İnsanlar her yıl sağlıklarına daha fazla önem veriyorlar. Yiyeceklere ve ne olması gerektiğine yönelik tutumlar değişiyor. Birçok ailede yemek, ateşi canlı tutmanın bir yolu olmaktan çok daha fazlasıdır; bütün bir kültürdür.

Aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir şeyler yemek istediğinizde karides püresi çorbası yapabilirsiniz. Bu yemek sizi özel bir tatla memnun edecek; aynı zamanda karides artık hemen hemen her mağazada satılıyor. Basit ve kullanışlı.

Temas halinde

Bu yemeğe, denize doğrudan erişimi olan birçok ülkenin mutfağında rastlanır. Hindistan, Tayland, İtalya ve Fransa kıyılarında çeşitli tariflere dayalı karides püresi çorbası hazırlanmaktadır. Her ülke bu yemeği kendine özgü bir şekilde hazırlıyor.

Kremalı karides çorbasının faydaları açıktır: Deniz ürünleri kolayca sindirilebilir protein içerir, tiroid bezinin sağlığı için gerekli olan iyot da dahil olmak üzere birçok mikro element içerir. Karides neredeyse hiç yağ içermediğinden, bu yemeğe haklı olarak diyet denilebilir.

Lezzet hakkında konuşursak, deniz ürünleri sevenler bu yemeği özellikle takdir edeceklerdir.

Yumuşak ve aromatik karides etinin tadı, bir kış gününde moralinizi yükseltecek ve deniz yolculuğuna dair bir dizi düşünceyi uyandıracak; Aynı zamanda yemek küçük çocuklara bile verilebilir.

Kremalı karides kremalı çorba

100 gram başına enerji değeri:

• kalori içeriği 86 Kcal;
• proteinler 7.6;
• yağlar 2,9;
• karbonhidratlar 8.

Zorluk seviyesi: ortalama.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme metodu: pişirin (temel tarif).

Porsiyon sayısı: 4.

İçindekiler:

• patates - 4-5 adet orta boy;
• işlenmiş peynir - 180 gram;
• krem %15 - 100 ml;
• soyulmuş karides - 150 gram;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• tatmak için tuz.

Ek olarak: herhangi bir yeşillik - dereotu, kişniş (servis için).

Adım adım hazırlık:

Temel tarif buydu: "fazladan bir şey yok." Farklı insanlar çorba yapımına farklı şekillerde yaklaşırlar.

Tarifte soğan ve havuç kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için ince doğranmış soğanları şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, ince rendelenmiş havuçları ekleyin ve 1-15 dakika soteleyin.

Karidesleri bir tavada tereyağı ve doğranmış sarımsakla ayrı ayrı kızartıp ardından beyaz şarabı dökebilirsiniz.

Karides püresi çorbası nasıl yapılır, videoyu izleyin:

Tarifin çeşitleri

Mısır

Konserve mısır kullanıyorsanız o zaman burada her şey son derece basit. Mısır kutusunu açın, suyunu boşaltın ve birkaç kez suyla durulayın. Doğranmış patates ve karideslerin suya eklendiği aşamada mısırı da ekleyin.

Püre çorbaları için tariflere dikkat edin.

Videodaki bir profesyonel, karidesli mısır püresi çorbası hazırlamanıza yardımcı olacak:

Brokoli'den

Bu tür bir yemek de ana tariften temelde farklı değildir. Burada aşağıdakiler önerilmektedir:

Bu sebzeli püre çorbaları hakkında daha fazlasını okuyun.

Karides ve brokoli kremalı çorba hazırlama videosunu izleyin:

Lent için karides püresi çorbasının mükemmel bir versiyonu ve vejetaryenlik uygulayanlar için. Tarifin bir versiyonu şunları önermektedir:

Karidesli kabak püresi çorbası hazırlamak için yedekte küçük bir balkabağına ihtiyacın var.

(ile, ile) ile sağlıklı püre haline getirilmiş çorba çeşitleri hazırlamak istiyorsanız ilgili sitelere gidin.

Karidesli balkabağı püresi çorbasının hazırlanmasına ilişkin faydalı bir video hizmetinizdedir:

Güzelce servis yapın

1. Servis yaparken kremalı çorba otlar ile süslenir yanı sıra limon veya misket limonu dilimleri.
2. Ekstra gelişmişlik için Bir kase çorbaya 1 çay kaşığı krema dökebilirsiniz. Kremin yüzeyine kırmızı havyar, bir parça yeşillik ve büyük bir karides koyun.
3. Ayrıca tat tercihlerini de dikkate alırsanız, Baharat olarak ekleyebilirsiniz:
   • küçük hindistan cevizi;
   • acı biber;
   • taze zencefil;
   • köri.
4. Çorba güzel bir kırmızı renk tonu alacak. soğan ve havuç salçada kızartılırsa.
5. Bu yemek genellikle ekmek ve krutonla servis edilir.

Karidesli püre çorbası hafif ve hassas bir kıvama sahiptir. Hem sıradan bir günde hazırlanıp sevdiklerinize sürpriz yapılabilir, hem de tatil için. Çoğu insan öğle yemeğinin her zaman ilk sıcak yemeği içerdiği gerçeğine alışkındır. Birçok şef çeşitli çorbaların nasıl hazırlanacağını biliyor. Normal çorbalara bir alternatif püre haline getirilmiş çorbalar olabilir. Bu yazıda karidesli püre çorbası hazırlama seçeneklerini değerlendirmeyi öneriyoruz. Çeşitli deniz ürünleri ile birleştirilerek çeşitli tatlar elde edilebilir.

Bu yemek yumuşak ve aynı zamanda tatmin edicidir. Karidesler yalnızca 97 kcal içerir, bu nedenle diyet olarak kabul edilirler. Yüksek protein içeriği ve düşük yağ içeriği nedeniyle açlığı mükemmel şekilde tatmin ederler. Onlar zengin çoklu doymamış Omega-3 yağ asitleri, potasyum, kalsiyum, çinko, iyot ve vitaminler. A, E, D ve K.

Karides yemekleri sağlıklı bir diyet için mükemmeldir. Karides seçerken karidesin görünümünü dikkate almanız gerekir. Raf ömrüne dikkat edin, dondurulmuş ürün alsanız bile bozuk ürün alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Karidesleri evde dondurucuda saklayın, ancak karidesleri hemen kullanmak en iyisidir çünkü yeniden dondurulduklarında lezzet özelliklerini kaybederler.

Karidesli püre çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Karidesli püre çorbası, çeşitli deniz ürünleriyle uyumludur. Bu tarifte midye kullanıyoruz. Ne yazık ki her zaman taze deniz ürünleri satın alma imkanımız olmuyor ancak taze deniz ürünlerine alternatif olarak dondurulmuş deniz ürünleri her zaman mevcut.

İçindekiler:

• Pırasa - 2 adet.
• Patates - 4 adet.
• Süt - 200 ml.
• Karides - 5 adet.
• Midye - 6 adet.
• Beyaz şarap - 100 ml.
• Zeytinyağı - 50 ml.
• Tereyağı - 50 gr.
• Yeşillik
• Kekik
• Beyaz peynir

Hazırlık:

Öncelikle pırasa ve patatesleri hazırlayın. Pırasanın beyaz kısmını alıp oldukça iri kesiyoruz, patatesleri de hazırlayıp kesip tencereye koyuyoruz, kısık ateşte tereyağında hafifçe kızartıyoruz.

Aynı zamanda karidesleri temizleyip midyeleri hazırlıyoruz. Isıtılmış tavaya zeytinyağını ekleyip kısık ateşte karidesleri ve midyeleri kızartın. Beyaz şarap ekleyin ve alkolü buharlaştırın.

Patates ve soğanlara biraz su ekleyin, kaynattıktan sonra sütü ekleyin ve hazır olana kadar 20 dakika bekletin.

Hazırlanan patatesleri ve soğanları sıvı eklememeye çalışarak bir karıştırıcıya koyun, doğranmış otları ekleyin. Buharlaştıkça kıvamına dikkat ederek sıvı ekleyin. Püre halindeki çorbayı bir tencereye alın ve tuz ekleyin.

Ayrı olarak biraz peynir alın ve üzerine kekik yaprakları ekleyin. Hepsini karıştırın.

Peynir, püre çorbasıyla birlikte bir tabağa konulan bir atışta ayrı ayrı servis edilir. Daha sonra midye ve karidesleri yayın, üzerlerine suyunu dökün. Yemek hazır.

Balık severler için karides ve sardalya kombinasyonu mükemmel. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, sindirimi kolaydır ve faydaları kat kat fazladır, ayrıca bu tür çorbalar inanılmaz derecede yumuşaktır.

İçindekiler:

• Karides - 300-400 gr.
• Sardalya - 400-500 gr.
• Havuç - 2 adet.
• Maydanoz kökü - 1 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
• Balık suyu - 1,5 l.
• Süt - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

Soğanları ve havuçları hazırlayın. Hafif tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Kafalarından ayrılmış sardalyaları ekleyin. Et suyunu süzün.

Karidesleri soyup tereyağı ve unla, kök ve soğanla kızartıyoruz.

Beyaz sos hazırlayın. Tereyağını eritip unu ekleyin.

Güzel bir altın rengine ulaşıncaya kadar sürekli karıştırın. Ateşten alıp sütü ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Ateşe koyun ve kaynatın. 3 dakika daha pişirin.

Kızarmış karidesleri ve sebzeleri bir blenderden geçirip et suyunu ekleyerek kütleyi kalın kremalı çorba kıvamına getiriyoruz.

Hazırlanan beyaz sosu ekleyin.

Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.

Pek çok insan tat tercihleri ​​nedeniyle çok sağlıklı bazı sebzeleri yemiyor. Karidesli püre çorbasında sebzeler birbirini lezzet tonlarıyla tamamlıyor ve yemeğe en zorlu gurmeleri bile şaşırtacak yeni, benzersiz bir tat katıyor.

İçindekiler:

• Karides - 250 gr.
• Kabak - 1 adet.
• Soğan - ½
• Havuç - 1
• Brokoli - 150 gr.
• Krema - 100 ml. %10
• Sert peynir - 50 gr.
• Sarımsak – 1 diş
• Tereyağı - 50 gr.
• Limon suyu - 1 çay kaşığı.
• Dereotu
• Biber

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlayın: Kabağı büyük küpler halinde kesin, soğanı ve havuçları da doğrayın. Brokolileri çiçeklerine ayırıp sert kısımlarını çıkarın. Hepsini bir tencereye koyun. Su sebzeleri zar zor kaplayacak şekilde suyla doldurun. Kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Bu arada karidesleri hazırlayın ve kabuklarını çıkarın. Tereyağıyla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya koyun, ince kıyılmış sarımsak, limon suyu ekleyin ve kızartın.

Hazırlanan sebzeleri yavaş yavaş sıvı ekleyerek bir karıştırıcıya yerleştirin, doğranmış dereotu, krema, tuz ve karabiber ekleyin.

Karidesli püre çorbası konserve mısırla iyi gider. Yemeğe eşsiz bir tat verecek ve yemeği parlak renklerle dolduracaktır.

İçindekiler:

• Konserve mısır - 300 gr.
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
• Karides - 300 gr.
• Tavuk veya sebze suyu - 400 ml.
• Tereyağı - 30 gr.
• Süt - 400 ml.
• Soğan - 1 adet.
• Tuz, otlar, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

Konserve mısırı bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, et suyunu ekleyin.

Bir tencereye aktarın ve kaynatın.

Soğan modu ve tereyağı ile yağlanmış sıcak bir tavaya koyun. Yağda kızartmak.

Sonra oraya un ekleyin. Karışım.

Tencereye sütü ekleyin ve kaynatın.

Ortaya çıkan kütleyi mısırlı bir tencereye dökün. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

Çorbayı sütle sulandırıp istenilen kıvama getirebilirsiniz.

Karidesleri kabuğundan soyun ve çorbaya ekleyin. Tuz ekleyip 10 dakika pişirin.

Servis yaparken yemeğe doğranmış otlar ekleyip krakerlerle servis edebilirsiniz.

Karidesli ve somonlu püre çorbası, en zorlu mutfak tercihlerini bile şaşırtacak. Tatile hazırlayıp sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Patates - 600 gr.
• İşlenmiş peynir - 150 gr.
• Sarımsak – 4 diş
• Süt - 300 ml.
• Somon filetosu - 250 gr.
• Karides - 150 gr.
• Bitkisel yağ - 50 gr.
• Biber

Hazırlık:

Patatesleri hazırlıyoruz. Küpler halinde kesin ve üzerini suyla kaplayarak pişmeye bırakın. Tamamlanana kadar getirin - yaklaşık 20 dakika.

Isıtılmış bir tavaya yağı dökün, doğranmış sarımsakları ekleyin ve soyulmuş karidesleri koyun. Her iki tarafta kızartın.

Fazla sıvıyı boşalttıktan sonra patatesleri ezin veya bir karıştırıcıya aktarın. Eritilmiş peyniri ekleyin.

Somon filetoyu bir karıştırıcıya yerleştirin, 2 diş sarımsağı ekleyin ve süt ilavesiyle öğütün.

Patates püresini ve somonu birleştirin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika pişmeye bırakın.

Bitmiş püre çorbasının üzerine karidesleri yerleştirin. Kızarmış krutonlarla servis edilebilir.

Karidesli sebze püresi çorbası çok miktarda faydalı elementi emmiştir. Püre kıvamında olması sayesinde normal çorbalarda büyük fayda sağlar.

İçindekiler:

• Havuç - 3 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Karnabahar - 300 gr.
• Tereyağı - 70 gr.
• Kabak - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Krema - 100 ml.
• Soyulmuş karides - 200 gr.
• Zerdeçal - 1/3 çay kaşığı.
• Dereotu - 1/2 demet
• Tatmak için tuz, öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlamak. Havuçları dilimler halinde kesin. Doğranmış soğan. Karnabaharı parçalara ayırıyoruz.

Kabak ve patatesleri dilimler halinde kesin. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.

Tereyağını bir tavada ısıtın, havuçları ekleyin ve 3 dakika kızartın. Soğanı ve kabakları ekleyin, 3 dakika daha kızartın.

Karnabaharı, patatesi, 1,5 litre suyu ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.

Ayrı olarak karidesleri kaynar tuzlu suda pişirin.

Hazırlanan sebzeleri yavaş yavaş sıvı ekleyerek bir karıştırıcıda birlikte öğütün. Baharatları ekleyin - zerdeçal, tuz ve karabiber.

Bitmiş yemeği karides ve otlarla süsleyin.

Sonbaharda karidesli ve taze kabaklı püre çorbası alışılmadık bir şeyler hazırlamak için mükemmeldir. Kabak kalorisi düşük, lif açısından zengindir ve aynı zamanda karoten kaynağıdır.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg.
• Soğan - 2 adet.
• Karides - 150 gr.
• Havuç - 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Köri - 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - 50 gr.
• Parmesan - 100 gr.
• Zencefil - 30 gr.
• Biber

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlamak. Balkabağını ve havuçları soyun. Hadi keselim.

Isıtılmış bir tavaya yağı dökün. Sarımsak ve doğranmış sebzeleri ekleyin. 7-10 dakika kızartın.

Tuz, karabiber, köri ekleyin ve karıştırın.

Suyu ekleyin ve pişene kadar 10-15 dakika bekletin.

Karidesleri haşlayıp kabuğunu çıkarın.

Sebzeleri bir karıştırıcıya yerleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün, yavaş yavaş sıvı ekleyerek püre çorbasını istenilen kıvama getirin.

Püre çorbasını bir tabağa koyun, karides ve peyniri ekleyin. Yemek hazır.

Çoğumuz oldukça sık pirinç yeriz. Etli, sebzeli pişmiş çorbalara, salatalara eklenebilir. Aşağıdaki karidesli kremalı çorbada alışılmadık bir kombinasyon bulunabilir.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides - 150 gr.
• Patates - 2-3 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sığır suyu - 1 l.
• Tereyağı - 2 çay kaşığı.
• Ekşi krema - 50 gr.
• Mayonez - 50 gr.
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Limon suyu - 2 çay kaşığı.
• Maydanoz
• Dereotu
• Defne yaprağı
• Öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

Pirinci pişirmek için az miktarda sirke ilavesiyle kaynayan tuzlu suya batırmanız gerekir. Yarı pişene kadar getirin ve durulayın.

Patatesleri ve havuçları hazırlayın, soyun, küp şeklinde doğrayın, bir tencereye koyun ve az miktarda su ilave edip tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu boşaltın.

Maydanozu ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.

Soğanı soyun, yıkayın, halkalar halinde kesin, ısıtılmış tereyağlı bir tavaya koyun, şekeri ekleyin ve kısık ateşte 3-5 dakika pişirin.

Karidesleri limon suyuyla serpip birkaç dakika bekletebilirsiniz.

Bitmiş patatesleri ve havuçları ezin, az miktarda et suyu ekleyin.

Kalan suyu kaynatın, haşlanmış pirinç, patates püresi ve havuç, soğan, karides, defne yaprağı ve biberi ekleyin.

7-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Çorbayı maydanozla süsleyin ve mayonez ve ekşi krema karışımıyla baharatlayın.

Karidesli ve domatesli püre çorbasının avantajı hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilmesidir.

İçindekiler:

• Karides - 2 adet.
• Domates - 280 gr.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Kereviz - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Zeytin yağı
• Tereyağı
• Acı biber - 2 gr.
• Kruton - 5 adet.
• Biber
• Reyhan

Hazırlık:

Domatesleri kabuklarından ayırın.

İşlemi kolaylaştırmak için birkaç dakika kaynar suda bekletebilirsiniz.

Havuç, soğan, kereviz, sarımsakları doğrayın. Sebzeleri pişene kadar tereyağında kızartın. Hazırlanan sebzeleri blenderda püre haline getirin.

Karidesleri temizleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip kızgın tavada zeytinyağıyla kızartın. Her iki tarafını da 1,5 dakika kızartın.

Fesleğen (taze varsa), pul biberi doğrayın.

Hazırlanan çorbayı püre - karides, biber ve fesleğen ile yayın. Çorba hazır.

Çorba çok hafif ve besleyicidir. Hevesli gurmeler bile bundan hoşlanacak.

İçindekiler:

• Patates - 550 gr.
• Kabuklu karides - 550 gr.
• Krema - %20 550 gr.
• Tereyağı - 45 gr.

Hazırlık:

Karidesleri kaynar tuzlu suya koyun ve 2 dakika pişirin. Kabuğu temizliyoruz.

Patatesleri küpler halinde kesin, yumuşayana kadar kaynatın ve sıvıyı boşaltın.

Patatesleri, karidesin bir kısmını, tereyağını, tuzu bir karıştırıcıya koyun ve homojen bir kütle oluşana kadar çırpın, önceden 60 dereceye ısıtılmış kremayı ekleyin ve tekrar çırpın. Tadına tuz ekleyin.

Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, karides ve otlar ekleyin.

Karidesler önceden zeytinyağında kızartılırsa unutulmaz bir tat kazanacaktır. Beyaz peyniri çorbanın yanında şu şekilde servis edebilirsiniz: Peyniri baharatlarla ezin ve sıkma torbasına koyun.

Zencefil bu yemeğe özel bir tat verir. Bu yemeğin özel bir özelliği, bileşenlerin tüm faydalı özelliklerini korumanıza olanak tanıyan ürünlerin ısıl işleminin olmamasıdır.

İçindekiler:

• Karides - 6 adet.
• Zencefil - 1 cm.
• Kavun - 500 gr.
• Armut - 2 adet.
• Kireç - 1 adet.
• Kişniş - 5-6 dal
• Susam yağı
• Tuz biber

Hazırlık:

Karides için turşunun hazırlanması. Kişnişi ince ince doğrayın. Soyulmuş karidesleri bir kaba koyun, kişniş, tuz, karabiber ve susam yağını ekleyin. Streç filmle kaplayın ve marine etmeye bırakın.

Kavunu tohumlardan ve kabuklardan temizliyoruz. Küpler halinde kesin. Püre haline getirmek için bir kaba koyun.

Armutların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.

Bu yemek için armutun çok olgun olması gerekir.

Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin.

Kabuğu rendeleyin ve limon suyunu sıkın.

Kişnişin saplarını yapraklardan ayırın ve yapraklarını ince ince doğrayın. Kıyılmış malzemelere gönderiyoruz.

Homojen bir püre oluşana kadar bir blender ile öğütün ve soğutun.

Marine edilmiş karidesleri şişlerin üzerine yerleştirin ve pişene kadar tavada kızartın.

Soğutulmuş püre çorbasını bir tabağa dökün. Karidesleri yerleştirin ve kişniş yapraklarıyla süsleyin. Servis edilebilir.

İçindekiler:

• Karides - 250 gr.
• Kereviz kökü - 200 gr.
• Yaban havucu - 200 gr.
• Beyaz fasulye - 200 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• Sarımsak – 7 diş
• Zeytinyağı - 50 ml.
• Krema - 200 ml.

Hazırlık:

Fasulyeleri önceden haşlayın. Konserve satın alabilirsiniz.

Sebzeleri hazırlamak. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Soyulmuş kereviz kökü ve yaban havucu, küçük şeritler halinde kesilir.

Sıcak bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve sebzeleri ekleyin. Birkaç dakika kavurup kısık ateşte pişmeye bırakın.

Et suyunu hazırlamak için karidesleri soyup kaynar suya koyuyoruz.

Patatesleri soyun ve kesin.

Et suyunu kabuklardan süzün. Et suyuna patatesleri ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Haşlanmış fasulyeleri ekleyin. Ağır krema ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Karidesleri öğütün.

Çorba kaynayınca ocaktan alın. Çorbayı püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Doğranmış karidesleri ekleyin. Çorbayı kaselere dökün. Çorbayı bütün karidesle süsleyin.

Lezzetli bir şeyler pişirmeye ihtiyaç duyan ancak yeterli zamanı olmayanlar için uygun, çok basit bir tarif.

İçindekiler:

• Patates - 4-5 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Karides - 400-500 gr.
• Krema - 300-400 gr.
• Peynir kreması “Fetachini” - 100-150 gr.
• tuz.

Hazırlık:

Kaynayan tuzlu suya karidesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin, çıkarın ve soyun.

Sebzeleri hazırlayın: patates, havuç, soğan, soyun ve doğrayın.

Kalan karides suyunu sebzelerin üzerine dökün. Tamamen pişene kadar pişirin.

Biraz soğumasını bekleyin ve blenderden geçirin. Kremayı ekleyip ateşe verin.

Kaynadıktan sonra peynir kremasını ekleyip 5-10 dakika daha pişirin. Soyulmuş karidesleri ve yeşillikleri bitmiş çorbayla birlikte kaselere koyun.

Bu yemek Akdeniz tarzında hazırlanmıştır. Püre haline getirilmiş tüm çorbaların karakteristik bir özelliği, püre haline getirme veya başka bir öğütme yoluyla çorba bileşenlerinin azaltıldığı pişirme işlemidir. Bu özellik, lezzetli bir yemek hazırlama sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

İçindekiler:

• Karides - 300 gr.
• Dolmalık biber - 500 gr.
• Zencefil - 30 gr.
• Sarımsak – 4 diş
• Parmesan Peyniri
• Krema - 500 gr.
• Tavuk bulyonu
• Zeytin yağı
• Tereyağı
• çeri domatesler
• Kekik
• Kekik
• Reyhan
• Parşömen pişirme - 1 sayfa.

Hazırlık:

Dolmalık biberi tohumlardan soyun ve küpler halinde kesin.

Zencefili soyun.

Zencefil bir kaşıkla soyulabilir.

Şeritler halinde kesin.

Sarımsakları soyun ve ikiye bölün.

Sebzeleri kızartmak için bir kaba zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.

Eritilmiş tereyağına biber ve zencefili ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Kremayı ve tavuk suyunu ayrı ayrı ısıtın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Biberler biraz sararınca kremayı dökün ve tavuk suyunu 10-15 dakika bekletin.

Parmesan cipsi yapımı. Parmesan peynirini rendeleyin. Pişirme parşömenini alın ve bir tabağa koyun. Üzerine bir parça peynir koyun. Mikrodalgada 20-25 saniye kadar bekletin ve soğumaya bırakın. Cips alıyoruz.

Güneşte kurutulmuş domatesleri evde hazırlıyoruz. Kiraz domatesleri parşömen üzerine yerleştirin. Birkaç dal kekik, birkaç diş sarımsak ve biraz zeytinyağı ekleyin. Bir buçuk saat boyunca önceden 60-70 derecede ısıtılmış fırına koyun. Bitmiş domatesleri ikiye bölün.

Et suyu ve kremanın tamamen buharlaşmamasına dikkat edilmelidir. Blenderden geçirdikten sonra çorbanın çok koyu kıvamlı olmaması gerekiyor. Çok kalın çıkarsa biraz krema ekleyebilirsiniz.

Karides hazırlanıyor. Biberiye, kekik, tuz ve karabiber ile zeytinyağında marine edilmiş karides satın almanız veya turşuyu kendiniz hazırlamanız gerekir.

Karidesleri zeytinyağıyla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Sarımsak ve birkaç dal kekik ekleyin ve güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Hazırlanan sebzeleri blenderdan geçirin. Kabuğu ayırmak için bir elekten geçirin.

Hazırlanan karidesleri ve kiraz domatesleri bir tabağa koyun. Yanına püre çorbasını ve hazır Parmesan cipsini yerleştirin.

Mantar ve deniz ürünlerini seviyorsanız bu tarif tam size göre.

İdeal püre çorbası kremaya benzer bir kıvama sahiptir: çok kalın değil ama çok sıvı da değil.

İçindekiler:

• Petrol - 300 gr.
• Karides - 1 kg.
• Tavuk suyu - 3 yemek kaşığı.
• Kuru beyaz şarap - 1 yemek kaşığı.
• Krema - 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu - 4 yemek kaşığı.
• Taze maydanoz
• Öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Mantarları hazırlamak. Kesip bir tavada tereyağında kızartın.

Kızartılmış mantarları bir blender kasesine koyun, öğütün, 1 yemek kaşığı dökün. tavuk suyu ve pürüzsüz bir kıvama getirin.

Karidesleri kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuyan karideslerin kabuklarını çıkarın.

Bitmiş deniz ürünlerini ince ince doğrayın ve mantar püresine ekleyin. Kalan suyu ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Unu sıcak, kuru bir tavada güzel bir altın rengi olana kadar kızartın. Soğumaya bırakın ve soğuk kremayı ekleyin.

Çorbaya sek beyaz şarap, un karışımı ve kalan kremayı ekleyin. Öğütülmüş hindistan cevizi, öğütülmüş kırmızı biber ve biraz tuz ekleyin.

10 dakika daha pişirin.

Bitmiş yemek bütün karides, otlar ve kremayla süslenebilir.

Bu sadece bir çorba değil, yayınladığımız birçok kremalı çorba arasında en narin ve en lezzetli olanıdır. Temel sebze, kırmızı biber ve krem ​​peynirdir. Kırmızı biber çorbaya ilginç bir tat ve parlak renk verirken, krem ​​peynir kremsi bir doku verir. Bu çorba tek başına lezzetlidir ancak eklemek için çeşitli seçenekler sunuyoruz. Deniz ürünleri ve baharatlı yiyecekleri sevenler için tarifte karidesli ve pul biberli bir seçenek de sunuluyor. Çok baharatlı sevmiyorsanız, kırmızı biberi çıkarıp çorbaya kruton ekleyebilirsiniz (kuru bir tavada kuru dilimlenmiş siyah ekmek).

Yayının yazarı

Basit ve lezzetli yemeklerle ilgili bir mutfak portalı olan "site" projesinin yazarı ve kurucusu. Sitenin yardımıyla tüm ev yapımı yemek severleri bir araya getiriyor. Diğer yemek blogcularıyla birlikte, ayrıntılı adım adım açıklamalarla lezzetli tarifler paylaşıyor. Yemek yapmayı çok seviyor ve mutfak bilgisini tariflere aktarıyor. Her gün bu projeyi daha kullanışlı ve ilginç hale getirmeye çalışıyoruz. Anya ve Kirill'in annesi.

• Tarif yazarı: Olesya Fisenko
• Pişirdikten sonra 8 alacaksınız
• Pişirme süresi: 40 dakika

İçindekiler

• 250 gr. kral karidesleri
• 150 gr. pırasa
• 80 gr. Beyaz soğan
• 4 diş sarımsak
• 200 gr. havuç
• 1 yemek kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber
• 2 litre su
• 600 gr. patates
• 120 gr. krem peynir
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı. toz biber
• zeytin yağı
• öğütülmüş karabiber

Pişirme metodu

Karidesler donmuşsa, buzunu çözmek için onları bir tabağa koyun. Kalın tabanlı bir tavaya 1,5 yemek kaşığı zeytinyağını dökün.

Pırasaları yıkayıp yarım halkalar halinde kesin. Beyaz soğanı, iki havucu ve iki diş sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir tencerede orta ateşte ara sıra karıştırarak 3-4 dakika kızartın.

Bir yemek kaşığı toz kırmızı biber ekleyin. Yemeğe parlak bir renk ve hoş bir aroma verecektir. En az bir dakika daha karıştırın ve pişirin.

1,5-2 litre su dökün. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve kaynar suya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Krem peyniri çorbaya ekleyin ve tamamen çorbaya karışıncaya kadar karıştırarak pişirin. Öğütülmüş hindistan cevizi, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve tadın. Baharat miktarını ayarlayın. Isıyı kapatın ve fazla sıvıyı küçük bir kaseye dökün; tavada sebzeleri kaplayacak kadar yeterli miktarda kalmalıdır.

Bir daldırma blenderi kullanarak çorbayı pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Gerekirse, çok kalınsa, ayrılmış et suyundan bir miktar ekleyin ve karıştırın.

Geriye kalan iki diş sarımsağı soyun ve iri iri doğrayın. Bir çorba kaşığı yağı bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyin, hemen soyulmuş karidesleri ekleyin ve karidesler kızarana kadar orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Tavayı periyodik olarak sallayın ve karidesleri ters çevirin.

Servis için birkaç karides ayırın ve geri kalanını çorbaya ekleyin. Çorbayı sıcak olarak servis edin, her porsiyona birkaç tane ayrılmış karides ekleyin ve üzerine pul biber serpin. Ayrıca doğranmış pırasa ve az miktarda krem ​​peynirle süsleyebilirsiniz.

Kırmızı biber ve karidesli baharatlı çorba hazır!

Afiyet olsun!

Karides çorbası tarifi

İçindekiler:

• patates – 250 gr;
• işlenmiş peynir – 200 gr;
• dondurulmuş soyulmuş karides – 250 g;
• zerdeçal – 0,5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Hazırlık

Soyulmuş patatesleri rastgele parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra blender kasesine aktarıp çeviriyoruz. Bundan sonra kaynatıldığı suya geri veriyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kaynatın ve çözülmüş soyulmuş karidesin içine dökün. Tekrar kaynatın. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve çorbaya ekleyin, peynir tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. İstenirse baharat, tuz ve doğranmış otlar ekleyin. Karidesli kremalı peynir çorbası hazır!

Karidesli kremalı mısır çorbası

İçindekiler:

• konserve mısır - 1 kutu (340 g);
• un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı – 50 gr;
• süt – 400 ml;
• soyulmuş karides – 300 gr;
• tuz, kıyılmış dereotu - tatmak.

Hazırlık

Sıvıyı mısırdan boşaltın ve taneleri püre haline getirmek için bir blender kullanın. Bir tencereye aktarın, 0,5 litre su ekleyin ve kaynatın. Derin bir tavada unu eritilmiş tereyağı ile sürekli karıştırarak kavurun. Sıcak sütü ekleyin, karıştırın ve kaynatın. İçeriği mısırla birlikte bir tavaya dökün ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından soyulmuş karides, tuz ve baharatları tadına ekleyin. Karidesler bitene kadar pişirin. Karidesli kremalı mısır çorbası beyaz ekmekle iyi gider.

Karidesli balkabağı çorbası

İçindekiler:

• kabak posası – 0,5 kg;
• patates – 3 adet;
• havuç – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• krema %10 yağ – 150 ml;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• tuz, karabiber - tatmak;
• soyulmuş karides – 200 gr.

Hazırlık

Patatesleri ve balkabağını dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğanı ve rendelenmiş havuçları ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızartın. Tüm sebzeleri birleştirin ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Bir tencereye aktarıp kremayı ekleyin, çorbayı ısıtın ama kaynatmayın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın kıvamını kendimiz ayarlıyoruz: Daha sıvı olmasını istersek daha fazla krema ekleyebiliriz. Soyulmuş haşlanmış karidesleri çorbaya koyun ve servis yapın.

Karidesli domates püresi çorbası

İçindekiler:

Hazırlık

Doğranmış soğanı ve kerevizi zeytinyağında kızartın. Tatlandırmak için domates püresi, meyve suyu, su, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Isıyı azaltın ve karışımı yaklaşık 15 dakika kaynatın, bir blender kullanarak çorbayı püre haline getirin. Üzerine karidesleri ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.

Sağlığına önem veren herkes çorbaların beslenmede çok gerekli ve önemli olduğunu bilir ancak bunun yanında lezzetli olması da gerekir. Tüm ev hanımları ilk kez iştah açıcı ilk yemekleri nasıl pişireceklerini öğrenmediler; çorba için tam olarak ne kadar ve neyin pişirilmesi veya kızartılması gerektiğini ve bunları hangi noktada birleştireceğinizi tam olarak anlamak için tekrar tekrar denemeniz gerekir. Ancak pişirmeyi öğrenebileceğiniz çorbalar var ve genç yaşlı herkes onları masada yemekten keyif alacak. Bu çorbalardan biri de çocuk menülerine uygun olan ve ebeveynlerin öğle yemeklerini çeşitlendiren karidesli patates püresi çorbasıdır.

Tarif Bilgileri

Pişirme metodu: yemek pişirmek

Porsiyon sayısı: 5 .

İçindekiler:

• 600 gr patates
• Buz sırında 600 gr dondurulmuş karides, eğer başka karidesler kullanılıyorsa, haşlanmış ve soyulmuş halde toplam ağırlıklarının 150-200 gr olması gerektiğini varsaymanız gerekir.
• 600 ml süt veya herhangi bir yağ içeriğine sahip krema
• 50 gr tereyağı, önce tereyağını soğuk olarak alın, neredeyse oda sıcaklığında olmalı
• 1 defne yaprağı
• yenibahar bezelye
• Dereotu.