Reteta de tort cu morcovi fara oua este slaba. Prajitura cu morcovi fara oua

În sfârșit, vă pot prezenta cel mai bun tort cu morcovi din lume, perfect, magnific, fără nicio modestie nejustificată.
Crede-ma, stiu despre ce vorbesc! Am petrecut mult timp și efort pentru invenția sa, ceea ce face ca această rețetă să mi se pară și mai valoroasă și semnificativă.

Sunt mândru și fericit!

Deși această plăcintă a apărut în cartea mea de rețete destul de recent, dar de câte ori am reușit deja să o gătesc, îmi este greu să răspund.

A fost testat de multe sărbători, picnicuri, gustat de vegani și oameni de rând, copii și adulți, ruși și străini.

De fiecare dată - un succes 100%!

Și, în același timp, nimeni nu a ghicit încă că plăcinta este vegană, pentru că este atât de delicioasă!

Prajitura este foarte usor de preparat - toata lumea se poate descurca.
Aproape că nu este făină în el, iar pentru bază folosesc fulgi de ovăz, nuci și fulgi de cocos.

Delicat, aerisit, ușor umed, suculent, moderat dulce, cu o cremă fantastică care este greu de mâncat înainte ca rețeta să fie finalizată.

Și mirosul! Mmm... Aceasta este, fără îndoială, plăcinta mea preferată dintre toate creațiile prezentate aici! Vă avertizez imediat: va fi greu să vă opriți la o singură bucată din această plăcintă frumoasă și gustoasă. Controleaza-te! Sau nu?

Hee Hee. Gata? Sa incercam!

Vom avea nevoie de: (1 plăcintă medie)

Pentru bază

1 cană (250 ml) fulgi de ovăz

3/4 cană nuci

2/3 cană nucă de cocos mărunțită

1/2 cană făină integrală

1/2 lingurita praf de copt

1/4 lingurita sifon

3/4 cană zahăr brun

1,5 cani de morcovi rasi (aproximativ 1,5-2 morcovi mari)

1/2 oră - 1 lingură. lingura de scortisoara

1/4 linguriță de ghimbir uscat

1/4 lingurita nucsoara

1/4 lingurita cuisoare macinate (optional)

1/4 cană orice ulei vegetal fără parfum (eu folosesc ulei de canola)

3/4 cană suc de portocale

1 lingurita otet de mere

Ulei de cocos pentru mucegai (optional)

Pentru crema

230 g (sau un pachet) cremă de brânză vegană sau obișnuită

4 linguri. linguri de sirop de agave sau miere fără o aromă strălucitoare

2 linguri. linguri de suc de lamaie

Preîncălziți cuptorul la 165C/325F.

Măcinați nuci, nucă de cocos, fulgi de ovăz.

Adăugăm făină.

Adormim zahăr.

Adăugați sifon și condimente.

Trei morcovi pe răzătoare. Adăugați amestecul uscat și amestecați ușor.

Se amestecă ingredientele lichide și se toarnă în bază.

Ungeți forma (18 cm) cu nucă de cocos (pentru o aromă mai plăcută) sau ulei vegetal obișnuit și turnați compoziția noastră acolo. O trimitem la cuptor.

Scoateți când scobitoarea iese uscată, după aproximativ 40 de minute. Tortul ar trebui să crească. Se răcește și se scoate din matriță.

Amestecam totul pentru crema. O aplicam doar cand prajitura noastra s-a racit complet. Repet cand prajitura s-a racit. Chiar o să vrei să faci totul rapid, pentru că aplicarea cremei este atât de distractivă și plăcută, iar tortul miroase atât de apetisant încât nu vei mai avea răbdare, dar ține cont de sfatul meu, altfel crema ta va curge pur și simplu pe un tort cald. Apropo, puteți înlocui crema cu crema din rețeta mea.

Vă propunem o rețetă de prăjitură de morcovi fără ouă ușor de preparat, gustoasă și frumoasă, care poate fi făcută cu ușurință cu dovleac. Rețeta cu o fotografie a fost trimisă de un cititor - Olga Sh:

Pe baza rețetei „Prăjitură cu morcovi” din cartea „Rețetele lumii” de Rambhoru devi dasi.

Tortul iese delicios si cu adaos de dovleac. În comparație cu morcovul, dovleacul este mai moale și miroase a dovleac după tăiere.

În aluat, pentru schimbare, puteți adăuga stafide, coaja de lămâie.

Plăcintă cu morcovi și dovleac fără ouă

Compus:

Sticlă - 250 ml, diametru matriță ≈ 20 cm

Aluat:

300 gr (2 căni) făină
1 lingurita (fara lame) bicarbonat de sodiu
0,5 linguriță sare
1-2 linguri de scorțișoară
250 ml lapte caș (chefir)
0,5-1 pahar de zahăr
100-150 gr morcovi sau dovleci decojiti (sau 1-1,5 cani rasi)
100 ml ulei vegetal

Glazura si decor:

1 st. o lingură de unt
1 st. lingura de lapte
3-5 art. linguri de zahar (cu cat mai mult, cu atat glazura va fi mai alba)
2,5 st. linguri de nuci tocate

pentru stropirea la alegere - nuci tocate, seminte de floarea soarelui, seminte de susan, mac

Reteta de placinta cu morcovi fara ou:

Porniți cuptorul ca să aibă timp să se încălzească și să pregătească produsele necesare. Răziți morcovii (sau dovleacul) pe o răzătoare medie. Dacă este prea suculent, cel mai bine este să-l stoarceți ușor pentru a nu adăuga lichid suplimentar la prăjitură, apoi măsurați cantitatea necesară fără compactare.

Ingrediente pentru prepararea tortului cu morcovi
Turnați făină, sare, sifon și scorțișoară într-un castron pentru a face aluat.
Într-un alt recipient, amestecați morcovii rasi cu zahărul, laptele coagulat și ulei de floarea soarelui.
amestec lichid
Adăugați amestecul lichid rezultat în făină și amestecați rapid, dar bine cu o lingură, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Aluatul trebuie să fie cam la fel de gros ca clătitele, nu mai gros (vezi foto).
Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui și stropiți cu făină. Turnați aluatul pregătit în formă. Acoperiți cu un amestec de nuci tocate, susan, mac, dacă nu aveți de gând să acoperiți prăjitura cu glazură.
Aluat în formă
Se da la cuptorul preincalzit la 180-200 ºС. Coaceți 10-15 minute la temperatură ridicată (180-200 de grade) pentru a face prăjitura de morcovi să crească. Apoi reduceți căldura la 160 ºС și coaceți pentru altul 35-40 de minute. Timpul de crestere si coacere va depinde de cuptor si de nivelul de setare al tavii. Pe suprafața tortului ar trebui să apară crăpături. Pregătirea poate fi verificată cu un bețișor de lemn (scobitoare) prin străpungerea acestuia în centrul produsului (bețul trebuie să rămână uscat).
Scoatem din cuptor forma cu prajitura de morcovi terminata si lasam 10-15 minute sa se raceasca.
Plăcintă de la cuptor
Apoi scoateți tortul din formă și răciți complet.
Răcirea prăjiturii de morcovi

Prajitura delicioasa cu morcovi este gata! Puteți tăia și încerca!

Și mai jos este a doua versiune a plăcintei - cu dovleac. Reteta este aceeasi, in loc de morcovi se adauga doar dovleac ras.

dovleac ras

In fotografie, placinta cu dovleac fara oua este decorata cu glazura, care poate fi preparata dupa reteta de mai jos, si presarata cu nuca si nuca de cocos colorata.

Glazura pentru placinta cu dovleac (morcovi):

Dacă doriți, puteți face o versiune mai festivă a prăjiturii, pregătind glazură pentru a-l decora. (Incepem sa pregatim glazura cand tortul s-a racit sau este putin caldut.)

Tort de morcovi

Prajitura de morcovi in glazura

Vezi și rețeta de iarnă ușor de gătit sau.

P.S. Dacă ți-a plăcut rețeta, poți, ca să nu ratezi mâncăruri noi.

Probabil, multe gazde domestice sunt obișnuite să folosească morcovi în procesul de pregătire a felului de al doilea și al primului fel. Dar dacă facem ceva diferit, mai interesant și mai neobișnuit din această legumă strălucitoare, gustoasă și incredibil de sănătoasă? De exemplu, un tort de morcovi complet ușor de făcut și delicios fără ouă poate decora cu ușurință atât o cină de zi cu zi, cât și un banchet festiv.

Pentru toți cei care se străduiesc să urmeze principiile unei alimentații sănătoase, este extrem de important să vă îmbogățiți alimentația zilnică cu delicii care să aducă beneficii maxime organismului. La prima vedere, coacerea pur și simplu nu poate aduce nimic corpului decât rău. Dar dacă adăugați morcovi obișnuiți la el și îndepărtați ouăle din compoziție, atunci gustul desertului finit nu va avea de suferit deloc, dar beneficiile sale vor crește semnificativ.

Câteva cuvinte despre fel de mâncare

Dacă o prăjitură este o răsfăț cu adevărat solemn, care este adesea copt doar pentru un banchet, atunci prăjitura cu morcovi fără ouă este un desert extrem de simplu, ideal pentru băutul zilnic de ceai sau chiar pentru o gustare rapidă. Procesul de realizare a unor astfel de produse de patiserie este atât de nepretențios încât trebuie doar să pregătiți un set de produse și să găsiți aproximativ o oră de timp liber.

În plus, numeroase rețete de plăcinte fără ouă, care pot fi doar morcovi sau cu adaos de mere, cu fructe uscate sau fulgi de ciocolată, brânză de vaci, lactate, chefir, fac posibilă experimentarea constantă și surprinderea familiei în fiecare zi cu noi deserturi.

Dintre metodele de gătit propuse, puteți alege produse de patiserie impecabile ca compoziție, complexitate și timp de producție. În medie, conținutul de calorii a 100 g de prăjitură cu morcovi fără ouă este de aproximativ 250-300 kcal. Nu e de mirare că deliciile din această legumă sunt adesea incluse în diferite diete de fitness.

În procesul de tratament termic, morcovii nu își pierd proprietăți utile. De exemplu, conținutul de beta-caroten util, precum și vitamina B, nu scade deloc în timpul coacerii. Tratamentul termic contribuie la reducerea lipidelor, proteinelor și fibrelor alimentare, dar sistem digestiv se descurcă mai ușor cu digestia unei legume coapte.

Prăjiturile cu morcovi sunt cele mai bune pentru a finaliza sărbătoarea, deoarece pot crește pofta de mâncare.

Astfel de produse de patiserie sunt ideale pentru obișnuirea copiilor cu gustul unei legume de la o vârstă fragedă. Și o mare varietate de rețete de prăjituri cu morcovi fără ouă va ajuta pe toată lumea să găsească un fel de mâncare special, care să atragă toți membrii familiei.

Secretele alegerii ingredientelor

Dacă intenționați să gătiți o plăcintă cu morcovi, optați pentru varietățile suculente ale acestei legume. Cel mai bine este să aibă o suprafață absolut netedă, portocalie, lipsită de tot felul de lovituri și deteriorări. Cu siguranță nu merită să faceți aprovizionare cu morcovii culesi anul trecut pentru a face o plăcintă - va fi uscat și greu potrivit pentru a crea un desert delicios.

Cei care se îndoiesc de prospețimea unei legume ar trebui să acorde atenție vârfurilor sale - ar trebui să fie elastic, verde bogat. Cel mai bine este să ridicați morcovi tineri sau timpurii pentru plăcintă - va fi mult mai dulce decât soiurile târzii. Dar dimensiunea legumelor este complet neimportantă, un singur lucru este important - ar trebui să fie convenabil să le freci.

Varianta clasica

Dacă este prima dată când decizi să gătești un astfel de fel de mâncare, verifică mai întâi rețeta pentru un tort simplu, dar foarte gustos și atractiv cu morcovi, fără ouă și chefir. Apropo, astfel de produse de patiserie, după cum probabil ați ghicit, sunt perfecte nu numai pentru cei care își urmează silueta, ci și pentru vegetarieni, deoarece nu conțin componente de origine animală. În plus, nu va fi de prisos să ne amintim această rețetă de plăcintă slabă în ajunul Paștelui.

Deci, pentru a pregăti un tratament sănătos delicios, veți avea nevoie de:

300 g morcovi;
200 g faina;
50 ml ulei vegetal;
100 g zahăr;
5 g praf de copt;
100 g migdale sau nuci;
o lingurita de scortisoara macinata;
putina sare.

Cum să coaceți o plăcintă

Însuși procesul de a face prăjitură cu morcovi fără ouă este extrem de simplu, orice gospodină se poate descurca.

În primul rând, dai pe răzătoarea grosieră morcovii decojiți și spălați. Apoi adăugați zahăr preparat și amestecați bine.

După aceea, rămâne să adăugați produsele rămase la amestec. Adăugați ulei vegetal, făină, sare și praf de copt la morcovii cu zahăr.

Măcinați nucile sau migdalele într-un mojar, blender sau pur și simplu mărunțiți cu un cuțit. Trimite-le la ultimul aluat, împreună cu scorțișoara preparată. La final amestecați bine toate ingredientele.

Pregătiți o tavă de copt căptușindu-i suprafața cu pergament special. Apoi turnați aluatul în el și puneți totul la cuptor pentru o jumătate de oră. Tortul trebuie copt la 200 de grade.

Printre altele, puteți găti o astfel de prăjitură cu morcovi fără ouă și într-un aragaz lent. Rețeta rămâne neschimbată. Singura diferență constă în faptul că aluatul preparat trebuie mutat într-un bol multicooker pre-lubrificat cu o picătură de ulei vegetal. Apoi trebuie să-l acoperiți cu un capac și să porniți programul corespunzător timp de 40 de minute.

Drept urmare, vei obține o prăjitură foarte frumoasă, care iese la gură, cu o crustă aurie atractivă și o aromă de nedescris. Un astfel de răsfăț va mulțumi cu siguranță gospodăria ta.

Plăcintă cu mere cu morcovi fără ouă

Această rețetă va mulțumi cu siguranță toți iubitorii de dulce și de copt. Pentru gătit veți avea nevoie de:

200 g faina;
100 g zahăr;
0,5 kg de morcovi;
300 g mere;
o lingurita de sifon;
putina sare;
100 ml ulei vegetal;
20 g zahăr pudră.

Optional, puteti completa reteta cu stafide, nuci, coaja de citrice sau fructe uscate. Și dacă merele se dovedesc a fi prea acre, atunci nu puteți stinge sifonul cu oțet, ci îl adăugați în aluat într-o formă uscată.

Procesul de gatire

Mai întâi, curățați, spălați morcovii și tocați-i pe răzătoarea grosieră. Se presara apoi cu sare si zahar. Se toarnă treptat ulei vegetal în amestec și se adaugă făina cernută.

Acum stingeți sifonul preparat cu oțet și trimiteți-l și în aluatul de morcovi. Pe măsură ce frământați, masa va crește treptat în volum, devenind vizibil mai magnifică.

Coaceți aluatul pregătit timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Nu uitați să pregătiți tava pentru plăcintă ungând-o cu puțin ulei vegetal sau pur și simplu tapetând-o cu hârtie de copt.

După ce desertul copt s-a răcit, acoperiți-l cu un șervețel de dantelă sau un șablon special și stropiți cu zahăr pudră. Drept urmare, veți obține un ornament foarte frumos pe suprafața sa. Apropo, o fotografie a unui tort cu morcovi vă poate ajuta în proiectarea coacerii. Fără ouă, nu se dovedește mai puțin frumos, luxuriant și artistic. Asa ca il poti decora la fel de eficient ca un tort de ziua de nastere.

prajitura fara oua

Acest produs de patiserie nu poate fi numit dietetic, în ciuda absenței produselor de origine animală în compoziție, dar se dovedește a fi neobișnuit de gustos și copiilor le va plăcea cu siguranță. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

200 ml chefir;
50 ml ulei vegetal;
150 g morcovi;
100 g zahăr;
200 g faina;
2 linguri de cacao pudră;
o linguriță de praf de copt;
aceeași cantitate de scorțișoară măcinată;
putina sare;
putin zahar pudra pentru decor.

Cum să faci bricolaj

Rețeta de prăjitură cu morcovi diferă de o prăjitură simplă prin aceea că ingredientele uscate și lichide din compoziția sa se amestecă separat. Asa ca mai intai se rade morcovii pregatiti si se adauga zahar. După o frământare temeinică, trimite aici sare, praf de copt și praf de cacao. Adăugați treptat făina în amestec și amestecați bine.

Într-un recipient separat, combinați chefirul preparat la temperatura camerei și uleiul vegetal. La final, trimiteți amestecul lichid în aluat și amestecați din nou.

Transferați masa în vasul de copt pregătit și trimiteți-o la cuptor pentru o jumătate de oră. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade.

Bucătarii cu experiență pot verifica cu ușurință gradul de pregătire a coacerii cu o scobitoare obișnuită.

Drept urmare, vei obține o prăjitură de ciocolată cu morcovi foarte parfumată, gustoasă și fragedă. Nimeni nu poate refuza un astfel de tratament.

Dacă familiei tale nu îi place gustul morcovilor, îl poți masca. Pentru a face acest lucru, ar trebui să folosiți vanilie, coajă de citrice, scorțișoară, cardamom, tot felul de lichioruri sau esențe de fructe.
Nu este necesar să adăugați ulei în aluat. Dacă doriți să profitați la maximum de un desert cu conținut scăzut de calorii, puteți omite cu totul acest ingredient din rețetă.
Pentru slăbiciune, puteți folosi fulgi de ovăz. Este de dorit să-l amestecați cu un produs din grâu în proporții egale.
Pentru plăcintă, nu contează deloc ce morcov să luați - proaspăt sau fiert. Acesta din urmă este mult mai ușor de măcinat, iar coacerea se gătește mai repede.

Morcovii proaspeți pot fi răzuiți pe răzătoarea grosieră. Dar totusi, pentru a face prajitura cat mai suculenta, este indicat sa tocam legumele cu un blender sau folosind o sita fina.
Pentru a reduce timpul de coacere, trebuie să luați o formă cu un diametru mare.
Pentru a găti un morcov cu adevărat delicios, adăugați câteva delicii dietetice în aluat: fructe uscate, nuci, migdale, condimente și condimente aromate.

potrivit pentru vegani

Micii mei însoțitori portocalii - morcovi și portocale - s-au întâlnit în sfârșit într-un fel de mâncare. Acest tort cu morcovi fără ouă este un exemplu minunat de slabă delicioasă!

Întâlnirea lor este foarte semnificativă pentru noi toți, da, da. Acesta este un alt motiv de a zâmbi, de a vă invita reciproc în vizită și de a petrece toată seara în căldură și confort, ceea ce, vedeți, este neprețuit în această toamnă ploioasă la nesfârșit. Așa că nu amâna până mâine ceea ce poți face astăzi. Haide!

Pentru o prăjitură cu morcovi fără ouă, avem nevoie de:

1 cană făină integrală de grâu;
1 cană făină simplă;
1,5 cani de morcovi rasi (aproximativ 3 morcovi medii)
3/4 cană suc de portocale;
1/2 cană ulei vegetal;
1/2 cană de orice sirop (am măceșe);
1/2 cană stafide;
1/2 cana nuci (eu am alune)
coaja de la o portocala;
1 lingura praf de copt;
1 lingura sifon;
1 lingura ghimbir măcinat (sau 2 lingurițe proaspăt ras);
1 lingura scorţişoară;
1/2 linguriță nucşoară;
1/2 linguriță sare.

Daca suntem atat de buni (si suntem) incat am scos in prealabil coaja de la portocala, am tocat morcovii si nucile (separat) cu un blender si am spalat stafidele, atunci inceputul va fi urmatorul: amestecam faina cu praful de copt. , sifon, sare si condimente (scortisoara, nucsoara, ghimbir macinat).

Lăsați amestecul de făină pentru un timp.

Și acum avem din nou nevoie de un blender pentru a crea un amestec omogen de ulei, suc de portocale, sirop și coajă.

Cui îi este prea lene să stoarce suc dintr-o portocală? Mie. Așa că am făcut praf toată portocala cu un blender, împreună cu „filmele”. Puteți lua un exemplu de la mine dacă se întâmplă. Sau poate nu o iei.

Adăugăm morcovi și ghimbir proaspăt ras la amestecul de componente lichide ale plăcintei, dacă o avem proaspătă. Și amestecăm totul.

Momentul solemn al reunirii ingredientelor uscate ale tortului de morcovi cu cele lichide a venit! Ne conectăm. Adăugați nucile și stafidele. intervenim. Primim aluatul. Super!

Ungem forma cu ulei, încălzim cuptorul la 180 ° C. Și puneți aluatul nostru de morcovi în formă.

După 35-45 de minute, verificați gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare. Teoretic ar trebui sa fie deja gata :) Scoatem placinta rosie din cuptor si o lasam sa se raceasca.

În cele din urmă, partea cea mai plăcută - împărțim tortul de morcovi finit în bucăți, turnăm ceai, invităm pe toți la masă, vorbim, râdem, urmărim un film amuzant - în general, ne asigurăm o seară minunată, așa cum am convenit. Poftă bună!

P.S. Pentru a stoarce cu ușurință sucul de portocale pentru a face prăjitură de morcovi, aveți nevoie de un storcator.

Nu am putut ignora brioșele cu morcovi din cuptorul cu microunde... De exemplu, o brioșă cu morcovi fără ouă! Mi-a plăcut de el prima dată. O sa arat in aceasta reteta pas cu pas, ca sa zic asa, compozitia de baza, iar adaosurile pot fi fructe uscate, nuci, condimente, picaturi de ciocolata, coaja de citrice etc.

Acest tort la microunde este pufos, poros si are o textura foarte placuta. Îl poți găti într-o cană, într-o formă mică de ceramică, sticlă sau silicon, într-un recipient și chiar într-un castron. Un astfel de tort cu morcovi este bun atât de unul singur, cât și cu un fel de impregnare.

Pentru a pregăti prăjitura de morcovi fără ouă la cuptorul cu microunde, pregătiți ingredientele conform listei pentru rețetă.

Aluatul poate fi preparat fie in aceeasi cana sau tava in care il vei coace, fie intr-un bol.

Combinați și amestecați laptele cu ulei vegetal inodor.

Adăugați zahărul, sarea și morcovii rasi, amestecați totul.

Se amestecă făina cu praful de copt și aditivii doriti (condimente, ciocolată etc.) în masa rezultată.

Aluatul pentru cupcakes care sunt gătiți în cuptorul cu microunde este de obicei mai subțire decât pentru variantele de cuptor.

Umpleți căni sau forme cu aluat până la jumătate din înălțimea lor. Din cantitatea indicată de ingrediente pentru aluat, a fost suficientă pentru două astfel de forme mici (o formă de 200 ml înălțime de 6 cm).

Coaceți în orice mod potrivit pentru micro-ul dvs. Unele modele coac mai bine la MAX, altele la putere medie. De exemplu: la o putere de 900 W, timpul este de 2 minute, iar la o putere de 750 W, timpul este de 2,5 minute.

Acest tort de morcovi a fost copt timp de 2,5 minute la 750 de wați.

Tortul cu morcovi este gata. Are gust bun cu ceai, cafea, sucuri și unele cu lapte, dar asta nu sunt eu...

Prajitura cu morcovi fara oua este pufoasa si are o textura placuta. Brioșele la microunde, gătite în porții într-o cană, se mănâncă de obicei cu o lingură sau furculiță direct din cană (sau mucegai), dar le poți scoate și pe o farfurie și chiar să le ornam cumva. Un astfel de cupcake poate sta la baza cupcakes-urilor.