Každým rokom ľudia venujú viac a viac pozornosti svojmu zdraviu. Mení sa postoj k jedlu a k tomu, čo by malo byť. V mnohých rodinách je jedlo viac než len spôsob, ako udržať oheň pri živote: je to celá kultúra.

Keď chcete niečo chutné a zdravé zároveň, môžete si pripraviť polievku s krevetovým pyré. Toto jedlo vás poteší špecifickou chuťou; zároveň sa krevety dnes predávajú takmer v každom obchode. Jednoduché a užitočné.

V kontakte s

Toto jedlo sa nachádza v kuchyniach mnohých krajín, ktoré majú priamy prístup k moru. Polievka z krevetového pyré podľa rôznych receptov sa pripravuje na pobreží Indie, Thajska, Talianska a Francúzska. Každá krajina pripravuje toto jedlo s vlastnou špecifickosťou.

Výhody krémovej krevetovej polievky sú zrejmé: morské plody obsahujú ľahko stráviteľné bielkoviny, veľa mikroelementov vrátane jódu, ktorý je potrebný pre zdravie štítnej žľazy. Keďže krevety neobsahujú takmer žiadny tuk, toto jedlo možno právom nazvať diétnym.

Ak hovoríme o chuti, toto jedlo ocenia najmä milovníci morských plodov.

Chuť jemného a aromatického mäsa z kreviet vám zdvihne náladu v zimnom dni a vyvolá sériu myšlienok o cestovaní po mori; zároveň je možné misku podávať aj malým deťom.

Krémová polievka s krevetami so smotanou

Energetická hodnota na 100 gramov:

  • obsah kalórií 86 kcal;
  • proteíny 7,6;
  • tuky 2,9;
  • sacharidy 8.

Obtiažnosť: priemer.

Čas varenia: 30 minút.

Spôsob varenia: kuchár (základný recept).

Počet porcií: 4.

Ingrediencie:

  • zemiaky - 4-5 kusov strednej veľkosti;
  • tavený syr - 180 gramov;
  • krém 15% - 100 ml;
  • lúpané krevety - 150 gramov;
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
  • soľ podľa chuti.

Ďalšie: akékoľvek zelené - kôpor, koriander (na servírovanie).

Príprava krok za krokom:


Toto bol základný recept – „nič extra“. Rôzni ľudia pristupujú k príprave polievky rôznymi spôsobmi.

V recepte môžete použiť cibuľu a mrkvu. Za týmto účelom smažte jemne nakrájanú cibuľu na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná, pridajte jemne nastrúhanú mrkvu a duste 1-15 minút.

Krevety môžete opražiť samostatne na panvici s maslom a nasekaným cesnakom, potom zalejte bielym vínom.

Ako pripraviť polievku z krevetového pyré, pozrite si video:

Odrody receptúry

Kukurica

Ak používate konzervovanú kukuricu, potom je tu všetko veľmi jednoduché. Otvorte plechovku kukurice, vypustite šťavu a niekoľkokrát opláchnite vodou. Vo fáze, keď sa do vody pridávajú nakrájané zemiaky a krevety, pridajte aj kukuricu.

Všimnite si recepty na pyré polievky.

Profesionál vo videu vám pomôže pripraviť strúhanú kukuričnú polievku s krevetami:

Z brokolice

Tento typ jedla sa tiež zásadne nelíši od hlavného receptu. Tu sa navrhuje nasledovné:


Prečítajte si viac o pyré polievkach s touto zeleninou.

Pozrite si video prípravy krevetovej a brokolicovej krémovej polievky:

Vynikajúca verzia polievky s krevetovým pyré na pôst a pre tých, ktorí praktizujú vegetariánstvo. Jedna verzia receptu navrhuje:


Na prípravu tekvicovej polievky s krevetami treba mať v zálohe malú tekvicu.


Ak chcete pripraviť zdravú rozmanitosť pyré z (s, s), prejdite na príslušné stránky.

Užitočné video o príprave tekvicovej polievky s krevetami je k vašim službám:

Podávajte krásne

  1. Pri podávaní je krémová polievka zdobená bylinkami, ako aj plátky citróna alebo limetky.
  2. Pre extra sofistikovanosť Do misky polievky môžete naliať 1 lyžičku smotany, na povrch krému položte červený kaviár, kúsok zelene a veľké krevety.
  3. Tiež, ak vezmete do úvahy chuťové preferencie, Ako korenie môžete pridať:
    • muškátový oriešok;
    • horúca čili paprička;
    • čerstvý zázvor;
    • kari.
  4. Polievka získa krásny červený odtieň. ak sa cibuľa a mrkva vyprážajú v paradajkovom pretlaku.
  5. Toto jedlo zvyčajne podávané s chlebom, krutónmi.

Polievka z pyré s krevetami má ľahkú a jemnú konzistenciu. Dá sa pripraviť na bežný deň a prekvapiť svojich blízkych aj na dovolenku. Väčšina ľudí je zvyknutá, že k obedu patrí vždy prvé teplé jedlo. Mnoho kuchárov vie pripravovať rôzne polievky. Alternatívou k bežným polievkam môžu byť pyré. V tomto článku navrhujeme zvážiť možnosti prípravy pyré polievok s krevetami. Dá sa kombinovať s rôznymi morskými plodmi, čím získa rôzne chute.

Toto jedlo je jemné a zároveň uspokojujúce. Krevety obsahujú iba 97 kcal, preto sa považujú za diétne. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tuku dokonale zaženie hlad. Sú bohatí polynenasýtené Omega-3 mastné kyseliny, draslík, vápnik, zinok, jód a vitamíny. A, E, D a K.

Jedlá z kreviet sú skvelé pre zdravú výživu. Pri výbere kreviet musíte zvážiť vzhľad kreviet. Dávajte pozor na trvanlivosť, aj keď si kúpite mrazený výrobok, stále riskujete, že si kúpite pokazený výrobok. Doma skladujte krevety v mrazničke, ale najlepšie je použiť krevety ihneď, pretože pri opätovnom zmrazení strácajú chuťové vlastnosti.

Ako variť pyré polievku s krevetami - 15 odrôd

Polievka z pyré s krevetami sa hodí k rôznym morským plodom. V tomto recepte používame mušle. Bohužiaľ, nie vždy máme možnosť zakúpiť si čerstvé morské plody, ale mrazené morské plody sú vždy k dispozícii ako alternatíva k čerstvým.

Ingrediencie:

  • Pór - 2 ks.
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Mlieko - 200 ml.
  • Krevety - 5 ks.
  • Mušle - 6 ks.
  • Biele víno - 100 ml.
  • Olivový olej - 50 ml.
  • Maslo - 50 gr.
  • Zeleň
  • Tymián
  • Feta

Príprava:

Ako prvé si pripravte pór a zemiaky. Z póru vyberieme bielu časť, nakrájame ju pomerne veľkú, pripravíme si aj zemiaky, nakrájame a dáme do kastróla, na miernom ohni zľahka opečieme na masle.

Zároveň očistíme krevety a pripravíme mušle. Do rozohriatej panvice pridajte olivový olej a na miernom ohni opečte krevety a mušle. Pridáme biele víno a odparíme alkohol.

K zemiakom a cibuli pridajte trochu vody, po uvarení pridajte mlieko a nechajte 20 minút, kým sa neuvaria.

Vložte pripravené zemiaky a cibuľu do mixéra, snažte sa nepridávať tekutinu, pridajte nasekané bylinky. Počas parenia pridávajte tekutinu, pričom sledujte konzistenciu. Rozmixovanú polievku dáme do hrnca a osolíme.

Oddelene odoberte trochu syra a pridajte k nemu okvetné lístky tymiánu. Všetko zmiešajte.

Syr sa podáva samostatne v panáku, ktorý sa vloží do taniera s pyré polievkou. Ďalej rozložíme mušle a krevety, zalejeme šťavou. Miska je pripravená.

Pre milovníkov rýb je kombinácia kreviet a sardiniek ako stvorená. Toto jedlo je jednoduché na prípravu, je ľahko stráviteľné a výhody z neho sú mnohonásobne väčšie, navyše takéto polievky sú neskutočne jemné.

Ingrediencie:

  • Krevety - 300 - 400 g.
  • Sardinky - 400 - 500 g.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Koreň petržlenu - 1 ks.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Maslo - 2 lyžice.
  • Pšeničná múka - 2 lyžice.
  • Rybí vývar - 1,5 l.
  • Mlieko - 2 polievkové lyžice.
  • Soľ - podľa chuti.

Príprava:

Pripravte si cibuľu a mrkvu. Varte do polovice varenia v jemne osolenej vode. Pridajte sardinky oddelené od hláv. Vývar precedíme.

Krevety ošúpeme a orestujeme na masle a múke s koreňmi a cibuľou.

Pripravte si bielu omáčku. Maslo rozpustíme a pridáme múku.

Neustále miešame, kým nedosiahne krásnu zlatistú farbu. Odstráňte z tepla a pridajte mlieko. Podľa chuti dosolíme.

Položte na oheň a priveďte do varu. Varte ďalšie 3 minúty.

Vyprážané krevety a zeleninu prejdeme v mixéri, pričom pridávame vývar, čím hmotu dosiahneme na konzistenciu hustej krémovej polievky.

Pridajte pripravenú bielu omáčku.

Hotové jedlo ozdobíme bylinkami.

Mnoho ľudí nejedia niektoré veľmi zdravé druhy zeleniny kvôli preferenciám chuti. V pyré polievke s krevetami sa zelenina dopĺňa chuťovými tónmi a dodáva pokrmu novú, jedinečnú chuť, ktorá prekvapí aj tých najnáročnejších gurmánov.

Ingrediencie:

  • Krevety - 250 gr.
  • Cuketa - 1 ks.
  • Cibuľa - ½
  • Mrkva - 1
  • Brokolica - 150 g.
  • Krém - 100 ml. 10%
  • Tvrdý syr - 50 gr.
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Maslo - 50 gr.
  • Citrónová šťava - 1 lyžička.
  • Dill
  • Pepper

Príprava:

Pripravte si zeleninu: cuketu nakrájajte na veľké kocky, nakrájajte aj cibuľu a mrkvu. Brokolicu rozdelíme na ružičky a vyberieme tvrdú časť. Vložte to všetko do hrnca. Naplňte vodou tak, aby voda sotva pokrývala zeleninu. Priveďte do varu a varte 10 minút.

Medzitým si pripravte krevety a odstráňte ich škrupiny. Vložíme na rozohriatu panvicu vymastenú maslom, pridáme nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku, citrónovú šťavu a opražíme.

Pripravenú zeleninu vložte do mixéra, postupne pridávajte tekutinu, pridajte nasekaný kôpor, smotanu, soľ a korenie.

Polievka z pyré s krevetami sa hodí ku konzerve kukurice. Dodá miske jedinečnú chuť a naplní misku jasnými farbami.

Ingrediencie:

  • Konzervovaná kukurica - 300 g.
  • Pšeničná múka - 2 lyžice. l.
  • Krevety - 300 gr.
  • Kurací alebo zeleninový vývar - 400 ml.
  • Maslo - 30 gr.
  • Mlieko - 400 ml.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ, bylinky, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Vložte konzervovanú kukuricu do mixéra a rozmixujte do hladka, pridajte vývar.

Preložíme do hrnca a privedieme do varu.

Cibuľový režim a vložte do horúcej panvice vymastenej maslom. Fry.

Potom tam pridajte múku. Zmiešať.

Pridajte mlieko do panvice a priveďte do varu.

Výslednú hmotu nalejte do hrnca s kukuricou. Za stáleho miešania varíme 10 minút.

Polievku môžete zriediť mliekom a priviesť ju na požadovanú konzistenciu.

Krevety ošúpeme z panciera a pridáme do polievky. Osolíme a varíme 10 minút.

Pri podávaní môžete do misky pridať nasekané bylinky a podávať s krekrami.

Polievka z pyré s krevetami a lososom prekvapí aj tých najnáročnejších kulinárskych preferencií. Môžete ho pripraviť na dovolenku a potešiť svojich blízkych.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 600 gr.
  • Tavený syr - 150 gr.
  • Cesnak - 4 strúčiky
  • Mlieko - 300 ml.
  • Filet z lososa - 250 gr.
  • Krevety - 150 gr.
  • Rastlinný olej - 50 g.
  • Pepper

Príprava:

Príprava zemiakov. Nakrájajte na kocky a varte, zakryte vodou. Prineste, kým nebude hotový - asi 20 minút.

Na rozohriatu panvicu nalejeme olej, pridáme nasekaný cesnak a poukladáme ošúpané krevety. Vyprážame z oboch strán.

Po vypustení prebytočnej tekutiny zemiaky roztlačíme alebo preložíme do mixéra. Pridajte tavený syr.

Filet z lososa vložíme do mixéra, pridáme 2 strúčiky cesnaku a pomelieme s prídavkom mlieka.

Skombinujte zemiakovú kašu a lososa a premiešajte. Pridajte soľ a korenie a nechajte variť 2-3 minúty.

Na hotovú pyré položte krevety. Môžeme podávať s opečenými krutónmi.

Polievka zo zeleninového pyré s krevetami absorbovala obrovské množstvo užitočných prvkov. Vďaka konzistencii pripomínajúcej pyré jej veľmi prospievajú bežné polievky.

Ingrediencie:

  • Mrkva - 3 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Karfiol - 300 gr.
  • Maslo - 70 gr.
  • Cuketa - 1 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Krém - 100 ml.
  • Lúpané krevety - 200 gr.
  • Kurkuma - 1/3 lyžičky.
  • Kôpor - 1/2 zväzku
  • Soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Príprava:

Príprava zeleniny. Mrkvu nakrájame na plátky. Cibuľa nakrájaná na kocky. Karfiol rozdelíme na ružičky.

Cuketu a zemiaky nakrájame na plátky. Nakrájajte cesnak na malé kúsky.

Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme mrkvu a opekáme 3 minúty. Pridajte cibuľu a cuketu, smažte ďalšie 3 minúty.

Pridáme karfiol, zemiaky, 1,5 litra vody a na miernom ohni varíme 15 minút. Pridajte nakrájaný cesnak a varte ďalšie 2 minúty.

Zvlášť uvaríme krevety vo vriacej osolenej vode.

Pripravenú zeleninu spolu rozdrvte v mixéri a postupne pridávajte tekutinu. Pridáme korenie – kurkumu, soľ a mleté ​​čierne korenie.

Hotové jedlo ozdobíme krevetami a bylinkami.

Na jeseň je pyré polievka s krevetami a čerstvou tekvicou ako stvorená na prípravu niečoho nezvyčajného. Tekvice majú nízky obsah kalórií a sú bohaté na vlákninu a sú tiež zdrojom karoténu.

Ingrediencie:

  • Tekvica - 1 kg.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Krevety - 150 gr.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Kari - 1 polievková lyžica.
  • Olivový olej - 50 gr.
  • Parmezán - 100 gr.
  • Zázvor - 30 gr.
  • Pepper

Príprava:

Príprava zeleniny. Tekvicu a mrkvu ošúpeme. Rozrežeme to.

Do rozohriatej panvice nalejeme olej. Pridajte cesnak a nakrájanú zeleninu. Smažte 7 - 10 minút.

Pridáme soľ, korenie, kari a premiešame.

Pridajte vodu a nechajte 10 - 15 minút, kým nebude hotová.

Uvarte krevety a odstráňte škrupinu.

Zeleninu vložte do mixéra, rozdrvte do hladka, postupne pridávajte tekutinu, čím polievku dosiahnete na požadovanú konzistenciu.

Polievku s pyré dáme na tanier, pridáme krevety a syr. Miska je pripravená.

Väčšina z nás jedáva ryžu pomerne často. Môže sa pridávať do polievok, šalátov, podávať k mäsu, zapekať so zeleninou. Nevšednú kombináciu nájdete v nasledujúcej krémovej polievke s krevetami.

Ingrediencie:

  • Lúpané krevety - 150 gr.
  • Zemiaky - 2-3 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Hovädzí vývar - 1 l.
  • Maslo - 2 lyžičky.
  • Kyslá smotana - 50 gr.
  • Majonéza - 50 gr.
  • Cukor - 1 lyžička.
  • Citrónová šťava - 2 lyžičky.
  • Petržlen
  • Dill
  • bobkový list
  • Mleté čierne korenie

Príprava:

Ak chcete uvariť ryžu, musíte ju ponoriť do vriacej osolenej vody s pridaním malého množstva octu. Priveďte do polovice varenia a opláchnite.

Zemiaky a mrkvu pripravíme, ošúpeme, nakrájame na kocky, vložíme do hrnca a podlejeme malým množstvom vody, osolíme a uvaríme do mäkka. Vývar sceďte.

Petržlenovú vňať a kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska, dáme na panvicu s rozohriatym maslom, pridáme cukor a na miernom ohni dusíme 3-5 minút.

Krevety môžete pokvapkať citrónovou šťavou a nechať pár minút pôsobiť.

Hotové zemiaky a mrkvu roztlačte, pridajte malé množstvo vývaru.

Zvyšný vývar priveďte do varu, pridajte varenú ryžu, zemiakovú kašu a mrkvu, cibuľu, krevety, bobkový list a korenie.

Varte na miernom ohni 7 - 10 minút.

Polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a dochutíme zmesou majonézy a kyslej smotany.

Výhodou pyré polievky s krevetami a paradajkami je, že sa dá konzumovať teplá aj studená.

Ingrediencie:

  • Krevety - 2 ks.
  • Paradajky - 280 g.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zeler - 1 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky.
  • Olivový olej
  • Maslo
  • Chilli paprička - 2 g.
  • Krutóny - 5 ks.
  • Pepper
  • Bazalka

Príprava:

Oddeľte paradajky od šupky.

Na uľahčenie procesu ich môžete nechať niekoľko minút vo vriacej vode.

Nakrájajte mrkvu, cibuľu, zeler, cesnak. Smažte zeleninu na masle, kým sa neuvarí. Pripravenú zeleninu rozmixujte na pyré v mixéri.

Vyčistite krevety. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a opečte na rozpálenej panvici s olivovým olejom. Smažte na oboch stranách 1,5 minúty.

Nasekajte bazalku (ak máte čerstvú), čili papričku.

Pripravenú polievku potrieme pyré – krevetami, korením a bazalkou. Polievka je hotová.

Polievka je veľmi ľahká a výživná. Chutí aj zanieteným gurmánom.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 550 gr.
  • Krevety v škrupine - 550 gr.
  • smotana - 20% 550 gr.
  • Maslo - 45 gr.

Príprava:

Vložte krevety do vriacej osolenej vody a varte 2 minúty. Vyčistíme škrupinu.

Zemiaky nakrájame na kocky, uvaríme do mäkka a scedíme.

Zemiaky, časť kreviet, maslo, soľ vložíme do mixéra a šľaháme, kým nevznikne homogénna hmota, pridáme smotanu predhriatu na 60 stupňov a opäť šľaháme. Podľa chuti dosolíme.

Hotové jedlo položte na taniere, pridajte krevety a bylinky.

Krevety získajú nezabudnuteľnú chuť, ak sú predsmažené na olivovom oleji. K polievke môžete dodatočne podávať syr feta nasledovne: syr roztlačte s korením a vložte do cukrárskeho vrecka.

Zázvor dodáva tomuto jedlu zvláštnu pikantnosť. Zvláštnosťou tohto jedla je absencia tepelného spracovania produktov, čo umožňuje zachovať všetky prospešné vlastnosti zložiek.

Ingrediencie:

  • Krevety - 6 ks.
  • Zázvor - 1 cm.
  • Melón - 500 gr.
  • Hruška - 2 ks.
  • Limetka - 1 ks.
  • Koriandr - 5-6 vetvičiek
  • sezamový olej
  • Soľ korenie

Príprava:

Príprava marinády na krevety. Jemne nakrájajte koriandr. Ošúpané krevety vložte do nádoby, pridajte koriander, soľ, korenie a sezamový olej. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte marinovať.

Melón očistíme od semienok a ošúpeme. Nakrájajte na kocky. Vložte do nádoby na pyré.

Hrušky ošúpeme a zbavíme jadierok a nakrájame na kocky.

Pre toto jedlo musí byť hruška veľmi zrelá.

Koreň zázvoru ošúpeme a nastrúhame.

Nastrúhajte kôru a vytlačte limetkovú šťavu.

Oddeľte stonky koriandra od listov a listy jemne nasekajte. Posielame na nasekané ingrediencie.

Rozdrvte mixérom, kým sa nevytvorí homogénne pyré, a dajte do chladničky.

Marinované krevety položte na špízy a smažte na panvici, kým sa neuvaria.

Vychladnutú pyré nalejeme do taniera. Umiestnite krevety a ozdobte lístkami koriandra. Môže sa podávať.

Ingrediencie:

  • Krevety - 250 gr.
  • Koreň zeleru - 200 g.
  • Paštrnák - 200 gr.
  • Biela fazuľa - 200 g.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Cesnak - 7 strúčikov
  • Olivový olej - 50 ml.
  • Krém - 200 ml.

Príprava:

Fazuľu vopred uvarte. Môžete si kúpiť konzervy.

Príprava zeleniny. Nakrájajte cibuľu a cesnak. Ošúpaný zeler a paštrnák nakrájame na malé prúžky.

Na rozpálenú panvicu pridajte olivový olej a pridajte zeleninu. Smažte niekoľko minút a nechajte na miernom ohni dusiť.

Krevety ošúpeme a vložíme do vriacej vody na prípravu vývaru.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame.

Vývar zo šupiek precedíme. Do vývaru pridáme zemiaky a dusenú zeleninu. Varte asi 10-15 minút. Pridáme uvarenú fazuľu. Pridajte hustú smotanu. Podľa chuti dosolíme.

Pomelieme krevety.

Keď polievka vrie, odstráňte ju z tepla. Polievku rozdrvte v mixéri, až kým nebude pyré. Pridajte nakrájané krevety. Polievku nalejeme do misiek. Polievku ozdobíme celými krevetami.

Veľmi jednoduchý recept, vhodný pre tých, ktorí potrebujú uvariť niečo chutné, no nemajú dostatok času.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 4-5 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Krevety - 400 - 500 g.
  • Krém - 300 - 400 g.
  • Syrový krém "Fetachini" - 100 - 150 g.
  • soľ.

Príprava:

Pridajte krevety do vriacej osolenej vody, pár minút povarte, vyberte a ošúpte.

Pripravte zeleninu: zemiaky, mrkvu, cibuľu, ošúpte a nakrájajte.

Zeleninu zalejeme zvyšným vývarom z kreviet. Varte do úplného varenia.

Necháme mierne vychladnúť a prejdeme cez mixér. Pridáme smotanu a zapálime.

Pridajte tvarohovú smotanu a po varení varte ďalších 5-10 minút. Do misiek s hotovou polievkou vložte olúpané krevety a zeleninu.

Toto jedlo sa pripravuje v stredomorskom štýle. Charakteristickým znakom všetkých pyré polievok je proces varenia, pri ktorom sa zložky polievky redukujú pyré alebo iným mletím. Táto funkcia výrazne zjednodušuje proces prípravy lahodného jedla.

Ingrediencie:

  • Krevety - 300 gr.
  • Sladká paprika - 500 gr.
  • Zázvor - 30 gr.
  • Cesnak - 4 strúčiky
  • parmezán
  • Krém - 500 g.
  • Kurací bujón
  • Olivový olej
  • Maslo
  • Cherry paradajky
  • Tymián
  • Tymián
  • Bazalka
  • Pergamen na varenie - 1 list.

Príprava:

Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na kocky.

Zázvor ošúpeme.

Zázvor možno olúpať lyžičkou.

Nakrájajte na pásiky.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na polovice.

Pridajte olivový olej a maslo do nádoby na vyprážanie zeleniny.

Do rozpusteného masla pridajte korenie a zázvor a premiešajte. Pridajte soľ a korenie.

Samostatne zohrejte smotanu a kurací vývar. Pridajte soľ a korenie.

Keď paprika trochu zožltne, prilejeme smotanu a kurací vývar necháme 10-15 minút.

Príprava parmezánových lupienkov. Nastrúhajte parmezán. Vezmite kuchársky pergamen a položte ho na tanier. Na vrch položte cesto zo syra. Vložte do mikrovlnnej rúry na 20-25 sekúnd a nechajte vychladnúť. Dostávame čipsy.

Sušené paradajky si pripravíme doma. Cherry paradajky položte na pergamen. Pridajte pár vetvičiek tymiánu, pár strúčikov cesnaku a trochu olivového oleja. Vložte do rúry predhriatej na 60-70 stupňov na hodinu a pol. Hotové paradajky prekrojíme na polovicu.

Treba dávať pozor, aby sa vývar a smotana úplne neodparili. Polievka by po prechode mixérom nemala byť veľmi hustá. Ak sa ukáže príliš hustý, môžete pridať trochu smotany.

Príprava kreviet. Marinované krevety si musíte kúpiť v olivovom oleji s rozmarínom, tymianom, soľou a korením alebo si marinádu pripraviť sami.

Krevety vložíme do rozohriatej panvice vymastenej olivovým olejom. Pridajte cesnak a pár vetvičiek tymiánu a opečte do krásne zlatistej farby.

Pripravenú zeleninu prejdite cez mixér. Prejdite cez sito, aby ste oddelili kožu.

Pripravené krevety a cherry paradajky položte na misku. Vedľa položíme pyré a hotové parmezánové lupienky.

Ak ste milovníkom húb a morských plodov, tento recept je pre vás to pravé.

Ideálna pyré polievka má konzistenciu podobnú smotane: nie je príliš hustá, ale ani nie celkom tekutá.

Ingrediencie:

  • Šampiňóny - 300 gr.
  • Krevety - 1 kg.
  • Kurací vývar - 3 lyžice.
  • Suché biele víno - 1 polievková lyžica.
  • Krém - 1 polievková lyžica.
  • Pšeničná múka - 4 lyžice.
  • Čerstvá petržlenová vňať
  • Mletý muškátový oriešok - štipka
  • Mletá červená paprika - podľa chuti
  • Soľ - podľa chuti

Príprava:

Príprava húb. Nakrájame a opečieme na panvici na masle.

Vyprážané huby vložte do misky mixéra, rozdrvte, nalejte 1 polievkovú lyžičku. kurací vývar a privedieme do hladkej konzistencie.

Krevety uvaríme do mäkka vo vriacej osolenej vode. Z vychladnutých kreviet odstráňte škrupiny.

Hotové morské plody nakrájame nadrobno a pridáme do hubového pyré. Pridajte zvyšný vývar a varte ďalších 20 minút.

Múku opražte na horúcej suchej panvici do krásneho zlatého odtieňa. Necháme vychladnúť a pridáme studený krém.

Do polievky pridáme suché biele víno, múčnu zmes a zvyšnú smotanu. Pridáme mletý muškátový oriešok, mletú červenú papriku a trochu soli.

Varte ďalších 10 minút.

Hotové jedlo môžeme ozdobiť celými krevetami, bylinkami a smotanou.

Toto nie je len polievka, je to najjemnejšia a najchutnejšia z mnohých krémových polievok, ktoré sme publikovali. Základom je zelenina, paprika a smotanový syr. Paprika dodáva polievke zaujímavú chuť a žiarivú farbu, smotanový syr jej dodáva krémovú textúru. Táto polievka je chutná sama o sebe, no ponúkame niekoľko možností jej pridania. Pre tých, ktorí milujú morské plody a korenené jedlá, recept ponúka možnosť s krevetami a čili papričkou. Ak nemáte radi príliš pikantné, môžete vynechať chilli a do polievky pridať krutóny (na suchej panvici nasucho nakrájaný čierny chlieb).

Autor publikácie

Autor a zakladateľ projektu „site“ - kulinárskeho portálu o jednoduchom a chutnom jedle. Pomocou stránky spája všetkých milovníkov domáceho jedla. Spolu s ďalšími foodblogermi zdieľa chutné recepty s podrobnými popismi krok za krokom. Rada varí a svoje kulinárske znalosti vkladá do receptov. Každý deň sa snažíme, aby bol tento projekt ešte pohodlnejší a zaujímavejší. Mama Anya a Kirill.

  • Autor receptu: Olesya Fisenko
  • Po uvarení dostanete 8
  • Čas varenia: 40 min

Ingrediencie

  • 250 gr. kráľovské krevety
  • 150 gr. pór
  • 80 gr. biela cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 200 gr. mrkva
  • 1 polievková lyžica. mletá paprika
  • 2 litre vody
  • 600 gr. zemiak
  • 120 gr. krémový syr
  • 1/2 lyžičky. mletý muškátový oriešok
  • 1/2 lyžičky. mletá čili paprička
  • olivový olej
  • Mleté čierne korenie

Spôsob varenia

    Ak sú krevety zmrazené, položte ich na tanier, aby sa rozmrazili. Na panvicu s hrubým dnom nalejte 1,5 lyžice olivového oleja.

    Pór umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Ošúpeme a nadrobno nakrájame bielu cibuľu, dve mrkvy a dva strúčiky cesnaku. Nakrájanú zeleninu smažte v hrnci na strednom ohni 3-4 minúty za občasného miešania.

    Pridáme vrchovatú lyžicu mletej papriky. Dodá miske jasnú farbu a príjemnú vôňu. Premiešame a varíme ešte aspoň minútu.

    Nalejte 1,5-2 litra vody. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme do vriacej vody. Varte, kým zelenina nezmäkne, asi 15 minút.

    Do polievky pridajte smotanový syr a za stáleho miešania varte, kým sa úplne nezapracuje do polievky. Pridáme mletý muškátový oriešok, soľ, čierne korenie, premiešame a ochutnáme. Upravte množstvo korenín. Vypnite oheň a nalejte prebytočnú tekutinu do malej misky; v panvici by malo zostať dosť na zakrytie zeleniny.

    Polievku rozmixujte na pyré ponorným mixérom. Ak je to potrebné, ak je veľmi hustá, pridajte trochu odloženého vývaru a premiešajte.

    Zvyšné dva strúčiky cesnaku ošúpeme a nasekáme nadrobno. Na panvici zohrejte lyžicu oleja, pridajte cesnak, ihneď pridajte ošúpané krevety a na strednom ohni varte 3-4 minúty, kým krevety nezhnednú. Pravidelne pretrepávajte panvicu a otočte krevety.

    Pár kreviet si odložíme na servírovanie a zvyšok pridáme do polievky. Podávajte polievku horúcu, do každej porcie pridajte niekoľko rezervovaných kreviet a posypte čili. Môžete tiež ozdobiť nakrájaným pórom a malou porciou smotanového syra.

    Pikantná polievka s paprikou a krevetami pripravený!

    Dobrú chuť!

Recept na krevetovú polievku

Ingrediencie:

  • zemiaky - 250 g;
  • tavený syr - 200 g;
  • mrazené lúpané krevety - 250 g;
  • kurkuma - 0,5 lyžičky;
  • mleté ​​čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava

Ošúpané zemiaky nakrájame na ľubovoľné kúsky a uvaríme do mäkka. Potom ho preložíme do misky mixéra a premeníme. Potom ho vrátime do vody, v ktorej sa varilo. Vymiešame do hladka, privedieme do varu a vlejeme rozmrazené ošúpané krevety. Opäť priveďte do varu. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do polievky, varíme na miernom ohni, kým sa syr úplne nerozpustí. V prípade potreby pridajte korenie, soľ a nasekané bylinky. Krémová syrová polievka s krevetami je pripravená!

Krémová kukuričná polievka s krevetami

Ingrediencie:

  • konzervovaná kukurica - 1 plechovka (340 g);
  • múka – 2 lyžice. lyžice;
  • maslo - 50 g;
  • mlieko - 400 ml;
  • lúpané krevety - 300 g;
  • soľ, nasekaný kôpor - podľa chuti.

Príprava

Vypustite tekutinu z kukurice a pomocou mixéra premeňte jadrá na pyré. Preložíme do hrnca, pridáme 0,5 litra vody a privedieme do varu. V hlbšej panvici za stáleho miešania opražíme múku s rozpusteným maslom. Pridajte horúce mlieko, premiešajte a priveďte do varu. Obsah nalejte do panvice s kukuricou a za stáleho miešania povarte asi 10 minút, potom pridajte ošúpané krevety, osoľte a okoreňte podľa chuti. Varte, kým nie sú krevety hotové. Krémová kukuričná polievka s krevetami sa hodí k bielemu chlebu.

Tekvicová polievka s krevetami

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina – 0,5 kg;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • smotana 10% tuku – 150 ml;
  • rastlinný olej - 20 ml;
  • soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • lúpané krevety - 200 g.

Príprava

Zemiaky a tekvicu nakrájame na plátky a uvaríme do mäkka. Jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu a smažte v rastlinnom oleji. Zmiešajte všetku zeleninu a pomocou mixéra ju rozmixujte na pyré. Preložíme do hrnca a pridáme smotanu, polievku zohrejeme, ale neprivedieme do varu, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Hrúbku polievky si upravíme sami: ak ju chceme tekutejšiu, môžeme pridať viac smotany. Do polievky vložíme ošúpané uvarené krevety a podávame.

Paradajková polievka s krevetami

Ingrediencie:

Príprava

Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a zeler. Pridáme paradajkový pretlak, šťavu, vodu, bobkový list, soľ a korenie podľa chuti. Znížte teplotu a zmes varte asi 15 minút.Polievku pomocou mixéra prerobte na pyré. Pridajte k nemu krevety a varte na miernom ohni ďalších 5-7 minút.

Každý, kto sa stará o svoje zdravie, chápe, že polievky sú v strave veľmi potrebné a dôležité, ale okrem toho by mali byť aj chutné. Nie všetky ženy v domácnosti sa naučili variť chutné prvé jedlá prvýkrát; musíte to skúšať znova a znova, aby ste presne pochopili, koľko a čo presne je potrebné uvariť alebo vyprážať na polievku a kedy to všetko skombinovať. Sú však polievky, ktoré sa môžete naučiť variť, a každý, malý aj veľký, si ich pri stole bude užívať. Jednou z týchto polievok je zemiaková kaša s krevetami, ktorá je vhodná do detského menu a spestruje obedy rodičov.

Informácie o recepte

Spôsob varenia: varenie

Počet porcií: 5 .

Ingrediencie:


  • 600 g zemiakov
  • 600 g mrazených kreviet v ľadovej poleve, ak sa používajú iné krevety, musíte predpokladať, že ich celková hmotnosť by mala byť vo varenom a olúpanom stave 150 - 200 g
  • 600 ml mlieka alebo smotany s ľubovoľným obsahom tuku
  • 50 g masla, maslo vyberte najskôr studené, malo by mať takmer izbovú teplotu
  • 1 bobkový list
  • hrášok z nového korenia
  • kôpor.