Svaigo kāpostu salāti dod mums labu garastāvokli un dod enerģiju. Vasara ir sulīgu un zaļu salātu laiks. Par laimi, tas mūs iepriecina ar dažādiem dārzeņiem un garšaugiem. Ir daudz iespēju kāpostu salātu pagatavošanai. Veselīgs un garšīgs, tas pietiekami ātri pagatavojas kopā ar burkāniem, papriku, gurķiem, tomātiem, zaļajiem zirnīšiem, bietēm, vistu, gaļu un augļiem un aromātisku mērci.
Salātus vajadzētu ēst svaigus un sezonāli, jo tie mūsu ēdienam piešķir dažādību, tekstūru un garšu. Ar milzīgo esošo dārzeņu un augļu daudzveidību jūs varat pastāvīgi pagatavot jaunus salātus. No vienkāršām produktu kombinācijām salātus var pagatavot pavisam dažādos veidos, mainot garšvielu sastāvu, gatavošanas metodi vai griežot. Nu, vienkārši ātrie salāti ir lielisks palīgs strādājošai mājsaimniecei pareizas uztura organizēšanā savai ģimenei. Šajā rakstā vienkāršas, veselīgas un garšīgas svaigu kāpostu salātu receptes palīdzēs dažādot ēdienkarti.
Cienījamie lasītāji, vispirms es vēlos jūs lūgt pievērst nelielu uzmanību un nedaudz attālināties no galvenās tēmas. Jo gribu atgādināt, ka pavisam drīz 14. jūnijā iznāks grāmata par to, kā izveidot un uzturēt savu blogu, kaut kas līdzīgs manam. Pateicoties emuāram, jūs varat vadīt biznesu, neizejot no mājām, izmantojot datoru un piekļuvi internetam. Visu pārējo jūs atradīsiet tajā pašā grāmatā, ko rediģējis Deniss Povaga. Mēs par to jau esam runājuši iepriekš, un šajā emuārā bija atsevišķs ieraksts ().
Šodien, 14. jūnijā, Emuāru autoru dienā, jūs saņemsiet saiti uz īpašu lapu, no kuras uz ierobežotu laiku varēsiet lejupielādēt bezmaksas grāmatu. Grāmata būs pieejama noteiktu laiku, nepalaidiet garām šo svarīgo brīdi, lejupielādējiet to tūlīt pat. Šī saite jau ir aktīva grāmatas bezmaksas lejupielādei. Tagad atgriezīsimies pie sulīgiem veselīgu kāpostu salātiem.
Šie salāti ar kāpostiem, desu un kukurūzu ir lieliski piemēroti ne tikai viesu cienāšanai, bet arī ikdienas ēdienkartei. Uzkoda izskatās ļoti oriģināla, un tās pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.
Sastāvdaļas:
Kūpināta desa - 150 gr
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Kāposti - 250 gr
Kukurūza - 1 gab. (1 burka)
Pētersīļi vai dilles - 1 ķekars
Majonēze - 1 ēd.k. l.
Sāls - pēc garšas
Kā pagatavot kāpostu salātus ar desu un kukurūzu
Svaigus vidēja izmēra baltos kāpostus sarīvē uz speciālas rīves vai sasmalcina pēc iespējas smalkāk ar asu nazi.
Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
Kārtīgi samaisa, pievieno nedaudz sāli – tā salāti ar kāpostiem, kūpinātu desu un kukurūzu kļūs sulīgāki.
Jūs varat ņemt jebkuru desu, ne pārāk treknu - sagrieziet to strēmelēs vai ļoti plānos gabaliņos. Labākā izvēle ir vārīta kūpināta šķirne, piemēram, cervelat.
Kukurūzu var pievienot gan svaigu, gan konservētu. Svaigas vālītes jāvāra ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Atkarībā no gatavības pakāpes kukurūza būs gatava 20-25 minūtēs. Ūdeni vajadzētu uzvārīt un vārīt uz vidējas uguns pie pastāvīgas vārīšanās, lai temperatūra nemainītos. Tas ļaus graudiem saglabāt savu dabisko saldumu. Nav vēlams ūdeni sālīt.
Lai ietaupītu laiku, varat ņemt gatavu kukurūzu burkās. Graudus vajadzēs notecināt caurdurī, notecināt no sālījuma un noskalot ar karstu vārītu ūdeni.
Garšojiet salātus ar kukurūzu, kāpostiem un kūpinātu desu ar majonēzi, samaisiet un ievietojiet ledusskapī uz 5-10 minūtēm.
Pirms uzkodas pasniegšanas smalki sakapājiet svaigas dilles vai pētersīļus un uzkaisiet tos virsū. Labu apetīti!
Kāpostu salāti ar Adyghe sieru un kukurūzu
Kad ārā ir karsts un negribas ilgi rosīties virtuvē pie plīts, šādus salātus var ātri pagatavot.
Sastāvdaļas:
baltie kāposti - 450 g
Konservēta kukurūza - 400 g
Zaļie sīpoli - 1 ķekars
Olīvas bez kauliņiem - 10 gab.
Sāls - 0,5 tējk.
Adyghe siers - 150 g
Mērce
Sinepes - 1 ēd.k. l.
Majonēze - 8 ēdamk. l.
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk. l.
Kā pagatavot salātus
Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs. Sasmalciniet kāpostus ar nedaudz sāls.
Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un sagrieziet plānos gredzenos.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Sagriež olīvas gredzenos.
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas. Un pievieno kukurūzu, kas izkāsta no pildījuma, sāli pēc garšas.
Visu samaisa.
Apvienojiet majonēzi, cukuru, sinepes un etiķi.
Maisiet mērci līdz gludai.
Salātiem pārlej mērci.
Sajauc salātus.
Pasniedzot salātus dekorē ar zaļumiem. Labu apetīti!
Vienkārši svaigu kāpostu salāti ar gurķi
Vienkāršākie salāti no pāris pamatsastāvdaļām. Viss ģeniālais ir vienkāršs. Svaigs un veselīgs.
Mums būs nepieciešami produkti, kas atrodami gandrīz katrā ledusskapī.
Sastāvdaļas:
baltie kāposti - 200 g
Gurķi - 150 g
Svaigi pētersīļi - 5 g
Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
Sāls - 1 šķipsniņa
Sagatavošana:
Kāpostus smalki un smalki sarīvējam uz dārzeņu griezēja ar stiprinājumu, kas paredzēts plānākajiem salmiņiem - bet ne uz korejiešu burkāniem paredzētās rīves. Ja kāposti nav jauni un ir rūgti, šīs skaidas var piepildīt ar aukstu ūdeni un pēc tam notecināt caur tērauda sietu.
Gurķi sarīvē ar rupjo rīvi vai korejiešu burkānu rīvi.
Apvienojiet kāpostus ar gurķi, skābo krējumu un sasmalcinātiem pētersīļiem. Ja vēlies šajos salātos sīpolus, labāk sīpolus pievienot tagad, bet zaļie būs pikanti, ja tos apkaisīsi tieši pirms pasniegšanas - gredzeni saglabās savu elastību.
Sajauc salātus. Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka atstājam marinēties vismaz 0,5 stundas. Pēc 1 stundas tas kļūs vēl garšīgāks, bet dos vairāk sulas, tāpēc pirms pasniegšanas noteikti vajadzēs kārtīgi samaisīt.
Īpaši garšīgi ir salāti ar lauku krējumu un karstiem kartupeļiem. Labu apetīti!
Jaunu kāpostu un krabju nūjiņu salāti
Ēdiens ir diezgan lēts, viegls un garšīgs.
Sastāvdaļas:
Jauni kāposti (var izmantot Ķīnas kāpostus) – 0,5 kg
Krabju nūjiņas – 300 g
Svaigi gurķi - 300 g
Majonēze - 150 g
Apstādījumi
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot salātus no svaigiem kāpostiem un krabju nūjiņām
Nomazgājiet kāpostus un noņemiet bojātās augšējās lapas. Nomazgājiet gurķus un nogrieziet "dibenus". Nomazgājiet zaļumus un noņemiet saknes un nevajadzīgo ādu.
Lai atvieglotu sasmalcināšanu, sagrieziet kāpostus 2 daļās.
Kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Lai to izdarītu, mēs izmantojam vai nu īpašu smalcinātāju, vai asi uzasinātu nazi.
Liek bļodā, pievieno nedaudz sāls un samaisa. Ja izmantojat ne gluži jaunus kāpostus, kas jau ir kļuvuši nedaudz skarbi, varat tos nedaudz saspiest ar rokām, tad salāti izrādīsies maigāki.
Gurķus sagriež gareniski 3-4 daļās.
Pēc tam mēs sagriežam savus gurķus šķērsām, lai izveidotu kubus.
Pievienojiet kāpostiem gurķus.
Krabju nūjiņas sagriež šķēlēs.
Sasmalcinātas krabju nūjiņas sajauc ar dārzeņiem.
Pēc tam smalki sagriež zaļos sīpolus. Sasmalciniet dilles.
Pievienojiet zaļumus kopējā bļodā.
Sajauc visas sastāvdaļas. Garšojiet salātus ar majonēzi un samaisiet.
Salātus liek salātu bļodā. Labu apetīti!
Delikāti un garšīgi kāpostu un gurķu salāti
Salāti izrādās ļoti garšīgi, sulīgi un maigi. Rotā jebkuru svētku galdu.
Sastāvdaļas:
Kāposti - 400 gr
Gurķi - 2-3 gab.
Majonēze - 1 ēd.k
Sāls - 5 g
Cukurs - 2 g
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet.
Gurķus sarīvē uz rupjās rīves.
Kāpostiem pievieno gurķus, majonēzi, sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisa. Mūsu salāti ir gatavi. Labu apetīti!
Kāpostu salāti ar tomātiem
Svaigu kāpostu salāti ar tomātiem. Pagatavošana aizņem divas līdz trīs minūtes, un tas izrādās neticami garšīgs un skaists. Ķiploki piešķir salātiem pikantu.
Sastāvdaļas:
Kāposti - 400 gr.
Tomāti - 2 gab.
Ķiploki - 1-2 daiviņas
Sāls - 1/2 tējk.
augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.
Sagatavošana:
Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un sasmalciniet to ar rokām.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un ķiplokus. Sezona ar augu eļļu.
Dekorē ar zaļumiem un ēd. Labu apetīti!
Video recepte, kā pagatavot kāpostu salātus ar vistu
Šis garšīgais ēdiens ir pagatavots no minimāla sastāvdaļu komplekta. Labu apetīti!
Vitamīnu kāpostu salāti ar citrona-medus mērci
Kraukšķīgu vitamīnu krātuve. Pietiekami ātri šo gardo ēdienu var pagatavot kopā ar burkāniem, papriku un bietēm un papildināt ar garšīgu citrona-medus mērci. Šo salātu mērcēšanai nav nepieciešams laiks, un tos var ēst uzreiz pēc pagatavošanas. Salāti būs laba piedeva gaļas un putnu gaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas:
baltie kāposti - 250 g
Baltais sezams - 1 ēd.k. l.
Rafinēta saulespuķu eļļa - 1,5 ēd.k. l.
Medus - 1 tējk.
Burkāni - 1 gab.
Saldie pipari - 1 gab.
Svaigi pētersīļi - 5 zariņi
Bietes (neapstrādātas vai vārītas) - 0,5 gab.
Citronu sula - 1,5 ēd.k. l.
Sāls - 1 tējk.
Kā pagatavot vitamīnu ēdienu
Kāpostus smalki sakapā, pievieno sāli un berzē ar rokām, lai kāposti kļūtu mīkstāki.
Bietes un burkānus sarīvē uz korejiešu rīves. Jūs varat paņemt nelielu gabaliņu biešu, tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes. Sagrieziet papriku sloksnēs.
Šķīvī sajauc saulespuķu eļļu ar medu un citronu sulu.
Mērci ielej salātos, pievieno smalki sakapātus pētersīļus.
Apkaisa salātus ar sezama sēklām. Ja vēlas, to var apcept sausā pannā.
Salātus kārtīgi samaisa, liek uz skaista šķīvja un palutini ģimeni ar vitamīniem. Labu apetīti!
Svaigu kāpostu un gurķu salāti ar sojas mērci
Gurķi, svaigi kāposti un sojas mērce – svaigi, viegli un ātri pagatavojami salāti.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 200 g
Gurķi - 2 gab.
Sojas mērce - 3 ēd.k. l.
Sāls - pēc garšas
Pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus. Ja jums ir Berner rīve, labāk to izmantot. Ja nē, tad ļoti smalki ar lielu nazi.
Gurķus sagriež sloksnēs, šķēlēs vai kubiņos. Vai uz tās pašas Bernera rīves - būs lieliski. Sajauc gurķus un kāpostus, pievieno sāli un piparus.
Pārlej ar eļļu un sojas mērci. Vēlreiz samaisiet un nogaršojiet. Ja nepietiek sāls vai mērces, pievienojiet. Šos salātus var ēst uzreiz pēc pagatavošanas, vai arī var pagaidīt kādu stundu – tad tie uzpūtīsies un kļūs vēl garšīgāki. Labu apetīti!
Padoms
Laba sojas mērce diemžēl nav lēta. Pirms iegādes noteikti izlasiet etiķeti, lai nejauši neiegādātos krāsainu ūdeni ar sojas mērci. Labāk pirkt Heinz sojas mērci - tai nav mākslīgu piedevu, tikai dabīgā karamele kā krāsviela.
Padoms
Izvēlieties salātu šķirņu gurķus, nevis kodināšanai. Kā atšķirt? Tiem jābūt tumši zaļiem, ar “pūtītēm” un baltiem muguriņiem. Protams, nekas slikts nenotiks, ja salātos izmantos marinētus gurķus (ar brūniem vai melniem ērkšķiem), taču, ja iespējams, labāk izmantot salātu gurķus.
Kāposti ar riekstiem
Mēģiniet pagatavot šos salātus ar kāpostiem, jums tas noteikti patiks! Garša ir pārsteidzoša!
Sastāvdaļas:
Kāposti - 400 g
Zemesrieksti - 100 g
Dilles, pētersīļi pa 1 ķekaram
Sāls un malti pipari pēc garšas
Olīveļļa mērcei
Sagatavošana:
Sausā pannā apcep zemesriekstus, pēc tam atdzesē un nomizo.
Kāpostus smalki sasmalcina, pievieno sāli un sasmalcina ar rokām.
Sasmalciniet dilles un pētersīļus un apvienojiet ar kāpostiem. Pievieno sāli, maltus piparus pēc garšas, riekstus.
Garšojiet salātus ar olīveļļu, samaisiet un pasniedziet. Labu apetīti!
Salātu recepte ar kāpostiem un fetas sieru
Vienkārši un garšīgi dārzeņu salāti ar Fetas sieru. Salāti ļoti veselīgi, viegli, pavasarīgi-vasarīgi. Tas ir arī skaists un ēstgribu - lieliska uzkoda un brīnišķīgs papildinājums svētku galdam. Tas ir ātri pagatavojams un maksā maz, tāpēc mēs gatavojam un ēdam.
Sastāvdaļas:
Par salātiem
baltie kāposti - 100 g
Burkāni - 50 g
Gurķi - 150 g
Fetas siers - 100 g
Svaigas dilles - 10 g
Par degvielas uzpildīšanu
Ekstra neapstrādāta olīveļļa - 20 ml
Citronu sula - 0,5 tējk.
Sāls - 1 šķipsniņa
Garšvielas salātiem - 1 g
Sagatavošana:
Sasmalciniet kāpostus dziļā bļodā un sarīvējiet svaigos burkānus.
Pēc tam bļodā pievienojiet sasmalcinātus svaigus gurķus.
Pēc tam vēl sasmalcinātu Fetas sieru un sasmalcinātu svaigu garšaugu.
Samaisa, sāli, pievieno garšvielas. Izspiediet citrona sulu, pievienojiet olīveļļu un vēlreiz samaisiet.
Svaigo kāpostu salāti ar sieru ir gatavi un tos var ēst uzreiz. Labu apetīti!
Kā pagatavot krāsainus kāpostu salātus ar tomātiem un majonēzi
Vienkārši salāti ar bagātīgu garšu.
Sastāvdaļas:
Sarkanie kāposti - 200-250 g
Baltie kāposti - 200-250 g
Olas - 1-2 gab.
Tomāti - 80-120 g
Zemesrieksti - 40-50 g
Majonēze - 5-6 ēdamk. karotes
Dilles - 0,5 ķekars
Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Baltos kāpostus smalki sakapā, sajauc ar sāli un kārtīgi samīca, līdz tie kļūst mīksti un izdala sulu.
Smalki sagrieziet arī sarkanos kāpostus un sasmalciniet to biezenī, lai tie izdalītu sulu.
Vāra olas un smalki sakapā.
Sasmalciniet tomātus.
Smalki sagrieziet dilles.
Sajauc kāpostus, olas, tomātus un dilles. Sajauc. Kāpostu salātiem pievienojiet zemesriekstus un majonēzi. Lai kārtīgi izmaisa.
Kāpostu salāti ir gatavi. Labu apetīti!
Svaigu kāpostu salāti ar bietēm
Dārzeņu salāti ir diezgan viegla un garšīga uzkoda. Dažādus dārzeņus var atrast jebkurā ledusskapī. No vienkārša dārzeņu komplekta jūs varat pagatavot diezgan apmierinošus, garšīgus un tajā pašā laikā veselīgus salātus.
Sastāvdaļas 4 porcijām:
baltie kāposti - 100 g
Burkāni - 100 g
Konservēti zirņi - 100 g
Bietes - 1 gab.
Ķīnas kāposti - 50 g
Sāls - pēc garšas
saulespuķu eļļa - 30 g
Sagatavošana:
Nomazgājiet bietes un lieciet tās vārīties. Smalki sagrieziet kāpostus un ievietojiet dziļā bļodā.
Burkānus nomazgājam ūdenī, nomizojam un sarīvējam garās strēmelītēs. Mēs to izklājam pāri kāpostiem.
Lai pagatavotu salātus ar bietēm un kāpostiem, var izmantot gan svaigus, gan konservētus zirņus. Ja nav sezona, varat iztikt ar zirņiem no burkas. Atveriet to, nedaudz nosusiniet un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
Kad bietes izcepušās, ļauj tām nedaudz atdzist un pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Skaistuma labad saplēšam Ķīnas kāpostu lapas un liekam to visu bļodā. Visam pievieno sāli, pielej eļļu un samaisa.
Sagatavotos salātus ar bietēm un kāpostiem liek bļodiņās un pasniedz. Labu apetīti!
Uzbeku kāpostu salāti ar gaļu un redīsiem
Oriģināls sātīgs un garšīgs austrumu virtuves ēdiens.
Sastāvdaļas:
Majonēze (ar paipalu olu no Makheev) - 100 g
Liellopu gaļa (vārīta) - 300 g
Vistas ola (vārīta) - 3 gab.
Redīsi (balts (Margelan, white fang, daikon)) - 100 g
Burkāni (vidēji) - 1 gab.
Gurķi - 1 gab.
Baltie kāposti - 100 g
Etiķis (galda) 9% - 1 ēd.k. l.
Ūdens - 6 ēd.k. l.
Sāls pēc garšas
Piparu maisījums (svaigi malti)
Kā pagatavot salātus uzbeku valodā
Burkānus un redīsus nomazgā, nomizo, sagriež vai sarīvē plānās strēmelītēs.
Burkānus un redīsus pārlej ar sālītu ūdeni un etiķi un noliek malā uz 15 minūtēm.
Gurķi sagriež sloksnēs. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un viegli ierīvē ar sāli.
Izspiediet burkānus un redīsus. Pievieno kāpostus, gurķi un plānās strēmelēs sagrieztu vārītu liellopa gaļu (pāri graudiem).
Pievienojiet sasmalcinātas vārītas olas.
Lai pagatavotu salātus, ņem “Maheev” majonēzi ar paipalu olu un ielieciet to salātos.
Sajauc.
Apkaisa ar svaigi maltu piparu maisījumu. Labu apetīti!
Pavasara salāti ar redīsiem, tomātiem un ķirbju sēklām
Svaigi veselīgi dārzeņu salāti no pavasara zaļumiem.
Sastāvdaļas:
Jauni kāposti - 0,5 galviņas
Citrons - 0,5 gab. (citronu sulu var aizstāt ar etiķi)
Redīsi - 6-7 gab.
Ķiršu tomāti - 5-6 gab.
Vārītas olas - 2 gab.
Zaļie salāti - 0,5 ķekars
Zaļie sīpoli - 2 gab.
Ķirbju eļļa (var izmantot citu augu eļļu) - 2 ēd.k. l.
Nomizotas ķirbju sēklas - 1 ēd.k. karote
Sāls - pēc garšas
Pipari - pēc garšas
Kā pagatavot dārzeņu salātus
Olas salātiem novāra cieti un atdzesē zem auksta ūdens.
Kāpostus sagriež ļoti mazās strēmelītēs un apslaka ar citrona sulu.
Salātu lapas saplēš vai rupji sakapā. Sagrieziet zaļos sīpolus mazos gredzenos un sasmalciniet zaļumus. Redīsus sagriež plānās šķēlēs. Visu samaisa, sāli un piparus. Sezona ar ķirbju augu eļļu.
Salātus liek salātu bļodā un pārkaisa ar ķirbju sēklām. Dekorējiet dārzeņu salātus ar uz pusēm pārgrieztiem ķiršu tomātiem un vārītu olu šķēlītēm. Labu apetīti!
Pikanti jauno kāpostu salāti ar ķiploku mērci
Svaigu kāpostu, cilantro un ķiploku kombinācija ir ne tikai garšīga, bet arī neparasta. Labi salāti nav dārgi, ātri, viegli un veselīgi.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 1/2 galvas
Cilantro - 1 ķekars
Gurķi - 1 gab. (svaigs)
Ķiploki - 1 daiviņa (liela vai 2 maza)
Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
Melnie pipari - pēc garšas (malti)
Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet kāpostus, gurķus un cilantro.
Smalki sagrieziet kāpostus un izspiediet ar rokām, līdz parādās sula.
Gurķi sagriež ripiņās, koriandru sasmalcina. Lai pagatavotu mērci, sasmalciniet ķiplokus, izmantojot ķiploku spiedi. Sajauc to ar augu eļļu. Apvienojiet kāpostus, gurķi un cilantro. Uzpildiet degvielu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Vienkārši salāti ir gatavi. Labu apetīti!
Deserta salāti no vīnogām, āboliem un kāpostiem
Vitamīniem bagāti, koši un sulīgi salāti ar it kā nesaderīgām sastāvdaļām! Sarkanie kāposti lieliski “saspēlējās” ar ābolu un vīnogām, un rezultātā sanāk saldie deserta salāti. Bet ja cukuru nomainīsi ar šķipsniņu sāls un pievienosi ķimenes, ķimenes un nedaudz muskatrieksta, iegūsi izcilus salātus kā piedevu gaļas ēdienam.
Sastāvdaļas:
Tumšās vīnogas - 150 g
Sarkanie kāposti - 0,5 galvas
Citrons - 0,5 gab.
Cukurs - 4 tējk.
Ābols - 1 gab.
Kā pagatavot deserta salātus
Smalki sagrieziet kāpostus.
Nomazgājiet lielās vīnogas, sagrieziet uz pusēm, uzmanīgi izņemiet sēklas.
Ābolu sagriež plānās šķēlēs.
Sajauc kāpostus, vīnogas un ābolu šķēles.
Pievienojiet cukuru, citronu sulu un samaisiet salātus.
Liek bļodiņās porcijās un pasniedz. Labu apetīti!
Vitamīnu kāpostu salāti ar ābolu un avokado
Ļoti vienkārši un garšīgi salāti ar smalku citrona skābumu, ābolu un avokado aromātu, kas labi apvieno visas garšas.
Sastāvdaļas:
Jauni, baltie kāposti – 200-250 g
Avokado - 1 gab.
Saldskābs ābols – 1 gab.
Zaļais sīpols - 2 kāti
Citrons - puse
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari
Avokado (olīvu) eļļa - 2 ēd.k. l.
Diļļu zaļumi – 2 zariņi
Kā pagatavot salātus
Nomizojiet avokado. No citrona noņem miziņu.
Smalki sagrieziet kāpostus. Ābolu sarīvē uz rupjās rīves un uzreiz pārlej ar citrona sulu. Pievieno citrona miziņu.
Pievienojiet rīvētu vai sasmalcinātu avokado un zaļos sīpolus, sagrieztus gredzenos.
Pievieno sāli un piparus, kārtīgi samaisa, pārlej ar eļļu un rotā ar dillēm. Labu apetīti!
Kāposti ar burkāniem kā kafejnīcā. Video recepte
Labu apetīti!
Padoms
Labāk ir izmantot jaunas, agrīnas kāpostu šķirnes. Ja rudens kāpostu šķirnes ir cietas, tad pēc sagriešanas to vajag samīcīt ar rokām, līdz parādās sula.
Kāpostu un burkānu salātu ar etiķi recepte
Gardie kāpostu salāti “Zakuson” ir īpaši labi brokastīs pēc sātīgiem mielastiem.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 5 kg
Burkāni - 1 kg
Sīpoli - 1 kg
Saldie pipari - 1 kg
Cukurs - 1 glāze
Augu eļļa - 1 glāze
Etiķis 9% - 1-1,5 tases
Sāls - 3-5 ēdamk. l.
Kā pagatavot kāpostu salātus ar etiķi
Nomizo un nomazgā burkānus. Sarīvē uz rupjās rīves.
Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas. Sagriež strēmelēs.
Kāpostiem noņem augšējās lapas un smalki sakapā. Pievienojiet sāli un mīciet to ar rokām, lai tas nedaudz mīkstinātu.
Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos. Saldumam un krāsai varat pievienot nedaudz Krimas sīpolu.
Ievietojiet visus sagatavotos dārzeņus bļodā. Pagatavo mērci, sajaucot sāli, cukuru, eļļu un etiķi. Esi uzmanīgs ar etiķi – kādam tas garšo skābs un kādam ne tik ļoti, tāpēc etiķi pievieno pakāpeniski un pēc garšas.
Mērci pārlej pāri dārzeņiem, visu kārtīgi un kārtīgi samaisa. Kāpostu salāti "Zakuson" ir gatavi. Jūs varat ēst.
Salātus liek tīrās burkās un sablīvē. Kāpostu burkas ievieto ledusskapī vai jebkurā citā aukstā vietā.
Salātus var uzglabāt 2 nedēļas. Tas nepasliktinās un saglabā savas derīgās īpašības. Labu apetīti!
Uz piezīmes
Viens no garšīga ēdiena iegūšanas noslēpumiem ir plāns smalcinātājs. Jo plānāk sagriezīsi, jo garšīgāks būs.
Rudens salāti
Ļoti garšīgi un viegli pagatavojami dārzeņu kāpostu salāti. Produkti rudens salātiem nav dārgi, taču šādu ēdienu var pasniegt arī uz svētku galda, salātus rotājot ar sīpoliem un gurķu rozi. Šie salāti ir lieliski piemēroti jebkuram gaļas ēdienam.
Sastāvdaļas:
Svaigi baltie kāposti - 400 g
Sīpoli - 60 g
Marinēti gurķi - 4 gab.
Svaigi burkāni - 80 g
Etiķis - 1 tējk.
Cukurs - 2 šķipsniņas
Sāls - pēc garšas
Majonēze - 2 ēd.k. l.
Kā pagatavot rudens kāpostu salātus
Sīpolu sagriež gredzenos. Liek bļodā, pievieno sāli, cukuru pēc garšas un etiķi. Ielejiet ar ūdeni, lai sīpols pilnībā pārklātu, un atstājiet 15 minūtes. Sasmalciniet kāpostus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pēc garšas pievieno sāli un cukuru, ar rokām izspiež kāpostus un sajauc ar burkāniem.
No viena gurķa izveido rozi. Atlikušos gurķus sagriež sloksnēs.
No sīpola notecina ūdeni, saspaida, nedaudz sīpolu atstāj dekorēšanai.
Salātu bļodā ievietojiet kāpostus, burkānus, gurķus, sīpolus un majonēzi. Sajauc.
Salātus liek salātu bļodā, rudens salātus pa virsu dekorē ar sīpoliem, liek gurķa rozi un trīs pētersīļu lapiņas. Var pasniegt rudens kāpostu salātus.
Šos salātus var izmantot arī kā gultu jūras velšu salātiem ar garnelēm, krabju gaļu, mīdijām un ceptiem gredzeniem. Labu apetīti!
Balto kāpostu salātu gatavošana ar dzērvenēm un vistas aknām
Ļoti garšīgi un interesanti salāti ar dzērvenēm. Tas ir diezgan vienkārši un ātri pagatavojams, bet tajā pašā laikā neparasts, garšīgs un ļoti veselīgs.
Satur kraukšķīgus kāpostus, košas dzērvenes, sulīgus ābolus un maigas vistas aknas. Aknu samtaino tekstūru lieliski uzsver kraukšķīgie kāposti un ābolu saldais svaigums, savukārt dzērveņu skābums neitralizē liekos taukus.
Fenheļa zaļumi pievienos anīsa notis un uzlabos kraukšķīgumu.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 400 g
Dzērvenes - 100 g
Vistas aknas - 200 g
Ābols - 1 gab.
Olīveļļa - 3 ēdamk. l.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - pēc garšas
Cukurs - 1 tējk.
Melnie pipari - pēc garšas
Fenhelis - pēc izvēles zaļumi
Vīna etiķis - 0,5 tējk.
Kā pagatavot kāpostu salātus ar dzērvenēm un vistas aknām
Nomazgājiet baltos kāpostus un smalki sasmalciniet. Ja izmantojat fenheli, arī to sagrieziet plānās šķēlēs.
Ābolus nomizo un sagriež plānās sloksnēs.
Vistas aknas sagriež lielos gabaliņos. Uzkarsē pannu, pārlej ar vienu ēdamkaroti augu eļļas un apcep vistas aknas no abām pusēm trīs minūtes. Apkaisa ar sāli un pipariem un izņem no pannas.
Salātu bļodā sajauc olīveļļu, baltvīnu vai ābolu sidra etiķi, sāli, maltus melnos piparus un nedaudz cukura. Ar šo mērci garšo sasmalcinātus kāpostus un ābolus, pievieno dzērvenes. Virsū liek aknu gabaliņus un dekorē ar fenheli vai dillēm.
Nekavējoties pasniedziet. Labu apetīti!
Cukini salāti ar kāpostiem
Vasarā gatavojam salātus bez termiskās apstrādes – pilnus ar vitamīniem. Šim nolūkam lieliski noder kraukšķīgi jauni kāposti, un, lai iegūtu pikantu un dažādību, pievienojiet cukini. Daudzi cilvēki neēd svaigus cukini, bet velti, ir vērts mēģināt - tas ir garšīgi!
Sastāvdaļas:
Cukini vai cukini - 1 gab.
baltie kāposti - 200 g
Zaļie sīpoli
Vīnogu kauliņu eļļa - 3 ēdamk. l.
Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas
Cukurs - 1 šķipsniņa
Citronu sula - 2 ēd.k. l.
Sāls - 1 šķipsniņa
Svaigas dilles - 3 zariņi
Kā pagatavot salātus ar kāpostiem un cukini
Mazu mazu cukini nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs.
Garšojiet ar nedaudz sāli un citrona sulu. Atstāj uz 10 minūtēm, cukini iemarinēsies un kļūs elastīgi un neplīstoši.
Jaunos un sulīgos kāpostus sasmalcina plānāk, pārkaisa ar cukuru, pipariem (1 šķipsniņa) un nedaudz sadrupina ar pirkstiem.
Sīpolu un dilles nomazgā, nokrata mitrumu un sakapā.
Apvienojiet visus dārzeņus un garšaugus šķīvī.
Pievienojiet sāli pēc garšas un apkaisiet ar vīnogu kauliņu eļļu un pipariem (1 šķipsniņa). Rūpīgi samaisiet.
Cukini un kāpostu salāti ar zaļumiem ir gatavi. Labu apetīti!
Svaigu kāpostu salāti ar gurķi un papriku Āzijas gaumē
Salāti ar kāpostiem un gurķiem vienmēr ir populāri, pateicoties zemajām izmaksām un galveno sastāvdaļu pieejamībai visu gadu. Mēģiniet pagatavot jaunus, neparastus salātus. Sojas vai zivju mērces lieliski papildina svaigus, kraukšķīgus kāpostus, pārvēršot vienkāršus salātus par sarežģītu austrumniecisku uzkodu.
Papildus kāpostiem un gurķiem saldie pipari, ideālā gadījumā sarkanie un zaļie, ēdienam piešķir kraukšķīgumu, garšas spilgtumu un krāsu. Ja jums tas ir pa rokai, varat pievienot sojas kāpostus, lai padarītu to pilnīgi aziātu.
Sastāvdaļas:
Baltie kāposti - 400 g
Gurķi - 200 g
bulgāru pipari - 2 gab. sarkans un zaļš
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sezams - 2 ēd.k. l.
Sojas mērce - 4 ēd.k. l.
Etiķis - 3 ēd.k. l. rīsi, vēlams tumši
Augu eļļa - 4 ēdamk. l.
Kā pagatavot Āzijas kāpostu salātus ar gurķi
Vispirms pagatavojam mērci, kas nosaka salātu garšu. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiplokus javā vai izlaidiet to caur presi.
Sasmalcinātus ķiplokus liek pudelē vai burkā, pievieno etiķi, sojas mērci un augu eļļu. Labi sakratiet mērci, lai viss apvienotos. Ja nepieciešams, šo mērci var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai. Āzijas salātiem var izmantot arī rīsu kliju eļļu, kurai ir neitrāla garša un smarža.
Gurķus nomizo un sagriež puslokos.
Smalki sasmalciniet kāpostus. Šie salāti vislabāk garšo no jauniem kāpostiem, varat arī izmēģināt variantu ar Pekinas kāpostiem.
Saldos piparus notīrām no sēklām, nomazgājam un sagriežam plānās strēmelītēs.
Visu sajauc ar mērci. Pa virsu uzber sezama sēklas, garšīgi un veselīgi, īsta E vitamīna un kalcija krātuve. Pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz vienu stundu.
Alternatīvi, daļu vai visu sojas mērci varat aizstāt ar zivju mērci, kas rada ļoti interesantu garšu. Labu apetīti! Gatavojiet ar prieku!
Oriģināls vitamīnu ēdiens no kāpostiem, ogām un augļiem
Šo salātu īpatnība ir tā, ka vairāk nekā pusi no to masas veido augļi un ogas. Bet salāti nemaz nav deserts. Šie salāti ir lieliski piemēroti gaļai. Interesantu saldskābo mērci, kas sastāv no medus (vēlams griķu), olīveļļas, apelsīnu sulas un apelsīna miziņas, salātos līdzsvaro apelsīna, kivi un dzērveņu skābums. Rozīnes ļoti iederas arī salātos.
Sastāvdaļas:
Par salātiem
Apelsīns - 1 gab.
Gaišās rozīnes - 30 g
baltie kāposti - 200 g
Kivi - 1 gab.
Svaigas dzērvenes - 20 g
Par degvielas uzpildīšanu
Sinepes - 5 g
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 3 ēd.k. l.
Medus - 1,5 ēd.k. l.
Malti melnie pipari - 0,2 g
Sāls - 2 g
Kā pagatavot vitamīnu salātus
Sasmalciniet kāpostus ļoti smalki.
Apkaisa ar sāli, berzē ar rokām, līdz izdalās sula, pievieno maltiem melnajiem pipariem.
Nomazgājiet rozīnes un iemērciet verdošā ūdenī 3 minūtes.
Labi nomazgājiet apelsīnu un applaucējiet to. Sarīvē miziņu. Apelsīnu sagriež filejās bez mizas un sēklām. Saglabājiet sulu, kas izdalās, retinot apelsīnu.
Mērcei apvieno medu, olīveļļu, sinepes.
Pievienojiet apelsīnu sulu un miziņu, tvaicētas rozīnes. Ļaujiet rozīnēm ievilkties 2 minūtes.
Apvienojiet kāpostus un mērci.
Pievieno sasmalcinātu kivi.
Pievienojiet apelsīna šķēles.
Tad dzērvenes.
Viegli sajaukt. Nekavējoties pasniedziet. Labu apetīti!
Tātad sulīgu veselīgu salātu no svaigiem kāpostiem cienītājiem recepšu izlase katrai gaumei, izvēlieties savu. Ieprieciniet savus mīļos ar dažādiem ēdieniem uz galda.
Noderēs arī vasaras piknikos.Un vasarai svarīgi lietot kvasu, kefīru, minerālūdeni, sūkalas, jogurtu, airānu, citronu sulu un ūdeni. Un man patika arī noderīgais raksts manas kolēģes Natālijas emuārā par to, kā pagatavot auksto biešu boršču, soli pa solim receptes, populāra garda zupa vasarā. Gatavojiet ar prieku! Tiekamies atkal manā emuārā.
Pēdējā laikā esmu aizrāvies ar kāpostu salātiem. Gandrīz katru dienu gatavoju kādus kāpostu salātus. Ja nav laika, tad trīs minūtēs sasmalcinu vienkāršāko “skolas” variantu, kuram, izņemot kāpostus, vispār nekas nav vajadzīgs. Ir vasara. Un ziemā bieži taisu sātīgāk - ar katliņu un majonēzi. Mūsu studentu ēdnīcā tos sauca par “Zagorski stila salātiem”. Ja pēkšņi gribas ko īpašu, dalos ar sarežģītākām iespējām. Bet to sagatavošanā nav nekādu grūtību. Neparasti izskatās tikai sastāvdaļu komplekts. Tātad, izvēlieties sev kāpostu salātus, receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un garšīgas.
Kāpostu salāti "Skola"
Skolēni, kā zināms, ir nepretenciozi cilvēki. Salīdzinot ar galda ēdienkarti, šie salāti tika uztverti kā delikatese. Lai gan tas sastāvēja tikai no vienas sastāvdaļas (faktiski kāposti). Šķiet, ka te nav ko gatavot: sasmalcināju kāpostus, sasālīju un... Un salāti nesanāca. Garša nav tā pati. Kāds ir noslēpums? Noslēpums izrādījās vairāk nekā vienkāršs...
Sastāvdaļas 4 porcijām:
- puse mazas kāpostu galviņas,
- 1 tējkarote sāls,
- 1,5 tējkarotes cukura,
- augu eļļa mērcei (pēc garšas).
Jūs droši vien jau saprotat, kas ir noslēpums? Cukurā, protams. Tas ir absolūts sīkums, un bez tā jūs nekad nesasniegsit to pašu garšu, ko pazīstat kopš bērnības. Salātus gatavo šādi: kāpostus sasmalcina mazākos gabaliņos (man šim nolūkam ir speciāla rīve), liek lielā bļodā, pārkaisa ar sāli un berzē ar rokām, līdz parādās sula. Tad rīvētajiem kāpostiem pievieno cukuru un augu eļļu, visu samaisa un liek uz šķīvjiem. Dariet daudz uzreiz, jo viņi parasti prasa vairāk. Šī recepte ir tikai pierādījums tam, ka viss ģeniālais ir vienkāršs.
Kāpostu salāti ar zaļajiem zirnīšiem “Zagorski stilā”
Šī ir arī nostalģiska recepte. Bet ne no skolas, bet no koledžas. Studentu ēdnīcā tas tika izpārdots acumirklī, tāpēc tie, kas gribēja nogaršot Zagorska stila salātus, steidzīgi skrēja uz ēdnīcu, lai paķertu porciju. Un ne tikai sev, bet arī rijīgajiem klasesbiedriem. Pats joprojām brīnos, kā no tik primitīva produktu komplekta var iegūt tik garšīgu lietu. Un, kas ir svarīgi, garša ir pilnīgi unikāla. Ja vēl neesat to izmēģinājis, noteikti pagatavojiet to. Šī, manuprāt, ir visgardākā kāpostu salātu recepte.
- pusi galvas svaigu kāpostu,
- 1/3 tējkarotes sāls,
- zaļo zirnīšu kārbiņa,
- puse sīpola,
- majonēze.
Salātus pagatavo piecās minūtēs: smalki sagriež kāpostus, samaļ ar nedaudz sāls, līdz parādās sula, bļodā ieber kārbu zirņu un smalki sagrieztu sīpolu. Garšojam ar majonēzi, tas arī viss. Manuprāt neliels padomju ēdināšanas šedevrs :)
Vjetnamiešu kāpostu salāti ar vistu un zemesriekstiem
Recepte tiem, kas meklē neparastas kulinārijas sajūtas. Patiesībā šeit viss ir diezgan vienkārši. Sastāvdaļas var viegli iegādāties jebkurā lielveikalā. Neparasta garša tiek radīta, salātiem pievienojot grauzdētus zemesriekstus un oriģinālu Āzijas stila mērci uz sojas mērces bāzes.
- 2 vistas filejas,
- ¼ maza kāpostu galviņa,
- 1 vidējs burkāns
- 1 sarkanais sīpols,
- 3 ēd.k. karotes grauzdētu zemesriekstu,
- zaļumi (piemēram, cilantro un piparmētra);
- puse svaiga citrona
- 1,5 tējkarotes cukura,
- 2 ēdamkarotes sojas mērces.
Vāra vai cep vistu līdz gatavībai. Sagriež plānās strēmelītēs. Sasmalciniet kāpostus un viegli berzējiet ar sāli, līdz parādās sula. Burkānus sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē. Sagrieziet pusi sīpola pusgredzenos. Mērcei sajauc puscitrona sulu ar pusotru tējkaroti cukura un divām ēdamkarotēm gatavās zivju mērces (to var droši aizstāt ar sojas mērci). Visu sajauc ar mērci. Otru sīpola pusi sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Rupji sasmalciniet grauzdētos zemesriekstus. Salātus liek kaudzē un pārkaisa ar ceptiem sīpoliem un zemesriekstiem.
Kāpostu salāti ar ābolu un burkāniem
Droši vien visas mazu bērnu māmiņas prot pagatavot šos salātus. Šī ir klasiskākā recepte kāpostu salātiem ar rīvētu ābolu un košiem burkāniem.
- 1/2 mazas kāpostu galviņas,
- 1 burkāns,
- 1 ābols,
- neliels ķekars svaigu cilantro vai pētersīļu,
- 2 ēd.k. l. citronu sula,
- 1 ēd.k. l. Sahāra,
- 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa,
- svaigi malti baltie pipari, pēc garšas.
Mazā bļodiņā sajauc citrona sulu, cukuru, piparus, saulespuķu eļļu. Kāpostus smalki sagriež, pārkaisa ar sāli un berzē ar rokām, līdz kāposti izdala sulu. Burkānus un ābolus nomizo un ļoti smalki sakapā vai sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet zaļumus. Visu samaisa un pārlej ar mērci.
Vasaras kāpostu salāti ar tomātiem
Mana mamma bieži gatavo šos sulīgos vasaras salātus. Tam nepieciešami jauni kāposti un gatavi tomāti. Ceru, ka jums tas patiks tik ļoti, ka regulāri gatavosiet vakariņām. Turklāt ziemā maltus tomātus diezgan veiksmīgi aizstāj ar ķiršu tomātiem - to garša ir diezgan dabiska, kas ir ārkārtīgi svarīgi šiem konkrētajiem salātiem.
- 1 galva jauno kāpostu
- 3 mazi tomātiņi
- 1/2 sīpola
- apstādījumi
- dārzeņu eļļa
Kāpostus smalki sagriež un kārtīgi ierīvē ar sāli. Tomātus sagriež šķēlēs, sīpolus pusgredzenos. Zaļumus smalki sagriež. Visu samaisa un apber ar augu eļļu. Ja ņemat to nerafinētu, rodas nostalģiska garša. Šie salāti ir no tiem laikiem, kad saulespuķu eļļai bija savdabīga smarža.
Salāti ar skābētiem kāpostiem un šķiņķi
Šī ir vācu recepte. Vāciešiem patīk skābētus kāpostus kombinēt ar šķiņķi vai bekonu.
- 100 g skābēti kāposti
- 100 g šķiņķa (var aizstāt ar ātri apceptu vistas fileju)
- ½ bundžas zaļo zirnīšu (380 g)
- ½ sīpols
- 1 ābols
- dārzeņu eļļa
Šiem salātiem izmantoju. Šķiņķi un ābolu sagriežu strēmelītēs, smalki sagriežu sīpolu. Es sajaucu ar zirņiem un pievienoju eļļu. Garšīgi!
Labu apetīti!
Mūsdienu virtuvi vienkārši nav iespējams iedomāties bez kāpostiem, kas pelnīti iekarojuši savu vietu zupās, uzkodās un salātos. Neskatoties uz milzīgo kāpostu šķirņu daudzveidību, mūsu veikalu plauktos un tirgus letēs joprojām īpaši populāri ir ziedkāposti, sarkanie kāposti, Briseles kāposti, Pekinas kāposti, Savoja, kolrābji un brokoļi. Bet neviens nevar salīdzināt ar baltajiem kāpostiem.
Tieši viņa ieņēma galvenās sastāvdaļas vietu šajā kāpostu salātu recepšu izlasē, kas tiek pasniegta ar visdažādākajām mērcēm no skābā krējuma, majonēzes un, protams, augu eļļas.
Korejiešu kāpostu salātu recepte
Šie kāpostu salāti ir pikanti un sulīgi, pēc dizaina un sastāva krāsaini un viegli pagatavojami. Šos pikantos kāpostu salātus ledusskapī var uzglabāt pāris dienas.
Lai pagatavotu pikantos kāpostu salātus “korejiešu gaumē”, jums ir nepieciešams:
Svaigi kāposti, saldie paprika, burkāni, gurķi, sīpoli, ķiploki, augu eļļa, etiķis vai citrona sula, cukurs, sojas mērce, sarkanie asie pipari.
Vienkārša recepte svaigu kāpostu salātiem
Tie ir patiesi svaigi, viegli dārzeņu salāti, kas gatavoti no svaigiem kāpostiem, ar citrona sulas dēļ nedaudz skābenu garšu un sulīgi, pateicoties ābolam. Salāti var nebūt svētku, bet tos vienmēr var skaisti dekorēt un pasniegt.
Lai pagatavotu vienkāršākos svaigo kāpostu salātus, kas jums būs nepieciešami:
Kāposti, burkāni, āboli, dilles, zaļie sīpoli, sāls, cukurs, citronu sula, olīvu vai saulespuķu eļļa, paprikas maisījums.
Kāpostu salāti ar seleriju un ābolu
Kāpostu salāti ar seleriju un ābolu ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Ābols piešķir salātiem papildu sulīgumu.
Šī ir patiesi pavasarīga salātu recepte, kas piepildīs ēdienreizes, papildinās ziemas laikā zaudētās vitamīnu rezerves un nemaz nekaitēs veselībai.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar seleriju un ābolu, jums ir nepieciešams:
Baltais kāposts, saldskābs ābols, stublāju selerijas, dilles, augu eļļa, sāls, svaigi malti pipari, cukurs.
Svaigi kāposti ir īsta C vitamīna dārgumu krātuve. Tikai simts gramos ir aptuveni 60% no šī vitamīna ikdienas nepieciešamības pieaugušam cilvēkam. Kāposti saglabā visas savas derīgās īpašības 7–8 mēnešus. Tajā pašā laikā skābēti kāposti, kas satur līdz pat 90% no svaigo kāpostu priekšrocībām, tiek uzglabāti labāk.
Šos salātus sauc arī par gruzīnu granātābolu, ko tie satur.
Šie kāpostu salāti ir viegli, garšīgi, vitamīniem bagāti un oriģināli.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar valriekstiem un granātābolu, jums ir nepieciešams:
Baltie kāposti, vārītas bietes, citrons, sīpoli, granātāboli, valrieksti, augu eļļa, sāls, cukurs, malti melnie pipari.
Diētisko svaigo kāpostu salātu recepte
Šie svaigo kāpostu salāti ir gavēni, diētiski, mazkaloriju, garšīgi un veselīgi, tiem vajadzētu atbalstīt ķermeni pēc svētkiem. Esmu pārliecināts, ka visi to novērtēs, jo īpaši tāpēc, ka tas ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojams, un diez vai jums būs jāiet uz veikalu, lai iegādātos sastāvdaļas – katrai mājsaimniecei lielākā daļa sastāvdaļu ir pa rokai.
Lai pagatavotu diētiskos salātus no svaigiem kāpostiem, jums būs nepieciešams:
Baltie kāposti, vārītas bietes, citrons, sīpoli, augu eļļa, sāls, cukurs, malti melnie pipari
Baltajos kāpostos ir zems kaloriju saturs - 30 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Kombinācijā ar bagātīgu vitamīnu un bioloģiski vērtīgu vielu komplektu var lietot uzturā cilvēkiem ar lieko svaru, aptaukošanos un aterosklerozi. Kāposti ar savu lielo apjomu rada sāta iespaidu ar ļoti zemu kaloriju pārtikas saturu.
Recepte kāpostu salātiem ar krabju nūjiņām un gurķi
Pati recepte salātiem ar krabju nūjiņām, kāpostiem un gurķi ir ļoti vienkārša un svaiga, galvenais ir nebaidīties meklēt jaunas kombinācijas un garšas.
Šai kāpostu salātu versijai papildus svaigumam, ko sniedz paši kāposti un gurķi, piemīt arī sātīguma kvalitāte, un tas viss ir saistīts ar krabju nūjiņu pievienošanu galvenajām salātu sastāvdaļām. Jebkurā gadījumā pirmajā reizē tas vienmēr izskatās ārkārtīgi oriģināls un garšo neparasti.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar krabju nūjiņām un gurķi jums ir nepieciešams:
Krabju nūjiņas, olas, gurķi, sīpoli, kāposti, majonēze vai jogurts bez piedevām pēc garšas, dilles, sāls, pipari.
Salāti ar kāpostiem un apelsīniem ir vēl viena kāpostu salātu versija. Lai salātiem piešķirtu sulīgumu, pievienojiet ābolu, un selerijas palīdzēs mums attīrīt organismu no visa nevajadzīgā. Apelsīns piešķirs šiem salātiem krāsu un garšu.
Lai pagatavotu salātus ar kāpostiem un apelsīniem, jums būs nepieciešams:
Kāposti, selerijas kāts, apelsīns, ābols, dilles, citronu sula, cukurs, sāls, pipari, olīveļļa mērcei
Svaigu kāpostu salāti ar burkāniem, kukurūzu, seleriju
Šī kāpostu salātu versija ir pagatavota ar kukurūzu un manām iecienītākajām un ļoti veselīgajām seleriju.
Sulīgi, garšīgi, svaigi un ļoti veselīgi salāti? kuru iemīlēsi no pirmās karotes!
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar burkāniem, kukurūzu un seleriju, jums ir nepieciešams:
Svaigi kāposti, konservēta kukurūza, selerijas, ābols, burkāni, pētersīļi, sāls, pipari, cukurs, olīveļļa
Ķīnas kāposti noder, jo uzlabo imunitāti, turklāt, pastāvīgi lietojot, pasargā organismu no infekcijas slimībām, kas ir īpaši svarīgi ziemā un pavasarī. Ja nepieciešams, kāposti palīdzēs pret pietūkumu, jo... palīdz atbrīvoties no liekā šķidruma no organisma. Pat ja Pekinas kāpostos ir mazāk C vitamīna nekā baltajos kāpostos, tajos ir daudz vairāk vitamīnu A un B. Uztura speciālisti iesaka ēst šo kāpostu, zaudējot svaru - kaloriju saturs ir tikai 16 kilokalorijas.
Kāpostu, redīsu un seleriju salātu recepte
Šie salāti vieni paši var darboties kā ļoti veselīgas brokastis, īpaši, ja nelieto majonēzi. Salāti lieliski der arī kā veselīgs garnīrs ceptai gaļai vai vistas krūtiņas gabalam. Šajā kombinācijā tās ir tikai ideālas brokastis vai vakariņas jūsu ķermenim.
Šajos kāpostu salātos ļoti organiski apvienotas visas sastāvdaļas, kas viena otrai nemaz nepārkāpj garšu.
Lai pagatavotu kāpostu, redīsu un selerijas salātus, jums būs nepieciešams:
Baltais kāposts, redīsi, selerijas sakne, sīpoli, sāls, malti melnie pipari, majonēze vai skābs krējums
Pavasara dārzeņu salāti no kāpostiem ar gurķi
Viena no vienkāršākajām iespējām svaigu kāpostu un gurķu salātu pagatavošanai. Kombinācijā ar svaigu gurķi, kas šiem kāpostu salātiem piešķir vieglumu un svaigumu, un ābolu, kas piešķir skābumu un sulīgumu, kāposti mums atklājas jaunā veidā. Šos salātus var viegli garšot ar augu eļļu, bet tomēr iesaku lietot majonēzi ar krējumu.
Dārzeņu salātiem no kāpostiem ar gurķi jums vajag:
Svaigi kāposti, ābols, svaigs gurķis, sīpoli, skābs krējums, majonēze, dilles vai pētersīļi, sāls, malti melnie pipari
Recepte salātiem ar svaigiem kāpostiem un kūpinātu desu “Lakomka”
Salāti tiek pagatavoti ļoti ātri no pieejamajiem produktiem. Šķietami vienkāršiem kāpostu salātiem neparastumu un oriģinalitāti piešķir kūpināta desa.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar desu, kas jums nepieciešams:
Kāposti, jēli kūpināta vai kūpināta-vārīta desa, burkāni, konservēti zaļie zirnīši, zaļie sīpoli, majonēze, sāls, malti melnie pipari
Jauno kāpostu salāti ar dārzeņiem “Maijs”
Šie kāpostu salāti ir tik vienkārši (un ne tikai gatavošanā), ka varat tos droši ēst vakariņās, nevis šajās vakariņās, kamēr ievērojat diētu. Vai arī pusdienās, vai varbūt kopā ar piedevu.
Lai svaigo kāpostu salātiem ar dārzeņiem būtu košāka un bagātīgāka garša, iesaku pievienot nedaudz cukura.
Lai pagatavotu jaunu kāpostu salātus ar dārzeņiem, jums būs nepieciešams:
Kāposti, tomāti, gurķi, dilles, pētersīļi, olīveļļa, etiķis, cukurs, sāls, malti melnie pipari.
Šie kāpostu un gurķu salāti ir ne tikai svaigi, bet arī pietiekami sātīgi, lai remdētu izsalkumu un padarītu to par apmierinošu karstā laika maltīti. Pasniedzot aukstus karstā laikā, šie salāti tiek uztverti pavisam īpaši un var kļūt par svētku mielasta galveno ēdienu.
Ņemot vērā, ka salātu sastāvā ir majonēze, tie patiks tradicionālās, lai arī ne tās veselīgākās ikdienas virtuves piekritējiem.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar āboliem, marinētiem gurķiem un cūkgaļu, jums būs nepieciešams:
Kāposti, marinēts gurķis, ābols, sīpoli, cūkgaļa, majonēze, augu eļļa, sāls, pipari
Šo salātu nenoliedzama priekšrocība ir spēja vienlaikus būt gan svētku dārzeņu salāti, gan ikdiena. Garšīgs, apmierinošs un barojošs - es par to neko vairāk neteikšu, noteikti sagatavojiet to, jo īpaši tāpēc, ka gada laikā tam praktiski nav nekādu ierobežojumu.
Parasti šo kāpostu salātu variantu gatavo ziemā, kad organismam īpaši nepieciešamas uzturvielas no tā sastāvdaļām.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar žāvētām plūmēm un riekstiem, jums būs nepieciešams:
Baltie kāposti, burkāni, žāvētas plūmes, valrieksti, sāls, malti melnie pipari, majonēze, krējums, cukurs.
Kāpostu salātu ar zirņiem recepte “Tender”
Šie kāpostu salāti daudziem patiks ar savu maigo garšu un vieglumu.
Sastāvdaļu vienkāršība un pieejamība ļauj pagatavot salātus “Tender” gandrīz jebkurā laikā, kad to vēlaties.
Vislabāk šos salātus gatavot no agriem kāpostiem, mīkstus un sulīgus.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar zirņiem “Tender”, jums ir nepieciešams:
Kāposti, burkāni, rīsi, olas, konservēti zaļie zirnīši, sāls, pipari, dilles, sīpoli, majonēze
Kāpostu salāti ar vistu un rozīnēm ir garšīgi un apmierinoši. Šeit, starp citu, diezgan harmoniski ir apvienoti svaigi un cepti dārzeņi, kas piešķir kāpostu salātiem ar vistu unikālu garšu.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar vistu un rozīnēm, jums būs nepieciešams:
Kāposti, burkāni, sīpoli, rozīnes, vistas fileja, dilles, majonēze, sāls, pipari, augu eļļa
Svaigo kāpostu salāti ir veselīgi un garšīgi, un, ja tiem pievieno nedaudz žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un rozīnes, tad šādi salāti var kļūt svinīgi.
Baltos kāpostus šajos salātos var aizstāt ar Ķīnas kāpostiem – tas padarīs salātus maigākus! Ar noteiktu dizainu un noformējumu salāti var viegli pretendēt uz svētku salātiem.
Lai pagatavotu kāpostu salātus ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm un rozīnēm, jums būs nepieciešams:
Kāposti, žāvētas plūmes, rozīnes, žāvētas aprikozes, ābols, sāls, pipari, jogurts
Kāposti tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem un veselīgākajiem dārzeņiem. No tā var pagatavot daudzus ēdienus, taču populārākie, īpaši vasarā, ir salāti ar svaigiem kāpostiem. Ļoti bieži vitamīnu salātu pagatavošanai izmanto jaunu kāpostu galvu. “Vitaminka” salāti daudziem ir pazīstami kopš bērnudārza. Tas satur lielu daudzumu dārzeņu, kas ir labvēlīgi ķermenim.
Kā pareizi pagatavot
Salāti no dažādu šķirņu kāpostiem ir izplatīts garnīrs. Šī uzkoda lieliski sader ar zivīm un gaļu. Var izmantot kā neatkarīgu ēdienu. Ir daudz veidu, kā pagatavot svaigu kāpostu salātus. Receptes ir vienkāršas. Tiek sagatavoti ziedkāposti, sarkanie un baltie kāposti. Šādas delikateses prasa minimālu piepūli un laiku, un rezultāts ir pārsteidzošs.
Uzkodas var pagatavot ar pupiņām, krabju pusfabrikātiem, vistu, desu, olām un citiem produktiem.
Kā mērci izmanto augu eļļu, etiķi, citronu sulu, skābo krējumu vai majonēzi. Pirms sākat gatavoties, jums vajadzētu uzkrāt visus nepieciešamos produktus konkrētam ēdienam.
Arī salātu veidošanai ir savas īpatnības. Lai pagatavotu ideālu uzkodu, jāievēro daži vienkārši noteikumi:
Burkānu un sīpolu salāti
Ļoti garšīgi un viegli pagatavojami kāpostu un burkānu salāti ir lielisks variants iesācējiem pavāriem. Šo dārzeņu uzkodu garšo ar dažām karotēm citrona sulas vai saulespuķu eļļas. Citronu sulu var aizstāt ar galda vai ābolu sidra etiķi. Ēdiens būs lieliska piedeva zivīm vai gaļai. Šai receptei jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums:
Šos salātus ir ļoti viegli pagatavot. Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:
Šie salāti tiek uzskatīti par diētiskiem un garšīgiem. Tas patiks visiem bez izņēmuma.
Sarkanie kāposti ar etiķi
Šī uzkoda ir ļoti ātri pagatavojama mājās, un garša ir nepārspējama. Kāposti kraukšķ zobos. Ēdiens ir ļoti veselīgs bērniem un pieaugušajiem, jo satur svaigus dārzeņus. Kā mērci izmanto ābolu vai galda etiķi.
Lai sagatavotos, jums ir nepieciešams šāds produktu komplekts:
Lai pagatavotu šādu "vitamīnu", jums jāveic šādas darbības:
- Nomizotos un nomazgātos dārzeņus sagriež strēmelītēs. Ievietojiet tos dziļā traukā.
- Pēc tam tos nepieciešams piparot un sālīt, un pēc tam apkaisīt ar etiķi.
- Garnīram pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un ļaujiet vārīties 10 minūtes.
Šī uzkoda lieliski sader ar dažādiem gaļas ēdieniem.
"Vitaminka" ar ogām
Pēc šīs receptes pagatavoti salāti lieliski iederēsies gan ikdienas uzturā, gan svētku ēdienkartē. Šie pavasara diētiskie salāti ir ātri pagatavojami, un jums nav nepieciešamas īpašas ēdiena gatavošanas zināšanas. Šis sastāvs tiek uzskatīts par neparastu, jo galvenā sastāvdaļa ir papildināta ar ogām, žāvētiem augļiem un citrusaugļiem:
Lai pagatavotu šos neparastos salātus, jums jāveic šādas manipulācijas:
Šī salātu garša nav piemērota visiem. Katram tas nebūs pa prātam, bet daudzi to novērtēs.
Vasaras uzkodas ar gurķiem
Svaigo kāpostu salāti ar gurķiem ir tradicionāls vasaras ēdiens, kas satur daudz vitamīnu. Šis ir ļoti viegls un veselīgs preparāts ķermenim. Vislabāk to ēst svaigi pagatavotu. Mērce ir citronu sulas un saulespuķu eļļas kombinācija. Jūs gūsit maksimālu prieku no minimāla produktu daudzuma:
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Sīpolu galva - 1 sakņu dārzenis.
- Jauni baltie kāposti - 1 dakšiņa.
- Citronu sula - 1 liela karote.
- Nerafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes.
- Sāls un zaļumi - pēc garšas.
Ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams. Posmi ir:
- Ar ļoti asu nazi kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, viegli sāli un ar rokām nedaudz mīca, līdz izdalās sula.
- Sīpola galvu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Nomazgājiet gurķus un arī pagrieziet tos pusgredzenos.
- Apvienojiet visus dārzeņus vienā dziļā bļodā, apkaisiet tos ar eļļu un citronu sulu, pievienojiet sāli un labi samaisiet.
- Zaļumus noskalo, smalki sakapā un ar to dekorē salātus.
Šo preparātu var ēst uzreiz, jo vēlāk tas izdalīs daudz sulas un garša vairs nebūs tāda.
Gatavošanās ziemai
Ziemā neviens neatteiksies baudīt neparasti garšīgus un kraukšķīgus salātus. Ļoti bieži ziemai tiek gatavoti pikanti ēdieni. Bet jūs varat pagatavot salātus ziemai, izmantojot vienkāršu recepti:
Lai pagatavotu šādu garnīru ziemai, nav vajadzīgas lielas pūles. Viss, kas jums nepieciešams, ir veikt šādas darbības:
Šādiem preparātiem ziemai vajadzētu atdzist otrādi. Pēc tam to noliek uzglabāšanai aukstā vietā.
Ar saldajiem bulgāru pipariem
Ir uzkodu veidi, kas vienkārši ir jālieto, lai saglabātu kopējo tonusu, skaistu figūru un stiprinātu imūnsistēmu.
Šiem nolūkiem lielisks variants būs ātrie kāpostu salāti ar papriku. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams minimāls laiks un produkti:
Lai pagatavotu tūlītējus salātus, jums jāveic šādas darbības:
Pasniedzot vitamīnu diētas salātiem jābūt dekorētiem ar zaļumiem.
"Dārzeņu pušķis"
Svaigo kāpostu salāti jāiekļauj ikdienas uzturā, jo tajos ir daudz vitamīnu un citu labvēlīgu vielu. Vitamīna vērtība palielināsies vairākas reizes, ja sastāvā būs svaigi gurķi, tomāti un garšaugi.
Šo ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot, un vasarā ikvienam ir ēdiens ledusskapī.:
- Gurķi un tomāti - katrs 1 dārzenis.
- Kāpostu galva - 1 gab.
- Sīpoli un pētersīļi - katrs 1 ķekars.
- Augu eļļa - 1 liela karote.
- Sāls un pipari.
Šis īpaši bagātinātais ēdiens tiek pagatavots šādi:
- Kāpostu galvu sagriež plānās sloksnēs.
- Nomazgājiet tomātus un gurķus un sagrieziet tos pusgredzenos.
- Arī zaļumus vajadzētu labi nomazgāt un smalki sagriezt.
- Visu apvieno vienā dziļā traukā, piparus, sāli, apkaisa ar saulespuķu eļļu un kārtīgi samaisa.
Šo sagatavi var uzreiz pasniegt galdā.
“Karēlija” ar kūpinātu desu
Ja vēlaties iepriecināt ģimeni ar neparastu ēdienu, varat izmantot salātu recepti, pievienojot kūpinātu desu. Lai pagatavotu tik neparastu uzkodu, jums būs nepieciešamas ne vairāk kā 15 minūtes. Šo kārumu var pasniegt pat uz svētku galda, jo tajā ir šādas sastāvdaļas:
Salātiem ar svaigiem kāpostiem un kūpinātu desu ir šādi sagatavošanas posmi:
- Pekinas kāpostu galvu saplēš ar rokām vai sagriež lielos gabaliņos ar nazi.
- Sasmalciniet desu plānās sloksnēs.
- Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
- Noskalojiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
- Visus produktus lej vienā salātu bļodā, pievieno zirņus, nolejot no tā ūdeni.
- Pagatavo mērci no majonēzes un ķiplokiem. Garšojiet un labi samaisiet trauku.
Ar konservētu kukurūzu
Šis garnīrs ir piemērots jebkuram ēdienam. Lai to sagatavotu, jums jāiegādājas šādi produkti:
- Kāposti - 1 galva.
- Kukurūza - 1 kārba.
- Burkāns - 1 sakņu dārzenis.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas.
- Citronu sula - 1 karote.
- Sīpoli un pētersīļi, malti pipari un virtuves sāls.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
Ēdienu gatavo šādi:
- Smalki sagrieziet dārzeņu, pievienojiet sāli un sakratiet ar rokām.
- Burkānus sarīvē un pievieno kāpostiem.
- Nosusiniet kukurūzu un pievienojiet to sastāvdaļām.
- Mērcei sajauc piparus, ķiplokus (sasmalcinātus), eļļu un citrona sulu.
- Pievienojiet marinādi preparātam un samaisiet.
Pasniedzot, salātus vajadzētu dekorēt ar zaļumiem, iepriekš tos sasmalcinot.
Katrs salāti ir savā veidā garšīgi, taču der atcerēties, ka vitamīni ir tajos visos.
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
Kāposti ir veselīgs dārzenis. Tas ir bagāts ar uzturvielām, un C vitamīna satura ziņā ar to nevar salīdzināt neviens cits auglis. Tāpēc tas ir jāiekļauj sabalansētā uzturā.
Kāposti labi sader gandrīz ar visiem ēdieniem, tāpēc tos bieži izmanto salātu pagatavošanai. Sakarā ar to, ka dārzenis satur nelielu kaloriju daudzumu, to var lietot uzturā, zaudējot svaru.
Kāpostu salātiem varat pievienot dārzeņus, augļus, kūpinājumus un gaļas produktus. Var būt daudz iespēju. Zemāk ir vienkāršākās un garšīgākās iespējas vieglu un veselīgu salātu pagatavošanai.
Tātad, iepazīstieties:
Šie sulīgie un atsvaidzinošie salāti ir obligāti jāpagatavo karstajā vasarā. Ēdienu var iekļaut diētas ēdienkartē, jo tajā ir neliels kaloriju daudzums, daudzi vitamīni un minerālvielas, kas trūkst svara zaudēšanas laikā. Visiem produktiem jābūt svaigiem.
Sastāvdaļas:
- 500 grami balto kāpostu. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar jebkuru citu veidu.
- 2 sezonas gurķu gabali.
- 1 ķekars zaļo sīpolu.
- 1 ķekars dilles.
- 1 tējk etiķis.
- Neliels daudzums olīveļļas.
- 0,5 tējkarotes galda sāls.
- 0,5 tējkarotes granulēta cukura.
Sagatavošana soli pa solim
- Kāpostam noņemiet augšējās lapas, nomazgājiet, pēc tam sasmalciniet ar asu nazi vai speciālu dārzeņu griezēju un ievietojiet dziļā bļodā.
- Pievienojiet nedaudz sāls. Daudzums ir atkarīgs no vēlmēm, dažas mājsaimnieces salātus nesālī vispār. Pēc tam kārtīgi samaisiet un berziet ar rokām, lai no dārzeņa izdalītos sula.
- Smalki sagrieziet gurķus. Nav ieteicams veidot lielus gabalus. Ja vēlas, dārzeņu var sarīvēt uz vidējas rīves.
- Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet bļodā ar kāpostiem.
- Tagad jums ir nepieciešams pagatavot mērci ēdienam atsevišķā šķīvī. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi, olīveļļu un granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet, līdz visi cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši. Ja vēlaties, etiķa vietā varat izmantot citronu sulu. Pildījumam kādu laiku vajadzētu sēdēt.
- Sagatavoto maisījumu pārlej produktiem. Pēc tam salātus ieliek ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm. Pirms pasniegšanas ieteicams apkaisīt ar svaigiem zaļumiem.
Neskatoties uz vienkāršo recepti, salāti izrādās ļoti garšīgi un viegli. Ķiploku mīļotāji to var pievienot nelielos daudzumos.
Kāposti kā kafejnīcā
Kāpostu salātu garša daudziem ir pazīstama no padomju laikiem, kad tos varēja nopirkt par dažiem santīmiem. Šī ēdiena galvenais noslēpums ir plānās šķēlēs sagriezti dārzeņi. Sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 300 grami balto kāpostu.
- 50 grami burkānu.
- 1 sīpola galva.
- 1 ēdamkarote etiķa.
- Neliels daudzums augu eļļas.
- ½ tējkarotes granulēta cukura.
- Viena šķipsniņa galda sāls.
Videoklipā redzami salātu gatavošanas posmi.
100 grami gatavā ēdiena satur apmēram 70 kalorijas. Pirms pasniegšanas salātiem jāļauj kādu laiku nostāvēties, lai tie pilnībā izmirktu.
Garšīgi kāpostu salāti ar gurķi un sojas mērci
Ja jums patīk garšīgs un veselīgs ēdiens, tad ieteicams izmantot šo recepti. Sojas mērce uzlabo ēdiena garšu un lieliski sader ar gandrīz jebkuru ēdienu. Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs un neaizņem daudz laika.
Sastāvdaļas:
- 300 grami svaigu kāpostu.
- 1 gabals tomāta.
- 1 vidēja izmēra gurķis.
- 1 ēdamkarote sojas mērces.
- Ceturtdaļa citrona.
- Svaigi pētersīļi.
- Sāls un cukurs pēc izvēles.
Gatavošanas procedūra:
Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Sasmalcināto dārzeņu liek dziļā bļodā, pievieno sāli un samīca ar rokām. Ja kāposti nav jauni, tad jāspiež stiprāk, lai dod sulu. Bet tas jādara uzmanīgi, pretējā gadījumā dārzenis pārvērtīsies par biezu maisījumu.
Sezonas gurķi smalki sagriež vai sarīvē, lai tas arī izdalītu savu sulu. Pārliek uz šķīvja ar kāpostiem.
Tomātu pārgriež uz pusēm, noņem dibenu un sagriež mazos gabaliņos. Lai salātiem piešķirtu oriģinālu izskatu, tomātu var sagriezt dažāda izmēra kubiņos un strēmelītēs.
Visus produktus kārtīgi samaisa, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz sāls.
Lai pagatavotu mērci, atsevišķā traukā jāsajauc eļļa, citronu sula, sojas mērce un granulēts cukurs. Maisa, līdz visi kristāli ir pilnībā izšķīduši.
Garšojiet salātus, samaisiet un novietojiet malā uz dažām minūtēm, lai ļautu nostāvēties.
Pārlej salātu bļodā un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Salāti ar ķiploku un skābo krējumu (vai majonēzi)
Ja jūs neuztraucat par papildu mārciņām, tad kāpostu salātus var garšot ar majonēzi vai pilnvērtīgu skābo krējumu. Ķiploki ēdienam piešķir pikantumu. Neskatoties uz salātu kaloriju saturu, tie ir ļoti veselīgi un lieliski sader ar gaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- 500 grami kāpostu. Sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem.
- 200 grami majonēzes vai skābā krējuma.
- 3 ķiploka daiviņas.
- Neliels daudzums dzērveņu.
- Galda sāls pēc garšas.
Kā pagatavot salātus
- Noņemiet no kāpostu galvām augšējās lapas, jo tās nav derīgas lietošanai pārtikā. Pēc tam nomazgājiet kāpostus, nosusiniet ar papīra salvetēm un sasmalciniet salātu bļodā.
- Pievieno sāli un samaļ, līdz dārzenis izdala sulu.
- Sasmalciniet ķiplokus jebkurā ērtā veidā. To var izdarīt javā vai izmantojot īpašu presi. Pievieno kāpostiem.
- Garšojiet salātus ar majonēzi un visu kārtīgi samaisiet.
- Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar ogām. Ja vēlaties, pa virsu apkaisa sasmalcinātus zaļumus.
Svaigu kāpostu salāti ar zaļajiem zirnīšiem un burkāniem
Ja negaidīti ierodas ciemiņi un nav ko pasniegt, tad dažu minūšu laikā var pagatavot gardus salātus. Vasarā cenšamies izmantot tikai svaigus dārzeņus, bet ziemā kāpostu salātiem varam pievienot konservētus zaļos zirnīšus.
Sastāvdaļas:
- 350 grami balto kāpostu.
- 100 grami konservētu zirņu.
- 50 grami burkānu.
- 1 gabals vārīta vistas ola.
- 100 grami majonēzes.
- Svaigi zaļumi.
- Galda sāls.
Gatavošanas process:
- Noņemiet no dakšas augšējās loksnes, jo tās ir raupjas un netīras, tāpēc tās nav ieteicams ēst. Dārzeņus noskalo ar aukstu ūdeni, nokāš un sasmalcina pēc vēlēšanās.
- Burkānus nomazgā, noņem virsējo kārtu, smalki sagriež vai sarīvē.
- Bļodā ar kāpostiem pievieno sāli un kārtīgi samaļ.
- Tad salātu bļodā pievieno sagatavotos burkānus un sasmalcinātu cieti vārītu olu.
- Ieber nepieciešamo daudzumu konservētos zirņus.
- Visus produktus labi samaisa, tad pievieno majonēzi.
- Pirms ēšanas apkaisa trauku ar svaigiem zaļumiem.
Ja kādu iemeslu dēļ ēdiena gatavošanai neizmantojat majonēzi, tad kā mērci varat izmantot olīveļļu vai saulespuķu eļļu. Šajā gadījumā jums var būt nepieciešams vairāk sāls, tāpēc jums ir jāgaršo salāti.
Salāti ar svaigiem kāpostiem un zaļo ābolu
Šie stiprinātie salāti ir lieliska vakariņu iespēja cilvēkiem, kuri zaudē svaru, kā arī grilēšanai. Šim ēdienam ir daudz recepšu, apskatīsim vienu no vienkāršākajām. Neskatoties uz to, ka tiek izmantoti vienkārši produkti, salāti izrādās sulīgi un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- 500 grami balto kāpostu.
- 2 gab zaļie āboli.
- 1 vidēja izmēra burkāns.
- 1 sīpols.
- 150 ml skābā krējuma.
- Svaigi zaļumi.
- Garšvielas un galda sāls.
- Smalkais cukurs.
- 1 tējk magoņu sēklas.
Sagatavošana soli pa solim:
- Kāpostiem jābūt svaigiem. Ja vēlaties, varat izmantot Ķīnas vai sarkanos kāpostus. Noņemiet augšējās lapas, nomazgājiet dārzeņu, pēc tam sagrieziet sloksnēs un pievienojiet sāli.
- Sasmalciniet dārzeņu ar rokām un novietojiet to uz plīts emaljētā pannā. Karsē uz lēnas uguns, regulāri maisot. Pagaidiet, kamēr kāposti nosēdīsies.
- Iztukšojiet šķidrumu un pārnesiet dārzeņu uz dziļu šķīvi.
- Burkānus labi nomazgā un sarīvē. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet sakņu dārzeņus šķīvī ar kāpostiem.
- Ieteicams iegādāties skābus un stingrus ābolus. Ja vēlaties, nomizojiet augļus. Sasmalcina mazos gabaliņos. Vienu gabalu vēlams atstāt salātu dekorēšanai. Tad pārkaisa ar magoņu sēklām un pievieno salātu bļodiņai.
- Visas sastāvdaļas labi samaisa, pārkaisa ar skābo krējumu un pievieno nelielu daudzumu smaržīgos piparus. Ja garša ir skāba, tad jāpievieno neliels daudzums granulētā cukura.
- Pirms lietošanas varat pievienot pētersīļus un dilles.
Skāba krējuma vietā varat pievienot majonēzi vai saulespuķu eļļu. Lai palielinātu salātu uzturvērtību, tiem pievieno konservētu kukurūzu, kūpinātu desu un sieru. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt. Trauku nav ieteicams uzglabāt ilgu laiku.
Kūpināta desa, kāposti un majonēze
Ja vēlaties salātus ar vairāk kaloriju, to pagatavošanai varat izmantot kūpinātu desu. Produktam jābūt kvalitatīvam, pretējā gadījumā trauks tiks sabojāts. Sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem, šī recepte ir dota kā piemērs. Sagatavošana aizņem ne vairāk kā 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 500 grami svaigu kāpostu.
- 200 grami kūpinātas desas.
- Apstādījumi.
- Garšvielas un sāls.
- 100 grami majonēzes.
Gatavošanas process:
- No dakšas noņemiet novecojušās lapas. Kāpostu galvu sagriež divās daļās un smalki sagriež. Pārliek salātu bļodā, pievieno sāli un kārtīgi samīca ar rokām, lai dārzenis izdala sulu. Ja tas nav izdarīts, kāposti būs skarbi.
- Kūpināto desu sagriež nelielos kubiņos un pievieno bļodiņai.
- Sezona ar jebkura tauku satura majonēzi un labi samaisa.
- Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes.
Lai pagatavotu kāpostu salātus, nav jāpērk kūpināti kāposti, var izmantot vārītus kāpostus vai vistas fileju. Koncentrējieties uz savām garšas vēlmēm.
Salāti ar kāpostiem un bietēm “Metelka”
Šie salāti palīdz zaudēt liekos kilogramus, jo tie efektīvi attīra zarnas. Sakarā ar to, ka produktus nevar termiski apstrādāt, tie saglabā vitamīnus. Sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Pusi vidējas balto kāpostu dakšiņas.
- 1 biešu galva.
- 2 gabaliņi svaigu burkānu.
- 1 ķiploka daiviņa pēc izvēles.
- Dārzeņu eļļa.
- Galda sāls un garšvielas.
Gatavošanas procesu varat noskatīties videoklipā:
Vasaras kāpostu salāti ar olu un papriku
Vasarā jums ir jāizmanto svaigu dārzeņu pieejamība. Kāpostu salāti ar saldajiem pipariem nodrošina organismu ar nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu, kas attīra organismu no kaitīgajiem toksīniem. Lai pagatavotu krāsainu ēdienu, varat pagatavot dažādu krāsu papriku. Majonēzes vietā mērcei ieteicams izmantot augu eļļu.
Sastāvdaļas:
- 300 grami kāpostu.
- 2 gabaliņi bulgāru piparu.
- 2 gab svaigi tomāti.
- 2 gabali vistas olas, cieti vārītas.
- 1 ēdamkarote etiķa.
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
- 1 tējkarote sinepju.
- Galda sāls un svaigi garšaugi.
Gatavošanas process:
- Sasmalciniet baltos kāpostus, lai tie kļūtu mīkstāki; tiem jābūt samaltiem, bet ne pārāk daudz, jo salātos tiem jābūt kraukšķīgiem.
- Ielieciet tomātus verdošā ūdenī uz 2 minūtēm, pēc tam turiet tos zem auksta ūdens un nomizojiet. Sagrieziet tomātus vajadzīgajos gabaliņos.
- Saldos piparus liek cepeškrāsnī, cep, tad atdzesē un nomizo. Sasmalciniet dārzeņu.
- Olas dzeltenumu sarīvē uz vidējas rīves, bet baltumus sagriež mazās strēmelītēs.
- Lai pagatavotu mērci, atsevišķā traukā sajauc sinepes, saulespuķu eļļu, sāli un etiķi. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz granulētā cukura.
- Sajauc visus produktus, pagaršo un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Pie galda var pasniegt veselīgus un barojošus salātus. Labu apetīti!
Rudens salāti no svaigiem kāpostiem ar rāceņiem un dzērvenēm
Rāceņi ir negodīgi aizmirsti. Bet šis dārzenis ir ļoti veselīgs, tāpēc Krievijā tas noteikti ir iekļauts uzturā. Ja kāpostu salātiem pievienosi rāceņus, tajos būs liels daudzums mikroelementu un vitamīnu. Un dabīgais medus tikai uzlabos ēdiena derīgās īpašības.
Sastāvdaļas:
- 200 grami kāpostu.
- 1 gabals rāceņa.
- 1 gabals burkānu.
- 1 ēdamkarote dabīgā medus.
- 250 g dzērvenes.
- Galda sāls.
Gatavošanas process:
- Salātiem varat pievienot jebkuru kāpostu. Bet, ja vēlaties pagatavot košu ēdienu, tad ieteicams izmantot sarkanos kāpostus. Dārzenis jāsasmalcina, izmantojot dārzeņu griezēju vai virtuves kombainu. Pipari, sāli un kārtīgi samīca ar rokām, lai kāposti kļūtu sulīgāki.
- Rāceņus un burkānus nomazgā ar aukstu ūdeni, nomizo virsējo kārtu un sarīvē.
- Visus produktus sajauc, bļodā pievieno dabīgo medu un ogas. Ja sāls nav pietiekami, varat pievienot nedaudz vairāk.
- Novietojiet salātus ledusskapī.
Ja kāposti nav svaigi, trauks var izrādīties pārāk biezs. Šajā gadījumā ieteicams pievienot nelielu daudzumu augu eļļas.
Ziemas salāti no svaigiem kāpostiem un burkāniem ar redīsiem
Ziemā un pavasarī ir grūti atrast svaigus dārzeņus, tāpēc salātu pagatavošanai ieteicams izmantot redīsus, kas lieliski sader ar kāpostiem. Tikai dažu minūšu laikā jūs varat pagatavot veselīgu ēdienu. Recepte ir pavisam vienkārša.
Sastāvdaļas:
- 300 grami balto kāpostu.
- 1 gabals burkānu.
- 1 gabals zaļo redīsu.
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma.
- 2 ēdamkarotes jebkura tauku satura majonēzes.
- Galda sāls un granulēts cukurs pēc izvēles.
Gatavošanas procedūra:
- Augšējās loksnes satur kaitīgas vielas, tāpēc tās ir jānoņem. Sagrieziet dakšiņu divās daļās un sasmalciniet. Sagatavoto dārzeņu pārliek dziļā šķīvī, pievieno sāli un ar rokām sarīvē tā, lai tas sāk izdalīties sulu.
- Nomazgājiet burkānus un sasmalciniet tos uz vidējas rīves. Pārnes bļodā ar kāpostiem.
- Nomazgājiet zaļos redīsus, nomizojiet un sasmalciniet uz vidējas rīves. Pievienojiet citiem produktiem.
- Sastāvdaļas pārkaisa ar cukuru. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz sāls.
- Garšojiet salātus ar majonēzi un skābo krējumu. Var izmantot tikai vienu sastāvdaļu. Ja redīsi ir rūgti, tad ieteicams pievienot tikai majonēzi, bet šajā gadījumā ieteicams pievienot nelielu daudzumu citrona sulas vai etiķa, un, ja garšo nedaudz skābeni salāti, labāk izmantot saldo krējumu.
Traukā varat pievienot krekerus. Ja ir laiks, salātus ieteicams vairākas minūtes paturēt ledusskapī.
Svaigu kāpostu salāti ungāru gaumē
Ir vēl viena vienkārša kāpostu salātu recepte. Mārrutku pievienošana piešķir tai pikantu garšu. Lai pagatavotu veselīgu ēdienu vakariņām, vienkārši atliciniet dažas minūtes sava laika.
Sastāvdaļas:
- 100 grami jebkura veida kāpostu, galvenais, lai tie būtu svaigi.
- 2 ēdamkarotes rīvētu mārrutku.
- 3 vārīti kartupeļi.
- 60 grami bekona.
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
- 1 ēdamkarote citrona sulas.
- Garšvielas un galda sāls.
Sagatavošana soli pa solim:
- Sagatavo kāpostu dakšiņas, sakapā, pievieno sāli un ar roku sarīvē, lai dārzenis kļūst mīkstāks un izdalās sula.
- Bekonu un vārītos kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.
- Sagatavotās sastāvdaļas sajauc dziļā šķīvī vai salātu bļodā, pievieno mārrutkus un citrona sulu. Ja vēlaties, trauku var apkaisīt ar pipariem.
- Saulespuķu eļļu nav nepieciešams izmantot kā mērci, varat pievienot arī olīveļļu. Pēc tam produktus labi samaisa.
Salātus vajadzētu nedaudz pagatavot, pēc tam tos var pasniegt ar svaigiem garšaugiem.
Salāti ar kāpostiem, gaļu un redīsiem (uzbeku stilā)
Šajā kāpostu salātu receptē tiek izmantota gaļa. Tāpēc ēdiens izrādās barojošs un apmierinošs.
Sastāvdaļas:
- 200 grami svaigu kāpostu.
- 200 grami vārītas gaļas.
- 1 gabals burkānu.
- 2 redīsi.
- 2 gurķi, vidēja izmēra.
- 120 ml majonēzes.
- 3 gab vistas olas.
- 1 ēdamkarote etiķa.
- Zaļumi un sāls pēc garšas.
Sagatavošana soli pa solim:
- Jebkura gaļa ir piemērota, taču priekšroka jādod zema tauku satura šķirnēm. Sadaliet to šķiedrās vai sagrieziet mazos gabaliņos.
- Olas ir jāvāra cieti, lai tās nesadruptu smalcināšanas laikā. Nelielu gabaliņu vajadzētu atstāt salātu dekorēšanai.
- Šim ēdienam vislabāk piemēroti zaļie redīsi. To nepieciešams nomazgāt, nomizot un sasmalcināt ar dārzeņu griezēju vai rīvi. Pārliek dārzeņu uz atsevišķa šķīvja, pielej ūdeni un pievieno nedaudz sāls. Noliek malā uz 15 minūtēm. Šī procedūra ir nepieciešama, lai redīsi būtu mazāk rūgti. Kad laiks ir pagājis, noteciniet ūdeni.
- Burkāni arī jānomazgā un jāsagriež sloksnēs. Atšķaidiet etiķi nelielā ūdens daudzumā. Ar maisījumu pārlej burkānus un atstāj uz 15 minūtēm, lai dārzenis labi iemarinējas.
- Kāpostiem noņem augšējās lapas, sasmalcina, pievieno sāli un sarīvē ar rokām.
- Nomazgājiet jaunos gurķus, nomizojiet un smalki sagrieziet. Nav ieteicams lietot rīvi, jo tie pārvērtīsies putriņā.
- Sasmalciniet zaļumus.
- Visi produkti ir jāsajauc dziļā bļodā, garšvielas ar majonēzi. Augšā ar zaļumiem un olu.
Trauks izrādās košs, tāpēc rotās svētku galdu.
Vienkārši, bet pikanti kāpostu salāti ar ķiršu tomātiem un seleriju
Kāpostu salāti ir pazīstami ar savām labvēlīgajām īpašībām. Bet, ja tai pievienosi seleriju, tajā būs vairāk vitamīnu un mikroelementu.
Sastāvdaļas:
- 500 grami kāpostu.
- 5 gab ķiršu tomāti.
- 1 selerijas kāts.
- Apstādījumi.
- Pipari un sāls.
Lai pagatavotu salātu mērci, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 1 ēdamkarote sinepju.
- 2 tējkarotes sasmalcinātu mārrutku.
- 5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
- 1 tējkarote Tabasco mērces.
- 2 tējk vīna etiķis.
- Galda sāls.
Sagatavošana soli pa solim:
- Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un sasmalciniet ar rokām, lai tie kļūtu mīkstāki un sulīgāki.
- Bļodā ar kāpostiem pievienojiet sasmalcinātu seleriju, garšvielas un svaigus garšaugus.
- Tomātus pārgriež uz pusēm un liek uz šķīvja kopā ar pārējo ēdienu.
- Atsevišķā traukā sajauc visas mērcei nepieciešamās sastāvdaļas. Pārlej salātiem un liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu.
Ja vēlaties, varat mainīt ēdiena sastāvu.
Svaigu kāpostu salāti katrai dienai - “Maigums”
Receptei jums ir jāsagatavo dažādu krāsu dārzeņi, iegūstot spilgtu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 300 grami Ķīnas vai balto kāpostu.
- 200 grami konservētas kukurūzas.
- 1 gabals saldo piparu.
- 2 gab gurķi.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Sāls un garšaugi.
Gatavošanas process:
- Tāpat kā visās iepriekšējās receptēs, kāpostus nepieciešams sasmalcināt, sālīt un sarīvēt.
- Sagrieziet papriku un jaunos gurķus sloksnēs. Sasmalciniet zaļumus.
- Visus produktus liek dziļā bļodā, ieber kukurūzu, pievieno sāli un samaisa.
- Sezona ar olīveļļu.
Šī gatavošanas metode ir diezgan vienkārša. Ja salāti konservētas kukurūzas klātbūtnes dēļ izrādās pārāk saldi, tad tos var garšot ar majonēzi.
Vienkārši un garšīgi salāti no divu veidu svaigiem kāpostiem
Ja vēlaties pagatavot ne tikai veselīgus, bet arī krāsainus salātus, tad ieteicams izmantot recepti, kurā izmantoti divu veidu kāposti.
Sastāvdaļas:
- 150 grami sarkano un balto kāpostu.
- 1 ķekars zaļo sīpolu.
- 3 ēdamkarotes vīna etiķa.
- 3 ēdamkarotes olīvu vai augu eļļas.
- 1 tējkarote ķimenes.
- Galda sāls pēc garšas.
Gatavošanas procedūra:
- Sasmalciniet abu veidu kāpostus, pievienojiet nedaudz sāli un sasmalciniet.
- Bļodā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
- Atsevišķā traukā sajauc eļļu, sinepes, etiķi un ķimenes. Garšojiet ēdienu ar sagatavoto maisījumu.
- Pirms pasniegšanas salātiem vajadzētu nostāvēties 30 minūtes.
Svaigo kāpostu salāti ar etiķi (recepte kā ēdnīcā)
Lai stiprinātu salātu garšai piešķirtu oriģinalitāti, varat pievienot tiem burkānus. Dārzeņi ēdiena gatavošanai ir pieejami jebkurā gadalaikā, tāpēc garšīgus un veselīgus salātus varat pagatavot jebkurā laikā.
Sastāvdaļas:
- 500 grami kāpostu.
- 1 gabals liela burkāna.
- 1 sīpols.
- 1 tējkarote granulēta cukura.
- 2 ēdamkarotes augu eļļas.
- Galda sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Vispirms kāposti jānomazgā, jānosusina ar papīra salvetēm un jāsasmalcina. Jo smalkāk sagriezīsi dārzeņu, jo garšīgāki un sulīgāki būs salāti.
Sasmalcinātus kāpostus vajadzētu sālīt atsevišķā traukā un kārtīgi samīcīt ar rokām, lai tie izdalītu sulu. Pēc tam atstāj uz dažām minūtēm, lai pilnībā sālītos.
Burkānus nomazgā, noņem virsējo kārtu un smalki sagriež vai sarīvē uz vidējas rīves.
Sīpolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā šķīvī vai salātu bļodā.
Atsevišķā traukā sajauciet augu eļļu, galda etiķi un granulētu cukuru.
Garšojiet salātus un kārtīgi samaisiet.
Trauku ievieto ledusskapī uz 30-60 minūtēm. Šajā laikā tas tiks izmērcēts un marinēts.
Salātus var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu. Lai ēdienam piešķirtu pikantu garšu, varat pievienot dažus ābolu gabaliņus.
Rakstā sniegts pārskats par vienkāršām un izplatītām kāpostu salātu receptēm. Bet ir daudz gatavošanas iespēju. Traukā varat pievienot zivis, sēnes, kefīru un citas sastāvdaļas. Ja jums ir oriģināla recepte, dalieties ar to komentāros.
