Eleged van a sima palacsintából, és változatosságra vágysz? Akkor pontosan a megfelelő helyre jött! Egyedi recepteket kínálunk - túrós palacsintát. Úgy tűnik, mi a szokatlan itt? De a receptjeinkben szereplő szokásos palacsintákat édes csokoládé vagy sós sajtos rágcsálnivalókká alakítják, különféle töltelékekkel töltött zsenge túróval vagy sütőben vajjal sütik. Próbáld ki, milyen változatosak a palacsinták, és nem fogsz tudni megállni, hogy leírd a receptet!

A túrós palacsintát nagyon könnyű elkészíteni, használhatunk mazsolát és egyéb szárított gyümölcsöket, vagy ne. A kész palacsintákat le lehet fagyasztani. A fagyasztott palacsintákat gyorsan át lehet melegíteni a mikróban, de finomabb lesz, ha két órával előtte kivesszük a fagyasztóból, majd egy serpenyőben átmelegítjük. Ügyeljen arra, hogy egy darab vajat használjon; jobb, ha nem használ növényi olajat.

A túrós tölteléket bolti és házi túróból is elkészíthetjük, a túró zsírtartalma nem számít. A száraz vagy szemcsés túrót jobb szitán áttörni, és gazdag tejfölt hozzáadni. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot a töltelékhez. Tejföllel, sűrített tejjel vagy lekvárral tálaljuk.

Fagyasztott túróból is kényelmes a töltelék elkészítése. A maradék házi zsíros túrót gyakran lefagyasztom, és sajttortát vagy palacsintát vagy laza galuskát készítek belőle.

Az első alapreceptben azt javasoljuk, hogy készítsen vékony palacsintát túróval és mazsolával.

Íz információ Palacsinta

Hozzávalók

• A tesztre:
• Tej (bármilyen zsírtartalmú) - 1 evőkanál;
• meleg víz - 1 evőkanál;
• Búzaliszt (prémium minőségű) - 1,5 evőkanál;
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.;
• Vaníliás cukor - egy csipet;
• Granulált cukor - 1-2 evőkanál. l.;
• Só – egy csipetnyi.
• Töltelékhez:
• Túró (bármilyen zsírtartalmú) - 500 g;
• Granulált cukor - 2-3 evőkanál. l.;
• Sárga mazsola - 50 g;
• Tejföl - 1 evőkanál. l.
• A sütéshez kevés növényi olajra lesz szüksége.

Hogyan kell főzni palacsintát túrós töltelékkel palacsintához

Öntsük a vizet egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a sót. A búzalisztet közvetlenül ebbe a tálba szitáljuk.

Kézi habverővel felverjük, hogy lágy, homogén tésztát kapjunk.

A tejet külön felmelegítjük, és a tésztába öntjük.

Feltétlenül adjunk hozzá növényi olajat. Bármilyen zöldséget szedhet - napraforgót, olajbogyót vagy mást. Hagyja a tésztát fél órát az asztalon, fedővel vagy tányérral letakarva. Ez idő alatt a búzaliszt megmutatja a legjobb tapadó tulajdonságait. Ez duplán szükséges, mert nincs tojás a tésztában.

Kenjünk meg egy palacsintasütőt növényi olajjal, és jól melegítsük fel. Vaj helyett megengedett egy darab sózott (vagy füstölt) sertészsír használata.

Öntsön egy adag tésztát a tepsibe, és süsse meg az első palacsintát. Pár perc múlva egy spatulával megfordítjuk és egy perc múlva kivesszük a kész palacsintát. Így az összes tésztát elhasználjuk. Most letakarjuk a palacsintákat egy tányérral, hogy ne legyen idejük kihűlni. Hidegen kicsit veszítenek rugalmasságukból, problémás lesz beléjük tekerni a tölteléket.

A túrós töltelékhez mag nélküli sárga mazsolát használunk. Megmossuk és egy csészében forrásban lévő vízzel felöntjük.

Ha a túró szemcsés, akkor szitán dörzsöljük át, vagy botmixerrel őröljük meg. Öntsünk bele normál cukrot és vaníliát. Adjunk hozzá tejfölt. A puha, puha túróhoz nem kell tejfölt adni.

Vegyük ki a mazsolát az édes vízből, és adjuk a túróhoz. A tölteléket jól összekeverjük.

Nyissa ki a palacsintákat. Tegyünk egy kis tölteléket a felső palacsinta közepére (például egy teáskanál vagy evőkanál).

A túrót a palacsinta széleivel befedjük, részben letakarva.

Tekerjük fel a palacsintát, és tegyük egy másik tányérra, a varrás oldalával lefelé. Az összes palacsintát így megtöltjük, kicsit több, mint 40 darab.

Ha a kelleténél kicsit több tavaszi tekercsünk van, lefagyaszthatjuk. Ehhez egy tálcára, tányérra vagy vágódeszkára helyezzünk egy vékony sütőpapírt. Helyezzük rá a töltött palacsintákat, és tegyük a fagyasztóba pár órára.

Teaser hálózat

Palacsinta fagyasztása

Ha jól megfagytak, tedd műanyag zacskóba vagy egy speciális edénybe az élelmiszerek lefagyasztására. Hűtőszekrényben tároljuk körülbelül egy hónapig. Ez egy nagyon kényelmes módszer, mert a palacsinta legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben 4-8 fokos hőmérsékleten.

És most, amikor finom túrós palacsintákkal szeretné kényeztetni magát, nem kell tésztát készítenie és sütnie. Csak vegyük ki a fagyasztott félkész termékeket, és egy serpenyőben hevítsük fel egy csepp olajjal. Használhat mikrohullámú sütőt is.

A túrós töltelékes palacsinta tálalása egy pohár tejjel vagy egy tál tejföllel finom.

Nalistniki túrós töltelékkel a sütőben

Ez egy fajta rakott töltött palacsintából. Több mint étvágygerjesztőnek tűnik. Ez a hagyományos palacsinta elkészítési lehetőség lehetővé teszi, hogy olyan ételt készítsen, amelyet vendégei örömmel fogyasztanak el bármely családi ünnepségen!

Hozzávalók a tésztához:

• tejszín (10% zsír) - 1 evőkanál;
• Búzaliszt - 3 evőkanál. l.;
• Száraz búzadara - 3 evőkanál. l.;
• csirke tojás - 1 db;
• Só - egy csipetnyi;
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• Őrölt ánizs - opcionális;
• szódabikarbóna - 1/3 teáskanál;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• szemcsés túró - 400 g;
• Krém - 2 evőkanál. l.;
• Granulált cukor - 1-2 evőkanál. l.

Kell még egy kis növényi olaj a sütéshez és 50 g vaj a sütéshez.

Recept:

1. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot a tejszínhez (vagy a tejhez). Enyhén verjük simára.
2. Feltétlenül szitáljuk át a lisztet.
3. Adjunk hozzá lisztet, búzadarát és szódát a tojásos keverékhez, ismét verjük fel, és öntsük bele a növényi olajat. Ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet ánizst a tésztához. Hagyja magára a tésztát 10-15 percig.
4. A túrót keverjük össze a tejszínnel és a cukorral. Lágy masszává őröljük.
5. Serpenyőben növényi olajban vékony palacsintákat sütünk, és töltelékkel megtöltjük. A csavarás módja itt nem számít - tekercs vagy boríték.
6. A vajat külön felolvasztjuk.
7. A kész palacsintákat sütőpapíros tepsire helyezzük, és bőségesen megkenjük folyékony vajjal. 180 fokos sütőben negyed órát sütjük.
8. Ezeket a palacsintákat közvetlenül a serpenyőben tálaljuk, porcukorral meghintve.

Túróval és aszalt sárgabarackkal töltött csokoládé palacsinta

A túrós és aszalt sárgabarackos csokis palacsinta finom csábítás az édesszájúak számára. Kakaó helyett igazi csokoládét adhatunk a tésztához, amit egy darab vajjal vízfürdőben felolvasztunk.

Hozzávalók a tésztához:

• Tej - 0,5 evőkanál;
• víz - 0,5 evőkanál;
• Tojás - 1 db;
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• cukrozatlan kakaó - 1 evőkanál. l.;
• Liszt (prémium minőségű) - 4 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• Túró - 300 g;
• Természetes virágméz - 2 evőkanál. l.;
• Szárított sárgabarack mag nélkül - 50 g.

Recept:

1. Keverje össze a meleg tejet és a vizet. Adjuk hozzá a tojást és a cukrot, a szódát és a kakaót.
2. Az egészet habverővel jól felverjük, és a lisztet egy tálba szitáljuk. Megint verni.
3. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
4. A szárított sárgabarackot alaposan megmossuk forró vízben, és leszárítjuk. Péppé őröljük, vagy késsel apróra vágjuk.
5. A túrót vasszitán őröljük át, keverjük össze aszalt sárgabarackkal és mézzel. Kijött a palacsintához való töltelék.
6. Merőkanállal öntsünk egy adag (50-60 ml) csokis tésztát egy forró olajos serpenyőbe. Az összes palacsintát megsütjük.
7. Minden palacsintát a teljes kerületén megkenünk töltelékkel, 1-2 cm-es szélét üresen hagyva. A palacsintát tekercsbe tekerjük.
8. Ha szükséges, az étvágygerjesztő dizájn érdekében vágja ketté a palacsintát ferde vágással, hogy a töltelék látható legyen.

Snack palacsinta túróval és kemény sajttal

A palacsinta édes és sós snack fajtákban is kapható. Elkészítettünk Önnek egy ilyen receptet. Adhat hozzá szárított mentát a tésztához, hogy személyre szabja az étel ízét.

Hozzávalók a tésztához:

• Kefir (ryazhenka vagy cukrozatlan joghurt) - 0,5 evőkanál;
• víz - 0,5 evőkanál;
• Búzaliszt (prémium minőségű) - 4-5 evőkanál. l.;
• Tojássárgája - 2 db;
• Szárított menta - opcionális;
• szódabikarbóna - egy csipetnyi;
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• Kemény sajt - 30 g;
• Túró - 300 g;
• Só ízlés szerint.

Recept:

1. A tésztához öntsünk vizet a kefirbe. Adjuk hozzá a sárgáját és a vajat, keverjük össze. Kívánság szerint szórjunk a tésztába 1-2 csipet porított szárított mentát.
2. Szitáljuk a szódát búzaliszttel és adjuk a kefires keverékhez. Beat, hogy homogén tésztát kapjunk.
3. A sajtot ledaráljuk és összekeverjük túróval és sóval. A receptben szokásos kemény sajt helyettesíthető sós ízű lágy túróval.
4. Egy serpenyőben egyenként palacsintát sütünk, és mindegyiket megkenjük töltelékkel. Tekerd fel.

Finom túrós töltelék vaníliás palacsintához

Édes vaníliás palacsinta tejszínnel és bogyós vagy gyümölcslekvárral tálalva. És vaníliapor helyett natúr vaníliarúd is használható a receptben - csak apró magvakat vesznek ki belőle.

Hozzávalók a tésztához:

• forralt víz - 100 ml;
• Tej - 100 ml;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Tojás - 1 db;
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• Búzaliszt - 4-5 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• Tejszín (zsírtartalom 10%-tól) – 2 evőkanál. l.;
• Porcukor - 1 evőkanál. l.;
• vaníliás cukor - 1 g;
• Túró - 350 g.

Recept:

1. A túrót összekeverjük a porcukorral, a vaníliával és a tejszínnel. De ha kicsit folyós a túró, akkor ne használjunk tejszínt. A komponensek összekeveréséhez használjon turmixgépet, így a palacsinta túrós tölteléke lágyabb és lágyabb lesz.
2. Öntsön vizet és tejet egy tálba.
3. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a sütőport. Felverjük és egyszerre adjuk hozzá a lisztet.
4. A habverés végén adjunk hozzá olajat és keverjük össze.
5. Forró serpenyőben palacsintát sütünk.
6. Ezután mindegyikre tegyünk egy-egy töltelékcsíkot, és feltekerjük.
7. Mindegyik palacsintát félbevágjuk, és bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

Sütőben sült túrós palacsinta

A töltött sült palacsinta édes szószban szárított sárgabarackkal az Ön jellegzetes desszerte lesz, és ízével nemcsak a kicsiket, hanem a nagyokat is meglepheti. Ehhez a recepthez nem csak vékony krémes, hanem vastag kefir palacsinta is alkalmas.

Hozzávalók a tésztához:

• Krém - 50 ml;
• víz - 50 ml;
• tojásfehérje - 1 db;
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• narancshéj - ízlés szerint;
• Sütőpor a tészta lazításához - 1 teáskanál;
• búzaliszt - 150 g;
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• Tojássárgája - 2 db;
• Túró - 500 g;
• Virágméz - 2 evőkanál. l.
• A szószhoz:
• Tejszín (tejfölös vagy nem édes joghurt) – 1 evőkanál;
• Cukor - 3-4 evőkanál. l.;
• csirke tojás - 2 db;
• Búzaliszt (vagy kukoricakeményítő) - 2-3 evőkanál. l.;
• Szárított sárgabarack mag nélkül - 100 g.
• A recepthez egy kis vaj is szükséges - körülbelül 10 g.

Recept:

1. A tésztához a vizet a tejszínnel és a tojásfehérjével kikeverjük. Adjunk hozzá cukrot és növényi olajat. Kívánt esetben őröljön meg 1 tk. narancshéjat (vagy bármilyen más citrusfélét) és a krémes masszához adjuk.
2. Következő lépésként keverjük össze a keveréket búzaliszttel és sütőporral. Verjük simára. A tészta készen van - süss belőle vékony palacsintát a szokásos módon egy serpenyőben vajjal.
3. Ezután a töltelékhez a túrót alaposan összekeverjük a sárgájával és a mézzel.
4. A tölteléket minden palacsintára csík formájában elosztjuk a kerület teljes átmérőjén. Tekerd fel.
5. Egy kisebb tepsit kikenünk puha vajjal, és szorosan egymáshoz helyezzük a feltekert palacsintákat.
6. Mossa meg a szárított sárgabarackot forró vízben, és szárítsa meg egy kicsit. Egészben használjuk, vagy csíkokra vágjuk.
7. Keverjük össze a tojást, a tejszínt és a lisztet. Adjuk hozzá a cukrot és a szárított sárgabarackot. Ezt a keveréket öntsük a palacsintára.
8. A formát 180-200 C fokos forró sütőbe tesszük fél órára.

Kitöltési lehetőségek

A túrós töltelékhez a fő összetevőkön kívül továbbiakat is adhatunk.

Például ezek lehetnek:

• gyümölcsök (apróra vágott őszibarack, tört banán, reszelt alma vagy körte), beleértve a citrusféléket is;
• bogyók vagy püré belőlük;
• lekvár darabokra vágva;
• nyers tojássárgája édes opcióhoz és főtt sós palacsintához;
• apróra vágott csokoládé (keserű, tej vagy fehér);
• szárított gyümölcsök (egészben vagy apróra vágva, de magok nélkül);
• apróra vágott dió (például dió, pekándió vagy mandula);
• fűszerek (kardamom, fahéj, ánizs, kömény, gyömbér, kurkuma, sáfrány).

Túrós töltelék lehetőségek nem édes snack palacsintához:

• finomra vágott fűszeres fűszernövények és só ízlés szerint;
• apróra vágott kemény vagy lágy sajt.

A sajt hozzáadásával a töltelék is egyedivé tehető:

• savanyú ízű - „Rossiysky”, „Poshekhonsky”, „Cheddar” sajt;
• fűszeres ízű - „Pecorino”, „Roquefort”, „Camembert”;
• édes ízű - Emmental, Mascarpone, Brie.

Mit adjunk hozzá a palacsintatésztához?

Az étel tápértékének növelése érdekében a palacsintatésztához gyakran adnak száraz búzadarát vagy gabonalisztet. Még kis zabpehely is megengedett.

A palacsintareceptekben nem csak a töltelék lehet eredeti, hanem a tészta is. Próbáljon meg valamit hozzáadni ehhez:

• egy darab sárgarépa, sütőtök vagy cukkini finom reszelőn aprítva;
• banánpüré;
• szezámmag;
• kókuszreszelék.

A palacsinta túrós töltelékkel való betekerésének módjai

A tölteléket többféleképpen lehet palacsintába csomagolni, az egyik a tekercs. Vagyis kenjük ki a palacsintát és szorítsuk meg tekercs.

A második módszer egy boríték:

1. helyezze a palacsintát egy tányérra;
2. a felső szélen, kissé hátralépve, helyezzen el egy kis tölteléket - feltételes téglalapot képezzen;
3. fedje le a tetejével és mindkét oldalával;

1. Elkezdjük egy borítékba csomagolni - majd az alja felé tekerjük.

1. Tehát megyünk a legaljára.

A harmadik lehetőség, hogy a palacsinta teljes felületét megkenjük a töltelékkel, és félbehajtjuk, majd újra. Kiderül, hogy egy háromszög.

Csak helyezze a tölteléket a palacsinta közepére, és mindkét oldalát tekerje be, díszítse málnával vagy más bogyós gyümölcsökkel.

Készíts palacsinta tortát

Vegyünk 10-15 vékony palacsintát, mindegyik palacsintát vékonyan kenjük meg a túrós töltelékkel, majd tegyük a tetejére reszelt étcsokit.

Ünnepi tálaláshoz készíthetünk túróval, cseresznyével, mákkal töltött palacsintatekercseket. Tekercsszerűen készítjük. A palacsintára vékonyan tegyünk egy túrós töltelékcsíkot, egy csík cseresznyét és egy csík mákos tölteléket. Tekerjük fel a tekercset és vágjuk vékony késsel.

Hogyan kell benyújtani?

A túróval töltött palacsintát melegen és hidegen is tálalhatjuk. Beküldéskor használja az alábbi tippek egyikét:

• szószként használjon gyümölcs- vagy bogyólekvárt;

• öntsük le őket házi csokimázzal (csokoládédarabkák, vaj, tej és vanillin puding keveréke) vagy bármilyen más édes tejszínnel;
• szórja meg a termékeket ízlés szerint egy réteg porcukorral, mandula szirmokkal vagy kókuszreszelékkel;
• Egy tál tejföllel tálaljuk a palacsintákkal együtt, hogy bele tudjuk mártani.

Receptek finom palacsintához

Szereted a finom, zsenge, ízletes és aromás túrós palacsintákat? Tapasztalja meg jellegzetes családi receptünket lépésről lépésre bemutatott fotókkal és részletes videoutasításokkal.

45 perc

270 kcal

5/5 (2)

A családomban a túróval töltött palacsintákat nem szabványos módon készítik - sütés után finom termékeinket nem az asztalra, hanem a sütőbe küldik, ahol kristálycukorral és vajjal még néhány percig melegítik őket. . Ha szigorúan betartjuk a receptet, a végeredmény nagyon finom palacsinta: a puha, finom tészta és a finom túrós töltelék kombinációja az egyik legvonzóbb ételt kínálja a fagyos hidegben és a forró nyárban egyaránt.

Továbbá van-e egészségesebb, alacsonyabb kalóriatartalmú lehetőség egy könnyű reggelihez vagy déli uzsonnához? Példaként vehetjük nagymamám csodálatos receptjét, egy híres kulináris szakértőt, aki tudta, hogyan kell gond nélkül elkészíteni a palacsintára való tésztát és túrótölteléket.

Hozzávalók és elkészítés

Konyhai eszközök

A túrós és mazsolás palacsinta készítéséhez szükséges eszközöket, eszközöket és eszközöket a legjobb előre elkészíteni:

• tágas, 22 cm átmérőjű serpenyő tapadásmentes bevonattal;
• 23 cm átlós tepsi;
• egy darab 30 cm hosszú fólia;
• több mély tálka 300-1000 ml űrtartalommal;

• közepes szita;
• mérőpohár vagy konyhai mérleg;
• papír és pamut törölközők;
• evőkanál és teáskanál;
• fából készült spatula;
• acél habverő.

A tésztadagasztás munkáját az alapfelszereltség mellett turmixgépet vagy konyhai robotgépet is használhat.

Szükséged lesz

Tészta:

Töltő:

Tudtad? A palacsintához való túrós töltelék ne legyen túl folyékony, ezért lehetőleg a piacon vegyél vastagabb túrót, és ha túl vizes, akkor tekerd be túróruhába, és hagyd lefolyni a felesleges folyadékot. Ezenkívül a tejet tisztított vízzel lehet helyettesíteni.

Ezen kívül:

• 70 g kristálycukor;
• 25 g vaj margarin;
• 20 g vaj.

Fontos! Ha lehetséges, készítsen porcukrot turmixgéppel vagy kávédarálóval. Ezen kívül vaj helyett kiváló minőségű margarint vagy disznózsírt is használhatunk.

Főzési sorrend

Készítmény

Tudtad? Ebben a szakaszban elkészíthet néhány további összetevőt a tésztához és a töltelékhez, például fűszereket. A palacsintakészítéshez szívesebben teszek őrölt kardamomot, fahéjat vagy gyömbért, ami egyszerűen egyedi megjelenést és aromát ad a kész termékeknek.

Tészta

1. Törjük fel a tojásokat egy nagy tálba, és fedjük le kristálycukorral.
   
   
2. Ezután habverővel enyhén keverje össze a keveréket, de kis sebességű turmixgéppel is enyhén keverje össze.
   
   
3. Öntsük hozzá a tej körülbelül felét és egy kevés lisztet, keverjük erősen.
   
   
4. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, simára keverjük.
   
   
5. Adjuk hozzá a tej második részét, keverjük össze a palacsintához való folyékony tésztát.
   
   
6. A kapott masszát tegyük félre, hagyjuk szobahőmérsékleten fél órát „pihenni”.
   
   
7. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, és keverjük újra habverővel.
   
   
8. A tészta kész: azonnal felhasználható, vagy hűtőbe tesszük.
   
   
   

   Fontos! Ha úgy tűnik, hogy a tészta túl folyékony az első dagasztás után, csak hagyjon ülni - körülbelül fél óra múlva a benne lévő glutén „feloldódik”, és félfolyékony, viszkózus masszát kap.

Töltő

Készítmény

1. A serpenyőt közepes lángra tesszük, és margarinnal kikenjük.
2. Merőkanál segítségével öntsünk rá egy adag tésztát.
3. Forgassa meg a serpenyőt, és terítse el a tésztát a teljes felületén.
   
   
4. Süssük a palacsintát az egyik oldalán körülbelül két percig, majd fordítsuk át a másik oldalára.
   
   
5. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával is.
6. Helyezze a kész termékeket egy halomba egy tágas edénybe.
   
   
7. Tegyünk egy evőkanál tölteléket minden palacsinta közepére, és csomagoljuk egy kis tömbbe.
   
   
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
9. Egy tepsit fóliával letakarunk és kristálycukrot öntünk rá.
   
   
10. Ezután egyenletes rétegben kenjük rá a töltelékkel ellátott palacsintákat.
    
    
11. A tetejére vaj- vagy margarint teszünk.
    
    
12. Helyezze a tepsit a sütőbe, és hagyja ott körülbelül öt-hét percig.
13. A kész palacsintákat tegyük vissza a tányérra, és tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni.
    
    

Elképesztően finom és gyengéd túrós palacsintája teljesen készen áll! Ne félj attól, hogy a kicsi válogatósaid nem hajlandók kipróbálni, mert nem szeretik a túrót – a srácaim egy morzsát sem hagytak az adagjukból, annak ellenére, hogy általában nem húzod be őket füle mellett enni valami túrót.

Ma elmondom, hogyan etesd finoman gyermekeidet túróval, amelyet nem mindig esznek szívesen. Még a legválogatósabb gyerek sem hajlandó visszautasítani a palacsintát, ezért elrejtjük a túrót, és finom krémet készítünk. Tejes palacsinta aromás túrós töltelékkel és finom tejfölös töltelékkel remek reggeli az egész családnak!

Abszolút bármilyen palacsintát elkészíthet kedvenc receptje szerint, nem feltétlenül tejjel és tojással. Tölteléknek leggyakrabban a tejjel és vízzel készült palacsintát részesítem előnyben, mivel ízletes, puha, rugalmas és gazdaságos is. De ha édes tölteléket adok hozzá, akkor tejjel főzöm - ez ízlés dolga.

Egyébként a változatosság kedvéért azt javaslom, hogy nézze meg a palacsinta receptjeit sós töltelékkel:

Hozzávalók:

Palacsinta tészta:

Túrós töltelék:

Tejfölös töltelék:

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

A vékony tejes palacsinta receptje a tejen kívül olyan összetevőket tartalmaz, mint a búzaliszt (a legmagasabb fokozatot használom), a csirke tojás, a kristálycukor, szagtalan növényi olaj (én napraforgót használok) és a só. A töltelékhez vegyünk bármilyen zsírtartalmú túrót (nekem 5%), csirke tojást, cukrot és vanillint. Ízesítésként és aromás adalékként cukrozott narancshéjat tettem bele, de tehetünk bele bármilyen mást, valamint például szárított áfonyát vagy cseresznyét, mazsolát, aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot – mindent ízlés szerint. A puha töltelék elkészítéséhez vegyünk tejfölt (én 20% zsírt választottam) és cukrot.

Palacsintatészta készítése. Törjünk egy közepes méretű csirke tojást egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és 1 evőkanál kristálycukrot. Habverővel vagy villával csevegessünk el egy kicsit mindent, akár mixerrel is verhetjük. Ezután öntsön egy pohár tejet (szobahőmérsékletű), és szitáljon át 260 gramm búzalisztet.

Mixerrel vagy habverővel simára keverjük a tésztát, hogy ne legyenek csomók, különben később a palacsintába kerül. A tésztának sűrűnek kell lennie, mint a tejfölnek. Apránként hozzáadjuk a maradék tejet, kevergetve a tésztát.

A konzisztencia meglehetősen folyékony. Most öntsünk bele 2 evőkanál finomított növényi olajat és keverjük össze egy kanállal. A kész tésztát kb 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a lisztben glutén fejlődjön, a tejjel készült vékony palacsinta pedig rugalmas legyen, ne szakadjon meg.

Közben elkészítjük a palacsinták töltelékét. Egy külön tálba tegyünk 600 gramm túrót, 2 csirke tojást, 2 evőkanál cukrot (több-kevesebb is lehet) és egy csipet vanillint az ízért.

Egy botmixerrel mindent átlyukaszunk, hogy sima és homogén masszát kapjunk. Ha nincs ilyen asszisztens, egyszerűen dörzsölje át a túrót egy szitán, majd alaposan keverje össze a többi hozzávalóval. Egy másik lehetőség: egyszerűen jól összekeverhetsz mindent, de csak akkor, ha nem homogén, hanem szemcsés túrós tölteléket szeretsz.

Töltelékként szeretem a házi kandírozott narancshéjat (), amit elég gyakran készítek otthon. Közepesen édesek és nagyon aromásak. Csak vágd fel őket egy késsel. A túl száraz és kemény kandírozott gyümölcsöket előre beáztathatjuk forró vízbe vagy erős alkoholba.

Ideje tejes palacsintát sütni. Melegíts fel egy megfelelő serpenyőt (nekem egy speciális, meglehetősen nehéz palacsintasütőm van - 21 centiméter átmérőjű), és öntsünk bele kb. 2 evőkanál tésztát. Az első palacsintánál a serpenyőt megkenheti egy kis mennyiségű növényi olajjal, hogy megakadályozza a tészta ragadását. Az egy palacsintához szükséges tészta mennyisége a serpenyő átmérőjétől függően változhat. A tésztát gyorsan szétterítjük a tepsiön, vagyis hagyjuk egyenletesen elterülni. A palacsintát körülbelül 3-4 percig sütjük az egyik oldalán.

Ezután fordítsa meg, és állítsa a másik oldalát aranybarnára. A többi palacsintát ugyanúgy elkészítjük.

Ebből a termékmennyiségből 16 vékony tejes palacsintát kaptam. Lehet enni többet vagy kevesebbet, de így is nagyon finomak, lágyak és aromásak.

Fordítsuk meg a köteget: így ropogós szélek nélküli puha palacsinta kerül a tetejére. Ez nagyon kényelmes, ha töltelékkel töltjük meg őket.

1 palacsinta töltéséhez kb 1 púpozott evőkanálnyi töltelékre van szükségem. Egy kanál segítségével kenjük a túrós keveréket a palacsintára.

A palacsinta univerzális étel, mert tálalható sima, édes hozzávalókkal, vagy darált hússal, gombával, lekvárral, mézzel és egyéb termékekkel töltve. Mai cikkünkben több receptet is megnézünk ezekhez a túróval töltött termékekhez.

A túrótermék nagyon hasznos gyermekek és felnőttek számára. Tartalmaz aminosavakat, fehérjéket és kalciumot, amely a csontjaink számára szükséges. Ráadásul ez az összetevő kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, így nem károsítja az alakját.

Az üzletekben elsősorban tejporból készült túrót árulnak, ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, azonban egy ilyen termék nem hoz semmilyen hasznot. Ezért, ha lehetséges, ajánlatos falusi túrót vásárolni.

Tehát nézzünk meg néhány lehetőséget ennek az ételnek az elkészítéséhez. Az alábbi receptek segítenek az étel elkészítésében, mert az ünnepi héten olyan új receptek szerint kell palacsintát készíteni, amelyeket a háziasszony még soha nem használt.

Először nézzük meg a klasszikus receptet levegős és vékony termékek készítéséhez túrótermékkel.

Ez az étel senkit sem hagy közömbösen. Kívánság szerint más termékeket is hozzáadhat a töltelékhez (gyümölcs, sűrített tej, természetes méz).

Hozzávalók:

• tej - 2 csésze
• liszt - 300 gr
• tojás - 2 db
• cukor - 2 evőkanál (50 g)
• só - 0,5 teáskanál
• vaj - 50 g

Töltelékhez:

• sárgája - 3 db
• túró - 300 gr
• túró massza - 300 g
• vaj - 1 evőkanál. kanál
• cukor - 2 evőkanál. kanál (elhagyható)

A sütéshez növényi olajra is szükségünk lesz. Tartsa készenlétben azt is.

Készítmény:

1. A lisztet szitán szitáljuk át, ez oxigénnel dúsítja. Néha kétszer-háromszor szitálnak. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze.

2. Melegítse fel a tejet vízfürdőben vagy tűzhelyen. Alig melegnek kell lennie. A szobahőmérsékletű tej is beválik. Először öntsön egy pohárba. A tojásokat is a masszába ütjük.

3. Habverővel simára keverjük. Használhat keverőt is. Tovább keverjük, adjunk hozzá még egy pohár tejet és vajat. Alaposan keverje össze, amíg az olajfoltok eltűnnek.

4. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy minden hozzávaló szétoszlassa, és a liszt megduzzad, ragacsossá váljon. Ez azért fontos, hogy a termékek jól átforduljanak sütés közben.

5. A serpenyőt alaposan felmelegítjük és megkenjük növényi olajjal. Ezt mindig az első példány sütésénél célszerű megtenni. Lehet, hogy a jövőben erre nem lesz szükség, mivel a tészta már tartalmaz vajat.

6. A tészta egy részét elég vékony rétegbe öntjük. A terméket csak az egyik oldalán süssük aranybarnára. A másik oldalnak száraznak kell lennie, a tészta legkisebb jele nélkül.

Az összes terméket így sütjük.

Minden új tésztaöntés előtt ajánlatos megkeverni, nehogy szilárd lisztmaradvány képződjön az alján.

A kész termékeket egy kötegbe helyezzük, hogy ne száradjanak ki.

7. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverjük össze a túrós és a túrós masszát. Ezután adjuk hozzá a vajat és a tojássárgáját. Ha azt szeretnénk, hogy a töltelék édes legyen, adjunk hozzá cukrot.

Keverje össze a keveréket, és hagyja állni egy ideig, amíg az összes összetevő össze nem áll.

8. A töltelék egy részét a palacsintára helyezzük, a sült oldalára. A töltelék hányadát maga határozhatja meg. De nem lehet kevesebb, mint egy evőkanál.

9. Tekerje fel a terméket úgy, hogy borítékszerű formát kapjon. Csőbe vagy háromszögbe is tekerheted. A csomagolás módjában nincs különösebb különbség. Ha nem tudja, hogyan kell ezt megtenni, megnézheti. A cikk a számos töltelék mellett a csomagolás módját is megadja.

10. Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse a kapott „borítékokat” mindkét oldalukon aranybarnára.

Ne adjunk hozzá túl sok olajat. Pont annyi kell, hogy termékeinket főzésig sütjük. Ha sok az olaj, akkor a készterméket papírtörlőrétegre helyezhetjük, és hagyjuk lefolyni.

Ezt az ételt elkészítheti reggelire. Tálald tejföllel vagy kedvenc lekvároddal! Nagyon finomnak bizonyul, és egy ilyen reggeli elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Palacsinta túróval és mazsolával

Az ezzel a töltelékkel készült palacsinta sokak kedvence. Nagyhétre is kiváló desszertnek tekinthető.

Az ilyen termékeket gyakran ízletes és egészséges reggelihez készítik. Nemcsak ízletesek, hanem nagyon laktatóak is. Reggel, forró teával elfogyasztott pár ilyen finom csemegét, szinte estig nem ehet mást.

És ezek elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Még a tészta elkészítésével együtt is. Este egyébként gyúrhatod. Érdemes egy éjszakára hűtőben tárolni, nehogy megsavanyodjon.

Reggel pedig csak adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze, és máris süthetjük.

A teszthez szükségünk van:

• tej - 1 pohár (250 ml)
• liszt - 100 g (kicsit több, mint fél pohár)
• tojás - 1 db.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. kanál
• cukor - 0,5 evőkanál. kanalakat
• só - egy csipet

Töltelékhez:

• túró - 300 gr
• mazsola - 50 gr
• tojás - 1 db.
• cukor - ízlés szerint

Készítmény:

1. Törj egy tojást egy tálba, adj hozzá sót és cukrot, majd keverd össze. Ehhez jobb habverőt vagy mixert használni. Homogén masszát kell kapnia, amelyben a cukor teljesen feloldódott.

2. Melegítse fel a tejet vízfürdőben vagy tűzhelyen. Nem lehet forró, csak enyhén meleg. Öntsük a tojásos keverékhez és keverjük össze.

3. A lisztet közvetlenül a kapott masszába szitáljuk. Ne feledje, hogy 250 gr. egy pohárba 160 gramm liszt fér. Ez azt jelenti, hogy szüksége lesz egy fél pohárra és körülbelül egy másik evőkanálra.

A tésztának elég folyékonynak kell lennie. Ennek így kell lennie. A késztermékek vékonyak lesznek. Ez a probléma azonban mindig módosítható. Ha sűrűbbre vágyunk, adhatunk hozzá még egy kis lisztet. Ha éppen ellenkezőleg, azt szeretné, hogy vékonyabbak legyenek, adjon hozzá egy kis vizet.

A liszt hozzáadása után hagyni kell a tésztát megkelni. Ez 20-30 percet vesz igénybe.

4. Közvetlenül sütés előtt adjunk hozzá olajat és keverjük össze. És elkezdheti sütni.

5. Ehhez szükségünk lesz egy jól felmelegített serpenyőre. Nem lesz sok palacsintánk, ezért csak egyet használunk. Amikor felmelegszik, felületét kis mennyiségű növényi olajjal kell megkenni. Ez az eljárás az első példány sütéséhez célszerű. Akkor már nem kell kenni.

Bár, ha csak palacsintát sütsz a használt serpenyőben, akkor lehet, hogy erre nem lesz szükség!

6. Öntsön egy adag tésztát, és süsse a terméket aranybarnára az egyik oldalán. Majd megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. A sütési idő a tepsi anyagától, a hőmérséklettől és a hőeloszlástól függ. Az egyik oldalon 20 másodperctől 2 percig terjedhet.

7. A kész termékeket egy kupacba helyezzük, hogy ne száradjanak ki idő előtt.

8. Készítsünk túrós tölteléket mazsolával. Ehhez keverjük össze a túrót a tojással és a cukorral. Néha tejfölt is adnak hozzá. De ez a te belátásod.

9. A mazsolát folyó hideg víz alatt alaposan öblítsük le, majd tegyük papírtörlőre és szárítsuk meg.

10. Öntsük a túrós keverékhez és keverjük össze. Kész a töltelék.

11. Egy evőkanál segítségével tegyen egy kis tölteléket az előkészített aranybarna termékre, és csomagolja borítékba vagy tubusba.

Töltsük meg az összes többi palacsintát ugyanígy.

12. Közvetlenül tálalható tejföllel. Ezenkívül megsütheti egy serpenyőben növényi olajban, vagy ami még jobb, vajban. Ebben a formában a termékek ropogós, aromás és lágy kérgűek lesznek, és azonnal fogyaszthatók!

Nemcsak tejföllel, hanem lekvárral, mézzel vagy akár sűrített tejjel is tálalhatod. Isteni finom!….

Finom tejes palacsinta túrós és banános töltelékkel

A túrós és banános palacsinta kiadós falat, így ideális egy egészséges reggelihez.

Ráadásul az étel minimális kalóriát tartalmaz, így akár diéta közben is kényeztetheti magát.

A teszthez szükségünk van:

• tej - 600 ml
• liszt - 10 evőkanál. kanalakat
• vaj - 1 evőkanál. kanál
• tojás - 2 db
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• só - egy csipet

Töltelékhez:

• túró - 250 ml
• banán - 2 db (közepes)
• citromlé - 1 teáskanál
• cukor - ízlés szerint

A csokimáz elkészítéséhez:

• csokoládé - ​​10 g
• vaj - 2 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

1. Nem csak mixerrel és habverővel gyúrhatod a tésztát. Nézzük meg a turmixgép segítségével történő dagasztás módját.

Öntsük a tejet egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a cukrot és a sót. Azonnal adjunk hozzá növényi olajat, vajat és tojást. A lisztet előre szitáljuk egy külön tálba, és azt is hozzáadjuk. Vagyis azonnal kirakjuk az összes komponenst, és homogén masszává verjük.

2. A tészta kész. Hagyjuk állni és főzzük körülbelül 15 percig, és már kezdhetjük is sütni.

3. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Ehhez használhatunk szilikon ecsetet, vagy régimódi módon egy darab meghámozott burgonyát. Ez kötelező az első adag tésztához. A jövőben nézze meg, hogyan sül el a serpenyő.

Jobb, ha nem túl nagy átmérőjű edények vannak, hogy a késztermékek pontosabbak és ne túl nagyok legyenek.

4. Amikor az edények és a bennük lévő olaj is melegek, öntsünk egy merőkanál tésztát. Minél vékonyabb a réteg, annál vékonyabb a kész termék. Először az egyik oldalát süssük meg. Amint a szélei megszáradtak és az alja megbarnult, fordítsa át a terméket a másik oldalára, és várja meg, amíg a másik oldal is megpirul.

5. Amikor az összes tészta elkészült, és a palacsinták teljes pompájukban egymásra halmozódtak, kezdjük el a töltelék elkészítését. Ehhez hámozzuk meg és vágjuk fel a banánt. Meglocsoljuk őket kifacsart citromlével, nehogy elsötétüljenek. Ezután tedd egy tálba, és villával pépesítsd őket.

6. A túrót őröljük meg, különösen, ha nagy szemű. Ezenkívül turmixgéppel is átütheti, így a massza finomabb állagú lesz. Ezután adjunk hozzá banánpürét, és keverjük össze az egészet.

Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis cukrot is. Ha pedig szereti az édesebb ételeket, akkor annyit tehet belőle, amennyit szeret a töltelék.

7. A termékek méretétől függően mindegyikre helyezzük a szükséges mennyiségű tölteléket. Tehát például, ha kiderül, hogy 20 cm átmérőjű, akkor csak egy evőkanál kell. Ha nagyobb, akkor adjunk hozzá még egy kis tölteléket.

Ügyeljen azonban arra, hogy a kész palacsinta étvágygerjesztő és ügyes legyen.

8. Helyezze a részt az egyik szélére. Ezután tekerje a terméket egy borítékba vagy csőbe. Vagy érdemes háromszöggé tekerni. Minden módszer jó. Minden esetre finom lesz.

Nincs szükség a késztermékek további sütésére. Már teljesen készen vannak. De a díszítésük egyáltalán nem árt.

9. Ideje tehát elkészíteni a mázat. Nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez csak a vajat csokoládéval kell kombinálni, és a termékeket vízfürdőben megolvasztani.

Előfordul, hogy mikrohullámú sütőt is használnak erre. De ebben az esetben a termék előnyös tulajdonságai elvesznek. Ezért jobb 5 perccel több időt tölteni, és a kész ételt egészségesebb termékkel díszíteni.

A díszítés pedig nagyon egyszerű. Csak szépen rá kell önteni a mázat az ügyes finomságainkra.

Az asztalra tálalhatod és örömmel fogyaszthatod.

Nem szégyen egy ilyen ételt felszolgálni az ünnepi asztalnál. Például, ha egy férfi megfőzi, a lány egyszerűen el lesz ragadtatva tőle.

Igen, elvileg, és fordítva, egy férfi is örülni fog egy ilyen ételnek, amelyet választottja készít.

Hogyan kell főzni túróval és eperrel töltött palacsintát

Nézzünk egy másik lehetőséget a palacsinta töltésére. Ehhez túrót és epret használunk. Ezek a termékek jól kijönnek egymással, és önmagukban is ízletesek és egészségesek.

A teszthez szükségünk van:

• tej - 1 pohár
• forrásban lévő víz - 1 csésze
• liszt - 1 csésze
• tojás - 1 db.
• cukor - 1 evőkanál. kanál
• só - egy csipet
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Töltelékhez:

• túró - 300 gr
• tejföl - 1 evőkanál. kanál
• cukor - 1 evőkanál. kanál
• eper frissen vagy fagyasztva

Készítmény:

A változatosság kedvéért készítsünk finom palacsintákat tejből és forrásban lévő vízből ennek a receptnek a segítségével. , használjuk az egyiket.

1. Melegítse fel a tejet, alig legyen meleg. Ezt megtehetjük vízfürdőben, gázon vagy mikrohullámú sütőben.

2. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot egy tálba tejjel, keverjük össze habverővel. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és keverjük újra.

3. Forraljuk fel a vizet, és folytonos keverés mellett vékony sugárban öntsük a tésztába. Meglehetősen folyékony tésztát kell kapnia, hasonló állagú, mint a tejszíné.

4. Melegítse fel a serpenyőt, kenje meg olajjal az első tészta adaghoz, és öntsön le belőle vékonyan egy merőkanállal. Amikor az alja megpirult, fordítsuk meg, és pirítsuk meg a másik oldalát is.

5. A kész termékeket egy tányérra rakva rakjuk.

6. Kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Ehhez keverje össze az ehhez szánt összes hozzávalót, nevezetesen a túrót, a tejfölt és a cukrot. Utóbbit ízlés szerint adjuk hozzá. A recept hozzávetőleges arányát adja meg.

7. A kész és kissé kihűlt termékre kanalazzuk a túrós keveréket, és a tetejére tegyünk néhány apróra vágott eperdarabot. Ha a bogyók nem túl nagyok, akkor egészben elhelyezheti őket.

A legjobb, ha friss bogyókat használunk. De általában meg lehet csinálni fagyasztottal, vagy...

8. Nincs más hátra, mint csőbe vagy borítékba tekerni a termékeinket, és tejföllel vagy lekvárral tálalni. Ha maradt egész eper, tegyük egy tányérra. Ezek lesznek a legjobb dekoráció!

Ezt a desszertet reggelire is felszolgálhatják gyerekeknek. Mindig egyszerűen örülnek neki!

Palacsinta friss fűszernövényekkel, túróval és fokhagymával töltve

Az alábbi módszer tökéletes a nem édes töltelékek szerelmeseinek. Sőt, kétféleképpen is elkészítheti. Az első, hogy süssünk rendes palacsintát, és vonjuk be túrós töltelékkel és fűszernövényekkel.

A második pedig az, hogy a termékeket fűszernövényekkel sütjük meg, és a tölteléket is fűszernövényekkel készítsük el.

Nem keresünk egyszerű utakat, ezért bonyolultabb és érdekesebb utakat választunk. Vagyis az úgynevezett „teljesen” főzzük meg.

Szükségünk lesz:

• tej - 500 ml
• liszt - 1 csésze
• tojás - 3 db
• vaj - 35 g
• cukor - egy csipet
• só - 0,5 teáskanál
• kapor – 1/2 csokor (lehet petrezselyemmel is)

Töltelékhez:

• túró - 200 gr
• tojás - 1 db.
• zöldek - csomó

Bármilyen zöldet használhatsz, amit a legjobban szeretsz. Lehet kapor, petrezselyem, bazsalikom, tárkony, rukkola. A pikantéria kedvéért egy gerezd fokhagymát is tehetünk a töltelékhez.

Készítmény:

1. Az olvasztott vajat öntsük az előmelegített tejbe. A keveréknek melegnek kell lennie. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a cukrot, és ne felejtsük el a szitán átszitált lisztet.

Bár a palacsintánk nem édes, de mindenképpen tegyünk bele cukrot. Segít rózsásabbá és szebbé tenni a készterméket.

2. Daráljuk le a kaprot. Vagy adhat hozzá petrezselymet és kaprot, és adjon hozzá gyógynövényeket a kapott keverékhez. Habverővel összekeverjük.

3. A tészta készen áll, és már indulhat is a sütés. Ehhez jól fel kell melegíteni a serpenyőt, és meg kell kenni növényi olajjal. Öntsük a tésztából egy adagot, és süssük aranybarnára a palacsintát az egyik oldalán.

4. Majd fordítsd meg és pirítsd meg a másik oldalát is.

5. A túrót villával ledaráljuk. Ha elég durva szemcsés, akkor szitán dörzsöljük át, vagy turmixgéppel ütjük át. Adjunk hozzá nyers tojást és apróra vágott fűszernövényeket. Ha szükséges, nyomjuk át a fokhagymát, és adjuk hozzá azt is.

Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk állni egy ideig. Tehetünk bele egy kis sót is.

6. Helyezzen egy evőkanál tölteléket a sült termék szélére, és tekerje csőbe vagy borítékba. És azonnal tálaljuk.

Az így elkészített palacsinta öt percig sem ül az asztalon. Ezt már ellenőrizték! Ezt a tölteléket nem túl gyakran készítik el, és mindig kellemes meglepetés.

Videó arról, hogyan kell vékony palacsintát főzni túróval és gyógynövényekkel töltött tejjel

Kedves Barátaim! Kifejezetten ehhez a cikkhez készítettünk egy videót, amiben nem csak azt láthatjátok, hogyan készítsenek fűszernövényes és fokhagymás túrótölteléket, hanem azt is, hogyan lehet nagyon finom, és ami a legfontosabb: vékony palacsintát sütni.

Annak ellenére, hogy mindegyik átlátszó és sok kis lyuk van, meglehetősen tartósak. Abszolút bármilyen tölteléket becsomagolhat, és a termék ellenáll a terhelésnek, és nem szakad el.

Az ilyen palacsintába semmit nem kell becsomagolni, és egyáltalán nem szükséges fűszernövényekkel tésztát készíteni nekik. Maga a recept nagyon jó, érdemes kipróbálni. Feltétlenül vedd tudomásul!

Recept palacsintához tejföllel sütőben sült desszert formájában

Ha ezt a receptet használja, szerettei folyamatosan kérni fogják, hogy készítse el ezt a finom desszertet. Egyszerűen lehetetlen ellenállni egy ilyen ételnek.

Amint látja, az étel nem egészen szokványosnak bizonyult, és fogadd meg, nagyon finom!

A teszthez szükségünk van:

• tej - 250 ml
• búzaliszt - 140 gr
• tojás - 2 db
• sárgája - 1 db.
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• cukor - 1 evőkanál. kanál
• só - egy csipet
• vanillin - a kés hegyén

Töltelékhez:

• túró - 250 gr
• tejföl - 100-120 gr
• vaj - 50 g
• porcukor - 30 g
• sárgája - 3 db
• citromhéj
• mazsola - 30 gr
• vanillin - a kés hegyén

A szószhoz:

• tej - 100 ml
• tojás - 1 db.
• tejföl - 3 evőkanál. kanalakat
• cukor - 30 g

Készítmény:

1. Először elkészítjük a tésztát. Ehhez keverje össze a lisztet, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá vanillint, ha nincs, adhatunk hozzá vaníliás cukrot. Kicsit többre lesz szüksége, mégpedig 0,5 teáskanálra. Keverje össze az összes száraz összetevőt.

Ne felejtse el szitálni a lisztet, ez egy kötelező eljárás.

2. Adjunk hozzá enyhén meleg tejet, az első felét, majd a többit. A végén pedig hozzáadjuk a tojást és a sárgáját, mindent simára keverünk.

Kb. 20 percig hagyjuk állni a tésztát, majd az infúzió után adjunk hozzá olajat és keverjük újra.

2. A szokásos módon szép aranybarna palacsintákat sütünk. Ha a serpenyőnek olajra van szüksége a kenéshez, sütés előtt zsírozza be a felületét.

3. A fél citrom héját egy tálba reszeljük, a porcukorral és a vajjal összekeverjük.

4. Egy másik tálban összekeverjük a túrót, a tejfölt és a sárgáját.

5. Keverjen össze mindent egy tálban, és adjon hozzá megmosott és szárított mazsolát. Kész a töltelék.

6. A desszertünket 180 fokra előmelegített sütőben sütjük. Előzetesen fel kell melegíteni. Amíg melegszik, a kapott tölteléket a sült palacsintába csomagoljuk. Csövekbe kell tekerni. Majd vágd két egyenlő részre.

7. Kellően magas oldalú tepsire lesz szükségünk. Vajjal kell megkenni, majd így elhelyezni. A vágásnak felül kell lennie.

8. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 10 percre sütni.

9. Amíg a tartalom sül, elkészítjük a szószt. Ehhez a tojást seprűvel vagy mixerrel felverjük a cukorral. Ezután folytatva a verést, hozzáadjuk a tejfölt és a tejet.

10. 10 perc elteltével vegyük ki a serpenyőt, és öntsük mártással a palacsintákat.

11. Tedd vissza őket sütni. Ezúttal még 15 percig. A megadott idő után olyan szépek és rózsásak lesznek.

Miután végül kivetted a formát a kész étellel, megszórhatod porcukorral vagy fahéjjal. A kávé szerelmeseinek pedig az őrölt kávé vagy a kakaó megfelelő.

Jobb, ha egy kis szitán átszórjuk. Így a szemek pontosabban oszlanak el. Az ételt legjobb forrón tálalni. Nagyon finom lesz!

Túróval és almaszeletekkel töltött palacsinta

Ma még nem foglalkoztunk a túró gyümölcsökkel és a belőlük készült töltelék kombinációjával. És elvileg ezek bármilyen kombinációk lehetnek. Télen különösen jó a körte és az alma.

Mivel ma már számos tésztareceptet áttekintettünk, és elmondtuk, hogyan kell különböző módon sütni palacsintát, ebben a receptben kihagyjuk ezt a lépést.

Kiválaszthatja a ma kínált tésztareceptek bármelyikét és a sütéshez szükséges műveletsort. Vagy használja őket, amelyekből valószínűleg több mint száz van már felhalmozva. Nagyon finomnak bizonyulnak

Amikor a kész pirospozsgás termékek már az asztalon vannak, elkezdheti a gyors töltelék elkészítését.

Szükségünk lesz:

• palacsinta - 10 darab
• alma - 3 közepes darab)
• túró - 400 gr
• méz - 2 evőkanál. kanalakat
• cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• fahéj - 1 evőkanál (vagy ízlés szerint)

Készítmény:

1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Jobb ezt megtenni, hogy a töltelék lágyabb legyen, és ne érezze semmi felesleges kóstolót. Ezután vágja őket kis szeletekre.

2. A serpenyőt kissé felforrósítjuk, és beletesszük a feldarabolt darabokat. Olaj hozzáadása nem szükséges.

3. De ne felejtse el megszórni cukorral és fahéjjal, hagyja, hogy a pép további ízzel és aromával telítődjön. Pár percig kis lángon pirítjuk, amíg a szeletek megpuhulnak.

4. Amíg sülnek, párolnak, egy külön tálban keverjük össze a túrót és a mézet. Ahhoz, hogy a túró lágyabb legyen, jobb, ha először egy turmixgéppel lyukasztja át, vagy dörzsölje át egy szitán.

5. Először a túrós tölteléket helyezzük a palacsinta egyik szélére. Majd egy kanál almaszelet. Tekerje fel csőbe vagy borítékba. Az összes elkészített terméket ugyanúgy tekerje fel.

Tálalhatod az asztalra. A konyhában uralkodó szag egyszerűen kimondhatatlan. És milyen finom!!!

Videó arról, hogyan kell tejben palacsintát főzni túróval és cseresznyével

És itt van egy másik finom recept, amelyben megismerkedhet a kedvenc arany „napok” túrós és cseresznye töltelékkel való elkészítésének teljes útmutatójával.

Nos, hogy tetszik a recept? Tetszett?!

Jó étvágyat kívánunk!

Hello barátok!

Ma számos túrós palacsinta receptet szeretnék ajánlani, amelyek közül választhat. Megtanulod az édes töltelék receptjeit, és plHa elolvassa a cikket a végéig, megtudhat 10 módot a palacsinta gyönyörű csomagolására. És a végén fontos számomra, hogy tudjam, hogy tetszettek-e a receptek vagy sem.A cikk elolvasása után megjegyzéseket írhat.

Maslenitsa, Maslenitsa, hadd élvezzem a palacsintát. Várunk Maslenitsa-ban! Találkozunk egy finom palacsintával. Forró, rózsás, illatos, tejföllel és vajjal, mézzel és kaviárral. Egész héten sütjük őket, és készen is vagyunk. Sok finom receptet ismerünk: tejjel és kefirrel, sütőtökkel és savanyú tejjel.

De amit még nem főztünk, az a töltelékes palacsinta, mégpedig a túró. Gyorsan megfőnek, laktatóak és ízletesek. Felszolgálhatók reggelire és desszertre. Ha pedig szépen becsomagolod és feldíszíted, minden ünnepi asztalt túróval díszít.

De milyen túrót használjunk palacsintához, hogyan készítsük el és hogyan csomagoljuk be? Serpenyőben vagy sütőben sütjük? Hogyan főzz finoman? Így sok kérdés merül fel.

Szeretném emlékeztetni, hogy a túrós palacsinta kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 200 kcal. Aki figyeli a derekát, az megengedhet magának 1-2 palacsintát.

Túrós palacsinta tészta receptje

A palacsintát 2 féleképpen lehet elkészíteni - tejjel vékony palacsintát sütünk, és túrót tekerünk bele töltelékként, vagy túrós palacsintát sütéssel. Kétféleképpen fogjuk sütni.

A túrós palacsintához való tészta elkészítésének első módja

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1 csésze liszt
• 1/2 csésze liszt
• 2 evőkanál cukor
• sós vaj

Készítmény:

Törjük fel a tojásokat egy tálba.

Felöntjük a tejjel, és habverővel alaposan összekeverjük.

Adjunk hozzá cukrot.

Adjunk hozzá lisztet.

Öntsük hozzá a tejszínt és keverjük össze.

Egy serpenyőben felolvasztunk egy kis mennyiségű vajat.

Merőkanál segítségével beleöntjük a tésztát.

A tésztát egyenletesen elosztjuk.

Egyenként sütjük, amíg a tészta elkészül. Hűtsük le, csomagoljuk a túrót az elkészített palacsintába.

Jobb, ha a palacsintát tejben sütjük a klasszikus recept szerint, akkor vékonyak lesznek. És próbáld meg nagy átmérőjűvel megsütni, hogy könnyebb legyen beletekerni a tölteléket.

A túrós palacsinta tészta elkészítésének második módja

Hozzávalók:

• túró - 100 gr.
• liszt - 100 gr.
• tej - 0,25 l.
• tojás - 1 db.
• só - 30 gr.
• porcukor - 30 gr.
• vastag lekvár - 100 gr.

Készítmény:

Oldja fel a sót és a cukrot a tejben (a norma fele). Hozzáadjuk a tojást, a reszelt túrót, a lisztet, majd a maradék tejet. A tésztát összegyúrjuk és fél órát állni hagyjuk. A kész tésztát forró és olajozott serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát megsütjük.

A megsült palacsintákat megkenjük kedvenc lekvárunkkal, csőbe hajtjuk és porcukorral megszórjuk.

Túrós palacsinta recept édes töltelékhez

A túrós töltelék a legideálisabb recept. Jól illik lekvárhoz, mézhez, lekvárokhoz, aszalt gyümölcsökhöz és sokféle palacsinta töltelék alapjául szolgál. Könnyen és gyorsan elkészíthető. A túró legyen jó minőségű, lehetőleg magas zsírtartalmú.

A felkészüléshez szükségünk van:

• zsíros túró - 500 gr.
• tojás - 2 db.
• cukor - 5 evőkanál. l.
• vanillin - ízlés szerint

Tegye a túrót egy turmixgépbe és keverje fel maximális sebességgel. Adjunk hozzá tojást és cukrot. A hozzávalókat összekeverjük, és addig verjük, amíg puha és levegős túrómasszát nem kapunk.

Túrós - gyümölcsös töltelék

Az édes gyümölcsök minden palacsintához jól passzolnak. Az édes tölteléknek vastagnak kell lennie, hogy ne szivárogjon ki a palacsinta lyukakból.

Az édes gyümölcsös töltelék elkészítésekor bármilyen gyümölcsöt és bogyót választhat. Alma, körte, szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola, őszibarack, cseresznye. Friss és fagyasztott bogyók - málna, fekete ribizli. Érdekesek még a banános, ananászos, diós, lekváros vagy gyümölcszselé töltelékek, fahéj, vanília, kókusz, mák hozzáadásával...

• bármilyen gyümölcs - 500 gr.
• túró - 300 gr.
• bármilyen dió - 100 gr.
• tejföl - 3 evőkanál. l.
• cukor - ízlés szerint
• fahéj - ízlés szerint

A gyümölcsöt megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és apró szeletekre vágjuk. Zománcozott serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és lassú tűzön 5-10 percig főzzük. A diót késsel feldaraboljuk. A túrót turmixgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a diót, a fahéjat és a tejfölt. Vegyük le a tűzről a gyümölcsöt, hűtsük le, és keverjük össze a többi hozzávalóval. Jól összekeverjük és megtöltjük a palacsintákat.

Palacsinta túróval és sűrített tejjel

• főtt sűrített tej - 1 doboz
• túró - 300 g
• bármilyen dió - ízlés szerint

A túrót sűrített tejjel jól elmorzsoljuk, hozzáadjuk az apróra vágott diót. Jól simára keverjük. Kenjük meg a töltelékkel a palacsintát, és csomagoljuk be csővel vagy borítékkal.

Narancsos palacsinta túróval

• palacsintatészta
• túró - 300 gr.
• narancs - 1 db.
• narancshéj - 1 evőkanál. l.

Ha finom citrusos palacsintákat szeretne készíteni, sütés közben adjon hozzá narancshéjat a palacsintatésztához. Hámozzuk meg és vágjuk fel a narancsot. A palacsintára teszünk két evőkanál túrót, a tetejére pedig egy szelet narancsot. A képzeleted megmondja, hogyan kell becsomagolni a tölteléket.

Palacsinta túróval és málnával

• joghurt - 150 gr
• túró - 300 g
• cukor - ízlés szerint
• málna - 200 gr.
• porcukor

Keverjük össze a túrót, a joghurtot, a cukrot. Helyezze az édes túrós keveréket a palacsinta szélei mentén, és forgassa csövekbe. A közepére túrót, málnát teszünk, és megszórjuk porcukorral.

Palacsintához való töltelék túróval és lekvárral

• zsíros túró, rusztikus túró a legjobb - 500 gr.
• tojás - 2 db.
• cukor - 5 evőkanál. l.
• vanillin - ízlés szerint

Tegye a túrót egy turmixgépbe, és keverje össze. Adjunk hozzá tojást és cukrot. A hozzávalókat összekeverjük, és addig verjük, amíg puha és levegős túrómasszát nem kapunk. A palacsinta felét kenjük meg túrómasszával, hajtsuk gyönyörűen nyitott téglalappá, és tegyük rá kedvenc lekvárunkat.

Palacsinta túróval és mazsolával

Ezek a palacsinták hihetetlenül finomak és olyan étvágygerjesztőek, hogy sütés közben a családtagok türelmetlenül néznek be a konyhába.

• mazsola - 500 gr.
• túró - 500 gr
• tejföl - 3 evőkanál. l.
• cukor - ízlés szerint

A mazsolát alaposan öblítse le meleg vízzel, öntsön forrásban lévő vizet 3 percig, engedje le a vizet. Egy mély tálban keverjük simára a túrót, a megmosott mazsolát és a cukrot. A tölteléket a palacsintára helyezzük, becsomagoljuk és tejföllel, friss aromás teával/kávéval vagy gyümölcslevekkel tálaljuk.

A túrós palacsintát a sütőben tovább tart főzni, mint egy serpenyőben, de finomabb lesz

Nalistniki túróval a sütőben

• szárított sárgabarack - 300 gr.
• túró - 300 gr
• tejföl - 4 evőkanál. l.
• vaj - 2 evőkanál. l.

Süsd meg a nalistnikit a sütőben. E recept szerint finomabbak és gyengédebbek, mint egy serpenyőben sütve. Adjunk hozzá aszalt sárgabarackot (datolya, mazsola, mák) a túrós töltelékhez. A tölteléket a palacsintára helyezzük, csőbe tekerjük, szorosan összerakjuk egy hőálló üvegtálba, a tetejét megkenjük tejföllel és olvasztott vajjal.

10 percig sütjük a sütőben 180 fokon. Tálaljuk tejföllel vagy tejszínnel, lekvárral, mézzel.

A túrós palacsintát a sütőben tovább tart főzni, mint egy serpenyőben sütni, de finomabb lesz.

Tökös palacsinta túróval

• szárított sárgabarack - 300 gr.
• túró - 300 gr
• tejföl - 4 evőkanál. l.
• vaj - 2 evőkanál. l.

A sütőtökös palacsinta elkészítésének finom receptjét itt találod. A töltelékhez: a túrót a porcukorral kikeverjük és jól kikeverjük. A kész palacsintákat megkenjük a finom túrós töltelékkel. Szépen feltekerjük és tejföllel, joghurttal tálaljuk.

Palacsinta túróval és cseresznyével

• cseresznye - 300 gr.
• túró - 300 gr
• cukor - ízlés szerint
• tejföl - 4 evőkanál. l.
• vaj - 2 evőkanál. l.
• vanillin - 1/2 teáskanál.
• porcukor, cseresznyeszirup - díszítésnek

Elkészítjük a tölteléket: a túrót ledaráljuk cukorral, tejföllel és vaníliával. Kenjük meg a palacsintákat túrós keverékkel, és helyezzünk cseresznyét a közepére. A palacsintákat csövekbe forgatjuk, megszórjuk porcukorral, és felöntjük cseresznyesziruppal. Jó étvágyat kívánunk!

Palacsinta túróval és banánnal

Töltő:

• banán - 2 db.
• túró - 300 gr
• cukor - ízlés szerint
• tejföl - 4 evőkanál. l.
• fahéj - 1/2 teáskanál.
• csokoládé, bogyók - díszítéshez

Elkészítjük a tölteléket: a banánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral és fahéjjal. A túrót pépesítjük, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, majd óvatosan összekeverjük a banánnal, hogy ne puhuljon meg. És kezdje el becsomagolni a palacsintákat. Mindenki maga dönti el, hogyan csomagolja be a palacsintát túróval és banánnal. Bogyókkal díszítjük, és olvasztott csokoládéval leöntjük.

10 módja annak, hogy szépen becsomagoljuk a palacsintát túróval