Anul Nou este o sărbătoare pe care toată lumea o iubește fără excepție. Mulți dintre noi vin cu meniul de Revelion din timp pentru a pregăti cele mai delicioase, mai bune și unice pentru sărbătoare. În această secțiune puteți găsi rețete pentru Anul Nou și le includeți în meniul pentru Anul Nou 2019. Aici veți găsi o selecție largă de preparate de Revelion: salate, produse de patiserie, prăjituri, gustări, feluri principale, băuturi pentru Nou. An și multe altele. Mâncăruri interesante, originale, gustoase, unice vă așteaptă în această secțiune.
Aproape toate rețetele au fotografii pas cu pas. Aceasta înseamnă că gătitul va deveni și mai ușor pentru tine, deoarece poți vedea întregul proces în imagini. Iar decorul frumos al preparatelor de Anul Nou va încânta toți oaspeții tăi. Iată câteva preparate interesante, gustoase și neobișnuite pentru Anul Nou pe care le puteți pregăti în 2019. Rețete pentru Anul Nou cu fotografii - așa am numit această secțiune și nu este o coincidență. Vă așteaptă multe rețete delicioase, interesante și foarte frumoase. Meniul tău de Revelion 2019 va fi o adevărată senzație! Încă nu știi ce să gătești de Anul Nou? Atunci această secțiune este doar pentru tine.
La ce visăm în ajunul sărbătorii noastre preferate de Anul Nou? Ei bine, bineînțeles, despre un miracol fabulos și un adevărat și delicios sărbătoare festiv. Dar merită să poftești de neatins? O masă festivă așezată cu dragoste, cu un număr mare de feluri de mâncare delicioase și apetisante în cercul celor dragi este suficientă pentru a întâlni anul într-o dispoziție bună. Sunteți de acord? Prin urmare, pregătirile pentru celebrarea Anului Nou în aproape toate familiile încep cu mult înainte de sărbătoare în sine.
Ne face mare plăcere să împodobim casa, să împodobim bradul de Crăciun și să pregătim masa festivă. În ceea ce îi privește pe acesta din urmă, fiecare gospodină tratează cu un entuziasm deosebit pregătirea mâncărurilor pentru masa festivă și crearea unui meniu pentru Anul Nou. La urma urmei, fiecare dintre noi vrea să creeze un meniu pentru Anul Nou, astfel încât oaspeții și familia să mănânce pur și simplu fiecare fel de mâncare cu mare plăcere.
Atunci când creați meniul pentru masa de Anul Nou, țineți cont de faptul că preparatele trebuie să fie cât mai sănătoase, gustoase, apetisante și frumos servite. Servirea și decorarea preparatelor de Anul Nou este de mare importanță. Astfel de feluri de mâncare creează în plus o anumită atmosferă festivă. Prin urmare, în această categorie puteți găsi rețete pentru meniul de Anul Nou care vor fi apreciate de toți cei prezenți la masa festivă.
Atunci când selectați rețete pentru a crea meniul de Anul Nou, acordați atenție rețetelor de feluri de mâncare care ar trebui să fie pe masă pentru a-l liniști pe proprietarul anului viitor - porcul. Deci, de exemplu, se crede că este necesar să puneți pe masă cel puțin câteva feluri de mâncare fierbinte din carne, dar nu și carnea de pasăre. În ceea ce privește carnea, acordați atenție în primul rând cărnii de iepure și iepure, fierte sau coapte la cuptor. Nu uitați de salatele ușoare de legume, aperitivele proaspete și originale, precum și deserturile delicioase din produse lactate, care ar trebui să fie și în meniul Anului Nou 2019.
Pentru a vă face absolut ușor meniul festiv pentru Anul Nou, cereți ajutor din rețete simple și ușor de înțeles, completate cu fotografii. Cu astfel de rețete, vei avea cel mai apetisant și original meniu de Revelion 2019.

21.02.2019

Rață integrală prăjită suculentă la cuptor

Ingrediente: răță, măr, sos, sirop, vin sec, condimente, sare, piper, unt

Coc rață cu mere de câteva ori pe an. Anterior, nu mi-a ieșit întotdeauna suculent; de cele mai multe ori, l-am uscat. Dar această rețetă a făcut rața mea delicioasă în ultimii ani.

Ingrediente:

1-1,5 kilograme de rață;
- 2-3 mere verzi;
- 15 ml. sos de soia;
- 25 ml. Sirop din esență de arțar;
- 200 ml. vin alb sec;
- piper negru;
- Ardei roşu;
- cimbru;
- ulei vegetal;
- sare.

09.02.2019

Rață cu varză murată la cuptor

Ingrediente: rață, varză murată, ceapă, sare, piper

Destul de des gătesc preparate din carne de pasăre pentru masa de sărbători. Absolut tuturor din familia mea le place rața cu varză murată la cuptor. Rața se dovedește gustoasă și fragedă.

Ingrediente:

- 1 rata;
- 400 de grame de varză murată;
- 150 de grame de ceapa;
- sare;
- piper negru.

13.01.2019

Jeleat cu cap de porc

Ingrediente: cap de porc, usturoi, dafin, ceapa, sare, piper negru

Dacă vrei să-ți mulțumești familia cu jeleu de carne delicioasă, dar fără a cheltui foarte mult pe ingrediente, îți recomandăm să prepari acest preparat din cap de porc. Acest lucru nu este deloc atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere.
Ingrediente:
- cap de porc – 4 kg;
- usturoi – 4-5 catei;
- foi de dafin – 2 buc;
- ceapa – 1 bucata;
- sare - 2-3 linguri;
- piper negru – 5-7 mazăre.

03.01.2019

Salată „Mască de Anul Nou”

Ingrediente: hering, cartofi, morcovi, sfeclă, maioneză, ou, caviar, măsline, merișor, mărar

Chiar și o salată atât de familiară precum Shuba poate fi decorată în stilul de Anul Nou - sub forma unei măști. Rezultatul este un răsfăț interesant pe care toată lumea va dori cu siguranță să o încerce.

Ingrediente:
- 1 hering ușor sărat;
- 2 cartofi;
- 2 morcovi;
- 2 sfecla rosie;
- 250 de grame de maioneza;
- 2 oua;
- caviar rosu, masline, merisoare si marar pentru decor.

03.01.2019

Salată șocantă de fructe de mare pentru Anul Nou și sărbătorile de Crăciun

Ingrediente: batoane de crab, somon roz, creveți, roșii, porumb, maioneză, cârnați, măsline

Orice salată, chiar și cu fructe de mare, poate fi preparată în formă de porc - simbolul anului 2019. Poate că puteți decora salate în acest fel nu numai pentru Anul Nou, ci și pentru toate zilele următoare: va fi în continuare interesant.
Ingrediente:
- 300 de grame de batoane de crab;
- 300 g somon roz usor sarat;
- 250-300 de grame de creveți congelați fierți;
- 3-4 rosii;
- 0,5 conserve de porumb conservat;
- 100 de grame de maioneza;
- 2 cercuri de cârnați fierți;
- 1-2 măsline.

17.12.2018

Salata Peppa Pig de Anul Nou

Ingrediente: cartofi, pui, brânză, castraveți murați, cârnați fierți, sare, sfeclă, maioneză

A mai rămas foarte puțin până la Anul Nou 2019. E timpul să ne gândim cu ce ne vom trata oaspeții noștri. Deoarece vine Anul Porcului, poți decora o salată delicioasă în forma personajului tău preferat de desene animate - Peppa Pig.

Produse pentru reteta:

- doi cartofi;
- 100 g carne de pui;
- 1 castravete murat;
- 50 g branza;
- 150 g cârnați sau cârnați fierți;
- sare;
- maioneza;
- 2-3 bucati de sfecla fiarta.

20.05.2018

Rață cu mere și portocale la cuptor

Ingrediente: rață, măr, portocală, miere, sare, piper

Carnea de rață este foarte gustoasă. Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți un preparat de sărbători foarte gustos - rață cu mere și portocale la cuptor.

Ingrediente:

- 1,2-1,5 kg. rațe,
- 1 mar,
- 2 portocale,
- 2-3 lingurite. Miere,
- sare,
- piper negru.

16.03.2018

Glazură - glazură regală. Dulciuri pictate de Anul Nou

Ingrediente: zahăr pudră, colorant alimentar, margarină cremoasă, zahăr granulat, făină, sifon, ou, cuișoare, scorțișoară, nucșoară

Astăzi voi pregăti un deliciu tematic de Anul Nou - turtă dulce cu glazură regală. Nu este atât de ușor să pregătiți și să decorați deserturile cu glazură, așa că vă vom oferi imediat o clasă de master în rețeta noastră pentru a vă face mai ușor și mai simplu să pregătiți acest tratament rafinat și frumos. Veți avea nevoie de răbdare și atenție. Suntem siguri că totul va funcționa pentru tine și îți vei încânta familia și prietenii cu prăjituri frumoase de turtă dulce de Anul Nou.

Ingrediente.
Pentru glazura:
- 50 g proteine ​​din pui crud;
- 300 g zahar pudra;
- colorant alimentar – roșu, galben, crem;
Pentru test:
– 55 g margarina de unt;
– 75 g zahăr granulat;
– 165 g faina de grau;
– 3 g sifon;
– 1 ou;
- cuișoare, scorțișoară, nucșoară;

27.01.2018

Tiramisu cu mascarpone și fursecuri Savoiardi

Ingrediente: crema de branza mascarpone, smantana, lichior de cafea, cafea macinata, cafea instant, apa, zahar, prajituri Savoiardi, cacao pudra, ciocolata rasa

Este greu să găsești un desert care să depășească tiramisu prin rafinament și rafinament. Absolut perfectă, cu o aromă subtilă de cremă de unt, această delicatesă pare imposibil de făcut și mai bună. Cu toate acestea, cercetarea noastră culinară nu stă pe loc, am decis să facem tiramisu cu cafea.

Ingrediente:

- 200 g crema de branza mascarpone;
- 100 ml crema 35% grasime;
- 40 ml lichior de cafea;
- 2 lingurite. cafea macinata
- 1 lingura. cafea instant;
- 100 ml apă;
- 3 lingurite. Sahara;
- 8-10 buc. prăjituri Savoyardi;
- cacao pudră și ciocolată rasă.

18.01.2018

Jeleata de vita si porc

Ingrediente: carne de vită, coaste de porc, foi de dafin, boabe de piper, gelatină, sare, apă

Vă sugerez să pregătiți o carne jeleată foarte gustoasă. Carnea de vită și porc merg bine împreună în acest fel de mâncare. V-am descris în detaliu rețeta de gătit.

Ingrediente:

- carne de vită - bucată,
- coaste de porc,
- frunze de dafin - 2 buc.,

- gelatină - 10 grame,
- sare,
- apa.

18.01.2018

Jeleata de vita

Ingrediente: carne de vită, apă, piper boabe, gelatină, sare

Jeleata este un fel de mancare foarte gustos si satios. Există o mulțime de rețete de carne jeleată și toate sunt incredibil de gustoase. Astăzi am pregătit pentru voi o rețetă excelentă de jeleu de vită.

Ingrediente:

- carne de vită - bucată,
- apa,
- boabe de piper negru - mai multe bucăți,
- gelatină - 10 grame,
- sare.

17.01.2018

Pizza economică rapidă și gustoasă pe pâine pita

Ingrediente: lavash, rosii, salam carnati, branza, maioneza, ketchup, sare

Pizza poate fi preparată în 10 minute dacă folosiți pâine pita subțire obișnuită ca bază, mai degrabă decât o pâine plată făcută din aluat de drojdie. Se va dovedi la fel de gustos și frumos, dar pregătirea unui astfel de fel de mâncare este mult mai rapidă și mai ușoară.

Ingrediente:

2 bucăți de pâine pita subțire;
- 1-2 buc rosii;
- 200 de grame de cârnați (tip Salam);
- 100 de grame de brânză tare;
- 2 linguri. maioneză;
- 2 linguri. ketchup;
- sare.

10.01.2018

Plăcintă proaspătă cu mandarine

Ingrediente: mandarine, zahăr, sifon, făină, ou, unt, chefir, vanilină

Ce îți vine în minte când încep să vorbească despre Anul Nou? Un pom de Crăciun strălucitor și elegant, ghirlande care clipesc, modele de dantelă pe ferestre și, bineînțeles, mandarine. Gustul și mirosul acestor citrice te duc înapoi în copilăria îndepărtată și aduc doar emoții pozitive. Așadar, de ce să nu răsfeți familia ta cu o plăcintă delicioasă cu mandarine?

Produse necesare:

- 6 mandarine fără sâmburi;
- 1,5 linguri. zahar granulat;
- 1 lingura. sifon stins;
- 3 linguri. făină de grâu;
- 1 ou;
- 1/2 parte dintr-un bat de unt;
- 1 lingura. chefir;
- putina vanilie.

09.01.2018

Salată „Stolichny” cu carne

Ingrediente: oua, ulei vegetal, mustar, suc de lamaie, sare, zahar, piper negru, vita, cartofi, ceapa, mazare conservata, castraveti murati, morcovi, maioneza

Astăzi vă oferim un cadou dublu - vă dezvăluim rețeta minunatei salate clasice Stolichny și vă spunem cum să pregătiți maioneza acasă. Sosul, preparat cu propriile mâini și din ingrediente dovedite, se dovedește a fi extrem de gustos și fraged.

Ingrediente:
pentru maioneza:
- 1 ou;
- 220-250 g ulei de floarea soarelui;
- 1-1,5 linguriță. muştar;
- 1,5-2 linguri. l. suc de lămâie;
- sare si zahar;
- 2-3 vârfuri de piper negru măcinat;
pentru salata:
- 200-250 g carne de vita fiarta;
- 4 oua fierte;
- 4 tuberculi mari de cartofi;
- 2 cepe medii;
- 1/2 conserve de mazăre verde;
- 3 castraveti murati;
- 2 morcovi fierti;
- 4-5 linguri. l. maioneză;
- sare.

09.01.2018

Rula „Hering sub o haină de blană”.

Ingrediente: hering ușor sărat, sfeclă, cartofi, dovleac, brânză tare, smântână, maioneză, gelatină uscată, ou, măsline, mărar, sare

Ne pregătim activ de sărbători, iar astăzi pregătim salata preferată a tuturor cu numele elocvent „Hering sub o haină de blană”. Cu toate acestea, anul acesta am decis să ne folosim imaginația și să servim felul de mâncare într-un mod special - sub forma unui rulou de gustare. Ce am primit?

Ingrediente:
- 1 hering ușor sărat;
- 2 sfecla copta;
- 2 cartofi copti;
- 110 g dovleac copt;
- 50 g branza tare;
- 2-3 linguri. l. smântână;
- 3 linguri. l. maioneză groasă;
- 2. l. gelatină uscată;
- 1-2 oua fierte;
- 4 masline;
- 1 legatura de marar;
- sare.

Acest meniu de Revelion este pentru cei care vor avea un revelion grozav 2019 al Porcului (Mistreț). Pentru cei care doresc pe masa de sărbători mâncăruri noi, simple și gustoase, rețete pentru care nu le puteți găsi imediat pe internet.

Gustările și felurile de mâncare de pe masa de Anul Nou, desigur, ar trebui să corespundă gusturilor animalului al cărui an vine la ușa noastră. Și, desigur, chiar simbolul anului următor nu poate fi servit ca aperitiv pe masa festivă!

Rețete noi și interesante pentru meniul de Anul Nou în Anul Porcului 2019:

Aceasta înseamnă că excludem imediat carnea de porc și derivatele sale. Ce ii place unui porc? Da, aproape orice dai!

Ce ar trebui să fie pe masa festivă de Anul Nou în Anul Porcului, ce ar trebui să fie pregătit care este nou și interesant?

Piggy nu va refuza carnea, peștele, legumele și ierburile sau fructele. Prin urmare, anul acesta ne putem permite o masă nemaiîntâlnită de lux, să ne răsfățăm pe noi și pe familia și prietenii noștri cu cele mai rafinate și delicioase preparate!

Așadar, să începem, să alegem și să întocmim un meniu în avans, să clarificăm lista de produse, să cumpărăm ceva în avans înainte de prețuri, ca de obicei înainte de vacanță, să urcăm și pentru a nu fi împins în magazin printre o mulțime mare în ultima zi.

Ce ar trebui să fie pe masa de Anul Nou 2019, ce să gătești?

Stăpâna noastră a anului 2019 va fi Porcul, culoarea lui este galbenă, ceea ce înseamnă că vasele de pe masă ar trebui să fie în culori calde, toate nuanțele de la lămâie deschisă la portocaliu.

Ce culori minunate sunt acestea - ardei gras roșu și galben, portocale și mandarine, pere și mere strălucitoare, caviar roșu și vinete de peste mări, prăjituri luxuriante albe și trandafiri și prăjituri cu jeleu - pur și simplu frumusețe!

Și ce ne-am face fără mâncăruri populare, chiar dacă vechi, dar foarte gustoase de Anul Nou:...

În plus, Porcul nostru nu este unul simplu, ci unul pământesc. Aceasta înseamnă că gospodina este una bună, primitoare și curată, iubește ordinea și luxul, va aduce confort și confort în casele noastre, trebuie să purtăm ținute frumoase pentru întâlnirea ei - luminoase, la modă, luxoase!

Pentru ca fericirea și norocul să meargă mână în mână în casa dvs., trebuie să oferiți suveniruri cu imaginea gazdei anului tuturor prietenilor și membrilor familiei și asigurați-vă că îl puneți pe cel mai frumos și mai mare pe masă. .

Și culoarea figurinei ar trebui să fie galbenă, iar pentru a atrage bogăția, legați o panglică de aur în jurul gâtului.

Porcii sunt sociabili din fire, iubesc zgomotul și distracția, așa că nu ezitați să invitați mai mulți oaspeți și să vă distrați din suflet.

Meniul de masă de Anul Nou în Anul Porcului 2019: preparate calde interesante

Acele gospodine care au abilitățile de bucătar se pot descurca fără sfaturile mele, au un cufăr plin de rețete proprii, așa că voi scrie rețete simple, făcute din ingrediente simple și rapid de pregătit.

Piept de pui cu condimente si usturoi in sos de smantana

Pentru preparare veți avea nevoie de patru piept de pui, un cap de usturoi, o jumătate de pahar de smântână și aceeași cantitate de maioneză, coriandru și busuioc, o sută de grame de ciuperci proaspete, o mână de gris, sare și piper după gust.

Reteta simpla:

După spălare și curățare, aruncăm totul cu excepția sânilor în bolul robotului de bucătărie și tocăm până la omogenizare, gustăm - adăugăm sare și piper.

Tăiați sânii pe lungime în trei părți fiecare. Se toarnă sosul, se amestecă și se dă la frigider pentru câteva ore.

Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul rece, se seteaza temperatura la 180 de grade si se da timp de 1 ora.

Asta este - este timpul să servești. Este gustos și simplu și îl poți pune la frigider pentru a se marina direct pe o foaie de copt, apoi doar îl bagi în cuptor și îl pornești, ceea ce nu va dura mult timp și nu te va îndepărta de la participare. în sărbătoarea festivă pentru mult timp, iar felul de mâncare va lovi masa fierbinte.

Merită să includeți un fel de mâncare atât de fierbinte în meniul de Anul Nou!

Cotlet cu umplutură de brânză - o rețetă delicioasă și satisfăcătoare în meniul de Anul Nou

Multe gospodine pregătesc cotleturile preferate ale tuturor pentru masa de sărbători. Să facem un fel de mâncare familiar special și delicios.

Pentru a pregăti, vom avea nevoie de: o jumătate de kilogram de carne de vită și pui, două ouă, o bucată de pâine de o sută de grame, un pahar de lapte, 150-200 de grame de brânză tare, o ceapă mică, puțin ulei vegetal, sare. si piper dupa gust.

Reteta delicioasa:

Înmuiați pâinea în lapte timp de aproximativ douăzeci de minute, stoarceți-o și puneți-o în bolul unui robot de bucătărie. Aruncam si ceapa curatata de coaja, spargem ouale, adaugam sare si piper. Tăiați până se omogenizează.

Puneți carnea tocată și amestecul rezultat într-un castron larg convenabil, frământați bine cu mâinile.

Tăiați brânza în cuburi.

Cu mâinile umede, separă o porție de carne tocată într-un cotlet și se formează o prăjitură plată. Înfășurați un bloc de brânză în el și formați un cotlet.

Prăjiți cotleturile într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc și adăugați puțină apă. Închideți bine capacul și fierbeți la foc mediu timp de 5-6 minute. Imediat ce apa fierbe, este gata!

Se servește fierbinte cu orice garnitură, garnisită cu sos sau poate fi folosită ca aperitiv rece!

Un fel de mâncare delicios, picant și suculent, neobișnuit și nu greu de preparat - tocmai potrivit pentru meniul de sărbători de Anul Nou.

Pentru a crea această capodoperă vom avea nevoie de: un kilogram de vițel, câteva pumni de șampioane proaspete, doi ardei gras - roșu și galben, două linguri de semințe de susan, puțin ulei vegetal.

Pentru marinare - câte 50 de grame de oțet de soia și balsamic, un cap mic de usturoi, o lingură de miere, gust de sare și piper pe limbă.

Noua reteta:

Amestecați marinada și puneți în ea carnea tăiată în fâșii lungi. Este recomandabil să tăiați benzile peste bob. Marinați cu 8 ore înainte de gătit.

Scoateți carnea din marinadă și prăjiți într-o tigaie fierbinte până se rumenește, amestecând din când în când.

Întindem ciupercile, tăiate frumos și piperăm în inele subțiri, reducem focul la mic și fierbem până când se înmoaie timp de 20-30 de minute sub un capac bine închis, amestecând din când în când.

Se aseaza pe o farfurie si se presara cu seminte de susan. Du-te repede la masă!

Mâncărurile fierbinți de pe masă ar trebui să fie prezente în cel puțin două tipuri; Revelionul este lung și, de obicei, preparatele fierbinți se sting cu explozie, în special cu vodcă bună.

Meniul de Revelion 2019: retete de salate noi pentru masa festiva

Salatele sunt lucrul care rămâne mereu... așa că nu trebuie să le pregătiți foarte multe, sunt suficiente trei sau patru direcții diferite, de exemplu – pește, carne și brânză.

Adevărat, Anul Nou fără tradiționalul Olivier și Hering sub o haină de blană nu arată cumva ca Anul Nou, așa că sunt viclean și servesc aceste salate ca aperitiv rece în tartele. Ei bine, în salatierele tradiționale încerc să surprind oaspeții cu ceva nou!

Se prepară la viteza fulgerului, condimentată înainte de servire.

Pentru preparare – 200 de grame de șuncă și brânză afumată, câțiva castraveți, ardei gras galben, maioneză, trei ouă fierte, puțin mărar și o grămadă de ceapă verde.

Preparare:

1. Tăiați legumele, șunca și brânza în fâșii mici.
2. Ceapa și mararul se toacă mărunt, se adaugă într-un bol, se amestecă cu maioneză.
3. Separăm ouăle în gălbenușuri și albușuri. Albusurile se rad intr-un bol de salata folosind o razatoarea grosiera si asezam un pat pe care asezam salata. Trei gălbenușuri pe răzătoarea fină, mutându-l peste salatiera.

Poftă bună!

Salata de puful Hunter

Gust traditional, usor de preparat si salata satioasa in meniul pentru masa de Revelion.

Vom avea nevoie de - un piept de pui fiert, trei linguri de ciuperci murate, două sute de grame de brânză tare, patru ouă fierte, câteva castraveți murați, doi cartofi fierți, un morcov fiert, maioneză.

Preparare:

Tăiem totul în cuburi mici, cu excepția brânzei - trei dintre ele pe răzătoarea fină și o punem pe farfurii separate.

Asamblam in straturi, intindem fiecare strat cu o cantitate mica de maioneza, mai putin branza. Secvență – cartofi, pui, ciuperci, ouă, morcovi, castraveți, brânză.

O salată foarte convenabilă, poate fi pregătită în avans - trebuie să o păstrați la frigider timp de trei ore.

O altă salată convenabilă cu învechire de cel puțin trei ore, iar oaspeții vor aprecia numele plin de umor.

Salată festivă – Somon sărat pe blană

Pentru preparare – 300 de grame de file de somon sărat, câteva ouă fierte, maioneză, puțină smântână, câțiva cartofi fierți, o bucată mică de brânză tare, morcovi fierți, sfeclă fiartă, o ceapă mare.

Procesul de gatire:

Tăiem legumele și ouăle în cuburi mici separat, fileurile de somon în cuburi mai mari.

Așezați în straturi, acoperind fiecare strat cu maioneză amestecată cu o treime smântână. Aplicati cu moderatie pentru a nu coplesi gustul mancarii cu maioneza.

Ordinea de ouat: sfecla, morcovi, cartofi, ceapa, oua, somon.

Se presară cu brânză rasă.

Ei bine, în frigider înainte de sosirea oaspeților! Poftă bună!

Meniu pentru Anul Nou 2019: retete de aperitive reci delicioase si simple

Fiecare gospodină are nenumărate aperitive reci în pivniță - aici găsești murături - murături de legume și ciuperci, și salate de iarnă cu tot felul de arome și modificări, dar sufletul, după cum se spune, cere altceva!

Ca aperitiv rece, puteți face un sortiment de brânză, cârnați și o bucată de pâine prăjită, unsă cu maioneză cu un cățel de usturoi zdrobit și, credeți-mă pe cuvânt, va fi minunat.

Puteți folosi aceleași frigărui pentru a toca pâinea de secară și o bucată de hering cu rondele de ceapă prinse între ele, de asemenea, un aperitiv foarte plăcut care poate fi luat rapid la masă... dar vom face mai multe...

Ouă umplute cu ciuperci

Pentru preparare - o duzină de ouă fierte, o bucată de 100 de grame de brânză tare, 300 de grame de ciuperci proaspete, o ceapă, câțiva căței de usturoi, maioneză.

Preparare:

1. Ciupercile se toaca marunt si se prajesc intr-o tigaie cu putin ulei pana se rumenesc, se adauga ceapa taiata marunt si se calesc impreuna, se adauga putina sare. Lasa sa se raceasca.
2. Tăiați ouăle în jumătate și îndepărtați gălbenușurile.
3. Se aseaza in ciuperci, cascavalul ras fin si galbenusurile de ou, usturoiul zdrobit si se amesteca bine, asezonand cu maioneza. Umpleți ouăle cu amestecul și decorați cu ierburi.

Pește aluat pentru aperitiv

Pentru a pregăti acest pește, iau fileuri din orice pește alb. Pregătesc aluatul cu adaos de vodcă - atunci va fi pufos și crocant!

Produse – file de pește, un ou, 4 linguri de făină, apă rece, sare și 2-3 linguri de vodcă.

Preparare:

1. Pregătiți aluatul - bateți oul cu sare, adăugați puțină apă și făină. Amestecați gros și desfaceți cu grijă eventualele cocoloașe. Se adauga apa putin cate putin si se framanta pana ajunge la o consistenta in care sa nu curga inca, dar nu prea lipicioasa. Adăugați vodca și amestecați.
2. Înmuiați bucățile de pește tocate, asezonați cu sare și piper, în aluat și prăjiți într-o tigaie.

Tartele cu caviar rosu

Pentru că ce ar fi o masă de Revelion fără ele? Caviarul a fost mereu în meniul de Anul Nou!

Pentru preparare luăm vreo 15 tarte gata făcute, două ouă fierte, o sută de grame de brânză, procesată sau tare, o lingură de unt moale, puțin mărar proaspăt și un borcan de icre de o sută de grame.

Reteta simpla:

1. Răziți ouăle și brânza pe răzătoare fină, tocați mărunt mararul și amestecați totul cu untul.
2. Umpleți tartelele cu umplutură și puneți deasupra o lingură de caviar. Decorați cu verdeață. Se pune la frigider pana la servire.

Poftă bună!

Meniul de masa de Revelion 2019: Deserturi

Deserturile de pe masa de Anul Nou, în opinia mea, ar trebui să fie ușoare și elegante. Sărbătoarea se presupune a fi lungă, cu o abundență de gustări, mâncăruri calde și reci, băuturi tari...

De obicei, când vine vorba de desert, nimeni nu este în stare să mănânce o singură bucată! Prin urmare, haideți să încercăm să pregătim preparate pentru desert din meniul de Anul Nou pe care cu siguranță veți dori să le încercați fără să vă îngreunați stomacul.

Un desert englezesc delicat, fără coacere, Bannofi Pie, este perfect pentru scopurile noastre. In plus, este usor de preparat, preparat din ingrediente disponibile si deloc incomod!

Pentru preparare veți avea nevoie de o tigaie arcuită sau o tigaie fără fund, 200 de grame de prăjituri scurte ușoare, o cutie de lapte condensat fiert, o jumătate de baton de unt, câteva banane, un pahar de smântână proaspătă, o lingură de pudră zahăr, pudră de cacao și cafea instant - doar puțin.

Preparare:

1. Se macină fursecurile în firimituri într-un blender și se amestecă cu untul topit.
2. Răspândim masa rezultată în matriță, formând laturi înalte. Pune la frigider pentru o oră.
3. Întindeți peste el un strat de lapte condensat fiert și banane feliate.
4. Bateți smântâna cu zahăr pudră și un sfert de linguriță de cafea instant, folosind o pungă de patiserie sau o lingură obișnuită, puneți amestecul în formă, stropiți ușor cu cacao pentru decor.
5. Se răcește câteva ore și se servește.

Poftă bună!

Desertul Pădurea Neagră cu cireșe este ușor de preparat, ingredientele sunt accesibile, iar gustul este excelent.

Pentru preparare - pahare sau boluri, o jumătate de kilogram de cireșe congelate, 300 de grame de caș de vanilie, un pahar de smântână proaspătă, 100 de grame de fursecuri de ciocolată, un baton de ciocolată cu lapte, 100 de grame de zahăr, un praf de vanilie, o lingură de coniac sau rom.

Preparare:

1. Fără a dezgheța, puneți cireșele într-o cratiță, adăugați vanilina și zahărul și fierbeți la foc mic aproximativ cinci minute. Se ia de pe foc si se adauga coniacul sau romul, se amesteca cu grija. Misto.
2. Se amestecă masa de caș cu smântâna și se bate.
3. Măcinați fursecurile în firimituri fine într-o mașină de tocat carne sau tocați-le într-un robot de bucătărie. Sau o poți rula în pungă cu un sucitor.
4. Puneți în boluri de înghețată în straturi: fursecuri, cireșe în sirop, pline pe jumătate cu smântână și repetați. Se rade ciocolata si se toarna deasupra, o poti amesteca cu restul firimituri de prajituri. Decorați fiecare vas cu o cireșă.

Poftă bună!

Desert marshmallow cu fructe

Desertul marshmallow este foarte usor si gustos, copiii il vor aprecia in special.

Pentru preparare veți avea nevoie de: boluri cu înghețată, 200 de grame de bezele, un pahar de smântână groasă, două curki, patru kiwi, o banană, niște nuci decojite.

Preparare:

1. Tăiați fructele în bucăți mici în farfurii diferite.
2. Bateți marshmallows cu smântâna într-un blender.
3. Se aseaza in straturi in boluri, alternand straturi de crema de fructe si marshmallow, se presara deasupra cu pesmet de nuci.
4. Pentru adulți, puteți decora cu o frunză de mentă și semințe de rodie; pentru copii este mai bine să nu faceți acest lucru.

Poftă bună!

Băuturi pentru masa de sărbătoare de Anul Nou

Băuturile de pe masa de Anul Nou, desigur, vor fi alcoolice și nealcoolice, de diferite grade de tărie, după cum se spune, după gust și culoare...

Vă propun să pregătiți dinainte câteva băuturi alcoolice cu un gust uimitor, pe care oaspeții le vor aprecia și vor oferi multe complimente gazdei iscusite, și una fără alcool, pentru cei cărora nu le plac deloc alcoolul și copiii.

Lichior de capsuni

Cu o lună înainte de Anul Nou, este foarte posibil să pregătiți lichior de căpșuni; pentru aceasta veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de căpșuni proaspete, un pahar de zahăr și un litru de vodcă.

Se amestecă totul într-un borcan de doi litri cu capac cu filet și se pune într-un loc întunecat. În fiecare zi, scoateți borcanul și agitați-l pentru a ridica zahărul de jos. Odată ce zahărul s-a dizolvat, este gata! Se serveste cu cuburi de gheata si se dilueaza cu tonic.

Tinctură de lămâie-mentă

Tinctura de lămâie-mentă se prepară aproximativ în același mod, care este mai puțin dulce și, prin urmare, mai populară în rândul bărbaților.

Mod de preparare: turnați un pahar de zahăr într-un borcan de doi litri cu capac cu șurub, adăugați o mână de frunze de mentă și lămâie feliată. Umpleți până la umeri cu vodcă de înaltă calitate.

Se pune într-un loc întunecat, se scoate din când în când și se agită până când zahărul este complet dizolvat.

Smoothie tropical de mango și kiwi cu suc de ananas

Uneori se numește coadă de cocoș. Culoarea acestei băuturi nu ar putea fi mai potrivită pentru sărbătorirea Anului Porcului Galben.

Pentru preparare veți avea nevoie de un mango, câteva kiwi și un pahar de suc de ananas. Desigur, trebuie să pregătiți mai multe porții; rețeta este concepută pentru două pahare.

Preparare:

1. Curățați mango și kiwi, scoateți sâmburele de mango și tăiați în bucăți.
2. Puneți într-un blender, adăugați sucul de ananas și amestecați.
3. Se toarnă în pahare, se introduce un pai și se ornează paharul cu o felie de kiwi.

Unde să mergi în vacanță în vacanța de Anul Nou

Setarea mesei festive de Anul Nou, desigur, începe cu alegerea schemei de culori în care va fi decorată masa. Multicolorul nu este binevenit în această chestiune; două, sau maxim trei culori, mai mult este deja un semn de gust nerafinat.

Amanta anului care vine este Porcul. Culorile pe care le iubește sunt galben, roșu și verde deschis.

Dacă intenționați să setați masa în roșu, atunci trebuie să vă amintiți că această culoare preferă, în general, apropierea unei singure culori și, de preferință, ar trebui să fie albă; combinația de alb și roșu dă naștere la o armonie strictă și solemnitate.

Să presupunem că fața de masă este roșie, iar șervețelele, vasele și lumânările de pe masă sunt albe. Puteți adăuga o figurină de aur a gazdei și tacâmuri galbene.

Sau poți așeza masa în tonuri galben-maro-aurie, dar trebuie să fii foarte atent cu aurul pentru ca masa să nu arate prea pretențioasă și pompoasă. Pe astfel de textile ar fi foarte potrivite ustensilele de servire din faianță și ceramică în stil rustic.

Pe o față de masă albă, decorațiunile verzi vor arăta foarte potrivite - șervețele, un brad decorativ sau un buchet de molid, pahare verzi, vase de aur și argint.

Ei bine, acum câteva secrete:

• Textilele de pe masa festivă ar trebui să arate perfect - călcate cu grijă, fața de masă ar trebui să atârne peste marginile mesei cu cel puțin un sfert de metru.
• Șervețelele sunt întotdeauna alese fie într-o culoare contrastantă, fie în aceeași culoare, dar cu câteva nuanțe mai închise.
• Husele de pe spătarul scaunelor pentru a se potrivi cu fața de masă vor decora foarte mult și vor adăuga festivitate, rafinament și șic decorului.
• Un pasaj larg care se potrivește cu restul decorului arată foarte frumos pe față de masă.
• Deoarece gazda anului care vine adoră să mănânce, ar trebui să existe o adevărată abundență pe masă; pentru a economisi spațiu, puteți folosi mâncăruri mari pe care ar trebui să fie așezate mai multe tipuri diferite de tăieturi sau gustări.
• Tacâmurile pot fi împachetate în șervețele rustice ajurate, legate cu un șnur obișnuit de ambalare; desigur, acest lucru este posibil numai atunci când decorați masa în stil rustic.
• Decorați tulpinile paharelor de vin cu ploaie, panglici de satin sau sclipici.
• La așezarea mesei de Anul Nou au o importanță deosebită micile detalii care susțin atmosfera de sărbătoare - mărgele și șervețele de hârtie cu decor de Revelion, decorațiuni pentru brad și chiar ghivece mici cu flori proaspete.
• Un loc special pe masa festivă ar trebui să fie ocupat de simbolul anului care vine - un porc drăguț și împerecheați-l cu un câine - un simbol al anului care iese.
• Suprafața salatelor poate fi decorată sub formă de bile convexe de pom de Crăciun, folosind brânză rasă fin, albuș de ou sau gălbenuș pentru stropirea și desenarea modelelor cu maioneză.

Sărbătoarea de Anul Nou trebuie sărbătorită și sărbătorită cu strălucire, într-un cerc de oameni plăcuti și într-o atmosferă prietenoasă, atunci anul va fi reușit!

Între timp, luați meniul meu interesant și nou pentru Anul Nou 2019 al Porcului!

Anna: | 20 decembrie 2018 | ora 12:00

Meniu pentru 2 adulti si 2 copii:
Salate: Olivier, salată în stil coreean cu piept afumat și morcovi (văzută pe Instagramul Daria)
Fel principal: Udon cu pui si legume
Desert: Tort Napoleon
Băuturi: cocktail alcoolic fierbinte (nu cu vin), compot
Daria, multumesc! Cat de usor este sa te pregatesti cu tine. Din cauza goanei matineelor ​​și pregătirilor, nu am întotdeauna timp să fac sarcini în fiecare zi, dar apoi într-un minut liber trec totul în ordine și o fac. Foarte confortabil!

Svetlana: | 19 decembrie 2018 | ora 12:57

Probabil avem 4 până la 6 persoane. Salate: Salată Olivier și „Maci roșii”, mâncăruri calde - carne tocată delicioasă (nu vă gândiți, SE CHEAMĂ AȘA), carne franțuzească, brânză feliată, cârnați și pește, tartele de gustare cu caviar, pâine pita cu morcovi coreeni. Pentru desert - tort cu banane-ciocolata

Elena: | 19 decembrie 2018 | ora 12:53

Meniu pentru 4 adulti:
Aperitive: clătite cu caviar roșu;
aperitiv blană leneșă în tartele;
coajă cu perlă;
Salate: salata verde de castraveti, ardei si masline;
salata caprese;
Salată de ton în straturi

Yana: | 19 decembrie 2018 | ora 12:21

Anul acesta soțul meu a cerut mâncăruri simple preferate fără experimente))))

Vlad: | 28 decembrie 2017 | ora 12:29

Anul Nou 2018.
Meniul:
salată grecească
Hering sub o haină de blană
Salata Olivier
Salată scandinavă cu caviar de hering si somon
Somon roz cu dressing verde
Mousse de avocado cu cr. caviar
Gustare cu cremă de brânză și castraveți
Galantina de pui cu sos chili picant
Rulada de pui cu cirese cu chutney de mango sau grapefruit cu crema
Clatite umplute cu sosuri de lingonberry si miere
Murături (ciuperci cu lapte, lecho, castraveți murați, roșii, ardei gras, adjika).
Ouă umplute (umpluturi: caviar, carne tocată, somon, ficat) cu cr. caviar cu sos Frankfurt
Gastronomie din carne
Teriyaki de pui (pulpe) cu orez sau carte. piure de wassabi sau tăiței lungi (spaghete) cu sos de smântână
Găluște de carne
Plăcinte cu carne
Plăcinte cu varză
Fructe (măr, pere, kiwi, mandarine, portocale, struguri, banane, ananas, cireșe.).
Smoothie de dovleac
Cocktail cu banane
Cocktail de cireșe
Suc de merișoare
Sucuri
ceai cafea
Șampanie
Sclipitor
Coniac
Lichior de cirese
Vin sec
Bere
Otet cu mustar, piper si boia
Smenana
Maioneză
Pâine neagră, albă, pâine

Ksenia: | 25 decembrie 2017 | ora 17:22

Îmi plac foarte mult gustările :) Am ales următoarele feluri de mâncare:
gustare „jucării de Crăciun”
aperitiv „Tangerine”
salata de ananas
salată „Scufița Roșie”
salata „Mimoza pe mere”
salata cu branza si mere „Pompadour”
Salată „Ivanhoe”.
julienne cu ciuperci
Mi-aș dori foarte mult să fac confituri de pere cu muștar de Dijon la desert

Evgenia: | 22 decembrie 2017 | ora 11:29

As dori ca meniul sa fie actualizat. Am văzut asta în 2015. Mulțumesc
Răspuns: Evgeniya, vom ține cont de dorințele tale;) pentru viitor.

Galina: | 19 decembrie 2016 | ora 11:25

Asistentul meu la prepararea salatelor este un tăietor de legume. Câteva minute și totul se taie cuburi, cuburi și parcă pe răzătoare. Întrucât vor fi oaspeți, se vor aduce câteva dintre preparate. De la mine tradiționalul „Olivier”, Pui cu ananas, Pâine cu carne, Aperitiv „Shell”, pandișpan cu cremă și mânecă de pui la cuptor, fructe.

Snezhana: | 18 decembrie 2016 | ora 8:32

Mulțumesc! Meniu excelent, il voi folosi!

Elena: | 17 decembrie 2016 | ora 11:06

Nu voi găti absolut nimic. 31, soțul și fiica mea vor sta într-o cafenea, apoi vom merge la supermarket, vom cumpăra câteva salate gata preparate, caviar, fructe, poate altceva, alcoolul a fost deja pregătit. Pune masa timp de 10 minute.

Ira: | 17 decembrie 2016 | ora 10:34

5 adulți și un iepuraș de un an vor avea suficient
Olivie
Pește sub o haină de blană
Salata mea (am venit cu ea demult, ne place foarte mult - 1 ardei gras, 3 rosii, 2 castraveti, 300 g champignon fierte, pui (si pentru acest An Nou, din cauza toxicozei mele, pui - vita) ), verdeață, brânză rasă, iar pentru volum un orez de sticlă - gustul nu se schimbă, dar volumul este mai mare.
Bucata de porc in maneca cu cartofi
Tort cu jeleu cu fructe - l-am încercat acum 2 ani, acum pentru fiecare sărbătoare și, cel mai important, nu este înfricoșător să-ți tratezi fiul

Ira: | 17 decembrie 2016 | ora 10:26

Mă uit la timpul estimat al lui Olivier 30 de minute, pescuitul sub o haină de blană 30 de minute și mă simt ca o încetinire. imi ia jumatate de ora doar sa curesc legumele, lui Olivier ia 1-1,5, iar o haina de blana ia 2 - heringul ia mult timp

Irina: | 28 decembrie 2015 | 15:21

Meniul nostru pentru doi adulti:
Olivie
Ciuperci marinate cu ceapa
Salată de țară în straturi
Carne în franceză
Fructe
Plăcintă de casă cu fructe
Șampanie
Suc de struguri

Dragoste: | 27 decembrie 2015 | 16:53

Salate: hering sub blană, Olivier, crab
Gustari.6 jeleu, limba fiarta, prune uscate cu branza in bacon
Deserturi: cârnați de ciocolată, trufe chili, prăjitură cu miere
Fierbinte: porc cu prune uscate in cantitate dubla (pentru 31 si pentru 1)
Băuturi: compoturi gata preparate, lime + ghimbir
Gustări suplimentare: murături, ciuperci murate, varză murată (deja pregătită)

Olga: | 18 decembrie 2015 | 19:55

De asemenea, este recomandat să gătiți pui la conserva pe data de 30? Cum să-l încălzești mai târziu?
Este posibil să combinați gătitul pui într-un borcan și cartofi copți conform rețetei dvs. de semnătură?
Răspuns: Olga, da, poți combina gătitul pui și cartofi. Asta fac. Gatesc puiul pe 30, il pastrez la frigider si il reincalzesc in cuptorul cu microunde chiar inainte de servire.

Sunt așteptați 14 adulți.Meniul a fost întocmit acum o lună și practic totul a fost achiziționat pentru gătit, ceva așteaptă în aripi, ceva în congelator așteaptă în aripi. Plănuiesc să fierb limba cu trei zile înainte, să o pregătesc pentru feliere și să o congelez și voi face același lucru cu pieptul pentru salată. Dulciuri de casă. A făcut nucă de cocos și trufe. În această etapă, coac prăjituri din turtă dulce. Dar pe internet am găsit o rețetă de prăjitură englezească de Crăciun, care se coace cu 6 săptămâni înainte de Crăciun, se coace, iar o dată pe săptămână îl înmoaie în coniac. Am făcut și un desert italian panforte.Săptămâna aceasta plănuiesc să coac prăjituri cu miere și coji de nuci – le voi scoate la rece.
meniu cu mancare rece
Aperitiv pentru gurmanzii de iarnă (curmal cu brânză, sufleu de somon, castraveți cu calmar)
Salată – cocktail de creveți „Snow Maiden”
Aperitiv pește (somon prăjit cu lămâie, rulou de pește, sturion caspic)
Carne asortita (kazy, limba, pasare galantina, pate de pui)
Jeleata de Revelion
Heh peste sau peste in legume
Pește asortat (somon ușor sărat, caviar de somon în tartele,
calmar umplut, capere)
Aperitiv cu legume de Anul Nou
(rosii, castraveti, ardei gras, broccoli, branza mozorella, sos pesto, ierburi)
iar obișnuitul Olivier a fost înlocuit în ultimul moment cu rulada de morcovi cu cremă de brânză.
La cererea oaspeților mei, care nu sunt foarte pasionați de salate sub nicio formă, s-au făcut ajustări la meniu))))

aici e ceva fierbinte
Rață în portocale (vor fi trei)
dolma caucaziană

si aici sunt deserturile si produsele de patiserie
Cake pops de Anul Nou
Panforte de desert italian
Oameni de zăpadă de Anul Nou, case de turtă dulce
Reni și urși de Crăciun
Tort englezesc de Craciun
Pomi de Crăciun de ciocolată, nisip și miere de Crăciun
Coroane de turtă dulce de Anul Nou și cizme și mănuși de miere
Desert cirese in jeleu
Tort „Casa de iarnă”
Maimuțe de nisip și prăjituri de Crăciun
Nuci de aur și conuri de Revelion
Dulciuri făcute manual (fudge, nucă de cocos, trufe)
Moș Crăciun, oameni de zăpadă și iepurași de ciocolată
Inghetata, dulciuri asortate
Nuci, fructe, fructe uscate asortate
Este multă muncă, dar încerc să o distribui corect și mă ajutați foarte mult cu asta!
Repet – îmi place foarte mult această vacanță!

Natalia: | 17 decembrie 2015 | 14:12

Meniul este deja gata)) 2 adulti, 2 copii. În mod tradițional avem Olivier, crab, blană, pui la cuptor la borcan, cartofi copți la cuptor, pandișpan de ciocolată și prune uscate preferate cu nuci în smântână și, desigur, fructe și băuturi.

Marinka: | 17 decembrie 2015 | ora 11:54

5-6 persoane (1 indecis)
Aperitive și salate: asortat de carne jeleată după tradiție dimineața 31, Olivier 31 limbă jeleată, hering sub blană și salată de brânză.Lavash cu pește roșu, legume și felii de carne și brânză.- toate cele 30
Carne fierbinte coapta bucata, si sau pui pe sare.31 la cuptor si toata varza inabusita-30
Desert bomboane.tort și fructe servesc doar 31
băuturi: șampanie brută, vin roșu, coniac, gin, cinzano, limonadă, apă minerală și, de asemenea, limoncello (de casă) și vodcă (în cazul prietenilor care alergă) și la cererea celor prezenți

Anonim: | 10 decembrie 2015 | 13:45

Zhenya: | 28 decembrie 2014 | 14:55

4 adulți, 3 copii, posibil oaspeți
3 salate: Olivier, brățară, cu calmar – 30
Gustări – ardei, bețișoare de brânză – 31 dimineața
Fel fierbinte – bucată de porc la cuptor – + cartofi – 29, 31
Dulciuri: Tort cu lapte de pasăre – 30, desert de prune cu miere cu smântână – 31 dimineața

Julia: | 23 decembrie 2014 | ora 11:40

4 persoane (2 adulti, 2 copii)
lasagna cu sunca si ierburi (30 m)
hering sub o haină de blană (30 m)
Olivier cu limba (30m)
Ruladă de lavash cu pate (30+20)
brânză feliată
Limba (10)
bagheta cu caviar
Tort de Crăciun - gata
turtă dulce
jeleu
suc
totul la timp - 2 ore 05 minute
ÎNTREBARE:
Dasha, spune-mi, dacă gătesc limba pe 28, o tai și o dau la congelator, va fi bine?
tot cu sos bechamel pentru lasagna, ma gandesc sa o pregatesc din timp si sa o bag la congelator - nu se va desparti?
Răspuns: Bechamelul poate fi congelat, se va separa, dar dacă îl amesteci din nou, va fi potrivit pentru lasagna. Dacă este pentru o salată sau un fel principal fără tratament termic ulterior, este mai bine să o faceți proaspătă. Dar de la 28 la 31 atât bechamelul, cât și limba sunt păstrate perfect în frigider, fără a îngheța.

Iulita: | 23 decembrie 2014 | 8:26 am

Vom fi doar eu și soțul meu - meniul este cunoscut - tradițională salată Olivier, sandvișuri cu caviar, fructe, dulciuri și șampanie. Nu mai avem nevoie de nimic. Sampanie și dulciuri au fost deja achiziționate, carnea pentru Olivier așteaptă la congelator. Voi fierbe legumele pe 30 seara.

Julia: | 23 decembrie 2014 | 7:14 am

Voi găti:
1) Moussaka;
2) Gyuvech de anghinare și creveți;
3) Salata de avocado si creveti cu rucola;
4) salata greceasca;
5) Charlotte cu mere;
6) Cupcake.
Voi lua cupcake-ul cu mine în vizită pe 1 ianuarie și îl voi pregăti pe 27 decembrie. Moussaka pe 29, gyuvech și Charlotte pe 30. O să cumpăr cumpărături pe 26, am deja câteva. Voi tăia salatele în dimineața zilei de 31 și le voi îmbrăca înainte de servire.
Am cumpărat deja alcoolul, voi mai cumpăra niște suc - și totul este gata.

Olga crocop: | 22 decembrie 2014 | 14:26

Suntem 3 mâncători de hrană umană, un copil și trei animale.
Vreau să-i mulțumesc pe acesta din urmă cu bucăți de carne proaspătă de vită) și nouă cu cartofi copți cu legume, felul doi, oh încă mă gândesc, desert fructe, șoc. fondue, înghețată)

Evgenia: | 22 decembrie 2014 | ora 12:16

Victoria: | 22 decembrie 2014 | ora 8:29

Meniul meu a iesit asa (2 adulti + 2 copii):
Olivier cu pește, salată de baton de crab
peste copt la cuptor
brânză feliată + cârnați
feliere castraveți + roșii
rulada cu buretele cu cirese
şampanie, compot

Elena: | 22 decembrie 2014 | 7:24 am

Mi-a plăcut ideea unui meniu pentru un cuplu de îndrăgostiți, plus că voi pregăti tocană cu prune uscate (deja gata și aștept la congelator) și pate pentru tartele (30 transferate de la congelator la frigider) - înainte de vacanță am va pune totul laolaltă într-un singur fel de mâncare, turtă dulce și dulciuri cu fructe uscate( 24-25) – amândoi avem un dinte de dulce și nici copilul nu va refuza.

Karina: | 22 decembrie 2014 | 6:42 dp

2 adulti + 2 copii (parintii pot veni in vizita)
Meniul:
Salate: Olivier, Caesar cu creveți, batoane de crab cu Peking.
Aperitive: rondele de calmar prăjite, ouă cu ficat de cod, sandvișuri pește/caviar, brânză feliată/cârnat.
Fel principal: șnițel Karageorgie cu piure de cartofi
Desert: fructe și bomboane

Polina: | 21 decembrie 2014 | ora 22:14

Mâncăruri calde:
-pui copt in maneca (20 min)
– piure (20 min)
Desert:
- prajitura de la o patiserie
- bomboane de ciocolata
Băuturi:
- Șampanie
– conserve de compot (de casă)

Polina: | 21 decembrie 2014 | ora 22:08

6 persoane (4 adulți și 2 copii mici):
Timp de preparare 3 ore
Salate si aperitive:
– Olivier (30 min)
-Salata verde cu peste rosu si branza tare (preparata de mama)
-pentru tăiere

Irina: | 21 decembrie 2014 | 19:41

Daria, m-ai inspirat cu webinarul tău. Înainte de asta, capul meu era o mizerie: îmi doream să gătesc o mulțime de feluri de mâncare diferite, dar am înțeles că atunci voi muri în bucătărie și nu va fi nimeni care să mănânce totul deodată, pentru că... Familia noastră este mică. După webinar, am notat în cele din urmă o listă cu toate preparatele care m-au interesat și le-am împărțit în cele pe care le-aș pregăti pentru 31 decembrie și pe cele pe care le-aș pregăti în vacanță pentru diverși invitați. În același timp, am scris un plan zilnic de gătit și o listă de cumpărături. Se pare că cea mai mare parte a listei a fost deja achiziționată.

Elena: | 21 decembrie 2014 | ora 10:01

2 adulti 2 copii
1. Hering sub o haină de blană
2 Olivier cu pui
3 champignon coapte
4 morcovi în coreeană
5 salata cu calmar si castraveti murati
6 salată de scoici
7 carne de porc cu prune uscate
8 piure de cartofi

Alena Petrova: | 21 decembrie 2014 | 8:27 am

Daria, oferi un ajutor foarte tangibil gospodinelor „incompetente”, mulțumesc frumos!

Marina: | 21 decembrie 2014 | 6:23 dp

4 persoane (2 adulti si 2 copii)
Salate și gustări: Salată Olivier, fasole cu carne, sandvișuri cu șprot, cârnați și felii de brânză. Toate împreună aproximativ 40 de minute. 30-31 decembrie.
Fel principal: fiartă de porc, piure de cartofi. 30 minute. 31 decembrie. Castraveți, roșii.
Desert: prăjitură cu fructe cumpărată din magazin. Voi cumpara pe 30 decembrie.
Băuturi: șampanie pentru copii, șampanie obișnuită, rom și suc de lichior Carolines.

Victoria: | 22 decembrie 2013 | ora 12:35

6 persoane si 1 copil
Aperitive: salata de crab in profiterole (profiterole 29, crab 30 - se umple seara 30 si se da la frigider sub folie;) tartele cu pateuri: pui cu fistic si ciuperci - 29, pateuri la cuptor 30; se umple seara 30 si se da la frigider sub peliculă, apoi doar se ornează cu verdeț și castraveți proaspeți;), crutoane cu unt verde și șprot, hering (toate 30); plăcintă de clătite cu somon - 30.
Salate: carne, blană, morcovi coreeni cu ficat și castraveți murați - 30; salată cu varză chinezească, pui și ananas - 30 și maioneză 31
Fierbinte - kulebyak de pește - 30 pregătire de seară, 31 doar introduse la cuptor; pui cu portocale-30, 31- la cuptor; carne în franceză-30 preparat31 numai la cuptor; piure - încă 31, dar soțul meu va găti!
Desert: Napoleon-29, plăcintă cu mere-morcovi cu glazură de portocale-29, mere în aluat umplute cu fructe uscate-30, 31 doar la cuptor!
Sosuri: chutney de mere -29.
Băuturi: șampanie, gin, sucuri.

Natalia: | 20 decembrie 2013 | ora 23:50

Salut Daria!
Vom fi 2 adulti si 1 copil.
gătit aproximativ 3 ore.
Plănuiesc să gătesc: 10 feluri de mâncare.

salate si aperitive:
1, salata cu creveti si avocado (30 min)
2, rulouri lavash cu somon (15 min)

3, salată bărbătească de carne de vită și castraveți ușor sărați (15 min)
4, salată de crabi în portocale (20 min)

Fierbinte:
5, șampioane coapte cu brânză (25 min)
6 bucăți de porc la cuptor cu prune uscate (20 min)
7, peste cu sos (10-15 min)
garnitură:
8, gratin de cartofi „dauphinois” (20 min)

Desert:
9, bomboane „Brigadeiro” (30 min)
10, tort „Sticlă spartă” (40 min)

alcool:
apă min 1 b.
şampanie 1 b.
vin roșu sec 1b,
whisky 1 b.
suc de struguri 1 p.

ZeinaJamila: | 18 decembrie 2013 | ora 9:29

4 adulti + 3 copii
„Gusări și dulciuri”
8 feluri de mâncare
Jeleată – 28.12
Salata „Tandrețea”,
Salata "Testoasa"
Salata de crabi
pregătirea ingredientelor 12/29, stratificarea „Testoase” 12/30, amestecarea restului 12/31
Cârnați de ciocolată dulce
Cârnați de caramel dulce
29.12
Casă de turtă dulce – coacere 12/22, asamblare și decorare 12/23-26

Carne și brânză feliate – achiziționare 12/28
Tăiere generală – cumpărare 12/28
Fructe – cumpărare 12/30
Șampanie
Șampanie pentru copii
Suc de afine – 30.12

ZeinaJamila: | 18 decembrie 2013 | ora 9:21

4 adulti + 3 copii
„Gusări și dulciuri”
8 feluri de mâncare
carne jeleată (27-28.12)
salata „Tandrețea”
Salată „Testoasă”.
Salată „crab”.
Voi pregăti ingredientele pe 29 decembrie, voi așeza „țestoasa” în straturi pe 30 decembrie și voi amesteca restul pe 31 decembrie
Cârnați de ciocolată dulce
Cârnați de caramel dulce
28.12
Casă de turtă dulce – coaptă pe 22/12, asamblată și împodobită în timpul săptămânii
Budinca de Craciun – matureaza din 26.11
Carne și brânză feliate – achiziționare 12/27
Felii de legume – cumpărare 12/29
Fructe – cumpărare 12/30
Șampanie
Șampanie pentru copii
Suc de merișoare

Anya: | 18 decembrie 2013 | 6:32 dp

Meniul:
Gustări.
-rulouri cu somon, caș și ierburi.
- jeleata (nu stiu de care sectiune apartine...lasa sa fie aici)
-carne de porc umpluta cu champignon (din retetele site-ului unde se taie centrul carbonatului, se umplu si se serveste rece)
Totul este gata până la ora 29.30.
Salate.
- Olivier (gătit 29, tăiat 30)
- hering sub o haină de blană (asemănător cu Olivier)
-coșuri cu brânză cu fructe de mare (fac 29 de coșuri, dar cu un cocktail cu fructe de mare e mai greu... nu pot să fac înainte de 31... ce părere ai?)
Fierbinte.
-rață cu mere (marinați 30, puneți-o la cuptor și nu o priviți nici măcar 2,5 ore seara 31)
Desert.
-Napoleon (coc prăjituri pentru 22, iar pentru 30 îmi adun propria cremă)
Cum vă place?))))

Natalya: | 17 decembrie 2013 | ora 10:51

Suntem doi, dar sunt așteptați oaspeți spontani)
Olivier, vinegreta, salata de pui afumat, pulpe de pui la cuptor cu cartofi, rulouri de carne frantuzeasca, sunca si branza, champignon la cuptor, somon usor sarat, salata de fructe.

Sairana: | 17 decembrie 2013 | 5:25 am

Meniu pe NG:
1 adit (realizat în noiembrie)
Vom coace 2 fursecuri în 26-27 de numere de 5 tipuri diferite
3 Voi face ouă murate pe 26
farfurie cu 4 branza Voi cumpara branzeturi 27-28
5 farfurie cu carne Voi cumpara totul 27-28
6 fructe pe piață în următoarele două zile, cu excepția strugurilor (28-29)
7 felii de cartofi (voi pregati cartofi (30 seara)
8 salată ușoară Voi pregăti ingrediente 30
9 băuturi Voi cumpăra tot 19 din ceea ce lipsește
10 pentru supă de pește pe 1 ianuarie joi trebuie să cumpărați pește (lapte pe 30)
11 Voi face pate într-una din zilele astea
12 Voi face găluște pentru 2 ianuarie pe 20 decembrie

Lika: | 17 decembrie 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Chiar și cu o privire rapidă uimește!!!
Vă mulțumim că lucrați la un subiect atât de important. Avem un furnizor nereușit și suferim de pe Internet de aproape două săptămâni, va trebui să ajungem din urmă. Mulțumesc!!! Noroc!!!

Elena: | 20 decembrie 2012 | ora 8:54

Vom sărbătorim trei: 2 adulți și o fiică:) Salate: cu creveți în formă de șarpe (30 minute), Olivier în formă de brad (20 minute), blană regală (30 minute, Cel mai probabil voi ajunge pe 30 decembrie). Aperitive: rulada de rață (o voi face în avans), tartine (brânză, cârnați, măsline, castraveți) - (20 minute), tartele cu ciuperci (20 minute). Fel principal: carne de porc cu portocale (1 oră), garnitură cu piure de cartofi cu legume proaspete (30 minute). Desert: Tort Napoleon (o voi coace pe 30 decembrie), fructe si tot felul de dulciuri din magazin. Și bineînțeles șampanie, vermut și suc! Timpul total pentru totul este de ~3 ore + pune masa! Restul timpului pe care trebuie să-l dedici ție:) obține o coafură frumoasă, machiaj... La mulți ani care vine tuturor!

Aziza M: | 19 decembrie 2012 | ora 9:16

Dasha, ai avut o reteta de tort cu inghetata aici pe site-ul tau?? contine crema, baza de biscuiti?? Va rog sa-mi dati reteta
Mulțumesc

Răspuns: Aziza, nu există așa ceva pe site. Poate una dintre fetele de pe forum, dar nu-mi amintesc asta.

Elena: | 18 decembrie 2012 | ora 12:20

Ziua bună tuturor!
Olivier (30 min), hering sub blană (40 min), salată de morcovi 10 min (cel mai simplu este să radi morcovii cruzi pe răzătoarea fină, să adaugi nucă zdrobită, usturoiul printr-o presă de usturoi și maioneza după gust, poți și foloseste sfecla rosie ( sfecla rosie) - doar deja fiarta si in plus poti adauga prune uscate tocate felii - carnati, balyk, branza. Sandwich cu caviar rosu.
Fierbinte: varză înăbușită cu coastă 40-50 minute, totul depinde de tipul de varză, cartofi în mânecă (20-25 minute), carne cu prune uscate (40 minute) și poate dacă vin copii, aripioare de miere la grătar (se pot prepara in avans, pentru ca sunt si foarte gustoase reci) – 30 min fara sa tinem cont de timpul de marinare.
desert - prajitura Napoleon 1-1,3 ore (cu o zi inainte), dulciuri, fructe, carnati de soc.
băuturi - vin alb dulce - 1 sticlă, șampanie dulce - 1 sticlă, compot de fructe congelate (prune, struguri, cireșe, caise, coacăze roșii) - 5 litri (fac o cratiță mare, pentru că este ușor „bombă” și va dispărea într-o zi), ceai sau cafea - dacă cineva dorește.

Apropo, am participat recent la un seminar despre sănătatea femeii (despre sâni). Așa că acolo ne-au atras atenția că după 45 de ani, femeile nu ar trebui să bea niciun vin roșu. Și, de asemenea, din experiența de viață - pentru cei care au probleme cu spatele (vertebrele) - nu bea vin, șampanie sau coniac, este mai bine - vodcă. Asta daca intereseaza pe cineva!!!

Răspuns: Mulțumesc, fapt interesant. Întotdeauna am crezut că vinul roșu este un produs sănătos, iar vodca era opusul.

Olga: | 18 decembrie 2012 | 7:57 am

Numar de persoane: 4 adulti si 2 copii
Gătitul va dura până la 4 ore pe zi, 29-30 decembrie.

Salata Olivier 30 minute
Salată de hering sub o haină de blană 30 de minute
Sandvișuri calde cu brânză și roșii 15 minute
Rula lavash cu somon 15 minute

Fierbinte:
Fierbeți cartofii 20 de minute
Pește în coajă 20 de minute
legume proaspete, felii de carne și brânză, mâncare murată a mamei,

Desert pentru ceai
Prajitura si dulciurile din magazin, vafele cu lapte condensat fiert si fursecurile noroc sunt deja gata.
Fructe

Băuturi:
Șampanie 1 b
Vin alb demidulce 1 b
Suc de mere 2l
Compot de cirese 5 minute
Apă minerală 2 l
Ceai

Tanya: | 17 decembrie 2012 | ora 16:23

10 sau 18 persoane. Dacă are 18 ani, atunci jumătate din mâncare le revine oaspeților. Dacă 10:
Olivier (30 min)
Salata galbena (35 min)
salata de legume (15 min)
sfecla cu usturoi (15 min)
morcovi cu stafide (15 min)
preparate de iarna (rosii, ardei, dovlecel)
Pentru felul principal, pui în smântână plus cartofi (25 min)
Dulciuri – cârnați (disponibil), prăjitură de ciocolată (al 30-lea), fursecuri Boabe de cafea
Băutură: compoturi (înghețată, căpșuni, merișoare, mere proaspete) - 20 min.
apă, suc de mere, șampanie, vin, coniac)

Elanna: | 17 decembrie 2012 | 15:39

Sărbătorim doar în familie: doi adulți, sau mai bine zis deja trei :), și doi copii.Nu ne pasionează noptiera.
Salate si aperitive:
Olivier (unde am fi noi fara el :)), salata de crabi cu porumb (Ingredientele se pregatesc in prealabil). Carne tăiată și brânză. Rulada de pui cu portocale si prune uscate (se pregateste in prealabil).Conserve de castraveti si rosii.

Fierbinte:
De asemenea, curăț cotletele de pui, piureul de cartofi și cartofii în avans.

Deserturi: (toate în avans)
Stollen (deja gata), turtă dulce (voi coace în acest weekend), jeleu de fructe (săptămâna aceasta).

Anonim: | 17 decembrie 2012 | 13:17

Trei adulti. Meniu pentru sărbătorile de Anul Nou (nu numai pentru masa de Anul Nou):
1. Salate și gustări: Crab (în portocale); Hering sub o haină de blană; Olivie; ouă umplute; forshmak; sfeclă cu usturoi/maioneză; pâine umplută; Covrigi umplute; felii de brânză; crutoane
2. Fierbinți: cartofi cu ceapă/ciuperci, găluște; ardei umpluti; carne în franceză; Plăcintă de pește; tocană de legume; pilaf cu pui
3. Desert: cârnați de ciocolată; prune uscate în ciocolată; Bomboane „Panforte”; cupcake de Crăciun; Stollen; inghetata de casa; banane/portocale/mandarine/mere; datele
4. Băuturi: cocktailuri cu fructe și lapte, compot, limonadă de casă.
O voi găti eu. Ajutoare: aparate mici și mici de bucătărie (mașină de pâine, blender, oală sub presiune, cuptor „Miracle”, storcător, răzătoare, aragaz cu inducție). Folosesc aparatul de paine si ca multicooker: gatesc in el, tocanesc si coac. Pregătesc/gătesc mult în avans. Pe măsură ce mănânc felurile de mâncare, voi pregăti următoarele. Adică acesta este meniul și pentru zilele următoare.

Speranta: | 17 decembrie 2012 | ora 12:36

Întrucât vom sărbători la dacha și vor mai fi încă 2 gospodine în afară de mine (mama și socrii ei), am decis să nu indică ora, pentru că... Vom împărți meniul în mod egal.
Persoana 6 adulti si 1 copil (mic, va avea un meniu standard pregatit pe data de 30)
Salate:
1) Untura Olvier (o fac pe 29 sau 30)
2) salată de creveți (socrii o fac pe 30)
3) hering sub o haină de blană (mama face pe 29 sau 30)
Fierbinte:
pește roșu copt pe un grătar pe un grătar (marinat pe 30, gătirea va dura 20 de minute)
Deserturi: (pregătesc totul în avans)
1) cârnați dulce
2) Bomboane „Panforte”.
3) turtă dulce
4) prăjituri de ciocolată

Svetlana: | 17 decembrie 2012 | ora 9:24

3 sau 4 persoane (un copil)
SALATE ȘI GUSAȚI
1. salata cu creveti si avocado (30 min)
2. Salata Olivier, (30 min)
3. roșii umplute cu fructe de mare (15-20 min) + cârnați feliați și brânză (nu necesită gătit)
Mâncăruri fierbinți
4. tocană de porc cu prune uscate și vin de porto (20 min)
5. legume coapte (20 min)
6. peste cu sos de mustar (10-15 min)
DESERT
7. Dulciuri Panforte (10 min)
8. bomboane din prune uscate și nuci
9. cârnați de ciocolată (gata)
10. Turtă dulce (gata)
Timp total: 2 ore 30 minute

Aziza M: | 17 decembrie 2012 | ora 8:51

mai multe gustari sub forma de tartele cu umplutura, oua umplute... poate voi rula niste pita cu altceva

Aziza M: | 17 decembrie 2012 | ora 8:49

Vor fi 5 adulți și 2 copii.
Intenționează să gătească
Salate: Olivier, Crab, Sub blană, Milano, Caesar
Desert: Panforte sau tort cu inghetata
Pui fierbinte copt cu ananas.
Sau pui în chineză :)))

Aziza M: | 17 decembrie 2012 | 8:47 am

Panforte l-am pregatit ieri, in avans ca sa nu inrosesc maine... LUCRUL ACESTA a iesit... MMM. pur și simplu delicios.. și mirosul, ei bine, doar salut anul nou

Anna: | 17 decembrie 2012 | 7:22 am

Numar de persoane: 4-5 adulti
Gatiti pana la 4 ore

Salata Olivier 30 minute
Salată de hering sub o haină de blană 30 de minute
Salata Parus 30 minute
Sandvișuri cu brânză, pate de ficat (deja făcute)
Castraveți murați

Fierbinte:
Carne într-o oală 20 de minute
Pui la conserva sau file de pui cu branza (nehotarat inca) 20 minute
legume proaspete

Desert
Tort din magazin
Fructe

Băuturi:
Șampanie
Băuturi cu fructe 10 minute
Ceai

Este timpul pentru un Revelion magic. Putem spune cu deplină încredere că fiecare gospodină a alcătuit deja cel puțin un meniu aproximativ pentru masa de Revelion 2015, care include aperitive, o varietate de salate, mâncăruri calde originale și, bineînțeles, desert. Mai este timp să facem câteva ajustări la meniu, înlocuind câteva feluri de mâncare din listă cu altele mai originale și mai interesante. Încă o dată, uitându-te prin meniul tău de Anul Nou, fii atent la faptul că acesta trebuie să includă preparate din ouă, brânză de vaci, brânză și pește, dar nu rata mâncărurile din carne - fără miel sau capră! Carne slabă de porc, vițel și pasăre - aceasta este ceea ce puteți pregăti pentru masa festivă pentru a câștiga favoarea Oilor.

Motto-ul actualei mese de Anul Nou este mai multe legume și verdeață. Pregătiți salate de legume, decorați mâncărurile cu ierburi proaspete, adăugați-le la toate felurile de mâncare. În cele din urmă, doar o grămadă de diverse verdețuri pe masă nu va strica. Acest lucru nu numai că o va încânta pe gazda anului care vine, dar va adăuga și prospețime și frumusețe preparatelor tale.

Deserturile de Revelion sunt un articol cu ​​totul special pe meniul de masă de Revelion 2015. Orice gospodină își dorește mereu să surprindă atât pe cei dragi, cât și pe oaspeți cu dulciuri delicioase de Revelion. Salatele de fructe, înghețata cu fructe, precum și deserturile făcute din brânză de vaci cu adaos de ciocolată, caramel și fructe proaspete vor fi bune și potrivite în meniul de Anul Nou. Și, desigur, produsele de copt sunt foarte diferite!

Oricare ar fi meniul pentru masa de Revelion 2015 pe care l-ați alcătuit, fie că este alcătuit din delicatese rafinate sau mâncăruri mai simple, principalul lucru sunt încă acele sentimente de nedescris de anticipare a miracolului și magiei din procesul de preparare, servire, mirosurile din aer. și creând acea dispoziție foarte festivă și o dispoziție minunată.

Ouă cu ton și porumb

Ingrediente:
4 oua fierte,
80 g ton conservat in ulei,
50 g porumb conservat,
50 g branza tare,
maioneză, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Se pune tonul într-o sită pentru a se scurge uleiul și se zdrobește cu o furculiță. Tăiați ouăle în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și pasați cu o furculiță, adăugați tonul, porumbul, brânza, maioneza, sare, piper și amestecați. Umpleți jumătățile de albușuri cu carnea tocată rezultată și puneți-le la frigider pentru 30 de minute. Inainte de servire, garnisiti vasul finit cu ierburi tocate.

Canape cu pasta de ceapa

Ingrediente:
½ pâine albă
4 oua fierte,
100 g branza tare,
1 legătură de ceapă verde,
4 linguri. maioneză,
verdeață și sare - după gust și dorință.

Preparare:
Curățați pâinea de pe coajă și tăiați-o în pătrate subțiri. Folosind un tăietor de prăjituri sau un tăietor de prăjituri, tăiați forme mici din fiecare felie. Uscați ușor feliile de pâine într-o tigaie uscată, preîncălzită. Răziți ouăle și brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și ierburile cu un cuțit. Amestecați ingredientele cu maioneza și adăugați sare dacă doriți. Întindeți pasta de ceapă în porții mici printre cercurile de pâine. Se aseaza pe un platou si se serveste.

Frigarui de branza

Ingrediente:
250 g brânză suluguni,
2 oua,
2 linguri. lapte,
2 linguri. pătrunjel tocat,
5 linguri. făină de grâu,
150 g faina de porumb.

Preparare:
Tăiați brânza în cuburi de 2,5 cm și rulați-le în făină de grâu, scuturând excesul. Batem ouale cu laptele si adaugam patrunjel in acest amestec. Mai întâi, înmuiați cuburile de brânză în amestecul de ouă, apoi rulați în făină de porumb și prăjiți în ulei vegetal din belșug până se rumenesc. Folosiți o lingură cu fantă pentru a pune brânza finită pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Când serviți, puneți cu grijă brânza pe frigărui de lemn și acoperiți kebab-urile cu sos dulce-acru.

Salată cu grapefruit, roșii și brânză

Ingrediente:
2 grepfrut,
200 g roșii,
200 g branza moale,
50 g măsline.
Pentru realimentare:
3 linguri. ulei de masline,
1 lingura oregano verde tocat,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Curățați grapefruit-ul și îndepărtați membranele albe și tăiați-l în felii subțiri. De asemenea, tăiați roșiile în felii subțiri, iar brânza în cuburi. Asezati mai intai feliile de grapefruit pe vas, apoi rosiile si branza, alternand-le astfel incat marginile lor sa se suprapuna. Se ornează cu măsline. Pregătiți un dressing din ulei, oregano, sare și piper, turnați-l peste salată și dați la frigider pentru 30 de minute. Această salată este deosebit de bună cu preparate din carne și pește.

Salata cu pui si nuci de pin

Ingrediente:
200 g file de pui fiert,
2 linguri. nuci de pin,
1 legătură de salată verde.
Pentru realimentare:
3 linguri. ulei vegetal,
3 linguri. suc de lămâie,
2 catei de usturoi,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Mai întâi, pregătiți sosul pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal cu zeama de lămâie, adăugați usturoiul trecut printr-o presă, adăugați sare și piper și lăsați timp de 15 minute. Rupeți fileul de pui în fibre și rupeți salata cu mâinile. Combinați salata, fileul și nucile de pin, adăugați dressing și amestecați.

Salată „inspirație de Anul Nou”

Ingrediente:
300 g carne de porc,
2 cartofi,
1 ceapa,
1 ardei dulce galben,
100 g ananas conservat.
Pentru realimentare:
2 linguri. ulei vegetal,
suc de ½ lămâie,
1 catel de usturoi,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea de porc fâșii subțiri, puneți într-o tigaie, sare puțin, stropiți cu boia dulce, prăjiți până se fierbe și puneți într-un bol. Tăiați ardeiul fâșii și prăjiți ușor în aceeași tigaie în care a fost prăjit carnea de porc. Apoi puneți ardeii într-un alt recipient. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și, de asemenea, prăjiți. Pentru dressing, combina ulei vegetal cu zeama de lamaie si usturoi tocat, adauga sare si piper dupa gust.

Salata "Placere"

Ingrediente:
150 g sunca,
150 g varză,
1 ardei dulce,
1 mar,
100 g branza,
maioneza si pasta de rosii - dupa gust.

Preparare:

Tăiați ardeii, varza, brânza, șunca și merele în fâșii subțiri. Amesteca maioneza si pasta de rosii, asezoneaza salata cu acest amestec, pune-o intr-un bol de salata si orneaza cu ierburi la discretia ta.

Salată cu limbă și dovleac

Ingrediente:
2 limbi de porc,
1 castravete murat,
200 g dovleac,
1 legatura de salata verde,
2 catei de usturoi,
maioneză sau iaurt natural, piper - după gust.

Preparare:
Se fierb limbile, se curata de coaja, se racesc si se taie fasii. Tăiați usturoiul, dați castraveții pe răzătoare grosieră și stoarceți excesul de lichid. Se spală salata și se taie fâșii. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză sau iaurt și se amestecă bine. Dovleacul se curăță, se fierbe într-o cantitate mică de apă și se da pe răzătoare grosieră. Pune salata la gramada pe o farfurie, deasupra dovleac ras si, fara a amesteca, se serveste.

Salata de somon cu champignon

Ingrediente:
200 g somon fiert sau alt pește roșu,
200 g champignon murat,
1 ceapa,
1 rosie
1 legătură de frunze de salată verde,
½ legatura de patrunjel,
2 linguri. l. ulei vegetal,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Tăiați ceapa rondele, roșia felii și tăiați verdeața. Pe vas se aseaza frunze de salata verde, pe salata somonul feliat si champignon, deasupra se aseaza rondele de ceapa, se presara patrunjel, sare, piper si se condimenteaza cu ulei vegetal. Decorați salata finită cu felii de roșii și serviți la masa festivă.

Piept de pui cu lamaie si lichior

Ingrediente:
4 piept de pui,
50 g ghimbir proaspăt,
2 păstăi de ardei iute,
2 lămâi,
1 catel de usturoi,
1 lingura. ulei vegetal,
½ cană supa de pui,
3 linguri. sos de soia,
1 lingura amidon,
4 linguri. lichior de miere,
coriandru măcinat, sare și piper - după gust.

Preparare:
Curățați ghimbirul și tăiați-l în felii subțiri, ardeiul iute în rondele subțiri, tocați usturoiul. Se spală și se usucă lămâia, se taie coaja fâșii subțiri și se stoarce sucul din fructe. Se sare și se piperează carnea și se prăjește în ulei vegetal, se adaugă ghimbir, usturoi și rondele de piper. Se toarnă lichiorul, bulionul, zeama de lămâie și sosul de soia. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți timp de 5 minute. Amestecați amidonul cu 1 lingură. apa, se ingroasa sosul si se condimenteaza cu coriandru.

Carne de porc sub o haină de cedru-ciuperci

Ingrediente:
800 g carne de porc slaba,
300 g champignon proaspete,
100 g nuci de pin,
100 g smantana.
100 g crema de branza.
1 ceapa,
suc de 1 lamaie,
sare, piper, nucșoară sau condimente de porc - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea în porții (cum ar fi cotlete), sare, piper, stropiți cu nucșoară sau condimente, puneți într-o tigaie, turnați zeamă de lămâie, acoperiți cu un capac și lăsați la frigider pentru 3 ore. Prăjiți ceapa tăiată rondele în ulei vegetal până se rumenește. Când este gata, scoateți-l din tigaie și aruncați-l și prăjiți șampionii tăiați mărunt în ulei de ceapă și puneți-le pe o farfurie separată. Prăjiți nucile de pin în același ulei. Amesteca branza rasa si smantana. Puneți cotletele într-o tigaie preîncălzită și prăjiți pe ambele părți. Se toarnă suficientă apă fierbinte pentru a acoperi carnea și se fierbe la foc mediu. Când a mai rămas doar puțină apă, puneți pe carne un amestec de brânză și smântână, ciuperci deasupra și nuci peste ele. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Serviți carnea de porc, ornata cu ierburi și nuci de pin prăjite.

Carne de vită înăbușită într-o oală în stil rusesc

Ingrediente:
1,6 kg carne de vită (bucata întreagă),
200 g hrean,
3 castraveți murați,
2 linguri. unt,
condimente și sare - după gust.

Preparare:
Sarați carnea de vită, acoperiți cu apă fierbinte și fierbeți într-un castron adânc ca o bucată întreagă. Prăjiți hreanul ras în ulei vegetal, adăugați sucul rămas de la tocănirea cărnii de vită, castraveții tăiați, condimentele și aduceți la fiert. Tăiați tocanita în felii, câte 3-4 bucăți per porție, puneți într-o oală împreună cu hreanul și castraveții, acoperiți cu un capac, dați la cuptorul preîncălzit moderat și gătiți timp de 15-20 de minute.

Carne de vită prăjită cu merișoare

Ingrediente:
1 kg carne de vită (puteți lua file sau carne pe os),
100 g afine,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 1 cm grosime, puneți într-o tigaie unsă cu ulei vegetal, adăugați sare și piper și prăjiți pe ambele părți. Apoi adăugați merișoare, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 1 oră. Dacă carnea începe să ardă, adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic până se fierbe. Se serveste la masa, turnand peste sosul format in timpul tocanei.

Rulouri de pește cu legume

Ingrediente:
600 g file de pește,
1 kg legume (morcovi, cartofi, telina, mazare verde, ardei gras),
1 ceapa,
2 oua,
1 stivă lapte,
100 g branza rasa,
4 linguri. unt,
verdeață, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați legumele decojite și pregătite în felii și fierbeți până când sunt fierte pe jumătate. Se presara fiecare file de peste cu sare, piper si ceapa tocata marunt, se ruleaza in rulouri si se strapung cu frigarui de lemn. Se aseaza rulourile finite pe legume, se toarna amestecul peste oua si lapte, se aseaza bucatile de unt deasupra, se dau la cuptorul preincalzit la temperatura medie si se fierbe 30 de minute cu capacul inchis. Asezati rulourile finite impreuna cu legumele pe un vas, stropiti cu ierburi tocate, cascaval ras si serviti vasul fierbinte.

Cod francez la cuptor

Ingrediente:
500 g cod,
2-3 cartofi.
1 morcov,
1 ardei dulce,
1 praz.
50 ml vin alb sec,
100-150 ml smantana,
suc de ½ lămâie,
sare, piper negru măcinat și condimente - după gust și dorință.

Preparare:
Tapetați o tavă de copt cu folie, frecați codul cu sare, piper și condimente și stropiți cu zeamă de lămâie. Fierbeți cartofii și morcovii în apă cu sare până se înmoaie, se răcesc ușor și se taie cubulețe. Tăiați prazul în felii, ardeiul în cuburi. Asezam toate legumele pe cod, turnam peste vin si smantana. Acoperiți strâns cu folie și coaceți la cuptor la 200-220 ° C timp de 15-20 de minute.

Pere cu umplutură de ciocolată

Ingrediente:
2-4 pere,
100 g zahar,
1 baton de ciocolata.

Preparare:
Curățați perele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați miezul. Încinge zahărul și 2 linguri într-o tigaie. apa pana cand se caramelizeaza. Se pun perele intr-o tigaie si se prajesc in caramel pe ambele parti. Asezati-le apoi pe o farfurie si umpleti centrele cu ciocolata topita. Serviți-le încă calde cu o lingură de înghețată.

Plăcintă cu caș „Fulg de zăpadă”

Ingrediente:
400 g branza de vaci,
4 oua,
5 linguri. făină,
1,5 stivă. Sahara,
150 g unt,
3 linguri. smântână,
vanilină - după gust.

Preparare:
Se rade untul precongelat, se adauga branza de vaci rasa si se amesteca bine. Apoi adăugați 1 cană. zahăr, vanilină, smântână, gălbenușuri de ou și făină. Batem albusurile spuma tare si, continuand sa batem, adaugam zaharul ramas. Punem aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25 de minute. Acoperiți apoi cu amestecul de proteine, folosiți o lingură pentru a face „ace” și coaceți încă 15 minute până se rumenesc.

La mulți ani și un Revelion magic și delicios!

Larisa Shuftaykina

Instrucțiuni

În primul rând, să decidem cu privire la tema generală a sărbătorii. Sărbătoare tradițională rusă ospitalieră, petrecere tip bufet, bucătărie etnică (orice tradiție culinară care nu se încadrează într-un alt meniu, de exemplu mexican, japoneză). Acesta este cazul când mijlocul de aur nu ți se potrivește. Nu ar trebui să afișați hering sub o haină de blană, rulouri și carne tăiată pe aceeași masă. Și dacă ați ales stilul culinar în care veți sărbători Anul Nou, atunci să trecem la principiile generale de organizare a sărbătorii.

Noi decidem meniul.

Este indicat să aveți pe masă:

Aperitive reci, mezeluri, sandviciuri;

Salate de sarbatori;

Fierbinte;

Deserturi, fructe;

Brutărie;

Băuturi alcoolice și nealcoolice.

Dacă sunt prezentate toate categoriile, atunci oaspeții tăi cu siguranță nu vor pleca de foame. Fii atent la faptul ca preparatele tale alterneaza intre carne, peste si pasare. Nu trebuie sa faci trei salate de pui, cornete cu pui si pui in sos pentru preparate calde. Anul Nou, de altfel, este o perioadă grozavă pentru preparate rare, precum gâscă cu mere sau iepure în smântână, dacă, bineînțeles, nu le gătiți în weekend.

Dacă nu aveți o idee anume pentru un anumit fel de mâncare, puteți să vă întrebați oaspeții despre preferințele lor; poate o salată preferată a fost uitată de dvs. în căldura căutării de noi rețete.

Acum despre pregătire. O variantă foarte bună este să pregătiți ingredientele în avans. Orice poate fi congelat, faceți-l cu o zi înainte și congelați-l. Tot ce se poate fierbe dinainte, fierbe, tot ce se poate tăia dinainte, se taie! Acest lucru nu va afecta gustul felului de mâncare, dar vă va afecta complet starea de bine și tenul.

Și despre pregătirea de noi feluri de mâncare. Gătitul după rețeta altcuiva pentru prima dată este întotdeauna interesant și, cel mai important, nu ești niciodată sigur ce se va întâmpla în cele din urmă. Este posibil să nu se potrivească cu imaginea frumoasă din carte sau de pe site. Prin urmare, este recomandabil să exersați în avans. Dacă nu ai energia/timpul/dorința/banii pentru asta, atunci fii pregătit pentru neașteptat.

Și o altă variantă este să vă simplificați pregătirea, deși gospodinelor foarte responsabile nu le place, dar își are și locul lui. Vă puteți invita oaspeții să aducă câte un fel de mâncare. Doar conveniți dinainte cine aduce ce și în ce cantitate. Astfel, invitații tăi vor intra în spiritul mesei de Anul Nou, iar tu vei avea timp să-ți machiezi sau să bei o ceașcă de ceai și prăjituri.

2015 va fi anul Caprei albastre-verzi. Capra este un animal calm și asta promit ei pentru anul care vine. Masa va corespunde exact tradițiilor estice dacă pe ea sunt multe verdețuri, legume și fructe, pe care gazda anului Capră le iubește. Iar preparatele preparate cu diverse ierburi pentru Anul Nou 2015 vor fi un adevărat succes! Peștele sau carnea fierbinți sunt destul de acceptabile. Desigur, nu este de dorit ca acesta să fie ied sau miel.

Dar nu există restricții pentru dulciuri și produse de patiserie! Orice dorinta sufletului tau culinar poate fi pus pe masa de sarbatori.

Notă

Și cel mai important lucru! Pregătirile pentru Anul Nou și sărbătorirea lui ar trebui să se desfășoare fără agitație și grabă. Caprei nu-i plac. În caz contrar, ea s-ar putea să nu se gândească la consecințe. Fii calm și vesel. Și anul acesta vă va aduce prosperitate!

Sfaturi utile

Să ne hotărâm cu privire la garderoba de Anul Nou. Sunt de preferat tinutele inchise, albastru, verde, negru. Nuanțele sunt calme, cu un model abstract care amintește de coama unei capre sau buclele de oaie. Un bărbat poate alege o cravată de orice textură. Bijuteriile cu pietre ar fi o completare ideala.

Anul Caprei nu s-a încheiat încă, dar multe gospodine încep deja să se gândească la următoarea sărbătoare de iarnă. Este important nu numai să hrăniți oaspeții, ci și să-l liniștiți pe patronul anului următor. Simbolul anului 2016 este Maimuța Roșie de Foc, care are un temperament furtunos, neliniște și excentricitate.

Principala regulă în pregătirea mâncărurilor pentru masa festivă de Anul Nou este să alegeți produse naturale. Trebuie amintit că Maimuța nu aprobă coloranții și agenții cancerigeni. Deoarece acesta este un ierbivor, majoritatea felurilor de mâncare ar trebui să fie vegetariene - o varietate de salate, tocane de legume, legume la grătar și frigărui dietetice. Este recomandat să aromați generos preparatele cu orice ierburi – mărar, pătrunjel, salată verde, rucola, ceapă verde etc. De asemenea, se recomandă utilizarea ouălor de găină, morcovilor, ardeiului și ceapă.

Este important de reținut că salatele trebuie păstrate ușoare, deoarece Maimuța iubește un stil de viață activ, care necesită energie. Pentru a nu mânca în exces de Anul Nou 2016, merită să organizați un bufet pe care trebuie să puneți sandvișuri sau chipsuri. Avantajul utilizării unei astfel de mese este că nu va exista greutate în stomac și nimic nu va împiedica oaspeții să se distreze, să danseze și să participe la diferite competiții.

Dacă se știe dinainte că oaspeții preferă mâncăruri din carne sau pește, atunci se recomandă să se servească, de exemplu, șuncă la scuipat, shish kebab sau alt fel de mâncare gătit la foc deschis. Cel mai bine este să aburiți peștele, dar ar trebui să evitați cu totul alte fructe de mare - Maimuța nu simte niciun atașament față de ele. Pentru simbolul anului care vine, este mai important ca alimentele să fie supuse cât mai puțin unui tratament termic. Nu ar trebui să fie multă carne pe masă; ar trebui să alegeți numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Și cel mai bine este să acordați preferință puiului.

Masa ar trebui să fie bogată în dulciuri. Așa că asigurați-vă că aveți o farfurie mare cu o varietate de fructe, inclusiv banane. Ca un răsfăț suplimentar, puteți servi prăjituri, produse de patiserie sau prăjitură.

De Anul Nou 2016, ar trebui să acordați preferință băuturilor alcoolice nobile - vinuri spumante, whisky și coniac. Compoturile, sucurile, băuturile din fructe sau apa plată sunt binevenite. Se recomanda diversificarea mesei cu tot felul de cocktail-uri racite.

Video pe tema

Sfat 3: Anul Cocoșului de Foc: ce să puneți pe masa de Anul Nou

În conformitate cu tradițiile prognozelor astrologice estice, fiecare gospodină încearcă să organizeze masa de Anul Nou în așa fel încât să respecte personajul principal al sărbătorii. Anul 2017 se va desfășura sub auspiciile Cocoșului Roșu de Foc, care se remarcă prin dispoziția sa înfierbântată. Cum să așezi corect masa de sărbătorile de Revelion 2017? Pentru a face acest lucru, este suficient să cunoașteți câteva nuanțe simple.

Punerea mesei

Stilul rustic este considerat una dintre cele mai de succes opțiuni pentru decorarea mesei de Anul Nou, deoarece în mediul rural trăiesc cei mai mulți cocoși. Pentru această idee, trebuie să vă aprovizionați în avans cu fețe de masă și șervețele de lenjerie, coșuri de răchită, cuiburi, coșuri de pâine, precum și aranjamente florale formate din spice de grâu și alte flori uscate. Pe masă vor arăta grozav subțirele, vasele din lemn decorate cu pictura Khokhloma sau Gzhel rafinat cu imagini cu diferite păsări.

O atenție deosebită trebuie acordată schemei de culori a decorului. Anul Cocoșului de Foc este asociat simbolic cu culori precum roșu, alb, galben, auriu și albastru. Toate aceste nuanțe pot fi folosite în siguranță atunci când alegeți opțiunile de design, dar nu trebuie să exagerați, deoarece cocoșul este considerat o pasăre cu un caracter dificil. Combinația optimă nu este mai mult de două culori, de exemplu, roșu și alb sau auriu și albastru. Acest lucru depinde desigur de preferințele dumneavoastră individuale.

Ce să pun pe masă?

Această problemă necesită o pregătire atentă și o gândire la meniu până la cel mai mic detaliu. Cea mai importantă regulă în acest caz este refuzul complet de a mânca carne de pui. Este mai bine să vă concentrați atenția pe o varietate de salate ușoare, inclusiv legume precum castraveți, roșii, dovlecei, vinete etc. Aceste feluri de mâncare pot fi asezonate cu sosuri cu conținut scăzut de grăsimi constând dintr-o combinație de condimente și oțet de vin.

Nu uitați să puneți pe masă preparate din cereale, nuci, leguminoase, precum și tot felul de preparate pentru iarnă. Cocoșul de foc va aprecia acest meniu. Mâncărurile din carne pot fi înlocuite cu fructe de mare sau, în ultimă instanță, se poate pregăti carne fragedă de iepure.

În ceea ce privește alcoolul, este mai bine să acordați preferință vinului roșu, șampaniei sau un cocktail, care în engleză înseamnă „coada de cocoș”. Puteți termina masa de Revelion servind deserturi sub formă de ouă de găină sau inclusiv cremă de ouă.

Surse:

• Ce ar trebui să fie pe masa de Anul Nou în Anul Cocoșului

Când vă gândiți la meniul de Anul Nou, nu lăsați totul să-și urmeze cursul, gândindu-vă că totul se va rezolva de la sine, ca în sărbătorile anterioare de Anul Nou. Mai bine gândiți-vă cu atenție la toate cele mai mici detalii. Dacă ai grijă în avans de fiecare articol din meniul de sărbători, atunci Cocoșul te va favoriza tot anul.

Instrucțiuni

Cocoșul de Foc preferă naturalețea și simplitatea, dar în același timp îi place totul frumos și colorat - până la urmă, el însuși este unul! În consecință, felurile de mâncare nu ar trebui să fie complicate și să dureze câteva ore pentru a fi pregătite, ci ar trebui să fie strălucitoare și colorate. Legumele și ierburile trebuie să fie pe masă. Mai mult, este mai bine să așezi produsele din plante (chiar dacă sunt murături) pe o farfurie mare și să servești bucăți de carne și cârnați sub formă de tartine în combinație cu pâine cu cereale și legume. Atunci când alcătuiți un meniu pentru masa de Anul Nou, rețineți că este păsări de curte, așa că nu o veți mulțumi deloc cu mâncăruri standard de pui și alte păsări de curte!

Felul principal principal

O opțiune bună pentru felul principal de mâncare fierbinte de Anul Nou ar fi „Lamb in English”. Iata ce iti trebuie: jumatate de kilogram de miel, 700 g cartofi, 300 g ceapa, 10 g pasta de rosii, 4 g chimen, 2 foi de dafin, 60 g grasime, sare, piper, usturoi. Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați sare, piper și stropiți cu chimen zdrobit. Pe fundul vasului se aseaza primul strat de miel, se presara ceapa tocata, iar deasupra aseaza cercuri de cartofi intr-un strat uniform. Repetați straturi ca acesta. Puneți câțiva căței de usturoi pe ultimul strat de carne și stropiți cu ierburi. Într-un pahar cu apă fierbinte (apa clocotită este ideală), diluați pasta de roșii și turnați acest „suc de roșii” peste carne. Fierbeți vasul timp de două ore la foc mic - vasul este gata.

Gustare

Serviți „Creveți cu sos cremos” ca al doilea fel de mâncare pe masa de Anul Nou. Un fel de mâncare din bucătăria chinezească va încânta cu siguranță mulți dintre oaspeții tăi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicat veți avea nevoie de următorul set de produse destul de accesibile: un kilogram de creveți, 250 g de smântână, câțiva căței de usturoi, o bucată de unt, pătrunjel, sare. Dacă vă pregătiți din timp pentru procesul de gătit, acesta va merge foarte repede și veți avea timp pentru alte chestiuni la fel de importante. Ce se înțelege prin preparare: scoateți în prealabil untul din frigider, astfel încât să se înmoaie suficient. Acum procesul de gătit în sine. Se încălzește o tigaie pe aragaz, se adaugă unt moale, se toarnă smântâna, se aruncă usturoiul tocat (se poate zdrobi cu o presă, se da prin răzătoare sau se folosește o presă de usturoi), se aduce la fierbere. Apoi, reduceți focul la mic și adăugați creveții (dacă ați cumpărat creveți în coajă, curățați-i mai întâi) în sosul cremos de usturoi. Fierbeți întregul conținut timp de zece minute, amestecați, stropiți cu pătrunjel tocat, amestecați din nou. Scoateți creveții, puneți-i pe o farfurie și lăsați sosul pe foc - ar trebui să se îngroașe. Când se întâmplă acest lucru, puneți creveții înapoi în tigaie și fierbeți în sos timp de cinci minute. După aceasta, puteți opri aragazul, puneți vasul pe o farfurie și serviți-l cu orez sau spaghete.

Garnitură delicioasă

O garnitură pentru masa de Anul Nou sub formă de cartofi fierți sau piure de cartofi este deja depășită. În loc de această plictiseală, este mai bine să-ți servești oaspeții „Cartofi copți aromați”. Rețeta este simplă, iar procesul de gătit este rapid, dar oaspeții îți vor aprecia în continuare abilitățile culinare și îți vor lăuda felul de mâncare. Deci, de ce ai nevoie pentru asta: opt cartofi mari, două albușuri, condimente uscate și ulei de măsline. Pentru coacere, cartofii sunt tăiați în felii. Albusul se bat spuma pana devine pufos, se toarna peste felii si se amesteca. Se presară condimentele generos peste cartofi și se aruncă din nou. Pulverizați o foaie de copt cu ulei de măsline și puneți uniform feliile „murate” în ea. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți conținutul tavii timp de o jumătate de oră. Se amestecă la fiecare șapte minute.

Salate de Revelion

Ei bine, cum te poți descurca fără salate pe masa de Anul Nou! Puteți rămâne la rețetele clasice, dar nu strica să le adăugați puțină întorsătură. De exemplu, în loc de standardul „Hering sub o haină de blană”, serviți oaspeților salata „Hering fraged sub o haină de blană”.
blană." Rețeta este aceeași, doar ceva adăugat și ceva înlocuit. Deci, iată compoziția: hering mare, 2 sfecle, 2 cartofi, 2 morcovi, 4 ouă, ceapă, 100 g brânză tare, 80 g unt , smântână (în loc de maioneză pentru acoperirea straturilor), ierburi. Se fierb legumele și ouăle. Pentru ca legumele să fie ușor de curățat, puneți-le la rece la frigider pentru câteva ore. Procesați heringul (intestin, coaja, îndepărtați oasele) si taiati cubulete mici.Toiati ceapa.Legumele ,razi ouale si branza pe razatoarea grunjoasa si asezati-le in diferite farfurii (pentru comoditate).Ungeti fundul vasului de salata cu ulei vegetal si incepeti sa “asamblati” salata. : un strat de ceapă, un strat de cartofi (acoperit cu smântână), un strat de hering (se rade deasupra unt de la frigider pe răzătoarea grosieră), un strat de morcovi (se unge din nou cu smântână), o strat de ouă (perie cu smântână), un strat de brânză, un strat de sfeclă (perie cu smântână) și se decorează cu ierburi (se poate stropi cu tocat, sau se poate decora cu frunze sau crenguțe). de înlocuire a maionezei cu smântână, salata va fi mai puțin calorică, ceea ce va mulțumi foarte mult jumătatea feminină a invitaților și, datorită adăugării de brânză și unt, se dovedește într-adevăr a fi foarte fragedă.

Nu te limita la o singură salată. Adăugați la ea salata „Perla” cu caviar roșu și pește roșu. Cu siguranță nu poți greși cu această rețetă! Compoziția este simplă: 200 g somon ușor sărat, 2 linguri caviar roșu, 50 g măsline, 5 ouă fierte, ou fiert de prepeliță, 50 g brânză, 1 portocală, maioneză, ceapă verde. Separați de gălbenușuri și radeți fiecare ingredient în boluri separate. Tăiați somonul în felii mici. Curatam portocala si o taiem cubulete. Răziți brânza pe răzătoarea fină și tăiați măslinele rondele. Salata „Perla”, precum „Hering sub o haină de blană”, este așezată în straturi: jumătate din proteine ​​amestecate cu maioneză; gălbenușuri sărate, piperate și unse cu maioneză; jumătate de somon acoperit cu maioneză; strat de măsline, a doua jumătate de somon (fără maioneză); brânză unsă cu maioneză; strat de portocale; a doua jumătate a proteinelor cu maioneză. Mai rămâne doar să decorezi salata și o poți aduce la masă. Deasupra se decoreaza cu caviar, iar in centru aseaza o jumatate de ou de prepelita. Puneți felii de măsline de-a lungul marginilor stratului de caviar și împrăștiați verdeața tocată în jurul cercului de salată.

Ouă umplute

Acum nu mai rămâne decât să pregătiți aperitivul și să treceți la pregătirea desertului. Un aperitiv simplu numit Deviled Eggs. Compoziția rețetei nu poate fi mai simplă, iar aperitivul se prepară în câteva minute, dar ce gust divin produce! Veți avea nevoie de: o duzină de ouă, 100 g de brânză, 5 șampioane, 2 linguri de maioneză și ceapă verde. Se fierb ouăle tare și se scot cojile. Ciupercile se toaca marunt si se prajesc intr-o tigaie 15 minute, se adauga ceapa verde tocata marunt in ultimele minute. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se amestecă cu maioneza. Tăiați ouăle în jumătate și îndepărtați gălbenușurile, care trebuie să fie răzuite pe răzătoarea fină. Se amestecă gălbenușurile, ciupercile și brânza și umpleți jumătățile albe cu acest amestec. Puneți umplutura în grămezi. Stropiți aperitivul cu ierburi și serviți.

Nu se poate fără desert!

Cu felurile principale și aperitivele gata, puteți trece la desert. Pregătiți prăjitura de coacăze. Tortul se dovedește ușor și incredibil de aerisit - exact ceea ce aveți nevoie după ce ați gustat toate alimentele delicioase pe care le-ați pregătit. Lista ingredientelor: 100 g unt, câte 150 zahăr, făină, suc de coacăze, sifon (pe vârful unui cuțit), o linguriță de suc de lămâie, 250 g coacăze, o pungă de umplutură de prăjitură, 16 g gelatină, un ou, o pungă de zahăr vanilat, o jumătate de kilogram de brânză de vaci, o jumătate de litru de smântână (30%). Framantam aluatul din: faina, unt, 1/3 zahar, zeama de lamaie si sifon; Înfășurați-l în folie, puneți-l la frigider - o jumătate de oră va fi suficientă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți aluatul într-o tavă de copt și puneți la cuptor pentru 12-15 minute. Decongelați, clătiți și uscați coacăzele. Pune deoparte câteva fructe de pădure pentru decorare. Se diluează umplutura de tort în 50 g de suc și apă, se pune pe foc, se aduce amestecul la fierbere. După aceasta, adăugați coacăze, îndepărtați umplutura de pe foc și răciți. Înmuiați gelatina. Se separă gălbenușul de alb, se pisează cu zahăr, zahăr vanilat, brânză de vaci. Dizolvați gelatina în apă caldă și adăugați-o încet în crema de caș. Apoi, batem albusurile spuma cu 2/3 din frisca si punem la frigider pentru 15 minute. Puneți prăjiturile finite într-o tavă arcuită și puneți deasupra amestecul de fructe de pădure. Pune tortul la frigider pentru 15 minute. Acum scoateți tortul aproape gata din frigider, întindeți pe el crema de caș și decorați cu frișcă și fructele de pădure pe care le-ați pus deoparte mai devreme. Ramane sa tineti prajitura la frigider 4 ore.
După cum puteți vedea, masa de Anul Nou se va dovedi a fi foarte bogată și colorată - simbolul Anului Nou 2017 va fi cu siguranță pe placul vostru!

Anul care urmează conform calendarului estic este anul câinelui. Simbolul anului 2018, Câinele Pământului Galben, iubește foarte mult carnea și nu favorizează peștele, așa că este recomandat să puneți carnea pe masă ca fel principal.

Este mai bine să acordați locul central peștelui și fructelor de mare altă dată, de exemplu, la o sărbătoare festivă în anul Tigrului. Pentru cei care nu-și pot imagina masa de Revelion fără pește și fructe de mare, pot fi incluse în aperitive sau salate în meniul de Revelion.

Câinelui poate să nu-i placă bucătăria asiatică, în special chineză și coreeană. Există două motive principale: în primul rând, câinilor nu le plac mâncărurile picante și dulci și acrișoare, iar în al doilea rând, în Asia mănâncă adesea însăși amanta anului.

Cainele este simplu si nesofisticat, asa ca se va bucura de o masa simpla de sarbatoare, cu produse naturale si preparate nu prea complicate. Având în vedere devotamentul naturii unui câine, proprietarul anului 2018 va prefera rețete familiare și dovedite pentru masa de Anul Nou.

Gustări pentru masa de sărbători

Ce imi puteti sugera sa puneti pe masa de Anul Nou? Alegerea gustărilor este largă; atunci când creați un meniu, este important să țineți cont de preferințele nu numai ale proprietarilor casei, ci și ale oaspeților. Opțiunile de gustare pentru masa de Revelion 2018 pot include:

• tartine 2-3 tipuri,
• profiterole cu pateu.
• farfurie cu branzeturi si fructe,
• mezeluri combinate cu legume feliate,
• rulouri (brânză, carne) cu umplutură.

Dacă nu aveți timp să pregătiți aperitive complexe, atunci tartinele vă vor ajuta; sunt cele mai rapide de pregătit pentru masa de sărbători. Pentru tartine cu chifteluțe veți avea nevoie de:

• pâine sau pâine,
• Ardei dulce.
• carne tocată pentru chiftele (vită).
• verdeata proaspata,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• roșii cherry, smântână.

Trebuie să adăugați mirodenii aromate, sare și piper măcinat la carnea tocată după gust. Din carnea tocată se formează chiftele mici, de aproximativ 2 cm diametru, și se prăjesc într-o tigaie. În timp ce se prăjesc chiftelele, tăiați pâinea în cuburi mici de 2*2 cm și lăsați-le să se usuce la cuptor sau într-o tigaie câteva minute. Ardeii grasi se taie in aceleasi dreptunghiuri. Când chiftelele sunt gata, asamblați tartinele în straturi pe o frigărui. Pentru varietate, ardeiul din aperitiv poate fi înlocuit cu orice brânză tare.

Salatele sunt feluri de mâncare în care puteți „ascunde” pește, ciuperci și fructe de mare. Rețetele de salate pentru masa de sărbători pot include:

• Salata in straturi cu peste.
• Salata cu limba fiarta.
• Salată „soț iubit” cu carne afumată și ciuperci.

Vă rugăm să rețineți că orice salată poate fi așezată sub forma unei fețe de câine sau a unui os. Nu doar oaspeții, ci și Yellow Earth Dog 2018 în sine vor fi încântați de o astfel de idee.

Ce fel de mâncare caldă să alegi pentru masa de sărbători?

Un câine este un prădător, așa că atunci când decideți ce fel de mâncare caldă să alegeți pentru masa de Revelion 2018, acordați prioritate cărnii, vânatului sau păsărilor de curte. Gospodinele ar trebui să se uite mai atent la următoarele tipuri de carne:

• carne de iepure,
• carne de oaie,
• vită,
• porc,
• pasăre.

Câinelui îi place, de asemenea, să se răsfețe cu oase, așa că vă puteți surprinde oaspeții cu preparate din carne pe os:

• grătar de miel copt cu ierburi provensale,
• coaste de porc la cuptor,
• cotlete de porc pe os,
• carne de vită cu prune uscate.

Deserturi pentru Anul Nou 2018

Atunci când alegeți un meniu pentru masă, nu uitați de deserturi. Masa dulce poate fi așezată separat, deoarece puțini oameni „ajunge” la felul de mâncare cu desert în ajunul Anului Nou. În plus, cadourile de Anul Nou, jucăriile și lumânările pot fi așezate în jurul unei mese dulci de sine stătătoare. O masă de dulciuri festive ar trebui să fie luminoasă, variată și memorabilă, așa că ar trebui să acordați atenție bunătăților, de exemplu, următoarele:

• tartele cu crema de unt,
• trufe „artizanale” de casă,
• prăjituri de turtă dulce sau case făcute din aluat de turtă dulce,
• tartine cu fructe.

Atunci când alegeți feluri de mâncare din meniul mesei de sărbători, este important să nu uitați de aranjarea mesei, atributele strălucitoare de Anul Nou și decorațiunile pentru cameră. În combinație cu preparate delicioase, acest lucru va crea o atmosferă magică extraordinară, iar Anul Nou 2018 va fi amintit multă vreme!

Anul care vine China de Est calendar - anul Câinelui. Cum s-o potolesc? Ce ar trebui pus pe masă pentru ca anul să fie reușit? Potrivit credinței populare, cel mai important lucru este ca cina festivă să fie copioasă și generoasă. Se recomandă să puneți pe masă o mulțime de preparate din carne, printre care trebuie să fie carne de vită și miel.

Dar nu uitați de salate; acestea merg alături de preparate din carne, precum gin tonic. Iar noua gazdă a anului te va lăuda nu numai pentru masa bogată, ci și pentru originalitatea preparatelor. Apropo, iată câteva idei cu rețete neobișnuite.

Macrou "Petarda strălucitoare"

Noi vom avea nevoie:

• carcasă de macrou - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• Piper Ratunda (rosu) - 1 buc.;
• ou - 2 buc.;
• agar-agar - 1,5 linguri. l.;
• coriandru (măcinat) - 0,5 linguriță;
• cimbru - 0,5 linguriță;
• nucsoara (macinata) - dupa gust;
• Sarat la gust.

1. În primul rând, decongelați peștele.
2. Se macină morcovii pe răzătoarea grosieră și se taie ceapa cubulețe. Acum căleți-le împreună.
3. Coaceți ardeii folosind ulei vegetal într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (coaceți 20 de minute). După ce s-a răcit, se curăță de coajă și se taie fâșii.
4. Tăiați ouăle fierte în felii.
5. Tăiați carcasa de macrou de-a lungul burtei și eviscerați-o. De asemenea, trebuie să îndepărtați capul, să tăiați aripioarele, coada și să curățați peștele de oase. Ungeți cu generozitate fileul de macrou cu condimente și sare. Dacă aveți gelatină la îndemână, presărați-o pe pește.
6. Asadar, asezati ingredientele pregatite anterior pe file in felul acesta: mai intai mergeti ceapa si morcovii sotiti, apoi fasii de piper si felii de ou fiert.
7. Îndoiți toată această frumusețe într-un „sandwich” și înfășurați-o în mai multe straturi de folie alimentară. Puneți acest pachet în apă clocotită și gătiți timp de jumătate de oră.
8. După gătit, puneți peștele la frigider (după ce s-a răcit puțin, bineînțeles), apăsați cu ceva și lăsați două ore. Gata, poti aduce macroul la masa.

Salată „Extravaganța de Anul Nou”

Noi vom avea nevoie:

• pulpă de vită - 200 g;
• rodie - 1 buc.;
• castraveți murați - 2 buc.;
• sfeclă - 1 buc.;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• smântână (33%) - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• frunze de patrunjel - pentru decor.

1. Fierbeți pulpa de vită și fie tăiați-o fâșii, fie tocați-o foarte bine. Se fierbe sfecla până se înmoaie și se toacă pe răzătoare.
2. Rade castraveții murați.
3. Scoateți cu grijă semințele de rodie din fructe.
4. Pune ingredientele preparate deoparte și începe să prepari dressing-ul: amestecă maioneza, smântâna și sosul de soia într-un recipient mic, dar adânc, sau într-un sos. Nu-l lăsa prea departe, pentru că vei avea nevoie de el acum.
5. Începeți să așezați salata în straturi, acoperind fiecare dintre ele cu sosul preparat: mai întâi vine carnea de vită fiartă, apoi castravetele și deasupra sfeclei. Cand intindeti sosul pe ultimul strat de salata, ornati-l cu seminte de rodie si frunze de patrunjel. Salata de Anul Nou este gata și așteaptă cea mai bună oră!

Se apropie anul Câinelui Pământului Galben. Simbolizează pacea și prosperitatea, calmul și stabilitatea. Anul Câinelui te încurajează să te gândești la sănătatea ta, să ai grijă de tine și să scapi de obiceiurile proaste. De ce să nu începem cu alimentația?

Înțelepții estici iau foarte în serios schimbarea anului și cum să-și întâmpine noul proprietar, așa că este mai bine să te bazezi pe câteva principii atunci când alegi bucate la masa festivă:

Deoarece câine- un animal simplu, domestic, bun, prefera mancarea usor de preparat si de preferat facuta din produse naturale;

Ar fi frumos să gătești Acasă coacerea, de exemplu, coaceți propria pâine cu aditivi interesanți (semințe, ceapă, fructe uscate);

Pentru aperitive, sunt destul de potrivite tartinele de bază cu carne, brânză și murături (după gustul tău);

Cu siguranță trebuie să existe legume și ierburi proaspete pe masă;

Este indicat să pregătiți singur băuturile, de exemplu, vin fiert pentru adulți și compot de fructe uscate pentru copii și oaspeți nebăutori;

În felurile principale, ar trebui să evitați alimentele prea grase și picante și este mai bine să pregătiți singur sosurile.