Ang Bagong Taon ay isang holiday na minamahal ng lahat nang walang pagbubukod. Marami sa atin ang nakabuo ng menu ng Bagong Taon nang maaga upang maihanda ang pinaka masarap, pinakamahusay at kakaiba para sa holiday. Sa seksyong ito maaari kang makahanap ng mga recipe para sa Bagong Taon at isama ang mga ito sa menu para sa Bagong Taon 2019. Dito makikita mo ang isang malaking seleksyon ng mga pagkaing Bagong Taon: mga salad, pastry, cake, meryenda, pangunahing mga kurso, inumin para sa Bagong Taon Taon at marami pang iba. Kawili-wili, orihinal, malasa, kakaibang mga pagkain ang naghihintay sa iyo sa seksyong ito.
Halos lahat ng mga recipe ay may mga step-by-step na litrato. Nangangahulugan ito na ang pagluluto ay magiging mas madali para sa iyo, dahil makikita mo ang buong proseso sa mga larawan. At ang magandang palamuti ng mga pinggan ng Bagong Taon ay magpapasaya sa lahat ng iyong mga bisita. Narito ang ilang kawili-wili, masarap at hindi pangkaraniwang mga pagkain para sa Bagong Taon na maaari mong ihanda sa 2019. Mga recipe para sa Bagong Taon na may mga larawan - iyon ang tinawag namin sa seksyong ito at hindi ito nagkataon. Maraming masarap, kawili-wili at napakagandang mga recipe ang naghihintay sa iyo. Ang iyong menu ng Bagong Taon 2019 ay magiging isang tunay na sensasyon! Hindi pa rin alam kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon? Kung gayon ang seksyong ito ay para lamang sa iyo.
Ano ang pinapangarap natin sa bisperas ng ating paboritong bakasyon sa Bagong Taon? Well, siyempre, tungkol sa ilang kamangha-manghang himala at isang tunay, masarap na kapistahan. Ngunit sulit ba ang pananabik sa hindi matamo? Ang isang maibiging inilatag na maligaya na mesa na may isang malaking bilang ng mga masarap at pampagana na pagkain sa bilog ng mga mahal sa buhay ay sapat na upang matugunan ang taon sa isang magandang kalagayan. Sumasang-ayon ka ba? Samakatuwid, ang mga paghahanda para sa pagdiriwang ng Bagong Taon sa halos lahat ng mga pamilya ay nagsisimula nang matagal bago ang holiday mismo.
Natutuwa kami sa dekorasyon ng bahay, dekorasyon ng Christmas tree, at paghahanda ng festive table. Tulad ng para sa huli, tinatrato ng bawat maybahay ang paghahanda ng mga pinggan para sa festive table at paglikha ng isang menu para sa Bagong Taon na may espesyal na sigasig. Pagkatapos ng lahat, nais ng bawat isa sa atin na lumikha ng isang menu para sa Bagong Taon upang ang mga bisita at pamilya ay kumain lamang ng bawat ulam na may malaking kasiyahan.
Kapag lumilikha ng menu para sa talahanayan ng Bagong Taon, tandaan na ang mga pinggan ay dapat na malusog hangga't maaari, masarap, pampagana at maganda ang paghahatid. Ang paghahatid at dekorasyon ng mga pinggan ng Bagong Taon ay napakahalaga. Ang ganitong mga pagkaing karagdagan ay lumikha ng isang tiyak na maligaya na kapaligiran. Samakatuwid, sa kategoryang ito maaari kang makahanap ng mga recipe para sa menu ng Bagong Taon na pahalagahan ng lahat na naroroon sa maligaya talahanayan.
Kapag pumipili ng mga recipe upang lumikha ng menu ng Bagong Taon, bigyang-pansin ang mga recipe para sa mga pagkaing dapat nasa mesa upang mapalubag ang may-ari ng susunod na taon - ang baboy. Kaya, halimbawa, pinaniniwalaan na kinakailangang maglagay ng hindi bababa sa isang pares ng mga mainit na pagkaing karne sa mesa, ngunit hindi manok. Tulad ng para sa karne, una sa lahat ay bigyang-pansin ang karne ng kuneho at liyebre, nilaga o inihurnong sa oven. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga magaan na salad ng gulay, sariwa at orihinal na mga pampagana, pati na rin ang mga masasarap na dessert na ginawa mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, na dapat ding nasa menu para sa Bagong Taon 2019.
Upang gawing ganap na madali para sa iyo ang maligaya na menu para sa Bagong Taon, humingi ng tulong mula sa simple at naiintindihan na mga recipe, na pupunan ng mga litrato. Sa ganitong mga recipe, magkakaroon ka ng pinaka-kasiya-siya at orihinal na menu ng Bagong Taon 2019.

21.02.2019

Makatas na buong inihaw na pato sa oven

Mga sangkap: sisiw ng pato, mansanas, sarsa, syrup, tuyong alak, pampalasa, asin, paminta, mantikilya

Naghurno ako ng pato na may mga mansanas nang maraming beses sa isang taon. Dati, hindi ito palaging nagiging makatas para sa akin; mas madalas kaysa sa hindi, pinatuyo ko ito. Ngunit ang recipe na ito ay ginawa ang aking pato na masarap sa nakalipas na ilang taon.

Mga sangkap:

1-1.5 kilo na pato;
- 2-3 berdeng mansanas;
- 15 ml. toyo;
- 25 ml. MAPLE syrup;
- 200 ML. tuyong puting alak;
- itim na paminta;
- Pulang paminta;
- thyme;
- mantika;
- asin.

09.02.2019

Duck na may sauerkraut sa oven

Mga sangkap: pato, sauerkraut, sibuyas, asin, paminta

Madalas ay nagluluto ako ng mga pagkaing manok para sa holiday table. Talagang gusto ng lahat sa aking pamilya ang pato na may sauerkraut sa oven. Ang pato ay nagiging malasa at malambot.

Mga sangkap:

- 1 pato;
- 400 gramo ng sauerkraut;
- 150 gramo ng mga sibuyas;
- asin;
- itim na paminta.

13.01.2019

Naka-jellied na karne sa ulo ng baboy

Mga sangkap: ulo ng baboy, bawang, bay leaf, sibuyas, asin, itim na paminta

Kung nais mong pasayahin ang iyong pamilya ng masarap na jellied meat, ngunit nang hindi gumagastos ng marami sa mga sangkap, inirerekumenda namin ang paghahanda ng ulam na ito mula sa ulo ng baboy. Ito ay hindi kasing hirap gaya ng sa unang tingin.
Mga sangkap:
- ulo ng baboy - 4 kg;
- bawang - 4-5 cloves;
- dahon ng bay - 2 mga PC;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin - 2-3 tbsp;
- itim na paminta - 5-7 mga gisantes.

03.01.2019

Salad na "maskara ng Bagong Taon"

Mga sangkap: herring, patatas, karot, beets, mayonesa, itlog, caviar, olive, cranberry, dill

Kahit na tulad ng isang pamilyar na salad bilang Shuba ay maaaring palamutihan sa estilo ng Bagong Taon - sa anyo ng isang maskara. Ang resulta ay isang kawili-wiling treat na tiyak na gustong subukan ng lahat.

Mga sangkap:
- 1 bahagyang inasnan na herring;
- 2 patatas;
- 2 karot;
- 2 beets;
- 250 gramo ng mayonesa;
- 2 itlog;
- pulang caviar, olibo, cranberry at dill para sa dekorasyon.

03.01.2019

Nakakagulat na seafood salad para sa Bagong Taon at mga pista opisyal ng Pasko

Mga sangkap: crab sticks, pink salmon, hipon, kamatis, mais, mayonesa, sausage, olives

Anumang salad, kahit na may pagkaing-dagat, ay maaaring ihanda sa hugis ng isang baboy - ang simbolo ng 2019. Marahil ay maaari mong palamutihan ang mga salad sa ganitong paraan hindi lamang para sa Bagong Taon, kundi pati na rin para sa lahat ng mga susunod na araw: magiging kawili-wili pa rin ito.
Mga sangkap:
- 300 gramo ng crab sticks;
- 300 g bahagyang inasnan na pink na salmon;
- 250-300 gramo ng pinakuluang frozen na hipon;
- 3-4 kamatis;
- 0.5 lata ng de-latang mais;
- 100 gramo ng mayonesa;
- 2 bilog ng pinakuluang sausage;
- 1-2 olibo.

17.12.2018

Peppa Pig salad para sa Bagong Taon

Mga sangkap: patatas, manok, keso, adobo na pipino, pinakuluang sausage, asin, beets, mayonesa

Kaunti na lang ang natitira hanggang sa Bagong Taon 2019. Oras na para pag-isipan kung ano ang ituturing natin sa ating mga bisita. Dahil darating ang Year of the Pig, maaari mong palamutihan ang isang masarap na salad sa hugis ng iyong paboritong cartoon character - Peppa Pig.

Mga produkto para sa recipe:

- dalawang patatas;
- 100 g karne ng manok;
- 1 adobo na pipino;
- 50 g keso;
- 150 g ng mga sausage o pinakuluang sausage;
- asin;
- mayonesa;
- 2-3 piraso ng pinakuluang beets.

20.05.2018

Duck na may mga mansanas at dalandan sa oven

Mga sangkap: pato, mansanas, orange, pulot, asin, paminta

Napakasarap ng karne ng pato. Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano magluto ng isang napaka-masarap na holiday dish - pato na may mga mansanas at dalandan sa oven.

Mga sangkap:

- 1.2-1.5 kg. mga pato,
- 1 mansanas,
- 2 dalandan,
- 2-3 tsp. honey,
- asin,
- itim na paminta.

16.03.2018

Icing - royal icing. Pininturahan ang mga matamis ng Bagong Taon

Mga sangkap: powdered sugar, food coloring, creamy margarine, granulated sugar, harina, soda, itlog, cloves, cinnamon, nutmeg

Ngayon ay maghahanda ako ng may temang New Year's treat - gingerbread na may royal icing. Ito ay hindi napakadaling maghanda at magdekorasyon ng mga dessert na may icing, kaya agad naming bibigyan ka ng master class sa aming recipe upang gawing mas madali at mas simple para sa iyo na ihanda ang katangi-tangi at magandang treat na ito. Kakailanganin mo ang pasensya at pagkaasikaso. Kami ay sigurado na ang lahat ay gagana para sa iyo at ikaw ay magagalak sa iyong pamilya at mga kaibigan na may magagandang biskwit ng gingerbread ng Bagong Taon.

Mga sangkap.
Para sa icing:
- 50 g ng hilaw na protina ng manok;
- 300 g ng asukal sa pulbos;
- pangkulay ng pagkain - pula, dilaw, cream;
Para sa pagsusulit:
- 55 g mantikilya margarin;
- 75 g ng butil na asukal;
- 165 g ng harina ng trigo;
- 3 g ng soda;
- 1 itlog;
- cloves, kanela, nutmeg;

27.01.2018

Tiramisu na may mascarpone at Savoiardi cookies

Mga sangkap: mascarpone cream cheese, cream, coffee liqueur, ground coffee, instant coffee, tubig, asukal, Savoiardi cookies, cocoa powder, grated chocolate

Mahirap maghanap ng dessert na higit sa tiramisu sa sopistikado at sopistikado. Ganap na perpekto, na may banayad na aroma ng buttercream, ang delicacy na ito ay tila imposibleng pagandahin pa. Gayunpaman, ang aming culinary research ay hindi tumitigil, nagpasya kaming gumawa ng kape tiramisu.

Mga sangkap:

- 200 g mascarpone cream cheese;
- 100 ML cream 35% taba;
- 40 ML ng kape liqueur;
- 2 tsp. giniling na kape
- 1 tsp. instant na kape;
- 100 ML ng tubig;
- 3 tsp. Sahara;
- 8-10 mga PC. Savoyardi cookies;
- cocoa powder at gadgad na tsokolate.

18.01.2018

Beef at pork jellied meat

Mga sangkap: karne ng baka, tadyang ng baboy, dahon ng bay, peppercorns, gulaman, asin, tubig

Iminumungkahi kong maghanda ka ng napakasarap na jellied meat. Magkasama ang karne ng baka at baboy sa ulam na ito. Inilarawan ko nang detalyado ang recipe ng pagluluto para sa iyo.

Mga sangkap:

- karne ng baka - piraso,
- ribs ng baboy,
- dahon ng bay - 2 mga PC.,

- gelatin - 10 gramo,
- asin,
- tubig.

18.01.2018

Beef jellied meat

Mga sangkap: karne ng baka, tubig, peppercorns, gulaman, asin

Ang jellied meat ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam. Mayroong maraming mga recipe ng jellied meat at lahat sila ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ngayon ay naghanda ako para sa iyo ng isang mahusay na recipe ng beef jellied.

Mga sangkap:

- karne ng baka - piraso,
- tubig,
- black peppercorns - ilang piraso,
- gelatin - 10 gramo,
- asin.

17.01.2018

Mabilis at masarap na pizza ng ekonomiya sa tinapay na pita

Mga sangkap: lavash, kamatis, salami sausage, keso, mayonesa, ketchup, asin

Maaaring ihanda ang pizza sa loob ng 10 minuto kung gagamit ka ng ordinaryong manipis na tinapay na pita bilang base sa halip na flatbread na gawa sa yeast dough. Ito ay magiging masarap at maganda, ngunit ang paghahanda ng gayong ulam ay mas mabilis at mas madali.

Mga sangkap:

2 piraso ng manipis na tinapay na pita;
- 1-2 mga piraso ng kamatis;
- 200 gramo ng sausage (uri ng Salami);
- 100 gramo ng matapang na keso;
- 2 tbsp. mayonesa;
- 2 tbsp. ketchup;
- asin.

10.01.2018

Sariwang tangerine pie

Mga sangkap: tangerines, asukal, soda, harina, itlog, mantikilya, kefir, vanillin

Ano ang pumapasok sa iyong isip kapag nagsimula silang mag-usap tungkol sa Bagong Taon? Isang kumikinang, eleganteng Christmas tree, kumikislap na mga garland, mga pattern ng puntas sa mga bintana at, siyempre, mga tangerines. Ang lasa at amoy ng mga citrus na prutas na ito ay nagdadala sa iyo pabalik sa malayong pagkabata at nagdadala lamang ng mga positibong emosyon. Kaya bakit hindi tratuhin ang iyong pamilya sa isang masarap na tangerine pie?

Mga Kinakailangang Produkto:

- 6 na pitted tangerines;
- 1.5 tbsp. butil na asukal;
- 1 tsp. slaked soda;
- 3 tbsp. harina;
- 1 itlog;
- 1/2 bahagi ng isang stick ng mantikilya;
- 1 tbsp. kefir;
- isang maliit na vanilla.

09.01.2018

"Stolichny" salad na may karne

Mga sangkap: itlog, langis ng gulay, mustasa, lemon juice, asin, asukal, itim na paminta, karne ng baka, patatas, sibuyas, de-latang mga gisantes, adobo na mga pipino, karot, mayonesa

Ngayon ay binibigyan ka namin ng dobleng regalo - inilalantad namin ang recipe para sa kahanga-hangang klasikong Stolichny salad at sinasabi sa iyo kung paano maghanda ng mayonesa sa bahay. Ang sarsa, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay at mula sa mga napatunayang sangkap, ay lumalabas na napakasarap at malambot.

Mga sangkap:
para sa mayonesa:
- 1 itlog;
- 220-250 g langis ng mirasol;
- 1-1.5 tsp. mustasa;
- 1.5-2 tbsp. l. lemon juice;
- asin at asukal;
- 2-3 kurot ng ground black pepper;
para sa salad:
- 200-250 g ng pinakuluang karne ng baka;
- 4 pinakuluang itlog;
- 4 na malalaking tubers ng patatas;
- 2 medium na sibuyas;
- 1/2 lata ng de-latang berdeng mga gisantes;
- 3 adobo na mga pipino;
- 2 pinakuluang karot;
- 4-5 tbsp. l. mayonesa;
- asin.

09.01.2018

"Herring sa ilalim ng isang fur coat" roll

Mga sangkap: lightly salted herring, beets, patatas, kalabasa, matapang na keso, kulay-gatas, mayonesa, tuyong gulaman, itlog, olibo, dill, asin

Kami ay aktibong naghahanda para sa mga pista opisyal, at ngayon ay inihahanda namin ang paboritong salad ng lahat na may mahusay na pangalan na "Herring sa ilalim ng isang fur coat." Gayunpaman, sa taong ito ay nagpasya kaming gamitin ang aming imahinasyon at ihain ang ulam sa isang espesyal na paraan - sa anyo ng isang snack roll. Ano ang nakuha namin?

Mga sangkap:
- 1 bahagyang inasnan na herring;
- 2 inihurnong beets;
- 2 inihurnong patatas;
- 110 g inihurnong kalabasa;
- 50 g matapang na keso;
- 2-3 tbsp. l. kulay-gatas;
- 3 tbsp. l. makapal na mayonesa;
- 2. l. tuyong gulaman;
- 1-2 pinakuluang itlog;
- 4 na olibo;
- 1 bungkos ng dill;
- asin.

Ang menu ng Bagong Taon na ito ay para sa mga magkakaroon ng magandang Bisperas ng Bagong Taon 2019 ng Baboy (Boar). Para sa mga nais ng bago, simple at masarap na pagkain sa talahanayan ng holiday, mga recipe na hindi mo agad mahahanap sa Internet.

Ang mga meryenda at pinggan sa mesa ng Bagong Taon, siyempre, ay dapat na tumutugma sa mga panlasa ng hayop na ang taon ay darating sa aming pintuan. At siyempre, ang mismong simbolo ng susunod na taon ay hindi maaaring ihain bilang isang pampagana sa maligaya talahanayan!

Bago at kawili-wiling mga recipe para sa menu ng Bagong Taon sa Year of the Pig 2019:

Nangangahulugan ito na agad naming ibinubukod ang baboy at ang mga derivatives nito. Ano ang gusto ng baboy? Oo, halos kahit anong ibigay mo!

Ano ang dapat na nasa maligaya talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy, ano ang dapat ihanda na bago at kawili-wili?

Hindi tatanggihan ni Piggy ang karne, isda, gulay at damo, o prutas. Samakatuwid, sa taong ito ay makakayanan natin ang isang walang uliran na marangyang mesa, ituring ang ating sarili at ang ating pamilya at mga kaibigan ng pinaka-katangi-tangi at masasarap na pagkain!

Kaya, magsimula tayo, pumili at gumuhit ng isang menu nang maaga, linawin ang listahan ng mga produkto, bumili ng isang bagay nang maaga bago ang mga presyo, tulad ng dati bago ang holiday, pumailanglang, at upang hindi ma-jostled sa tindahan sa gitna ng isang malaking pulutong. Sa huling araw.

Ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon 2019, kung ano ang lutuin?

Ang aming maybahay ng 2019 ay ang Baboy, ang kulay nito ay dilaw, na nangangahulugang ang mga pinggan sa mesa ay dapat na nasa mainit na mga kulay, lahat ng mga kakulay mula sa light lemon hanggang orange.

Anong kahanga-hangang mga kulay ang mga ito - pula at dilaw na kampanilya na paminta, dalandan at tangerines, peras at matingkad na mansanas, pulang caviar at talong sa ibang bansa, luntiang puti at rosas na cake at halaya na cake - purong kagandahan lamang!

At ano ang gagawin natin nang walang sikat, kahit na luma, ngunit napakasarap na pagkain ng Bagong Taon:...

Bilang karagdagan, ang aming Baboy ay hindi isang simple, ngunit isang Earthy. Nangangahulugan ito na ang maybahay ay isang mahusay, mapagpatuloy at malinis, mahilig siya sa kaayusan at karangyaan, magdadala siya ng coziness at ginhawa sa ating mga tahanan, kailangan nating magsuot ng magagandang damit para sa kanyang pagpupulong - maliwanag, sunod sa moda, maluho!

Para sa kaligayahan at good luck na magkasama sa iyong tahanan, kailangan mong magbigay ng mga souvenir na may imahe ng babaing punong-abala ng taon sa lahat ng iyong mga kaibigan at miyembro ng pamilya, at siguraduhing ilagay ang pinakamaganda at pinakamalaki sa mesa. .

At ang kulay ng pigurin ay dapat na dilaw, at upang maakit ang kayamanan, itali ang isang gintong laso sa leeg.

Ang mga baboy ay likas na palakaibigan, mahilig sila sa ingay at kasiyahan, kaya huwag mag-atubiling mag-imbita ng higit pang mga bisita at magsaya mula sa puso.

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy 2019: kawili-wiling mga mainit na pagkain

Yung mga housewives na may skills ng chef ay kayang gawin ng wala ang payo ko, may dibdib silang puno ng sarili nilang recipe, kaya susulat ako ng mga recipe na simple, gawa sa mga simpleng sangkap at mabilis ihanda.

Mga suso ng manok na may pampalasa at bawang sa sour cream sauce

Upang maghanda kakailanganin mo ang apat na dibdib ng manok, isang ulo ng bawang, kalahating baso ng kulay-gatas at ang parehong halaga ng mayonesa, cilantro at basil, isang daang gramo ng anumang sariwang mushroom, isang dakot ng semolina, asin at paminta sa panlasa.

Simpleng recipe:

Pagkatapos ng paghuhugas at paglilinis, itinapon namin ang lahat maliban sa mga suso sa mangkok ng isang processor ng pagkain at tinadtad hanggang makinis, tikman ito - magdagdag ng asin at paminta.

Gupitin ang mga suso nang pahaba sa tatlong piraso bawat isa. Ibuhos ang sarsa, pukawin at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang malamig na oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees at oras para sa 1 oras.

Iyon lang - oras na para maglingkod. Ito ay masarap at simple, at maaari mo itong ilagay sa refrigerator upang i-marinate nang direkta sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay lamang ito sa oven at i-on ito, na hindi magtatagal ng maraming oras at hindi mag-aalis sa iyo sa pagsali. sa maligaya kapistahan para sa mahaba, at ang ulam ay pindutin ang mesa mainit na mainit.

Sulit na isama ang gayong mainit na ulam sa menu ng Bagong Taon!

Mga cutlet na may pagpuno ng keso - isang masarap at kasiya-siyang recipe sa menu ng Bagong Taon

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga paboritong cutlet ng lahat para sa holiday table. Gawin nating espesyal at masarap ang isang pamilyar na ulam.

Upang maghanda, kakailanganin namin: kalahating kilo ng giniling na karne ng baka at manok, dalawang itlog, isang daang gramo na piraso ng tinapay, isang baso ng gatas, 150-200 gramo ng matapang na keso, isang maliit na sibuyas, isang maliit na langis ng gulay, asin. at paminta sa panlasa.

Masarap na recipe:

Ibabad ang tinapay sa gatas ng halos dalawampung minuto, pisilin ito at ilagay sa mangkok ng food processor. Inihagis din namin ang mga peeled na sibuyas, basagin ang mga itlog, magdagdag ng asin at paminta. Hiwain hanggang makinis.

Ilagay ang tinadtad na karne at ang nagresultang timpla sa isang maginhawang malawak na mangkok, masahin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Gupitin ang keso sa mga cube.

Sa basang mga kamay, paghiwalayin ang isang bahagi ng tinadtad na karne sa isang cutlet at bumuo ng isang patag na cake. I-wrap ang isang bloke ng keso dito at bumuo ng isang cutlet.

Iprito ang mga cutlet sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng kaunting tubig. Isara ang takip nang mahigpit at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5-6 minuto. Sa sandaling kumulo ang tubig, handa na ito!

Ihain nang mainit kasama ng anumang side dish, nilagyan ng sarsa, o maaaring gamitin bilang malamig na pampagana!

Isang masarap na ulam, maanghang at makatas, hindi pangkaraniwan at hindi mahirap ihanda - tama lang para sa menu ng holiday ng Bagong Taon.

Upang lumikha ng obra maestra na ito kakailanganin namin: isang kilo ng veal, isang pares ng mga dakot ng sariwang champignon, dalawang kampanilya - pula at dilaw, dalawang kutsara ng linga, isang maliit na langis ng gulay.

Para sa marinating - 50 gramo bawat isa ng toyo suka at balsamic, isang maliit na ulo ng bawang, isang kutsara ng pulot, lasa ng asin at paminta sa dila.

Bagong recipe:

Paghaluin ang pag-atsara at ilagay ang karne, gupitin sa mahabang piraso, dito. Maipapayo na gupitin ang mga piraso sa buong butil. I-marinate 8 oras bago lutuin.

Alisin ang karne mula sa pag-atsara at iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.

Inilatag namin ang mga kabute, maganda ang hiwa at paminta sa manipis na kalahating singsing, bawasan ang init sa mababa at kumulo hanggang malambot sa loob ng 20-30 minuto sa ilalim ng mahigpit na saradong takip, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ilagay sa isang plato at budburan ng sesame seeds. Pumunta ka sa mesa dali!

Ang mga maiinit na pinggan sa mesa ay dapat na naroroon sa hindi bababa sa dalawang uri; Ang Bisperas ng Bagong Taon ay mahaba at kadalasan ang mga maiinit na pagkain ay lumalabas nang malakas, lalo na sa magandang vodka.

Menu ng Bagong Taon 2019: mga recipe para sa mga bagong salad para sa festive table

Ang mga salad ay ang bagay na laging nananatili... kaya hindi mo kailangang maghanda ng marami sa kanila, sapat na ang tatlo o apat na magkakaibang direksyon, halimbawa - isda, karne at keso.

Totoo, ang Bagong Taon na walang tradisyonal na Olivier at Herring sa ilalim ng isang fur coat sa anumang paraan ay hindi mukhang Bagong Taon, kaya ako ay tuso at naghahain ng mga salad na ito bilang isang malamig na pampagana sa mga tartlet. Buweno, sa mga tradisyunal na mangkok ng salad sinusubukan kong sorpresahin ang mga bisita sa isang bagong bagay!

Inihahanda sa bilis ng kidlat, tinimplahan bago ihain.

Para sa paghahanda - 200 gramo ng ham at pinausukang keso, isang pares ng mga pipino, dilaw na paminta, mayonesa, tatlong pinakuluang itlog, isang maliit na dill at isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga gulay, ham at keso sa maliliit na piraso.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at dill, idagdag sa isang mangkok, ihalo sa mayonesa.
3. Hinahati namin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Grate ang mga puti sa isang mangkok ng salad gamit ang isang magaspang na kudkuran at ilagay ang isang kama kung saan inilalagay namin ang salad. Tatlong yolks sa isang pinong kudkuran, inilipat ito sa ibabaw ng mangkok ng salad.

Bon appetit!

Ang puff salad ni Hunter

Tradisyonal na lasa, madaling ihanda at kasiya-siyang salad sa menu para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Kakailanganin namin - isang pinakuluang dibdib ng manok, tatlong kutsara ng adobo na mushroom, dalawang daang gramo ng matapang na keso, apat na pinakuluang itlog, isang pares ng mga adobo na pipino, dalawang pinakuluang patatas, isang pinakuluang karot, mayonesa.

Paghahanda:

Pinutol namin ang lahat sa maliliit na cubes, maliban sa keso - tatlo nito sa isang pinong kudkuran, at ilagay ito sa magkahiwalay na mga plato.

Nagtipon kami sa mga layer, na kumakalat sa bawat layer na may isang maliit na halaga ng mayonesa, maliban sa keso. Sequence – patatas, manok, mushroom, itlog, karot, pipino, keso.

Isang napaka-maginhawang salad, maaari itong ihanda nang maaga - kailangan mong panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

Ang isa pang maginhawang salad na may pag-iipon ng hindi bababa sa tatlong oras, at ang mga bisita ay pahalagahan ang nakakatawang pangalan.

Festive salad – Salted salmon sa isang fur coat

Para sa paghahanda - 300 gramo ng salted salmon fillet, isang pares ng pinakuluang itlog, mayonesa, isang maliit na kulay-gatas, isang pares ng pinakuluang patatas, isang maliit na piraso ng matapang na keso, pinakuluang karot, pinakuluang beets, isang malaking sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

Pinutol namin ang mga gulay at itlog sa maliliit na cubes nang hiwalay, mga fillet ng salmon sa mas malalaking cube.

Ilagay sa mga layer, pahiran ang bawat layer ng mayonesa na may halong one-third sour cream. Mag-apply ng matipid upang hindi matabunan ang lasa ng pagkain na may mayonesa.

Paglalagay ng order: beets, karot, patatas, sibuyas, itlog, salmon.

Budburan ng gadgad na keso.

Well, sa refrigerator bago dumating ang mga bisita! Bon appetit!

Menu para sa Bagong Taon 2019: mga recipe para sa masarap at simpleng malamig na pampagana

Ang bawat maybahay ay may hindi mabilang na malamig na mga pampagana sa cellar - dito maaari kang makahanap ng mga atsara - mga atsara ng gulay at kabute, at mga salad ng taglamig ng lahat ng uri ng lasa at pagbabago, ngunit ang kaluluwa, tulad ng sinasabi nila, ay nangangailangan ng iba pa!

Bilang isang malamig na pampagana, maaari kang gumawa ng isang assortment ng keso, sausage at isang pinirito na piraso ng tinapay, na pinahiran ng mayonesa na may isang durog na sibuyas ng bawang, at, kunin ang aking salita para dito, ito ay magiging kahanga-hanga.

Maaari mong gamitin ang parehong mga skewer upang i-chop ang rye bread at isang piraso ng herring na may mga onion ring na naka-sandwich sa pagitan ng mga ito, isang napaka-kaaya-ayang pampagana na maaaring mabilis na tangayin sa mesa... ngunit gagawa kami ng higit pa...

Mga itlog na pinalamanan ng mga kabute

Para sa paghahanda - isang dosenang pinakuluang itlog, isang 100 gramo na piraso ng matapang na keso, 300 gramo ng sariwang mushroom, isang sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, mayonesa.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang mga kabute at iprito ang mga ito sa isang kawali na may pinakamababang halaga ng mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at iprito nang magkasama, magdagdag ng kaunting asin. Hayaang lumamig.
2. Hatiin ang mga itlog sa kalahati at alisin ang mga yolks.
3. Ilagay sa mga mushroom, makinis na gadgad na keso at mga yolks ng itlog, durog na bawang at ihalo nang mabuti, panimpla na may mayonesa. Punan ang mga itlog ng pinaghalong at palamutihan ng mga damo.

Battered fish para sa pampagana

Upang ihanda ang isda na ito, kumuha ako ng mga fillet ng anumang puting isda. Inihahanda ko ang batter na may pagdaragdag ng vodka - iyon ay magiging malambot at malutong!

Mga produkto – fillet ng isda, isang itlog, 4 na kutsarang harina, malamig na tubig, asin at 2-3 kutsarang vodka.

Paghahanda:

1. Ihanda ang batter - talunin ang itlog na may asin, magdagdag ng kaunting tubig at harina. Paghaluin nang makapal at maingat na hatiin ang anumang mga bukol. Lagyan ng tubig paunti-unti at masahin hanggang sa umabot sa consistency na hindi pa umaagos, pero hindi masyadong malagkit. Magdagdag ng vodka at ihalo.
2. Isawsaw ang tinadtad na piraso ng isda, timplahan ng asin at paminta, sa batter at iprito sa isang kawali.

Mga tartlet na may pulang caviar

Dahil ano ang magiging talahanayan ng Bagong Taon kung wala sila? Ang Caviar ay palaging nasa menu ng Bagong Taon!

Upang maghanda, kumukuha kami ng mga 15 handa na tartlets, dalawang pinakuluang itlog, isang daang gramo ng keso, naproseso o matigas, isang kutsara ng pinalambot na mantikilya, isang maliit na sariwang dill at isang daang gramo na garapon ng caviar.

Simpleng recipe:

1. Grate ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran, makinis na tagain ang dill at ihalo ang lahat ng mantikilya.
2. Punan ang mga tartlet na may pagpuno at maglagay ng isang kutsarang puno ng caviar sa itaas. Palamutihan ng mga gulay. Ilagay sa refrigerator hanggang sa paghahatid.

Bon appetit!

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon 2019: Mga Dessert

Ang mga dessert sa talahanayan ng Bagong Taon, sa palagay ko, ay dapat na magaan at matikas. Mahaba raw ang handaan, sagana sa meryenda, maiinit at malalamig na pagkain, matatapang na inumin...

Kadalasan, pagdating sa dessert, walang nakakakain ng kahit isang piraso! Samakatuwid, subukan nating maghanda ng mga pinggan para sa dessert sa menu ng Bagong Taon na tiyak na nais mong subukan nang hindi nagpapabigat sa iyong tiyan.

Ang isang masarap na English dessert cake na walang baking, Bannofi Pie, ay perpekto para sa aming mga layunin. Bilang karagdagan, ito ay madaling ihanda, inihanda mula sa mga magagamit na sangkap at hindi sa lahat cloying!

Upang maghanda, kakailanganin mo ang isang springform pan o isang kawali na walang ilalim, 200 gramo ng light shortbread cookies, isang lata ng pinakuluang condensed milk, kalahating stick ng mantikilya, isang pares ng saging, isang baso ng sariwang cream, isang kutsara ng pulbos. asukal, cocoa powder at instant coffee - kaunti lang.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga cookies sa mga mumo sa isang blender at ihalo sa tinunaw na mantikilya.
2. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa amag, na bumubuo ng mataas na panig. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
3. Ikalat ang isang layer ng pinakuluang condensed milk at hiniwang saging dito.
4. Talunin ang cream na may pulbos na asukal at isang quarter na kutsarita ng instant na kape, gamit ang isang pastry bag o regular na kutsara, ilagay ang timpla sa amag, bahagyang iwiwisik ng kakaw para sa dekorasyon.
5. Palamigin ng ilang oras at ihain.

Bon appetit!

Ang Dessert Black Forest na may cherries ay madaling ihanda, ang mga sangkap ay abot-kaya, at ang lasa ay napakahusay.

Para sa paghahanda - mga baso o mangkok, kalahating kilo ng frozen na seresa, 300 gramo ng vanilla curd mass, isang baso ng sariwang cream, 100 gramo ng chocolate cookies, isang milk chocolate bar, 100 gramo ng asukal, isang pakurot ng vanilla, isang kutsara ng cognac o rum.

Paghahanda:

1. Nang walang defrosting, ilagay ang mga seresa sa isang kasirola, magdagdag ng vanillin at asukal at lutuin sa mababang init ng halos limang minuto. Alisin mula sa init at magdagdag ng cognac o rum, haluing mabuti. Malamig.
2. Paghaluin ang masa ng curd sa cream at talunin.
3. Gilingin ang mga cookies sa pinong mumo sa isang gilingan ng karne o i-chop ang mga ito sa isang food processor. O maaari mo itong igulong sa bag gamit ang isang rolling pin.
4. Ilagay sa mga mangkok ng ice cream sa mga layer: cookies, cherry sa syrup, kalahating puno ng cream, at ulitin. Grate ang tsokolate at ibuhos sa ibabaw, maaari mo itong ihalo sa natitirang mga mumo ng cookie. Palamutihan ng cherry ang bawat mangkok.

Bon appetit!

Marshmallow dessert na may mga prutas

Ang dessert ng marshmallow ay napakagaan at masarap, lalo na pinahahalagahan ito ng mga bata.

Upang maghanda kakailanganin mo: mga mangkok ng sorbetes, 200 gramo ng marshmallow, isang baso ng mabigat na cream, dalawang persimmons, apat na kiwi, isang saging, ilang mga peeled na walnut.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso sa iba't ibang mga plato.
2. Talunin ang mga marshmallow na may cream sa isang blender.
3. Ilagay sa mga layer sa mga mangkok, alternating layer ng prutas at marshmallow cream, budburan ng nut crumbs sa itaas.
4. Para sa mga matatanda, maaari mong palamutihan ng isang dahon ng mint at mga buto ng granada, para sa mga bata mas mahusay na huwag gawin ito.

Bon appetit!

Mga inumin para sa talahanayan ng holiday ng Bagong Taon

Ang mga inumin sa mesa ng Bagong Taon, siyempre, ay magiging alkohol at di-alkohol, na may iba't ibang antas ng lakas, tulad ng sinasabi nila, ayon sa panlasa at kulay...

Iminumungkahi ko na maghanda nang maaga ng isang pares ng mga inuming nakalalasing na may kamangha-manghang lasa, na pahahalagahan ng mga bisita at magbibigay ng maraming papuri sa mahusay na babaing punong-abala, at isang hindi alkohol, para sa mga hindi gusto ng alkohol at mga bata.

Strawberry liqueur

Isang buwan bago ang Bagong Taon, posible na maghanda ng Strawberry liqueur, para dito kakailanganin mo ng kalahating kilo ng sariwang strawberry, isang baso ng asukal at isang litro ng vodka.

Paghaluin ang lahat sa isang dalawang-litro na garapon na may takip ng tornilyo at ilagay sa isang madilim na lugar. Araw-araw, ilabas ang garapon at kalugin ito upang maiangat ang asukal mula sa ibaba. Kapag natunaw na ang asukal, tapos na! Ihain na may mga ice cubes at palabnawin ng tonic.

Lemon-mint tincture

Ang lemon-mint tincture ay inihanda sa humigit-kumulang sa parehong paraan, na hindi gaanong matamis at samakatuwid ay mas popular sa mga lalaki.

Paghahanda: ibuhos ang isang baso ng asukal sa isang dalawang-litro na garapon na may takip ng tornilyo, magdagdag ng isang dakot ng dahon ng mint at hiniwang lemon. Punan hanggang sa mga balikat ang mataas na kalidad na vodka.

Ilagay sa isang madilim na lugar, alisin paminsan-minsan at iling hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Tropical mango at kiwi smoothie na may pineapple juice

Minsan ito ay tinatawag na buntot ng tandang. Ang kulay ng inumin na ito ay hindi maaaring maging mas angkop sa pagdiriwang ng Taon ng Dilaw na Baboy.

Upang maghanda kakailanganin mo ang isang mangga, isang pares ng kiwis at isang baso ng pineapple juice. Siyempre, kailangan mong maghanda ng ilang mga servings, ang recipe ay idinisenyo para sa dalawang baso.

Paghahanda:

1. Balatan ang mangga at kiwi, alisin ang hukay sa mangga at gupitin.
2. Ilagay sa isang blender, magdagdag ng pineapple juice at timpla.
3. Ibuhos sa mga baso, ipasok ang isang dayami at palamutihan ang baso na may isang slice ng kiwi.

Kung saan magbabakasyon sa mga pista opisyal ng Bagong Taon

Ang pagtatakda ng maligaya na talahanayan ng Bagong Taon, siyempre, ay nagsisimula sa pagpili ng scheme ng kulay kung saan ang mesa ay palamutihan. Hindi tinatanggap ang maraming kulay sa bagay na ito; dalawa, o pinakamataas na tatlong kulay, higit pa ay tanda na ng hindi nilinis na lasa.

Ang maybahay ng darating na taon ay Baboy. Ang mga kulay na gusto niya ay dilaw, pula at mapusyaw na berde.

Kung plano mong itakda ang talahanayan sa pula, kailangan mong tandaan na ang kulay na ito sa pangkalahatan ay mas pinipili ang kalapitan ng isang kulay lamang, at mas mabuti na dapat itong puti; ang kumbinasyon ng puti at pula ay nagbibigay ng mahigpit na pagkakaisa at solemnity.

Sabihin nating ang mantel ay pula, at ang mga napkin, pinggan at kandila sa mesa ay puti. Maaari kang magdagdag ng gintong pigurin ng babaing punong-abala at dilaw na kubyertos.

O maaari mong itakda ang talahanayan sa dilaw-kayumanggi-gintong mga tono, ngunit kailangan mong maging maingat sa ginto upang ang mesa ay hindi magmukhang masyadong bongga at magarbo. Ang mga kagamitan sa paghahain ng mga gamit na gawa sa rustic at ceramic ay magiging angkop sa gayong mga tela.

Sa isang puting tablecloth, ang mga berdeng dekorasyon ay magiging angkop na angkop - mga napkin, isang pandekorasyon na Christmas tree o isang spruce bouquet, berdeng baso, ginto at pilak na pinggan.

Well, ngayon ang ilang mga lihim:

• Ang mga tela sa festive table ay dapat magmukhang perpekto - maingat na plantsa, ang tablecloth ay dapat mag-hang sa mga gilid ng mesa nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang metro.
• Ang mga napkin ay palaging pinipili alinman sa isang contrasting na kulay o sa parehong kulay, ngunit ang isang pares ng mga shade ay mas madidilim.
• Ang mga takip sa likod ng mga upuan upang tumugma sa tablecloth ay lubos na magpapalamuti at magdaragdag ng kasiyahan, pagiging sopistikado at chic sa setting.
• Ang isang malawak na runner na tumutugma sa natitirang bahagi ng palamuti ay mukhang napakaganda sa tablecloth.
• Dahil ang babaing punong-abala ng darating na taon ay mahilig kumain, dapat mayroong isang tunay na kasaganaan sa mesa; upang makatipid ng espasyo, maaari kang gumamit ng malalaking pinggan kung saan dapat ilagay ang maraming iba't ibang uri ng mga hiwa o meryenda.
• Ang mga kubyertos ay maaaring nakaimpake sa mga openwork na rustic napkin, na nakatali ng ordinaryong shaggy packing cord; siyempre, posible lamang ito kapag pinalamutian ang mesa sa istilong rustic.
• Palamutihan ang mga tangkay ng mga baso ng alak na may ulan, satin ribbons o kinang.
• Kapag nagtatakda ng talahanayan ng Bagong Taon, ang mga maliliit na detalye na sumusuporta sa kapaligiran ng holiday ay partikular na kahalagahan - mga kuwintas at mga napkin ng papel na may palamuti ng Bagong Taon, mga dekorasyon ng Christmas tree at kahit na maliliit na kaldero na may mga sariwang bulaklak.
• Ang isang espesyal na lugar sa festive table ay dapat na inookupahan ng simbolo ng darating na taon - isang cute na baboy, at ipares ito sa isang aso - isang simbolo ng papalabas na taon.
• Ang ibabaw ng mga salad ay maaaring palamutihan sa anyo ng matambok na mga bola ng Christmas tree, gamit ang makinis na gadgad na keso, puti ng itlog o pula ng itlog para sa pagwiwisik at pagguhit ng mga pattern na may mayonesa.

Ang holiday ng Bagong Taon ay dapat ipagdiwang at ipagdiwang nang maliwanag, sa isang bilog ng mga kaaya-aya na tao at sa isang palakaibigan na kapaligiran, kung gayon ang taon ay magiging matagumpay!

Samantala, kunin ang aking kawili-wili at bagong menu para sa Bagong Taon 2019 ng Baboy!

Anna: | ika-20 ng Disyembre, 2018 | 12:00 pm

Menu para sa 2 matanda at 2 bata:
Mga Salad: Olivier, Korean-style na salad na may pinausukang dibdib at mga karot (nakikita sa Instagram ni Daria)
Pangunahing kurso: Udon na may manok at gulay
Panghimagas: Napoleon Cake
Mga Inumin: Mainit na alcoholic cocktail (hindi kasama ng alak), Compote
Daria, salamat! Gaano kadaling maghanda kasama mo. Dahil sa pagmamadali ng mga matinee at paghahanda, hindi ako palaging may oras upang gawin ang mga gawain araw-araw, ngunit pagkatapos ay sa isang libreng minuto ay dadaan ko ang lahat sa pagkakasunud-sunod at ginagawa ito. Napakakomportable!

Svetlana: | ika-19 ng Disyembre, 2018 | 12:57 pm

Malamang 4 hanggang 6 na tao kami. Mga salad: Olivier salad at "Red Poppies", mainit na pinggan - masarap na tinadtad na karne (huwag isipin, TINATAWAG YAN), French meat, hiniwang keso, sausage at isda, snack tartlets na may caviar, pita bread na may Korean carrots. Para sa dessert - banana-chocolate cake

Elena: | ika-19 ng Disyembre, 2018 | 12:53 pm

Menu para sa 4 na matanda:
Mga appetizer: pancake na may pulang caviar;
pampagana tamad fur coat sa tartlets;
shell na may perlas;
Mga salad: berdeng salad ng mga pipino, paminta at olibo;
caprese salad;
Layered tuna salad

Yana: | ika-19 ng Disyembre, 2018 | 12:21 pm

Sa taong ito ang aking asawa ay humingi ng mga simpleng paboritong pagkain na walang mga eksperimento))))

Vlad: | ika-28 ng Disyembre, 2017 | 12:29 pm

Bagong Taon 2018.
Menu:
Greek salad
Herring sa ilalim ng Fur Coat
Salad Olivier
Scandinavian salad na may herring caviar at salmon
Pink na salmon na may berdeng dressing
Avocado mousse na may cr. caviar
Cream Cheese at Cucumber Cracker Snack
Chicken galantine na may maanghang na chili sauce
Chicken roll na may cherry na may mango chutney o grapefruit na may cream
Mga pancake na pinalamanan ng lingonberry at honey sauce
Mga atsara (mga mushroom ng gatas, lecho, adobo na mga pipino, kamatis, kampanilya, adjika).
Stuffed egg (fillings: caviar, mincemeat, salmon, liver) na may cr. caviar na may sarsa ng Frankfurt
gastronomy ng karne
Chicken (thighs) teriyaki na may kanin o carte. wassabi puree o long noodles (spaghetti) na may cream sauce
Mga dumpling ng karne
Mga pie ng karne
Mga pie na may repolyo
Mga prutas (mansanas, peras, kiwi, tangerines, orange, ubas, saging, pinya, cherry.).
Pumpkin smoothie
Banana cocktail
Cherry cocktail
Cranberry juice
Mga juice
kape ng tsaa
Champagne
kumikinang
Cognac
Cherry liqueur
Tuyong alak
Beer
Suka na may mustasa, paminta at paprika
Smenana
Mayonnaise
Tinapay na itim, puti, tinapay

Ksenia: | ika-25 ng Disyembre, 2017 | 5:22 pm

I really like snacks :) I chose the following dishes:
meryenda "Mga laruan ng Pasko"
pampagana na "Tangerines"
salad ng pinya
salad na "Little Red Riding Hood"
salad na "Mimosa sa mansanas"
salad na may keso at mansanas "Pompadour"
"Ivanhoe" na salad
julienne na may mushroom
Gusto ko talagang gumawa ng pear confiture na may Dijon mustard para sa dessert

Evgenia: | Disyembre 22, 2017 | 11:29 ng umaga

Gusto kong ma-update ang menu. Nakita ko ito noong 2015. Salamat
Sagot: Evgeniya, isasaalang-alang namin ang iyong mga kagustuhan;) para sa hinaharap.

Galina: | ika-19 ng Disyembre, 2016 | 11:25 ng umaga

Ang aking katulong sa paghahanda ng mga salad ay isang pamutol ng gulay. Ilang minuto at lahat ay pinutol sa mga cube, cubes at parang sa isang kudkuran. Dahil may mga bisita, dadalhin ang ilan sa mga ulam. Mula sa akin, ang tradisyonal na "Olivier", Chicken with pineapples, Meat bread, "Shell" appetizer, sponge cake na may custard at baked chicken sleeve, prutas.

Snezhana: | ika-18 ng Disyembre, 2016 | 8:32 ng umaga

Salamat! Napakahusay na menu, gagamitin ko ito!

Elena: | ika-17 ng Disyembre, 2016 | 11:06 am

Hindi ako magluluto ng kahit ano. 31, ang aking asawa at anak na babae ay uupo sa isang cafe, pagkatapos ay pupunta kami sa supermarket, bumili ng isang pares ng mga yari na salad, caviar, prutas, maaaring iba pa, ang alkohol ay inihanda na. Itakda ang mesa sa loob ng 10 minuto.

Ira: | ika-17 ng Disyembre, 2016 | 10:34 ng umaga

5 matanda at isang taong gulang na kuneho ay magkakaroon ng sapat
Olivie
Isda sa ilalim ng fur coat
Ang aking salad (Matagal ko na itong naisip, mahal na mahal namin ito - 1 kampanilya, 3 kamatis, 2 pipino, 300 g pinakuluang champignons, manok (at para sa Bagong Taon na ito, dahil sa aking toxicosis, manok - karne ng baka ), mga gulay, gadgad na keso, at para sa dami ng isang basong bigas - ang lasa ay hindi nagbabago, ngunit ang dami ay mas malaki.
Piraso ng baboy sa isang manggas na may patatas
Jelly cake na may prutas - sinubukan namin ito 2 taon na ang nakakaraan, ngayon para sa bawat holiday, at higit sa lahat, hindi nakakatakot na tratuhin ang iyong anak.

Ira: | ika-17 ng Disyembre, 2016 | 10:26 am

Tinitingnan ko ang tinantyang oras ng Olivier na 30 minuto, isda sa ilalim ng fur coat na 30 minuto, at pakiramdam ko ay may pagbagal. inaabot ako ng kalahating oras para lang alisan ng balat ang mga gulay, si Olivier ay tumatagal ng 1-1.5, at ang isang fur coat ay tumatagal ng 2 - ang herring ay tumatagal ng maraming oras

Irina: | ika-28 ng Disyembre, 2015 | 3:21 pm

Ang aming menu para sa dalawang matanda:
Olivie
Marinated mushroom na may mga sibuyas
Layered country salad
Karne sa Pranses
Mga prutas
Lutong bahay na fruit pie
Champagne
Katas ng ubas

Pag-ibig: | ika-27 ng Disyembre, 2015 | 4:53 pm

Mga salad: herring sa ilalim ng fur coat, Olivier, alimango
Mga meryenda.6 halaya, pinakuluang dila, prun na may keso sa bacon
Mga dessert: chocolate sausage, chili truffles, honey cake
Mainit: baboy na may prun sa dobleng dami (para sa 31 at para sa 1)
Mga inumin: handa na compotes, kalamansi + luya
Karagdagang meryenda: atsara, adobo na mushroom, sauerkraut (handa na)

Olga: | ika-18 ng Disyembre, 2015 | 7:55 pm

Inirerekomenda din bang magluto ng manok sa isang lata sa ika-30? Paano magpainit mamaya?
Posible bang pagsamahin ang pagluluto ng manok sa isang garapon at inihurnong patatas ayon sa iyong signature recipe?
Sagot: Olga, oo, maaari mong pagsamahin ang pagluluto ng manok at patatas. Yan ang ginagawa ko. Niluluto ko ang manok sa ika-30, iniimbak ito sa refrigerator, at iniinit muli sa microwave bago ihain.

Inaasahan ang 14 na matatanda. Ang menu ay pinagsama-sama noong isang buwan at karaniwang lahat ay binili para sa pagluluto, may naghihintay sa mga pakpak, isang bagay ay nasa freezer na naghihintay sa mga pakpak. Plano kong pakuluan ang dila ng tatlong araw nang maaga, ihanda ito para sa paghiwa at i-freeze ito, at gagawin ko ang parehong sa dibdib para sa salad. Mga home made sweets. Gumawa ng niyog at truffle. Sa yugtong ito ako ay nagluluto ng gingerbread cookies. Ngunit sa Internet nakakita ako ng isang recipe para sa isang English Christmas cake, na inihurnong 6 na linggo bago ang Pasko, ito ay inihurnong, at isang beses sa isang linggo ibabad ko ito sa cognac. Nakagawa na rin ako ng Italian panforte dessert. Sa linggong ito, plano kong maghurno ng mga honey cake at nut shells - ilalabas ko ang mga ito sa lamig.
menu ng malamig na pagkain
Appetizer para sa mga winter gourmets (persimmon na may keso, salmon soufflé, mga pipino na may pusit)
Salad - shrimp cocktail na "Snow Maiden"
Fish appetizer (pritong salmon na may lemon, fish roll, Caspian sturgeon)
Sari-saring karne (kazy, dila, galantine poultry, chicken pate)
Jellied meat ng Bagong Taon
Heh isda o isda sa gulay
Sari-saring isda (gaan na inasnan na salmon, salmon caviar sa mga tartlet,
pinalamanan na pusit, capers)
Pampagana ng gulay ng Bagong Taon
(mga kamatis, pipino, kampanilya, broccoli, mozorella cheese, pesto sauce, herbs)
at ang karaniwang Olivier ay pinalitan sa huling sandali ng Carrot roll na may cream cheese.
Sa kahilingan ng aking mga bisita, na hindi masyadong mahilig sa mga salad sa anumang anyo, ang mga pagsasaayos ay ginawa sa menu))))

narito ang isang bagay na mainit
Duck sa mga dalandan (magkakaroon ng tatlo sa kanila)
Caucasian dolma

at narito ang mga dessert at pastry
Lumitaw ang cake ng Bagong Taon
Italian dessert panforte
Mga snowmen ng Bagong Taon, mga bahay ng gingerbread
Pasko reindeer at mga oso
English Christmas cake
Chocolate Christmas tree, buhangin at pulot Christmas tree
Gingerbread wreaths ng Bagong Taon at honey boots at mittens
Dessert cherry sa halaya
Cake na "Winter House"
Mga unggoy ng buhangin at cookies ng Pasko
Mga gintong mani at mga cone ng Bagong Taon
Mga matamis na gawa sa kamay (fudge, coconut, truffle)
Santa Claus, snowmen at chocolate bunnies
Ice cream, sari-saring sweets
Mga mani, prutas, pinatuyong prutas na sari-sari
Napakaraming trabaho, ngunit sinisikap kong ipamahagi ito nang tama, at marami kang natutulungan sa akin dito!
Uulitin ko - Gustung-gusto ko ang holiday na ito!

Natalia: | ika-17 ng Disyembre, 2015 | 2:12 pm

Handa na ang menu)) 2 matanda, 2 bata. Tradisyonal na mayroon kaming Olivier, alimango, fur coat, manok sa oven sa isang garapon, inihurnong patatas sa oven, chocolate sponge cake at paborito naming dessert prune na may mga mani sa sour cream, at siyempre mga prutas at inumin.

Marinka: | ika-17 ng Disyembre, 2015 | 11:54 am

5-6 tao (1 undecided)
Mga appetizer at salad: sari-saring jellied meat ayon sa tradisyon sa umaga 31, Olivier 31 jellied tongue, herring sa ilalim ng fur coat at cheese salad. Lavash na may pulang isda, gulay at hiniwang karne at keso. - lahat ng 30
Mainit na karne na inihurnong sa isang piraso, at o manok sa asin.31 sa oven at lahat ng nilagang repolyo-30
Dessert candy.cake at prutas ay inihain lamang 31
inumin: Brut champagne, red wine, cognac, gin, cinzano, lemonade, mineral water at limoncello (home-made) at vodka (kung sakaling tumakbo ang mga kaibigan) at sa kahilingan ng mga naroroon

Anonymous: | ika-10 ng Disyembre, 2015 | 1:45 pm

Zhenya: | ika-28 ng Disyembre, 2014 | 2:55 pm

4 na matanda, 3 bata, posible ang mga bisita
3 salad: Olivier, pulseras, na may pusit - 30
Mga meryenda – paminta, cheese sticks – 31 ng umaga
Mainit na kurso – inihurnong piraso ng baboy – + patatas – 29, 31
Matamis: Bird's milk cake – 30, dessert ng honey plum na may sour cream – 31 umaga

Julia: | ika-23 ng Disyembre, 2014 | 11:40 am

4 na tao (2 matanda, 2 bata)
lasagna na may ham at herbs (30 m)
herring sa ilalim ng fur coat (30m)
Olivier na may dila(30m)
Lavash roll na may pate (30+20)
hiniwang keso
Wika (10)
baguette na may caviar
Christmas cake - handa na
tinapay mula sa luya
halaya
katas
lahat sa oras - 2 oras 05 minuto
TANONG:
Dasha, sabihin mo, kung lutuin ko ang dila sa 28, hiwain at ilagay sa freezer, okay ba?
pati na rin sa bechamel sauce para sa lasagna, iniisip kong ihanda ito nang maaga at ilagay sa freezer - hindi ba ito maghihiwalay?
Sagot: Ang Bechamel ay maaaring i-freeze, ito ay maghihiwalay, ngunit kung muli mo itong hinalo, ito ay magiging angkop para sa lasagna. Kung ito ay para sa isang salad o isang pangunahing kurso na walang kasunod na paggamot sa init, mas mahusay na gawin itong sariwa. Ngunit mula 28 hanggang 31 parehong bechamel at dila ay perpektong nakaimbak sa refrigerator nang walang pagyeyelo.

Yulita: | ika-23 ng Disyembre, 2014 | 8:26 am

Ako lang at ang aking asawa - ang menu ay kilala - tradisyonal na Olivier salad, mga sandwich na may caviar, prutas, matamis at champagne. Hindi na natin kailangan. Nabili na ang champagne at matamis, naghihintay ang karne para kay Olivier sa freezer. Ipapakuluan ko ang mga gulay sa ika-30 ng gabi.

Julia: | ika-23 ng Disyembre, 2014 | 7:14 am

Magluluto ako:
1) Moussaka;
2) Artichoke at hipon gyuvech;
3) Avocado at shrimp salad na may arugula;
4) Greek salad;
5) Charlotte na may mga mansanas;
6) Cupcake.
Dadalhin ko ang cupcake sa isang pagbisita sa ika-1 ng Enero, at ihahanda ito sa ika-27 ng Disyembre. Moussaka sa ika-29, gyuvech at charlotte sa ika-30. I’ll buy groceries on the 26th, meron na ako. Puputulin ko ang mga salad sa umaga ng ika-31 at bibihisan ang mga ito bago ihain.
Nakabili na ako ng alak, bibili pa ako ng juice - at handa na ang lahat.

Olga crocop: | ika-22 ng Disyembre, 2014 | 2:26 pm

Tatlo kaming kumakain ng pagkain ng tao, isang sanggol at tatlong hayop.
I want to please the latter with pieces of fresh beef) and us with baked potatoes with vegetables, the second course, oh I’m still thinking, dessert fruit, shock. fondue, ice cream)

Evgenia: | ika-22 ng Disyembre, 2014 | 12:16 pm

Victoria: | ika-22 ng Disyembre, 2014 | 8:29 ng umaga

naging ganito ang menu ko (2 matanda + 2 bata):
Olivier na may isda, crab stick salad
inihurnong isda sa oven
hiniwang keso + sausage
paghiwa ng mga pipino + kamatis
sponge roll na may seresa
champagne, compote

Elena: | ika-22 ng Disyembre, 2014 | 7:24 am

Nagustuhan ko ang ideya ng isang menu para sa isang mag-asawa sa pag-ibig, at maghahanda ako ng nilagang may prun (handa na at naghihintay sa freezer) at pate para sa mga tartlet (30 inilipat mula sa freezer papunta sa refrigerator) - bago ang holiday ko pagsasama-samahin ang lahat sa isang ulam, tinapay mula sa luya at mga pinatuyong prutas na matamis( 24-25) – pareho kaming may matamis na ngipin, at hindi rin tatanggi ang bata.

Karina: | ika-22 ng Disyembre, 2014 | 6:42 dp

2 matanda + 2 bata (maaaring bumisita ang mga magulang)
Menu:
Mga salad: Olivier, Caesar na may hipon, crab sticks na may Peking.
Mga appetizer: piniritong singsing ng pusit, mga itlog na may atay ng bakalaw, mga sandwich ng isda/caviar, hiniwang keso/sausage.
Pangunahing kurso: Karageorgie schnitzel na may niligis na patatas
Dessert: prutas at kendi

Polina: | ika-21 ng Disyembre, 2014 | 10:14 pm

Mga maiinit na pagkain:
-manok na inihurnong sa isang manggas (20 min)
- katas (20 min)
Panghimagas:
- cake mula sa isang pastry shop
- mga kendi ng tsokolate
Mga inumin:
- champagne
- de-latang compote (gawa sa bahay)

Polina: | ika-21 ng Disyembre, 2014 | 10:08 pm

6 na tao (4 na matanda at 2 maliliit na bata):
Oras ng pagluluto 3 oras
Mga salad at pampagana:
– Olivier (30 min)
-Berdeng salad na may pulang isda at matapang na keso (inihanda ni nanay)
-para sa pagputol

Irina: | ika-21 ng Disyembre, 2014 | 7:41 pm

Daria, binigyan mo ako ng inspirasyon sa iyong webinar. Bago ito, ang aking ulo ay magulo: Gusto kong magluto ng maraming iba't ibang mga ulam, ngunit naiintindihan ko na pagkatapos ay mamamatay ako sa kusina, at walang makakain ng lahat nang sabay-sabay, dahil... Maliit lang ang pamilya namin. Pagkatapos ng webinar, sa wakas ay isinulat ko ang isang listahan ng lahat ng mga pagkaing interesado ako at hinati ang mga ito sa mga ihahanda ko para sa ika-31 ng Disyembre, at ang mga ihahanda ko sa panahon ng bakasyon para sa iba't ibang mga bisita. Kasabay nito, nagsulat ako ng pang-araw-araw na plano sa pagluluto at isang listahan ng grocery. Ito ay lumiliko na karamihan sa listahan ay nabili na.

Elena: | ika-21 ng Disyembre, 2014 | 10:01 am

2 matanda 2 bata
1. Herring sa ilalim ng fur coat
2 Olivier na may manok
3 inihurnong champignon
4 na karot sa Korean
5 salad na may pusit at adobo na pipino
6 scallop salad
7 baboy na may prun
8 niligis na patatas

Alena Petrova: | ika-21 ng Disyembre, 2014 | 8:27 ng umaga

Daria, nagbibigay ka ng napakalaking tulong sa "walang kakayahan" na mga maybahay, maraming salamat!

Marina: | ika-21 ng Disyembre, 2014 | 6:23 dp

4 na tao (2 matanda at 2 bata)
Mga salad at meryenda: Olivier salad, beans na may karne, sandwich na may sprats, sausage at hiwa ng keso. Lahat ng sama-sama tungkol sa 40 minuto. Disyembre 30-31.
Pangunahing kurso: nilagang baboy, niligis na patatas. 30 minuto. ika-31 ng Disyembre. Mga pipino, kamatis.
Panghimagas: fruit cake na binili sa tindahan. bibili ako sa December 30.
Mga inumin: champagne ng mga bata, regular na champagne, rum at Carolines liqueur juice.

Victoria: | ika-22 ng Disyembre, 2013 | 12:35 am

6 na tao at 1 bata
Mga pampagana: crab salad sa profiteroles (profiteroles 29, crab 30 - punan ang gabi 30 at palamigin sa ilalim ng pelikula;) tartlets na may pates: manok na may pistachios at mushroom tartlets - 29, pates sa oven 30; punan sa gabi 30 at palamigin sa ilalim ng pelikula, pagkatapos ay palamutihan lamang ng greenfinch at sariwang pipino;), mga crouton na may berdeng mantikilya at sprats, herring (lahat ng 30); pancake pie na may salmon - 30.
Mga salad: karne, fur coat, Korean carrots na may atay at adobo na pipino - 30; salad na may Chinese repolyo, manok at pinya - 30 at mayonesa 31
Mainit - isda kulebyak - 30 paghahanda sa gabi, 31 ilagay lamang sa oven; manok na may dalandan-30, 31- sa oven; karne sa French-30 paghahanda31 lamang sa oven; katas - 31 pa rin, ngunit ang aking asawa ay magluluto!
Dessert: Napoleon-29, apple-carrot pie na may orange glaze-29, mga mansanas sa kuwarta na puno ng pinatuyong prutas-30, 31 sa oven lang!
Mga sarsa: apple chutney -29.
Mga inumin: champagne, gin, juice.

Natalia: | ika-20 ng Disyembre, 2013 | 11:50 pm

Hello Daria!
Magiging 2 matanda at 1 bata kami.
pagluluto ng humigit-kumulang 3 oras.
Plano kong magluto: 10 pinggan.

mga salad at pampagana:
1,salad na may hipon at avocado (30 min)
2, lavash roll na may salmon (15 min)

3, panlalaking salad ng karne ng baka at bahagyang inasnan na mga pipino (15 min)
4, crab salad na kulay kahel (20 min)

mainit:
5, mga inihurnong champignon na may keso (25 min)
6, piraso ng inihurnong baboy na may prun (20 min)
7,isda na may sarsa (10-15 min)
palamuti:
8, potato gratin “dauphinois” (20 min)

Panghimagas:
9, candies “Brigadeiro” (30 min)
10, cake na “Broken Glass” (40 min)

alak:
tubig min 1 b.
champagne 1 b.
tuyong red wine 1b,
whisky 1 b.
katas ng ubas 1 p.

ZeinaJamila: | ika-18 ng Disyembre, 2013 | 9:29 ng umaga

4 na matanda + 3 bata
“Mga meryenda at matatamis”
8 pinggan
Jellied meat - 28.12
Salad na "Lambing",
Salad na "Pagong"
Salad ng alimango
paghahanda ng mga sangkap 12/29, paglalagay ng "Mga Pagong" 12/30, paghahalo ng natitira 12/31
Matamis na tsokolate na sausage
Matamis na toffee sausage
29.12
Gingerbread house - baking 12/22, pagpupulong at dekorasyon 12/23-26

Hiniwang karne at keso - bumili ng 12/28
Pangkalahatang pagputol - pagbili 12/28
Mga prutas - bumili ng 12/30
Champagne
Champagne ng mga bata
Cranberry juice - 30.12

ZeinaJamila: | ika-18 ng Disyembre, 2013 | 9:21 am

4 na matanda + 3 bata
“Mga meryenda at matatamis”
8 pinggan
jellied meat (27-28.12)
salad "Lambing"
"Pagong" na salad
"Crab" salad
Ihahanda ko ang mga sangkap sa Disyembre 29, ilagay ang "pagong" sa mga layer sa Disyembre 30, at paghaluin ang natitira sa Disyembre 31
Matamis na tsokolate na sausage
Matamis na toffee sausage
28.12
Gingerbread house – inihurnong noong 12/22, binuo at pinalamutian sa buong linggo
Christmas puding - mature mula 26.11
Hiniwang karne at keso - bumili ng 12/27
Mga hiwa ng gulay - bumili ng 12/29
Mga prutas - bumili ng 12/30
Champagne
Champagne ng mga bata
Cranberry juice

Anya: | ika-18 ng Disyembre, 2013 | 6:32 dp

Menu:
Mga meryenda.
-roll na may salmon, curd cheese at herbs.
- jellied meat (hindi ko alam kung saang section ito kabilang...hayaan mo na lang dito)
-baboy na pinalamanan ng mga champignon (mula sa mga recipe ng site kung saan ang gitna ng carbonate ay pinutol, pinalamanan at inihain nang malamig)
Handa na ang lahat ng 29.30.
Mga salad.
- Olivier (luto 29, cut 30)
- herring sa ilalim ng fur coat (katulad ng Olivier)
-mga basket ng keso na may seafood (Gumawa ako ng 29 na basket, ngunit sa isang seafood cocktail ito ay mas mahirap... Hindi ko ito magagawa bago ang 31...ano sa palagay mo?)
Mainit.
-duck with apple (marinate 30, ilagay sa oven at huwag panoorin kahit 2.5 oras sa gabi 31)
Panghimagas.
-Napoleon (Nagbe-bake ako ng mga cake para sa 22, at nangongolekta ng sarili kong cream para sa 30)
Paano mo ito nagustuhan?))))

Natalya: | ika-17 ng Disyembre, 2013 | 10:51 am

Dalawa kami, ngunit inaasahan ang mga kusang bisita)
Olivier, vinaigrette, pinausukang salad ng manok, inihurnong binti ng manok na may patatas, karne ng Pranses, ham at cheese roll, inihurnong champignons, lightly salted salmon, fruit salad.

Sairana: | ika-17 ng Disyembre, 2013 | 5:25 ng umaga

Menu sa NG:
1 adit (ginawa noong Nobyembre)
Magluluto kami ng 2 cookies sa 26-27 na numero ng 5 iba't ibang uri
3 Gagawa ako ng adobo na itlog sa ika-26
4 cheese plate bibili ako ng cheese 27-28
5 meat plate bibilhin ko lahat 27-28
6 na prutas sa merkado sa susunod na dalawang araw, maliban sa mga ubas (ika-28-29)
7 potato wedges (Maghahanda ako ng patatas (30 sa gabi)
8 light salad Maghahanda ako ng mga sangkap 30
9 na inumin bibilhin ko lahat 19 ng kulang
10 para sa sopas ng isda sa Enero 1 sa Huwebes kailangan mong bumili ng isda (gatas sa ika-30)
11 Gagawa ako ng pate sa mga araw na ito
12 Gagawa ako ng dumplings para sa Enero 2 sa Disyembre 20

Lika: | ika-17 ng Disyembre, 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Kahit sa isang sulyap lang ay nakakamangha!!!
Salamat sa pagtatrabaho sa isang mahalagang paksa. Mayroon kaming hindi matagumpay na provider at halos dalawang linggo na kaming naghihirap mula sa Internet, kailangan naming humabol. Salamat!!! Good luck!!!

Elena: | ika-20 ng Disyembre, 2012 | 8:54 am

Tatlo kaming magdiriwang: 2 matanda at isang anak na babae:) Mga salad: may hipon na hugis ahas (30 minuto), Olivier na hugis Christmas tree (20 minuto), royal fur coat (30 minuto, Malamang na makakarating ako sa Disyembre 30). Mga appetizer: duck roll (gagawin ko ito nang maaga), canapes (keso, sausage, olives, cucumber) - (20 minuto), tartlets na may mushroom (20 minuto). Pangunahing kurso: baboy na may dalandan (1 oras), palamutihan ng niligis na patatas na may sariwang gulay (30 minuto). Dessert: Napoleon cake (Iluluto ko ito sa Disyembre 30), prutas at lahat ng uri ng matamis mula sa tindahan. At syempre champagne, vermouth at juice! Ang kabuuang oras para sa lahat ay ~3 oras + itakda ang talahanayan! Ang natitirang oras na kailangan mong italaga sa iyong sarili:) kumuha ng magandang hairstyle, makeup... Maligayang darating na taon sa lahat!

Aziza M: | ika-19 ng Disyembre, 2012 | 9:16 am

Dasha, may recipe ka ba ng ice cream cake dito sa website mo?? naglalaman ng cream, cookie base?? Mangyaring bigyan ako ng recipe
Salamat

Sagot: Aziza, walang ganyan sa website. Marahil isa sa mga batang babae sa forum, ngunit hindi ko matandaan iyon.

Elena: | ika-18 ng Disyembre, 2012 | 12:20 pm

Magandang araw sa lahat!
Olivier (30 min), herring sa ilalim ng isang fur coat (40 min), carrot salad 10 min (ang pinakasimpleng ay upang lagyan ng rehas ang mga hilaw na karot sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng mga durog na walnuts, bawang sa pamamagitan ng isang garlic press at mayonesa sa panlasa, maaari mo ring Gumamit ng beetroot ( beets) - pinakuluan na lamang at dagdag pa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na prun Paghiwa - sausage, balyk, keso Sandwich na may pulang caviar.
Mainit: nilagang repolyo na may mga buto-buto sa loob ng 40-50 minuto, ang lahat ay nakasalalay sa uri ng repolyo, patatas sa manggas (20-25 minuto), karne na may prun (40 minuto) at marahil kung darating ang mga bata, mga pakpak ng pulot sa grill. (maaari silang ihanda nang maaga, dahil sila ay napakasarap din ng malamig) - 30 min nang hindi isinasaalang-alang ang oras para sa pag-marinate.
dessert - Napoleon cake 1-1.3 oras (ang araw bago), matamis, prutas, shock sausage.
inumin - matamis na puting alak - 1 bote, matamis na champagne - 1 bote, frozen fruit compote (plum, ubas, seresa, aprikot, pulang currant) - 5 litro (Gumawa ako ng isang malaking kasirola, dahil madali itong "bomba" at mawawala sa isang araw), tsaa o kape - kung may gusto nito.

Siyanga pala, kamakailan ay dumalo ako sa isang seminar tungkol sa kalusugan ng kababaihan (tungkol sa mga suso). Kaya doon nila iginuhit ang aming pansin sa katotohanan na pagkatapos ng 45 taon, ang mga babae ay hindi dapat uminom ng anumang red wine. At din mula sa karanasan sa buhay - para sa mga may problema sa kanilang likod (vertebrae) - huwag uminom ng alak, champagne, o cognac, mas mabuti - vodka. Ito ay kung may interesado!!!

Sagot: Salamat, kawili-wiling katotohanan. Palagi kong iniisip na ang red wine ay isang malusog na produkto, at ang vodka ay kabaligtaran.

Olga: | ika-18 ng Disyembre, 2012 | 7:57 am

Bilang ng tao: 4 na matanda at 2 bata
Ang pagluluto ay tatagal ng hanggang 4 na oras sa isang araw, Disyembre 29-30.

Olivier salad 30 minuto
Salad Herring sa ilalim ng isang fur coat 30 minuto
Mainit na sandwich na may keso at kamatis 15 minuto
Lavash roll na may salmon 15 minuto

Mainit:
Pakuluan ang patatas ng 20 minuto
Isda sa shell 20 minuto
sariwang gulay, hiniwang karne at keso, adobo na pagkain ng ina,

Dessert para sa tsaa
Ang cake at mga matamis mula sa tindahan, mga waffle na may pinakuluang condensed milk at fortune cookies ay handa na.
Mga prutas

Mga inumin:
Champagne 1 b
Puting semi-matamis na alak 1 b
Katas ng mansanas 2l
Cherry compote 5 minuto
Mineral na tubig 2 l
tsaa

Tanya: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 4:23 pm

10 o 18 tao. Kung ito ay 18, kung gayon ang kalahati ng pagkain ay nasa mga bisita. Kung 10:
Olivier (30 min)
Dilaw na salad (35 min)
salad ng gulay (15 min)
beets na may bawang (15 min)
karot na may mga pasas (15 min)
paghahanda sa taglamig (mga kamatis, paminta, zucchini)
Para sa pangunahing kurso, manok sa cream at patatas (25 min)
Mga matamis – sausage (magagamit), chocolate cake (ika-30), cookies Mga coffee beans
Uminom: compotes (ice cream, strawberry, cranberries, sariwang mansanas) - 20 min.
tubig, apple juice, champagne, wine, cognac)

Elanna: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 3:39 ng hapon

Nagdiriwang lamang kami bilang isang pamilya: dalawang matanda, o sa halip ay tatlo na :), at dalawang bata. Hindi kami mahilig sa night table.
Mga salad at pampagana:
Olivier (saan tayo kung wala ito :)), crab salad na may mais (Ang mga sangkap ay inihanda nang maaga). Hiniwang karne at keso. Chicken roll na may dalandan at prun (maghanda nang maaga) Mga de-latang pipino at kamatis.

Mainit:
Nagbabalat din ako ng chicken fillet chops, mashed patatas, at patatas nang maaga.

Mga dessert: (lahat nang maaga)
Stollen (ready na), gingerbread (I'll bake this weekend), fruit jelly (this week).

Anonymous: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 1:17 pm

Tatlong matanda. Menu para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon (hindi lamang para sa talahanayan ng Bagong Taon):
1. Mga salad at meryenda: Crab (sa mga dalandan); Herring sa ilalim ng isang fur coat; Olivie; pinalamanan na mga itlog; forshmak; beets na may bawang / mayonesa; pinalamanan na tinapay; pinalamanan na mga bagel; hiwa ng keso; mga crouton
2. Mainit: patatas na may mga sibuyas/mushroom, dumplings; pinalamanan na mga sili; karne sa Pranses; pie ng isda; nilagang gulay; pilaf na may manok
3. Dessert: chocolate sausage; prun sa tsokolate; "Panforte" na mga kendi; Christmas cupcake; Stollen; gawang bahay na ice cream; saging/dalandan/tangerines/mansanas; petsa
4. Mga inumin: prutas at gatas na cocktail, compote, lutong bahay na limonada.
Ako na mismo magluluto. Mga Katulong: anak na babae at maliliit na kagamitan sa kusina (tagagawa ng tinapay, blender, pressure cooker, "Miracle" oven, juicer, grater, induction cooker). Ginagamit ko rin ang tagagawa ng tinapay bilang isang multicooker: niluluto ko ito, nilaga at naghurno. Naghahanda/nagluto ako nang maaga. Habang kumakain ako ng mga ulam ay ihahanda ko ang mga sumusunod. Ibig sabihin, ito rin ang menu para sa mga susunod na araw.

Pag-asa: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 12:36 pm

Dahil sa dacha kami magse-celebrate at may 2 pang housewives bukod sa akin (ang nanay ko at ang kanyang mga in-laws), napagpasyahan kong huwag nang magpahiwatig ng oras, dahil... Hahatiin namin ng pantay ang menu.
Taong 6 na matanda at 1 bata (maliit, magkakaroon siya ng karaniwang menu na inihanda sa ika-30)
Mga salad:
1) Olvier mantika (ginagawa ko ito sa ika-29 o ika-30)
2) salad ng hipon (ginagawa ito ng mga in-law sa ika-30)
3) herring sa ilalim ng fur coat (ginagawa ito ni nanay sa ika-29 o ika-30)
Mainit:
pulang isda na inihurnong sa isang grill sa isang grill (marinated sa ika-30, ang pagluluto ay tatagal ng 20 minuto)
Mga dessert: (Inihahanda ko ang lahat nang maaga)
1) matamis na sausage
2) "Panforte" na mga kendi
3) tinapay mula sa luya
4) mga shortcake ng tsokolate

Svetlana: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 9:24 am

3 o 4 na tao (isang bata)
SALADS AT MERYenda
1. salad na may hipon at avocado (30 min)
2. Olivier salad, (30 min)
3. mga kamatis na pinalamanan ng pagkaing-dagat (15-20 min) + hiniwang sausage at keso (hindi kailangang magluto)
MAINIT NA ulam
4. nilagang baboy na may prun at port wine (20 min)
5. inihurnong gulay (20 min)
6. isda na may mustasa sauce (10-15 min)
DESSERT
7. Panforte sweets (10 min)
8. mga kendi na gawa sa prun at mani
9. chocolate sausage (ready na)
10. Gingerbread (handa na)
Kabuuang oras: 2 oras 30 minuto

Aziza M: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 8:51 am

mas maraming meryenda sa anyo ng mga tartlet na may laman, pinalamanan na mga itlog... baka mag-roll up ako ng pita na tinapay na may iba pang bagay.

Aziza M: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 8:49 ng umaga

Magkakaroon ng 5 matanda at 2 bata.
Balak magluto
Mga salad: Olivier, Crab, Sa ilalim ng fur coat, Milan, Caesar
Dessert: Panforte o ice cream cake
Hot Chicken na inihurnong may pinya.
O Manok sa Chinese :)))

Aziza M: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 8:47 ng umaga

Inihanda ko ang Panforte kahapon, in advance para hindi mamula bukas... ITO pala... MMM. simpleng masarap.. at ang amoy, well, hello new year lang

Anna: | ika-17 ng Disyembre, 2012 | 7:22 am

Bilang ng mga tao: 4-5 matanda
Pagluluto hanggang 4 na oras

Olivier salad 30 minuto
Salad Herring sa ilalim ng isang fur coat 30 minuto
Salad Parus 30 minuto
Mga sandwich na may keso, liver pate (ginawa na)
Mga adobo na pipino

Mainit:
Karne sa isang palayok 20 minuto
Manok sa lata o fillet ng manok na may keso (hindi pa napagpasyahan) 20 minuto
sariwang gulay

Panghimagas
Cake mula sa tindahan
Mga prutas

Mga inumin:
Champagne
Mga inuming prutas 10 minuto
tsaa

Oras na para sa isang mahiwagang Bisperas ng Bagong Taon. Masasabi natin nang buong kumpiyansa na ang bawat maybahay ay nakapagtipon na ng hindi bababa sa isang tinatayang menu para sa talahanayan ng Bagong Taon 2015, na kinabibilangan ng mga pampagana, iba't ibang salad, orihinal na mainit na pagkain at, siyempre, dessert. Mayroon pa ring oras upang gumawa ng ilang mga pagsasaayos sa menu, na pinapalitan ang ilang mga pinggan mula sa listahan ng mas orihinal at kawili-wili. Muli, tinitingnan ang menu ng iyong Bagong Taon, bigyang-pansin ang katotohanan na dapat itong isama ang mga pagkaing mula sa mga itlog, cottage cheese, keso at isda, ngunit huwag palampasin ang mga pagkaing karne - walang tupa o kambing! Lean pork, veal at poultry - ito ang maaari mong ihanda para sa festive table upang makuha ang pabor ng Tupa.

Ang motto ng kasalukuyang talahanayan ng Bagong Taon ay higit pang mga gulay at gulay. Maghanda ng mga salad ng gulay, palamutihan ang mga pinggan na may sariwang damo, idagdag ang mga ito sa lahat ng pinggan. Sa huli, ang isang bungkos lamang ng iba't ibang mga gulay sa mesa ay hindi masasaktan. Hindi lamang nito magagalak ang babaing punong-abala ng darating na taon, ngunit magdaragdag din ng pagiging bago at kagandahan sa iyong mga pinggan.

Ang mga dessert ng Bagong Taon ay isang napaka-espesyal na item sa menu ng talahanayan ng Bagong Taon 2015. Ang sinumang maybahay ay laging nais na sorpresahin ang parehong mga mahal sa buhay at mga bisita na may masarap na matamis ng Bagong Taon. Ang mga fruit salad, ice cream na may prutas, pati na rin ang mga dessert na gawa sa cottage cheese na may karagdagan ng tsokolate, karamelo, at sariwang prutas ay magiging mabuti at angkop sa menu ng Bagong Taon. At, siyempre, ibang-iba ang mga baked goods!

Anuman ang menu para sa talahanayan ng Bagong Taon 2015 na iyong pinagsama-sama, kung ito ay binubuo ng mga katangi-tanging delicacy o mas simpleng mga pinggan, ang pangunahing bagay ay ang mga hindi mailarawang damdamin ng pag-asa ng himala at magic mula sa proseso ng paghahanda, paghahatid, ang mga amoy sa hangin. at lumilikha ng napaka-festive na mood at isang kahanga-hangang mood.

Mga itlog na may tuna at mais

Mga sangkap:
4 pinakuluang itlog,
80 g tuna na naka-kahong sa langis,
50 g de-latang mais,
50 g matapang na keso,
mayonesa, asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:
Ilagay ang tuna sa isang salaan upang maubos ang mantika at i-mash gamit ang isang tinidor. Gupitin ang mga itlog sa kalahati, alisin ang mga yolks at mash gamit ang isang tinidor, magdagdag ng tuna, mais, keso, mayonesa, asin, paminta at ihalo. Punan ang mga kalahating puti ng itlog sa nagresultang tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Bago ihain, palamutihan ang natapos na ulam na may mga tinadtad na damo.

Canape na may onion paste

Mga sangkap:
½ puting tinapay
4 pinakuluang itlog,
100 g matapang na keso,
1 bungkos ng berdeng sibuyas,
4 tbsp. mayonesa,
mga gulay at asin - sa panlasa at pagnanais.

Paghahanda:
Balatan ang tinapay mula sa crust at gupitin sa manipis na mga parisukat. Gamit ang cookie cutter o cookie cutter, gupitin ang maliliit na hugis mula sa bawat slice. Bahagyang tuyo ang mga hiwa ng tinapay sa isang tuyo, preheated na kawali. Grate ang mga itlog at keso sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang sibuyas at herbs gamit ang kutsilyo. Paghaluin ang mga sangkap na may mayonesa at magdagdag ng asin kung ninanais. Ikalat ang onion paste sa maliliit na bahagi sa mga bilog ng tinapay. Ilagay sa isang pinggan at ihain.

Mga skewer ng keso

Mga sangkap:
250 g suluguni cheese,
2 itlog,
2 tbsp. gatas,
2 tbsp. tinadtad na perehil,
5 tbsp. harina,
150 g harina ng mais.

Paghahanda:
Gupitin ang keso sa 2.5 cm na mga cube at igulong ang mga ito sa harina ng trigo, iling ang labis. Talunin ang mga itlog na may gatas at magdagdag ng perehil sa halo na ito. Una, isawsaw ang mga cube ng keso sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay igulong sa cornmeal at iprito sa maraming langis ng gulay hanggang sa maging browned. Gumamit ng slotted na kutsara upang ilagay ang natapos na keso sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Kapag naghahain, maingat na ilagay ang keso sa mga kahoy na skewer at itaas ang mga kebab na may matamis at maasim na sarsa.

Salad na may grapefruit, kamatis at keso

Mga sangkap:
2 grapefruits,
200 g kamatis,
200 g malambot na keso,
50 g olibo.
Para sa refueling:
3 tbsp. langis ng oliba,
1 tsp tinadtad na berdeng oregano,
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Balatan ang kahel at alisin ang mga puting lamad at gupitin ito sa manipis na hiwa. Gupitin din ang mga kamatis sa manipis na hiwa, at ang keso sa mga cube. Ilagay muna ang mga hiwa ng grapefruit sa ulam, pagkatapos ay mga kamatis at keso, papalitan ang mga ito upang ang kanilang mga gilid ay magkakapatong sa isa't isa. Palamutihan ng mga olibo. Maghanda ng isang dressing mula sa langis, oregano, asin at paminta, ibuhos ito sa salad at palamigin ng 30 minuto. Ang salad na ito ay lalong mabuti sa mga pagkaing karne at isda.

Salad na may manok at pine nuts

Mga sangkap:
200 g pinakuluang fillet ng manok,
2 tbsp. mga pine nuts,
1 bungkos ng litsugas.
Para sa refueling:
3 tbsp. mantika,
3 tbsp. lemon juice,
2 clove ng bawang,
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Una, ihanda ang salad dressing. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng gulay na may lemon juice, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin, magdagdag ng asin at paminta at mag-iwan ng 15 minuto. Hatiin ang fillet ng manok sa mga hibla at pilasin ang salad gamit ang iyong mga kamay. Pagsamahin ang salad, fillet at pine nuts, magdagdag ng dressing at pukawin.

Salad "Inspirasyon ng Bagong Taon"

Mga sangkap:
300 g ng baboy,
2 patatas,
1 sibuyas,
1 matamis na dilaw na paminta,
100 g de-latang pinya.
Para sa refueling:
2 tbsp. mantika,
juice ng ½ lemon,
1 sibuyas ng bawang,
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang baboy sa manipis na piraso, ilagay sa isang kawali, bahagyang asin, budburan ng matamis na paprika, iprito hanggang maluto at ilagay sa isang mangkok. Gupitin ang paminta sa mga piraso at bahagyang iprito sa parehong kawali kung saan pinirito ang baboy. Pagkatapos ay ilagay ang mga paminta sa isa pang lalagyan. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito din. Para sa dressing, pagsamahin ang langis ng gulay na may lemon juice at tinadtad na bawang, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Salad "Kasiyahan"

Mga sangkap:
150 g ham,
150 g repolyo,
1 matamis na paminta,
1 mansanas,
100 g keso,
mayonesa at tomato paste - sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang mga sili, repolyo, keso, ham at mansanas sa manipis na mga piraso. Paghaluin ang mayonesa at tomato paste, timplahan ang salad na may ganitong timpla, ilagay ito sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga halamang gamot sa iyong paghuhusga.

Salad ng dila at kalabasa

Mga sangkap:
2 dila ng baboy,
1 adobo na pipino,
200 g kalabasa,
1 bungkos ng litsugas,
2 clove ng bawang,
mayonesa o natural na yogurt, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang mga dila, alisan ng balat, palamig at gupitin sa mga piraso. I-chop ang bawang, lagyan ng rehas ang pipino sa isang magaspang na kudkuran, at pisilin ang labis na likido. Hugasan ang salad at gupitin sa mga piraso. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng mayonesa o yogurt at haluing mabuti. Balatan ang kalabasa, kumulo sa isang maliit na halaga ng tubig at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang salad sa isang bunton sa isang ulam, gadgad na kalabasa sa itaas at, nang walang pagpapakilos, ihain.

Salmon salad na may mga champignons

Mga sangkap:
200 g pinakuluang salmon o iba pang pulang isda,
200 g adobo na mga champignon,
1 sibuyas,
1 kamatis
1 bungkos ng berdeng dahon ng salad,
½ bungkos ng perehil,
2 tbsp. l. mantika,
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ang kamatis sa mga hiwa, at i-chop ang mga gulay. Ilagay ang mga dahon ng lettuce sa ulam, hiniwang salmon at champignon sa salad, ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa itaas, budburan ng perehil, asin, paminta at timplahan ng langis ng gulay. Palamutihan ang natapos na salad na may mga hiwa ng kamatis at ihain sa festive table.

Dibdib ng manok na may lemon at liqueur

Mga sangkap:
4 na dibdib ng manok,
50 g sariwang luya,
2 pod ng mainit na paminta,
2 lemon,
1 sibuyas ng bawang,
1 tbsp. mantika,
½ tasa sabaw ng manok,
3 tbsp. toyo,
1 tsp almirol,
4 tbsp. honey liqueur,
ground coriander, asin at paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Balatan ang luya at gupitin ito sa manipis na hiwa, mainit na paminta sa manipis na singsing, i-chop ang bawang. Hugasan at tuyo ang lemon, gupitin ang zest sa manipis na piraso at pisilin ang juice mula sa prutas. Asin at paminta ang karne at iprito sa langis ng gulay, magdagdag ng luya, bawang at mga singsing ng paminta sa karne. Ibuhos ang liqueur, sabaw, lemon juice at toyo. Takpan ang ulam na may takip at kumulo ng 5 minuto. Paghaluin ang almirol na may 1 tbsp. tubig, pakapalin ang sarsa at timplahan ng kulantro.

Baboy sa ilalim ng isang cedar-mushroom coat

Mga sangkap:
800 g walang taba na baboy,
300 g sariwang champignons,
100 g ng mga pine nuts,
100 g kulay-gatas.
100 g cream cheese.
1 sibuyas,
juice ng 1 lemon,
asin, paminta, nutmeg o mga pampalasa ng baboy - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang karne sa mga bahagi (tulad ng mga chops), asin, paminta, iwiwisik ng nutmeg o pampalasa, ilagay sa isang kawali, ibuhos sa lemon juice, takpan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Iprito ang sibuyas na hiwa sa mga singsing sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag handa na ito, alisin ito mula sa kawali at itapon ito, at iprito ang pinong tinadtad na mga champignon sa langis ng sibuyas at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na platito. Iprito ang pine nuts sa parehong mantika. Paghaluin ang gadgad na keso at kulay-gatas. Ilagay ang mga chops sa isang preheated frying pan at iprito sa magkabilang panig. Ibuhos ang sapat na mainit na tubig upang masakop lamang ang karne at kumulo sa katamtamang init. Kapag may kaunting tubig na lang, lagyan ng pinaghalong keso at kulay-gatas ang karne, mga mushroom sa ibabaw, at mga mani sa mga ito. Takpan ang kawali na may takip at hayaang kumulo ng 10 minuto. Ihain ang baboy, pinalamutian ng mga damo at toasted pine nuts.

Nilagang karne ng baka sa isang palayok sa istilong Ruso

Mga sangkap:
1.6 kg na karne ng baka (buong piraso),
200 g malunggay,
3 adobo na mga pipino,
2 tbsp. mantikilya,
pampalasa at asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Asin ang karne ng baka, takpan ng mainit na tubig at kumulo sa isang malalim na mangkok bilang isang buong piraso. Iprito ang gadgad na malunggay sa langis ng gulay, idagdag ang natitirang juice mula sa nilagang karne ng baka, tinadtad na mga pipino, pampalasa at dalhin sa isang pigsa. Gupitin ang nilagang, 3-4 piraso bawat paghahatid, ilagay sa isang palayok kasama ang malunggay at mga pipino, takpan ng takip, ilagay sa isang katamtamang preheated oven at lutuin ng 15-20 minuto.

Beef na pinirito na may cranberries

Mga sangkap:
1 kg ng karne ng baka (maaari kang kumuha ng fillet o karne sa buto),
100 g cranberries,
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang karne sa mga piraso na humigit-kumulang 1 cm ang kapal, ilagay sa isang kawali na greased na may langis ng gulay, magdagdag ng asin at paminta at magprito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay idagdag ang cranberries, takpan at kumulo ng halos 1 oras. Kung ang karne ay nagsimulang masunog, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa mahinang apoy hanggang maluto. Ihain sa mesa, ibuhos ang sarsa na nabuo habang nilalaga.

Isda roll na may mga gulay

Mga sangkap:
600 g fillet ng isda,
1 kg ng mga gulay (karot, patatas, kintsay, berdeng mga gisantes, kampanilya),
1 sibuyas,
2 itlog,
1 stack gatas,
100 g gadgad na keso,
4 tbsp. mantikilya,
gulay, asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang binalatan at inihandang mga gulay at kumulo hanggang kalahating luto. Budburan ang bawat fillet ng isda na may asin, paminta at makinis na tinadtad na sibuyas, gumulong sa mga rolyo at itusok ng mga kahoy na skewer. Ilagay ang natapos na mga rolyo sa mga gulay, ibuhos ang halo sa mga itlog at gatas, ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas, ilagay sa isang oven na preheated sa katamtamang temperatura at kumulo sa loob ng 30 minuto nang sarado ang takip. Ilagay ang natapos na mga rolyo kasama ang mga gulay sa isang ulam, iwiwisik ang mga tinadtad na damo, gadgad na keso at ihain ang ulam na mainit.

French na inihurnong bakalaw

Mga sangkap:
500 g bakalaw,
2-3 patatas.
1 karot,
1 matamis na paminta,
1 leek.
50 ML dry white wine,
100-150 ml na cream,
juice ng ½ lemon,
asin, itim na paminta sa lupa at pampalasa - sa panlasa at pagnanais.

Paghahanda:
Iguhit ang isang baking dish na may foil, kuskusin ang bakalaw na may asin, paminta at pampalasa, at budburan ng lemon juice. Pakuluan ang mga patatas at karot sa inasnan na tubig hanggang malambot, bahagyang lumamig at gupitin sa mga cube. Gupitin ang leek sa mga hiwa, ang paminta sa mga cube. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa bakalaw, ibuhos ang alak at cream. Takpan ng mahigpit na may foil at maghurno sa oven sa 200-220º C sa loob ng 15-20 minuto.

Mga peras na may pagpuno ng tsokolate

Mga sangkap:
2-4 peras,
100 g ng asukal,
1 tsokolate bar.

Paghahanda:
Balatan ang mga peras, gupitin sa kalahati at alisin ang core. Init ang asukal at 2 tbsp sa isang kawali. tubig hanggang caramelized. Ilagay ang mga peras sa isang kawali at iprito sa karamelo sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato at punan ang mga sentro ng tinunaw na tsokolate. Ihain ang mga ito habang mainit pa kasama ng isang scoop ng ice cream.

Curd pie na "Snowflake"

Mga sangkap:
400 g cottage cheese,
4 na itlog,
5 tbsp. harina,
1.5 stack. Sahara,
150 g mantikilya,
3 tbsp. kulay-gatas,
vanillin - sa panlasa.

Paghahanda:
Grate ang pre-frozen butter, idagdag ang grated cottage cheese dito at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa. asukal, vanillin, kulay-gatas, pula ng itlog at harina. Talunin ang mga puti ng itlog sa isang malakas na bula at, patuloy na matalo, idagdag ang natitirang asukal. Ilagay ang kuwarta sa isang kawali na nilagyan ng parchment paper at nilagyan ng mantikilya at maghurno sa oven na preheated sa 180ºC sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay takpan ng pinaghalong protina, gumamit ng kutsara upang gumawa ng "karayom" at maghurno para sa isa pang 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maligayang Bagong Taon at isang mahiwagang at masarap na Bisperas ng Bagong Taon!

Larisa Shuftaykina

Mga tagubilin

Una, magpasya tayo sa pangkalahatang tema ng holiday. Tradisyunal na Russian hospitable feast, buffet party, ethnic cuisine (anumang culinary tradition na hindi akma sa ibang menu, halimbawa Mexican, Japanese). Ito ang kaso kapag ang ginintuang ibig sabihin ay hindi angkop sa iyo. Hindi ka dapat magpakita ng herring sa ilalim ng isang fur coat, mga rolyo at hiniwang karne sa parehong mesa. At kung pinili mo ang istilo ng pagluluto kung saan ipagdiriwang mo ang Bagong Taon, pagkatapos ay lumipat tayo sa pangkalahatang mga prinsipyo ng pag-aayos ng kapistahan.

Nagpasya kami sa menu.

Maipapayo na ilagay sa mesa:

Malamig na appetizer, cold cut, sandwich;

Mga salad sa holiday;

Mainit;

Mga dessert, prutas;

Panaderya;

Alcoholic at non-alcoholic na inumin.

Kung ang lahat ng mga kategorya ay ipinakita, kung gayon ang iyong mga bisita ay tiyak na hindi mag-iiwan ng gutom. Bigyang-pansin ang katotohanan na ang iyong mga pinggan ay kahalili sa pagitan ng karne, isda at manok. Hindi ka dapat gumawa ng tatlong salad ng manok, mga cornet na may manok at manok sa sarsa para sa mga mainit na pinggan. Ang Bagong Taon, sa pamamagitan ng paraan, ay isang magandang oras para sa mga bihirang pagkain, tulad ng gansa na may mga mansanas o kuneho sa kulay-gatas, maliban kung, siyempre, lutuin mo ang mga ito sa katapusan ng linggo.

Kung wala kang partikular na ideya para sa isang partikular na ulam, maaari mong tanungin ang iyong mga bisita tungkol sa kanilang mga kagustuhan; marahil ang ilang paboritong salad ay nakalimutan mo sa init ng paghahanap ng mga bagong recipe.

Ngayon tungkol sa paghahanda. Ang isang napakahusay na pagpipilian ay ang paghahanda ng mga sangkap nang maaga. Anumang bagay na maaaring i-freeze, gawin itong isang araw nang mas maaga at i-freeze ito. Lahat ng pwedeng pakuluan ng maaga, pakuluan, lahat ng pwedeng hiwain ng maaga, hiwa! Hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam, ngunit ito ay ganap na makakaapekto sa iyong kagalingan at kutis.

At tungkol sa paghahanda ng mga bagong pagkain. Ang pagluluto ayon sa recipe ng ibang tao sa unang pagkakataon ay palaging kawili-wili, at higit sa lahat, hindi ka sigurado kung ano ang mangyayari sa huli. Maaaring hindi ito tumugma sa magandang larawan sa aklat o sa website. Samakatuwid, ipinapayong magsanay nang maaga. Kung wala kang lakas / oras / pagnanais / pera para dito, pagkatapos ay maging handa para sa hindi inaasahan.

At ang isa pang pagpipilian ay upang gawing simple ang iyong paghahanda, kahit na ang mga napaka responsableng maybahay ay hindi gusto ito, ngunit mayroon din itong lugar. Maaari mong imbitahan ang iyong mga bisita na magdala ng tig-isang ulam. Magkasundo lang in advance kung sino ang nagdadala ng kung ano at kung anong dami. Sa ganitong paraan, mapupunta ang iyong mga bisita sa diwa ng talahanayan ng Bagong Taon, at magkakaroon ka ng oras upang gawin ang iyong makeup o uminom ng isang tasa ng tsaa at cookies.

Ang 2015 ang magiging taon ng Blue-Green Goat. Ang kambing ay isang mahinahong hayop, at ito ang kanilang ipinangako para sa darating na taon. Ang talahanayan ay eksaktong tumutugma sa mga tradisyon ng Silangan kung mayroong maraming mga gulay, gulay at prutas dito, na mahal ng babaing punong-abala ng taon. At ang mga pagkaing inihanda na may iba't ibang mga halamang gamot para sa Bagong Taon 2015 ay magiging isang tunay na hit! Ang mainit na isda o karne ay lubos na katanggap-tanggap. Naturally, hindi kanais-nais na ito ay isang bata o tupa.

Ngunit walang mga paghihigpit sa mga matatamis at inihurnong mga produkto! Anuman ang nais ng iyong culinary soul ay maaaring ilagay sa festive table.

tala

At ang pinakamahalagang bagay! Ang mga paghahanda para sa Bagong Taon at ang pagdiriwang nito ay dapat magpatuloy nang walang pagkabahala at pagmamadali. Hindi sila gusto ng kambing. Kung hindi, siya ay maaaring bumangon nang hindi iniisip ang mga kahihinatnan. Maging mahinahon at masayahin. At ang taong ito ay magdadala sa iyo ng kasaganaan!

Nakatutulong na payo

Magpasya tayo sa wardrobe ng Bagong Taon. Ang mga maitim na damit, asul, berde, itim, ay mas mainam. Ang mga shade ay kalmado, na may abstract pattern na nakapagpapaalaala sa mane ng kambing o mga kulot ng tupa. Ang isang tao ay maaaring pumili ng isang kurbatang ng anumang texture. Ang alahas na may mga bato ay magiging isang perpektong pandagdag.

Ang Taon ng Kambing ay hindi pa tapos, ngunit maraming mga maybahay ang nagsisimula nang mag-isip tungkol sa susunod na holiday ng taglamig. Ito ay mahalaga hindi lamang upang pakainin ang mga bisita, ngunit upang payapain ang patron ng susunod na taon. Ang simbolo ng 2016 ay ang Red Fire Monkey, na may mabagyo na ugali, hindi mapakali at kakaiba.

Ang pangunahing panuntunan sa paghahanda ng mga pinggan para sa maligaya na talahanayan ng Bagong Taon ay ang pumili ng mga natural na produkto. Dapat tandaan na ang Unggoy ay hindi aprubahan ng mga tina at carcinogens. Dahil ito ay herbivore, karamihan sa mga pagkain ay dapat na vegetarian - iba't ibang salad, nilagang gulay, inihaw na gulay at diet skewer. Inirerekomenda na tikman ang mga pagkaing mapagbigay sa anumang mga halamang gamot - dill, perehil, litsugas, arugula, berdeng sibuyas, atbp. Inirerekomenda din na gumamit ng mga itlog ng manok, karot, paminta at sibuyas.

Mahalagang tandaan na ang mga salad ay dapat panatilihing magaan, dahil ang Monkey ay mahilig sa isang aktibong pamumuhay, na nangangailangan ng enerhiya. Upang hindi kumain nang labis sa Bagong Taon 2016, sulit na ayusin ang isang buffet kung saan kailangan mong maglagay ng mga sandwich o chips. Ang bentahe ng paggamit ng naturang mesa ay walang bigat sa sikmura at walang makakapigil sa mga bisita na magsaya, sumayaw at makilahok sa iba't ibang kompetisyon.

Kung alam nang maaga na mas gusto ng mga bisita ang mga pagkaing karne o isda, pagkatapos ay inirerekumenda na maglingkod, halimbawa, ham sa isang dumura, shish kebab o iba pang ulam na niluto sa isang bukas na apoy. Pinakamainam na mag-steam ng isda, ngunit dapat mong iwasan ang iba pang pagkaing-dagat nang buo - ang Unggoy ay hindi nakakaramdam ng anumang kalakip sa kanila. Para sa simbolo ng darating na taon, mas mahalaga na ang pagkain ay napapailalim sa paggamot sa init hangga't maaari. Hindi dapat magkaroon ng maraming karne sa mesa; dapat kang pumili lamang ng mababang taba na mga varieties. At ito ay pinakamahusay na magbigay ng kagustuhan sa manok.

Ang mesa ay dapat na mayaman sa matamis. Kaya siguraduhin na mayroon kang isang malaking plato na may iba't ibang mga prutas, kabilang ang mga saging. Bilang karagdagang treat, maaari kang maghain ng cookies, pastry o cake.

Sa Bagong Taon 2016, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga marangal na inuming may alkohol - mga sparkling na alak, whisky at cognac. Tinatanggap ang mga compotes, juice, fruit drink o plain water. Inirerekomenda na pag-iba-ibahin ang talahanayan na may lahat ng uri ng pinalamig na cocktail.

Video sa paksa

Tip 3: Year of the Fire Rooster: kung ano ang ilalagay sa mesa ng Bagong Taon

Alinsunod sa mga tradisyon ng silangang mga pagtataya ng astrolohiya, sinusubukan ng bawat maybahay na ayusin ang talahanayan ng Bagong Taon sa paraang igalang ang pangunahing katangian ng holiday. 2017 ay gaganapin sa ilalim ng tangkilik ng Red Fire Rooster, na nakikilala sa pamamagitan ng kanyang mainitin ang ulo disposisyon. Paano maayos na itakda ang talahanayan sa mga pista opisyal ng Bagong Taon 2017? Upang gawin ito, sapat na malaman ang ilang mga simpleng nuances.

Pagtatakda ng mesa

Ang istilong rustic ay itinuturing na isa sa mga pinakamatagumpay na pagpipilian para sa dekorasyon ng talahanayan ng Bagong Taon, dahil nasa kanayunan kung saan nakatira ang karamihan sa mga tandang. Para sa ideyang ito, kailangan mong mag-stock nang maaga sa mga tablecloth at linen napkin, wicker basket, nests, bread bins, pati na rin ang mga kaayusan ng bulaklak na binubuo ng mga tainga ng trigo at iba pang mga pinatuyong bulaklak. Magiging maganda sa mesa ang mga matting coaster, mga pagkaing gawa sa kahoy na pinalamutian ng pagpipinta ng Khokhloma o katangi-tanging Gzhel na may mga larawan ng iba't ibang mga ibon.

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa scheme ng kulay ng dekorasyon. Ang Year of the Fire Rooster ay simbolikong nauugnay sa mga kulay tulad ng pula, puti, dilaw, ginto at asul. Ang lahat ng mga shade na ito ay maaaring ligtas na magamit kapag pumipili ng mga pagpipilian sa disenyo, ngunit hindi mo dapat lumampas ito, dahil ang tandang ay itinuturing na isang ibon na may mahirap na karakter. Ang pinakamainam na kumbinasyon ay hindi hihigit sa dalawang kulay, halimbawa, pula at puti o ginto at asul. Siyempre, depende ito sa iyong mga indibidwal na kagustuhan.

Ano ang ilalagay sa mesa?

Ang isyung ito ay nangangailangan ng maingat na paghahanda at pag-iisip sa pamamagitan ng menu hanggang sa pinakamaliit na detalye. Ang pinakamahalagang tuntunin sa kasong ito ay isang kumpletong pagtanggi na kumain ng karne ng manok. Mas mainam na ituon ang iyong pansin sa iba't ibang light salad, kabilang ang mga gulay tulad ng mga pipino, kamatis, zucchini, talong, atbp. Ang mga pagkaing ito ay maaaring tinimplahan ng mga mababang-taba na sarsa na binubuo ng kumbinasyon ng mga pampalasa at suka ng alak.

Huwag kalimutang ilagay sa mesa ang mga pinggan mula sa mga cereal, mani, munggo, pati na rin ang lahat ng uri ng paghahanda para sa taglamig. Ang nagniningas na tandang ay pahalagahan ang menu na ito. Ang mga pagkaing karne ay maaaring mapalitan ng pagkaing-dagat o, bilang isang huling paraan, ang malambot na karne ng kuneho ay maaaring ihanda.

Tulad ng para sa alkohol, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang red wine, champagne o cocktail, na sa Ingles ay nangangahulugang "buntot ng tandang". Maaari mong tapusin ang iyong pagkain sa Bagong Taon sa pamamagitan ng paghahatid ng mga dessert sa anyo ng mga itlog ng manok o kasama ang egg cream.

Mga Pinagmulan:

• Ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Tandang

Kapag nag-iisip tungkol sa menu ng Bagong Taon, huwag hayaan ang buong bagay na tumagal ng kurso nito, iniisip na ang lahat ay gagana sa sarili nitong, tulad ng mga nakaraang kapistahan ng Bagong Taon. Mas mahusay na pag-isipang mabuti ang lahat ng pinakamaliit na detalye. Kung maingat mong aalagaan ang bawat item sa menu ng holiday nang maaga, kung gayon ang Cockerel ay papabor sa iyo sa buong taon.

Mga tagubilin

Mas pinipili ng Fire Rooster ang pagiging natural at pagiging simple, ngunit sa parehong oras gusto niya ang lahat ng maganda at makulay - pagkatapos ng lahat, siya mismo ay isa! Alinsunod dito, ang mga pinggan ay hindi dapat maging masalimuot at tumagal ng ilang oras upang ihanda, ngunit dapat na maliwanag at makulay. Ang mga gulay at damo ay dapat na nasa mesa. Bukod dito, mas mainam na ilagay ang mga produkto ng halaman (kahit na sila ay mga atsara) sa isang malaking plato, at ihain ang mga hiwa ng karne at sausage sa anyo ng mga canapé kasama ng butil na tinapay at mga gulay. Kapag nag-compile ng isang menu para sa talahanayan ng Bagong Taon, tandaan na ito ay manok, kaya hindi mo ito masisiyahan sa karaniwang mga pagkaing manok at iba pang mga manok!

Pangunahing main course

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pangunahing mainit na ulam ng Bagong Taon ay magiging "Lamb sa Ingles". Narito ang kailangan mo para dito: kalahating kilo ng tupa, 700 g ng patatas, 300 g ng sibuyas, 10 g ng tomato paste, 4 g ng kumin, 2 bay dahon, 60 g ng taba, asin, paminta, bawang. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin, paminta, at budburan ng durog na kumin. Ilagay ang unang layer ng tupa sa ilalim ng ulam, iwiwisik ang tinadtad na mga sibuyas, at ilagay ang mga bilog ng patatas sa itaas sa isang pantay na layer. Ulitin ang mga layer tulad nito. Maglagay ng ilang cloves ng bawang sa huling layer ng karne at budburan ng mga herbs. Sa isang baso ng mainit na tubig (ang kumukulong tubig ay perpekto), palabnawin ang tomato paste at ibuhos ang "katas ng kamatis" na ito sa karne. Pakuluan ang ulam sa loob ng dalawang oras sa mababang init - handa na ang ulam.

meryenda

Ihain ang "Shrimp with Creamy Sauce" bilang pangalawang ulam sa mesa ng Bagong Taon. Ang isang ulam ng Chinese cuisine ay tiyak na magpapasaya sa marami sa iyong mga bisita. Upang ihanda ang masarap na ulam na ito kakailanganin mo ang sumusunod na medyo abot-kayang hanay ng mga produkto: isang kilo ng hipon, 250 g ng cream, isang pares ng mga clove ng bawang, isang piraso ng mantikilya, perehil, asin. Kung naghahanda ka nang maaga para sa proseso ng pagluluto, ito ay pupunta nang napakabilis at magkakaroon ka ng oras para sa iba pang mga pare-parehong mahahalagang bagay. Ano ang ibig sabihin ng paghahanda: alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay lumambot nang sapat. Ngayon ang proseso ng pagluluto mismo. Magpainit ng kawali sa kalan, magdagdag ng malambot na mantikilya, ibuhos ang cream, itapon ang tinadtad na bawang (maaari mong durugin ito gamit ang isang pindutin, lagyan ng rehas, o gumamit ng garlic press), pakuluan. Susunod, bawasan ang init sa mababang at idagdag ang hipon (kung bumili ka ng hipon sa shell, balatan muna ang mga ito) sa creamy na sarsa ng bawang. Pakuluan ang buong nilalaman sa loob ng sampung minuto, pukawin, iwiwisik ang tinadtad na perehil, pukawin muli. Alisin ang hipon, ilagay ito sa isang plato, at iwanan ang sarsa sa apoy - dapat itong lumapot. Kapag nangyari ito, ibalik ang hipon sa kawali at kumulo sa sarsa sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, maaari mong patayin ang kalan, ilagay ang ulam sa isang plato, at ihain ito kasama ng kanin o spaghetti.

Masarap na side dish

Ang isang side dish para sa talahanayan ng Bagong Taon sa anyo ng pinakuluang patatas o niligis na patatas ay hindi na napapanahon. Sa halip na ang pagkabagot na ito, mas mabuting pagsilbihan ang iyong mga bisita ng "Flavorous Baked Potatoes". Ang recipe ay simple at ang proseso ng pagluluto ay mabilis, ngunit pinahahalagahan pa rin ng mga bisita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto at purihin ang iyong ulam. Kaya, ano ang kailangan mo para dito: walong malalaking patatas, dalawang puti ng itlog, tuyong pampalasa at langis ng oliba. Para sa pagluluto sa hurno, ang mga patatas ay pinutol sa mga hiwa. Talunin ang puti ng itlog hanggang mahimulmol, ibuhos sa mga hiwa at haluin. Iwiwisik nang husto ang mga pampalasa sa ibabaw ng patatas at ihagis muli. Pagwilig ng isang baking sheet na may langis ng oliba at pantay na ilagay ang mga "adobo" na hiwa dito. Painitin ang oven sa 220 degrees at maghurno ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng kalahating oras. Haluin ito tuwing pitong minuto.

Mga salad ng Bagong Taon

Buweno, paano mo magagawa nang walang mga salad sa mesa ng Bagong Taon! Maaari kang manatili sa mga klasikong recipe, ngunit hindi masakit na magdagdag ng kaunting twist sa kanila. Halimbawa, sa halip na ang karaniwang "Herring sa ilalim ng fur coat," ihain sa iyong mga bisita ang salad na "Tender herring sa ilalim ng fur coat."
fur coat." Ang recipe ay pareho, may idinagdag lang at may pinalitan. Kaya, narito ang komposisyon: malaking herring, 2 beets, 2 patatas, 2 karot, 4 na itlog, sibuyas, 100 g hard cheese, 80 g butter , sour cream (sa halip na mayonesa para sa patong ng mga layer), mga halamang gamot. Pakuluan ang mga gulay at itlog. Upang gawing madaling balatan ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Iproseso ang herring (gut, alisan ng balat, alisin ang mga buto) at gupitin sa maliliit na cubes. I-chop ang sibuyas. Mga gulay , lagyan ng rehas ang mga itlog at keso sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa iba't ibang mga plato (para sa kaginhawahan). Grasa ang ilalim ng mangkok ng salad ng langis ng gulay at simulan ang "ibuo" ang salad: isang layer ng mga sibuyas, isang layer ng patatas (coat na may kulay-gatas), isang layer ng herring (lagyan ng rehas na mantikilya mula sa refrigerator sa ibabaw nito sa isang magaspang kudkuran), isang layer ng mga karot (brush muli ng kulay-gatas), isang layer ng mga itlog (brush na may kulay-gatas), isang layer ng keso, isang layer ng beets (prito na may kulay-gatas) at palamutihan ng mga damo (maaari mong iwiwisik ng tinadtad, o maaari mong palamutihan ng mga dahon o sanga). Salamat sa lansihin ng pagpapalit ng mayonesa na may kulay-gatas, ang salad ay magiging mas mataas sa calories, na kung saan ay lubos na mangyaring ang babaeng kalahati ng mga bisita, at dahil sa pagdaragdag ng keso at mantikilya, ito ay talagang lumalabas na napaka-malambot.

Huwag limitahan ang iyong sarili sa isang salad lamang. Idagdag dito ang "Pearl" salad na may pulang caviar at pulang isda. Siguradong hindi ka magkakamali sa recipe na ito! Ang komposisyon ay simple: 200 g ng lightly salted salmon, 2 tablespoons ng pulang caviar, 50 g ng olibo, 5 pinakuluang itlog, pinakuluang itlog ng pugo, 50 g ng keso, 1 orange, mayonesa, berdeng mga sibuyas. Paghiwalayin ang mga yolks at lagyan ng rehas ang bawat sangkap sa magkakahiwalay na mangkok. Gupitin ang salmon sa maliliit na hiwa. Balatan ang orange at gupitin ito sa mga cube. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at gupitin ang mga olibo sa mga singsing. Ang salad na "Pearl", tulad ng "Herring sa ilalim ng isang fur coat", ay inilatag sa mga layer: kalahati ng mga protina na may halong mayonesa; inasnan, peppered at mayonesa-smeared yolks; kalahati ng salmon na pinahiran ng mayonesa; layer ng olibo, ikalawang kalahati ng salmon (nang walang mayonesa); keso na pinahiran ng mayonesa; layer ng mga dalandan; ang ikalawang kalahati ng mga protina na may mayonesa. Ang natitira na lang ay palamutihan ang salad at maaari mo itong dalhin sa mesa. Palamutihan ito ng caviar sa itaas, at ilagay ang kalahating itlog ng pugo sa gitna. Maglagay ng mga hiwa ng oliba sa mga gilid ng layer ng caviar, at ikalat ang mga tinadtad na gulay sa paligid ng bilog ng salad.

Mga pinalamanan na itlog

Ngayon ang natitira na lang ay ihanda ang pampagana at magpatuloy sa paghahanda ng dessert. Isang simpleng pampagana na tinatawag na Deviled Eggs. Ang komposisyon ng recipe ay hindi maaaring maging mas simple at ang pampagana ay inihanda sa loob lamang ng ilang minuto, ngunit kung ano ang isang banal na lasa na ito ay gumagawa! Kakailanganin mo: isang dosenang itlog, 100 g ng keso, 5 champignon, 2 kutsara ng mayonesa at berdeng sibuyas. Pakuluan nang husto ang mga itlog at alisin ang mga shell. Pinong tumaga ang mga mushroom at magprito sa isang kawali sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa mga huling minuto. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at ihalo sa mayonesa. Gupitin ang mga itlog sa kalahati at alisin ang mga yolks, na kailangang gadgad sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang mga yolks, mushroom at keso at punan ang mga puting halves na may halo na ito. Ilagay ang pagpuno sa mga tambak. Budburan ang pampagana ng mga halamang gamot at ihain.

Hindi magagawa nang walang dessert!

Kapag natapos na ang mga pangunahing kurso at appetizer, maaari kang magpatuloy sa dessert. Ihanda ang currant cake. Ang cake ay nagiging magaan at hindi kapani-paniwalang mahangin - kung ano ang kailangan mo pagkatapos matikman ang lahat ng masasarap na pagkain na iyong inihanda. Listahan ng mga sangkap: 100 g mantikilya, 150 bawat asukal, harina, currant juice, soda (sa dulo ng kutsilyo), isang kutsarita ng lemon juice, 250 g currant, isang bag ng pagpuno ng cake, 16 g gelatin, isang itlog, isang bag ng vanilla sugar, kalahating kilo ng cottage cheese , kalahating litro ng cream (30%). Masahin ang kuwarta mula sa: harina, mantikilya, 1/3 asukal, lemon juice at soda; I-wrap ito sa pelikula, ilagay ito sa refrigerator - kalahating oras ay sapat na. Painitin ang oven sa 200 degrees, ilagay ang kuwarta sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 12-15 minuto. Defrost, banlawan at tuyo ang mga currant. Magtabi ng ilang berries para sa dekorasyon. Dilute ang pagpuno ng cake sa 50 g ng juice at tubig, ilagay sa apoy, dalhin ang timpla sa isang pigsa. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga currant, alisin ang pagpuno mula sa init, at palamig. Ibabad ang gelatin. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti, gilingin ng asukal, vanilla sugar, cottage cheese. I-dissolve ang gelatin sa maligamgam na tubig at dahan-dahang idagdag ito sa curd cream. Pagkatapos, talunin ang mga puti ng itlog na may 2/3 ng whipped cream at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang mga natapos na cake sa isang springform pan at ilagay ang pinaghalong berry sa itaas. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 15 minuto. Ngayon ay kunin ang halos tapos na cake sa labas ng refrigerator, ikalat ang curd cream dito at palamutihan ng whipped cream at ang mga berry na iyong itinabi kanina. Ito ay nananatiling panatilihin ang cake sa refrigerator sa loob ng 4 na oras.
Tulad ng nakikita mo, ang talahanayan ng Bagong Taon ay magiging napakayaman at makulay - ang simbolo ng Bagong Taon 2017 ay tiyak na gusto mo!

Ang darating na taon ayon sa silangang kalendaryo ay ang taon ng aso. Ang simbolo ng 2018, ang Yellow Earth Dog, ay mahal na mahal ang karne at hindi pinapaboran ang isda, kaya inirerekomenda na ilagay ang karne sa mesa bilang pangunahing ulam.

Mas mainam na bigyan ang gitnang lugar sa isda at pagkaing-dagat sa ibang pagkakataon, halimbawa, sa isang maligaya na kapistahan sa taon ng Tigre. Para sa mga hindi maaaring isipin ang kanilang talahanayan ng Bagong Taon na walang isda at pagkaing-dagat, maaari silang isama sa mga pampagana o salad sa menu ng Bagong Taon.

Maaaring hindi gusto ng aso ang lutuing Asyano, partikular na ang Chinese at Korean. Mayroong dalawang pangunahing dahilan: una, hindi gusto ng mga aso ang maanghang at matamis at maasim na pagkain, at pangalawa, sa Asya ay madalas nilang kinakain ang mistress of the year mismo.

Ang aso ay simple at hindi sopistikado, kaya masisiyahan siya sa isang simpleng holiday table, na may mga natural na produkto at hindi masyadong kumplikadong mga pinggan. Isinasaalang-alang ang debosyon ng kalikasan ng isang aso, ang may-ari ng 2018 ay mas gusto ang pamilyar, napatunayang mga recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Mga meryenda para sa holiday table

Ano ang maaari mong imungkahi na ilagay sa talahanayan ng Bagong Taon? Ang pagpili ng mga meryenda ay malawak, kapag lumilikha ng isang menu, mahalagang isaalang-alang ang mga kagustuhan hindi lamang ng mga may-ari ng bahay, kundi pati na rin ng mga bisita. Ang mga pagpipilian sa meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon ng 2018 ay maaaring kabilang ang:

• canapé 2-3 uri,
• profiteroles na may pate.
• plato na may mga keso at prutas,
• malamig na hiwa na sinamahan ng hiniwang gulay,
• mga rolyo (keso, karne) na may pagpuno.

Kung wala kang oras upang maghanda ng mga kumplikadong appetizer, makakatulong ang mga canapé; sila ang pinakamabilis na maghanda para sa talahanayan ng holiday. Para sa mga canapé na may beef meatballs kakailanganin mo:

• tinapay o tinapay,
• Matamis na paminta.
• tinadtad na karne para sa mga bola-bola (karne ng baka).
• sariwang gulay,
• langis ng gulay para sa pagprito,
• cherry tomatoes, cream.

Kailangan mong magdagdag ng mga mabangong pampalasa, asin, at giniling na paminta sa tinadtad na karne sa panlasa. Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne, mga 2 cm ang lapad, at iprito sa isang kawali. Habang ang mga bola-bola ay pinirito, gupitin ang tinapay sa maliit na 2*2 cm na mga cube at hayaang matuyo sa oven o sa isang kawali sa loob ng ilang minuto. Ang mga bell pepper ay pinutol sa parehong mga parihaba. Kapag handa na ang mga bola-bola, tipunin ang mga canape sa mga layer sa isang skewer. Para sa iba't-ibang, ang paminta sa pampagana ay maaaring mapalitan ng anumang matapang na keso.

Ang mga salad ay mga pinggan kung saan maaari mong "itago" ang mga isda, mushroom, at pagkaing-dagat. Ang mga recipe ng salad para sa holiday table ay maaaring kabilang ang:

• Layered salad na may isda.
• Salad na may pinakuluang dila.
• Salad "minamahal na asawa" na may pinausukang karne at mushroom.

Mangyaring tandaan na ang anumang salad ay maaaring ilagay sa hugis ng mukha ng aso o buto. Hindi lamang ang mga panauhin, kundi pati na rin ang Yellow Earth Dog 2018 mismo ay malulugod sa gayong ideya.

Aling mainit na ulam ang pipiliin para sa holiday table?

Ang isang aso ay isang mandaragit, kaya kapag nagpapasya kung aling mainit na ulam ang pipiliin para sa talahanayan ng Bagong Taon ng 2018, bigyan ng kagustuhan ang karne, laro o manok. Dapat suriin ng mga maybahay ang mga sumusunod na uri ng karne:

• karne ng kuneho,
• karne ng tupa,
• karne ng baka,
• baboy,
• ibon.

Gustung-gusto din ng aso na magpakasawa sa mga buto, kaya maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa mga pagkaing karne sa buto:

• inihurnong rack ng tupa na may Provençal herbs,
• tadyang ng baboy sa oven,
• mga pork chop sa buto,
• karne ng baka na may prun.

Mga Dessert para sa Bagong Taon 2018

Kapag pumipili ng isang menu para sa mesa, huwag kalimutan ang tungkol sa mga dessert. Ang matamis na mesa ay maaaring itakda nang hiwalay, dahil kakaunti ang "nakakakuha" sa dessert dish sa Bisperas ng Bagong Taon. Bilang karagdagan, ang mga regalo, laruan, at kandila ng Bagong Taon ay maaaring ilagay sa paligid ng isang free-standing sweet table. Ang isang maligaya na matamis na mesa ay dapat na maliwanag, iba-iba, at hindi malilimutan, kaya dapat mong bigyang pansin ang mga pagkain, halimbawa, ang mga sumusunod:

• mga tartlet na may butter cream,
• gawang bahay na "craft" truffle,
• gingerbread cookies o mga bahay na gawa sa gingerbread dough,
• mga canape ng prutas.

Kapag pumipili ng mga pinggan sa menu ng holiday table, mahalagang huwag kalimutan ang tungkol sa setting ng mesa, makintab na mga katangian ng Bagong Taon, at mga dekorasyon para sa silid. Sa kumbinasyon ng mga masasarap na pagkain, lilikha ito ng isang hindi pangkaraniwang mahiwagang kapaligiran, at ang Bagong Taon 2018 ay maaalala sa mahabang panahon!

Ang darating na taon Silangang Tsina kalendaryo - ang taon ng Aso. Paano siya mapayapa? Ano ang dapat ilagay sa talahanayan upang maging matagumpay ang taon? Ayon sa popular na paniniwala, ang pinakamahalagang bagay ay ang maligaya na hapunan ay nakabubusog at mapagbigay. Inirerekomenda na maglagay ng maraming mga pagkaing karne sa mesa, kung saan dapat mayroong karne ng baka at tupa.

Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga salad; magkatabi sila sa mga pagkaing karne, tulad ng gin at tonic. At ang bagong babaing punong-abala ng taon ay pupurihin ka hindi lamang para sa mayaman na mesa, kundi pati na rin para sa pagka-orihinal ng mga pinggan. Sa pamamagitan ng paraan, narito ang ilang mga ideya na may hindi pangkaraniwang mga recipe.

Mackerel "Bright Firecracker"

Kakailanganin namin ang:

• mackerel carcass - 1 pc.;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• Ratunda paminta (pula) - 1 pc.;
• itlog - 2 mga PC .;
• agar-agar - 1.5 tbsp. l.;
• kulantro (lupa) - 0.5 tsp;
• thyme - 0.5 tsp;
• nutmeg (lupa) - sa panlasa;
• asin - sa panlasa.

1. Una sa lahat, i-defrost ang isda.
2. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at gupitin ang sibuyas sa mga cube. Ngayon igisa ang mga ito nang sama-sama.
3. Maghurno ng mga sili gamit ang langis ng gulay sa isang oven na preheated sa 200 degrees (maghurno ng 20 minuto). Matapos itong lumamig, alisan ng balat at gupitin ito sa mga piraso.
4. Gupitin ang pinakuluang itlog.
5. Gupitin ang mackerel carcass sa kahabaan ng tiyan at kainin ito. Kailangan mo ring alisin ang ulo, putulin ang mga palikpik, buntot, at linisin ang mga isda mula sa mga buto. Kuskusin nang husto ang mackerel fillet na may mga pampalasa at asin. Kung mayroon kang gelatin sa kamay, iwisik ito sa isda.
6. Kaya, ilagay ang mga naunang inihandang sangkap sa fillet sa ganitong paraan: pumunta muna sa sautéed na mga sibuyas at karot, pagkatapos ay mga piraso ng paminta at mga hiwa ng pinakuluang itlog.
7. I-fold ang lahat ng kagandahang ito sa isang "sandwich" at balutin ito sa ilang mga layer ng cling film. Ilagay ang bundle na ito sa kumukulong tubig at lutuin ng kalahating oras.
8. Pagkatapos magluto, ilagay ang isda sa refrigerator (pagkatapos na lumamig ng kaunti, siyempre), pindutin nang may isang bagay at mag-iwan ng dalawang oras. Iyon lang, maaari mong dalhin ang mackerel sa mesa.

Salad "Extravaganza ng Bagong Taon"

Kakailanganin namin ang:

• karne ng baka pulp - 200 g;
• granada - 1 pc .;
• adobo na pipino - 2 mga PC .;
• beets - 1 pc .;
• mayonesa - 2 tbsp. l.;
• cream (33%) - 2 tbsp. l.;
• toyo - 1 tbsp. l.;
• dahon ng perehil - para sa dekorasyon.

1. Pakuluan ang laman ng baka at gupitin ito nang napakahusay. Pakuluan ang mga beets hanggang malambot at i-chop sa isang kudkuran.
2. Grate ang mga adobo na pipino.
3. Maingat na alisin ang mga buto ng granada mula sa prutas.
4. Itabi ang mga inihandang sangkap at simulan ang paghahanda ng dressing: paghaluin ang mayonesa, cream at toyo sa isang maliit ngunit malalim na lalagyan o gravy boat. Huwag itago ito nang masyadong malayo, dahil kakailanganin mo ito ngayon.
5. Simulan ang paglalagay ng salad sa mga layer, pahiran ang bawat isa sa kanila ng inihandang sarsa: una ay ang pinakuluang karne ng baka, pagkatapos ay ang pipino, at sa ibabaw ng mga beets. Kapag ikinalat mo ang sarsa sa huling layer ng salad, palamutihan ito ng mga buto ng granada at dahon ng perehil. Ang salad ng Bagong Taon ay handa na at naghihintay para sa pinakamahusay na oras nito!

Darating ang taon ng Yellow Earth Dog. Ito ay sumisimbolo sa kapayapaan at kasaganaan, kalmado at katatagan. Hinihikayat ka ng Year of the Dog na isipin ang iyong kalusugan, alagaan ang iyong sarili at alisin ang masasamang gawi. Bakit hindi magsimula sa nutrisyon?

Sineseryoso ng mga pantas sa Silangan ang pagbabago ng taon at kung paano batiin ang bagong may-ari nito, kaya mas mahusay na umasa sa ilang mga prinsipyo kapag pumipili mga pinggan sa festive table:

Dahil ang aso- isang simple, domestic, mabait na hayop, mas gusto niya ang pagkain na madaling ihanda at mas mainam na ginawa mula sa mga natural na produkto;

Masarap magluto bahay pagbe-bake, halimbawa, maghurno ng iyong sariling tinapay na may mga kagiliw-giliw na additives (mga buto, sibuyas, pinatuyong prutas);

Para sa mga pampagana, ang mga pangunahing canapé na may karne, keso at atsara (sa iyong panlasa) ay angkop;

Tiyak na mayroong mga sariwang gulay at halamang gamot sa mesa;

Maipapayo na maghanda ng mga inumin sa iyong sarili, halimbawa, mulled wine para sa mga matatanda at pinatuyong prutas na compote para sa mga bata at hindi umiinom na mga bisita;

Sa mga pangunahing pagkain, dapat mong iwasan ang masyadong mataba at maanghang na pagkain, at mas mahusay na maghanda ng mga sarsa sa iyong sarili.