Ne le hranljiv in okusen, ampak tudi zdrav izdelek. Vsebuje veliko beljakovin in lahko praktično nadomesti meso. Vendar pa vse gospodinje ne pridelajo ajde, ki bi bila drobljiva in okusna. Zdaj vam bomo povedali nekaj izvirnih receptov za kuhanje ajde z jajci.
Recept za ajdo z jajci
Sestavine:
- filtrirana voda - 2 žlici;
- ajda - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- maslo - 15 g;
- svež peteršilj - 50 g;
- sol - ščepec;
- jajce - 2 kos.
Priprava
Ajdo preberemo in jo večkrat speremo v hladni vodi. Nato ga osušimo in v suhi ponvi med mešanjem pražimo 5 minut. Nato mu dodajte maslo, premešajte in prelijte dva kozarca vrele vode. Po okusu posolimo, ponev pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Čebulo olupimo, narežemo na trakove in prepražimo na rastlinskem olju. Posebej skuhamo jajca, jih trdo skuhamo, olupimo, nasekljamo na kocke in skupaj s čebulo dodamo pripravljeni ajdovi kaši. Jed okrasite s sesekljanimi zelišči, premešajte in takoj postrezite.
Ajda z gobami in jajcem
Sestavine:
- – 1 žlica;
- voda - 2 žlici;
- sveži šampinjoni - 200 g;
- kuhano jajce - 2 kosi;
- prekajeno meso - 50 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Ajdo operemo, damo v ponev in zalijemo z vodo. Nato posodo postavite na majhen ogenj, dodajte sol in dodajte žlico rastlinskega olja. Kašo pokrito kuhamo do konca. V tem času obdelajte gobe, jih narežite na velike rezine in prepražite v rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo. Nato jim dodamo ajdo, premešamo in segrevamo približno 3 minute. Čisto na koncu dodamo na tanke rezine narezano prekajeno meso in sesekljana kuhana jajca. Vse temeljito premešamo in odstavimo s štedilnika.
Ajda z jajcem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- ajdova kaša - po okusu;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- klobase - 5 kosov;
- začimbe.
Priprava
Ajdo vnaprej skuhamo, klobase olupimo in narežemo na velike kroge. Nato na dno multivarka damo malo kaše, na ajdo položimo klobase in spet vse pokrijemo s plastjo ajde. Jajca z mešalnikom stepemo s ščepcem soli in zmes enakomerno prelijemo čez našo ajdo. Zaprite pokrov naprave in kuhajte vse v multivarku v načinu "Pečenje".
Pite z ajdo in jajci
Sestavine:
- pripravljeno listnato pecivo - 500 g;
- drobljiva ajdova kaša - 200 g;
- kuhano jajce - 2 kosi;
- maslo - 4 žlice. žlice;
- začimbe.
Priprava
Jajca olupimo in drobno narežemo na kocke. Nato jih zmešamo z vnaprej pripravljeno ajdovo kašo, začinimo z maslom, soljo in poprom po okusu. Testo razvaljamo v plast, z modelčkom izrežemo kroge, jih premažemo s stepenim jajcem, na sredino damo nadev in oblikujemo pite. Položimo jih na pekač in pečemo 10-15 minut v ogreti pečici.
Juha z ajdo in jajci
Sestavine:
Priprava
Krompir, čebulo in korenje olupimo in narežemo na kocke, korenje pa naribamo. Nato krompir vržemo v ponev z vrelo vodo, čebulo in korenje prepražimo na rastlinskem olju, nato pa jih vržemo v juho. Ajdo operemo in jo prav tako damo v ponev skupaj z bujonsko kocko. Jed po okusu solimo in kuhamo toliko časa, da je zelenjava pripravljena. Jajce stepemo in ga v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo v juho. Na koncu kuhanja dodamo lovorov list in drobno sesekljana zelišča.
Ajdova kaša z jajcem in čebulo je preprosta, lahka in okusna hranljiva jed, ki bi jo moral imeti v svojem arzenalu vsak kuhar.
Drobtinasta ajdova kaša, pripravljena z dodatkom majhne količine svežih zelišč, kuhanih jajc in karamelno zlato pražene čebule, je preprosta za pripravo in zelo prijetnega okusa. Odlična možnost za nizkokalorično, zdravo, hitro in okusno kosilo ali večerjo, ki je pripravljena v 20-25 minutah. Poskusi!
Za pripravo ajdove kaše z jajci in čebulo boste potrebovali naslednje sestavine.
Jajca prelijemo s hladno vodo, zavremo in kuhamo 7-8 minut. Nato jajca ohladite tako, da jih postavite v hladno vodo in jih nato olupite.
Ajdo temeljito oplaknite in precedite.
Pripravljena ajdova zrna damo v kotel/ponev ali ponev z debelim dnom in ob stalnem mešanju pražimo na zmernem ognju 4-5 minut, dokler vsa vlaga ne izhlapi in zrna začnejo izžarevati okusno aromo in zlato porumenijo. odtenek.
Nato ugasnemo ogenj in v ponev dodamo maslo. Ajdo še nekajkrat premešamo, da se maslo stopi in prekrije zrna.
V ponev vlijemo vročo vodo v razmerju 1:2, tj. Za 1 skodelico ajde naj bo 2 skodelici vrele vode. Zaradi udobja izmerite vodo z isto skodelico/posodo, kot ste jo uporabili za merjenje ajde.
Vodo z ajdo zavremo. Ko voda zavre, jo solimo, ponev pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj (voda naj zelo rahlo vre) in ajdo kuhamo 15 minut, dokler vsa voda ne izhlapi.
Medtem ko se ajda kuha, pripravimo preostale sestavine. Jajca narežite na velike kose, zelenjavo sesekljajte.
Čebulo narežemo na tanke polobročke in damo v ponev z ogretim rastlinskim oljem. Čebulo potresemo s ščepcem soli in jo med mešanjem pražimo 6-7 minut, dokler ni mehka in zlato rjava.
Ko je ajda pripravljena, v ponev dodamo pripravljene sestavine: prepraženo čebulo, kuhana jajca in zelišča.
Vse skupaj previdno premešamo, jed okusimo in po potrebi po okusu še malo dosolimo.
Ajda z jajci in čebulo je pripravljena.
Najbolje je, da jed postrežemo takoj, ko je kaša še vroča. Dober tek!
Korak 1: 1. korak: Kuhanje žit.
Zlili so ga na mizo in odšli. Vse smeti so ob strani. Jemo sami! Bolje je, da se znebite prahu moke. To lahko storite skozi cedilo ali pa ga samo operete. Mimogrede, starodavni kuharji so pogosto priporočali brez pranja, samo presejanje prahu. Pravijo, da je tako boljši okus. Ampak vsak se odloči sam. Oprane žitarice lahko hrustljavo prepražimo v ponvi. Kaša bo bolj drobljiva. Samo ne prekuhajte, lahko se zažge.2. korak: 2. korak: Skuhajte.
Nalili so vodo, jo solili in zažgali. Pokrito kuhamo 15 - 20 minut na majhnem ognju. Pustite, da absorbira vlago in izhlapi. Lahko dodate malo rastlinskega olja neposredno v ponev. Nekateri dodajajo tudi koščke paprike za okus. Šele po končanem kuhanju ga je bolje zavreči. 3. korak: 3. korak: Skuhajte čebulo in jajca.
Ste že dolgo jokali? Malo bo trajalo. Čebuli olupimo in drobno sesekljamo. In nato dajte v ponev. Pustimo, da se praži. Lahko vzamete tudi zeleno čebulo. Vendar ga ne smete preveč cvreti. Samo malo podušimo na olju. No, jajce morate samo skuhati, olupiti in dobro nasekljati. Naj počaka na koncu. 4. korak: 4. korak: In končno jed sama.
Končano žito vlijemo v ponev s čebulo in dodamo drobno sesekljano jajce. Vse ostane le še dobro premešati in pokriti s pokrovko. Naj zbledi. Ponev lahko celo postavite na ogenj za nekaj minut. Nekateri pa jih potresemo tudi z naribanim sirom. Tako je še boljši okus. Dober tek! Ajda s čebulo in jajci je dobra ne le kot samostojna jed, ampak tudi kot priloga k mesu.
Olje se splača poskusiti nerafinirano. Jedi bo dodal svoj okus.
Kmetijski pridelovalci pridelujejo ajdo brez mineralnih gnojil in pesticidov. Torej vam ni treba skrbeti za okolju prijaznost tega izdelka.
To je preprost in hiter recept za ajdo: dobite okusno ajdo z jajci - samostojno jed ali okusno prilogo.
Težko si je predstavljati zdravo prehrano brez tega čudovitega žita. Njena sestava je tako široka, da znanstveniki še vedno odkrivajo nove koristne lastnosti ajde. Zahvaljujoč svoji edinstveni sestavi je ajda osvojila svoje pravo mesto med dietnimi izdelki: dobra je za diabetike, pomaga pri debelosti in hujšanju, je cenovno dostopna in enostavna za pripravo.
- Vrsta jedi: glavna jed
- Vsebnost kalorij: 100 kcal
Jed iz ajdove kaše
Sestavine:
- ajda - 1 skodelica,
- voda - 2 kozarca,
- jajca - 2 kos.,
- čebula - 1 kos,
- maslo - približno 20 g,
- šopek svežih zelišč (peteršilj, koper, koriander),
- sol - 0,5 tsp.
Priprava:
1. Ajdo operemo, damo v ponev in prelijemo z dvema kozarcema vroče vode, dodamo sol, 15 g masla, ajdo zavremo, ugasnemo ogenj in ponev pokrijemo z brisačo. Pustimo, da se kaša konča.
2. Skuhajte trdo kuhana jajca (bolje je, da uporabite vaška jajca). Čebulo drobno nasekljamo in pražimo na preostalem maslu, da se zmehča. Nato sesekljajte zeleno in kuhana jajca.
3. Po 20 minutah je ajdova kaša pripravljena. Dodamo sesekljana jajca, zelišča, prepraženo čebulo in dobro premešamo.
4. Ajdovo jed postrežemo k mizi. Sesekljan paradižnik bo odličen dodatek k ajdi.
Rezultat je sočna in okusna ajda: kot priloga je v takšni kombinaciji precej nenavadna, kot samostojna jed - zelo priročna, ker je pripravljena preprosto in hitro, rezultat pa je zdrava in zadovoljiva jed.
Na dan v tednu bo tako preprosta dietna jed uspešno popestrila vašo prehrano, prinesla koristi, njena priprava pa vam ne bo vzela veliko časa.
Drugi recepti za ajdo:
Dober apetit in bodite zdravi! Pustite svoje komentarje - povratne informacije so zelo pomembne!
Za prilogo pa sem postregla ajdo. Če sem iskren, mi je všeč, če so žita dobro kuhana in mehka. Moj mož, nasprotno, obožuje ocvrto ajdo.
Tokrat sem ajdo pripravila na čisto poseben način. Ta recept sem prebrala v kuharski knjigi, stari več kot sto let. Seveda je publikacija ponatisnjena, vendar se bistvo ne spremeni.
Nekoč so v Rusu, da bi dobili drobljivo ajdo, naredili nekaj povsem nepričakovanega!
V skledo sem stresla suho sortirano ajdo.
In tam je razbila surova jajca.
Z žlico sem vse dobro premešala, da je nastala majhna pena.
Ajdo sem položila na pekač in postavila v okno, da se posuši.
Za približno pol ure. V tem času se je žito strdilo tako tesno, da se je spremenilo v eno neprekinjeno plast.
Nato sem v kotel vlil vrelo vodo.
Dam žlico masla. Vsula sem ajdo, ki sem jo prej pretlačila, da je postala drobljiva. Postalo je tako lepljivo, kot da bi ga zmešali z medom!
Dodala sem sol. Premešamo in postavimo na srednji ogenj, pokrijemo s pokrovom.
Po 5 minutah ponovno premešamo in zmanjšamo ogenj na nizko. Kuhamo še približno 25 minut.
Pekač izdatno namastimo z oljem in potresemo z rahlo mletimi drobtinami.
Pogasila sem ajdo. Načeloma je bila skoraj pripravljena. Na vrh položite nekaj koščkov masla. Čeprav po receptu vode ni bilo treba dodajati, sem vseeno zalila z dvema žlicama vrele vode, saj se mi je zdelo, da je kaša nekoliko suha.
Pekač sem pokrila s folijo in ga postavila v pečico, ogreto na 200°, v kateri so se zrazi pekli pol ure.
Po 20 minutah sem dobila tole ajdovo kašo.
Z vilicami sem ga pomokala in to se je zgodilo.
Zrno do zrna! Dejansko se kaša izkaže za zelo drobljivo. A kot sem napisal na začetku, to ni pridobljen okus. Ljubitelji drobljive ajde bodo navdušeni.
Čas kuhanja: PT01H30M 1 h 30 min.
