Bawat taon ay binibigyang pansin ng mga tao ang kanilang kalusugan. Ang mga saloobin sa pagkain at kung ano ang dapat ay nagbabago. Sa maraming pamilya, ang pagkain ay higit pa sa isang paraan upang panatilihing nagniningas ang apoy: ito ay isang buong kultura.

Kapag gusto mo ng masarap at masustansyang sa parehong oras, maaari kang gumawa ng shrimp puree soup. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa iyo ng isang tiyak na lasa; kasabay nito, halos lahat ng tindahan ay ibinebenta na ngayon ang hipon. Simple at kapaki-pakinabang.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang ulam na ito ay matatagpuan sa mga lutuin ng maraming bansa na may direktang access sa dagat. Ang shrimp puree na sopas batay sa iba't ibang mga recipe ay inihanda sa mga baybayin ng India, Thailand, Italy at France. Bawat bansa inihahanda ang ulam na ito na may sariling pagtitiyak.

Ang mga benepisyo ng creamy shrimp soup ay halata: ang seafood ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina, maraming microelement, kabilang ang yodo, na kinakailangan para sa kalusugan ng thyroid gland. Dahil ang hipon ay naglalaman ng halos walang taba, ang ulam na ito ay nararapat na tawaging dietary.

Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa panlasa, lalo na pahalagahan ng mga mahilig sa seafood ang ulam na ito.

Ang lasa ng malambot at mabangong karne ng hipon ay magpapasigla sa iyong mga espiritu sa isang araw ng taglamig at pukawin ang isang serye ng mga saloobin tungkol sa paglalakbay sa dagat; sa parehong oras, ang ulam ay maaaring ibigay kahit sa maliliit na bata.

Hipon cream na sopas na may cream

Halaga ng enerhiya bawat 100 gramo:

  • calorie na nilalaman 86 Kcal;
  • protina 7.6;
  • taba 2.9;
  • carbohydrates 8.

Antas ng kahirapan: karaniwan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Paraan ng pagluluto: magluto (basic recipe).

Bilang ng mga serving: 4.

Mga sangkap:

  • patatas - 4-5 piraso ng katamtamang laki;
  • naprosesong keso - 180 gramo;
  • cream 15% - 100 ml;
  • peeled shrimp - 150 gramo;
  • ground black pepper sa panlasa;
  • asin sa panlasa.

Karagdagang: anumang mga gulay - dill, cilantro (para sa paghahatid).

Hakbang-hakbang na paghahanda:


Ito ang pangunahing recipe - "walang dagdag." Iba't ibang tao ang lumalapit sa paggawa ng sopas sa iba't ibang paraan.

Maaari mong gamitin ang mga sibuyas at karot sa recipe. Upang gawin ito, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa transparent, magdagdag ng makinis na gadgad na mga karot at igisa sa loob ng 1-15 minuto.

Maaari mong iprito ang hipon nang hiwalay sa isang kawali na may mantikilya at tinadtad na bawang, pagkatapos ay ibuhos sa puting alak.

Paano gumawa ng shrimp puree soup, panoorin ang video:

Mga uri ng recipe

mais

Kung gumagamit ka ng de-latang mais, pagkatapos ang lahat ay sobrang simple dito. Buksan ang lata ng mais, alisan ng tubig ang katas, at banlawan ng tubig nang maraming beses. Sa yugto kapag ang tinadtad na patatas at hipon ay idinagdag sa tubig, magdagdag din ng mais.

Tandaan ang mga recipe para sa mga sopas na katas.

Tutulungan ka ng isang propesyonal sa video na maghanda ng mashed corn soup na may hipon:

Mula sa broccoli

Ang ganitong uri ng ulam ay hindi rin sa panimula naiiba mula sa pangunahing recipe. Ang mga sumusunod ay iminungkahi dito:


Magbasa pa tungkol sa puree soups na may ganitong gulay.

Panoorin ang video ng paghahanda ng hipon at broccoli cream na sopas:

Isang mahusay na bersyon ng shrimp puree soup para sa Kuwaresma at para sa mga nagsasagawa ng vegetarianism. Ang isang bersyon ng recipe ay nagmumungkahi:


Upang maghanda ng pumpkin puree na sopas na may hipon kailangan mong magkaroon ng isang maliit na kalabasa sa reserba.


Kung nais mong maghanda ng malusog na iba't ibang mga pureed na sopas mula sa (kasama, kasama), pumunta sa kaukulang mga site.

Ang isang kapaki-pakinabang na video sa paghahanda ng pumpkin puree na sopas na may hipon ay nasa iyong serbisyo:

Maglingkod nang maganda

  1. Kapag naghahain, ang cream na sopas ay pinalamutian ng mga damo, pati na rin ang mga hiwa ng lemon o kalamansi.
  2. Para sa sobrang sopistikado Maaari mong ibuhos ang 1 kutsarita ng cream sa isang mangkok ng sopas, ilagay ang pulang caviar, isang piraso ng halaman at isang malaking hipon sa ibabaw ng cream.
  3. Gayundin, kung isasaalang-alang mo ang mga kagustuhan sa panlasa, Maaari mong idagdag bilang pampalasa:
    • nutmeg;
    • mainit na sili;
    • sariwang luya;
    • kari.
  4. Ang sopas ay kukuha ng magandang pulang kulay. kung ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa tomato paste.
  5. Ulam na ito karaniwang inihahain kasama ng tinapay, mga crouton.

Ang purong sopas na may hipon ay may magaan at pinong pagkakapare-pareho. Maaari itong ihanda pareho sa isang ordinaryong araw at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, at para sa isang holiday. Karamihan sa mga tao ay bihasa sa katotohanan na ang tanghalian ay palaging kasama ang unang mainit na ulam. Alam ng maraming chef kung paano maghanda ng iba't ibang mga sopas. Ang isang kahalili sa mga regular na sopas ay maaaring purong sopas. Sa artikulong ito ipinapanukala naming isaalang-alang ang mga opsyon para sa paghahanda ng mga sopas na katas na may hipon. Maaari itong pagsamahin sa iba't ibang seafood, na nagbibigay ng iba't ibang lasa.

Ang ulam na ito ay malambot at sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan. Ang hipon ay naglalaman lamang ng 97 kcal, kaya sila ay itinuturing na pandiyeta. Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina at mababang nilalaman ng taba, sila ay ganap na nasiyahan sa gutom. Sila ay mayaman polyunsaturated Omega-3 fatty acids, potassium, calcium, zinc, yodo, at bitamina. A, E, D at K.

Ang mga pagkaing hipon ay mahusay para sa isang malusog na diyeta. Kapag pumipili ng hipon, kailangan mong isaalang-alang ang hitsura ng hipon. Bigyang-pansin ang buhay ng istante, kahit na bumili ka ng frozen na produkto, may panganib ka pa ring bumili ng nasirang produkto. Sa bahay, mag-imbak ng hipon sa freezer, ngunit pinakamahusay na gumamit kaagad ng hipon, dahil kapag muling nagyelo, mawawala ang kanilang mga katangian ng lasa.

Paano magluto ng katas na sopas na may hipon - 15 varieties

Ang puree na sopas na may hipon ay sumasama sa iba't ibang seafood. Sa recipe na ito gumagamit kami ng tahong. Sa kasamaang palad, hindi kami palaging may pagkakataon na bumili ng sariwang seafood, ngunit ang frozen na seafood ay palaging available bilang alternatibo sa sariwa.

Mga sangkap:

  • Leeks - 2 mga PC.
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Gatas - 200 ML.
  • Hipon - 5 mga PC.
  • Tahong - 6 na mga PC.
  • Puting alak - 100 ML.
  • Langis ng oliba - 50 ML.
  • Mantikilya - 50 gr.
  • halamanan
  • Thyme
  • Feta

Paghahanda:

Una sa lahat, ihanda ang mga leeks at patatas. Kinukuha namin ang puting bahagi ng leek, gupitin ito nang malaki, inihanda din ang mga patatas, gupitin ito at ilagay sa isang kasirola, bahagyang iprito ito sa mantikilya sa mababang init.

Kasabay nito, nililinis namin ang hipon at inihahanda ang mga tahong. Magdagdag ng langis ng oliba sa isang heated frying pan at iprito ang hipon at tahong sa mahinang apoy. Magdagdag ng puting alak at sumingaw ang alkohol.

Magdagdag ng kaunting tubig sa patatas at sibuyas, pagkatapos kumukulo, magdagdag ng gatas at mag-iwan ng 20 minuto hanggang handa.

Ilagay ang mga inihandang patatas at sibuyas sa isang blender, sinusubukan na huwag magdagdag ng likido, magdagdag ng mga tinadtad na damo. Habang nagpapasingaw ka, magdagdag ng likido, na obserbahan ang pagkakapare-pareho. Ilagay ang purong sopas sa isang kasirola at magdagdag ng asin.

Kumuha ng isang maliit na keso nang hiwalay at idagdag ang thyme petals dito. Haluin lahat.

Ang keso ay inihahain nang hiwalay sa isang pagbaril, na inilalagay sa isang plato na may katas na sopas. Susunod, ilatag ang mga mussel at hipon, ibuhos ang juice sa kanila. Handa na ang ulam.

Para sa mga mahilig sa isda, perpekto ang kumbinasyon ng hipon at sardinas. Ang ulam na ito ay madaling ihanda, madali itong natutunaw, at ang mga benepisyo mula dito ay maraming beses na mas malaki, kasama ang gayong mga sopas ay hindi kapani-paniwalang malambot.

Mga sangkap:

  • Hipon - 300-400 gr.
  • Sardinas - 400-500 gr.
  • Karot - 2 mga PC.
  • ugat ng perehil - 1 pc.
  • Mga sibuyas - 2 mga PC.
  • Mantikilya - 2 tbsp.
  • harina ng trigo - 2 tbsp.
  • Sabaw ng isda - 1.5 l.
  • Gatas - 2 tbsp.
  • Salt - sa panlasa.

Paghahanda:

Ihanda ang mga sibuyas at karot. Pakuluan hanggang kalahating luto sa bahagyang inasnan na tubig. Idagdag ang mga sardinas na hiniwalay sa kanilang mga ulo. Salain ang sabaw.

Balatan ang hipon mula sa shell, iprito sa mantikilya at harina na may mga ugat at sibuyas.

Maghanda ng puting sarsa. Matunaw ang mantikilya at magdagdag ng harina.

Haluin palagi hanggang umabot sa magandang ginintuang kulay. Alisin mula sa init at magdagdag ng gatas. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Ilagay sa apoy at pakuluan. Magluto ng isa pang 3 minuto.

Ipinapasa namin ang pritong hipon at gulay sa isang blender, habang nagdaragdag ng sabaw, dinadala ang masa sa pagkakapare-pareho ng isang makapal na sopas ng cream.

Magdagdag ng inihandang puting sarsa.

Palamutihan ang natapos na ulam na may mga damo.

Maraming mga tao ang hindi kumakain ng ilang napaka-malusog na gulay dahil sa mga kagustuhan sa panlasa. Sa katas na sopas na may hipon, ang mga gulay ay umaakma sa isa't isa ng mga kulay ng lasa at binibigyang-diin ang ulam ng bago, kakaibang lasa na magugulat kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet.

Mga sangkap:

  • Hipon - 250 gr.
  • Zucchini - 1 pc.
  • Mga sibuyas - ½
  • Karot - 1
  • Brokuli - 150 gr.
  • Cream - 100 ML. 10%
  • Matigas na keso - 50 gr.
  • Bawang - 1 clove
  • Mantikilya - 50 gr.
  • Lemon juice - 1 tsp.
  • Dill
  • Paminta

Paghahanda:

Ihanda ang mga gulay: gupitin ang zucchini sa malalaking cubes, i-chop din ang sibuyas at karot. Hatiin ang broccoli sa mga florets at alisin ang matigas na bahagi. Ilagay ang lahat sa isang kasirola. Punuin ng tubig upang bahagya nang masakop ng tubig ang mga gulay. Pakuluan at lutuin ng 10 minuto.

Samantala, ihanda ang hipon at tanggalin ang kanilang mga shell. Ilagay sa isang heated frying pan, greased na may mantikilya, magdagdag ng isang makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang, lemon juice at magprito.

Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang blender, unti-unting magdagdag ng likido, magdagdag ng tinadtad na dill, cream, asin at paminta.

Ang purong sopas na may hipon ay sumasama sa de-latang mais. Bibigyan nito ang ulam ng kakaibang lasa at punan ang ulam ng maliliwanag na kulay.

Mga sangkap:

  • de-latang mais - 300 gr.
  • harina ng trigo - 2 tbsp. l.
  • Hipon - 300 gr.
  • Sabaw ng manok o gulay - 400 ML.
  • Mantikilya - 30 gr.
  • Gatas - 400 ML.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Asin, damo, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

Ilagay ang de-latang mais sa isang blender at timpla hanggang makinis, magdagdag ng sabaw.

Ilipat sa isang kasirola at pakuluan.

Onion mode at ilagay sa isang mainit na kawali na nilagyan ng mantikilya. Magprito.

Pagkatapos ay magdagdag ng harina doon. Paghaluin.

Magdagdag ng gatas sa kawali at pakuluan.

Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola na may mais. Magluto ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Maaari mong palabnawin ang sopas na may gatas at dalhin ito sa kinakailangang pagkakapare-pareho.

Balatan ang hipon mula sa shell at idagdag sa sopas. Magdagdag ng asin at magluto ng 10 minuto.

Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na damo sa ulam at ihain kasama ng mga crackers.

Ang purong sopas na may hipon at salmon ay sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na mga kagustuhan sa pagluluto. Maaari mong ihanda ito para sa isang holiday at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap:

  • Patatas - 600 gr.
  • Naprosesong keso - 150 gr.
  • Bawang - 4 cloves
  • Gatas - 300 ML.
  • Salmon fillet - 250 gr.
  • Hipon - 150 gr.
  • Langis ng gulay - 50 gr.
  • Paminta

Paghahanda:

Paghahanda ng patatas. Gupitin sa mga cube at itakda upang magluto, na tinatakpan ng tubig. Dalhin hanggang matapos - mga 20 minuto.

Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali, idagdag ang tinadtad na bawang at ilatag ang peeled shrimp. Magprito sa magkabilang panig.

Pagkatapos maubos ang labis na likido, i-mash ang mga patatas o ilipat ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng tinunaw na keso.

Ilagay ang salmon fillet sa isang blender, magdagdag ng 2 cloves ng bawang at durugin kasama ang pagdaragdag ng gatas.

Pagsamahin ang mashed patatas at salmon at ihalo. Magdagdag ng asin at paminta at itakdang magluto ng 2 - 3 minuto.

Ilagay ang hipon sa ibabaw ng natapos na puree soup. Maaaring ihain kasama ng mga toasted crouton.

Ang sopas ng gulay na katas na may hipon ay sumipsip ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Salamat sa pagiging pare-pareho nitong katas, lubos itong nakikinabang sa mga regular na sopas.

Mga sangkap:

  • Karot - 3 mga PC.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Kuliplor - 300 gr.
  • Mantikilya - 70 gr.
  • Zucchini - 1 pc.
  • Patatas - 2 mga PC.
  • Bawang - 2 cloves
  • Cream - 100 ML.
  • Peeled shrimp - 200 gr.
  • Turmerik - 1/3 tsp.
  • Dill - 1/2 bungkos
  • Salt, ground black pepper sa panlasa

Paghahanda:

Paghahanda ng mga gulay. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa. Diced sibuyas. Hinahati namin ang cauliflower sa mga piraso.

Gupitin ang zucchini at patatas sa mga hiwa. I-chop ang bawang sa maliliit na piraso.

Init ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga karot at magprito ng 3 minuto. Magdagdag ng sibuyas at zucchini, magprito para sa isa pang 3 minuto.

Magdagdag ng cauliflower, patatas, ibuhos ang 1.5 litro ng tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang at lutuin ng isa pang 2 minuto.

Hiwalay, lutuin ang hipon sa kumukulong inasnan na tubig.

Gilingin ang mga inihandang gulay sa isang blender, unti-unting magdagdag ng likido. Magdagdag ng mga seasonings - turmeric, asin at ground black pepper.

Palamutihan ang natapos na ulam na may hipon at damo.

Sa taglagas, ang katas na sopas na may hipon at sariwang kalabasa ay perpekto para sa paghahanda ng isang bagay na hindi karaniwan. Ang mga kalabasa ay mababa sa calorie at mayaman sa hibla, at pinagmumulan din ng karotina.

Mga sangkap:

  • Kalabasa - 1 kg.
  • Mga sibuyas - 2 mga PC.
  • Hipon - 150 gr.
  • Karot - 2 mga PC.
  • Bawang - 2 cloves
  • Curry - 1 tbsp.
  • Langis ng oliba - 50 gr.
  • Parmesan - 100 gr.
  • luya - 30 gr.
  • Paminta

Paghahanda:

Paghahanda ng mga gulay. Balatan ang kalabasa at karot. Putulin natin.

Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali. Magdagdag ng bawang at tinadtad na gulay. Magprito ng 7 - 10 minuto.

Magdagdag ng asin, paminta, kari at ihalo.

Magdagdag ng tubig at mag-iwan ng 10 - 15 minuto hanggang matapos.

Pakuluan ang hipon at tanggalin ang shell.

Ilagay ang mga gulay sa isang blender, gilingin hanggang makinis, unti-unting pagdaragdag ng likido, dinadala ang katas na sopas sa nais na pagkakapare-pareho.

Ilagay ang puree soup sa isang plato, ilagay ang hipon at keso. Handa na ang ulam.

Karamihan sa atin ay madalas kumain ng kanin. Maaari itong idagdag sa mga sopas, salad, ihain na may karne, inihurnong may mga gulay. Isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ang makikita sa sumusunod na puree soup na may hipon.

Mga sangkap:

  • Peeled shrimp - 150 gr.
  • Patatas - 2-3 mga PC.
  • Karot - 2 mga PC.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Sabaw ng baka - 1 l.
  • Mantikilya - 2 tsp.
  • kulay-gatas - 50 gr.
  • Mayonnaise - 50 gr.
  • Asukal - 1 tsp.
  • Lemon juice - 2 tsp.
  • Parsley
  • Dill
  • dahon ng bay
  • Ground black pepper

Paghahanda:

Upang magluto ng kanin, kailangan mong isawsaw ito sa kumukulong inasnan na tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng suka. Dalhin hanggang kalahating luto at banlawan.

Ihanda ang mga patatas at karot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig, magdagdag ng asin at lutuin hanggang malambot. Alisan ng tubig ang sabaw.

Hugasan ang perehil at dill at i-chop ng makinis.

Balatan ang sibuyas, hugasan ito, gupitin sa mga singsing, ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na mantikilya, magdagdag ng asukal at kumulo sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto.

Maaari mong iwisik ang hipon ng lemon juice at umalis ng ilang minuto.

Mash ang natapos na patatas at karot, magdagdag ng isang maliit na halaga ng sabaw.

Pakuluan ang natitirang sabaw, ilagay ang pinakuluang kanin, mashed patatas at karot, sibuyas, hipon, bay leaf, at paminta.

Magluto sa mababang init sa loob ng 7 - 10 minuto.

Palamutihan ang sopas na may perehil at panahon na may pinaghalong mayonesa at kulay-gatas.

Ang bentahe ng katas na sopas na may hipon at kamatis ay maaari itong kainin kapwa mainit at malamig.

Mga sangkap:

  • Hipon - 2 mga PC.
  • Mga kamatis - 280 gr.
  • Karot - 1 pc.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Kintsay - 1 pc.
  • Bawang - 2 cloves.
  • Langis ng oliba
  • mantikilya
  • Chili pepper - 2 gr.
  • Croutons - 5 mga PC.
  • Paminta
  • Basil

Paghahanda:

Paghiwalayin ang mga kamatis mula sa alisan ng balat.

Maaari mong itago ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto upang mapadali ang proseso.

I-chop ang mga karot, sibuyas, kintsay, bawang. Magprito ng mga gulay sa mantikilya hanggang maluto. Pure ang mga inihandang gulay sa isang blender.

Linisin ang hipon. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at iprito sa langis ng oliba sa isang mainit na kawali. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 1.5 minuto.

I-chop ang basil (kung mayroon kang sariwa), chili pepper.

Ikalat ang inihandang sopas na may katas - hipon, paminta at basil. Ang sopas ay handa na.

Ang sopas ay napakagaan at masustansya. Kahit na ang mga masugid na gourmet ay magugustuhan ito.

Mga sangkap:

  • Patatas - 550 gr.
  • Hipon sa shell - 550 gr.
  • Cream - 20% 550 gr.
  • Mantikilya - 45 gr.

Paghahanda:

Ilagay ang hipon sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng 2 minuto. Nililinis namin ang shell.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube, pakuluan hanggang malambot at alisan ng tubig ang likido.

Ilagay ang patatas, bahagi ng hipon, mantikilya, asin sa isang blender at talunin hanggang mabuo ang isang homogenous na masa, magdagdag ng cream, preheated sa 60 degrees, at talunin muli. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato, magdagdag ng hipon at mga damo.

Ang hipon ay magkakaroon ng hindi malilimutang lasa kung sila ay pre-fried sa olive oil. Maaari mo ring ihain ang feta cheese kasama ang sopas tulad ng sumusunod: i-mash ang keso na may mga pampalasa at ilagay sa isang pastry bag.

Ang luya ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal na piquancy. Ang isang espesyal na tampok ng ulam na ito ay ang kawalan ng paggamot sa init ng mga produkto, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap.

Mga sangkap:

  • Hipon - 6 na mga PC.
  • luya - 1 cm.
  • Melon - 500 gr.
  • Peras - 2 mga PC.
  • Lime - 1 pc.
  • Cilantro - 5-6 sprigs
  • Langis ng linga
  • Salt pepper

Paghahanda:

Paghahanda ng marinade para sa hipon. Pinong tumaga ang cilantro. Ilagay ang binalatan na hipon sa isang lalagyan, ilagay ang cilantro, asin, paminta at sesame oil. Takpan ng cling film at iwanan upang mag-marinate.

Nililinis namin ang melon mula sa mga buto at alisan ng balat. Gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang lalagyan para sa katas.

Balatan at buto ang mga peras at gupitin sa mga cube.

Para sa ulam na ito, ang peras ay dapat na hinog na.

Balatan ang ugat ng luya at gadgad ito.

Grate ang zest at pisilin ang katas ng kalamansi.

Paghiwalayin ang tangkay ng cilantro sa mga dahon at tadtarin ng makinis ang mga dahon. Nagpapadala kami sa mga tinadtad na sangkap.

Gumiling gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang isang homogenous puree at palamigin.

Ilagay ang marinated shrimp sa mga skewer at iprito sa kawali hanggang maluto.

Ibuhos ang pinalamig na sopas na katas sa isang plato. Maglagay ng hipon at palamutihan ng dahon ng cilantro. Maaaring ihain.

Mga sangkap:

  • Hipon - 250 gr.
  • ugat ng kintsay - 200 gr.
  • Parsnip - 200 gr.
  • White beans - 200 gr.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Patatas - 2 mga PC.
  • Bawang - 7 cloves
  • Langis ng oliba - 50 ML.
  • Cream - 200 ML.

Paghahanda:

Pakuluan ang beans nang maaga. Maaari kang bumili ng de-latang.

Paghahanda ng mga gulay. Hiwain ang sibuyas at bawang. Peeled celery root at parsnips, gupitin sa maliliit na piraso.

Magdagdag ng langis ng oliba sa isang mainit na kawali at magdagdag ng mga gulay. Magprito ng ilang minuto at hayaang kumulo sa mahinang apoy.

Binabalatan namin ang hipon at inilalagay sa tubig na kumukulo upang ihanda ang sabaw.

Balatan at gupitin ang patatas.

Pilitin ang sabaw mula sa husks. Magdagdag ng patatas at ginisang gulay sa sabaw. Magluto ng mga 10-15 minuto. Magdagdag ng pinakuluang beans. Magdagdag ng mabigat na cream. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

I-chop ang hipon.

Kapag kumulo ang sabaw, alisin sa init. Gilingin ang sopas sa isang blender hanggang sa purong. Magdagdag ng tinadtad na hipon. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok. Palamutihan ang sopas ng buong hipon.

Isang napaka-simpleng recipe, na angkop para sa mga kailangang magluto ng masarap, ngunit walang sapat na oras.

Mga sangkap:

  • Patatas - 4-5 na mga PC.
  • Karot - 1 pc.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Hipon - 400-500 gr.
  • Cream - 300-400 gr.
  • Keso cream "Fetachini" - 100-150 gr.
  • asin.

Paghahanda:

Magdagdag ng hipon sa kumukulong inasnan na tubig, lutuin ng ilang minuto, alisin at alisan ng balat.

Maghanda ng mga gulay: patatas, karot, sibuyas, alisan ng balat at tumaga.

Ibuhos ang natitirang sabaw ng hipon sa mga gulay. Lutuin hanggang sa ganap na maluto.

Hayaang lumamig nang bahagya at dumaan sa isang blender. Magdagdag ng cream at ilagay sa apoy.

Idagdag ang cheese cream at lutuin pagkatapos kumukulo ng isa pang 5-10 minuto. Ilagay ang binalatan na hipon at mga gulay sa mga mangkok na may natapos na sopas.

Ang ulam na ito ay inihanda sa istilong Mediterranean. Ang isang tampok na katangian ng lahat ng mga purong sopas ay ang proseso ng pagluluto kung saan ang mga bahagi ng sopas ay nabawasan sa pamamagitan ng paglilinis o iba pang paggiling. Ang tampok na ito ay lubos na pinasimple ang proseso ng paghahanda ng masarap na ulam.

Mga sangkap:

  • Hipon - 300 gr.
  • Bell pepper - 500 gr.
  • luya - 30 gr.
  • Bawang - 4 cloves
  • Parmesan
  • Cream - 500 gr.
  • Chicken bouillon
  • Langis ng oliba
  • mantikilya
  • Mga kamatis na cherry
  • Thyme
  • Thyme
  • Basil
  • Pagluluto ng pergamino - 1 sheet.

Paghahanda:

Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa mga cube.

Balatan ang luya.

Ang luya ay maaaring balatan gamit ang isang kutsara.

Gupitin sa mga piraso.

Balatan ang bawang at gupitin sa kalahati.

Magdagdag ng langis ng oliba at mantikilya sa isang lalagyan para sa pagprito ng mga gulay.

Magdagdag ng paminta at luya sa tinunaw na mantikilya at ihalo. Magdagdag ng asin at paminta.

Hiwalay na init ang cream at sabaw ng manok. Magdagdag ng asin at paminta.

Kapag ang paminta ay naging medyo dilaw, ibuhos ang cream at iwanan ang sabaw ng manok sa loob ng 10-15 minuto.

Paggawa ng parmesan chips. Grate ang Parmesan cheese. Kumuha ng parchment sa pagluluto at ilagay ito sa isang plato. Maglagay ng landas ng keso sa itaas. Ilagay sa microwave sa loob ng 20-25 segundo at hayaang lumamig. Kumuha kami ng mga chips.

Naghahanda kami ng mga kamatis na pinatuyong araw sa bahay. Ilagay ang cherry tomatoes sa pergamino. Magdagdag ng ilang sprigs ng thyme, ilang cloves ng bawang at kaunting olive oil. Ilagay sa isang oven na preheated sa 60-70 degrees para sa isang oras at kalahati. Gupitin ang natapos na mga kamatis sa kalahati.

Dapat gawin ang pangangalaga upang matiyak na ang sabaw at cream ay hindi ganap na sumingaw. Ang sopas ay hindi dapat masyadong makapal pagkatapos dumaan sa blender. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng isang maliit na cream.

Paghahanda ng hipon. Kailangan mong bumili ng inatsara na hipon sa langis ng oliba na may rosemary, thyme, asin at paminta, o ikaw mismo ang maghanda ng marinade.

Ilagay ang hipon sa isang heated frying pan na nilagyan ng olive oil. Magdagdag ng bawang at isang pares ng mga sprigs ng thyme at iprito hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi.

Ipasa ang mga inihandang gulay sa pamamagitan ng isang blender. Dumaan sa isang salaan upang paghiwalayin ang balat.

Ilagay ang inihandang hipon at cherry tomatoes sa isang ulam. Ilagay ang puree soup at ready-made Parmesan chips sa tabi nito.

Kung ikaw ay mahilig sa mushroom at seafood, ang recipe na ito ay tama para sa iyo.

Ang perpektong puree na sopas ay may pare-pareho na katulad ng cream: hindi masyadong makapal, ngunit hindi rin masyadong likido.

Mga sangkap:

  • Champignons - 300 gr.
  • Hipon - 1 kg.
  • Sabaw ng manok - 3 tbsp.
  • Dry white wine - 1 tbsp.
  • Cream - 1 tbsp.
  • harina ng trigo - 4 tbsp.
  • Sariwang perehil
  • Ground nutmeg - isang pakurot
  • Ground red pepper - sa panlasa
  • Asin - sa panlasa

Paghahanda:

Paghahanda ng mga mushroom. Gupitin at iprito sa isang kawali sa mantikilya.

Ilagay ang mga pritong mushroom sa isang mangkok ng blender, gilingin, ibuhos ang 1 tbsp. sabaw ng manok at dalhin sa isang makinis na pagkakapare-pareho.

Pakuluan ang hipon hanggang lumambot sa kumukulong inasnan na tubig. Alisin ang mga shell mula sa pinalamig na hipon.

Pinong tumaga ang natapos na seafood at idagdag ito sa mushroom puree. Idagdag ang natitirang sabaw at lutuin ng isa pang 20 minuto.

Iprito ang harina sa isang mainit na tuyo na kawali hanggang sa isang magandang ginintuang kulay. Hayaang lumamig at magdagdag ng malamig na cream.

Magdagdag ng dry white wine, pinaghalong harina at natitirang cream sa sopas. Magdagdag ng ground nutmeg, ground red pepper at kaunting asin.

Magluto ng isa pang 10 minuto.

Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng buong hipon, damo at cream.

Ito ay hindi lamang isang sopas, ito ay ang pinaka-pinong at flavorful ng maraming cream soups na nai-publish namin. Ang base ay mga gulay, paprika at cream cheese. Ang paprika ay nagbibigay sa sopas ng isang kawili-wiling lasa at maliwanag na kulay, habang ang cream cheese ay nagbibigay ng isang creamy texture. Ang sopas na ito ay masarap sa sarili nitong, ngunit nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa pagdaragdag nito. Para sa mga mahilig sa seafood at maanghang na pagkain, nag-aalok ang recipe ng opsyon na may hipon at sili. Kung hindi mo gusto ito masyadong maanghang, maaari mong alisin ang sili at magdagdag ng mga crouton sa sopas (tuyo ang hiniwang itim na tinapay sa isang tuyong kawali).

May-akda ng publikasyon

May-akda at tagapagtatag ng proyektong "site" - isang culinary portal tungkol sa simple at masarap na pagkain. Sa tulong ng site, pinag-iisa nito ang lahat ng mga mahilig sa lutong bahay na pagkain. Kasama ang iba pang mga food blogger, nagbabahagi siya ng mga masasarap na recipe na may detalyadong sunud-sunod na paglalarawan. Mahilig siyang magluto at inilalagay ang kanyang kaalaman sa pagluluto sa mga recipe. Araw-araw ay sinisikap naming gawing mas maginhawa at kawili-wili ang proyektong ito. Nanay nina Anya at Kirill.

  • May-akda ng recipe: Olesya Fisenko
  • Pagkatapos magluto makakatanggap ka ng 8
  • Oras ng pagluluto: 40 min

Mga sangkap

  • 250 gr. haring hipon
  • 150 gr. leek
  • 80 gr. puting sibuyas
  • 4 na butil ng bawang
  • 200 gr. karot
  • 1 tbsp. lupang paprika
  • 2 litro ng tubig
  • 600 gr. patatas
  • 120 gr. cream cheese
  • 1/2 tsp. lupa nutmeg
  • 1/2 tsp. giniling na sili
  • langis ng oliba
  • itim na paminta sa lupa

Paraan ng pagluluto

    Kung ang hipon ay nagyelo, ilagay ang mga ito sa isang plato upang matunaw. Ibuhos ang 1.5 kutsarang langis ng oliba sa isang makapal na ilalim na kawali.

    Hugasan ang mga leeks at gupitin sa kalahating singsing. Balatan at gupitin ang puting sibuyas, dalawang karot at dalawang clove ng bawang. Iprito ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola sa katamtamang init para sa 3-4 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

    Magdagdag ng isang tambak na kutsara ng ground paprika. Bibigyan nito ang ulam ng isang maliwanag na kulay at isang maayang aroma. Haluin at lutuin ng hindi bababa sa isa pang minuto.

    Ibuhos sa 1.5-2 litro ng tubig. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliit na cubes at idagdag sa tubig na kumukulo. Lutuin hanggang malambot ang mga gulay, mga 15 minuto.

    Idagdag ang cream cheese sa sopas at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ganap itong maisama sa sopas. Magdagdag ng ground nutmeg, asin, itim na paminta, pukawin at tikman. Ayusin ang dami ng seasonings. Patayin ang apoy at ibuhos ang labis na likido sa isang maliit na mangkok;

    Pure ang sopas hanggang makinis gamit ang immersion blender. Kung kinakailangan, kung ito ay napakakapal, magdagdag ng ilang nakareserbang sabaw at haluin.

    Balatan ang natitirang dalawang clove ng bawang at gupitin ng magaspang. Mag-init ng isang kutsarang mantika sa kawali, magdagdag ng bawang, agad na ilagay ang binalatan na hipon at lutuin ng 3-4 minuto sa katamtamang apoy hanggang sa magkulay brown ang hipon. Iling ang kawali sa pana-panahon at ibaliktad ang hipon.

    Magtabi ng ilang hipon para ihain at idagdag ang natitira sa sopas. Ihain ang sopas na mainit, magdagdag ng ilang nakareserbang hipon sa bawat paghahatid at pagwiwisik ng chili powder. Maaari mo ring palamutihan ng tinadtad na leeks at isang maliit na bahagi ng cream cheese.

    Maanghang na sabaw na may paprika at hipon handa na!

    Bon appetit!

Recipe ng sabaw ng hipon

Mga sangkap:

  • patatas - 250 g;
  • naprosesong keso - 200 g;
  • frozen peeled shrimp - 250 g;
  • turmerik - 0.5 kutsarita;
  • itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga arbitrary na piraso at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa mangkok ng blender at i-on ito. Pagkatapos nito, ibinabalik namin ito sa tubig kung saan ito pinakuluan. Haluin hanggang makinis, pakuluan at ibuhos ang natunaw na binalatan na hipon. Pakuluin muli. Grate ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ito sa sopas, lutuin sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Magdagdag ng pampalasa, asin at tinadtad na damo kung ninanais. Ang creamy cheese na sopas na may hipon ay handa na!

Creamy corn soup na may hipon

Mga sangkap:

  • de-latang mais - 1 lata (340 g);
  • harina - 2 tbsp. kutsara;
  • mantikilya - 50 g;
  • gatas - 400 ml;
  • peeled shrimp - 300 g;
  • asin, tinadtad na dill - sa panlasa.

Paghahanda

Alisan ng tubig ang likido mula sa mais at gumamit ng blender upang gawing katas ang mga butil. Ilipat ito sa isang kasirola, magdagdag ng 0.5 litro ng tubig at pakuluan. Sa isang malalim na kawali, iprito ang harina na may tinunaw na mantikilya, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mainit na gatas, pukawin at pakuluan. Ibuhos ang mga nilalaman sa isang kawali na may mais at, pagpapakilos, pakuluan para sa mga 10 minuto Pagkatapos nito, magdagdag ng peeled shrimp, asin at pampalasa sa panlasa. Lutuin hanggang maluto ang hipon. Ang creamy corn soup na may hipon ay sumasama sa puting tinapay.

Pumpkin sopas na may hipon

Mga sangkap:

  • kalabasa pulp - 0.5 kg;
  • patatas - 3 mga PC;
  • karot - 2 mga PC;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • cream 10% taba - 150 ml;
  • langis ng gulay - 20 ml;
  • asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
  • binalatan na hipon - 200 g.

Paghahanda

Gupitin ang patatas at kalabasa at pakuluan hanggang lumambot. Pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot, magprito sa langis ng gulay. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay at gumamit ng isang blender upang katas ang mga ito. Ilipat ito sa isang kasirola at magdagdag ng cream, init ang sopas, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Inaayos namin ang kapal ng sopas sa aming sarili: kung gusto namin ng mas maraming likido, maaari kaming magdagdag ng higit pang cream. Ilagay ang binalatan na pinakuluang hipon sa sopas at ihain.

Tomato puree soup na may hipon

Mga sangkap:

Paghahanda

Iprito ang tinadtad na sibuyas at kintsay sa langis ng oliba. Magdagdag ng tomato puree, juice, tubig, bay leaf, asin at paminta sa panlasa. Bawasan ang apoy at pakuluan ang pinaghalong mga 15 minuto Gamit ang isang blender, gawing katas ang sabaw. Magdagdag ng hipon dito at lutuin sa mahinang apoy para sa isa pang 5-7 minuto.

Ang sinumang tao na nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay nauunawaan na ang mga sopas ay napakahalaga at mahalaga sa diyeta, ngunit bukod dito, dapat din silang maging malasa. Hindi lahat ng mga maybahay ay natutunan kung paano magluto ng pampagana sa mga unang kurso sa unang pagkakataon, kailangan mong subukang muli at muli upang maunawaan nang eksakto kung magkano at kung ano ang eksaktong kailangang lutuin o pinirito para sa sopas, at sa anong punto upang pagsamahin ang lahat ng ito. Ngunit may mga sopas na maaari mong matutunang magluto, at lahat, bata at matanda, ay masisiyahang kainin ang mga ito sa mesa. Ang isa sa mga sopas na ito ay mashed potato soup na may hipon, na angkop para sa mga menu ng mga bata at pinag-iba ang mga pananghalian ng mga magulang.

Impormasyon ng Recipe

Paraan ng pagluluto: nagluluto

Bilang ng mga serving: 5 .

Mga sangkap:


  • 600 g patatas
  • 600 g ng frozen na hipon sa isang ice glaze kung ang iba pang mga hipon ay ginagamit, pagkatapos ay kailangan mong ipagpalagay na sa isang pinakuluang at peeled na estado ang kanilang kabuuang timbang ay dapat na 150-200 g;
  • 600 ML ng gatas o cream ng anumang taba na nilalaman
  • 50 g mantikilya, alisin muna ang mantikilya sa malamig, dapat itong halos temperatura ng silid
  • 1 dahon ng bay
  • mga gisantes ng allspice
  • dill.