Jedes Jahr achten die Menschen immer mehr auf ihre Gesundheit. Die Einstellung gegenüber Lebensmitteln und dem, was sie sein sollten, verändert sich. In vielen Familien ist Essen mehr als nur eine Möglichkeit, das Feuer am Leben zu erhalten: Es ist eine ganze Kultur.

Wenn Sie gleichzeitig etwas Leckeres und Gesundes möchten, können Sie Garnelenpüree-Suppe zubereiten. Dieses Gericht wird Sie mit einem besonderen Geschmack begeistern; Gleichzeitig werden Garnelen mittlerweile in fast jedem Geschäft verkauft. Einfach und nützlich.

In Kontakt mit

Dieses Gericht findet sich in der Küche vieler Länder, die direkten Zugang zum Meer haben. An den Küsten Indiens, Thailands, Italiens und Frankreichs wird Garnelenpüreesuppe nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Jedes Land bereitet dieses Gericht mit seiner eigenen Besonderheit zu.

Die Vorteile der cremigen Garnelensuppe liegen auf der Hand: Meeresfrüchte enthalten leicht verdauliches Eiweiß, viele Mikroelemente, darunter Jod, das für die Gesundheit der Schilddrüse notwendig ist. Da Garnelen fast kein Fett enthalten, kann dieses Gericht zu Recht als diätetisch bezeichnet werden.

Wenn wir über den Geschmack sprechen, werden vor allem Liebhaber von Meeresfrüchten dieses Gericht zu schätzen wissen.

Der Geschmack von zartem und aromatischem Garnelenfleisch wird Ihre Stimmung an einem Wintertag heben und eine Reihe von Gedanken über Seereisen hervorrufen; Gleichzeitig kann das Gericht auch kleinen Kindern gegeben werden.

Garnelencremesuppe mit Sahne

Energiewert pro 100 Gramm:

• Kaloriengehalt 86 Kcal;
• Proteine ​​7,6;
• Fette 2,9;
• Kohlenhydrate 8.

Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochmethode: kochen (Grundrezept).

Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4-5 mittelgroße Stücke;
• Schmelzkäse - 180 Gramm;
• Creme 15 % - 100 ml;
• geschälte Garnelen - 150 Gramm;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Zusätzlich: beliebiges Grünzeug - Dill, Koriander (zum Servieren).

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Das war das Grundrezept – „nichts extra“. Verschiedene Menschen gehen auf unterschiedliche Weise an die Zubereitung von Suppen heran.

Sie können im Rezept Zwiebeln und Karotten verwenden. Dazu fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl glasig braten, fein geriebene Karotten dazugeben und 1-15 Minuten anbraten.

Sie können die Garnelen separat in einer Pfanne mit Butter und gehacktem Knoblauch anbraten und dann Weißwein hinzufügen.

Wie man Garnelenpüreesuppe zubereitet, sehen Sie sich das Video an:

Varianten des Rezepts

Mais

Wenn Sie Dosenmais verwenden, dann ist hier alles ganz einfach. Öffnen Sie die Maisdose, lassen Sie den Saft abtropfen und spülen Sie ihn mehrmals mit Wasser aus. Wenn gehackte Kartoffeln und Garnelen zum Wasser gegeben werden, fügen Sie auch Mais hinzu.

Beachten Sie die Rezepte für Püree-Suppen.

Ein Profi im Video hilft Ihnen bei der Zubereitung von Maispüreesuppe mit Garnelen:

Aus Brokkoli

Auch diese Art von Gericht unterscheidet sich nicht grundsätzlich vom Hauptrezept. Folgendes wird hier vorgeschlagen:

Lesen Sie mehr über Püreesuppen mit diesem Gemüse.

Sehen Sie sich das Video zur Zubereitung von Garnelen-Brokkoli-Cremesuppe an:

Eine ausgezeichnete Version der Garnelenpüreesuppe für die Fastenzeit und für diejenigen, die Vegetarismus praktizieren. Eine Version des Rezepts schlägt vor:

Zur Zubereitung einer Kürbispüreesuppe mit Garnelen Sie müssen einen kleinen Kürbis in Reserve haben.

Wenn Sie aus (mit, mit) eine gesunde Vielfalt an pürierten Suppen zubereiten möchten, besuchen Sie die entsprechenden Seiten.

Ein nützliches Video zur Zubereitung von Kürbispüreesuppe mit Garnelen steht Ihnen zur Verfügung:

Wunderschön servieren

1. Beim Servieren wird die Cremesuppe mit Kräutern dekoriert sowie Zitronen- oder Limettenscheiben.
2. Für zusätzliche Raffinesse Sie können 1 Teelöffel Sahne in eine Schüssel Suppe geben, roten Kaviar, ein Stück Grün und eine große Garnele auf die Oberfläche der Creme legen.
3. Wenn Sie auch Geschmackspräferenzen berücksichtigen, Als Gewürze können Sie hinzufügen:
   • Muskatnuss;
   • scharfe Chilischote;
   • frischer Ingwer;
   • Curry.
4. Die Suppe erhält einen schönen roten Farbton. wenn Zwiebeln und Karotten in Tomatenmark angebraten werden.
5. Dieses Gericht wird normalerweise mit Brot und Croutons serviert.

Püreesuppe mit Garnelen hat eine leichte und zarte Konsistenz. Es kann sowohl an einem gewöhnlichen Tag zubereitet werden, um Ihre Lieben zu überraschen, als auch für einen Urlaub. Die meisten Menschen sind daran gewöhnt, dass zum Mittagessen immer das erste warme Gericht gehört. Viele Köche wissen, wie man verschiedene Suppen zubereitet. Eine Alternative zu normalen Suppen können pürierte Suppen sein. In diesem Artikel schlagen wir vor, Möglichkeiten zur Zubereitung von Püreesuppen mit Garnelen zu prüfen. Es kann mit verschiedenen Meeresfrüchten kombiniert werden, was ihm eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen verleiht.

Dieses Gericht ist zart und gleichzeitig sättigend. Garnelen enthalten nur 97 kcal und gelten daher als diätetisch. Aufgrund ihres hohen Proteingehalts und niedrigen Fettgehalts stillen sie perfekt den Hunger. Sie sind reich mehrfach ungesättigt Omega-3-Fettsäuren, Kalium, Kalzium, Zink, Jod und Vitamine. A, E, D und K.

Garnelengerichte eignen sich hervorragend für eine gesunde Ernährung. Bei der Auswahl von Garnelen müssen Sie das Aussehen der Garnelen berücksichtigen. Achten Sie auf die Haltbarkeit, auch wenn Sie ein Tiefkühlprodukt kaufen, besteht immer noch das Risiko, ein verdorbenes Produkt zu kaufen. Bewahren Sie Garnelen zu Hause im Gefrierschrank auf, am besten verwenden Sie sie jedoch sofort, da sie beim erneuten Einfrieren ihren Geschmack verlieren.

Wie man Garnelenpüreesuppe kocht – 15 Sorten

Püreesuppe mit Garnelen passt gut zu verschiedenen Meeresfrüchten. In diesem Rezept verwenden wir Muscheln. Leider haben wir nicht immer die Möglichkeit, frische Meeresfrüchte zu kaufen, aber gefrorene Meeresfrüchte sind immer als Alternative zu frischen Meeresfrüchten erhältlich.

Zutaten:

• Lauch - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Milch - 200 ml.
• Garnelen - 5 Stk.
• Muscheln - 6 Stk.
• Weißwein - 100 ml.
• Olivenöl - 50 ml.
• Butter - 50 gr.
• Grün
• Thymian
• Feta

Vorbereitung:

Bereiten Sie zunächst den Lauch und die Kartoffeln vor. Wir nehmen den weißen Teil des Lauchs, schneiden ihn ziemlich groß, bereiten auch die Kartoffeln vor, schneiden sie und geben sie in einen Topf, braten sie bei schwacher Hitze leicht in Butter an.

Gleichzeitig putzen wir die Garnelen und bereiten die Muscheln vor. Geben Sie Olivenöl in eine erhitzte Pfanne und braten Sie die Garnelen und Muscheln bei schwacher Hitze an. Weißwein hinzufügen und den Alkohol verdampfen lassen.

Geben Sie etwas Wasser zu den Kartoffeln und Zwiebeln, fügen Sie nach dem Kochen Milch hinzu und lassen Sie es 20 Minuten lang kochen, bis es fertig ist.

Geben Sie die vorbereiteten Kartoffeln und Zwiebeln in einen Mixer, achten Sie darauf, keine Flüssigkeit hinzuzufügen, und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Während des Dampfgarens Flüssigkeit hinzufügen und dabei auf die Konsistenz achten. Die pürierte Suppe in einen Topf geben und salzen.

Nehmen Sie separat etwas Käse und fügen Sie Thymianblüten hinzu. Alles vermischen.

Der Käse wird separat in einem Schuss serviert, der auf einen Teller mit Püreesuppe gelegt wird. Als nächstes legen Sie die Muscheln und Garnelen aus und gießen den Saft darüber. Das Gericht ist fertig.

Für Fischliebhaber ist die Kombination aus Garnelen und Sardine perfekt. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, leicht verdaulich und hat einen um ein Vielfaches höheren Nutzen, außerdem sind solche Suppen unglaublich zart.

Zutaten:

• Garnelen - 300-400 gr.
• Sardinen - 400-500 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Petersilienwurzel - 1 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Butter – 2 EL.
• Weizenmehl - 2 EL.
• Fischbrühe - 1,5 l.
• Milch - 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten vor. In leicht gesalzenem Wasser bis zur Hälfte kochen. Die von den Köpfen getrennten Sardinen dazugeben. Die Brühe abseihen.

Wir schälen die Garnelen und braten sie in Butter und Mehl mit Wurzeln und Zwiebeln an.

Weiße Soße zubereiten. Butter schmelzen und Mehl hinzufügen.

Ständig umrühren, bis eine schöne goldene Farbe entsteht. Vom Herd nehmen und Milch hinzufügen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Weitere 3 Minuten kochen lassen.

Wir geben die gebratenen Garnelen und das Gemüse in einen Mixer, fügen Brühe hinzu und bringen die Masse auf die Konsistenz einer dicken Cremesuppe.

Fügen Sie die vorbereitete weiße Soße hinzu.

Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.

Viele Menschen essen aufgrund ihrer Geschmackspräferenzen einige sehr gesunde Gemüsesorten nicht. In der Püreesuppe mit Garnelen ergänzen sich die Gemüsesorten mit Geschmacksnuancen und verleihen dem Gericht einen neuen, einzigartigen Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen wird.

Zutaten:

• Garnelen - 250 gr.
• Zucchini - 1 Stk.
• Zwiebeln - ½
• Karotten - 1
• Brokkoli - 150 gr.
• Creme - 100 ml. 10 %
• Hartkäse - 50 gr.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Butter - 50 gr.
• Zitronensaft - 1 TL.
• Dill
• Pfeffer

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie die Zucchini in große Würfel, hacken Sie die Zwiebel und die Karotten ebenfalls. Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und entfernen Sie den harten Teil. Alles in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, sodass das Wasser das Gemüse gerade noch bedeckt. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Garnelen vorbereiten und ihre Schalen entfernen. In eine erhitzte, mit Butter eingefettete Pfanne geben, eine fein gehackte Knoblauchzehe und Zitronensaft hinzufügen und anbraten.

Das vorbereitete Gemüse in einen Mixer geben, nach und nach Flüssigkeit hinzufügen, gehackten Dill, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Püreesuppe mit Garnelen passt gut zu Dosenmais. Es verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und verleiht dem Gericht leuchtende Farben.

Zutaten:

• Dosenmais - 300 gr.
• Weizenmehl - 2 EL. l.
• Garnelen - 300 gr.
• Hühner- oder Gemüsebrühe - 400 ml.
• Butter - 30 gr.
• Milch - 400 ml.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Salz, Kräuter, Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Geben Sie den Mais aus der Dose in einen Mixer und pürieren Sie ihn, bis er glatt ist. Fügen Sie dann Brühe hinzu.

In einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Zwiebelmodus anbraten und in eine heiße, mit Butter gefettete Bratpfanne geben. Braten.

Dann fügen Sie dort Mehl hinzu. Mischen.

Milch in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

Gießen Sie die resultierende Masse mit Mais in einen Topf. Unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.

Sie können die Suppe mit Milch verdünnen und auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Die Garnelen aus der Schale schälen und zur Suppe geben. Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Beim Servieren können Sie gehackte Kräuter zum Gericht hinzufügen und mit Crackern servieren.

Püreesuppe mit Garnelen und Lachs wird selbst die anspruchsvollsten kulinarischen Vorlieben überraschen. Sie können es für einen Urlaub vorbereiten und Ihren Lieben eine Freude machen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 600 gr.
• Schmelzkäse - 150 gr.
• Knoblauch - 4 Zehen
• Milch - 300 ml.
• Lachsfilet - 250 gr.
• Garnelen - 150 gr.
• Pflanzenöl - 50 gr.
• Pfeffer

Vorbereitung:

Vorbereitung der Kartoffeln. In Würfel schneiden und zum Kochen bringen, mit Wasser bedecken. Etwa 20 Minuten ziehen lassen, bis es fertig ist.

Gießen Sie Öl in eine erhitzte Pfanne, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und legen Sie die geschälten Garnelen darauf. Auf beiden Seiten anbraten.

Nachdem Sie die überschüssige Flüssigkeit abgelassen haben, pürieren Sie die Kartoffeln oder geben Sie sie in einen Mixer. Geschmolzenen Käse hinzufügen.

Das Lachsfilet in einen Mixer geben, 2 Knoblauchzehen dazugeben und unter Zugabe von Milch zermahlen.

Kartoffelpüree und Lachs vermengen und vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen.

Garnelen auf die fertige Püreesuppe legen. Kann mit gerösteten Croutons serviert werden.

Gemüsepüreesuppe mit Garnelen hat eine große Menge nützlicher Elemente aufgenommen. Dank seiner püreeartigen Konsistenz eignet es sich hervorragend für normale Suppen.

Zutaten:

• Karotten - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Blumenkohl - 300 gr.
• Butter - 70 gr.
• Zucchini - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Creme - 100 ml.
• Geschälte Garnelen - 200 gr.
• Kurkuma – 1/3 TL.
• Dill – 1/2 Bund
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Gemüse vorbereiten. Karotten in Scheiben schneiden. Gewürfelte Zwiebel. Wir trennen den Blumenkohl in Stücke.

Zucchini und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Karotten hinzufügen und 3 Minuten braten. Zwiebel und Zucchini hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.

Blumenkohl, Kartoffeln und 1,5 Liter Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Kochen Sie die Garnelen separat in kochendem Salzwasser.

Das vorbereitete Gemüse in einem Mixer zerkleinern und nach und nach Flüssigkeit hinzufügen. Gewürze hinzufügen – Kurkuma, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Das fertige Gericht mit Garnelen und Kräutern dekorieren.

Im Herbst eignet sich Püreesuppe mit Garnelen und frischem Kürbis perfekt, um etwas Außergewöhnliches zuzubereiten. Kürbisse sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen und außerdem eine Carotinquelle.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Garnelen - 150 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Curry - 1 EL.
• Olivenöl - 50 gr.
• Parmesan - 100 gr.
• Ingwer - 30 gr.
• Pfeffer

Vorbereitung:

Gemüse vorbereiten. Kürbis und Karotten schälen. Lass es uns schneiden.

Öl in eine erhitzte Bratpfanne geben. Knoblauch und gehacktes Gemüse hinzufügen. 7 – 10 Minuten braten.

Salz, Pfeffer, Curry hinzufügen und vermischen.

Wasser hinzufügen und 10–15 Minuten ruhen lassen, bis es fertig ist.

Kochen Sie die Garnelen und entfernen Sie die Schale.

Geben Sie das Gemüse in einen Mixer, mahlen Sie es glatt, fügen Sie nach und nach Flüssigkeit hinzu und bringen Sie die Püreesuppe auf die gewünschte Konsistenz.

Die Püreesuppe auf einen Teller geben, Garnelen und Käse hinzufügen. Das Gericht ist fertig.

Die meisten von uns essen ziemlich oft Reis. Es kann zu Suppen und Salaten hinzugefügt, zu Fleisch serviert oder mit Gemüse gebacken werden. Eine ungewöhnliche Kombination findet sich in der folgenden cremigen Suppe mit Garnelen.

Zutaten:

• Geschälte Garnelen - 150 gr.
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Rinderbrühe - 1 l.
• Butter - 2 TL.
• Sauerrahm - 50 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Zucker - 1 TL.
• Zitronensaft - 2 TL.
• Petersilie
• Dill
• Lorbeerblätter
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Um Reis zu kochen, müssen Sie ihn in kochendes Salzwasser unter Zugabe einer kleinen Menge Essig eintauchen. Bis zur Hälfte garen lassen und abspülen.

Bereiten Sie die Kartoffeln und Karotten vor, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Würfel, geben Sie sie in einen Topf, geben Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Die Brühe abgießen.

Petersilie und Dill waschen und fein hacken.

Die Zwiebel schälen, waschen, in Ringe schneiden, mit erhitzter Butter in eine Pfanne geben, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen.

Sie können die Garnelen mit Zitronensaft beträufeln und einige Minuten ruhen lassen.

Die fertigen Kartoffeln und Karotten zerstampfen, etwas Brühe hinzufügen.

Die restliche Brühe zum Kochen bringen, gekochten Reis, Kartoffel- und Karottenpüree, Zwiebeln, Garnelen, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen.

Bei schwacher Hitze 7–10 Minuten kochen lassen.

Die Suppe mit Petersilie dekorieren und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen.

Der Vorteil der Püreesuppe mit Garnelen und Tomaten besteht darin, dass sie sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden kann.

Zutaten:

• Garnelen - 2 Stk.
• Tomaten - 280 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Sellerie - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen.
• Olivenöl
• Butter
• Chilischote – 2 gr.
• Croutons - 5 Stk.
• Pfeffer
• Basilikum

Vorbereitung:

Trennen Sie die Tomaten von der Schale.

Um den Vorgang zu erleichtern, können Sie sie einige Minuten in kochendem Wasser aufbewahren.

Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch hacken. Gemüse in Butter anbraten, bis es gar ist. Das vorbereitete Gemüse in einem Mixer pürieren.

Garnelen säubern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Auf beiden Seiten 1,5 Minuten braten.

Basilikum (falls vorhanden) und Chili hacken.

Die vorbereitete Suppe mit Püree – Garnelen, Pfeffer und Basilikum – bestreichen. Die Suppe ist fertig.

Die Suppe ist sehr leicht und nahrhaft. Sogar begeisterte Feinschmecker werden es mögen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 550 gr.
• Garnelen in der Schale - 550 gr.
• Sahne - 20 % 550 gr.
• Butter - 45 gr.

Vorbereitung:

Garnelen in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten kochen lassen. Wir räumen die Hülle auf.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden, weich kochen und die Flüssigkeit abgießen.

Kartoffeln, einen Teil der Garnelen, Butter, Salz in einen Mixer geben und schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, die auf 60 Grad vorgewärmte Sahne hinzufügen und erneut schlagen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Das fertige Gericht auf Teller anrichten, Garnelen und Kräuter hinzufügen.

Garnelen erhalten einen unvergesslichen Geschmack, wenn sie in Olivenöl vorgebraten werden. Sie können zur Suppe zusätzlich Feta-Käse wie folgt servieren: Den Käse mit den Gewürzen zerstampfen und in einen Spritzbeutel geben.

Ingwer verleiht diesem Gericht eine besondere Pikantheit. Eine Besonderheit dieses Gerichts ist das Fehlen einer Wärmebehandlung der Produkte, wodurch alle wohltuenden Eigenschaften der Zutaten erhalten bleiben.

Zutaten:

• Garnelen - 6 Stk.
• Ingwer - 1 cm.
• Melone - 500 gr.
• Birne - 2 Stk.
• Limette - 1 Stk.
• Koriander – 5-6 Zweige
• Sesamöl
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Zubereitung der Marinade für Garnelen. Koriander fein hacken. Die geschälten Garnelen in einen Behälter geben, Koriander, Salz, Pfeffer und Sesamöl hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und marinieren lassen.

Wir reinigen die Melone von Kernen und schälen. In Würfel schneiden. Zum Pürieren in einen Behälter geben.

Die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Für dieses Gericht muss die Birne sehr reif sein.

Die Ingwerwurzel schälen und reiben.

Schale abreiben und Limettensaft auspressen.

Die Korianderstiele von den Blättern trennen und die Blätter fein hacken. Wir schicken die gehackten Zutaten.

Mit einem Mixer zerkleinern, bis ein homogenes Püree entsteht, und im Kühlschrank aufbewahren.

Marinierte Garnelen auf Spieße stecken und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.

Die gekühlte Püreesuppe auf einen Teller gießen. Garnelen auflegen und mit Korianderblättern garnieren. Kann serviert werden.

Zutaten:

• Garnelen - 250 gr.
• Selleriewurzel - 200 gr.
• Pastinake - 200 gr.
• Weiße Bohnen - 200 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 7 Zehen
• Olivenöl - 50 ml.
• Creme - 200 ml.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Bohnen vorher. Sie können Dosen kaufen.

Gemüse vorbereiten. Zwiebel und Knoblauch hacken. Geschälte Selleriewurzel und Pastinaken, in kleine Streifen schneiden.

Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und Gemüse hinzufügen. Einige Minuten braten und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wir schälen die Garnelen und legen sie in kochendes Wasser, um die Brühe zuzubereiten.

Kartoffeln schälen und schneiden.

Die Brühe von den Spelzen abseihen. Kartoffeln und sautiertes Gemüse in die Brühe geben. Etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Gekochte Bohnen hinzufügen. Sahne hinzufügen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Mahlen Sie die Garnelen.

Wenn die Suppe kocht, vom Herd nehmen. Mahlen Sie die Suppe in einem Mixer, bis sie püriert ist. Gehackte Garnelen hinzufügen. Die Suppe in Schüsseln füllen. Die Suppe mit ganzen Garnelen garnieren.

Ein sehr einfaches Rezept, geeignet für alle, die etwas Leckeres kochen müssen, aber nicht genug Zeit haben.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Garnelen - 400-500 gr.
• Sahne - 300-400 gr.
• Käsecreme „Fetachini“ – 100-150 gr.
• Salz.

Vorbereitung:

Garnelen in kochendes Salzwasser geben, einige Minuten kochen lassen, herausnehmen und schälen.

Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, schälen und hacken.

Die restliche Garnelenbrühe über das Gemüse gießen. Kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Etwas abkühlen lassen und durch einen Mixer passieren. Sahne hinzufügen und anzünden.

Die Käsecreme dazugeben und nach dem Kochen weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Geschälte Garnelen und Gemüse in Schüsseln mit der fertigen Suppe anrichten.

Dieses Gericht wird im mediterranen Stil zubereitet. Ein charakteristisches Merkmal aller pürierten Suppen ist der Kochvorgang, bei dem die Suppenbestandteile durch Pürieren oder sonstiges Mahlen reduziert werden. Diese Funktion vereinfacht die Zubereitung eines köstlichen Gerichts erheblich.

Zutaten:

• Garnelen - 300 gr.
• Paprika - 500 gr.
• Ingwer - 30 gr.
• Knoblauch - 4 Zehen
• Parmesan
• Sahne - 500 gr.
• Hühnerbrühe
• Olivenöl
• Butter
• Kirschtomaten
• Thymian
• Thymian
• Basilikum
• Backpapier - 1 Blatt.

Vorbereitung:

Die Paprika von den Kernen schälen und in Würfel schneiden.

Den Ingwer schälen.

Ingwer kann mit einem Löffel geschält werden.

In Streifen schneiden.

Den Knoblauch schälen und halbieren.

Olivenöl und Butter in einen Behälter zum Braten von Gemüse geben.

Pfeffer und Ingwer zur geschmolzenen Butter hinzufügen und umrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Sahne und Hühnerbrühe getrennt erhitzen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wenn die Paprika leicht gelb wird, die Sahne hinzufügen und die Hühnerbrühe 10–15 Minuten ziehen lassen.

Parmesanchips zubereiten. Parmesankäse reiben. Nehmen Sie Backpapier und legen Sie es auf einen Teller. Legen Sie eine Käsespur darauf. Für 20–25 Sekunden in die Mikrowelle stellen und abkühlen lassen. Wir bekommen Chips.

Wir bereiten sonnengetrocknete Tomaten zu Hause zu. Legen Sie die Kirschtomaten auf Pergament. Fügen Sie ein paar Zweige Thymian, ein paar Knoblauchzehen und etwas Olivenöl hinzu. Für anderthalb Stunden in den auf 60-70 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die fertigen Tomaten halbieren.

Es ist darauf zu achten, dass Brühe und Sahne nicht vollständig verdunsten. Die Suppe sollte nach dem Passieren durch den Mixer nicht zu dick sein. Wenn es zu dick wird, können Sie etwas Sahne hinzufügen.

Zubereitung der Garnelen. Sie müssen marinierte Garnelen in Olivenöl mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer kaufen oder die Marinade selbst zubereiten.

Legen Sie die Garnelen in eine erhitzte, mit Olivenöl gefettete Bratpfanne. Knoblauch und ein paar Zweige Thymian dazugeben und anbraten, bis es schön goldbraun ist.

Das vorbereitete Gemüse durch einen Mixer geben. Durch ein Sieb passieren, um die Haut abzutrennen.

Legen Sie die vorbereiteten Garnelen und Kirschtomaten auf eine Schüssel. Die Püreesuppe und die fertigen Parmesanchips daneben legen.

Wenn Sie Pilze und Meeresfrüchte lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Die ideale Püreesuppe hat eine cremige Konsistenz: nicht zu dick, aber auch nicht ganz flüssig.

Zutaten:

• Champignons - 300 gr.
• Garnelen - 1 kg.
• Hühnerbrühe - 3 EL.
• Trockener Weißwein - 1 EL.
• Sahne - 1 EL.
• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Frische Petersilie
• Gemahlene Muskatnuss – eine Prise
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Zubereitung der Pilze. Schneiden und in einer Pfanne in Butter anbraten.

Die gebratenen Pilze in eine Mixerschüssel geben, mahlen, 1 EL hinzufügen. Hühnerbrühe hinzufügen und zu einer glatten Konsistenz bringen.

Die Garnelen in kochendem Salzwasser weich kochen. Entfernen Sie die Schalen von den abgekühlten Garnelen.

Die fertigen Meeresfrüchte fein hacken und zum Pilzpüree geben. Die restliche Brühe hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.

Das Mehl in einer heißen, trockenen Pfanne braten, bis es eine schöne goldene Farbe hat. Abkühlen lassen und kalte Sahne hinzufügen.

Trockenen Weißwein, Mehlmischung und restliche Sahne zur Suppe hinzufügen. Gemahlene Muskatnuss, gemahlenen roten Pfeffer und etwas Salz hinzufügen.

Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Das fertige Gericht kann mit ganzen Garnelen, Kräutern und Sahne dekoriert werden.

Dies ist nicht nur eine Suppe, es ist die zarteste und aromatischste der vielen Cremesuppen, die wir veröffentlicht haben. Die Basis bilden Gemüse, Paprika und Frischkäse. Paprika verleiht der Suppe einen interessanten Geschmack und eine leuchtende Farbe, während Frischkäse ihr eine cremige Textur verleiht. Diese Suppe ist pur köstlich, wir bieten jedoch mehrere Möglichkeiten, sie hinzuzufügen. Für alle, die Meeresfrüchte und scharfes Essen lieben, bietet das Rezept eine Variante mit Garnelen und Chili. Wer es nicht zu scharf mag, kann das Chili weglassen und stattdessen Croutons in die Suppe geben (trocken geschnittenes Schwarzbrot in einer trockenen Pfanne).

Autor der Publikation

Autor und Gründer des Projekts „site“ – ein kulinarisches Portal über einfaches und leckeres Essen. Mit Hilfe der Website vereint sie alle Liebhaber hausgemachter Speisen. Zusammen mit anderen Food-Bloggern teilt er köstliche Rezepte mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Beschreibungen. Sie liebt es zu kochen und setzt ihr kulinarisches Wissen in Rezepten um. Jeden Tag versuchen wir, dieses Projekt noch komfortabler und interessanter zu gestalten. Mutter von Anya und Kirill.

• Rezeptautorin: Olesya Fisenko
• Nach dem Kochen erhalten Sie 8 Stück
• Kochzeit: 40 Min

Zutaten

• 250 gr. Riesengarnelen
• 150 gr. Lauch
• 80 gr. Weiße Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 200 gr. Karotte
• 1 EL. gemahlener Paprika
• 2 Liter Wasser
• 600 gr. Kartoffel
• 120 gr. Frischkäse
• 1/2 TL. gemahlene Muskatnuss
• 1/2 TL. gemahlene Chilischote
• Olivenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Wenn die Garnelen gefroren sind, legen Sie sie zum Auftauen auf einen Teller. 1,5 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne mit dickem Boden geben.

Den Lauch waschen und in halbe Ringe schneiden. Weiße Zwiebeln, zwei Karotten und zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das gehackte Gemüse in einem Topf bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Einen gehäuften Esslöffel gemahlenes Paprikapulver hinzufügen. Es verleiht dem Gericht eine helle Farbe und ein angenehmes Aroma. Umrühren und mindestens eine weitere Minute kochen lassen.

1,5-2 Liter Wasser einfüllen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 15 Minuten.

Den Frischkäse in die Suppe geben und unter Rühren kochen, bis er vollständig in die Suppe eingearbeitet ist. Gemahlene Muskatnuss, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und abschmecken. Passen Sie die Menge der Gewürze an. Schalten Sie den Herd aus und gießen Sie überschüssige Flüssigkeit in eine kleine Schüssel. Es sollte noch so viel Flüssigkeit in der Pfanne sein, dass das Gemüse gerade bedeckt ist.

Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Wenn es sehr dick ist, bei Bedarf etwas von der beiseite gestellten Brühe hinzufügen und umrühren.

Die restlichen zwei Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Einen Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen, sofort geschälte Garnelen dazugeben und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Garnelen gebräunt sind. Schütteln Sie die Pfanne regelmäßig und drehen Sie die Garnelen um.

Legen Sie ein paar Garnelen zum Servieren beiseite und geben Sie den Rest zur Suppe. Servieren Sie die Suppe heiß, fügen Sie zu jeder Portion ein paar reservierte Garnelen hinzu und bestreuen Sie sie mit Chilipulver. Sie können es auch mit gehacktem Lauch und einer kleinen Portion Frischkäse garnieren.

Scharfe Suppe mit Paprika und Garnelen bereit!

Guten Appetit!

Rezept für Garnelensuppe

Zutaten:

• Kartoffeln – 250 g;
• Schmelzkäse – 200 g;
• gefrorene geschälte Garnelen – 250 g;
• Kurkuma – 0,5 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die geschälten Kartoffeln in beliebige Stücke schneiden und kochen, bis sie weich sind. Dann geben wir es in die Mixerschüssel und verarbeiten es. Danach geben wir es wieder in das Wasser zurück, in dem es gekocht wurde. Alles glatt rühren, zum Kochen bringen und die aufgetauten geschälten Garnelen hineingeben. Nochmals zum Kochen bringen. Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben und zur Suppe geben, bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Nach Belieben Gewürze, Salz und gehackte Kräuter hinzufügen. Cremige Käsesuppe mit Garnelen ist fertig!

Cremige Maissuppe mit Garnelen

Zutaten:

• Dosenmais - 1 Dose (340 g);
• Mehl – ​​2 EL. Löffel;
• Butter – 50 g;
• Milch – 400 ml;
• geschälte Garnelen – 300 g;
• Salz, gehackter Dill - nach Geschmack.

Vorbereitung

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Mais ab und verarbeiten Sie die Körner mit einem Mixer zu Püree. In einen Topf geben, 0,5 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. In einer tiefen Pfanne das Mehl mit zerlassener Butter unter ständigem Rühren anbraten. Heiße Milch hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Den Inhalt mit Mais in eine Pfanne geben und unter Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen. Anschließend geschälte Garnelen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Kochen, bis die Garnelen fertig sind. Cremige Maissuppe mit Garnelen passt gut zu Weißbrot.

Kürbissuppe mit Garnelen

Zutaten:

• Kürbismark – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sahne 10 % Fett – 150 ml;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• geschälte Garnelen – 200 g.

Vorbereitung

Kartoffeln und Kürbis in Scheiben schneiden und kochen, bis sie weich sind. Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten und in Pflanzenöl anbraten. Das gesamte Gemüse vermischen und mit einem Mixer pürieren. In einen Topf geben und Sahne hinzufügen, die Suppe erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Dicke der Suppe passen wir selbst an: Wenn wir sie flüssiger haben möchten, können wir mehr Sahne hinzufügen. Geschälte gekochte Garnelen in die Suppe geben und servieren.

Tomatenpüreesuppe mit Garnelen

Zutaten:

Vorbereitung

Gehackte Zwiebeln und Sellerie in Olivenöl anbraten. Tomatenpüree, Saft, Wasser, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Mischung etwa 15 Minuten lang. Verarbeiten Sie die Suppe mit einem Mixer zu Püree. Garnelen dazugeben und bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten kochen lassen.

Jeder Mensch, dem seine Gesundheit am Herzen liegt, weiß, dass Suppen in der Ernährung sehr notwendig und wichtig sind, aber darüber hinaus auch lecker sein sollten. Nicht alle Hausfrauen haben beim ersten Mal gelernt, appetitliche erste Gänge zuzubereiten. Sie müssen es immer wieder versuchen, genau zu verstehen, wie viel und was genau für die Suppe gekocht oder gebraten werden muss und wann alles kombiniert werden muss. Aber es gibt Suppen, die man kochen lernen kann und die jeder, ob jung oder alt, gerne am Tisch isst. Eine dieser Suppen ist Kartoffelpüreesuppe mit Garnelen, die sich für Kindermenüs eignet und das Mittagessen der Eltern abwechslungsreich gestaltet.

Rezeptinformationen

Kochmethode: Kochen

Anzahl der Portionen: 5 .

Zutaten:

• 600 g Kartoffeln
• 600 g gefrorene Garnelen in einer Eisglasur, werden andere Garnelen verwendet, muss man davon ausgehen, dass deren Gesamtgewicht im gekochten und geschälten Zustand 150-200 g betragen sollte
• 600 ml Milch oder Sahne mit beliebigem Fettgehalt
• 50 g Butter, die Butter zuerst kalt herausnehmen, sie sollte fast Zimmertemperatur haben
• 1 Lorbeerblatt
• Pimenterbsen
• Dill.