Az emberek évről évre egyre nagyobb figyelmet fordítanak egészségükre. Változik az ételekhez való hozzáállás és az, hogy mi legyen. Sok családban az étel több, mint a tűz életben tartásának módja: ez egy egész kultúra.

Ha valami ízletesre és egyben egészségesre vágyik, készíthet rákpüré levest. Ez az étel különleges ízvilággal fog örömet okozni; ugyanakkor ma már szinte minden üzletben árulnak garnélarákot. Egyszerű és hasznos.

Kapcsolatban áll

Ez az étel számos olyan ország konyhájában megtalálható, amelyek közvetlen hozzáféréssel rendelkeznek a tengerhez. India, Thaiföld, Olaszország és Franciaország partjain készülnek különféle receptek alapján készült garnélarákpürélevesek. Minden ország ezt az ételt a maga sajátosságával készíti el.

A krémes garnélaleves előnyei nyilvánvalóak: a tenger gyümölcsei könnyen emészthető fehérjét, számos mikroelemet, köztük jódot tartalmaznak, amely a pajzsmirigy egészségéhez szükséges. Mivel a garnélarák szinte nem tartalmaz zsírt, ezt az ételt joggal nevezhetjük diétásnak.

Ha az ízről beszélünk, a tenger gyümölcsei szerelmesei különösen értékelni fogják ezt az ételt.

A lágy és aromás garnélarákhús íze feldobja a hangulatot egy téli napon, és gondolatok sorát idézi fel a tengeri utazással kapcsolatban; ugyanakkor az edény kisgyermekeknek is adható.

Garnélarákkrémleves tejszínnel

Energiaérték 100 grammonként:

• kalóriatartalom 86 Kcal;
• fehérjék 7,6;
• zsírok 2,9;
• szénhidrát 8.

Nehézségi szint:átlagos.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési mód: főzni (alaprecept).

Adagok száma: 4.

Hozzávalók:

• burgonya - 4-5 darab közepes méretű;
• ömlesztett sajt - 180 gramm;
• krém 15% - 100 ml;
• hámozott garnélarák - 150 gramm;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

További: bármilyen zöld - kapor, koriander (tálaláshoz).

Lépésről lépésre előkészítés:

Ez volt az alaprecept – „semmi extra”. Különböző emberek különböző módon közelítik meg a levesfőzést.

Használhat hagymát és sárgarépát a receptben. Ehhez a finomra vágott hagymát növényi olajon átlátszóvá sütjük, hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát és 1-15 percig pároljuk.

A garnélarákot serpenyőben vajjal és apróra vágott fokhagymával külön is megpiríthatjuk, majd felöntjük fehérborral.

Hogyan készítsünk rákpüré levest, nézze meg a videót:

A recept fajtái

Kukorica

Ha konzerv kukoricát használ, akkor itt minden rendkívül egyszerű. Nyissa ki a kukoricakonzervet, engedje le a levét, és többször öblítse le vízzel. Abban a szakaszban, amikor az apróra vágott burgonyát és a garnélarákot hozzáadjuk a vízhez, adjunk hozzá kukoricát is.

Vegye figyelembe a pürélevesek receptjeit.

A videóban szereplő szakember segít a garnélarákos kukoricapüré elkészítésében:

Brokkoliból

Ez a fajta étel alapvetően nem különbözik a fő recepttől. Itt a következőket javasoljuk:

Olvasson többet a zöldségpüré levesekről.

Nézze meg a videót a garnélarák- és brokkolikrémleves elkészítéséről:

A garnélarákpüré leves kiváló változata nagyböjtreés a vegetarianizmust gyakorlók számára. A recept egyik változata a következőket javasolja:

Tökpüré leves garnélával elkészítéséhez tartalékban kell lennie egy kis töknek.

Ha egészséges, változatos pürésített leveseket szeretne készíteni a(z)-ból, keresse fel a megfelelő oldalakat.

Egy hasznos videó a garnélarákos tökpüréleves elkészítéséhez az Ön rendelkezésére áll:

Szépen tálaljuk

1. Tálaláskor a krémlevest fűszernövényekkel díszítjük, valamint citrom vagy lime szeleteket.
2. Az extra kifinomultságért Egy tál levesbe 1 teáskanál tejszínt önthetünk, a krém felületére tegyünk vörös kaviárt, egy darab zöldet és egy nagy garnélarákot.
3. Ezenkívül, ha figyelembe veszi az ízlési preferenciákat, Fűszerként adhatod hozzá:
   • szerecsendió;
   • csípős chili paprika;
   • friss gyömbér;
   • curry.
4. A leves gyönyörű vörös árnyalatot kap. ha a hagymát és a sárgarépát paradicsompürében megpirítjuk.
5. Ez az edény általában kenyérrel, krutonnal tálalják.

A garnélarákos püréleves könnyű és finom állagú. Elkészíthető hétköznapokra és meglepheti szeretteit, de akár ünnepekre is. A legtöbben megszokták, hogy az ebéd mindig az első meleg ételt tartalmazza. Sok szakács tudja, hogyan kell különféle leveseket készíteni. A szokásos levesek alternatívája lehet a pürésített leves. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy fontolja meg a garnélarákos püré levesek elkészítésének lehetőségeit. Különféle tenger gyümölcseivel kombinálható, sokféle ízt adva neki.

Ez az étel finom és egyben kielégítő. A garnélarák mindössze 97 kcal-t tartalmaz, ezért diétásnak számítanak. Magas fehérje- és alacsony zsírtartalmuknak köszönhetően tökéletesen csillapítják az éhséget. Ők gazdagok többszörösen telítetlen Omega-3 zsírsavak, kálium, kalcium, cink, jód és vitaminok. A, E, D és K.

A garnélarákból készült ételek kiválóak az egészséges táplálkozáshoz. A garnélarák kiválasztásakor figyelembe kell vennie a garnélarák megjelenését. Ügyeljen az eltarthatóságra, hiába vásárol fagyasztott terméket, fennáll a veszélye annak, hogy romlott terméket vásárol. Otthon tárolja a garnélarákot a fagyasztóban, de a legjobb, ha azonnal felhasználja a garnélarákot, mert újrafagyasztva elveszítik íztulajdonságait.

Püre leves főzési garnélával - 15 fajta

A garnélarákos püréleves jól illik különféle tenger gyümölcseihez. Ebben a receptben kagylót használunk. Sajnos nem mindig van lehetőségünk friss tenger gyümölcseit vásárolni, de a fagyasztott tenger gyümölcsei mindig rendelkezésre állnak a friss alternatívájaként.

Hozzávalók:

• Póréhagyma - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Tej - 200 ml.
• Garnélarák - 5 db.
• Kagyló - 6 db.
• Fehér bor - 100 ml.
• Olívaolaj - 50 ml.
• Vaj - 50 gr.
• Lomb
• Kakukkfű
• Feta

Készítmény:

Mindenekelőtt elkészítjük a póréhagymát és a burgonyát. A póréhagyma fehér részét kiszedjük, elég nagyra vágjuk, a burgonyát is elkészítjük, feldaraboljuk és egy lábasba tesszük, vajban, kis lángon enyhén megpirítjuk.

Ezzel egyidőben megtisztítjuk a garnélát és előkészítjük a kagylókat. Öntsünk olívaolajat egy felhevített serpenyőbe, és kis lángon pirítsuk meg a garnélarákot és a kagylót. Adjunk hozzá fehérbort és pároljuk el az alkoholt.

A burgonyához és a hagymához öntsünk egy kevés vizet, forralás után adjunk hozzá tejet, és hagyjuk 20 percig főni.

Helyezze az előkészített burgonyát és hagymát egy turmixgépbe, próbálja meg ne adjon hozzá folyadékot, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Gőzölés közben adjunk hozzá folyadékot, ügyelve a konzisztenciára. A pépesített levest tegyük egy serpenyőbe, és sózzuk.

Vegyünk külön egy kis sajtot, és adjunk hozzá kakukkfű szirmokat. Keverjük össze az egészet.

A sajtot külön lövésben tálaljuk, amit tányérra teszünk a püréleves mellé. Ezután tegyük ki a kagylót és a garnélarákot, öntsük rájuk a levét. Az étel kész.

A hal szerelmeseinek tökéletes a garnélarák és a szardínia kombinációja. Ez az étel könnyen elkészíthető, könnyen emészthető, és az előnyei sokszor nagyobbak, ráadásul az ilyen levesek hihetetlenül lágyak.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 300-400 gr.
• Szardínia - 400-500 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Halleves - 1,5 l.
• Tej - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

Készítse elő a hagymát és a sárgarépát. Enyhén sós vízben félig főzzük. Hozzáadjuk a fejétől leválasztott szardíniát. Szűrjük le a húslevest.

A garnélarákokat meghámozzuk, vajban és lisztben a gyökerekkel és a hagymával megpirítjuk.

Készítsünk fehér szószt. A vajat felolvasztjuk és lisztet adunk hozzá.

Folyamatosan keverjük, amíg szép arany színt nem kap. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tejet. Sózzuk ízlés szerint.

Tegyük a tűzre és forraljuk fel. Főzzük még 3 percig.

A rántott garnélarákot és a zöldségeket turmixgépbe tesszük, közben hozzáadjuk a húslevest, így a masszát sűrű krémleves állagúra hozzuk.

Adjuk hozzá az elkészített fehér szószt.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük.

Sokan nem esznek néhány nagyon egészséges zöldséget az ízlési preferenciák miatt. A garnélarákos pürélevesben a zöldségek íztónusokkal egészítik ki egymást, és új, egyedi ízzel hatják át az ételt, amely a legigényesebb ínyenceket is meglepi.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 250 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Hagyma - ½
• Sárgarépa - 1
• Brokkoli - 150 gr.
• Krém - 100 ml. 10%
• Kemény sajt - 50 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Vaj - 50 gr.
• Citromlé - 1 tk.
• Kapor
• Bors

Készítmény:

A zöldségeket előkészítjük: a cukkinit nagy kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát is felaprítjuk. A brokkolit rózsákra osztjuk, és a kemény részét eltávolítjuk. Tedd az egészet egy serpenyőbe. Feltöltjük vízzel úgy, hogy a víz alig fedje el a zöldségeket. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.

Közben elkészítjük a garnélarákokat, és eltávolítjuk a héjukat. Felhevített, vajjal kikent serpenyőbe tesszük, hozzáadunk egy finomra vágott fokhagymagerezdet, citromlevet és megpirítjuk.

Az elkészített zöldségeket turmixgépbe tesszük, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, tejszínt, sózzuk, borsozzuk.

A garnélarákos püréleves jól passzol a kukoricakonzervhez. Ez egyedi ízt ad az ételnek, és élénk színekkel tölti meg az edényt.

Hozzávalók:

• Konzerv kukorica - 300 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
• Garnélarák - 300 gr.
• Csirke- vagy zöldségleves - 400 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Tej - 400 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Só, gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

A konzerv kukoricát turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk, hozzáadjuk a húslevest.

Tegyük át egy serpenyőbe, és forraljuk fel.

Hagyma módot és vajjal kikent forró serpenyőbe tesszük. Süt.

Ezután adjunk hozzá lisztet. Keverd össze.

Adjunk hozzá tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel.

A kapott masszát öntsük egy serpenyőbe kukoricával. 10 percig főzzük, folyamatosan kevergetve.

A levest tejjel hígíthatja, és a kívánt állagúra készítheti.

Hámozzuk le a garnélarákot a héjáról, és adjuk a leveshez. Sózzuk, és 10 percig főzzük.

Tálaláskor apróra vágott fűszernövényeket adhatunk az ételhez, és keksszel tálalhatjuk.

Püre leves garnélarák és lazac meglepni még a legigényesebb kulináris preferenciák. Felkészítheti egy ünnepre, és kedveskedhet szeretteinek.

Hozzávalók:

• Burgonya - 600 gr.
• Ömlesztett sajt - 150 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Tej - 300 ml.
• Lazac filé - 250 gr.
• Garnélarák - 150 gr.
• Növényi olaj - 50 gr.
• Bors

Készítmény:

A burgonya elkészítése. Kockára vágjuk, és vízzel felöntve főni tesszük. Addig készre - körülbelül 20 perc.

Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, tegyük bele az apróra vágott fokhagymát és tegyük ki a hámozott garnélarákot. Mindkét oldalát megsütjük.

A felesleges folyadék leeresztése után a burgonyát pépesítjük vagy turmixgépbe tesszük. Adjunk hozzá olvasztott sajtot.

A lazacfilét turmixgépbe tesszük, hozzáadunk 2 gerezd fokhagymát, és tej hozzáadásával daráljuk meg.

Keverjük össze a burgonyapürét és a lazacot, és keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, és 2-3 percig főzzük.

Helyezzen garnélarákot a kész püréleves tetejére. Pirított krutonnal tálalhatjuk.

A garnélarákos zöldségpüréleves hatalmas mennyiségű hasznos elemet szív fel. Püreszerű állagának köszönhetően nagy hasznát veszi a szokásos leveseknek.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• karfiol - 300 gr.
• Vaj - 70 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Krém - 100 ml.
• Hámozott garnélarák - 200 gr.
• Kurkuma - 1/3 tk.
• Kapor - 1/2 csokor
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint

Készítmény:

A zöldségek előkészítése. A sárgarépát szeletekre vágjuk. Vágott hagymát. A karfiolt darabokra vágjuk.

A cukkinit és a burgonyát szeletekre vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.

Egy serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadjuk a sárgarépát és 3 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a hagymát és a cukkinit, pirítsuk további 3 percig.

Hozzáadjuk a karfiolt, a burgonyát, 1,5 liter vizet, és lassú tűzön 15 percig főzzük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 2 percig.

Külön főzzük meg a garnélarákot forrásban lévő sós vízben.

Az elkészített zöldségeket turmixgépben turmixoljuk össze, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot. Adjunk hozzá fűszereket - kurkuma, só és őrölt fekete bors.

A kész ételt garnélarákkal és gyógynövényekkel díszítjük.

Ősszel a garnélarák és a friss sütőtökös püréleves tökéletes valami szokatlan elkészítéséhez. A sütőtök alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag, emellett karotinforrás is.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Garnélarák - 150 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Curry - 1 evőkanál.
• olívaolaj - 50 gr.
• parmezán - 100 gr.
• gyömbér - 30 gr.
• Bors

Készítmény:

A zöldségek előkészítése. Hámozzuk meg a sütőtököt és a sárgarépát. Vágjuk le.

Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és az apróra vágott zöldségeket. 7-10 percig sütjük.

Adjunk hozzá sót, borsot, curryt és keverjük össze.

Adjunk hozzá vizet, és hagyjuk állni 10-15 percig, amíg elkészül.

Forraljuk fel a garnélarákot, és távolítsuk el a héját.

A zöldségeket turmixgépbe tesszük, simára daráljuk, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot, így a levest a kívánt állagúra tesszük.

Tegye tányérra a pürélevest, adjon hozzá garnélarákot és sajtot. Az étel kész.

A legtöbben gyakran eszünk rizst. Hozzáadhatjuk levesekhez, salátákhoz, tálalhatjuk hús mellé, süthetjük zöldségekkel. Szokatlan kombinációt találhatunk az alábbi krémes garnélarákos levesben.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 150 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Marhahúsleves - 1 l.
• Vaj - 2 tk.
• Tejföl - 50 gr.
• majonéz - 50 gr.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Citromlé - 2 tk.
• Petrezselyem
• Kapor
• babérlevél
• Őrölt feketebors

Készítmény:

A rizs főzéséhez forrásban lévő sós vízbe kell merítenie kis mennyiségű ecet hozzáadásával. Félig főzzük és öblítsük le.

A burgonyát és a sárgarépát elkészítjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és kevés vízzel felöntjük, sózzuk, és puhára főzzük. Lecsepegtetjük.

A petrezselymet és a kaprot megmossuk, apróra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk, megmossuk, karikákra vágjuk, felforrósított vajjal serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és lassú tűzön 3-5 percig pároljuk.

A garnélarákot meglocsolhatjuk citromlével, és hagyjuk állni néhány percig.

A kész burgonyát és a sárgarépát pépesítjük, adjunk hozzá egy kis húslevest.

A maradék húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a főtt rizst, a burgonya- és sárgarépapürét, a hagymát, a garnélarákot, a babérlevelet és a borsot.

Lassú tűzön 7-10 percig főzzük.

Díszítsük a levest petrezselyemmel, és ízesítsük majonéz és tejföl keverékével.

A garnélarákos és paradicsomos püréleves előnye, hogy melegen és hidegen is fogyasztható.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 2 db.
• Paradicsom - 280 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Olivaolaj
• Vaj
• Chili paprika - 2 gr.
• Krutonok - 5 db.
• Bors
• Bazsalikom

Készítmény:

A paradicsomot válasszuk el a héjától.

A folyamat megkönnyítése érdekében néhány percig forrásban lévő vízben tarthatja őket.

Aprítsd fel a sárgarépát, hagymát, zellert, fokhagymát. A zöldségeket vajban süssük készre. Az elkészített zöldségeket turmixgépben pürésítjük.

Tisztítsa meg a garnélarákot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd forró serpenyőben olívaolajon kisütjük. Mindkét oldalát 1,5 percig sütjük.

Aprítsd fel a bazsalikomot (ha van friss), chili borsot.

Az elkészített levest megkenjük pürével - garnélarák, bors és bazsalikom. Kész a leves.

A leves nagyon könnyű és tápláló. Még a lelkes ínyenceknek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Burgonya - 550 gr.
• Garnélarák héjában - 550 gr.
• Krém - 20% 550 gr.
• Vaj - 45 gr.

Készítmény:

A garnélarákot forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 2 percig főzzük. Letisztítjuk a héjat.

A burgonyát kockákra vágjuk, puhára főzzük és a folyadékot lecsepegtetjük.

A burgonyát, a garnélarák egy részét, a vajat, a sót turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk, hozzáadjuk a 60 fokra előmelegített tejszínt, és újra felverjük. Sózzuk ízlés szerint.

Helyezze a kész ételt tányérokra, adjon hozzá garnélarákot és fűszernövényeket.

A garnélarák felejthetetlen ízt kap, ha olívaolajban elősüti. A leves mellé még feta sajtot is tálalhatunk a következőképpen: a sajtot a fűszerekkel pépesítjük, és cukrászzacskóba tesszük.

A gyömbér különleges pikantériát ad ennek az ételnek. Ennek az ételnek a különlegessége a termékek hőkezelésének hiánya, amely lehetővé teszi az összetevők összes előnyös tulajdonságának megőrzését.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 6 db.
• gyömbér - 1 cm.
• Dinnye - 500 gr.
• Körte - 2 db.
• Lime - 1 db.
• Koriander - 5-6 ág
• szezámolaj
• Só bors

Készítmény:

A pác elkészítése garnélarákhoz. A koriandert apróra vágjuk. Helyezze a meghámozott garnélarákot egy edénybe, adjon hozzá koriandert, sót, borsot és szezámolajat. Fedjük le fóliával és hagyjuk pácolódni.

A dinnyét megtisztítjuk a magoktól, meghámozzuk. Vágjuk kockákra. Tegyük egy edénybe a pürésítéshez.

A körtéket meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk.

Ehhez az ételhez a körtének nagyon érettnek kell lennie.

A gyömbér gyökerét meghámozzuk és felkockázzuk.

A héját lereszeljük és a lime levét kicsavarjuk.

Válaszd el a koriander szárát a levelektől, és vágd apróra a leveleket. Az apróra vágott hozzávalókhoz küldjük.

Turmixgéppel addig őröljük, amíg homogén pürét nem kapunk, majd hűtőbe tesszük.

A pácolt garnélarákot nyársra tesszük, és egy serpenyőben készre sütjük.

A kihűtött pürélevest tányérba öntjük. Helyezze rá a garnélarákot, és díszítse korianderlevéllel. Kiszolgálható.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 250 gr.
• Zeller gyökér - 200 gr.
• Paszternák - 200 gr.
• fehér bab - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Fokhagyma - 7 gerezd
• Olívaolaj - 50 ml.
• Krém - 200 ml.

Készítmény:

A babot előre megfőzzük. Konzerveket lehet vásárolni.

A zöldségek előkészítése. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Hámozott zellergyökér és paszternák, apró csíkokra vágva.

Öntsünk olívaolajat egy forró serpenyőbe, és adjuk hozzá a zöldségeket. Pár percig pirítjuk, és lassú tűzön hagyjuk párolni.

A garnélarákokat meghámozzuk, és forrásban lévő vízbe tesszük a húsleves elkészítéséhez.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát.

Szűrjük le a húslevest a héjról. Adjuk hozzá a burgonyát és a párolt zöldségeket a húsleveshez. Körülbelül 10-15 percig főzzük. Hozzáadjuk a főtt babot. Adjunk hozzá kemény tejszínt. Sózzuk ízlés szerint.

A garnélarákot ledaráljuk.

Amikor a leves felforrt, levesszük a tűzről. A levest turmixgépben pürésítjük. Adjunk hozzá apróra vágott garnélarákot. A levest tálakba öntjük. Díszítsük a levest egész garnélarákkal.

Nagyon egyszerű recept, azoknak való, akiknek valami finomat kell főzni, de nincs elég idejük.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4-5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Garnélarák - 400-500 gr.
• Krém - 300-400 gr.
• Fetachini sajtkrém - 100-150 gr.
• só.

Készítmény:

Adjuk hozzá a garnélarákot forrásban lévő sós vízhez, főzzük néhány percig, vegyük ki és hámozzuk meg.

A zöldségeket előkészítjük: burgonyát, sárgarépát, hagymát, meghámozzuk és felaprítjuk.

A maradék garnélalevest öntsük a zöldségekre. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

Hagyjuk kicsit kihűlni, és turmixgépen turmixoljuk át. Adjunk hozzá tejszínt és tegyük tűzre.

Hozzáadjuk a sajtkrémet, és forralás után további 5-10 percig főzzük. A meghámozott garnélarákot és a zöldeket tálakba helyezzük a kész levessel.

Ez az étel mediterrán stílusban készül. Minden pürésített levesre jellemző az a főzési folyamat, amelyben a leves összetevőit pürésítéssel vagy egyéb őrléssel redukálják. Ez a funkció nagyban leegyszerűsíti egy finom étel elkészítésének folyamatát.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 300 gr.
• kaliforniai paprika - 500 gr.
• gyömbér - 30 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• parmezán
• Krém - 500 gr.
• Csirke húsleves
• Olivaolaj
• Vaj
• koktélparadicsom
• Kakukkfű
• Kakukkfű
• Bazsalikom
• Főzőpergamen - 1 lap.

Készítmény:

A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról, és kockákra vágjuk.

Hámozzuk meg a gyömbért.

A gyömbért kanállal meghámozhatjuk.

Vágjuk csíkokra.

Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk félbe.

Adjunk hozzá olívaolajat és vajat egy edénybe a zöldségek sütéséhez.

Adjunk hozzá borsot és gyömbért az olvasztott vajhoz, és keverjük össze. Sózzuk és borsozzuk.

Külön melegítsük fel a tejszínt és a csirkehúslevest. Sózzuk és borsozzuk.

Amikor a paprika kissé megsárgul, öntsük hozzá a tejszínt, és hagyjuk állni a csirkehúslevest 10-15 percig.

Parmezán chips készítése. Reszeljük le a parmezán sajtot. Vegyünk sütőpapírt, és helyezzük egy tányérra. Tegyünk a tetejére sajtot. Tedd a mikrohullámú sütőbe 20-25 másodpercre, és hagyd kihűlni. Chipset kapunk.

A szárított paradicsomot otthon készítjük el. Helyezze a koktélparadicsomokat pergamenre. Adjunk hozzá néhány ág kakukkfüvet, néhány gerezd fokhagymát és egy kevés olívaolajat. 60-70 fokra előmelegített sütőbe tesszük másfél órára. A kész paradicsomot félbevágjuk.

Ügyelni kell arra, hogy a húsleves és a tejszín ne párologjon el teljesen. A turmixgépen való áthaladás után a leves ne legyen túl sűrű. Ha túl sűrűnek bizonyul, adhatunk hozzá egy kis tejszínt.

A garnélarák előkészítése. Vásároljon olívaolajban pácolt garnélarákot rozmaringgal, kakukkfűvel, sóval és borssal, vagy saját maga készítse el a pácot.

A garnélát olívaolajjal kikent, felforrósított serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá fokhagymát és pár ág kakukkfüvet, és pirítsuk szép aranybarnára.

Az elkészített zöldségeket turmixgépen tegyük át. Szűrjük át egy szitán, hogy elválasszuk a bőrt.

Az elkészített garnélarákot és a koktélparadicsomot egy edényre helyezzük. Helyezzük mellé a pürélevest és a kész parmezán chipset.

Ha szereti a gombát és a tenger gyümölcseit, ez a recept az Ön számára megfelelő.

Az ideális püréleves a tejszínhez hasonló állagú: nem túl sűrű, de nem is egészen folyékony.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.
• Garnélarák - 1 kg.
• Csirke húsleves - 3 evőkanál.
• Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
• Krém - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 4 evőkanál.
• Friss petrezselyem
• Őrölt szerecsendió - egy csipetnyi
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A gombák elkészítése. Vágjuk és serpenyőben vajban kisütjük.

A sült gombát turmixgép tálba tesszük, ledaráljuk, felöntjük 1 ek. csirkehúsleves és sima állagúra.

A garnélarákot forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. Távolítsa el a héjakat a kihűlt garnélarákról.

A kész tenger gyümölcseit apróra vágjuk, és a gombapüréhez adjuk. Adjuk hozzá a maradék húslevest, és főzzük további 20 percig.

A lisztet forró, száraz serpenyőben szép arany színűre pirítjuk. Hagyjuk kihűlni és adjuk hozzá a hideg tejszínt.

Adjuk hozzá a száraz fehérbort, a lisztes keveréket és a maradék tejszínt a leveshez. Adjunk hozzá őrölt szerecsendiót, őrölt pirospaprikát és egy kis sót.

Főzzük további 10 percig.

Az elkészült ételt egész garnélarákkal, fűszernövényekkel és tejszínnel díszíthetjük.

Ez nem csak egy leves, ez a legfinomabb és legízletesebb az általunk kiadott krémlevesek közül. Az alap zöldség, paprika és sajtkrém. A paprika érdekes ízt és élénk színt ad a levesnek, míg a krémsajt krémes állagot. Ez a leves önmagában is finom, de többféle kiegészítési lehetőséget kínálunk. Azok számára, akik szeretik a tenger gyümölcseit és a fűszeres ételeket, a recept garnélarákot és chili paprikát kínál. Ha nem szereted túl csípősen, a chilit elhagyhatod, és krutonnal is tehető a leves (száraz serpenyőben száraz szeletelt fekete kenyér).

A kiadvány szerzője

A „site” projekt szerzője és alapítója - egy kulináris portál az egyszerű és ízletes ételekről. Az oldal segítségével egyesíti a házias ételek szerelmeseit. Más ételbloggerekkel közösen finom recepteket oszt meg részletes, lépésről lépésre leírt leírásokkal. Szeret főzni, és receptekbe építi kulináris tudását. Minden nap igyekszünk még kényelmesebbé és érdekesebbé tenni ezt a projektet. Anya és Kirill anyja.

• A recept szerzője: Olesya Fisenko
• Főzés után 8-at kap
• Főzési idő: 40 perc

Hozzávalók

• 250 gr. királyrák
• 150 gr. póréhagyma
• 80 gr. fehér hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 200 gr. sárgarépa
• 1 evőkanál. őrölt paprika
• 2 liter víz
• 600 gr. burgonya
• 120 gr. krémsajt
• 1/2 tk. őrölt szerecsendió
• 1/2 tk. őrölt chili paprika
• olivaolaj
• őrölt feketebors

Főzési mód

Ha a garnélarák megfagyott, tegyük egy tányérra kiolvasztani. Öntsön 1,5 evőkanál olívaolajat egy vastag aljú serpenyőbe.

A póréhagymát megmossuk és félkarikára vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fehér hagymát, két sárgarépát és két gerezd fokhagymát. Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben, közepes lángon 3-4 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

Adjunk hozzá egy púpozott evőkanál őrölt paprikát. Élénk színt és kellemes aromát kölcsönöz az ételnek. Keverjük össze és főzzük még legalább percig.

Felöntjük 1,5-2 liter vízzel. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízhez adjuk. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 percig.

Adjuk hozzá a krémsajtot a leveshez, és kevergetve főzzük addig, amíg teljesen beleolvad a levesbe. Adjunk hozzá őrölt szerecsendiót, sót, fekete borsot, keverjük össze és kóstoljuk meg. Állítsa be a fűszerek mennyiségét. Zárd le a tüzet, és öntsd a felesleges folyadékot egy kis tálba, annyi maradjon a serpenyőben, hogy éppen ellepje a zöldségeket.

A levest botmixerrel simára pürésítjük. Ha szükséges, ha nagyon sűrű, adjunk hozzá egy keveset a fenntartott húslevesből és keverjük össze.

A maradék két gerezd fokhagymát meghámozzuk és durvára vágjuk. Egy serpenyőben egy evőkanál olajat hevítünk, fokhagymát adunk hozzá, azonnal hozzáadjuk a hámozott garnélarákot, és közepes lángon 3-4 percig főzzük, amíg a garnélarák megpirul. Időnként rázza fel a serpenyőt, és fordítsa meg a garnélarákot.

Tegyünk félre néhány garnélarákot a tálaláshoz, a többit pedig adjuk a leveshez. A levest forrón tálaljuk, minden adaghoz adjunk néhány fenntartott garnélarákot, és szórjuk meg chiliporral. Díszíthetjük apróra vágott póréhagymával és egy kis adag krémsajttal is.

Fűszeres leves paprikával és garnélával kész!

Jó étvágyat kívánunk!

Garnélarákleves receptje

Hozzávalók:

• burgonya - 250 g;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• fagyasztott hámozott garnélarák - 250 g;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Készítmény

A meghámozott burgonyát tetszőleges darabokra vágjuk, és puhára főzzük. Ezután áttesszük a turmixgép tálba és beleforgatjuk. Ezt követően visszatesszük abba a vízbe, amelyben felforraltuk. Simára keverjük, felforraljuk, és beleöntjük a felolvasztott hámozott garnélarákot. Forraljuk újra. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük és a leveshez adjuk, lassú tűzön addig főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket, sót és apróra vágott fűszernövényeket. Kész a krémes sajtleves garnélarákkal!

Krémes kukoricaleves garnélarákkal

Hozzávalók:

• konzerv kukorica - 1 doboz (340 g);
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 50 g;
• tej - 400 ml;
• hámozott garnélarák - 300 g;
• só, apróra vágott kapor - ízlés szerint.

Készítmény

Engedje le a kukoricáról a folyadékot, és turmixgéppel alakítsa pürévé a szemeket. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 0,5 liter vizet, és forraljuk fel. Egy mély serpenyőben a lisztet olvasztott vajjal, folyamatos keverés mellett kisütjük. Adjunk hozzá forró tejet, keverjük össze és forraljuk fel. A tartalmát kukoricás serpenyőbe öntjük és kevergetve kb.10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a hámozott garnélarákot, sót és ízlés szerint fűszereket. Addig főzzük, amíg a garnélarák elkészül. A krémes kukoricaleves garnélarákkal jól illik a fehér kenyérhez.

Sütőtök leves garnélával

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 0,5 kg;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• tejszín 10% zsír - 150 ml;
• növényi olaj - 20 ml;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• hámozott garnélarák - 200 g.

Készítmény

A burgonyát és a sütőtököt szeletekre vágjuk, és puhára főzzük. Finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, és növényi olajon megsütjük. Az összes zöldséget összedolgozzuk, és turmixgéppel pürésítjük. Tegyük át egy lábasba, és öntsük hozzá a tejszínt, melegítsük fel a levest, de ne forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A leves sűrűségét magunk állítjuk be: ha folyékonyabbat szeretnénk, tehetünk bele még tejszínt. A hámozott főtt garnélarákot a levesbe tesszük, és tálaljuk.

Paradicsompüré leves garnélával

Hozzávalók:

Készítmény

Olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a zellert. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a levet, a vizet, a babérlevelet, a sót és a borsot ízlés szerint. Csökkentse a hőt és forralja a keveréket körülbelül 15 percig, majd turmixgép segítségével pürésítse a levest. Adjunk hozzá garnélarákot, és lassú tűzön főzzük további 5-7 percig.

Bárki, aki törődik az egészségével, tudja, hogy a levesek nagyon szükségesek és fontosak az étrendben, de emellett ízletesnek is kell lenniük. Nem minden háziasszony tanulta meg először, hogyan kell étvágygerjesztő első fogásokat főzni; újra és újra meg kell próbálnia, hogy pontosan megértse, pontosan mennyit és mit kell főzni vagy sütni a leveshez, és mikor kell mindezt kombinálni. De vannak levesek, amelyeket meg lehet tanulni főzni, és mindenki, kicsi és nagy, szívesen fogyasztja az asztalnál. Az egyik ilyen leves a garnélarákos krumplipüré, amely alkalmas gyermekmenübe, és változatossá teszi a szülők ebédjét.

Recept információ

Főzési mód: főzés

Adagok száma: 5 .

Hozzávalók:

• 600 g burgonya
• 600 g fagyasztott garnélarák jégmázban, ha más garnélarákot használunk, akkor abból kell kiindulni, hogy főtt és hámozott állapotban a teljes tömegük 150-200 g legyen
• 600 ml tej vagy tejszín bármilyen zsírtartalmú
• 50 g vaj, a vajat először hidegen vegyük ki, majdnem szobahőmérsékletű legyen
• 1 babérlevél
• szegfűborsó borsó
• kapor.