Svake godine ljudi posvećuju sve više pažnje svom zdravlju. Mijenjaju se stavovi prema hrani i kakva bi ona trebala biti. U mnogim obiteljima hrana je više nego samo način održavanja vatre: to je cijela kultura.

Kada želite nešto ukusno i zdravo, možete napraviti pire juhu od kozica. Ovo jelo će vas oduševiti specifičnim okusom; u isto vrijeme, škampi se sada prodaju u gotovo svakoj trgovini. Jednostavno i korisno.

U kontaktu s

Ovo se jelo nalazi u kuhinjama mnogih zemalja koje imaju izravan pristup moru. Na obalama Indije, Tajlanda, Italije i Francuske priprema se pire juha od škampa prema raznim receptima. Svaka zemlja priprema ovo jelo sa svojom specifičnošću.

Prednosti kremaste juhe od škampa su očite: plodovi mora sadrže lako probavljive proteine, mnoge mikroelemente, uključujući jod, koji je neophodan za zdravlje štitnjače. Budući da škampi gotovo ne sadrže masnoće, ovo se jelo s pravom može nazvati dijetalnim.

Što se tiče okusa, ovo će jelo posebno cijeniti ljubitelji morskih plodova.

Okus nježnog i aromatičnog mesa škampa podići će vam raspoloženje u zimski dan i pobuditi niz misli o putovanju morem; u isto vrijeme, jelo se može dati čak i maloj djeci.

Krem juha od kozica s vrhnjem

Energetska vrijednost na 100 grama:

  • sadržaj kalorija 86 Kcal;
  • bjelančevine 7,6;
  • masti 2,9;
  • ugljikohidrati 8.

Razina težine: prosjek.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Način kuhanja: kuhati (osnovni recept).

Broj porcija: 4.

Sastojci:

  • krumpir - 4-5 komada srednje veličine;
  • prerađeni sir - 180 grama;
  • krema 15% - 100 ml;
  • oguljeni škampi - 150 grama;
  • mljeveni crni papar po ukusu;
  • soli po ukusu.

Dodatno: bilo koje zelje - kopar, cilantro (za posluživanje).

Priprema korak po korak:


Ovo je bio osnovni recept - "ništa dodatno". Različiti ljudi pripremanju juhe pristupaju na različite načine.

U receptu možete koristiti luk i mrkvu. Da biste to učinili, pržite sitno nasjeckani luk na biljnom ulju dok ne bude proziran, dodajte sitno naribanu mrkvu i pirjajte 1-15 minuta.

Škampe možete posebno popržiti u tavi na maslacu i nasjeckanom češnjaku pa zaliti bijelim vinom.

Kako napraviti pire juhu od kozica, pogledajte video:

Varijante receptura

Kukuruz

Ako koristite konzervirani kukuruz, onda je sve krajnje jednostavno ovdje. Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite sok i nekoliko puta isperite vodom. U fazi kada se u vodu doda nasjeckani krumpir i škampi, dodati i kukuruz.

Zabilježite recepte za pire juhe.

U pripremi pire juhe od kukuruza sa škampima pomoći će vam profesionalac u videu:

Od brokule

Ova vrsta jela također se bitno ne razlikuje od glavnog recepta. Ovdje se predlaže sljedeće:


Pročitajte više o pire juhama s ovim povrćem.

Pogledajte video pripreme krem ​​juhe od kozica i brokule:

Izvrsna verzija pire juhe od kozica za korizmu i za one koji prakticiraju vegetarijanstvo. Jedna verzija recepta predlaže:


Za pripremu juhe od pirea od bundeve sa škampima morate imati malu bundevu u rezervi.


Ako želite pripremiti zdrave različite pire juhe od (sa, sa), idite na odgovarajuće stranice.

Na usluzi vam je koristan video o pripremi juhe od pirea od bundeve sa škampima:

Poslužite lijepo

  1. Prilikom posluživanja, krem ​​juha je ukrašena začinskim biljem, kao i kriške limuna ili limete.
  2. Za dodatnu sofisticiranost U zdjelu juhe možete uliti 1 žličicu vrhnja, na površinu kreme stavite crveni kavijar, komadić zelenila i veliku kozicu.
  3. Također, ako uzmete u obzir preferencije okusa, Kao začine možete dodati:
    • muškatni oraščić;
    • ljuta čili papričica;
    • svježi đumbir;
    • curry.
  4. Juha će poprimiti lijepu crvenu nijansu. ako se luk i mrkva poprže u tijestu od rajčice.
  5. Ovo jelo obično se poslužuje s kruhom, krutonima.

Pire juha sa škampima ima laganu i delikatnu konzistenciju. Može se pripremiti i na običan dan i iznenaditi svoje voljene, i za praznik. Većina ljudi je navikla da ručak uvijek uključuje prvo toplo jelo. Mnogi kuhari znaju pripremiti razne juhe. Alternativa običnim juhama mogu biti pire juhe. U ovom članku predlažemo da razmotrimo opcije za pripremu pire juha sa škampima. Može se kombinirati s raznim plodovima mora, dajući mu različite okuse.

Ovo jelo je nježno i istovremeno zadovoljavajuće. Škampi sadrže samo 97 kcal, pa se smatraju dijetalnim. Zbog visokog udjela bjelančevina i malog udjela masti savršeno utažuju glad. Oni su bogati višestruko nezasićeni Omega-3 masne kiseline, kalij, kalcij, cink, jod i vitamini. A, E, D i K.

Jela od škampa odlična su za zdravu prehranu. Prilikom odabira škampi morate uzeti u obzir izgled škampa. Obratite pozornost na rok trajanja, iako kupujete smrznuti proizvod, još uvijek riskirate kupiti pokvaren proizvod. Kod kuće čuvajte škampe u zamrzivaču, ali najbolje je upotrijebiti škampe odmah, jer pri ponovnom zamrzavanju gube svojstva okusa.

Kako kuhati pire juhu sa škampima - 15 varijanti

Pire juha sa škampima odlično se slaže s raznim plodovima mora. U ovom receptu koristimo dagnje. Nažalost, nemamo uvijek priliku kupiti svježe plodove mora, ali smrznuti plodovi mora uvijek su dostupni kao alternativa svježim.

Sastojci:

  • Poriluk - 2 kom.
  • Krumpir - 4 kom.
  • Mlijeko - 200 ml.
  • Škampi - 5 kom.
  • Dagnje - 6 kom.
  • Bijelo vino - 100 ml.
  • Maslinovo ulje - 50 ml.
  • Maslac - 50 gr.
  • Zelenilo
  • Timijan
  • Feta

priprema:

Prije svega pripremite poriluk i krumpir. Uzmemo bijeli dio poriluka, narežemo ga dosta krupno, također pripremimo krumpir, narežemo ga i stavimo u lonac, lagano popržimo na maslacu na laganoj vatri.

Istovremeno čistimo škampe i pripremamo dagnje. U zagrijanu tavu dodajte maslinovo ulje i na laganoj vatri popržite škampe i školjke. Dodati bijelo vino i ispariti alkohol.

Krompiru i luku dodajte malo vode, nakon što prokuha dodajte mlijeko i ostavite 20 minuta dok ne bude kuhano.

Stavite pripremljeni krumpir i luk u blender, pokušavajući da ne dodate tekućinu, dodajte nasjeckano začinsko bilje. Dok kuhate na pari, dodajte tekućinu, pazeći na konzistenciju. Pasiranu juhu stavite u lonac i posolite.

Posebno odvojite malo sira i dodajte mu latice timijana. Sve pomiješajte.

Sir se poslužuje posebno u šotu koji se stavlja u tanjur s pire juhom. Zatim rasporedite dagnje i škampe, prelijte ih sokom. Jelo je spremno.

Za ljubitelje ribe savršena je kombinacija škampa i sardina. Ovo jelo je lako pripremiti, lako je probavljivo, a koristi od njega su višestruko veće, plus takve su juhe nevjerojatno nježne.

Sastojci:

  • Škampi - 300-400 gr.
  • Sardine - 400-500 gr.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Korijen peršina - 1 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Maslac - 2 žlice.
  • Pšenično brašno - 2 žlice.
  • Riblja juha - 1,5 l.
  • Mlijeko - 2 žlice.
  • Sol - po ukusu.

priprema:

Pripremite luk i mrkvu. Kuhajte do pola u lagano posoljenoj vodi. Dodati sardine odvojene od glavica. Procijedite juhu.

Škampe ogulimo i popržimo na maslacu i brašnu s korijenjem i lukom.

Pripremite bijeli umak. Rastopite maslac i dodajte brašno.

Stalno miješajte dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Maknite s vatre i dodajte mlijeko. Posoliti po ukusu.

Stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte još 3 minute.

Pržene škampe i povrće propasiramo u blenderu, dodajući juhu, dovodeći masu do konzistencije guste krem ​​juhe.

Dodati pripremljeni bijeli umak.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

Mnogi ljudi ne jedu neko vrlo zdravo povrće zbog preferencija okusa. U pire juhi sa škampima povrće se nadopunjuje tonovima okusa i jelu daje novi, jedinstveni okus koji će iznenaditi i najzahtjevnije gurmane.

Sastojci:

  • Škampi - 250 gr.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Luk - ½
  • Mrkva - 1
  • Brokula - 150 gr.
  • Krema - 100 ml. 10%
  • Tvrdi sir - 50 gr.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Maslac - 50 gr.
  • Sok od limuna - 1 žličica.
  • Kopar
  • Papar

priprema:

Pripremite povrće: tikvicu narežite na krupnije kockice, luk i mrkvu također nasjeckajte. Brokulu razdijelite na cvjetiće i uklonite tvrdi dio. Stavite sve u lonac. Napunite vodom tako da voda jedva pokrije povrće. Zakuhajte i kuhajte 10 minuta.

U međuvremenu pripremite škampe i skinite im ljuske. Stavite u zagrijanu tavu namazanu maslacem, dodajte sitno nasjeckani češanj češnjaka, limunov sok i pržite.

Pripremljeno povrće stavite u blender, postupno dolijevajući tekućinu, dodajte nasjeckani kopar, vrhnje, sol i papar.

Pire juha sa škampima odlično ide uz konzervirani kukuruz. Dat će jelu jedinstveni okus i ispuniti jelo svijetlim bojama.

Sastojci:

  • Konzervirani kukuruz - 300 gr.
  • Pšenično brašno - 2 žlice. l.
  • Škampi - 300 gr.
  • Juha od piletine ili povrća - 400 ml.
  • Maslac - 30 gr.
  • Mlijeko - 400 ml.
  • Luk - 1 kom.
  • Sol, bilje, začini - po ukusu.

priprema:

Kukuruz iz konzerve stavite u blender i miksajte dok ne postane glatko, dodajući juhu.

Prebacite u lonac i zakuhajte.

Luk način i stavite u vruću tavu namazanu maslacem. Pržiti.

Zatim tamo dodajte brašno. Miješati.

Dodajte mlijeko u tavu i zakuhajte.

Dobivenu masu ulijte u lonac s kukuruzom. Kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje.

Juhu možete razrijediti mlijekom i dovesti do potrebne konzistencije.

Škampe očistite od ljuski i dodajte u juhu. Posolite i kuhajte 10 minuta.

Prilikom posluživanja u jelo možete dodati nasjeckano začinsko bilje i poslužiti s krekerima.

Pire juha sa škampima i lososom iznenadit će i najzahtjevnije kulinarske preferencije. Možete ga pripremiti za praznik i zadovoljiti svoje voljene.

Sastojci:

  • Krompir - 600 gr.
  • Topljeni sir - 150 gr.
  • Češnjak - 4 režnja
  • Mlijeko - 300 ml.
  • Filet lososa - 250 gr.
  • Škampi - 150 gr.
  • Biljno ulje - 50 gr.
  • Papar

priprema:

Priprema krumpira. Narežite na kocke i stavite kuhati podlivajući vodom. Donesite dok ne bude gotovo - oko 20 minuta.

U zagrijanu tavu ulijte ulje, dodajte nasjeckani češnjak i rasporedite oguljene kozice. Pržite s obje strane.

Nakon što ocijedite višak tekućine, krumpir zgnječite ili prebacite u blender. Dodajte otopljeni sir.

File lososa stavite u blender, dodajte 2 češnja češnjaka i sameljite uz dodatak mlijeka.

Pomiješajte pire krumpir i losos i promiješajte. Posolite i popaprite te stavite kuhati 2-3 minute.

Na gotovu pire juhu stavite škampe. Može se poslužiti s tostiranim krutonima.

Pire juha od povrća sa škampima apsorbirala je ogromnu količinu korisnih elemenata. Zahvaljujući konzistenciji poput pirea, uvelike je koristan od običnih juha.

Sastojci:

  • Mrkva - 3 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Karfiol - 300 gr.
  • Maslac - 70 gr.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Češnjak - 2 režnja
  • Krema - 100 ml.
  • Oguljeni škampi - 200 gr.
  • Kurkuma - 1/3 žličice.
  • Kopar - 1/2 hrpe
  • Sol, mljeveni crni papar po ukusu

priprema:

Priprema povrća. Narežite mrkvu na ploške. Luk nasjeckan na kockice. Cvjetaču odvojimo na komade.

Tikvicu i krumpir narežite na ploške. Češnjak sitno nasjeckajte.

U tavi zagrijte maslac, dodajte mrkvu i pržite 3 minute. Dodajte luk i tikvice, pržite još 3 minute.

Dodajte cvjetaču, krumpir, 1,5 l vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još 2 minute.

Posebno skuhajte škampe u kipućoj slanoj vodi.

Pripremljeno povrće sameljite u blenderu uz postepeno dodavanje tekućine. Dodajte začine - kurkumu, sol i mljeveni crni papar.

Gotovo jelo ukrasite škampima i začinskim biljem.

U jesen je pire juha sa škampima i svježom bundevom savršena za pripremu nečeg neobičnog. Bundeve su niskokalorične i bogate vlaknima, a izvor su i karotena.

Sastojci:

  • Bundeva - 1 kg.
  • Luk - 2 kom.
  • Škampi - 150 gr.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Češnjak - 2 režnja
  • Curry - 1 žlica.
  • Maslinovo ulje - 50 gr.
  • Parmezan - 100 gr.
  • Đumbir - 30 gr.
  • Papar

priprema:

Priprema povrća. Ogulite bundevu i mrkvu. Presjecimo ga.

U zagrijanu tavu ulijte ulje. Dodajte češnjak i nasjeckano povrće. Pržiti 7 - 10 minuta.

Dodajte sol, papar, curry i promiješajte.

Dodajte vodu i ostavite 10-15 minuta dok ne bude gotovo.

Skuhajte škampe i uklonite im ljusku.

Stavite povrće u blender, samljeti dok ne postane glatko, postupno dodajući tekućinu, dovodeći pire juhu do željene konzistencije.

Pire juhu stavite na tanjur, dodajte kozice i sir. Jelo je spremno.

Većina nas često jede rižu. Može se dodati juhama, salatama, poslužiti uz meso, zapeći s povrćem. Neobična kombinacija može se pronaći u sljedećoj krem ​​juhi sa škampima.

Sastojci:

  • Oguljeni škampi - 150 gr.
  • Krumpir - 2-3 kom.
  • Mrkva - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Goveđa juha - 1 l.
  • Maslac - 2 žličice.
  • Kiselo vrhnje - 50 gr.
  • Majoneza - 50 gr.
  • Šećer - 1 žličica.
  • Sok od limuna - 2 žličice.
  • Peršin
  • Kopar
  • lovorov list
  • Mljeveni crni papar

priprema:

Da biste skuhali rižu, potrebno ju je uroniti u kipuću slanu vodu s dodatkom male količine octa. Donesite do pola kuhano i isperite.

Pripremite krumpir i mrkvu, ogulite ih, narežite na kockice, stavite u lonac i dodajte malo vode, posolite i kuhajte dok ne omekšaju. Ocijedite juhu.

Peršin i kopar operite i sitno nasjeckajte.

Luk ogulite, operite, narežite na kolutiće, stavite u tavu na zagrijani maslac, dodajte šećer i pirjajte na laganoj vatri 3-5 minuta.

Možete poškropiti škampe limunovim sokom i ostaviti nekoliko minuta.

Zgnječite gotov krumpir i mrkvu, dodajte malu količinu juhe.

Preostalu juhu zakuhajte, dodajte kuhanu rižu, pire od krumpira i mrkve, luk, škampe, lovorov list i papar.

Kuhajte na laganoj vatri 7 - 10 minuta.

Juhu ukrasite peršinom i začinite mješavinom majoneze i kiselog vrhnja.

Prednost pire juhe sa škampima i rajčicama je što se može konzumirati i topla i hladna.

Sastojci:

  • Škampi - 2 kom.
  • Rajčice - 280 gr.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Celer - 1 kom.
  • Češnjak - 2 režnja.
  • Maslinovo ulje
  • Maslac
  • Čili paprika - 2 gr.
  • Krutoni - 5 kom.
  • Papar
  • Bosiljak

priprema:

Rajčice odvojiti od kore.

Možete ih držati nekoliko minuta u kipućoj vodi kako biste olakšali postupak.

Nasjeckajte mrkvu, luk, celer, češnjak. Pržite povrće na maslacu dok ne bude kuhano. Pripremljeno povrće pasirajte u blenderu.

Očistite škampe. Posoliti i popapriti po ukusu i pržiti u zagrijanoj tavi na maslinovom ulju. Pržite s obje strane 1,5 minute.

Nasjeckajte bosiljak (ako imate svježi), čili papričicu.

Pripremljenu juhu premažite pireom od kozica, papra i bosiljka. Juha je gotova.

Juha je vrlo lagana i hranjiva. Svidjet će se čak i strastvenim gurmanima.

Sastojci:

  • Krompir - 550 gr.
  • Škampi u ljusci - 550 gr.
  • Krema - 20% 550 gr.
  • Maslac - 45 gr.

priprema:

U kipuću slanu vodu stavite škampe i kuhajte ih 2 minute. Čistimo ljusku.

Krompir narežite na kockice, skuhajte dok ne omekša i ocijedite tekućinu.

U blender stavite krumpir, dio kozica, maslac, sol i tucite dok ne nastane homogena masa, dodajte vrhnje zagrijano na 60 stupnjeva i ponovno tucite. Posoliti po ukusu.

Gotovo jelo stavite na tanjure, dodajte kozice i začinsko bilje.

Škampi će dobiti nezaboravan okus ako ih prethodno popržite na maslinovom ulju. Feta sir možete dodatno poslužiti uz juhu na sljedeći način: sir izgnječiti sa začinima i staviti u slastičarsku vrećicu.

Posebnu pikantnost ovom jelu daje đumbir. Posebna značajka ovog jela je odsutnost toplinske obrade proizvoda, što vam omogućuje očuvanje svih korisnih svojstava sastojaka.

Sastojci:

  • Škampi - 6 kom.
  • Đumbir - 1 cm.
  • Dinja - 500 gr.
  • Kruška - 2 kom.
  • Limeta - 1 kom.
  • Cilantro - 5-6 grančica
  • sezamovo ulje
  • Sol papar

priprema:

Priprema marinade za škampe. Cilantro sitno nasjeckajte. Stavite oguljene škampe u posudu, dodajte cilantro, sol, papar i sezamovo ulje. Prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se marinira.

Dinju očistimo od sjemenki i kore. Narezati na kocke. Stavite u posudu za pasiranje.

Kruške ogulite i očistite od sjemenki te ih narežite na kockice.

Za ovo jelo kruška mora biti vrlo zrela.

Korijen đumbira ogulite i naribajte.

Naribajte koricu i iscijedite sok od limete.

Odvojite stabljike cilantra od listova i sitno nasjeckajte listove. Šaljemo nasjeckanim sastojcima.

Samljeti blenderom dok se ne dobije homogeni pire i ohladiti.

Stavite marinirane škampe na ražnjiće i pržite u tavi dok ne budu kuhani.

Ohlađenu pire juhu ulijte u tanjur. Stavite škampe i ukrasite listovima cilantra. Može se poslužiti.

Sastojci:

  • Škampi - 250 gr.
  • Korijen celera - 200 gr.
  • Pastrnjak - 200 gr.
  • Bijeli grah - 200 gr.
  • Luk - 1 kom.
  • Krumpir - 2 kom.
  • Češnjak - 7 češnja
  • Maslinovo ulje - 50 ml.
  • Krema - 200 ml.

priprema:

Mahune unaprijed skuhajte. Možete kupiti konzervirano.

Priprema povrća. Nasjeckajte luk i češnjak. Oguljeni korijen celera i pastrnjak narežite na sitne trakice.

U vruću tavu dodajte maslinovo ulje i dodajte povrće. Pržiti nekoliko minuta i ostaviti da se krčka na laganoj vatri.

Škampe ogulimo i stavimo u kipuću vodu za pripremu juhe.

Ogulite i narežite krumpir.

Procijedite juhu od ljuski. U juhu dodajte krumpir i pirjano povrće. Kuhajte oko 10-15 minuta. Dodajte kuhani grah. Dodajte gusto vrhnje. Posoliti po ukusu.

Samljeti škampe.

Kad juha prokuha maknite je s vatre. Samljeti juhu u blenderu do pirea. Dodati nasjeckane kozice. Ulijte juhu u zdjelice. Ukrasite juhu cijelim škampima.

Vrlo jednostavan recept, pogodan za one koji trebaju skuhati nešto ukusno, ali nemaju dovoljno vremena.

Sastojci:

  • Krumpir - 4-5 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Škampi - 400-500 gr.
  • Krema - 300-400 gr.
  • Krema od sira "Fetachini" - 100-150 gr.
  • sol.

priprema:

U kipuću slanu vodu dodajte kozice, kuhajte ih nekoliko minuta, izvadite ih i ogulite.

Pripremite povrće: krumpir, mrkvu, luk, ogulite i nasjeckajte.

Povrće prelijte preostalom juhom od kozica. Kuhati do kraja.

Pustite da se malo ohladi i propasirajte kroz blender. Dodajte vrhnje i stavite na vatru.

Dodajte vrhnje od sira i nakon vrenja kuhajte još 5-10 minuta. U zdjelice s gotovom juhom stavite oguljene škampe i zelenje.

Ovo jelo priprema se na mediteranski način. Karakteristična značajka svih pasiranih juha je proces kuhanja u kojem se sastojci juhe reduciraju pasiranjem ili drugim mljevenjem. Ova značajka uvelike pojednostavljuje proces pripreme ukusnog jela.

Sastojci:

  • Škampi - 300 gr.
  • paprika - 500 gr.
  • Đumbir - 30 gr.
  • Češnjak - 4 režnja
  • Parmezan
  • Krema - 500 gr.
  • Pileći bujon
  • Maslinovo ulje
  • Maslac
  • Cherry rajčice
  • Timijan
  • Timijan
  • Bosiljak
  • Pergament za kuhanje - 1 list.

priprema:

Papriku očistite od sjemenki i narežite na kockice.

Ogulite đumbir.

Đumbir se može guliti žlicom.

Narežite na trakice.

Češnjak ogulite i narežite na polovice.

U posudu za prženje povrća dodajte maslinovo ulje i maslac.

Otopljenom maslacu dodajte papar i đumbir i promiješajte. Posoliti i popapriti.

Posebno zagrijte vrhnje i pileću juhu. Posoliti i popapriti.

Kad paprika malo požuti ulijemo vrhnje i ostavimo pileću juhu 10-15 minuta.

Izrada čipsa od parmezana. Naribajte parmezan. Uzmite papir za pečenje i stavite ga na tanjur. Položite stazu sira na vrh. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 20-25 sekundi i ostavite da se ohladi. Dobivamo čips.

Sušene rajčice pripremamo kod kuće. Stavite cherry rajčice na pergament. Dodajte par grančica majčine dušice, nekoliko režnjeva češnjaka i malo maslinovog ulja. Stavite u pećnicu zagrijanu na 60-70 stupnjeva sat i pol. Gotove rajčice prerežite na pola.

Treba paziti da juha i vrhnje potpuno ne ispare. Juha ne smije biti jako gusta nakon što prođe kroz blender. Ako vam ispadne pregusto, možete dodati malo vrhnja.

Priprema škampi. Marinirane škampe u maslinovom ulju s ružmarinom, majčinom dušicom, soli i paprom trebate kupiti ili sami pripremiti marinadu.

U zagrijanu tavu namazanu maslinovim uljem stavite škampe. Dodajte češnjak i par grančica majčine dušice i pržite dok lijepo ne porumene.

Pripremljeno povrće propasirati kroz blender. Propasirajte kroz cjedilo da odvojite kožicu.

Pripremljene škampe i cherry rajčice stavite na posudu. Pored toga stavite pire juhu i gotov čips od parmezana.

Ako ste ljubitelj gljiva i plodova mora, ovaj recept je pravi za vas.

Idealna pire juha ima konzistenciju sličnu kremi: nije pregusta, ali nije ni sasvim tekuća.

Sastojci:

  • Šampinjoni - 300 gr.
  • Škampi - 1 kg.
  • Pileća juha - 3 žlice.
  • Suho bijelo vino - 1 žlica.
  • Krema - 1 žlica.
  • Pšenično brašno - 4 žlice.
  • Svježi peršin
  • Mljeveni muškatni oraščić - prstohvat
  • Mljevena crvena paprika - po ukusu
  • Sol - po ukusu

priprema:

Priprema gljiva. Izrežite i popržite u tavi na maslacu.

Stavite pržene gljive u zdjelu miješalice, samljeti, ulijte 1 žlica. pileću juhu i dovedite do glatke konzistencije.

Skuhajte škampe dok ne omekšaju u kipućoj slanoj vodi. Ohlađenim škampima skinite ljuske.

Gotove plodove mora sitno nasjeckajte i dodajte u pire od gljiva. Dodajte preostalu juhu i kuhajte još 20 minuta.

U vrućoj suhoj tavi popržite brašno do lijepe zlatne boje. Ostaviti da se ohladi i dodati hladno vrhnje.

U juhu dodajte suho bijelo vino, mješavinu brašna i preostalo vrhnje. Dodajte mljeveni muškatni oraščić, mljevenu crvenu papriku i malo soli.

Kuhajte još 10 minuta.

Gotovo jelo može se ukrasiti cijelim škampima, biljem i vrhnjem.

Ovo nije samo juha, ona je najokusnija i najokusnija od mnogih krem ​​juha koje smo objavili. Baza je povrće, paprika i krem ​​sir. Paprika daje juhi zanimljiv okus i jarku boju, dok joj krem ​​sir daje kremastu teksturu. Ova juha je ukusna sama po sebi, ali nudimo nekoliko opcija za dodavanje. Za one koji vole plodove mora i ljutu hranu, recept nudi opciju sa škampima i čili papričicom. Ako ne volite previše ljuto, možete izostaviti čili i u juhu dodati krutone (posušite narezani crni kruh u suhoj tavi).

Autor publikacije

Autor i osnivač projekta “site” - kulinarskog portala o jednostavnoj i ukusnoj hrani. Uz pomoć stranice ujedinjuje sve ljubitelje domaće hrane. Zajedno s drugim food blogerima dijeli ukusne recepte s detaljnim opisima korak po korak. Voli kuhati i svoje kulinarsko znanje stavlja u recepte. Svaki dan nastojimo ovaj projekt učiniti još praktičnijim i zanimljivijim. Mama Anje i Kirila.

  • Autor recepta: Olesya Fisenko
  • Nakon kuhanja dobit ćete 8
  • Vrijeme kuhanja: 40 min

Sastojci

  • 250 gr. kraljevske kozice
  • 150 gr. poriluk
  • 80 gr. bijeli luk
  • 4 češnja češnjaka
  • 200 gr. mrkva
  • 1 žlica. mljevena paprika
  • 2 litre vode
  • 600 gr. krumpir
  • 120 gr. kremasti sir
  • 1/2 žličice mljeveni muškatni oraščić
  • 1/2 žličice mljevena čili papričica
  • maslinovo ulje
  • mljeveni crni papar

Način kuhanja

    Ako su škampi smrznuti, stavite ih na tanjur da se odmrznu. U tepsiju debljeg dna ulijte 1,5 žlicu maslinovog ulja.

    Poriluk operite i narežite na pola kolutiće. Očistiti i sitno nasjeckati bijeli luk, dvije mrkve i dva češnja češnjaka. Nasjeckano povrće pržite u loncu na srednjoj vatri 3-4 minute uz povremeno miješanje.

    Dodajte punu žlicu mljevene paprike. Dat će jelu svijetlu boju i ugodan miris. Promiješajte i kuhajte još barem minutu.

    Preliti sa 1,5-2 litre vode. Krompir ogulite, narežite na sitne kockice i dodajte u kipuću vodu. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 15 minuta.

    Dodajte krem ​​sir u juhu i kuhajte uz miješanje dok se potpuno ne sjedini s juhom. Dodajte mljeveni muškatni oraščić, sol, crni papar, promiješajte i kušajte. Prilagodite količinu začina. Ugasite vatru i ulijte višak tekućine u manju zdjelu; u tavi bi trebalo ostati toliko da prekrije povrće.

    Pasirajte juhu dok ne postane glatka pomoću uronjenog blendera. Po potrebi, ako je jako gusto, dodajte malo odložene juhe i promiješajte.

    Preostala dva režnja češnjaka ogulite i krupno nasjeckajte. U tavi zagrijte žlicu ulja, dodajte češnjak, odmah dodajte oguljene škampe i kuhajte 3-4 minute na srednjoj vatri dok škampi ne porumene. Povremeno protresite tavu i okrenite kozice.

    Nekoliko kozica odvojite za posluživanje, a ostale dodajte juhi. Poslužite juhu toplu, dodajte nekoliko odvojenih škampi u svaku porciju i pospite čilijem u prahu. Također možete ukrasiti nasjeckanim porilukom i malom porcijom krem ​​sira.

    Začinjena juha s paprikom i škampima spreman!

    Dobar tek!

Recept za juhu od kozica

Sastojci:

  • krumpir - 250 g;
  • prerađeni sir - 200 g;
  • smrznuti oguljeni škampi - 250 g;
  • kurkuma - 0,5 žličica;
  • mljeveni crni papar, sol - po ukusu.

Priprema

Oguljeni krumpir narežite na proizvoljne komade i skuhajte dok ne omekša. Zatim ga prebacimo u zdjelu blendera i pretvorimo u. Nakon toga ga vratimo u vodu u kojoj se kuhao. Miješajte dok ne postane glatko, pustite da prokuha i ulijte odmrznute oguljene škampe. Ponovno prokuhajte. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež i dodajte u juhu, kuhajte na laganoj vatri dok se sir potpuno ne otopi. Po želji dodajte začine, sol i nasjeckano bilje. Krem juha od sira sa škampima je spremna!

Krem juha od kukuruza sa škampima

Sastojci:

  • konzervirani kukuruz - 1 limenka (340 g);
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • maslac - 50 g;
  • mlijeko - 400 ml;
  • oguljeni škampi - 300 g;
  • sol, nasjeckani kopar - na okus.

Priprema

Ocijedite tekućinu iz kukuruza i blenderom pretvorite zrna u pire. Prebacite ga u lonac, dodajte 0,5 litara vode i pustite da zavrije. U dubljoj tavi popržiti brašno s otopljenim maslacem uz stalno miješanje. Dodajte vruće mlijeko, promiješajte i pustite da zavrije. Sadržaj ulijte u šerpu s kukuruzom i uz miješanje kuhajte oko 10 minuta, nakon čega dodajte oguljene škampe, sol i začine po ukusu. Kuhajte dok škampi ne budu gotovi. Krem juha od kukuruza sa škampima odlično ide uz bijeli kruh.

Juha od bundeve sa škampima

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 0,5 kg;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk – 1 kom.;
  • vrhnje 10% masti - 150 ml;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
  • oguljeni škampi - 200 g.

Priprema

Krumpir i bundevu narežite na ploške i skuhajte dok ne omekšaju. Sitno sjeckani luk i ribanu mrkvu i pržiti u biljnom ulju. Svo povrće pomiješajte i blenderom izradite u pire. Prebacite u lonac i dodajte vrhnje, juhu zagrijte, ali ne smije prokuhati, posolite i popaprite po želji. Gustoću juhe prilagođavamo sami: ako želimo da bude tečnija, možemo dodati više vrhnja. U juhu stavite oguljene kuhane škampe i poslužite.

Juha od pirea od rajčice sa škampima

Sastojci:

Priprema

Na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk i celer. Dodajte pire od rajčice, sok, vodu, lovorov list, sol i papar po ukusu. Smanjite vatru i kuhajte smjesu oko 15 minuta.Uz pomoć miksera juhu pretvorite u pire. Dodajte mu škampe i kuhajte na laganoj vatri još 5-7 minuta.

Svatko tko brine o svom zdravlju shvaća da su juhe vrlo potrebne i važne u prehrani, ali osim toga trebaju biti i ukusne. Nisu sve domaćice prvi put naučile kuhati ukusna prva jela, morate pokušavati iznova i iznova kako biste točno shvatili koliko i što točno treba kuhati ili pržiti za juhu i u kojem trenutku sve to spojiti. Ali postoje juhe koje možete naučiti kuhati, a uživat će ih svi, mladi i veliki, jesti ih za stolom. Jedna od takvih juha je juha od pire krumpira sa škampima, koja je prikladna za dječje jelovnike i diverzificira roditeljske ručke.

Informacije o receptu

Način kuhanja: kuhanje

Broj porcija: 5 .

Sastojci:


  • 600 g krumpira
  • 600 g smrznutih škampa u ledenoj glazuri, ako se koriste drugi škampi, tada morate pretpostaviti da bi u kuhanom i oguljenom stanju njihova ukupna težina trebala biti 150-200 g
  • 600 ml mlijeka ili vrhnja bilo koje masti
  • 50 g maslaca, maslac prvo izvadite na hladno, treba biti skoro sobne temperature
  • 1 list lovora
  • piment u grašku
  • kopar.