Tăiați pulpele, pulpele sau aripioarele de pui în bucăți mici sau separați carnea de oase și tăiați în bucăți. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc bucatile de pui.
Separat, prăjiți ceapa într-o tigaie.
Curățați și tăiați cartofii cubulețe. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Combinați cartofii cu morcovii rasi și adăugați sare.
Se pune intr-o oala de ceramica in straturi: ceapa prajita, carnea prajita, un strat de cartofi cu morcovi, un strat de carne si un strat de cartofi, se presara cu ierburi deasupra. Sare si pipereaza cate putin fiecare strat. Deasupra se toarna putin din uleiul ramas din tigaia in care s-a prajit puiul, maioneza si se pune o bucata de unt.

Umpleți cu apă aproape până la vârf, acoperiți cu un capac și introduceți la cuptor. Se fierbe timp de 1 oră.
Puteți servi vasul direct în oală.

Pe lângă cartofi, puteți tocăni carnea cu alte legume, pe care este mai bine să le prăjiți puțin mai întâi. Se pot adauga ciuperci, fasole verde, rosii, vinete, dovlecel etc. Puteți adăuga usturoi tocat. Verdeturile pot fi adaugate direct la servire.

Bucura-te de masa ta!

A găti puiul într-o oală la cuptor este o adevărată plăcere. Pregătirea mâncării durează minim; carnea este înăbușită în sucuri proprii, fără a adăuga grăsime. Drept urmare, obții nu un fel de mâncare simplu, ci cel mai sănătos! Are puține calorii și poate fi consumat atât de copii, cât și de adulți. In plus, este foarte gustoasa, dar este important sa stii cateva secrete.

Nuanțe de pregătire

  • Numărul de invitați (membrii familiei) este egal cu numărul de oale, Prin urmare, calculați inițial de câte dintre ele veți avea nevoie. În plus, nu vor încăpea toate în cuptor în același timp: dacă oale fără mânere vor încadra 4, dar cu mânere, nu mai mult de trei.
  • Pentru a face felul de mâncare mai aromat și bogat în aromă, pregătiți marinada pentru pieptul de pui la cuptor și înmuiați carnea în el timp de câteva ore. Te poți descurca fără marinadă, dar riști să obții un gust blând al preparatului.
  • Nu este necesar să adăugați lichid în oală dacă gătiți carne cu multe legume. Ceapa și ciupercile dau multă zeamă, dar puiul într-o oală la cuptor cu cartofi se gătește numai cu adaos de bulion, altfel vasul va fi uscat și cartofii pe jumătate cruzi.
  • În loc de bulion, puteți adăuga vin diluat cu apă. Alcoolul se va evapora în timpul procesului de gătire, carnea va fi mai moale, iar felul de mâncare va căpăta o aromă interesantă.
  • Nu ține vasele la cuptor până când ingredientele nu sunt complet fierte. Cu 10 minute înainte de ora estimată, scoate-le și lasă-le la temperatura camerei. În acest moment, vasul va „atinge” „standard”.

Cum să alegi și să folosești ghivecele

  • Este de preferat să pregătiți vasul în porții, adică în recipiente mici. Volumul lor ideal este de aproximativ 500 de grame. Dacă folosiți o oală mare, rezultatul poate fi „supă”, iar prezentarea nu va fi la fel de eficientă și originală.
  • Gustul ideal este asigurat numai de vase ceramice, iar recipientele de sticlă se încălzesc neuniform.
  • Ceramica nesmălțuită din interiorul recipientului absoarbe în mod activ mirosurile. Prin urmare, dacă preferați să gătiți pui și cartofi în oale la cuptor, implementați rețete cu pește sau produse cu un gust specific într-un recipient complet diferit.
  • Așezați întotdeauna recipientele ceramice într-un cuptor rece, iar la scoatere pune-l pe un suport de lemn. În acest fel le veți împiedica să se crape.

Rețete de pui într-o oală de lut

Acum vă vom spune cum să gătiți corect puiul în oale cu cartofi la cuptor. O rețetă cu o fotografie vă va permite să evaluați vizual tehnica. Friptura iese foarte gustoasă, iar puiul înăbușit se topește în gură.

Cu cartofi

Vei avea nevoie:

Pregătirea

  1. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi.
  2. Clătiți fileul, uscați-l, tăiați-l în cuburi. Se presară sare și piper, condimente, se prăjesc în ulei.
  3. Luați o a doua tigaie și prăjiți morcovii și ceapa.
  4. Puneți fileul pe fundul oalelor, deasupra ceapa și morcovii. Puneți cartofii deasupra acestui strat, apoi ceapa și morcovii.
  5. Se toarnă bulionul (ar trebui să acopere oala cu un sfert).
  6. Amestecați smântâna și usturoiul piure, ungeți vasul cu amestecul.
  7. Închideți capacele și puneți recipientele la cuptor pentru 45 de minute.
  8. După 25 de minute, când o aromă minunată plutește prin bucătărie, deschideți ușor oalele, stropiți-le conținutul cu brânză rasă și pătrunjel.

Cu cartofi si ciuperci

Pentru a găti pui într-o oală la cuptor cu cartofi și ciuperci vei avea nevoie:

Pregătirea

  1. Curățați ceapa, morcovii, tăiați cubulețe, ciupercile în felii.
  2. Prăjiți ceapa și morcovii, apoi adăugați ciupercile.
  3. Se prăjește până când lichidul dispare. Imediat ce a aparut, poti adauga ciupercilor usturoi si cimbru tocat marunt, asta le va face mai aromate.
  4. Curățați șunca și puneți-o într-o oală.
  5. Deasupra sunt cartofi tăiați cubulețe.
  6. Apoi un strat de legume prajite.
  7. Se dizolvă sarea (sare de mare grosieră) în apă. Calculați 1 linguriță la 200 ml și 100 ml din soluția rezultată în fiecare oală. Se toarnă peste farfurie.
  8. Așezați oalele cu capacele închise în treimea inferioară a cuptorului și setați temperatura la 240 de grade. Coaceți o oră, apoi scoateți vasul, stropiți-l cu ierburi proaspete și țineți acoperit încă 10 minute.

Folosind o tehnologie similară, puteți găti pui cu tăiței de casă, care sunt așezați deasupra cărnii în loc de cartofi. Sau cu cereale (hrișcă sau orez), care se gătesc perfect sub influența aburului. Când adăugați legume, prăjiți-le întotdeauna mai întâi, ca și când crude își vor pierde aspectul atractiv și se vor „împrăștia”. Singurele excepții sunt cartofii și dovleceii - pot fi plasați în siguranță în recipiente crude.

Cartofii cu pui gătiți în oale sunt un preparat cu adevărat gustos și satisfăcător. În plus, procesul de gătit nu necesită mult timp și cheltuieli. Iar rezultatul va fi apreciat de toată lumea, necesitând suplimente.

Oalele de lut sunt ustensile ecologice pentru prepararea unor preparate delicioase si sanatoase. Chiar și în cele mai vechi timpuri, vasele de lut erau ținute la mare preț nu numai datorită disponibilității lor, ci și datorită durabilității lor, precum și a capacității lor de a păstra gustul și temperatura fierbinte a unui fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp.

Dar utilizarea lor ar trebui să includă următoarele câteva sfaturi:


Reteta pas cu pas

Deci, pentru a vă bucura de cartofi cu pui în oale, veți avea nevoie (numărul de ingrediente este prezentat la 1 oală):

  • tuberculi de cartofi - 2 bucăți de mărime medie;
  • carne de pui - 300 g. Puteți lua orice parte din pui: file, pulpă, șuncă;
  • ceapa - 1 mica;
  • morcovi - 1 de mărime medie;
  • ulei vegetal - 1 lingura. l;
  • sare, piper - dupa gust;
  • apă - 300 ml.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținutul caloric al felului de mâncare la 100 g va fi de 75 kcal.

Etape de preparare a cartofilor cu pui la oale:


Prăjiți pui și cartofi într-o oală

Friptura este, de asemenea, un fel de mâncare foarte aromat, fraged și satisfăcător. Aceasta este o opțiune de cină câștigătoare cu investiții minime de timp.

Pentru a pregăti o oală veți avea nevoie de:

  • piept de pui - 200 g;
  • cartofi - 2 buc;
  • ceapa - 1/3 dintr-o ceapa mare;
  • morcovi - 1/3 din întreg;
  • maioneză - 1 lingură. l;
  • sare, piper, condimente - individual.

Timpul de gătire va dura 1 oră și 15 minute.

100 g de preparat va costa 114 kcal.

Preparare:

  1. Pieptul de pui se spala bine si se taie cubulete de aproximativ 3 cm;
  2. Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete;
  3. Morcovii se toaca pe razatoarea fina;
  4. Adaugati putin din orice ulei vegetal intr-o tigaie incalzita, in care legumele se prajesc pana se rumenesc usor;
  5. Într-un castron separat, combinați fileul, maioneza și legumele, amestecați;
  6. Se adauga condimentele si se lasa la marinat 20 de minute;
  7. In acest timp, in timp ce puiul se marina, curatati de coaja si taiati cartofii cubulete mici;
  8. După 20 de minute, cartofii se combină cu puiul, asezonați cu sare și piper;
  9. Se pun totul în oale și se adaugă acolo puțină apă;
  10. Pune vasele într-un cuptor rece și setează temperatura la 180⁰. Va dura aproximativ 10 minute pentru a preîncălzi cuptorul, după care puteți lăsa deoparte 1 oră și așteptați vasul gata.

Reteta de file de pui cu cartofi si branza in oala la cuptor

Cartofii cu pui sunt o combinație magică, chiar al cărei nume îți face gura apă. Dar dacă adăugați brânză la acest fel de mâncare, „magia” nu va face decât să se intensifice, iar gustul va căpăta o nouă „nuanță” de brânză, care completează dulceața cartofilor și frăgezimea puiului.

Deci, pentru a pregăti file de pui cu cartofi și brânză (1 oală), veți avea nevoie de:

  • cartofi - 3 bucăți de mărime medie;
  • file de pui - 300 g;
  • morcovi - 1 mediu;
  • ceapa - 1 medie;
  • brânză tare - 100 g;
  • maioneză - 1 lingură;
  • sare, piper - după gust.

Durata de gătire este de 1,5 ore.

Conținutul de calorii a 100 de grame de mâncare va fi de 120 kcal.

Procesul de gatire:


Cum să gătești pui cu cartofi și ciuperci în oale

Ce vei avea nevoie:

  • pui - 400 g;
  • champignon sau ciuperci stridii - 250 g;
  • cartofi – 3 cartofi de marime medie;
  • smântână - 3 linguri;
  • ceapa - 2 buc;
  • usturoi - câțiva căței;
  • brânză rasă - 100 g;
  • făină de grâu - 3 linguri;
  • apă plată - 150 ml;
  • sare si condimente dupa gust.

Gătitul va dura 50 de minute.

Conținutul de calorii a 100 de grame va fi de 124 kcal.

Procesul de gatire:

  1. Carnea de pui se spală sub jet de apă, se taie, iar excesul de umiditate este îndepărtat folosind prosoape de hârtie;
  2. Făina se cerne și se combină cu sare. Rulați bucățile de pui în amestecul rezultat;
  3. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită și se prăjește puiul până se rumenește;
  4. Ciupercile se spala si se toaca, ceapa se toaca marunt;
  5. Într-o tigaie separată, căliți ceapa până se rumenește, apoi adăugați ceapa;
  6. Cartofii se spala, se taie cubulete si se aseaza pe fundul vaselor;
  7. Peste cartofi se pun carnea prajita, ciupercile si ceapa;
  8. Într-un castron separat se prepară un sos din smântână, brânză rasă, usturoi, sare și condimente;
  9. Sosul rezultat se diluează cu 150 ml apă;
  10. Conținutul oalelor se umple cu sosul și se introduce la cuptor pentru 50 de minute la o temperatură stabilită de 230⁰.

Mâncarea pregătită se servește în oale, stropite cu ierburi dacă se dorește.

Cartofi înăbușiți cu pui și vinete într-o oală

Dar cei care numără fiecare calorie ar trebui să gătească cartofi înăbușiți cu pui și vinete într-o oală pentru cină.

Necesar:

  • piept de pui - 1 bucată;
  • cartofi - 3-4 dimensiuni medii;
  • vinete - 2 mici;
  • roșie - 1 mare;
  • morcovi - 1 mic;
  • ceapa - 2 buc;
  • usturoi - 2 catei;
  • ierburi proaspete;
  • sare si piper dupa gust.

Pregătirea va dura 1 oră și 50 de minute.

100 g de produs conțin 70 kcal.

Procesul de gatire:


  1. După spălare, carnea de pui trebuie uscată cu prosoape de hârtie;
  2. Este mai bine să scoateți oalele cu vasul din cuptor cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului specificat. Vasul va fi încă gătit în interior, dar exteriorul vasului va începe să se răcească, ceea ce este convenabil înainte de servire;
  3. Pentru a preveni transformarea preparatului în supă, ar trebui să evitați să adăugați prea mult lichid, deoarece alimentele în sine eliberează suc în timpul procesului de gătire;
  4. Mâncarea poate fi asezonată cu câteva linguri de vin. Se va evapora, oferind mancarii un gust placut;
  5. Carnea de pui trebuie curățată de grăsime și piele.

Poftă bună!

Următorul videoclip este o rețetă de pui cu cartofi la oale, prezentată pas cu pas.

Gătitul mâncărurilor în oale doar la prima vedere nu diferă de coacerea tradițională în cuptor. De fapt, o oală de lut sau ceramică permite alimentelor să se toarne în propriile suc, să absoarbă aromele reciproc și, ca rezultat, să obțină carne fragedă, suculentă, legume bine gătite și bulion bogat. Pune intr-o oala niste carne de pui, cartofi copios si legume sau ciuperci, coace la cuptor si vei avea un preparat sanatos si aromat pentru intreaga familie.

Pentru a găti puiul într-o oală cu cartofi veți avea nevoie (ingrediente pentru 2 oale):

  • 400 de grame de file de pui;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 5 bucăți de cartofi;
  • o lingură de ulei vegetal;
  • 3 catei de usturoi;
  • sare si piper.

Puiul pentru tocănit în oale trebuie să fie foarte proaspăt, fără cel mai mic miros străin. Așadar, tăiați puiul în bucăți și prăjiți ușor într-o tigaie în ulei vegetal. Adaugam ceapa tocata si morcovii rasi. Prăjiți-le ușor, nu mai mult de 5 minute. Între timp, curățați și apoi tăiați cartofii în bucăți mici. Așezați cartofii în oale și puneți deasupra carnea și legumele. Stoarceți usturoiul și asezonați cu sare și piper. Turnați o jumătate de pahar cu apă fierbinte înăuntru. Pune vasele într-un cuptor rece și aprinde-l la 200 de grade. Gatiti carnea si cartofii aproximativ o ora.

Cu adaos de brânză

Încercați să faceți un fel de mâncare cu brânză adăugată. Pentru 1 oală, luați:

  • 300 de grame de pui;
  • 2 cartofi;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 100 de grame de brânză;
  • o lingură de maioneză;
  • sare, piper, ulei pentru prajit.

Tăiați puiul în bucăți. Dacă ai luat coapse sau picioare, toacă-le împreună cu osul. Într-o tigaie se prăjește puiul într-o cantitate mică de ulei. În timp ce puiul se prăjește, pregătiți legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în felii mici, cartofii în cuburi.

Tăiați cartofii în aproximativ aceleași bucăți ca și puiul, astfel încât se vor găti în același timp și felul de mâncare va fi mai gustos.

Amestecați legumele cu maioneza, sare, piper și jumătate din brânză rasă, puneți pe fundul oalei. Asezati puiul deasupra, adaugati putina sare si stropiti cu branza ramasa. Adăugați apă pentru ca legumele și carnea să fie înăbușite în ea și dați la cuptor. Porniți temperatura la 200 de grade și fierbeți friptura timp de 1,5 ore.

Reteta cu maioneza a la julienne

In oale se poate prepara un fel de mancare pe baza de julienne clasica.

Pentru asta vei avea nevoie de:

  • 300 de grame de champignon;
  • 500 de grame de cartofi;
  • 150 de grame de brânză tare;
  • 200 de grame de piept de pui;
  • 150 de grame de ceapă;
  • o lingură de făină;
  • 200 mililitri de smântână;
  • ulei vegetal și unt pentru prăjit;
  • condimente.

Mai întâi fierbeți pieptul de pui. În timp ce se fierbe, se toacă ciupercile, ceapa și se prăjesc în ulei vegetal. După 5-7 minute, adăugați puiul tăiat cubulețe. Într-o cratiță separată, pregătiți sosul bechamel - încălziți untul și prăjiți făina în el. Se toarnă smântâna în făină și se amestecă până se îngroașă amestecul.

Se toarnă bechamel în puiul cu ceapă și ciuperci și se fierbe timp de 5 minute. În acest moment, tăiați cartofii în cuburi. Il poti praji usor intr-o tigaie, sau il poti pune crud intr-o oala. Primul strat va fi cartofi, urmat de carne cu legume si sos. Se presară totul cu condimente și se adaugă brânză rasă. Se coace 20 de minute la cuptor.

Pui cu cartofi si ciuperci intr-o oala

Puiul cu cartofi la oala la cuptor poate deveni si mai interesant si mai gustos daca il suplimentezi cu ciuperci. Puteți adăuga orice ciuperci, cum ar fi ciupercile de stridii. Dar puteți folosi și șampioane. Cu toate acestea, nu folosiți ciuperci congelate; acestea conțin prea mult lichid care nu se va evapora în oală.

Ingrediente pentru 2 oale:

  • 400 de grame de file de pui;
  • 4 bucăți de cartofi;
  • 1 morcov;
  • 3 catei de usturoi;
  • 150 de grame de ciuperci;
  • 200 ml suc de rosii;
  • 100 de grame de smantana;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • sare si boia.

Tăiați carnea și ciupercile în bucăți și prăjiți în ulei încins într-o tigaie. Curatam cartofii si morcovii si taiati cubulete. Asezati puiul cu ciuperci in fundul oalei, deasupra cartofii si morcovii. Se amestecă sucul, smântâna într-un castron, se stoarce usturoiul, sarea și se stropește cu boia. Amestecați sosul și turnați-l peste pui. Pune tocanita la cuptor. Pune întotdeauna oalele într-un cuptor rece înainte de a porni focul. Dacă puneți oale la temperatura camerei într-un cuptor încins, acestea pot să spargă.

Puiul cu cartofi și ciuperci se coace într-o oală la o temperatură de 200 de grade timp de 50 de minute.

Cu umplutură de smântână

Să pregătim oale cu carne de pui, cartofi și un capac de aluat.

Pentru această rețetă pentru 6 porții veți avea nevoie de:

  • 1,2 kilograme de cartofi;
  • 600 de grame de file de piept de pui;
  • 150 de grame de ceapă;
  • 150 de grame de morcovi;
  • 150 de grame de smantana;
  • aluat foietaj;
  • 1 ou;
  • ulei vegetal 2 linguri;
  • sare, boia.

Se incinge ulei intr-o tigaie si se prajeste puiul pe ambele parti, se condimenteaza carnea cu sare si boia. Adăugați ceapa tocată în tigaie. Când carnea s-a rumenit și ceapa devine transparentă, împărțiți conținutul tigaii în oale. Puneți deasupra morcovii tăiați cubulețe mici. Puneți deasupra cartofii curățați și tăiați. Sarați partea de sus a tocanei, turnați smântână și turnați 400 ml apă în fiecare oală. Acoperiți partea de sus a oalei cu un pătrat de aluat foietaj congelat. Ungeți partea de sus al aluatului cu ou pentru o crustă maro aurie.

Coaceți vasele timp de o oră la 200 de grade. Capacul de aluat se va rumeni și se va umfla, iar conținutul oalei trebuie să fie moale și fraged.

Opțiune de gătit cu legume

Puteți adăuga orice legume doriți la tocanita cu cartofi și pui, de exemplu, pentru 3 oale luați:

  • 3 picioare;
  • 6 cartofi mici;
  • 2 vinete;
  • 1 ardei gras;
  • 2 roșii;
  • 1 ceapă;
  • câteva linguri de maioneză;
  • pasta de tomate;
  • sare, piper, condimente pentru pui.

Scoateți pielea de pui, tăiați în bucăți mici, puneți într-un bol cu ​​maioneză, pastă de roșii și condimente. Se lasă la marinat 20 de minute. În acest moment, pregătiți legumele. Este mai bine ca mai intai sa albi rosiile si sa le curati de coaja. Înmuiați vinetele în apă cu sare pentru a elimina amărăciunea. De asemenea, tăiați toate legumele în cuburi. Roșiile pot fi tăiate în bucăți de plastic.

Mai întâi puneți 1/6 din pui în marinată în oală. Pune deasupra ceapa, cartofii, ardeii și vinetele. Puneți deasupra felii de roșii. Sarați totul și puneți un al doilea strat de pui, apoi aceleași legume. Dacă vasul este plin, compactați straturile. Se da la cuptor, se coace o ora la 200 de grade. Pentru a servi, puteți îndepărta capacele și stropiți tocanita cu ierburi tocate.

Crema este un adaos excelent la cartofi. Doar cu această combinație puteți veni cu multe caserole delicioase. Adaosul perfect este nucșoara, care va completa gustul cremos al cartofilor. Adăugați pui la amestec și obțineți o tocană consistentă.

Pentru el ia:

  • 400 de grame de file de pui;
  • 3 cartofi;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapă;
  • 1 catel de usturoi;
  • 300 ml crema;
  • sare, piper, nucsoara.

Mai întâi, tăiați puiul și prăjiți-l într-o tigaie. Asezati carnea intr-o oala si asezati deasupra legumele curatate si taiate cubulete. Stropiți cu sare și condimente. Se toarna smantana peste tot si se da la cuptor pentru 50 de minute.

Cartofi la oale cu file de pui si muraturi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare consistent și aromat, veți avea nevoie de:

  • 500 de grame de pui;
  • 4 lucruri. cartofi;
  • 4 castraveți murați;
  • 1 ceapă;
  • 2 catei de usturoi;
  • 8 linguri de maioneză;
  • sare, condimente pentru pui.

Tăiați puiul, castraveții, cartofii în fâșii. Ceapa - jumatati de inele subtiri. Amestecați puiul și castraveții cu ceapa, stoarceți usturoiul în ele, stropiți cu sare și condimente. Interiorul vaselor trebuie acoperit foarte bine cu maioneza. Puneți puiul cu castraveți și ceapă în ele. Acoperiți cu cartofi tăiați cubulețe. Unge-l deasupra cu maioneză. Coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de cel puțin 180 de grade.

Desigur, acestea nu sunt toate rețete de tocană la oale cu pui și cartofi. Puteți adăuga alte legume, porumb și mazăre, fasole, inclusiv conserve, la fel de mâncare. Puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză, puteți folosi pui afumat și multe altele. Principalul lucru este că orice fel de mâncare gătit într-o oală va fi fraged, suculent și aromat.

Gătitul puiului într-o oală la cuptor este o adevărată plăcere pentru bucătar. Pregătirea tuturor produselor necesare nu necesită mult timp, iar carnea de pui este înăbușită în sucuri proprii, fără a adăuga grăsime. Și la final obții un preparat foarte gustos și sănătos. Conține un minim de calorii; acest aliment poate fi recomandat pentru alimentația copiilor și dietetică. Cu toate acestea, la fel ca majoritatea celorlalte feluri de mâncare, puiul la oale are secretele sale, despre care vă vom aminti la sfârșitul acestui articol.

Puiul merge bine cu o serie de produse, care la rândul lor îl îmbogățesc cu gustul și aroma sa. Aici sunt foarte populare pui cu cartofi la oale, pui cu ciuperci la oale, hrisca cu pui la oale etc. Un punct important: orice mâncare în oale este pregătită fără participarea gazdei; nu este nevoie să monitorizați cuptorul, să amestecați sau să întoarceți constant ceva. Mâncăruri precum friptura la oală cu pui, julienne cu pui în oale și altele trebuie doar să fie puse la cuptor și, după un anumit timp, să scoateți deliciul aromat finit din el.

Carnea de pui gătită în oală este foarte sănătoasă deoarece este gătită fără a folosi ulei. Pereții oalei creează un efect de abur, în care felul de mâncare nu este gătit, ci lâncește în sucul său, ceea ce are un efect pozitiv asupra conservării vitaminelor. Puiul la oală se pretează de minune explorării culinare și combinând diverse produse. De exemplu, mâncărurile independente „pui cu cartofi într-o oală la cuptor” și „pui cu ciuperci într-o oală la cuptor”, atunci când combină aceste ingrediente, dau un fel de mâncare și mai gustos și mai aromat - „pui cu cartofi și ciuperci într-o oală”, pe care majoritatea oaspeților noștri le place la masa festivă.

Există un alt avantaj al acestui preparat: poți să mulțumești cu ușurință gusturile tuturor oaspeților tăi sau membrilor familiei. Adesea, unuia dintre ei nu-i place mâncarea picantă, în timp ce celălalt nu mănâncă ciuperci. În acest caz, pur și simplu puneți mai puțin piper într-o oală, iar pe cealaltă o faceți fără ciuperci. Așa creezi o nouă rețetă de pui într-o oală și va avea dreptul la viață. Dar, mai întâi, merită să stăpâniți versiunile clasice de pui la oală la cuptor; există o gamă largă de rețete pe site-ul nostru. O reteta de pui cu cartofi in oale, o reteta de pui cu ciuperci la oale - cu siguranta vei avea nevoie de toate acestea.

Pentru a asimila mai bine rețetele, vă vom oferi câteva recomandări simple:

Doar vasele din ceramică oferă cel mai bun gust al vasului, iar sticla se încălzește neuniform;

Calculați numărul de oale în funcție de numărul de invitați sau membri ai familiei dvs.;

Folosiți o marinadă pentru pui, înmuiați carnea în ea pentru câteva ore, acest lucru o va face mai aromată;

Dacă carnea este gătită cu multe legume, nu este necesar să adăugați apă sau bulion în oală. Ceapa, ciupercile, varza dau mult suc;

În loc de bulion, puteți turna vin diluat cu apă în oală. Alcoolul se va evapora in continuare, dar va face carnea mai frageda si mai aromata;

După gătire, lăsați vasul să stea puțin la temperatura camerei;

Prăjiți întotdeauna legumele pentru feluri de mâncare în oale, pentru că atunci când sunt crude își pierd aspectul atractiv. Excepție fac cartofii și dovleceii, se pot pune în ghiveci cruzi;

Oalele de ceramică trebuie puse doar într-un cuptor rece, iar după scoaterea din cuptor, așezați-le pe o scândură de lemn.