सेब, सूखे मेवे, चॉकलेट और दालचीनी के साथ दलिया बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2017-12-19 रिदा खसानोवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

4321

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

3 जीआर.

5 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

22 जीआर.

144 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: सेब और दालचीनी के साथ क्लासिक दलिया रेसिपी

पूरे दिन अच्छे प्रदर्शन के लिए स्वस्थ नाश्ता बहुत महत्वपूर्ण है। दलिया के फायदों के बारे में बहस करने की कोई जरूरत नहीं है। इसे हफ्ते में कम से कम दो बार अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

पहली क्लासिक रेसिपी के अनुसार, दलिया चिपचिपा होता है - प्रति 300 मिलीलीटर में 100 ग्राम अनाज और तरल मिलाएं। यदि आप तरल की मात्रा बढ़ाते हैं (और यह पानी, दूध, क्रीम हो सकता है), तो दलिया तरल हो जाएगा। इस तरह, आप उस तरह का दलिया पका सकते हैं जो आपके परिवार को पसंद है।

सामग्री:

• 100 ग्राम दलिया;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• एक बड़ा सेब;
• 5-6 ग्राम दालचीनी पाउडर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 2-3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• नमक।

सेब और दालचीनी के साथ दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सेब को धोएं और छीलें; यदि आपके पास छोटे फल हैं, तो कई लें। टुकड़ों में काटें - क्यूब्स, स्लाइस या स्ट्रिप्स - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। सेब की चटनी भी काम करेगी. और पतले टुकड़े बनाने के लिए सब्जी छीलने वाला छिलका लीजिए - इसकी मदद से टुकड़े उतने ही पतले हो जाएंगे. तैयार दलिया को प्लेट में सजाने के लिए कुछ छोड़ना न भूलें।

दलिया शायद एकमात्र ऐसा उत्पाद है जिसे धोने की आवश्यकता नहीं होती है। इसे एक सॉस पैन में डालें और दूध डालें। वहां सेब, चीनी और मक्खन भेजें। दलिया को तेजी से उबालने के लिए तेज़ आंच पर रखें।

हिलाएँ और आंच कम कर दें। नमक और दालचीनी छिड़कें। दलिया को नरम होने तक पकाएं - लगभग एक चौथाई घंटे। इस दौरान हिलाते रहना सुनिश्चित करें, अन्यथा अनाज पैन के तले तक जल जाएगा।

जब अनाज पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो पैन को ढक्कन से बंद कर दें और दलिया को कुछ मिनटों के लिए "आराम" दें। - इसके तुरंत बाद इसे प्लेट में रख लें.

दालचीनी के साथ तैयार दलिया का रंग मसाले के रंग से थोड़ा गहरा होगा. लेकिन इससे पकवान का आकर्षण, सुगंध या स्वाद थोड़ा भी कम नहीं होता है। चाहें तो सेब की जगह नाशपाती या बेर, कद्दू या तोरी के टुकड़े लें।

विकल्प 2: सेब और दालचीनी के साथ दलिया की त्वरित रेसिपी

इस रेसिपी में सेब के बजाय सेब फल जैम का उपयोग किया जाता है। इसे खाना पकाने के बिल्कुल अंत में दलिया में मिलाया जाता है और चीनी की जगह भी ले ली जाती है। पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाने के साथ-साथ इसकी प्रस्तुति में विविधता लाने के लिए, एक प्लेट पर ताजा धुले हुए जामुन रखें। बड़े टुकड़ों को टुकड़ों में काट लीजिये और छोटे टुकड़ों को इसी तरह छिड़क दीजिये.

सामग्री:

• 100 ग्राम दलिया;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• तीन बड़े चम्मच. एल सेब जैम (या जैम);
• दो चम्मच. मक्खन;
• दालचीनी के कुछ चुटकी;
• नमक स्वाद अनुसार।

सेब और दालचीनी के साथ दलिया को जल्दी कैसे पकाएं

दलिया पकाने के लिए एक पैन तैयार करें. इसमें दलिया, मक्खन, दालचीनी और नमक डालें। दूध और पानी डालें.

दलिया को पकने दें और जब यह उबल जाए तो हिलाएं। फ्लेक्स के नरम होने तक पकाएं. जैम डालें और हिलाएँ। फिर ढक्कन बंद करें और कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

प्लेट में रखें और दलिया को गरमागरम परोसें।

कुछ पोषण विशेषज्ञ बिना पकाए दलिया का सेवन करने की सलाह देते हैं - बस उबलता पानी (पानी पर दलिया) या गर्म दूध डालें। और पांच मिनट तक आग्रह करने के बाद तुरंत खा लें. यदि आपको यह विधि पसंद है, तो आप दलिया खरीद सकते हैं जिसे उबालने की आवश्यकता नहीं है - बेक किया हुआ। वे पहले से ही उत्पादन में गर्मी उपचार से गुजर चुके हैं और घर पर बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं।

विकल्प 3: सेब, सूखे मेवे और दालचीनी के साथ दलिया

सर्दियों में, सूखे मेवे अपने लाभ और विटामिन के साथ ताजे प्राकृतिक फलों को आंशिक रूप से बदल देते हैं। ऐसे विकल्पों का उपयोग दलिया सहित कई व्यंजनों में किया जा सकता है। वे पकवान में मिठास जोड़ते हैं, और यदि आपके पास "अनुभवी मीठा दाँत" है, तो बेझिझक नुस्खा में चीनी, शहद या फ्रुक्टोज़ मिला सकते हैं।

सामग्री:

• 100 ग्राम सूखा दलिया;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 150 मिली पानी;
• मुट्ठी भर सूखे सेब;
• मुट्ठी भर सूखे मेवे (आलूबुखारा, डॉगवुड, सूखे खुबानी);
• दालचीनी की छड़ी (20-30 ग्राम);
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ

खाना बनाना शुरू करने के लिए सभी सूखे मेवों को गर्म पानी में धोकर थोड़ी देर के लिए भिगो दें। फिर दोबारा धोएं और यदि कोई गड्ढा हो तो उसे हटा दें। सूजे हुए गूदे को टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में रखें।

वहां दूध और पानी डालें. सूखा दलिया और नमक डालें। यदि वांछित हो, तो चीनी डालें - यह नुस्खा में नहीं है, क्योंकि सूखे फल पहले से ही मीठे हैं।

- दलिया को पकने के लिए रख दें और जब यह उबल जाए तो इसे हिलाएं और इसमें दालचीनी की एक छड़ी डाल दें.

हिलाएँ और एक चौथाई घंटे के बाद ध्यान से दालचीनी की छड़ी हटा दें। दलिया को कुछ और मिनट तक पकाएं और पैन को आंच से उतार लें।

यदि आप चाहें और स्वाद चाहें तो दालचीनी के अलावा मीठे दलिया में अन्य मसाले और मसाला भी मिला सकते हैं। पिसा हुआ जायफल, अदरक, प्राकृतिक या पिसा हुआ वेनिला, सौंफ़ (फल, बीज - साबुत या पिसा हुआ) का उपयोग करें। आप स्टार ऐनीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं - पकवान में थोड़ा सा लिकोरिस स्वाद होगा, लेकिन इस मसाले के साथ इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा दलिया थोड़ा कड़वा हो जाएगा।

विकल्प 4: सेब, किशमिश, मेवे और दालचीनी के साथ दलिया

दलिया तैयार करने के लिए, न केवल एक नियमित सॉस पैन का उपयोग करें, बल्कि एक डबल बॉयलर, धीमी कुकर या ओवन (एक बर्तन में दलिया) का भी उपयोग करें। इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन आपको यह देखने की ज़रूरत नहीं होगी कि कीमती पकवान "भाग न जाए"।

सामग्री:

• 7-8 बड़े चम्मच. एल दलिया या हरक्यूलिस;
• उबला हुआ पानी का एक गिलास;
• पांच बड़े चम्मच. एल क्रीम (वसा);
• एक सेब;
• 3-4 चम्मच. किशमिश (बीज रहित);
• मुट्ठी भर पेकान;
• 100 ग्राम मीठी क्रीम चीज़;
• 10-15 ग्राम मक्खन (मक्खन या तिल);
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच (फ्रुक्टोज या शहद);
• ½ छोटा चम्मच. दालचीनी चूरा);
• नमक।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक सॉस पैन में जई, चुना हुआ तेल, दालचीनी, नमक और चीनी डालें। पानी भरें और पकने के लिए रख दें। - उबाल आने पर इसमें क्रीम डालकर और पकाएं. बीच-बीच में हिलाएं.

किशमिश को धोकर गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। फिर धो लें और दोबारा निचोड़ लें। मेवों को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें - उनकी गहरी परत कड़वी नहीं होती है और उन्हें हटाने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास ये विशेष मेवे उपलब्ध नहीं हैं, तो कोई अन्य ले लें।

इस बीच, सेब को धोकर छील लें और उसका कोर निकाल दें। जब अनाज के टुकड़े अच्छी तरह से फूल जाएं तो टुकड़ों को बारीक काट लें और दलिया में मिला दें। - अब पैन में किशमिश और मेवे डालें. हिलाएँ और आंच से उतार लें।

परोसने से पहले, मीठी क्रीम चीज़ के टुकड़े करें और दलिया के ऊपर छिड़कें। यदि चाहें तो रिकोटा या मस्कारपोन चीज़ का उपयोग करें।

खाना पकाने की इस विधि में, सेब के टुकड़ों को अनाज के साथ एक साथ उबाला नहीं जाता है, बल्कि केवल उबलते द्रव्यमान से थोड़ा सा डुबोया जाता है। इससे फलों के टुकड़ों में अधिकांश पोषक तत्व और विटामिन रह जाते हैं। यदि आप ओवन में दलिया पकाने के लिए इस नुस्खे का उपयोग करना चाहते हैं, तो मोल्ड या बर्तन को गर्म ओवन में रखने से तुरंत पहले पनीर के टुकड़ों को दलिया की सतह पर रखें। इस मामले में, पनीर की परत बेक हो जाएगी - यह सुगंधित और गुलाबी हो जाएगी।

विकल्प 5: धीमी कुकर में सेब और दालचीनी के साथ चॉकलेट दलिया

इस रेसिपी में दलिया धीमी कुकर में तैयार किया जाता है. विभिन्न कंपनियों के मल्टीकुकर में पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने के लिए अलग-अलग कार्य और अलग-अलग संभावनाएँ होती हैं। यदि आपकी इकाई में "शेफ" बटन है, तो इसका उपयोग करें - तापमान को 90˚C और समय को 15 मिनट पर सेट करें। यदि ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो 60 मिनट के लिए मुख्य खाना पकाने या स्टू करने का कार्यक्रम चालू करें।

सामग्री:

• मुट्ठी भर दलिया;
• 210 मिली दूध;
• आधा सेब;
• एक चुटकी दालचीनी पाउडर;
• 50 ग्राम चॉकलेट (डार्क, दूधिया या सफेद बार);
• एक चुटकी चीनी;
• एक चुटकी सौंफ;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ

सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. इसके साथ आप चाहें तो दलिया के लिए अन्य फल भी ले सकते हैं.

मल्टी-कुकर कटोरे में दलिया डालें, दूध, सेब, दालचीनी, चीनी, सौंफ़ और नमक डालें। और चॉकलेट बार को भी टुकड़ों में तोड़ लें, या कद्दूकस कर लें.

मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और दलिया के लिए उपयुक्त खाना पकाने का कार्यक्रम सेट करें। प्रोग्राम चुनते समय, अपने मल्टीकुकर के संचालन नियमों द्वारा निर्देशित रहें।

जब आप खाना पकाने के अंत का संकेत सुनें, तो ढक्कन खोलें और दलिया को प्लेटों पर रखें।

दलिया पकाने के लिए किसी भी गुणवत्ता वाले अनाज का उपयोग करें। जई के दानों के खोल की अशुद्धियों वाले गुच्छे और शुद्ध बड़े हरक्यूलिस गुच्छे भी उपयुक्त हैं।

बॉन एपेतीत!

सामग्री

• जई का आटा - 100 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• पिसी हुई दालचीनी - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 0.5 चम्मच;

खाना पकाने की विधि

1. पानी में उबाल लाएँ, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें।
2. किशमिश को पहले से अच्छी तरह धो लें, बचे हुए डंठल हटा दें, उन्हें एक कप में निकाल लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
3. दलिया को उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं; दलिया को पानी में पकाने में लगभग 5 - 10 मिनट का समय लगेगा।
4. मक्खन डालें, पैन को ढक्कन से कसकर ढक दें और दलिया को कुछ और मिनटों के लिए पकने दें।
5. इस दौरान हम अपनी डिश के लिए मीठी फिलिंग तैयार कर रहे हैं.
6. सेब को छीलें, पतले टुकड़ों में काटें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
7. अब किशमिश से सावधानी से पानी निकाल लें और इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब और दालचीनी मिला दें।
8. हम दलिया को एक प्लेट में रखते हैं, ऊपर से सेब-किशमिश की फिलिंग डालते हैं और सभी को मेज पर आमंत्रित करते हैं।

कृपया ध्यान दें कि दलिया को एक विशेष मोटे तले वाली करछुल या नॉन-स्टिक पैन में पकाना सबसे अच्छा और सुविधाजनक है। इस तरह यह बिल्कुल भी नहीं जलेगा, और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के बर्तन धोना बहुत आसान हो जाएगा।

सामग्री

• 1 कप दलिया;
• 2 गिलास दूध;
• 1 मीठा सेब;
• 1-2 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 0.5 चम्मच. नमक;
• 50 ग्राम मक्खन;

खाना पकाने की विधि

1. आप हरक्यूलिस फ्लेक्स या सिर्फ कुचला हुआ दलिया ले सकते हैं।
2. दलिया को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
3. मैंने एक फ्राइंग पैन में दलिया पकाया। लगातार हिलाते हुए दूध डालें और उबाल लें।
4. दलिया, स्वादानुसार चीनी और नमक डालें।
5. लगातार हिलाते हुए, दलिया को मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
6. सेब को कोर कर बीज निकाल दीजिये.
7. छोटे क्यूब्स में काट लें. पैन में सेब के टुकड़े डालें।
8. उबाल लें और कुछ और मिनट तक पकाएँ।
9. दलिया में मक्खन डालें और आँच बंद कर दें।

दलिया किसी भी रूप में अच्छा होता है।

चाहे इसे पानी या दूध से तैयार किया जाए, मोटे या "त्वरित" फ्लेक्स का उपयोग किया जाता है। और आप इसमें लगभग वह सब कुछ मिला सकते हैं जो आपका दिल चाहता है, या जो कुछ भी आपके रेफ्रिजरेटर में पड़ा हो।

बेशक, एक विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको अंतिम व्यंजन के स्वाद और लाभ दोनों का आकलन करते हुए सावधानीपूर्वक उत्पादों का चयन करना होगा।

दलिया का सेब संस्करण इन आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है।

सेब के साथ दलिया - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

दलिया को स्टोव पर सॉस पैन में उबाला जाता है, या ओवन या धीमी कुकर में पकाया जाता है। त्वरित तैयारी के लिए, माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किया जाता है, और कभी-कभी ऐसे दलिया को बिना पकाए, उबलते पानी से भाप देकर तैयार किया जाता है।

सेब के साथ दलिया पानी, दूध या दोनों के मिश्रण से तैयार किया जा सकता है। कभी-कभी दूध को पानी के साथ नहीं, बल्कि स्पष्ट सेब के रस के साथ मिलाया जाता है।

ज्यादातर मामलों में, तत्काल खाना पकाने के लिए अनाज या "हरक्यूलिस" का उपयोग किया जाता है। भाप में पकाने के लिए, बिना पकाए पकाने के लिए बने फ्लेक्स लेना बेहतर है। किसी भी मामले में, आपको पैकेज पर दिए गए निर्देशों को ध्यान से पढ़ना चाहिए, जो खाना पकाने के समय को स्पष्ट रूप से दर्शाते हैं।

सेब की किस्मों का चयन आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार किया जाता है। अगर आपको मीठा दलिया पसंद नहीं है तो खट्टे-मीठे सेब लें। फलों को छील दिया जाता है या छिलके के साथ छोड़ दिया जाता है, बीज के साथ कठोर विभाजन को हटाना सुनिश्चित करें और उन्हें काट लें। फलों को स्लाइस, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है या बारीक कद्दूकस पर कुचल दिया जाता है। सेब को कच्चा और पकाकर दोनों तरह से मिलाया जाता है, इन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान या पहले से तैयार दलिया में मिलाया जाता है।

दलिया को अक्सर अन्य खाद्य पदार्थों या फलों से समृद्ध किया जाता है। सेब के अलावा आप इसमें केला, सूखे मेवे या शहद भी मिला सकते हैं। वे आपकी पसंद के अनुसार दालचीनी या वेनिला के साथ दलिया का स्वाद लेते हैं, और मक्खन के साथ गर्म दलिया का स्वाद सुनिश्चित करते हैं।

ओवन में सेब के साथ सुगंधित दलिया

सामग्री:

दो बड़े सेब, कोई भी मीठी किस्म;

300 जीआर. दलिया (अनाज);

आधा कप बीजरहित किशमिश;

अपरिष्कृत चीनी - 3 बड़े चम्मच;

जायफल की एक छोटी चुटकी;

पिसी हुई दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;

वैनिलिन की एक छोटी चुटकी;

20 जीआर. घर का मक्खन;

आधा लीटर दूध.

खाना पकाने की विधि:

1. किशमिश को उबलते पानी में उबालें और तीन मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर ठंडे पानी से धोकर हल्का निचोड़ लें।

2. बिना छिलके और बीज वाले दोनों सेबों को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।

3. दलिया को एक गहरे कटोरे में रखें। इनमें कटे हुए सेब, किशमिश और मसाले डालें. मीठा करें, अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा सा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. मक्खन को कम तापमान पर पिघलाएं, इसे फल-जई के मिश्रण के साथ मिलाएं और गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित करें। गर्म दूध में सावधानी से डालें, हिलाएँ और सतह को चिकना करें।

5. पैन को गर्म ओवन में रखें और 180 डिग्री पर पकाएं.

6. सेब के साथ दलिया तब तैयार हो जाएगा जब लगभग 25 मिनट में सारा दूध अनाज में अच्छी तरह समा जाएगा।

सेब के साथ दलिया - एक सरल नुस्खा

सामग्री:

रोल्ड ओट्स का एक गिलास;

250 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत गैर-स्किम्ड दूध;

फ़िल्टर किया हुआ पानी का एक गिलास;

चीनी के पांच बड़े चम्मच;

दो सेब;

50 जीआर. मीठा क्रीम मक्खन;

पिसी हुई दालचीनी की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. धीमी आंच पर एक सूखा फ्राइंग पैन रखें, जिसमें फ्लेक्स डाले हुए हों।

2. जोर-जोर से चलाते हुए दलिया को तीन मिनट तक भूनें और आंच से उतार लें.

3. एक गिलास पानी उबालें, उसमें दूध मिलाएं और वापस आग पर रख दें। तली हुई दलिया को गर्म, लेकिन उबलता हुआ नहीं, तरल में डालें, हिलाएं और तुरंत आंच के स्तर को बहुत कम कर दें। यदि कंटेनर को फ्लेम डिवाइडर पर रखा जाए तो यह और भी बेहतर होगा।

4. तीन बड़े चम्मच चीनी डालें, नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए सवा घंटे तक पकाएँ। अंत में, तेल अवश्य डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. आंच बंद कर दें, सॉस पैन को किसी मोटी चीज़ से ढक दें और अस्थायी रूप से छोड़ दें।

6. एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच मक्खन पिघला लें. इसमें छिले हुए सेबों को पतले, लगभग बराबर टुकड़ों में काट कर डालिये और तीन मिनिट तक भूनिये. फिर दालचीनी के साथ दो बड़े चम्मच चीनी मिलाएं और तब तक पकाते रहें जब तक कि चीनी के दाने घुल न जाएं और चीनी की चाशनी काली और गाढ़ी न होने लगे।

7. तैयार दलिया को प्लेटों पर रखें और प्रत्येक सर्विंग के ऊपर कुछ कैरामेलाइज़्ड सेब रखें।

माइक्रोवेव में सेब और पानी के साथ दलिया

सामग्री:

आधा गिलास "त्वरित" दलिया, छोटा;

एक गिलास उबला हुआ पीने का पानी;

परिष्कृत चीनी - स्वाद के लिए;

एक छोटा सा सेब.

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.

2. दलिया को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में डालें। चलाते हुए दानेदार चीनी और कटा हुआ सेब डालें।

3. ठंडा पीने का पानी डालें, हिलाएं, तुरंत माइक्रोवेव में डालें और अधिकतम पावर मोड सेट करते हुए इसे डेढ़ मिनट के लिए चालू करें। यदि दलिया पतला है, तो चालीस सेकंड और जोड़ें।

4. तैयार दलिया पर पिघला हुआ मक्खन अच्छी तरह छिड़कें और परोसें।

सेब के साथ दलिया और दूध में तरल क्रीम

सामग्री:

. "हरक्यूलिस" - 150 जीआर;

कम वसा वाली क्रीम - 70 मिली;

अपरिष्कृत दानेदार चीनी के दो बड़े चम्मच;

प्राकृतिक स्पष्ट सेब का रस - 400 मिलीलीटर;

दो मध्यम मीठे सेब;

400 मिलीलीटर ताजा, बिना उबाला हुआ दूध;

पिसी हुई दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. हरक्यूलिस के ऊपर ठंडा दूध डालें। सारा रस और चीनी डालें, थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ।

2. पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए उबाल लें। फिर आंच का स्तर कम कर दें और अगले पांच मिनट तक पकाते रहें।

3. आंच से उतारें, पैन को टेरी टॉवल में लपेटें और अस्थायी रूप से अलग रख दें।

4. सेबों को धोइये, छिलका हटाइये और पतले, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.

5. तैयार ओटमील में गर्म, बिना उबली क्रीम, सेब के टुकड़े और दालचीनी पाउडर मिलाएं। जोर से हिलाएँ और तुरंत परोसें।

सेब और पानी के साथ अखरोट का दलिया

सामग्री:

मीठे बड़े सेब - 2 पीसी ।;

डेढ़ गिलास ठंडा पानी;

मुट्ठी भर अखरोट के टुकड़े;

10 जीआर. "किसान" या घर का बना मक्खन;

1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी चूरा;

परिष्कृत चीनी का एक चम्मच;

हरक्यूलिस अनाज का एक पूरा गिलास.

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए टुकड़ों को जोर से हिलाते हुए उबलते सफेद पानी में डालें। तरल को दलिया को दो अंगुलियों तक ढक देना चाहिए; यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो उबलते पानी डालें और उसके बाद अच्छी तरह से हिलाएं।

2. अपने स्वाद के अनुसार चीनी, नमक डालें और धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकने दें।

3. छिले हुए सेबों को किसी भी आकार के पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें पिघले हुए मक्खन में फ्राइंग पैन में रखें। फलों के ऊपर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें और स्लाइस के नरम होने तक, बिना ढके, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।

4. अखरोट को मोर्टार या ब्लेंडर में बारीक टुकड़ों में पीस लें। आप इसे कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं.

5. तैयार ओटमील को अखरोट के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक प्लेट पर रखें, जिसके नीचे पहले से उबले हुए कुछ सेब रखे हों। बचे हुए सेबों को ऊपर रखें और परोसने को साबुत अखरोट के दानों से सजाएँ।

धीमी कुकर में सेब और केले के साथ दलिया

सामग्री:

छोटा केला;

छोटा मीठा सेब;

घर का बना मक्खन - 10 ग्राम;

चीनी का एक बड़ा, चपटा चम्मच;

चार गिलास बिना स्किम्ड दूध;

नियमित दलिया का एक गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. उपकरण के खाना पकाने के कटोरे में दलिया डालें। मक्खन, दानेदार चीनी और थोड़ा सा नमक डालें।

2. केले और छिलके वाले सेब को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। ओटमील में फलों की प्यूरी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और "दलिया" मोड शुरू करें।

3. तैयार दलिया को अतिरिक्त मक्खन के साथ सीज़न करें और, केले के छल्ले के साथ पकवान को सजाकर परोसें।

बिना पकाए सेब, शहद और कैंडिड फलों के साथ दलिया

सामग्री:

तत्काल दलिया के तीन चम्मच ("अतिरिक्त");

सूखे खुबानी का बड़ा चम्मच;

एक चम्मच नारियल के टुकड़े;

कैंडिड फल - 1 चम्मच;

बड़ा रसदार सेब, मीठा;

शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

एक चम्मच किशमिश और किशमिश;

150 मिली पीने का पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. आपको यह दलिया पहले से तैयार करना होगा, अधिमानतः शाम को, ताकि गुच्छे को अच्छी तरह से नरम होने का समय मिल सके।

2. किशमिश और सूखे खुबानी को धो लें और सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें। इसके बाद दोबारा अच्छे से धोकर सुखा लें। किशमिश को पूरा छोड़ दें, और सूखे खुबानी को पतले "नूडल्स" में काट लें।

3. किशमिश, कटी हुई सूखी खुबानी और दलिया को एक छोटे कटोरे या आधा लीटर जार में रखें। हिलाएं, हिलाएं और उबलता पानी डालें। ढक्कन से ढककर सुबह तक छोड़ दें।

4. ओटमील को एक प्लेट में निकाल लें, इसमें बारीक कसा हुआ सेब, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से नारियल के टुकड़े छिड़कें और कैंडिड फलों से गार्निश करें।

सेब के साथ दलिया - खाना पकाने की तरकीबें और उपयोगी युक्तियाँ

दलिया तैयार करते समय, गुच्छों को गर्म तरल आधार में डालें, और भाप बनाते समय, इसके विपरीत करें - गुच्छों में उबलता पानी डालें।

हरक्यूलिस फ्लेक्स अधिक गाढ़े होते हैं और दूसरों की तुलना में पकाने में अधिक समय लेते हैं, लेकिन उनमें से दलिया अधिक स्वादिष्ट, गाढ़ा और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

नहीं जानते कि सही अनुपात कैसे चुनें? 100 ग्राम अनाज और 570 मिलीलीटर तरल आधार (दूध या पानी) लें और पतला दलिया बनाएं। गुच्छे के समान द्रव्यमान के लिए अधिक चिपचिपी परत के लिए, 350 मिलीलीटर तरल लेना पर्याप्त है।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान डिश को बार-बार या अधिक तीव्रता से न हिलाएं, क्योंकि इससे खाना पकाने का समय धीमा हो जाएगा।

सेब के साथ दलिया खाने से ठीक पहले तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी गाढ़ा हो जाता है। यदि आप आगे बढ़ने की योजना बना रहे हैं, तो अधिक तरल पदार्थ का उपयोग करें।

दलिया को "भाप" पसंद है, इसलिए तैयार डिश को 10 मिनट के लिए गर्म कंबल या टेरी तौलिया में लपेटें।

आप दलिया को पूरी तरह से पानी में पका सकते हैं और उसमें मार्जरीन मिला सकते हैं। चीनी को स्वाद के लिए मिलाया जाता है या पूरी तरह से मुट्ठी भर कुचले हुए किशमिश से बदल दिया जाता है, और सेब को शीर्ष पर और बड़े स्लाइस में रखा जाता है। इस डिश को ठंडे उबले पानी के साथ खाना बहुत अच्छा लगता है.

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सेब के साथ चावल दलिया के लिए मूल चरण-दर-चरण व्यंजन - बचपन के व्यंजन

2017-09-27 एकातेरिना लिफ़र

श्रेणी
व्यंजन विधि

10150

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

3 जीआर.

1 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

25 जीआर.

120 किलो कैलोरी.

सेब के साथ चावल दलिया की क्लासिक रेसिपी

चावल एक सार्वभौमिक अनाज है. इसका उपयोग मांस और शाकाहारी व्यंजन, पुडिंग और मिठाइयाँ तैयार करने के लिए किया जाता है। सेब के साथ चावल का दलिया नाश्ते के लिए आदर्श है। इसका सेवन डाइट के दौरान भी किया जा सकता है। वजन कम करने वाली महिलाओं और पुरुषों के लिए लंबे चावल का चयन करना बेहतर होता है, क्योंकि गोल चावल में कैलोरी अधिक होती है और यह हानिकारक होता है।

सामग्री:

• चमेली चावल - 200 ग्राम;
• पका हुआ सेब;
• चीनी - 10 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• दूध और शुद्ध पानी - स्वाद के अनुपात में, लेकिन 400 मिलीलीटर से कम तरल नहीं।

चरण दर चरण खाना पकाने की विधि

किसी भी अनाज को मोटे तले और दीवारों वाले सॉस पैन में पकाया जाना चाहिए। - सबसे पहले चावल को धो लें, फिर ऐसे कंटेनर में रख दें. पानी भरें, पैन को आग पर रखें।

जब पानी उबल जाए तो आंच धीमी कर दें। पैन को ढक्कन से ढकने की कोई आवश्यकता नहीं है! चावल 20 मिनिट में पक जाता है. समय बचाने के लिए, अन्य सामग्रियों का प्रसंस्करण शुरू करें।

जब दलिया उबल रहा हो, सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें चावल में डालें, चीनी और एक चुटकी नमक डालें। कुछ मिनटों के बाद, दूध डालें, पैन की सामग्री को हिलाएं और ढक्कन से ढक दें।

चावल और सेब तैयार होने तक दलिया को पकाएं। तैयारी के तुरंत बाद इसका गर्म सेवन किया जाता है।

सामग्री की सुझाई गई मात्रा से 5 सर्विंग्स बनती हैं; तैयारी में लगभग 60 मिनट लगेंगे। प्रत्येक 100 ग्राम तैयार पकवान में 2.6 ग्राम प्रोटीन, 1.03 वसा और 24.66 कार्बोहाइड्रेट होते हैं। एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 120.73 कैलोरी है।

याद रखें कि सेब मीठा होना चाहिए, खट्टे सेब स्वाद खराब कर सकते हैं। बच्चों के लिए दलिया बनाने के लिए आपको अधिक दूध मिलाना होगा. यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो बेहतर होगा कि दूध को पानी से पतला कर लें और तैयार चावल में चीनी की जगह शहद मिलाएं।

हर कोई पहली बार सेब के साथ उत्तम चावल दलिया तैयार करने में सफल नहीं होता है। लेकिन जब आप इस अद्भुत व्यंजन को आज़माएंगे तो आपको अपने समय पर पछतावा नहीं होगा।

सेब और मसालों के साथ चावल का दलिया

सेब और मसालों के साथ इस चावल दलिया की सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। यह आपके परिवार और पड़ोसियों की कल्पना को रोमांचित करते हुए पूरे अपार्टमेंट में फैल जाएगा। मसाला प्रेमी फल, दालचीनी और लौंग के संयोजन की सराहना करेंगे।

अवयव:

• चावल - 1 गिलास;
• पानी - 400 मिली;
• सेब - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• वैनिलिन और दालचीनी - स्वाद के लिए;
• लौंग - 4 टुकड़े;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - दो चम्मच.

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

चावल को धोकर उसमें पानी भर दीजिए. अनाज के साथ पैन को आग पर रखें और उबाल लें।

जब पानी उबल जाए तो पैन को ढक्कन से ढक दें और आंच धीमी कर दें। दूध डालें, चीनी डालें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। सेब डालें, स्लाइस में काटें, उन पर चीनी और दालचीनी छिड़कें। पैन की सामग्री को धीरे से तब तक हिलाएं जब तक कि फल का रंग कैरेमल न हो जाए।

चावल में लौंग और वेनिला डालें, फिर सेब डालें। फिर आपको सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिलाना होगा और अनाज तैयार होने तक पकाना होगा।

मसालों और सेब के साथ दलिया तुरंत परोसा जा सकता है। पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और डिश को प्लेटों में बांट लें।

सेब के साथ चॉकलेट चावल दलिया

सेब के साथ चावल दलिया की यह मूल रेसिपी सभी चॉकलेट प्रेमियों को पसंद आएगी। दालचीनी के कारण, व्यंजन विशेष रूप से सुगंधित हो जाता है। इसका सेवन मिठाई के रूप में किया जा सकता है.

सामग्री:

• चावल - 1 गिलास;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• दो चॉकलेट बार;
• दूध - 0.5 एल;
• सेब - 2 पीसी ।;
• दो दालचीनी की छड़ें.

खाना पकाने की विधि (कदम दर कदम):

एक छोटे सॉस पैन में दूध गर्म करें। इसे उबालने की कोई जरूरत नहीं है, बस धीमी आंच पर पकाएं। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें चीनी, दालचीनी और कोको मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।

कोको के साथ एक सॉस पैन में चावल और कटे हुए सेब रखें। सभी चीज़ों को फिर से हिलाएँ और पकने तक पकाएँ।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और दलिया में मिलाएं। चावल को आंच से उतारने से पहले दालचीनी की डंडी हटा दें.

दलिया पकाने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है, लेकिन इसे ढक्कन के नीचे पकने देना बेहतर है। इस मामले में, चावल सेब और मसालों की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा और एक विशेष चॉकलेट स्वाद प्राप्त कर लेगा।

तैयार पकवान अपनी विशिष्ट छाया के कारण बहुत स्वादिष्ट नहीं लग सकता है। अगर आप इस पर चॉकलेट चिप्स छिड़केंगे और सेब से सजाएंगे तो यह चावल बच्चों को भी पसंद आएगा.

सेब और सूखे मेवों के साथ स्वास्थ्यवर्धक चावल दलिया

इस रेसिपी के अनुसार तैयार सेब के साथ चावल दलिया को अक्सर "मीठा पिलाफ" कहा जाता है। यदि आप इसमें चीनी और मसाले नहीं मिलाते हैं, तो आप मांस के लिए साइड डिश के रूप में अनाज का उपयोग कर सकते हैं। हर किसी को यह संयोजन पसंद नहीं आएगा, हालांकि पकवान में बहुत ही असामान्य समृद्ध स्वाद है।

सामग्री:

• चावल का अनाज - 200 ग्राम;
• किशमिश और सूखे खुबानी - 50 ग्राम प्रत्येक;
• पानी - 500 मिली;
• सेब - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• कैंडिड फल और मेवे - 50 ग्राम प्रत्येक;
• वेनिला, दालचीनी, केसर - स्वाद के लिए।

चरण दर चरण खाना पकाने की विधि

खाना बनाना शुरू करने से पहले, आपको चावल धोना होगा, सूखे मेवे और मेवे छांटने होंगे। यदि उनमें गड्ढे, बचे हुए छिलके या अन्य अपशिष्ट हैं, तो यह स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है। सेबों को धोया जाता है, फिर बीज निकालकर छील लिया जाता है। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है.

चावल को खूब पानी में उबालें। जब यह पक रहा हो, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें मेवे और सूखे मेवे डालें और कुछ मिनटों के बाद सेब डालें।

फलों और मेवों को भून लें, फिर चीनी और मसाले डालें। फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच गर्म पानी डालें और उबाल लें। अगले 10 मिनट तक उबालें, फिर सभी सामग्रियों को चावल के साथ एक सॉस पैन में मिलाएं।

सूखे मेवों, सेब और मेवों के साथ चावल को धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक पकाना चाहिए। इसके बाद आपको इसे ढक्कन से ढककर पकने देना है।

दलिया गर्म परोसा जाना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं। इस मामले में, सभी स्वाद और सुगंध एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाएंगे। यह व्यंजन पूरे परिवार के लिए संपूर्ण स्वस्थ नाश्ता है।

मैं शायद गलत नहीं होगा अगर मैं कहूं कि हम सभी दलिया खाकर बड़े हुए हैं। और अगर बचपन में हमें अक्सर दलिया खाने के लिए मजबूर किया जाता था, तो परिपक्व होने पर, हम अनाज उत्पादों के स्वास्थ्य लाभों को पूरी तरह से महसूस करते हुए, इसे खुशी से खाते हैं। सभी दलिया स्वास्थ्यवर्धक हैं: एक प्रकार का अनाज, जौ, बाजरा, गेहूं, मक्का... चावल दलिया कोई अपवाद नहीं है। अच्छी बात यह है कि हम इस व्यंजन को विभिन्न योजकों - सूखे मेवे, मेवे, सब्जियाँ, जामुन और फलों के साथ तैयार कर सकते हैं। इससे लाभ और पोषण मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि होगी। आज मैं सेब के साथ दूध चावल का दलिया बनाऊंगी।

दलिया अकेले दूध से या दूध और पानी से बनाया जा सकता है. आज मैं दूध के साथ चावल का दलिया बना रही हूं. मैं तरल को एक खाना पकाने के बर्तन में डालूँगा, स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और चीनी मिलाऊंगा।

हमने दूध को आग पर रख दिया और इस बीच सेब को काट लिया. मेरे पास एक बड़ा सेब है, दलिया की इतनी मात्रा के लिए आधा सेब पर्याप्त था।

चावल को कई बार धोएं, दूध में उबाल लें और अनाज डालें। आग पर रखें और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं। यह निश्चित रूप से कहना असंभव है कि चावल को कितने समय तक पकाना है, क्योंकि विभिन्न गुणों वाली विभिन्न किस्में होती हैं। हम उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करते हैं (चावल को दूध को अवशोषित करना चाहिए) और स्वाद (इसे आज़माएं)।

हमारा दलिया कुछ इस तरह दिखना चाहिए.

कटे हुए सेब डालें, मिलाएँ और ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकाएँ। सेब एक तैयार उत्पाद है। दलिया में वे या तो ताजा या उबले हुए हो सकते हैं। अगर आपको पहला विकल्प पसंद है तो फल डालने के बाद आपको दलिया पकाने की जरूरत नहीं है. अगर दूसरा है तो सेब के नरम होने तक पकाएं. मेरे मामले में (5 मिनट तक पकाएं), सेब नरम हो जाएंगे, लेकिन उबलेंगे नहीं।