Nova godina je praznik koji svi vole bez iznimke. Mnogi od nas unaprijed smišljaju novogodišnji jelovnik kako bi pripremili najukusniji, najbolji i jedinstveni za praznik. U ovom dijelu možete pronaći recepte za Novu godinu i uključiti ih u jelovnik za Novu godinu 2019. Ovdje ćete pronaći veliki izbor novogodišnjih jela: salate, kolače, kolače, grickalice, glavna jela, pića za Novu godinu Godina i još mnogo toga. Zanimljiva, originalna, ukusna, jedinstvena jela očekuju vas u ovoj rubrici.
Gotovo svi recepti imaju fotografije korak po korak. To znači da će vam kuhanje postati još lakše jer cijeli proces možete vidjeti na slikama. A prekrasna dekoracija novogodišnjih jela oduševit će sve vaše goste. Evo nekoliko zanimljivih, ukusnih i neobičnih jela za Novu godinu koja možete pripremiti u 2019. godini. Recepti za Novu godinu s fotografijama - tako smo nazvali ovaj odjeljak i nije slučajno. Čekaju vas mnogi ukusni, zanimljivi i jako lijepi recepti. Vaš novogodišnji meni 2019 bit će prava senzacija! Još uvijek ne znate što kuhati za Novu godinu? Onda je ovaj odjeljak samo za vas.
O čemu sanjamo uoči našeg omiljenog novogodišnjeg praznika? Pa, naravno, o nekom nevjerojatnom čudu i pravoj, ukusnoj svečanoj gozbi. Ali vrijedi li žudjeti za nedostižnim? S ljubavlju postavljen svečani stol s ogromnim brojem ukusnih i ukusnih jela u krugu najmilijih sasvim je dovoljan da godinu dočekate u dobrom raspoloženju. Slažeš li se? Stoga pripreme za proslavu Nove godine u gotovo svim obiteljima počinju mnogo prije samog praznika.
S velikim zadovoljstvom kitimo kuću, kitimo božićno drvce i pripremamo svečani stol. Što se tiče potonjeg, svaka domaćica s posebnim entuzijazmom tretira pripremu jela za svečani stol i sastavljanje jelovnika za Novu godinu. Uostalom, svatko od nas želi napraviti jelovnik za Novu godinu tako da gosti i obitelj jednostavno jedu svako jelo s velikim zadovoljstvom.
Prilikom izrade jelovnika za novogodišnji stol, imajte na umu da jela trebaju biti što zdravija, ukusnija, ukusna i lijepo poslužena. Posluživanje i ukrašavanje novogodišnjih jela od velike je važnosti. Takva jela dodatno stvaraju određenu svečanu atmosferu. Stoga u ovoj kategoriji možete pronaći recepte za novogodišnji jelovnik koji će cijeniti svi prisutni na svečanom stolu.
Prilikom odabira recepata za izradu novogodišnjeg jelovnika obratite pozornost na recepte za jela koja bi trebala biti na stolu kako biste umirili vlasnika sljedeće godine - svinju. Tako se, na primjer, vjeruje da je na stol potrebno staviti barem nekoliko toplih jela od mesa, ali ne i peradi. Što se tiče mesa, prije svega obratite pozornost na meso kunića i zeca, pirjano ili pečeno u pećnici. Ne zaboravite na lagane salate od povrća, svježa i originalna predjela, kao i ukusne deserte od mliječnih proizvoda koji bi također trebali biti na jelovniku za Novu 2019. godinu.
Kako bi vam svečani jelovnik za Novu godinu bio potpuno lak, zatražite pomoć od jednostavnih i razumljivih recepata, dopunjenih fotografijama. Uz takve recepte imat ćete najatraktivniji i originalniji novogodišnji jelovnik 2019.

21.02.2019

Sočna cijela pečena patka u pećnici

Sastojci: patkica, jabuka, umak, sirup, suho vino, začini, sol, papar, maslac

Nekoliko puta godišnje pečem patku s jabukama. Prije mi nije uvijek ispadao sočan, češće sam ga sušila. Ali moju je patku posljednjih nekoliko godina ovaj recept učinio ukusnom.

Sastojci:

patka od 1-1,5 kilograma;
- 2-3 zelene jabuke;
- 15 ml. umak od soje;
- 25 ml. javorov sirup;
- 200 ml. suho bijelo vino;
- crni papar;
- Crvena paprika;
- majčina dušica;
- biljno ulje;
- sol.

09.02.2019

Patka s kiselim kupusom u pećnici

Sastojci: patka, kiseli kupus, luk, sol, papar

Vrlo često kuham jela od peradi za blagdanski stol. Apsolutno svi u mojoj obitelji vole patku s kiselim kupusom u pećnici. Patka ispada ukusna i nježna.

Sastojci:

- 1 patka;
- 400 grama kiselog kupusa;
- 150 grama luka;
- sol;
- crni papar.

13.01.2019

Želeirano meso od svinjske glave

Sastojci: svinjska glava, češnjak, lovorov list, luk, sol, crni papar

Ako želite zadovoljiti svoje ukućane ukusnim želeom, ali bez puno trošenja sastojaka, preporučujemo da ovo jelo pripremite od svinjske glave. Ovo uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.
Sastojci:
- svinjska glava - 4 kg;
- češnjak - 4-5 češnja;
- lovorov list - 2 kom;
- luk - 1 komad;
- sol - 2-3 žlice;
- crni papar - 5-7 graška.

03.01.2019

Salata "Novogodišnja maska"

Sastojci: haringa, krompir, mrkva, cikla, majoneza, jaje, kavijar, maslina, brusnica, kopar

Čak i tako poznata salata kao što je Shuba može se ukrasiti u novogodišnjem stilu - u obliku maske. Rezultat je zanimljiva poslastica koju će svatko poželjeti probati.

Sastojci:
- 1 lagano slana haringa;
- 2 krumpira;
- 2 mrkve;
- 2 cikle;
- 250 grama majoneze;
- 2 jaja;
- crveni kavijar, masline, brusnice i kopar za ukras.

03.01.2019

Šokantna morska salata za novogodišnje i božićne praznike

Sastojci:štapići od rakova, roze losos, škampi, rajčica, kukuruz, majoneza, kobasica, masline

Svaka salata, čak i s morskim plodovima, može se pripremiti u obliku svinje - simbola 2019. godine. Možda na ovaj način možete ukrasiti salate ne samo za Novu godinu, već i za sve naredne dane: i dalje će biti zanimljivo.
Sastojci:
- 300 grama štapića od rakova;
- 300 g lagano slanog ružičastog lososa;
- 250-300 grama kuhanih smrznutih škampa;
- 3-4 rajčice;
- 0,5 limenke konzerviranog kukuruza;
- 100 grama majoneze;
- 2 kruga kuhane kobasice;
- 1-2 masline.

17.12.2018

Salata Peppa Pig za Novu godinu

Sastojci: krompir, piletina, sir, kiseli krastavac, kuvana kobasica, so, cikla, majoneza

Još je jako malo ostalo do Nove 2019. godine. Vrijeme je da razmislimo čime ćemo počastiti naše goste. Budući da dolazi godina svinje, ukusnu salatu možete ukrasiti u obliku omiljenog lika iz crtića - Peppa Pig.

Proizvodi za recept:

- dva krumpira;
- 100 g pilećeg mesa;
- 1 kiseli krastavac;
- 50 g sira;
- 150 g kobasica ili kuhane kobasice;
- sol;
- majoneza;
- 2-3 komada kuhane cikle.

20.05.2018

Patka s jabukama i narančama u pećnici

Sastojci: patka, jabuka, naranča, med, sol, papar

Meso patke je jako ukusno. Danas vam želim reći kako kuhati vrlo ukusno blagdansko jelo - patku s jabukama i narančama u pećnici.

Sastojci:

- 1,2-1,5 kg. patke,
- 1 jabuka,
- 2 naranče,
- 2-3 žličice. med,
- sol,
- crni papar.

16.03.2018

Glazura - royal icing. Oslikani novogodišnji slatkiši

Sastojci:šećer u prahu, prehrambene boje, kremasti margarin, granulirani šećer, brašno, soda, jaje, klinčići, cimet, muškatni oraščić

Danas ću vam pripremiti tematsku novogodišnju poslasticu - medenjake s kraljevskom glazurom. Nije tako lako pripremiti i ukrasiti slastice glazurom, stoga ćemo vam odmah dati master tečaj u našem receptu kako bismo vam olakšali i pojednostavili pripremu ove izvrsne i lijepe poslastice. Trebat će vam strpljenje i pažljivost. Sigurni smo da će vam sve uspjeti i da ćete svoju obitelj i prijatelje razveseliti prekrasnim novogodišnjim medenjacima.

Sastojci.
Za glazuru:
- 50 g sirovih pilećih proteina;
- 300 g šećera u prahu;
- prehrambene boje - crvena, žuta, krem;
Za test:
– 55 g puter margarina;
– 75 g granuliranog šećera;
– 165 g pšeničnog brašna;
– 3 g sode;
– 1 jaje;
- klinčić, cimet, muškatni oraščić;

27.01.2018

Tiramisu s mascarponeom i Savoiardi keksima

Sastojci: mascarpone krem ​​sir, vrhnje, liker od kave, mljevena kava, instant kava, voda, šećer, Savoiardi keksi, kakao prah, ribana čokolada

Teško je pronaći desert koji po profinjenosti i profinjenosti nadmašuje tiramisu. Apsolutno savršena, sa suptilnom aromom puterkrema, čini se da je ovu deliciju nemoguće napraviti još bolju. No, naša kulinarska istraživanja ne miruju, odlučili smo napraviti tiramisu od kave.

Sastojci:

- 200 g mascarpone krem ​​sira;
- 100 ml vrhnja 35% masti;
- 40 ml likera od kave;
- 2 žličice mljevena kava
- 1 žličica instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 žličice. Sahara;
- 8-10 kom. Savoyardi kolačići;
- kakao prah i ribana čokolada.

18.01.2018

Goveđi i svinjski žele

Sastojci: junetina, svinjska rebra, lovor, papar u zrnu, želatina, sol, voda

Predlažem da pripremite vrlo ukusan žele od mesa. Govedina i svinjetina odlično se slažu u ovom jelu. Za vas sam detaljno opisao recept za kuhanje.

Sastojci:

- govedina - komad,
- svinjska rebarca,
- lovorov list - 2 kom.,

- želatina - 10 grama,
- sol,
- voda.

18.01.2018

Goveđe želeirano meso

Sastojci: govedina, voda, papar u zrnu, želatina, sol

Jellied meso je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Postoji mnogo recepata za žele od mesa i svi su nevjerojatno ukusni. Danas sam za vas pripremila odličan recept za žele od junetine.

Sastojci:

- govedina - komad,
- voda,
- zrna crnog papra - nekoliko komada,
- želatina - 10 grama,
- sol.

17.01.2018

Brza i ukusna ekonomična pizza na pita kruhu

Sastojci: lavaš, rajčica, salama, sir, majoneza, kečap, sol

Pizza se može pripremiti za 10 minuta ako za podlogu koristite obični tanki pita kruh, a ne somun od dizanog tijesta. Ispast će jednako ukusno i lijepo, ali priprema takvog jela je puno brža i lakša.

Sastojci:

2 komada tankog pita kruha;
- 1-2 kom rajčice;
- 200 grama kobasice (tipa salame);
- 100 grama tvrdog sira;
- 2 žlice. majoneza;
- 2 žlice. kečap;
- sol.

10.01.2018

Pita od svježih mandarina

Sastojci: mandarine, šećer, soda, brašno, jaje, maslac, kefir, vanilin

Što vam padne na pamet kad počnu pričati o Novoj godini? Svjetlucavo, elegantno božićno drvce, žmirkajući vijenci, uzorci čipke na prozorima i, naravno, mandarine. Okus i miris ovih agruma vraćaju vas u daleko djetinjstvo i donose samo pozitivne emocije. Pa zašto ne biste svoju obitelj počastili ukusnom pitom od mandarina?

Potrebni proizvodi:

- 6 mandarina bez koštice;
- 1,5 žlice. granulirani šećer;
- 1 žličica gašeni soda;
- 3 žlice. pšenično brašno;
- 1 jaje;
- 1/2 dijela komadića maslaca;
- 1 žlica. kefir;
- malo vanilije.

09.01.2018

"Stolichny" salata s mesom

Sastojci: jaja, biljno ulje, senf, limunov sok, sol, šećer, crni papar, govedina, krumpir, luk, konzervirani grašak, kiseli krastavci, mrkva, majoneza

Danas vam poklanjamo dvostruki dar - otkrivamo vam recept za prekrasnu klasičnu Stolichny salatu i kažemo vam kako pripremiti majonezu kod kuće. Umak, pripremljen vlastitim rukama i od provjerenih sastojaka, ispada da je izuzetno ukusan i nježan.

Sastojci:
za majonezu:
- 1 jaje;
- 220-250 g suncokretovog ulja;
- 1-1,5 žličica. senf;
- 1,5-2 žlice. l. sok od limuna;
- sol i šećer;
- 2-3 prstohvata mljevenog crnog papra;
za salatu:
- 200-250 g kuhane govedine;
- 4 kuhana jaja;
- 4 velika gomolja krumpira;
- 2 srednje glavice luka;
- 1/2 limenke konzerviranog zelenog graška;
- 3 kisela krastavca;
- 2 kuhane mrkve;
- 4-5 žlica. l. majoneza;
- sol.

09.01.2018

Rolada "Haringa ispod krznenog kaputa".

Sastojci: slabo slana haringa, cvekla, krompir, bundeva, tvrdi sir, kiselo vrhnje, majoneza, suhi želatin, jaje, masline, kopar, sol

Aktivno se pripremamo za praznike, a danas pripremamo svima omiljenu salatu elokventnog naziva "Haringa ispod bunde". No, ove smo godine odlučili upotrijebiti maštu i poslužiti jelo na poseban način - u obliku snack rolice. Što smo dobili?

Sastojci:
- 1 lagano slana haringa;
- 2 pečene cikle;
- 2 pečena krumpira;
- 110 g pečene bundeve;
- 50 g tvrdog sira;
- 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje;
- 3 žlice. l. gusta majoneza;
- 2. l. suha želatina;
- 1-2 kuhana jaja;
- 4 masline;
- 1 hrpa kopra;
- sol.

Ovaj novogodišnji meni je za one koji će sjajno dočekati Novu 2019. godinu u znaku Svinje (Vepra). Za one koji na blagdanskom stolu žele nova, jednostavna i ukusna jela, recepte za koje ne možete odmah pronaći na internetu.

Zalogaji i jela na novogodišnjem stolu, naravno, trebaju odgovarati ukusu životinje čija godina dolazi pred naš prag. I naravno, sam simbol sljedeće godine ne može se poslužiti kao predjelo na svečanom stolu!

Novi i zanimljivi recepti za novogodišnji jelovnik u godini svinje 2019.:

To znači da odmah isključujemo svinjetinu i njezine prerađevine. Što svinja voli? Da, gotovo sve što date!

Što bi trebalo biti na novogodišnjem svečanom stolu u godini svinje, što pripremiti novo i zanimljivo?

Piggy neće odbiti meso, ribu, povrće i začinsko bilje ili voće. Stoga si ove godine možemo priuštiti neviđeno raskošan stol, počastiti sebe i svoju obitelj i prijatelje najfinijim i najukusnijim jelima!

Dakle, počnimo, odaberite i sastavite jelovnik unaprijed, razjasnite popis proizvoda, kupite nešto unaprijed prije cijena, kao i obično prije praznika, vinite se i kako se ne biste gurali u trgovini među velikom gomilom na zadnji dan.

Što bi trebalo biti na novogodišnjem stolu 2019., što kuhati?

Naša gospodarica 2019. godine bit će Svinja, njezina je boja žuta, što znači da jela na stolu trebaju biti toplih boja, svih nijansi od svijetle limunaste do narančaste.

Kakve su to divne boje - crvene i žute paprike, naranče i mandarine, kruške i svijetle jabuke, crveni kavijar i prekomorski patlidžan, bujne bijele i ružičaste torte i torte od želea - samo čista ljepota!

A što bismo bez popularnih, makar i starih, ali vrlo ukusnih novogodišnjih jela:...

Osim toga, naša Svinja nije obična, već zemljana. To znači da je domaćica dobra, gostoljubiva i čista, voli red i luksuz, unijet će udobnost i udobnost u naše domove, za njen sastanak trebamo nositi lijepu odjeću - svijetlu, modernu, luksuznu!

Da bi sreća i sreća išli ruku pod ruku u vašem domu, suvenire s likom domaćice godine trebate pokloniti svim prijateljima i članovima obitelji, a onaj najljepši i najveći svakako stavite na stol. .

I boja figurice neka bude žuta, a kako biste privukli bogatstvo, zavežite zlatnu vrpcu oko vrata.

Svinje su po prirodi druželjubive, vole buku i zabavu pa slobodno pozovite više gostiju i zabavite se od srca.

Jelovnik za novogodišnji stol u godini svinje 2019: zanimljiva topla jela

One domaćice koje imaju kuharsko umijeće mogu i bez mojih savjeta, imaju punu škrinju svojih recepata, pa ću napisati recepte koji su jednostavni, od jednostavnih namirnica i brzi za pripremu.

Pileća prsa sa začinima i češnjakom u umaku od vrhnja

Za pripremu će vam trebati četiri pileća prsa, glavica češnjaka, pola čaše kiselog vrhnja i isto toliko majoneze, cilantra i bosiljka, sto grama bilo kojih svježih gljiva, šaka griza, sol i papar po ukusu.

Jednostavan recept:

Nakon pranja i čišćenja sve osim prsa bacimo u zdjelu multipraktika i usitnimo dok ne postane glatko, kušamo - posolimo i popaprimo.

Prsa prerežite po dužini na tri dijela. Ulijte umak, promiješajte i stavite u hladnjak na par sati.

Stavite u pleh i stavite u hladnu pećnicu, zagrijte temperaturu na 180 stupnjeva i pecite 1 sat.

To je to - vrijeme je za posluživanje. Ukusan je i jednostavan, a možete ga staviti u hladnjak da se marinira direktno na limu za pečenje, a zatim ga samo ubaciti u pećnicu i uključiti, što vam neće oduzeti puno vremena i neće vas udaljiti od sudjelovanja u svečanoj gozbi dugo, a jelo će pogoditi stol vruće.

Vrijedno je uključiti takvo vruće jelo na novogodišnji jelovnik!

Kotleti s nadjevom od sira - ukusan i zadovoljavajući recept na novogodišnjem jelovniku

Mnoge domaćice pripremaju svačije omiljene kotlete za blagdanski stol. Učinimo poznato jelo posebnim i ukusnim.

Za pripremu će nam trebati: pola kilograma mljevene junetine i piletine, dva jaja, komad kruha od sto grama, čaša mlijeka, 150-200 grama tvrdog sira, mali luk, malo biljnog ulja, sol i papra po ukusu.

Ukusan recept:

Kruh namočite u mlijeko dvadesetak minuta, ocijedite ga i stavite u posudu multipraktika. Ubacimo i očišćeni luk, razbijemo jaja, posolimo i popaprimo. Usitnite dok ne postane glatko.

Stavite mljeveno meso i dobivenu smjesu u prikladnu široku zdjelu, dobro umijesite rukama.

Sir narežite na kockice.

Mokrim rukama odvojite dio mljevenog mesa u jedan kotlet i oblikujte pljosnati kolač. Umotajte u njega komad sira i oblikujte kotlet.

Kotlete popržite u tavi s obje strane dok ne porumene i dodajte malo vode. Čvrsto zatvorite poklopac i kuhajte na srednjoj vatri 5-6 minuta. Čim voda proključa, gotov je!

Poslužite vruće s bilo kojim prilozima, preliveno umakom, a možete koristiti i kao hladno predjelo!

Ukusno jelo, pikantno i sočno, neobično i nije teško za pripremu - baš za novogodišnji blagdanski jelovnik.

Za izradu ovog remek-djela trebat će nam: kilogram teletine, nekoliko šaka svježih šampinjona, dvije paprike - crvena i žuta, dvije žlice sjemenki sezama, malo biljnog ulja.

Za mariniranje - po 50 grama sojinog octa i balsamica, manja glavica češnjaka, žlica meda, posolite i popaprite na jeziku.

Novi recept:

Pomiješajte marinadu i u nju stavite meso narezano na dugačke trakice. Preporučljivo je rezati trake poprečno. Marinirati 8 sati prije kuhanja.

Meso izvadite iz marinade i popržite u zagrijanoj tavi dok ne porumeni uz povremeno miješanje.

Izložimo gljive, lijepo izrezane i popaprimo na tanke pola prstena, smanjimo vatru i pirjamo dok ne omekšaju 20-30 minuta pod dobro zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući.

Stavite na tanjur i pospite sezamom. Brzo za stol!

Topla jela na stolu trebala bi biti prisutna u najmanje dvije vrste; novogodišnja noć je duga i obično topla jela idu uz prasak, posebno uz dobru votku.

Novogodišnji jelovnik 2019: recepti za nove salate za svečani stol

Salate su ono što uvijek ostaje... tako da ih ne treba puno pripremati, dovoljna su tri-četiri različita smjera, na primjer - riba, meso i sir.

Istina, Nova godina bez tradicionalnog Oliviera i haringe ispod krznenog kaputa nekako ne izgleda kao Nova godina, pa sam lukav i ove salate poslužim kao hladno predjelo u tartletima. Pa, u tradicionalnim zdjelama za salatu pokušavam iznenaditi goste nečim novim!

Priprema se brzinom munje, začini prije posluživanja.

Za pripremu – 200 grama šunke i dimljenog sira, par krastavaca, žuta paprika, majonez, tri kuhana jaja, malo kopra i vezica mladog luka.

priprema:

1. Povrće, šunku i sir narežite na sitne trakice.
2. Sitno nasjeckajte luk i kopar, dodajte u zdjelu, pomiješajte s majonezom.
3. Jaja razdvojimo na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke naribati na krupni ribež u zdjelu za salatu i staviti podlogu na koju ćemo staviti salatu. Tri žumanjka na finom ribežu, pomičući ga preko zdjele salate.

Dobar tek!

Lovačka lisnata salata

Tradicionalni okus, jednostavna za pripremu i zadovoljavajuća salata na jelovniku za novogodišnji stol.

Trebat će nam - jedna kuhana pileća prsa, tri žlice ukiseljenih gljiva, dvjesto grama tvrdog sira, četiri kuhana jaja, par kiselih krastavaca, dva kuhana krumpira, jedna kuhana mrkva, majoneza.

priprema:

Sve smo narezali na sitne kockice, osim sira - tri na sitno ribež, i stavili na posebne tanjure.

Slažemo u slojeve, svaki sloj namažemo malom količinom majoneze, osim sira. Redoslijed – krumpir, piletina, gljive, jaja, mrkva, krastavci, sir.

Vrlo zgodna salata, može se pripremiti unaprijed - potrebno ju je držati u hladnjaku tri sata.

Još jedna zgodna salata sa starenjem najmanje tri sata, a gosti će cijeniti šaljivo ime.

Svečana salata – Slani losos na bundi

Za pripremu - 300 grama slanog fileta lososa, nekoliko kuhanih jaja, majoneza, malo kiselog vrhnja, nekoliko kuhanih krumpira, mali komad tvrdog sira, kuhana mrkva, kuhana repa, veliki luk.

Proces kuhanja:

Povrće i jaja posebno narežemo na sitne kockice, filete lososa na veće kockice.

Slažite u slojeve, svaki premazujte majonezom pomiješanom s trećinom kiselog vrhnja. Nanesite štedljivo kako ne biste preplavili okus jela majonezom.

Redoslijed nesenja: cikla, mrkva, krumpir, luk, jaja, losos.

Pospite ribanim sirom.

Pa u hladnjak prije dolaska gostiju! Dobar tek!

Jelovnik za Novu godinu 2019: recepti za ukusna i jednostavna hladna predjela

Svaka domaćica u podrumu ima bezbroj hladnih predjela - ovdje se može naći turšija - turšija od povrća i gljiva, te zimskih salata kojekakvih okusa i modifikacija, ali duša, što se kaže, traži nešto drugo!

Kao hladno predjelo možete napraviti izbor od sira, kobasice i pečenog komadića kruha, namazanog majonezom sa zgnječenim režnjem češnjaka i, vjerujte mi na riječ, bit će divno.

Istim ražnjićima možete nasjeckati raženi kruh i komadić haringe s kolutovima luka između njih, također vrlo ugodno predjelo koje se može brzo počistiti za stolom... ali napravit ćemo još...

Jaja punjena gljivama

Za pripremu - desetak kuhanih jaja, komad tvrdog sira od 100 grama, 300 grama svježih gljiva, glavica luka, par češnjaka, majoneza.

priprema:

1. Šampinjone sitno nasjeckati i popržiti u tavi na minimalno ulja dok ne porumene, dodati sitno narezan luk i zajedno popržiti, malo posoliti. Neka se ohladi.
2. Jaja prerežite na pola i izvadite žumanjke.
3. Stavite gljive, sitno naribani sir i žumanjke, protisnuti češnjak i dobro promiješajte, začinite majonezom. Smjesom napunite jaja i ukrasite začinskim biljem.

Pečena riba za predjelo

Za pripremu ove ribe uzimam filete bilo koje bijele ribe. Tijesto pripremam s dodatkom votke - tada će biti pahuljasto i hrskavo!

Proizvodi – riblji file, jedno jaje, 4 žlice brašna, hladna voda, sol i 2-3 žlice votke.

priprema:

1. Pripremite tijesto - umutite jaje sa soli, dodajte malo vode i brašna. Gusto izmiješajte i pažljivo razbijte grudice. Dodajte vodu malo po malo i mijesite dok ne postignete konzistenciju da još nije tekuće, ali da nije previše ljepljivo. Dodajte votku i promiješajte.
2. Nasjeckane komade ribe, posolite i popaprite, umočite u tijesto i ispecite u tavi.

Tartlets s crvenim kavijarom

Jer kakav bi novogodišnji stol bio bez njih? Kavijar je uvijek bio na novogodišnjem meniju!

Za pripremu uzimamo oko 15 gotovih tartleta, dva kuhana jaja, sto grama sira, prerađenog ili tvrdog, žlicu omekšalog maslaca, malo svježeg kopra i staklenku kavijara od sto grama.

Jednostavan recept:

1. Jaja i sir naribajte na sitno ribež, kopar sitno nasjeckajte i sve pomiješajte s maslacem.
2. Napunite tartlete nadjevom i na vrh stavite žlicu kavijara. Ukrasite zelenilom. Stavite u hladnjak do posluživanja.

Dobar tek!

Jelovnik novogodišnjeg stola 2019: Deserti

Deserti na novogodišnjem stolu, po mom mišljenju, trebaju biti lagani i elegantni. Gozba bi trebala biti duga, s obiljem zalogaja, toplih i hladnih jela, žestokih pića...

Obično, kada je desert u pitanju, nitko ne može pojesti niti jedan komad! Stoga, pokušajmo za desert pripremiti jela na novogodišnjem jelovniku koja ćete sigurno htjeti probati, a da ne opteretite želudac.

Nježni engleski desertni kolač bez pečenja, Bannofi Pie, savršen je za naše potrebe. Osim toga, jednostavan je za pripremu, pripremljen je od dostupnih sastojaka i nije nimalo dosadan!

Za pripremu će vam trebati tepsija s oprugama ili tepsija bez dna, 200 grama svijetlih kolačića od prhkog tijesta, limenka kuhanog kondenziranog mlijeka, pola komadića maslaca, par banana, čaša svježeg vrhnja, žlica mljevenog šećer, kakao prah i instant kava - samo malo.

priprema:

1. Kolačiće sameljite u blenderu u mrvice i pomiješajte s otopljenim maslacem.
2. Dobivenu masu rasporedimo u kalup, oblikujući visoke stranice. Stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Na njega rasporedite sloj kuhanog kondenziranog mlijeka i narezane banane.
4. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu i četvrtinom žličice instant kave, slastičarskom vrećicom ili običnom žlicom staviti smjesu u kalup, lagano posuti kakaom za ukras.
5. Ohladite par sati i poslužite.

Dobar tek!

Desert Schwarzwald s višnjama je jednostavan za pripremu, sastojci pristupačni, a okus izvrstan.

Za pripremu - čaše ili zdjelice, pola kilograma smrznutih višanja, 300 grama vanilin skute, čaša svježeg vrhnja, 100 grama čokoladnih kolačića, mliječna čokolada, 100 grama šećera, prstohvat vanilije, žlica od konjaka ili ruma.

priprema:

1. Višnje bez odmrzavanja stavite u lonac, dodajte vanilin i šećer i kuhajte na laganoj vatri oko pet minuta. Maknite s vatre i dodajte konjak ili rum, pažljivo promiješajte. Cool.
2. Masu skute pomiješajte s vrhnjem i istucite.
3. Kolačiće sameljite u stroju za mljevenje mesa ili ih usitnite u sjeckalici u sitne mrvice. Ili ga možete zarolati u vrećicu s valjkom za tijesto.
4. Slažite u zdjelice za sladoled u slojevima: kolačići, višnje u sirupu, do pola kreme i ponovite. Naribajte čokoladu i prelijte je po vrhu, možete pomiješati s ostatkom mrvica od keksa. Svaku zdjelicu ukrasite trešnjom.

Dobar tek!

Marshmallow desert s voćem

Desert od marshmallowa je vrlo lagan i ukusan, posebno će ga cijeniti djeca.

Za pripremu će vam trebati: zdjelice za sladoled, 200 grama marshmallowa, čaša slatkog vrhnja, dvije hurmašice, četiri kivija, banana, malo oguljenih oraha.

priprema:

1. Narežite voće na male komadiće u različite tanjure.
2. U blenderu istucite marshmallow s vrhnjem.
3. Slagati u slojeve u zdjelice, naizmjenično slagati voće i marshmallow kremu, po vrhu posuti mrvicama od orašastih plodova.
4. Za odrasle možete ukrasiti listom mente i sjemenkama nara, za djecu je bolje da to ne radite.

Dobar tek!

Piće za novogodišnji blagdanski stol

Pića na novogodišnjem stolu, naravno, bit će alkoholna i bezalkoholna, različite jačine, kako kažu, prema ukusu i boji...

Predlažem da unaprijed pripremite nekoliko alkoholnih pića nevjerojatnog okusa, koje će gosti cijeniti i obasuti brojnim komplimentima na račun vješte domaćice, te jedno bezalkoholno, za one koji uopće ne vole alkohol i djecu.

Liker od jagoda

Mjesec dana prije Nove godine sasvim je moguće pripremiti liker od jagoda, za to će vam trebati pola kilograma svježih jagoda, čaša šećera i litra votke.

Sve pomiješajte u staklenku od dvije litre s čepom na navoj i stavite na tamno mjesto. Svaki dan izvadite staklenku i protresite je da se šećer podigne s dna. Kad se šećer otopi, gotovo je! Poslužite s kockicama leda i razrijedite tonikom.

Tinktura od limuna i metvice

Otprilike na isti način priprema se i tinktura od limuna i metvice, koja je manje slatka i zato je popularnija kod muškaraca.

Priprema: u staklenku od dvije litre s poklopcem na zavrtanje uspite čašu šećera, dodajte šaku listova mente i narezani limun. Napunite do ramena visokokvalitetnom votkom.

Stavite na tamno mjesto, povremeno izvadite i protresite dok se šećer potpuno ne otopi.

Tropski smoothie od manga i kivija sa sokom od ananasa

Ponekad se naziva i pijetlov rep. Boja ovog pića ne može biti bolje prilagođena proslavi godine Žute svinje.

Za pripremu će vam trebati mango, par kivija i čaša soka od ananasa. Naravno, morate pripremiti nekoliko porcija, recept je dizajniran za dvije čaše.

priprema:

1. Mango i kivi ogulite, izvadite košticu i narežite na komade.
2. Stavite u blender, dodajte sok od ananasa i izmiksajte.
3. Ulijte u čaše, umetnite slamku i ukrasite čašu kriškom kivija.

Gdje otići na odmor za vrijeme novogodišnjih praznika

Postavljanje svečanog novogodišnjeg stola, naravno, počinje odabirom sheme boja u kojoj će stol biti ukrašen. Višebojnost u ovom slučaju nije dobrodošla, dvije, najviše tri boje, više, već su znak neistančanog ukusa.

Gospodarica naredne godine je svinja. Boje koje voli su žuta, crvena i svijetlo zelena.

Ako planirate postaviti stol u crveno, onda morate zapamtiti da ova boja općenito preferira blizinu samo jedne boje, a po mogućnosti bi trebala biti bijela; kombinacija bijele i crvene daje strogi sklad i svečanost.

Recimo da je stolnjak crven, a salvete, posuđe i svijeće na stolu bijele. Možete dodati zlatnu figuricu domaćice i žuti pribor za jelo.

Ili stol možete postaviti u žuto-smeđe-zlatne tonove, ali sa zlatom morate biti vrlo oprezni kako stol ne bi izgledao previše pretenciozno i ​​pompozno. Na takvom bi tekstilu vrlo prikladno pristajalo rustikalno zemljano i keramičko posuđe za posluživanje.

Na bijelom stolnjaku vrlo će prikladno izgledati zeleni ukrasi - salvete, ukrasno božićno drvce ili buket smreke, zelene čaše, zlatno i srebrno posuđe.

Pa, sada nekoliko tajni:

• Tekstil na svečanom stolu trebao bi izgledati savršeno – pomno izglačan, stolnjak bi trebao visi preko rubova stola barem četvrt metra.
• Salvete se uvijek biraju ili u kontrastnoj boji ili u istoj boji, ali nekoliko nijansi tamnije.
• Navlake na naslonima stolica koje odgovaraju stolnjaku uvelike će ukrasiti i dodati svečanosti, sofisticiranosti i šik u postavku.
• Široka traka koja se slaže s ostatkom dekora izgleda vrlo lijepo na stolnjaku.
• Budući da domaćica nadolazeće godine voli jesti, na stolu bi trebalo biti pravo obilje, kako biste uštedjeli prostor, možete koristiti velike posude na koje treba staviti nekoliko različitih vrsta narezaka ili grickalica.
• Pribor za jelo može se upakirati u ažurne rustikalne salvete, vezane običnom čupavom vrpcom za pakiranje; naravno, to je moguće samo kada stol ukrašavate u rustikalnom stilu.
• Drške vinskih čaša ukrasite kišom, satenskim vrpcama ili šljokicama.
• Prilikom postavljanja novogodišnjeg stola od posebne su važnosti sitni detalji koji podržavaju blagdanski ugođaj - perle i papirnate salvete s novogodišnjim dekorom, ukrasi za božićno drvce, pa čak i male posude sa svježim cvijećem.
• Posebno mjesto na svečanom stolu trebao bi zauzeti simbol nadolazeće godine - slatka svinja, a upariti ga sa psom - simbolom godine na izlasku.
• Površinu salate možete ukrasiti u obliku konveksnih kuglica za božićno drvce, koristeći sitno naribani sir, bjelanjak ili žumanjak za posipanje i crtanje uzoraka majonezom.

Novogodišnji praznik treba proslaviti i proslaviti vedro, u krugu ugodnih ljudi iu prijateljskoj atmosferi, tada će godina biti uspješna!

U međuvremenu, uzmite moj zanimljiv i novi jelovnik za Novu 2019. godinu Svinje!

Ana: | 20. prosinca 2018. | 12:00

Meni za 2 odrasle osobe i 2 djece:
Salate: Olivier, korejska salata s dimljenim prsima i mrkvom (vidi se na Darijinom Instagramu)
Glavno jelo: Udon s piletinom i povrćem
Desert: Napoleon torta
Pića: Topli alkoholni koktel (ne uz vino), Kompot
Daria, hvala ti! Kako je jednostavno pripremiti se s vama. Zbog gužve s matinejama i pripremama nemam uvijek vremena svaki dan obaviti zadatke, ali onda u slobodnoj minuti prođem sve redom i odradim. Vrlo udobno!

Svetlana: | 19. prosinca 2018. | 12:57 sati

Vjerojatno imamo 4 do 6 ljudi. Salate: Olivier salata i „Crveni makovi“, topla jela - ukusno mljeveno meso (nemojte misliti, TAKO SE ZOVE), francusko meso, narezani sir, kobasica i riba, grickalice s kavijarom, pita kruh s korejskom mrkvom. Za desert - banana-čokoladna torta

Elena: | 19. prosinca 2018. | 12:53 sati

Meni za 4 odrasle osobe:
Predjela: palačinke s crvenim kavijarom;
predjelo lijeni krzneni kaput u tartletima;
školjka s biserom;
Salate: zelena salata od krastavaca, paprike i maslina;
caprese salata;
Salata od tune u slojevima

Yana: | 19. prosinca 2018. | 12:21 sati

Ove godine moj muž je tražio jednostavna omiljena jela bez eksperimenata))))

Vlad: | 28. prosinca 2017. | 12:29 sati

Nova godina 2018.
Jelovnik:
Grčka salata
Haringa pod bundom
Salata Olivier
Skandinavska salata s kavijarom od haringe i losos
Ružičasti losos sa zelenim preljevom
Mousse od avokada s cr. kavijar
Međuobrok s kremastim sirom i krekerom od krastavaca
Pileći galantin s pikantnim čili umakom
Pileća rolada s višnjama uz mango chutney ili grejp s vrhnjem
Palačinke punjene umacima od brusnica i meda
Kiseli krastavci (mliječne gljive, lecho, kiseli krastavci, rajčice, paprike, adjika).
Punjena jaja (nadjev: kavijar, mljeveno meso, losos, jetrica) sa kr. kavijar s frankfurtskim umakom
Mesna gastronomija
Piletina (batak) teriyaki s rižom ili carte. wassabi pire ili dugi rezanci (špageti) s umakom od vrhnja
Mesne okruglice
Mesne pite
Pite sa kupusom
Voće (jabuka, kruška, kivi, mandarine, naranča, grožđe, banane, ananas, trešnja.).
Smoothie od bundeve
Koktel od banane
Koktel od trešnje
Sok od brusnica
sokovi
Čaj kava
šampanjac
pjenušava
Konjak
Liker od višanja
Suho vino
Pivo
Ocat sa senfom, paprom i paprikom
Smenana
Majoneza
Kruh crni, bijeli, štruca

Ksenija: | 25. prosinca 2017. | 17:22 sati

Jako volim grickalice :) Izabrala sam sljedeća jela:
užina "Božićne igračke"
predjelo “mandarine”
salata od ananasa
salata "Crvenkapica"
salata "Mimoza na jabuci"
salata sa sirom i jabukama “Pompadour”
Salata "Ivanhoe".
julienne s gljivama
Stvarno bih volio napraviti confiture od krušaka s Dijon senfom za desert

Evgenija: | 22. prosinca 2017. | 11:29 ujutro

Htio bih da se jelovnik ažurira. Vidio sam ovo 2015. Hvala vam
Odgovor: Evgeniya, uzet ćemo u obzir vaše želje;) za budućnost.

Galina: | 19. prosinca 2016. | 11:25 ujutro

Moj pomoćnik u pripremi salata je rezač povrća. Par minuta i sve se izreže na kockice, kocke i kao na rende. Budući da će biti gostiju, dio jela će se donijeti. Od mene tradicionalni “Olivier”, Piletina s ananasima, Mesni kruh, predjelo “Školjka”, biskvit s kremom i pečenim pilećim rukavom, voće.

Snežana: | 18. prosinca 2016. | 8:32 ujutro

Hvala vam! Odličan jelovnik, iskoristit ću ga!

Elena: | 17. prosinca 2016. | 11:06 sati

Neću kuhati baš ništa. 31, moj muž i kći će sjediti u kafiću, onda ćemo otići u supermarket, kupiti par gotovih salata, kavijar, voće, možda nešto drugo, alkohol je već pripremljen. Postavite stol na 10 minuta.

Ira: | 17. prosinca 2016. | 10:34 ujutro

5 odraslih i jednogodišnji zečić će biti dovoljno
Olivie
Riba ispod krznenog kaputa
Moja salata (smislila sam je davno, jako je volimo - 1 paprika babura, 3 paradajza, 2 krastavca, 300 g kuhanih sampinjona, piletina (a za ovu novu godinu zbog moje toksikoze piletina - junetina) ), zelje, ribani sir, a za volumen čaša riže - okus se ne mijenja, ali volumen je veći.
Komad svinjetine u rukavu s krumpirom
Jelly torta s voćem - probali smo prije 2 godine, sada za svaki praznik, i što je najvažnije, nije strašno počastiti svog sina

Ira: | 17. prosinca 2016. | 10:26 ujutro

Gledam procijenjeno vrijeme Oliviera 30 minuta, riba pod bundom 30 minuta, i osjetim usporavanje. meni treba pola sata samo da ogulim povrće, Olivieru treba 1-1,5, a bundi 2 - za haringu treba puno vremena

Irina: | 28. prosinca 2015. | 3:21 popodne

Naš meni za dvije odrasle osobe:
Olivie
Marinirane gljive s lukom
Slojevita seoska salata
Meso na francuskom
Voće
Domaća voćna pita
šampanjac
Sok od grejpa

Ljubav: | 27. prosinca 2015. | 16:53 sati

Salate: haringa ispod krznenog kaputa, Olivier, rakovi
Međuobroci.6 želea, kuhani jezik, suhe šljive sa sirom u slanini
Deserti: čokoladna kobasica, čili tartufi, medena torta
Ljuto: svinjetina sa suhim šljivama u duploj količini (za 31 i za 1)
Piće: gotovi kompoti, limeta + đumbir
Dodatne grickalice: kiseli krastavci, kiseli šampinjoni, kiseli kupus (već pripremljen)

Olga: | 18. prosinca 2015. | 19:55 sati

Preporuča li se i 30. kuhati piletinu u konzervi? Kako ga kasnije zagrijati?
Može li se iskombinirati kuhanje piletine u staklenci i pečenog krumpira po vašem prepoznatljivom receptu?
Odgovor: Olga, da, možete kombinirati kuhanje piletine i krumpira. To je ono što radim. Piletinu skuham 30., spremim je u hladnjak, a neposredno prije posluživanja podgrijem u mikrovalnoj.

Očekuje se 14 odraslih osoba.Jelovnik je sastavljen prije mjesec dana i uglavnom je sve nabavljeno za kuhanje,nešto je na čekanju,nešto je u zamrzivaču na čekanju. Jezik planiram skuhati tri dana unaprijed, pripremiti za rezanje i zamrznuti, a isto ću napraviti i s prsima za salatu. Domaće slastice. Napravio kokos i tartufe. U ovoj fazi pečem kolačiće od đumbira. Ali na internetu sam našla recept za engleski božićni kolač, koji se peče 6 tjedana prije Božića, peče se, i jednom tjedno ga namačem konjakom. Napravila sam i talijanski panforte desert.Ovaj tjedan planiram ispeći kolače od meda i ljuske od oraha - iznijet ću ih na hladno.
jelovnik hladne hrane
Predjelo za zimske gurmane (hurmaš sa sirom, sufle od lososa, krastavci sa lignjama)
Salata - koktel od škampa "Snježna djevojka"
Riblje predjelo (pečeni losos sa limunom, riblji rolat, kaspijska jesetra)
Razno meso (kazi, jezik, galantin perad, pileća pašteta)
Novogodišnji žele od mesa
Heh riba ili riba u povrću
Razna riba (lagano slani losos, kavijar od lososa u tartletima,
punjene lignje, kapari)
Novogodišnje predjelo od povrća
(rajčica, krastavci, paprika, brokula, mozorella sir, pesto umak, začinsko bilje)
a uobičajeni Olivier je u zadnji čas zamijenjen Roladom od mrkve sa svježim sirom.
Na zahtjev mojih gostiju, koji baš i ne vole salate u bilo kojem obliku, jelovnik je prilagođen))))

evo nešto vruće
Patka u narančama (bit će ih tri)
Kavkaska dolma

a evo i slastica i peciva
Novogodišnji cake pops
Talijanski desert panforte
Novogodišnji snjegovići, kućice od medenjaka
Božićni sobovi i medvjedi
Engleski božićni kolač
Božićna drvca od čokolade, božićna drvca od pijeska i meda
Novogodišnji vjenčići od medenjaka i medene čizme i rukavice
Desertna višnja u želeu
Torta "Zimska kuća"
Majmuni od pijeska i božićni kolačići
Zlatni orasi i novogodišnji češeri
Ručno rađeni slatkiši (fudge, kokos, tartuf)
Djed Mraz, snjegovići i čokoladni zečići
Sladoled, razni slatkiši
Orašasti plodovi, voće, sušeno voće u izboru
To je puno posla, ali pokušavam ga pravilno rasporediti, a vi mi u tome puno pomažete!
Ponavljam – stvarno volim ovaj praznik!

Natalija: | 17. prosinca 2015. | 14:12 sati

Jelovnik je već spreman)) 2 odrasle osobe, 2 djece. Tradicionalno imamo Oliviera, rakova, bundu, piletinu u pećnici na teglu, pečeni krumpir u pećnici, čokoladni biskvit i omiljenu slasticu suhe šljive s orasima u vrhnju i naravno voće i piće

Marinka: | 17. prosinca 2015. | 11:54 ujutro

5-6 osoba (1 neodlučan)
Predjela i salate: razno žele meso po tradiciji ujutro 31, žele jezik Olivier 31, haringa ispod bunde i salata od sira. Lavaš sa crvenom ribom, povrćem i narezanim mesom i sirom. - sve 30
Vruće meso pečeno u komadu, ili piletina na solju.31 u pećnici i sav dinstan kupus-30
Desertni slatkiši. kolač i voće poslužiti samo 31
pića: Brut šampanjac, crno vino, konjak, gin, cinzano, limunada, mineralna voda te također limoncello (domaći) i votka (u slučaju trčanja prijatelja) i na zahtjev prisutnih

Anonimno: | 10. prosinca 2015. | 13:45 sati

Zhenya: | 28. prosinca 2014. | 14:55 sati

4 odrasle osobe, 3 djece, mogući gosti
3 salate: Olivier, narukvica, sa lignjama – 30
Međuobroci – paprike, štapići sira – 31 ujutro
Vruće jelo – pečeni komad svinjetine – + krumpir – 29, 31
Slatkiši: Kolač od ptičjeg mlijeka – 30, desert od medenih šljiva s vrhnjem – 31 ujutro

Julija: | 23. prosinca 2014. | 11:40 sati

4 osobe (2 odrasle osobe, 2 djece)
lazanje sa šunkom i začinskim biljem (30m)
haringa ispod bunde (30m)
Olivier s jezikom (30m)
Lavash rolat s paštetom (30+20)
narezani sir
Jezik (10)
baguette s kavijarom
Božićni kolač - spreman
medenjak
žele
sok
sve u vremenu - 2 sata 05 minuta
PITANJE:
Daša, reci mi, ako skuham jezik 28., izrežem ga i stavim u zamrzivač, hoće li biti u redu?
isto s bešamelom za lazanje, razmišljam da ga unaprijed pripremim i stavim u zamrzivač - neće se odvojiti?
Odgovor: Bešamel se može zamrznuti, odvojit će se, ali ako ga još jednom promiješate, bit će pogodan za lazanje. Ako je za salatu ili glavno jelo bez naknadne toplinske obrade, bolje je napraviti svježe. Ali od 28 do 31 i bešamel i jezik savršeno se čuvaju u hladnjaku bez smrzavanja.

Julita: | 23. prosinca 2014. | 8:26 ujutro

Bit ćemo samo ja i moj suprug - jelovnik je poznat - tradicionalna salata Olivier, sendviči s kavijarom, voće, slatkiši i šampanjac. Ne treba nam više. Šampanjac i slatkiši već su kupljeni, meso za Oliviera čeka u zamrzivaču. Povrće ću skuhati 30. navečer.

Julija: | 23. prosinca 2014. | 7:14 ujutro

Ja ću kuhati:
1) Musaka;
2) Gyuvech od artičoka i škampa;
3) Salata od avokada i škampa s rukolom;
4) grčka salata;
5) Charlotte s jabukama;
6) kolačić.
Cupcake ću ponijeti sa sobom u posjet 1. siječnja, a pripremiti ga 27. prosinca. Musaka 29., gyuvech i charlotte 30. Namirnice ću kupiti 26., već ih imam. Narezat ću salate 31. ujutro i začiniti ih prije posluživanja.
Već sam kupio alkohol, kupiću još malo soka - i sve je spremno.

Olga Crocop: | 22. prosinca 2014. | 14:26 sati

Mi smo 3 jela ljudske hrane, jedno dojenče i tri životinje.
Potonje želim zadovoljiti komadima svježe govedine), a nas pečenim krumpirom s povrćem, drugim jelom, oh, još uvijek razmišljam, desertno voće, šok. fondue, sladoled)

Evgenija: | 22. prosinca 2014. | 12:16 sati

Viktorija: | 22. prosinca 2014. | 8:29 ujutro

moj jelovnik je ispao ovako (2 odrasle + 2 djece):
Olivier s ribom, salata od štapića od rakova
riba pečena u pećnici
narezani sir + kobasica
rezanje krastavaca + rajčice
biskvit rolat s višnjama
šampanjac, kompot

Elena: | 22. prosinca 2014. | 7:24 ujutro

Svidjela mi se ideja o jelovniku za zaljubljeni par, plus ću pripremiti varivo sa suhim šljivama (već spremno i čeka u zamrzivaču) i paštetu za tartlete (30 prebačeno iz zamrzivača u hladnjak) - prije odmora sam složit će sve u jednu posudu, medenjake i slastice od sušenog voća (24-25) – oboje smo ljubitelji slatkog, a ni dijete neće odbiti.

Karina: | 22. prosinca 2014. | 6:42 dp

2 odrasle osobe + 2 djece (roditelji mogu doći u posjet)
Jelovnik:
Salate: Olivier, Cezar sa škampima, štapići od rakova s ​​Pekingom.
Predjela: prženi kolutići lignji, jaja s jetrom bakalara, sendviči s ribom/kavijarom, narezani sir/kobasica.
Glavno jelo: Karageorgie šnicle s pire krumpirom
Desert: voće i slatkiši

Polina: | 21. prosinca 2014. | 22:14 sati

Topla jela:
-piletina pečena u rukavu (20 min)
– pire (20 min)
Desert:
- kolač iz slastičarnice
- čokoladni bomboni
Pića:
- šampanjac
– kompot iz konzerve (domaći)

Polina: | 21. prosinca 2014. | 22:08 sati

6 osoba (4 odrasle osobe i 2 male djece):
Vrijeme kuhanja 3 sata
Salate i predjela:
– Olivier (30 min)
-Zelena salata sa crvenom ribom i tvrdim sirom (priprema mama)
- za rezanje

Irina: | 21. prosinca 2014. | 19:41 sati

Daria, inspirirala si me svojim webinarom. Prije toga u glavi mi je bio nered: htio sam skuhati puno različitih jela, ali sam shvatio da ću tada umrijeti u kuhinji i da neće imati tko pojesti sve odjednom, jer... Naša obitelj je mala. Nakon webinara sam konačno napisala popis svih jela koja su me zanimala i podijelila ih na ona koja ću pripremati za 31. prosinca i ona koja ću pripremati tijekom blagdana za razne goste. Istodobno sam napisala dnevni plan kuhanja i popis namirnica. Ispostavilo se da je većina popisa već otkupljena.

Elena: | 21. prosinca 2014. | 10:01 ujutro

2 odrasle osobe 2 djece
1. Haringa ispod krznenog kaputa
2 Olivier s piletinom
3 pečena šampinjona
4 mrkve na korejskom
5 salata s lignjama i kiselim krastavcima
6 salata od jakobovih kapica
7 svinjetina sa suhim šljivama
8 pire krumpira

Alena Petrova: | 21. prosinca 2014. | 8:27 ujutro

Daria, pružate vrlo opipljivu pomoć "nesposobnim" domaćicama, hvala vam puno!

Marina: | 21. prosinca 2014. | 6:23 dp

4 osobe (2 odrasle osobe i 2 djece)
Salate i međuobroci: Olivier salata, grah s mesom, sendviči s papalinama, kobasicama i kriškama sira. Sve zajedno oko 40 minuta. 30.-31.prosinca.
Glavno jelo: pirjana svinjetina, pire krumpir. 30 minuta. 31. prosinca. Krastavci, rajčice.
Desert: voćna torta iz trgovine. Kupujem 30.12.
Piće: dječji šampanjac, obični šampanjac, rum i sok od likera Carolines.

Viktorija: | 22. prosinca 2013. | 12:35 ujutro

6 osoba i 1 dijete
Predjela: salata od rakova u profiterolima (profiteroli 29, rakovi 30 - napunite navečer 30 i ohladite pod folijom;) tartlete s paštetama: piletina s pistacijama i tartlete s gljivama - 29, paštete u pećnici 30; napunite navečer 30 i ohladite pod filmom, a zatim samo ukrasite zelenkom i svježim krastavcem;), krutoni sa zelenim maslacem i papalinama, haringa (sve 30); pita od palačinki s lososom - 30.
Salate: meso, bunda, korejska mrkva s jetrom i kiselim krastavcima - 30; salata s kineskim kupusom, piletinom i ananasom - 30 i majonezom 31
Vruće - riblji kulebyak - 30 večernja priprema, 31 tek stavite u pećnicu; piletina s narančama-30, 31- u pećnici; meso na francuskom-30 priprema31 samo u pećnici; pire - i dalje 31, ali moj muž će kuhati!
Desert: Napoleon-29, pita od jabuke i mrkve s glazurom od naranče-29, jabuke u tijestu punjene suhim voćem-30, 31 samo u pećnici!
Umaci: chutney od jabuka -29.
Piće: šampanjac, gin, sokovi.

Natalija: | 20. prosinca 2013. | 23:50 sati

Pozdrav Daria!
Bit ćemo 2 odrasle osobe i 1 dijete.
kuhanje oko 3 sata.
Planiram kuhati: 10 jela.

salate i predjela:
1,salata sa škampima i avokadom (30 min)
2, lavash rolice s lososom (15 min)

3, muška salata od junetine i slabo slanih krastavaca (15 min)
4, salata od rakova u naranči (20 min)

vruće:
5 zapečenih šampinjona sa sirom (25 min)
6 komada pečene svinjetine sa suhim šljivama (20 min)
7, riba s umakom (10-15 min)
ukrasiti:
8, gratinirani krumpir “dauphinois” (20 min)

Desert:
9, bomboni “Brigadeiro” (30 min)
10, torta “Razbijeno staklo” (40 min)

alkohol:
vode min 1 b.
šampanjac 1 b.
suho crno vino 1b,
viski 1 b.
sok od grožđa 1 str.

ZeinaJamila: | 18. prosinca 2013. | 9:29 ujutro

4 odrasle osobe + 3 djece
“Grickalice i slatkiši”
8 jela
Žele meso – 28.12
Salata "Nježnost",
Salata "Kornjača"
Salata od rakova
priprema sastojaka 12/29, slaganje “Kornjača” 12/30, miješanje ostatka 12/31
Slatka čokoladna kobasica
Slatka toffee kobasica
29.12
Kućica od medenjaka – pečenje 22.12., montaža i dekoracija 23.12.-26.

Mesni narezak i sir – kupovina 28.12
Opća sječa – otkup 28.12
Voće – kupovina 30.12
šampanjac
Dječji šampanjac
Sok od brusnice – 30.12

ZeinaJamila: | 18. prosinca 2013. | 9:21 ujutro

4 odrasle osobe + 3 djece
“Grickalice i slatkiši”
8 jela
žele meso (27-28.12)
salata "Nježnost"
Salata "kornjača".
Salata "Rakovi".
Sastojke ću pripremiti 29. prosinca, poslagati “kornjaču” u slojevima 30. prosinca, a ostatak izmiksati 31. prosinca
Slatka čokoladna kobasica
Slatka toffee kobasica
28.12
Kućica od medenjaka – pečena 22.12., sklapanje i ukrašavanje tijekom tjedna
Božićni puding – dozrijeva od 26.11
Mesni narezak i sir – kupovina 27.12
Povrtni naresci – kupnja 29.12
Voće – kupovina 30.12
šampanjac
Dječji šampanjac
Sok od brusnica

Anya: | 18. prosinca 2013. | 6:32 dp

Jelovnik:
grickalice.
-rolnice sa lososom, skutom i začinskim biljem.
- žele meso (ne znam u koju rubriku spada...neka bude ovdje)
-svinjetina punjena šampinjonima (iz recepata sa stranice gdje se izrezuje sredina karbonata, puni i servira hladno)
Sve je spremno do 29.30.
Salate.
- Olivier (kuhano 29, rezano 30)
- haringa ispod krznenog kaputa (slično Olivieru)
-košarice od sira s plodovima mora (ja radim 29 košarica, ali s koktelom od morskih plodova je teže...ne mogu prije 31...što vi mislite?)
vruće.
-patka s jabukama (marinirati 30, staviti u pećnicu i ne gledati ni 2,5 sata navečer 31)
Desert.
-Napoleon (kolače pečem za 22, a svoju kremu skupljam za 30)
Kako Vam se sviđa?))))

Natalija: | 17. prosinca 2013. | 10:51 ujutro

Nas je dvoje, ali očekuju se spontani gosti)
Olivier, vinaigrette, dimljena pileća salata, pečeni pileći bataci sa krompirom, francusko meso, rolnice sa šunkom i sirom, pečeni šampinjoni, slabo slani losos, voćna salata.

Sairana: | 17. prosinca 2013. | 5:25 ujutro

Izbornik na NG:
1 dodatak (napravljen u studenom)
Ispeći ćemo 2 kolačića u 26-27 komada od 5 različitih vrsta
3 Napravit ću kisela jaja 26
4 sirna ploča Kupit ću sireve 27-28
5 mesni tanjur Kupit ću sve 27-28
6 vrsta voća na tržištu u sljedećih par dana, osim grožđa (28-29.)
7 kriški krumpira (ja ću pripremiti krumpir (30 navečer)
8 lagana salata Ja ću pripremiti sastojke 30
9 pića Kupit ću sve 19 što nedostaje
10 za riblju juhu 1. siječnja u četvrtak morate kupiti ribu (mlijeko 30.)
11 Napravit ću paštetu ovih dana
12 Napravit ću okruglice za 2. siječnja 20. prosinca

Lika: | 17. prosinca 2013. | 4:57 dp

Daša!
Čak i brzim pogledom zadivljuje!!!
Hvala vam što radite na tako važnoj temi. Imamo neuspješnog providera i patimo od interneta skoro dva tjedna, morat ćemo to nadoknaditi. Hvala vam!!! Sretno!!!

Elena: | 20. prosinca 2012. | 8:54 ujutro

Slavit ćemo nas troje: 2 odrasle osobe i kćer:) Salate: sa škampima u obliku zmije (30 minuta), Olivier u obliku božićnog drvca (20 minuta), kraljevska bunda (30 minuta, Najvjerojatnije ću ga napraviti 30. prosinca). Predjela: pačja rolada (napravit ću je unaprijed), kanapei (sir, kobasica, masline, krastavac) - (20 minuta), tartlete s gljivama (20 minuta). Glavno jelo: svinjetina s narančama (1 sat), ukras pireom od krumpira sa svježim povrćem (30 minuta). Desert: Napoleon torta (peći ću je 30.12.), voće i sve vrste slatkiša iz trgovine. I naravno šampanjac, vermut i sok! Ukupno vrijeme za sve je ~3 sata + postavljanje stola! Ostatak vremena posvetite sebi:) napravite lijepu frizuru, našminkajte se... Sretna nadolazeća godina svima!

Aziza M: | 19. prosinca 2012. | 9:16 ujutro

Daša, jesi li imala recept za sladolednu tortu ovdje na svojoj web stranici?? sadrži kremu, podlogu od keksa?? Molim te daj mi recept
Hvala vam

Odgovor: Aziza, toga nema na web stranici. Možda jedna od djevojaka s foruma, ali toga se ne sjećam.

Elena: | 18. prosinca 2012. | 12:20 sati

Dobar dan svima!
Olivier (30 min), haringa ispod bunde (40 min), salata od mrkve 10 min (najjednostavnije je naribati sirovu mrkvu na sitno ribež, dodati mljevene orahe, češnjak kroz protisač i majonezu po ukusu, može i koristite ciklu (cikla) ​​- samo već kuhana i plus možete dodati nasjeckane suhe šljive Rezanje - kobasica, balyk, sir Sendvič s crvenim kavijarom.
Vruće: pirjani kupus s rebarcima 40-50 minuta, sve ovisi o vrsti kupusa, krumpir u rukavu (20-25 minuta), meso sa suhim šljivama (40 minuta) i možda ako dođu djeca krilca od meda na roštilju. (mogu se pripremiti unaprijed, jer su i hladni vrlo ukusni) – 30 min ne računajući vrijeme mariniranja.
desert - Napoleon torta 1-1,3 sata (dan prije), slatkiši, voće, šok kobasica.
piće - slatko bijelo vino - 1 boca, slatki šampanjac - 1 boca, kompot od smrznutog voća (šljive, grožđe, višnje, marelice, crveni ribizl) - 5 litara (ja radim veliki lonac, jer je lako "bomba" i otići će u danu), čaj ili kava - ako netko želi.

Inače, nedavno sam bila na seminaru o ženskom zdravlju (o grudima). Tako su nam tamo skrenuli pozornost da nakon 45 godina žene ne bi trebale piti nikakva crna vina. I još iz životnog iskustva - za one koji imaju problema s leđima (kralješcima) - nemojte piti vino, šampanjac ili konjak, bolje je - votku. Ovo je ako nekoga zanima!!!

Odgovor: Hvala, zanimljiva činjenica. Uvijek sam mislio da je crno vino zdrav proizvod, a votka je bila suprotno.

Olga: | 18. prosinca 2012. | 7:57 ujutro

Broj osoba: 4 odrasle osobe i 2 djece
Kuhanje će trajati do 4 sata dnevno, od 29. do 30. prosinca.

Olivier salata 30 minuta
Salata Haringa ispod krznenog kaputa 30 minuta
Topli sendviči sa sirom i rajčicom 15 minuta
Lavash roll s lososom 15 minuta

Vruće:
Kuhajte krumpir 20 minuta
Riba u ljusci 20 minuta
svježe povrće, narezano meso i sir, mamino ukiseljeno jelo,

Desert za čaj
Torta i slastice iz trgovine, vafli s kuhanim kondenziranim mlijekom i kolačići sreće već su spremni.
Voće

Pića:
Šampanjac 1 b
Bijelo poluslatko vino 1 b
Sok od jabuke 2l
Kompot od višanja 5 minuta
Mineralna voda 2 l
Čaj

Tanja: | 17. prosinca 2012. | 16:23 sati

10 ili 18 ljudi. Ako je 18, onda je pola hrane na gostima. Ako je 10:
Olivier (30 min)
Žuta salata (35 min)
salata od povrća (15 min)
cikla s češnjakom (15 min)
mrkva s grožđicama (15 min)
zimnice (rajčice, paprike, tikvice)
Za glavno jelo piletina u vrhnju plus krumpir (25 min)
Slatkiši – kobasica (dostupna), čokoladna torta (30.), kolačići Zrna kave
Piće: kompoti (sladoled, jagode, brusnice, svježe jabuke) - 20 min.
voda, sok od jabuke, šampanjac, vino, konjak)

Elanna: | 17. prosinca 2012. | 3:39 popodne

Slavimo samo obiteljski: dvoje odraslih, tačnije već troje :), i dvoje djece.Nismo oduševljeni noćnim stolićem.
Salate i predjela:
Olivier (gdje bismo bez njega :)), salata od rakova s ​​kukuruzom (Sastojci se pripremaju unaprijed). Narezano meso i sir. Pileća rolada sa narančom i suhim šljivama (pripremiti unaprijed) Krastavci i rajčice iz konzerve.

Vruće:
Unaprijed ogulim i kotlete od pilećeg filea, pire krumpira i krumpira.

Deserti: (sve unaprijed)
Stollen (već spreman), medenjaci (peći ću ovaj vikend), voćni žele (ovaj tjedan).

Anonimno: | 17. prosinca 2012. | 13:17 sati

Tri odrasle osobe. Jelovnik za novogodišnje praznike (ne samo za novogodišnji stol):
1. Salate i grickalice: Rakovi (u narančama); Haringa pod bundom; Olivie; punjena jaja; foršmak; repa s češnjakom / majonezom; punjena štruca; punjene peciva; kriške sira; krutoni
2. Ljuto: krumpir s lukom/gljivama, okruglice; punjene paprike; meso na francuskom; riblja pita; varivo od povrća; pilav s piletinom
3. Desert: čokoladna kobasica; suhe šljive u čokoladi; bomboni "Panforte"; Božićni kolačić; Stollen; domaći sladoled; banane/naranče/mandarine/jabuke; datumi
4. Piće: voćni i mliječni kokteli, kompot, domaća limunada.
Sama ću skuhati. Pomoćnici: kći i mali kuhinjski aparati (pekač za kruh, blender, ekspres lonac, „Miracle” pećnica, sokovnik, ribež, indukcijsko kuhalo). Pekač za kruh koristim i kao multicooker: kuham u njemu, pirjam i pečem. Puno pripremam/kuham unaprijed. Dok jedem jela pripremit ću sljedeće. Odnosno, ovo je meni i za naredne dane.

Nada: | 17. prosinca 2012. | 12:36 sati

Budući da ćemo slaviti na dači i da će osim mene biti još 2 domaćice (mama i njezina svekrva), odlučila sam ne označavati vrijeme, jer... Podijelit ćemo jelovnik na jednake dijelove.
Osoba 6 odraslih i 1 dijete (malo, ima standardan meni pripremljen 30.)
Salate:
1) Olvier mast (ja je pravim 29. ili 30.)
2) salata od škampi (svekrvi je prave 30.)
3) haringa ispod bunde (mama je pravi 29. ili 30.)
Vruće:
crvena riba pečena na roštilju na roštilju (marinirana 30., kuhanje će trajati 20 minuta)
Deserti: (sve pripremam unaprijed)
1) slatka kobasica
2) bomboni "Panforte".
3) medenjak
4) čokoladni kolači

Svetlana: | 17. prosinca 2012. | 9:24 ujutro

3 ili 4 osobe (jedno dijete)
SALATE I GLICASE
1. salata sa škampima i avokadom (30 min)
2. Olivier salata, (30 min)
3. rajčice punjene plodovima mora (15-20 min) + narezana kobasica i sir (nije potrebno kuhanje)
TOPLA JELA
4. svinjski paprikaš sa suhim šljivama i portom (20 min)
5. pečeno povrće (20 min)
6. riba s umakom od senfa (10-15 min)
DESERT
7. Panforte slatkiši (10 min)
8. bomboni od suhih šljiva i orašastih plodova
9. čokoladna kobasica (gotova)
10. Medenjaci (gotovi)
Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta

Aziza M: | 17. prosinca 2012. | 8:51 ujutro

još grickalica u obliku tartleta s punjenjem, punjenih jaja... možda zarolam pita kruh s nečim drugim

Aziza M: | 17. prosinca 2012. | 8:49 ujutro

Bit će 5 odraslih i 2 djece.
Namjerava kuhati
Salate: Olivier, Rakovica, Ispod bunde, Milano, Cezar
Desert: Panforte ili sladoledna torta
Vruća piletina pečena s ananasom.
Ili piletina na kineski :)))

Aziza M: | 17. prosinca 2012. | 8:47 ujutro

Panforte sam pripremila jučer, unaprijed da sutra ne crvenim... OVA STVAR je ispala... MMM. jednostavno ukusno.. a miris, pa, samo zdravo nova godina

Ana: | 17. prosinca 2012. | 7:22 ujutro

Broj osoba: 4-5 odraslih
Kuhanje do 4 sata

Olivier salata 30 minuta
Salata Haringa ispod krznenog kaputa 30 minuta
Salata Parus 30 minuta
Sendviči sa sirom, jetrena pašteta (gotove)
Ukiseljeni krastavci

Vruće:
Meso u loncu 20 minuta
Piletina u konzervi ili pileći file sa sirom (još nije odlučeno) 20 minuta
svježe povrće

Desert
Kolač iz trgovine
Voće

Pića:
šampanjac
Voćni napici 10 minuta
Čaj

Vrijeme je za čarobni doček Nove godine. S punim povjerenjem možemo reći da je svaka domaćica već sastavila barem približan jelovnik za novogodišnji stol 2015., koji uključuje predjela, razne salate, izvorna topla jela i, naravno, desert. Još uvijek ima vremena da napravite neke prilagodbe jelovnika, zamijenite nekoliko jela s popisa originalnijima i zanimljivijima. Još jednom, pregledavajući svoj novogodišnji jelovnik, obratite pozornost na to da na njemu moraju biti jela od jaja, svježeg sira, sira i ribe, ali nemojte propustiti jela od mesa – bez janjetine i jaretine! Nemasna svinjetina, teletina i perad - ovo je ono što možete pripremiti za svečani stol kako biste zaslužili naklonost ovaca.

Moto aktualnog novogodišnjeg stola je više povrća i zelenila. Pripremite salate od povrća, ukrasite jela svježim začinskim biljem, dodajte ga svim jelima. Na kraju, samo hrpa raznog zelja na stolu neće škoditi. Ovo ne samo da će oduševiti domaćicu nadolazeće godine, već će i dodati svježinu i ljepotu vašim jelima.

Novogodišnji deserti vrlo su posebna stavka na jelovniku novogodišnjeg stola 2015. Svaka domaćica uvijek želi iznenaditi svoje voljene i goste ukusnim novogodišnjim slatkišima. Voćne salate, sladoledi s voćem, kao i slastice od svježeg sira s dodatkom čokolade, karamele i svježeg voća bit će dobre i prikladne na novogodišnjem jelovniku. I, naravno, peciva su vrlo različita!

Kakav god jelovnik za novogodišnji stol 2015. sastavili, bilo da se sastoji od izvrsnih delicija ili jednostavnijih jela, glavna stvar su i dalje oni neopisivi osjećaji iščekivanja čuda i čarolije od procesa pripreme, posluživanja, mirisa u zraku. i stvaranje baš tog blagdanskog ugođaja i prekrasnog raspoloženja.

Jaja s tunom i kukuruzom

Sastojci:
4 kuhana jaja,
80 g tune konzervirane u ulju,
50 g konzerviranog kukuruza,
50 g tvrdog sira,
majoneza, sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Tunu stavite u serpu da se ocijedi od ulja i zgnječite vilicom. Jaja prerežite na pola, izvadite žumanjke i izgnječite vilicom, dodajte tunu, kukuruz, sir, majonezu, sol, papar i promiješajte. Dobivenim mljevenim mesom napunite polovice bjelanjaka i stavite ih u hladnjak na 30 minuta. Prije posluživanja, gotovo jelo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Kanapei s pastom od luka

Sastojci:
½ bijelog kruha
4 kuhana jaja,
100 g tvrdog sira,
1 vezica mladog luka,
4 žlice. majoneza,
zelje i sol - po ukusu i želji.

priprema:
Kruh ogulite od kore i narežite na tanke kocke. Kalupom za kekse ili modlicom iz svake kriške izrežite male oblike. Kriške kruha lagano osušite u suhoj, prethodno zagrijanoj tavi. Jaja i sir naribajte na krupnije ribe. Nožem nasjeckajte luk i začinsko bilje. Sastojke pomiješajte s majonezom i po želji posolite. Pastu od luka u malim porcijama rasporedite po krugovima kruha. Stavite na pladanj i poslužite.

Ražnjići od sira

Sastojci:
250 g suluguni sira,
2 jaja,
2 žlice. mlijeko,
2 žlice. sjeckani peršin,
5 žlica. pšenično brašno,
150 g kukuruznog brašna.

priprema:
Sir narežite na kockice veličine 2,5 cm i uvaljajte ih u pšenično brašno, a višak otresite. Umutiti jaja s mlijekom i u ovu smjesu dodati peršin. Kockice sira prvo umočite u smjesu od jaja, zatim uvaljajte u kukuruznu krupicu i pržite na dosta biljnog ulja dok ne porumene. Gotov sir stavite šupljikavom žlicom na papirnati ubrus da se ocijedi od viška masnoće. Prilikom posluživanja pažljivo nataknite sir na drvene ražnjiće i prelijte ćevape slatko-kiselim umakom.

Salata s grejpom, rajčicama i sirom

Sastojci:
2 grejpa,
200 g rajčice,
200 g mekog sira,
50 g maslina.
Za dolijevanje goriva:
3 žlice. maslinovo ulje,
1 žličica nasjeckani zeleni origano,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Grejp ogulite i uklonite bijele opne te ga narežite na tanke ploške. Rajčice također narežite na tanke ploške, a sir na kockice. Na tanjur prvo poslažite kriške grejpa, zatim rajčice i sir, naizmjenično tako da im se rubovi preklapaju. Ukrasite maslinama. Pripremite preljev od ulja, origana, soli i papra, prelijte ga preko salate i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Ova salata je posebno dobra uz mesna i riblja jela.

Salata s piletinom i pinjolima

Sastojci:
200 g kuhanog pilećeg filea,
2 žlice. pinjoli,
1 vezica zelene salate.
Za dolijevanje goriva:
3 žlice. biljno ulje,
3 žlice. sok od limuna,
2 režnja češnjaka,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Prvo pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje s limunovim sokom, dodajte češnjak propušten kroz tisak, dodajte sol i papar i ostavite 15 minuta. Pileći file izlomite na vlakna i rukama natrgajte salatu. Pomešati salatu, file i pinjole, dodati dresing i promešati.

Salata "Novogodišnja inspiracija"

Sastojci:
300 g svinjetine,
2 krumpira,
1 luk,
1 slatka žuta paprika,
100 g konzerviranog ananasa.
Za dolijevanje goriva:
2 žlice. biljno ulje,
sok od ½ limuna,
1 češanj češnjaka,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Svinjetinu narežite na tanke trakice, stavite u tavu, lagano posolite, pospite slatkom paprikom, pržite do pečenja i stavite u zdjelu. Papriku narežite na trakice i lagano popržite u istoj tavi gdje se pržila svinjetina. Zatim paprike stavite u drugu posudu. Luk narežite na pola prstena i također pržite. Za preljev pomiješajte biljno ulje s limunovim sokom i nasjeckanim češnjakom, posolite i popaprite po ukusu.

Salata "Užitak"

Sastojci:
150 g šunke,
150 g kupusa,
1 slatka paprika,
1 jabuka,
100 g sira,
majoneza i pasta od rajčice - po ukusu.

priprema:

Papriku, kupus, sir, šunku i jabuke narežite na tanke trakice. Pomiješajte majonezu i pastu od rajčice, začinite salatu ovom mješavinom, stavite je u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem po vlastitom nahođenju.

Salata od jezika i bundeve

Sastojci:
2 svinjska jezika,
1 kiseli krastavac,
200 g bundeve,
1 vezica zelene salate,
2 režnja češnjaka,
majoneza ili prirodni jogurt, papar - na okus.

priprema:
Jezike skuhajte, ogulite, ohladite i narežite na trakice. Češnjak nasjeckajte, krastavac naribajte na krupnije ribež i ocijedite višak tekućine. Salatu operite i narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom ili jogurtom i dobro promiješajte. Bundevu ogulite, pirjajte u malo vode i naribajte na krupnije ribež. Salatu u hrpici stavite na posudu, na nju naribanu bundevu i bez miješanja poslužite.

Salata od lososa sa šampinjonima

Sastojci:
200 g kuhanog lososa ili druge crvene ribe,
200 g kiselih šampinjona,
1 luk,
1 rajčica
1 vezica listova zelene salate,
½ vezice peršina,
2 žlice. l. biljno ulje,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Luk narežite na kolutiće, rajčicu na ploške, a zelje nasjeckajte. Na jelo stavite listove zelene salate, na salatu narezani losos i šampinjone, na vrh poslažite kolutove luka, pospite peršinom, posolite, popaprite i začinite biljnim uljem. Gotovu salatu ukrasite kriškama rajčice i poslužite za svečani stol.

Pileća prsa s limunom i likerom

Sastojci:
4 pileća prsa,
50 g svježeg đumbira,
2 mahune ljute papričice,
2 limuna,
1 češanj češnjaka,
1 žlica. biljno ulje,
½ šalice pileća juha,
3 žlice. umak od soje,
1 žličica škrob,
4 žlice. liker od meda,
mljeveni korijander, sol i papar - na okus.

priprema:
Đumbir ogulite i narežite na tanke ploške, ljutu papričicu na tanke kolutiće, češnjak nasjeckajte. Limun operite i osušite, koricu narežite na tanke trakice, a iz voća iscijedite sok. Meso posolite, popaprite i popržite na biljnom ulju, mesu dodajte đumbir, češnjak i kolutiće papra. Ulijte liker, juhu, limunov sok i soja umak. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 5 minuta. Pomiješajte škrob s 1 žlicom. vode, zgusnite umak i začinite korijanderom.

Svinjetina pod kaputom od cedrovine

Sastojci:
800 g nemasne svinjetine,
300 g svježih šampinjona,
100 g pinjola,
100 g kiselog vrhnja.
100 g krem ​​sira.
1 luk,
sok od 1 limuna,
sol, papar, muškatni oraščić ili začini za svinjetinu - po ukusu.

priprema:
Meso narežite na komade (kao kotlete), posolite, popaprite, pospite muškatnim oraščićem ili začinima, stavite u lonac, prelijte limunovim sokom, poklopite i stavite u hladnjak na 3 sata. Pržite luk narezan na kolutiće u biljnom ulju dok ne porumeni. Kad je gotovo izvaditi iz tave i baciti, a sitno nasjeckane šampinjone popržiti na ulju od luka i staviti na poseban tanjurić. Na istom ulju popržite pinjole. Pomiješajte naribani sir i kiselo vrhnje. U zagrijanu tavu staviti kotlete i pržiti ih s obje strane. Ulijte toliko vruće vode da tek prekrije meso i pirjajte na srednjoj vatri. Kad ostane samo malo vode, na meso staviti smjesu sira i pavlake, na to gljive, a na njih orahe. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta. Poslužite svinjetinu, ukrašenu začinskim biljem i tostiranim pinjolima.

Govedina pirjana u loncu na ruski način

Sastojci:
1,6 kg junetine (cijeli komad),
200 g hrena,
3 kisela krastavca,
2 žlice. maslac,
začini i sol - po ukusu.

priprema:
Junetinu posolite, podlijte vrelom vodom i pirjajte u dubljoj posudi kao cijeli komad. Na biljnom ulju popržite naribani hren, dodajte sok preostao od pirjanja govedine, nasjeckane krastavce, začine i prokuhajte. Varivo narežite na ploške, 3-4 komada po porciji, stavite u lonac zajedno s hrenom i krastavcima, pokrijte poklopcem, stavite u umjereno zagrijanu pećnicu i kuhajte 15-20 minuta.

Govedina pržena s brusnicama

Sastojci:
1 kg govedine (možete uzeti file ili meso na kosti),
100 g brusnica,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Meso narežite na komade debljine oko 1 cm, stavite u tavu namazanu biljnim uljem, posolite, popaprite i popržite s obje strane. Zatim dodajte brusnice, poklopite i pirjajte oko 1 sat. Ako meso počne zagorivati, dodati malo vode i pirjati na laganoj vatri dok ne bude kuhano. Poslužite za stol prelivajući umakom nastalim tijekom pirjanja.

Riblje rolice s povrćem

Sastojci:
600 g ribljeg filea,
1 kg povrća (mrkva, krumpir, celer, zeleni grašak, paprika),
1 luk,
2 jaja,
1 hrpa mlijeko,
100 g ribanog sira,
4 žlice. maslac,
zelje, sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:
Očišćeno i pripremljeno povrće narežite na ploške i pirjajte do pola. Svaki riblji file pospite solju, paprom i sitno nasjeckanim lukom, zarolajte u kolute i nabodite drvenim ražnjićima. Gotove kiflice poslažite na povrće, smjesu prelijte jajima i mlijekom, na vrh stavite komadiće maslaca, stavite u pećnicu zagrijanu na srednju temperaturu i pirjajte 30 minuta poklopljeno. Gotove rolice zajedno s povrćem stavite na tanjur, pospite nasjeckanim začinskim biljem, naribanim sirom i poslužite jelo vruće.

Bakalar na francuskom

Sastojci:
500 g bakalara,
2-3 krumpira.
1 mrkva,
1 slatka paprika,
1 poriluk.
50 ml suhog bijelog vina,
100-150 ml vrhnja,
sok od ½ limuna,
sol, mljeveni crni papar i začini - po ukusu i želji.

priprema:
Posudu za pečenje obložite folijom, bakalar natrljajte solju, paprom i začinima te poškropite limunovim sokom. Krompir i mrkvu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, malo ohladite i narežite na kockice. Poriluk narežite na ploške, papriku na kockice. Na bakalar stavite sve povrće, prelijte vinom i vrhnjem. Dobro pokrijte folijom i pecite u pećnici na 200-220ºC 15-20 minuta.

Kruške s nadjevom od čokolade

Sastojci:
2-4 kruške,
100 g šećera,
1 čokoladica.

priprema:
Kruške ogulite, prepolovite i izvadite im jezgru. U tavi zagrijte šećer i 2 žlice. vode dok se ne karamelizira. Kruške stavite u tavu i popržite u karamelu s obje strane. Zatim ih stavite na tanjur i sredine napunite otopljenom čokoladom. Poslužite ih dok su još tople uz kuglicu sladoleda.

Pita od skute "Pahuljica"

Sastojci:
400 g mladog sira,
4 jaja,
5 žlica. brašno,
1,5 stog. Sahara,
150 g maslaca,
3 žlice. kiselo vrhnje,
vanilin - po ukusu.

priprema:
Prethodno smrznuti maslac naribajte, dodajte mu naribani svježi sir i dobro promiješajte. Zatim dodajte 1 šalicu. šećer, vanilin, kiselo vrhnje, žumanjke i brašno. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i uz nastavak mućenja dodajte preostali šećer. Tijesto stavite u pleh obložen papirom za pečenje i namazan maslacem te pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 25 minuta. Zatim prekrijte smjesom od proteina, žlicom napravite “iglice” i pecite još 15 minuta dok ne porumene.

Sretna Nova godina i čarobna i ukusna novogodišnja noć!

Larisa Shuftaykina

upute

Prvo, odlučimo o općoj temi praznika. Tradicionalna ruska gostoljubiva gozba, zabava na bazi švedskog stola, etnička kuhinja (bilo koja kulinarska tradicija koja se ne uklapa u drugi meni, na primjer meksička, japanska). Ovo je slučaj kada vam zlatna sredina ne odgovara. Na istom stolu ne biste trebali izlagati haringe ispod krznenog kaputa, peciva i narezanog mesa. A ako ste odabrali kulinarski stil u kojem ćete proslaviti Novu godinu, prijeđimo na opća načela organizacije gozbe.

Mi odlučujemo o jelovniku.

Preporučljivo je imati na stolu:

Hladna predjela, naresci, sendviči;

Blagdanske salate;

Hot;

Deserti, voće;

Pekara;

Alkoholna i bezalkoholna pića.

Ako su predstavljene sve kategorije, onda vaši gosti sigurno neće otići gladni. Obratite pozornost na to da se u jelima izmjenjuju meso, riba i perad. Za topla jela ne smijete raditi tri pileće salate, kornete s piletinom i piletinu u umaku. Usput, Nova godina je odlično vrijeme za rijetka jela, poput guske s jabukama ili zeca u vrhnju, osim ako ih, naravno, ne kuhate vikendom.

Ako nemate konkretnu ideju za određeno jelo, možete se raspitati kod gostiju o preferencijama, možda ste neku omiljenu salatu zaboravili u žaru traženja novih recepata.

Sada o pripremi. Vrlo dobra opcija je pripremiti sastojke unaprijed. Sve što se može zamrznuti, napravite dan unaprijed i zamrznite. Sve što se može unaprijed skuhati, skuhati, sve što se može unaprijed rezati, izrezati! To neće utjecati na okus jela, ali će u potpunosti utjecati na vaše blagostanje i ten.

I o pripremanju novih jela. Kuhati prvi put po tuđem receptu uvijek je zanimljivo, a što je najvažnije nikad niste sigurni što će na kraju biti. Možda neće odgovarati lijepoj slici u knjizi ili na web stranici. Stoga je preporučljivo vježbati unaprijed. Ako nemate energije/vremena/želje/novca za ovo, pripremite se na neočekivano.

I još jedna opcija je da si pojednostavite pripremu, iako to vrlo odgovorne domaćice ne vole, ali i to ima svoje mjesto. Možete pozvati goste da donesu po jedno jelo. Samo se unaprijed dogovorite tko što donosi i u kojoj količini. Tako će vaši gosti uživjeti se u duh novogodišnjeg stola, a vi ćete imati vremena da se našminkate ili popijete šalicu čaja i kolačića.

2015. bit će godina Plavo-zelene koze. Koza je mirna životinja, a to obećavaju za narednu godinu. Stol će točno odgovarati istočnjačkim tradicijama ako na njemu bude puno zelenila, povrća i voća, koje voli domaćica godine Jarac. A jela pripremljena s raznim biljem za Novu 2015. bit će pravi hit! Vruća riba ili meso sasvim su prihvatljivi. Naravno, nepoželjno je da to bude jare ili janje.

Ali za slatkiše i pekarske proizvode nema ograničenja! Što god vaša kulinarska duša poželi može se staviti na blagdanski stol.

Bilješka

I ono najvažnije! Pripreme za Novu godinu i njezino slavlje trebaju teći bez buke i žurbe. Koza ih ne voli. U protivnom bi mogla pokleknuti bez razmišljanja o posljedicama. Budite mirni i veseli. I ova godina će vam donijeti blagostanje!

Koristan savjet

Odlučimo se o novogodišnjoj garderobi. Poželjna je tamna odjeća, plava, zelena, crna. Nijanse su mirne, s apstraktnim uzorkom koji podsjeća na kozju grivu ili ovčje kovrče. Muškarac može odabrati kravatu bilo koje teksture. Nakit s kamenjem bio bi idealan dodatak.

Godina koze još nije završila, ali mnoge domaćice već počinju razmišljati o sljedećem zimskom odmoru. Važno je ne samo nahraniti goste, već i umiriti pokrovitelja sljedeće godine. Simbol 2016. godine je Crveni vatreni majmun, koji ima buran temperament, nemir i ekscentričnost.

Glavno pravilo u pripremi jela za svečani novogodišnji stol je odabir prirodnih proizvoda. Mora se zapamtiti da majmun ne odobrava boje i kancerogene tvari. Budući da se radi o biljožderu, većina jela trebala bi biti vegetarijanska - razne salate, variva od povrća, povrće na žaru i dijetalni ražnjići. Preporuča se obilno začiniti jela bilo kojim začinskim biljem - koprom, peršinom, zelenom salatom, rukolom, zelenim lukom itd. Također se preporučuje korištenje kokošjih jaja, mrkve, paprike i luka.

Važno je zapamtiti da salate trebaju biti lagane, jer Majmun voli aktivan način života, koji zahtijeva energiju. Kako ne biste prejedali na Novu godinu 2016., vrijedi organizirati švedski stol na koji trebate staviti sendviče ili čips. Prednost korištenja takvog stola je u tome što neće biti težine u želucu i ništa neće spriječiti goste da se zabave, plešu i sudjeluju u raznim natjecanjima.

Ako se unaprijed zna da gosti preferiraju mesna jela ili ribu, onda se preporučuje posluživanje, na primjer, šunke na ražnju, šiška ili drugog jela kuhanog na otvorenoj vatri. Ribu je najbolje kuhati na pari, ali ostale plodove mora izbjegavajte u potpunosti - Majmun ne osjeća nikakvu privrženost prema njima. Za simbol nadolazeće godine važnije je da se hrana što manje termički obrađuje. Na stolu ne bi trebalo biti puno mesa, trebali biste odabrati samo sorte s niskim udjelom masti. I najbolje je dati prednost piletini.

Stol bi trebao biti bogat slatkišima. Stoga se pobrinite da imate veliki tanjur s raznim voćem, uključujući banane. Kao dodatnu poslasticu možete poslužiti kekse, kolače ili tortu.

Na Novu godinu 2016. trebali biste dati prednost plemenitim alkoholnim pićima - pjenušavim vinima, viskiju i konjaku. Kompoti, sokovi, voćni napici ili obična voda su dobrodošli. Preporuča se diverzificirati stol svim vrstama rashlađenih koktela.

Video na temu

Savjet 3: Godina vatrenog pijetla: što staviti na novogodišnji stol

U skladu s tradicijama istočnjačkih astroloških prognoza, svaka domaćica nastoji organizirati novogodišnji stol na takav način da poštuje glavni lik praznika. 2017. održat će se pod pokroviteljstvom Crvenog vatrenog pijetla, koji se razlikuje po svom ljutom raspoloženju. Kako pravilno postaviti stol na novogodišnje praznike 2017? Da biste to učinili, dovoljno je znati nekoliko jednostavnih nijansi.

Postavljanje stola

Rustikalni stil smatra se jednom od najuspješnijih opcija za ukrašavanje novogodišnjeg stola, jer na selu živi najviše pijetlova. Za ovu ideju morate se unaprijed opskrbiti stolnjacima i lanenim salvetama, pletenim košarama, gnijezdima, posudama za kruh, kao i cvjetnim aranžmanima koji se sastoje od klasja pšenice i drugog suhog cvijeća. Matirani podmetači, drveno posuđe ukrašeno Khokhloma slikama ili izuzetni Gzhel sa slikama raznih ptica izgledat će sjajno na stolu.

Posebnu pozornost treba obratiti na shemu boja ukrasa. Godina Vatrenog pijetla simbolično je povezana s bojama kao što su crvena, bijela, žuta, zlatna i plava. Sve ove nijanse mogu se sigurno koristiti pri odabiru mogućnosti dizajna, ali ne biste trebali pretjerivati, jer se pijetao smatra pticom teškog karaktera. Optimalna kombinacija nije više od dvije boje, na primjer, crvena i bijela ili zlatna i plava. To naravno ovisi o vašim osobnim preferencijama.

Što staviti na stol?

Ovo pitanje zahtijeva pažljivu pripremu i promišljanje jelovnika do najsitnijih detalja. Najvažnije pravilo u ovom slučaju je potpuno odbijanje jesti pileće meso. Bolje je usmjeriti pozornost na razne lagane salate, uključujući povrće kao što su krastavci, rajčice, tikvice, patlidžani itd. Ova jela možete začiniti umacima s niskim udjelom masnoće koji se sastoje od kombinacije začina i vinskog octa.

Ne zaboravite staviti na stol jela od žitarica, orašastih plodova, mahunarki, kao i sve vrste priprema za zimu. Vatreni pijetao će cijeniti ovaj jelovnik. Jela od mesa mogu se zamijeniti plodovima mora ili, u krajnjem slučaju, pripremiti mekano meso kunića.

Što se tiče alkohola, bolje je dati prednost crnom vinu, šampanjcu ili koktelu, što na engleskom znači "pjetlov rep". Svoj novogodišnji obrok možete završiti posluživanjem deserta u obliku kokošjih jaja ili s kremom od jaja.

Izvori:

• Što bi trebalo biti na novogodišnjem stolu u godini pijetla

Kada razmišljate o novogodišnjem jelovniku, nemojte pustiti da sve ide svojim tokom, misleći da će sve doći samo od sebe, kao u prošlim novogodišnjim gozbama. Bolje dobro razmislite o svim najsitnijim detaljima. Ako unaprijed pažljivo vodite računa o svakoj stavci na blagdanskom jelovniku, tada će vam pijetao biti naklonjen cijele godine.

upute

Vatreni pijetao preferira prirodnost i jednostavnost, ali u isto vrijeme voli sve lijepo i šareno - na kraju krajeva, on je takav! U skladu s tim, jela ne bi trebala biti komplicirana i pripremati se nekoliko sati, već bi trebala biti svijetla i šarena. Povrće i začinsko bilje moraju biti na stolu. Štoviše, bolje je staviti biljne proizvode (čak i ako su kiseli krastavci) na veliki tanjur, a mesne nareske i kobasice poslužiti u obliku kanapea u kombinaciji sa žitnim kruhom i povrćem. Kada sastavljate jelovnik za novogodišnji stol, imajte na umu da je to meso peradi, tako da ga uopće nećete zadovoljiti standardnim jelima od piletine i druge peradi!

Glavno glavno jelo

Dobra opcija za glavno vruće novogodišnje jelo bila bi "Janjetina na engleskom". Za to je potrebno: pola kilograma janjetine, 700 g krumpira, 300 g luka, 10 g pirea od rajčice, 4 g kumina, 2 lista lovora, 60 g masti, sol, papar, češnjak. Meso narežite na sitne komade, posolite, popaprite i pospite mljevenim kimom. Na dno posude stavite prvi sloj janjetine, pospite nasjeckanim lukom, a na to u ravnomjernom sloju poslažite krugove krumpira. Ponovite slojeve poput ovog. Na zadnji sloj mesa stavite nekoliko režnjeva češnjaka i pospite začinskim biljem. U čaši vruće vode (idealna je kipuća) razmutite pastu od rajčice i tim “sokom od rajčice” prelijte meso. Jelo kuhajte dva sata na laganoj vatri - jelo je gotovo.

Međuobrok

Kao drugo jelo na novogodišnjem stolu poslužite "Škampi s kremastim umakom". Jelo kineske kuhinje sigurno će oduševiti mnoge vaše goste. Za pripremu ovog delikatnog jela trebat će vam sljedeći prilično pristupačan set proizvoda: kilogram škampa, 250 g vrhnja, par češnja češnjaka, komad maslaca, peršin, sol. Ako se unaprijed pripremite za proces kuhanja, on će ići vrlo brzo i imat ćete vremena za druge jednako važne stvari. Što se podrazumijeva pod pripremom: maslac prethodno izvadite iz hladnjaka da dovoljno omekša. Sada sam proces kuhanja. Zagrijte tavu na štednjaku, dodajte mekani maslac, ulijte vrhnje, ubacite nasjeckani češnjak (možete ga zgnječiti pomoću preše, naribati ili pomoću protiska za češnjak), prokuhajte. Zatim smanjite vatru i dodajte škampe (ako ste kupili škampe u ljusci, prvo ih ogulite) u kremasti umak od češnjaka. Sav sadržaj kuhajte desetak minuta, promiješajte, pospite nasjeckanim peršinom, ponovno promiješajte. Izvadite škampe, stavite ih na tanjur, a umak ostavite na vatri - trebao bi se zgusnuti. Kada se to dogodi, škampe vratite u tavu i pirjajte u umaku pet minuta. Nakon toga možete isključiti štednjak, staviti jelo na tanjur i poslužiti uz rižu ili špagete.

Ukusan prilog

Prilog za novogodišnji stol u obliku kuhanog krumpira ili pire krumpira već je zastario. Umjesto ove dosade, bolje je gostima poslužiti “Aromatičan pečeni krumpir”. Recept je jednostavan, a kuhanje brzo, no gosti će ipak cijeniti vaše kulinarsko umijeće i hvaliti vaše jelo. Dakle, što vam je potrebno za ovo: osam većih krumpira, dva bjelanjka, suhi začini i maslinovo ulje. Za pečenje krumpir se reže na ploške. Istucite bjelanjak dok ne postane pjenast, prelijte ga preko ploški i promiješajte. Obilno pospite začine preko krumpira i ponovno promiješajte. Lim za pečenje poškropite maslinovim uljem i u njega ravnomjerno rasporedite "ukiseljene" ploške. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pecite sadržaj tepsije pola sata. Svakih sedam minuta promiješajte.

Novogodišnje salate

Pa, kako možete bez salate na novogodišnjem stolu! Možete se držati klasičnih recepata, ali ne škodi dodati im malo twista. Na primjer, umjesto standardne "Haringe pod bundom", poslužite svojim gostima salatu "Nježna haringa pod bundom".
krzneni kaput." Recept je isti, samo nešto dodano i nešto zamijenjeno. Dakle, evo sastava: velika haringa, 2 cikle, 2 krumpira, 2 mrkve, 4 jaja, luk, 100 g tvrdog sira, 80 g maslaca, kiselo vrhnje (umjesto majoneze za premazivanje slojeva), začinsko bilje Skuhajte povrće i jaja Da bi se povrće lakše ogulilo, stavite ga na nekoliko sati u hladnjak da se ohladi Haringu obraditi (utroba, oguliti, odstraniti kosti) i izrezati na male kockice.Nasjeckati luk.Povrće ,naribati jaja i sir na krupni ribež i rasporediti ih u različite tanjure (za praktičnost).Podmažite dno zdjele za salatu biljnim uljem i počnite "sastavljati" salatu : sloj luka, sloj krumpira (premazati kiselim vrhnjem), sloj haringe (na to naribati maslac iz hladnjaka na krupnije ribež), sloj mrkve (opet premazati kiselim vrhnjem), sloj jaja (premažite kiselim vrhnjem), sloj sira, sloj cikle (premažite kiselim vrhnjem) i ukrasite začinskim biljem (možete posuti nasjeckanim, a možete ukrasiti lišćem ili grančicama). Zahvaljujući triku zamjene majoneze kiselim vrhnjem, salata će biti manje kalorična, što će se jako svidjeti ženskoj polovici gostiju, a zbog dodatka sira i maslaca stvarno ispada vrlo nježna.

Nemojte se ograničiti na samo jednu salatu. Dodajte mu salatu "Biser" s crvenim kavijarom i crvenom ribom. S ovim receptom definitivno nećete pogriješiti! Sastav je jednostavan: 200 g slabo slanog lososa, 2 žlice crvenog kavijara, 50 g maslina, 5 kuhanih jaja, kuhano prepeličje jaje, 50 g sira, 1 naranča, majoneza, mladi luk. Odvojite žumanjke i svaki sastojak naribajte u posebne zdjelice. Losos narežite na male ploške. Naranču ogulite i narežite na kockice. Sir naribajte na sitno ribež, a masline narežite na kolutiće. Salata "Biser", poput "Haringe ispod krznenog kaputa", složena je u slojevima: polovica proteina pomiješana s majonezom; posoljeni, popapreni i majonezom namazani žumanjci; polovica lososa premazana majonezom; sloj maslina, druga polovica lososa (bez majoneze); sir podmazan majonezom; sloj naranči; druga polovica proteina s majonezom. Ostalo je još samo ukrasiti salatu i možete je nositi na stol. Odozgo ga ukrasite kavijarom, au sredinu stavite polovicu prepeličjega jajeta. Stavite kriške maslina uz rubove sloja kavijara, a nasjeckano zelje pospite oko kruga salate.

Punjena jaja

Sada preostaje samo pripremiti predjelo i prijeći na pripremu deserta. Jednostavno predjelo pod nazivom Vraga jaja. Sastav recepta ne može biti jednostavniji i predjelo se priprema za nekoliko minuta, ali kakav božanstven okus daje! Potrebno vam je: desetak jaja, 100 g sira, 5 šampinjona, 2 žlice majoneze i mladi luk. Jaja tvrdo skuhajte i skinite im ljusku. Šampinjone sitno nasjeckati i pržiti u tavi 15 minuta, u zadnjim minutama dodati sitno sjeckani mladi luk. Sir naribajte na sitno ribež i pomiješajte s majonezom. Jaja prerežite na pola i izvadite žumanjke koje je potrebno naribati na sitno ribež. Pomiješajte žumanjke, šampinjone i sir i tom smjesom napunite bijele polovice. Nadjev slažite u hrpice. Pospite predjelo začinskim biljem i poslužite.

Ne može bez deserta!

Nakon što su glavna jela i predjela gotovi, možete prijeći na desert. Pripremite kolač od ribiza. Kolač ispadne lagan i nevjerojatno prozračan - upravo ono što vam treba nakon što ste kušali svu ukusnu hranu koju ste pripremili. Popis sastojaka: 100 g maslaca, po 150 šećera, brašno, sok od ribizle, soda (na vrhu noža), žličica soka od limuna, 250 g ribizla, vrećica nadjeva za kolače, 16 g želatine, jaje, vrećica vanilin šećera, pola kilograma svježeg sira, pola litre vrhnja (30%). Zamijesiti tijesto od: brašna, putera, 1/3 šećera, limunovog soka i sode; Zamotajte ga u foliju, stavite u hladnjak - pola sata će biti dovoljno. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite tijesto u posudu za pečenje i stavite peći 12-15 minuta. Odmrznite, isperite i osušite ribizle. Odvojite malo bobičastog voća za dekoraciju. Nadjev za kolače razmutiti u 50 g soka i vode, staviti na vatru, smjesu prokuhati. Nakon toga dodajte ribizle, fil skinite s vatre i ohladite. Namočiti želatinu. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, umutiti sa šećerom, vanilin šećerom, svježim sirom. Otopiti želatinu u toploj vodi i polako je dodavati u kremu od skute. Zatim istucite bjelanjke sa 2/3 šlaga i stavite u hladnjak na 15 minuta. Gotove kolače stavite u kalup za pečenje i na njih stavite smjesu bobičastog voća. Tortu stavite u hladnjak na 15 minuta. Sada gotovo gotovu tortu izvadite iz hladnjaka, premažite je kremom od skute i ukrasite šlagom i bobičastim voćem koje ste prethodno odvojili. Preostaje tortu držati u hladnjaku 4 sata.
Kao što vidite, novogodišnji stol bit će vrlo bogat i šaren - simbol Nove godine 2017. sigurno će vam se svidjeti!

Nadolazeća godina prema istočnom kalendaru je godina psa. Simbol 2018. godine, Žuti zemljani pas, jako voli meso, a ne voli ribu, pa je preporučljivo staviti meso na stol kao glavno jelo.

Središnje mjesto bolje je dati ribi i plodovima mora drugi put, na primjer, na svečanoj gozbi u godini Tigra. Za one koji svoj novogodišnji stol ne mogu zamisliti bez ribe i plodova mora, mogu ih uvrstiti u predjela ili salate na novogodišnjem jelovniku.

Pas možda neće voljeti azijsku kuhinju, posebno kinesku i korejsku. Dva su glavna razloga: prvo, psi ne vole začinjena i slatko-kisela jela, a drugo, u Aziji često sami jedu gospodaricu godine.

Pas je jednostavan i nesofisticiran pa će uživati ​​u jednostavnom blagdanskom stolu, s prirodnim proizvodima i ne previše kompliciranim jelima. S obzirom na predanost pseće prirode, vlasnik 2018. će za novogodišnji stol preferirati poznate, provjerene recepte.

Zalogaji za blagdanski stol

Što možete predložiti da stavite na novogodišnji stol? Izbor zalogaja je širok, pri izradi jelovnika važno je uzeti u obzir preferencije ne samo vlasnika kuće, već i gostiju. Mogućnosti zalogaja za novogodišnji stol 2018. mogu uključivati:

• kanapei 2-3 vrste,
• profiteroli s paštetom.
• tanjur sa sirevima i voćem,
• narezak u kombinaciji s narezanim povrćem,
• kiflice (sir,meso) sa nadjevom.

Ako nemate vremena za pripremu složenih predjela, onda će vam pomoći kanapei, oni se najbrže pripremaju za blagdanski stol. Za kanapee s mesnim okruglicama od govedine trebat će vam:

• štruca ili kruh,
• Slatka paprika.
• mljeveno meso za mesne okruglice (govedina).
• svježe zelje,
• biljno ulje za prženje,
• cherry rajčice, vrhnje.

U mljeveno meso potrebno je dodati aromatične začine, sol i mljevenu papriku po ukusu. Od mljevenog mesa oblikujte male ćufte promjera oko 2 cm i ispecite u tavi. Dok se polpete prže, narežite kruh na male kockice 2*2 cm i ostavite da se suše nekoliko minuta u pećnici ili na tavi. Paprike se izrežu na iste pravokutnike. Kada su mesne okruglice gotove, sastavite kanapee u slojevima na ražanj. Za raznolikost, papar u predjelu može se zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom.

Salate su jela u kojima možete “sakriti” ribu, gljive i plodove mora. Recepti salate za blagdanski stol mogu uključivati:

• Slojevita salata s ribom.
• Salata s kuhanim jezikom.
• Salata "voljeni muž" s dimljenim mesom i gljivama.

Imajte na umu da se svaka salata može postaviti u obliku lica psa ili kosti. Takvom idejom neće biti oduševljeni samo gosti, već i sam Žuti zemljani pas 2018.

Koje toplo jelo odabrati za blagdanski stol?

Pas je grabežljivac, pa kada odlučujete koje toplo jelo odabrati za novogodišnji stol 2018., dajte prednost mesu, divljači ili peradi. Domaćice bi trebale pobliže pogledati sljedeće vrste mesa:

• zečje meso,
• ovčetina,
• govedina,
• svinjetina,
• ptica.

Pas također voli guštati u kostima, pa svoje goste možete iznenaditi jelima s kostima:

• pečena janjetina s provansalskim biljem,
• svinjska rebra u pećnici,
• svinjski kotleti s kostima,
• govedina sa suhim šljivama.

Deserti za Novu 2018

Prilikom odabira jelovnika za stol ne zaboravite na deserte. Slatki stol može se postaviti zasebno, jer malo ljudi "dođe" do desertne posude na Novu godinu. Osim toga, oko samostojećeg slatkog stola mogu se postaviti novogodišnji darovi, igračke i svijeće. Svečani slatki stol trebao bi biti svijetao, raznolik i nezaboravan, stoga obratite pozornost na poslastice, na primjer, sljedeće:

• tartlete s kremom od maslaca,
• domaći “craft” tartufi,
• medenjaci ili kućice od tijesta za medenjake,
• voćni kanapei.

Prilikom odabira jela na jelovniku blagdanskog stola važno je ne zaboraviti na postavljanje stola, sjajne novogodišnje atribute i ukrase za sobu. U kombinaciji s ukusnim jelima, ovo će stvoriti nesvakidašnju čarobnu atmosferu, a Nova 2018. će se dugo pamtiti!

Nadolazeća godina Istočna Kina kalendar - godina Psa. Kako je umiriti? Što treba staviti na stol da godina bude uspješna? Prema narodnom vjerovanju, najvažnije je da svečana večera bude obilna i izdašna. Preporučljivo je na stol staviti puno mesnih jela, među kojima mora biti govedina i janjetina.

Ali ne zaboravite na salate, one idu rame uz rame s mesnim jelima, poput gin tonica. A nova domaćica godine pohvalit će vas ne samo zbog bogatog stola, već i zbog originalnosti jela. Usput, evo par ideja s neobičnim receptima.

Skuša "Svijetla petarda"

Mi ćemo trebati:

• trup skuša - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• Ratunda paprika (crvena) - 1 kom .;
• jaje - 2 kom .;
• agar-agar - 1,5 tbsp. l.;
• korijander (zemlja) - 0,5 žličice;
• majčina dušica - 0,5 žličice;
• muškatni oraščić (mljeveni) - po ukusu;
• sol - po ukusu.

1. Prije svega odmrznite ribu.
2. Mrkvu sameljite na krupnije ribež, a luk narežite na kockice. Sada ih zajedno pirjajte.
3. Pecite paprike na biljnom ulju u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva (pecite 20 minuta). Nakon što se ohladi, ogulite ga i narežite na trakice.
4. Kuhana jaja narežite na ploške.
5. Trup skuše zarežite po trbuhu i očistite ga. Također je potrebno odstraniti glavu, odrezati peraje, rep i očistiti ribu od kostiju. Filete skuše obilno natrljajte začinima i soli. Ako imate pri ruci želatinu, njome pospite ribu.
6. Dakle, na file poslažite prethodno pripremljene sastojke na ovaj način: prvo idite pirjani luk i mrkvu, zatim trakice paprike i ploške kuhanog jaja.
7. Savijte ovu ljepotu u "sendvič" i zamotajte u nekoliko slojeva prozirne folije. Stavite ovaj zavežljaj u kipuću vodu i kuhajte pola sata.
8. Nakon kuhanja ribu stavite u hladnjak (naravno nakon što se malo ohladi), nečim pritisnite i ostavite dva sata. To je to, možete iznijeti skuše na stol.

Salata "Novogodišnja ekstravaganca"

Mi ćemo trebati:

• goveđa pulpa - 200 g;
• šipak - 1 kom .;
• kiseli krastavac - 2 kom .;
• repa - 1 kom .;
• majoneza - 2 žlice. l.;
• vrhnje (33%) - 2 žlice. l.;
• soja umak - 1 žlica. l.;
• lišće peršina - za ukras.

1. Goveđu pulpu skuhajte i narežite na trakice ili je jako dobro nasjeckajte. Ciklu skuhajte dok ne omekša i nasjeckajte je na ribež.
2. Kisele krastavce naribajte.
3. Pažljivo izvadite sjemenke nara iz voća.
4. Pripremljene sastojke ostavite sa strane i krenite s pripremom preljeva: u maloj, ali dubokoj posudi ili posudi za umak pomiješajte majonezu, vrhnje i sojin umak. Nemojte ga odlagati predaleko jer će vam sada trebati.
5. Počnite slagati salatu u slojevima, svaki od njih premažite pripremljenim umakom: prvo ide kuhana govedina, zatim krastavac, a na vrhu cikla. Kad umak namažete na zadnji sloj salate, ukrasite ga sjemenkama nara i peršinovim listom. Novogodišnja salata je spremna i čeka svoj najbolji čas!

Dolazi godina Žutog zemljanog psa. Simbolizira mir i blagostanje, smirenost i stabilnost. Godina Psa potiče vas da razmislite o svom zdravlju, brinete o sebi i riješite se loših navika. Zašto ne početi s prehranom?

Istočni mudraci vrlo ozbiljno shvaćaju promjenu godine i kako pozdraviti novog vlasnika, pa se pri odabiru bolje osloniti na neka načela. posuđe za svečani stol:

Jer pas- jednostavna, domaća, dobroćudna životinja, preferira hranu koja se lako priprema i po mogućnosti od prirodnih proizvoda;

Bilo bi lijepo kuhati Dom pečenje, na primjer, ispecite vlastiti kruh sa zanimljivim dodacima (sjemenke, luk, sušeno voće);

Za predjela su sasvim prikladni osnovni kanapei s mesom, sirom i kiselim krastavcima (po vašem ukusu);

Na stolu svakako mora biti svježe povrće i začinsko bilje;

Preporučljivo je sami pripremati pića, na primjer, kuhano vino za odrasle i kompot od sušenog voća za djecu i goste koji ne piju;

U glavnim jelima treba izbjegavati previše masnu i začinjenu hranu, a umake je bolje pripremati sami.