Ang mga pusit na pinalamanan ng kanin at gulay ay maaaring magsilbing isang mainit na pampagana, ngunit nananatili rin itong medyo malasa kapag malamig. Ang ulam na ito ay mukhang kamangha-manghang, kaya maaari itong ihanda para sa isang maligaya na mesa o para sa isang romantikong hapunan.

Upang maghanda ng pusit na pinalamanan ng kanin at gulay, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan. Mayroon akong sariwang pusit.

Banlawan ang bigas ng ilang beses sa malamig na tubig, magdagdag ng tubig na 1 cm sa itaas ng bigas, magdagdag ng pampalasa, at lutuin sa mahinang apoy na nakasara ang takip sa loob ng 17-20 minuto. Hayaang tumayo ang natapos na bigas ng 10 minuto na nakasara ang takip.

Linisin ang pusit mula sa loob, alisin ang chitinous na plato, simutin ang mga sucker mula sa mga galamay, alisin ang mga mata, kung ninanais, maaari mong alisin ang pelikula, ngunit ito ay aalisin mula sa sariwang pusit mismo sa sandaling ilagay mo ang mga ito sa hurno. Asin at paminta ang mga bangkay.

Paghiwalayin ang broccoli sa mga florets, hugasan, takpan ng malamig na tubig, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan nang literal ng tatlong minuto.

Banayad na hilumin ang nilutong kanin gamit ang tinidor.

Alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang broccoli sa isang colander.

Init ang langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng kanin at broccoli. Asin ang pagpuno, paminta sa panlasa, panatilihin sa isang mainit na kawali sa loob ng 5 minuto, hindi na.

Lagyan ng bigas at broccoli ang mga bangkay ng pusit at lagyan ng tuhog ang mga galamay. I-brush ang mga bangkay ng langis ng oliba o kulay-gatas, at bahagyang magdagdag ng asin at paminta. Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa 7-10 minuto.

Ang paghahain ng pusit na pinalamanan ng kanin at gulay ay maaaring maging mainit o malamig; ito ay magiging masarap din. Kapag naghahain, gupitin ang mga bangkay sa kalahati at palamutihan ng mga sariwang damo.

Ang mga pusit ay itinuturing na isang malusog na produkto, madali at mabilis na ihanda. At kung mas maaga ay may problema ang pagbili ng mga mollusk na ito, ngayon ay hindi ito nagiging sanhi ng anumang partikular na paghihirap: ang mga pusit ay ibinebenta ng frozen, de-latang at kahit na nabubuhay. Sa pagluluto, ang karne ng mga nilalang sa dagat na ito ay ginagamit bilang isang sangkap para sa mga salad at meryenda; sila ay nagiging batayan para sa mga pinirito, nilaga at inihurnong pinggan. Ang mga pinalamanan na pusit ay napakasarap.

Ang mga bangkay ay pinutol bago lutuin. Upang gawin ito, ang ulo na may mga galamay ay pinutol, ang mga laman-loob ay tinanggal, ang lukab ng tiyan ay nalinis, at ang mga chitinous na plato ay tinanggal. Ang mga bangkay ay hinuhugasan ng maigi. Ang mga pusit na inihanda sa ganitong paraan ay inilulubog sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto. Ang karne ng pusit ay hindi dapat lutuin nang mahabang panahon: ang pangmatagalang paggamot sa init ay ginagawa itong walang lasa, matigas at hindi gaanong mahalaga sa mga tuntunin sa nutrisyon.

Ang buong bangkay ay mahusay para sa palaman. Iba't ibang produkto ang ginagamit bilang pagpuno: bigas, champignon, hipon, crab sticks, itlog, manok. Ang bawang, sibuyas, karot, herbs, sour cream, toyo, at mustasa ay sumama sa pusit. Ang mga bangkay ay puno ng inihandang tinadtad na karne, ang mga hiwa ay tinatakan, inilagay sa isang hulma, at inihurnong sa oven kasama ang pagdaragdag ng, halimbawa, kulay-gatas o sarsa ng cream. Ihain nang mainit, gupitin sa maliliit na bahagi.

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang napaka-pampagana at mabangong ulam. Ang zucchini na kasama sa pagpuno ay ginagawang mas pinong at malambot ang lasa ng pusit. Ang mga damo, bawang at pampalasa ay nagdaragdag ng mga maanghang na tala sa ulam. Ang mga pusit ay mukhang mahusay sa isang holiday table.

Mga sangkap:

• Mga pusit - 6 na mga PC. (15 cm ang haba);
• Zucchini - 1 pc. maliit na sukat;
• Peeled shrimps - 10 pcs .;
• Pula ng itlog - 2 mga PC .;
• Breadcrumbs - 3 tbsp;
• Bawang - 3 cloves;
• Parsley - isang bungkos;
• Cherry tomatoes - 300 g (maaari kang kumuha ng mga de-latang sa kanilang sariling juice);
• Langis ng oliba;
• Asin, paminta, pampalasa para sa pagkaing-dagat.

Paraan ng pagluluto:

1. Linisin ang pusit kung kinakailangan at gamitin ang mga galamay sa pagpuno. Pinutol namin ang isang pusit - mapupunta din ito sa pagpuno.
2. Gupitin ang zucchini sa mga cube.
3. Gupitin ang hipon sa maliliit na piraso, iprito sa langis ng oliba, at ilipat sa isang hiwalay na mangkok.
4. Iprito ang tinadtad na pusit at ang mga galamay nito na may pinong tinadtad na bawang at ilipat sa hipon.
5. Hiwalay, iprito ang zucchini, pagsamahin sa natitirang mga sangkap, magdagdag ng tinadtad na perehil, mga mumo ng tinapay, pampalasa at yolks. Paghaluin ang pagpuno, magdagdag ng asin at paminta.
6. Punan ang mga bangkay ng pusit ng pagpuno at isara ang butas ng mga toothpick upang hindi mahulog ang palaman sa panahon ng pagluluto.
7. Iprito ang pinalamanan na pusit sa langis ng oliba, pagkatapos ay ilipat ang mga bangkay sa isang amag at ilagay ang mga cherry tomato na gupitin sa kalahati sa itaas. Asin, paminta, at budburan ng olive oil.
8. Magluto sa oven (180 0 C) nang mga 40 minuto.
9. Alisin ang mga toothpick, ihain kasama ng tomato sauce, at palamutihan ng mga halamang gamot.

Kawili-wili mula sa network

Napakadaling ihanda ang ulam na ito, lalo na't ang karamihan sa trabaho ay maaaring ipagkatiwala sa mabagal na kusinilya. Pinipili namin ang anumang pagpuno: kanin, kabute, pagkaing-dagat, gulay, damo - sa anumang kaso, ang pusit ay magiging malambot, masarap at hindi kapani-paniwalang pampagana.

Mga sangkap:

• Mga bangkay ng pusit - 3 mga PC .;
• Karot - 2 mga PC .;
• Sibuyas - 1 pc.;
• kulay-gatas - 200 ML;
• Keso - 200 g;
• Mayonnaise - 2 tbsp;
• Langis para sa Pagprito;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, i-on ang "Fry" mode, magluto ng 15 minuto.
3. Balatan namin ang mga karot, hugasan ang mga ito, lagyan ng rehas, at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas. Magprito ng mga gulay hanggang sa katapusan ng programa, pagpapakilos paminsan-minsan. Kung ninanais, magdagdag ng kaunting tomato paste.
4. Lubusan naming nililinis ang mga pusit, alisin ang pelikula, at banlawan ng mabuti ang mga bangkay.
5. Kinukuha namin ang ilan sa mga gulay mula sa mabagal na kusinilya; pupunta sila sa pagpuno.
6. Grate ang keso, ihalo ito sa pritong gulay, magdagdag ng mayonesa, ihalo ang lahat, asin at paminta.
7. Lagyan ng keso at pagpuno ng gulay ang mga bangkay ng pusit at ilagay ang mga natitirang gulay sa slow cooker.
8. Paghaluin ang kulay-gatas na may tubig (100 ml), ibuhos ang pinalamanan na pusit, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
9. Itakda ang "Baking" mode at lutuin ang pusit sa loob ng 20 minuto.
10. Ihain ang pinalamanan na pusit bilang isang hiwalay na ulam.

Mula sa tulad ng isang demokratikong produkto bilang pusit, maaari kang maghanda ng isang marangyang ulam. Pinalamanan namin ang mga bangkay ng masarap na pagpuno ng mga mushroom, champignon at itlog, at inihurno ang mga ito sa oven. Magdagdag ng higit pang mga gulay sa pagpuno, at ihain ang ulam na may mustasa-bawang na sarsa.

Mga sangkap:

• Mga bangkay ng pusit - 5 mga PC .;
• Mga sibuyas - 2 mga PC .;
• Itlog - 3 mga PC .;
• Champignons - 800 g;
• Keso - 200 g;
• Bawang - 2 cloves;
• asin paminta;
• Langis para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto:

1. Linisin nang husto ang mga bangkay ng pusit, banlawan, ilagay sa kumukulong tubig, at lutuin ng mga 3 minuto.
2. Pakuluan ang mga itlog nang hiwalay, palamig, gupitin sa maliliit na cubes (rehas na bakal).
3. Pinong tumaga ang mga champignon. Grate ang keso.
4. Hiwain ang sibuyas at iprito sa mataas na apoy hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng mga mushroom, magprito ng ilang minuto.
5. Magdagdag ng mga itlog at keso sa mga sibuyas at mushroom, ihalo ang lahat, asin, paminta, magdagdag ng tinadtad na bawang.
6. Punan ang mga bangkay ng pusit at ilagay ang mga ito sa isang greased form.
7. Magluto sa oven (180 0 C) nang mga 20 minuto. Maaaring ihain ng kulay-gatas na may halong bawang at tinadtad na dill. O maghain ng masarap na sarsa: paghaluin ang langis ng oliba na may mustasa, tinadtad na bawang, puting alak at pula ng itlog. Paghaluin ang lahat at ibuhos sa pusit.

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang medyo kasiya-siyang ulam na may orihinal na lasa. Ihain ito nang mainit bilang pangunahing ulam. Kapag malamig, ang mga pinalamanan na pusit ay gumagawa ng isang mahusay na pampagana.

Mga sangkap:

• Mga pusit - 4 na bangkay;
• pinakuluang bigas - 200 g;
• Mga itlog - 3 mga PC .;
• Champignons - 200 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Keso - 100 g;
• kulay-gatas - 2 tbsp;
• Langis para sa Pagprito;
• Salt pepper.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube, mga mushroom sa maliliit na piraso.
2. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
3. Pakuluan ang mga itlog, gupitin ng pino.
4. Sa isang kawali na may langis ng gulay, iprito ang sibuyas sa loob ng mga 5 minuto, idagdag ang mga champignon, magluto ng 10 minuto hanggang sa sumingaw ang likido.
5. Ilagay ang pinakuluang kanin, pritong mushroom, itlog, keso sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo. Asin at paminta para lumasa.
6. Nag-defrost kami ng pusit sa ilalim na istante ng refrigerator, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bangkay, lubusan na linisin ang mga ito mula sa pelikula, huwag kalimutan ang tungkol sa mga panloob, at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
7. Pinalamanan namin ang mga inihandang bangkay na may pagpuno, at tinatakan ang hiwa gamit ang isang palito.
8. Ilagay ang pusit sa molde. Lubricate ang carcasses generously na may kulay-gatas (mayonesa).
9. Maghurno sa oven (200 0 C) sa loob ng 25 minuto.
10. Ihain ang natapos na pusit na may side dish na gusto mo. Kapag malamig, gupitin sa mga bahagi, ilagay sa dahon ng litsugas at magsilbing meryenda.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pinalamanan na pusit ayon sa isang recipe na may larawan. Bon appetit!

Ang mga pagkaing pusit ay magdaragdag ng sari-sari sa pang-araw-araw na menu. Ang mga pinalamanan na bangkay ng mga mollusk na ito ay mukhang kahanga-hanga. Ngunit ang paghahanda ng produktong ito ay may sariling mga subtleties. Sasabihin sa iyo ng mga bihasang chef kung paano magluto ng pinalamanan na pusit:

• Kapag pumipili ng mga frozen na pusit, bigyang-pansin ang pakete na kanilang pinapasok. Ang mga bangkay ay hindi dapat magkadikit, at walang snow sa packaging. Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig na ang pusit ay muling pinalamig, na nangangahulugan na ang lasa nito ay nasira.
• Karaniwang ibinebenta ang mga pusit na binalatan. Ngunit kung minsan ay makakatagpo ka ng mga bangkay na hindi nalinis ng maayos. Sa kasong ito, alisin ang pelikula mula sa pusit sa pamamagitan ng paglubog ng mga bangkay sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, alisin ang lahat ng mga loob at banlawan nang lubusan.
• Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa pagpuno: gadgad na keso, mayonesa, pipino, bawang; kanin, pinakuluang itlog, hipon, mayonesa; tinadtad na karne, sibuyas, bawang, mga piraso ng pusit, mga kamatis; , prun, keso, walnut.
• Ang mga pinalamanan na pusit ay pinakamahusay na inihurnong. Ang pinakasimpleng pagpipilian: ilagay ang pinalamanan na mga bangkay ng pusit sa isang amag, ibuhos sa cream na may halong bawang, tinadtad na dill at isang maliit na halaga ng harina. Ang cream ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas. Maghurno sa oven.

Pusit na pinalamanan ng kanin at itlog - isang nakabubusog at masarap na ulam. Ang mga pusit ay inihanda nang simple at mabilis, kaya magkakaroon ka ng isa pang simpleng recipe para sa isang mahusay na hapunan sa iyong "alkansya". Upang ihanda ang ulam na ito, pinakamahusay na gumamit ng hindi nabalatang pusit; mas malambot ang lasa nila, at ang paglilinis sa kanila ay tumatagal ng 5 minuto.

Iminumungkahi ko ang paggawa ng palaman para sa pusit mula sa pinakuluang kanin, itlog at damo. At sila ay nilaga sa sour cream sauce.

Ihanda natin ang mga sangkap ayon sa listahan (tingnan ang larawan).

Upang linisin ang pusit, kailangan mong isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo; ang pelikula sa pusit ay bula at madaling matanggal. Hugasan ang loob at alisin ang chord.

Ihanda ang pagpuno: pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig, banlawan at palamig.

Pakuluan ang 3 itlog, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-chop.

Paghaluin ang mga itlog, damo at kanin sa isang mangkok. Magdagdag ng asin kung ninanais.

Talunin ang hilaw na itlog at ihalo. Ang pagpuno ng pusit ay handa na.

Palaman ang mga bangkay ng pusit, ilagay ang tinadtad na bigas nang mahigpit gamit ang isang kutsara.

Ilagay ang pinalamanan na pusit sa isang malalim na stewing dish (gumamit ako ng kawali). Ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig.

Sa sandaling kumulo ang sarsa sa pusit, maingat na ibalik ang mga pinalamanan na bangkay sa kabilang panig at kumulo ng 2 minuto. Kung mayroon kang ulam kung saan ang pusit ay ganap na natatakpan ng sarsa, hindi na kailangang baligtarin ito.

Ang isang tinidor ay dapat na madaling magkasya sa karne ng pusit.

Ang malambot na pusit na pinalamanan ng kanin at itlog ay handa na.

Bon appetit!

Hindi lihim na ang pagkaing-dagat ay ang pinakamahusay na pinagmumulan ng madaling natutunaw na mga protina at isang kamalig ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Mga mineral na asing-gamot, yodo, folic acid - hindi ito kumpletong listahan ng kung ano ang mayaman sa shellfish. Kasabay nito, naglalaman ang mga ito ng kaunting mga calorie, salamat sa kung saan ang pagkaing-dagat ay nanalo ng isang marangal na lugar sa diyeta ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at kagandahan.

Ang pangunahing lihim ng pagpili ng pusit

Maraming mga maybahay ang may tanong: kung paano magluto ng seafood upang mapanatili nito ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit sa parehong oras ay may masaganang lasa at kaaya-ayang aroma? Isa sa mga pangunahing punto sa paghahanda ng mga pagkaing pusit ay ang pagpili ng mga de-kalidad na sangkap. Kadalasan maaari kang makahanap ng mga nakapirming bangkay ng pusit sa mga istante ng mga supermarket at merkado. Una sa lahat, bigyang-pansin ang kulay at amoy ng shellfish (ang bangkay ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong kulay at may kaaya-ayang malansang amoy). Sa halip na frozen glazed squid, pinapayuhan ng mga lutuin ang pagpili ng unpeeled shellfish, dahil magkakaroon sila ng mas pinong texture at kaaya-ayang lasa pagkatapos magluto.

Step-by-step na recipe: pusit na pinalamanan ng kanin at itlog

Ang ulam na ito ay angkop kapwa bilang pang-araw-araw na ulam at bilang isang maligaya na pagkain para sa mga bisita. Ang recipe para sa paghahanda nito ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba depende sa mga kagustuhan at mga kasanayan sa pagluluto ng maybahay. Upang maghanda ng pusit na pinalamanan ng bigas at itlog, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Pre-preparing pusit

Ang mga bangkay ng pusit ay dapat munang lasawin, linisin ng pelikula at mga lamang-loob, at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Ang nilinis na mga bangkay ng pusit ay inilulubog sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 30 segundo. Kung mag-overcook ka ng shellfish, sila ay magiging matigas. Samakatuwid, kinakailangang mahigpit na sundin ang teknolohiya ng kanilang paghahanda. Huwag patuyuin ang tubig kung saan pinakuluan ang pusit. Kakailanganin mo rin ito upang maihanda ang sarsa kung saan iluluto mo ang pusit na pinalamanan ng kanin at itlog.

Inihahanda ang kanin at pagpuno ng itlog

Kailangang pakuluan muna ang bigas at itlog. Pagkatapos ang bigas ay dapat na halo-halong may makinis na tinadtad na mga itlog at tinadtad na damo, magdagdag ng ilang mga kutsara ng kulay-gatas, asin at mga pampalasa sa panlasa. Lagyan ng mahigpit ang pinakuluang pusit sa nagresultang timpla, kurutin ang gilid gamit ang isang palito upang hindi mahulog ang pagpuno. Kapag inihahanda ang pagpuno, tandaan na ang pinakuluang pusit ay walang binibigkas na lasa at aroma, kaya kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa at asin sa bigas batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Maaari itong maging mga sariwang damo, iba't ibang pampalasa na sinamahan ng pagkaing-dagat, mabangong langis, bawang, masaganang sarsa at gravies.

Upang ihanda ang sarsa, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at isang sibuyas ng bawang, gupitin sa mga layer, sa mantikilya. Matapos itong makakuha ng isang ginintuang kulay, kailangan mong magdagdag ng tomato paste at isang maliit na tubig kung saan ang pusit ay pinakuluan. Ang nagresultang sarsa ay kumulo sa mababang init sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay idinagdag ang ilang kutsara ng kulay-gatas, halo-halong at pusit na pinalamanan ng bigas at itlog ay inilalagay sa loob nito, natatakpan ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng limang minuto. Upang maging mas malapot ang sarsa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang harina dito at haluing mabuti upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Pagkatapos patayin ang apoy, ang pusit na nilaga sa sarsa ay dinidilig ng tinadtad na damo at tinatakpan ng takip. Maaaring ihain ang ulam alinman sa mainit o pinalamig.

Pusit na pinalamanan ng itlog at kanin. Gourmet opinyon

Ang lasa ng pusit na pinalamanan ng itlog at bigas ay madalas na inilarawan sa mga recipe at review. Ang pinaka-kakatwang eksperto ay nagsasabi na ang ulam na ito ay kulang ng ilang "zest", kaya dapat itong dagdagan ng mga karagdagang sangkap na may mas maanghang na lasa.

Ang recipe para sa pusit na pinalamanan ng bigas at itlog ay maaaring mapabuti nang walang katiyakan: magdagdag ng mga karagdagang produkto sa pagpuno, maghanda ng iba't ibang mga sarsa, ihain ang ulam na mainit o malamig. Sa kasong ito, ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Ayon sa mga eksperto sa culinary, ang pinakasikat na mga pagbabago sa ulam na ito ay ang paggamit ng mga karagdagang sangkap kapag naghahanda ng pagpuno. Ang mga pagsusuri mula sa mga gourmet ay nagpapahiwatig na ang mga kabute, keso, sibuyas, pampalasa, puting alak at hipon ay maaaring gawing isang tunay na obra maestra sa pagluluto ang pinalamanan na pusit. Ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga additives ay mga mushroom at mga sibuyas. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga ito upang sorpresahin ang kanilang mga bisita sa isang bagong pagkakaiba-iba ng isang pamilyar na recipe.

Pinalamanan na pusit na may mga kabute

Upang gawing mas kasiya-siya ang ulam, maaari kang magdagdag ng hindi lamang pinakuluang itlog sa pagpuno ng bigas, kundi pati na rin ang pinong tinadtad na pritong kabute. Upang gawin ito, dapat mo munang iprito ang mga hugasan at pinatuyong kabute sa isang maliit na halaga ng mantikilya o langis ng gulay (sa kasong ito, ang mga champignon ay perpekto). Kung ang ulam ay naglalaman ng mga pritong mushroom, dapat mong gamitin ang cream sa halip na kulay-gatas upang ihanda ang sarsa. Bibigyan nila ang pusit ng isang kaaya-ayang lasa ng cream at magkakasuwato nang maayos sa lasa ng kabute ng pagpuno. Ang natitirang mga tampok ng paghahanda ng pusit na pinalamanan ng mga mushroom, bigas at itlog ay nananatiling pareho sa recipe sa itaas.

Bigas, sibuyas at itlog bilang palaman

Kung ang ulam ay kailangang bigyan ng kaunting piquancy at pagiging bago, pagkatapos ay dapat mong makinis na i-chop ang berdeng mga sibuyas at ihalo ang mga ito sa kanin at pinakuluang itlog bago mo simulan ang pagpupuno ng nagresultang timpla ng pre-boiled na pusit. Sa kasong ito, mas mahusay na huwag nilaga ang shellfish sa tomato sauce, ngunit ibuhos lamang ang mga ito ng pre-prepared at cooled na sabaw. Ang pusit na pinalamanan ng kanin, sibuyas at itlog ay magiging isang mahusay na malamig na pampagana na palamutihan ang anumang talahanayan ng bakasyon. At ang isang maliit na sariwang damo, na maganda na inilatag sa ibabaw ng tapos na ulam, ay magiging isang mahusay na aesthetic na pagkumpleto ng isang culinary masterpiece.

Malinaw, ang pusit ay isang unibersal na produkto na maaaring nilaga, lutuin, pinirito, pinalamanan. Maaari silang pagsamahin sa maraming karagdagang sangkap at sa parehong oras ay may abot-kayang presyo. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda ng masarap at malusog na hapunan ng seafood para sa kanyang pamilya sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng tip na inilarawan sa itaas. Kaya ang ganitong uri ng mollusk ay may lahat ng karapatan na ipagmalaki ang lugar kapwa sa ating pang-araw-araw na pagkain at sa isang marangyang holiday table.

Ang seafood na ito ay matatawag na napakahirap ihanda. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng ilang simpleng mga lihim sa kung paano lutuin ito, at ang mga bagong masasarap na pagkain ay lilitaw sa menu ng pamilya. Palaging nagiging matagumpay ang pinalamanan na pusit. Ang mga ito ay mabuti sa halos anumang pagpuno.

Ang masarap na bersyon ng minced meat ay isang panalo. Kahit na ang pinaka-mapiling gourmet ay magugustuhan ito. Mga sangkap: 3-4 na bangkay ng seafood, sibuyas, 1.5 tbsp. full-fat homemade sour cream, isang bungkos ng mga sariwang damo, isang malaking slice ng mantikilya, 120 g ng matigas o semi-hard na keso, 3 mga PC. malalaking itlog, isang pakurot ng paminta, bawang sa panlasa, asin.

1. Ang mollusk ay nililinis ng mga pelikula at lamang-loob. Kung may ulo pa ang bangkay, kakailanganin din itong alisin. Bilang isang resulta, ang lutuin ay dapat magkaroon ng isang patag na lugar para sa pagpuno.
2. Kung may mga galamay na natitira mula sa pagkaing-dagat, maaari silang hiwain at idagdag sa palaman.
3. Ang mga champignon na may pinong tinadtad na mga sibuyas ay pinirito sa mantikilya.
4. Ang keso ay gadgad, at ang mga pinakuluang itlog ay pinutol sa mga cube.
5. Ang dami ng bawang ay dapat iakma sa iyong panlasa. Ang mga ngipin nito ay dumaan sa isang press.
6. Ang lahat ng pagpuno ng mga sangkap ay halo-halong, inasnan, paminta, tinimplahan ng kulay-gatas (isang pares ng mga kutsara) at inilagay sa loob ng dati nang inihanda na mga bangkay ng shellfish.

Ang mga pusit na pinalamanan ng mga kabute ay inilatag sa isang may langis na baking sheet, binuburan ng natitirang inasnan na kulay-gatas at inihurnong sa isang mainit na oven sa loob ng kalahating oras.

May kanin, sibuyas at itlog

Ito ay isang mas kasiya-siyang bersyon ng tinalakay na treat. Mga sangkap: 860 g pusit, 380 g full-fat sour cream, asin, malaking sibuyas, 6 medium na itlog ng manok, 1 tbsp. mahabang puting bigas, isang malaking kutsara ng tomato paste.

1. Ang cereal ay niluto hanggang lumambot, ang mga itlog ay hard-boiled.
2. Ang mga sibuyas ay pinirito. Ang ginintuang gulay ay ibinuhos ng tomato paste at nilaga ng ilang minuto.
3. Ang mga bahagi ng pagpuno ay pinagsama at inasnan.
4. Ang mga bangkay ng shellfish ay nililinis, pinalo at pinahiran ng asin, pagkatapos nito ay pinalamanan ng pagpuno. Mas mainam na i-secure ang kanilang mga gilid gamit ang mga toothpick.
5. Una, ang pusit na pinalamanan ng bigas ay pinirito sa isang kawali hanggang sa magaspang, pagkatapos ay inilipat sa isang amag, ibinuhos ng kulay-gatas at nilaga ng 25-35 minuto sa katamtamang temperatura.

Hinahain ang ulam na may maraming tinadtad na gulay.

Sa pagpuno ng karne sa oven

Ang kumbinasyong ito ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit sa katunayan, ito ay ang seafood na pinag-uusapan na napupunta nang maayos sa karne. Mga sangkap: 280 g ng baboy, 2 malalaking shellfish, karot, kamatis, sibuyas, isang pares ng mga tangkay ng kintsay, pinalo na itlog, 2 malalaking kutsara ng toyo na walang mga additives at parehong halaga ng magaan na harina, lemon, bawang, asin.

1. Ang mga bangkay ay inihanda para sa pagpupuno. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay i-turn out ang mga ito.
2. Ang karne ay pinong tinadtad, at lahat ng gulay na ginamit ay pinutol sa maliliit na piraso.
3. Ang mga pusit ay pinahiran ng asin, binudburan ng lemon juice at iniwan ng kalahating oras.
4. Ang mga gulay ay pinirito sa mahusay na pinainit na mantika. Ang bawang ay maaaring idagdag kaagad sa pinaghalong.
5. Ang mga piraso ng karne ay inilatag sa isang kawali, ibinuhos ang toyo, at ang hinaharap na pagpuno ay kumukulo sa ilalim ng takip sa loob ng 7-8 minuto.
6. Ang natapos na timpla ay binuburan ng harina at pinaghalo. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.
7. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga bangkay ng shellfish.
8. Ang pinalamanan na pagkaing-dagat ay isinasawsaw sa isang pinalo na itlog at saka binudburan ng kaunting harina.
9. Ang natitira na lang ay ilagay ang mga bangkay sa isang nilalangang baking sheet at itusok ang mga ito ng tinidor sa ilang lugar.

Ang mga pinalamanan na pusit ay niluto sa oven nang hindi hihigit sa 15-17 minuto, upang hindi matuyo ang mga ito.

Pusit na pinalamanan ng crab salad

Siyempre, hindi kinakailangan ang mga sariwang alimango para sa gayong paggamot. Ito ay sapat na upang kumuha ng 120 g ng crab sticks. Iba pang mga sangkap: 4 na bangkay ng shellfish, 2 mga PC. malalaking pinakuluang itlog, 100 g pinakuluang puting bigas, asin, 3 malalaking kutsara ng mayonesa.

1. Una, inaalis ng mga pusit ang lahat ng hindi kailangan (mga pelikula, galamay, atbp.), Pagkatapos nito ay pinakuluan sila sa inasnan na tubig na kumukulo nang literal ng 40 segundo.
2. Ang mga itlog at crab stick ay pinong tinadtad. Ang huli ay pinakamahusay na kinuha pinalamig at napaka-makatas. Kung hindi man, ang pagpuno ay maaaring maging tuyo, sa kabila ng pagkakaroon ng mayonesa.
3. Ang pagpuno ay inilalagay sa inihandang pusit.

Sa pangkalahatan, ang treat ay ganap na handa at maaaring ihain sa festive table. Ngunit kung nais mo, maaari mong madaling gawing isang ganap na mainit na ulam ang pampagana. Upang gawin ito, ang tuktok ng mga bangkay ay pinahiran ng mayonesa, at ang shellfish sa isang langis na anyo ay inilalagay sa isang mainit na hurno sa loob ng 12-15 minuto.

May cottage cheese at hipon

Ang ilang mga maybahay ay sigurado na ang hipon ay ganap na hindi tugma sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa katunayan, ang isang ulam ayon sa recipe na ito ay magiging nakakagulat na masarap at malambot. Mga sangkap: 3 medium na bangkay ng pusit, 220 g ng maliit na hipon, 380 g ng cottage cheese, 3-4 na sibuyas ng bawang, isang pakurot ng asin, paprika at isang pinaghalong giniling na paminta, ilang balahibo ng berdeng sibuyas, 3 malalaking kutsara ng mayonesa .

1. Ang unang hakbang para sa pagpuno ay ang masahin ang cottage cheese nang lubusan gamit ang isang tinidor upang ito ay maging mas malambot at mas homogenous. Susunod, ang masa ay inasnan at tinimplahan ng mayonesa. Ang durog na bawang, maliliit na piraso ng berdeng sibuyas, at pinaghalong giniling na paminta ay idinagdag dito.
2. Ang hipon ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa lumambot, pagkatapos ay aalisin ang mga ulo at shell. Kung kukuha ka ng isang produkto na na-purified na, ito ay lumalabas na hindi gaanong mabango sa panahon ng proseso ng pagluluto.
3. Ang hipon ay binuburan ng paprika at idinagdag sa cottage cheese. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang pagpuno ay ganap na handa.
4. Ang mga bangkay ng kabibe ay tinanggal mula sa mga chitinous na plato (panloob), tuktok na pelikula at iba pang mga hindi kinakailangang bahagi. Susunod, ang mga ito ay pinakuluan sa tubig na may asin sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay binuhusan sila ng tubig na yelo.
5. Kapag ang labis na likido ay naubos mula sa mga pusit, maaari mong palaman ang mga ito nang mahigpit sa inihandang palaman.

Ang natitira lamang ay upang palamig at ihain ang ulam, pinutol ito sa mga bahagi.

Nilagyan ng mashed patatas

Ang kagiliw-giliw na ulam na ito ay pinagsasama ang parehong bahagi ng karne at isang side dish. Bilang resulta, magkakaroon ka ng isang kumpletong tanghalian sa mesa, na napakalusog din dahil sa malaking bilang ng mga bitamina at mineral na nilalaman ng pagkaing-dagat. Mga sangkap: 6 na bangkay ng shellfish, isang malaking itlog ng manok, 70 ML ng full-fat milk, 7 medium potato tubers, asin, matapang na keso sa panlasa.

1. Ang mga patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot. Halos lahat ng tubig, maliban sa 50-70 ml, ay ibinuhos mula sa kawali na may tapos na produkto. Durugin ang mga tubers na may natitirang likido, pagkatapos ay magdagdag ng isang hilaw na itlog at mainit na gatas sa pinaghalong.
2. Kung ninanais, maaari mong gawing kumplikado ang pagpuno sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga patatas na may mga sibuyas na pinirito sa mantikilya.
3. Ang mga bangkay ng clam ay hugasan at, kung kinakailangan, ang tuktok na pelikula ay aalisin. Susunod, ang seafood ay pinakuluan sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 3-4 minuto.
4. Ang mga inihandang bulsa ay pinalamanan ng mashed patatas at inilatag sa isang oiled baking sheet. Ang tuktok ng workpiece ay masaganang binuburan ng matapang na keso sa panlasa. Maaari mong palitan ito ng naproseso o regular na mayonesa.
5. Ang mga tulya ay inihurnong sa isang mahusay na pinainit na hurno sa loob ng 20-25 minuto.

Hinahain ang ulam na may mga adobo na pipino.