Az újév egy ünnep, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. Sokan előre elkészítjük az újévi menüt, hogy a legfinomabb, legjobb és legkülönlegesebbet készítsük az ünnepre. Ebben a részben újévi recepteket találhat, és beillesztheti őket a 2019-es újévi menübe. Itt újévi ételek széles választékát találja: saláták, péksütemények, sütemények, snackek, főételek, italok az újévre Év és még sok más. Érdekes, eredeti, ízletes, egyedi ételek várnak ebben a rovatban.
Szinte minden recepthez lépésről lépésre készült fényképek tartoznak. Ez azt jelenti, hogy a főzés még könnyebbé válik számodra, hiszen a teljes folyamatot láthatod a képeken. És az újévi ételek gyönyörű díszítése minden vendégének örömet okoz. Íme néhány érdekes, ízletes és szokatlan étel az újévre, amelyeket 2019-ben elkészíthet. Receptek az újévre fotókkal - így hívtuk ezt a részt, és ez nem véletlen. Sok finom, érdekes és nagyon szép recept vár rád. A 2019-es újévi menüje igazi szenzáció lesz! Még mindig nem tudja, mit főzzön újévre? Akkor ez a rész csak neked szól.
Miről álmodozunk kedvenc újévi ünnepünk előestéjén? Hát persze, valami mesés csodáról és egy igazi, finom ünnepi lakomáról. De érdemes-e vágyni az elérhetetlenre? A szeretettel megterített ünnepi asztal rengeteg finom és étvágygerjesztő étellel a szerettei körében elég ahhoz, hogy jó hangulatban teljen az év. Egyetértesz? Ezért az újév ünneplésére való felkészülés szinte minden családban jóval az ünnep előtt kezdődik.
Nagy örömünkre szolgál a házdíszítés, a karácsonyfa feldíszítése, az ünnepi asztal elkészítése. Ami az utóbbit illeti, minden háziasszony különös lelkesedéssel kezeli az ünnepi asztalra való ételek elkészítését és az újévi menü elkészítését. Végtére is, mindannyian olyan menüt akarunk készíteni az újévre, hogy a vendégek és a család minden ételt nagy élvezettel elfogyasszanak.
Az újévi asztal menüjének összeállításakor ne feledje, hogy az ételek a lehető legegészségesebbek, ízletesek, étvágygerjesztőek és szépen felszolgáltak legyenek. Az újévi ételek felszolgálása és díszítése nagy jelentőséggel bír. Az ilyen ételek emellett egy bizonyos ünnepi hangulatot teremtenek. Ezért ebben a kategóriában olyan recepteket találhat az újévi menühöz, amelyeket mindenki értékelni fog az ünnepi asztalnál.
Az újévi menü elkészítéséhez szükséges receptek kiválasztásakor ügyeljen azokra az ételekre vonatkozó receptekre, amelyeknek az asztalon kell lenniük, hogy megnyugtassák a következő év tulajdonosát - a sertést. Így például úgy gondolják, hogy legalább néhány meleg húsételt kell az asztalra tenni, de baromfit nem. Ami a húst illeti, mindenekelőtt a nyúl- és nyúlhúsra kell figyelni, párolva vagy sütőben sütve. Ne feledkezzünk meg a könnyű zöldségsalátákról, a friss és eredeti előételekről, valamint a finom tejtermékekből készült desszertekről, amelyeknek szintén szerepelniük kell a 2019-es újév étlapján.
Ahhoz, hogy az újévi ünnepi menüt teljesen egyszerűvé tegye, kérjen segítséget egyszerű és érthető receptekből, fényképekkel kiegészítve. Az ilyen receptekkel a 2019-es újévi menü a legétvágygerjesztőbb és legeredetibb lesz.

21.02.2019

Lédús egészben sült kacsa a sütőben

Hozzávalók: kiskacsa, alma, szósz, szirup, száraz bor, fűszerezés, só, bors, vaj

Évente többször sütök almával kacsát. Korábban nekem nem mindig lett szaftos, gyakrabban kiszárítottam. De ettől a recepttől finom lett a kacsám az elmúlt néhány évben.

Hozzávalók:

1-1,5 kilogrammos kacsa;
- 2-3 zöld alma;
- 15 ml. szója szósz;
- 25 ml. juharszirup;
- 200 ml. Száraz fehér bor;
- fekete bors;
- Pirospaprika;
- kakukkfű;
- növényi olaj;
- só.

09.02.2019

Kacsa savanyú káposztával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, savanyú káposzta, hagyma, só, bors

Gyakran főzök szárnyas ételeket az ünnepi asztalra. A családomban abszolút mindenki szereti a sütőben sült, savanyú káposztával készült kacsát. A kacsa ízletes és puha lesz.

Hozzávalók:

- 1 kacsa;
- 400 gramm savanyú káposzta;
- 150 gramm hagyma;
- só;
- fekete bors.

13.01.2019

Sertésfej zselés hús

Hozzávalók: sertésfej, fokhagyma, babérlevél, hagyma, só, fekete bors

Ha ízletes kocsonyás hússal szeretne kedveskedni családjának, de anélkül, hogy sokat költene az alapanyagokra, javasoljuk, hogy ezt az ételt disznófejből készítse. Ez egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
Hozzávalók:
- sertésfej - 4 kg;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- babérlevél - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- só - 2-3 evőkanál;
- fekete bors - 5-7 borsó.

03.01.2019

Saláta "Újévi maszk"

Hozzávalók: hering, burgonya, sárgarépa, cékla, majonéz, tojás, kaviár, olíva, áfonya, kapor

Még egy olyan ismerős saláta is, mint a Shuba, újévi stílusban díszíthető - maszk formájában. Az eredmény egy érdekes csemege, amelyet minden bizonnyal mindenki szeretne kipróbálni.

Hozzávalók:
- 1 enyhén sózott hering;
- 2 burgonya;
- 2 sárgarépa;
- 2 cékla;
- 250 gramm majonéz;
- 2 tojás;
- vörös kaviár, olajbogyó, áfonya és kapor díszítéshez.

03.01.2019

Megdöbbentő tenger gyümölcsei saláta újévre és karácsonyi ünnepekre

Hozzávalók: rákrudak, rózsaszín lazac, garnélarák, paradicsom, kukorica, majonéz, kolbász, olajbogyó

Bármilyen saláta, akár tenger gyümölcseiből is elkészíthető disznó alakban – 2019 szimbólumaként. Talán nem csak az újévre, hanem az azt követő napokra is díszítheti így a salátákat: akkor is érdekes lesz.
Hozzávalók:
- 300 gramm rákrudat;
- 300 g enyhén sózott rózsaszín lazac;
- 250-300 gramm főtt fagyasztott garnélarák;
- 3-4 paradicsom;
- 0,5 doboz konzerv kukorica;
- 100 gramm majonéz;
- 2 kör főtt kolbász;
- 1-2 olajbogyó.

17.12.2018

Peppa malac saláta újévre

Hozzávalók: burgonya, csirke, sajt, ecetes uborka, főtt kolbász, só, cékla, majonéz

Már nagyon kevés van hátra 2019-es újévig. Ideje átgondolni, mivel kedveskedünk vendégeinknek. Mivel közeleg a Disznó Éve, egy finom salátát díszíthet kedvenc rajzfilmfigurája - Peppa Pig - alakjára.

Termékek a recepthez:

- két burgonya;
- 100 g csirkehús;
- 1 ecetes uborka;
- 50 g sajt;
- 150 g kolbász vagy főtt kolbász;
- só;
- majonéz;
- 2-3 db főtt cékla.

20.05.2018

Kacsa almával és naranccsal a sütőben

Hozzávalók: kacsa, alma, narancs, méz, só, bors

A kacsahús nagyon finom. Ma szeretném elmondani, hogyan készítsünk egy nagyon finom ünnepi ételt - kacsát almával és naranccsal a sütőben.

Hozzávalók:

- 1,2-1,5 kg. kacsák,
- 1 alma,
- 2 narancs,
- 2-3 tk. édesem,
- só,
- fekete bors.

16.03.2018

Jegesedés – királyi cukormáz. Festett újévi édességek

Hozzávalók: porcukor, ételfesték, krémes margarin, kristálycukor, liszt, szóda, tojás, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió

Ma egy tematikus újévi csemegével készülök - mézeskalács királyi cukormázzal. Nem olyan egyszerű elkészíteni és cukormázzal díszíteni a desszerteket, ezért azonnal mesterkurzust adunk a receptünkben, hogy könnyebben és egyszerűbben elkészíthesse ezt a remek és gyönyörű finomságot. Türelemre és figyelmességre lesz szüksége. Biztosak vagyunk benne, hogy minden sikerülni fog, és gyönyörű újévi mézeskalácsokkal örvendezteti meg családját és barátait.

Hozzávalók.
A cukormázhoz:
- 50 g nyers csirke fehérje;
- 300 g porcukor;
- ételfesték – piros, sárga, krém;
A tesztre:
– 55 g vajas margarin;
- 75 g kristálycukor;
– 165 g búzaliszt;
- 3 g szóda;
– 1 tojás;
- szegfűszeg, fahéj, szerecsendió;

27.01.2018

Tiramisu mascarponéval és Savoiardi sütivel

Hozzávalók: mascarpone krémsajt, tejszín, kávélikőr, őrölt kávé, instant kávé, víz, cukor, Savoiardi keksz, kakaópor, reszelt csokoládé

Nehéz olyan desszertet találni, amely kifinomultságában és kifinomultságában felülmúlja a tiramisut. Abszolút tökéletes, finom vajkrém aromájával ezt a finomságot lehetetlennek tűnik még jobban elkészíteni. A kulináris kutatásunk azonban nem áll meg, úgy döntöttünk, hogy kávé tiramisut készítünk.

Hozzávalók:

- 200 g mascarpone krémsajt;
- 100 ml 35% zsírtartalmú tejszín;
- 40 ml kávélikőr;
- 2 tk. őrölt kávé
- 1 tk. instant kávé;
- 100 ml víz;
- 3 tk. Szahara;
- 8-10 db. Savoyardi sütemények;
- kakaópor és reszelt csokoládé.

18.01.2018

Marha és sertés zselés hús

Hozzávalók: marhahús, sertésborda, babérlevél, bors, zselatin, só, víz

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom kocsonyás húst. A marhahús és a sertéshús jól passzol ebben az ételben. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- marhahús - darab,
- sertésborda,
- babérlevél - 2 db,

- zselatin - 10 gramm,
- só,
- víz.

18.01.2018

Marha zselés hús

Hozzávalók: marhahús, víz, bors, zselatin, só

A zselés hús nagyon ízletes és kielégítő étel. Nagyon sok zselés hús recept létezik, és mindegyik hihetetlenül ízletes. Ma egy kiváló marhahús zselé recepttel készültem nektek.

Hozzávalók:

- marhahús - darab,
- víz,
- szemes fekete bors - több darab,
- zselatin - 10 gramm,
- só.

17.01.2018

Gyors és ízletes gazdaságos pizza pita kenyéren

Hozzávalók: lavash, paradicsom, szalámi kolbász, sajt, majonéz, ketchup, só

A pizza 10 perc alatt elkészíthető, ha nem élesztőtésztából készült laposkenyérrel, hanem közönséges vékony pita kenyeret használunk alapnak. Ugyanolyan ízletes és gyönyörű lesz, de egy ilyen étel elkészítése sokkal gyorsabb és egyszerűbb.

Hozzávalók:

2 darab vékony pita kenyér;
- 1-2 db paradicsom;
- 200 gramm kolbász (szalámi típusú);
- 100 gramm kemény sajt;
- 2 evőkanál. majonéz;
- 2 evőkanál. ketchup;
- só.

10.01.2018

Friss mandarin pite

Hozzávalók: mandarin, cukor, szóda, liszt, tojás, vaj, kefir, vanillin

Mi jut eszedbe, amikor az újévről kezdenek beszélni? Egy csillogó, elegáns karácsonyfa, kacsintó füzér, az ablakokon csipkeminta és természetesen mandarin. Ezeknek a citrusféléknek az íze és illata a távoli gyermekkorba visz vissza, és csak pozitív érzelmeket hoz. Akkor miért nem kényezteti családját egy finom mandarin pitével?

Szükséges termékek:

- 6 kimagozott mandarin;
- 1,5 evőkanál. kristálycukor;
- 1 tk. oltott szóda;
- 3 evőkanál. búzaliszt;
- 1 tojás;
- 1/2 rész egy rúd vaj;
- 1 evőkanál. kefir;
- egy kis vanília.

09.01.2018

„Stolichny” saláta hússal

Hozzávalók: tojás, növényi olaj, mustár, citromlé, só, cukor, fekete bors, marhahús, burgonya, hagyma, borsókonzerv, ecetes uborka, sárgarépa, majonéz

Ma egy dupla ajándékot adunk Önnek - eláruljuk a csodálatos klasszikus Stolichny saláta receptjét, és elmondjuk, hogyan készítsünk majonézt otthon. A saját kezűleg és bevált alapanyagokból elkészített szósz rendkívül ízletes és gyengéd.

Hozzávalók:
majonézhez:
- 1 tojás;
- 220-250 g napraforgóolaj;
- 1-1,5 tk. mustár;
- 1,5-2 evőkanál. l. citromlé;
- só és cukor;
- 2-3 csipet őrölt fekete bors;
salátához:
- 200-250 g főtt marhahús;
- 4 főtt tojás;
- 4 nagy burgonyagumó;
- 2 közepes hagyma;
- 1/2 doboz konzerv zöldborsó;
- 3 ecetes uborka;
- 2 főtt sárgarépa;
- 4-5 evőkanál. l. majonéz;
- só.

09.01.2018

"Hering bunda alatt" tekercs

Hozzávalók: enyhén sózott hering, cékla, burgonya, sütőtök, kemény sajt, tejföl, majonéz, száraz zselatin, tojás, olajbogyó, kapor, só

Aktívan készülünk az ünnepekre, ma pedig mindenki kedvenc salátájával készülünk, a beszédes „Hering bunda alatt” névvel. Idén azonban úgy döntöttünk, hogy bevetjük a fantáziánkat, és különleges módon - uzsonnatekercs formájában - tálaljuk az ételt. Mit kaptunk?

Hozzávalók:
- 1 enyhén sózott hering;
- 2 sült cékla;
- 2 sült burgonya;
- 110 g sült sütőtök;
- 50 g kemény sajt;
- 2-3 evőkanál. l. tejföl;
- 3 evőkanál. l. vastag majonéz;
- 2. l. száraz zselatin;
- 1-2 főtt tojás;
- 4 olajbogyó;
- 1 csokor kapor;
- só.

Ez a szilveszteri menü azoknak szól, akiknek nagyszerűen készül a 2019-es disznó szilvesztere. Azoknak, akik új, egyszerű és ízletes ételeket szeretnének az ünnepi asztalra, olyan recepteket, amelyekhez nem találnak azonnal az interneten.

Az újévi asztalra kerülő harapnivalóknak és ételeknek természetesen meg kell felelniük annak az állatnak, akinek az éve a küszöbünkre kerül. És természetesen a következő év szimbóluma nem tálalható előételként az ünnepi asztalra!

Új és érdekes receptek az újévi menühöz a 2019-es Disznó Évében:

Ez azt jelenti, hogy azonnal kizárjuk a sertéshúst és származékait. Mit szeret egy disznó? Igen, szinte bármit, amit adsz!

Mi kerüljön az újévi ünnepi asztalra a Disznó évében, mi legyen az új és érdekes?

Malacka nem utasítja el a húst, halat, zöldségeket és fűszernövényeket vagy gyümölcsöket. Ezért idén megengedhetünk magunknak egy soha nem látott luxusasztalt, kényeztethetjük magunkat és családunkat, barátainkat a legfinomabb és legfinomabb ételekkel!

Tehát kezdjük el, válasszunk és állítsunk össze egy menüt előre, pontosítsuk a termékek listáját, vásároljunk valamit előre az árak előtt, ahogy az ünnep előtt lenni szokott, szárnyaljunk, és nehogy a boltban lökdösődjünk nagy tömeg között az utolsó napon.

Mi kerüljön a 2019-es újévi asztalra, mit főzzek?

2019-es szeretőnk a Disznó lesz, színe sárga, vagyis az asztalra kerülő edények legyenek meleg színek, a világos citromtól a narancsig minden árnyalat.

Milyen csodálatos színek ezek - piros és sárga kaliforniai paprika, narancs és mandarin, körte és élénk alma, vörös kaviár és tengerentúli padlizsán, buja fehér és rózsás sütemények és zselés sütemények - csak a tiszta szépség!

És mit kezdenénk a népszerű, még ha régi, de nagyon finom újévi ételek nélkül:...

Ráadásul a mi malacunk nem egyszerű, hanem földi. Ez azt jelenti, hogy a háziasszony jó, vendégszerető és tiszta, szereti a rendet és a fényűzést, meghittséget és kényelmet hoz otthonunkba, találkozáskor szép ruhákat kell viselnünk - fényes, divatos, fényűző!

Ahhoz, hogy a boldogság és a jó szerencse kéz a kézben járjon otthonában, az év háziasszonyának képével ellátott emléktárgyakat kell ajándékoznia minden barátjának és családtagjának, és mindenképpen a legszebbet és a legnagyobbat kell az asztalra tennie. .

A figura színe pedig sárga legyen, és a gazdagság vonzásához köss arany szalagot a nyakba.

A malacok természetüknél fogva társaságkedvelőek, szeretik a zajt és a szórakozást, ezért hívjon bátran több vendéget és érezze jól magát szívből.

Újévi asztali menü a Disznó Évében 2019: érdekes meleg ételek

Azok a háziasszonyok, akiknek van szakács tudásuk, megtehetik tanácsomat, tele van a ládájuk saját receptjeikkel, így egyszerű, egyszerű alapanyagokból elkészíthető és gyorsan elkészíthető recepteket fogok írni.

Fűszeres, fokhagymás csirkemell tejfölös szószban

Az elkészítéshez szüksége lesz négy csirkemellre, egy fej fokhagymára, fél pohár tejfölre és ugyanennyi majonézre, korianderre és bazsalikomra, száz gramm friss gombára, egy marék búzadarára, sóra és borsra ízlés szerint.

Egyszerű recept:

Mosás, tisztítás után a mell kivételével mindent a robotgép táljába dobunk és simára aprítjuk, megkóstoljuk - sózzuk, borsozzuk.

A melleket hosszában három részre vágjuk. Felöntjük a szósszal, megkeverjük és pár órára hűtőbe tesszük.

Sütőpapíros tepsire tesszük és hideg sütőbe tesszük, a hőmérsékletet 180 fokra állítjuk, és 1 órán át sütjük.

Ennyi – ideje szolgálni. Ízletes és egyszerű, és közvetlenül egy tepsire tehetjük a hűtőbe pácolásra, majd csak a sütőbe tolva kapcsoljuk be, ami nem fog sok időt igénybe venni, és nem vesz el a részvételtől. az ünnepi lakomában sokáig, és az edény forrón kerül az asztalra.

Érdemes egy ilyen meleg ételt felvenni az újévi menüre!

Szeletek sajtos töltelékkel - finom és kielégítő recept az újévi menüben

Sok háziasszony mindenki kedvenc szeletét készíti az ünnepi asztalra. Tegyünk különlegessé és finomsá egy ismerős ételt.

Az elkészítéshez szükségünk lesz: fél kiló darált marhahús és csirke, két tojás, száz grammos kenyér, egy pohár tej, 150-200 gramm kemény sajt, egy kis hagyma, kevés növényi olaj, só és borsozzuk ízlés szerint.

Finom recept:

Áztassuk a kenyeret tejbe körülbelül húsz percre, nyomkodjuk ki, és tegyük a robotgép táljába. A megpucolt hagymát is beledobjuk, a tojásokat feltörjük, sózzuk, borsozzuk. Aprítsuk simára.

Helyezze a darált húst és a kapott keveréket egy kényelmes széles tálba, alaposan gyúrja össze a kezével.

A sajtot kockákra vágjuk.

Nedves kézzel válasszon egy adag darált húst egy szeletre, és formázzon egy lapos tortát. Tekerj bele egy sajttömböt és formálj belőle szeletet.

A szeleteket egy serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és felöntjük kevés vízzel. Szorosan zárja le a fedőt, és közepes lángon párolja 5-6 percig. Amint felforr a víz, kész is!

Forrón tálaljuk bármilyen körethez, szósszal felöntve, vagy hideg előételként is használható!

Ízletes étel, fűszeres és lédús, szokatlan és nem nehéz elkészíteni - pont megfelelő az újévi ünnepi menühöz.

A remekmű elkészítéséhez szükségünk lesz: egy kilogramm borjúhúsra, néhány marék friss csiperkegombára, két kaliforniai paprika - piros és sárga, két evőkanál szezámmag, kevés növényi olaj.

Pácoláshoz - 50 gramm szójaecet és balzsamecet, egy kis fej fokhagyma, egy evőkanál méz, sózzuk és borsozzuk a nyelvet.

Új recept:

Keverjük össze a pácot, és tegyük bele a hosszú csíkokra vágott húst. Célszerű a csíkokat a szemen keresztben levágni. Főzés előtt 8 órával pácoljuk be.

A húst kivesszük a pácból, és forró serpenyőben időnként megkeverve aranybarnára sütjük.

A gombát szépen kiterítjük, vékony félkarikára vágjuk, borsozzuk, a lángot alacsonyra vesszük, és szorosan lezárt fedő alatt 20-30 percig puhára pároljuk, időnként megkeverve.

Tányérra tesszük és megszórjuk szezámmaggal. Gyorsan az asztalhoz!

Az asztalra kerülő meleg ételek legalább kétféle formában legyenek, a szilveszter hosszú, és általában a meleg ételek durranva sülnek el, különösen a jó vodkától.

Újévi menü 2019: receptek új salátákhoz az ünnepi asztalra

A saláták az, ami mindig megmarad... szóval nem kell sokat készíteni belőle, elég például három-négy különböző irány – hal, hús és sajt.

Igaz, az újév a hagyományos Olivier és Hering nélkül a bunda alatt valahogy nem úgy néz ki, mint az újév, úgyhogy ravasz vagyok, és ezeket a salátákat hideg előételként tálalom tortában. Nos, a hagyományos salátástálakban igyekszem valami újdonsággal meglepni a vendégeket!

Villámgyorsan készül, tálalás előtt fűszerezzük.

Elkészítéshez – 200 gramm sonka és füstölt sajt, pár uborka, sárga kaliforniai paprika, majonéz, három főtt tojás, kevés kapor és egy csomó zöldhagyma.

Készítmény:

1. A zöldségeket, a sonkát és a sajtot apró csíkokra vágjuk.
2. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, egy tálba adjuk, majonézzel összekeverjük.
3. A tojásokat sárgájára és fehérjére szétválasztjuk. A fehérjét salátástálba durva reszelővel lereszeljük, és egy ágyat helyezünk rá, amelyre a salátát helyezzük. Három sárgáját finom reszelőn, áthelyezve a salátástálra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hunter's puff saláta

Hagyományos íz, könnyen elkészíthető és kielégítő saláta az újévi asztal étlapján.

Szükségünk lesz - egy főtt csirkemellre, három evőkanál pácolt gombára, kétszáz gramm kemény sajtra, négy főtt tojásra, pár ecetes uborkára, két főtt burgonyára, egy főtt sárgarépára, majonézre.

Készítmény:

Mindent apró kockákra vágunk, kivéve a sajtot - hármat finom reszelőn, és külön tányérokra tesszük.

Rétegekben összeállítjuk, minden réteget megkenünk egy kis majonézzel, kivéve a sajtot. Sorrend – burgonya, csirke, gomba, tojás, sárgarépa, uborka, sajt.

Nagyon kényelmes saláta, előre elkészíthető - három órán keresztül hűtőszekrényben kell tartani.

Egy másik kényelmes saláta legalább három órán át érlelődik, és a vendégek értékelni fogják a humoros nevet.

Ünnepi saláta – Sós lazac bundán

Elkészítéshez – 300 gramm sózott lazacfilé, pár főtt tojás, majonéz, kevés tejföl, pár főtt burgonya, egy kis darab kemény sajt, főtt sárgarépa, főtt cékla, egy nagy hagyma.

Főzési folyamat:

A zöldségeket és a tojást külön-külön apró kockákra, a lazacfilét nagyobb kockákra vágjuk.

Rétegekbe tesszük, minden réteget bekenünk egyharmadnyi tejföllel elkevert majonézzel. Mérsékelten kenjük fel, hogy ne nyomjuk el az étel ízét a majonézzel.

A tojásrakás sorrendje: cékla, sárgarépa, burgonya, hagyma, tojás, lazac.

Megszórjuk reszelt sajttal.

Hát a hűtőben, mielőtt a vendégek megérkeznek! Jó étvágyat kívánunk!

Menü a 2019-es újévre: receptek finom és egyszerű hideg előételekhez

Minden háziasszonynak számtalan hideg előételje van a pincében - itt található savanyúság - zöldség- és gombás savanyúság, valamint téli saláták mindenféle ízben és módosításban, de a lélek, ahogy mondani szokás, mást kíván!

Hideg előételként sajtból, kolbászból és rántott kenyérszeletből, majonézzel megkenve, egy gerezd zúzott fokhagymával, válogathatsz, és fogadj szót, csodálatos lesz.

Ugyanezekkel a nyársakkal apríthatod a rozskenyeret és egy darab heringet, közéjük szúrt hagymakarikákkal, egyben nagyon kellemes előétel, ami gyorsan lesöpörhető az asztalnál... de készítünk még...

Gombával töltött tojás

Az elkészítéshez - egy tucat főtt tojás, 100 gramm kemény sajt, 300 gramm friss gomba, hagyma, néhány gerezd fokhagyma, majonéz.

Készítmény:

1. A gombát apróra vágjuk, és egy serpenyőben minimális mennyiségű olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és együtt pirítjuk, picit sózzuk. Hagyjuk kihűlni.
2. A tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kivesszük.
3. Beletesszük a gombát, a finomra reszelt sajtot és a tojássárgáját, a zúzott fokhagymát és jól összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Töltsük meg a tojásokat a keverékkel, és díszítsük fűszernövényekkel.

Rántott hal előételnek

A hal elkészítéséhez bármilyen fehér halból filét veszek. A tésztát vodka hozzáadásával készítem el - ekkor lesz puha és ropogós!

Termékek – halfilé, egy tojás, 4 evőkanál liszt, hideg víz, só és 2-3 evőkanál vodka.

Készítmény:

1. Elkészítjük a tésztát – a tojást felverjük a sóval, adjunk hozzá egy kevés vizet és lisztet. Sűrűn keverjük össze, és óvatosan törjük szét az esetleges csomókat. Apránként adjunk hozzá vizet, és addig dagasszuk, amíg olyan állagot nem kapunk, hogy még nem folyós, de nem is ragadós. Adjunk hozzá vodkát és keverjük össze.
2. Az apróra vágott haldarabokat tésztába mártjuk, sóval, borssal ízesítjük, és serpenyőben kisütjük.

Tartletek vörös kaviárral

Mert mi lenne egy újévi asztal nélkülük? A kaviár mindig az újévi étlapon volt!

Az elkészítéshez körülbelül 15 kész tortát veszünk, két főtt tojást, száz gramm feldolgozott vagy kemény sajtot, egy evőkanál lágy vajat, egy kevés friss kaprot és egy száz grammos kaviárt.

Egyszerű recept:

1. A tojást és a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk és mindent összekeverünk vajjal.
2. Töltsük meg a tartleteket töltelékkel, és tegyünk a tetejére egy kanál kaviárt. Zöldekkel díszítjük. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Újévi asztali menü 2019: Desszertek

Az újévi asztalon lévő desszerteknek véleményem szerint könnyűnek és elegánsnak kell lenniük. A lakoma állítólag hosszú lesz, rengeteg falattal, hideg-meleg ételekkel, erős italokkal...

Általában, ha desszertről van szó, senki sem képes megenni egy darabot sem! Ezért próbáljunk meg olyan ételeket készíteni a desszertnek az újévi menüben, amelyeket mindenképpen meg akar majd próbálni anélkül, hogy elnehezítené a gyomrát.

Egy sütés nélküli finom angol desszert torta, a Bannofi Pie tökéletes a mi céljainkra. Ráadásul könnyen elkészíthető, elérhető hozzávalókból elkészíthető és egyáltalán nem agyonhajszolható!

Az elkészítéshez szüksége lesz egy rugós tepsire vagy alja nélküli serpenyőre, 200 gramm könnyű omlós kekszre, egy doboz főtt sűrített tejre, fél rúd vajra, pár banánra, egy pohár friss tejszínre, egy evőkanál porított. cukor, kakaópor és instant kávé – csak kevés.

Készítmény:

1. A sütiket turmixgépben morzsoljuk össze, és keverjük össze az olvasztott vajjal.
2. A kapott masszát a formába kenjük, magas oldalakat formázunk. Egy órára hűtőbe tesszük.
3. Egy réteg főtt sűrített tejet és felszeletelt banánt kenünk rá.
4. A tejszínt porcukorral és egy negyed teáskanál instant kávéval habosra verjük, cukrászzacskó vagy normál kanál segítségével a formába öntjük, díszítésképpen enyhén megszórjuk kakaóval.
5. Pár órát hűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

A cseresznyés Black Forest desszert könnyen elkészíthető, az alapanyagok megfizethetőek, az íze pedig kiváló.

Elkészítéshez - poharak vagy tálak, fél kiló fagyasztott cseresznye, 300 gramm vaníliás túrómassza, egy pohár friss tejszín, 100 gramm csokis keksz, tejcsoki, 100 gramm cukor, csipet vanília, evőkanál konyakból vagy rumból.

Készítmény:

1. Kiolvasztás nélkül tegye a meggyet egy serpenyőbe, adjon hozzá vanillint és cukrot, és lassú tűzön főzze körülbelül öt percig. A tűzről levéve hozzáadjuk a konyakot vagy a rumot, óvatosan elkeverjük. Menő.
2. A túrós masszát összekeverjük a tejszínnel és felverjük.
3. A sütiket húsdarálóban őröljük finom morzsára, vagy aprítsuk fel robotgépben. Vagy sodrófával beguríthatod a zacskóba.
4. Fagylaltos edényekbe rakjuk rétegesen: süti, cseresznye szirupban, félig teli tejszínnel, és ismételje meg. A csokoládét lereszeljük és a tetejére öntjük, a többi sütimorzsával összekeverhetjük. Minden tálat díszítsünk egy cseresznyével.

Jó étvágyat kívánunk!

Mályvacukor desszert gyümölcsökkel

A mályvacukor desszert nagyon könnyű és ízletes, a gyerekek különösen értékelni fogják.

Az elkészítéshez szüksége lesz: fagylaltos tálkák, 200 gramm mályvacukor, egy pohár tejszín, két datolyaszilva, négy kivi, egy banán, néhány hámozott dió.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket apró darabokra vágjuk különböző tányérokra.
2. A mályvacukrot a tejszínnel turmixgépben elkeverjük.
3. Tálkákba rétegesen rakjuk, felváltva a gyümölcs- és mályvacukros krémet, a tetejére szórjuk diómorzsát.
4. Felnőttek számára mentalevéllel és gránátalma magokkal díszíthető, gyerekeknek jobb, ha ezt nem teszik meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Italok az újévi ünnepi asztalra

A szilveszteri asztalra kerülő italok természetesen alkoholosak és alkoholmentesek lesznek, különböző erősségűek, ahogy mondani szokás, ízlés és szín szerint...

Azt javaslom, hogy készítsen elõre néhány elképesztő ízű alkoholos italt, amelyet a vendégek értékelni fognak, és sok bókot fognak az ügyes háziasszonynak, valamint egy alkoholmentes italt azoknak, akik egyáltalán nem szeretik az alkoholt és a gyerekeket.

Eper likőr

Egy hónappal az újév előtt teljesen elkészíthető eperlikőr, ehhez fél kiló friss eperre, egy pohár cukorra és egy liter vodkára lesz szüksége.

Keverjen össze mindent egy kétliteres, csavaros kupakkal ellátott üvegben, és tegye sötét helyre. Minden nap vegye ki az üveget, és rázza meg, hogy a cukor felemelkedjen az aljáról. Ha a cukor feloldódott, kész! Jégkockákkal tálaljuk és tonikkal hígítjuk.

Citrom-menta tinktúra

A citrom-menta tinktúra körülbelül ugyanúgy készül, ami kevésbé édes, ezért a férfiak körében népszerűbb.

Elkészítés: egy kétliteres, csavaros fedeles üvegbe öntsünk egy pohár cukrot, adjunk hozzá egy marék mentalevelet és a felszeletelt citromot. Töltsd vállig kiváló minőségű vodkával.

Sötét helyre tesszük, időnként kivesszük, és addig rázzuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Trópusi mangó és kiwi turmix ananászlével

Néha kakas farkának is nevezik. Ennek az italnak a színe nem is illene jobban a Sárga Disznó Évének megünnepléséhez.

Az elkészítéshez szüksége lesz egy mangóra, egy pár kivire és egy pohár ananászlére. Természetesen több adagot kell elkészíteni, a recept két pohárra készült.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a mangót és a kivit, távolítsuk el a magot a mangóról, és vágjuk kockákra.
2. Turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk az ananászlevet és turmixoljuk.
3. Poharakba töltjük, szívószálat szúrunk, és egy szelet kivivel díszítjük.

Hová menjen nyaralni az újévi ünnepek alatt

Az ünnepi újévi asztal terítése természetesen az asztal díszítésének színséma kiválasztásával kezdődik. A többszínű ebben a kérdésben nem örvendetes, két, maximum három szín, több már a finomítatlan ízlés jele.

A következő év szeretője Malac. A színek, amelyeket szeret, a sárga, a piros és a világoszöld.

Ha azt tervezi, hogy pirosra teríti az asztalt, akkor emlékeznie kell arra, hogy ez a szín általában csak egy szín közelségét részesíti előnyben, és lehetőleg fehér legyen; a fehér és a piros kombinációja szigorú harmóniát és ünnepélyességet eredményez.

Tegyük fel, hogy az abrosz piros, a szalvéták, edények, gyertyák pedig fehérek. Hozzáadhatja a háziasszony arany figuráját és sárga evőeszközöket.

Vagy megterítheti az asztalt sárga-barna-arany tónusokkal, de nagyon óvatosnak kell lennie az arannyal, hogy az asztal ne tűnjön túl igényesnek és pompásnak. A rusztikus stílusú cserép és kerámia tálaló edények nagyon megfelelőek lennének az ilyen textíliákon.

Fehér terítőn a zöld dekorációk nagyon megfelelőek lesznek - szalvéták, dekoratív karácsonyfa vagy lucfenyő csokor, zöld poharak, arany és ezüst edények.

Nos, most néhány titok:

• Az ünnepi asztalon lévő textíliáknak tökéletesnek kell lenniük - gondosan vasalva, az abrosznak legalább negyed méterrel kell lógnia az asztal szélein.
• A szalvéták mindig kontrasztos színben vagy azonos színűek, de néhány árnyalattal sötétebbek.
• A székek háttámláin az abroszhoz illő huzatok nagyszerűen díszítik, és ünnepivé, kifinomultabbá és elegánsabbá teszik a terítőt.
• A többi dekorhoz illő széles futófelület nagyon jól mutat az abroszon.
• Mivel a következő év háziasszonya szeret enni, igazi bőség legyen az asztalon, a helytakarékosság érdekében használhatunk nagyméretű edényeket, amelyekre többféle vágást vagy harapnivalót kell tenni.
• Az evőeszközök áttört rusztikus szalvétákba csomagolhatók, közönséges bozontos csomagolózsinórral átkötve, ez természetesen csak az asztal rusztikus stílusban történő díszítésekor lehetséges.
• Díszítse a borospoharak szárát esővel, szatén szalagokkal vagy csillámokkal.
• Az újévi asztal megterítésekor különösen fontosak az ünnepi hangulatot támogató apró részletek - gyöngyök és papírszalvéták újévi dekorációval, karácsonyfadíszek és még kis cserepek is friss virágokkal.
• Az ünnepi asztalon különleges helyet kell elfoglalnia a következő év szimbólumának - egy aranyos malacnak, és párosítania kell egy kutyával - a kilépő év szimbólumával.
• A saláták felületét domború karácsonyfagolyók formájában díszíthetjük, finomra reszelt sajttal, tojásfehérjével vagy sárgájával szórva, majonézzel mintázva.

Az újévi ünnepet fényesen, kellemes emberek körében és barátságos légkörben kell ünnepelni és ünnepelni, akkor az év sikeres lesz!

Addig is vedd be az én érdekes és új menümet a 2019-es Disznó Újévre!

Anna: | 2018. december 20. | 12:00 óra

Menü 2 felnőtt és 2 gyerek részére:
Saláták: Olivier, koreai stílusú saláta füstölt mellel és sárgarépával (Daria Instagramján látható)
Főétel: Udon csirkével és zöldségekkel
Desszert: Napóleon torta
Italok: Forró alkoholos koktél (nem borral), Kompót
Daria, köszönöm! Milyen könnyű veled készülni. A rohanó matinék és előkészületek miatt nem mindig jut időm minden nap a feladatok elvégzésére, de aztán egy szabad percben mindent rendesen végigcsinálok és megcsinálok. Nagyon kényelmesen!

Szvetlana: | 2018. december 19. | 12:57

Valószínűleg 4-6 emberünk van. Saláták: Olivier saláta és „Red Poppies”, meleg ételek - finom darált hús (ne gondold, EZT HÍVJÁK), francia hús, szeletelt sajt, kolbász és hal, snack tartlet kaviárral, pita kenyér koreai sárgarépával. Desszertnek - banános-csokis torta

Elena: | 2018. december 19. | 12:53

Menü 4 felnőtt részére:
Előételek: palacsinta vörös kaviárral;
előétel lusta bunda tartletekben;
kagyló gyönggyel;
Saláták: uborka, paprika és olajbogyó zöldsaláta;
Caprese saláta;
Réteges tonhal saláta

Yana: | 2018. december 19. | 12:21

Idén a férjem egyszerű kedvenc ételeket kért kísérletek nélkül))))

Vlad: | 2017. december 28. | 12:29

Új év 2018.
Menü:
görögsaláta
Hering bunda alatt
Saláta Olivier
Skandináv saláta hering kaviárral és lazac
Rózsaszín lazac zöld öntettel
Avokádó mousse cr. kaviár
Krémsajt és uborkás keksz snack
Galantin csirke fűszeres chili szósszal
Csirketekercs cseresznyével mangó chutneyval vagy grapefruit tejszínnel
Áfonya-mézes szósszal töltött palacsinta
Ecetes uborka (tejgomba, lecho, ecetes uborka, paradicsom, kaliforniai paprika, adjika).
Töltött tojás (töltelék: kaviár, darált hús, lazac, máj) kr. kaviár frankfurti szósszal
Húsgasztronómia
Csirke (comb) teriyaki rizzsel vagy carte. wassabi püré vagy hosszú tészta (spagetti) tejszínes szósszal
Húsgombóc
Húsos piték
Pite káposztával
Gyümölcsök (alma, körte, kivi, mandarin, narancs, szőlő, banán, ananász, cseresznye.).
Sütőtök turmix
Banán koktél
Cseresznye koktél
Áfonyalé
Gyümölcslevek
Tea kávé
Pezsgő
Szikrázó
Konyak
Cseresznyelikőr
Száraz bor
Sör
Ecet mustárral, borssal és paprikával
Smenana
Majonéz
Kenyér fekete, fehér, cipó

Ksenia: | 2017. december 25. | 17:22

Nagyon szeretem a nassolni valókat :) A következő ételeket választottam:
snack "karácsonyi játékok"
"Mandarin" előétel
ananász saláta
saláta "Piroska"
saláta "Mimóza almán"
saláta sajttal és almával "Pompadour"
"Ivanhoe" saláta
julienne gombával
Desszertnek nagyon szeretnék dijoni mustárral körtekonfitúrát készíteni

Evgenia: | 2017. december 22. | 11:29

Szeretném frissíteni a menüt. Ezt 2015-ben láttam. Köszönöm
Válasz: Evgeniya, figyelembe vesszük a kívánságait;) a jövőben.

Galina: | 2016. december 19. | 11:25

Az asszisztensem a saláták elkészítésében egy zöldségvágó. Pár perc és mindent kockákra, kockákra vágunk és mintha reszelőn lenne. Mivel lesznek vendégek, az ételek egy részét elhozzák. Tőlem a hagyományos „Olivier”, Csirke ananásszal, Húsos kenyér, „Shell” előétel, pudingos piskóta, sült csirkehüvely, gyümölcs.

Snezhana: | 2016. december 18. | 8:32

Köszönöm! Kiváló menü, használni fogom!

Elena: | 2016. december 17. | 11:06

egyáltalán nem főzök semmit. 31, a férjem és a lányom beülnek egy kávézóba, aztán elmegyünk a szupermarketbe, veszünk pár kész salátát, kaviárt, gyümölcsöt, esetleg valami mást, az alkoholt már elkészítették. Terítsd meg az asztalt 10 percre.

Ira: | 2016. december 17. | 10:34

5 felnőtt és egy éves nyuszi elég lesz
Olivie
Halak egy bunda alatt
A salátám (régen jöttem rá, nagyon szeretjük - 1 kaliforniai paprika, 3 paradicsom, 2 uborka, 300 g főtt csiperke, csirke (és az idei újévre a toxikózisom miatt csirke - marhahús ), zöldek, reszelt sajt, és a mennyiséghez egy pohár rizs - az íze nem változik, de a térfogat nagyobb.
Darab sertés egy ujjú burgonyával
Gyümölcsös zselés torta - 2 éve kipróbáltuk, most minden ünnepre, és ami a legfontosabb, nem ijesztő a fia kezelése

Ira: | 2016. december 17. | 10:26

Nézem Olivier becsült idejét 30 perc, bundában horgászom 30 percet, és úgy érzem, mintha lassult volna. nekem fél órába telik pusztán a zöldségek megpucolása, Oliviernek 1-1,5, egy bundának 2 - a hering sok időt vesz igénybe.

Irina: | 2015. december 28. | 15:21

Étlapunk két felnőtt részére:
Olivie
Pácolt gomba hagymával
Réteges vidéki saláta
Hús franciául
Gyümölcsök
Házi készítésű gyümölcstorta
Pezsgő
Szőlőlé

Szerelem: | 2015. december 27. | 16:53

Saláták: hering bunda alatt, Olivier, rák
Snackek.6 zselé, főtt nyelv, aszalt szilva sajttal szalonnában
Desszertek: csokikolbász, chilis szarvasgomba, mézes torta
Forrón: sertés aszalt szilvával dupla mennyiségben (31-hez és 1-hez)
Italok: kész kompótok, lime + gyömbér
További harapnivalók: savanyúság, ecetes gomba, savanyú káposzta (már elkészítve)

Olga: | 2015. december 18. | 19:55

30-án konzervdobozra is ajánlott csirkét főzni? Hogyan kell később felmelegíteni?
Lehetséges kombinálni az edényben főtt csirkét és a sült burgonyát a saját recepted szerint?
Válasz: Olga, igen, kombinálhatja a csirke és a burgonya főzését. Ez amit csinálok. A csirkét 30-án megfőzöm, hűtőben tárolom, tálalás előtt a mikróban átmelegítem.

14 felnőttet várnak, az étlapot egy hónapja állították össze, és lényegében mindent főzéshez vásároltak, valami a szárnyakban vár, valami a fagyasztóban vár a szárnyakban. Úgy tervezem, hogy három nappal korábban megfőzöm a nyelvet, előkészítem a szeletelésre és lefagyasztom, és a salátához a mellével is így teszek. Házi készítésű édességek. Kókusz és szarvasgomba készült. Ebben a szakaszban mézeskalácsot sütök. De a neten találtam egy angol karácsonyi sütemény receptjét, amit karácsony előtt 6 héttel megsütnek, megsütik, és hetente egyszer beáztatom konyakba. Csináltam egy olasz panforte desszertet is, ezen a héten mézes kalácsot és dióhéjat tervezek sütni – kiveszem a hidegre.
hideg étel menü
Előétel téli ínyenceknek (datolyaszilva sajttal, lazac felfúj, uborka tintahalral)
Saláta - garnéla koktél "Snow Maiden"
Hal előétel (sült lazac citrommal, haltekercs, kaszpi tokhal)
Válogatott húsok (kazy, nyelv, galantin szárnyas, csirke pástétom)
Újévi kocsonyás hús
Heh hal vagy hal zöldségben
Válogatott halak (enyhén sózott lazac, lazackaviár tartletben,
töltött tintahal, kapribogyó)
Újévi zöldséges előétel
(paradicsom, uborka, kaliforniai paprika, brokkoli, mozorella sajt, pesto szósz, fűszernövények)
és a szokásos Oliviert az utolsó pillanatban felváltotta a Sárgarépa tekercs krémsajttal.
Vendégeim kérésére, akik nem nagyon szeretik a salátákat semmilyen formában, módosítások történtek az étlapon))))

itt valami meleg
Kacsa narancsban (három lesz belőle)
Kaukázusi dolma

és itt vannak a desszertek és péksütemények
Újévi torták
Olasz desszert panforte
Újévi hóemberek, mézeskalács házak
Karácsonyi rénszarvasok és medvék
Angol karácsonyi sütemény
Csokoládé karácsonyfák, homokos és mézes karácsonyfák
Újévi mézeskalács koszorúk és mézes csizmák és ujjatlanok
Desszert cseresznye zselében
Torta "Téli Ház"
Homokmajmok és karácsonyi sütik
Arany dió és újévi kúp
Kézzel készített édességek (karamell, kókusz, szarvasgomba)
Mikulás, hóemberek és csokoládé nyuszik
Fagylalt, válogatott édességek
Dió, gyümölcs, szárított gyümölcs válogatott
Nagyon sok munka, de igyekszem helyesen elosztani, és sokat segítesz ebben!
Ismétlem – nagyon szeretem ezt az ünnepet!

Natalia: | 2015. december 17. | 14:12

A menü már kész)) 2 felnőtt, 2 gyerek. Hagyományosan van nálunk Olivier, rák, bunda, kemencés csirke üvegen, sült krumpli sütőben, csokis piskóta és kedvenc desszert aszalt szilva dióval tejfölben, és persze gyümölcsök és italok

Marinka: | 2015. december 17. | 11:54

5-6 fő (1 bizonytalan)
Előételek és saláták: válogatott kocsonyás hús a hagyományoknak megfelelően reggel 31, Olivier 31 zselés nyelv, hering bunda alatt és sajtsaláta. Lavash piros hallal, zöldségekkel és szeletelt hússal és sajttal. - mind a 30
Forró hús darabonként, és vagy csirke sóban.31 sütőben és minden párolt káposzta-30
Desszert cukorka.torta és gyümölcs csak 31
italok: Brut pezsgő, vörösbor, konyak, gin, cinzano, limonádé, ásványvíz levek és limoncello (házi készítésű) és vodka (futó barátok esetén) és a jelenlévők kérésére

Névtelen: | 2015. december 10. | 13:45

Zsenya: | 2014. december 28. | 14:55

4 felnőtt, 3 gyerek, vendég lehetséges
3 saláta: Olivier, karkötő, tintahal – 30
Snack – paprika, sajtrudak – reggel 31
Melegfogás – sült sertésszelet – + burgonya – 29, 31
Édesség: Madártejes sütemény – 30, mézes szilvás desszert tejföllel – 31 reggel

Julia: | 2014. december 23. | 11:40

4 fő (2 felnőtt, 2 gyerek)
lasagne sonkával és fűszernövényekkel (30 m)
hering bunda alatt (30m)
Olivier nyelvvel (30 m)
Lavash tekercs pástétomokkal (30+20)
szeletelt sajt
Nyelv (10)
bagett kaviárral
Karácsonyi sütemény - kész
mézeskalács
zselé
gyümölcslé
minden időben - 2 óra 05 perc
KÉRDÉS:
Dasha, mondd, ha 28-án megfőzöm a nyelvet, felvágom és beteszem a fagyasztóba, akkor jó lesz?
lasagnához besamel szósszal is, azon gondolkodom, hogy előre elkészítem és beteszem a fagyasztóba - nem fog szétválni?
Válasz: A besamel fagyasztható, szétválik, de ha még egyszer átkevered, lasagne-hoz is alkalmas lesz. Ha salátához vagy főételhez, utólagos hőkezelés nélkül, érdemes frissen elkészíteni. De 28 és 31 között a besamel és a nyelv is tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben, fagyasztás nélkül.

Julita: | 2014. december 23. | 8:26

Csak én és a férjem leszünk - az étlap ismert - hagyományos Olivier saláta, kaviáros szendvicsek, gyümölcsök, édességek és pezsgő. Nincs szükségünk többre. Pezsgőt és édességet már vásároltak, Olivier húsa a fagyasztóban vár. 30-án este megfőzöm a zöldségeket.

Julia: | 2014. december 23. | 7:14

Főzni fogok:
1) Muszaka;
2) Articsóka és garnélarák gyuvech;
3) Avokádó és garnélarák saláta rukkolával;
4) görög saláta;
5) Charlotte almával;
6) Cupcake.
A cupcake-t magammal viszem egy látogatásra január 1-jén, és december 27-én elkészítem. Moussaka 29-én, gyuvech és charlotte 30-án. 26-án veszek élelmiszert, már van. A salátákat 31-én reggel feldarabolom és tálalás előtt felöntöm.
Már megvettem az alkoholt, veszek még gyümölcslevet - és minden készen áll.

Olga crocop: | 2014. december 22. | 14:26

3 ember eszünk, egy csecsemő és három állat.
Utóbbinak friss marhahús darabokkal) akarok kedveskedni, nekünk pedig sült burgonyával zöldségekkel, a második fogás, jaj még gondolkodom, desszertgyümölcs, sokk. fondü, fagylalt)

Evgenia: | 2014. december 22. | 12:16

Viktória: | 2014. december 22. | 8:29

az én menüm így alakult (2 felnőtt + 2 gyerek):
Olivier hallal, rákrudas salátával
kemencében sült hal
szeletelt sajt + kolbász
uborka + paradicsom szeletelése
szivacstekercs cseresznyével
pezsgő, kompót

Elena: | 2014. december 22. | 7:24

Tetszett az ötlet egy szerelmespár menüjéről, valamint készítek pörköltet aszalt szilvával (már készen, és a fagyasztóban vár) és pástétomot a tortákhoz (30 átrakva a fagyasztóból a hűtőbe) - az ünnep előtt mindent egy tálba fogunk összerakni, mézeskalácsot és aszalt gyümölcs édességet (24-25) – mindketten édesszájúak vagyunk, és a gyerek sem utasítja el.

Karina: | 2014. december 22. | 6:42 dp

2 felnőtt + 2 gyerek (szülők jöhetnek)
Menü:
Saláták: Olivier, Caesar garnélarákkal, rákrudak Pekinggel.
Előételek: rántott tintahal karikák, tojás tőkehalmájjal, hal/kaviár szendvicsek, szeletelt sajt/kolbász.
Főétel: Karageorgie szelet burgonyapürével
Desszert: gyümölcsök és cukorkák

Polina: | 2014. december 21. | 22:14

Meleg ételek:
- hüvelyben sült csirke (20 perc)
- püré (20 perc)
Desszert:
- sütemény egy cukrászdából
- csokoládé cukorkák
Italok:
- pezsgő
- konzerv kompót (házi)

Polina: | 2014. december 21. | 22:08

6 fő (4 felnőtt és 2 kisgyerek):
Főzési idő 3 óra
Saláták és előételek:
– Olivier (30 perc)
- Zöld saláta vörös hallal és kemény sajttal (anya készíti)
- vágáshoz

Irina: | 2014. december 21. | 19:41

Daria, te inspiráltál a webináriumoddal. Ezelőtt kavargott a fejem: sokféle ételt szerettem volna főzni, de megértettem, hogy akkor meghalok a konyhában, és nem lesz, aki mindent megegyen egyszerre, mert... Kicsi a családunk. A webinárium után végül felírtam egy listát azokról az ételekről, amelyek érdekeltek, és felosztottam azokra, amelyeket december 31-re készítek, illetve azokra, amelyeket az ünnepek alatt készítek a különböző vendégeknek. Ezzel egy időben kiírtam egy napi főzési tervet és egy élelmiszerlistát. Kiderült, hogy a lista nagy részét már megvásárolták.

Elena: | 2014. december 21. | 10:01

2 felnőtt 2 gyerek
1. Hering bunda alatt
2 Olivier csirkével
3 sült csiperkegomba
4 sárgarépa koreaiul
5 saláta tintahalral és ecetes uborkával
6 kagyló saláta
7 sertés aszalt szilvával
8 db burgonyapüré

Alena Petrova: | 2014. december 21. | 8:27

Daria, nagyon kézzelfogható segítséget adsz az „illetéktelen” háziasszonyoknak, köszönöm szépen!

Marina: | 2014. december 21. | 6:23 dp

4 fő (2 felnőtt és 2 gyerek)
Saláták és rágcsálnivalók: Olivier saláta, bab hússal, szendvicsek spratttal, kolbász- és sajtszeletekkel. Mindez együtt kb 40 perc. December 30-31.
Főétel: párolt sertés, burgonyapüré. 30 perc. december 31. Uborka, paradicsom.
Desszert: bolti gyümölcstorta. december 30-án vásárolok.
Italok: gyermekpezsgő, hagyományos pezsgő, rum és Carolines likőrlé.

Viktória: | 2013. december 22. | 12:35

6 fő és 1 gyerek
Előételek: ráksaláta profiterolesben (profiteroles 29, rák 30 - este töltse meg 30 és hűtse le fólia alatt;) tartlet pástétomokkal: csirke pisztáciával és gombás tartlet - 29, pástétom sütőben 30; este töltse meg 30 és hűtse le fólia alá, majd csak zöldpintyvel és friss uborkával díszítjük;), krutonnal zöldvajjal és spratttal, heringgel (mind a 30); palacsinta pite lazaccal - 30.
Saláták: hús, bunda, koreai sárgarépa májjal és ecetes uborkával - 30; saláta kínai kel, csirke és ananász - 30 és majonéz 31
Forró - hal kulebyak - 30 esti előkészítés, 31 csak be a sütőbe; csirke naranccsal - 30, 31 - sütőben; hús francia-30 elkészítéssel31 csak sütőben, püré - még mindig 31, de a férjem főzni fog!
Desszert: Napóleon-29, almás-sárgarépa pite narancsmázzal-29, alma aszalt gyümölcsökkel töltött tésztában-30, 31 csak sütőben!
Szószok: alma chutney -29.
Italok: pezsgő, gin, gyümölcslevek.

Natalia: | 2013. december 20. | 23:50

Szia Daria!
2 felnőtt és 1 gyerek leszünk.
főzés körülbelül 3 óra.
Főzni tervezek: 10 étel.

saláták és előételek:
1, saláta garnélarákkal és avokádóval (30 perc)
2, lavash tekercs lazaccal (15 perc)

3, férfi saláta marhahúsból és enyhén sózott uborkából (15 perc)
4, ráksaláta narancsban (20 perc)

forró:
5,sült csiperke sajttal (25 perc)
6, darab sült sertés aszalt szilvával (20 perc)
7,hal szósszal (10-15 perc)
díszít:
8, burgonya gratin „dauphinois” (20 perc)

Desszert:
9, „Brigadeiro” cukorka (30 perc)
10, „Broken Glass” torta (40 perc)

alkohol:
víz min 1 b.
pezsgő 1 b.
száraz vörösbor 1b,
whisky 1 b.
szőlőlé 1 p.

ZeinaJamila: | 2013. december 18. | 9:29

4 felnőtt + 3 gyerek
“Snackek és édességek”
8 étel
Kocsonyás hús – 28.12
Saláta "Gyengédség",
Saláta "teknős"
Rák saláta
hozzávalók elkészítése 12/29, teknősök rétegezése 12/30, a többi összekeverése 12/31
Édes csokoládé kolbász
Édes karamell kolbász
29.12
Mézeskalácsház – sütés 12/22, összeállítás és díszítés 12/23-26

Szeletelt hús és sajt – vásárlás 12.28
Általános vágás – vétel 12/28
Gyümölcsök – vásárlás 12/30
Pezsgő
Gyerekpezsgő
Áfonyalé – 30.12

ZeinaJamila: | 2013. december 18. | 9:21

4 felnőtt + 3 gyerek
“Snackek és édességek”
8 étel
kocsonyás hús (27-28.12)
saláta "Gyengédség"
"Teknős" saláta
„Rák” saláta
December 29-én elkészítem a hozzávalókat, december 30-án rétegesen fektetem a teknőst, december 31-én összekeverem a többit
Édes csokoládé kolbász
Édes karamell kolbász
28.12
Mézeskalács házikó – 12/22-én sütötték, hét közben összeraktuk, díszítették
Karácsonyi puding – 11.26-tól érlelődik
Szeletelt hús és sajt – vásárlás 27.12
Zöldségszeletek – vásárlás 12/29
Gyümölcsök – vásárlás 12/30
Pezsgő
Gyerekpezsgő
Áfonyalé

Anya: | 2013. december 18. | 6:32 dp

Menü:
Snackek.
-tekercs lazaccal, túróval és fűszernövényekkel.
- kocsonyás hús (nem tudom melyik részhez tartozik...legyen itt)
- csiperkegombával töltött sertéshús (az oldal receptjei alapján, ahol a karbonát közepét kivágják, megtöltik és hidegen tálalják)
29:30-ra minden készen áll.
Saláták.
- Olivier (főtt 29, vágva 30)
- hering bunda alatt (hasonló az Olivier-hez)
-sajtos kosarak tenger gyümölcseivel (én 29 kosarat készítek, de tengeri koktéllal nehezebb... 31 előtt nem tudom elkészíteni... mit gondoltok?)
Forró.
-kacsa almával (30 pácolt, sütőbe tesszük és este 2,5 óráig se nézd 31)
Desszert.
- Napóleon (22-ért sütök tortát, 30-ért gyűjtöm a saját krémemet)
Hogy tetszik?))))

Natalja: | 2013. december 17. | 10:51

Ketten vagyunk, de spontán vendégek várhatók)
Olivier, vinaigrette, füstölt csirke saláta, sült csirkecomb burgonyával, francia hús, sonka és sajtos tekercs, sült csiperkegomba, enyhén sózott lazac, gyümölcssaláta.

Sairana: | 2013. december 17. | 5:25

Menü az NG-n:
1 hirdetés (novemberben készült)
2 db kekszet fogunk sütni 26-27 darabban, 5 különböző fajtából
3 26-án készítek ecetes tojást
4 sajttál sajtokat veszek 27-28
5 hústál Mindent megveszek 27-28
6 gyümölcs a piacon a következő napokban, kivéve a szőlőt (28-29.)
7 szelet burgonya (én elkészítem a burgonyát (este 30)
8 könnyű saláta Elkészítem a hozzávalókat 30
9 ital Megveszek mindent 19 ami hiányzik
10 halászlé január 1-én csütörtökön halat kell venni (30-án tejet)
11 Egyik nap pástétomot készítek
12 December 20-án készítek galuskát január 2-ra

Lika: | 2013. december 17. | 4:57 dp

Dasha!
Még egy gyors pillantással is elképesztő!!!
Köszönöm, hogy ilyen fontos témán dolgoztál. Sikertelen szolgáltatónk van, és majdnem két hete szenvedünk az internettől, muszáj lesz utolérnünk. Köszönöm!!! Sok szerencsét!!!

Elena: | 2012. december 20. | 8:54

Hárman ünnepelünk: 2 felnőtt és egy lány:) Saláták: kígyó formájú garnélarák (30 perc), Olivier karácsonyfa formájú (20 perc), királyi bunda (30 perc, Valószínűleg december 30-án megcsinálom). Előételek: kacsatekercs (előre elkészítem), szendvics (sajt, kolbász, olajbogyó, uborka) - (20 perc), gombás torta (20 perc). Főétel: sertéshús naranccsal (1 óra), köret burgonyapürével friss zöldségekkel (30 perc). Desszert: Napóleon torta (december 30-án fogom sütni), gyümölcs és mindenféle édesség a boltból. És persze pezsgő, vermut és gyümölcslé! Az összidő mindenre ~3 óra + terítés! A maradék időt magadnak kell szánnod:) csinálj szép frizurát, sminkelj... Boldog jövő évet mindenkinek!

Aziza M: | 2012. december 19. | 9:16

Dasha, volt itt a weboldaladon a fagylaltos torta receptje?? tejszínt, süti alapot tartalmaz?? Kérem adja meg a receptet
Köszönöm

Válasz: Aziza, ilyen nincs a honlapon. Talán az egyik lány a fórumon, de nem emlékszem rá.

Elena: | 2012. december 18. | 12:20

Jó napot mindenkinek!
Olivier (30 perc), hering bunda alatt (40 perc), sárgarépa saláta 10 perc (a legegyszerűbb, ha a nyers sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a darált diót, fokhagymanyomón keresztül fokhagymát és ízlés szerint majonézt is használj céklát ( céklát) - csak már főtt és plusz aszalt aszalt szilvát is adhatsz hozzá Szeletelés - kolbász, balyk, sajt Szendvics vörös kaviárral.
Forró: párolt káposzta tarjával 40-50 percig, minden a káposzta fajtájától függ, burgonya a hüvelyben (20-25 perc), hús aszalt szilvával (40 perc) és esetleg ha gyerekek jönnek, mézes szárnyak a grillen (előre is elkészíthetők, mert hidegen is nagyon finomak) – 30 perc a pácolási idő figyelembevétele nélkül.
desszert - Napóleon torta 1-1,3 óra (előző nap), édességek, gyümölcsök, sokkolbász.
italok - édes fehérbor - 1 üveg, édes pezsgő - 1 palack, fagyasztott gyümölcsbefőtt (szilva, szőlő, cseresznye, sárgabarack, ribizli) - 5 liter (nagy serpenyőt csinálok, mert könnyen "bombázik" és elmegy egy nap alatt), tea vagy kávé – ha valaki akarja.

Egyébként nemrégiben részt vettem egy szemináriumon a nők egészségéről (a mellekről). Tehát ott felhívták a figyelmünket arra, hogy 45 év után a nők ne igyanak semmilyen vörösbort. És az élettapasztalat alapján is - azoknak, akiknek problémái vannak a hátukkal (csigolyákkal), ne igyanak bort, pezsgőt vagy konyakot, jobb - vodkát. Ez ha valakit érdekel!!!

Válasz: Köszönöm, érdekes tény. Mindig azt hittem, hogy a vörösbor egészséges termék, a vodka pedig az ellenkezője.

Olga: | 2012. december 18. | 7:57

Létszám: 4 felnőtt és 2 gyerek
A főzés napi 4 órát vesz igénybe, december 29-30.

Olivier saláta 30 perc
Hering saláta bunda alatt 30 perc
Forró szendvicsek sajttal és paradicsommal 15 perc
Lavash tekercs lazaccal 15 perc

Forró:
A burgonyát 20 percig főzzük
Hal héjában 20 perc
friss zöldségek, szeletelt hús és sajt, anyai ecetes étel,

Desszert teához
A bolti torta és édességek, gofri főtt sűrített tejjel és szerencsesüti már készen is van.
Gyümölcsök

Italok:
Pezsgő 1 b
Fehér félédes bor 1 b
Almalé 2l
Cseresznyebefőtt 5 perc
Ásványvíz 2 l
Tea

Tanya: | 2012. december 17. | 16:23

10 vagy 18 fő. Ha 18, akkor az étel fele a vendégeké. Ha 10:
Olivier (30 perc)
Sárga saláta (35 perc)
zöldségsaláta (15 perc)
fokhagymás cékla (15 perc)
sárgarépa mazsolával (15 perc)
téli készítmények (paradicsom, paprika, cukkini)
Főételhez csirke tejszínes burgonyával (25 perc)
Édesség – kolbász (rendelhető), csokitorta (30.), sütemény Babkávé
Ital: kompótok (fagylalt, eper, áfonya, friss alma) - 20 perc.
víz, almalé, pezsgő, bor, konyak)

Elanna: | 2012. december 17. | 15:39

Csak családként ünnepelünk: két felnőtt, vagy inkább már három :), és két gyerek, nem szeretjük az éjjeliasztalt.
Saláták és előételek:
Olivier (hol lennénk nélküle :)), ráksaláta kukoricával (A hozzávalókat előre elkészítjük). Szeletelt hús és sajt. Csirketekercs naranccsal és aszalt szilvával (előre elkészítve) Uborka és paradicsom konzerv.

Forró:
Csirkefilé karajokat, krumplipürét, krumplit is megpucolok előre.

Desszertek: (mindent előre)
Stollen (már kész), mézeskalács (hétvégén sütök), gyümölcszselé (ezen a héten).

Névtelen: | 2012. december 17. | 13:17

Három felnőtt. Az újévi ünnepek menüje (nem csak az újévi asztalhoz):
1. Saláták és rágcsálnivalók: Rák (narancsban); Hering bunda alatt; Olivie; töltött tojás; forshmak; cékla fokhagymával/majonézzel; töltött cipó; töltött bagel; sajt szeletek; krutonnal
2. Forró: burgonya hagymával/gombával, galuska; töltött paprika; hús franciául; hal pite; zöldség pörkölt; pilaf csirkével
3. Desszert: csokoládékolbász; aszalt szilva csokoládéban; „Panforte” cukorkák; karácsonyi cupcake; Stollen; házi készítésű fagylalt; banán/narancs/mandarin/alma; dátumok
4. Italok: gyümölcs- és tejkoktélok, kompót, házi limonádé.
Megfőzöm magam. Segítők: leány- és kiskonyhai eszközök (kenyérsütő, turmixgép, gyorsfőző, „Csoda” sütő, facsaró, reszelő, indukciós tűzhely). A kenyérsütőt multicookernek is használom: főzök benne, párolok, sütök. Sokat előkészítem/főztem előre. Az ételek elfogyasztása közben a következőket készítem. Vagyis a következő napok menüje is ez.

Remény: | 2012. december 17. | 12:36

Mivel a dachában fogunk ünnepelni és rajtam kívül lesz még 2 háziasszony (anyám és a sógora), ezért úgy döntöttem, hogy nem jelzem az időpontot, mert... Az étlapot egyenlően osztjuk fel.
Személy 6 felnőtt és 1 gyerek (kicsi, 30-án normál menüt készítenek neki)
Saláták:
1) Olvier disznózsír (én 29-én vagy 30-án készítem)
2) garnélarák saláta (a sógorok 30-án készítik)
3) hering a bunda alatt (anya 29-én vagy 30-án készíti)
Forró:
grillen sült vörös hal (30-án pácolt, a főzés 20 percet vesz igénybe)
Desszertek: (mindent előre elkészítek)
1) édes kolbász
2) „Panforte” cukorka
3) mézeskalács
4) csokoládé sütemény

Szvetlana: | 2012. december 17. | 9:24

3 vagy 4 fő (egy gyerek)
SALÁTÁK ÉS SNACSOK
1. saláta garnélarákkal és avokádóval (30 perc)
2. Olivier saláta (30 perc)
3. tenger gyümölcseivel töltött paradicsom (15-20 perc) + szeletelt kolbász és sajt (főzés nélkül)
MELEGÉTELEK
4. sertéspörkölt aszalt szilvával és portói borral (20 perc)
5. sült zöldségek (20 perc)
6. hal mustáros szósszal (10-15 perc)
DESSZERT
7. Panforte édességek (10 perc)
8. aszalt szilvából és dióból készült cukorkák
9. csokoládé kolbász (kész)
10. Mézeskalács (kész)
Teljes idő: 2 óra 30 perc

Aziza M: | 2012. december 17. | 8:51

még rágcsálnivalók torta formájában töltelékkel, töltött tojással... talán feltekerek valami pita kenyeret valami mással

Aziza M: | 2012. december 17. | 8:49

5 felnőtt és 2 gyerek lesz.
Főzni szándékozik
Saláták: Olivier, Rák, Kabát alatt, Milánó, Caesar
Desszert: Panforte vagy fagylaltos torta
Ananásszal sült forró csirke.
Vagy kínaiul csirke :))))

Aziza M: | 2012. december 17. | 8:47

Tegnap elkészítettem a Panforte-t, előre, hogy holnap ne piruljak el... EZ A DOLOG kiderült... MMM. egyszerűen finom.. és az illata, hát csak helló újév

Anna: | 2012. december 17. | 7:22

Létszám: 4-5 felnőtt
Főzés akár 4 óra

Olivier saláta 30 perc
Hering saláta bunda alatt 30 perc
Parus saláta 30 perc
Sajtos szendvicsek, májpástétom (már elkészült)
Ecetes uborka

Forró:
Hús egy lábasban 20 perc
Csirke konzervdobozban vagy csirkefilé sajttal (még nincs eldöntve) 20 perc
friss zöldségek

Desszert
Torta a boltból
Gyümölcsök

Italok:
Pezsgő
Gyümölcsitalok 10 perc
Tea

Itt az ideje egy varázslatos szilveszternek. Teljes bizalommal kijelenthetjük, hogy minden háziasszony már összeállított legalább egy hozzávetőleges menüt a 2015-ös újévi asztalhoz, amely előételeket, különféle salátákat, eredeti meleg ételeket és természetesen desszertet tartalmaz. Még van idő némi módosításra az étlapon, néhány ételt eredetibbre és érdekesebbre cserélve a listáról. Még egyszer átnézve az újévi menüt, figyeljen arra, hogy legyen benne tojásból, túróból, sajtból és halból készült ételek, de ne hagyja ki a húsételeket – bárány- vagy kecskehúsból se! Sovány sertés-, borjú- és baromfihús – ezzel készülhet az ünnepi asztalra, hogy elnyerje a juhok tetszését.

A mostani újévi asztal mottója a több zöldség és főzelék. Készítsen zöldségsalátákat, díszítse az ételeket friss fűszernövényekkel, adjon hozzá minden ételhez. A végén nem árt egy csomó különféle zöld az asztalon. Ez nemcsak a következő év háziasszonyát fogja megörvendeztetni, hanem frissességet és szépséget is kölcsönöz ételeinek.

Az újévi desszertek nagyon különleges elemei a 2015-ös újévi asztal menüjének. Bármely háziasszony mindig meg akarja lepni szeretteit és vendégeit ízletes újévi édességekkel. A gyümölcssaláták, gyümölcsös fagylaltok, valamint a túrós desszertek csokoládé, karamell és friss gyümölcs hozzáadásával jók és megfelelőek lesznek az újévi étlapon. És persze a pékáruk nagyon különbözőek!

Bármilyen étlapot állított össze a 2015-ös újévi asztalhoz, legyen az finom finomságokból vagy egyszerűbb ételekből, a lényeg továbbra is az a leírhatatlan érzés, a csodavárás és a varázslat az elkészítési folyamatból, a tálalásból, a levegőben terjengő illatokból. és megteremtve azt a nagyon ünnepi hangulatot és csodálatos hangulatot.

Tonhal és kukorica tojás

Hozzávalók:
4 főtt tojás,
80 g olajban konzerv tonhal,
50 g konzerv kukorica,
50 g kemény sajt,
majonéz, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Tegye a tonhalat egy szitába, hogy lecsepegtesse az olajat, és villával törje össze. A tojásokat kettévágjuk, a sárgáját kivesszük, villával pépesítjük, hozzáadjuk a tonhalat, kukoricát, sajtot, majonézt, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Az így kapott darált hússal megtöltjük a tojásfehérje felét, és 30 percre hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Canapes hagymás masszával

Hozzávalók:
½ fehér kenyér
4 főtt tojás,
100 g kemény sajt,
1 csokor zöldhagyma,
4 evőkanál. majonéz,
zöldek és só - ízlés és kívánság szerint.

Készítmény:
Hámozza le a kenyeret a héjáról, és vágja vékony négyzetekre. Pogácsaszaggatóval vagy pogácsaszaggatóval kis formákat vágunk ki minden szeletből. Enyhén szárítsa meg a kenyérszeleteket egy száraz, előmelegített serpenyőben. A tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a fűszernövényeket késsel felaprítjuk. A hozzávalókat összekeverjük majonézzel, és ízlés szerint sózzuk. A hagymás masszát kis adagokban kenjük a kenyérkörök közé. Tálra tesszük és tálaljuk.

Sajtos nyárs

Hozzávalók:
250 g suluguni sajt,
2 tojás,
2 evőkanál. tej,
2 evőkanál. vágott petrezselyem,
5 evőkanál. búzaliszt,
150 g kukoricaliszt.

Készítmény:
A sajtot 2,5 cm-es kockákra vágjuk, és a felesleget lerázva búzalisztbe forgatjuk. Verjük fel a tojásokat a tejjel, és adjunk hozzá petrezselymet. Először a sajtkockákat mártsuk bele a tojásos keverékbe, majd forgassuk meg kukoricadarában, és bő növényi olajban süssük barnára. A kész sajtot lyukas kanál segítségével papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. Tálaláskor a sajtot óvatosan fanyársra helyezzük, a kebabot pedig édes-savanyú mártással megkenjük.

Saláta grapefruittal, paradicsommal és sajttal

Hozzávalók:
2 grapefruit,
200 g paradicsom,
200 g lágy sajt,
50 g olajbogyó.
Tankoláshoz:
3 evőkanál. olivaolaj,
1 tk apróra vágott zöld oregánó,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A grapefruitot meghámozzuk, a fehér hártyákat eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomot szintén vékony szeletekre, a sajtot pedig kockákra vágjuk. Először grapefruit szeleteket helyezünk az edényre, majd paradicsomot és sajtot, felváltva úgy, hogy a szélük átfedje egymást. Díszítsük olajbogyóval. Olajból, oregánóból, sóból és borsból öntetet készítünk, ráöntjük a salátára, és 30 percre hűtőbe tesszük. Ez a saláta különösen jó hús- és halételekhez.

Saláta csirkével és fenyőmaggal

Hozzávalók:
200 g főtt csirke filé,
2 evőkanál. fenyőmag,
1 csokor saláta.
Tankoláshoz:
3 evőkanál. növényi olaj,
3 evőkanál. citromlé,
2 gerezd fokhagyma,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Először elkészítjük a salátaöntetet. Ehhez keverje össze a növényi olajat citromlével, adjon hozzá egy présen átengedett fokhagymát, adjon hozzá sót és borsot, és hagyja állni 15 percig. A csirkefilét szálakra törjük, a salátát kézzel szaggatjuk. Keverjük össze a salátát, a filét és a fenyőmagot, öntsük az öntetet és keverjük össze.

Saláta "újévi inspiráció"

Hozzávalók:
300 g sertéshús,
2 burgonya,
1 hagyma,
1 édes sárga paprika,
100 g ananászkonzerv.
Tankoláshoz:
2 evőkanál. növényi olaj,
½ citrom leve,
1 gerezd fokhagyma,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A sertéshúst vékony csíkokra vágjuk, serpenyőbe tesszük, enyhén megsózzuk, megszórjuk édespaprikával, megsütjük, amíg meg nem sül, és egy tálba tesszük. A paprikát csíkokra vágjuk, és ugyanabban a serpenyőben enyhén megpirítjuk, ahol a sertéshúst sütöttük. Ezután tegye a paprikát egy másik edénybe. A hagymát félkarikára vágjuk, és szintén megpirítjuk. Az öntethez keverje össze a növényi olajat citromlével és apróra vágott fokhagymával, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Saláta "Pleasure"

Hozzávalók:
150 g sonka,
150 g káposzta,
1 édes paprika,
1 alma,
100 g sajt,
majonéz és paradicsompüré - ízlés szerint.

Készítmény:

Vágja vékony csíkokra a paprikát, a káposztát, a sajtot, a sonkát és az almát. Keverjük össze a majonézt és a paradicsompürét, ízesítsük ezzel a keverékkel a salátát, tegyük egy salátástálba, és tetszés szerint díszítsük fűszernövényekkel.

Nyelv és sütőtök saláta

Hozzávalók:
2 sertésnyelv,
1 ecetes uborka,
200 g sütőtök,
1 csokor saláta,
2 gerezd fokhagyma,
majonéz vagy natúr joghurt, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A nyelveket megfőzzük, meghámozzuk, lehűtjük és csíkokra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, az uborkát durva reszelőn lereszeljük, a felesleges folyadékot kinyomkodjuk. A salátát megmossuk és csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel vagy joghurttal, és jól keverjük össze. A sütőtököt meghámozzuk, kevés vízben megpároljuk, és durva reszelőn lereszeljük. A salátát halomban tegyük egy edényre, a tetejére reszeljük a sütőtököt, és keverés nélkül tálaljuk.

Lazac saláta sampinyonnal

Hozzávalók:
200 g főtt lazac vagy más vörös hal,
200 g ecetes csiperkegomba,
1 hagyma,
1 paradicsom
1 csokor zöld salátalevél,
½ csokor petrezselyem,
2 evőkanál. l. növényi olaj,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát karikákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. Helyezzük az edényre salátaleveleket, a salátára szeletelt lazacot és csiperkegombát, tegyünk rá hagymakarikákat, szórjuk meg petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük növényi olajjal. A kész salátát paradicsomszeletekkel díszítjük, és az ünnepi asztalra tálaljuk.

Csirkemell citrommal és likőrrel

Hozzávalók:
4 csirkemell,
50 g friss gyömbér,
2 hüvely erős paprika,
2 citrom,
1 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál. növényi olaj,
½ csésze tyúkhúsleves,
3 evőkanál. szója szósz,
1 tk keményítő,
4 evőkanál. mézes likőr,
őrölt koriander, só és bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A gyömbért meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a csípős paprikát vékony karikákra, a fokhagymát felaprítjuk. A citromot megmossuk és megszárítjuk, a héját vékony csíkokra vágjuk és a gyümölcs levét kicsavarjuk. Sózzuk, borsozzuk a húst, és növényi olajon kisütjük, gyömbért, fokhagymát és borskarikákat adunk a húshoz. Öntsük hozzá a likőrt, a húslevest, a citromlevet és a szójaszószt. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk 5 percig. Keverjük össze a keményítőt 1 evőkanál. vízzel, a szószt besűrítjük, és korianderrel ízesítjük.

Sertés cédrus-gombás kabát alatt

Hozzávalók:
800 g sovány sertéshús,
300 g friss csiperkegomba,
100 g fenyőmag,
100 g tejföl.
100 g krémsajt.
1 hagyma,
1 citrom leve,
só, bors, szerecsendió vagy sertés fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:
A húst szeletekre vágjuk (mint a karaj), sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval vagy fűszerekkel, serpenyőbe tesszük, citromlével felöntjük, fedővel lefedjük és 3 órára hűtőbe tesszük. A karikára vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk. Ha kész, kivesszük a serpenyőből és kidobjuk, a finomra vágott csiperkegombát hagymás olajon megpirítjuk és külön csészealjra tesszük. A fenyőmagot pirítsuk meg ugyanabban az olajban. Keverjük össze a reszelt sajtot és a tejfölt. A karajokat előmelegített serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat megsütjük. Felöntjük annyi forró vízzel, hogy éppen ellepje a húst, és közepes lángon pároljuk. Amikor már csak kevés víz maradt, tegyünk a húsra sajt és tejföl keverékét, a tetejére gombát, rá pedig diót. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk 10 percig párolni. A sertéshúst fűszernövényekkel és pirított fenyőmaggal díszítve tálaljuk.

Orosz módra edényben pörkölt marhahús

Hozzávalók:
1,6 kg marhahús (egész darab),
200 g torma,
3 ecetes uborka,
2 evőkanál. vaj,
fűszerek és só - ízlés szerint.

Készítmény:
Sózzuk meg a marhahúst, öntsük fel forró vízzel, és egy mély tálban egészben pároljuk. A reszelt tormát növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a marhapörköltből visszamaradt levet, az apróra vágott uborkát, a fűszereket, és felforraljuk. A pörköltet szeletekre vágjuk, adagonként 3-4 darabot, a tormával és az uborkával együtt fazékba tesszük, fedővel lefedjük, közepesen előmelegített sütőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük.

Áfonyával sült marhahús

Hozzávalók:
1 kg marhahús (vehet filét vagy húst csonton),
100 g áfonya,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A húst körülbelül 1 cm vastag darabokra vágjuk, növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalát megsütjük. Ezután adjuk hozzá az áfonyát, fedjük le és pároljuk körülbelül 1 órán át. Ha a hús égni kezd, adjunk hozzá egy kevés vizet, és lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem fő. Az asztalra tálaljuk, leöntjük a párolás közben keletkezett szósszal.

Haltekercs zöldségekkel

Hozzávalók:
600 g halfilé,
1 kg zöldség (sárgarépa, burgonya, zeller, zöldborsó, kaliforniai paprika),
1 hagyma,
2 tojás,
1 köteg tej,
100 g reszelt sajt,
4 evőkanál. vaj,
zöldek, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A meghámozott és előkészített zöldségeket szeletekre vágjuk, és félig főzzük. Minden halfilét megszórunk sóval, borssal és finomra vágott hagymával, tekercsbe tekerjük és fa nyársakkal megszurkáljuk. A kész tekercseket a zöldségekre tesszük, a keveréket a tojással és a tejjel leöntjük, a tetejére vajdarabkákat teszünk, közepes hőmérsékletre előmelegített sütőbe tesszük, és csukott fedővel 30 percig pároljuk. A kész tekercseket a zöldségekkel együtt egy edényre tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, reszelt sajttal, és forrón tálaljuk.

Francia sült tőkehal

Hozzávalók:
500 g tőkehal,
2-3 burgonya.
1 sárgarépa,
1 édes paprika,
1 póréhagyma.
50 ml száraz fehérbor,
100-150 ml tejszín,
½ citrom leve,
só, őrölt fekete bors és fűszerek - ízlés és kívánság szerint.

Készítmény:
Egy tepsit kibélelünk alufóliával, a tőkehalat bedörzsöljük sóval, borssal, fűszerekkel, meglocsoljuk citromlével. A burgonyát és a sárgarépát sós vízben puhára főzzük, kissé lehűtjük és kockákra vágjuk. A póréhagymát szeletekre, a paprikát kockákra vágjuk. Az összes zöldséget a tőkehalra helyezzük, felöntjük a borral és a tejszínnel. Fóliával szorosan letakarva 200-220 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

Körte csokis töltelékkel

Hozzávalók:
2-4 körte,
100 g cukor,
1 tábla csokoládé.

Készítmény:
A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk és kivesszük a magházát. Egy serpenyőben felforrósítjuk a cukrot és a 2 ek. vizet, amíg karamellizálódik. A körtéket egy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát karamellben megsütjük. Ezután tányérra helyezzük, és a közepét megtöltjük olvasztott csokoládéval. Még melegen, egy gombóc fagylalttal tálaljuk.

Túrós pite "Hópehely"

Hozzávalók:
400 g túró,
4 tojás,
5 evőkanál. Liszt,
1,5 köteg. Szahara,
150 g vaj,
3 evőkanál. tejföl,
vanillin - ízlés szerint.

Készítmény:
Az előfagyasztott vajat lereszeljük, hozzáadjuk a reszelt túrót, és alaposan összekeverjük. Ezután adjunk hozzá 1 csészét. cukor, vanillin, tejföl, tojássárgája és liszt. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és folytassuk a verést, adjuk hozzá a maradék cukrot. A tésztát sütőpapírral bélelt és vajjal kikent tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ezután befedjük a fehérjekeverékkel, kanál segítségével „tűket” készítünk, és további 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Boldog új évet és varázslatos és ízletes szilvesztert!

Larisa Shuftaykina

Utasítás

Először is döntsük el az ünnep általános témáját. Hagyományos orosz vendégszerető lakoma, svédasztalos buli, etnikai konyha (bármilyen kulináris hagyomány, amely más menübe nem illik, pl. mexikói, japán). Ez az az eset, amikor az arany középút nem felel meg Önnek. Ne tegyen heringet bunda alatt, zsemlét és szeletelt húst ugyanazon az asztalon. És ha kiválasztotta azt a kulináris stílust, amelyben az újévet ünnepli, akkor térjünk át az ünnep megszervezésének általános elveire.

Az étlapról mi döntünk.

Az asztalon ajánlatos:

Hideg előételek, felvágottak, szendvicsek;

Ünnepi saláták;

Forró;

Desszertek, gyümölcsök;

Pékség;

Alkoholos és alkoholmentes italok.

Ha minden kategória bemutatásra kerül, akkor a vendégei biztosan nem távoznak éhesen. Ügyeljen arra, hogy ételei között váltakozzon hús, hal és szárnyas. Meleg ételekhez nem szabad három csirkesalátát, csirkehús kornetet és szószos csirkét készíteni. Az újév egyébként remek alkalom a ritka ételek elkészítésére, mint például a liba almával vagy a tejfölös nyúl, kivéve persze, ha hétvégén főzzük.

Ha nincs konkrét elképzelése egy adott ételhez, kérdezze meg vendégeit a preferenciáikról; talán valamelyik kedvenc salátát elfelejtetted az új receptek keresésének hevében.

Most a felkészülésről. Nagyon jó lehetőség, ha előre elkészítjük a hozzávalókat. Bármi, ami lefagyasztható, készítse el egy nappal előre, és fagyassza le. Mindent, amit előre lehet főzni, forraljuk, mindent, amit előre lehet vágni, vágjuk! Ez nem befolyásolja az étel ízét, de teljes mértékben befolyásolja az Ön közérzetét és arcszínét.

És az új ételek elkészítéséről. Valaki más receptje alapján először főzni mindig érdekes, és ami a legfontosabb, soha nem vagy biztos abban, hogy mi lesz a végén. Előfordulhat, hogy nem egyezik a könyvben vagy a webhelyen található gyönyörű képpel. Ezért célszerű előre gyakorolni. Ha erre nincs energiád/időd/kedved/pénzed, akkor készülj fel a váratlanra.

És egy másik lehetőség a felkészülés egyszerűsítése, bár a nagyon felelősségteljes háziasszonyok nem szeretik, de ennek is megvan a maga helye. Meghívhatja vendégeit, hogy hozzanak egy-egy ételt. Csak előre egyeztetni, hogy ki mit hoz és milyen mennyiségben. Így vendégei is belekerülnek a szilveszteri asztal hangulatába, és lesz ideje sminkelni, vagy meginni egy csésze teát és sütiket.

2015 a Kék-Zöld Kecske éve lesz. A kecske nyugodt állat, ezt ígérik a következő évre. Az asztal pontosan megfelel a keleti hagyományoknak, ha sok zöld, zöldség és gyümölcs van rajta, amit az év háziasszonya, Kecske szeret. A 2015-ös újévre pedig a különféle fűszernövényekkel készült ételek igazi slágerek lesznek! A forró hal vagy hús teljesen elfogadható. Természetesen nem kívánatos, hogy kölyök vagy bárány legyen.

De az édességekre és pékárukra nincs korlátozás! Bármire is vágyik kulináris lelked, az kerülhet az ünnepi asztalra.

jegyzet

És ami a legfontosabb! Az újévre és annak ünneplésére való felkészülésnek felhajtás és sietség nélkül kell haladnia. A kecske nem szereti őket. Ellenkező esetben megbosszulhat anélkül, hogy a következményekre gondolna. Légy nyugodt és vidám. És ez az év jólétet hoz neked!

Hasznos tanács

Döntsünk az újévi ruhatárról. Előnyben részesítendő a sötét ruhák, kék, zöld, fekete. Az árnyalatok nyugodtak, absztrakt mintával, amely kecskesörényre vagy birkafürtökre emlékeztet. A férfi bármilyen textúrájú nyakkendőt választhat. A kövekkel készült ékszerek ideális kiegészítők lennének.

A Kecske éve még nem ért véget, de sok háziasszony már a következő téli ünnepen kezd gondolkodni. Nemcsak a vendégek étkeztetése fontos, hanem a következő év patrónusának megnyugtatása is. 2016 szimbóluma a Vörös Tűzmajom, amely viharos temperamentumú, nyugtalan és különc.

Az ünnepi újévi asztalhoz való ételek elkészítésének fő szabálya a természetes termékek kiválasztása. Emlékeztetni kell arra, hogy a majom nem hagyja jóvá a színezékeket és a rákkeltő anyagokat. Mivel ez egy növényevő, a legtöbb ételnek vegetáriánusnak kell lennie – különféle salátáknak, zöldségpörkölteknek, grillezett zöldségeknek és diétás nyársnak. Az ételeket ajánlatos bőkezűen ízesíteni bármilyen fűszernövénysel - kaporral, petrezselyemmel, salátával, rukkolával, zöldhagymával stb. Csirketojás, sárgarépa, paprika és hagyma használata is javasolt.

Fontos megjegyezni, hogy a salátákat könnyűnek kell tartani, mert a majom szereti az aktív életmódot, amely energiát igényel. Annak érdekében, hogy ne étkezzen túl a 2016-os újéven, érdemes büfét szervezni, amelyen szendvicseket vagy chipseket kell elhelyeznie. Az ilyen asztal használatának előnye, hogy nem lesz nehéz a gyomor, és semmi sem akadályozza meg a vendégeket a szórakozásban, a táncban és a különböző versenyeken való részvételben.

Ha előre ismert, hogy a vendégek a húsételeket vagy a halat kedvelik, akkor ajánlatos például nyárson sonkát, shish kebabot vagy más, nyílt tűzön főtt ételt felszolgálni. A legjobb a halat párolni, de a többi tenger gyümölcsét teljesen kerülni kell – a majom nem érez ragaszkodást hozzájuk. A következő év szimbóluma szempontjából fontosabb, hogy az élelmiszereket a lehető legkevesebb hőkezeléssel kezeljék. Ne kerüljön sok hús az asztalra, csak alacsony zsírtartalmú fajtákat válasszunk. És a legjobb, ha előnyben részesítjük a csirkét.

Az asztal legyen édességben gazdag. Ezért ügyeljen rá, hogy legyen egy nagy tányérja különféle gyümölcsökkel, beleértve a banánt is. Kiegészítő csemegeként sütiket, péksüteményeket vagy süteményt kínálhat.

A 2016-os újévkor előnyben kell részesíteni a nemes alkoholos italokat - habzóborokat, whiskyt és konyakot. Kompótokat, gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat vagy sima vizet szívesen fogadunk. Javasoljuk, hogy változatossá tegye az asztalt mindenféle hűtött koktéllal.

Videó a témáról

3. tipp: A Tűzkakas éve: mit tegyünk az újévi asztalra

A keleti asztrológiai előrejelzések hagyományainak megfelelően minden háziasszony igyekszik úgy megszervezni az újévi asztalt, hogy tiszteletben tartsa az ünnep fő karakterét. A 2017-es év a Vörös Tűzkakas égisze alatt kerül megrendezésre, akit hősies kedélye jellemez. Hogyan kell megfelelően megteríteni az asztalt a 2017-es újévi ünnepeken? Ehhez elegendő néhány egyszerű árnyalatot ismerni.

Asztalterítés

A rusztikus stílus az egyik legsikeresebb lehetőség az újévi asztal díszítésére, mivel vidéken él a legtöbb kakas. Ehhez az ötlethez előre fel kell töltenie asztalterítőket és vászonszalvétákat, fonott kosarakat, fészkeket, kenyértartókat, valamint búzakalászokból és más szárított virágokból álló virágkompozíciókat. A matt alátétek, a Khokhloma festménnyel díszített faedények vagy a különféle madarak képeivel díszített, gyönyörű Gzhel remekül mutatnak az asztalon.

Különös figyelmet kell fordítani a dekoráció színvilágára. A Tűzkakas éve szimbolikusan olyan színekhez kötődik, mint a piros, fehér, sárga, arany és kék. Mindezek az árnyalatok biztonságosan használhatók a tervezési lehetőségek kiválasztásakor, de nem szabad túlzásba vinni, mivel a kakas nehéz karakterű madárnak számít. Az optimális kombináció nem több, mint két szín, például piros és fehér vagy arany és kék. Ez természetesen az Ön egyéni preferenciáitól függ.

Mit tegyek az asztalra?

Ez a kérdés gondos előkészítést és a menü legapróbb részletekig történő átgondolását igényli. A legfontosabb szabály ebben az esetben a csirkehús étkezésének teljes megtagadása. Jobb, ha a figyelmet a különféle könnyű salátákra összpontosítja, beleértve a zöldségeket, például uborkát, paradicsomot, cukkinit, padlizsánt stb. Ezeket az ételeket fűszerek és borecet kombinációjából álló, zsírszegény szószokkal ízesítheti.

Ne felejtsen el az asztalra tenni a gabonafélékből, diófélékből, hüvelyesekből készült ételeket, valamint mindenféle előkészületet a téli időszakra. A tüzes kakas értékelni fogja ezt a menüt. A húsételek helyettesíthetők tenger gyümölcseivel, vagy végső esetben zsenge nyúlhús is készíthető.

Ami az alkoholt illeti, jobb, ha előnyben részesítjük a vörösbort, a pezsgőt vagy a koktélt, ami angolul „kakasfarkot” jelent. Az újévi étkezést úgy fejezheti be, hogy desszerteket szolgál fel csirketojás formájában vagy tojáskrémmel.

Források:

• Mi kerüljön az újévi asztalra a Kakas évében

Amikor az újévi menüre gondol, ne hagyja, hogy az egész a maga útján haladjon, gondolva arra, hogy minden magától megoldódik, mint az elmúlt újévi lakomákon. Jobb, ha alaposan gondolja át a legapróbb részleteket is. Ha előre gondosan ügyel az ünnepi menü minden elemére, akkor a kakas egész évben kedvezni fog Önnek.

Utasítás

A Tűzkakas a természetességet és az egyszerűséget részesíti előnyben, ugyanakkor szeret minden szépet és színeset - elvégre ő maga is egy! Ennek megfelelően az ételek nem lehetnek bonyolultak és több órát is igénybe vehetnek, hanem világosak és színesek. A zöldségeknek és fűszernövényeknek az asztalon kell lenniük. Sőt, jobb a növényi termékeket (még ha savanyúság is) egy nagy tányérra helyezni, és a hús- és kolbászdarabokat szendvics formájában tálalni gabonakenyérrel és zöldségekkel kombinálva. Az újévi asztal menüjének összeállításakor ne feledje, hogy ez baromfi, így egyáltalán nem fog tetszeni a csirke és más baromfi szokásos ételeivel!

Fő főétel

A fő meleg újévi étel jó választása a „bárány angolul”. Íme, ami kell hozzá: fél kiló bárányhús, 700 g burgonya, 300 g hagyma, 10 g paradicsompüré, 4 g kömény, 2 babérlevél, 60 g zsír, só, bors, fokhagyma. A húst apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk zúzott köménnyel. Az edény aljára helyezzük az első réteg bárányhúst, szórjuk meg apróra vágott hagymával, és tegyünk rá egyenletes rétegben burgonyakarikákat. Ismételje meg az ilyen rétegeket. Tegyünk néhány gerezd fokhagymát az utolsó húsrétegre, és szórjuk meg fűszernövényekkel. Egy pohár forró vízben (ideális a forrásban lévő víz) hígítsuk fel a paradicsompürét, és ezzel a „paradicsomlével” öntsük a húst. Pároljuk az edényt két órán át alacsony lángon - az edény készen áll.

Falatozás

Az újévi asztal második ételeként a "garnélarákot krémes mártással" tálaljuk. A kínai konyha ételei biztosan sok vendégnek örömet okoznak. Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez a következő meglehetősen megfizethető termékkészletre lesz szüksége: egy kiló garnélarák, 250 g tejszín, néhány gerezd fokhagyma, egy darab vaj, petrezselyem, só. Ha előre felkészül a főzési folyamatra, az nagyon gyorsan lezajlik, és lesz ideje más, ugyanolyan fontos ügyekre is. Mit értünk elkészítés alatt: a vajat előre vegyük ki a hűtőből, hogy kellően megpuhuljon. Most maga a főzési folyamat. A tűzhelyen felforrósítunk egy serpenyőt, hozzáadjuk a puha vajat, felöntjük a tejszínnel, beledobjuk az apróra vágott fokhagymát (nyomóval összetörhetjük, lereszelhetjük, vagy fokhagymanyomóval), felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és adjuk hozzá a garnélarákot (ha héjában vett garnélarákot, először hámozzuk meg) a krémes fokhagymás szószhoz. Tíz percig pároljuk a teljes tartalmát, keverjük meg, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, keverjük újra. Távolítsa el a garnélarákot, tegye egy tányérra, és hagyja a mártást a tűzön - be kell sűrűsödnie. Amikor ez megtörténik, tedd vissza a garnélarákot a serpenyőbe, és párold a szószban öt percig. Ezt követően lekapcsolhatjuk a tűzhelyet, tányérra rakhatjuk az edényt, és rizzsel vagy spagettivel tálalhatjuk.

Finom köret

Az újévi asztal körete főtt burgonya vagy burgonyapüré formájában már elavult. Az unalom helyett jobb, ha „ízes sült burgonyával” tálalod a vendégeidet. A recept egyszerű és a főzési folyamat gyors, de a vendégek továbbra is értékelni fogják kulináris készségeit, és dicsérik az ételt. Tehát mi kell ehhez: nyolc nagy burgonya, két tojásfehérje, száraz fűszerek és olívaolaj. A sütéshez a burgonyát szeletekre vágjuk. A tojásfehérjét verjük habosra, öntsük a szeletekre és keverjük össze. Szórjuk meg bőségesen a fűszerekkel a burgonyát, és forgassuk újra. Egy tepsit meglocsolunk olívaolajjal, és egyenletesen belehelyezzük a „pácolt” szeleteket. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és süssük fél órán keresztül a tepsi tartalmát. Hét percenként keverjük meg.

Újévi saláták

Nos, hogyan lehet nélkülözni salátákat az újévi asztalon! Ragaszkodhatsz a klasszikus receptekhez, de nem árt hozzájuk egy kis csavar. Például a szokásos „Hering bunda alatt” helyett a „Zengéd hering bunda alatt” salátát tálalja vendégeinek.
bunda." A recept ugyanaz, csak valami hozzáadva és kicserélve. Szóval, íme a kompozíció: nagy hering, 2 cékla, 2 burgonya, 2 sárgarépa, 4 tojás, hagyma, 100 g kemény sajt, 80 g vaj, tejföl (majonéz helyett a rétegek bevonásához), fűszernövények A zöldségeket és a tojást megfőzzük.Hogy a zöldségeket könnyen meghámozzuk, tegyük hűtőbe több órára.A heringet feldolgozzuk (kibelezzük, meghámozzuk, kicsontozzuk) és apró kockákra vágjuk A hagymát felaprítjuk Zöldségek , a tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük és különböző tányérokra tesszük (kényelem érdekében) A salátástál alját kikenjük növényi olajjal és elkezdjük a saláta „összeállítását” : egy réteg hagyma, egy réteg burgonya (tejföllel kenjük be), egy réteg hering (a hűtőből származó vajat reszeljük rá durva reszelőn), egy réteg sárgarépa (megkenjük tejföllel), a réteg tojás (tejföllel megkenve), egy réteg sajt, egy réteg cékla (tejföllel megkenjük) és fűszernövényekkel díszítjük (megszórhatjuk apróra vágva, vagy díszíthetjük levelekkel, gallyakkal).A trükknek köszönhetően Ha a majonézt tejföllel cseréljük le, a saláta kevésbé lesz kalória, ami a vendégek női felének nagy örömet okoz, és a sajt és a vaj hozzáadása miatt valóban nagyon finomnak bizonyul.

Ne korlátozza magát egyetlen salátára. Adja hozzá a „Pearl” salátát vörös kaviárral és vörös hallal. Ezzel a recepttel biztosan nem tévedhetsz! Az összetétel egyszerű: 200 g enyhén sózott lazac, 2 evőkanál vörös kaviár, 50 g olajbogyó, 5 főtt tojás, főtt fürjtojás, 50 g sajt, 1 narancs, majonéz, zöldhagyma. Válogasd el a sárgáját, és minden hozzávalót külön tálba reszelj. A lazacot apró szeletekre vágjuk. A narancsot meghámozzuk és kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, az olajbogyót karikákra vágjuk. A „Gyöngy” salátát, akárcsak a „heringet a bunda alatt”, rétegesen rakjuk ki: a fehérjék fele majonézzel keverve; sózott, borsozott és majonézzel megkent sárgája; majonézzel bevont lazac fele; olajbogyó réteg, lazac második fele (majonéz nélkül); majonézzel megkent sajt; narancsréteg; a fehérjék második felét majonézzel. Már csak a saláta díszítése van hátra, és már vihetjük is az asztalra. A tetejét kaviárral díszítjük, a közepére egy fél fürjtojást teszünk. A kaviárréteg szélére olívaszeleteket helyezünk, a felaprított zöldeket pedig a saláta köré szórjuk.

Töltött tojás

Most már csak az előétel elkészítése és a desszert elkészítése van hátra. Deviled Eggs nevű egyszerű előétel. A recept összeállítása nem is lehetne egyszerűbb, az előétel percek alatt elkészül, de micsoda isteni ízt produkál! Szükséged lesz: egy tucat tojás, 100 g sajt, 5 csiperkegomba, 2 evőkanál majonéz és zöldhagyma. A tojásokat keményre főzzük, és a héjukat eltávolítjuk. A gombát apróra vágjuk, és serpenyőben 15 percig pirítjuk, az utolsó percekben hozzáadjuk a finomra vágott zöldhagymát. A sajtot finom reszelőn lereszeljük és majonézzel összekeverjük. Vágja félbe a tojásokat, és távolítsa el a sárgáját, amelyet finom reszelőn kell lereszelni. Keverjük össze a sárgáját, a gombát és a sajtot, és töltsük meg ezzel a keverékkel a fehér feleket. A tölteléket kupacokba rakjuk. Az előételt megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Desszert nélkül nem lehet!

A főételek és előételek elkészültével áttérhet a desszertre. Elkészítjük a ribizli tortát. A sütemény könnyű és hihetetlenül szellős lesz – pont olyan, amire szüksége van, miután megkóstolta az elkészített finom ételeket. Hozzávalók: 100 g vaj, egyenként 150 cukor, liszt, ribizlilé, szóda (kés hegyén), egy teáskanál citromlé, 250 g ribizli, egy zacskó torta töltelék, 16 g zselatin, egy tojás, egy zacskó vaníliás cukor, fél kiló túró, fél liter tejszín (30%). Gyúrjuk a tésztát a következőkből: liszt, vaj, 1/3 cukor, citromlé és szóda; Csomagold be fóliába, tedd a hűtőbe - fél óra elég lesz. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük a tésztát egy tepsibe, és tegyük a sütőbe 12-15 percre. Olvassza fel, öblítse le és szárítsa meg a ribizlit. Tegyünk félre néhány bogyót a díszítéshez. Hígítsuk fel a süteménytölteléket 50 g lével és vízzel, tegyük tűzre, forraljuk fel a keveréket. Ezt követően adjuk hozzá a ribizlit, vegyük le a tűzről a tölteléket, és hűtsük le. A zselatint beáztatjuk. A sárgáját elválasztjuk a fehérétől, összemorzsoljuk cukorral, vaníliás cukorral, túróval. A zselatint meleg vízben feloldjuk, és lassan a túrós krémhez adjuk. Ezután felverjük a tojásfehérjét a tejszínhab 2/3-ával, és 15 percre hűtőbe tesszük. A kész süteményeket egy rugós formába helyezzük, és a tetejére helyezzük a bogyós keveréket. A tortát 15 percre hűtőbe tesszük. Most vegyük ki a hűtőből a már majdnem kész tortát, kenjük meg a túrókrémmel, és díszítsük tejszínhabbal és a korábban félretett bogyós gyümölcsökkel. A süteményt még 4 órán át hűtőszekrényben kell tartani.
Amint látja, az újévi asztal nagyon gazdag és színes lesz - a 2017-es újév szimbóluma minden bizonnyal az Ön ízlése szerint lesz!

A következő év a keleti naptár szerint a kutya éve. A 2018-as év szimbóluma, a Sárga Föld Kutyája nagyon szereti a húst és nem kedveli a halat, ezért főételként ajánlott húst tenni az asztalra.

Jobb, ha máskor, például a Tigris évében egy ünnepi lakomán adjuk át a központi helyet a halaknak és a tenger gyümölcseinek. Aki nem tudja elképzelni a szilveszteri asztalát hal és tenger gyümölcsei nélkül, az előételekbe vagy salátákba is bekerülhet az újévi menübe.

Lehet, hogy a kutya nem szereti az ázsiai konyhát, különösen a kínai és a koreai konyhát. Ennek két fő oka van: egyrészt a kutyák nem szeretik a fűszeres és édes-savanyú ételeket, másrészt Ázsiában gyakran magát az év úrnőjét eszik meg.

A kutya egyszerű és igénytelen, így élvezni fogja az egyszerű ünnepi asztalt, természetes termékekkel és nem túl bonyolult ételekkel. Figyelembe véve a kutyatermészet odaadását, a 2018-as év tulajdonosa az ismerős, bevált recepteket részesíti előnyben az újévi asztalnál.

Uzsonnák az ünnepi asztalra

Mit tudtok ajánlani az újévi asztalra? A harapnivalók választéka széles, az étlap összeállításakor fontos figyelembe venni nemcsak a ház tulajdonosainak, hanem a vendégek preferenciáit is. A 2018-as újévi asztal harapnivalói a következők lehetnek:

• szendvicsek 2-3 féle,
• profiterol pástétom.
• tányér sajtokkal és gyümölcsökkel,
• felvágottak szeletelt zöldségekkel kombinálva,
• zsemle (sajt, hús) töltelékkel.

Ha nincs időd összetett előételek elkészítésére, akkor a szendvicsek segítenek, ezek készülhetnek a leggyorsabban az ünnepi asztalra. A marhahúsgombócokkal készült szendvicsekhez a következőkre lesz szüksége:

• vekni vagy kenyér,
• Édes paprika.
• darált hús fasírthoz (marhahús).
• friss zöldek,
• növényi olaj sütéshez,
• koktélparadicsom, tejszín.

A darált húshoz ízlés szerint aromás fűszereket, sót és őrölt borsot kell adni. A darált húsból kis, kb 2 cm átmérőjű fasírtokat formázunk, és serpenyőben kisütjük. Amíg sülnek a húsgombócok, a kenyeret apró 2*2 cm-es kockákra vágjuk, és a sütőben vagy egy serpenyőben pár percig száradni hagyjuk. A kaliforniai paprikát ugyanilyen téglalapokra vágjuk. Amikor a húsgombócok készen vannak, a szendvicseket rétegesen nyársra szedjük. A változatosság kedvéért az előételben lévő bors bármilyen kemény sajttal helyettesíthető.

A saláták olyan ételek, amelyekbe halat, gombát és tenger gyümölcseit is el lehet rejteni. Az ünnepi asztal saláta receptjei a következőket tartalmazhatják:

• Réteges saláta hallal.
• Saláta főtt nyelvvel.
• Saláta „szeretett férj” füstölt hússal és gombával.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy bármilyen salátát ki lehet rakni kutyaarc vagy csont formájúra. Nem csak a vendégek, hanem maga a 2018-as Sárga Föld Kutya is örül majd egy ilyen ötletnek.

Milyen meleg ételt válasszunk az ünnepi asztalra?

A kutya ragadozó, ezért annak eldöntésekor, hogy melyik meleg ételt válasszuk a 2018-as újévi asztalra, részesítse előnyben a húst, a vadat vagy a baromfit. A háziasszonyoknak közelebbről meg kell vizsgálniuk a következő húsfajtákat:

• nyúl hús,
• ürühús,
• marhahús,
• sertéshús,
• madár.

A kutya a csontozást is előszeretettel kényezteti, így csontos húsételekkel lepheti meg vendégeit:

• sült bárányhús provence-i fűszernövényekkel,
• sertésborda sütőben,
• sertésszelet csonton,
• marhahús aszalt szilvával.

Desszertek 2018-as újévre

Az asztal menüjének kiválasztásakor ne felejtse el a desszerteket. Az édes asztal külön is megteríthető, hiszen kevesen „jutnak” a desszerthez szilveszterkor. Ezenkívül újévi ajándékok, játékok és gyertyák helyezhetők el egy szabadon álló édes asztal köré. Az ünnepi édes asztal legyen fényes, változatos és emlékezetes, ezért érdemes odafigyelni a finomságokra, például a következőkre:

• torták vajkrémmel,
• házi készítésű „kézműves” szarvasgomba,
• mézeskalács sütik vagy mézeskalács tésztából készült házak,
• gyümölcs szendvicsek.

Az ünnepi asztal menüjének ételeinek kiválasztásakor fontos, hogy ne feledkezzünk meg a terítésről, a fényes újévi attribútumokról és a szoba dekorációjáról. Finom ételekkel kombinálva ez rendkívüli varázslatos hangulatot teremt, és a 2018-as újév sokáig emlékezetes marad!

A következő év Kelet-Kína naptár - a kutya éve. Hogyan lehet megnyugtatni? Mit érdemes letenni az asztalra, hogy sikeres legyen az év? A közhiedelem szerint a legfontosabb, hogy az ünnepi vacsora kiadós és bőséges legyen. Javasoljuk, hogy sok húsételt tegyen az asztalra, amelyek között kell lennie marha- és bárányhúsnak is.

De ne feledkezzünk meg a salátákról sem, ezek mellett a húsételek, például a gin és tonic is illenek. Az év új háziasszonya pedig nem csak a gazdag asztalért, hanem az ételek eredetiségéért is dicsérni fog. Egyébként itt van pár ötlet szokatlan receptekkel.

Makréla "Fényes petárda"

Szükségünk lesz:

• makréla hasított test - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• Ratunda paprika (piros) - 1 db;
• tojás - 2 db;
• agar-agar - 1,5 evőkanál. l.;
• koriander (őrölt) - 0,5 teáskanál;
• kakukkfű - 0,5 teáskanál;
• szerecsendió (őrölt) - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

1. Először is olvasszuk ki a halat.
2. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk, a hagymát kockákra vágjuk. Most pároljuk őket együtt.
3. 200 fokra előmelegített sütőben növényi olajon sütjük a paprikát (20 percig sütjük). Kihűlés után meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
4. A főtt tojást szeletekre vágjuk.
5. Vágja le a makréla hasított testét a has mentén, és kibelezze. Ezenkívül el kell távolítania a fejet, le kell vágnia az uszonyokat, a farkát, és meg kell tisztítania a halat a csontoktól. A makréla filét alaposan bedörzsöljük fűszerekkel és sóval. Ha van kéznél zselatin, szórjuk meg vele a halat.
6. Tehát az előzőleg elkészített hozzávalókat így helyezzük a filére: először a pirított hagymát és sárgarépát, majd a paprikacsíkokat és a főtt tojás szeleteket.
7. Hajtsa össze ezt a szépséget egy „szendvicsbe”, és csomagolja be több réteg fóliába. Ezt a köteget forrásban lévő vízbe tesszük, és fél óráig főzzük.
8. A halat főzés után tegyük be a hűtőbe (természetesen miután kicsit kihűlt), nyomkodjuk le valamivel és hagyjuk állni két órát. Ennyi, asztalra viheted a makrélát.

Saláta "újévi extravagáns"

Szükségünk lesz:

• marhahús pép - 200 g;
• gránátalma - 1 db;
• pácolt uborka - 2 db;
• cékla - 1 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• tejszín (33%) - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• petrezselyemlevél - díszítéshez.

1. A marhahúst felforraljuk, és vagy csíkokra vágjuk, vagy nagyon jól feldaraboljuk. A céklát puhára főzzük, majd reszelőn felaprítjuk.
2. A pácolt uborkát lereszeljük.
3. Óvatosan távolítsa el a gránátalma magját a gyümölcsből.
4. Tegye félre az elkészített hozzávalókat, és kezdje el elkészíteni az öntetet: keverje össze a majonézt, a tejszínt és a szójaszószt egy kis, de mély edényben vagy mártásos csónakban. Ne tedd túl messzire, mert most szükséged lesz rá.
5. Kezdje el rétegesen kirakni a salátát, mindegyiket bekenni az elkészített szósszal: először a főtt marhahús, majd az uborka, és a répa tetejére kerüljön. Amikor a mártással az utolsó salátaréteget megkenjük, díszítsük gránátalmamagokkal és petrezselyemlevéllel. Az újévi saláta készen áll, és várja a legszebb óráját!

Jön a Sárga Föld Kutya éve. A békét és a jólétet, a nyugalmat és a stabilitást szimbolizálja. A Kutya éve arra ösztönöz, hogy gondoljon az egészségére, vigyázzon magára, és hagyjon fel a rossz szokásokkal. Miért ne kezdhetnénk a táplálkozással?

A keleti bölcsek nagyon komolyan veszik az évváltást és az új tulajdonos köszöntését, ezért jobb, ha néhány alapelvre hagyatkozik a választásnál edények az ünnepi asztalra:

Mert a kutya- egyszerű, házias, jó kedélyű állat, a könnyen elkészíthető, lehetőleg természetes alapanyagokból készült ételeket részesíti előnyben;

Jó lenne főzni itthon sütés, például saját kenyeret sütni érdekes adalékanyagokkal (magvak, hagyma, szárított gyümölcsök);

Előételekhez az alapvető szendvicsek hússal, sajttal és savanyúsággal (ízlés szerint) megfelelőek;

Biztosan legyen friss zöldség és fűszernövény az asztalon;

Célszerű az italokat saját kezűleg elkészíteni, például forralt bort felnőtteknek, aszalt gyümölcs kompótot gyermekeknek és nem ivó vendégeknek;

A főételeknél kerülje a túl zsíros és csípős ételeket, a szószokat pedig érdemesebb saját kezűleg elkészíteni.