Hiwain ng maliliit na piraso ang mga binti, hita o pakpak ng manok o ihiwalay ang karne sa buto at gupitin. Mag-init ng kaunting mantika sa kawali at iprito ang mga piraso ng manok.
Hiwalay, iprito ang mga sibuyas sa isang kawali.
Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang patatas na may gadgad na karot at magdagdag ng asin.
Ilagay sa isang ceramic pot sa mga layer: pritong sibuyas, pritong karne, isang layer ng patatas na may karot, isang layer ng karne at isang layer ng patatas, iwisik ang mga damo sa itaas. Asin at paminta bawat layer ng kaunti. Sa itaas, ibuhos ang kaunti sa natitirang langis mula sa kawali kung saan ang manok ay pinirito, mayonesa at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Punan ng tubig halos sa itaas, takpan ng takip at ilagay sa oven. Kumulo ng 1 oras.
Maaari mong ihain ang ulam nang direkta sa palayok.

Bilang karagdagan sa mga patatas, maaari mong nilaga ang karne kasama ng iba pang mga gulay, na mas mahusay na magprito muna ng kaunti. Maaari kang magdagdag ng mga mushroom, green beans, kamatis, talong, zucchini, atbp. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang. Ang mga gulay ay maaaring direktang idagdag kapag naghahain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang pagluluto ng isang kalderong manok sa oven ay isang tunay na kasiyahan. Ang paghahanda ng pagkain ay tumatagal ng isang minimum na oras; ang karne ay nilaga sa sarili nitong juice, nang walang pagdaragdag ng taba. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng hindi isang simpleng ulam, ngunit ang pinaka-malusog! Ito ay may kaunting mga calorie at maaaring kainin ng parehong mga bata at matatanda. Bilang karagdagan, ito ay napakasarap, ngunit mahalagang malaman ang ilang mga lihim.

Nuances ng paghahanda

• Ang bilang ng mga bisita (mga miyembro ng pamilya) ay katumbas ng bilang ng mga kaldero, Samakatuwid, sa simula ay kalkulahin kung gaano karami sa kanila ang kakailanganin mo. Dagdag pa, hindi silang lahat ay magkasya sa oven nang sabay-sabay: kung ang mga kaldero na walang mga hawakan, 4 ay magkasya, ngunit may mga hawakan, hindi hihigit sa tatlo.
• Upang gawing mas mabango at mayaman sa lasa ang ulam, ihanda ang marinade para sa dibdib ng manok sa oven at ibabad ang karne dito sa loob ng ilang oras. Magagawa mo nang wala ang pag-atsara, ngunit mapanganib mong makakuha ng murang lasa ng ulam.
• Hindi kinakailangang magdagdag ng likido sa palayok kung nagluluto ka ng karne na may maraming gulay. Ang mga sibuyas at mushroom ay nagbibigay ng maraming juice, ngunit ang manok sa isang palayok sa oven na may patatas ay niluto lamang kasama ang pagdaragdag ng sabaw, kung hindi man ang ulam ay magiging tuyo at ang mga patatas ay kalahating hilaw.
• Sa halip na sabaw, maaari kang magdagdag ng alak na diluted na may tubig. Ang alkohol ay sumingaw sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay magiging mas malambot, at ang ulam ay makakakuha ng isang kawili-wiling aroma.
• Huwag itago ang mga kaldero sa oven hanggang sa ganap na maluto ang mga sangkap. 10 minuto bago ang inaasahang oras, ilabas ang mga ito at iwanan sa temperatura ng silid. Sa oras na ito, ang ulam ay "maabot" sa "standard".

Paano pumili at gumamit ng mga kaldero

• Mas mainam na ihanda ang ulam sa mga bahagi, iyon ay, sa maliliit na lalagyan. Ang kanilang perpektong dami ay humigit-kumulang 500 gramo. Kung gumamit ka ng isang malaking palayok, ang resulta ay maaaring "sopas", at ang pagtatanghal ay hindi magiging kasing epektibo at orihinal.
• Ang perpektong lasa ay tinitiyak lamang ng mga ceramic na pinggan, at ang mga lalagyan ng salamin ay uminit nang hindi pantay.
• Aktibong sumisipsip ng mga amoy ang mga walang lalagyan na keramika sa loob ng lalagyan. Samakatuwid, kung mas gusto mong magluto ng manok at patatas sa mga kaldero sa oven, ipatupad ang mga recipe na may isda o mga produkto na may isang tiyak na lasa sa isang ganap na naiibang lalagyan.
• Palaging ilagay ang mga ceramic na lalagyan sa isang malamig na oven, at kapag aalisin ito, ilagay ito sa isang kahoy na stand. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang mga ito mula sa pag-crack.

Mga recipe ng manok sa isang palayok na luad

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na lutuin ang manok sa mga kaldero na may patatas sa oven. Ang isang recipe na may isang larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang biswal na suriin ang pamamaraan. Ang inihaw ay lumalabas na napakasarap, at ang nilagang manok ay natutunaw sa iyong bibig.

May patatas

Kakailanganin mong:

Paghahanda

1. Balatan ang mga gulay at gupitin sa mga cube.
2. Banlawan ang fillet, tuyo ito, gupitin sa mga cube. Budburan ng asin at paminta, pampalasa, iprito sa mantika.
3. Kumuha ng pangalawang kawali at iprito ang mga karot at sibuyas.
4. Ilagay ang fillet sa ilalim ng mga kaldero, sibuyas at karot sa itaas. Maglagay ng patatas sa ibabaw ng layer na ito, pagkatapos ay mga sibuyas at karot.
5. Ibuhos ang sabaw (dapat itong takpan ang palayok ng isang quarter).
6. Paghaluin ang kulay-gatas at mashed na bawang, i-brush ang ulam na may pinaghalong.
7. Isara ang mga takip at ilagay ang mga lalagyan sa oven sa loob ng 45 minuto.
8. Pagkatapos ng 25 minuto, kapag ang isang kahanga-hangang aroma ay lumulutang sa kusina, buksan ang mga kaldero nang bahagya, iwisik ang kanilang mga nilalaman na may gadgad na keso at perehil.

May patatas at mushroom

Upang magluto ng manok sa isang palayok sa oven na may patatas at mushroom kakailanganin mong:

Paghahanda

1. Balatan ang mga sibuyas, karot, gupitin sa mga cube, mga kabute sa mga hiwa.
2. Iprito ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom.
3. Iprito hanggang mawala ang likido. Sa sandaling lumitaw ito, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at thyme sa mga kabute, ito ay gagawing mas mabango.
4. Balatan ang ham at ilagay ito sa isang palayok.
5. Sa itaas ay mga diced na patatas.
6. Pagkatapos ay isang layer ng pritong gulay.
7. I-dissolve ang asin (coarse sea salt) sa tubig. Kalkulahin ang 1 kutsarita bawat 200 ml, at 100 ml ng nagresultang solusyon sa bawat palayok. Ibuhos ito sa ulam.
8. Ilagay ang mga kaldero na may mga takip na sarado sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at itakda ang temperatura sa 240 degrees. Maghurno ng isang oras, pagkatapos ay alisin ang ulam, iwisik ito ng mga sariwang damo at panatilihing natatakpan para sa isa pang 10 minuto.

Gamit ang katulad na teknolohiya, maaari kang magluto ng manok na may mga homemade noodles, na inilalagay sa ibabaw ng karne sa halip na patatas. O may mga cereal (bakwit o bigas), na lutuin nang perpekto sa ilalim ng impluwensya ng singaw. Kapag nagdaragdag ng mga gulay, palaging iprito muna ang mga ito, na parang hilaw na mawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura at "kumakalat." Ang tanging pagbubukod ay patatas at zucchini - maaari silang ligtas na mailagay sa mga lalagyan na hilaw.

Ang patatas na may manok na niluto sa mga kaldero ay talagang masarap at kasiya-siyang ulam. Bilang karagdagan, ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras at gastos. At ang resulta ay pahahalagahan ng lahat, na nangangailangan ng mga pandagdag.

Ang mga kaldero ng luwad ay mga kagamitang pangkalikasan para sa paghahanda ng mga malasa at masustansyang pagkain. Kahit na noong sinaunang panahon, ang mga kaldero ng luad ay pinahahalagahan hindi lamang dahil sa kanilang kakayahang magamit, kundi dahil din sa kanilang tibay, pati na rin ang kanilang kakayahang mapanatili ang lasa at mainit na temperatura ng isang ulam sa loob ng mahabang panahon.

Ngunit ang kanilang paggamit ay dapat kasama ang pagsunod sa ilang mga tip:

Hakbang-hakbang na recipe

Kaya, upang tamasahin ang mga patatas na may manok sa mga kaldero, kakailanganin mo (ang bilang ng mga sangkap ay ipinakita sa bawat 1 palayok):

• patatas tubers - 2 medium-sized na piraso;
• karne ng manok - 300 g Maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng manok: fillet, hita, ham;
• sibuyas - 1 maliit;
• karot - 1 medium-sized;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l;
• asin, paminta - sa panlasa;
• tubig - 300 ML.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Ang calorie na nilalaman ng ulam bawat 100 g ay magiging 75 kcal.

Mga yugto ng paghahanda ng patatas na may manok sa mga kaldero:

Inihaw na manok at patatas sa isang kaldero

Ang inihaw ay isa ring napakabango, malambot at kasiya-siyang ulam. Ito ay isang win-win na opsyon sa hapunan na may kaunting pamumuhunan sa oras.

Upang maghanda ng isang palayok kakailanganin mo:

• dibdib ng manok - 200 g;
• patatas - 2 mga PC;
• mga sibuyas - 1/3 ng isang malaking sibuyas;
• karot - 1/3 ng kabuuan;
• mayonesa - 1 tbsp. l;
• asin, paminta, pampalasa - isa-isa.

Ang oras ng pagluluto ay tatagal ng 1 oras 15 minuto.

Ang 100 g ng ulam ay nagkakahalaga ng 114 kcal.

Paghahanda:

1. Ang dibdib ng manok ay lubusan na hugasan at tinadtad sa mga cube na humigit-kumulang 3 cm ang laki;
2. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga cube;
3. Ang mga karot ay tinadtad sa isang pinong kudkuran;
4. Magdagdag ng kaunting anumang langis ng gulay sa isang heated frying pan, kung saan ang mga gulay ay pinirito hanggang bahagyang browned;
5. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang fillet, mayonesa at mga gulay, ihalo;
6. Magdagdag ng mga pampalasa at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto;
7. Sa panahong ito, habang ang manok ay nag-atsara, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes;
8. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga patatas ay pinagsama sa manok, na tinimplahan ng asin at paminta;
9. Inilalagay nila ang lahat sa mga kaldero, at nagdagdag ng kaunting tubig doon;
10. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at itakda ang temperatura sa 180⁰. Aabutin ng humigit-kumulang 10 minuto upang painitin ang oven, pagkatapos nito ay maaari kang magtabi ng 1 oras at maghintay para sa natapos na ulam.

Recipe para sa fillet ng manok na may patatas at keso sa isang palayok sa oven

Ang patatas na may manok ay isang mahiwagang kumbinasyon, ang mismong pangalan nito ay nagpapatubig sa iyong bibig. Ngunit kung magdagdag ka ng keso sa ulam na ito, ang "magic" ay lalakas lamang, at ang lasa ay makakakuha ng isang bagong "shade" na keso na umaakma sa tamis ng patatas at lambot ng manok.

Kaya, upang maghanda ng fillet ng manok na may patatas at keso (1 palayok), kakailanganin mo:

• patatas - 3 medium-sized na piraso;
• fillet ng manok - 300 g;
• karot - 1 daluyan;
• sibuyas - 1 daluyan;
• matapang na keso - 100 g;
• mayonesa - 1 tbsp;
• asin, paminta - sa panlasa.

Ang tagal ng pagluluto ay 1.5 oras.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng ulam ay magiging 120 kcal.

Proseso ng pagluluto:

Paano magluto ng manok na may patatas at mushroom sa mga kaldero

Ano ang kakailanganin mo:

• manok - 400 g;
• champignons o oyster mushroom - 250 g;
• patatas - 3 medium-sized na patatas;
• kulay-gatas - 3 tbsp;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bawang - isang pares ng mga clove;
• gadgad na keso - 100 g;
• harina ng trigo - 3 tbsp;
• simpleng tubig - 150 ML;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Ang pagluluto ay tatagal ng 50 minuto.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ay magiging 124 kcal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ng manok ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinutol, at ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal gamit ang mga tuwalya ng papel;
2. Ang harina ay sinala at pinagsama sa asin. Pagulungin ang mga piraso ng manok sa nagresultang timpla;
3. Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali at iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi;
4. Ang mga mushroom ay hugasan at tinadtad, ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad;
5. Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas dito;
6. Ang mga patatas ay hugasan, gupitin sa mga cube at ilagay sa ilalim ng mga kaldero;
7. Ang pinirito na karne, mushroom at sibuyas ay inilalagay sa ibabaw ng patatas;
8. Sa isang hiwalay na mangkok maghanda ng sarsa mula sa kulay-gatas, gadgad na keso, bawang, asin at mga panimpla;
9. Dilute ang nagresultang sarsa na may 150 ML ng tubig;
10. Ang mga nilalaman ng mga kaldero ay puno ng sarsa at inilagay sa oven sa loob ng 50 minuto sa isang set na temperatura na 230⁰.

Ang inihandang ulam ay inihahain sa mga kaldero, binuburan ng mga damo kung ninanais.

Nilagang patatas na may manok at talong sa isang kaldero

Ngunit ang mga nagbibilang ng bawat calorie ay dapat magluto ng nilagang patatas na may manok at talong sa isang palayok para sa hapunan.

Kailangan:

• dibdib ng manok - 1 piraso;
• patatas - 3-4 katamtamang laki;
• eggplants - 2 maliit;
• kamatis - 1 malaki;
• karot - 1 maliit;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• sariwang damo;
• asin, paminta sa panlasa.

Aabutin ng 1 oras at 50 minuto ang paghahanda.

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 70 kcal.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagkatapos ng paghuhugas, ang karne ng manok ay dapat na tuyo sa mga tuwalya ng papel;
2. Mas mainam na alisin ang mga kaldero na may ulam mula sa oven 10 minuto bago matapos ang tinukoy na oras. Ang loob ng ulam ay magluluto pa rin, ngunit ang labas ng palayok ay magsisimulang lumamig, na maginhawa bago ihain;
3. Upang maiwasan ang ulam na maging sopas, dapat mong iwasan ang pagdaragdag ng labis na likido, dahil ang pagkain mismo ay naglalabas ng juice sa proseso ng pagluluto;
4. Ang ulam ay maaaring tinimplahan ng isang pares ng mga kutsara ng alak. Ito ay sumingaw, na nagbibigay sa pagkain ng isang kaaya-ayang lasa;
5. Ang karne ng manok ay dapat malinis ng taba at balat.

Bon appetit!

Ang susunod na video ay isang recipe para sa manok na may patatas sa mga kaldero, na ipinapakita nang sunud-sunod.

Ang pagluluto ng mga pinggan sa mga kaldero lamang sa unang sulyap ay hindi naiiba sa tradisyonal na pagluluto sa hurno. Sa katunayan, ang isang clay o ceramic pot ay nagbibigay-daan sa mga pagkain na nilaga sa kanilang sariling mga juice, sumipsip ng lasa ng bawat isa, at bilang isang resulta ay makakuha ng malambot na makatas na karne, mahusay na luto na mga gulay at masaganang sabaw. Maglagay ng ilang karne ng manok, masaganang patatas at gulay o mushroom sa isang kaldero, maghurno sa oven at magkakaroon ka ng malusog at malasang ulam para sa buong pamilya.

Upang magluto ng manok sa isang palayok na may patatas kakailanganin mo (mga sangkap para sa 2 kaldero):

• 400 gramo ng fillet ng manok;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 5 piraso ng patatas;
• isang kutsara ng langis ng gulay;
• 3 cloves ng bawang;
• asin at paminta.

Ang manok para sa pag-stewing sa mga kaldero ay dapat na sariwa, nang walang kaunting banyagang amoy. Kaya, gupitin ang manok sa mga piraso at bahagyang magprito sa isang kawali sa langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Banayad na iprito ang mga ito, hindi hihigit sa 5 minuto. Samantala, alisan ng balat at pagkatapos ay gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga patatas sa mga kaldero at ilagay ang karne at gulay sa ibabaw. Pigain ang bawang at timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa loob. Ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven at i-on ito sa 200 degrees. Lutuin ang karne at patatas nang halos isang oras.

May idinagdag na keso

Subukang gumawa ng ulam na may idinagdag na keso. Para sa 1 palayok, kumuha ng:

• 300 gramo ng manok;
• 2 patatas;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 100 gramo ng keso;
• isang kutsara ng mayonesa;
• asin, paminta, mantika para sa pagprito.

Gupitin ang manok sa mga piraso. Kung kumuha ka ng mga hita o binti, putulin ang mga ito kasama ng buto. Sa isang kawali, iprito ang manok sa kaunting mantika. Habang iniihaw ang manok, ihanda ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa maliliit na hiwa, patatas sa mga cube.

Gupitin ang mga patatas sa humigit-kumulang kapareho ng mga piraso ng manok, upang lutuin ang mga ito sa parehong oras at ang ulam ay magiging mas masarap.

Paghaluin ang mga gulay na may mayonesa, asin, paminta at kalahati ng gadgad na keso, ilagay sa ilalim ng palayok. Ilagay ang manok sa ibabaw, magdagdag ng kaunting asin at iwiwisik ang natitirang keso. Magdagdag ng tubig upang ang mga gulay at karne ay nilaga dito at ilagay sa oven. I-on ang temperatura sa 200 degrees at pakuluan ang inihaw sa loob ng 1.5 oras.

Recipe na may mayonesa a la julienne

Sa mga kaldero maaari kang maghanda ng isang ulam batay sa klasikong julienne.

Para dito kakailanganin mo:

• 300 gramo ng mga champignons;
• 500 gramo ng patatas;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• 200 gramo ng dibdib ng manok;
• 150 gramo ng sibuyas;
• isang kutsara ng harina;
• 200 mililitro ng cream;
• langis ng gulay at mantikilya para sa Pagprito;
• pampalasa.

Una, pakuluan ang dibdib ng manok. Habang nagluluto, i-chop ang mga kabute, sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ilagay ang diced chicken. Sa isang hiwalay na kasirola, maghanda ng sarsa ng bechamel - init ang mantikilya at iprito ang harina sa loob nito. Ibuhos ang cream sa harina at pukawin hanggang sa lumapot ang timpla.

Ibuhos ang bechamel sa manok na may mga sibuyas at mushroom at kumulo ng 5 minuto. Sa oras na ito, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Maaari mo itong iprito nang bahagya sa isang kawali, o maaari mong ilagay ito nang hilaw sa isang kaldero. Ang unang layer ay patatas, na sinusundan ng karne na may mga gulay at sarsa. Budburan ang lahat ng mga pampalasa at magdagdag ng gadgad na keso. Maghurno ng 20 minuto sa oven.

Manok na may patatas at mushroom sa isang palayok

Ang manok na may patatas sa isang palayok sa oven ay maaaring maging mas kawili-wili at mas masarap kung pupunan mo ito ng mga kabute. Maaari kang magdagdag ng anumang mushroom, tulad ng oyster mushroom. Ngunit maaari mo ring gamitin ang mga champignon. Gayunpaman, huwag gumamit ng mga frozen na kabute; naglalaman ang mga ito ng masyadong maraming likido na hindi sumingaw sa palayok.

Mga sangkap para sa 2 kaldero:

• 400 gramo ng fillet ng manok;
• 4 na piraso ng patatas;
• 1 karot;
• 3 cloves ng bawang;
• 150 gramo ng mushroom;
• 200 ML tomato juice;
• 100 gramo ng kulay-gatas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin at paprika.

Gupitin ang karne at mushroom sa mga piraso at iprito sa mainit na mantika sa isang kawali. Balatan ang mga patatas at karot at gupitin sa mga cube. Ilagay ang manok na may mushroom sa ilalim ng palayok, patatas at karot sa itaas. Paghaluin ang juice, kulay-gatas sa isang mangkok, pisilin ang bawang, asin at budburan ng paprika. Haluin ang sarsa at ibuhos sa manok. Ilagay ang nilagang sa oven. Palaging ilagay ang mga kaldero sa isang malamig na oven bago buksan ang apoy. Kung maglalagay ka ng mga kaldero sa temperatura ng silid sa isang mainit na hurno, maaaring pumutok ang mga ito.

Ang manok na may patatas at mushroom ay inihurnong sa isang palayok sa temperatura na 200 degrees sa loob ng 50 minuto.

Sa pagpuno ng kulay-gatas

Maghanda tayo ng mga kaldero na may karne ng manok, patatas, at takip ng kuwarta.

Para sa recipe na ito para sa 6 na servings kakailanganin mo:

• 1.2 kilo ng patatas;
• 600 gramo ng fillet ng dibdib ng manok;
• 150 gramo ng sibuyas;
• 150 gramo ng karot;
• 150 gramo ng kulay-gatas;
• puff pastry;
• 1 itlog;
• langis ng gulay 2 tablespoons;
• asin, paprika.

Mag-init ng mantika sa isang kawali at iprito ang manok sa magkabilang panig, timplahan ng asin at paprika ang karne. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa kawali. Kapag ang karne ay naging kayumanggi at ang sibuyas ay naging transparent, hatiin ang mga nilalaman ng kawali sa mga kaldero. Ilagay ang mga karot na gupitin sa maliliit na cubes sa itaas. Ilagay ang mga peeled at tinadtad na patatas sa itaas. Asin ang tuktok ng nilagang, ibuhos ang kulay-gatas at ibuhos ang 400 ML ng tubig sa bawat palayok. Takpan ang tuktok ng palayok ng isang parisukat ng frozen na puff pastry. I-brush ang tuktok ng kuwarta na may itlog para sa isang golden brown crust.

Maghurno ng mga kaldero sa loob ng isang oras sa 200 degrees. Ang takip ng kuwarta ay magiging kayumanggi at pumuputok, at ang mga nilalaman ng palayok ay dapat na malambot at malambot.

Opsyon sa pagluluto na may mga gulay

Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay na gusto mo sa nilagang may patatas at manok, halimbawa, para sa 3 kaldero kumuha:

• 3 binti;
• 6 maliit na patatas;
• 2 talong;
• 1 kampanilya paminta;
• 2 kamatis;
• 1 sibuyas;
• isang pares ng mga kutsara ng mayonesa;
• tomato paste;
• asin, paminta, pampalasa ng manok.

Alisin ang balat mula sa manok, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok na may mayonesa, tomato paste at mga panimpla. Iwanan upang mag-marinate ng 20 minuto. Sa oras na ito, ihanda ang mga gulay. Mas mainam na paputiin muna ang mga kamatis at alisan ng balat. Ibabad ang mga talong sa inasnan na tubig para mawala ang pait. Gupitin din ang lahat ng mga gulay sa mga cube. Ang mga kamatis ay maaaring gupitin sa mga plastik na piraso.

Ilagay muna ang 1/6 ng manok sa marinade sa kaldero. Ilagay ang mga sibuyas, patatas, paminta, at talong sa ibabaw. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas. Asin ang lahat at ilagay ang pangalawang layer ng manok, pagkatapos ay ang parehong mga gulay. Kung puno ang palayok, siksikin ang mga layer. Ilagay sa oven, maghurno ng isang oras sa 200 degrees. Upang maglingkod, maaari mong alisin ang mga talukap ng mata at iwiwisik ang nilagang na may tinadtad na damo.

Ang cream ay isang mahusay na karagdagan sa patatas. Sa kumbinasyong ito lamang maaari kang makabuo ng maraming masasarap na casserole. Ang perpektong karagdagan ay nutmeg, na makadagdag sa creamy na lasa ng patatas. Magdagdag ng manok sa halo at mayroon kang isang nakabubusog na nilagang.

Para sa kanya kunin ang:

• 400 gramo ng fillet ng manok;
• 3 patatas;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 300 ML cream;
• asin, paminta, nutmeg.

Una, i-chop ang manok at iprito ito sa isang kawali. Ilagay ang karne sa isang kaldero at ilagay sa ibabaw ang binalatan at diced na gulay. Budburan ng asin at pampalasa. Ibuhos ang cream sa lahat at ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto.

Patatas sa mga kaldero na may fillet ng manok at atsara

Upang ihanda ang masarap at masarap na ulam na ito, kakailanganin mo:

• 500 gramo ng manok;
• 4 na bagay. patatas;
• 4 adobo na mga pipino;
• 1 sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 8 kutsara ng mayonesa;
• asin, pampalasa para sa manok.

Gupitin ang manok, mga pipino, patatas sa mga piraso. Sibuyas - manipis na kalahating singsing. Paghaluin ang manok at mga pipino na may mga sibuyas, pisilin ang bawang sa kanila, budburan ng asin at pampalasa. Ang loob ng mga kaldero ay dapat na pinahiran ng mabuti ng mayonesa. Ilagay ang manok na may mga pipino at sibuyas sa kanila. Itaas na may tinadtad na patatas. Lubricate ito sa itaas na may mayonesa. Maghurno ng 40 minuto sa temperatura na hindi bababa sa 180 degrees.

Siyempre, ito ay hindi lahat ng mga recipe para sa nilagang sa mga kaldero na may manok at patatas. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay, mais at mga gisantes, beans, kabilang ang mga de-latang, sa ulam. Maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng keso, gumamit ng pinausukang manok at marami pang iba. Ang pangunahing bagay ay ang anumang ulam na niluto sa isang palayok ay magiging malambot, makatas at mabango.

Ang pagluluto ng manok sa isang palayok sa oven ay isang tunay na kasiyahan para sa lutuin. Ang paghahanda ng lahat ng mga kinakailangang produkto ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang karne ng manok ay nilaga sa sarili nitong mga juice, nang walang pagdaragdag ng taba. At sa huli makakakuha ka ng isang napaka-masarap at malusog na ulam. Naglalaman ito ng isang minimum na calorie; ang pagkaing ito ay maaaring irekomenda para sa nutrisyon ng mga bata at pandiyeta. Gayunpaman, tulad ng karamihan sa iba pang mga pinggan, ang manok sa mga kaldero ay may mga lihim nito, na ipapaalala namin sa iyo sa dulo ng artikulong ito.

Ang manok ay napupunta nang maayos sa isang bilang ng mga produkto, na siya namang nagpapayaman sa lasa at aroma nito. Patok na patok dito ang manok na may patatas sa kaldero, manok na may mushroom sa kaldero, bakwit na may manok sa kaldero, atbp. Isang mahalagang punto: ang anumang pagkain sa mga kaldero ay inihanda nang walang pakikilahok ng babaing punong-abala; hindi na kailangang subaybayan ang oven, pukawin o patuloy na ibalik ang isang bagay. Ang mga pagkaing tulad ng pot roast na may manok, julienne na may manok sa mga kaldero at iba pa ay kailangan lamang ilagay sa oven at pagkatapos ng isang tiyak na oras, kunin ang natapos na aromatic treat mula dito.

Napakalusog ng karne ng manok na niluto sa kaldero dahil niluto ito nang hindi gumagamit ng mantika. Ang mga dingding ng palayok ay lumikha ng isang epekto ng singaw, kung saan ang ulam ay hindi luto, ngunit nalalanta sa katas nito, na may positibong epekto sa pagpapanatili ng mga bitamina. Ang manok sa isang palayok ay kahanga-hangang ginagamit sa paggalugad sa culinary at pagsasama-sama ng iba't ibang produkto. Halimbawa, ang mga independiyenteng pagkain na "manok na may patatas sa isang palayok sa oven" at "manok na may mga kabute sa isang palayok sa oven", kapag pinagsama ang mga sangkap na ito, ay nagbibigay ng mas masarap at mabangong ulam - "manok na may patatas at mushroom. sa isang palayok”, na gusto ng karamihan sa aming mga bisita sa festive table.

May isa pang bentahe ng paghahanda na ito: madali mong mapasaya ang mga panlasa ng lahat ng iyong mga bisita o miyembro ng pamilya. Kadalasan ang isa sa kanila ay hindi gusto ng maanghang na pagkain, habang ang isa ay hindi kumakain ng mga kabute. Sa kasong ito, maglagay ka lamang ng mas kaunting paminta sa isang palayok, at gawin ang isa na walang mushroom. Ito ay kung paano ka lumikha ng isang bagong recipe ng pot chicken at magkakaroon ito ng karapatang mabuhay. Ngunit una, ito ay nagkakahalaga ng mastering ang mga klasikong bersyon ng manok sa isang palayok sa oven; mayroong isang malawak na hanay ng mga recipe sa aming website. Isang recipe para sa manok na may patatas sa mga kaldero, isang recipe para sa manok na may mga mushroom sa mga kaldero - tiyak na kakailanganin mo ang lahat ng ito.

Upang mas mahusay na ma-assimilate ang mga recipe, bibigyan ka namin ng ilang mga simpleng rekomendasyon:

Tanging ang mga ceramic dish ang nagbibigay ng pinakamahusay na lasa ng ulam, at ang salamin ay umiinit nang hindi pantay;

Kalkulahin ang bilang ng mga kaldero ayon sa bilang ng iyong mga bisita o miyembro ng pamilya;

Gumamit ng isang atsara para sa manok, ibabad ang karne sa loob ng ilang oras, ito ay gagawing mas masarap;

Kung ang karne ay niluto na may maraming gulay, hindi na kailangang magdagdag ng tubig o sabaw sa palayok. Ang mga sibuyas, mushroom, repolyo ay nagbibigay ng maraming juice;

Sa halip na sabaw, maaari mong ibuhos ang alak na diluted na may tubig sa palayok. Ang alkohol ay sumingaw pa rin, ngunit gagawin nitong mas malambot at malasa ang karne;

Pagkatapos magluto, hayaang umupo ang ulam nang kaunti sa temperatura ng silid;

Palaging magprito muna ng mga gulay para sa mga pinggan sa mga kaldero, dahil kapag hilaw ay nawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura. Ang pagbubukod ay patatas at zucchini, maaari silang ilagay sa mga kaldero na hilaw;

Ang mga ceramic na kaldero ay dapat lamang ilagay sa isang malamig na oven, at pagkatapos alisin mula sa oven, ilagay ang mga ito sa isang kahoy na tabla.