Az emberek meglehetősen hosszú ideje módosítják a természet természetes fejlődését, műtrágyák bevezetésével beavatkoznak a talaj szerkezetébe, és gyógyszeres szereket használnak a madarak és állatok étrendjébe. Mindezek a tevékenységek nem befolyásolhatják az élelmiszerek minőségét.

Ezenkívül a gyártók az élelmiszerek költségeinek csökkentése érdekében számos terméküket genetikai feldolgozásnak vetik alá. Sokkal jövedelmezőbb tartós termékeket előállítani, mint olcsóbban eladni a romlandókat, ezzel veszteséget okozva magának.

Ennek eredményeként ezeknek a termékeknek a fogyasztása helyrehozhatatlan károkat okoz az emberi szervezetben, a következő formában:

Mámor;

Anyagcserezavarok;

hipovitaminózis;

Allergiák;

Fokozott fáradtság;

Különféle rendszerek zavarai;

Csökkent immunitás, betegségekre való hajlam és még sok más.

Miért fontos az egészséges táplálkozás?

E tekintetben környezetbarát termékekre van szükség. Fogyasztásuk segít az embernek megtisztítani a szervezetet a szennyezett élelmiszerek káros hatásaitól, helyreállítani a normális funkciókat és meghosszabbítani a várható élettartamot. Hiszen az egészségnél nincs értékesebb a világon. Ha valaki remekül érzi magát, eredményesen tud dolgozni családja és társadalma érdekében.

Évről évre egyre aktuálisabbá válik a környezetbarát termékek fogyasztásának kérdése. A lakosság törekszik az egészséges táplálkozásra, ami nagy anyagi ráfordítást igényel.

Mik azok a biotermékek?

Organikusnak is nevezik. Ezek az élelmiszerek nem tartalmaznak:

Herbicidek, peszticidek;

Tartósítószerek, színezékek, élelmiszer-adalékanyagok.

Ide tartoznak a zöldségek, gyümölcsök, tojás, cukor, pékáruk, tejtermékek és bébiételek. Az ilyen termékek „ECO” jelzéssel, valamint „BIO” és „ORGANIC” jelzéssel vannak ellátva.

De az ilyen jeleket mind a lelkiismeretes gyártók, mind a nem teljesen lelkiismeretesek használják. Oroszországban nincs törvény, amely szabályozná a biogazdálkodást és a biotermékek előállítását. Csak egy tervezetet nyújtottak be az Állami Duma elé.

Bioélelmiszerek ügyében csak olyan érdeklődőkkel lehet kapcsolatba lépni, akik garantálni tudják a termékek biztonságát, és népszerűsítik a nemzetközi szabványoknak megfelelő engedélyezés gondolatát.

Tehát a „BIO”, „ECO”, „ORGANIC” jelzések azt jelzik, hogy a termékek tisztán ökológiaiak, az ökológiai gazdálkodás elvei szerint készülnek.

Az európai és amerikai szabványoknak megfelelően ez a címke azt jelzi, hogy a termék 95%-ban bio. Más termékek 70%-ban vagy valamivel kevesebb szervesanyagot tartalmazhatnak, és a csomagolást ennek megfelelően kell felcímkézni.

A biotermékek hasznos tulajdonságai:

- nagy mennyiségű vitamint tartalmaz;

Nem okoz allergiát;

Bármilyen korú gyermekek számára hasznos;

Természetes ízű;

Felszívódása könnyen és gyorsan megy végbe a gyomor-bél traktusban.

Következtetés

A bioételek fogyasztása annyira meggyógyítja az emberi szervezetet, hogy élete végéig jól érezze magát. Az energia felfutása, a létfontosságú tevékenység aktiválódik, és az immunitás növekszik.

Még ha csak biozöldségeket eszel is, szervezeted 30-40%-kal egészségesebb lehet.

Természetesen az ilyen termékek költsége valamivel magasabb, mint az összes többi termék, de az előnyök nagyobbak.

A feldolgozott élelmiszerek hosszú távú fogyasztása káros anyagok felhalmozódásához vezet a szervezetben, amelyek aztán különféle krónikus betegségeket eredményeznek.

Videó a cikk témájában

A rossz minőségű élelmiszerek fogyasztásának szembetűnő példája az antibiotikum-rezisztencia, amely az antibiotikumokkal kezelt állatokból származó hús és tej gyakori fogyasztása miatt alakult ki.
A mozgásszegény életmód, az állandó stressz, a túlevés és a piszkos levegő belélegzése mellett előfordulhat, hogy az élelmiszerek feltételes ökológiai tisztasága nincs hatással az egészségére.

Melyek a hagyományos termékek veszélyei?

A gazdasági haszonra törekvő globális élelmiszeripar a legkevésbé törődik végfogyasztói egészségével. Fő célja, hogy a lehető legtöbb embert étkezzék minimális áron. Ennek elérése érdekében az élelmiszergyártók egy sor intézkedést hoznak, kezdve a géntechnológiától egészen a teljesen haszontalan, sőt káros vegyszerek használatáig.

A modern gyártók által a gazdasági előnyök eléréséhez használt fő módszerek:

• a termelési költségek csökkentése;
• a gyártási folyamatok költségeinek csökkentése;
• élelmiszerek eltarthatóságának növelése;
• a károk és az erőforrások elvesztésének mértékének csökkentése a kártevőkkel és a negatív külső tényezőkkel szembeni ellenállásuk növelésével.

Ennek eredményeként a modern szupermarketek, élelmiszerboltok, piacok és árusító standok polcai a világ minden városában megtelnek fényes, gyönyörű, étvágygerjesztő termékekkel, amelyek akár hónapokig is eltarthatók a hűtőszekrényben. És kevesen gondolnak bele, belemerülve ebbe az illuzórikus bőségbe, a csirke gigantikus méretére és a kaliforniai paprika természetellenes fényére, a falusi tejre, amely hetekig meg sem savanyodik, és sok ismerős termék egyértelműen torz ízére. . [box#1]

Az ilyen „módosított” ételek elfogyasztásával az ember tudtán kívül súlyos károkat okoz szervezetében krónikus betegségek, csökkent immunitás, mérgezés, anyagcserezavarok, allergiák, fáradtság, különféle rendszerek és belső szervek működési zavarai formájában. És valahogy még mindig nem elfogadott mindezen problémákat az élelmiszerekkel összekapcsolni, bár sokan nem is sejtik, hogy az egészséges táplálkozás és a biotermékek hogyan változtathatják meg életüket.

A bioélelmiszerek segíthetnek az egészséged javításában?

Cserélje ki az egészségtelen ételeket természetes élelmiszerekkel

Az egészséges táplálkozás a kulcs a normális emberi élethez, sőt az egyik legbiztosabb módja a várható élettartam növelésének. A gyenge minőségű élelmiszerek hosszú távú fogyasztásából való kilábalás nem egyszerű, és ez csak a környezetbarát és természetes élelmiszerekre való teljes átállással valósítható meg.

Az egészségtelen ételek egészséges ételekkel való helyettesítése a közérzet és a hangulat fokozatos javulásához, a teljesítmény növekedéséhez és a depresszió megszűnéséhez, a krónikus betegségek megnyilvánulásainak csökkenéséhez és általában a vitalitás helyreállításához vezet.

A bioélelmiszerekre való átálláskor fontos megérteni, hogy a természetes étrend nem csodaszer, és az ettől való eltérések teljesen elfogadhatók. A bioélelmiszerektől szívelváltozásokat és a szervezet teljes gyógyulását nem szabad várni, és még kevésbé abban, hogy segítenek a súlyos betegségek gyógyításában. [box#2]

Az ellenkező hatást okozhatja az élelmiszerek helytelen kombinációja, vagy a szervezet számára szokatlan élelmiszerek ellenőrizetlen fogyasztása révén a szervezet hasznos anyagokkal való túltelítése.

Milyen termékek környezetbarátak?

Annak ellenére, hogy az élelmiszerüzletág jelentős része a lehető legnagyobb profitot kívánja elérni az alacsony minőségű termékek értékesítéséből, a modern piaci törvények az egészséges élelmiszerekre is érvényesek.

A kereslet kínálathoz vezet, és évről évre egyre több olyan élelmiszer jelenik meg a piacon, amely egyáltalán nem károsítja a szervezetet, sőt éppen ellenkezőleg, telíti azt az optimális működéshez szükséges vitaminokkal, mikroelemekkel. És annak a személynek a fő feladata, aki úgy dönt, hogy áttér az egészséges táplálkozásra, hogy megtanulja felismerni az ilyen termékeket a szupermarketek polcain.

A környezetbarát termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított szervezeteket, szintetikus tartósítószereket, mesterséges ízfokozókat, színezékeket és aromákat. Az ökotermékek előállításához felhasznált alapanyagokat hormonok, antibiotikumok, műtrágyák, mérgező vegyszerek és növényvédő szerek használata nélkül termesztik.

A szerves anyagokon termesztett termékek sokkal ízletesebbek és egészségesebbek, mint a növekedésszabályozók, kémiai enzimek és egyéb mesterséges adalékanyagok felhasználásával előállított termékek. Ezt felismerve sok gazdaság megpróbálja minimalizálni az emberi beavatkozást a növények és állatok természetes fejlődésébe.

Az ökotermékek előnyei a hagyományosakkal szemben

A természetes termékek a legjobb egészségügyi segítség

Amellett, hogy a bioélelmiszerek teljesen biztonságosak az ember számára, más fontos előnyökkel is bír.

1. Magas vitamin- és mikroelem-tartalom (az ökotermékekben körülbelül 50%-kal több hasznos anyag van, mint a hagyományos élelmiszerekben).
2. Jobb íz, kellemes illat, lédússág és étvágygerjesztő (a környezetbarát ételek íze nem tartalmaz kémiai szennyeződéseket).
3. Biztonság nem csak belül, hanem kívül is. A gyümölcsöket és zöldségeket gyakran viasszal vonják be, hogy megakadályozzák a gyors megromlást, és vonzó megjelenést kölcsönözzenek nekik. A környezetbarát termékek nem igényelnek ilyen feldolgozást. A héjjal együtt fogyaszthatók, így még több tápanyaghoz jut.
4. Előnyök gyermekek és terhes nők számára (a kémiai adalékanyagok hiánya teljesen kiküszöböli azok behatolását és ülepedését a szervezetben).

Mik azok a környezetvédelmi termékek?

Annak ellenére, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket leggyakrabban a természetes termékek közé sorolják, hatalmas listája van azoknak a termékeknek, amelyek méltán viselhetik az „ökológiai” büszke címet. Így a modern üzletek polcain megtalálhatók környezetbarát tészták és növényi olajok, diófélék és szárított gyümölcsök, természetes konzervek, tejtermékek, cukorkák és csokoládé.

Ismeretesek az állati eredetű ökotermékek is, amelyeket speciális technológiákkal készítenek, amelyek magukban foglalják a növekedési hormonok, vegyszerek, antibiotikumok és a rossz minőségű takarmányok eltávolítását a madarak és állatok nevelése során. Egyes gyártók nemcsak az emberek, hanem kedvenceik iránt is aggodalmukat fejezik ki, és ökológiailag tiszta macskák és kutyák számára készült élelmiszereket dobnak piacra. Mindezeket a finomságokat egyesíti a káros összetevők hiánya a készítményben és a csomagoláson található speciális jelzés.

A környezetbarát termékekre vonatkozó követelmények

Ahhoz, hogy valóban biztonságos, egészséges és jó minőségű környezetbarát termékeket vihessenek piacra, a gyártóknak meg kell felelniük bizonyos követelményeknek.

1. Növénytermesztés során ásványi műtrágyák, gyomirtó szerek, növényvédő szerek, vegyszerek használata és bármilyen természetellenes besugárzás nem megengedett. Az állatokat csak környezetbarát takarmányon lehet nevelni, étrendjük nem tartalmazhat hormonális gyógyszereket vagy takarmány-antibiotikumot.
2. Bioélelmiszer előállítása során tilos mesterséges tartósítószert, génmódosított organizmust, szintetikus aromát, helyettesítőt és ízszabályozót használni. Agresszív feldolgozási módszerek alkalmazása és a termékek eredeti tulajdonságainak megváltoztatása nem megengedett.
3. A környezetbarát termékeket minimális külső feldolgozás jellemzi. A viasz és a kémiai tényezőknek való kitettség a termékek eltarthatóságának mesterséges növelésének és megjelenésük javításának a jele.

Hol lehet biotermékeket vásárolni

Jobb, ha szaküzletekben vásárol ökotermékeket.

A világpiac minden évben feltöltődik új, környezetbarát termékek gyártóival, és maga az egészséges táplálkozás is egyre igényesebb. Számos oroszországi és más országbeli vállalat nyit kis- és nagykereskedelmi értékesítési pontokat, vesz részt nemzetközi vásárokon, és kiállításokon mutatja be termékeit.

A gátlástalan vállalkozók is aktívabbak, olcsó, rossz minőségű árukat adnak ki környezetvédelmi termékként. Éppen ezért jobb az ökotermékeket olyan szaküzletekben és központokban vásárolni, amelyek rendelkeznek a kínált termékek természetességét igazoló engedéllyel és tanúsítvánnyal. Az ökopiacok polcaira kerülés előtt az igazi bioélelmiszerek kötelező minősítésen esnek át, és megkapják a természetességét igazoló címkét. Oroszországban még nem adtak ki törvényt, amely szabályozná a mezőgazdaságot és ellenőrizné a biotermékek termelőinek munkáját, de egy ilyen dokumentum tervezetét már benyújtották az Állami Dumához.

Az ország különböző városaiban rendszeresen rendeznek mezőgazdasági vásárokat, amelyeken a gazdák által saját gazdaságukon termesztett termékek széles választékát mutatják be a vásárlók. És annak ellenére, hogy az általuk forgalmazott gyümölcsök, zöldségek, bogyók, hús- és tejtermékek mindegyike nagyon természetesnek és természetesnek tűnik, nincs garancia arra, hogy a növények termesztése során nem használtak vegyszereket, illetve az állatok etetésekor káros adalékokat, stimulánsokat használtak. Éppen ezért érdemesebb olyan helyeken vásárolni környezetbarát termékeket, ahol hivatalos és 100%-os garanciát vállalnak azok természetességére és biztonságára. A biotermékek fényes jele és eredeti megjelenése nem jelzi természetességüket és biztonságosságukat.

A környezetbarát terméket a modern vásárló a „BIO”, „ECO”, „ORGANIC” jelzésekről ismerheti fel. Az ilyen jelvények az ökológiai gazdálkodás elveinek szigorú betartását jelzik a termékek elkészítése során. Magukat a termékeket másképp nevezhetjük: biotermékek, környezetbarát termékek, bioélelmiszerek. Az ökotanúsító jelzéssel ellátott áruk vásárlása sokkal jövedelmezőbb és biztonságosabb, mint a magántermelők termékeinek vásárlása, akiknek termékeinek minőségét szinte lehetetlen ellenőrizni.

Az Amerikában és Európában megállapított szabványoknak megfelelően a címkék azt jelzik, hogy a termék 95%-ban természetes. A környezetbarát termékek körülbelül 70%-ban tartalmazhatnak szerves anyagot, vagy még kicsit kevesebbet is, de ezekre az indikátorokra vonatkozó feliratnak fel kell tüntetni a csomagolásukon.

Annak ellenére, hogy a biotermékek ára általában 20-50%-kal magasabb, mint a hagyományos élelmiszereké, a biztonságos bioétrend felbecsülhetetlen értékű befektetés az Ön egészségébe.

- ezek olyan termékek, amelyeket érintetlen, tiszta földön termesztenek, műtrágya, mesterséges behatások használata nélkül, beleértve a feldolgozási folyamatot is. Eladáskor az ilyen termékeket „öko” emblémával jelölik, és egy nagyságrenddel drágábbak (kb. 3-5-szöröse, ami a hagyományos élelmiszerek árának 60-70%-a)

Miért? Az ökotermékek a prémium szegmensben helyezkednek el, előállításuk több költséget, kézi munkát, tanúsítást, állatorvosi ellenőrzést, laboratóriumi kutatást, csomagolást stb.

A biozöldségek és -gyümölcsök 40%-kal több antioxidánst tartalmaznak, ami csökkenti a rák és a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulását, a biotechnológiával nevelt állatok tejében pedig 90%-kal magasabb az antioxidáns szint. Az ökotermékek több ásványi anyagot, vitamint, mikroelemet tartalmaznak, amelyek a nagyvárosban élők számára annyira szükségesek.

A szakértők szerint világszerte évről évre nő az érdeklődés a környezetbarát termékek fogyasztása iránt. Tehát a kereslet öko termékek a 2000-es 20 milliárd dollárról 2012-re 60 milliárd dollárra nőtt – több mint háromszorosára! Várhatóan 2020-ra a kereslet 200-250 milliárd dollárra nő! Az ökotermékek gyártásában vezető szerepet tölt be az USA, Németország, Franciaország, Nagy-Britannia, Új-Zéland és Svájc. Oroszország 15-20 évvel lemaradt az európai gyártók mögött az ökotermékek előállításának technológiájában...

A környezetbarát termékek jelei Európában és az előállításukra vonatkozó követelmények.

Minden ilyen jelöléssel ellátott termék a gyártás és az értékesítés minden szakaszában gondos ellenőrzés alatt áll. A gyártás minőségének ellenőrzése magában foglalja:

— ökotermékek előállítása elszigetelt helyeken a termékek keveredésének megakadályozása érdekében

— az ellenőrző szervezetek évente ellenőrzik a termelési helyszíneket ezen túlmenően a termékek előzetes bejelentés nélküli ellenőrzésekre és ellenőrzésekre is jogosultak. Minden ellenőrzés után az ellenőrző szervezet jegyzőkönyvet készít.

— a vállalkozásoknak dokumentálniuk kell minden műtrágya, takarmány, növény- és állatvédő szer származását, mennyiségét és típusát, beleértve azok felhasználását is.

— a könyvelésnek napi rendszerességgel tükröznie kell az eladott termékek mennyiségét, típusát, valamint a termékeket értékesítő vevőre vonatkozó információkat. És természetesen a végfelhasználónak eladott termékek elszámolása.

— csak azokat a termékeket lehet környezetbarát termékként címkézni, amelyek ellenőrző szervezetek általi ellenőrzésen esnek át.

Ezeket a követelményeket az 1991. június 24-én kelt, 2092/91 számú „Az ökológiai gazdálkodásról és a mezőgazdasági élelmiszerek megfelelő címkézéséről szóló rendelet” tartalmazza. és magában foglalja az összes EGK-országot.

Amerikai szabványok az ökotermékek előállítására.

A „Demeter” vagy „Biodyne” márka megszerzéséhez a gazdálkodónak két évig a biodinamikus termelési módszert kell alkalmaznia a Demeter Egyesület vagy a Biodyne Egyesület képviselőjének felügyelete mellett, és szerződést kell kötnie ezekkel a szervezetekkel. A gazdálkodók teljesítményét minden évben értékelik.

A biotermékek előállításának teljes folyamatát a Rudolf Steiner által leírt „Mezőgazdasági előadókurzus” szerint kell végrehajtani. Az előadások azt diktálják, hogy a háziállatokat és állateledeleket a lehető legnagyobb mértékben farmon kell előállítani és nevelni. A talaj termőképességének alapját a szerves trágyák, a növényi maradványokból származó komposzt és a biodinamikus komposzt készítmények képezik. Ha takarmány és műtrágya behozatala szükséges, akkor alapos ellenőrzést kell végezni a Demeter követelmények betartása érdekében.

Tilos a nitrogén- és foszfortartalmú szintetikus műtrágyák, klórtartalmú káliumsók, valamint a helyi adottságoktól függően mész, foszfor, őrölt kőzetek használata megengedett. Szennyvíz, szemét, komposztált ipari hulladék felhasználása is tilos, a magas ólom-, higany-, króm-, cink- stb. tartalma miatt. Szigorúan tilos szintetikus és mérgező növényvédő szerek (herbicidek, gombaölők, rovarölő szerek, kémiai növekedésszabályozók stb.) használata.

A gazdálkodóknak szigorúan be kell tartaniuk az előírt utasításokat, beleértve a háziállatok és baromfi étrendjét is. A nekik szánt takarmány nem tartalmazhat antibiotikumot vagy szintetikus adalékanyagokat. A mezőgazdasági termékek feldolgozásakor pedig elfogadhatatlan a nitritek, mesterséges töltőanyagok stb.

A gazdálkodó minden tevékenységét, tervezett tevékenységét a termőhely trágyázásával, állatok és madarak takarmányozásával kapcsolatban írásban kell bejelenteni, és a Demeter Egyesület vagy a Biodinamikus Egyesület képviselőitől, illetve a helyi gazdálkodói csoporttól jóváhagyni kell. Ezen kívül a Demeter Egyesület minőségi évenkénti igazolása.

Az ökotermékek orosz piaca.

GOST R 51074-2003 törvény „Az Orosz Föderáció nemzeti szabványa. Élelmiszer termékek. Fogyasztói tájékoztatás” tiltja a termékcímkéken a „környezetbarát termék”, „növényvédőszer használata nélkül termesztett”, „ásványi műtrágya nélkül termesztett” stb. nem bizonyított felhasználását, valamint előírja az általános összetétel bejelentését is. összetevők, élelmiszer-adalékanyagok, aromák, étrend-kiegészítők stb.

Így a törvény általános követelményeket és előírásokat tartalmaz a fogyasztók tájékoztatására vonatkozóan. Az országban nincs szabályozási keret a termékek környezetbarát jellegének meghatározására. És a fogyasztási piac öko-termékek az összes élelmiszer értékesítésének mindössze 0,1%-át teszi ki.

Miért olyan alacsony a kereslet a környezetbarát termékek iránt Oroszországban? Nincs elég ember Oroszországban, aki az egészséges életmódon, a minőségi és biztonságos táplálkozáson gondolkodik? Ennek több oka is van:

- az „öko” címke néha marketingfogás, és az ezzel a jelzéssel ellátott termékek semmiben sem különböznek a hagyományos termékektől.

— Oroszországban a lakosság fizetőképessége alacsonyabb, mint a nyugat-európai országokban, nem minden orosz vásárló fizethet 190-200 rubelt egy tucat tojásért, 100 rubelt 1 liter tejért, 200 rubelt 500 g tejfölért és 700 rubelt. rubel egy falusi csirke kilogrammonként.

— Oroszországban ma nincs integrált rendszer a környezetbarát termékek állami szintű előállítására, így nem jött létre az ökotermékek keresleti piaca. Így Európában biotej, háziállat- és baromfihús előállítása során tanúsítványt adnak ki arra a földterületre, amelyen háziállatok és madarak számára bioélelmiszert termesztenek. Vannak bizonyos gyártási szabványok és normák.

— az ökotermékek előállítására és minőségére vonatkozó információk hiánya.

Vannak azonban olyan orosz termelők, akik bioélelmiszereket szállítanak a piacra. Az Oroszországban létrehozott „Öko-termékek és öko-szolgáltatások gyártóinak és szállítóinak szakmai szövetsége” az ország különböző régióinak gyártóit egyesíti - Szentpétervártól és Moszkvától az Urálig és Szibériáig. Önként tanúsítják az általuk gyártott termékeket.

Milyen nehézségekbe ütközik az ökotermékek orosz piacának kialakítása, és mik a kilátások?

1. Az ökofarm termékek termelékenysége jóval alacsonyabb, mint a hagyományos mezőgazdasági gazdaságoké. A gyártók nem használnak műtrágyákat, GMO-kat, antibiotikumokat, növekedésgyorsítókat stb. Ha Oroszországban 2011-ben az átlagos hektáronkénti búzatermés 30-40 tonna, akkor az ökofarmon 4-5 tonna volt.

2. Az ökotermékek eltarthatósága nagyon rövid - 36 órától és legfeljebb 72 óráig. Nehézségek a fogyasztók szállításának megszervezésében. A gyártók nem engedhetik meg maguknak, hogy termékeikből túlkínálatot adjanak, hogy megfeleljenek a tárolási előírásoknak.

3. Oroszországban nincs nemzeti rendszer az ökotermékek szabványainak megerősítésére és minőségellenőrzésére. Ha ez létrejön, akkor a biotermékek piaca civilizált formákat ölt - a gazdálkodók hozzáférhetnek a kiskereskedelmi láncokhoz, oktatási intézményekhez, élelmiszerüzletekhez, kiépül az ellátási rendszer.

A Földművelésügyi Minisztérium jelenleg az ökológiai mezőgazdaságról szóló törvény kidolgozásán dolgozik. A Közkamara meghallgatást tartott az ökológiai mezőgazdasági termelés piacfejlesztésének problémáiról. Mára nyilvánvalóvá vált, hogy támogatnunk kell ezt a gazdasági ágazatot.

Az Egészségügyi Minisztérium szerint az emésztőrendszeri rendellenességekkel összefüggő betegségekből származó gazdasági veszteségek évente 1512,74 milliárd rubelt tesznek ki. Kormányzati támogatással lehetőség nyílik a termelési költségek csökkentésére, az ökotermékek piacának bővítésére, általánosságban az emberek egészségi állapotának javítására.

Azok az emberek, akik a múlt század 90-es éveinek generációjában nőttek fel, de még a 2000-es évek elején is, valószínűleg emlékeznek gyermekkorukra – arra az időre, amelyet ma már sokan boldognak neveznek. Az internetes és mobiltelefonos kommunikáció felváltotta a levélben küldött leveleket, a számítógépek a könyveket és az udvari játékokat, a bogyókat egyenesen a kertből, a fáról származó gyümölcsöket pedig nem kellett megmosni. A mosatlan bogyós gyümölcs azonban, mint később kiderült, ma sem a legrosszabb, amit egy gyerek (és egy felnőtt is!) ehet, mert akkor még nem „tömték meg” az élelmiszereket folyamatos vegyszerekkel, a bogyók, gyümölcsök pedig érleltek rajtuk. saját , és nem nitrátok és növényvédő szerek hatása alatt.

Tudta, hogy Oroszországban egy ember átlagos várható élettartama 3 és fél évvel nőtt az elmúlt 30 évben? Természetesen ez nagyrészt az orvostudomány fejlődésének volt köszönhető, de az emberek maguk kezdtek jobban vigyázni az egészségükre, inkább aktív, egészséges életmódot folytattak és bioélelmiszereket fogyasztottak. A természetes táplálkozás témájában van az utóbbi időben igazi „hisztéria”: a vásárlók szívesebben keresnek fel egy bioélelmiszer-üzletet, és 1-2 tíz rubelt túlfizetnek a minőségért, mintsem kétes termékeket vásároljanak a piacon és ismeretlen nemzetiségűeket. .

Rövid üzleti elemzés:
Vállalkozás alapításának költségei:800 000-1 500 000 rubel
A lakossággal rendelkező városokra vonatkozik: 50 000-től
Iparági helyzet:kínálati piac telítetlen
A vállalkozás megszervezésének nehézségei: 3/5
Megtérülési idő: 1-2 év

Mik azok a környezetbarát termékek

És mivel a téma keresett, nem hagyhattam figyelmen kívül, és nem szólhattam olvasóimnak erről a jövedelmező üzleti ötletről. De először próbáljuk meg meghatározni azokat a kritériumokat, amelyek alapján egy termék környezetbarátnak minősíthető. Először is el kell mondanunk, hogy ezek a termékek szinte mindegyike növényi vagy állati félkész termék, amelyet természetes körülmények között termesztenek - ágyásban vagy tanyasi istállóban. Ugyanakkor speciális technológiák felhasználásával is előállíthatók.

• Először is ilyen a termékek nem tartalmazhatnak GMO-t- génmódosított élőlények.
• Másodszor, amikor termesztik őket nem használtak műtrágyát, nitrátot, növekedést gyorsítót, és egyéb kémiai „tömés”.
• Az ilyen termékek nem tartalmaznak élelmiszer-színezékeket, különféle ízesítő adalékokat vagy tartósítószereket.
A csomagoláson speciális licencjelzéseket kell feltüntetni„Ökológiai”, vagy megfelelő minőségi és ellenőrzési dokumentumok kíséretében.

Miután világos elképzelése van arról, hogy melyek a környezetbarát termékek, közvetlenül folytathatja egy ilyen vállalkozás szervezetének leírását.

Helyiségek és személyzet

Ami az üzlet személyzetét illeti, a termékekkel és az egészséges táplálkozással foglalkozó eladókon és tanácsadókon kívül a személyzetnek műszaki dolgozóra, sofőrre, könyvelőre lesz szüksége - a szokásos üzletek szokásos személyzetére, kivéve, hogy ez az üzlet nem egészen hétköznapi termékeket árusít. , amelyről a következő részben lesz szó.

Hozzávetőleges termékválaszték

Próbáljuk meg felvázolni az ilyen boltokban értékesíthető árukategóriák hozzávetőleges listáját:

• Friss gyümölcsök, zöldségek, bogyók
• Lekvárok, lekvárok, lekvárok
• Hús és húskészítmények
• Friss hal
• Különféle teák, gyógynövény infúziók
• Természetes növényi olajok
• Sütemények, liszt
• Konzerv ételek
• Diófélék, szárított gyümölcsök
• Stb.

Természetesen minden terméknek és félkész terméknek meg kell felelnie a környezetbarát termékekhez szükséges összes követelménynek. E kritériumok tartalmát már tisztáztuk.

Hol és hogyan találhat termékszállítókat

Valószínűleg már sejtette, hogy a legtöbb terméknek közvetlenül a pulthoz kell jutnia, ahogy mondani szokás, „a kertből”, azaz. tanyákból, falusi kertekből stb. Itt kell először keresnie a boltja termékeinek szállítóit.

Ehhez hozzátehetjük, hogy jobb lesz, ha a beszállítók ugyanabban a régióban találhatók. A friss, környezetbarát termékek eltarthatósága maximum több nap (3-4), a szállításra, tárolásra és egyéb logisztikai műveletekre fordított idő pedig menthetetlenül lerövidíti a termék értékesítési idejét.

Egyébként elárulok egy kis titkot: a termékbeszállítók ugyanolyan szorgalmasan keresik az elosztási csatornákat, mint az eladók az ellátási csatornákat, ezért érdemes megpróbálni hirdetéseket megjelentetni a helyi újságokban, városi internetes portálokon, és egyszerűen csak szórólapokat helyezni el. nagy forgalmú területeken. A válaszolók között egyfajta versenyt kell majd rendezni, hogy melyik termék felel meg a legjobban a szükséges feltételeknek – például az uborka- és paradicsomtermesztés szabályainak.

A gazdálkodókkal megkötendő szállítási szerződésekben is. Meg kell határozni a természetes termesztés vagy élelmiszer-előállítás feltételeit.

Az eladott termékek minőségének ellenőrzése érdekében megszervezheti saját laboratóriumát az összes szükséges kutatás elvégzésére, de ez valamivel drágább lesz, mint az ilyen szolgáltatások nyújtására vonatkozó megállapodás megkötése független laboratóriumokkal, például a SES-szel.

Natúrkozmetikumok, háztartási cikkek stb.

Hogyan szervezzünk környezetbarát termékek online boltját

Egy másik lehetőség az eladások növelésére és az üzlet híresebbé tételére az „internetes iker” létrehozása. Tulajdonképpen arról, hogyan kell online áruházat nyitni, milyen adózási forma a legalkalmasabb egy virtuális kiskereskedelmi üzlet működtetésére, kb.

1) Egészség

A bio- és biotermékek nem tartalmaznak növényvédő szereket, tartósítószereket, nitrátokat, génmódosított komponenseket, növekedési hormonokat, „E” adalékanyagokat, ezért nem lehet túlbecsülni az egészséges Bioélelmiszerek fogyasztásának előnyeit! És, és növeli a test tónusát, töltsön fel erővel és fiatalsággal.

2) Őrülten finom!

„A természet szándéka szerint”, „mintha frissen érkezett volna a kertből”, „kézzel készített”, „ínyenc”, „frissen a farmról” – mindez képet ad arról, hogy milyen ízűek a biotermékek. Vásárlóink ​​gyakran használják értékeléseikben a következő szavakat: „mint gyerekkorban”, „mint a nagyi a faluban”, „mint délen a szezonban”. És ez a legnagyobb dicséret, amit beszállítóink megérdemelhetnek.

3) Minőségi garancia

A biotermékek a legmagasabb minőségű, természetes, környezetbarát élelmiszerek, amelyek az Európai Bizottság legmagasabb biotermékekre vonatkozó követelményeinek megfelelően tanúsítottak, természetes eltarthatósággal, teljes mértékben kizárva a GMO-k, peszticidek, ásványi műtrágyák, antibiotikumok és a növekedést. hormonok, tartósítószerek, aromák, stabilizátorok, színezékek és egyéb mesterséges eredetű adalékok.

4) Több energia: felejtsd el a fáradtságot!

5) Megtakarítás

Az éhség csillapításához és a jóllakottsághoz sokkal kevesebb biotermékre van szükség. És egyáltalán nincs értelme az egészségen spórolni. A természetes táplálkozást a természet nekünk szánta. Nem véletlen, hogy őseink sokkal többet dolgoztak és kevesebbet ettek.

6) Gyermekek és szoptató anyák számára

A biotermékek, kozmetikumok és otthoni ápolási termékek a legkisebb kárt sem okozzák és nem okozzák sem a babának élete első napjaitól kezdve, sem az anyának. Terhesség alatt kiegyensúlyozott IVF termékekből álló teljes értékű táplálékot kínálunk, amely jobb közérzetet biztosít a terhesség alatt és javítja az anyatej minőségét. A több bioélelmiszert fogyasztó nők tejében sokkal értékesebb többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavat találtak, amelyek krónikus hiánya növeli a rák kockázatát, és kevesebb növényvédőszert találtak.

7) Csökkentse a betegségek kockázatát

A peszticidek és más vegyszerek rákot és más betegségeket okozhatnak. Célszerű megbízható gazdaságokból származó állati termékeket is vásárolni. A nagy hús- és tejtermék-komplexekben az állatok és a baromfi nagy dózisú antibiotikumot és növekedési hormont kap. Sajnos a nagy gazdaságok nem nélkülözhetik ezt – túl sok állat koncentrálódik egy helyen. A lehető leggyorsabban piacképes súlyra kell hozni őket, és el kell kerülni a járványokat. Az antibiotikumok és a hormonok maradék nyomait abszolút minden olyan hagyományos boltban árusított húskészítmény tartalmazza, amelyen nincs külön „ECO” jelzés. Az állatokkal etetett takarmány szintén nem biztonságos. Nagy adag nyugtatót tartalmaznak az állatok nyugalmának megőrzése érdekében, valamint olyan gyógyszereket, amelyek fenntartják a szívizom működését, hogy az állatoknak legyen idejük hízni, és ne haljanak meg szívrohamban. Ezen drogok nyomai a szarvasmarha húsában is megtalálhatók.

8) Környezetvédelem

A biotermékek előállítási technológiája kíméli a környezetet és az ökológiát, ugyanakkor 30%-kal kevesebb energiát fogyaszt.

9) Vedd le a túlsúlyt

Tekintettel arra, hogy a biotermékek nem tartalmaznak káros összetevőket és adalékanyagokat, amelyek a hagyományos termékekben bőven megtalálhatók, nem szennyezik a szervezetet veszélyes anyagokkal, javítják az emésztést, elősegítik a szervezet általános regenerálódását. Az ökotermékek gyorsabban telítenek, táplálóak és nagyon ízletesek. A biodiéta ideális megoldás azok számára, akik nem csak fogyni szeretnének, hanem normális testsúlyt szeretnének tartani, bőrüket tisztítani és pozitív rezgéseiket növelni. Ráadásul a természetes termékekben található magas tápérték és a tápanyagok megfelelő egyensúlya gyorsabban feltölti Önt, és sokáig nem érez éhséget.

10) A háztartási vegyszerek alternatívája

100%-ban természetes alapanyagokból készült, az emberre teljesen biztonságos, nem tartalmaz petrolkémiai termékeket, klórt, ammóniát, GMO-kat, enzimeket; gazdaságos, nem károsítja a környezetet! A kisgyerekes családok vagy új családtagok különösen értékelni fogják otthoni ápolási termékeink előnyeit.