न केवल पौष्टिक और स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद भी। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है और यह व्यावहारिक रूप से मांस की जगह ले सकता है। हालाँकि, सभी गृहिणियाँ ऐसा अनाज पैदा नहीं करतीं जो कुरकुरा और स्वादिष्ट हो। अब हम आपको अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की कई मूल रेसिपी बताएंगे।
अंडे की रेसिपी के साथ एक प्रकार का अनाज
सामग्री:
- फ़िल्टर्ड पानी - 2 बड़े चम्मच;
- एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 15 ग्राम;
- ताजा अजमोद - 50 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- अंडा - 2 पीसी।
तैयारी
हम अनाज को छांटते हैं और इसे ठंडे पानी में कई बार धोते हैं। फिर इसे सुखाकर एक सूखी फ्राइंग पैन में 5 मिनट तक चलाते हुए भून लें. - इसके बाद इसमें मक्खन डालकर मिलाएं और दो गिलास उबलता पानी डालें. स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। प्याज छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। अंडों को अलग-अलग उबालें, सख्त उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ तैयार अनाज दलिया में मिलाएं। डिश को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ, मिलाएँ और तुरंत परोसें।
मशरूम और अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज
सामग्री:
- - 1 छोटा चम्मच।;
- पानी - 2 बड़े चम्मच;
- ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
- उबला अंडा - 2 पीसी ।;
- स्मोक्ड मांस - 50 ग्राम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल।
तैयारी
हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं, इसे सॉस पैन में रखते हैं और पानी से भर देते हैं। फिर बर्तनों को धीमी आंच पर रखें, नमक डालें और एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। दलिया को ढककर नरम होने तक पकाएं। इस समय के दौरान, मशरूम को संसाधित करें, उन्हें बड़े स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। इसके बाद, उनमें एक प्रकार का अनाज डालें, मिलाएं और लगभग 3 मिनट तक गर्म करें। सबसे अंत में, पतले कटा हुआ स्मोक्ड मांस और कटे हुए उबले अंडे डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और आंच से उतार लें।
धीमी कुकर में अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज
सामग्री:
- एक प्रकार का अनाज दलिया - स्वाद के लिए;
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- सॉसेज - 5 पीसी ।;
- मसाले.
तैयारी
एक प्रकार का अनाज पहले से उबाल लें, सॉसेज छीलें और बड़े हलकों में काट लें। फिर हम मल्टीकुकर के तल पर थोड़ा दलिया डालते हैं, अनाज के ऊपर सॉसेज डालते हैं और फिर से अनाज की एक परत के साथ सब कुछ कवर करते हैं। एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से अंडों को फेंटें और मिश्रण को हमारे अनाज के ऊपर समान रूप से डालें। डिवाइस का ढक्कन बंद करें और मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में सब कुछ पकाएं।
एक प्रकार का अनाज और अंडे के साथ पाई
सामग्री:
- तैयार पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- कुरकुरा अनाज दलिया - 200 ग्राम;
- उबला अंडा - 2 पीसी ।;
- मक्खन - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मसाले.
तैयारी
अंडे छीलें और बारीक क्यूब्स में काट लें। फिर उन्हें पहले से तैयार अनाज दलिया के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें। आटे को एक परत में बेल लें, एक सांचे से गोले काट लें, उन्हें फेंटे हुए अंडे से कोट करें, बीच में फिलिंग डालें और पाई बना लें। इन्हें बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें।
एक प्रकार का अनाज और अंडे के साथ सूप
सामग्री:
तैयारी
आलू, प्याज और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। फिर हम आलू को उबलते पानी के एक पैन में डालते हैं, और प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में भूनते हैं, और फिर उन्हें सूप में डालते हैं। हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं और इसे बुउलॉन क्यूब के साथ पैन में डालते हैं। पकवान में स्वादानुसार नमक डालें और सब्ज़ियाँ तैयार होने तक पकाएँ। अंडे को फेंटें और इसे लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में सूप में डालें। खाना पकाने के अंत में, तेज पत्ता और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
अंडे और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक सरल, हल्का और स्वादिष्ट पौष्टिक व्यंजन है जो हर रसोइये के शस्त्रागार में होना चाहिए।
ताजी जड़ी-बूटियों, उबले अंडे और कारमेल-गोल्डन फ्राइड प्याज की थोड़ी मात्रा के साथ तैयार किया गया कुरकुरा अनाज दलिया, तैयार करने में आसान है और बहुत स्वादिष्ट लगता है। कम कैलोरी वाले, स्वस्थ, त्वरित और स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प जिसे 20-25 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इसे अजमाएं!
अंडे और प्याज के साथ कुट्टू तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।
अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें, उबाल लें और 7-8 मिनट तक पकाएं। फिर अंडों को ठंडे पानी में डालकर ठंडा करें और फिर छील लें।
कुट्टू को अच्छी तरह धोकर छान लें।
तैयार अनाज के दानों को एक कड़ाही/फ्राइंग पैन या मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें और, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए और दानों से स्वादिष्ट सुगंध आने लगे और सुनहरा रंग न आ जाए। रंग.
- फिर आंच बंद कर दें और पैन में मक्खन डालें. कुट्टू को कुछ बार और हिलाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और अनाज पर न चढ़ जाए।
1:2 के अनुपात के आधार पर पैन में गर्म पानी डालें, यानी। 1 कप कुट्टू के लिए 2 कप उबलता पानी होना चाहिए। सुविधा के लिए, पानी को उसी कप/कंटेनर से मापें जिससे आपने अनाज को मापने के लिए उपयोग किया था।
एक प्रकार का अनाज के साथ पानी को उबाल लें। जब पानी उबल जाए, तो नमक डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें (पानी बहुत धीमी गति से उबलना चाहिए) और अनाज को 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए।
जब तक अनाज पक रहा हो, बाकी सामग्री तैयार कर लें। अंडे को बड़े टुकड़ों में काट लें, साग काट लें।
प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और गर्म वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। प्याज़ पर चुटकी भर नमक छिड़कें और हिलाते हुए 6-7 मिनट तक नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
जब अनाज तैयार हो जाए, तो पैन में तैयार सामग्री डालें: तले हुए प्याज, उबले अंडे और जड़ी-बूटियाँ।
सब कुछ सावधानी से मिलाएं, पकवान का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए थोड़ा और नमक डालें।
अंडे और प्याज के साथ कुट्टू तैयार है.
जब दलिया गर्म हो तो पकवान को तुरंत परोसना सबसे अच्छा है। बॉन एपेतीत!
स्टेप 1: चरण 1: अनाज पकाना.
उन्होंने इसे मेज पर रख दिया और चले गये। सारा कूड़ा किनारे पर है. हम इसे स्वयं खाते हैं! आटे की धूल से छुटकारा पाना बेहतर है। आप इसे छलनी के माध्यम से कर सकते हैं, या आप इसे बस धो सकते हैं। वैसे, प्राचीन रसोइये अक्सर बिना धोए, केवल धूल छानने की सलाह देते थे। वे कहते हैं कि इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है। लेकिन हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है। आप धुले हुए अनाज को फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक भून सकते हैं। दलिया अधिक कुरकुरा हो जाएगा. बस इसे ज़्यादा न पकाएं, यह जल सकता है।चरण दो: चरण 2: इसे पकाएं.
उन्होंने पानी डाला, उसमें नमक डाला और आग लगा दी। धीमी आंच पर ढककर 15-20 मिनट तक पकाएं। इसे नमी सोखने और वाष्पित होने दें। आप सीधे पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डाल सकते हैं। वहीं कुछ लोग स्वाद के लिए इसमें शिमला मिर्च के टुकड़े भी मिलाते हैं। खाना पकाने के बाद ही इसे फेंकना बेहतर होता है। चरण 3: चरण 3: प्याज और अंडे पकाएं.
क्या आप बहुत देर तक रोये हैं? इसमें थोड़ा समय लगेगा. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. और फिर इसे फ्राई पैन में डाल दें. इसे भुनने दीजिए. आप हरा प्याज भी ले सकते हैं. लेकिन आपको इसे बहुत ज्यादा नहीं भूनना चाहिए. बस तेल में थोड़ा सा उबाल लें. खैर, आपको बस अंडे को उबालना है, छीलना है और अच्छी तरह से काटना है। उसे पंखों में इंतजार करने दो. चरण 4: चरण 4: और अंत में पकवान स्वयं.
तैयार अनाज को प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और यहां एक बारीक कटा हुआ अंडा डालें। बस इतना करना बाकी है कि सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन से ढक दें। इसे फीका पड़ने दो. आप फ्राइंग पैन को कुछ मिनटों के लिए आग पर भी रख सकते हैं। और कुछ पर कसा हुआ पनीर भी छिड़कें। इस तरह इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है. बॉन एपेतीत! प्याज और अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज न केवल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, बल्कि मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में भी अच्छा है।
यह अपरिष्कृत तेल आज़माने लायक है। यह डिश में अपना स्वाद जोड़ देगा।
कृषि उत्पादक खनिज उर्वरकों और कीटनाशकों के बिना अनाज उगाते हैं। इसलिए, आपको इस उत्पाद की पर्यावरण मित्रता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
यह एक सरल और त्वरित अनाज रेसिपी है: आपको अंडे के साथ स्वादिष्ट अनाज मिलता है - एक स्वतंत्र व्यंजन या एक स्वादिष्ट साइड डिश।
इस अद्भुत अनाज के बिना स्वस्थ आहार की कल्पना करना कठिन है। इसकी संरचना इतनी व्यापक है कि वैज्ञानिक अभी भी एक प्रकार का अनाज के नए लाभकारी गुणों की खोज कर रहे हैं। अपनी अनूठी संरचना के कारण, अनाज ने आहार उत्पादों के बीच अपना सही स्थान जीता है: यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है, मोटापे और वजन घटाने में मदद करता है, सस्ती और तैयार करने में आसान है।
- पकवान का प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम
- कैलोरी सामग्री: 100 किलो कैलोरी
एक प्रकार का अनाज पकवान
सामग्री:
- एक प्रकार का अनाज - 1 कप,
- पानी - 2 गिलास,
- अंडे - 2 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- मक्खन - लगभग 20 ग्राम,
- ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, डिल, सीताफल),
- नमक - 0.5 चम्मच।
तैयारी:
1. एक प्रकार का अनाज धोएं, इसे एक सॉस पैन में डालें और इसमें दो गिलास गर्म पानी भरें, नमक, 15 ग्राम मक्खन डालें, एक उबाल लें, गर्मी बंद करें और सॉस पैन को एक तौलिये से ढक दें। चलिए दलिया ख़त्म होने दीजिए.
2. कठोर उबले अंडे उबालें (ग्रामीण अंडे का उपयोग करना बेहतर है)। -प्याज को बारीक काट लें और बचे हुए मक्खन में नरम होने तक भून लें. फिर साग और उबले अंडे काट लें।
3. 20 मिनिट बाद कुट्टू का दलिया बनकर तैयार है. कटे हुए अंडे, जड़ी-बूटियाँ, तले हुए प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक प्रकार का अनाज पकवान मेज पर परोसें। कटे हुए टमाटर एक प्रकार का अनाज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे।
नतीजा रसदार और स्वादिष्ट अनाज है: एक साइड डिश के रूप में यह इस तरह के संयोजन में काफी असामान्य है, एक स्वतंत्र पकवान के रूप में - यह बहुत सुविधाजनक है क्योंकि यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और परिणाम एक स्वस्थ और संतोषजनक पकवान है।
एक सप्ताह के दिन, ऐसा सरल आहार व्यंजन आपके आहार में सफलतापूर्वक विविधता लाएगा, लाभ लाएगा और इसकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगेगा।
अन्य अनाज व्यंजन:
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और मैंने एक साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज परोसा। सच कहूँ तो, मुझे यह पसंद है जब अनाज अच्छी तरह से पका हुआ और नरम हो। इसके विपरीत, मेरे पति को तला हुआ अनाज बहुत पसंद है।
इस बार मैंने कुट्टू को बिल्कुल खास तरीके से बनाया है. मैंने यह नुस्खा सौ साल से भी अधिक पुरानी रसोई की किताब में पढ़ा। बेशक, प्रकाशन पुनर्मुद्रित है, लेकिन सार नहीं बदलता है।
एक बार रूस में, कुरकुरे अनाज प्राप्त करने के लिए, उन्होंने पूरी तरह से अप्रत्याशित कुछ किया!
मैंने सूखा छँटा हुआ अनाज एक कटोरे में डाला।
और उसने वहां कच्चे अंडे तोड़े।
मैंने सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिलाया ताकि एक छोटा सा झाग बन जाए।
मैंने अनाज को बेकिंग शीट पर रखा और सूखने के लिए खिड़की पर रख दिया।
करीब आधे घंटे तक. इस दौरान अनाज इतनी मजबूती से जम गया कि वह एक सतत परत में बदल गया।
फिर मैंने कड़ाही में उबलता पानी डाला।
मैंने एक चम्मच मक्खन डाला. मैंने उसमें एक प्रकार का अनाज डाला, जिसे मैंने पहले मैश किया था ताकि वह भुरभुरा हो जाए। वह इतना चिपचिपा हो गया, मानो उसमें शहद मिला दिया गया हो!
मैंने नमक डाला. हिलाएँ और ढक्कन से ढककर मध्यम आँच पर रखें।
5 मिनट के बाद, फिर से हिलाएं और आंच धीमी कर दें। लगभग 25 मिनट तक और पकाया गया।
फ्राइंग पैन को अच्छी तरह तेल से चिकना कर लें और हल्के से पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें।
मैंने एक प्रकार का अनाज निकाल दिया। सिद्धांत रूप में, वह लगभग तैयार थी। ऊपर मक्खन के कुछ टुकड़े रखें। हालाँकि रेसिपी के अनुसार पानी डालने की कोई ज़रूरत नहीं थी, फिर भी मैंने दो बड़े चम्मच गर्म पानी डाला, क्योंकि मुझे ऐसा लगा कि दलिया थोड़ा सूखा था।
मैंने पैन को पन्नी से ढक दिया और ओवन में रख दिया, 200° तक गरम किया, जिसमें ज़राज़ी आधे घंटे से पक रही थी।
20 मिनट बाद मुझे यह कुट्टू का दलिया मिला।
मैंने इसे कांटे से फुलाया और यही हुआ।
अनाज से अनाज! दरअसल, दलिया बहुत कुरकुरा हो जाता है। लेकिन जैसा कि मैंने शुरुआत में लिखा था, यह कोई अर्जित स्वाद नहीं है। जो लोग कुरकुरे अनाज पसंद करते हैं वे प्रसन्न होंगे।
खाना पकाने के समय: PT01H30M 1 घंटा 30 मिनट।
