători și factori externi negativi.

Drept urmare, rafturile supermarketurilor moderne, magazinelor alimentare, piețelor și standurilor comerciale din toate orașele lumii sunt pline de produse strălucitoare, frumoase, apetisante, care pot fi păstrate în frigider luni de zile. Și puțini oameni se gândesc, cufundându-se în toată această abundență iluzorie, la dimensiunea gigantică a puiului și la strălucirea nefirească a ardeiului gras, la laptele din sat care nu se acru de săptămâni și la gustul vădit distorsionat al multor produse familiare. . [caseta#1]

Mâncând astfel de alimente „modificate”, o persoană provoacă, fără să știe, vătămări grave corpului său sub formă de boli cronice, scăderea imunității, intoxicație, tulburări metabolice, alergii, oboseală, tulburări ale diferitelor sisteme și organe interne. Și încă nu se acceptă cumva să se conecteze toate aceste probleme cu alimentația, deși mulți nici măcar nu își dau seama cât de sănătos și produsele organice le pot transforma viața.

Alimentele organice vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea?

Înlocuiți alimentele nesănătoase cu alimente naturale

Alimentația sănătoasă este cheia pentru viața umană normală și chiar una dintre cele mai sigure modalități de a crește speranța de viață. Recuperarea după consumul pe termen lung de alimente de calitate scăzută nu este ușoară, iar acest lucru se poate face doar printr-o tranziție completă la alimente ecologice și naturale.

Înlocuirea alimentelor nesănătoase cu alimente sănătoase duce la o îmbunătățire treptată a bunăstării și a dispoziției, la creșterea performanței și la dispariția depresiei, la reducerea manifestărilor afecțiunilor cronice și la restabilirea vitalității în general.

Când treceți la alimente organice, este important să înțelegeți că o dietă naturală nu este un panaceu, iar abaterile de la aceasta sunt destul de acceptabile. Nu trebuie să vă așteptați la modificări cardiace și la vindecarea totală a organismului din alimentele organice, cu atât mai puțin să sperați că acestea vor ajuta la vindecarea oricăror boli grave. [caseta#2]

Efectul opus poate fi cauzat de o combinație incorectă de alimente sau de încercări de suprasaturare a organismului cu substanțe utile prin consumul necontrolat de alimente care sunt neobișnuite pentru organism.

Ce produse sunt prietenoase cu mediul?

În ciuda dorinței unei părți semnificative a afacerii alimentare de a obține profit maxim din vânzarea produselor de calitate scăzută, legea modernă a pieței se aplică și alimentelor sănătoase.

Cererea dă naștere ofertei, iar în fiecare an apar pe piață tot mai multe produse alimentare, care nu dăunează deloc organismului, ba chiar dimpotrivă, îl saturează cu vitaminele și microelementele necesare funcționării optime. Iar sarcina principală a unei persoane care decide să treacă la alimente sănătoase este să învețe să recunoască astfel de produse pe rafturile supermarketurilor.

Produsele ecologice nu conțin organisme modificate genetic, conservanți sintetici, potențiatori de aromă artificiali, coloranți și arome. Materiile prime utilizate în producerea produselor ecologice sunt cultivate fără utilizarea de hormoni, antibiotice, îngrășăminte artificiale, substanțe chimice toxice și pesticide.

Produsele cultivate pe materiale organice sunt mult mai gustoase și mai sănătoase decât cele obținute prin utilizarea regulatorilor de creștere, a enzimelor chimice și a altor aditivi artificiali. Dându-și seama de acest lucru, multe ferme încearcă să minimizeze intervenția umană în dezvoltarea naturală a plantelor și animalelor.

Avantajele produselor ecologice față de cele convenționale

Produsele naturale sunt cel mai bun ajutor pentru sănătate

Pe lângă faptul că alimentele organice sunt complet sigure pentru oameni, au și alte avantaje importante.

Conținut ridicat de vitamine și microelemente (în produsele ecologice există aproximativ 50% mai multe substanțe utile decât în alimentele obișnuite).
Gust îmbunătățit, aromă plăcută, suculenta și apetisant (gustul alimentelor ecologice nu are impurități chimice).
Siguranță nu numai în interior, ci și în exterior. Fructele și legumele sunt adesea acoperite cu ceară pentru a le împiedica să se strice rapid și pentru a le oferi un aspect atractiv. Produsele ecologice nu au nevoie de o astfel de prelucrare. Pot fi consumate cu coaja, ceea ce înseamnă că obțineți și mai mulți nutrienți.
Beneficii pentru copii și femeile însărcinate (absența aditivilor chimici elimină complet pătrunderea și sedimentarea acestora în organism).

Ce sunt produsele ecologice?

În ciuda faptului că cel mai adesea fructele și legumele sunt considerate produse naturale, există o listă uriașă de produse care pot purta pe bună dreptate titlul mândru de „ecologic”. Astfel, pe rafturile magazinelor moderne poti gasi paste si uleiuri vegetale ecologice, nuci si fructe uscate, conserve naturale, produse lactate, bomboane si ciocolata.

Sunt cunoscute și produse ecologice de origine animală, preparate folosind tehnologii speciale care presupun eliminarea hormonilor de creștere, a substanțelor chimice, a antibioticelor și a furajelor de calitate scăzută în procesul de creștere a păsărilor și animalelor. Unii producători arată îngrijorare nu doar pentru oameni, ci și pentru animalele lor de companie, lansând pe piață hrană ecologic curată pentru pisici și câini. Toate aceste delicatese sunt unite de absența componentelor nocive din compoziție și de prezența unui semn special pe ambalaj.

Cerințe pentru produse ecologice

Pentru a aduce pe piață produse cu adevărat sigure, sănătoase și de înaltă calitate ecologice, producătorii trebuie să respecte anumite cerințe.

La cultivarea culturilor nu este permisă utilizarea îngrășămintelor minerale, erbicidelor, pesticidelor, substanțelor chimice și a oricăror iradieri nenaturale. Animalele pot fi crescute numai cu furaje ecologice, iar dieta lor nu trebuie să conțină medicamente hormonale sau antibiotice pentru hrana.
La producerea alimentelor ecologice, este interzisă utilizarea conservanților artificiali, a organismelor modificate genetic, a aromelor sintetice, a înlocuitorilor și a regulatorilor de gust. Nu este permisă utilizarea unor metode agresive de prelucrare și modificări ale proprietăților originale ale produselor.
Produsele ecologice se caracterizează printr-o prelucrare externă minimă. Ceara și expunerea la factori chimici sunt un semn de creștere artificială a duratei de valabilitate a produselor și îmbunătățirea aspectului acestora.

De unde să cumpăr produse ecologice

Este mai bine să cumpărați produse ecologice în magazine specializate.

În fiecare an, piața mondială este completată cu noi producători de produse ecologice, iar alimentația sănătoasă în sine devine din ce în ce mai solicitată. Multe companii din Rusia și din alte țări deschid puncte de vânzare cu amănuntul și en-gros, participă la târguri internaționale și își expun produsele la expoziții.

Antreprenorii lipsiți de scrupule devin, de asemenea, mai activi, trecând bunuri ieftine, de calitate scăzută, drept produse ecologice. De aceea este mai bine sa achizitionati produse eco in magazine si centre specializate care au licente si certificate care confirma naturaletea produselor oferite. Înainte de a ajunge pe rafturile piețelor ecologice, alimentele ecologice adevărate sunt supuse certificării obligatorii și primesc o etichetă care îi certifică naturalețea. În Rusia, încă nu a fost emisă o lege care să reglementeze agricultura și să controleze activitatea producătorilor de produse ecologice, dar un proiect al unui astfel de document a fost deja înaintat Dumei de Stat.

Târgurile agricole au loc în mod regulat în diferite orașe ale țării, prezentând cumpărătorilor o selecție largă de produse cultivate de fermieri în propriile ferme. Și în ciuda faptului că toate fructele, legumele, fructele de pădure, carnea și produsele lactate pe care le vând arată foarte naturale și naturale, nu există nicio garanție că nu au fost folosite substanțe chimice la cultivarea plantelor sau aditivi și stimulenți nocivi au fost folosiți la hrănirea animalelor. De aceea este mai bine să cumpărați produse ecologice în locuri în care se oferă o garanție oficială și 100% a naturaleței și siguranței lor. Un semn luminos și o prezentare originală a produselor ecologice nu sunt un indicator al naturaleței și siguranței acestora.

Un cumpărător modern poate recunoaște un produs ecologic după semnele „BIO”, „ECO”, „ORGANIC”. Astfel de insigne indică respectarea strictă a principiilor agriculturii ecologice în procesul de preparare a produselor. Produsele în sine pot fi numite diferit: bioproduse, produse ecologice, alimente organice. Achiziționarea de bunuri marcate cu o marcă de certificare ecologică este mult mai profitabilă și mai sigură decât cumpărarea de produse de la fermieri privați, a căror calitate a produselor poate fi aproape imposibil de controlat.

În conformitate cu standardele stabilite în America și Europa, etichetele indică faptul că produsul este 95% natural. Produsele ecologice pot conține aproximativ 70% materie organică sau chiar puțin mai puțin, dar o inscripție despre acești indicatori trebuie să fie prezentă pe ambalaj.

În ciuda faptului că costul produselor ecologice este de obicei cu 20-50% mai mare decât al alimentelor convenționale, o dietă ecologică sigură este o investiție neprețuită în propria sănătate.

- acestea sunt produse care sunt cultivate pe teren curat curat, fără utilizarea îngrășămintelor chimice, influențe create de om, inclusiv procesul de prelucrare. Când sunt vândute, astfel de produse sunt marcate cu emblema „eco” și costă un ordin de mărime mai scump (de aproximativ 3-5 ori, ceea ce reprezintă 60-70% din costul produselor alimentare convenționale)

De ce? Produsele ecologice sunt poziționate în segmentul premium iar producția lor necesită mai multe costuri, muncă manuală, certificare, control veterinar, cercetare de laborator, ambalare etc.

Legumele și fructele ecologice conțin cu 40% mai mulți antioxidanți, ceea ce reduce incidența cancerului și a bolilor cardiovasculare, iar nivelul de antioxidanți din laptele animalelor crescute cu ajutorul biotehnologiei este cu 90% mai mare. Produsele ecologice conțin mai multe minerale, vitamine și microelemente, care sunt atât de necesare pentru oamenii care trăiesc într-o metropolă.

În întreaga lume, potrivit experților, interesul pentru consumul de produse ecologice crește în fiecare an. Deci, cererea pentru produse ecologice a crescut de la 20 de miliarde de dolari în 2000 la 60 de miliarde de dolari în 2012 - de peste 3 ori! Se așteaptă ca până în 2020 cererea să crească la 200 - 250 de miliarde de dolari! Liderii în producția de produse ecologice sunt SUA, Germania, Franța, Marea Britanie, Noua Zeelandă și Elveția. Rusia rămâne în urmă cu 15-20 de ani în urma producătorilor europeni în domeniul tehnologiei pentru producția de produse ecologice...

Semne ale produselor ecologice în Europa și cerințe pentru producția lor.

Toate produsele marcate cu astfel de mărci sunt supuse unui control atent în toate etapele de producție și vânzare. Controlul calității producției presupune:

— producerea de produse ecologice în locuri izolate pentru a preveni amestecarea produselor

— organizațiile de control efectuează inspecții anuale la locurile de producție produsele, în plus, au dreptul la inspecții și controale inopinate. După fiecare inspecție se întocmește un raport de către organizația de inspecție.

— întreprinderile trebuie să documenteze originea, cantitatea și tipul tuturor îngrășămintelor, furajelor, produselor de protecție a plantelor și animalelor, inclusiv utilizarea acestora.

— contabilitatea trebuie să reflecte zilnic cantitatea de produse vândute, tipul acestora, precum și informații despre cumpărătorul care vinde produsele. Și, desigur, contabilizarea produselor vândute către clientul final.

— numai acele produse care sunt supuse controlului de către organizațiile de inspecție pot fi etichetate ca produse ecologice.

Aceste cerințe sunt menționate în „Regulamentul privind agricultura ecologică și etichetarea corespunzătoare a produselor agricole alimentare” Nr.2092/91 din 24 iunie 1991. și includ toate țările CEE.

Standarde americane pentru producerea de produse ecologice.

Pentru a obține marca „Demeter” sau „Biodyne”, un fermier trebuie să folosească metoda de producție biodinamică timp de doi ani sub supravegherea unui reprezentant al Asociației Demeter sau Asociației Biodyne și, de asemenea, să încheie un contract cu aceste organizații. Performanța fermierilor este evaluată în fiecare an.

Întregul proces de producere a produselor ecologice trebuie desfășurat în conformitate cu „Cursul de prelegeri despre agricultură” descris de Rudolf Steiner. Prelegerile dictează că animalele de companie și hrana pentru animale de companie ar trebui să fie produse și crescute într-o fermă în cea mai mare măsură posibilă. Baza fertilității solului o constituie îngrășămintele organice, compostul din reziduurile de plante și preparatele biodinamice de compost. Dacă este necesar importul de furaje și îngrășăminte, atunci trebuie efectuată o verificare amănunțită pentru a asigura conformitatea cu cerințele Demeter.

Este interzisă folosirea îngrășămintelor sintetice cu azot și fosfor, sărurile de potasiu care conțin clor, iar varul, fosforitul și rocile măcinate sunt permise în funcție de condițiile locale. De asemenea, este interzisă folosirea apelor uzate, a gunoiului, a deșeurilor industriale compostate, din cauza conținutului ridicat de plumb, mercur, crom, zinc etc. Este strict interzisă utilizarea produselor de protecție a plantelor sintetice și toxice (erbicide, fungicide, insecticide, regulatori chimici de creștere etc.)

Fermierii trebuie să urmeze cu strictețe instrucțiunile prescrise, inclusiv dieta prescrisă pentru animalele domestice și păsările de curte. Hrana pentru ei nu trebuie să conțină antibiotice sau aditivi sintetici. Și atunci când se prelucrează produse agricole, este inacceptabil să se utilizeze nitriți, umpluturi artificiale etc.

Toate activitățile fermierului, activitățile sale planificate pentru fertilizarea sitului, utilizarea hranei pentru animale și păsări trebuie să fie declarate în scris și să primească aprobarea reprezentanților Asociației Demeter sau Asociației Biodinamice sau ai unui grup local de fermieri. În plus, confirmarea anuală a calității Asociației Demeter.

Piața rusă a produselor ecologice.

Legea GOST R 51074-2003 „Standardul național al Federației Ruse. Produse alimentare. Informații pentru consumatori” impune interzicerea utilizării nedovedite a „produsului ecologic”, „crescut fără utilizarea pesticidelor”, „crescut fără utilizarea îngrășămintelor minerale”, etc. pe etichetele produselor și, de asemenea, necesită raportarea compoziției generale. de ingrediente, aditivi alimentari, arome, suplimente alimentare etc...

Astfel, legea conține cerințe și reglementări generale pentru informarea consumatorilor. Nu există un cadru de reglementare pentru a determina respectarea mediului înconjurător a produselor din țară. Și piața de consum produse ecologice reprezintă doar 0,1% din vânzările tuturor produselor alimentare.

De ce cererea de produse ecologice este atât de scăzută în Rusia? Nu există destui oameni în Rusia care se gândesc la un stil de viață sănătos, la o alimentație de calitate și sigură? Există mai multe motive:

- uneori eticheta „eco” este un truc de marketing, iar produsele marcate cu acest semn nu sunt diferite de cele obișnuite.

— solvabilitatea populației din Rusia este mai mică decât în țările vest-europene, nu orice cumpărător rus poate plăti 190-200 de ruble pentru o duzină de ouă, 100 de ruble pentru 1 litru de lapte, 200 de ruble pentru 500 g de smântână și 700 de ruble ruble pentru un pui de sat pe kg.

— în Rusia astăzi nu există un sistem integrat pentru producerea de produse ecologice la nivel de stat, astfel încât piața de cerere pentru produse ecologice nu a fost creată. Astfel, în Europa, la producerea laptelui organic, a cărnii de animale de companie și a păsărilor de curte se eliberează un certificat pentru terenul pe care se cultivă hrană ecologică pentru animale de companie și păsări. Există anumite standarde și norme de producție.

— lipsa de informații despre producție și calitatea produselor ecologice.

Cu toate acestea, există producători ruși care furnizează produse alimentare ecologice pe piață. Creată în Rusia, „Asociația profesională a producătorilor și furnizorilor de produse ecologice și servicii ecologice” reunește producători din diferite regiuni ale țării - de la Sankt Petersburg și Moscova până la Urali și Siberia. Ei certifică în mod voluntar produsele pe care le produc.

Care sunt dificultățile în formarea pieței rusești pentru produse ecologice și care sunt perspectivele acesteia?

1. Productivitatea produselor eco-ferme este mult mai mică decât cea a fermelor agricole convenționale. Producătorii nu folosesc îngrășăminte chimice, OMG-uri, antibiotice, acceleratori de creștere etc. Dacă producția medie de grâu la hectar în Rusia în 2011 a fost de 30-40 de tone, atunci la fermă ecologică a fost de 4-5 tone.

2. Perioada de valabilitate a produselor ecologice este foarte scurtă - de la 36 de ore și nu mai mult de 72 de ore. Dificultăți în organizarea livrărilor către consumator. Producătorii nu își pot permite să-și aprovizioneze produsele în exces pentru a îndeplini standardele de depozitare.

3. În Rusia nu există un sistem național pentru confirmarea standardelor și controlul calității produselor ecologice. Atunci când va fi creat aceasta, atunci piața produselor ecologice va lua forme civilizate - fermierii vor avea acces la lanțuri de comerț cu amănuntul, instituții de învățământ, magazine alimentare și va fi stabilit un sistem de aprovizionare.

Ministerul Agriculturii elaborează în prezent o lege „Cu privire la agricultura ecologică”. Camera Publică a ținut audieri pe problemele dezvoltării pieței producției agricole ecologice. Acum a devenit evident că trebuie să sprijinim acest sector al economiei.

Potrivit Ministerului Sănătății, pierderile economice din bolile asociate cu tulburări ale sistemului digestiv se ridică anual la 1.512,74 miliarde de ruble. Cu sprijinul guvernului, este posibil să se reducă costurile de producție, să se extindă piața pentru produse ecologice și să se îmbunătățească sănătatea oamenilor în general.

Oamenii care au crescut în generația anilor 90 ai secolului trecut, și chiar la începutul anilor 2000 ai acestui secol, probabil își amintesc de copilărie - o perioadă pe care mulți o numesc acum fericită. Comunicarea pe internet și telefoanele mobile au înlocuit scrisorile trimise prin poștă, computerele au înlocuit cărțile și jocurile de curte, fructele de pădure au fost mâncate direct din grădină și fructele din copac, fără să vă faceți griji să le spăl mai întâi. Cu toate acestea, fructele de pădure nespălate, după cum s-a dovedit mai târziu, nu sunt cel mai rău lucru pe care un copil (și de asemenea un adult!) îl poate mânca astăzi, deoarece atunci produsele alimentare nu erau „umplute” cu substanțe chimice continue, iar fructele de pădure și fructele s-au coapte pe lor. proprii și nu sub influența nitraților și pesticidelor.

Știați că speranța medie de viață a unei persoane în Rusia a crescut cu 3 ani și jumătate în ultimii 30 de ani? Desigur, acest lucru s-a datorat în mare parte progreselor în medicină, dar oamenii înșiși au început să aibă mai multă grijă de sănătatea lor, preferând să ducă un stil de viață activ, sănătos și să mănânce alimente organice. Pe tema nutriției naturale a existat o adevărată „isterie” în ultima vreme: cumpărătorii preferă să viziteze un magazin de alimente organice și să plătească în plus 1-2 zeci de ruble pentru calitate, mai degrabă decât să cumpere produse dubioase de pe piață și oameni de naționalitate necunoscută. .

Scurtă analiză de afaceri:
Costuri de înființare a unei afaceri:800.000-1.500.000 de ruble
Relevant pentru orașele cu populație: de la 50 000
Situația industriei:piața de aprovizionare este nesaturată
Dificultatea de a organiza o afacere: 3/5
Rambursare: de la 1 la 2 ani

Care sunt produsele ecologice

Și din moment ce subiectul este solicitat, nu puteam să-l ignor și să nu le spun cititorilor mei despre această idee de afaceri profitabilă. Dar mai întâi, să încercăm să determinăm criteriile după care un produs poate fi clasificat ca fiind ecologic. Pentru început, trebuie spus că aproape toate aceste produse sunt semifabricate vegetale sau animale cultivate în condiții naturale - în paturi sau în hambare de la fermă. Cu toate acestea, ele pot fi fabricate și folosind tehnologii speciale.

În primul rând, așa produsele nu trebuie să conțină OMG-uri- organisme modificate genetic.
În al doilea rând, atunci când le cresc nu s-au folosit îngrășăminte artificiale, nitrați, acceleratori de creștereși alte „umpluturi” chimice.
Astfel de produse nu conțin coloranți alimentari, diverși aditivi aromatizanți sau conservanți.

trebuie să aibă mărci de licență speciale pe ambalaj

Odată ce aveți o idee clară despre ce sunt produsele ecologice, puteți trece direct la descrierea organizării unei astfel de afaceri.

Sediul și personalul

În ceea ce privește personalul magazinului, pe lângă vânzători și consultanți în materie de produse și alimentație sănătoasă, personalul va avea nevoie de un lucrător tehnic, un șofer, un contabil - personalul obișnuit pentru un magazin obișnuit, cu excepția faptului că acest magazin va vinde produse nu chiar obișnuite. , despre care se va discuta în secțiunea următoare.

Gama aproximativă de produse

Să încercăm să schițăm o listă aproximativă a categoriilor de mărfuri care pot fi vândute într-un astfel de magazin:

Fructe proaspete, legume, fructe de padure
Dulceuri, gemuri, marmeladă
Carne și produse din carne
Peste proaspat
Diverse tipuri de ceai, infuzii de plante
Uleiuri vegetale naturale
Produse de patiserie, făină
Alimente conservate
Nuci, fructe uscate
etc.

Desigur, toate produsele și semifabricatele trebuie să îndeplinească toate cerințele necesare pentru produse ecologice. Am clarificat deja conținutul acestor criterii.

Unde și cum să găsiți furnizori de produse

Probabil ați ghicit deja că majoritatea produselor ar trebui să ajungă direct la tejghea, așa cum se spune, „din grădină”, adică. din ferme, grădini satelor etc. Aici ar trebui să căutați mai întâi furnizori de produse pentru magazinul dvs.

La aceasta putem adăuga că va fi mai bine dacă furnizorii sunt localizați în aceeași regiune. Perioada de valabilitate a produselor proaspete ecologice este de maximum câteva zile (3-4), iar timpul petrecut cu transportul, depozitarea și alte operațiuni logistice va reduce inexorabil perioada de vânzare a produsului.

Apropo, vă spun un mic secret: furnizorii de produse caută canale de distribuție la fel de sârguincioși precum vânzătorii sunt canalele de aprovizionare, așa că merită să încercați să publicați reclame în ziarele locale, portalurile de internet ale orașului și pur și simplu să puneți pliante în zone cu trafic intens. Printre cei care au răspuns, va fi necesar să se organizeze un fel de competiție pentru a vedea ale cui produse îndeplinesc cel mai bine condițiile necesare - respectarea regulilor, de exemplu, de cultivare a castraveților și a roșiilor.

De asemenea, în contractele de aprovizionare pe care le veți încheia cu fermierii. Trebuie precizate condițiile de cultivare naturală sau de producere a alimentelor.

Pentru a controla calitatea produselor vândute, vă puteți organiza propriul laborator pentru a efectua toate cercetările necesare, dar acest lucru va fi ceva mai costisitor decât încheierea unui acord pentru furnizarea unor astfel de servicii cu laboratoare independente, de exemplu, SES.

Cosmetice naturale, bunuri de uz casnic etc.

Cum să organizezi un magazin online de produse ecologice

O altă opțiune pentru a vă crește vânzările și a vă face magazinul mai faimos este să vă creați „geamănul de internet”. De fapt, despre cum să deschizi un magazin online, ce formă de impozitare este cea mai potrivită pentru gestionarea unui punct de vânzare cu amănuntul virtual, despre

1) Sănătate

Produsele organice și bio nu conțin pesticide, conservanți, nitrați, componente modificate genetic, hormoni de creștere sau aditivi „E”, motiv pentru care beneficiile consumului de alimente organice sănătoase nu pot fi supraestimate! Și, și crește tonusul corpului, te încarcă cu putere și tinerețe.

2) Nebun de delicios!

„Modul în care intenționează natura”, „parcă proaspăt din grădină”, „făcut manual”, „gurmand”, „proaspăt de la fermă” - toate acestea ne oferă o idee despre gustul produselor ecologice. Clienții noștri folosesc adesea cuvintele în recenziile lor: „ca în copilărie”, „ca bunica în sat”, „ca în sud în timpul sezonului”. Și aceasta este cea mai mare laudă pe care o merită furnizorii noștri.

3) Garanție de calitate

Produsele ecologice sunt produse alimentare naturale, prietenoase cu mediul, de cea mai înaltă calitate, certificate în conformitate cu cele mai înalte cerințe ale Comisiei Europene pentru produsele ecologice, cu un termen de valabilitate natural, excluzând complet utilizarea de OMG-uri, pesticide, îngrășăminte minerale, antibiotice și creștere. hormoni, conservanti, arome, stabilizatori, coloranti si alti aditivi de origine artificiala.

4) Mai multă energie: uită de oboseală!

5) Economii

Pentru a potoli foamea și a te simți sătul, ai nevoie de mult mai puține produse bio. Și nu are sens să economisești deloc pe sănătate. Nutriția naturală ne este destinată prin natură. Nu degeaba strămoșii noștri au muncit mult mai mult și au mâncat mai puțin.

6) Pentru copii și mamele care alăptează

Produsele bio, cosmeticele și produsele de îngrijire la domiciliu sunt și nu vor provoca cel mai mic rău nici copilului din primele zile de viață, nici mamei. Oferim nutriție completă dintr-un set echilibrat de produse FIV în timpul sarcinii, care te face să te simți mai bine în timpul sarcinii și îmbunătățește calitatea laptelui matern. În laptele femeilor care consumă mai multe alimente organice s-au găsit acizi grași polinesaturați omega-3 mult mai valoroși, a căror deficiență cronică crește riscul de cancer și s-au găsit mai puține pesticide.

7) Reduceți riscul de îmbolnăvire

Pesticidele și alte substanțe chimice pot provoca cancer și alte boli. De asemenea, este recomandabil să cumpărați produse de origine animală de la ferme de încredere. La complexele mari de carne și lactate, animalele și păsările de curte primesc doze mari de antibiotice și hormoni de creștere. Din păcate, fermele mari nu se pot descurca fără acest lucru - prea multe animale sunt concentrate într-un singur loc. Ele trebuie aduse la o greutate comercială cât mai repede posibil și epidemiile evitate. Urmele reziduale de antibiotice și hormoni sunt conținute în absolut toate produsele din carne vândute în magazinele obișnuite care nu au semne speciale „ECO”. Hrana care este hrănită animalelor este, de asemenea, nesigură. Conțin doze mari de tranchilizante pentru a menține animalele mai calme, precum și medicamente pentru menținerea funcționării mușchiului inimii, astfel încât animalele să aibă timp să se îngrașă și să nu moară în urma unui infarct. Urme ale acestor medicamente se găsesc și în carnea de bovine.

8) Grija pentru mediu

Tehnologia de producție a produselor ecologice păstrează mediul și ecologia și în același timp consumă cu 30% mai puțină energie.

9) Pierdeți excesul de greutate

Datorită faptului că produsele ecologice nu conțin componente și aditivi nocivi, care se găsesc din abundență în produsele convenționale, ele nu poluează organismul cu substanțe periculoase, nu îmbunătățesc digestia și nu favorizează regenerarea generală a organismului. Produsele ecologice te fac sa te simti satul mai repede, sunt hranitoare si foarte gustoase. O dietă organică este soluția ideală pentru cei care doresc nu doar să slăbească, ci să își mențină o greutate normală, să-și curețe pielea și să-și crească vibrațiile pozitive. În plus, valoarea nutritivă ridicată și echilibrul corect al nutrienților din produsele naturale te umple mai repede și nu te simți foame mult timp.

10) Alternativă la substanțele chimice de uz casnic

Fabricat din ingrediente 100% naturale, complet sigure pentru oameni, nu contine produse petrochimice, clor, amoniac, OMG-uri, enzime; economic, nu dăunează mediului! Familiile cu copii mici sau care așteaptă o nouă adăugare vor aprecia în special beneficiile produselor noastre de îngrijire la domiciliu.