Neujahr ist ein Feiertag, den ausnahmslos jeder liebt. Viele von uns überlegen sich das Neujahrsmenü im Voraus, um das Leckerste, Beste und Einzigartigste für den Feiertag vorzubereiten. In dieser Rubrik finden Sie Rezepte für das neue Jahr und können diese in die Speisekarte für das neue Jahr 2019 integrieren. Hier finden Sie eine große Auswahl an Neujahrsgerichten: Salate, Gebäck, Kuchen, Snacks, Hauptgerichte, Getränke für das neue Jahr Jahr und vieles mehr. In dieser Rubrik erwarten Sie interessante, originelle, schmackhafte und einzigartige Gerichte.
Fast alle Rezepte haben Schritt-für-Schritt-Fotos. Dadurch wird das Kochen für Sie noch einfacher, da Sie den gesamten Vorgang auf den Bildern sehen können. Und die schöne Dekoration der Neujahrsgerichte wird alle Ihre Gäste begeistern. Hier finden Sie einige interessante, schmackhafte und ausgefallene Gerichte für das neue Jahr, die Sie 2019 zubereiten können. Rezepte für das neue Jahr mit Fotos – so haben wir diesen Abschnitt genannt und das ist kein Zufall. Es erwarten Sie viele leckere, interessante und sehr schöne Rezepte. Ihr Neujahrsmenü 2019 wird eine echte Sensation sein! Sie wissen immer noch nicht, was Sie für Silvester kochen sollen? Dann ist dieser Abschnitt genau das Richtige für Sie.
Wovon träumen wir am Vorabend unseres liebsten Neujahrsfestes? Nun, natürlich geht es um ein fabelhaftes Wunder und ein echtes, köstliches Festmahl. Aber lohnt es sich, sich nach dem Unerreichbaren zu sehnen? Eine liebevoll gedeckte Festtafel mit einer Vielzahl köstlicher und appetitlicher Gerichte im Kreise der Liebsten reicht völlig aus, um das Jahr gut gelaunt zu beginnen. Sind Sie einverstanden? Daher beginnen die Vorbereitungen für die Neujahrsfeier in fast allen Familien lange vor dem eigentlichen Feiertag.
Mit großer Freude schmücken wir das Haus, schmücken den Weihnachtsbaum und bereiten die festliche Tafel vor. Was Letzteres betrifft, bereitet jede Hausfrau mit besonderer Begeisterung Gerichte für die festliche Tafel zu und kreiert ein Menü für das neue Jahr. Schließlich möchte jeder von uns für das neue Jahr ein Menü so gestalten, dass Gäste und Familie einfach jedes Gericht mit großer Freude essen.
Bedenken Sie bei der Zusammenstellung des Menüs für den Neujahrstisch, dass die Gerichte möglichst gesund, lecker, appetitlich und schön serviert sein sollen. Das Servieren und Dekorieren von Neujahrsgerichten ist von großer Bedeutung. Solche Gerichte sorgen zusätzlich für eine gewisse festliche Atmosphäre. Daher finden Sie in dieser Kategorie Rezepte für das Neujahrsmenü, die allen Anwesenden am festlichen Tisch gefallen werden.
Achten Sie bei der Auswahl der Rezepte für die Zusammenstellung des Neujahrsmenüs auf die Rezepte für Gerichte, die auf dem Tisch stehen sollten, um den Besitzer des nächsten Jahres – das Schwein – zu besänftigen. So wird beispielsweise angenommen, dass es notwendig ist, mindestens ein paar warme Fleischgerichte auf den Tisch zu stellen, Geflügel jedoch nicht. Was Fleisch betrifft, achten Sie zunächst auf Kaninchen- und Hasenfleisch, gedünstet oder im Ofen gebacken. Vergessen Sie nicht leichte Gemüsesalate, frische und originelle Vorspeisen sowie köstliche Desserts aus Milchprodukten, die auch im neuen Jahr 2019 auf der Speisekarte stehen sollten.
Um Ihnen das festliche Menü für das neue Jahr ganz einfach zu machen, bitten Sie um Hilfe bei einfachen und verständlichen Rezepten, ergänzt durch Fotos. Mit solchen Rezepten erhalten Sie das appetitlichste und originellste Neujahrsmenü 2019.

21.02.2019

Saftige ganze gebratene Ente im Ofen

Zutaten: Entlein, Apfel, Soße, Sirup, trockener Wein, Gewürze, Salz, Pfeffer, Butter

Ich backe mehrmals im Jahr Ente mit Äpfeln. Früher war es bei mir nicht immer saftig, ich habe es oft ausgetrocknet. Aber dieses Rezept macht meine Ente in den letzten Jahren köstlich.

Zutaten:

1-1,5 Kilogramm Ente;
- 2-3 grüne Äpfel;
- 15 ml. Sojasauce;
- 25 ml. Ahornsirup;
- 200 ml. trockener Weißwein;
- schwarzer Pfeffer;
- Rote Paprika;
- Thymian;
- Pflanzenfett;
- Salz.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Sehr oft koche ich Geflügelgerichte für den Feiertagstisch. Absolut jeder in meiner Familie mag Ente mit Sauerkraut im Ofen. Die Ente ist lecker und zart.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 Gramm Zwiebeln;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

13.01.2019

Geliertes Fleisch vom Schweinekopf

Zutaten: Schweinekopf, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer

Wenn Sie Ihre Familie mit leckerem geliertem Fleisch erfreuen möchten, aber nicht viel für die Zutaten ausgeben möchten, empfehlen wir Ihnen, dieses Gericht aus einem Schweinekopf zuzubereiten. Das ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.
Zutaten:
- Schweinekopf – 4 kg;
- Knoblauch – 4-5 Zehen;
- Lorbeerblatt – 2 Stück;
- Zwiebel – 1 Stück;
- Salz – 2-3 EL;
- schwarzer Pfeffer – 5-7 Erbsen.

03.01.2019

Salat "Neujahrsmaske"

Zutaten: Hering, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Mayonnaise, Ei, Kaviar, Oliven, Preiselbeeren, Dill

Sogar ein so bekannter Salat wie Shuba kann im Neujahrsstil dekoriert werden – in Form einer Maske. Das Ergebnis ist ein interessanter Leckerbissen, den jeder unbedingt probieren möchte.

Zutaten:
- 1 leicht gesalzener Hering;
- 2 Kartoffeln;
- 2 Karotten;
- 2 Rüben;
- 250 Gramm Mayonnaise;
- 2 Eier;
- Roter Kaviar, Oliven, Preiselbeeren und Dill zur Dekoration.

03.01.2019

Schockierender Meeresfrüchtesalat für die Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage

Zutaten: Krabbenstäbchen, rosa Lachs, Garnelen, Tomaten, Mais, Mayonnaise, Wurst, Oliven

Jeder Salat, auch mit Meeresfrüchten, kann in Form eines Schweins zubereitet werden – dem Symbol des Jahres 2019. Vielleicht können Sie Salate nicht nur für das neue Jahr, sondern auch für alle folgenden Tage auf diese Weise dekorieren: Es wird immer noch interessant sein.
Zutaten:
- 300 Gramm Krabbenstäbchen;
- 300 g leicht gesalzener rosa Lachs;
- 250-300 Gramm gekochte gefrorene Garnelen;
- 3-4 Tomaten;
- 0,5 Dosen Mais in Dosen;
- 100 Gramm Mayonnaise;
- 2 Kreise Brühwurst;
- 1-2 Oliven.

17.12.2018

Peppa Pig-Salat für Neujahr

Zutaten: Kartoffeln, Hühnchen, Käse, eingelegte Gurken, Brühwurst, Salz, Rüben, Mayonnaise

Bis zum neuen Jahr 2019 bleibt nur noch sehr wenig. Es ist Zeit, darüber nachzudenken, was wir unseren Gästen bieten werden. Da das Jahr des Schweins naht, können Sie einen köstlichen Salat in Form Ihrer Lieblingszeichentrickfigur – Peppa Pig – dekorieren.

Produkte zum Rezept:

- zwei Kartoffeln;
- 100 g Hühnerfleisch;
- 1 eingelegte Gurke;
- 50 g Käse;
- 150 g Würstchen oder Brühwurst;
- Salz;
- Mayonnaise;
- 2-3 Stück gekochte Rüben.

20.05.2018

Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen

Zutaten: Ente, Apfel, Orange, Honig, Salz, Pfeffer

Entenfleisch ist sehr lecker. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie man ein sehr leckeres Feiertagsgericht zubereitet – Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen.

Zutaten:

- 1,2-1,5 kg. Enten,
- 1 Apfel,
- 2 Orangen,
- 2-3 TL. Honig,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

16.03.2018

Zuckerguss – königlicher Zuckerguss. Bemalte Neujahrsbonbons

Zutaten: Puderzucker, Lebensmittelfarbe, cremige Margarine, Kristallzucker, Mehl, Soda, Ei, Nelken, Zimt, Muskatnuss

Heute bereite ich einen thematischen Neujahrsgenuss vor – Lebkuchen mit königlichem Zuckerguss. Es ist nicht so einfach, Desserts mit Zuckerguss zuzubereiten und zu dekorieren. Deshalb geben wir Ihnen sofort einen Meisterkurs in unserem Rezept, um Ihnen die Zubereitung dieses exquisiten und schönen Leckerbissens immer einfacher zu machen. Sie benötigen Geduld und Aufmerksamkeit. Wir sind sicher, dass bei Ihnen alles klappt und Sie Ihre Familie und Freunde mit wunderschönen Neujahrs-Lebkuchenplätzchen erfreuen werden.

Zutaten.
Zum Zuckerguss:
- 50 g rohes Hühnerprotein;
- 300 g Puderzucker;
- Lebensmittelfarbe – rot, gelb, creme;
Für den Test:
– 55 g Buttermargarine;
– 75 g Kristallzucker;
– 165 g Weizenmehl;
– 3 g Limonade;
- 1 Ei;
- Nelken, Zimt, Muskatnuss;

27.01.2018

Tiramisu mit Mascarpone und Savoiardi-Keksen

Zutaten: Mascarpone-Frischkäse, Sahne, Kaffeelikör, gemahlener Kaffee, Instantkaffee, Wasser, Zucker, Savoiardi-Kekse, Kakaopulver, geriebene Schokolade

Es ist schwierig, ein Dessert zu finden, das Tiramisu an Raffinesse und Raffinesse übertrifft. Absolut perfekt, mit einem dezenten Buttercreme-Aroma, scheint es unmöglich, diese Köstlichkeit noch besser zu machen. Unsere kulinarische Forschung steht jedoch nicht still, wir haben uns entschieden, Kaffee-Tiramisu zuzubereiten.

Zutaten:

- 200 g Mascarpone-Frischkäse;
- 100 ml Sahne 35 % Fett;
- 40 ml Kaffeelikör;
- 2 TL. gemahlenen Kaffee
- 1 Teelöffel. Pulverkaffee;
- 100 ml Wasser;
- 3 TL. Sahara;
- 8-10 Stk. Savoyardi-Kekse;
- Kakaopulver und geriebene Schokolade.

18.01.2018

Gelee aus Rind- und Schweinefleisch

Zutaten: Rindfleisch, Schweinerippchen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Gelatine, Salz, Wasser

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres geliertes Fleisch zubereiten. Rind- und Schweinefleisch passen in diesem Gericht gut zusammen. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Rindfleisch - Stück,
- Schweinerippen,
- Lorbeerblatt - 2 Stk.,

- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz,
- Wasser.

18.01.2018

Gelee vom Rind

Zutaten: Rindfleisch, Wasser, Pfefferkörner, Gelatine, Salz

Geliertes Fleisch ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht. Es gibt viele Rezepte für geliertes Fleisch und sie sind alle unglaublich lecker. Heute habe ich für Sie ein ausgezeichnetes Rezept für Rindergelee vorbereitet.

Zutaten:

- Rindfleisch - Stück,
- Wasser,
- schwarze Pfefferkörner - mehrere Stücke,
- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz.

17.01.2018

Schnelle und leckere Sparpizza auf Fladenbrot

Zutaten: Lavash, Tomate, Salamiwurst, Käse, Mayonnaise, Ketchup, Salz

Pizza lässt sich in 10 Minuten zubereiten, wenn man als Basis normales dünnes Fladenbrot anstelle eines Fladenbrots aus Hefeteig verwendet. Es wird genauso lecker und schön, aber die Zubereitung eines solchen Gerichts ist viel schneller und einfacher.

Zutaten:

2 Stücke dünnes Fladenbrot;
- 1-2 Stück Tomaten;
- 200 Gramm Wurst (Salami-Typ);
- 100 Gramm Hartkäse;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 EL. Ketchup;
- Salz.

10.01.2018

Frischer Mandarinenkuchen

Zutaten: Mandarinen, Zucker, Soda, Mehl, Ei, Butter, Kefir, Vanillin

Was fällt Ihnen ein, wenn über das neue Jahr gesprochen wird? Ein funkelnder, eleganter Weihnachtsbaum, funkelnde Girlanden, Lochmuster an den Fenstern und natürlich Mandarinen. Der Geschmack und Geruch dieser Zitrusfrüchte versetzen Sie in eine ferne Kindheit zurück und rufen nur positive Emotionen hervor. Warum also nicht Ihrer Familie einen köstlichen Mandarinenkuchen gönnen?

Erforderliche Produkte:

- 6 entkernte Mandarinen;
- 1,5 EL. Kristallzucker;
- 1 Teelöffel. gelöschte Limonade;
- 3 EL. Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 1/2 Teil eines Stücks Butter;
- 1 EL. Kefir;
- etwas Vanille.

09.01.2018

„Stolichny“-Salat mit Fleisch

Zutaten: Eier, Pflanzenöl, Senf, Zitronensaft, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Erbsenkonserven, eingelegte Gurken, Karotten, Mayonnaise

Heute machen wir Ihnen ein doppeltes Geschenk: Wir verraten Ihnen das Rezept für den wunderbaren klassischen Stolichny-Salat und erklären Ihnen, wie Sie Mayonnaise zu Hause zubereiten. Die mit eigenen Händen und aus bewährten Zutaten zubereitete Sauce erweist sich als äußerst lecker und zart.

Zutaten:
für Mayonnaise:
- 1 Ei;
- 220-250 g Sonnenblumenöl;
- 1-1,5 TL. Senf;
- 1,5-2 EL. l. Zitronensaft;
- Salz und Zucker;
- 2-3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
Für den Salat:
- 200-250 g gekochtes Rindfleisch;
- 4 gekochte Eier;
- 4 große Kartoffelknollen;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 1/2 Dose grüne Erbsen aus der Dose;
- 3 eingelegte Gurken;
- 2 gekochte Karotten;
- 4-5 EL. l. Mayonnaise;
- Salz.

09.01.2018

Rolle „Hering unter einem Pelzmantel“.

Zutaten: leicht gesalzener Hering, Rüben, Kartoffeln, Kürbis, Hartkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, Trockengelatine, Ei, Oliven, Dill, Salz

Wir bereiten uns aktiv auf die Feiertage vor und bereiten heute den Lieblingssalat aller mit dem vielsagenden Namen „Hering unter einem Pelzmantel“ zu. Dieses Jahr haben wir uns jedoch entschieden, unserer Fantasie freien Lauf zu lassen und das Gericht auf eine besondere Art und Weise zu servieren – in Form eines Snackbrötchens. Was haben wir bekommen?

Zutaten:
- 1 leicht gesalzener Hering;
- 2 gebackene Rüben;
- 2 Ofenkartoffeln;
- 110 g gebackener Kürbis;
- 50 g Hartkäse;
- 2-3 EL. l. Sauerrahm;
- 3 EL. l. dicke Mayonnaise;
- 2. l. trockene Gelatine;
- 1-2 gekochte Eier;
- 4 Oliven;
- 1 Bund Dill;
- Salz.

Dieses Neujahrsmenü ist für diejenigen gedacht, die einen großartigen Silvesterabend 2019 des Schweins (Eber) erleben möchten. Für alle, die sich neue, einfache und leckere Gerichte auf dem Feiertagstisch wünschen, Rezepte, die man im Internet nicht sofort findet.

Snacks und Gerichte auf dem Neujahrstisch müssen natürlich dem Geschmack des Tieres entsprechen, dessen Jahr vor unserer Haustür steht. Und natürlich darf das eigentliche Symbol des nächsten Jahres nicht als Vorspeise auf der festlichen Tafel serviert werden!

Neue und interessante Rezepte für das Neujahrsmenü im Jahr des Schweins 2019:

Das bedeutet, dass wir Schweinefleisch und seine Derivate sofort ausschließen. Was mag ein Schwein? Ja, fast alles, was du gibst!

Was soll im Jahr des Schweins auf dem Neujahrsfesttisch stehen, was soll Neues und Interessantes vorbereitet werden?

Piggy lehnt Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter sowie Obst nicht ab. Deshalb können wir uns dieses Jahr einen beispiellos luxuriösen Tisch leisten und uns selbst, unsere Familie und Freunde mit den erlesensten und köstlichsten Gerichten verwöhnen!

Also fangen wir an, wählen und erstellen Sie im Voraus ein Menü, klären Sie die Produktliste, kaufen Sie etwas im Voraus, bevor die Preise, wie üblich vor dem Urlaub, in die Höhe schnellen und um nicht im Laden in einer großen Menschenmenge angerempelt zu werden am letzten Tag.

Was sollte auf dem Neujahrstisch 2019 stehen, was soll gekocht werden?

Unsere Herrin des Jahres 2019 wird das Schwein sein, seine Farbe ist gelb, was bedeutet, dass die Gerichte auf dem Tisch in warmen Farben gehalten sein sollten, alle Schattierungen von hellem Zitronengelb bis Orange.

Was für wundervolle Farben das sind – rote und gelbe Paprika, Orangen und Mandarinen, Birnen und leuchtende Äpfel, roter Kaviar und Auberginen aus Übersee, üppige weiße und rosafarbene Kuchen und Geleekuchen – einfach pure Schönheit!

Und was würden wir ohne beliebte, wenn auch alte, aber sehr leckere Neujahrsgerichte tun:...

Außerdem ist unser Schwein kein einfaches, sondern ein erdiges. Das bedeutet, dass die Hausfrau gut ist, gastfreundlich und sauber, sie liebt Ordnung und Luxus, sie wird Gemütlichkeit und Komfort in unsere Häuser bringen, wir müssen für ihr Treffen schöne Outfits tragen – hell, modisch, luxuriös!

Damit Glück und Glück in Ihrem Zuhause Hand in Hand gehen, müssen Sie allen Ihren Freunden und Familienmitgliedern Souvenirs mit dem Bild der Gastgeberin des Jahres schenken und darauf achten, das schönste und größte Exemplar auf den Tisch zu legen .

Und die Farbe der Figur sollte gelb sein, und um Reichtum anzuziehen, binden Sie ein goldenes Band um den Hals.

Schweine sind von Natur aus gesellig, sie lieben Lärm und Spaß, also laden Sie gerne mehr Gäste ein und haben Sie Spaß von Herzen.

Neujahrstischmenü im Jahr des Schweins 2019: interessante warme Gerichte

Hausfrauen mit den Fähigkeiten eines Kochs können auf meinen Rat verzichten, sie haben eine Truhe voller eigener Rezepte, deshalb schreibe ich Rezepte, die einfach sind, aus einfachen Zutaten bestehen und schnell zubereitet sind.

Hähnchenbrust mit Gewürzen und Knoblauch in Sauerrahmsauce

Zur Zubereitung benötigen Sie vier Hähnchenbrustfilets, eine Knoblauchzehe, ein halbes Glas Sauerrahm und die gleiche Menge Mayonnaise, Koriander und Basilikum, einhundert Gramm frische Pilze, eine Handvoll Grieß, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Einfaches Rezept:

Nach dem Waschen und Putzen werfen wir alles außer den Brüsten in die Schüssel einer Küchenmaschine und zerkleinern es glatt, probieren es ab – fügen Salz und Pfeffer hinzu.

Schneiden Sie die Brüste der Länge nach in jeweils drei Teile. Die Soße dazugeben, umrühren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Auf ein Backblech legen und in den kalten Ofen stellen, die Temperatur auf 180 Grad einstellen und 1 Stunde backen.

Das ist es – es ist Zeit zu dienen. Es ist lecker und einfach, und Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es direkt auf einem Backblech zu marinieren, und es dann einfach in den Ofen schieben und einschalten, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und Sie nicht von der Teilnahme abhält Sie bleiben lange im festlichen Fest und das Gericht kommt kochend heiß auf den Tisch.

Es lohnt sich, ein so warmes Gericht in die Neujahrskarte aufzunehmen!

Koteletts mit Käsefüllung – ein köstliches und sättigendes Rezept auf der Neujahrskarte

Viele Hausfrauen bereiten jedermanns Lieblingskoteletts für den Feiertagstisch zu. Lassen Sie uns ein bekanntes Gericht besonders und köstlich machen.

Zur Zubereitung benötigen wir: ein halbes Kilo Rinder- und Hühnerhackfleisch, zwei Eier, ein 100-Gramm-Stück Brot, ein Glas Milch, 150-200 Gramm Hartkäse, eine kleine Zwiebel, etwas Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Leckeres Rezept:

Das Brot etwa zwanzig Minuten in Milch einweichen, ausdrücken und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Wir geben auch die geschälten Zwiebeln hinein, schlagen die Eier auf, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Hacken, bis alles glatt ist.

Das Hackfleisch und die resultierende Mischung in eine praktische, breite Schüssel geben und mit den Händen gründlich durchkneten.

Den Käse in Würfel schneiden.

Mit nassen Händen eine Portion Hackfleisch in ein Schnitzel teilen und einen Fladen formen. Einen Block Käse darin einwickeln und ein Schnitzel formen.

Die Schnitzel in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten und etwas Wasser hinzufügen. Den Deckel fest verschließen und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen. Sobald das Wasser kocht, ist es fertig!

Heiß mit beliebigen Beilagen servieren, mit Sauce garnieren oder als kalte Vorspeise verwenden!

Ein köstliches Gericht, würzig und saftig, ungewöhnlich und nicht schwer zuzubereiten – genau richtig für das Neujahrs-Feiertagsmenü.

Um dieses Meisterwerk zu schaffen, benötigen wir: ein Kilogramm Kalbfleisch, ein paar Handvoll frische Champignons, zwei rote und gelbe Paprika, zwei Esslöffel Sesam und etwas Pflanzenöl.

Zum Marinieren - je 50 Gramm Sojaessig und Balsamico, eine kleine Knoblauchzehe, ein Esslöffel Honig, Salz und Pfeffer auf der Zunge abschmecken.

Neues Rezept:

Die Marinade vermischen und das in lange Streifen geschnittene Fleisch hineinlegen. Es empfiehlt sich, die Streifen quer zur Faser zu schneiden. 8 Stunden vor dem Kochen marinieren.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Wir legen die Pilze aus, schneiden sie schön in dünne Halbringe und pfeffern sie, reduzieren die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen sie 20 bis 30 Minuten lang unter einem fest geschlossenen Deckel köcheln, bis sie weich sind, wobei wir gelegentlich umrühren.

Auf einen Teller legen und mit Sesamkörnern bestreuen. Schnell an den Tisch!

Warme Speisen auf dem Tisch sollten in mindestens zwei Varianten vorhanden sein; Silvester ist lang und in der Regel schmecken warme Gerichte hervorragend, besonders mit gutem Wodka.

Neujahrsmenü 2019: Rezepte für neue Salate für die festliche Tafel

Salate sind das, was immer bleibt ... Sie müssen also nicht viele davon zubereiten, es reichen zum Beispiel drei oder vier verschiedene Richtungen – Fisch, Fleisch und Käse.

Stimmt, das neue Jahr ohne den traditionellen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sieht irgendwie nicht wie das neue Jahr aus, also bin ich schlau und serviere diese Salate als kalte Vorspeise in Törtchen. Nun, in traditionellen Salatschüsseln versuche ich, Gäste mit etwas Neuem zu überraschen!

Blitzschnell zubereitet, vor dem Servieren gewürzt.

Zur Zubereitung – 200 Gramm Schinken und geräucherter Käse, ein paar Gurken, gelbe Paprika, Mayonnaise, drei gekochte Eier, etwas Dill und ein Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:

1. Gemüse, Schinken und Käse in kleine Streifen schneiden.
2. Zwiebel und Dill fein hacken, in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise vermischen.
3. Wir trennen die Eier in Eigelb und Eiweiß. Reiben Sie das Eiweiß mit einer groben Reibe in eine Salatschüssel und stellen Sie ein Bett auf, auf das wir den Salat legen. Drei Eigelb auf einer feinen Reibe reiben und über die Salatschüssel reiben.

Guten Appetit!

Hunter's Blätterteigsalat

Traditioneller Geschmack, einfach zuzubereitender und sättigender Salat auf der Speisekarte für den Neujahrstisch.

Wir brauchen – eine gekochte Hähnchenbrust, drei Esslöffel eingelegte Pilze, zweihundert Gramm Hartkäse, vier gekochte Eier, ein paar eingelegte Gurken, zwei Salzkartoffeln, eine gekochte Karotte, Mayonnaise.

Vorbereitung:

Wir schneiden alles in kleine Würfel, bis auf den Käse – drei davon auf einer feinen Reibe, und legen ihn auf separate Teller.

Wir legen uns in Schichten zusammen und bestreichen jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise, außer Käse. Reihenfolge – Kartoffeln, Hühnchen, Pilze, Eier, Karotten, Gurken, Käse.

Ein sehr praktischer Salat, der im Voraus zubereitet werden kann – Sie müssen ihn drei Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

Ein weiterer praktischer Salat, der mindestens drei Stunden lang reift, und die Gäste werden den humorvollen Namen zu schätzen wissen.

Festlicher Salat – Gesalzener Lachs auf einem Pelzmantel

Zur Zubereitung – 300 Gramm gesalzenes Lachsfilet, ein paar gekochte Eier, Mayonnaise, etwas Sauerrahm, ein paar Salzkartoffeln, ein kleines Stück Hartkäse, gekochte Karotten, gekochte Rüben, eine große Zwiebel.

Kochvorgang:

Wir schneiden Gemüse und Eier getrennt in kleine Würfel, Lachsfilets in größere Würfel.

In Schichten anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, gemischt mit einem Drittel Sauerrahm. Sparsam auftragen, um den Geschmack der Speisen nicht durch Mayonnaise zu übertönen.

Legereihenfolge: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Lachs.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Na ja, im Kühlschrank, bevor die Gäste kommen! Guten Appetit!

Menü für das neue Jahr 2019: Rezepte für köstliche und einfache kalte Vorspeisen

Jede Hausfrau hat unzählige kalte Vorspeisen im Keller – hier gibt es Gurken – Gemüse- und Pilzgurken und Wintersalate in allen möglichen Geschmacksrichtungen und Abwandlungen, aber die Seele verlangt, wie man so schön sagt, etwas anderes!

Als kalte Vorspeise können Sie eine Auswahl aus Käse, Wurst und einem frittierten Stück Brot zubereiten, das mit Mayonnaise und einer zerdrückten Knoblauchzehe bestrichen ist, und Sie können mir vertrauen, es wird wunderbar sein.

Mit den gleichen Spießen kann man auch Roggenbrot und ein Stück Hering mit dazwischen liegenden Zwiebelringen zerkleinern, ebenfalls eine sehr angenehme Vorspeise, die schnell am Tisch weggewischt werden kann... aber wir machen noch mehr...

Mit Pilzen gefüllte Eier

Zur Zubereitung - ein Dutzend gekochte Eier, ein 100-Gramm-Stück Hartkäse, 300 Gramm frische Pilze, eine Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne mit wenig Öl goldbraun braten, die fein gewürfelte Zwiebel dazugeben und mit anbraten, etwas Salz hinzufügen. Abkühlen lassen.
2. Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen.
3. Champignons, fein geriebenen Käse und Eigelb sowie zerdrückten Knoblauch dazugeben und gut vermischen, mit Mayonnaise würzen. Die Eier mit der Masse füllen und mit Kräutern dekorieren.

Panierter Fisch als Vorspeise

Um diesen Fisch zuzubereiten, nehme ich Filets von beliebigen Weißfischen. Ich bereite den Teig mit der Zugabe von Wodka zu – dann wird er locker und knusprig!

Produkte – Fischfilet, ein Ei, 4 Esslöffel Mehl, kaltes Wasser, Salz und 2-3 Esslöffel Wodka.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor: Schlagen Sie das Ei mit Salz, fügen Sie etwas Wasser und Mehl hinzu. Dick vermischen und eventuelle Klumpen vorsichtig zerkleinern. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie, bis eine Konsistenz erreicht ist, bei der es noch nicht fließt, aber nicht zu klebrig ist. Wodka hinzufügen und umrühren.
2. Die gehackten Fischstücke in den Teig tauchen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.

Törtchen mit rotem Kaviar

Denn was wäre ein Neujahrstisch ohne sie? Kaviar stand immer auf der Neujahrskarte!

Zur Zubereitung nehmen wir etwa 15 fertige Törtchen, zwei gekochte Eier, einhundert Gramm Schmelzkäse oder Hartkäse, einen Esslöffel weiche Butter, etwas frischen Dill und ein Hundert-Gramm-Glas Kaviar.

Einfaches Rezept:

1. Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, Dill fein hacken und alles mit Butter vermischen.
2. Die Törtchen mit der Füllung füllen und einen Löffel Kaviar darauf geben. Mit Grünzeug dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Neujahrstischmenü 2019: Desserts

Desserts auf dem Neujahrstisch sollten meiner Meinung nach leicht und elegant sein. Das Fest soll lang sein, mit einer Fülle an Snacks, warmen und kalten Speisen, starken Getränken ...

Wenn es um den Nachtisch geht, kann normalerweise niemand ein einziges Stück essen! Versuchen wir daher, zum Nachtisch Gerichte auf der Neujahrskarte zuzubereiten, die Sie unbedingt probieren möchten, ohne Ihren Magen zu belasten.

Ein delikater englischer Dessertkuchen ohne Backen, Bannofi Pie, ist perfekt für unsere Zwecke. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten, aus verfügbaren Zutaten zubereitet und überhaupt nicht süßlich!

Für die Zubereitung benötigen Sie eine Springform oder eine Pfanne ohne Boden, 200 Gramm leichte Shortbread-Kekse, eine Dose gekochte Kondensmilch, ein halbes Stück Butter, ein paar Bananen, ein Glas frische Sahne und einen Esslöffel Pulver Zucker, Kakaopulver und Instantkaffee – nur ein wenig.

Vorbereitung:

1. Die Kekse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und mit zerlassener Butter vermischen.
2. Wir verteilen die resultierende Masse in der Form und bilden hohe Seiten. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Eine Schicht gekochte Kondensmilch und geschnittene Bananen darauf verteilen.
4. Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker und einem viertel Teelöffel Instantkaffee mit einem Spritzbeutel oder einem normalen Löffel auf, geben Sie die Mischung in die Form und bestreuen Sie sie zur Dekoration leicht mit Kakao.
5. Einige Stunden abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Das Dessert Schwarzwälder Kirsche ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind erschwinglich und der Geschmack ist ausgezeichnet.

Zur Zubereitung - Gläser oder Schüsseln, ein halbes Kilo gefrorene Kirschen, 300 Gramm Vanillequarkmasse, ein Glas frische Sahne, 100 Gramm Schokoladenkekse, eine Tafel Milchschokolade, 100 Gramm Zucker, eine Prise Vanille, ein Esslöffel Cognac oder Rum.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen ohne aufzutauen in einen Topf geben, Vanillin und Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Cognac oder Rum hinzufügen, vorsichtig umrühren. Cool.
2. Die Quarkmasse mit der Sahne vermischen und schlagen.
3. Mahlen Sie die Kekse in einem Fleischwolf zu feinen Krümeln oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine. Oder Sie rollen es mit einem Nudelholz in der Tüte.
4. In Eisschalen schichtweise anrichten: Kekse, Kirschen in Sirup, halbvoll mit Sahne, und den Vorgang wiederholen. Reiben Sie die Schokolade und gießen Sie sie darüber. Sie können sie mit den restlichen Keksbröseln vermischen. Jede Schüssel mit einer Kirsche dekorieren.

Guten Appetit!

Marshmallow-Dessert mit Früchten

Das Marshmallow-Dessert ist sehr leicht und lecker, besonders Kinder werden es zu schätzen wissen.

Zur Zubereitung benötigen Sie: Eisbecher, 200 Gramm Marshmallows, ein Glas Sahne, zwei Kakis, vier Kiwis, eine Banane, einige geschälte Walnüsse.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und verteilen Sie sie auf verschiedenen Tellern.
2. Marshmallows mit Sahne in einem Mixer schlagen.
3. In Schüsseln schichtweise verteilen, abwechselnd Früchte und Marshmallow-Creme schichten, mit Nussbröseln bestreuen.
4. Für Erwachsene können Sie mit einem Minzblatt und Granatapfelkernen dekorieren, für Kinder ist es besser, darauf zu verzichten.

Guten Appetit!

Getränke für den Neujahrstisch

Die Getränke auf dem Neujahrstisch werden natürlich alkoholisch und alkoholfrei sein, unterschiedlich stark, wie man sagt, je nach Geschmack und Farbe...

Ich schlage vor, im Voraus ein paar alkoholische Getränke mit erstaunlichem Geschmack zuzubereiten, die die Gäste zu schätzen wissen und der geschickten Gastgeberin viele Komplimente machen werden, und ein alkoholfreies Getränk für diejenigen, die Alkohol und Kinder überhaupt nicht mögen.

Erdbeerlikör

Einen Monat vor Neujahr ist es durchaus möglich, Erdbeerlikör zuzubereiten; dafür benötigen Sie ein halbes Kilo frische Erdbeeren, ein Glas Zucker und einen Liter Wodka.

Alles in einem Zwei-Liter-Glas mit Schraubverschluss vermischen und an einen dunklen Ort stellen. Nehmen Sie jeden Tag das Glas heraus und schütteln Sie es, um den Zucker vom Boden zu lösen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, ist es fertig! Mit Eiswürfeln servieren und mit Tonic verdünnen.

Zitronen-Minz-Tinktur

Etwa auf die gleiche Weise wird Zitronen-Minz-Tinktur zubereitet, die weniger süß ist und daher bei Männern beliebter ist.

Zubereitung: Gießen Sie ein Glas Zucker in ein Zwei-Liter-Glas mit Schraubdeckel, fügen Sie eine Handvoll Minzblätter und Zitronenscheiben hinzu. Mit hochwertigem Wodka bis zur Schulter auffüllen.

An einen dunklen Ort stellen, gelegentlich herausnehmen und schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Tropischer Mango-Kiwi-Smoothie mit Ananassaft

Manchmal wird es auch Hahnenschwanz genannt. Die Farbe dieses Getränks könnte nicht besser zur Feier des Jahres des Gelben Schweins passen.

Zur Zubereitung benötigen Sie eine Mango, ein paar Kiwis und ein Glas Ananassaft. Natürlich müssen Sie mehrere Portionen zubereiten, das Rezept ist für zwei Gläser ausgelegt.

Vorbereitung:

1. Mango und Kiwi schälen, den Kern von der Mango entfernen und in Stücke schneiden.
2. In einen Mixer geben, Ananassaft hinzufügen und mixen.
3. In Gläser füllen, einen Strohhalm hineinstecken und das Glas mit einer Kiwischeibe garnieren.

Wo kann man in den Neujahrsferien Urlaub machen?

Das Eindecken des festlichen Neujahrstisches beginnt natürlich mit der Wahl der Farbgebung, in der der Tisch dekoriert werden soll. Mehrfarbig ist in dieser Angelegenheit nicht erwünscht; zwei oder maximal drei Farben, mehr sind bereits ein Zeichen von unkultiviertem Geschmack.

Die Geliebte des kommenden Jahres ist Schwein. Die Farben, die sie liebt, sind Gelb, Rot und Hellgrün.

Wenn Sie planen, den Tisch in Rot zu decken, müssen Sie bedenken, dass diese Farbe im Allgemeinen die Nähe nur einer Farbe bevorzugt und vorzugsweise Weiß sein sollte; die Kombination von Weiß und Rot sorgt für strenge Harmonie und Feierlichkeit.

Nehmen wir an, die Tischdecke ist rot und die Servietten, das Geschirr und die Kerzen auf dem Tisch sind weiß. Sie können eine goldene Figur der Gastgeberin und gelbes Besteck hinzufügen.

Oder Sie decken den Tisch in Gelb-Braun-Gold-Tönen, allerdings müssen Sie beim Gold sehr vorsichtig sein, damit der Tisch nicht zu protzig und pompös wirkt. Servierbesteck aus Steingut und Keramik im rustikalen Stil würde zu solchen Textilien sehr gut passen.

Auf einer weißen Tischdecke sehen grüne Dekorationen sehr gut aus – Servietten, ein dekorativer Weihnachtsbaum oder ein Fichtenstrauß, grüne Gläser, goldenes und silbernes Geschirr.

Nun, nun ein paar Geheimnisse:

• Die Textilien auf der festlichen Tafel sollen perfekt aussehen – sorgfältig gebügelt sollte die Tischdecke mindestens einen Viertelmeter über die Tischkanten hinausragen.
• Servietten werden immer entweder in einer Kontrastfarbe oder in der gleichen Farbe, aber ein paar Nuancen dunkler, gewählt.
• Bezüge auf den Stuhllehnen, die zur Tischdecke passen, sind eine tolle Dekoration und verleihen dem Ambiente Festlichkeit, Raffinesse und Chic.
• Ein breiter Läufer, der zum restlichen Dekor passt, sieht auf der Tischdecke sehr schön aus.
• Da die Gastgeberin des kommenden Jahres gerne isst, sollte es auf dem Tisch wirklich reichlich sein; um Platz zu sparen, können Sie große Schüsseln verwenden, auf denen mehrere verschiedene Arten von Aufschnitt oder Snacks platziert werden sollen.
• Das Besteck kann in durchbrochene rustikale Servietten verpackt werden, die mit einer gewöhnlichen zotteligen Packschnur zusammengebunden werden; dies ist natürlich nur möglich, wenn der Tisch im rustikalen Stil dekoriert wird.
• Verzieren Sie die Stiele der Weingläser mit Regen, Satinbändern oder Glitzer.
• Beim Eindecken des Neujahrstisches sind kleine Details, die die festliche Atmosphäre unterstützen, von besonderer Bedeutung – Perlen und Papierservietten mit Neujahrsdekoration, Christbaumschmuck und sogar kleine Töpfe mit frischen Blumen.
• Einen besonderen Platz auf der festlichen Tafel sollte das Symbol des kommenden Jahres einnehmen – ein süßes Schwein, und in Kombination mit einem Hund – dem Symbol des ausgehenden Jahres.
• Die Oberfläche der Salate kann in Form von konvexen Christbaumkugeln dekoriert werden, indem fein geriebener Käse, Eiweiß oder Eigelb zum Bestreuen und Zeichnen von Mustern mit Mayonnaise verwendet werden.

Die Neujahrsfeiertage sollen fröhlich, im Kreis angenehmer Menschen und in freundlicher Atmosphäre gefeiert und gefeiert werden, dann wird das Jahr erfolgreich!

Nehmen Sie in der Zwischenzeit mein interessantes und neues Menü für das neue Jahr 2019 des Schweins!

Anna: | 20. Dezember 2018 | 12.00

Menü für 2 Erwachsene und 2 Kinder:
Salate: Olivier, Salat nach koreanischer Art mit geräucherter Brust und Karotten (auf Darias Instagram gesehen)
Hauptgericht: Udon mit Hühnchen und Gemüse
Nachtisch: Napoleon-Kuchen
Getränke: Heißer alkoholischer Cocktail (nicht mit Wein), Kompott
Daria, danke! Wie einfach ist die Vorbereitung mit Ihnen. Aufgrund der Hektik der Matineen und Vorbereitungen habe ich nicht immer Zeit, jeden Tag Aufgaben zu erledigen, aber dann gehe ich in einer freien Minute alles der Reihe nach durch und erledige es. Sehr bequem!

Swetlana: | 19. Dezember 2018 | 12:57 Uhr

Wir haben wahrscheinlich 4 bis 6 Leute. Salate: Olivier-Salat und „Rote Mohnblumen“, warme Gerichte – leckeres Hackfleisch (glauben Sie nicht, es heißt so), französisches Fleisch, geschnittener Käse, Wurst und Fisch, Snack-Törtchen mit Kaviar, Fladenbrot mit koreanischen Karotten. Zum Nachtisch - Bananen-Schokoladen-Kuchen

Elena: | 19. Dezember 2018 | 12:53 Uhr

Menü für 4 Erwachsene:
Vorspeisen: Pfannkuchen mit rotem Kaviar;
Vorspeise fauler Pelzmantel in Törtchen;
Muschel mit Perle;
Salate: grüner Salat aus Gurken, Paprika und Oliven;
Capresesalat;
Geschichteter Thunfischsalat

Yana: | 19. Dezember 2018 | 12:21 Uhr

Dieses Jahr hat mein Mann nach einfachen Lieblingsgerichten ohne Experimente gefragt))))

Vlad: | 28. Dezember 2017 | 12:29 Uhr

Neues Jahr 2018.
Speisekarte:
griechischer Salat
Hering unter einem Pelzmantel
Olivensalat
Skandinavischer Salat mit Heringskaviar und Lachs
Rosa Lachs mit grünem Dressing
Avocadomousse mit Cr. Kaviar
Frischkäse- und Gurken-Cracker-Snack
Hähnchen-Galantine mit scharfer Chilisauce
Hähnchenbrötchen mit Kirschen mit Mango-Chutney oder Grapefruit mit Sahne
Mit Preiselbeer- und Honigsauce gefüllte Pfannkuchen
Gurken (Milchpilze, Lecho, eingelegte Gurken, Tomaten, Paprika, Adjika).
Gefüllte Eier (Füllungen: Kaviar, Hackfleisch, Lachs, Leber) mit Cr. Kaviar mit Frankfurter Sauce
Fleischgastronomie
Hähnchen-(Oberschenkel)-Teriyaki mit Reis oder Karte. Wassabi-Püree oder lange Nudeln (Spaghetti) mit Sahnesauce
Fleischbällchen
Fleischpasteten
Kuchen mit Kohl
Früchte (Apfel, Birne, Kiwi, Mandarine, Orange, Weintrauben, Bananen, Ananas, Kirsche.).
Kürbissmoothie
Bananencocktail
Kirschcocktail
Cranberrysaft
Säfte
Tee Kaffee
Sekt
Funkelnd
Cognac
Kirschlikör
Trockener Wein
Bier
Essig mit Senf, Pfeffer und Paprika
Smenana
Mayonnaise
Brot schwarz, weiß, Laib

Ksenia: | 25. Dezember 2017 | 17:22 Uhr

Ich mag Snacks sehr :) Ich habe mich für folgende Gerichte entschieden:
Snack „Weihnachtsspielzeug“
Vorspeise „Mandarinen“
Ananassalat
Salat „Rotkäppchen“
Salat „Mimosa auf Apfel“
Salat mit Käse und Äpfeln „Pompadour“
„Ivanhoe“-Salat
Julienne mit Pilzen
Zum Nachtisch würde ich unbedingt Birnenkonfitüre mit Dijon-Senf machen

Evgeniya: | 22. Dezember 2017 | 11:29 Uhr

Ich möchte, dass die Speisekarte aktualisiert wird. Ich habe das 2015 gesehen. Danke
Antwort: Evgeniya, wir werden deine Wünsche für die Zukunft berücksichtigen;)

Galina: | 19. Dezember 2016 | 11:25 Uhr

Mein Assistent bei der Salatzubereitung ist ein Gemüseschneider. Ein paar Minuten und alles wird in Würfel, Würfel und wie auf einer Reibe geschnitten. Da Gäste anwesend sein werden, werden einige Gerichte mitgebracht. Von mir: das traditionelle „Olivier“, Hühnchen mit Ananas, Fleischbrot, „Shell“-Vorspeise, Biskuitkuchen mit Vanillesoße und gebackener Hähnchenhülle, Obst.

Snezhana: | 18. Dezember 2016 | 8:32 Uhr

Danke! Ausgezeichnetes Menü, ich werde es verwenden!

Elena: | 17. Dezember 2016 | 11:06 Uhr

Ich werde überhaupt nichts kochen. 31, mein Mann und meine Tochter werden in einem Café sitzen, dann gehen wir in den Supermarkt, kaufen ein paar fertige Salate, Kaviar, Obst, vielleicht noch etwas anderes, der Alkohol ist bereits zubereitet. Decken Sie den Tisch für 10 Minuten.

Ira: | 17. Dezember 2016 | 10:34 Uhr

5 Erwachsene und ein einjähriger Hase werden genug haben
Olivie
Fischen Sie unter einem Pelzmantel
Mein Salat (den habe ich mir schon vor langer Zeit ausgedacht, wir lieben ihn sehr – 1 Paprika, 3 Tomaten, 2 Gurken, 300 g gekochte Champignons, Hühnchen (und für dieses neue Jahr, aufgrund meiner Toxikose, Hühnchen – Rindfleisch ), Gemüse, geriebener Käse und für mehr Volumen ein Glas Reis – der Geschmack ändert sich nicht, aber das Volumen ist größer.
Stück Schweinefleisch im Ärmel mit Kartoffeln
Geleekuchen mit Früchten – wir haben ihn vor 2 Jahren probiert, jetzt für jeden Feiertag, und vor allem ist es nicht gruselig, seinen Sohn zu verwöhnen

Ira: | 17. Dezember 2016 | 10:26 Uhr

Ich schaue auf die geschätzte Zeit von Olivier 30 Minuten, Fisch unter einem Pelzmantel 30 Minuten, und ich fühle mich wie eine Verlangsamung. Ich brauche allein eine halbe Stunde, um das Gemüse zu schälen, Olivier braucht 1-1,5 und ein Pelzmantel braucht 2 – Hering braucht viel Zeit

Irina: | 28. Dezember 2015 | 15:21 Uhr

Unser Menü für zwei Erwachsene:
Olivie
Marinierte Pilze mit Zwiebeln
Geschichteter Landsalat
Fleisch auf Französisch
Früchte
Hausgemachter Obstkuchen
Sekt
Traubensaft

Liebe: | 27. Dezember 2015 | 16:53 Uhr

Salate: Hering unter einem Pelzmantel, Olivier, Krabben
Snacks.6 Gelee, gekochte Zunge, Pflaumen mit Käse im Speck
Desserts: Schokoladenwurst, Chili-Trüffel, Honigkuchen
Scharf: Schweinefleisch mit Pflaumen in doppelter Menge (für 31 und für 1)
Getränke: Fertigkompott, Limette + Ingwer
Zusätzliche Snacks: Gurken, eingelegte Pilze, Sauerkraut (bereits zubereitet)

Olga: | 18. Dezember 2015 | 19:55 Uhr

Ist es auch empfehlenswert, am 30. Hühnchen aus der Dose zu kochen? Wie kann man es später aufwärmen?
Ist es möglich, Hühnchen im Glas und Ofenkartoffeln nach Ihrem eigenen Rezept zu kombinieren?
Antwort: Olga, ja, du kannst das Kochen von Hühnchen und Kartoffeln kombinieren. Das ist, was ich tue. Ich koche das Hähnchen am 30., bewahre es im Kühlschrank auf und erhitze es kurz vor dem Servieren in der Mikrowelle.

Erwartet werden 14 Erwachsene. Die Speisekarte wurde vor einem Monat zusammengestellt und im Grunde ist alles zum Kochen eingekauft, etwas wartet in den Startlöchern, etwas steht in der Tiefkühltruhe und wartet in den Startlöchern. Ich habe vor, die Zunge drei Tage im Voraus zu kochen, sie zum Schneiden vorzubereiten und einzufrieren, und das Gleiche mache ich auch mit der Brust für den Salat. Hausgemachte Süßigkeiten. Kokosnuss und Trüffel gemacht. Zurzeit backe ich Lebkuchenplätzchen. Aber im Internet habe ich ein Rezept für einen englischen Weihnachtskuchen gefunden, der 6 Wochen vor Weihnachten gebacken wird, und einmal in der Woche tränke ich ihn in Cognac. Ich habe auch ein italienisches Panforte-Dessert gemacht. Diese Woche habe ich vor, Honigkuchen und Nussschalen zu backen – ich werde sie in die Kälte mitnehmen.
Kalte Speisenkarte
Vorspeise für Winter-Feinschmecker (Kaki mit Käse, Lachssoufflé, Gurken mit Tintenfisch)
Salat – Garnelencocktail „Snow Maiden“
Fischvorspeise (gebratener Lachs mit Zitrone, Fischbrötchen, Kaspischer Stör)
Verschiedene Fleischsorten (Kazy, Zunge, Galantine-Geflügel, Hühnerpastete)
Silvester-Sülze
Heh Fisch oder Fisch in Gemüse
Verschiedene Fische (leicht gesalzener Lachs, Lachskaviar in Törtchen,
gefüllter Tintenfisch, Kapern)
Gemüsevorspeise für das neue Jahr
(Tomaten, Gurken, Paprika, Brokkoli, Mozorella, Pestosauce, Kräuter)
und der übliche Olivier wurde im letzten Moment durch Karottenbrötchen mit Frischkäse ersetzt.
Auf Wunsch meiner Gäste, die Salate in jeglicher Form nicht besonders mögen, wurden Anpassungen an der Speisekarte vorgenommen))))

Hier ist etwas Heißes
Ente in Orangen (es werden drei davon sein)
Kaukasischer Dolma

und hier sind die Desserts und Backwaren
Cake-Pops für das neue Jahr
Italienisches Dessert Panforte
Neujahrsschneemänner, Lebkuchenhäuser
Weihnachtsrentiere und Bären
Englischer Weihnachtskuchen
Schokoladen-Weihnachtsbäume, Sand- und Honig-Weihnachtsbäume
Lebkuchenkränze für das neue Jahr und honigfarbene Stiefel und Fäustlinge
Dessertkirsche in Gelee
Kuchen "Winterhaus"
Sandaffen und Weihnachtsplätzchen
Goldene Nüsse und Neujahrszapfen
Handgemachte Süßigkeiten (Fudge, Kokosnuss, Trüffel)
Weihnachtsmann, Schneemänner und Schokoladenhasen
Eis, verschiedene Süßigkeiten
Nüsse, Früchte, Trockenfrüchte sortiert
Es ist eine Menge Arbeit, aber ich versuche, es richtig zu verteilen, und Sie helfen mir dabei sehr!
Ich wiederhole – ich liebe diesen Feiertag wirklich!

Natalia: | 17. Dezember 2015 | 14:12 Uhr

Das Menü ist bereits fertig)) 2 Erwachsene, 2 Kinder. Traditionell gibt es bei uns Olivier, Krabben, Pelzmantel, Hühnchen im Ofen auf einem Glas, Ofenkartoffeln, Schokoladen-Biskuitkuchen und unsere Lieblingsdessertpflaumen mit Nüssen in Sauerrahm und natürlich Obst und Getränke

Marinka: | 17. Dezember 2015 | 11:54 Uhr

5-6 Personen (1 unentschlossen)
Vorspeisen und Salate: verschiedene gelierte Fleischsorten nach Tradition am Morgen 31, Olivier 31 gelierte Zunge, Hering unter einem Pelzmantel und Käsesalat. Lavash mit rotem Fisch, Gemüse und geschnittenem Fleisch und Käse. - alle 30
Heißes Fleisch am Stück gebacken und/oder Hühnchen auf Salz.31 im Ofen und alles gedünsteter Kohl-30
Dessertsüßigkeiten. Kuchen und Obst reichen nur für 31 Personen
Getränke: Brut-Champagner, Rotwein, Cognac, Gin, Cinzano, Limonade, Mineralwassersäfte sowie Limoncello (hausgemacht) und Wodka (falls Freunde mitlaufen) und auf Wunsch der Anwesenden

Anonym: | 10. Dezember 2015 | 13:45 Uhr

Zhenya: | 28. Dezember 2014 | 14:55 Uhr

4 Erwachsene, 3 Kinder, Gäste möglich
3 Salate: Olivier, Armband, mit Tintenfisch – 30
Snacks – Paprika, Käsesticks – 31 Uhr morgens
Warmer Gang – gebackenes Stück Schweinefleisch – + Kartoffeln – 29, 31
Süßigkeiten: Vogelmilchkuchen – 30, Dessert aus Honigpflaumen mit Sauerrahm – 31 Morgen

Julia: | 23. Dezember 2014 | 11:40 Uhr

4 Personen (2 Erwachsene, 2 Kinder)
Lasagne mit Schinken und Kräutern (30 m)
Hering unter einem Pelzmantel (30m)
Olivier mit Zunge(30m)
Lavash-Rolle mit Pastete (30+20)
geschnittener Käse
Sprache (10)
Baguette mit Kaviar
Weihnachtskuchen – fertig
Lebkuchen
Gelee
Saft
alles in der Zeit - 2 Stunden 05 Minuten
FRAGE:
Dascha, sag mir, wenn ich am 28. die Zunge koche, sie schneide und in den Gefrierschrank lege, ist das dann in Ordnung?
auch mit Bechamelsauce für Lasagne, ich überlege, sie vorher zuzubereiten und in den Gefrierschrank zu stellen – löst sie sich nicht?
Antwort: Bechamel kann eingefroren werden, es löst sich, aber wenn man es noch einmal umrührt, ist es für Lasagne geeignet. Wenn es sich um einen Salat oder ein Hauptgericht ohne anschließende Wärmebehandlung handelt, ist es besser, es frisch zuzubereiten. Aber von 28 bis 31 sind sowohl Bechamel als auch Zunge perfekt im Kühlschrank aufbewahrt, ohne einzufrieren.

Yulita: | 23. Dezember 2014 | 8:26 Uhr

Es werden nur ich und mein Mann sein – die Speisekarte ist bekannt – traditioneller Olivier-Salat, Sandwiches mit Kaviar, Obst, Süßigkeiten und Champagner. Mehr brauchen wir nicht. Champagner und Süßigkeiten sind bereits eingekauft, Fleisch für Olivier wartet im Gefrierschrank. Ich werde das Gemüse am 30. abends kochen.

Julia: | 23. Dezember 2014 | 7:14 Uhr

Ich werde kochen:
1) Moussaka;
2) Artischocken-Garnelen-Gjuvetsch;
3) Avocado-Garnelen-Salat mit Rucola;
4) Griechischer Salat;
5) Charlotte mit Äpfeln;
6) Cupcake.
Ich werde den Cupcake am 1. Januar zu einem Besuch mitnehmen und ihn am 27. Dezember zubereiten. Moussaka am 29., Gjuvech und Charlotte am 30. Ich werde am 26. Lebensmittel einkaufen, ich habe schon welche. Ich werde die Salate am Morgen des 31. schneiden und vor dem Servieren anrichten.
Den Alkohol habe ich bereits gekauft, ich kaufe noch etwas Saft – und alles ist fertig.

Olga Crocop: | 22. Dezember 2014 | 14:26 Uhr

Wir sind drei Esser menschlicher Nahrung, ein Säugling und drei Tiere.
(Letztere möchte ich mit frischen Rindfleischstücken erfreuen) und uns mit Ofenkartoffeln mit Gemüse, der zweite Gang, ach, ich denke immer noch, Dessertobst, Schock. Fondue, Eis)

Evgeniya: | 22. Dezember 2014 | 12:16 Uhr

Victoria: | 22. Dezember 2014 | 8:29 Uhr

Mein Menü ist so geworden (2 Erwachsene + 2 Kinder):
Olivier mit Fisch, Krabbenstäbchensalat
im Ofen gebackener Fisch
geschnittener Käse + Wurst
Gurken + Tomaten schneiden
Biskuitrolle mit Kirschen
Champagner, Kompott

Elena: | 22. Dezember 2014 | 7:24 Uhr

Mir gefiel die Idee eines Menüs für ein verliebtes Paar, außerdem werde ich Eintopf mit Pflaumen (bereits fertig und im Gefrierschrank wartend) und Pastete für Törtchen (30 aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank gestellt) zubereiten – vor dem Feiertag I wird alles in einer einzigen Schüssel zusammenstellen, Lebkuchen und Trockenfruchtbonbons (24-25) – wir haben beide eine Vorliebe für Naschkatzen, und das Kind weigert sich auch nicht.

Karina: | 22. Dezember 2014 | 6:42 dp

2 Erwachsene + 2 Kinder (Eltern können vorbeikommen)
Speisekarte:
Salate: Olivier, Caesar mit Garnelen, Krabbenstäbchen mit Peking.
Vorspeisen: frittierte Tintenfischringe, Eier mit Dorschleber, Fisch-/Kaviar-Sandwiches, geschnittener Käse/Wurst.
Hauptgericht: Karageorgie-Schnitzel mit Kartoffelpüree
Nachtisch: Obst und Süßigkeiten

Polina: | 21. Dezember 2014 | 22:14 Uhr

Warme Gerichte:
-Hähnchen im Ärmel gebacken (20 Min.)
– Püree (20 Min.)
Nachtisch:
- Kuchen aus einer Konditorei
- Schokoladenbonbons
Getränke:
- Sekt
– Dosenkompott (hausgemacht)

Polina: | 21. Dezember 2014 | 22:08 Uhr

6 Personen (4 Erwachsene und 2 kleine Kinder):
Kochzeit 3 ​​Stunden
Salate und Vorspeisen:
– Olivier (30 Min.)
-Grüner Salat mit rotem Fisch und Hartkäse (von Mama zubereitet)
-zum Schneiden

Irina: | 21. Dezember 2014 | 19:41 Uhr

Daria, du hast mich mit deinem Webinar inspiriert. Vorher war in meinem Kopf ein Chaos: Ich wollte viele verschiedene Gerichte kochen, aber mir war klar, dass ich dann in der Küche sterben würde und niemand mehr da sein würde, der alles auf einmal essen würde, weil... Unsere Familie ist klein. Nach dem Webinar habe ich schließlich eine Liste aller Gerichte aufgeschrieben, die mich interessierten, und diese in diejenigen unterteilt, die ich für den 31. Dezember zubereiten würde, und diejenigen, die ich während der Feiertage für verschiedene Gäste zubereiten würde. Gleichzeitig schrieb ich einen täglichen Kochplan und eine Einkaufsliste. Es stellt sich heraus, dass der Großteil der Liste bereits gekauft wurde.

Elena: | 21. Dezember 2014 | 10:01 Uhr

2 Erwachsene 2 Kinder
1. Hering unter einem Pelzmantel
2 Olivier mit Hühnchen
3 gebackene Champignons
4 Karotten auf Koreanisch
5 Salat mit Tintenfisch und eingelegter Gurke
6 Jakobsmuschelsalat
7 Schweinefleisch mit Pflaumen
8 Kartoffelpüree

Alena Petrova: | 21. Dezember 2014 | 8:27 Uhr

Daria, du leistest „inkompetenten“ Hausfrauen sehr konkrete Hilfe, vielen Dank!

Marina: | 21. Dezember 2014 | 6:23 dp

4 Personen (2 Erwachsene und 2 Kinder)
Salate und Snacks: Oliviersalat, Bohnen mit Fleisch, Sandwiches mit Sprotten, Wurst- und Käsescheiben. Alles in allem etwa 40 Minuten. 30.-31. Dezember.
Scharf: geschmortes Schweinefleisch, Kartoffelpüree. 30 Minuten. 31. Dezember. Gurken, Tomaten.
Nachtisch: im Laden gekaufter Obstkuchen. Ich werde am 30. Dezember kaufen.
Getränke: Kinder-Champagner, normaler Champagner, Rum und Carolines-Likörsaft.

Victoria: | 22. Dezember 2013 | 12:35 Uhr

6 Personen und 1 Kind
Vorspeisen: Krabbensalat in Kränzchen (Kränzchen 29, Krabben 30 – abends 30 füllen und unter Folie kühlen;) Törtchen mit Pasteten: Hähnchen mit Pistazien und Pilztörtchen – 29, Pasteten im Ofen 30; abends 30 füllen und kühl stellen unter Folie, dann einfach mit Grünfink und frischer Gurke garnieren;), Croutons mit grüner Butter und Sprotten, Hering (alle 30); Pfannkuchenkuchen mit Lachs - 30.
Salate: Fleisch, Pelzmantel, koreanische Karotten mit Leber und eingelegter Gurke – 30; Salat mit Chinakohl, Hühnchen und Ananas – 30 und Mayonnaise 31
Heiß - Fisch-Kulebyak - 30 Abendzubereitung, 31 einfach in den Ofen schieben; Hähnchen mit Orangen-30, 31- im Ofen; Fleisch in Französisch-30-Zubereitung31 nur im Ofen; Püree - immer noch 31, aber mein Mann wird kochen!
Dessert: Napoleon-29, Apfel-Karotten-Kuchen mit Orangenglasur-29, Äpfel im Teig gefüllt mit Trockenfrüchten-30, 31 gerade im Ofen!
Saucen: Apfelchutney -29.
Getränke: Champagner, Gin, Säfte.

Natalia: | 20. Dezember 2013 | 23:50 Uhr

Hallo Daria!
Wir werden 2 Erwachsene und 1 Kind sein.
ca. 3 Stunden kochen lassen.
Ich habe vor zu kochen: 10 Gerichte.

Salate und Vorspeisen:
1,Salat mit Garnelen und Avocado (30 Min.)
2, Lavash-Rollen mit Lachs (15 Min.)

3, Herrensalat aus Rindfleisch und leicht gesalzenen Gurken (15 Min.)
4, Krabbensalat in Orange (20 Min.)

heiß:
5,gebackene Champignons mit Käse (25 Min.)
6 Stück gebackenes Schweinefleisch mit Pflaumen (20 Min.)
7,Fisch mit Soße (10-15 Min.)
Garnierung:
8, Kartoffelgratin „Dauphinois“ (20 Min.)

Nachtisch:
9, Süßigkeiten „Brigadeiro“ (30 Min.)
10, „Broken Glass“-Kuchen (40 Min.)

Alkohol:
Wasser min. 1 b.
Champagner 1 b.
trockener Rotwein 1b,
Whisky 1 b.
Traubensaft 1 St.

ZeinaJamila: | 18. Dezember 2013 | 9:29 Uhr

4 Erwachsene + 3 Kinder
„Snacks und Süßigkeiten“
8 Gerichte
Geliertes Fleisch – 28.12
Salat „Zartheit“,
Salat „Schildkröte“
Krabbensalat
Zutaten vorbereiten 29.12., „Schildkröten“ schichten 30.12., Rest mischen 31.12
Süße Schokoladenwurst
Süße Toffeewurst
29.12
Lebkuchenhaus – Backen 22.12., Aufbau und Dekoration 23.12.-26.12

Aufschnitt und Käse – Einkauf 28.12
Allgemeines Schneiden – Kauf am 28.12
Früchte – Kauf am 30.12
Sekt
Kindersekt
Cranberrysaft – 30.12

ZeinaJamila: | 18. Dezember 2013 | 9:21 Uhr

4 Erwachsene + 3 Kinder
„Snacks und Süßigkeiten“
8 Gerichte
geliertes Fleisch (27.-28.12.)
Salat „Zärtlichkeit“
„Schildkröten“-Salat
"Krabbensalat
Ich bereite die Zutaten am 29. Dezember vor, lege die „Schildkröte“ am 30. Dezember in Schichten und mische den Rest am 31. Dezember
Süße Schokoladenwurst
Süße Toffeewurst
28.12
Lebkuchenhaus – am 22.12. gebacken, unter der Woche aufgebaut und dekoriert
Weihnachtspudding – reift vom 26.11
Aufschnitt und Käse – Einkauf am 27.12
Gemüsescheiben – Kauf am 29.12
Früchte – Kauf am 30.12
Sekt
Kindersekt
Cranberrysaft

Anya: | 18. Dezember 2013 | 6:32 dp

Speisekarte:
Snacks.
-Brötchen mit Lachs, Quark und Kräutern.
- geliertes Fleisch (ich weiß nicht, zu welcher Kategorie es gehört... lass es hier sein)
-Mit Champignons gefülltes Schweinefleisch (nach den Rezepten der Website, bei denen die Mitte der Kohlensäure herausgeschnitten, gefüllt und kalt serviert wird)
Um 29.30 Uhr ist alles fertig.
Salate.
- Olivier (gekocht 29, geschnitten 30)
- Hering unter einem Pelzmantel (ähnlich Olivier)
- Käsekörbe mit Meeresfrüchten (ich mache 29 Körbe, aber mit einem Meeresfrüchte-Cocktail ist es schwieriger ... ich schaffe es nicht vor 31 ... was meinst du?)
Heiß.
-Ente mit Äpfeln (30 marinieren, in den Ofen schieben und abends nicht einmal 2,5 Stunden anschauen 31)
Nachtisch.
-Napoleon (Ich backe Kuchen für 22 und sammle meine eigene Sahne für 30)
Wie gefällt es Ihnen?))))

Natalja: | 17. Dezember 2013 | 10:51 Uhr

Wir sind zu zweit, spontane Gäste werden aber erwartet)
Olivier, Vinaigrette, geräucherter Hühnersalat, gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, französisches Fleisch, Schinken- und Käseröllchen, gebackene Champignons, leicht gesalzener Lachs, Obstsalat.

Sairana: | 17. Dezember 2013 | 5:25 Uhr

Menü auf NG:
1 Stollen (hergestellt im November)
Wir backen 2 Kekse in 26-27 Stücken von 5 verschiedenen Sorten
3 Ich mache am 26. eingelegte Eier
4 Käseteller Ich werde Käse 27-28 kaufen
5 Fleischteller Ich werde alles 27-28 kaufen
6 Früchte auf dem Markt in den nächsten Tagen, außer Weintrauben (28.-29.)
7 Kartoffelspalten (ich werde Kartoffeln zubereiten (30 Uhr abends))
8 leichter Salat Ich werde Zutaten 30 zubereiten
9 Getränke Ich kaufe alles, 19 von dem, was fehlt
10 für Fischsuppe am 1. Januar, am Donnerstag muss man Fisch kaufen (Milch am 30.)
11 Eines Tages werde ich Pastete machen
12 Ich werde am 20. Dezember Knödel für den 2. Januar machen

Like: | 17. Dezember 2013 | 4:57 dp

Dascha!
Schon auf den ersten Blick ist es erstaunlich!!!
Vielen Dank, dass Sie an einem so wichtigen Thema arbeiten. Wir haben einen erfolglosen Anbieter und leiden seit fast zwei Wochen unter dem Internet, das müssen wir nachholen. Danke!!! Viel Glück!!!

Elena: | 20. Dezember 2012 | 8:54 Uhr

Wir feiern zu dritt: 2 Erwachsene und eine Tochter :) Salate: mit Garnelen in Schlangenform (30 Minuten), Olivier in Weihnachtsbaumform (20 Minuten), königlicher Pelzmantel (30 Minuten, Ich werde es höchstwahrscheinlich am 30. Dezember schaffen. Vorspeisen: Entenbrötchen (ich mache es im Voraus), Häppchen (Käse, Wurst, Oliven, Gurke) – (20 Minuten), Törtchen mit Pilzen (20 Minuten). Hauptgericht: Schweinefleisch mit Orangen (1 Stunde), garniert mit Kartoffelpüree mit frischem Gemüse (30 Minuten). Nachtisch: Napoleon-Kuchen (ich werde ihn am 30. Dezember backen), Obst und allerlei Süßigkeiten aus dem Laden. Und natürlich Champagner, Wermut und Saft! Die Gesamtzeit für alles beträgt ca. 3 Stunden + Tisch decken! Den Rest der Zeit müssen Sie sich selbst widmen:) Holen Sie sich eine schöne Frisur, Make-up ... Wir wünschen allen ein frohes kommendes Jahr!

Aziza M: | 19. Dezember 2012 | 9:16 Uhr

Dasha, hattest du hier auf deiner Website ein Rezept für Eistorte? enthält Sahne, Keksbasis?? Bitte geben Sie mir das Rezept
Danke

Antwort: Aziza, so etwas gibt es auf der Website nicht. Vielleicht eines der Mädchen im Forum, aber daran kann ich mich nicht erinnern.

Elena: | 18. Dezember 2012 | 12:20 Uhr

Guten Tag allerseits!
Olivier (30 Min.), Hering unter einem Pelzmantel (40 Min.), Karottensalat 10 Min. (am einfachsten ist es, rohe Karotten auf einer feinen Reibe zu reiben, zerdrückte Walnüsse, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und Mayonnaise nach Geschmack hinzuzufügen, Sie können auch Verwenden Sie Rote Bete (Rüben) - nur bereits gekocht und zusätzlich können Sie gehackte Pflaumen hinzufügen. Schneiden - Wurst, Balyk, Käse. Sandwich mit rotem Kaviar.
Scharf: geschmorter Kohl mit Rippchen für 40-50 Minuten, alles hängt von der Kohlsorte ab, Kartoffeln im Ärmel (20-25 Minuten), Fleisch mit Pflaumen (40 Minuten) und vielleicht, wenn Kinder kommen, Honigflügel auf dem Grill (Sie können im Voraus zubereitet werden, da sie auch kalt sehr lecker sind) – 30 Minuten ohne Berücksichtigung der Zeit zum Marinieren.
Nachtisch - Napoleon-Kuchen 1-1,3 Stunden (am Vortag), Süßigkeiten, Früchte, Schockwurst.
Getränke – süßer Weißwein – 1 Flasche, süßer Champagner – 1 Flasche, gefrorenes Fruchtkompott (Pflaumen, Weintrauben, Kirschen, Aprikosen, rote Johannisbeeren) – 5 Liter (ich mache einen großen Topf, weil es leicht „bombt“ wird und vergeht an einem Tag), Tee oder Kaffee - wenn jemand möchte.

Übrigens habe ich kürzlich ein Seminar zum Thema Frauengesundheit (über Brüste) besucht. Dort machten sie uns darauf aufmerksam, dass Frauen nach 45 Jahren keinen Rotwein mehr trinken sollten. Und auch aus Lebenserfahrung – wer Probleme mit dem Rücken (Wirbeln) hat – trinkt keinen Wein, Champagner oder Cognac, besser ist Wodka. Falls es jemanden interessiert!!!

Antwort: Danke, interessante Tatsache. Ich dachte immer, dass Rotwein ein gesundes Produkt sei und Wodka das Gegenteil sei.

Olga: | 18. Dezember 2012 | 7:57 Uhr

Personenzahl: 4 Erwachsene und 2 Kinder
Das Kochen dauert vom 29. bis 30. Dezember bis zu 4 Stunden pro Tag.

Oliviersalat 30 Minuten
Salathering unter einem Pelzmantel 30 Minuten
Heiße Sandwiches mit Käse und Tomate 15 Minuten
Lavash-Rolle mit Lachs 15 Minuten

Heiß:
Kartoffeln 20 Minuten kochen
Fisch in der Schale 20 Minuten garen
frisches Gemüse, geschnittenes Fleisch und Käse, eingelegtes Essen der Mutter,

Dessert zum Tee
Der Kuchen und die Süßigkeiten aus dem Laden, Waffeln mit gekochter Kondensmilch und Glückskekse sind bereits fertig.
Früchte

Getränke:
Champagner 1 b
Weißer halbsüßer Wein 1 b
Apfelsaft 2l
Kirschkompott 5 Minuten
Mineralwasser 2 l
Tee

Tanja: | 17. Dezember 2012 | 16:23 Uhr

10 oder 18 Personen. Bei 18 geht die Hälfte des Essens auf die Gäste. Wenn 10:
Olivier (30 Min.)
Gelber Salat (35 Min.)
Gemüsesalat (15 Min.)
Rüben mit Knoblauch (15 Min.)
Karotten mit Rosinen (15 Min.)
Winterzubereitungen (Tomaten, Paprika, Zucchini)
Als Hauptgericht Hähnchen in Sahne und Kartoffeln (25 Min.)
Süßigkeiten – Wurst (verfügbar), Schokoladenkuchen (30.), Kekse, Kaffeebohnen
Getränk: Kompotte (Eis, Erdbeeren, Preiselbeeren, frische Äpfel) – 20 Min.
Wasser, Apfelsaft, Champagner, Wein, Cognac)

Elanna: | 17. Dezember 2012 | 15:39 Uhr

Wir feiern nur als Familie: zwei Erwachsene, besser gesagt schon drei :), und zwei Kinder. Auf den Nachttisch haben wir keine Lust.
Salate und Vorspeisen:
Olivier (was wären wir ohne ihn :)), Krabbensalat mit Mais (Zutaten werden im Voraus zubereitet). Aufschnitt und Käse. Hähnchenbrötchen mit Orange und Pflaumen (im Voraus zubereiten). Gurken und Tomaten aus der Dose.

Heiß:
Ich schäle auch Hähnchenfiletkoteletts, Kartoffelpüree und Kartoffeln im Voraus.

Desserts: (alles im Voraus)
Stollen (schon fertig), Lebkuchen (backe ich dieses Wochenende), Grütze (diese Woche).

Anonym: | 17. Dezember 2012 | 13:17 Uhr

Drei Erwachsene. Menü für die Neujahrsfeiertage (nicht nur für den Neujahrstisch):
1. Salate und Snacks: Krabben (in Orangen); Hering unter einem Pelzmantel; Olivie; Gefüllte Eier; forshmak; Rüben mit Knoblauch/Mayonnaise; gefülltes Brot; gefüllte Bagels; Käsescheiben; Croutons
2. Scharf: Kartoffeln mit Zwiebeln/Pilzen, Knödel; gefüllte Paprika; Fleisch auf Französisch; Fischpastete; Gemüseeintopf; Pilaw mit Hühnchen
3. Dessert: Schokoladenwurst; Pflaumen in Schokolade; „Panforte“-Bonbons; Weihnachts-Cupcake; Stollen; hausgemachte Eiscreme; Bananen/Orangen/Mandarinen/Äpfel; Termine
4. Getränke: Frucht- und Milchcocktails, Kompott, hausgemachte Limonade.
Ich werde es selbst kochen. Helfer: Tochter und kleine Küchengeräte (Brotbackautomat, Mixer, Schnellkochtopf, „Miracle“-Ofen, Entsafter, Reibe, Induktionsherd). Ich nutze den Brotbackautomaten auch als Multikocher: Ich koche darin, schmore und backe. Ich bereite/koche viel im Voraus. Während ich die Gerichte esse, bereite ich Folgendes zu. Das heißt, dies ist auch der Speiseplan für die folgenden Tage.

Hoffnung: | 17. Dezember 2012 | 12:36 Uhr

Da wir in der Datscha feiern werden und außer mir (meine Mutter und ihre Schwiegereltern) noch zwei weitere Hausfrauen anwesend sein werden, habe ich beschlossen, die Uhrzeit nicht anzugeben, weil... Wir werden das Menü gleichmäßig aufteilen.
Person 6 Erwachsene und 1 Kind (klein, ihm wird am 30. ein Standardmenü zubereitet)
Salate:
1) Olvierschmalz (ich mache es am 29. oder 30.)
2) Garnelensalat (die Schwiegereltern machen ihn am 30.)
3) Hering unter einem Pelzmantel (Mama macht ihn am 29. oder 30.)
Heiß:
Auf dem Grill gebackener roter Fisch (mariniert am 30., Garzeit 20 Minuten)
Desserts: (Ich bereite alles im Voraus vor)
1) süße Wurst
2) „Panforte“-Bonbons
3) Lebkuchen
4) Schokoladen-Shortcakes

Swetlana: | 17. Dezember 2012 | 9:24 Uhr

3 oder 4 Personen (ein Kind)
SALATE UND SNACKS
1. Salat mit Garnelen und Avocado (30 Min.)
2. Oliviersalat, (30 Min.)
3. Mit Meeresfrüchten gefüllte Tomaten (15-20 Min.) + Wurstscheiben und Käse (kein Kochen erforderlich)
WARME GERICHTE
4. Schweineeintopf mit Pflaumen und Portwein (20 Min.)
5. Gebackenes Gemüse (20 Min.)
6. Fisch mit Senfsauce (10-15 Min.)
NACHTISCH
7. Panforte-Süßigkeiten (10 Min.)
8. Bonbons aus Pflaumen und Nüssen
9. Schokoladenwurst (fertig)
10. Lebkuchen (fertig)
Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Aziza M: | 17. Dezember 2012 | 8:51 Uhr

Weitere Snacks in Form von Törtchen mit Füllung, gefüllte Eier ... vielleicht rolle ich noch etwas Fladenbrot mit etwas anderem auf

Aziza M: | 17. Dezember 2012 | 8:49 Uhr

Es werden 5 Erwachsene und 2 Kinder sein.
Hat vor zu kochen
Salate: Olivier, Krabbe, Unter einem Pelzmantel, Mailand, Caesar
Nachtisch: Panforte oder Eistorte
Heißes Hähnchen mit Ananas gebacken.
Oder Hühnchen auf Chinesisch :)))

Aziza M: | 17. Dezember 2012 | 8:47 Uhr

Ich habe gestern Panforte zubereitet, im Voraus, um morgen nicht rot zu werden... DAS IST GENAU gelaufen... MMM. einfach köstlich.. und der Geruch, na ja, einfach hallo neues Jahr

Anna: | 17. Dezember 2012 | 7:22 Uhr

Personenzahl: 4-5 Erwachsene
Bis zu 4 Stunden kochen

Oliviersalat 30 Minuten
Salathering unter einem Pelzmantel 30 Minuten
Salatparus 30 Minuten
Sandwiches mit Käse, Leberpastete (bereits zubereitet)
Eingelegte Gurken

Heiß:
Fleisch im Topf 20 Minuten garen
Hähnchen aus der Dose oder Hähnchenfilet mit Käse (noch nicht entschieden) 20 Minuten
frisches Gemüse

Nachtisch
Kuchen aus dem Laden
Früchte

Getränke:
Sekt
Fruchtgetränke 10 Minuten
Tee

Es ist Zeit für einen magischen Silvesterabend. Wir können mit voller Sicherheit sagen, dass jede Hausfrau bereits mindestens ein ungefähres Menü für die Neujahrstafel 2015 zusammengestellt hat, das Vorspeisen, verschiedene Salate, originelle warme Gerichte und natürlich ein Dessert umfasst. Es bleibt noch Zeit, einige Anpassungen an der Speisekarte vorzunehmen und einige Gerichte aus der Liste durch originellere und interessantere zu ersetzen. Achten Sie beim Durchsehen Ihres Neujahrsmenüs noch einmal darauf, dass es Gerichte aus Eiern, Hüttenkäse, Käse und Fisch enthalten muss, aber lassen Sie sich die Fleischgerichte nicht entgehen – kein Lamm oder Ziege! Mageres Schweine-, Kalb- und Geflügelfleisch – das können Sie für die festliche Tafel zubereiten, um sich die Gunst der Schafe zu verdienen.

Das Motto der aktuellen Neujahrstafel lautet mehr Gemüse und Grünzeug. Bereiten Sie Gemüsesalate zu, dekorieren Sie Gerichte mit frischen Kräutern und fügen Sie sie zu allen Gerichten hinzu. Am Ende kann es nicht schaden, nur ein paar verschiedene Grünsorten auf dem Tisch zu haben. Dies wird nicht nur die Gastgeberin des kommenden Jahres begeistern, sondern auch Ihren Gerichten Frische und Schönheit verleihen.

Neujahrsdesserts sind ein ganz besonderer Punkt auf der Neujahrskarte 2015. Jede Hausfrau möchte ihre Liebsten und Gäste immer mit köstlichen Neujahrssüßigkeiten überraschen. Obstsalate, Eis mit Früchten sowie Desserts aus Hüttenkäse mit Zusatz von Schokolade, Karamell und frischem Obst passen gut und passend zum Neujahrsmenü. Und natürlich sind Backwaren ganz anders!

Welches Menü Sie auch für den Neujahrstisch 2015 zusammengestellt haben, ob es aus erlesenen Köstlichkeiten oder einfacheren Gerichten besteht, die Hauptsache sind immer noch die unbeschreiblichen Gefühle der Vorfreude auf Wunder und Magie beim Zubereitungsprozess, beim Servieren, bei den Gerüchen in der Luft und eine sehr festliche Stimmung und eine wunderbare Stimmung zu schaffen.

Eier mit Thunfisch und Mais

Zutaten:
4 gekochte Eier,
80 g Thunfisch aus der Dose in Öl,
50 g Dosenmais,
50 g Hartkäse,
Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Thunfisch in ein Sieb geben, um das Öl abtropfen zu lassen, und mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier halbieren, das Eigelb entfernen und mit einer Gabel zerdrücken, Thunfisch, Mais, Käse, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und vermischen. Die Eiweißhälften mit dem entstandenen Hackfleisch füllen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren das fertige Gericht mit gehackten Kräutern garnieren.

Häppchen mit Zwiebelpaste

Zutaten:
½ Weißbrot
4 gekochte Eier,
100 g Hartkäse,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
4 EL. Mayonnaise,
Gemüse und Salz - nach Geschmack und Wunsch.

Vorbereitung:
Das Brot von der Kruste schälen und in dünne Quadrate schneiden. Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder Keksausstecher aus jeder Scheibe kleine Formen aus. Die Brotscheiben in einer trockenen, vorgeheizten Bratpfanne leicht trocknen. Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel und Kräuter mit einem Messer hacken. Mischen Sie die Zutaten mit Mayonnaise und fügen Sie nach Wunsch Salz hinzu. Die Zwiebelpaste in kleinen Portionen auf den Brotkreisen verteilen. Auf eine Platte legen und servieren.

Käsespieße

Zutaten:
250 g Suluguni-Käse,
2 Eier,
2 EL. Milch,
2 EL. gehackte Petersilie,
5 EL. Weizenmehl,
150 g Maismehl.

Vorbereitung:
Schneiden Sie den Käse in 2,5 cm große Würfel, wälzen Sie diese in Weizenmehl und schütteln Sie den Überschuss ab. Eier mit Milch verquirlen und Petersilie zu dieser Mischung hinzufügen. Tauchen Sie die Käsewürfel zunächst in die Eimischung, wälzen Sie sie dann in Maismehl und braten Sie sie in reichlich Pflanzenöl an, bis sie braun sind. Legen Sie den fertigen Käse mit einem Schaumlöffel auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen. Beim Servieren den Käse vorsichtig auf Holzspieße stecken und die Spieße mit süß-saurer Soße belegen.

Salat mit Grapefruit, Tomaten und Käse

Zutaten:
2 Grapefruits,
200 g Tomaten,
200 g Weichkäse,
50 g Oliven.
Zum Auftanken:
3 EL. Olivenöl,
1 Teelöffel gehackter grüner Oregano,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Grapefruit schälen, die weiße Schale entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben und den Käse in Würfel. Legen Sie zuerst Grapefruitscheiben auf die Form, dann Tomaten und Käse, abwechselnd so, dass ihre Ränder einander überlappen. Mit Oliven garnieren. Aus Öl, Oregano, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten, über den Salat gießen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dieser Salat passt besonders gut zu Fleisch- und Fischgerichten.

Salat mit Hühnchen und Pinienkernen

Zutaten:
200 g gekochtes Hähnchenfilet,
2 EL. Pinienkerne,
1 Bund Salat.
Zum Auftanken:
3 EL. Pflanzenöl,
3 EL. Zitronensaft,
2 Knoblauchzehen,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Bereiten Sie zunächst das Salatdressing vor. Dazu Pflanzenöl mit Zitronensaft mischen, durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen. Brechen Sie das Hähnchenfilet in Fasern und zerreißen Sie den Salat mit den Händen. Salat, Filet und Pinienkerne vermischen, Dressing hinzufügen und umrühren.

Salat „Neujahrsinspiration“

Zutaten:
300 g Schweinefleisch,
2 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 süße gelbe Paprika,
100 g Ananas aus der Dose.
Zum Auftanken:
2 EL. Pflanzenöl,
Saft einer halben Zitrone,
1 Knoblauchzehe,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, in eine Pfanne geben, leicht salzen, mit süßem Paprika bestreuen, braten, bis es gar ist, und in eine Schüssel geben. Die Paprika in Streifen schneiden und in derselben Pfanne, in der das Schweinefleisch gebraten wurde, leicht anbraten. Anschließend die Paprika in einen anderen Behälter geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und ebenfalls anbraten. Für das Dressing Pflanzenöl mit Zitronensaft und gehacktem Knoblauch vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat „Genuss“

Zutaten:
150 g Schinken,
150 g Kohl,
1 Paprika,
1 Apfel,
100 g Käse,
Mayonnaise und Tomatenmark - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Paprika, Kohl, Käse, Schinken und Äpfel in dünne Streifen schneiden. Mayonnaise und Tomatenmark vermischen, den Salat mit dieser Mischung würzen, in eine Salatschüssel geben und nach Belieben mit Kräutern garnieren.

Zungen- und Kürbissalat

Zutaten:
2 Schweinezungen,
1 eingelegte Gurke,
200 g Kürbis,
1 Bund Salat,
2 Knoblauchzehen,
Mayonnaise oder Naturjoghurt, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Zungen kochen, schälen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken, die Gurke auf einer groben Reibe reiben und die überschüssige Flüssigkeit auspressen. Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise oder Joghurt würzen und gut verrühren. Den Kürbis schälen, in etwas Wasser köcheln lassen und auf einer groben Reibe reiben. Den Salat gehäuft auf eine Schüssel legen, den geriebenen Kürbis darauflegen und ohne Rühren servieren.

Lachssalat mit Champignons

Zutaten:
200 g gekochter Lachs oder anderer roter Fisch,
200 g eingelegte Champignons,
1 Zwiebel,
1 Tomate
1 Bund grüne Salatblätter,
½ Bund Petersilie,
2 EL. l. Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Tomate in Scheiben schneiden und das Grün hacken. Salatblätter auf die Schüssel legen, Lachsscheiben und Champignons auf den Salat legen, Zwiebelringe darauf legen, mit Petersilie, Salz, Pfeffer bestreuen und mit Pflanzenöl würzen. Den fertigen Salat mit Tomatenscheiben dekorieren und auf dem festlichen Tisch servieren.

Hähnchenbrust mit Zitrone und Likör

Zutaten:
4 Hähnchenbrüste,
50 g frischer Ingwer,
2 Schoten Peperoni,
2 Zitronen,
1 Knoblauchzehe,
1 EL. Pflanzenöl,
½ Tasse Hühnersuppe,
3 EL. Sojasauce,
1 Teelöffel Stärke,
4 EL. Honiglikör,
gemahlener Koriander, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden, Peperoni in dünne Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Die Zitrone waschen und trocknen, die Schale in dünne Streifen schneiden und den Saft aus der Frucht auspressen. Das Fleisch salzen und pfeffern und in Pflanzenöl anbraten, Ingwer, Knoblauch und Pfefferringe zum Fleisch geben. Mit Likör, Brühe, Zitronensaft und Sojasauce aufgießen. Die Form mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Stärke mit 1 EL vermischen. Wasser hinzufügen, die Soße andicken und mit Koriander würzen.

Schweinefleisch unter einem Mantel aus Zedernpilzen

Zutaten:
800 g mageres Schweinefleisch,
300 g frische Champignons,
100 g Pinienkerne,
100 g Sauerrahm.
100 g Frischkäse.
1 Zwiebel,
Saft von 1 Zitrone,
Salz, Pfeffer, Muskatnuss oder Schweinefleischgewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Fleisch in Portionen (wie Koteletts) schneiden, salzen, pfeffern, mit Muskatnuss oder Gewürzen bestreuen, in eine Pfanne geben, Zitronensaft einfüllen, mit einem Deckel abdecken und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und werfen Sie es weg. Braten Sie die fein gehackten Champignons in Zwiebelöl an und legen Sie sie auf eine separate Untertasse. Die Pinienkerne im gleichen Öl anbraten. Geriebenen Käse und Sauerrahm vermischen. Die Koteletts in eine vorgeheizte Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. So viel heißes Wasser einfüllen, dass das Fleisch gerade bedeckt ist, und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn nur noch wenig Wasser übrig ist, geben Sie eine Mischung aus Käse und Sauerrahm auf das Fleisch, Pilze darauf und Nüsse darauf. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Das Schweinefleisch mit Kräutern und gerösteten Pinienkernen garniert servieren.

Im Topf geschmortes Rindfleisch nach russischer Art

Zutaten:
1,6 kg Rindfleisch (ganzes Stück),
200 g Meerrettich,
3 eingelegte Gurken,
2 EL. Butter,
Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Rindfleisch salzen, mit heißem Wasser bedecken und im Ganzen in einer tiefen Schüssel köcheln lassen. Den geriebenen Meerrettich in Pflanzenöl anbraten, den restlichen Rindfleischschmorsaft, gehackte Gurken und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Eintopf in Scheiben schneiden, 3-4 Stück pro Portion, zusammen mit Meerrettich und Gurken in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken, in den mäßig vorgeheizten Ofen stellen und 15-20 Minuten garen.

Mit Preiselbeeren gebratenes Rindfleisch

Zutaten:
1 kg Rindfleisch (Sie können Filet oder Fleisch mit Knochen nehmen),
100 g Preiselbeeren,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Fleisch in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden, in eine mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben, salzen und pfeffern und von beiden Seiten anbraten. Dann Preiselbeeren hinzufügen, abdecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen. Wenn das Fleisch anfängt zu brennen, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist. Auf dem Tisch servieren und die beim Schmoren entstandene Soße darübergießen.

Fischbrötchen mit Gemüse

Zutaten:
600 g Fischfilet,
1 kg Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Sellerie, grüne Erbsen, Paprika),
1 Zwiebel,
2 Eier,
1 Stapel Milch,
100 g geriebener Käse,
4 EL. Butter,
Gemüse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das geschälte und vorbereitete Gemüse in Scheiben schneiden und köcheln lassen, bis es halb gar ist. Jedes Fischfilet mit Salz, Pfeffer und fein gehackten Zwiebeln bestreuen, zu Rollen rollen und mit Holzspießen einstechen. Die fertigen Brötchen auf das Gemüse legen, die Mischung über die Eier und die Milch gießen, Butterstückchen darauf legen, in den auf mittlere Temperatur vorgeheizten Backofen schieben und bei geschlossenem Deckel 30 Minuten köcheln lassen. Die fertigen Brötchen zusammen mit dem Gemüse auf eine Schüssel legen, mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und die Schüssel heiß servieren.

Französischer gebackener Kabeljau

Zutaten:
500 g Kabeljau,
2-3 Kartoffeln.
1 Karotte,
1 Paprika,
1 Lauch.
50 ml trockener Weißwein,
100-150 ml Sahne,
Saft einer halben Zitrone,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze – nach Geschmack und Wunsch.

Vorbereitung:
Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen, den Kabeljau mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln und Karotten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwas abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Lauch in Scheiben schneiden, die Paprika in Würfel schneiden. Das gesamte Gemüse auf den Kabeljau legen und mit Wein und Sahne übergießen. Mit Folie fest abdecken und im Ofen bei 200–220 °C 15–20 Minuten backen.

Birnen mit Schokoladenfüllung

Zutaten:
2-4 Birnen,
100 g Zucker,
1 Tafel Schokolade.

Vorbereitung:
Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Zucker und 2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Wasser, bis es karamellisiert ist. Die Birnen in eine Bratpfanne geben und in Karamell von beiden Seiten anbraten. Anschließend auf einen Teller legen und die Mitte mit geschmolzener Schokolade füllen. Noch warm mit einer Kugel Eis servieren.

Quarkkuchen „Schneeflocke“

Zutaten:
400 g Hüttenkäse,
4 Eier,
5 EL. Mehl,
1,5 Stapel. Sahara,
150 g Butter,
3 EL. Sauerrahm,
Vanillin - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die vorgefrorene Butter reiben, den geriebenen Hüttenkäse dazugeben und gründlich vermischen. Dann 1 Tasse hinzufügen. Zucker, Vanillin, Sauerrahm, Eigelb und Mehl. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem starken Schaum auf und fügen Sie unter weiterem Schlagen den restlichen Zucker hinzu. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und mit Butter eingefettete Backform geben und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Dann mit der Proteinmischung bedecken, mit einem Löffel „Nadeln“ formen und weitere 15 Minuten goldbraun backen.

Frohes Neues Jahr und einen magischen und köstlichen Silvesterabend!

Larisa Shuftaykina

Anweisungen

Lassen Sie uns zunächst über das allgemeine Thema des Urlaubs entscheiden. Traditionelles russisches gastfreundliches Fest, Buffetparty, ethnische Küche (jede kulinarische Tradition, die nicht in ein anderes Menü passt, zum Beispiel mexikanisch, japanisch). Dies ist der Fall, wenn die goldene Mitte nicht zu Ihnen passt. Hering unter einem Pelzmantel, Brötchen und geschnittenes Fleisch sollten Sie nicht auf demselben Tisch ausstellen. Und wenn Sie sich für den kulinarischen Stil entschieden haben, in dem Sie das neue Jahr feiern möchten, dann kommen wir zu den allgemeinen Grundsätzen der Organisation des Festes.

Wir entscheiden über das Menü.

Es empfiehlt sich, auf dem Tisch zu haben:

Kalte Vorspeisen, Aufschnitt, Sandwiches;

Feiertagssalate;

Heiß;

Desserts, Früchte;

Bäckerei;

Alkoholische und alkoholfreie Getränke.

Wenn alle Kategorien vertreten sind, werden Ihre Gäste garantiert nicht hungrig nach Hause gehen. Achten Sie darauf, dass Ihre Gerichte abwechselnd Fleisch, Fisch und Geflügel servieren. Für warme Gerichte sollten Sie keine drei Hähnchensalate, Cornets mit Hähnchen und Hähnchen in Soße zubereiten. Neujahr ist übrigens eine tolle Zeit für seltene Gerichte wie Gans mit Äpfeln oder Kaninchen in Sauerrahm, es sei denn, man kocht sie am Wochenende.

Wenn Sie keine konkrete Idee für ein bestimmtes Gericht haben, können Sie Ihre Gäste nach ihren Vorlieben fragen; vielleicht haben Sie in der Hitze der Suche nach neuen Rezepten den einen oder anderen Lieblingssalat vergessen.

Nun zur Vorbereitung. Eine sehr gute Möglichkeit besteht darin, die Zutaten im Voraus vorzubereiten. Alles, was eingefroren werden kann, machen Sie es einen Tag im Voraus und frieren Sie es ein. Alles, was sich im Voraus kochen lässt, kochen, alles, was sich im Voraus schneiden lässt, schneiden! Der Geschmack des Gerichts wird dadurch nicht beeinträchtigt, Ihr Wohlbefinden und Ihr Teint werden jedoch vollständig beeinträchtigt.

Und über das Zubereiten neuer Gerichte. Zum ersten Mal nach dem Rezept eines anderen zu kochen ist immer interessant und vor allem ist man nie sicher, was am Ende passieren wird. Möglicherweise stimmt es nicht mit dem schönen Bild im Buch oder auf der Website überein. Daher empfiehlt es sich, vorab zu üben. Wenn Sie dafür nicht die Energie/Zeit/Wunsch/Geld haben, dann seien Sie auf das Unerwartete vorbereitet.

Und eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Zubereitung zu vereinfachen. Sehr verantwortungsbewusste Hausfrauen mögen das zwar nicht, aber es hat auch seine Berechtigung. Sie können Ihre Gäste einladen, jeweils ein Gericht mitzubringen. Vereinbaren Sie einfach vorab, wer was und in welcher Menge mitbringt. So kommen Ihre Gäste in Stimmung auf den Neujahrstisch und Sie haben Zeit, sich zu schminken oder eine Tasse Tee und Kekse zu trinken.

2015 wird das Jahr der Blaugrünen Ziege sein. Die Ziege ist ein ruhiges Tier, und das versprechen sie auch für das kommende Jahr. Der Tisch wird genau den östlichen Traditionen entsprechen, wenn viel Gemüse, Gemüse und Obst darauf stehen, was die Gastgeberin des Jahres, die Ziege, liebt. Und mit verschiedenen Kräutern zubereitete Gerichte für das neue Jahr 2015 werden ein echter Hit! Heißer Fisch oder Fleisch ist durchaus akzeptabel. Natürlich ist es unerwünscht, dass es sich um ein Zicklein oder Lamm handelt.

Bei Süßigkeiten und Backwaren gibt es jedoch keine Einschränkungen! Alles, was Ihr kulinarisches Herz begehrt, kann auf den Festtagstisch gelegt werden.

beachten Sie

Und das Wichtigste! Die Vorbereitungen für das neue Jahr und seine Feier sollten ohne viel Aufhebens und Eile erfolgen. Die Ziege mag sie nicht. Andernfalls sträubt sie sich möglicherweise, ohne an die Konsequenzen zu denken. Seien Sie ruhig und fröhlich. Und dieses Jahr wird Ihnen Wohlstand bringen!

Hilfreicher Rat

Lassen Sie uns über die Neujahrsgarderobe entscheiden. Dunkle Outfits, blau, grün, schwarz, sind vorzuziehen. Die Farbtöne sind ruhig, mit einem abstrakten Muster, das an eine Ziegenmähne oder Schafslocken erinnert. Ein Mann kann eine Krawatte beliebiger Textur wählen. Schmuck mit Steinen wäre eine ideale Ergänzung.

Das Jahr der Ziege ist noch nicht vorbei, aber viele Hausfrauen denken bereits über den nächsten Winterurlaub nach. Es ist wichtig, nicht nur die Gäste zu bewirten, sondern auch den Gönner des nächsten Jahres zu besänftigen. Das Symbol des Jahres 2016 ist der Red Fire Monkey, der ein stürmisches Temperament, Unruhe und Exzentrizität aufweist.

Die Hauptregel bei der Zubereitung von Gerichten für den festlichen Neujahrstisch ist die Auswahl natürlicher Produkte. Es muss daran erinnert werden, dass der Affe Farbstoffe und Karzinogene nicht gutheißt. Da es sich um einen Pflanzenfresser handelt, sollten die meisten Gerichte vegetarisch sein – verschiedene Salate, Gemüseeintöpfe, gegrilltes Gemüse und Diätspieße. Es wird empfohlen, Gerichte großzügig mit Kräutern zu würzen – Dill, Petersilie, Salat, Rucola, Frühlingszwiebeln usw. Es wird auch empfohlen, Hühnereier, Karotten, Paprika und Zwiebeln zu verwenden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Salate leicht gehalten werden sollten, da der Affe einen aktiven Lebensstil liebt, der Energie erfordert. Um an Silvester 2016 nicht zu viel zu essen, lohnt es sich, ein Buffet zu organisieren, auf dem Sie Sandwiches oder Chips platzieren müssen. Der Vorteil eines solchen Tisches besteht darin, dass der Magen nicht schwer wird und die Gäste nichts daran hindern, Spaß zu haben, zu tanzen und an verschiedenen Wettbewerben teilzunehmen.

Wenn im Voraus bekannt ist, dass die Gäste Fleischgerichte oder Fisch bevorzugen, empfiehlt es sich, beispielsweise Schinken am Spieß, Schaschlik oder ein anderes über dem offenen Feuer zubereitetes Gericht zu servieren. Am besten ist es, Fisch zu dämpfen, auf andere Meeresfrüchte sollte man jedoch ganz verzichten – der Affe empfindet keine Bindung zu ihnen. Für das Symbol des kommenden Jahres ist es wichtiger, dass Lebensmittel möglichst wenig einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Es sollte nicht viel Fleisch auf dem Tisch liegen, Sie sollten nur fettarme Sorten wählen. Und am besten ist es, Hühnchen den Vorzug zu geben.

Der Tisch sollte reich an Süßigkeiten sein. Stellen Sie also sicher, dass Sie einen großen Teller mit verschiedenen Früchten, darunter auch Bananen, haben. Als zusätzliche Leckerei können Sie Kekse, Gebäck oder Kuchen servieren.

Im neuen Jahr 2016 sollten Sie edlen alkoholischen Getränken den Vorzug geben – Schaumwein, Whisky und Cognac. Kompotte, Säfte, Fruchtgetränke oder klares Wasser sind willkommen. Es wird empfohlen, den Tisch mit allen Arten von gekühlten Cocktails zu abwechslungsreich zu gestalten.

Video zum Thema

Tipp 3: Jahr des Feuerhahns: Was auf den Neujahrstisch kommt

In Übereinstimmung mit den Traditionen der östlichen astrologischen Vorhersagen versucht jede Hausfrau, den Neujahrstisch so zu organisieren, dass die Hauptfigur des Feiertags respektiert wird. 2017 steht unter der Schirmherrschaft des Red Fire Rooster, der sich durch sein hitziges Wesen auszeichnet. Wie deckt man den Tisch an den Neujahrsfeiertagen 2017 richtig? Dazu genügt es, ein paar einfache Nuancen zu kennen.

Sitzordnung bei Tisch

Der rustikale Stil gilt als eine der gelungensten Möglichkeiten, den Neujahrstisch zu dekorieren, da auf dem Land die meisten Hähne leben. Für diese Idee müssen Sie sich vorab mit Tischdecken und Leinenservietten, Weidenkörben, Nestern, Brotkästen sowie Blumenarrangements bestehend aus Weizenähren und anderen Trockenblumen eindecken. Mattierte Untersetzer, mit Khokhloma-Malerei verziertes Holzgeschirr oder exquisites Gzhel mit Bildern verschiedener Vögel werden auf dem Tisch großartig aussehen.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Farbgebung der Dekoration gelegt werden. Das Jahr des Feuerhahns wird symbolisch mit Farben wie Rot, Weiß, Gelb, Gold und Blau in Verbindung gebracht. Alle diese Farbtöne können bei der Auswahl der Gestaltungsmöglichkeiten bedenkenlos verwendet werden, Sie sollten es jedoch nicht übertreiben, da der Hahn als Vogel mit schwierigem Charakter gilt. Die optimale Kombination besteht aus nicht mehr als zwei Farben, zum Beispiel Rot und Weiß oder Gold und Blau. Dies hängt natürlich von Ihren individuellen Vorlieben ab.

Was kommt auf den Tisch?

Dieses Problem erfordert eine sorgfältige Vorbereitung und das Durchdenken des Menüs bis ins kleinste Detail. Die wichtigste Regel in diesem Fall ist die völlige Verweigerung des Verzehrs von Hühnerfleisch. Konzentrieren Sie sich besser auf verschiedene leichte Salate, darunter Gemüse wie Gurken, Tomaten, Zucchini, Auberginen usw. Diese Gerichte können mit fettarmen Saucen gewürzt werden, die aus einer Kombination von Gewürzen und Weinessig bestehen.

Vergessen Sie nicht, Gerichte aus Getreide, Nüssen, Hülsenfrüchten sowie allerlei Vorbereitungen für den Winter auf den Tisch zu stellen. Der feurige Hahn wird dieses Menü zu schätzen wissen. Fleischgerichte können durch Meeresfrüchte ersetzt werden oder als letztes Mittel zartes Kaninchenfleisch zubereitet werden.

Was den Alkohol betrifft, ist es besser, Rotwein, Champagner oder einen Cocktail zu bevorzugen, was auf Englisch „Hahnschwanz“ bedeutet. Sie können Ihr Neujahrsessen abrunden, indem Sie Desserts in Form von Hühnereiern oder mit Eiercreme servieren.

Quellen:

• Was sollte im Jahr des Hahns auf dem Neujahrstisch stehen?

Wenn Sie über das Neujahrsmenü nachdenken, sollten Sie nicht, wie bei den vergangenen Neujahrsfesten, dem Ganzen seinen Lauf lassen und denken, dass alles von alleine klappt. Denken Sie besser sorgfältig über alle kleinsten Details nach. Wenn Sie sich im Voraus sorgfältig um jeden Punkt auf der Feiertagskarte kümmern, wird Ihnen der Hahn das ganze Jahr über gefallen.

Anweisungen

Der Feuerhahn bevorzugt Natürlichkeit und Einfachheit, gleichzeitig mag er aber alles Schöne und Bunte – schließlich ist er selbst einer! Dementsprechend sollten die Gerichte nicht kompliziert sein und mehrere Stunden in der Zubereitung dauern, sondern hell und farbenfroh sein. Gemüse und Kräuter müssen auf dem Tisch sein. Darüber hinaus ist es besser, pflanzliche Produkte (auch wenn es sich um eingelegtes Gemüse handelt) auf einem großen Teller zu platzieren und Fleisch- und Wurststücke in Form von Canapés in Kombination mit Körnerbrot und Gemüse zu servieren. Denken Sie bei der Zusammenstellung eines Menüs für den Neujahrstisch daran, dass es sich um Geflügel handelt, sodass Sie mit Standardgerichten aus Hühnchen und anderem Geflügel überhaupt nicht zufrieden sein werden!

Hauptgericht

Eine gute Option für das heiße Hauptgericht des neuen Jahres wäre „Lamm auf Englisch“. Das brauchen Sie dafür: ein halbes Kilo Lammfleisch, 700 g Kartoffeln, 300 g Zwiebeln, 10 g Tomatenmark, 4 g Kreuzkümmel, 2 Lorbeerblätter, 60 g Fett, Salz, Pfeffer, Knoblauch. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit zerstoßenem Kreuzkümmel bestreuen. Legen Sie die erste Lammschicht auf den Boden der Form, bestreuen Sie sie mit gehackten Zwiebeln und legen Sie die Kartoffelkreise in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Wiederholen Sie die Schichten wie folgt. Auf die letzte Fleischschicht ein paar Knoblauchzehen legen und mit Kräutern bestreuen. In einem Glas heißem Wasser (kochendes Wasser ist ideal) das Tomatenmark verdünnen und diesen „Tomatensaft“ über das Fleisch gießen. Das Gericht zwei Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen – fertig ist das Gericht.

Snack

Servieren Sie „Garnelen mit Sahnesauce“ als zweites Gericht auf dem Neujahrstisch. Ein Gericht der chinesischen Küche wird sicherlich viele Ihrer Gäste begeistern. Um dieses delikate Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden recht günstigen Produkte: ein Kilo Garnelen, 250 g Sahne, ein paar Knoblauchzehen, ein Stück Butter, Petersilie, Salz. Wenn Sie sich im Voraus auf den Kochvorgang vorbereiten, geht dieser sehr schnell vonstatten und Sie haben Zeit für andere, ebenso wichtige Dinge. Was mit Zubereitung gemeint ist: Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie ausreichend weich wird. Nun der Kochvorgang selbst. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, weiche Butter hinzufügen, die Sahne hineingießen, den gehackten Knoblauch dazugeben (Sie können ihn mit einer Presse zerdrücken, reiben oder eine Knoblauchpresse verwenden) und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie anschließend die Hitze auf eine niedrige Stufe und geben Sie die Garnelen (wenn Sie Garnelen in der Schale gekauft haben, schälen Sie sie zuerst) in die cremige Knoblauchsauce. Den gesamten Inhalt zehn Minuten köcheln lassen, umrühren, mit gehackter Petersilie bestreuen, erneut umrühren. Nehmen Sie die Garnelen heraus, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie die Soße auf dem Feuer – sie sollte eindicken. In diesem Fall die Garnelen wieder in die Pfanne geben und fünf Minuten in der Soße köcheln lassen. Danach können Sie den Herd ausschalten, das Gericht auf einen Teller stellen und mit Reis oder Spaghetti servieren.

Köstliche Beilage

Eine Beilage für den Neujahrstisch in Form von Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree ist bereits veraltet. Statt dieser Langeweile ist es besser, Ihren Gästen „aromatische Ofenkartoffeln“ zu servieren. Das Rezept ist einfach und der Kochvorgang geht schnell, dennoch werden die Gäste Ihre Kochkünste zu schätzen wissen und Ihr Gericht loben. Was braucht man also dafür: acht große Kartoffeln, zwei Eiweiß, trockene Gewürze und Olivenöl. Zum Backen werden Kartoffeln in Scheiben geschnitten. Das Eiweiß schaumig schlagen, über die Scheiben gießen und verrühren. Die Gewürze großzügig über die Kartoffeln streuen und nochmals vermengen. Besprühen Sie ein Backblech mit Olivenöl und legen Sie die „eingelegten“ Scheiben gleichmäßig darauf. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad vor und backen Sie den Inhalt der Form eine halbe Stunde lang. Rühren Sie es alle sieben Minuten um.

Neujahrssalate

Nun, wie kann man auf dem Neujahrstisch auf Salate verzichten? Sie können sich an klassische Rezepte halten, aber es kann nicht schaden, ihnen eine kleine Wendung zu geben. Servieren Sie Ihren Gästen beispielsweise statt des üblichen „Hering unter einem Pelzmantel“ den Salat „Zarter Hering unter einem Pelzmantel“.
Pelzmantel.“ Das Rezept ist das gleiche, nur etwas hinzugefügt und etwas ersetzt. Also, hier ist die Zusammensetzung: großer Hering, 2 Rüben, 2 Kartoffeln, 2 Karotten, 4 Eier, Zwiebeln, 100 g Hartkäse, 80 g Butter, Sauerrahm (anstelle von Mayonnaise zum Überziehen der Schichten), Kräuter. Gemüse und Eier kochen. Damit sich das Gemüse leicht schälen lässt, mehrere Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Hering verarbeiten (ausnehmen, schälen, Gräten entfernen) und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Gemüse, Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben und auf verschiedene Teller legen (der Einfachheit halber). Fetten Sie den Boden der Salatschüssel mit Pflanzenöl ein und beginnen Sie mit dem „Zusammenstellen“ des Salats : eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht Kartoffeln (mit Sauerrahm bestreichen), eine Schicht Hering (auf einer groben Reibe Butter aus dem Kühlschrank darüber reiben), eine Schicht Karotten (erneut mit Sauerrahm bestreichen), a Eine Schicht Eier (mit Sauerrahm bestreichen), eine Schicht Käse, eine Schicht Rüben (mit Sauerrahm bestreichen) und mit Kräutern dekorieren (Sie können mit gehacktem bestreuen oder mit Blättern oder Zweigen dekorieren). Dank des Tricks Durch den Ersatz von Mayonnaise durch Sauerrahm ist der Salat kalorienärmer, was der weiblichen Hälfte der Gäste sehr gefallen wird, und durch die Zugabe von Käse und Butter wird er wirklich sehr zart.

Beschränken Sie sich nicht auf nur einen Salat. Dazu den „Pearl“-Salat mit rotem Kaviar und rotem Fisch. Mit diesem Rezept kann man definitiv nichts falsch machen! Die Zusammensetzung ist einfach: 200 g leicht gesalzener Lachs, 2 Esslöffel roter Kaviar, 50 g Oliven, 5 gekochte Eier, gekochtes Wachtelei, 50 g Käse, 1 Orange, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln. Trennen Sie das Eigelb und reiben Sie jede Zutat in separate Schüsseln. Den Lachs in kleine Scheiben schneiden. Die Orange schälen und in Würfel schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Oliven in Ringe schneiden. Der „Perlen“-Salat ist wie „Hering unter einem Pelzmantel“ in Schichten ausgelegt: Die Hälfte der Proteine ​​​​mit Mayonnaise vermischt; gesalzenes, gepfeffertes und mit Mayonnaise bestrichenes Eigelb; die Hälfte des Lachses mit Mayonnaise überzogen; Olivenschicht, zweite Lachshälfte (ohne Mayonnaise); mit Mayonnaise gefetteter Käse; Schicht Orangen; die zweite Hälfte der Proteine ​​​​mit Mayonnaise. Jetzt muss nur noch der Salat dekoriert werden und schon kann er auf den Tisch gebracht werden. Mit Kaviar dekorieren und ein halbes Wachtelei in die Mitte legen. Legen Sie Olivenscheiben entlang der Ränder der Kaviarschicht und verteilen Sie das gehackte Grün auf dem Salatkreis.

Gefüllte Eier

Jetzt müssen Sie nur noch die Vorspeise vorbereiten und mit der Zubereitung des Nachtischs fortfahren. Eine einfache Vorspeise namens Deviled Eggs. Die Zusammensetzung des Rezepts könnte nicht einfacher sein und die Vorspeise ist in wenigen Minuten zubereitet, aber was für einen göttlichen Geschmack dabei entsteht! Sie benötigen: ein Dutzend Eier, 100 g Käse, 5 Champignons, 2 Esslöffel Mayonnaise und Frühlingszwiebeln. Die Eier hart kochen und die Schale entfernen. Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne 15 Minuten braten, in den letzten Minuten fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit Mayonnaise vermischen. Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen, das auf einer feinen Reibe gerieben werden muss. Eigelb, Pilze und Käse vermischen und die weißen Hälften damit füllen. Die Füllung häufig verteilen. Die Vorspeise mit Kräutern bestreuen und servieren.

Ohne Nachtisch geht es nicht!

Nachdem die Hauptgerichte und Vorspeisen fertig sind, können Sie mit dem Nachtisch fortfahren. Bereiten Sie den Johannisbeerkuchen vor. Der Kuchen wird leicht und unglaublich luftig – genau das, was Sie brauchen, nachdem Sie all die köstlichen Speisen probiert haben, die Sie zubereitet haben. Zutatenliste: 100 g Butter, je 150 Zucker, Mehl, Johannisbeersaft, Soda (auf einer Messerspitze), ein Teelöffel Zitronensaft, 250 g Johannisbeeren, eine Tüte Kuchenfüllung, 16 g Gelatine, ein Ei, eine Tüte Vanillezucker, ein halbes Kilo Hüttenkäse, ein halber Liter Sahne (30 %). Den Teig kneten aus: Mehl, Butter, 1/3 Zucker, Zitronensaft und Soda; In Folie einwickeln, in den Kühlschrank stellen – eine halbe Stunde reicht aus. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, den Teig in eine Auflaufform geben und für 12-15 Minuten in den Ofen stellen. Die Johannisbeeren auftauen, abspülen und trocknen. Einige Beeren zur Dekoration beiseite legen. Die Kuchenfüllung mit 50 g Saft und Wasser verdünnen, anzünden und die Mischung zum Kochen bringen. Danach die Johannisbeeren dazugeben, die Füllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelatine einweichen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie es mit Zucker, Vanillezucker und Hüttenkäse. Gelatine in warmem Wasser auflösen und langsam zur Quarkcreme geben. Anschließend das Eiweiß mit 2/3 der Schlagsahne verquirlen und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die fertigen Kuchen in eine Springform geben und die Beerenmasse darauf verteilen. Den Kuchen für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie nun den fast fertigen Kuchen aus dem Kühlschrank, verteilen Sie die Quarkcreme darauf und dekorieren Sie ihn mit Schlagsahne und den zuvor beiseite gelegten Beeren. Der Kuchen bleibt noch 4 Stunden im Kühlschrank.
Wie Sie sehen, wird der Neujahrstisch sehr reichhaltig und farbenfroh ausfallen – das Symbol des neuen Jahres 2017 wird Ihnen bestimmt gefallen!

Das kommende Jahr ist nach dem östlichen Kalender das Jahr des Hundes. Das Symbol des Jahres 2018, der Gelbe Erdhund, liebt Fleisch sehr und mag keinen Fisch, daher empfiehlt es sich, Fleisch als Hauptgericht auf den Tisch zu legen.

Es ist besser, Fisch und Meeresfrüchten ein anderes Mal den zentralen Platz einzuräumen, zum Beispiel bei einem festlichen Fest im Jahr des Tigers. Wer sich seinen Neujahrstisch ohne Fisch und Meeresfrüchte nicht vorstellen kann, kann sie als Vorspeise oder Salat in die Neujahrskarte integrieren.

Der Hund mag möglicherweise keine asiatische Küche, insbesondere chinesische und koreanische. Dafür gibt es vor allem zwei Gründe: Erstens mögen Hunde keine scharfen und süß-sauren Gerichte, und zweitens fressen sie in Asien oft das Herrchen des Jahres selbst.

Der Hund ist einfach und unkompliziert, daher wird er sich an einem einfachen Feiertagstisch mit natürlichen Produkten und nicht zu komplizierten Gerichten erfreuen. Angesichts der Hingabe der Natur eines Hundes wird der Besitzer von 2018 bekannte, bewährte Rezepte für den Neujahrstisch bevorzugen.

Snacks für den Feiertagstisch

Was können Sie vorschlagen, um es auf den Neujahrstisch zu legen? Die Auswahl an Snacks ist groß; bei der Zusammenstellung eines Menüs ist es wichtig, die Vorlieben nicht nur der Hausbesitzer, sondern auch der Gäste zu berücksichtigen. Zu den Snackoptionen für den Neujahrstisch 2018 können gehören:

• Canapés 2-3 Sorten,
• Kränzchen mit Pastete.
• Teller mit Käse und Obst,
• Aufschnitt kombiniert mit geschnittenem Gemüse,
• Brötchen (Käse, Fleisch) mit Füllung.

Wenn Sie keine Zeit haben, komplexe Vorspeisen zuzubereiten, helfen Canapés, da sie sich am schnellsten für den Feiertagstisch vorbereiten lassen. Für Canapés mit Rinderfleischbällchen benötigen Sie:

• Laib oder Brot,
• Süßer Pfeffer.
• Hackfleisch für Fleischbällchen (Rind).
• frisches Grün,
• Pflanzenöl zum Braten,
• Kirschtomaten, Sahne.

Sie müssen dem Hackfleisch nach Geschmack aromatische Gewürze, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen mit etwa 2 cm Durchmesser formen und in einer Bratpfanne anbraten. Während die Frikadellen braten, schneiden Sie das Brot in kleine 2*2 cm große Würfel und lassen Sie diese einige Minuten im Ofen oder in einer Bratpfanne trocknen. Paprika wird in die gleichen Rechtecke geschnitten. Wenn die Fleischbällchen fertig sind, stecken Sie die Häppchen schichtweise auf einen Spieß. Zur Abwechslung kann der Pfeffer in der Vorspeise durch einen beliebigen Hartkäse ersetzt werden.

Salate sind Gerichte, in denen man Fisch, Pilze und Meeresfrüchte „verstecken“ kann. Zu den Salatrezepten für den Feiertagstisch können gehören:

• Schichtsalat mit Fisch.
• Salat mit gekochter Zunge.
• Salat „geliebter Ehemann“ mit geräuchertem Fleisch und Pilzen.

Bitte beachten Sie, dass jeder Salat in Form eines Hundegesichts oder eines Knochens ausgelegt werden kann. Nicht nur die Gäste, sondern auch der Yellow Earth Dog 2018 selbst wird von einer solchen Idee begeistert sein.

Welches warme Gericht soll man für den Feiertagstisch wählen?

Ein Hund ist ein Raubtier. Wenn Sie sich also für ein warmes Gericht für den Neujahrstisch 2018 entscheiden, bevorzugen Sie Fleisch, Wild oder Geflügel. Hausfrauen sollten sich folgende Fleischsorten genauer ansehen:

• Kaninchenfleisch,
• Hammelfleisch,
• Rindfleisch,
• Schweinefleisch,
• Vogel.

Auch der Hund lässt sich gerne mit Knochen verwöhnen, sodass Sie Ihre Gäste mit Fleischgerichten mit Knochen überraschen können:

• gebackenes Lammkarree mit provenzalischen Kräutern,
• Schweinerippchen im Ofen,
• Schweinekoteletts mit Knochen,
• Rindfleisch mit Pflaumen.

Desserts für Neujahr 2018

Vergessen Sie bei der Auswahl eines Menüs für den Tisch nicht die Desserts. Der süße Tisch kann separat gedeckt werden, da an Silvester nur wenige Menschen zum Dessertteller gelangen. Darüber hinaus können Neujahrsgeschenke, Spielzeug und Kerzen rund um einen freistehenden süßen Tisch platziert werden. Ein festlicher süßer Tisch sollte hell, abwechslungsreich und einprägsam sein, daher sollten Sie auf Leckereien achten, zum Beispiel auf die folgenden:

• Törtchen mit Buttercreme,
• hausgemachte „Craft“-Trüffel,
• Lebkuchenplätzchen oder Häuser aus Lebkuchenteig,
• Fruchthäppchen.

Bei der Auswahl der Gerichte auf der festlichen Tischkarte ist es wichtig, die Tischdekoration, glänzende Neujahrsattribute und die Dekoration des Raumes nicht zu vergessen. In Kombination mit köstlichen Gerichten entsteht eine außergewöhnlich magische Atmosphäre und das neue Jahr 2018 wird noch lange in Erinnerung bleiben!

Das kommende Jahr Ostchina Kalender - das Jahr des Hundes. Wie kann man sie besänftigen? Was sollte auf den Tisch gelegt werden, damit das Jahr erfolgreich wird? Nach allgemeiner Meinung ist das Wichtigste, dass das festliche Abendessen herzhaft und großzügig ist. Es wird empfohlen, viele Fleischgerichte auf den Tisch zu legen, darunter unbedingt Rind- und Lammfleisch.

Aber vergessen Sie nicht die Salate; sie passen zu Fleischgerichten wie Gin Tonic. Und die neue Gastgeberin des Jahres wird Sie nicht nur für die reichhaltige Tafel, sondern auch für die Originalität der Gerichte loben. Hier übrigens ein paar Ideen mit ausgefallenen Rezepten.

Makrele „Bright Firecracker“

Wir brauchen:

• Makrelenkadaver - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Ratunda-Pfeffer (rot) – 1 Stk.;
• Ei - 2 Stk.;
• Agar-Agar - 1,5 EL. l.;
• Koriander (gemahlen) - 0,5 TL;
• Thymian - 0,5 TL;
• Muskatnuss (gemahlen) – nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

1. Tauen Sie zunächst den Fisch auf.
2. Die Karotten auf einer groben Reibe mahlen und die Zwiebel in Würfel schneiden. Nun braten Sie sie zusammen an.
3. Backen Sie die Paprika mit Pflanzenöl im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (20 Minuten backen). Nach dem Abkühlen schälen und in Streifen schneiden.
4. Die gekochten Eier in Scheiben schneiden.
5. Schneiden Sie den Makrelenkadaver entlang des Bauches auf und entkernen Sie ihn. Sie müssen auch den Kopf entfernen, die Flossen und den Schwanz abschneiden und den Fisch von Gräten befreien. Das Makrelenfilet großzügig mit Gewürzen und Salz einreiben. Wenn Sie Gelatine zur Hand haben, streuen Sie diese über den Fisch.
6. Legen Sie also die zuvor vorbereiteten Zutaten auf diese Weise auf das Filet: Zuerst sautierte Zwiebeln und Karotten, dann Paprikastreifen und gekochte Eierscheiben.
7. Falten Sie all diese Schönheit zu einem „Sandwich“ und wickeln Sie es in mehrere Schichten Frischhaltefolie ein. Legen Sie dieses Bündel in kochendes Wasser und kochen Sie es eine halbe Stunde lang.
8. Nach dem Garen den Fisch in den Kühlschrank stellen (natürlich erst nachdem er etwas abgekühlt ist), mit etwas andrücken und zwei Stunden ruhen lassen. Das war's, Sie können die Makrele auf den Tisch bringen.

Salat „Neujahrs-Extravaganz“

Wir brauchen:

• Rinderbrei - 200 g;
• Granatapfel - 1 Stk.;
• eingelegte Gurke - 2 Stk.;
• Rüben - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 2 EL. l.;
• Sahne (33%) - 2 EL. l.;
• Sojasauce - 1 EL. l.;
• Petersilienblätter - zur Dekoration.

1. Kochen Sie das Rinderbrei und schneiden Sie es entweder in Streifen oder hacken Sie es sehr gut. Die Rüben weich kochen und auf einer Reibe hacken.
2. Die eingelegten Gurken reiben.
3. Entfernen Sie vorsichtig die Granatapfelkerne aus der Frucht.
4. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings: Mischen Sie Mayonnaise, Sahne und Sojasauce in einem kleinen, aber tiefen Behälter oder einer Sauciere. Legen Sie es nicht zu weit weg, denn Sie werden es jetzt brauchen.
5. Legen Sie den Salat in Schichten aus und bestreichen Sie jede Schicht mit der vorbereiteten Soße: Zuerst kommt das Tafelspitz, dann die Gurke und obenauf die Rüben. Wenn Sie die Sauce auf der letzten Salatschicht verteilen, garnieren Sie diese mit Granatapfelkernen und Petersilienblättern. Der Neujahrssalat ist fertig und wartet auf seine schönste Stunde!

Das Jahr des Gelben Erdhundes naht. Es symbolisiert Frieden und Wohlstand, Ruhe und Stabilität. Das Jahr des Hundes ermutigt Sie, über Ihre Gesundheit nachzudenken, auf sich selbst zu achten und schlechte Gewohnheiten abzulegen. Warum nicht mit der Ernährung beginnen?

Die Weisen des Ostens nehmen den Jahreswechsel und die Begrüßung des neuen Besitzers sehr ernst, daher ist es besser, sich bei der Auswahl auf einige Grundsätze zu verlassen Gerichte zur festlichen Tafel:

Weil das Hund- ein einfaches, gutmütiges Haustier, das Futter bevorzugt, das leicht zuzubereiten ist und vorzugsweise aus natürlichen Produkten besteht;

Es wäre schön zu kochen heim Backen, zum Beispiel backen Sie Ihr eigenes Brot mit interessanten Zusatzstoffen (Samen, Zwiebeln, Trockenfrüchte);

Als Vorspeise eignen sich einfache Canapés mit Fleisch, Käse und Gurken (je nach Geschmack);

Auf dem Tisch müssen auf jeden Fall frisches Gemüse und Kräuter sein;

Es empfiehlt sich, Getränke selbst zuzubereiten, zum Beispiel Glühwein für Erwachsene und Trockenfrüchtekompott für Kinder und nicht trinkende Gäste;

Bei Hauptgerichten sollten Sie auf zu fettige und scharfe Speisen verzichten und Saucen besser selbst zubereiten.