Vsaka gospodinja ima za kosilo "standardne" jedi - za nekatere je to boršč, za druge zeljna juha ali katera koli juha, ki jo pozna njena družina, vendar praviloma postanejo dolgočasne in želite nekaj novega in ne tako običajnega. Če se vam je to zgodilo, vam bo recept "Dušen krompir z govejimi rebri" prišel prav. Ta gosta, bogata juha bo zagotovo všeč vaši celotni družini in vam. Domači za odličen okus, vi pa za enostavno in hitro pripravo, saj bo glavnino kuhanja opravil vaš kuhinjski pomočnik - multikukalnik POLARIS PMC 0510AD. Vse kar morate storiti je, da pripravite sestavine in jih eno za drugo položite v ponev za kuhanje.

Informacije o receptu

Način kuhanja: v počasnem kuhalniku.

Čas priprave: 30 min.

Čas kuhanja: 2 uri

Število porcij: 8-10 .

Sestavine:


  • goveja rebra - 500-600 g
  • srednje velik krompir - 7-8 kosov.
  • korenje – 1 kos.
  • čebula - 1-2 kos.
  • česen – 2 stroka
  • Lovorjev list
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • sol, poper - po okusu
  • začimba za meso ali univerzalna - 1 žlička.

Priprava


  1. Prvi korak je priprava govejih reber, saj zahtevajo najdaljšo temperaturno obdelavo. Temeljito jih operemo pod hladno tekočo vodo in narežemo na porcije.
  2. V ponev za več kuhalnikov vlijemo rastlinsko olje. Vklopite način "Cvrtje" 20 minut in ko se olje segreje, dodajte sesekljana rebra. Med občasnim mešanjem pražimo 15 minut.

  3. V tem času se lahko lotite priprave zelenjave – oplaknite jo pod tekočo vodo in olupite.

  4. Čebulo narežemo na četrt kolobarjev.

  5. Čebulo pošljemo, da se praži skupaj z rebri. Ne pozabite mešati, da se sestavine enakomerno skuhajo z vseh strani.

  6. Korenje naribamo na grobo strgalo.

  7. Tudi to damo v multikukalnik in vse skupaj pražimo še približno 5 minut. Na koncu načina "Cvrtje" začinite rebra in ocvrto zelenjavo z univerzalno začimbo ali začimbo za meso. Dodate lahko tudi poper.

  8. Olupljen krompir narežemo na velike kocke. Kako veliki bodo, je odvisno samo od vaših želja, nekateri imajo radi krompir, narezan na samo 4 dele, lahko pa ga narežete tudi na manjše.

  9. Krompir položite v ponev za več kuhalnikov z ocvrtimi rebrci.

  10. Vse skupaj napolnite z vročo vodo, tako da pokrije vse sestavine, vendar ne preseže zgornje oznake dovoljene ravni tekočine vašega multicookera. Sol po okusu.
  11. Vklopite način "Gašenje" za 1 uro in 30 minut, če ste uporabili hladno vodo, nato pa za 2 uri in 30 minut. Zaprite pokrov in pustite do konca načina.Ko multivarka signalizira konec kuhanja, lahko odprete pokrov in nastalo "krompirjevo juho" prelijete v krožnike. Med dušenjem v počasnem kuhalniku postane meso na rebrih zelo mehko in nežno. Ta jed bo zagotovo uživala v vaši družini in jo bodo oboževali ne le odrasli, ampak tudi otroci. Dober tek!

Svinjska ali goveja rebra so izjemno okusna in cenovno zelo ugodna jed. Rebra lahko kuhate na različne načine, dobro so dušena in pečena, dimljena in ocvrta na ognju, glavna stvar pri kuhanju je čas, ki ga mora biti veliko, da se meso na kosti izkaže za resnično mehko. in aromatično. Idealna priloga k rebrcem je krompir, zato ga bomo tudi kuhali.

Sestavine:

Za rebra:

  • sol - 2 žlici;
  • rjavi sladkor - 2 1/3 žlice;
  • česen - 10 strokov;
  • rožmarin - 5 vejic;
  • svinjska rebra - 2 kg;
  • gomolji krompirja - 1 kg;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • suho belo vino - 150 ml.

Za česnovo drgnjenje:

  • česen - 10 strokov;
  • rožmarin - 1 ½ žlice. žlice;
  • mleti črni poper - 1 čajna žlička;
  • oljčno olje - 1 žlica. žlica.

Priprava

Pred kuhanjem rebrc s krompirjem je treba rebra sama marinirati. Če želite to narediti, razredčite sol in sladkor v enem in pol litra tople vode. V raztopino dodamo sesekljan česen in rožmarinove vejice, nato pa zalijemo s hladno vodo. Rebra položite v solno marinado in pustite približno 3 ure, nato temeljito sperite in posušite.

Zarebrnice cvremo v ponvi približno 8 minut. Odcedite preostalo maščobo v ponvi, namesto nje prilijte vino in ga približno minuto odparevajte. Da bo okus česna bolj izrazit, česen zmeljite s poprom, rožmarinom, olivnim oljem in soljo.

Zdaj odrežemo meso z reber tako, da se odpre kot knjiga, torej ne do konca. Rez natremo s polovico česnove mešanice, pokrijemo s plastjo mesa in po vrhu porazdelimo preostali česen. Rebra povežemo z vrvico in jih položimo na pekač, na rezine krompirja, ki smo jih začinili in pokapljali z oljčnim oljem. Posodo postavimo v pečico, segreto na 170 stopinj, za 60-70 minut. Pol ure pred kuhanjem meso prelijemo z odparjenim vinom.

Recept za jagnječje zarebrnice s krompirjem

Sestavine:

  • jagnječja rebra - 1,5 kg;
  • posušen česen - 2 čajni žlički;
  • mleti črni poper - ½ čajne žličke;
  • origano - 2 čajni žlički;
  • oljčno olje - 45 ml;
  • limone - 2 kosi;
  • krompir - 500 g.

Priprava

Jagnječja rebra natremo z mešanico česna, popra, origana in soli. Ponev začinimo z malo olja in dobro segrejemo. Na segreti površini popečemo rebrca z obeh strani do zlato rjave barve. Na koncu pečenja meso prelijemo z limoninim sokom.

Krompir narežemo na rezine, začinimo in nato pečemo v ogreti pečici do popolne pečenosti in intenzivno zlato rjave barve.

Dušena goveja rebra s krompirjem v kotlu

Če ne veste, kako dušiti rebra s krompirjem, potem izberite recepte v kotlu. Zahvaljujoč dolgemu dušenju v tej jedi se rebrca preprosto topijo v ustih.

Sestavine:

  • moka - ½ žličke;
  • paprika - 2 žlici. žlice;
  • rebra - 2 kg;
  • korenje - 2 kos .;
  • slanina - 4 rezine;
  • čebula - 1 kos .;
  • stroki česna - 4 kosi;
  • pivo - 500 ml;
  • paradižnik v lastnem soku - 600 g;
  • krompir - 1 kg.

Priprava

Rezine slanine prepražimo v segretem kotlu, da vse prepražimo maščoba. Zlate rezine položimo na servieto, narezana rebra pa z obeh strani zlato rjavo popečemo na maščobi, potem ko jih potresemo z mešanico moke, paprike, soli in popra. Takoj ko se rebra zapečejo, jih prestavimo na krožnik, namesto njih dodamo sesekljano čebulo in korenje.

Ko čebula postane prozorna, vrnemo rebra in slanino, vse skupaj zalijemo s pivom in dodamo paradižnik v lastnem soku. Dušimo 2 uri, nato dodamo rezine krompirja in kuhamo še toliko časa, da se zmehčajo. Pred serviranjem jed začinite z mešanico soli in popra po lastnih željah.

Za vsako gospodinjo, ki se spoštuje, je povsem naravno, da spremlja čistočo hiše, urejenost in dobro hranjenje vseh članov svoje družine. To še posebej velja za tiste, katerih možje delajo s fizičnim delom, zato morajo po vrnitvi domov napolniti porabljeno energijo.

Ena od jedi, ki bo odlično pomagala pri obvladovanju tega, je dušen krompir z rebri. Je visoko kaloričen in se dolgo prebavlja, kar zagotavlja sitost za dolgo časa. In ker ga postrežemo vročega, je kot nalašč za hladno zimo. Kot osnovo lahko uporabite rebra s krompirjem, govedino ali celo svinjino. Vse je odvisno od okusnih preferenc posameznika, saj ima vsaka vrsta mesa svoje prednosti pred drugimi in slabosti. Tako ima jagnjetina pogosto poseben vonj, medtem ko je svinjina precej mastna. In če uporabljate govedino s krompirjem, se bo jed kuhala dolgo.

Sestavine

V vsakem primeru boste potrebovali približno kilogram reber, 3-4 srednje velike čebule, približno 8-10 krompirjev, korenje, česen, zelišča in začimbe (sol, črni poper in malo pekoče rdeče paprike ali paprike). Vse sestavine najprej očistimo, operemo in nasekljamo.

Rebra razdelimo eno po eno, čebulo narežemo na polobročke, krompir na velike kocke, kot za pečenko, korenje naribamo na grobo Rende, česen iztisnemo. Jed "dušen krompir z rebrci" lahko skuhate v ponvi ali kotlu ali v pečici z uporabo. Izbrali bomo tretjo možnost, čeprav je precej dolga, bo zmanjšala porabo olja in ohranila hrano vroče za dolgo časa. Torej, najprej v ponvi na obeh straneh zlato rjavo popečemo rebrca, ki jih med postopkom solimo in popramo. Nato ga preložimo v krožnik, na istem olju prepražimo čebulo in korenje. Gomolje lahko rahlo pokuhamo, da pospešimo postopek.

Dokončanje

Zdaj pa preidimo na zadnjo fazo priprave jedi "dušen krompir z rebri". Na dno lončkov položimo polovico čebule in korenja, čeznje razporedimo rebra, drugo plast krompir, na vrh pa preostalo praženo zelenjavo. Na koncu zalijemo z vodo do približno 2/3 celotne globine posode. Lončke postavimo na pekač v pečico, ogreto na 200 stopinj, in nastavimo časovnik na 30-40 minut. Občasno preverite pripravljenost jedi s pregledom krompirja, saj so vse ostale sestavine že popolnoma kuhane. Tik pred serviranjem boste morali v lonec dodati kakšen strok ali dva strtega česna in nekaj zelišč. Recept za jed "dušen krompir z rebrci" lahko tudi spremenite s svojimi izvirnimi idejami in dodatki. Na primer, poleg uporabljenih sestavin lahko dodate paradižnik, jajčevce in celo bučke, ki jih prepražite skupaj s čebulo in korenjem. Sama rebra pa lahko, preden jih damo v ponev, natremo z začimbami in česnom, da bodo bolj pikantna in okusna.

Pozdravljeni vsi! Kdor je iskal preprost recept za kuhanje govejih reber v pečici, je šel na blog na tem naslovu. Želim vam zagotoviti, da se morate zelo potruditi, če želite pripraviti jed iz tega dela govejega trupa, ki je okusnejša od moje.

Kaj je tako posebnega na njem? Tako je, nič! Vse je presenetljivo preprosto in okusno. Goveja rebra pečemo v pečici skupaj s krompirjem. Za to lahko uporabite tudi folijo, vendar jih raje kuham v rokavu. Rebra in krompir v njem postanejo bolj okusni in sočni. Skratka veliko bolj okusno.

Če pogledate recept po korakih, ste verjetno že opazili, da se za goveja rebra najprej pripravi posebna marinada, v kateri se nekaj časa starajo. Koliko natančno, boste izvedeli kasneje.

Krompir prav tako začinimo z začimbami ločeno od mesnih kosti. Ravno zaradi teh preprostih dejanj dobi poslastica svojo edinstveno osebnost. Nima smisla vas več mučiti s pripovedovanjem o vseh slastnih užitkih jedi. Začel bom kuhati, vse boste videli na fotografiji.

Mesna rebra spremenimo v izvrstno poslastico

  • 500 gr. goveja rebra;
  • 1 kg. krompir;
  • ena čebula;
  • 5-7 strokov česna;
  • 1 žlica l. suha gorčica;
  • tretjina kozarca sojine omake;
  • 2 žlici. žlice paprike;
  • 2 žlički kurkuma;
  • rastlinsko olje;
  • listi zelene solate;
  • rokav za peko.

Pozabila sem opozoriti, da je najboljši okus krompir s teletino. Čeprav mislim, da to že dobro veš. Ni tako trd in se hitreje skuha.

Kako marinirati za peko

  1. Govejim rebrcem dodam suho gorčico.
  • Prelijem jih s sojino omako.
  • Semena potresem s sladko papriko.
  • Vlijem nekaj žlic rastlinskega olja.

    • Gorčica je povezala sojino omako, maslo in vse mesne sokove, tako da marinade kot take na fotografiji ne boste videli. Tudi tebi bi moralo delovati. Mešanica začimb ovije rebra. V tem stanju jih je treba hraniti vsaj eno uro.

    Skratka, dokler je vaša potrpežljivost. V tem primeru je čas najboljši kuhar. Odlična rešitev bi bila, da govedino pustite v hladilniku do naslednjega dne. Nekaj ​​ur, preživetih v objemu marinade, bo omogočilo, da se popolnoma nasiči z okusi in aromami.

  • Nato sem čebulo narezal na pol obročke. Stroke česna razdelim na več rezin.
  • Olupim krompir. Razrezala sem ga na štiri dele. Če je zelenjava velika, je lahko več delov. Česen in čebulo kombiniram s krompirjem.
  • Zelenjavo potresem s kurkumo.

    • Kuhanje v pečici

  • Zarebrnice s krompirjem postavim v ogreto pečico na 200 stopinj. V rokavu ne delam lukenj. Da vse okusno, dišeče in zdravo ostane notri.

    • Jed pečem eno uro. Občasno vizualno preverim pripravljenost. Hkrati pa glasno požiranje sline - tudi samo ob pogledu na enakomerno cvrčečo govedino v rokavu, napihnjenem kot mehurček. Zdaj to razumem. Vsi ti pregledi so mit. Preprosto sem užival v sliki kuhanja, v pričakovanju dolgo pričakovanega finala.

    Ministrstvo za zdravje opozarja – bodite pozorni in previdni! Naj vas ne opeče, ko odrežete rokav, da odstranite večerjo.

    Torej, tukaj je, prijatelji. Nič več brskanja po internetu in iskanja načina za kuhanje okusnih govejih reber. Dosegli ste svoj cilj. Raje dodajte stran z receptom med zaznamke in se znova in znova vračajte, da se potopite v neznani svet kulinaričnih inovacij.

    Rebrca sem dala v pečico kuhat. Objela me je aroma, misli so se mi zmedle. Komaj sem posnel jed in jo skoraj požrl. Nekako sem čakal - ponoči sem bil tako pijan! Sanjala sem o kravi. Kako se sanje razvozlajo?

    Goveja rebra v pečici s krompirjem so zelo okusna in zadovoljiva jed. Zagotovo ga bodo cenili moški predstavniki, pa tudi vsi ljubitelji obilnega obroka. Sestavine so pripravljene hkrati v eni posodi. Zato je vse, kar moramo, poslati obrazec v pečico, nato pa lahko nadaljujete s svojim poslom, medtem ko čakate, da je jed pripravljena.

    Pri dušenju v pečici je meso temeljito nasičeno z aromami začimb, postane mehko in sočno, lahko bi rekli, da se »topi v ustih«. Krompirjeve rezine, ki dopolnjujejo goveja rebra, odpravljajo potrebo po pripravi ločene priloge.

    Sestavine:

    • goveja rebra - 600-700 g;
    • krompir - 1 kg;
    • korenje - 1 kos .;
    • čebula - 1 kos .;
    • rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice;
    • česen - 2-3 stroka;
    • kurkuma - ½ čajne žličke;
    • mleta paprika (sladka) - ½ čajne žličke;
    • sol, mešanica popra - po okusu.

    Goveja rebra v pečici - preprost recept s krompirjem

    1. Zarebrnice temeljito operemo, osušimo in narežemo na koščke (tako da na vsaki kosti ostane meso). Izdatno natremo s soljo, mešanico paprik in po želji z najljubšimi dišečimi začimbami. Postavite v večjo skledo in pustite na sobni temperaturi 15-20 minut.
    2. Medtem se ukvarjamo s krompirjem. Po umivanju in lupljenju gomolje narežemo na približno enake rezine. Dodamo sol, kurkumo in sladko papriko.
    3. Rezine krompirja temeljito premešajte, tako da je vsak kos nasičen z začimbami.
    4. Dno toplotno odporne posode namažite z rastlinskim oljem. Goveja rebra položite v eno plast. Meso obložimo s predhodno olupljeno in sesekljano čebulo, pa tudi korenje, narezano na poljubne kose.
    5. Nato v enakomerno plast razporedite krompir, namočen v začimbah.
    6. Za okus dodamo drobno sesekljane stroke česna. Za zaključek dodamo sestavinam jedi 1,5-2 skodelice vrele vode in, pokrijemo s pokrovom ali folijo, posodo postavimo v predhodno segreto pečico.
    7. Goveja rebra dušimo v pečici s krompirjem pri 180 stopinjah uro in pol (čas pečenja je odvisen od velikosti kosov mesa). Takoj, ko meso postane mehko, vzemite posodo in po želji potresite končano jed z zelišči.
    8. Postrezite goveja rebra s krompirjem, po želji dopolnite obilno kosilo z lahkimi zelenjavnimi solatami. Druga možnost je, da bi bilo v tem primeru popolno