Novo leto je praznik, ki ga imajo radi vsi brez izjeme. Mnogi od nas si vnaprej omislimo novoletni meni, da bi za praznik pripravili najbolj okusnega, najboljšega in edinstvenega. V tem razdelku lahko najdete recepte za novo leto in jih vključite v meni za novo leto 2019. Tukaj boste našli veliko izbiro novoletnih jedi: solate, peciva, torte, prigrizki, glavne jedi, pijače za novo leto Leto in še veliko več. V tej rubriki vas čakajo zanimive, izvirne, okusne, unikatne jedi.
Skoraj vsi recepti imajo fotografije po korakih. To pomeni, da bo kuhanje za vas še lažje, saj si lahko celoten postopek ogledate na slikah. In čudovita dekoracija novoletnih jedi bo navdušila vse vaše goste. Tukaj je nekaj zanimivih, okusnih in nenavadnih jedi za novo leto, ki jih lahko pripravite v letu 2019. Recepti za novo leto s fotografijami - tako smo poimenovali to rubriko in ni naključje. Čaka vas veliko okusnih, zanimivih in zelo lepih receptov. Vaš novoletni meni 2019 bo prava senzacija! Še vedno ne veste, kaj bi skuhali za novo leto? Potem je ta razdelek samo za vas.
O čem sanjamo na predvečer naših najljubših novoletnih praznikov? No, seveda o nekem čudovitem čudežu in pravi, slastni praznični pojedini. Toda ali je vredno hrepeneti po nedosegljivem? Ljubeče pogrnjena praznična miza z ogromno slastnimi in slastnimi jedmi v krogu najdražjih je povsem dovolj, da leto dočakate v dobrem razpoloženju. Ali se strinjaš? Zato se priprave na novoletno praznovanje v skoraj vseh družinah začnejo veliko pred samim praznikom.
Z velikim veseljem okrasimo hišo, okrasimo božično drevesce in pripravimo praznično mizo. Kar zadeva slednje, vsaka gospodinja s posebnim navdušenjem obravnava pripravo jedi za praznično mizo in ustvarjanje novoletnega jedilnika. Navsezadnje si vsak od nas želi ustvariti novoletni meni tako, da bodo gostje in družina vsako jed preprosto jedli z velikim užitkom.
Ko sestavljate meni za novoletno mizo, ne pozabite, da morajo biti jedi čim bolj zdrave, okusne, okusne in lepo postrežene. Postrežba in okrasitev novoletnih jedi je zelo pomembna. Takšne jedi dodatno ustvarijo določeno praznično vzdušje. Zato lahko v tej kategoriji najdete recepte za novoletni meni, ki jih bodo cenili vsi prisotni na praznični mizi.
Ko izbirate recepte za sestavo novoletnega menija, bodite pozorni na recepte za jedi, ki naj bodo na mizi, da boste pomirili lastnika naslednjega leta - prašiča. Tako na primer velja, da je treba na mizo postaviti vsaj nekaj vročih mesnih jedi, ne pa perutnine. Kar zadeva meso, najprej bodite pozorni na kunčje in zajčje meso, dušeno ali pečeno v pečici. Ne pozabite na lahke zelenjavne solate, sveže in izvirne predjedi, pa tudi okusne sladice iz mlečnih izdelkov, ki naj bodo tudi na jedilniku za novo leto 2019.
Da bo praznični meni za novo leto popolnoma enostaven za vas, prosite za pomoč preproste in razumljive recepte, dopolnjene s fotografijami. S takšnimi recepti boste imeli najbolj okusen in izviren novoletni meni 2019.

21.02.2019

Sočna cela pečena raca v pečici

Sestavine: račka, jabolko, omaka, sirup, suho vino, začimba, sol, poper, maslo

Večkrat na leto spečem raco z jabolki. Prej se mi ni izkazalo vedno sočno, pogosteje kot ne, sem ga posušil. Toda ta recept je naredil mojo raco okusno zadnjih nekaj let.

Sestavine:

1-1,5 kilogramska raca;
- 2-3 zelena jabolka;
- 15 ml. sojina omaka;
- 25 ml. javorjev sirup;
- 200 ml. suho belo vino;
- Črni poper;
- Rdeča paprika;
- timijan;
- rastlinsko olje;
- sol.

09.02.2019

Raca s kislim zeljem v pečici

Sestavine: raca, kislo zelje, čebula, sol, poper

Pogosto kuham perutninske jedi za praznično mizo. Absolutno vsi v moji družini imajo radi raco s kislim zeljem v pečici. Raca se izkaže za okusno in nežno.

Sestavine:

- 1 raca;
- 400 gramov kislega zelja;
- 150 gramov čebule;
- sol;
- Črni poper.

13.01.2019

Želeirano meso iz svinjske glave

Sestavine: svinjska glava, česen, lovorjev list, čebula, sol, črni poper

Če želite razveseliti svojo družino z okusnim želejem, vendar ne da bi porabili veliko za sestavine, priporočamo, da to jed pripravite iz svinjske glave. To sploh ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled.
Sestavine:
- svinjska glava - 4 kg;
- česen - 4-5 strokov;
- lovorjev list - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sol - 2-3 žlice;
- črni poper - 5-7 grah.

03.01.2019

Solata "novoletna maska"

Sestavine: sled, krompir, korenje, pesa, majoneza, jajce, kaviar, olive, brusnice, koper

Tudi tako znano solato, kot je Shuba, lahko okrasite v novoletnem slogu - v obliki maske. Nastala je zanimiva poslastica, ki jo bo zagotovo želel poskusiti vsak.

Sestavine:
- 1 rahlo nasoljen sled;
- 2 krompirja;
- 2 korenja;
- 2 pesa;
- 250 gramov majoneze;
- 2 jajci;
- rdeči kaviar, olive, brusnice in koper za dekoracijo.

03.01.2019

Šokantna morska solata za novoletne in božične praznike

Sestavine: rakove palčke, roza losos, kozice, paradižnik, koruza, majoneza, klobasa, olive

Vsako solato, tudi z morskimi sadeži, lahko pripravite v obliki pujsa - simbola leta 2019. Morda lahko na ta način okrasite solate ne samo za novo leto, ampak tudi za vse naslednje dni: še vedno bo zanimivo.
Sestavine:
- 300 gramov rakovih palic;
- 300 g rahlo soljenega roza lososa;
- 250-300 gramov kuhanih zamrznjenih kozic;
- 3-4 paradižnika;
- 0,5 pločevinke konzervirane koruze;
- 100 gramov majoneze;
- 2 kroga kuhane klobase;
- 1-2 olive.

17.12.2018

Solata Pujsa Peppa za novo leto

Sestavine: krompir, piščanec, sir, vložena kumarica, kuhana klobasa, sol, pesa, majoneza

Še zelo malo je ostalo do novega leta 2019. Čas je, da razmislimo, s čim bomo pogostili svoje goste. Ker prihaja leto pujsa, lahko okusno solato okrasite v obliki vašega najljubšega risanega junaka - Pujse Pepe.

Izdelki za recept:

- dva krompirja;
- 100 g piščančjega mesa;
- 1 vložena kumara;
- 50 g sira;
- 150 g klobas ali kuhane klobase;
- sol;
- majoneza;
- 2-3 kosi kuhane pese.

20.05.2018

Raca z jabolki in pomarančami v pečici

Sestavine: raca, jabolko, pomaranča, med, sol, poper

Račje meso je zelo okusno. Danes vam želim povedati, kako kuhati zelo okusno praznično jed - raco z jabolki in pomarančami v pečici.

Sestavine:

- 1,2-1,5 kg. race,
- 1 jabolko,
- 2 pomaranči,
- 2-3 žličke. draga,
- sol,
- Črni poper.

16.03.2018

Icing - royal icing. Poslikane novoletne slaščice

Sestavine: sladkor v prahu, jedilna barva, kremasta margarina, kristalni sladkor, moka, soda, jajce, nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček

Danes bom pripravila tematsko novoletno poslastico - medenjake s kraljevsko glazuro. Priprava in okrasitev sladic z glazuro ni tako enostavna, zato vam bomo takoj dali mojstrski tečaj v našem receptu, da vam olajšamo in poenostavimo pripravo te izvrstne in lepe poslastice. Potrebovali boste potrpljenje in pozornost. Prepričani smo, da vam bo vse uspelo in boste svojo družino in prijatelje razveselili s čudovitimi novoletnimi medenjaki.

Sestavine.
Za glazuro:
- 50 g surovih piščančjih beljakovin;
- 300 g sladkorja v prahu;
- barvila za živila - rdeča, rumena, smetana;
Za test:
– 55 g maslene margarine;
– 75 g granuliranega sladkorja;
– 165 g pšenične moke;
- 3 g sode;
– 1 jajce;
- nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček;

27.01.2018

Tiramisu z mascarponejem in savoiardi piškoti

Sestavine: mascarpone kremni sir, smetana, kavni liker, mleta kava, instant kava, voda, sladkor, piškoti Savoiardi, kakav v prahu, naribana čokolada

Težko je najti sladico, ki po prefinjenosti in prefinjenosti prekaša tiramisu. Popolnoma popolna, s subtilno aromo maslene kreme, se zdi, da je ta poslastica nemogoča narediti še boljšo. Vendar naše kulinarične raziskave ne mirujejo, odločili smo se, da pripravimo kavni tiramisu.

Sestavine:

- 200 g mascarpone kremnega sira;
smetana 35% maščobe - 100 ml;
- 40 ml kavnega likerja;
- 2 žlički. mleta kava
- 1 čajna žlička. instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 žličke. Sahara;
- 8-10 kosov. Savoyardi piškoti;
- kakav v prahu in naribana čokolada.

18.01.2018

Goveje in svinjsko želeje

Sestavine: govedina, svinjska rebra, lovorjev list, poper v zrnu, želatina, sol, voda

Predlagam, da pripravite zelo okusno želejevo meso. Govedina in svinjina se odlično podata v to jed. Za vas sem podrobno opisal kuharski recept.

Sestavine:

- govedina - kos,
- svinjska rebra,
- lovorjev list - 2 kos.,

- želatina - 10 gramov,
- sol,
- voda.

18.01.2018

Goveje žele meso

Sestavine: govedina, voda, poper v zrnu, želatina, sol

Jellied meso je zelo okusna in zadovoljiva jed. Obstaja veliko receptov za želeno meso in vsi so neverjetno okusni. Danes sem za vas pripravila odličen recept za goveji žele.

Sestavine:

- govedina - kos,
- voda,
- zrna črnega popra - več kosov,
- želatina - 10 gramov,
- sol.

17.01.2018

Hitra in okusna ekonomična pica na pita kruhu

Sestavine: lavaš, paradižnik, salama, sir, majoneza, kečap, sol

Pico lahko pripravite v 10 minutah, če za osnovo uporabite navaden tanek pita kruh in ne kruh iz kvašenega testa. Izkazalo se bo prav tako okusno in lepo, vendar je priprava takšne jedi veliko hitrejša in lažja.

Sestavine:

2 kosa tankega pita kruha;
- 1-2 kos paradižnika;
- 200 gramov klobase (tipa salame);
- 100 gramov trdega sira;
- 2 žlici. majoneza;
- 2 žlici. kečap;
- sol.

10.01.2018

Pita iz svežih mandarin

Sestavine: mandarine, sladkor, soda, moka, jajce, maslo, kefir, vanilin

Kaj vam pride na misel, ko začnejo govoriti o novem letu? Bleščeče, elegantno božično drevo, mežikajoče girlande, čipkasti vzorci na oknih in seveda mandarine. Okus in vonj teh citrusov vas popeljeta v daljno otroštvo in prinašata le pozitivna čustva. Zakaj torej ne bi svoji družini privoščili slastne mandarinine pite?

Zahtevani izdelki:

- 6 mandarin brez koščic;
- 1,5 žlice. kristalni sladkor;
- 1 čajna žlička. gašena soda;
- 3 žlice. pšenična moka;
- 1 jajce;
- 1/2 dela palčke masla;
- 1 žlica. kefir;
- malo vanilije.

09.01.2018

"Stolichny" solata z mesom

Sestavine: jajca, rastlinsko olje, gorčica, limonin sok, sol, sladkor, črni poper, govedina, krompir, čebula, konzervirani grah, vložene kumare, korenje, majoneza

Danes vam podarjamo dvojno darilo - razkrivamo vam recept za čudovito klasično solato Stolichny in vam povemo, kako pripraviti majonezo doma. Omaka, pripravljena z lastnimi rokami in iz preizkušenih sestavin, se izkaže za izjemno okusno in nežno.

Sestavine:
za majonezo:
- 1 jajce;
- 220-250 g sončničnega olja;
- 1-1,5 žličke. gorčica;
- 1,5-2 žlici. l. limonin sok;
- sol in sladkor;
- 2-3 ščepca mletega črnega popra;
za solato:
- 200-250 g kuhane govedine;
- 4 kuhana jajca;
- 4 veliki gomolji krompirja;
- 2 srednji čebuli;
- 1/2 pločevinke zelenega graha v pločevinkah;
- 3 vložene kumare;
- 2 kuhani korenčki;
- 4-5 žlic. l. majoneza;
- sol.

09.01.2018

Zvitek "Sled pod krznenim plaščem".

Sestavine: rahlo nasoljen sled, pesa, krompir, buča, trdi sir, kisla smetana, majoneza, suha želatina, jajce, olive, koper, sol

Aktivno se pripravljamo na praznike in danes pripravljamo vsem najljubšo solato z zgovornim imenom »Sled pod krznenim plaščem«. Letos pa smo se odločili, da uporabimo svojo domišljijo in jed postrežemo na poseben način - v obliki prigrizkov. Kaj smo dobili?

Sestavine:
- 1 rahlo nasoljen sled;
- 2 pečeni pesi;
- 2 pečena krompirja;
- 110 g pečene buče;
- 50 g trdega sira;
- 2-3 žlice. l. kisla smetana;
- 3 žlice. l. gosta majoneza;
- 2. l. suha želatina;
- 1-2 kuhana jajca;
- 4 oljke;
- 1 šopek kopra;
- sol.

Ta novoletni meni je namenjen tistim, ki boste praznovali odlično novoletno noč 2019 prašiča (merjasca). Za tiste, ki želite na praznični mizi nove, preproste in okusne jedi, receptov za katere ne najdete takoj na internetu.

Prigrizki in jedi na novoletni mizi naj seveda ustrezajo okusom živali, katere leto prihaja na naš prag. In seveda samega simbola naslednjega leta ne morete postreči kot predjed na praznični mizi!

Novi in ​​zanimivi recepti za novoletni meni v letu prašiča 2019:

To pomeni, da takoj izključimo svinjino in njene derivate. Kaj ima prašič rad? Da, skoraj vse, kar daš!

Kaj naj bo v letu prašiča na novoletni praznični mizi, kaj je treba pripraviti novega in zanimivega?

Piggy ne bo zavrnil mesa, rib, zelenjave in zelišč ali sadja. Zato si lahko letos privoščimo razkošno mizo brez primere, razvajamo sebe in svojo družino ter prijatelje z najbolj izvrstnimi in okusnimi jedmi!

Torej, začnimo, vnaprej izberite in sestavite jedilnik, razjasnite seznam izdelkov, kupite nekaj vnaprej, preden se cene, kot običajno pred praznikom, dvignejo in tako, da se ne prerivajo v trgovini med veliko množico zadnji dan.

Kaj naj bo na novoletni mizi 2019, kaj kuhati?

Naša gospodarica leta 2019 bo prašiča, njena barva je rumena, kar pomeni, da naj bodo jedi na mizi toplih barv, vseh odtenkov od svetle limone do oranžne.

Kakšne čudovite barve so to - rdeče in rumene paprike, pomaranče in mandarine, hruške in svetla jabolka, rdeči kaviar in čezmorski jajčevci, bujne bele in rožnate torte in torte z želejem - samo čista lepota!

In kaj bi brez priljubljenih, četudi starih, a zelo okusnih novoletnih jedi:...

Poleg tega naš prašič ni preprost, ampak zemeljski. To pomeni, da je gospodinja dobra, gostoljubna in čista, ljubi red in razkošje, v naše domove bo prinesla udobje in udobje, za njeno srečanje moramo nositi lepe obleke - svetle, modne, razkošne!

Da gresta sreča in sreča v vašem domu z roko v roki, morate vsem prijateljem in družinskim članom podarit spominke s podobo gostiteljice leta, na mizo pa obvezno postavite najlepšega in največjega. .

In barva figurice mora biti rumena, in da bi pritegnili bogastvo, zavežite zlati trak okoli vratu.

Prašiči so po naravi družabni, obožujejo hrup in zabavo, zato povabite več gostov in se zabavajte iz srca.

Meni za novoletno mizo v letu prašiča 2019: zanimive tople jedi

Tiste gospodinje, ki imajo kuharske veščine, lahko brez mojih nasvetov, imajo polno skrinjo svojih receptov, zato bom napisal recepte, ki so preprosti, iz preprostih sestavin in hitro pripravljeni.

Piščančje prsi z začimbami in česnom v kisli smetanovi omaki

Za pripravo boste potrebovali štiri piščančje prsi, glavo česna, pol kozarca kisle smetane in enako količino majoneze, cilantra in bazilike, sto gramov poljubnih svežih gob, pest zdroba, sol in poper po okusu.

Preprost recept:

Po pranju in čiščenju vse razen prsi stresemo v posodo kuhinjskega robota in gladko sesekljamo, okusimo - solimo in popramo.

Prsi vzdolžno razrežemo na tri dele. Prelijemo z omako, premešamo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Položimo na pekač in postavimo v hladno pečico, temperaturo nastavimo na 180 stopinj in čas 1 uro.

To je to - čas je za postrežbo. Je okusen in preprost, lahko pa ga daš v hladilnik, da se marinira kar na pekaču, nato pa ga samo vtakneš v pečico in jo prižgeš, kar ti ne bo vzelo veliko časa in te ne bo oddaljilo od sodelovanja v praznični pojedini dolgo, jed pa bo vroča prišla na mizo.

Tako vročo jed je vredno vključiti v novoletni meni!

Kotleti s sirnim nadevom - okusen in zadovoljiv recept na novoletnem meniju

Mnoge gospodinje za praznično mizo pripravijo najljubše kotlete vseh. Naredimo znano jed posebno in okusno.

Za pripravo bomo potrebovali: pol kilograma mlete govedine in piščanca, dve jajci, stogramski kos kruha, kozarec mleka, 150-200 gramov trdega sira, majhno čebulo, malo rastlinskega olja, sol. in poper po okusu.

Okusen recept:

Kruh za približno dvajset minut namočimo v mleko, ga ožamemo in damo v posodo kuhinjskega robota. Vanjo stresemo še olupljeno čebulo, razbijemo jajca, solimo in popramo. Sesekljajte do gladkega.

Mleto meso in nastalo zmes damo v priročno široko skledo, z rokami dobro pregnetemo.

Sir narežemo na kocke.

Z mokrimi rokami ločite del mletega mesa v en kotlet in oblikujte ravno torto. Vanjo zavijemo kos sira in oblikujemo kotlet.

Kotlete v ponvi na obeh straneh zlato rjavo popečemo in dodamo malo vode. Tesno zaprite pokrov in dušite na srednjem ognju 5-6 minut. Takoj ko voda zavre, je pripravljen!

Postrežemo vroče s poljubnimi prilogami, prelijemo z omako, lahko pa tudi kot hladno predjed!

Okusna jed, pikantna in sočna, nenavadna in ni težka za pripravo - ravno pravšnja za novoletni praznični meni.

Za ustvarjanje te mojstrovine bomo potrebovali: kilogram teletine, nekaj pesti svežih šampinjonov, dve papriki - rdeča in rumena, dve žlici sezamovih semen, malo rastlinskega olja.

Za mariniranje - po 50 gramov sojinega in balzamičnega kisa, manjša glavica česna, žlica medu, sol in poper na jeziku.

Nov recept:

Marinado premešamo in vanjo položimo na dolge trakove narezano meso. Priporočljivo je, da trakove režete čez zrno. Marinirajte 8 ur pred kuhanjem.

Meso vzamemo iz marinade in v vroči ponvi med občasnim mešanjem zlato rjavo prepražimo.

Gobe ​​položimo, lepo narezane in popramo na tanke polovice obročev, zmanjšamo ogenj na nizko in dušimo, dokler se ne zmehčajo 20-30 minut pod tesno zaprtim pokrovom, občasno premešamo.

Položimo na krožnik in potresemo s sezamom. Hitro za mizo!

Tople jedi na mizi naj bodo prisotne v vsaj dveh vrstah, silvestrovo je dolgo in običajno gredo vroče jedi z udarcem, še posebej z dobro vodko.

Novoletni meni 2019: recepti za nove solate za praznično mizo

Solate so tisto, kar vedno ostane ... zato jih ni treba pripravljati veliko, dovolj so tri ali štiri različne smeri, na primer - ribe, meso in sir.

Res je, da novo leto brez tradicionalnega Olivierja in sleda pod krznenim plaščem nekako ne izgleda kot novo leto, zato sem zvit in te solate postrežem kot hladno predjed v tartletih. No, v tradicionalnih solatnih skledah poskušam goste presenetiti z nečim novim!

Pripravi se bliskovito hitro, začini pred serviranjem.

Za pripravo – 200 gramov šunke in prekajenega sira, nekaj kumar, rumena paprika, majoneza, tri kuhana jajca, malo kopra in šopek zelene čebule.

Priprava:

1. Zelenjavo, šunko in sir narežemo na majhne trakove.
2. Čebulo in koper drobno nasekljajte, dodajte v skledo, premešajte z majonezo.
3. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Beljake z grobim strgalnikom naribamo v solatno skledo in položimo posteljico, na katero položimo solato. Tri rumenjake na finem graterju, ki ga premikate po skledi solate.

Dober tek!

Lovska listnata solata

Tradicionalni okus, enostavna za pripravo in zadovoljiva solata na meniju za novoletno mizo.

Potrebovali bomo - eno kuhano piščančje prsi, tri žlice vloženih gob, dvesto gramov trdega sira, štiri kuhana jajca, nekaj vloženih kumaric, dva kuhana krompirja, en kuhan korenček, majonezo.

Priprava:

Vse narežemo na majhne kocke, razen sira - tri na drobno, in ga damo na ločene krožnike.

Sestavljamo v plasteh, vsako plast namažemo z majhno količino majoneze, razen sira. Zaporedje - krompir, piščanec, gobe, jajca, korenje, kumare, sir.

Zelo priročna solata, lahko jo pripravite vnaprej - v hladilniku jo morate hraniti tri ure.

Še ena priročna solata s staranjem vsaj tri ure, gostje pa bodo cenili šaljivo ime.

Praznična solata – Slani losos na krznenem plašču

Za pripravo - 300 gramov soljenega fileja lososa, nekaj kuhanih jajc, majoneza, malo kisle smetane, nekaj kuhanega krompirja, majhen kos trdega sira, kuhano korenje, kuhana pesa, velika čebula.

Postopek kuhanja:

Zelenjavo in jajca posebej narežemo na majhne kocke, fileje lososa na večje kocke.

Položite v plasteh, vsako plast premažite z majonezo, zmešano s tretjino kisle smetane. Nanesite zmerno, da ne preglasite okusa hrane z majonezo.

Vrstni red nesnosti: pesa, korenje, krompir, čebula, jajca, losos.

Potresemo z naribanim sirom.

No, v hladilnik pred prihodom gostov! Dober tek!

Jedilnik za novo leto 2019: recepti za okusne in preproste hladne predjedi

Vsaka gospodinja ima v kleti nešteto hladnih predjedi - pri nas lahko najdete kisle kumarice - zelenjavne in gobove ter zimske solate najrazličnejših okusov in modifikacij, a duša, kot pravijo, zahteva nekaj drugega!

Kot hladno predjed lahko naredite izbor sira, klobase in ocvrtega kosa kruha, namazanega z majonezo s strtim strokom česna, in verjemite mi na besedo, da bo čudovito.

Z istimi nabodali lahko nasekljate rženi kruh in kos sleda s čebulnimi obročki med njimi, tudi zelo prijetna predjed, ki jo lahko hitro pometete za mizo ... vendar bomo naredili več ...

Jajca, polnjena z gobami

Za pripravo - ducat kuhanih jajc, 100 gramov trdega sira, 300 gramov svežih gob, čebula, nekaj strokov česna, majoneza.

Priprava:

1. Gobe ​​drobno narežemo in jih zlato rjavo prepražimo v ponvi na minimalni količini olja, dodamo na drobno narezano čebulo in skupaj popražimo, rahlo posolimo. Naj se ohladi.
2. Jajca prerežemo na pol in odstranimo rumenjake.
3. Položite gobe, drobno nariban sir in rumenjake, strt česen in dobro premešajte, začinite z majonezo. Z zmesjo napolnimo jajca in jih okrasimo z zelišči.

Pečene ribe za predjed

Za pripravo te ribe vzamem filete katere koli bele ribe. Testo pripravim z dodatkom vodke - takrat bo puhasto in hrustljavo!

Izdelki - ribji file, eno jajce, 4 žlice moke, hladna voda, sol in 2-3 žlice vodke.

Priprava:

1. Pripravite maso - jajce stepite s soljo, dodajte malo vode in moke. Na gosto premešamo in previdno razbijemo morebitne grudice. Postopoma dodajajte vodo in gnetite, dokler ne doseže konsistence, da še ni tekoče, vendar ne preveč lepljivo. Dodajte vodko in premešajte.
2. Narezane kose rib, posolite in popoprajte, pomakajte v testo in popecite v ponvi.

Tartleti z rdečim kaviarjem

Kajti kakšna bi bila novoletna miza brez njih? Kaviar je bil vedno na novoletnem meniju!

Za pripravo vzamemo približno 15 že pripravljenih tartletov, dve kuhani jajci, sto gramov sira, predelanega ali trdega, žlico zmehčanega masla, malo svežega kopra in stogramski kozarec kaviarja.

Preprost recept:

1. Jajca in sir naribamo na drobno strgalo, koper drobno sesekljamo in vse skupaj zmešamo z maslom.
2. Tartlete napolnite z nadevom in na vrh položite žlico kaviarja. Okrasite z zelenjem. Do serviranja postavimo v hladilnik.

Dober tek!

Meni za novoletno mizo 2019: Sladice

Sladice na novoletni mizi bi morale biti po mojem mnenju lahke in elegantne. Pogostitev naj bi bila dolga, z obilico prigrizkov, toplih in hladnih jedi, močnih pijač ...

Običajno, ko gre za sladico, nihče ne more pojesti niti enega kosa! Zato poskusimo za sladico na novoletnem meniju pripraviti jedi, ki jih boste zagotovo želeli poskusiti, ne da bi obtežili želodec.

Nežna angleška sladica brez peke, Bannofi Pie, je kot nalašč za naše namene. Poleg tega je preprosta za pripravo, pripravljena iz razpoložljivih sestavin in prav nič moteča!

Za pripravo boste potrebovali pekač ali pekač brez dna, 200 gramov lahkih piškotov iz krhkega peciva, pločevinko kuhanega kondenziranega mleka, pol palčke masla, nekaj banan, kozarec sveže smetane, žlico mletega sladkor, kakav v prahu in instant kava - samo malo.

Priprava:

1. Piškote v blenderju zmeljemo v drobtine in zmešamo s stopljenim maslom.
2. Dobljeno maso razporedimo v kalup in oblikujemo visoke stranice. Za eno uro postavimo v hladilnik.
3. Nanjo razporedite plast kuhanega kondenziranega mleka in narezane banane.
4. Smetano stepemo s sladkorjem v prahu in četrtino žličke instant kave, s slaščičarsko vrečko ali navadno žlico zmes naložimo v model, za dekoracijo rahlo potresemo s kakavom.
5. Ohladite nekaj ur in postrezite.

Dober tek!

Sladica Schwarzwald s češnjami je enostavna za pripravo, sestavine so cenovno dostopne, okus pa odličen.

Za pripravo - kozarci ali sklede, pol kilograma zamrznjenih češenj, 300 gramov vaniljeve skutine, kozarec sveže smetane, 100 gramov čokoladnih piškotov, tablica mlečne čokolade, 100 gramov sladkorja, ščepec vanilije, žlica. konjaka ali ruma.

Priprava:

1. Brez odmrzovanja češnje položite v ponev, dodajte vanilin in sladkor ter kuhajte na majhnem ognju približno pet minut. Odstavite z ognja in dodajte konjak ali rum, previdno premešajte. Kul.
2. Skutino maso zmešamo s smetano in stepemo.
3. Piškote zmeljemo v strojčku za mletje mesa ali jih sesekljamo v sekljalniku v drobne drobtine. Lahko pa ga z valjarjem povaljate po vrečki.
4. V sladoledne posodice polagamo po plasteh: piškote, češnje v sirupu, do polovice smetane in ponovimo. Naribajte čokolado in jo prelijte po vrhu, lahko jo primešate ostalim piškotnim drobtinam. Vsako skledo okrasite s češnjo.

Dober tek!

Marshmallow sladica s sadjem

Marshmallow sladica je zelo lahka in okusna, še posebej jo bodo cenili otroci.

Za pripravo boste potrebovali: sklede za sladoled, 200 gramov marshmallowa, kozarec smetane, dva kakija, štiri kivije, banano, nekaj olupljenih orehov.

Priprava:

1. Sadje narežite na majhne koščke v različne krožnike.
2. V mešalniku stepemo marshmallow s smetano.
3. Po plasteh nalagamo v sklede, izmenično v plasti sadja in marshmallow kreme, po vrhu potresemo z oreščkovimi drobtinami.
4. Za odrasle lahko okrasite z listom mete in semeni granatnega jabolka, za otroke je bolje, da tega ne storite.

Dober tek!

Pijača za novoletno praznično mizo

Pijače na novoletni mizi bodo seveda alkoholne in brezalkoholne, različnih jakosti, kot pravijo, po okusu in barvi ...

Predlagam, da vnaprej pripravite nekaj alkoholnih pijač izjemnega okusa, ki jih bodo gostje cenili in bodo spretni hostesi namenili številne pohvale, in eno brezalkoholno, za tiste, ki sploh ne marajo alkohola in otrok.

Jagodni liker

Mesec dni pred novim letom je povsem mogoče pripraviti jagodni liker, za to boste potrebovali pol kilograma svežih jagod, kozarec sladkorja in liter vodke.

Vse zmešajte v dvolitrski kozarec z navojnim pokrovom in postavite v temen prostor. Vsak dan vzemite kozarec in ga pretresite, da dvignete sladkor z dna. Ko se sladkor raztopi, je končano! Postrezite z ledenimi kockami in razredčite s tonikom.

Tinktura limonine mete

Približno na enak način je pripravljena tinktura limonine mete, ki je manj sladka in zato bolj priljubljena pri moških.

Priprava: v dvolitrski kozarec z navojnim pokrovom nasujemo kozarec sladkorja, dodamo pest listov mete in narezano limono. Napolnite do ramen s kakovostno vodko.

Postavite v temen prostor, občasno odstranite in stresajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Tropski smuti iz manga in kivija z ananasovim sokom

Včasih se imenuje petelinji rep. Barva te pijače ne bi mogla biti bolj primerna za praznovanje leta rumenega prašiča.

Za pripravo boste potrebovali mango, nekaj kivijev in kozarec ananasovega soka. Seveda morate pripraviti več obrokov, recept je zasnovan za dva kozarca.

Priprava:

1. Mango in kivi olupimo, odstranimo koščico iz manga in narežemo na koščke.
2. Postavite v mešalnik, dodajte ananasov sok in zmiksajte.
3. Nalijemo v kozarce, vstavimo slamico in kozarec okrasimo z rezino kivija.

Kam na počitnice med novoletnimi prazniki

Postavitev praznične novoletne mize se seveda začne z izbiro barvne sheme, v kateri bo miza okrašena. Večbarvnost v tem primeru ni dobrodošla, dve ali največ tri barve, več, je že znak neprefinjenega okusa.

Gospodarica prihajajočega leta je Prašič. Barve, ki jih obožuje, so rumena, rdeča in svetlo zelena.

Če nameravate mizo postaviti v rdečo barvo, se morate spomniti, da ta barva na splošno daje prednost bližini samo ene barve in po možnosti naj bo bela; kombinacija bele in rdeče daje strogo harmonijo in slovesnost.

Recimo, da je prt rdeč, serviete, posoda in sveče na mizi pa beli. Dodate lahko zlato figurico hostese in rumen jedilni pribor.

Lahko pa postavite mizo v rumeno-rjavo-zlate tone, vendar morate biti zelo previdni z zlatom, da miza ne izgleda preveč pretenciozno in pompozno. Rustikalni lončeni in keramični servirni pribor bi bil zelo primeren na takšnem tekstilu.

Na belem prtu bodo zelo primerni zeleni okraski - serviete, okrasna jelka ali šopek smreke, zeleni kozarci, zlata in srebrna posoda.

No, zdaj pa nekaj skrivnosti:

• Tkanine na praznični mizi naj izgledajo popolno – skrbno zlikani prti naj vsaj za četrt metra visijo čez robove mize.
• Serviete vedno izberemo bodisi v kontrastni barvi bodisi v isti barvi, vendar nekaj odtenkov temnejše.
• Prevleke na naslonjalih stolov, ki se ujemajo s prtom, bodo odlično okrasile in dodale prostoru prazničnost, prefinjenost in šik.
• Širok tekač, ki se ujema z ostalim dekorjem, izgleda zelo lepo na prtu.
• Ker gostiteljica prihajajočega leta zelo rada je, naj bo na mizi pravo obilje, za prihranek prostora lahko uporabite velike posode, na katere naj bo več različnih vrst narezkov ali prigrizkov.
• Jedilni pribor lahko zapakirate v odprte rustikalne serviete, povezane z navadno kosmato pakirno vrvico, seveda je to mogoče le pri okrasitvi mize v rustikalnem slogu.
• Stebla vinskih kozarcev okrasite z dežjem, satenastimi trakovi ali bleščicami.
• Pri pogrnitvi novoletne mize so še posebej pomembni majhni detajli, ki podpirajo praznično vzdušje - perle in papirnate serviete z novoletnim dekorjem, okraski za božično drevo in celo majhni lončki s svežim cvetjem.
• Posebno mesto na praznični mizi naj zavzame simbol prihajajočega leta - ljubek pujs, in ga povežite s psom - simbolom prihajajočega leta.
• Površino solate lahko okrasite v obliki konveksnih kroglic za božično drevo, pri čemer uporabite fino nariban sir, beljak ali rumenjak za škropljenje in risanje vzorcev z majonezo.

Novoletni praznik je treba praznovati in praznovati svetlo, v krogu prijetnih ljudi in v prijateljskem vzdušju, potem bo leto uspešno!

Medtem pa vzemite moj zanimiv in nov jedilnik za novo leto prašiča 2019!

Ana: | 20. december 2018 | 12:00 popoldan

Meni za 2 odrasla in 2 otroka:
Solate: Olivier, solata v korejskem slogu z dimljenimi prsmi in korenčkom (videti na Darijinem Instagramu)
Glavna jed: Udon s piščancem in zelenjavo
Sladica: Napoleonova torta
Pijača: topel alkoholni koktajl (ne z vinom), kompot
Daria, hvala! Kako enostavno je pripraviti z vami. Zaradi naglice matinej in priprav nimam vedno časa vsak dan opravljati nalog, potem pa v prosti minuti preletim vse po vrsti in naredim. Zelo udobno!

Svetlana: | 19. december 2018 | 12:57 popoldan

Verjetno imamo 4 do 6 ljudi. Solate: solata Olivier in "Rdeči mak", tople jedi - okusno mleto meso (ne mislite, TAKO SE IMENUJE), francosko meso, narezan sir, klobase in ribe, prigrizki tartlet s kaviarjem, pita kruh s korejskim korenjem. Za sladico - banana-čokoladna torta

Elena: | 19. december 2018 | 12:53 popoldan

Meni za 4 odrasle osebe:
Predjedi: palačinke z rdečim kaviarjem;
predjed leni krzneni plašč v tartletih;
školjka z biseri;
Solate: zelena solata iz kumar, paprike in oliv;
solata caprese;
Tunina solata v plasteh

Yana: | 19. december 2018 | 12:21 popoldan

Letos je moj mož zahteval preproste najljubše jedi brez eksperimentov))))

Vlad: | 28. december 2017 | 12:29 popoldan

Novo leto 2018.
meni:
Grška solata
Sled pod krznenim plaščem
Solata Olivier
Skandinavska solata s sledovim kaviarjem in losos
Rožnati losos z zelenim prelivom
Avokadov mousse s kr. kaviar
Prigrizek s kremnim sirom in kumaričnim krekerjem
Piščančja galantina s pikantno čili omako
Piščančja rolada s češnjami z mangovim čatnijem ali grenivko s smetano
Palačinke, polnjene z omako iz brusnic in medu
Kisle kumarice (mlečne gobe, lecho, vložene kumare, paradižnik, paprika, adjika).
Polnjena jajca (nadevi: kaviar, mleto meso, losos, jetra) s kr. kaviar s frankfurtsko omako
Mesna gastronomija
Piščanec (bedra) teriyaki z rižem ali carte. wassabi pire ali dolgi rezanci (špageti) s smetanovo omako
Mesni cmoki
Mesne pite
Pite z zeljem
Sadje (jabolko, hruške, kivi, mandarine, pomaranče, grozdje, banane, ananas, češnje.).
Bučni smoothie
Bananin koktajl
Češnjev koktajl
Brusnični sok
sokovi
Čaj kava
Šampanjec
Peneče
Konjak
Češnjev liker
Suho vino
Pivo
Kis z gorčico, poprom in papriko
Smenana
Majoneza
Kruh črni, beli, štruca

Ksenija: | 25. december 2017 | 17:22

Zelo rada imam prigrizke :) Izbrala sem naslednje jedi:
prigrizek "božične igrače"
predjed "mandarine"
ananasova solata
solata "Rdeča kapica"
solata "mimoza na jabolku"
solata s sirom in jabolki "Pompadour"
Solata "Ivanhoe".
julienne z gobami
Za sladico bi res rada naredila hruškov konfitur z dijonsko gorčico

Evgenija: | 22. december 2017 | 11:29 zjutraj

Želim posodobitev jedilnika. To sem videl leta 2015. Hvala vam
odgovor: Evgeniya, upoštevali bomo vaše želje;) za prihodnost.

Galina: | 19. december 2016 | 11:25 zjutraj

Moj pomočnik pri pripravi solat je rezalnik zelenjave. Nekaj ​​minut in vse je narezano na kocke, kocke in kot na Rende. Ker bodo gostje, bodo nekaj jedi prinesli. Od mene tradicionalni “Olivier”, piščanec z ananasom, mesni kruh, predjed “Školjka”, biskvit s kremo in pečenim piščančjim rokavom, sadje.

Snežana: | 18. december 2016 | 8:32 zjutraj

Hvala vam! Odličen jedilnik, bom ga uporabil!

Elena: | 17. december 2016 | 11:06 zjutraj

Sploh nič ne bom kuhala. 31, moj mož in hči bosta sedela v kavarni, nato bomo šli v supermarket, kupili nekaj pripravljenih solat, kaviarja, sadja, morda kaj drugega, alkohol je že pripravljen. Postavite mizo 10 minut.

Ira: | 17. december 2016 | 10:34 zjutraj

5 odraslih osebkov in enoletni zajček bo dovolj
Olivie
Ribe pod krznenim plaščem
Moja solata (omislila sem si jo že zdavnaj, zelo jo imamo radi - 1 paprika, 3 paradižniki, 2 kumari, 300 g kuhanih šampinjonov, piščanec (in za to novo leto, zaradi moje toksikoze, piščanec - govedina ), zelenjava, nariban sir, za volumen pa kozarec riža - okus se ne spremeni, volumen pa je večji.
Kos svinjine v rokavu s krompirjem
Jelly torta s sadjem - poskusili smo jo pred 2 leti, zdaj za vsak praznik, in kar je najpomembneje, ni strašljivo zdraviti svojega sina

Ira: | 17. december 2016 | 10:26 zjutraj

Gledam predvideni čas Olivierja 30 minut, ribe pod krznenim plaščem 30 minut in čutim, da se upočasni. Samo lupljenje zelenjave mi vzame pol ure, Olivier 1-1,5, krzneni plašč pa 2 - sled vzame veliko časa

Irina: | 28. december 2015 | 15:21

Naš jedilnik za dve odrasli osebi:
Olivie
Marinirane gobe s čebulo
Večplastna podeželska solata
Meso po francosko
sadje
Domača sadna pita
Šampanjec
Grozdni sok

Ljubezen: | 27. december 2015 | 16:53

Solate: sled pod krznenim plaščem, Olivier, rak
Prigrizki.6 želejev, kuhan jezik, suhe slive s sirom v slanini
Sladice: čokoladna klobasa, čili tartufi, medena torta
Pekoče: svinjina s suhimi slivami v dvojni količini (za 31 in za 1)
Pijače: pripravljeni kompoti, limeta + ingver
Dodatni prigrizki: kumarice, vložene gobe, kislo zelje (že pripravljeno)

Olga: | 18. december 2015 | 19:55

Ali je 30. priporočljivo kuhati tudi piščanca na pločevinki? Kako ga kasneje ogreti?
Se da združiti kuhanje piščanca v kozarcu in pečen krompir po vašem značilnem receptu?
odgovor: Olga, ja, lahko kombiniraš kuhanje piščanca in krompirja. To počnem. Piščanca skuham 30., ga shranim v hladilniku, tik pred postrežbo pa pogrejem v mikrovalovni pečici.

Pričakuje se 14 odraslih Jedilnik je bil sestavljen pred enim mesecem in v glavnem vse nabavljeno za kuhanje, nekaj čaka na čas, nekaj čaka v zamrzovalniku. Jezik nameravam skuhati tri dni prej, ga pripraviti za rezanje in zamrzniti, enako bom naredila s prsmi za solato. Domače sladkarije. Narejeni kokos in tartufi. Na tej stopnji pečem medenjake. Sem pa na internetu našla recept za angleški božični kolač, ki se peče 6 tednov pred božičem, je pečen, enkrat na teden ga namočim v konjak. Naredila sem tudi italijansko sladico panforte, ta teden nameravam speči medeno pecivo in orehove lupine – jih bom odnesla na hladno.
jedilnik s hladno hrano
Predjed za zimske gurmane (kaki s sirom, lososov sufle, kumare z lignji)
Solata - koktajl s kozicami "Snow Maiden"
Ribja predjed (ocvrt losos z limono, ribji zvitek, kaspijski jeseter)
Raznovrstno meso (kazi, jezik, perutnina galantina, piščančja pašteta)
Novoletno jele meso
Heh riba ali riba v zelenjavi
Različne ribe (lahko nasoljen losos, lososov kaviar v tartletih,
polnjeni lignji, kapre)
Novoletna zelenjavna predjed
(paradižnik, kumare, paprika, brokoli, mozorela, pesto omaka, zelišča)
in običajnega Olivierja v zadnjem trenutku zamenjala Korenčkova rolada s kremnim sirom.
Na željo mojih gostov, ki niso preveč navdušeni nad solatami v kakršni koli obliki, so bile v meniju narejene prilagoditve))))

tukaj je nekaj vročega
Raca v pomarančah (tri bodo)
Kavkaška dolma

in tukaj so sladice in pecivo
Novoletni cake pops
Italijanska sladica panforte
Novoletni snežaki, hišice iz medenjakov
Božični jelenčki in medvedi
Angleška božična torta
Čokoladna božična drevesca, peščena in medena božična drevesca
Novoletni venčki iz medenjakov ter medeni škornji in palčniki
Desertna češnja v želeju
Torta "Zimska hiša"
Peščene opice in božični piškoti
Zlati orehi in novoletni storži
Ročno izdelane slaščice (fudge, kokos, tartuf)
Božiček, snežaki in čokoladni zajčki
Sladoled, različne sladkarije
Oreščki, sadje, suho sadje v izboru
Dela je veliko, vendar ga poskušam pravilno razporediti in pri tem mi zelo pomagate!
Ponavljam – res obožujem te počitnice!

Natalija: | 17. december 2015 | 14:12

Jedilnik je že pripravljen)) 2 odrasla, 2 otroka. Tradicionalno imamo olivierja, rakovice, bundo, piščanca v pečici na kozarcu, pečen krompir v pečici, čokoladni biskvit in najljubše desertne suhe slive z orehi v kisli smetani ter seveda sadje in pijačo.

Marinka: | 17. december 2015 | 11:54 zjutraj

5-6 oseb (1 neodločen)
Predjedi in solate: izbrano žele meso po tradiciji zjutraj 31, žele jezik Olivier 31, sled pod krznenim plaščem in sirova solata Lavaš z rdečo ribo, zelenjavo in narezanim mesom in sirom - vse 30
Pekoče meso, pečeno v kosu, in ali piščanec na soli.31 v pečici in vse dušeno zelje-30
Sladkarije, torto in sadje postrežemo samo 31
pijača: šampanjec brut, rdeče vino, konjak, gin, cinzano, limonada, sokovi mineralne vode in tudi limoncello (domače) in vodka (če prijatelji tečejo) in na željo prisotnih

Anonimen: | 10. december 2015 | 13:45

Ženja: | 28. december 2014 | 14:55

4 odrasli, 3 otroci, možni gosti
3 solate: Olivier, zapestnica, z lignji – 30
Prigrizki – paprika, sirne palčke – 31 zjutraj
Topla jed – pečen kos svinjine – + krompir – 29, 31
Sladice: Ptičja torta – 30, sladica iz medenih sliv s kislo smetano – 31 zjutraj

Julija: | 23. december 2014 | 11:40 zjutraj

4 osebe (2 odrasla, 2 otroka)
lazanja s šunko in zelišči (30 m)
sled pod krznenim plaščem (30m)
Olivier z jezikom (30m)
Lavash zvitek s pašteto (30+20)
narezan sir
Jezik (10)
bageta s kaviarjem
Božična torta - pripravljena
medenjaki
žele
sok
vse v času - 2 uri 05 minut
VPRAŠANJE:
Daša, povej mi, če 28. skuham jezik, ga narežem in dam v zamrzovalnik, bo v redu?
tudi z bešamelom za lazanjo, razmišljam, da bi ga pripravila vnaprej in dala v zamrzovalnik - se ne bo ločilo?
odgovor: Bešamel lahko zamrznete, ločil se bo, če pa ga še enkrat premešate, bo primeren za lazanjo. Če gre za solato ali glavno jed brez naknadne toplotne obdelave, je bolje, da je sveža. Toda od 28 do 31 se tako bešamel kot jezik popolnoma shranita v hladilniku, ne da bi zmrznila.

Julita: | 23. december 2014 | 8:26 zjutraj

Samo jaz in moj mož - meni je znan - tradicionalna solata Olivier, sendviči s kaviarjem, sadje, sladkarije in šampanjec. Ne potrebujemo več. Šampanjec in sladkarije so že kupljeni, meso za Olivierja čaka v zamrzovalniku. 30. zvečer bom skuhala zelenjavo.

Julija: | 23. december 2014 | 7:14 zjutraj

kuhal bom:
1) Musaka;
2) gyuvech iz artičok in kozic;
3) Solata iz avokada in kozic z rukolo;
4) Grška solata;
5) Charlotte z jabolki;
6) kolaček.
Cupcake bom vzela s seboj na obisk 1. januarja, pripravila pa ga bom 27. decembra. Musaka 29., gyuvech in šarlota 30. Živila bom kupil 26., nekaj jih že imam. Solate bom narezal 31. zjutraj in jih pred serviranjem zabelil.
Alkohol sem že kupil, kupil bom še sok - in vse je pripravljeno.

Olga Crocop: | 22. december 2014 | 14:26

Smo 3 jedci človeške hrane, en dojenček in tri živali.
Slednje želim razveseliti s kosi svežega govejega mesa) in nas s pečenim krompirjem z zelenjavo, drugo jedjo, oh, še razmišljam, sladica sadje, šok. fondue, sladoled)

Evgenija: | 22. december 2014 | 12:16 popoldan

Viktorija: | 22. december 2014 | 8:29 zjutraj

moj jedilnik je izpadel tako (2 odrasla + 2 otroka):
Olivier z ribami, solata iz rakovih palic
ribe pečene v pečici
narezan sir + klobasa
rezanje kumar + paradižnik
biskvit z višnjami
šampanjec, kompot

Elena: | 22. december 2014 | 7:24 zjutraj

Všeč mi je bila ideja o jedilniku za zaljubljen par, poleg tega bom pripravil enolončnico s suhimi slivami (že pripravljena in čaka v zamrzovalniku) in pašteto za tartlete (30 prenesenih iz zamrzovalnika v hladilnik) - pred dopustom sem bo vse skupaj zložila v eno posodo, medenjake in sladkarije iz suhega sadja (24-25) – oba sva sladkosneda in tudi otrok ne bo zavrnil.

Karina: | 22. december 2014 | 6:42 dp

2 odrasla + 2 otroka (starši lahko pridejo na obisk)
meni:
Solate: Olivier, Cezar s kozicami, rakove palčke s Pekingom.
Predjedi: globoko ocvrti kolobarji lignjev, jajca z jetri polenovke, sendviči z ribo/kaviarjem, narezan sir/klobasa.
Glavna jed: karageorgie šnicel s pire krompirjem
Sladica: sadje in bonboni

Polina: | 21. december 2014 | 22:14

Tople jedi:
-piščanec pečen v tulcu (20 min)
– pire (20 min)
Sladica:
- torta iz slaščičarne
- čokoladni bonboni
Pijače:
- šampanjec
– kompot iz konzerve (domač)

Polina: | 21. december 2014 | 22:08

6 oseb (4 odrasli in 2 majhna otroka):
Čas kuhanja 3 ure
Solate in predjedi:
– Olivier (30 min)
-Zelena solata z rdečo ribo in trdim sirom (pripravlja mama)
- za rezanje

Irina: | 21. december 2014 | 19:41

Daria, navdušila si me s svojim webinarjem. Pred tem je bila v moji glavi nered: hotel sem skuhati veliko različnih jedi, a sem razumel, da bom potem umrl v kuhinji in ne bo nikogar, ki bi pojedel vse naenkrat, ker ... Naša družina je majhna. Po webinarju sem končno napisala seznam vseh jedi, ki so me zanimale, in jih razdelila na tiste, ki jih bom pripravila za 31. december, in tiste, ki jih bom pripravila med prazniki za različne goste. Hkrati sem si napisal dnevni kuharski načrt in seznam živil. Izkazalo se je, da je večina seznama že kupljena.

Elena: | 21. december 2014 | 10:01 zjutraj

2 odrasla 2 otroka
1. Sled pod krznenim plaščem
2 Olivier s piščancem
3 pečeni šampinjoni
4 korenje v korejščini
5 solata z lignji in vloženimi kumarami
6 pokrovač solata
7 svinjine s suhimi slivami
8 pire krompirja

Alena Petrova: | 21. december 2014 | 8:27 zjutraj

Daria, zelo otipljivo pomagaš "nesposobnim" gospodinjam, najlepša hvala!

Marina: | 21. december 2014 | 6:23 dp

4 osebe (2 odrasla in 2 otroka)
Solate in prigrizki: solata Olivier, fižol z mesom, sendviči s papalinami, klobasami in sirnimi rezinami. Vse skupaj cca 40 minut. 30.-31. decembra.
Glavna jed: dušena svinjina, pire krompir. 30 minut. 31. december. Kumare, paradižnik.
Sladica: sadna torta iz trgovine. Kupim 30.12.
Pijača: otroški šampanjec, navadni šampanjec, rum in liker Carolines.

Viktorija: | 22. december 2013 | 12:35 zjutraj

6 oseb in 1 otrok
Predjedi: rakova solata v profiterolih (profiteroli 29, rakovica 30 - napolnite zvečer 30 in ohladite pod folijo;) tartleti s paštetami: piščančji tartleti s pistacijami in gobami - 29, paštete v pečici 30; napolnite zvečer 30 in ohladite pod filmom, nato samo okrasite z zelenico in svežo kumaro;), krutoni z zelenim maslom in papalinami, sled (vseh 30); palačinka pita z lososom - 30.
Solate: meso, krzneni plašč, korejsko korenje z jetri in kisle kumare - 30; solata s kitajskim zeljem, piščancem in ananasom - 30 in majoneza 31
Vroči - ribji kulebyak - 30 večerna priprava, 31 samo v pečici; piščanec s pomarančami-30, 31- v pečici; meso v francoščini-30 priprava31 samo v pečici; pire - še vedno 31, ampak moj mož bo kuhal!
Sladica: Napoleon-29, jabolčno-korenčkova pita s pomarančno glazuro-29, jabolka v testu polnjena s suhim sadjem-30, 31 samo v pečici!
Omake: jabolčni čatni -29.
Pijače: šampanjec, gin, sokovi.

Natalija: | 20. december 2013 | 23:50

Pozdravljena Daria!
Bomo 2 odrasla in 1 otrok.
kuhamo približno 3 ure.
Načrtujem kuhati: 10 jedi.

solate in predjedi:
1, solata s kozicami in avokadom (30 min)
2, lavaš zvitki z lososom (15 min)

3, moška solata iz govedine in rahlo soljenih kumar (15 min)
4, rakova solata v pomaranči (20 min)

vroče:
5 pečenih šampinjonov s sirom (25 min)
6 kosov pečene svinjine s suhimi slivami (20 min)
7,riba z omako (10-15 min)
okras:
8, gratiniran krompir “dauphinois” (20 min)

Sladica:
9, bonboni “Brigadeiro” (30 min)
10, torta "Broken Glass" (40 min)

alkohol:
voda min 1 b.
šampanjec 1 b.
suho rdeče vino 1b,
viski 1 b.
grozdni sok 1 str.

ZeinaJamila: | 18. december 2013 | 9:29 zjutraj

4 odrasli + 3 otroci
“Prigrizki in sladkarije”
8 jedi
Želeirano meso – 28.12
Solata "Nežnost",
Solata "Želva"
solata iz rakov
priprava sestavin 12/29, polaganje “Želve” 12/30, mešanje ostalih 12/31
Sladka čokoladna klobasa
Sladka toffee klobasa
29.12
Hiška iz medenjakov – peka 22.12., sestava in dekoracija 23.12.-26.

Mesni narezek in sir – nakup 28.12
Splošni posek – odkup 28.12
Sadje – nakup 30.12
Šampanjec
Otroški šampanjec
Brusnični sok – 30.12

ZeinaJamila: | 18. december 2013 | 9:21 zjutraj

4 odrasli + 3 otroci
“Prigrizki in sladkarije”
8 jedi
žele meso (27-28.12)
solata "Nežnost"
Solata "Želva".
"Rakova" solata
Sestavine bom pripravila 29. decembra, “želvo” položila po plasteh 30. decembra, ostalo pa zmešala 31. decembra.
Sladka čokoladna klobasa
Sladka toffee klobasa
28.12
Hiška iz medenjakov – pečena 22.12., sestavljena in okrašena med tednom
Božični puding – zori od 26.11
Mesni narezek in sir – nakup 27.12
Zelenjavne rezine – nakup 29.12
Sadje – nakup 30.12
Šampanjec
Otroški šampanjec
Brusnični sok

Anja: | 18. december 2013 | 6:32 dp

meni:
Prigrizki.
-zvitki z lososom, skuto in zelišči.
- želeje (ne vem v katero rubriko spada...naj bo tukaj)
-svinjina polnjena s šampinjoni (iz receptov strani, kjer se sredica karbonata izreže, nadeva in postreže hladno)
Ob 29.30 je vse pripravljeno.
solate.
- Olivier (kuhan 29, narezan 30)
- sled pod krznenim plaščem (podobno kot Olivier)
-sirne košarice z morskimi sadeži (naredim 29 košaric, z morskim koktajlom pa je to težje...ne morem narediti pred 31...kaj menite?)
Vroče.
-raca z jabolki (marinirati 30, dati v pečico in ne gledati niti 2,5 ure zvečer 31)
Sladica.
-Napoleon (pečem torte za 22, sama si naberem smetano za 30)
Kako vam je všeč?))))

Natalija: | 17. december 2013 | 10:51 zjutraj

Dva sva, pričakujemo pa spontane goste)
Olivier, vinaigrette, dimljena piščančja solata, pečene piščančje krače s krompirjem, francosko meso, zvitki šunke in sira, pečeni šampinjoni, rahlo slan losos, sadna solata.

Sairana: | 17. december 2013 | 5:25 zjutraj

Jedilnik na NG:
1 oglas (narejen novembra)
Spekli bomo 2 piškota v 26-27 številkah 5 različnih vrst
3 Vložena jajca bom naredila 26
4 sirna plošča Kupil bom sire 27-28
5 mesna plošča Kupil bom vse 27-28
6 sadežev na trgu v naslednjih nekaj dneh, razen grozdja (28.-29.)
7 krompirjevih rezin (pripravil bom krompir (30 zvečer)
8 lahka solata Pripravil bom sestavine 30
9 pijač Kupil bom vse, kar 19 manjka
10 za ribjo juho 1. januarja v četrtek morate kupiti ribe (mleko 30.)
11 Te dni bom naredila pašteto
12 Cmoke za 2. januar bom naredila 20. decembra

Lika: | 17. december 2013 | 4:57 dp

Daša!
Že na hiter pogled preseneti!!!
Hvala, ker delate na tako pomembni temi. Imamo neuspešnega ponudnika in že skoraj dva tedna trpimo zaradi interneta, morali bomo nadoknaditi. Hvala vam!!! Vso srečo!!!

Elena: | 20. december 2012 | 8:54 zjutraj

Praznovali bomo trije: 2 odrasla in hči:) Solate: s kozicami v obliki kače (30 minut), Olivier v obliki božičnega drevesca (20 minut), kraljevi krzneni plašč (30 minut, Najverjetneje mi bo uspelo 30. decembra). Predjedi: račji zvitek (naredil ga bom vnaprej), kanapeji (sir, klobasa, olive, kumare) - (20 minut), tartleti z gobami (20 minut). Glavna jed: svinjina s pomarančami (1 ura), okras s pire krompirjem s svežo zelenjavo (30 minut). Sladica: Napoleonova torta (spekla jo bom 30. decembra), sadje in vse vrste sladkarij iz trgovine. In seveda šampanjec, vermut in sok! Skupni čas za vse je ~3 ure + postavitev mize! Preostali čas pa raje posvetite sebi:) uredite lepo pričesko, naličite se... Vsem srečno prihajajoče leto!

Aziza M: | 19. december 2012 | 9:16 zjutraj

Daša, si imela tukaj na svoji spletni strani recept za sladoledno torto?? vsebuje kremo, piškotno osnovo?? Prosim, dajte mi recept
Hvala vam

Odgovori: Aziza, na spletni strani tega ni. Mogoče katera od deklet na forumu, ampak tega se ne spomnim.

Elena: | 18. december 2012 | 12:20 popoldan

Lep dan vsem!
Olivier (30 min), sled pod bundo (40 min), korenčkova solata 10 min (najenostavneje je surovo korenje nastrgati na drobno strgalo, dodati zdrobljene orehe, česen skozi stiskalnik za česen in majonezo po okusu, lahko tudi uporabite rdečo peso ( pesa) - samo že kuhano in poleg tega lahko dodate sesekljane suhe slive Rezanje - klobase, balyk, sir Sendvič z rdečim kaviarjem.
Pekoče: dušeno zelje z rebrci 40-50 minut, vse je odvisno od vrste zelja, krompir v zavitku (20-25 minut), meso s suhimi slivami (40 minut) in morda, če pridejo otroci, medena krila na žaru. (lahko jih pripravimo vnaprej, ker so tudi hladni zelo okusni) – 30 min brez upoštevanja časa za mariniranje.
sladica - Napoleonova torta 1-1,3 ure (dan prej), sladkarije, sadje, šok klobasa.
pijača - sladko belo vino - 1 steklenica, sladki šampanjec - 1 steklenica, kompot iz zamrznjenega sadja (slive, grozdje, češnje, marelice, rdeči ribez) - 5 litrov (naredim veliko ponev, ker je enostavno "bomba" in bo izginilo na dan), čaj ali kava - če kdo želi.

Mimogrede, pred kratkim sem bila na seminarju o zdravju žensk (o dojkah). Tako so nas tam opozorili na dejstvo, da ženske po 45. letu ne smejo piti nobenih rdečih vin. In tudi iz življenjskih izkušenj - za tiste, ki imajo težave s hrbtom (vretenca) - ne pijte vina, šampanjca ali konjaka, bolje je - vodko. To je če koga zanima!!!

Odgovori: Hvala, zanimivo dejstvo. Vedno sem mislil, da je rdeče vino zdrav izdelek, vodka pa ravno nasprotno.

Olga: | 18. december 2012 | 7:57 zjutraj

Število oseb: 4 odrasli in 2 otroka
Kuhanje bo trajalo do 4 ure na dan, od 29. do 30. decembra.

Solata Olivier 30 minut
Solata Sled pod krznenim plaščem 30 minut
Vroči sendviči s sirom in paradižnikom 15 minut
Lavash roll z lososom 15 minut

vroče:
Krompir kuhajte 20 minut
Ribe v lupini 20 minut
sveža zelenjava, narezano meso in sir, mamine vložene jedi,

Sladica za čaj
Torta in slaščice iz trgovine, vaflji s kuhanim kondenziranim mlekom in piškoti sreče so že pripravljeni.
sadje

Pijače:
Šampanjec 1 b
Belo polsladko vino 1 b
Jabolčni sok 2l
Češnjev kompot 5 minut
Mineralna voda 2 l
čaj

Tanja: | 17. december 2012 | 16:23

10 ali 18 ljudi. Če je 18, potem je polovica hrane na gostih. Če 10:
Olivier (30 min)
Rumena solata (35 min)
zelenjavna solata (15 min)
pesa s česnom (15 min)
korenje z rozinami (15 min)
ozimnice (paradižnik, paprika, bučke)
Za glavno jed piščanec v smetani plus krompir (25 min)
Sladkarije – klobasa (na voljo), čokoladna torta (30.), piškoti Kavna zrna
Pijača: kompoti (sladoled, jagode, brusnice, sveža jabolka) - 20 min.
voda, jabolčni sok, šampanjec, vino, konjak)

Elanna: | 17. december 2012 | 15:39

Praznujemo samo kot družina: dva odrasla, bolje rečeno že trije :), in dva otroka.Nismo navdušeni nad nočno omarico.
Solate in predjedi:
Olivier (kje pa brez njega :)), solata iz rakov s koruzo (Sestavine so pripravljene vnaprej). Narezano meso in sir. Piščančja rolada s pomarančo in suhimi slivami (pripravite vnaprej) Kumare in paradižnik v pločevinkah.

vroče:
Vnaprej olupim tudi piščančji file kotlete, pire krompir in krompir.

Sladice: (vse v predprodaji)
Stollen (že pripravljen), medenjaki (pečem ta vikend), sadni žele (ta teden).

Anonimen: | 17. december 2012 | 13:17

Trije odrasli. Jedilnik za novoletne praznike (ne samo za novoletno mizo):
1. Solate in prigrizki: rak (v pomarančah); Sled pod krznenim plaščem; Olivie; polnjena jajca; foršmak; pesa s česnom/majonezo; nadevana štruca; polnjene žemljice; rezine sira; krutoni
2. Pekoče: krompir s čebulo/gobami, cmoki; polnjene paprike; meso v francoščini; ribja pita; zelenjavna enolončnica; pilaf s piščancem
3. Sladica: čokoladna klobasa; suhe slive v čokoladi; bonboni "Panforte"; božični kolaček; Stollen; domači sladoled; banane/pomaranče/mandarine/jabolka; datumi
4. Pijače: sadni in mlečni koktajli, kompot, domača limonada.
Sam bom skuhal. Pomočniki: hči in mali kuhinjski aparati (pekač kruha, mešalnik, lonec na pritisk, pečica “Miracle”, sokovnik, strgalnik, indukcijski kuhalnik). Pekač kruha uporabljam tudi kot multicooker: v njem kuham, dušim in pečem. Veliko pripravljam/kuham vnaprej. Ko bom jedel jedi, bom pripravil naslednje. Se pravi, to je jedilnik tudi za naslednje dni.

upanje: | 17. december 2012 | 12:36 popoldan

Ker bomo praznovali na dači in bosta poleg mene še 2 gospodinji (mama in njeni tasti), sem se odločil, da ure ne navedem, ker... Jedilnik si bomo enakomerno razdelili.
Oseba 6 odraslih in 1 otrok (majhen, 30. bo imel pripravljen standardni meni)
solate:
1) Olvier mast (pripravim ga 29. ali 30.)
2) solata s kozicami (tašča jo naredi 30.)
3) sled pod krznenim plaščem (mama ga naredi 29. ali 30.)
vroče:
rdeča riba, pečena na žaru na žaru (marinirana 30., kuhanje bo trajalo 20 minut)
Sladice: (vse pripravim vnaprej)
1) sladka klobasa
2) bonboni "Panforte".
3) medenjaki
4) čokoladne pecivo

Svetlana: | 17. december 2012 | 9:24 zjutraj

3 ali 4 osebe (en otrok)
SOLATE IN PRIGRIZKI
1. solata s kozicami in avokadom (30 min)
2. Solata Olivier, (30 min)
3. paradižnik, polnjen z morskimi sadeži (15-20 min) + narezana klobasa in sir (kuhanje ni potrebno)
TOPLE JEDI
4. svinjska enolončnica s suhimi slivami in portovcem (20 min)
5. pečena zelenjava (20 min)
6. riba z gorčično omako (10-15 min)
SLADICA
7. Panforte sladkarije (10 min)
8. bonboni iz suhih sliv in oreščkov
9. čokoladna klobasa (pripravljena)
10. Medenjaki (pripravljeni)
Skupni čas: 2 uri 30 minut

Aziza M: | 17. december 2012 | 8:51 zjutraj

več prigrizkov v obliki tartletov z nadevom, polnjenih jajc ... mogoče bom zvila pita kruh s čim drugim

Aziza M: | 17. december 2012 | 8:49 zjutraj

Tam bo 5 odraslih in 2 otroka.
Namerava kuhati
Solate: Olivier, Rakovica, Pod krznenim plaščem, Milan, Cezar
Sladica: Panforte ali sladoledna torta
Pečen piščanec z ananasom.
Ali piščanec po kitajsko :)))

Aziza M: | 17. december 2012 | 8:47 zjutraj

Panforte sem pripravila včeraj, vnaprej, da ne bom jutri zardevala... TA STVAR se je izkazala... MMM. preprosto okusno.. in vonj, no, samo zdravo novo leto

Ana: | 17. december 2012 | 7:22 zjutraj

Število oseb: 4-5 odraslih
Kuhanje do 4 ure

Solata Olivier 30 minut
Solata Sled pod krznenim plaščem 30 minut
Solata Parus 30 minut
Sendviči s sirom, jetrna pašteta (že narejena)
Vložene kumare

vroče:
Meso v loncu 20 minut
Piščanec v pločevinki ali piščančji file s sirom (še ni odločeno) 20 minut
sveža zelenjava

Sladica
Torta iz trgovine
sadje

Pijače:
Šampanjec
Sadni napitki 10 minut
čaj

Čas je za čarobno silvestrovanje. S popolnim zaupanjem lahko trdimo, da je vsaka gospodinja že sestavila vsaj približen meni za novoletno mizo 2015, ki vključuje predjedi, različne solate, izvirne tople jedi in seveda sladico. Še vedno je čas, da naredite nekaj prilagoditev jedilnika in zamenjate nekaj jedi s seznama z bolj izvirnimi in zanimivimi. Še enkrat, ko pregledujete svoj novoletni jedilnik, bodite pozorni na to, da morajo vsebovati jedi iz jajc, skute, sira in rib, nikakor pa ne spreglejte mesnih jedi – brez jagnjetine in kozlička! Pusta svinjina, teletina in perutnina - to je tisto, kar lahko pripravite za praznično mizo, da si prislužite naklonjenost ovc.

Moto aktualne novoletne mize je več zelenjave in zelenjave. Pripravite zelenjavne solate, okrasite jedi s svežimi zelišči, jih dodajte vsem jedem. Na koncu ne bo škodil niti en kup raznovrstnega zelenja na mizi. To ne bo samo razveselilo gostiteljice prihajajočega leta, temveč bo vašim jedem dodalo svežino in lepoto.

Novoletne sladice so prav posebna točka na jedilniku novoletne mize 2015. Vsaka gospodinja vedno želi presenetiti ljubljene in goste s slastnimi novoletnimi slaščicami. Sadne solate, sladoled s sadjem, pa tudi sladice iz skute z dodatkom čokolade, karamele in svežega sadja bodo dobre in primerne na novoletnem meniju. In seveda so pekovski izdelki zelo različni!

Ne glede na to, kakšen meni za novoletno mizo 2015 ste sestavili, pa naj bo sestavljen iz izvrstnih dobrot ali preprostejših jedi, glavna stvar so še vedno tisti neopisljivi občutki pričakovanja čudeža in čarobnosti iz procesa priprave, serviranja, vonjav v zraku. in ustvarjanje tistega zelo prazničnega in čudovitega razpoloženja.

Jajca s tuno in koruzo

Sestavine:
4 kuhana jajca,
80 g tune v konzervi v olju,
50 g konzervirane koruze,
50 g trdega sira,
majoneza, sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Tuno damo v cedilo, da odcedi olje in pretlačimo z vilicami. Jajca razpolovimo, odstranimo rumenjake in pretlačimo z vilicami, dodamo tuno, koruzo, sir, majonezo, sol, poper in premešamo. Z nastalim mletim mesom napolnimo beljakove polovice in jih za 30 minut postavimo v hladilnik. Pred serviranjem končano jed okrasite s sesekljanimi zelišči.

Kanapeji s čebulno pasto

Sestavine:
½ belega kruha
4 kuhana jajca,
100 g trdega sira,
1 šopek zelene čebule,
4 žlice. majoneza,
zelenjava in sol - po okusu in želji.

Priprava:
Kruh olupimo od skorje in narežemo na tanke kvadrate. Z modelčkom ali modelčkom za piškote iz vsake rezine izrežite majhne oblike. Rezine kruha rahlo posušite v suhi, predhodno segreti ponvi. Jajca in sir naribamo na grobo strgalo. Čebulo in zelišča sesekljajte z nožem. Sestavine zmešamo z majonezo in po želji dodamo sol. Čebulno pasto v majhnih porcijah razporedite po kruhovih krogih. Položimo na krožnik in postrežemo.

Sirna nabodala

Sestavine:
250 g sira suluguni,
2 jajci,
2 žlici. mleko,
2 žlici. sesekljan peteršilj,
5 žlic. pšenična moka,
150 g koruzne moke.

Priprava:
Sir narežemo na 2,5 cm velike kocke in jih povaljamo v pšeničnem zdrobu, odvečno otresemo. Jajca stepemo z mlekom in tej mešanici dodamo peteršilj. Kocke sira najprej pomočimo v jajčno mešanico, nato povaljamo v koruzni zdrob in pražimo na veliko rastlinskega olja, dokler ne porjavijo. Končni sir z žlico položite na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba. Pri serviranju sir previdno nataknemo na lesena nabodala in ražnjiče prelijemo s sladko-kislo omako.

Solata z grenivko, paradižnikom in sirom

Sestavine:
2 grenivki,
200 g paradižnika,
200 g mehkega sira,
50 g oliv.
Za točenje goriva:
3 žlice. olivno olje,
1 čajna žlička sesekljan zeleni origano,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Grenivko olupimo in ji odstranimo bele ovojnice ter jo narežemo na tanke rezine. Tudi paradižnik narežemo na tanke rezine, sir pa na kocke. Na posodo najprej položimo rezine grenivke, nato paradižnik in sir, izmenjaje, tako da se njihovi robovi prekrivajo. Okrasite z olivami. Iz olja, origana, soli in popra pripravimo preliv, z njim prelijemo solato in pustimo 30 minut v hladilniku. Ta solata je še posebej dobra k mesnim in ribjim jedem.

Solata s piščancem in pinjolami

Sestavine:
200 g kuhanega piščančjega fileja,
2 žlici. pinjole,
1 šopek zelene solate.
Za točenje goriva:
3 žlice. rastlinsko olje,
3 žlice. limonin sok,
2 stroka česna,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Najprej pripravimo solatni preliv. Če želite to narediti, zmešajte rastlinsko olje z limoninim sokom, dodajte česen, pretisnjen skozi stiskalnico, dodajte sol in poper ter pustite 15 minut. Piščančji file nalomite na vlakna in solato natrgajte z rokami. Solato, fileje in pinjole združimo, dodamo preliv in premešamo.

Solata "Novoletni navdih"

Sestavine:
300 g svinjine,
2 krompirja,
1 čebula,
1 sladka rumena paprika,
100 g konzerviranega ananasa.
Za točenje goriva:
2 žlici. rastlinsko olje,
sok ½ limone,
1 strok česna,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Svinjino narežemo na tanke trakove, damo v ponev, rahlo solimo, potresemo s sladko papriko, pražimo do kuhanja in damo v skledo. Papriko narežemo na trakove in rahlo popražimo v isti ponvi, kjer smo pražili svinjino. Nato papriko preložimo v drugo posodo. Čebulo narežemo na pol obročke in prav tako prepražimo. Za preliv združite rastlinsko olje z limoninim sokom in sesekljanim česnom, po okusu dodajte sol in poper.

Solata "Užitek"

Sestavine:
150 g šunke,
150 g zelja,
1 sladka paprika,
1 jabolko,
100 g sira,
majoneza in paradižnikova pasta - po okusu.

Priprava:

Papriko, zelje, sir, šunko in jabolka narežemo na tanke trakove. Zmešajte majonezo in paradižnikovo pasto, začinite solato s to mešanico, jo položite v solatno skledo in okrasite z zelišči po lastni presoji.

Solata iz jezika in buče

Sestavine:
2 svinjska jezika,
1 vložena kumarica,
200 g buče,
1 šopek zelene solate,
2 stroka česna,
majoneza ali naravni jogurt, poper - po okusu.

Priprava:
Jezike skuhamo, olupimo, ohladimo in narežemo na trakove. Česen sesekljamo, kumaro naribamo na grobo strgalo in ožamemo odvečno tekočino. Solato operemo in narežemo na trakove. Vse sestavine zmešamo, začinimo z majonezo ali jogurtom in dobro premešamo. Bučo olupimo, dušimo v majhni količini vode in naribamo na grobem strgalu. Solato v kupčku zložimo na krožnik, nanjo naribano bučo in brez mešanja postrežemo.

Lososova solata s šampinjoni

Sestavine:
200 g kuhanega lososa ali druge rdeče ribe,
200 g vloženih šampinjonov,
1 čebula,
1 paradižnik
1 šopek listov zelene solate,
½ šopka peteršilja,
2 žlici. l. rastlinsko olje,
sol, poper - po okusu.

Priprava:
Čebulo narežemo na kolobarje, paradižnik na rezine, zeleno sesekljamo. Na krožnik položimo liste solate, na solato narezan losos in šampinjone, na vrh položimo čebulne obročke, potresemo s peteršiljem, solimo, popramo in začinimo z rastlinskim oljem. Končano solato okrasite z rezinami paradižnika in postrezite k praznični mizi.

Piščančje prsi z limono in likerjem

Sestavine:
4 piščančje prsi,
50 g svežega ingverja,
2 stroka feferona,
2 limoni,
1 strok česna,
1 žlica rastlinsko olje,
½ skodelice piščančja juha,
3 žlice. sojina omaka,
1 čajna žlička škrob,
4 žlice. medeni liker,
mleti koriander, sol in poper - po okusu.

Priprava:
Ingver olupimo in narežemo na tanke rezine, feferon na tanke kolobarje, česen sesekljamo. Limono operemo in osušimo, lupinico narežemo na tanke trakove in iz sadja iztisnemo sok. Meso solimo in popramo ter prepražimo na rastlinskem olju, mesu dodamo ingver, česen in kolobarje popra. Prilijemo liker, juho, limonin sok in sojino omako. Posodo pokrijemo s pokrovko in dušimo 5 minut. Zmešajte škrob z 1 žlico. vode, omako zgostimo in začinimo s koriandrom.

Svinjina pod dlako iz cedrovih gob

Sestavine:
800 g puste svinjine,
300 g svežih šampinjonov,
100 g pinjol,
100 g kisle smetane.
100 g kremnega sira.
1 čebula,
sok 1 limone,
sol, poper, muškatni orešček ali začimbe za svinjino - po okusu.

Priprava:
Meso narežemo na porcije (kot kotlete), solimo, popramo, potresemo z muškatnim oreščkom ali začimbami, damo v ponev, prelijemo z limoninim sokom, pokrijemo s pokrovom in za 3 ure postavimo v hladilnik. Čebulo, narezano na kolobarje, prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Ko je pripravljen, ga poberemo iz ponve in zavržemo, na čebulnem olju pa prepražimo drobno narezane šampinjone in jih odložimo na poseben krožnik. Na istem olju popražimo pinjole. Zmešajte nariban sir in kislo smetano. Kotlete položimo v segreto ponev in jih popečemo z obeh strani. Zalijemo s toliko vrele vode, da je meso le prekrito in dušimo na zmernem ognju. Ko ostane le malo vode, na meso naložimo mešanico sira in kisle smetane, na vrh gobe, nanje pa orehe. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti 10 minut. Postrezite svinjino, okrašeno z zelišči in popečenimi pinjolami.

Govedina, dušena v loncu na ruski način

Sestavine:
1,6 kg govejega mesa (cel kos),
200 g hrena,
3 vložene kumare,
2 žlici. maslo,
začimbe in sol - po okusu.

Priprava:
Goveje meso solimo, prelijemo z vrelo vodo in dušimo v globoki posodi kot cel kos. Na rastlinskem olju prepražimo nariban hren, dodamo sok, ki ostane pri dušenju govedine, sesekljane kumare, začimbe in zavremo. Enolončnico narežemo na rezine, po 3-4 kose na porcijo, damo v lonec skupaj s hrenom in kumarami, pokrijemo s pokrovko, postavimo v zmerno ogreto pečico in kuhamo 15-20 minut.

Govedina, ocvrta z brusnicami

Sestavine:
1 kg govejega mesa (lahko vzamete file ali meso na kosti),
100 g brusnic,
sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Meso narežemo na približno 1 cm debele kose, položimo v ponev, namazano z rastlinskim oljem, solimo in popramo ter popečemo z obeh strani. Nato dodamo brusnice, pokrijemo in dušimo približno 1 uro. Če se meso začne žgati, prilijemo malo vode in dušimo na majhnem ognju do kuhanja. Postrežemo k mizi, prelijemo z omako, ki je nastala med dušenjem.

Ribji zvitki z zelenjavo

Sestavine:
600 g ribjega fileja,
1 kg zelenjave (korenje, krompir, zelena, zeleni grah, paprika),
1 čebula,
2 jajci,
1 kup mleko,
100 g naribanega sira,
4 žlice. maslo,
zelenjava, sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Olupljeno in pripravljeno zelenjavo narežemo na rezine in dušimo do polovice. Vsak ribji file potresemo s soljo, poprom in drobno sesekljano čebulo, zvijemo v kolute in prebodemo z lesenimi nabodali. Končane zvitke položimo na zelenjavo, mešanico prelijemo z jajci in mlekom, na vrh položimo koščke masla, postavimo v pečico, ogreto na srednjo temperaturo, in pri zaprti pokrovki dušimo 30 minut. Končane zvitke skupaj z zelenjavo položite na krožnik, potresite s sesekljanimi zelišči, naribanim sirom in jed postrezite vročo.

Francoska pečena trska

Sestavine:
500 g trske,
2-3 krompirja.
1 korenček,
1 sladka paprika,
1 por.
50 ml suhega belega vina,
100-150 ml smetane,
sok ½ limone,
sol, mleti črni poper in začimbe - po okusu in želji.

Priprava:
Pekač obložimo s folijo, polenovko natremo s soljo, poprom in začimbami ter pokapljamo z limoninim sokom. Krompir in korenje skuhamo v slani vodi do mehkega, nekoliko ohladimo in narežemo na kocke. Por narežemo na rezine, papriko na kocke. Na polenovko položimo vso zelenjavo, prelijemo z vinom in smetano. Tesno pokrijemo s folijo in pečemo v pečici pri 200-220º C 15-20 minut.

Hruške s čokoladnim nadevom

Sestavine:
2-4 hruške,
100 g sladkorja,
1 čokoladna ploščica.

Priprava:
Hruške olupimo, prerežemo na pol in jim odstranimo sredico. V ponvi segrejte sladkor in 2 žlici. vode, dokler ne karamelizira. Hruške položimo v ponev in jih na obeh straneh karamelno popečemo. Nato jih položimo na krožnik in sredice napolnimo s stopljeno čokolado. Postrezite jih še tople s kepico sladoleda.

Skutina pita "Snežinka"

Sestavine:
400 g skute,
4 jajca,
5 žlic. moka,
1,5 kup. Sahara,
150 g masla,
3 žlice. kisla smetana,
vanilin - po okusu.

Priprava:
Naribajte predhodno zamrznjeno maslo, dodajte mu naribano skuto in dobro premešajte. Nato dodajte 1 skodelico. sladkor, vanilin, kislo smetano, rumenjake in moko. Beljake stepemo v močan sneg in ob nadaljnjem stepanju dodamo preostali sladkor. Testo položimo v pekač, obložen s peki papirjem in namazan z maslom, ter pečemo v pečici, ogreti na 180ºC, 25 minut. Nato pokrijemo z beljakovo zmesjo, z žlico naredimo “iglice” in pečemo še 15 minut do zlato rjave barve.

Srečno novo leto ter čarobno in okusno novoletno noč!

Larisa Shuftaykina

Navodila

Najprej se odločimo za splošno temo počitnic. Tradicionalna ruska gostoljubna pojedina, samopostrežna zabava, etnična kuhinja (katera koli kulinarična tradicija, ki ne sodi v drug meni, na primer mehiška, japonska). To je primer, ko vam zlata sredina ne ustreza. Na isti mizi ne smete prikazati sleda pod krznenim plaščem, zvitki in narezano meso. In če ste izbrali kulinarični slog, v katerem boste praznovali novo leto, potem preidimo na splošna načela organizacije praznika.

Odločimo se za jedilnik.

Priporočljivo je imeti na mizi:

Hladne predjedi, narezki, sendviči;

Praznične solate;

vroče;

Sladice, sadje;

Pekarna;

Alkoholne in brezalkoholne pijače.

Če so predstavljene vse kategorije, potem vaši gostje zagotovo ne bodo odšli lačni. Bodite pozorni na to, da se v vaših jedeh izmenjujejo meso, ribe in perutnina. Za vroče jedi ne smete pripraviti treh piščančjih solat, kornetov s piščancem in piščanca v omaki. Novo leto je, mimogrede, odličen čas za redke jedi, kot je gos z jabolki ali zajec v kisli smetani, razen če jih seveda kuhate ob vikendih.

Če nimate konkretne ideje za določeno jed, lahko svoje goste povprašate o njihovih željah, morda ste v vročini iskanja novih receptov pozabili na kakšno najljubšo solato.

Zdaj o pripravi. Zelo dobra možnost je, da sestavine pripravite vnaprej. Vse, kar lahko zamrznete, pripravite en dan prej in zamrznite. Vse, kar lahko vnaprej skuhamo, skuhamo, vse, kar lahko vnaprej narežemo, narežemo! To ne bo vplivalo na okus jedi, bo pa povsem vplivalo na vaše počutje in polt.

In o pripravi novih jedi. Prvič kuhati po tujem receptu je vedno zanimivo, predvsem pa nikoli nisi prepričan, kaj se bo zgodilo na koncu. Morda se ne ujema s čudovito sliko v knjigi ali na spletnem mestu. Zato je priporočljivo vaditi vnaprej. Če za to nimate energije/časa/želje/denarja, potem bodite pripravljeni na nepričakovano.

In še ena možnost je, da si poenostavite pripravo, čeprav zelo odgovorne gospodinje tega ne marajo, a tudi to ima svoje mesto. Goste lahko povabite, da vsak prinese eno jed. Le vnaprej se dogovorite, kdo kaj prinese in v kakšni količini. Tako se bodo vaši gostje vživeli v duh novoletne mize, vi pa boste imeli čas, da se naličite ali popijete skodelico čaja in piškote.

Leto 2015 bo leto modro-zelene koze. Koza je mirna žival in to obljubljajo tudi za prihodnje leto. Miza bo popolnoma ustrezala vzhodni tradiciji, če bo na njej veliko zelenjave, zelenjave in sadja, ki jih ljubi gostiteljica leta Koza. In jedi, pripravljene z različnimi zelišči, bodo za novo leto 2015 pravi hit! Vroča riba ali meso je povsem sprejemljivo. Seveda ni zaželeno, da bi bil kozliček ali jagnjetina.

Za sladkarije in pecivo pa ni nobenih omejitev! Na praznično mizo lahko postavite, kar si vaša kulinarična duša zaželi.

Opomba

In kar je najbolj pomembno! Priprave na novo leto in njegovo praznovanje naj potekajo brez hrupa in naglice. Koza jih ne mara. V nasprotnem primeru se lahko upre, ne da bi pomislila na posledice. Bodite mirni in veseli. In to leto vam bo prineslo blaginjo!

Koristen nasvet

Odločimo se za novoletno garderobo. Zaželena so temna oblačila, modra, zelena, črna. Odtenki so umirjeni, z abstraktnim vzorcem, ki spominja na kozjo grivo ali ovčje kodre. Moški lahko izbere kravato katere koli teksture. Nakit s kamni bi bil idealno dopolnilo.

Kozje leto se še ni končalo, a mnoge gospodinje že razmišljajo o naslednjih zimskih počitnicah. Pomembno je ne samo nahraniti goste, ampak tudi pomiriti pokrovitelja naslednjega leta. Simbol leta 2016 je Rdeča ognjena opica, ki ima viharen temperament, nemir in ekscentričnost.

Glavno pravilo pri pripravi jedi za praznično novoletno mizo je izbira naravnih izdelkov. Ne smemo pozabiti, da opica ne odobrava barvil in rakotvornih snovi. Ker gre za rastlinojedca, naj bo večina jedi vegetarijanskih – različne solate, zelenjavne enolončnice, zelenjava na žaru in dietna nabodala. Priporočljivo je, da jedi izdatno začinite s poljubnimi zelišči - koper, peteršilj, zelena solata, rukola, zelena čebula itd. Priporočljivo je tudi, da uporabite piščančja jajca, korenje, papriko in čebulo.

Pomembno si je zapomniti, da morajo biti solate lahke, saj ima opica rada aktiven življenjski slog, ki zahteva energijo. Da ne bi prejedli na novo leto 2016, je vredno organizirati bife, na katerega morate postaviti sendviče ali čips. Prednost uporabe takšne mize je, da v želodcih ne bo teže in nič ne bo preprečilo gostom, da bi se zabavali, plesali in sodelovali na različnih tekmovanjih.

Če je vnaprej znano, da imajo gostje raje mesne ali ribje jedi, je priporočljivo, da postrežejo na primer šunko na ražnju, šiško ali drugo jed, kuhano na odprtem ognju. Ribe je najbolje kuhati na pari, vendar se drugim morskim sadežem popolnoma izogibajte - opica do njih ne čuti nobene navezanosti. Za simbol prihajajočega leta je bolj pomembno, da je hrana čim manj toplotno obdelana. Na mizi ne sme biti veliko mesa, izberite samo sorte z nizko vsebnostjo maščob. In najbolje je dati prednost piščancu.

Miza naj bo bogata s sladkarijami. Zato poskrbite za velik krožnik z različnim sadjem, vključno z bananami. Kot dodatno poslastico lahko postrežete piškote, pecivo ali torto.

Na novo leto 2016 bi morali dati prednost plemenitim alkoholnim pijačam - penečim vinom, viskiju in konjaku. Kompoti, sokovi, sadni napitki ali navadna voda so dobrodošli. Priporočljivo je, da mizo popestrite z vsemi vrstami ohlajenih koktajlov.

Video na temo

Nasvet 3: Leto ognjenega petelina: kaj dati na novoletno mizo

V skladu s tradicijo vzhodnih astroloških napovedi si vsaka gospodinja prizadeva organizirati novoletno mizo tako, da spoštuje glavno osebo praznika. Leto 2017 bo potekalo pod okriljem Rdečega ognjenega petelina, ki ga odlikuje vroča naravnanost. Kako pravilno postaviti mizo na novoletne praznike 2017? Če želite to narediti, je dovolj vedeti nekaj preprostih odtenkov.

Postavitev mize

Rustikalni slog velja za eno najuspešnejših možnosti za okrasitev novoletne mize, saj na podeželju živi največ petelinov. Za to idejo se morate vnaprej založiti s prti in platnenimi prtički, pletenimi košarami, gnezdi, posodami za kruh, pa tudi cvetličnimi aranžmaji, sestavljenimi iz klasja pšenice in drugega suhega cvetja. Matirani podstavki, lesene posode, okrašene s slikami Khokhloma, ali izvrsten Gzhel s podobami različnih ptic bodo videti odlično na mizi.

Posebno pozornost je treba nameniti barvni shemi dekoracije. Leto ognjenega petelina je simbolično povezano z barvami, kot so rdeča, bela, rumena, zlata in modra. Vse te odtenke lahko varno uporabite pri izbiri možnosti oblikovanja, vendar ne smete pretiravati, saj petelin velja za ptico s težkim značajem. Optimalna kombinacija ni več kot dve barvi, na primer rdeča in bela ali zlata in modra. To je seveda odvisno od vaših individualnih preferenc.

Kaj dati na mizo?

To vprašanje zahteva skrbno pripravo in razmišljanje o meniju do najmanjših podrobnosti. Najpomembnejše pravilo v tem primeru je popolna zavrnitev uživanja piščančjega mesa. Bolje je, da se osredotočite na različne lahke solate, vključno z zelenjavo, kot so kumare, paradižniki, bučke, jajčevci itd. Te jedi lahko začinite z nizko vsebnostjo maščobnih omak, sestavljenih iz kombinacije začimb in vinskega kisa.

Ne pozabite na mizo postaviti jedi iz žit, oreščkov, stročnic, pa tudi vseh vrst pripravkov za zimo. Ognjeni petelin bo cenil ta meni. Mesne jedi lahko nadomestimo z morskimi sadeži ali v skrajnem primeru pripravimo nežno kunčje meso.

Kar zadeva alkohol, je bolje dati prednost rdečemu vinu, šampanjcu ali koktajlu, kar v angleščini pomeni "petelinji rep". Novoletni obrok lahko zaključite s sladico v obliki kokošjih jajc ali z jajčno kremo.

Viri:

• Kaj bi moralo biti na novoletni mizi v letu petelina

Ko razmišljate o novoletnem jedilniku, ne pustite, da gre vse skupaj, saj mislite, da se bo vse izšlo samo od sebe, kot v preteklih novoletnih praznikih. Bolje je, da dobro premislite o vseh najmanjših podrobnostih. Če skrbno poskrbite za vsako postavko prazničnega menija vnaprej, vam bo petelin naklonjen vse leto.

Navodila

Ognjeni petelin ima raje naravnost in preprostost, hkrati pa ima rad vse lepo in barvito - navsezadnje je tudi sam! Zato jedi ne smejo biti zapletene in se pripravljajo več ur, ampak morajo biti svetle in barvite. Na mizi morajo biti zelenjava in zelišča. Poleg tega je bolje, da rastlinske izdelke (tudi če so kisle kumarice) postavite na velik krožnik, mesne in klobase pa postrezite v obliki kanapejev v kombinaciji z žitnim kruhom in zelenjavo. Ko sestavljate jedilnik za novoletno mizo, upoštevajte, da gre za perutnino, zato je sploh ne boste razveselili s standardnimi jedmi iz piščanca in druge perutnine!

Glavna glavna jed

Dobra možnost za glavno vročo novoletno jed bi bila "Jagnjetina po angleško". Za to potrebujete: pol kilograma jagnjetine, 700 g krompirja, 300 g čebule, 10 g paradižnikove mezge, 4 g kumine, 2 lovorova lista, 60 g maščobe, sol, poper, česen. Meso narežemo na majhne koščke, solimo, popramo in potresemo z nasekljano kumino. Na dno posode položimo prvo plast jagnjetine, potresemo s sesekljano čebulo, nanjo v enakomerni plasti položimo kroge krompirja. Ponovite takšne plasti. Na zadnjo plast mesa položimo nekaj strokov česna in potresemo z zelišči. V kozarcu vroče vode (vrela voda je idealna) razredčite paradižnikovo pasto in s tem "paradižnikovim sokom" prelijte meso. Jed dušimo dve uri na majhnem ognju – jed je pripravljena.

Prigrizek

Kot drugo jed na novoletni mizi postrezite "Škampi s kremno omako". Jed kitajske kuhinje bo zagotovo navdušila številne vaše goste. Za pripravo te nežne jedi boste potrebovali naslednji cenovno dostopen nabor izdelkov: kilogram kozic, 250 g smetane, nekaj strokov česna, kos masla, peteršilj, sol. Če se na postopek kuhanja pripravite vnaprej, bo potekal zelo hitro in imeli boste čas za druge, enako pomembne zadeve. Kaj pomeni priprava: maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se dovolj zmehča. Zdaj pa sam postopek kuhanja. Na štedilniku segrejemo ponev, dodamo mehko maslo, zalijemo s smetano, stresemo sesekljan česen (lahko ga stisnemo s stiskalnico, nastrgamo ali uporabimo stiskalnik za česen), zavremo. Nato zmanjšamo ogenj na nizko in v kremno česnovo omako dodamo kozice (če smo kupili kozice v oklepu, jih prej olupimo). Vso vsebino dušimo deset minut, premešamo, potresemo s sesekljanim peteršiljem, ponovno premešamo. Kozico odstranimo, preložimo na krožnik, omako pa pustimo na ognju – zgostiti se mora. Ko se to zgodi, damo kozico nazaj v ponev in v omaki dušimo pet minut. Po tem lahko ugasnemo štedilnik, jed preložimo na krožnik in postrežemo z rižem ali špageti.

Okusna priloga

Priloga za novoletno mizo v obliki kuhanega krompirja ali pire krompirja je že zastarela. Namesto tega dolgočasja je bolje, da svojim gostom postrežete »Okusen pečen krompir«. Recept je preprost in kuhanje hitro, vendar bodo gostje še vedno cenili vaše kulinarične sposobnosti in pohvalili vašo jed. Torej, kaj potrebujete za tole: osem večjih krompirjev, dva beljaka, suhe začimbe in olivno olje. Za pečenje krompir narežemo na rezine. Beljak stepemo do penastega, ga prelijemo čez rezine in premešamo. Krompir izdatno potresemo z začimbami in ponovno premešamo. Pekač poškropite z olivnim oljem in vanj enakomerno položite "vložene" rezine. Pečico segrejemo na 220 stopinj in pečemo vsebino pekača pol ure. Premešajte vsakih sedem minut.

Novoletne solate

No, kako lahko brez solate na novoletni mizi! Lahko se držite klasičnih receptov, vendar ne škodi, če jim dodate malo popestritve. Na primer, namesto standardnega "Sled pod krznenim plaščem" gostom postrezite solato "Nežen sled pod krznenim plaščem".
krzneni plašč." Recept je enak, le nekaj je dodano in nekaj zamenjano. Torej, tukaj je sestava: velik sled, 2 pesa, 2 krompirja, 2 korenčka, 4 jajca, čebula, 100 g trdega sira, 80 g masla, kisla smetana (namesto majoneze za premazovanje plasti), zelišča skuhajte zelenjavo in jajca Da bi zelenjavo zlahka olupili, jo za nekaj ur ohladite v hladilniku Predelajte sled (črevo, olupite, odstranite kosti) in narežite na majhne kocke.Sesekljajte čebulo.Zelenjavo , jajca in sir naribajte na grobo Rende in jih položite na različne krožnike (za udobje).Dno sklede za solato namažite z rastlinskim oljem in začnite "sestavljati" solato: plast čebule, plast krompirja (premažemo s kislo smetano), plast sleda (nanj na grobo naribamo maslo iz hladilnika), plast korenja (spet premažemo s kislo smetano), plast jajc (premažite s kislo smetano), plast sira, plast pese (popražite s kislo smetano) in okrasite z zelišči (lahko potresete s sesekljanimi ali okrasite z listi ali vejicami). Če zamenjate majonezo s kislo smetano, bo solata manj kalorična, kar bo zelo razveselilo žensko polovico gostov, zaradi dodatka sira in masla pa se bo res izkazalo za zelo nežno.

Ne omejujte se le na eno solato. Dodajte ji solato "Biser" z rdečim kaviarjem in rdečo ribo. S tem receptom zagotovo ne boste zgrešili! Sestava je preprosta: 200 g rahlo nasoljenega lososa, 2 žlici rdečega kaviarja, 50 g oliv, 5 kuhanih jajc, kuhano prepeličje jajce, 50 g sira, 1 pomaranča, majoneza, zelena čebula. Ločimo od rumenjakov in vsako sestavino naribamo v ločene sklede. Lososa narežemo na majhne rezine. Pomarančo olupimo in narežemo na kocke. Sir naribamo na drobno, olive pa narežemo na kolobarje. Solata "Biser", tako kot "Sled pod krznenim plaščem", je položena v plasteh: polovica beljakovin, pomešanih z majonezo; soljeni, poprani in z majonezo namazani rumenjaki; polovica lososa, premazana z majonezo; plast oliv, druga polovica lososa (brez majoneze); sir, namazan z majonezo; plast pomaranč; drugo polovico beljakovin z majonezo. Ostaja le še okrasitev solate in jo lahko prinesete na mizo. Na vrhu ga okrasite s kaviarjem, na sredino pa položite polovico prepeličjega jajca. Ob robove plasti kaviarja položite rezine oljk in po krogu solate raztresite sesekljano zelenjavo.

Polnjena jajca

Sedaj ostane le še priprava predjedi in nadaljujte s pripravo sladice. Preprosta predjed, imenovana Deviled Eggs. Sestava recepta ne bi mogla biti preprostejša in predjed je pripravljena v nekaj minutah, a kakšen božanski okus ima! Potrebovali boste: ducat jajc, 100 g sira, 5 šampinjonov, 2 žlici majoneze in zeleno čebulo. Jajca trdo skuhajte in jim odstranite lupine. Gobe ​​drobno narežemo in pražimo v ponvi 15 minut, v zadnjih minutah dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo. Sir naribamo na drobno in zmešamo z majonezo. Jajca prerežemo na pol in odstranimo rumenjake, ki jih nastrgamo na drobno. Rumenjake, gobe in sir zmešamo in s to mešanico napolnimo bele polpete. Nadev naložimo v kupčke. Predjed potresemo z zelišči in postrežemo.

Brez sladice ne gre!

Ko so glavne jedi in predjedi pripravljene, lahko nadaljujete s sladico. Pripravite ribezovo torto. Torta je lahka in neverjetno zračna – ravno to, kar potrebujete po okusu vse okusne hrane, ki ste jo pripravili. Seznam sestavin: 100 g masla, po 150 sladkorja, moka, ribezov sok, soda (na konici noža), žlička limoninega soka, 250 g ribeza, vrečka nadeva za torte, 16 g želatine, jajce, vrečka vanilijevega sladkorja, pol kilograma skute, pol litra smetane (30%). Zamesimo testo iz: moke, masla, 1/3 sladkorja, limoninega soka in sode; Zavijte ga v film, postavite v hladilnik - pol ure bo dovolj. Pečico segrejemo na 200 stopinj, testo položimo v pekač in postavimo v pečico za 12-15 minut. Ribez odmrznemo, operemo in osušimo. Nekaj ​​jagod damo na stran za okras. Nadev za torte razredčite v 50 g soka in vode, postavite na ogenj, mešanico zavrite. Nato dodamo ribez, nadev odstavimo z ognja in ohladimo. Namočite želatino. Rumenjak ločimo od beljaka, zmeljemo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, skuto. Želatino raztopimo v topli vodi in jo počasi dodajamo skutini kremi. Nato stepemo beljake z 2/3 stepene smetane in postavimo v hladilnik za 15 minut. Končane torte položite v vzmetni model in na vrh položite mešanico jagodičja. Torto za 15 minut postavimo v hladilnik. Sedaj skoraj pripravljeno torto vzamemo iz hladilnika, jo namažemo s skutino kremo in okrasimo s stepeno smetano ter jagodičevjem, ki smo ga prej odstavili. Ostaja, da torto hranite v hladilniku 4 ure.
Kot lahko vidite, se bo novoletna miza izkazala za zelo bogato in barvito - simbol novega leta 2017 vam bo zagotovo všeč!

Prihajajoče leto po vzhodnem koledarju je leto psa. Simbol leta 2018, Rumeni Zemljan, ima zelo rad meso in ne daje prednost ribam, zato je priporočljivo, da meso na mizo postavite kot glavno jed.

Bolje je dati osrednje mesto ribam in morskim sadežem kdaj drugič, na primer na prazničnem prazniku v letu tigra. Za tiste, ki si svoje novoletne mize ne morete predstavljati brez rib in morskih sadežev, jih lahko vključite v predjedi ali solate na novoletni jedilnik.

Pes morda ne mara azijske kuhinje, zlasti kitajske in korejske. Obstajata dva glavna razloga: prvič, psi ne marajo začinjenih in sladko-kislih jedi, in drugič, v Aziji pogosto sami pojedo gospodarico leta.

Pes je preprost in nezahteven, zato bo užival na preprosti praznični mizi, z naravnimi izdelki in ne preveč zapletenimi jedmi. Glede na predanost pasje narave bo lastnik leta 2018 raje poznal, preverjene recepte za novoletno mizo.

Prigrizki za praznično mizo

Kaj lahko predlagate za novoletno mizo? Izbira prigrizkov je široka, pri sestavljanju menija je pomembno upoštevati želje ne le lastnikov hiše, ampak tudi gostov. Možnosti prigrizkov za novoletno mizo 2018 lahko vključujejo:

• kanapeji 2-3 vrste,
• profiteroli s pašteto.
• krožnik s siri in sadjem,
• narezek v kombinaciji z narezano zelenjavo,
• zvitki (sir, meso) z nadevom.

Če nimate časa za pripravo zapletenih predjedi, vam bodo pomagali kanapeji, ki jih je najhitreje pripraviti za praznično mizo. Za kanapeje z govejimi mesnimi kroglicami boste potrebovali:

• štruca ali kruh,
• sladka paprika.
• mleto meso za mesne kroglice (govedina).
• sveže zelenje,
• rastlinsko olje za cvrtje,
• češnjev paradižnik, smetana.

Mletemu mesu morate po okusu dodati aromatične začimbe, sol in mlet poper. Iz mletega mesa oblikujemo polpete premera približno 2 cm in jih popečemo v ponvi. Medtem ko se polpeti pečejo, kruh narežemo na majhne kocke 2*2 cm in jih pustimo nekaj minut sušiti v pečici ali ponvi. Papriko narežemo na enake pravokotnike. Ko so mesne kroglice pripravljene, kanapeje po plasteh nataknite na nabodala. Za raznolikost lahko poper v predjedi nadomestite s katerim koli trdim sirom.

Solate so jedi, v katere lahko »skrijete« ribe, gobe in morske sadeže. Recepti solat za praznično mizo lahko vključujejo:

• Večplastna solata z ribami.
• Solata s kuhanim jezikom.
• Solata "ljubljeni mož" s prekajenim mesom in gobami.

Upoštevajte, da lahko katero koli solato položite v obliki pasjega obraza ali kosti. Takšne ideje pa ne bodo navdušeni le gostje, tudi sam Rumeni zemljan 2018.

Katero toplo jed izbrati za praznično mizo?

Pes je plenilec, zato pri odločitvi, katero toplo jed izbrati za novoletno mizo 2018, dajte prednost mesu, divjačini ali perutnini. Gospodinje bi morale podrobneje preučiti naslednje vrste mesa:

• kunčje meso,
• ovčetina,
• govedina,
• svinjina,
• ptica.

Pes si zelo rad privošči tudi kosti, zato lahko svoje goste presenetite z mesnimi jedmi na kosti:

• pečena jagnjetina s provansalskimi zelišči,
• svinjska rebra v pečici,
• svinjski kotleti na kosti,
• govedina s suhimi slivami.

Sladice za novo leto 2018

Pri izbiri menija za mizo ne pozabite na sladice. Sladko mizo je mogoče postaviti ločeno, saj malo ljudi "pride" do sladice na predvečer novega leta. Poleg tega lahko okoli prostostoječe sladke mize postavite novoletna darila, igrače in sveče. Praznična sladka miza mora biti svetla, raznolika in nepozabna, zato bodite pozorni na dobrote, na primer naslednje:

• tartleti z masleno kremo,
• domači “craft” tartufi,
• medenjaki ali hišice iz medenjakovega testa,
• sadni kanapeji.

Pri izbiri jedi v meniju praznične mize je pomembno, da ne pozabite na postavitev mize, sijoče novoletne atribute in dekoracije za sobo. V kombinaciji z okusnimi jedmi bo to ustvarilo izjemno čarobno vzdušje, novo leto 2018 pa si bomo zapomnili še dolgo!

Prihajajoče leto Vzhodna Kitajska koledar - leto psa. Kako jo pomiriti? Kaj je treba dati na mizo, da bo leto uspešno? Po ljudskem prepričanju je najpomembneje, da je praznična večerja obilna in obilna. Priporočljivo je, da na mizo postavite veliko mesnih jedi, med katerimi mora biti govedina in jagnjetina.

Ne pozabite pa na solate, saj gredo ob bok mesnim jedem, kot je gin tonik. In nova gostiteljica leta vas bo pohvalila ne le za bogato mizo, ampak tudi za izvirnost jedi. Mimogrede, tukaj je nekaj idej z nenavadnimi recepti.

Skuša "Svetla petarda"

Potrebovali bomo:

• trup skuše - 1 kos;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• Ratunda poper (rdeča) - 1 kos .;
• jajce - 2 kosi;
• agar-agar - 1,5 žlice. l.;
• koriander (mlet) - 0,5 tsp;
• timijan - 0,5 žličke;
• muškatni orešček (zmlet) - po okusu;
• sol - po okusu.

1. Najprej odmrznite ribe.
2. Korenje zmeljemo na grobem ribežu, čebulo pa narežemo na kocke. Zdaj jih skupaj prepražimo.
3. Papriko spečemo na rastlinskem olju v pečici, ogreti na 200 stopinj (pečemo 20 minut). Ko se ohladi, ga olupimo in narežemo na trakove.
4. Kuhana jajca narežemo na rezine.
5. Trup skuše zarežemo po trebuhu in ga odstranimo. Prav tako morate odstraniti glavo, odrezati plavuti, rep in očistiti ribe iz kosti. Fileje skuše izdatno natremo z začimbami in soljo. Če imate pri roki želatino, jo potresite po ribah.
6. Na fileje torej naložimo prej pripravljene sestavine takole: najprej prepražimo čebulo in korenje, nato lističe paprike in rezine kuhanega jajca.
7. Vso to lepoto zložite v "sendvič" in zavijte v več plasti oprijemljivega filma. Ta sveženj položite v vrelo vodo in kuhajte pol ure.
8. Po kuhanju ribe postavite v hladilnik (ko se seveda malo ohladijo), z nečim potlačite in pustite dve uri. To je to, skuše lahko prinesete na mizo.

Solata "novoletna ekstravaganca"

Potrebovali bomo:

• goveja kaša - 200 g;
• granatno jabolko - 1 kos .;
• kisle kumare - 2 kosi;
• pesa - 1 kos .;
• majoneza - 2 žlici. l.;
• smetana (33%) - 2 žlici. l.;
• sojina omaka - 1 žlica. l.;
• listi peteršilja - za dekoracijo.

1. Govejo pulpo skuhajte in jo narežite na trakove ali zelo dobro sesekljajte. Peso skuhamo do mehkega in nasekljamo na strgalo.
2. Vložene kumare naribamo.
3. Pečka granatnega jabolka previdno odstranite iz sadja.
4. Pripravljene sestavine odstavimo in se lotimo priprave preliva: v majhni, a globoki posodici ali omako zmešamo majonezo, smetano in sojino omako. Ne odlagajte ga predaleč, saj ga boste zdaj potrebovali.
5. Solato začnite polagati v plasteh, vsako od njih premažite s pripravljeno omako: najprej pride kuhana govedina, nato kumare in na vrhu pesa. Ko z omako namažemo zadnjo plast solate, jo okrasimo s semeni granatnega jabolka in listi peteršilja. Novoletna solata je pripravljena in čaka na svojo najboljšo uro!

Prihaja leto rumenega zemeljskega psa. Simbolizira mir in blaginjo, mir in stabilnost. Leto psa vas spodbuja, da razmišljate o svojem zdravju, skrbite zase in se znebite slabih navad. Zakaj ne bi začeli s prehrano?

Vzhodni modreci spremembo leta in kako pozdraviti novega lastnika jemljejo zelo resno, zato se je pri izbiri bolje zanesti na nekatera načela. jedi na praznično mizo:

Zaradi pes- preprosta, domača, dobrodušna žival, ima raje hrano, ki je enostavna za pripravo in po možnosti iz naravnih proizvodov;

Lepo bi bilo kuhati domov peko, na primer sami spečete kruh z zanimivimi dodatki (semena, čebula, suho sadje);

Za predjedi so povsem primerni osnovni kanapeji z mesom, sirom in kumaricami (po vašem okusu);

Na mizi mora biti zagotovo sveža zelenjava in zelišča;

Priporočljivo je, da sami pripravite pijačo, na primer kuhano vino za odrasle in kompot iz suhega sadja za otroke in goste, ki ne pijejo alkohola;

Pri glavnih jedeh se izogibajte preveč mastni in začinjeni hrani, omake pa raje pripravljajte sami.