Clatite dietetice din fulgi de ovaz cu mere. Clatite cu fulgi de ovaz cu apa. Mâncare dietetică cu chefir

Ingrediente

Banane coapte - 1 buc.
Fulgi de ovăz - 40 g
Făină - 100 g
zahăr brun - 2 linguri. l.
Praf de copt - 1 linguriță.
Scorțișoară - 1 linguriță.
Chefir - ½ cană (70 ml)
Ulei vegetal - 1 lingura. l. (în aluat) + 4 linguri. l. (pentru prajit)
Miere - după gust

Timp de gătire 15 minute + 20 de minute pentru prăjire.

Randament: 8 portii.

Clatitele sunt unul dintre cele mai preferate tipuri de produse de patiserie din tara noastra. Rețeta cu fotografii pas cu pas de pe această pagină vă aduce în atenție clătitele dietetice din fulgi de ovăz, deoarece conțin fulgi de ovăz, bogate în fibre și vitamine, și sunt preparate fără ouă și cu o cantitate minimă de făină și zahăr. Din acest articol veți învăța, de asemenea, cum să faceți clătite dietetice din fulgi de ovăz, cum să înlocuiți zahărul în clătite, dacă este posibil să coaceți clătite de ovăz fără ouă și cum să faceți clătite dietetice nu numai gustoase, ci și frumoase.

Cum să faci clătite dietetice din fulgi de ovăz cu chefir fără ouă

Pregătiți toate ingredientele.

Folosind o râșniță de cafea (sau blender, dacă aveți una), măcinați fulgii de ovăz în făină. Atenție la data de expirare a fulgii de ovăz; fulgii trebuie să fie uscați, nu umpluți, altfel clătitele cu fulgi de ovăz vor avea un gust amar.

Se zdrobește banana cu o furculiță într-un castron adânc (se da pe răzătoare, se măcina cu un blender). Pentru această rețetă de clătite cu chefir dietetic, este mai bine să luați o banană prea coaptă, chiar și cu o coajă neagră. Aceste banane sunt foarte dulci și nu trebuie să adăugați zahăr deloc.

Adăugați chefir, scorțișoară, praf de copt în banană (nu este nevoie să-l stingeți sau bicarbonat de sodiu, mediul acid al chefirului va face acest lucru pentru noi), zahăr brun, 1 lingură. ulei vegetal. Puteți folosi zahăr obișnuit; zahărul brun dă clătitelor cu fulgi de ovăz o aromă și o aromă ușor de caramel. Se amestecă ingredientele.

Adăugați făină de grâu și fulgi de ovăz la amestecul de banane-chefir. Este mai bine să cerneți făina de grâu pentru a o îmbogăți cu oxigen.

Rezultatul va fi o masă similară ca consistență cu aluatul pentru clătite obișnuite făcute din făină de grâu - picurând o lingură într-un strat gros.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. Turnați aluatul cu banane într-o tigaie încălzită, formând clătite cu fulgi de ovăz. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenește. Dacă doriți ca clătitele să fie perfect rotunde, turnați aluatul în tigaie prin inelul de gătit, scoțându-l când o parte „se prinde”.

Tava poate fi acoperită cu un capac. Se rastoarna cu grija deoarece aluatul este foarte delicat. Folosiți două spatule sau o spatulă și o furculiță.

Serviți clătite dietetice din fulgi de ovăz cu chefir, rețeta cu fotografii pas cu pas pe care tocmai le-ați citit, fierbinți sau calde, puteți să le acoperiți cu miere sau sos. Conținutul de calorii al clătitelor din fulgi de ovăz făcute cu chefir este mult mai mic decât al clătitelor făcute din făină de grâu - doar 200 kcal, iar gustul delicat și consistența nu sunt deloc inferioare.

Alte rețete de clătite dietetice cu fulgi de ovăz

Clatite cu fulgi de ovaz pe chefir fara faina si oua cu banane si ananas (220 kcal)

Ingrediente

400 g fulgi de ovaz
300 g banane
1/2 lingura. linguri de sifon
250 ml lapte de migdale sau de ovaz
3 linguri. linguri de ulei vegetal
inele de ananas conservate sau proaspete (opțional)

Cum să faci clătite de ovăz cu banane fără ouă și făină cu ananas

Măcinați fulgii de ovăz într-un blender, adăugați banane și sifon. Turnați laptele și amestecați până obțineți o masă lichidă omogenă.

Lăsați să stea puțin, astfel încât fulgii de ovăz să absoarbă laptele și să se umfle. Turnați aluatul în tigaie și prăjiți clătitele pe ambele părți. Faceți clătitele mici (puteți folosi un inel de gătit), altfel va fi dificil să le răsturnați. Ar trebui să se formeze o crustă maro, apoi pot fi răsturnate.

Pentru decorare, prăjiți ananasul în ulei vegetal pe ambele părți. Asezati clatita pe ananas si serviti.

Clatite din fulgi de ovaz cu chefir (180 kcal)

Ingrediente

100 ml chefir
1,5 cani de fulgi de ovaz
2 linguri. l. Sahara
2 oua
1 măr
Soda, sare - pe vârful unui cuțit
½ linguriță. suc de lămâie
ulei vegetal pentru prajit

Cum să faci clătite cu fulgi de ovăz din terci

Puneți fulgii de ovăz într-un castron, turnați chefir peste el peste noapte și puneți la frigider. Dimineața veți avea fulgi de ovăz, fulgii se vor umfla și vor absorbi tot chefirul.

Pregătiți aluatul pentru clătite cu chefir și fulgi de ovăz. Bate ouăle cu zahărul și sarea. Se amestecă cu fulgi de ovăz, se adaugă sifon, măr ras grosier, stropit cu suc de lămâie, se amestecă. Prăjiți clătitele într-o tigaie cu puțin ulei până se rumenesc delicios. Servește clătite cu fulgi de ovăz pe chefir cu mere cu smântână minimă de grăsime sau iaurt de băut.

Clatite cu fulgi de ovaz pe chefir fara faina cu gris (280 kcal)

Ingrediente

Griș - 1 cană
Fulgi de ovăz instant - 1 cană
Chefir - ½ l
Ouă - 3 buc.
zahăr - 50 g
Sare - ½ linguriță.
Bicarbonat de sodiu - ½ linguriță.
Ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătești clătite de ovăz cu gris

Puneți grisul și fulgii de ovăz într-un castron adânc, amestecați. Se toarnă chefir rece, se amestecă din nou bine și se lasă cel puțin 2 ore. După acest timp, se obține o masă pufoasă.

Adăugați zahăr, sare și sifon (nu este nevoie să stingeți, chefirul se va stinge) și amestecați bine. Într-un castron separat, bateți ouăle până devin pufoase și adăugați în aluat, amestecând din nou. Se toarnă 1 lingură în aluat. ulei vegetal pentru a putea fi scoase cu ușurință din tigaie. Prăjiți clătitele dietetice de ovăz fără făină într-o tigaie antiaderentă, punându-le cu lingura în tigaie în porții mici egale.

Clatite de dovlecel cu fulgi de ovaz fara faina la cuptor (120 kcal)

Ingrediente

Dovlecel - 2 buc.
Ou - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Fulgi de ovăz - 3 linguri.
Lapte - 2 linguri.
Piper negru, sare.

Cum să faci clătite cu fulgi de ovăz cu dovlecei

Turnați lapte peste fulgi de ovăz. Măcinați ceapa și dovlecelul pe o răzătoare medie sau într-un robot de bucătărie. Stoarceți sucul, adăugați mai întâi sare, bateți ouăle, amestecați, adăugați fulgii umflați la legume împreună cu laptele și condimentele, amestecați. Pune clătitele cu fulgi de ovăz-dovlecei la cuptor pe o foaie de copt tapetată cu pergament, modelându-le cu o lingură, dai-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coacem până se termină aproximativ 20 de minute, răsturnându-le o dată la jumătatea coacerii. Este mai bine să serviți astfel de clătite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural.

Clatite din fulgi de ovaz cu pui pe chefir (270 kcal)

Ingrediente

400 g piept de pui (file fara piele)
1 lingura. chefir
1 lingura. ovaz
1 catel de usturoi
1 ou
piper, sare, ierburi proaspete - după gust

Cum să faci clătite cu fulgi de ovăz cu pui

Turnați chefir peste cereale timp de 15 minute. Tăiați pieptul de pui în bucăți și măcinați-l împreună cu usturoiul într-un blender sau printr-o mașină de tocat carne. Amestecă toate ingredientele, adăugând sare, piper și ierburi tocate după gust. Prăjiți clătitele pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă fără a adăuga grăsime (puiul îl conține), serviți imediat după gătit.

1. Puneți fulgii de ovăz într-o râșniță.

2. Procesați-le în firimituri fine. Acest proces se poate face folosind o râșniță de cafea sau un robot de bucătărie cu un atașament corespunzător.

3. Turnați fulgii de ovăz tocați într-un castron pentru frământarea aluatului și umpleți-l cu chefir la temperatura camerei.
Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. Înainte de a începe gătitul, toate produsele trebuie să stea pe masă pentru a atinge aceeași temperatură. Apoi clătitele vor fi pufoase și fragede.

4. Se amestecă fulgii de ovăz cu chefir și se lasă 15-20 de minute pentru ca fulgii să se umfle puțin.

5. După acest timp, aluatul va crește în volum de 1,5 ori. După aceasta, turnați ouăle în aluat.

6. Asezonați mâncarea cu un praf de sare, adăugați zahăr, bicarbonat de sodiu și turnați 1 lingură. ulei vegetal. Framantam din nou aluatul pana se omogenizeaza.

7. Deoarece se adaugă ulei în aluat, nu este nevoie să turnați o cantitate mare din el în tigaie. Folosind o perie de silicon, ungeți fundul cu un strat subțire de ulei și încălziți bine. Apoi folosiți o lingură pentru a scoate aluatul și turnați-l în tavă. Coaceți clătitele la foc mediu aproximativ 2 minute până se rumenesc.

8. Când apar găuri mici pe suprafața clătitelor, întoarceți-le pe cealaltă parte și gătiți încă 1 minut.
Serviți la masă clătitele gata de fulgi de ovăz cu chefir fierbinți, proaspăt preparate și cu orice topping-uri aromatizante: smântână, smântână, lapte condensat, ciocolată caldă etc.

Această rețetă este potrivită pentru acele persoane care nu pot mânca făină de grâu, dar în același timp doresc să se răsfețe cu ceva gustos. Desigur, clătitele cu fulgi de ovăz nu vor înlocui adevăratele clătite cu chefir pufoase, dar îți pot înveseli situația și îți pot diversifica puțin dieta.

În plus, rețeta este foarte simplă și rapidă. Întregul proces nu vă va dura mai mult de 30-40 de minute. Copiilor le vor plăcea aceste clătite pentru că sunt dulci și gustoase. Puteți adăuga condimente în aluat, cum ar fi scorțișoară și ghimbir. Apoi clătitele vor deveni parfumate.

Ingrediente

fulgi de ovăz (sau fulgi) - 3-4 linguri. linguri
apă - 2/3 cană
zahăr - 1 lingură. l.
ulei vegetal - 1 lingura. l.
ou de pui – 1 buc.

Pregătirea

1. Dacă nu aveți fulgi de ovăz, nu vă faceți griji. Se poate prepara acasa. Acest lucru este foarte ușor și rapid de făcut și este, de asemenea, foarte ieftin. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați fulgi de ovăz obișnuit. Nu este necesar să cumpărați fulgi de ovăz, puteți lua un amestec de cereale (6 sau 9). E alegerea ta. Puneți fulgii în vasul tocătorului și porniți aparatul timp de 1-2 minute, în funcție de putere. Se toarnă făina într-un bol.

2. Bateți un ou de pui.

3. Adăugați zahăr sau adăugați o lingură de miere.

4. Turnați ulei vegetal.

5. Mai rămâne doar să turnați apă și puteți pregăti clătitele. Nu trebuie să fie prea multă apă, dar masa nu trebuie să fie groasă. Amestecați aluatul de fulgi de ovăz.

Este foarte plăcut să ai clătite sau clătite roșii, aromate la micul dejun cu ceai sau cafea. Dar produsele din făină prăjită, desigur, sunt foarte atractive ca gust, dar dăunătoare atât pentru silueta, cât și pentru ficat. Prin urmare, dacă țineți dietă sau urmați un stil de viață sănătos, atunci pregătiți clătite cu fulgi de ovăz. Se prepară fără făină, cu adaos de măr. Fulgii de ovăz sunt foarte buni pentru sănătate, mai ales pentru prevenirea bolilor de ficat și stomac, sunt perfect digerabili, iar în combinație cu mere obțineți un preparat gustos, sănătos și ușor la micul dejun sau la ceai.

Este mai bine să luați pentru clătite mere care sunt suculente, dulci și acrișoare, iar fulgii trebuie să se umfle bine în lapte, astfel încât să le puteți înmuia cu o seară înainte și să le lăsați la frigider peste noapte. Unele gospodine folosesc chefir sau lapte copt fermentat în loc de lapte; fulgii din ei se umflă bine, iar clătitele devin și mai fragede și moi.

Dacă doriți să experimentați, adăugați în vas o jumătate de linguriță de scorțișoară sau cacao; nu numai mirosul, ci și gustul se vor schimba. Merele pot fi înlocuite cu alte fructe dacă se dorește; coaja de portocală sau lime adaugă o notă exotică. De asemenea, puteți adăuga brânză de vaci în aluat, clătitele vor deveni mai fragede. Multora le place să folosească banane în aceste clătite. Pe scurt, experimentați, dar deocamdată, verificați rețeta de bază simplă.

Informații despre gust Clatite

Ingrediente

Fulgi de ovăz 140 g;
lapte 250 ml;
Ouă de pui 2 buc.;
Măr mare 1 buc.;
sifon 0,5 linguriță;
sare 0,5 linguriță;
zahăr 2 linguri;
Ulei vegetal pentru prajit.

Cum să faci clătite cu fulgi de ovăz și mere

Pentru a face clătite cu fulgi de ovăz, luați fulgii și gătiți-i timp de 3 până la 5 minute. Într-o cratiță separată, fierbeți laptele cu orice conținut de grăsime. Dacă ești la dietă, poți lua lapte degresat. Puneți cerealele într-un recipient adânc, turnați peste el lapte clocotit. Se amestecă, se acoperă și se lasă 20-30 de minute pentru a permite fulgii de ovăz să se umfle bine.

Dacă folosiți ovăz rulat, poate dura puțin mai mult până la înmuiat. Unii oameni macină fulgi de ovăz într-un blender, dar textura clătitelor va fi apoi diferită.

În loc de lapte, puteți folosi chefir cu orice conținut de grăsime; toată lumea știe că cu chefir obțineți clătite mai pufoase.

Sparge ouăle de pui într-un alt castron adânc, adaugă zahăr granulat și puțină sare. Puteți adăuga un praf de zahăr vanilat sau vanilat. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. În această etapă, puteți folosi un mixer.

Adăugați amestecul de ouă bătute la fulgii de ovăz umflați. Se amestecă din nou.

Luați un măr de mărime medie, de orice varietate. Clătiți; nu este necesar să îndepărtați coaja. Scoateți miezul cu semințe. Răziți pulpa pe o răzătoare grosieră. Adăugați mărul ras la fulgi de ovăz. Se amestecă.

Se stinge sifonul cu oțet și se adaugă la amestec. Se amestecă și se lasă în bucătărie aproximativ 10 minute.

Pune tigaia pe foc. Se toarnă o porție mică de ulei vegetal și se încălzește bine. Dacă nu sunteți un fan al uleiului, clătitele pot fi gătite într-o tigaie uscată. Dar in acest caz, clatitele nu vor fi foarte pufoase si fara exces de grasime. Puneți bucăți mici folosind o lingură. Reduceți focul și prăjiți până se rumenesc pe o parte, apoi pe cealaltă. Asigurați-vă că clătitele nu se ard.

Pregătiți în prealabil o farfurie plată cu șervețele. Puneți clătitele prăjite cu fulgi de ovăz pe o farfurie pentru a îndepărta orice ulei rămas. Apoi, serviți la masa dulce.

Servește clătitele de ovăz calde, imediat după prăjire, cu miere, smântână, dulceață, lapte condensat. Înainte de servire, clătitele pot fi decorate cu fructe de pădure, fructe și crenguțe de mentă aromată. Bucura-te de ceaiul tau cu produse sanatoase si gustoase din faina!

Salut tovarăși!

Probabil ne putem lipsi de prezentări lungi astăzi. Pentru că este deja a cincea zi de vară și prietenul meu m-a scos în sfârșit la o plimbare și să discut despre asta și asta. Drept urmare, am discutat despre cele mai stringente probleme ale verii: cum să mănânci și să nu te îngrași, ce să bei pentru a slăbi și cum să slăbești dacă mergi la plajă în 2 ore.

Și, prin urmare, vom lăsa timp să dezvăluim despre ce rețetă grozavă este astăzi și pentru ce clătite sănătoase de ovăz vom pregăti data viitoare. Acum citește cele mai bune 3 rețete de clătite cu ovăz și trage-ți propriile concluzii.

Apropo, rețetele de astăzi sunt exact din categoria „cum să mănânci și să nu te îngrași”. Noteaza.

Reteta 1. Clatite de ovaz cu lapte

Nu știu despre tine, dar mi se pare că astfel de clătite sunt mult mai gustoase decât clătitele de grâu.

Lista de produse (pentru 15 clătite):

fulgi de ovăz - 200 g (de preferință măcinați fin)
ouă - 1 întreg + 1 alb
miere - 1 lingura.
lapte - 250 gr.
praf de copt - 1 linguriță.
stafide sau afine uscate - optional

Dacă nu vă faceți griji pentru zahăr și vă place mai dulce, puteți lua 2 linguri în loc de miere. Sahara.

Metoda de gatire:

Într-un castron adânc, amestecați fulgi de ovăz, ouă și miere. Continuând să amestecați, adăugați treptat laptele, apoi adăugați praful de copt și, dacă doriți, fructele uscate. Nu este nevoie să amestecați mult timp.
Se incinge o tigaie la foc mediu, se toarna cateva picaturi de ulei vegetal si se sterge excesul cu un prosop de hartie.
Puneți aluatul câte o lingură pe o tigaie fierbinte și formați clătite rotunde cu dosul lingurii.
Când apar bule de aer pe partea superioară a clătitelor, întoarceți clătitele și prăjiți-le pe cealaltă parte timp de 2-3 minute.
Clatitele gata preparate pot fi servite cu iaurt natural si o lingura de miere.

Reteta 2. Clatite din ovaz si faina integrala

Sincer să fiu, prefer această rețetă specială, deoarece făina integrală este și un depozit de elemente utile. Da, iar gustul acestor clătite este mult mai interesant.

făină de ovăz* - 150 gr.
făină integrală - 50 gr. ( comanda cu reducere , cod promoțional POR7412)
chefir sau lapte acru - 200 gr.
lapte - 125 gr.
ouă - 1 întreg + 1 alb
miere - 1,5 linguri.
praf de copt - 1,5 linguriță.
putina sare
vanilină - 1 praf sau extract de vanilie (opțional) (cod de reducere POR7412)

*Pentru a face faina de ovaz, pur si simplu pasa ovazul intr-un blender.

Metoda de gatire:

Într-un castron adânc, cu un tel, bate chefirul, laptele, ouăle și mierea până se omogenizează.
Adăugați fulgi de ovăz și făină integrală, praful de copt, sare și, dacă doriți, vanilină.
Se amestecă ușor cu un tel pentru a combina ingredientele uscate și lichide.
Se incinge o tigaie la foc mediu si se unge cu ulei vegetal. Folosiți un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Puneți aluatul câte o lingură pe o tigaie fierbinte și folosiți dosul lingurii pentru a forma clătite rotunde într-o mișcare circulară.
Întoarceți clătitele după ce apar bule de aer peste ele. Și se prăjește pe cealaltă parte încă 2-3 minute.
Serviți clătite de ovăz din cereale integrale la micul dejun cu miere, sirop de arțar, fructe de pădure proaspete și fructe.

Reteta 3. Clatite cu banane-ovaz

Cea mai dietetică versiune de clătite este fără lapte, chefir, zahăr, miere, unt etc. Dar foarte gustoase în același timp. În plus, această rețetă cel mai rapid dintre toate posibilele. Iar singurele vase pe care le vei murdara sunt blenderul si tigaia.

Lista de produse (pentru 10 clatite):

ouă - 3 buc.
fulgi de ovaz - 125 gr.
banane - 1 buc.
praf de copt - 2 lingurițe.
scorțișoară - după gust
fructe de padure proaspete sau uscate - optional

Personal, vă sfătuiesc să adăugați în continuare câteva fructe de pădure în aluat, deoarece acestea vor adăuga un plus de gust, prospețime și dulceață acestor clătite dietetice.

Metoda de gatire:

Pune toate ingredientele (cu excepția fructelor de pădure) într-un blender și amestecă până se omogenizează.
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și pune o lingură de aluat pe tigaia fierbinte.
Folosind dosul unei linguri, formați clătite rotunde și puneți câteva fructe de pădure deasupra fiecăruia.
Se prăjește timp de 3-4 minute până ce partea inferioară se rumenește. Se rastoarna si se prajeste pe cealalta parte inca 2-3 minute.
Servește clătite cu fulgi de ovăz și banane cu fructe proaspete și fructe de pădure.