Ang kalusugan ng isang tao ay nakasalalay sa kung anong uri ng pagkain ang kanyang kinakain at kung gaano karaming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang natatanggap niya mula dito. Mayroong mga produkto na tumutok sa kanila sa maraming dami. Gayundin ang natural na langis ng niyog. Ito ay itinuturing na isa sa mga balanseng sangkap ng pagkain. Sa ibaba makikita mo ang mga tagubilin kung paano gamitin ang langis ng niyog.

natural na langis ng niyog

Ang pagkain para sa katawan ng tao ay dapat magsama ng 3 bahagi ng nutrients: protina, carbohydrate at taba. Ang unang 2 bahagi ay madaling mapunan ng maraming prutas at gulay, karne, gatas, pagkaing-dagat at mga gulay. Ang mga de-kalidad na taba ay mas mahirap makuha, ngunit ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga para sa kalusugan. Ang langis ng niyog ay makakatulong dito, na ginagamit para sa pagkain upang labanan ang mga sakit ng gastrointestinal tract at puso.

Ang natural na taba ng gulay na ito ay maaaring makaimpluwensya sa mga prosesong iyon na hindi pumapayag sa impluwensya ng mga hayop. Para sa kadahilanang ito, ginagamit ito sa alternatibong gamot ng India - Ayurveda. Ang pagtuturong ito tungkol sa kalusugan at kahabaan ng buhay ay isinasaalang-alang ang langis ng niyog upang balansehin, i-refresh at paginhawahin ang isip. Gayundin, ang produktong ito ay may iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:

• pinapabilis ang metabolismo;
• binabawasan ang antas ng kolesterol;
• nakikilahok sa proseso ng pag-renew ng cell;
• ay may positibong epekto sa mga impeksyon sa viral, fungal at microbial;
• nagpapabuti ng kondisyon na may mga problema sa presyon ng dugo.

Ano ang mga benepisyo ng langis ng niyog

Ang mga tribo ng Africa ay sumailalim sa isang pag-aaral ng mga siyentipiko tungkol sa paggamit ng langis ng niyog para sa pagkain, kung saan ang produktong ito ay regular na nauubos. Sa ilang lugar, ang niyog ang pangunahing pagkain. Natuklasan ng mga siyentipiko sa mga tribong ito na ang mga tao ay walang problema sa mga daluyan ng dugo at puso. Bilang karagdagan, dumating sila sa konklusyon na sa pamamagitan ng paggamit ng langis ng niyog, maaari mong mapabuti ang paggana ng thyroid gland, palakasin ang immune system, labanan ang gastritis, ulcers at osteoporosis. Tanging ang pag-abuso sa produktong ito ay nakakapinsala: ang labis ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa mga benepisyo ng langis ng niyog para sa pagbaba ng timbang. Paradoxically, ang pagkain ng "tamang" taba ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Paano ka nakakatulong sa pagbaba ng timbang ng langis ng niyog? Naglalaman ito ng triglycerides, na nagpapataas ng paggasta ng enerhiya sa panahon ng metabolismo. Nangangahulugan ito na mas maraming calories ang nasusunog. Bilang karagdagan, ang langis ng niyog ay maaaring mabawasan ang kagutuman, na lalong mahalaga para sa pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan sa pagluluto, ang produktong ito ay ginagamit din sa cosmetology para sa layunin ng:

• bawasan ang hitsura ng cellulite;
• bigyan ang balat pagkalastiko;
• mapabilis ang paglaki ng mga pilikmata at palakasin ang mga ito;
• makakuha ng pantay na tsokolate tan;
• alisin ang mga wrinkles;
• moisturize ang balat.

Ang paggamit ng langis ng niyog sa pagkain

Para sa pagkain, ang mabangong sangkap na ito ay ginagamit pa nga sa mga programa sa pagbabawas ng timbang, ngunit maaari rin itong idagdag sa pang-araw-araw na pagkain. Ang isang tampok ng produkto ay hindi ito apektado ng mataas na temperatura. Para sa kadahilanang ito, ligtas na magprito dito, dahil walang mga carcinogens na nabuo. Ano ang masasabi natin tungkol sa katangi-tanging aroma at malambot na texture.

Gumamit ng langis ng niyog sa halip na sunflower o margarine at makikita mo ang isang positibong epekto sa loob ng ilang linggo. Subukang idagdag ang mabangong sangkap na ito sa mga baked goods o maiinit na inumin tulad ng gatas, kape, o mainit na tsokolate. Maaari mo ring gamitin ang langis ng niyog tulad nito:

• magdagdag ng 1-2 tsp. sa mga salad ng prutas o gulay;
• kumalat sa tinapay;
• lasa ng sinigang;
• season popcorn;
• idagdag sa plain rice o popcorn;
• ihalo sa mashed patatas;
• gamitin kapag nagluluto ng mga gulay;
• isama sa confectionery.

Mga recipe na may langis ng niyog

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pagkain ng langis ng niyog ay maaaring gamitin sa iba't ibang uri ng mga recipe, mula sa mga sopas hanggang sa mga inihurnong produkto. Subukang gumawa ng banana at cinnamon mini pancake para sa almusal. Ang ulam ay perpekto para sa mga tumanggi sa pagkain ng pinagmulan ng hayop. Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay:

• gatas - 1 tbsp.;
• saging - 1 pc.;
• lupa kanela - 0.5 tsp;
• langis ng niyog - 2 tbsp. l.;
• harina ng trigo - 0.75 tbsp.

Kasama sa proseso ng paghahanda ng masarap na almusal ang mga sumusunod na hakbang:

1. Gamit ang isang blender, gilingin ang gatas na may saging sa isang homogenous consistency.
2. Ipasok ang harina na may kanela, ihalo muli.
3. Matunaw, ngunit huwag masyadong magpainit ng mantikilya, idagdag sa kuwarta.
4. Painitin nang mabuti ang kawali, maghurno ng pancake sa langis ng niyog o mirasol sa magkabilang panig.
5. Ihain ang natapos na ulam na may syrup, tulad ng maple.

Gamitin ang recipe ng turkey curry para sa tanghalian o hapunan. Kakailanganin mo ang mga sangkap mula sa sumusunod na listahan:

• dibdib ng pabo (fillet) - 1 kg;
• langis ng niyog - 2 tbsp. l.;
• leek - 1 pc.;
• kamatis - 1 pc.;
• langis ng oliba - 5 tbsp. l.;
• dilaw na curry powder - 15 g;
• natural na yogurt - 350 ML.

Kailangan mong lutuin ang pabo ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

1. Iprito ang mga piraso ng fillet ng pabo sa langis ng oliba.
2. Gawin ang sarsa para sa pabo: Paghaluin ang 3 kutsara ng langis ng oliba na may pinong tinadtad na mga sibuyas, pagkatapos ay igisa ang mga sangkap sa isang kasirola.
3. Magdagdag ng isang kamatis sa sibuyas, pagkatapos alisin ang balat, ibuhos ng tubig na kumukulo at makinis na pagpuputol.
4. Budburan ng pampalasa, lasa ng langis ng niyog.
5. Siguraduhing ibalik ang pabo upang hindi ito masunog, ngunit pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Magdagdag ng yogurt sa kamatis at sibuyas, init, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa.
7. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa isang kasirola na may sarsa, pawis sa loob ng 40-60 minuto.

Aling langis ng niyog ang pipiliin

Bago simulan ang therapy na may langis ng niyog, kailangan mong piliin ang tamang produkto. Upang gawin ito, sundin ang ilang simpleng mga alituntunin:

1. Bilhin lamang ang sangkap nang direkta mula sa tindahan, at huwag mag-order online, dahil sa ganitong paraan hindi mo masusuri ang amoy, kulay at pagkakapare-pareho. Ang langis ng Thai ay tinatangkilik ang magagandang pagsusuri.
2. Mas mainam na bumili ng malamig na pinindot na langis ng niyog, dahil ang pamamaraang ito ng pagpindot ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mas maraming nutrients. Ang ganitong produkto ay bahagyang mas mahal.
3. Kapag pumipili sa pagitan ng pino at hindi nilinis, bigyan ng kagustuhan ang huli - ang naturang produkto ay mekanikal na nililinis, kaya hindi ito naglalaman ng mga biochemical additives.
4. Amoy bago ka bumili: ang isang magandang produkto ay amoy niyog, at ang aroma ay hindi matalas.
5. Pumili ng langis mula sa maputlang dilaw hanggang sa transparent na kulay - nangangahulugan ito na ang produkto ay mahusay na pino.

Paano mag-imbak ng langis ng niyog? Ang produktong ito ay halos hindi lumala, dahil naglalaman ito ng maraming saturated fatty acid. Kahit na sa katotohanang ito, ang shelf life ay limitado sa 6 na buwan pagdating sa edible oil. Ang produkto para sa panlabas na paggamit ay hindi nasisira sa mas mahabang panahon - sa buong taon. Inirerekomenda na mag-imbak sa refrigerator o anumang iba pang cool na lugar.

Video: langis ng niyog sa pagkain

Ang kemikal na komposisyon ng langis ng niyog ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na konsentrasyon ng mga saturated fatty acid - 96%. Kung ikukumpara sa iba pang mga langis, ito ang pinakamalaking figure, halimbawa, mantikilya - 66%, taba ng baboy - 34%, langis ng oliba - 14%.

Ang nutritional value ng 99.9% ay kinakatawan ng taba, carbohydrates at protina ay wala. Mayroong mga bitamina PP, A, B, C, E, mga elemento ng posporus at potasa. Ang mga taba ay 45% na binubuo ng lauric acid, at mayroon ding iba pang mga kapaki-pakinabang na acid: 15% - myristic, 8% - palmitic, 5% - oleic, 4% - caprylic, atbp.

Paano nakakaapekto ang langis ng niyog sa katawan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng niyog ay gumagawa ng produktong ito na isang malakas na antioxidant. Ang regular na paggamit ay nagpapalakas sa immune system, nagpapababa ng kolesterol, asukal, normalize ang presyon ng dugo, may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng nervous system, pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system, at tumutulong upang makayanan ang mga impeksyon sa viral. Pinapalakas ang gilagid, pinapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, positibong nakakaapekto sa kondisyon ng mauhog lamad, pag-andar ng thyroid gland, nagpapatatag ng hormonal background, at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Napatunayan na ang langis ng niyog ay pumipigil sa pag-unlad ng mga selula ng kanser at nililinis ang mga daluyan ng dugo. Mayroon din itong positibong epekto sa katawan ng babae (hypoglycemia, ovarian dysfunction). Pinipigilan ang atherosclerosis, atake sa puso, stroke, mga sakit sa bato, atay, pantog. Nagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko at buhok.

Ang langis ng niyog ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, dahil ang produkto ay mabilis na pinalabas mula sa katawan, at hindi bumubuo ng mga mataba na deposito, nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic. Mahalagang malaman na ang hindi lutong langis ng niyog ay may kapaki-pakinabang na epekto.

Pinabulaanan ng mga kamakailang pag-aaral ang karaniwang paniniwala tungkol sa mga panganib ng langis ng niyog, dahil hindi lahat ng saturated fats ay nakakapinsala. Humigit-kumulang 50% ng katumbas ng taba ay inookupahan ng lauric acid (saturated fat), ngunit ang sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga tao at katumbas ng antas ng Omega-3. Ang lauric acid ay may antiviral, antifungal, at antibacterial effect at itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa puso.

Paano pumili

Ang langis ng niyog ay komersyal na makukuha sa dalawang uri: edible oil para sa culinary purposes at non-edible oil para sa cosmetic purposes. Ibinenta sa anyo ng likido at sa mga bukol na anyo. Ang isang kalidad na produkto, bilang panuntunan, ay nakabalot sa mga lalagyan ng metal, ceramic o salamin. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop. Kung ang amoy ay may mga kakulay ng kimika o rancidity, pagkatapos ay mas mahusay na tanggihan ang naturang produkto. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang langis na hindi deodorized, hindi bleached o fermented. Hindi inirerekomenda na bumili online. Palaging ginagarantiyahan ang kalidad sa mga dalubhasang tindahan at parmasya.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang langis ng niyog ay hindi nangangailangan ng mababang temperatura sa panahon ng pag-iimbak. Sa isang mainit na silid, hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa buong taon. Upang gawin ito, panatilihin ang produkto sa isang lugar na protektado mula sa liwanag at sa isang hermetically selyadong lalagyan.

Kapaki-pakinabang na malaman na sa mga temperatura sa ibaba +25 o, ang langis ay nakakakuha ng isang mag-atas na estado o ganap na tumigas, hindi ito nakakaapekto sa kalidad. Upang makakuha ng isang likido na pare-pareho, ito ay sapat na upang init ang produkto sa isang pore bath.

Application sa pagluluto

Ang langis ng niyog ay may malawak na hanay ng mga gamit, katulad ng margarine at mantikilya. Ginagamit upang lumikha ng mga sarsa, sopas, mainit na pampagana, mga pagkaing gulay, isda at karne, sinigang na gatas, side dish, confectionery. Ang mga buns at pie na may langis ng niyog ay malambot at mananatiling sariwa nang mas matagal. Tamang-tama para sa deep-frying, kung ninanais, idinagdag sa maiinit na inumin: gatas, kape, sandwich at pie fillings ay ginawa gamit ito.

Ang langis ng niyog ay sumasama sa bigas, patatas, pasta, bakwit. Ang isang partikular na mahalagang kalidad na higit sa isang langis ay wala ay ang paglaban sa mataas na temperatura - maaari itong magamit para sa Pagprito hanggang 5-6 beses, ang komposisyon ng kemikal ay nananatiling hindi nagbabago, ang mga carcinogens ay hindi nabuo.

Kapaki-pakinabang na kumbinasyon ng pagkain

Ipinakita ng iba't ibang pag-aaral na ang langis ng niyog ay ganap na natutunaw at hindi bumubuo ng mga fatty tissue sa katawan. Bukod dito, nagtataguyod ito ng pagbaba ng timbang at normalisasyon ng timbang. Sa kumbinasyon ng wastong nutrisyon, binabawasan nito ang mga negatibong epekto ng carbohydrates.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang paggamit ng langis ng niyog na may mga gulay. Pagsamahin sa mga pinggan na may talong, repolyo, karot, zucchini, beets, kalabasa. Ito ay kapaki-pakinabang upang idagdag sa maliit na halaga sa mga cereal: oatmeal, kanin, dawa, bakwit, kalabasa, trigo.

Ang mga diyeta para sa pagbaba ng timbang sa mga gulay at langis ng niyog ay popular, ang paggamit nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang metabolismo. Kapaki-pakinabang din na idagdag sa mga sariwang gulay na salad. Matagumpay na gumamit ng langis ng niyog ang mga tagapagtaguyod ng mga pamamaraan ng oriental na pagpapagaling. Sa Ayurveda, ang langis ng niyog ay itinuturing na isang panlunas sa lahat para sa mga taong sobra sa timbang, ang pinakamadaling paraan upang mawalan ng timbang ay ang pagkonsumo ng 1 tbsp. l. sa isang walang laman na tiyan sa halip na almusal.

Mayroong mga espesyal na diyeta ng niyog kung saan hindi mo kailangang lumampas sa 1100 kcal sa iyong pang-araw-araw na diyeta at sumunod sa isang tiyak na diyeta. Para sa isang linggo, ang 1.5-2 kg ay patuloy na umaalis. Mayroong isang epektibong paraan upang mawalan ng timbang sa langis ng niyog - araw-araw na paggamit ng tatlong beses sa isang araw 20 minuto bago kumain 1 tbsp. l. langis na diluted sa isang baso ng maligamgam na tubig. Upang linisin ang mga bituka, kumuha ng langis 30 minuto bago mag-almusal: 2 tbsp. l. langis na natunaw sa 100 g ng maligamgam na tubig, at pagkatapos ay uminom ng 1 baso ng mainit na tubig.

Kapag nagbibilang ng mga calorie, mahalagang malaman:

• Sa 1 tsp. 5 g, na 45 kcal
• Sa 1 st. l. – 17 g = 153 kcal
• Sa 1 baso - 230 g \u003d 2068 kcal.

Contraindications

Sa katamtamang paggamit, walang mga kontraindikasyon. Minsan maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Sa isang limitadong halaga na may mas mataas na aktibidad ng thyroid gland.

Application sa gamot at cosmetology

Sa katutubong gamot, ang langis ng niyog ay ginagamit upang gamutin ang pamamaga ng prostate, psoriasis, at dermatitis. Epektibo para sa mga iregularidad sa panregla, mga impeksyon sa viral, hepatitis, mga sakit sa atay. Ginagamit para sa HIV at cytomegalovirus. At din upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit, gawing normal ang presyon ng dugo, kolesterol at mga antas ng asukal. Magtalaga sa paglabag sa panunaw, upang mapabuti ang metabolismo.

Sa panlabas, ang langis ng niyog ay ginagamit para sa mga sugat sa balat sa anyo ng mga hiwa, sugat, mga gasgas, tumutulong upang mapupuksa ang mga pasa.

Sa cosmetology, ang langis ng niyog ay kasama sa mga massage mixture, emulsion at sunscreens, sa iba't ibang produkto ng pangangalaga sa katawan, buhok at mukha, at kasama sa mga programang anti-cellulite. Ang lahat ng uri ng mga produktong kosmetiko na may langis ng niyog ay lumalambot, nagmo-moisturize, may nakapagpapasiglang epekto, at nagpapabuti sa istraktura ng balat. Lalo na kapaki-pakinabang ang buhok: pinapanumbalik nito ang anit, pinapalakas ang mga ugat, at inaalis ang balakubak.

Isang tanyag na recipe para sa pagpapabuti ng pagkalastiko ng balat: 3 tbsp. l. langis ng niyog, 1 tbsp. l. hercules flakes, 5 patak ng orange oil. Ipahid na may mga paggalaw ng masahe sa buong katawan, maliban sa mukha. Hugasan gamit ang sabon o shower gel pagkatapos ng 10 minuto.

PAG-ASA **** 3644

Nalaman ko kamakailan ang tungkol sa langis ng niyog mula sa aking doktor. Sinimulan kong bilhin ito para sa mga layuning panggamot upang mapataas ang kaligtasan sa sakit at mapababa ang kolesterol, pati na rin para mapataas ang hemoglobin. Ngunit nagustuhan ko ang langis kaya sinimulan kong gamitin ito dahil sa lasa nito. Talagang gusto ko ito ng kape sa umaga, ikalat ito sa toast, napakasarap din itong iprito, halimbawa ng mga cheesecake, at kahit anong gusto mo, maaari mo itong gamitin, kung hindi mo iniisip para sa mga layuning pampaganda. Ang mga garapon ay tumatagal ng mahabang panahon. Ang packaging ay maginhawa. bibili ako ng padami. At pinuri niya siya sa lahat ng kanyang mga kaibigan. At na-hook din sila dito. Pinakamahalaga, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, at ngayon ko lang nalaman ang tungkol dito. Salamat sa aking doktor.

Alsou **** 1234

Ang langis ng niyog ay napaka-kaaya-aya, kinuha ko ito sa pangatlong beses. Maaari mong iprito ito, na ginagawa ko. Gumagawa din ako ng strawberry cashewcakes dito, ang sarap! Nirerekomenda ko! At masarap at malusog at maganda!

Daria **** 1340

Ang garapon ay mukhang mas malinis at mas malinis. Sa ibabaw ng takip ay may papel na may pangalan at impormasyon tungkol sa produkto, ito ay itinali ng twine, ngunit habang dinadala ko ang mga produkto sa bahay, ang papel ay nabasa mula sa frozen na pagkain sa malapit sa bag at kailangang itapon. Mabango, mabilis natutunaw. Maaari kang mag-imbak nang walang refrigerator, pagkatapos ay mas malambot ang langis. At higit pa sa larawan ay ang langis na nakatayo sa labas ng refrigerator sa loob ng 8 oras. Sinubukan ko ang iba't ibang mga langis ng niyog mula sa iba't ibang mga tagagawa, tungkol dito masasabi kong isa ito sa pinakamataas na kalidad, kaaya-aya sa panlasa. Pinong nutty aroma, light texture - ang langis ay maaaring ilapat sa balat upang moisturize at maprotektahan mula sa araw. Binanlawan ko rin ang aking bibig nang walang laman ang tiyan sa loob ng 2-3 minuto na may langis ng niyog sa umaga - ito ay isang Ayurvedic na paraan ng paglilinis. Kung natunaw mo ang langis ng niyog na may maitim na tsokolate, makakakuha ka ng isang mahusay na icing, kung saan masarap na isawsaw ang malusog na matamis mula sa mga durog na petsa, pasas, saging at pinatuyong mga aprikot. Gumawa din ako ng homemade ice cream sa isang stick mula sa isang frozen na saging, pinalo ng zest at isang kutsarang puno ng condensed milk, masarap din itong isawsaw sa gayong glaze. Hindi ko pa nasusubukang magprito ng pagkain sa langis ng niyog, ngunit pinaniniwalaan na ang mga pagkaing ito ay hindi carcinogenic. Ito ay hinihigop nang napakabilis, na nag-iiwan ng isang kaaya-ayang amoy at isang komportableng pakiramdam ng nourished na balat.

Tatiana **** 6867

Napakasarap at malusog na langis ng niyog. Naglalaman ito ng lauric at caprylic acid, na sumisira sa mga nakakapinsalang mikrobyo at bakterya sa ating katawan at nagpapataas ng pagpaparami ng mga kapaki-pakinabang na bakterya. Ito ay nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Ang langis ay dapat ibigay sa mga bata. Ginagamit ko ito araw araw. Idinaragdag ko ito sa lugaw o gumawa ng mga rolyo mula sa tinapay na pita at langis ng niyog. Ginagamit ko ito sa halip na cream sa mukha. Sa aming pamilya, ito ay isang kinakailangang produkto. At nakakita ako ng mataas na kalidad na langis sa aming lungsod sa mga tindahan ng VkusVill

Ang langis ng niyog ay nakakakuha ng katanyagan sa mga nakaraang taon para magamit sa pagluluto. Nakatanggap ito ng pagkilala para sa isang kakaibang hindi matutulad na aroma, mga katangian na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao at isang mataas na nilalaman ng mga masustansiyang fatty acid. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto ay nag-aambag sa pangkalahatang paggamit nito sa pagluluto at pagpapaganda, bagaman ang epekto ng produkto sa balat at buhok kapag kinuha nang pasalita ay hindi pa ganap na sinisiyasat. Sa pamamagitan ng tradisyon, ang langis ay matagal nang malawak na ipinamamahagi sa katutubong gamot ng India, na nag-aambag sa pagpapagaling ng maraming sakit dahil sa mga antiseptikong katangian nito.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Ang langis ng niyog ay gawa sa coconut copra, na binubuo ng:

• mula sa mga fatty acid;
• tubig;
• protina;
• carbohydrates.

Ang pinakamalaking halaga ay ang mayamang nilalaman ng saturated at unsaturated fatty acids:

• caprylic;
• capric;
• lauric;
• myristic;
• palmitic;
• stearic;
• linoleic na may omega-6;
• langis na may omega-9.

sapal ng niyog

Bilang karagdagan, ang mga bitamina ay may mahalagang papel sa komposisyon ng langis:

• E (tocopherol);
• Sa bilang isang sangkap sa tubig ng niyog.

Ang langis ng niyog para sa mga pagkain ay nagsisilbing isang mahusay na kapalit para sa mga maginoo na taba sa pang-araw-araw na diyeta sa loob ng isang makatwirang enerhiya at nutritional value. Sa proseso ng pag-aaral ng mga katangian ng langis ng niyog at paggamit nito sa pagkain sa pagsasanay, maraming mga epekto ng produkto sa kalusugan ng tao ang ipinahayag:

• pag-iwas sa maagang pagtanda dahil sa mga katangian ng antioxidant;
• pag-iwas sa sakit sa puso, atherosclerosis, at mataas na presyon ng dugo dahil sa lauric acid;
• pagpapabuti ng panunaw at pag-iwas sa mga sakit ng tiyan at bituka;
• mula sa mga nakakalason na epekto ng droga.

Sa kurso ng pananaliksik, nakuha ang impormasyon tungkol sa langis ng niyog, na kinuha sa pamamagitan ng bibig, ang benepisyo nito ay upang mabawasan ang pagkamaramdamin sa mga virus. Patuloy na sinasaliksik ng mga doktor ang mga benepisyo ng langis ng niyog sa pagkain.

aplikasyon ng pagkain

Ang produkto ay matagumpay na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang bentahe nito ay ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi nawawala sa panahon ng paggamot sa init.

Paano mag-apply sa pagluluto?

Ang produkto ay itinuturing na sapat na mataas ang calorie, ito ay magdadala ng maximum na benepisyo kapag natupok araw-araw na hindi hihigit sa 15 g. Hinahanap ang paggamit ng langis ng niyog sa pagluluto dahil sa mga saturated fatty acid na nilalaman nito, na hindi pinapayagan ang produkto na mag-oxidize at maaaring maimbak ng mahabang panahon.

Ang langis ng niyog para sa pagkain ay dapat bilhin mula sa mga kagalang-galang na nagbebenta, ngunit suriin para sa pagkakapare-pareho, kulay, at amoy. Ang pino at hindi nilinis na langis ay angkop para sa pagkonsumo. Ang huli ay nagpapanatili ng mas mahalagang mga sangkap, ngunit ang purified ay walang amoy, at ito ay mas maginhawa upang magprito dito.

Ang mga Nutritionist ay nagbibigay ng payo kung paano gamitin ang langis ng niyog sa pagkain. Maaari nilang palitan ang creamy na produkto. Dahil sa mataas na halaga ng niyog, upang mabawasan ang mga gastos sa pagluluto, kadalasang pinapayuhan na magluto sa natunaw o, at sa pagtatapos ng proseso, magdagdag ng produkto ng niyog para sa lasa at aroma, na gagawing mga ordinaryong pagkain sa mga pinong pagkain. .

Ano ang magandang gamitin?

Ang nakakain na langis ng niyog ay angkop para sa pagluluto ng una at pangalawang pagkain. Ang pagdaragdag ng produkto sa karne kapag nagluluto sa oven kasama ng mga pampalasa ay magdaragdag ng piquancy sa natapos na pagkain. Sa mga recipe ng vegetarian, matagumpay silang napapalitan ng mantikilya. Ang langis ng niyog ay nakakahanap ng mga gamit sa pagluluto bilang isang sangkap sa confectionery at mga inihurnong produkto.

Ang mga pancake, syrniki, muffin na niluto sa mantikilya ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kaakit-akit na lasa at aroma. Matagal nang napansin ng mga eksperto sa pagluluto ang espesyal na karangyaan at buhay ng istante ng mga inihurnong gamit na gawa sa langis ng niyog. Ang produkto ay mayroon ding isang kalamangan para sa paggawa ng mga cream at iba pang mga fillings para sa mga cake at roll.

Maipapayo na maglagay ng kaunting mantikilya sa sinigang na may gatas para sa almusal. Mapapahusay nito ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng anumang cereal. Ang mga kusinero at hobbyist ay patuloy na gumagawa ng mga bagong recipe para sa kung paano gamitin ang langis ng niyog sa pagkain. Sa industriya ng pagkain, pinapayagan ka ng produkto na bigyan ang mga matamis, cake at dessert ng hindi pangkaraniwang kamangha-manghang lasa. Ang pinakamadaling paraan ng paggamit ng langis ng niyog ay ang pagkalat nito sa toast.

Ang mga mapag-imbentong maybahay ay nagpapayo:

• panahon na may 1-2 tsp. mga salad mula sa sariwang gulay o prutas;
• ihalo sa niligis na patatas at gulay;
• gamitin sa paggamot ng init ng karne, gulay, cereal.

Paghahanda ng inumin

Ang langis ng niyog ay kahanga-hangang pinagsama sa mga malambot na inumin, lalo na kaaya-aya sa tag-araw. Ang produkto, pinainit sa isang likido na pare-pareho, ay idinagdag sa compote, juice, prutas o gulay sariwang juice ay ginawa.

Ang sumusunod na recipe ay kawili-wili: sa processor, pisilin ang juice mula sa kalahati, dahon ng repolyo, peras, spinach, pipino, brokuli, tangkay ng kintsay, pagkatapos ay idagdag at ihalo ang lahat sa isang blender. Ang langis ng niyog ay hinahalo nang dahan-dahan. Ang isang kutsarang puno ng produkto sa isang smoothie ay gagawing natural na inuming enerhiya ang isang ordinaryong inumin.

Ang isang pares ng mga patak ng langis ay muling binubuhay ang lasa ng tsaa sa umaga o. Ang mga pampalasa ay itinuturing na isang mahusay na paraan upang i-refresh ang iyong kape na may langis ng niyog. Karaniwang ginagamit na cinnamon, nutmeg, cardamom, cocoa.

Ang sumusunod na recipe ay herbal o long leaf tea, 1 tbsp. l. cocoa powder, 1 tbsp. l. cream, 1 tsp. langis ng niyog, pampatamis. Ang tsaa ay kailangang i-brewed sa karaniwang paraan, ihalo sa natitirang mga sangkap. Mayroong maraming mga recipe para sa iba't ibang mga inumin. Halimbawa:

• 1 baso ng gatas;
• 50 ML ng tubig;
• 1 tsp langis ng niyog;
• 1 tsp turmerik;
• 1 tsp honey.

Pakuluan ang turmerik na may tubig sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng gatas, mantikilya at init sa 60 degrees, nananatili itong matunaw ang pulot at inumin. Ang karanasan ng pagdaragdag ng kape na may niyog ay naimbento nang matagal na ang nakalipas sa Silangan, sa Asya at Ethiopia.

Dessert cream batay sa langis ng niyog

Maaari kang magprito?

Ang pagluluto na may pinong langis ay ganap na ligtas: sa proseso ng pag-init, ang lahat ng mga katangian nito ay napanatili. Pinapaganda ng langis ang lasa ng mga pritong pagkain, masarap magluto ng piniritong itlog, piniritong itlog dito, hindi nasusunog ang produkto, hindi dumikit sa kawali. Naka-pop na mais na niluto sa langis ng niyog na may kakaibang lasa.

Ang langis ng niyog para sa pagluluto ay maaaring mapanatili ang mga mahahalagang katangian nito kung hindi ito pinapayagang magpainit hanggang sa 175 degrees o paulit-ulit na naproseso sa thermally, kung saan ang produksyon ng polycyclic aromatic hydrocarbons, na may kaugnayan sa mga carcinogens, ay nangyayari. Kung magprito sa langis ng niyog, ang mga benepisyo at pinsala nito ay hindi maihahambing, ay nasa mga interesadong mamimili na magpasya.

Mayroon bang pinsala mula sa pagkonsumo?

Ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ay hindi ginagarantiyahan ang kumpletong kawalan ng mga contraindications nito, na halos lahat ng mga herbal na remedyo ay mayroon. Ang pinsala na maaaring gawin ay ang mga sumusunod:

• medyo mataas na nilalaman ng calorie (900 kcal bawat 100 g);
• saturated fatty acids, ang halaga nito ay lumampas sa kanilang presensya sa produkto ng cream;
• ang pagkakaroon sa kalakalan ng murang mababang kalidad na hilaw na materyales o mga pekeng produkto na hindi nakikinabang sa isang tao;
• posibleng contraindications na nauugnay sa indibidwal na sensitivity.

Huwag gumamit ng langis ng niyog sa mga pasyente na may cholecystitis at nanggagalit na lining ng tiyan, kung saan nagdudulot ito ng pagduduwal at pagtatae. Ang isang limitadong halaga ng langis ng niyog para sa pagkain ay magiging kapaki-pakinabang, ngunit ang labis na pagkonsumo, na nagbabanta sa pagkalasing, ay nagdudulot ng pinsala.

Kapaki-pakinabang na video

Narito ang ilang mga simpleng recipe gamit ang langis ng niyog:

Konklusyon

1. Ito ay perpekto para sa paggamit sa pagkain at paghahanda nito. Nagagawa niyang gawing kapaki-pakinabang ang pagkain. Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang langis ng niyog para sa pagkain, kung paano gamitin ito, ang mga mamimili ay nagpapasya para sa kanilang sarili.
2. Upang maiwasan ang mga nakakapinsalang epekto ng produkto sa katawan ng tao, dapat mong limitahan ang paggamit nito sa isang katamtamang halaga alinsunod sa mga rekomendasyon ng mga eksperto na alam kung paano gumamit ng langis ng niyog sa pagluluto, at hindi rin makatipid sa iyong sariling kalusugan at pagbili mataas na kalidad na mga uri ng produkto.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang langis ng niyog ay maaaring tawaging isang unibersal na produkto, dahil ginagamit ito sa maraming lugar - cosmetology, pagluluto, gamot, at maging sa sambahayan: ginagamit ito upang polish ang mga kasangkapang gawa sa kahoy. Ang produkto ay nakuha mula sa mga niyog, o sa halip mula sa kanilang pulp, na tinatawag na copra. Tulad ng karamihan sa mga langis, ang langis ng niyog ay ginawa sa dalawang paraan - mainit o malamig na pagpindot.

Ang langis na ginawa sa pamamagitan ng mainit na pagpindot ay bahagyang nawawala ang mga kapaki-pakinabang na bahagi. Ang produktong ginawa ng cold pressing ay itinuturing na pinakamahalaga, dahil pinapanatili nito ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa niyog. Ang pamamaraang ito ay ginagamit nang mas madalas kaysa sa una, dahil pinapayagan ka nitong kunin ang 10% lamang ng kabuuang langis na nasa pulp ng nut. Ang nasabing langis ay mas mahalaga at mas mahal kaysa sa nakuha sa pamamagitan ng mainit na pagpindot.

Ang langis ng niyog na nakaimbak sa temperatura ng silid at sa ibaba ay may kakaibang hitsura para sa mga langis ng gulay. Ito ay maaaring nasa anyo ng isang makapal, maputing cream na likido o maliit, matigas, tulad ng sabon na piraso. Ang likido at transparent na langis ay nagiging kapag pinainit sa 26 degrees pataas.

Komposisyon ng langis ng niyog

Ang pangunahing bahagi ng langis ng niyog ay polyunsaturated fatty acids, na kinikilala ng mga siyentipiko bilang mahalaga sa mga tao. Dahil hindi sila synthesize ng katawan, maaari lamang silang makuha mula sa labas. Ang langis ng niyog ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng mga sangkap na ito. Naglalaman ito ng mga fatty acid:

• myristic;
• lauric;
• oleic;
• palmitoic;
• caprylic;
• linolenic;
• arachidonic;
• stearic;
• capric.

Bilang karagdagan, ipinagmamalaki ng produkto ang calcium, phosphorus, pati na rin ang mga bitamina A, C at E, na mga mahalagang sangkap na nagpapanatili ng kagandahan at kabataan.

Mga uri ng langis ng niyog

Mayroong dalawang uri ng langis ng niyog - hindi pagkain At pagkain. Ang huli ay matatagpuan sa mga tindahan. Ito ay inilaan para sa mga layunin sa pagluluto. Ang pagiging natatangi nito ay nakasalalay sa katotohanan na kapag pinainit, hindi ito naglalabas ng mga carcinogens. Maaari nilang palitan ang karaniwang langis ng mirasol, at pagkatapos ay ang mga pinggan ay makakakuha ng isang katangi-tanging lasa. Ito ay angkop para sa pagbe-bake, matamis at mga pagkaing gulay, pagkaing-dagat, salad dressing at pagdaragdag sa mga cereal at inumin.

Ginagamit ng mga tagagawa ang produkto bilang food additive para sa paggawa ng margarine at cake toppings.

Ang natatanging kumbinasyon ng mga fatty acid ay nagbibigay sa produkto ng mga nakapagpapagaling na katangian. Na-metabolize sa isang espesyal na paraan, mayroon silang positibong epekto sa utak at mapabuti ang kalagayan ng mga taong dumaranas ng epilepsy at Alzheimer's disease. Ang mga sangkap sa produkto ay nagpapataas ng antas ng "magandang" kolesterol at nagpapababa ng antas ng "masamang", at binabawasan din nito ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa vascular at puso. Ang langis ng niyog ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at sa regular na paggamit ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng kanser at ibabalik ang thyroid function.

Ang mga benepisyo ng langis ng niyog ay nakasalalay din sa kakayahang tumulong sa paggamot ng maraming sakit sa balat. Mayroon itong antifungal, antiviral, antibacterial at anti-inflammatory properties. Ito ay nagpapahintulot na ito ay magamit upang labanan ang mga impeksyon sa fungal ng balat, buhok at mga kuko, na may dermatophytosis at mycosis.

Nagagawa rin nitong alisin ang langis ng mga sakit na dulot ng Candida fungus, dermatitis at eczema. Maaari rin itong gamitin bilang pantulong sa paggamot ng lichen, kahit na ringworm.

Para sa pangangalaga sa buhok, ang produkto ay maaaring gamitin nang walang karagdagang mga bahagi. Kung magpapahid ka ng kaunting mantika sa kulot na buhok, mas mapapadali ang pag-istilo. Upang mapabuti ang kondisyon ng mga kulot, sapat na ilapat ang langis sa mga hibla at anit sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay banlawan gamit ang isang regular na shampoo. Kuskusin ang mainit na lunas na may magaan na paggalaw ng masahe.

Ang langis ng niyog ay kapaki-pakinabang para sa mga dulo ng buhok: ang regular na paggamit ay magpapaginhawa sa seksyon. Maaari kang gumawa ng mga maskara:

• Mamantika. Ang produkto ay pinagsama sa iba pang mga langis: mustasa, castor, peach at burdock. Upang ihanda ang maskara, pagsamahin ang tatlong iba't ibang uri ng mga langis sa isang kutsarita, at pagkatapos ay painitin ang mga ito sa microwave o sa isang paliguan ng tubig.
• Pagpapatibay. Pagsamahin ang 0.5 kutsara ng gliserin na may 40 gramo ng langis, pula ng itlog at 10 mililitro ng suka ng alak.
• Mga sustansya. Sa isang mangkok, i-mash ang isang saging at ilagay ang 1.5 tablespoons ng cream o sour cream at 40 gramo ng mantikilya sa loob nito.

Ang langis ng niyog ay hindi madaling maalis sa iyong buhok. Upang gawing mas madali ang gawain, huwag ilapat ito sa mga strands sa malalaking dami, at gamitin din ito sa mas kaunting mataba na langis o pinainit na mga produkto ng sour-gatas.

Langis ng niyog para sa mukha

Ang produkto ay perpekto para sa tuyong balat. Ang langis ay nagpapalusog, nag-aalis ng pamamaga, nagpapalambot, nagmo-moisturize at nagpapanumbalik ng balat, at pinipigilan din ang paglitaw ng mga bitak, pagbabalat at pangangati. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa iba pang mga uri ng balat. Halimbawa, ang isang lunas para sa may problemang balat ay makakatulong na maalis ang acne at mapabilis ang paggaling ng mga sugat pagkatapos nito.

Ang lunas ay nakikipaglaban sa isa pang problema na may kaugnayan sa edad - pigmentation. Upang mabawasan ang intensity nito, kailangan mong mag-lubricate ng mga lugar ng problema.

Ang langis ng niyog para sa balat ay maaari ding gamitin bilang sunscreen. Makakatulong ito upang maiwasan ang mga paso, protektahan mula sa ultraviolet radiation at magbigay ng pantay na kayumanggi. Gagawa ito ng magandang panlinis na naglilinis ng balat at madaling nag-aalis ng makeup. Ito rin ay isang mahusay na ahente ng proteksiyon, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at tumutulong upang alisin ang mga lason.