Ang pagputol ng karne para sa holiday table ay palaging nagiging sentro ng atensyon ng lahat, ngunit napagpasyahan naming pumunta pa at pag-iba-ibahin ang hanay ng iyong mga pagkaing holiday na may mainit at malamig na appetizer, pati na rin ang mga pangunahing kurso ng karne ng baka at baboy.

Masarap na karne para sa holiday table

Magsimula tayo sa pangunahing mainit na ulam - masarap na baboy Wellington, na naka-frame na may mushroom filling at nakabalot sa puff pastry.

Mga sangkap:

• pork tenderloin - 780 g;
• puff pastry sheet;
• ham - 115 g;
• Dijon mustasa - 10 g;
• - 15 ML;
• champignons - 175 g;
• bawang - 55 g.

Paghahanda

Bago ka masarap maghanda ng karne para sa holiday table, linisin ang pork tenderloin mula sa mga pelikula, kuskusin ito ng asin at mabilis na kayumanggi sa lahat ng panig sa isang napakainit na kawali. Igisa ang mga hiwa ng mushroom na may shallot rings hanggang malambot. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na hugis-parihaba na layer, sapat na haba upang masakop ang malambot na lomo sa lahat ng panig. I-brush ang pastry layer na may mustasa at ilagay ang manipis na hiwa ng ham sa itaas. Takpan ang isang layer ng ham na may pritong mushroom at ilagay ang malambot na unan sa nagresultang unan. I-wrap ang kuwarta sa paligid ng karne upang masakop ang lahat ng panig. Gumawa ng ilang mga cross cut sa buong piraso, at pagkatapos ay i-brush ang kuwarta na may langis ng oliba. Ilagay ang tenderloin sa oven sa loob ng kalahating oras sa 215 degrees. Ihain kaagad ang mainit na karne sa holiday table pagkatapos itong alisin sa oven.

Recipe para sa isang mainit na ulam ng karne para sa holiday table

Ngayon lumipat kami sa mainit na pampagana, na inihanda nang mas madali at mas mabilis kaysa sa pangunahing kurso. Ang mga Pork Stuffed Mushroom Cap na ito ay ang perpektong saliw sa isang baso ng red wine sa anumang pagdiriwang.

Mga sangkap:

• champignons - 175 g;
• tinadtad na karne - 90 g;
• sanga ng rosemary;
• sibuyas ng bawang;
• tuyong pulang alak - 45 ml;
• matapang na keso - 45 g;
• isang dakot ng sariwang mumo ng tinapay.

Paghahanda

Mabilis na iprito ang tinadtad na karne sa mataas na init nang hindi niluluto. Timplahan ng asin ang karne, ilagay ang pureed na bawang at rosemary. Maingat na paghiwalayin ang mga tangkay ng kabute mula sa mga takip upang hindi makapinsala sa huli. Hiwain ang mga binti at igisa nang hiwalay hanggang sa mailabas ang lahat ng labis na kahalumigmigan. Paghaluin ang mga mushroom na may tinadtad na karne at ayusin sa mga takip. Budburan ang karne na may keso at mga mumo ng tinapay, at pagkatapos ay ilagay sa oven sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.

Ano ang lutuin na may karne para sa holiday table? - bacon roll

Kung nagpaplano kang maghain ng buffet, kung gayon ang isa sa mga pagpipilian para sa mga mainit na pampagana na hindi mawawala ang kanilang lasa pagkatapos ng paglamig ay ang mga bacon roll na may mga petsa sa loob. Malutong na bacon na nakabalot sa malambot at matatamis na petsa, na puno naman ng feta cheese - maiisip mo ba ang isang mas simple at mas masarap na meryenda?

Mga sangkap:

• mga petsa (malaki) - 1 pc.;
• bacon strips - 10 mga PC .;
• feta cheese - 65 g.

Paghahanda

Alisin ang hukay mula sa mga petsa at punan ang nagresultang lukab ng malambot na feta cheese. I-wrap ang mga petsa sa mga piraso ng bacon at i-secure ang mga piraso gamit ang mga toothpick. Ilagay ang meryenda sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa 200 degrees.

Napagpasyahan naming gawing simple ang mga recipe para sa mga pagkaing karne para sa holiday table hangga't maaari, at ang sumusunod na opsyon ay direktang patunay nito.

Mga sangkap:

Paghahanda

Pure ang mga gulay na may bawang at timplahan ng suka. Magdagdag ng asin. Pagkatapos ng seasoning ang mince at paghaluin sa sibuyas at Worcestershire, hatiin ito sa 18 bahagi, roll sa bola at kayumanggi. Alisin ang core mula sa mga kamatis, idagdag ang herb sauce, ilang litsugas at karne. Maglagay ng isang piraso ng keso sa itaas, takpan ang isa pang kalahati ng kamatis. Maaari mong palitan ang kamatis ng mini burger bun.

Culinary community Li.Ru -

Mainit na pagkain para sa kaarawan

Ang pinakasikat na holiday dish sa aming lugar, ang mga recipe na kilala sa maraming mga maybahay, ay manok na may patatas sa oven. Nagbabahagi ako ng isang mahusay at simpleng recipe para sa manok na may patatas na may mga larawan.

Ang hash brown ay isang sikat na potato dish sa American cuisine na napakasimple at madaling ihanda. Kakailanganin namin ang patatas, mantikilya at mga sibuyas. Magluluto kami sa oven at sa kalan. Go!

Isang sikat at napakasarap na ulam ng inihurnong karne na may patatas sa ilalim ng magandang crust ng tinunaw na keso. Ang French-style na karne na may patatas ay isang bagay na dapat mong subukan!

Para sa iyo - isang recipe para sa manok Kiev na may mga larawan. Ang mga cutlet ng Kiev na ginawa mula sa tinadtad na fillet ng manok na nakabalot sa isang piraso ng mantikilya, pinirito sa kumukulong mantika. Sasabihin ko sa iyo kung paano magluto!

Ang pangalan ng recipe na ito ay medyo arbitrary - French chops ay ang pinaka-ordinaryong chops, inihurnong lamang na may keso. Wala itong kinalaman sa lutuing Pranses. Ngunit ang pangunahing bagay ay masarap ito!

Para sa akin, wala nang mas masarap at mas nakakabusog kaysa sa isang luto na meatloaf. Ang Meatloaf ay isang tunay na pagdiriwang ng buhay para sa mga mahilig sa karne at mga produktong karne. Nagbabahagi ako ng isang napatunayang recipe! :)

Ang beef goulash ay isang klasikong dish ng Hungarian cuisine. Para sa akin, ito ay parehong sopas at pangalawa. Hindi mo magagawa nang wala ang sikat na Hungarian paprika. Kakailanganin mo rin ang patatas, kampanilya, sibuyas at pampalasa.

Ang chicken tabaka ay isang sikat na Georgian dish. Inihanda ito nang simple at mabilis. Iprito ang manok na may kulantro at kumin. Dalawa o tatlong manok ay sapat na para sa isang pamilya. Kakailanganin mo ng martilyo at mortar.

Ang mabangong, makatas na patatas sa cream sa oven ay maaaring ihanda sa mga bahagi na kaldero o isang malaking form na lumalaban sa init - piliin ang mga pinggan sa iyong sarili, at ito ay magiging masarap sa anumang kaso, ipinapangako ko!

Isa pang "exotic" na ulam ng manok at prutas - para sa mga sumusuporta sa hindi pangkaraniwang mga solusyon sa pagluluto. Ang orihinal na recipe para sa dibdib ng manok na may peras ay may kaugnayan din para sa mga nanonood ng kanilang figure!

Tinatawag ng mga siyentipiko ang patatas na isang "botanical masterpiece." Ang ugat na gulay na ito ay isa sa pinakamahalaga sa mundo. Mayroong hindi mabilang na mga pagpipilian para sa paghahanda nito, ang isa sa mga ito ay patatas casserole na may bacon.

Isa pang hindi pangkaraniwang prutas at ulam ng karne. Ang recipe para sa karne ng baka na may peras ay perpekto para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa o isang kapistahan ng pamilya ng gala.

Tatlong sangkap lamang, ngunit isang makulay at masarap na ulam ang nakukuha natin! Maaari mong pasayahin ang iyong pamilya sa isang hindi pangkaraniwang hapunan, at huwag mag-atubiling magpakita ng mga bangka sa mesa ng maligaya. Ibinabahagi ko ang recipe!

Nakakita ako ng isang napakagandang piraso ng karne ng baka ngayon lang. Nakakaawa kung hiwa-hiwain ang ganoong karne. Nagpasya akong magluto ng karne ng baka, inihurnong sa isang piraso. Ang karne ng baka ay lumabas na malambot at ang mga pampalasa ay inihurnong sa isang malutong na patong.

Ang manok na may mansanas ay masarap, ngunit ang manok na may mansanas at prun ay mas masarap! Madaling maghanda, at ang ulam ay naging kamangha-manghang - subukan ito! :)

Ang chicken fillet at bell pepper ay gumagawa ng masarap at napakagandang roll. Maaari itong ihain bilang isang mainit na ulam, gupitin sa meryenda o gamitin sa paggawa ng mga sandwich.

Ang mga binti ng manok na may mga mansanas ay humanga sa iyo sa kumbinasyon ng lasa ng manok at maasim na mansanas na may lasa ng mga sibuyas. Nakuha ko ang recipe na ito mula sa isang kaibigan, at nakaisip siya ng ulam na ito nang hindi siya makabili ng pato.

Ang French-style na karne na may mga kamatis ay isang mahusay na holiday dish para sa hapunan kasama ang mga kaibigan o miyembro ng pamilya. Ang karne ay nagiging napaka-makatas at malambot, at ang ulam ay mabango at pampagana.

Narito ang isang simple ngunit napaka-epektibong recipe para sa baboy sa oven. Gamit ang recipe na ito, madali kang maghanda ng isang mainit na ulam na maaari mong ligtas na ilagay kahit na sa holiday table.

Malambot na karne ng baka na may mga mushroom at kulay-gatas na inihahain kasama ng kanin o noodles. Ang recipe ng pagluluto ay naimbento ni Count Pavel Alekandrovich Stroganov noong 1890 sa St. Petersburg.

Ang isang maayos na lutong piraso ng karne ay ang pinakamagandang bagay na maaari mong ilagay sa mesa. Ang beef medallion na inihanda ayon sa recipe na ito ay isang ulam ng eksaktong kategoryang ito.

Ang itik na may mansanas ay isang klasikong Bagong Taon at ulam ng Pasko sa maraming bansa sa Europa, lalo na sa Germany at Austria. Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon, subukan ito!

Ang pork zrazy ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng pork zrazy. Ang ulam ay ganap na umaangkop sa pagkakaisa ng isang maligaya na kapistahan - halimbawa, sa karangalan ng Bagong Taon. Subukan ito - lahat ay matutuwa! :)

Ang Turkey drumstick na may bawang at rosemary ay isang maliit na ulam, ngunit lutuin ito nang isang beses at paulit-ulit mo itong gagawin.

Ang Potato Chateau ay isang napaka-tanyag na side dish ng patatas para sa karne o isda sa France. Isang napakagandang alternatibo sa nakakainip na mashed patatas at pritong patatas :)

Ang Baked Potatoes na may Avocado Sauce ay isang madaling vegetarian dish. Ang mga patatas ay nagiging napaka-pampagana at mabango, at ang avocado sauce ay ginagawang mas iba-iba ang lasa. Subukan mo!

Ang itik na inihurnong may dalandan ay isang napaka-festive at festive dish na karaniwan kong niluluto para sa Bagong Taon o Pasko. Nagluluto ang babaing punong-abala, hinihiwa ito ng may-ari at inilalagay sa plato ng lahat...ah!

Ang baboy loin ay medyo tuyong karne, at hindi madaling lutuin ito ng malasa. Nagbabahagi ako ng isang napaka-matagumpay na recipe - bone-in pork loin na may carrots. Ang isang pares ng mga trick - at ang karne ay nagiging napaka-makatas.

Ang recipe para sa baboy na may mga mushroom at keso ay isang kahanga-hangang ulam para sa talahanayan ng Bagong Taon. Maligaya na paghahatid, malambot at makatas na karne, kahanga-hangang maanghang na aroma - ang ulam ay nakakatugon sa lahat ng pamantayan sa kalidad.

Ang manok na inihurnong may mga pinya ay isang madaling ihanda, ngunit napakasarap na ulam na maaaring ihanda para sa isang holiday - Bagong Taon o kaarawan. Epektibo, hindi karaniwan at orihinal.

Ang French-style spiced na patatas ay mga patatas na inihanda sa isang napaka orihinal na paraan, na magsisilbing isang mahusay na side dish para sa anumang karne, isda o gulay na ulam.

Recipe para sa pagluluto ng manok na may mga kamatis, matamis na paminta at olibo sa puting alak. French cuisine.

Ang manok na may bawang at thyme ay isa pang simple ngunit napaka-epektibong paraan upang maghurno ng manok nang masarap sa oven. Ang bawang at thyme marinade ay ginagawang napakalambot at may lasa ng manok.

Ang Armenian stuffed eggplants ang signature dish ko, na itinuro sa akin ng isang propesyonal na chef ng Armenian. Ang mga eggplants ay lumabas na napakahusay - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Ang manok na may mga mani ay medyo hindi pangkaraniwan para sa mga Slavic na tao, ngunit isang napakasarap na ulam ng tradisyonal na lutuing Tsino. Tamang paghahanda, ito ay tiyak na mapapahamak sa tagumpay. Napakadaling ihanda!

"French-style meat" mula sa tinadtad na manok

Isang recipe para sa isang tanyag na ulam ng karne gamit ang tinadtad na manok. Mahalaga, nagluluto kami ng parehong karne sa Pranses, ngunit sa halip na mga chops ginagamit namin ang tinadtad na manok. Masarap!

Ang baboy na pinalamanan ng pinatuyong mga aprikot at mga sibuyas ay isang napaka hindi pangkaraniwan at orihinal na ulam ng karne, na binubuo ng mga pork chop na may napaka-makatas at masarap na tinadtad na karne. Sorpresahin ang iyong mga kumakain!

Kung hindi mo alam kung paano magluto ng karne ng baka, inirerekumenda kong bigyang pansin ang recipe na ito. Ang mga chops ng karne ng baka na may bawang ay napakalambot, malambot, na may kaaya-ayang lasa at aroma ng bawang. Subukan mo!

Ang puff cabbage sa istilong Transylvanian ay isang napakasarap na pambansang ulam ng Romania, na medyo nakapagpapaalaala sa mga tamad na roll ng repolyo. Isang masarap na ulam na gawa sa simple at abot-kayang sangkap.

Ang tandang sa alak ay isang katangi-tanging pagkaing Pranses na maaaring ihanda sa iyong kusina sa bahay. Tulad ng para sa akin, ang ulam ay may karapatan na tawaging maligaya - mukhang solemne at napakasarap.

Ang mga escalope ay mga manipis na piraso ng walang buto na karne, na pinirito sa isang kawali nang walang tinapay. Pinakamainam na gumamit ng pork tenderloin. Ang escalope ay inihanda mula sa bahagi ng bato, kung saan ang karne ay lalong malambot at malambot.

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon, inirerekumenda kong subukan ang mga dibdib ng manok na inihurnong sa mga pampalasa. Ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit napaka-maligaya at karapat-dapat na mainit na ulam.

Isang simpleng recipe para sa chops para sa mga tagahanga ng pritong baboy. Hakbang-hakbang na paghahanda na may mga litrato.

Naghahanap ka ba ng isang bagay na orihinal para sa isang side dish o isang pampagana? Pagkatapos ay matugunan - mga bola ng sinulid. Ang ulam ng manok na ito ay hindi lamang magugulat sa iyo sa hitsura nito, ngunit magagalak ka rin sa lasa nito.

Sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng isang klasikong schnitzel - isang manipis na pork chop na pinagsama sa batter at pinirito sa mantika. Isang kahanga-hangang tanghalian o hapunan ng mga lalaki - simple at kasiya-siya.

Ang tinapay na baboy ay isang napaka hindi pangkaraniwang paraan ng paghahanda ng pinaka-walang halaga na karne ng baboy. Salamat sa orihinal na breading, ang lasa ng baboy ay napaka orihinal at hindi inaasahan.

Ang manok na inatsara sa kefir na may patatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang medyo mabilis at simpleng hapunan o tanghalian na ginawa mula sa mga simpleng sangkap. Walang frills, lahat ay napaka-simple, ngunit masarap.

Ang Lavangi ay isang masarap na ulam ng manok na tradisyonal na inihanda sa katimugang mga rehiyon ng Azerbaijan. Ibinabahagi ko ang aking mga sikreto sa pagluluto!

Ang almond crusted chicken ay isa pang mahusay na paraan upang ihanda ang paboritong karne ng manok ng lahat. Ang almond crust ay nagbibigay sa manok ng isang buong bagong lasa - subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan!

Matagal na akong hindi nakapagluto ng ganoon katingkad, makulay at masarap na ulam gaya ng pinalamanan na sili at kamatis. Ang mga sangkap ay simple, ngunit ang ulam ay isang tunay na obra maestra kapwa biswal at panlasa :)

Ang pinalamanan na inihurnong patatas ay isang mahusay na side dish para sa isang meat dish. Ang isang napakakasiya-siya, kaakit-akit at magandang side dish para sa ilan (halimbawa, mga vegetarian) ay maaaring maging isang hiwalay na seryosong ulam!

Ang mackerel na may bell pepper ay isang perpektong unyon at isang mahusay na kumbinasyon ng lasa. Bago ka magluto ng mackerel, tandaan ang pagtuturo na ito at makakakuha ka ng pinaka mahusay na ulam!

Ang nilagang ay isang mahusay na solusyon para sa mga gustong magluto ng mga pinggan sa earthenware. Tingnan ang napakasimpleng recipe na ito para sa nilagang karne at berdeng beans sa isang palayok.

Ang zucchini at karne ay magkasama nang perpekto, ngunit hindi ko gusto ang malalaking piraso ng karne na may zucchini, kaya hinahalo ko ang gulay na ito sa tinadtad na karne. Ang resulta ay isang napaka-makatas at malambot na kaserol.

Ang piniritong kamatis ay isa sa mga paborito kong meryenda para sa pang-araw-araw at holiday table. Hindi nangangailangan ng oras upang maghanda, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap at maganda.

Natuklasan ko ang isa pang kawili-wiling paraan upang maghanda ng karne ng baboy - baboy na may kampanilya. Ang resulta ay isang napaka-makatas, mabango at malambot na ulam.

Palagi silang naging at nananatiling pinakasikat at pinakamamahal. Walang nagdudulot ng ganang kumain gaya ng amoy at paningin ng sariwang inihaw na karne. At upang ang mga inaasahan ay hindi mabigo, kailangan mong malaman kung paano magluto ng karne. Dito makikita mo ang masarap at malusog na mga recipe, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na tip sa tamang pagluluto ng karne.

Ano ang lutuin na may karne

Lahat ng mga recipe ng karne

Manok sa sour cream sauce

Ang isang recipe para sa manok sa sour cream sauce na niluto sa isang kawali ay palaging mabilis, masarap at medyo mura. At ang curry seasoning na ginamit sa sarsa ay nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang...

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng atay ay sa pamamagitan ng pagprito nito sa isang kawali, ngunit may ilang mga subtleties na gusto kong pag-usapan ngayon. Ang atay ay palaging lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at malasa...

Iminumungkahi kong subukan mo itong masarap na mantika na recipe. Ang lahat ng mga paghahanda ay tumatagal ng literal ng ilang minuto, at pagkatapos ay ang mantika ay nagluluto mismo. Ang mga sangkap ay klasiko, kaya hindi rin magkakaroon ng anumang kahirapan dito...

Ang chicken roll ay inihanda nang napakadali at mabilis gamit ang mga karaniwang magagamit na sangkap. Ang ulam ay may pinong, pinong lasa. Ang lahat ng ito ay ginagawa itong isang kaloob ng diyos para sa holiday table...

Isang tradisyonal na ulam ng mga taong Turkic (Kazakhs, Kalmyks, Tajiks, atbp.). Ang lahat ay sobrang simple, abot-kaya at kasiya-siya. Tulad ng sasabihin ng bayani ng Star Wars na si Master Yoda: "Masarap na pagkain."...

Para sa hindi pangkaraniwang meat dish na ito, ang pinakamagandang pagpipilian ay boneless loin, na purong karne na walang buto, litid o greasy streak. At kailangan din natin...

Ang likidong mainit na ulam na ito na may mga gulay at karne ay maaaring gawin mula sa halos anumang karne. Siyempre, ayon sa mga Caucasian canon, ang klasikong khashlama ay ginawa mula sa tupa, ngunit ito ay hindi gaanong masarap mula sa karne ng baka...

Gamit ang pinausukang bacon o, tulad ng tinatawag din sa Ukraine, "loin" para sa kulesh, pinapatay ko ang dalawang ibon gamit ang isang bato. Una, makabuluhang binabawasan ko ang oras ng pagluluto...

Ang ulam ay lumabas na maganda, kasiya-siya at malusog, at ang pinaka-kapansin-pansin ay sa tag-araw ang nilagang ay maaaring lutuin na may sariwang beans, na makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng pagluluto...

Ayon sa recipe ng Count Stroganov, maaari kang magluto hindi lamang karne ng baka, kundi pati na rin ang atay. Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap at pino. Totoo, ang estilo ng pagluluto ng atay Stroganoff ay may sariling mga subtleties at nuances...

Sa tag-araw, kapag ang palengke ay puno na ng murang mga gulay at halamang gamot, huwag palampasin ang sandali at siguraduhing alagaan ang iyong pamilya sa sikat na Central Asian dish na ito. Para sa mga praktikal na maybahay...

Malambot, makatas at napakalambot na mga chops sa atay. Ang mga ito ay madali at mabilis na maghanda at palaging nagiging malambot, na hindi masasabi tungkol sa pritong atay. Kahit na sa ikalawang araw ay nananatili silang masarap at malambot...

Ang isang perpektong ulam para sa isang holiday o para sa isang espesyal na okasyon, sa isang banda, ang ulam ay medyo budget-friendly, na ginawa mula sa abot-kayang mga produkto, sa kabilang banda, ito ay nagpapakita ng culinary talent ng hostess...

Ang atay mismo ay isang masarap na masustansyang produkto, ngunit para maging tunay na masarap, iminumungkahi kong lutuin ang atay na may mga gulay...

Ang mga cutlet ay ginawa mula sa tinadtad na karne at mushroom at napaka-makatas, malasa at mabango. Pasayahin ang iyong pamilya sa isang bagong ulam, lutuin sila para sa tanghalian o hapunan...

Paano magluto ng Peking duck upang magkaroon ito ng magandang lacquered crust, kung paano maghanda ng Mandarin pancake at hoisin sauce ay inilarawan nang detalyado dito...

Isang napakasarap na recipe para sa puso ng baboy na nilaga ng mga gulay sa sarsa ng kamatis. Isang mahusay na alternatibo sa karne, lalo na dahil ang mga gastronomic na katangian nito ay hindi mas mababa sa karne...

Isang simple, praktikal at napakasarap na recipe para sa lutong bahay na mantika, na niluto sa mga balat ng sibuyas. Ang mantika ay lumalabas na napaka, napakalambot at mabango, literal itong natutunaw sa iyong bibig...

Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at simple, ngunit ang resulta ay masarap na pagdila sa daliri. Tingnan lamang ang tanawin ng piniritong piraso ng atay sa ilalim ng isang amerikana ng mga mansanas at caramelized na mga sibuyas...

Isang perpektong ulam para sa bawat araw - masarap, mura, at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng isang kamangha-manghang tanghalian o hapunan. Ang recipe ay napaka-simple, kahit isang baguhan ay maaaring gawin ito ...

Gumagamit ang recipe na ito ng pinaghalong pulot na may toyo at pampalasa, na nagreresulta sa napakalambot na karne at napakagandang maanghang-matamis na golden brown na crust...

Isang masarap na recipe para sa atay ng tupa, ang atay ay nilaga ng mga sibuyas at sapal ng kamatis. Maaari kang gumamit ng anumang sarsa ng kamatis sa halip na mga sariwang kamatis. Masarap na mabilis na ulam para sa bawat araw...

Ang debate ay nagpapatuloy tungkol sa kung mayroong tunay na Siberian dumplings. Sinasabi ng ilan na ito ay mga dumpling na unang pinalamig at pagkatapos ay pinakuluan. Sinasabi ng iba na ang tinadtad na karne ay dapat lamang...

Ang recipe ay napaka-simple at medyo mabilis, nang walang mga hindi kinakailangang paggalaw, ngunit ang resulta ay palaging mahusay! Upang ihanda ang naturang pinakuluang baboy, kailangan natin ng baboy, o sa halip ay isang walang buto na hamon o...

Ang isang recipe para sa mga tunay na gourmets, ito ay lumalabas na isang napaka-masarap at magandang ulam, at medyo simple at mura. Mga sangkap: leeg ng pato, bakwit, sibuyas, karot, kaunti...

Isang simple, mabilis at murang recipe, at pinaka-mahalaga - lahat ay natural, walang preservatives, dyes at iba pang mga kemikal. Isang mahusay na alternatibo sa mga sausage at pang-industriya na liver pate...

Upang gawing mas malambot ang mga cutlet, karaniwang idinagdag ang puting tinapay sa tinadtad na karne. Ngunit ang mga karbohidrat, na kinabibilangan ng tinapay, ay hindi sumasama sa karne; ang mga cutlet na may talong ay isa pang bagay...

Ang Shawarma ay naging kasingkahulugan ng "mabilis at masarap na pagkain." Sa kabila ng katotohanan na maaari kang bumili ng shawarma sa kalye, mas mahusay pa rin na gumugol ng kaunting oras at magluto ng shawarma sa bahay...

Bagama't ang manti ay pabirong tinatawag na "malaking dumplings", ang kanilang pinagmulang Asyano ay nagdudulot ng ilang pagkakaiba - ang paggamit ng tupa, mga pampalasa sa timog, pagkain gamit ang iyong mga kamay sa halip na may tinidor...

Ang mga rolyo ng repolyo na ito ay lasa tulad ng kanilang ginawa noong pagkabata: malambot, makatas, mabango. Ang mga ito ay inihanda nang mabilis at simple; kahit na ang isang hindi gaanong karanasan sa pagluluto ay madaling makayanan ang recipe na ito. Mga sangkap: repolyo, minced meat, tomato sauce...

Ito ay nagkakahalaga na subukan ang tunay na Georgian khinkali nang isang beses - at iyon nga, ikaw ay magiging isang tagahanga ng ulam na ito magpakailanman. I offer a proven recipe, malapit ito sa authentic recipe, kaya magiging masarap...

Ang matipid na recipe na ito ay isang tunay na lifesaver na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng masarap at hindi pangkaraniwang tanghalian. Upang gawin ito kakailanganin mo ng ilang tinadtad na karne, bakwit, sibuyas, itlog...

Isang napaka-simple, masarap at matipid na recipe para sa shashlik na ginawa mula sa tinadtad na karne at gulay. Kinukuha namin ang anumang mga gulay na mayroon kami, at maaari mong lutuin ang mga ito sa oven o sa tradisyonal na paraan sa grill...

Siguraduhing ihanda ang sikat na Georgian dish para sa holiday. Ang recipe ay simple at ang mga sangkap ay magagamit. Paano magluto ay inilarawan nang detalyado sa isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan...

Ang Fricassee ay puting karne sa puting gravy. Ang manok ay kadalasang ginagamit, at ayon sa kaugalian ay ang bangkay ng manok ang ginagamit, bagaman maaari kang maghanda ng fricassee mula sa mga suso ng manok lamang...

Ang Podcherevok ayon sa recipe na ito ay inihanda nang napakabilis at simple, ngunit ang karne mismo ay lumalabas na katangi-tangi, malambot at mabango. Ang ulam na ito ay angkop para sa bawat araw at para sa mga pista opisyal; ang mga undercut ay inihanda para sa Pasko ng Pagkabuhay...

Aabutin ng higit sa isang oras upang maghanda ng isang tunay na lutong bahay na inihaw, ang paraan ng pagluluto noon ng ating mga lola, ngunit salamat sa isang maliit na panlilinlang maaari mong gawing mas mabilis ang litson...

Kamangha-manghang ulam. Masarap, praktikal, napakabilis at madaling ihanda. Ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Subukan ito, ito ay talagang masarap, at kung ano ang pinakamasarap na gravy na nagkakahalaga...

Ang mga bola-bola na ito ay palaging napaka-makatas at napakasarap na imposibleng tanggihan, at ano ang halaga ng mabango at napakasarap na gravy na ito! Napakadali at mabilis nilang ihanda...

Walang kumplikado sa paghahanda ng sikat na ulam na ito! Ang mga produkto ay ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang, ang paghahanda ay medyo mahaba, ngunit sa pangkalahatan ito ay binubuo ng mga elemento na ginawa ng bawat maybahay nang maraming beses sa kanyang kusina...

Upang tamasahin ang banal na lasa ng sikat na Georgian dish na ito, hindi mo kailangang pumunta sa isang mamahaling restawran. Ang masarap na ulam na ito ay maaaring ihanda sa bahay...

Isang simple at masarap na recipe para sa dumplings na may karne, matipid at praktikal. Maaari mong gamitin ang anumang karne para sa dumplings; ang karne ng baka, baboy o manok ay magagawa. Mga sangkap: karne, sibuyas, asin, paminta, harina, tubig...

Ang tradisyonal na meat dish ng Caucasus, Balkans at Central Asia ay inihanda sa mga skewer at ang pangunahing katunggali sa shish kebab. Itinuturing ng maraming gourmets na mas masarap ang lula kebab kaysa sa kebab...

Isa sa mga pinakamasarap na recipe, ang pangunahing sangkap nito ay patatas at manok. Ang mga patatas at mga piraso ng manok na inihurnong sa sour cream sauce ay nagiging napaka-makatas...

Ang mga resulta ay napaka-masarap at pampagana chops, malambot at makatas. Bilang isang side dish, inihahain namin ang alinman sa mga salad ng gulay, atsara, pinaasim na repolyo, o patatas, pasta o kanin...

Sa kabila ng aura ng misteryo, ang paghahanda ng pagkaing Georgian na ito ay medyo simple. Tingnan natin ang step-by-step na recipe, pati na rin ang mga pangunahing lihim ng paghahanda ng chakhokhbili. Mga sangkap: manok, kamatis, sibuyas, pampalasa...

Isang simple at sa parehong oras napaka-masarap na recipe para sa mga rolyo ng manok. Kailangan mo lamang ng tatlong sangkap, ngunit ang ulam ay lumalabas na hindi pangkaraniwang: malambot at makatas. Mga sangkap: dibdib ng manok, sibuyas at karot...

Ang mantika ayon sa recipe na ito ay lumalabas na puti, malambot at napakasarap, natutunaw ito sa iyong bibig tulad ng isang cake. Maaari rin itong itago ng mahabang panahon at hindi nagiging dilaw. Mga sangkap: mantika, asin...

Ang mga tamad na repolyo na ito ay kasing makatas at malasa gaya ng tradisyonal na mga rolyo ng repolyo, kapag ang tinadtad na karne at kanin ay nakabalot sa isang dahon ng repolyo, ngunit nagluluto sila ng dalawa hanggang tatlong beses na mas mabilis. Masarap para sa mabilisang pagkain...

Ang manggas na pato ay mas madaling lutuin kaysa sa tradisyonal na pamamaraan. Ang pato na ito ay nagiging mas malasa, makatas at mabango. Mga sangkap: 1 bangkay ng pato, halaman ng kwins o mansanas, asin, paminta, pampalasa...

Isang napaka-simple, masarap at mabilis na recipe; ang mga tadyang ng tupa ay tumatagal ng kalahating oras upang maihanda. Isang mahusay na solusyon para sa isang mabilis na hapunan. Mga sangkap: tadyang ng tupa, sibuyas, bawang, asin...

Ang magandang bagay tungkol sa roll na ito ay maaari itong ihanda na may iba't ibang mga pagpuno, at ito ay palaging nagiging masarap at maligaya. Mayroong dalawang mga paraan upang maghanda ng isang roll, inilarawan ko pareho, kailangan mo lamang piliin ang pinaka-angkop na isa...

Niluluto ko ang malambot at napakasarap na mga cutlet sa pandiyeta halos buong taon; pareho silang nakakabusog at magaan, mahal sila ng mga bata at matatanda. At paanong hindi mo ito mamahalin, dahil ang karne at repolyo ay magkakasama...

Mayroong maraming mga paraan upang maghurno ng isang binti ng tupa. Ang pinakasimpleng at pinaka masarap, na kahit isang baguhan ay maaaring hawakan, ay ang maghurno ng tupa sa manggas. Ang karne ay nagiging golden brown, makatas at malambot...

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa tinadtad na karne at zucchini. Ang pinalamanan na zucchini ay nilaga sa sour cream sauce at lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Maaari mo itong lutuin sa oven, o maaari mo itong nilaga...

Ang mga sausage na gawa sa pabrika ay maginhawa at praktikal, ngunit sa lahat ng kanilang mga pakinabang, hindi sila maaaring lumapit sa paghahambing sa mga sausage ng karne na inihanda sa bahay. Mga sangkap ng mga lutong bahay na sausage: karne ng baka, bawang, asin, paminta...

Ang masarap at praktikal na ulam na ito ay kilala sa lahat mula noong panahon ng Sobyet, at hindi gaanong sikat ngayon. Mula sa pinaka-ordinaryong mga sausage at kuwarta maaari kang maghanda nang napakabilis ng masarap at kasiya-siyang hapunan...

Isang napaka-simpleng recipe para sa masarap at makatas na tupa na niluto sa isang kawali. Ang recipe ay nagbibigay ng payo sa kung paano pumili ng karne at kung paano pinakamahusay na magprito ng tupa. Mga sangkap: tupa, asin, pampalasa...

Upang gawing makatas at malambot ang dibdib ng manok, kailangan mong malaman kung paano ito lutuin. Kung paano i-marinate ang dibdib sa alak at kung paano pinakamahusay na iprito ito ay inilarawan nang detalyado sa simple at masarap na recipe na ito...

Ang lamb ribs ay isang paboritong ulam ng tupa; pinirito sila sa grill o kawali, inihurnong sa oven at kahit na sa isang slow cooker. Inirerekomenda ko ang recipe na ito, kamangha-manghang lasa ng tupa sa isang maanghang na matamis at maasim na sarsa...

Sa unang sulyap, ang paghahanda ng isang escalope ay simple, ngunit upang ito ay maging pinirito, makatas at malambot sa parehong oras, kailangan mong malaman kung anong uri ng karne ang pipiliin at kung paano ito iprito. Magbasa para malaman ang tungkol sa mga sikreto ng pagluluto...

Karaniwan ang tomato sauce o tomato paste ay idinagdag sa gulash, ngunit sa recipe na ito ay walang mga extraneous flavors, nangingibabaw ang manok at mushroom. Subukan itong malambot, malasa at mabilis na ulam...

Ihanda ang manok na ito para sa holiday, lalo itong magiging kapaki-pakinabang sa ika-23 ng Pebrero. Isang mainam na ulam ng karne para sa mga lalaki, masarap, maganda, puno ng protina. Ang mga mahilig sa karne ay tiyak na pahalagahan ang culinary delight na ito...

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita, pagkatapos ay ihanda ang Nelson schnitzel. Para sa ulam na ito ginagamit namin ang pinaka malambot na baboy, tinadtad na karne at keso. Cream, alak at herbs ay idinagdag. At ang lahat ng ningning na ito ay inihurnong...

Ang inihurnong manok at sinigang na bakwit, kung hiwalay na niluto, magiging masarap. Kung pinalamanan mo ang isang manok ng bakwit at iluluto ang lahat ng ito sa oven, kung gayon ang resulta ay magiging ganap na masarap...

Pinapayuhan ko kayong lutuin ang ulam na ito. Ang karne ay napakalambot na literal na natutunaw sa iyong bibig. Madaling ihanda ang Brizol, napakaganda nito na maaari mong ilagay sa isang maligaya na mesa...

Nakabili ka na ba ng atay ng baka at hindi ka pa nakakapagdesisyon kung ano ang lulutuin para sa hapunan o tanghalian? Pagkatapos ay subukan ang madaling recipe na ito. Ang resulta ay hindi lamang mga cutlet sa atay, kundi mga tunay na delicacy sa atay...

Isang kamangha-manghang recipe, ang lahat ng mga sangkap ay simple at naa-access, ang mga pangunahing kaalaman ay napakasimple upang ihanda, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Siguraduhing ihanda ang masarap at kasiya-siyang ulam na ito...

Ang ulam na ito ay naimbento kamakailan, ngunit salamat sa pagiging simple at bilis ng paghahanda, ito ay matatag na pumasok sa aming kusina. Upang maging malambot ang karne, mahalagang malaman ang ilang simpleng sikreto...

Ang simpleng ulam sa atay na ito ay mura, mabilis at malasa. Nag-aalok ako ng isang recipe para sa mga pancake sa atay na may mga karot at semolina. Ang mga pancake ay nagiging malambot at makatas...

Mmmm... nilagang baboy, sino ba naman ang hindi magugustuhan. Upang tamasahin ang masarap na inihurnong baboy, hindi mo kailangang maghintay para sa malalaking pista opisyal. Nagbabahagi ako ng simple, masarap at praktikal na recipe para sa pinakuluang baboy sa oven...

Siguraduhing ihanda ang masarap, mabilis at praktikal na ulam na ito. Ang manok at patatas ay halos nagluluto ng kanilang mga sarili sa oven, ngunit ang babaing punong-abala ay nakakakuha ng lahat ng mga magagandang review...

Ang baboy na inatsara na may pulang paminta ay isa sa mga tradisyonal na pagkain. Ang maganda sa marinade na ito ay napakasimpleng ihanda at lahat ng kinakailangang sangkap ay mabibili sa kahit saang tindahan...

Gawin itong masarap at praktikal na ulam. Ang goulash ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish, maging ito ay vermicelli, buckwheat sinigang o kanin. Ito ay palaging isang masarap at kasiya-siyang tanghalian...

Ang pinaka-ordinaryong ulam ay tumatagal ng isang katangi-tanging lasa kung magdagdag ka ng kaunting mushroom. Subukan itong masarap na gulash na may mga champignon, na maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng isang side dish...

May isang opinyon na ang karne ng baka ay matigas na karne at nangangailangan ng mahabang oras upang maluto. Sa totoo lang hindi ito totoo. Ang karne ng baka ay maaaring malambot at makatas. Subukan ang mabilis at masarap na recipe na ito...

Ang ulam ng karne na ito ay isa sa mga pinakapaboritong pagkaing may dahilan; ito ay mabango, masustansya at laging malasa. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe ng litson, ang aking recipe ay simple, masarap, mabilis at praktikal...

Ang ulam na ito ay may ilang mga pakinabang: mabilis itong inihanda, lumalabas na masarap at maganda, bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap ay simple at medyo abot-kayang: baboy, sibuyas, kulay-gatas at pampalasa...

Ang isang pinong cake na ginawa mula sa mga cake sa atay at pagpuno ng gulay ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Ang paghahanda nito ay medyo simple, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang ilang mga simpleng lihim upang ang mga cake ay lumabas...

Kasabay nito ay isang napaka-simple at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Ang pagtingin pa lamang sa kalderong inihaw na niluto sa oven ay tumatawa na ang iyong bibig. Subukan ito at hindi ka mabibigo...

Isang kailangang-kailangan na ulam para sa mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain. Tamang-tama din ito para sa mga nanonood ng kanilang figure. Sa nakalistang mga pakinabang dapat tayong magdagdag ng isa pa - isang napakapraktikal na recipe...

Ang ulam sa atay na ito ay inihanda nang napakabilis at simple, ngunit ito ay kinakain sa isang kisap-mata. Maging ang aking anak, na napakapili sa pagkain, ay pumipili ng atay sa kulay-gatas sa pagitan ng kanyang paboritong manok at atay...

Gustung-gusto ng lahat ng maybahay ang simple at praktikal na ulam na ito. At paano hindi mo ito mamahalin, dahil mabilis at masarap na mapakain mo ang buong pamilya, at maiimbak nang maayos ang mga cutlet, maaari mong lutuin ang mga ito sa loob ng ilang araw...

Para sa mga pista opisyal, lalo na sa Bagong Taon, siguraduhing magluto ng masarap at magandang jellied meat. At kung ang sinuman ay hindi alam kung paano lutuin ito, kung gayon ang recipe na ito na may detalyadong paglalarawan ng bawat hakbang ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawaing ito...

Ang simple at praktikal na ulam na ito ay unang naimbento ng mga tao ng mga tribong Turkic at Mongolian. Ang Chebureks ay mabilis na nakakuha ng pagkilala at pagmamahal sa buong mundo, na naging numero unong pagkain sa arsenal ng maraming maybahay...

Ito ay hindi nagkataon na ang aming mga tao ay umibig sa French dish na ito. Praktikal, mabilis at masarap. Ang mga mushroom na may manok ay maaaring lutuin sa mga cocotte maker o clay pot, o sa malaking anyo...

Hindi sinasadya na ang karne ng pabo ay itinuturing na pinaka masarap at malambot, kaya naman ito ay inihanda para sa Pasko at lahat ng mga pangunahing pista opisyal. Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado, ang paghahanda ng ulam na ito ay medyo simple...

Isang napakasimple at praktikal na ulam. Ang mga paminta ay maaaring ihain na may mayonesa o kulay-gatas, o pinakuluan sa sarsa ng kamatis. At sa bawat oras na ito ay magiging isang ganap na naiibang ulam...

Ang bawat maybahay ay may sariling lagda ng recipe para sa mga rolyo ng repolyo. Ang ilan ay nagbabalot ng tinadtad na karne sa mga dahon ng ubas, ang iba ay nagdaragdag ng manok... Ngunit upang gawing makatas at malasa ang mga rolyo ng repolyo, hindi mo magagawa nang wala ang mga trick na ito...

Ang isa sa mga pinakasikat at pinakamamahal na mga pagkaing karne ay, siyempre, mga chops, ngunit, tulad ng madalas na nangyayari, ang mga chops ay nakakainip lamang. Upang maiwasang mangyari ito, gawin itong masarap na cheesy chops...

Ang ulam na ito ay minamahal hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Ang side dish ay maaaring kanin, pritong patatas o spaghetti. Ang mga meatballs na ito ay nagiging makatas at malambot na tiyak na gusto mo ng higit pa...

Ang karne ng pato ay nakakagulat na malambot at malasa, kaya hindi nagkataon na ang pato ay inihahain sa lahat ng mga pangunahing pista opisyal. Ang pagluluto ng pato sa oven ay hindi kasing mahirap na tila sa unang tingin, mahalagang maunawaan ang pangunahing bagay...

Ang inihurnong pato ay palaging napakasarap, at ang pato na pinalamanan ng atay, mansanas at mani ay isang hindi maunahang delicacy. Inaalok ko ang aking holiday duck recipe...

Ang Mexican tortilla ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Maging ang mga sinaunang Indian ng mga tribong Mayan at Aztec ay naghanda nito. Tinatangkilik pa rin nito ang hindi kapani-paniwalang katanyagan. Ang isang flatbread ay inihanda mula sa mais o harina ng trigo...

Kung ikaw ay umaasa sa mga bisita at magpasya na maghanda ng ilang hindi pangkaraniwang ulam, kung gayon ang meatloaf na ito na may orihinal na pagpuno ng tinadtad na karne at saging ay perpekto para sa iyo...

Isang napakaganda at masarap na ulam na gawa sa karne ng baboy, kamatis, bawang at tinadtad na karne. Ang isang mahusay na karagdagan dito ay isang masaganang salad ng gulay o inihurnong patatas...

Gustung-gusto nating lahat ang malasa at makatas na ulam na ito. Ngunit... hindi lihim na ang mga battered chop ay kadalasang naglalaman ng maraming taba. Ang ilang mga tip sa kung paano gawing malusog ang mabilis at praktikal na ulam na ito...

Isinalin mula sa Espanyol, "dormilon" ay nangangahulugang tulog, mahilig matulog. Oo, pinag-uusapan natin ang walang ingat na manok na iyon na nakatulog nang mahimbing na hindi niya napansin kung paano niya natagpuan ang kanyang sarili hindi lamang walang ulo, ngunit kahit na walang mga buto...

Isang napaka-praktikal na recipe na lumalabas na masarap at matipid. Tulad ng para sa kuwarta, ito ay kahanga-hanga lamang: plastik, madaling hulmahin at hindi nahuhulog, ito ay isang kasiyahang magtrabaho kasama...

Subukan ang masarap na lutong bahay na dumplings. Ang kuwarta na ginawa ayon sa recipe na ito ay palaging nagiging plastik, madaling i-roll out at mahusay na hulma. Upang gawing makatas ang pagpuno, kailangan mong...

Para sa pang-araw-araw, medyo abnormal na buhay, mahalagang mapakain ang iyong pamilya nang mabilis, masarap, at higit sa lahat, malusog. At ang pritong manok na ito sa oven ay isang tunay na lifesaver...

Ang Jambon persille de Bourgogne ham ay isa sa pinakasikat na pagkaing Pranses. Lalo na para sa Bagong Taon, naghanda ako ng isang recipe para sa ulam na ito upang masorpresa mo ang iyong mga bisita ...

Subukan ang masarap at praktikal na recipe na ito. Magugulat ka sa lasa ng maanghang na pakpak ng manok. At ang napakahalaga ay ang pagkaing ito ay inihanda nang napakabilis at napakasimple...

Madaling sorpresahin ang mga bisita at pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng isang bagay na hindi pangkaraniwan, halimbawa, pasusuhin na baboy. Ngunit upang humanga sila sa isang bagay na karaniwan at pamilyar, oo, ito ay aerobatics...

Isang simple at masarap na recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras. Kaya, kailangan namin ng asparagus, keso at suso ng manok. Ipinapalagay namin ang isang dibdib ng manok bawat tao...

Para sa ulam na ito, mas mainam na gumamit ng medium-sized na suso ng manok. Matapos ang unang banlawan sa malamig na tubig at lubusan na pawiin ang kahalumigmigan, gupitin ang bawat dibdib gamit ang isang matalim na kutsilyo. Asin, paminta, at mga bagay-bagay...

Isang napakasimpleng recipe. Mabilis itong niluto at naging masarap. Kaya, gupitin ang mga dibdib ng manok sa mga piraso ng tatlo hanggang apat na sentimetro ang kapal. Inilalagay namin ang mga "strip" na ito sa isang hiwalay na kasirola at ibuhos...

Isa pang mahusay na recipe, simple, masarap at praktikal. Sa pamamagitan lamang ng isang manok, pulang paminta, kamatis, sibuyas at bawang maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang tanghalian...

Ang pinaka masarap at makatas na kebab ay pork kebab sa onion marinade. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili. Ang kebab na ito ay inihanda nang napakasimple, ngunit ang sarap ay hindi mailalarawan...

Pinutol namin ang hugasan na manok sa mga piraso: dalawang piraso mula sa bawat dibdib, dalawang piraso mula sa bawat binti, mga pakpak. Iniiwan namin ang tagaytay para sa sabaw. Asin at paminta bawat piraso, isawsaw sa harina at iprito sa mainit...

Ito ay hindi para sa wala na ang karne ng kuneho ay itinuturing na isang pandiyeta karne; ito ay mayaman sa mga protina at naglalaman ng halos walang taba. Ang ulam na ito ay ganap na makakapagbigay sa iyong gutom at sa parehong oras ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang...

Kung nagpaplano kang maghanda ng isang espesyal na ulam, ngunit sa parehong oras ay nais na manatiling pandiyeta, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo. Ang kuneho na may mga olibo at almendras ay magpapasaya sa iyo...

Ang holiday dish na ito ay dapat magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng pagpuno. Ibuhos ang mga pasas at prun sa isang mangkok, ibuhos ang brandy at itabi. Habang ang pinatuyong prutas ay namumuo...

Ang ulam ay orihinal sa konsepto at medyo simple upang maisagawa. Gumagamit ito ng dalawang ganap na magkakaibang uri ng karne na pinagsama sa isang frame. Ngunit hindi lang iyon. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang karne ay pinoproseso nang iba...

Huwag sumuko sa mga provocation at huwag bumili ng handa na lasagna. Kung gusto mong subukan ang isang talagang masarap na lasagna, pagkatapos ay ihanda ito mismo mula sa sariwang tinadtad na karne...

Walang mas masarap kaysa sa isang piraso ng inihaw na karne. Gusto kong pag-usapan kung anong uri ng karne ang pinakamahusay na kunin at kung paano magluto ng pritong baboy sa isang kawali sa simple at naa-access na recipe na ito...

Kung wala kang oras upang mag-asin ng mantika ayon sa klasikong recipe, pagkatapos ay subukan ang recipe na ito. Sa loob lamang ng tatlong araw ay maghahanda ka ng masarap na lutong bahay na mantika. Bukod dito, sa bawat oras na maaari kang gumawa ng mantika na naiiba sa panlasa...

Isang napakasarap na recipe para sa inihurnong kalabasa na pinalamanan ng tinadtad na karne at mga kamatis. Ang ulam ay hindi napakahirap ihanda; ito ay lumalabas na hindi karaniwan. Isang masarap at malusog na ulam para sa buong pamilya...

Masarap na pinalamanan na patatas na inihurnong sa oven. Tila ang hanay ng mga sangkap ay ang pinaka-ordinaryo - patatas, tinadtad na karne at keso, ngunit ang resulta ay kahanga-hanga lamang...

• Ang magandang sariwang karne ay may matibay na texture at isang natural na maputlang pulang kulay. Kapag pinindot ang karne, ang resultang butas ay mabilis na lumalabas.
• Ang pangunahing pagkakamali ng maraming mga nagsisimula ay hindi alam na ang karne ay dapat iprito sa napakainit na mantika. Ang protina na matatagpuan sa ibabaw ng isang piraso ng karne, kapag nadikit sa isang mainit na kawali, ay mabilis na namumuo at pinipigilan ang katas ng karne mula sa pagtulo sa kawali.
• Mabilis na pinirito ang karne. Kung mas mahaba ang paggamot sa init, mas malala ang resulta. Ang dahilan ay kapag pinainit, ang protina ay nawawala ang kakayahang mapanatili ang kahalumigmigan, at ang karne ay mabilis na natutuyo, na nagiging isang "soles ng sapatos." Ang pagbubukod ay ang manok, na niluluto hanggang sa madaling mawala ang karne sa buto.
• Hindi ka maaaring magprito ng maraming karne sa isang kawali. Ang temperatura ng langis at ang kawali ay bumaba nang husto, at, bilang isang resulta, ang isang pinirito na crust ay hindi bumubuo ng mahabang panahon. Ang karne ay nawawalan ng mahalagang katas at ang ulam ay nagiging tuyo. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga piraso ng karne ay hindi dapat nakaimpake nang mahigpit sa isang kawali.
• Upang gawing mabango at malambot ang karne, ito ay pinirito sa isang mainit na kawali na walang takip, at pinakuluan at nilaga sa isang saradong lalagyan.
• Para maging malasa ang nilagang, ito ay iprito muna hanggang sa maging golden brown sa sobrang init. Upang mapabuti ang lasa ng nilagang karne, bilang karagdagan sa paminta, maaari mong gamitin ang cumin, cloves, coriander, cinnamon, pati na rin ang dry wine, beer at marinades.
• Kung inasnan mo ang karne nang maaga, mawawalan ito ng maraming katas, kaya inasnan ang karne sa panahon o pagkatapos ng pagprito.
• Bago lutuin, ang karne ay dapat hugasan sa maligamgam na tubig at pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig. Upang magprito, ang natitirang kahalumigmigan ay dapat na mabura ng mga napkin, kung hindi man ang pinirito na crust ay hindi bubuo sa loob ng mahabang panahon.
• Ang pinaka masarap na karne ay sariwa, kaya hangga't maaari, subukang maghanda ng mga pagkaing karne mula sa unfrozen na karne.
• Ang frozen na karne at manok ay dapat na i-defrost nang dahan-dahan, mas mabuti sa refrigerator; hindi inirerekomenda na gupitin ang karne sa mga bahagi. Kapag ang karne ay na-defrost sa isang piraso, mas napanatili nito ang lasa at mga nutritional properties nito.
• Upang maghanda ng isang ulam ng karne sa malalaking piraso, dapat kang bumili ng karne mula sa mga batang hayop lamang. Ang ganitong karne ay karaniwang may mapusyaw na pulang kulay at mahina na mga hibla.

PANOORIN ANG VIDEO RECIPES

Pagbati mahal na mga mambabasa. Papalapit na ang Bagong Taon at ngayon ay pag-uusapan natin kung anong mga pagkaing maiinit na karne ang maaaring ihanda para sa holiday. Ngunit maaari mong ihanda ang mga pagkaing ito para sa anumang talahanayan ng holiday.

Naisulat na namin ang tungkol diyan. At kung ano ang mahal niya. Nangangahulugan ito na dapat tayong magkaroon ng mga produktong karne sa talahanayan ng Bagong Taon; maaari tayong maghurno ng isang buong manok o pato sa oven. Ang isda ay hindi rin magiging labis sa mesa.

Tingnan din kung paano ihanda ang pinakasikat na mga salad para sa talahanayan ng Bagong Taon:, at. Manatili sa amin at titingnan namin ang marami pang masasarap na recipe ng salad.

Buweno, ngayon isipin natin ang mga maiinit na pagkaing karne sa mesa ng maligaya. Ito ay isang maliit na bahagi lamang, ngunit ang mga recipe na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang din sa iyo.

Mainit na pagkain ng baboy.

Maraming tao ang mahilig sa baboy. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng maraming masarap at orihinal na pagkain para sa holiday table. Kaya, magsimula tayo.

Honey glazed pork ribs.

Pork ribs na may honey glaze

Ang aso (ang simbolo ng taon) ay hindi tatanggi na kumain ng matamis na buto. Magiging masaya lang siya sa ganoong kasarap na ulam. Ngunit ang highlight ng recipe na ito ay pulot. Nakakamangha ang lasa.

Mga sangkap:

1. Tadyang ng baboy - 1 kg;
2. Bawang - 3-4 cloves;
3. Honey - 2-3 tablespoons;
4. Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos;
5. Chili pepper flakes - sa panlasa;
6. Puting alak - 50 g;
7. sabaw ng manok - 250-300 ml;
8. Suka ng alak - 30 g;
9. toyo - 30 g;
10. asin - sa panlasa;
11. Isang halo ng ground peppers - sa panlasa.

Hakbang 1.

Una kailangan mong paminta at asin ang mga tadyang sa panlasa. Kuskusin sa magkabilang direksyon.

asin at paminta sa magkabilang panig

Hakbang 2.

Painitin ang kawali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis ng gulay. Maaari ka ring magdagdag ng langis ng oliba. Ilagay ang mga tadyang sa kawali. Nagprito kami at nagsusuri. Kinakailangang lumiko sa kabilang panig kapag ang mga buto-buto ay nakakuha ng ginintuang kulay sa gilid ng litson. Kapag nangyari ito, baligtarin ang mga tadyang.

Gupitin ang bawang sa mga singsing, iwisik ang mga tadyang at magdagdag ng kaunting sili.

ipagpatuloy ang pagprito sa magkabilang panig, pagwiwisik ng bawang

Hakbang 3.

Magdagdag ng ilang toyo at pulot. Pagkatapos ay magdagdag ng suka ng alak at tuyong puting alak. Pagkaraan ng ilang sandali, baligtarin ang mga tadyang. I-on ang oven upang magpainit sa 180 ºС.

magdagdag ng toyo, pulot, suka, puting alak at baligtarin ng kaunti mamaya

Hakbang 4.

Ilipat ang mga tadyang sa isang malalim na baking sheet. Budburan ng berdeng sibuyas. At magdagdag ng sabaw ng manok. Ilagay ang mga tadyang sa oven sa loob ng 15-20 minuto.

Ibuhos sa sabaw ng manok

Hakbang 5.

Pagkatapos ay ibalik ang mga tadyang at ibalik ang mga ito sa oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay handa na ang mga tadyang. Ngayon ay maaari kang maghatid ng isang side dish o palamutihan at ihain ang mga ito nang maganda. Halimbawa, maaari mong gupitin ang isang lemon sa mga singsing at magdagdag ng mga dahon ng litsugas.

Baboy sa matamis at maasim na sarsa.

Baboy sa matamis at maasim na sarsa na may pinya

Ang recipe na ito ay isang pagsabog ng lasa. Ito ay mahalagang isang Chinese dish at napakasarap. Sakto lang ito para sa holiday table at hindi gaanong magagastos ayon sa budget. Maaari mong gamitin ang karne ng baka o manok sa halip na baboy. Patuloy kaming naghahanda ng mga mainit na pagkain ng baboy.

Pangunahing sangkap:

1. Baboy - 400 gr;
2. toyo - 4 na kutsara;
3. ugat ng luya - 3 cm;
4. Asukal - 1/2 kutsarita;
5. Langis ng gulay - 600-800 ml.

Batter:

1. Puti ng itlog - 1 piraso;
2. Almirol - 25-30 g;
3. Tubig - 6 na kutsara.

sarsa:

1. Matamis na paminta ng anumang kulay - 1 piraso;
2. Sibuyas - 1 piraso;
3. Pineapples - 7 compote rings o 200 gramo ng sariwa;
4. Tomato paste - 2 kutsara;
5. Asukal - 1 tambak na kutsara.

Hakbang 1.

Magluto tayo ng karne. Hindi ito dapat maging mamantika. Maaaring putulin ang mantika. Gupitin sa medyo maliit na cubes. Ilagay sa isang malaking mangkok at ibuhos sa toyo.

gupitin ang baboy at ibuhos ang sarsa

Hakbang 2.

Pinutol namin ang luya, mga 1 cm Tinatanggal namin ang mga matitigas na hibla na natitira sa aming mga kamay sa gilid. Ilagay sa karne.Lagyan ng kaunting asukal at ihalo gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging pare-pareho ang kulay ng timpla. Takpan ng takip at ilagay sa refrigerator.

Maaari itong manatili doon ng halos 8 oras. Ngunit pagkatapos ng isang oras maaari mo itong ilabas at iprito.

Hakbang 3.

I-deep fry namin ang karne sa starch batter. Upang gawin ito, idagdag ang puno ng itlog sa mangkok. Hindi kailangan ang dilaw. Magdagdag ng tubig doon at magdagdag ng almirol. talunin gamit ang isang tinidor o whisk.

Hakbang 4.

Ngayon ay idinagdag namin ang aming batter sa lutong karne at ihalo ito sa aming mga kamay. Habang nakatayo ito, maglagay ng regular na Teflon frying pan sa kalan at ibuhos ang halos isang buong bote ng langis ng mirasol dito. I-deep fry natin ito.

Hakbang 5.

Kapag ang mantika ay mainit, idagdag ang karne sa mga bahagi upang ito ay lumabas sa isang layer. Kung gagamit ka ng mga kawali na walang non-stick coating, kailangan mong pukawin nang mas madalas at huwag hayaang nakahiga ang karne sa ilalim, kung hindi man ay dumikit ito.

Deep frying meat

Ang oras ng pagluluto para sa isang serving ay 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na mantika mula sa karne. Alinman sa pamamagitan ng paglalagay sa isang tuwalya ng papel o sa isang salaan.

Hakbang 6.

Kumuha ng kawali, ilagay sa kalan at lagyan ng mantika. Habang nag-iinit, balatan at tadtarin ng makinis ang natitirang luya. Kung ninanais, maaari mong tadtarin ng makinis ang sili ayon sa panlasa. Ilagay sa isang kawali at iprito, pagpapakilos ng ilang beses.

Hakbang 7

Balatan at gupitin ang sibuyas sa malalaking cubes. Magaspang din naming tinadtad ang pinya at kampanilya. Ilagay ang lahat sa isang kawali at magprito ng 5-7 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng tomato paste, isang kutsarang puno ng asukal at ihalo. Dagdagan ng tubig. Haluin at tikman.

Kung ang sarsa ay sapat na maasim, pagkatapos ay iwanan ang lahat ng ito; kung hindi, magdagdag ng kaunting suka.

Hakbang 8

Pakuluan ang sarsa. Gumawa ng isang mash ng 1/2 kutsarita ng almirol at 2 kutsarang tubig. ibuhos sa kumukulong sarsa, haluin. Ang sarsa ay agad na makapal. Hindi na kailangan pang lutuin.

Hakbang 9

Pakuluan ng kaunti ang karne sa sarsa

Kapag ang baboy ay ganap na naluto, idagdag ito sa sarsa at init ang lahat, pagpapakilos, sa buong apoy sa loob ng 2 minuto. Iyon lang.

Makatas na baboy na may pagpuno ng "Accordion".

Makatas na baboy "Accordion"

Ang mga pagkaing mainit na karne ay karaniwang tumatagal ng mahabang panahon upang ihanda, ngunit ang recipe na ito ay napaka-simple. Mabilis itong gawin, ngunit napakasarap.

Mga sangkap:

1. Baboy - 2 kg.
2. Mga kamatis - 3-4 na mga PC;
3. Ilang cloves ng bawang;
4. Champignons - 150-200 g;
5. matapang na keso - 200 gr;
6. Asin sa panlasa;
7. Paminta sa panlasa.

Hakbang 1.

Hugasan namin ang karne at alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Ngayon gupitin sa isang hugis ng akurdyon. Pagkatapos ng isang maikling distansya gumawa kami ng mga pagbawas ngunit hindi lahat ng paraan.

gupitin ang karne sa mga hugis ng akurdyon

Hakbang 2.

Gumawa ng pinaghalong asin at paminta, balutin ang karne ng mabuti sa lahat ng panig.

Hakbang 3.

Ngayon ang keso, bawang, kamatis at mushroom ay kailangang i-cut sa mga hiwa. Maglagay ng isang hiwa ng bawat sangkap sa hiwa. Maaari mo ring ilagay ang mga natitirang mushroom sa mga gilid.

gumagawa kami ng mga hiwa sa karne

Hakbang 4.

Painitin ang hurno sa 180 ºС, balutin ang karne sa foil. Ilagay sa oven. Ang oras ng pagluluto ay depende sa bigat ng karne. Ang aming piraso ng karne ay aabutin ng higit sa isang oras upang maluto. Siguraduhing bantayan ang karne upang hindi ito masunog.

Siguraduhing buksan ang foil upang lumitaw ang isang magandang kulay-rosas

Upang maging maganda ang hitsura ng karne, kailangan mong buksan ang foil mga 15 - 20 minuto bago matapos ang pagluluto. Pagkatapos ay lilitaw ang isang masarap na gintong crust.

Mga pagkaing karne ng baka.

Maraming mga recipe ang maaaring ihanda mula sa anumang karne, hangga't gusto mo. Ipapakita namin sa iyo ang mga recipe na iyon, mga hot beef dish.

Karne na may pinya sa ilalim ng amerikana ng keso.

Meat na may pinya at cheese coat

Naghahanda nang napakabilis at may pinakamababang sangkap. Mukhang napaka-festive at orihinal.

Mga sangkap:

1. Karne ng baka - 1 kg;
2. Pinya - 1 piraso;
3. Sibuyas - 1 piraso;
4. Matigas na keso - 100 g;
5. Isang maliit na mayonesa o kulay-gatas;
6. Asin sa panlasa;
7. Paminta sa panlasa.

Hakbang 1.

Ihanda ang karne at gupitin sa manipis na hiwa. Tinalo namin ang karne. Agad kaming naghahanda ng isang baking sheet at ilagay ang karne doon.

Gupitin ang karne sa manipis na hiwa

Hakbang 2.

Budburan at kuskusin ang asin at pampalasa, mayonesa o kulay-gatas sa mga piraso ng karne.

Hakbang 3.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing at ilagay sa ibabaw ng karne. Ngayon ilagay ang mga pineapples na pinutol sa mga singsing sa itaas. Ilagay ang grated cheese sa ibabaw.

Hakbang 4.

Painitin ang oven sa 200 ºС, maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ay babaan ang temperatura at maghurno para sa isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay maaari mo itong ihain sa mesa. Maaari mong palamutihan nang maganda ang tuktok na may halaman.

Tinadtad na beef steak.

Steak

Isang halos nakalimutang ulam. Partikular itong ginawa mula sa karne ng baka at walang ibang idinagdag sa karne; hindi ito mga cutlet. Ang mga hot beef dish sa anyo ng steak ay isang kahanga-hangang masaganang ulam sa holiday table. Sa panahon ng Sobyet ito ay isang tanyag na ulam.

Kakailanganin namin ang:

1. Karne ng baka - 400 gr;
2. Gatas - 1-2 tablespoons;
3. Langis ng gulay o mantikilya - 1-2 tablespoons;
4. asin - sa panlasa;
5. Paminta - sa panlasa;
6. Mga pampalasa - sa panlasa.

Hakbang 1.

Ang karne ay dapat na sariwa, hindi nagyelo. Mas mainam na kumuha ng magandang tenderloin. Ang pinakamainam na karne para sa steak ay ang ulo ng tenderloin, ang laman ng likod o hita.

Banlawan ang karne ng malamig na tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang mga ugat at taba kung marami nito. Gupitin ang karne. Mahalagang gawin ito nang maliit hangga't maaari. Dapat kang magkaroon ng maliliit na cubes.

I-chop ang karne nang napaka-pino at gawing mince

Hakbang 2.

Pagkatapos nito, i-chop ang karne gamit ang isang kutsilyo sa loob ng 4-5 minuto - ito ay gagawing mas malapot.

Hakbang 3.

Magdagdag ng asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa sa nagresultang tinadtad na karne. Paghaluin nang maigi ang tinadtad na karne.

Hakbang 4.

Maaari kang magdagdag ng kaunting gatas at masahin muli kung ang tinadtad na karne ay naging tuyo. Pagkatapos nito, siguraduhing talunin ang tinadtad na karne: kunin ang masa ng tinadtad na karne sa iyong kamay at puwersahang ihagis ito sa mangkok ng 4-5 beses. Ang pamamaraang ito ay gumagawa ng minced meat na malapot at nababanat, ang steak mula dito ay hindi mahuhulog sa panahon ng pagprito at hindi mawawala ang hugis nito.

Hakbang 5.

Ang mga beefsteak ay kadalasang ginagawa sa isang pabilog na hugis, katulad ng mga bilog, bahagyang patag na mga cutlet. Mula sa halagang ito nakakuha ako ng 4 na steak, medyo malaki.

Hakbang 6.

Painitin nang mabuti ang kawali na may mantikilya o langis ng gulay at idagdag ang mga steak. Magprito sa katamtamang init ng 3-4 minuto hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay i-on ang apoy sa kalan sa pinakamaliit at iprito ang parehong halaga.

Magprito sa magkabilang panig

Pagkatapos ay pinirito namin ang mga steak sa parehong paraan, ngunit sa kabilang panig.

Maaaring ihain. Karaniwan, ang steak ay inihahain kasama ng mga gulay at damo. Ang mga beefsteak ay mga pagkaing maiinit na karne ng baka na pahahalagahan ng mga lalaki.

Beef chops sa oven.

Beef chops sa oven

Ang ganitong masaganang mainit na mga pagkaing karne ng baka ay dapat na mayroon para sa mga mesa ng holiday at Bagong Taon. Mas mainam na kumuha ng kaunting karne na may manipis na mga layer ng taba, ito ay magiging juicier. Totoo, ito ay magiging mas caloric.

Kakailanganin namin ang:

1. Karne ng baka (tenderloin) - 400 g;
2. harina ng trigo - 30 g;
3. Curry powder para sa karne - 5 g;
4. Mga kamatis - 60 gr;
5. Mga sibuyas - 60 g;
6. Matigas na keso - 40 g;
7. Mayonnaise;
8. Asin sa panlasa;
9. Langis para sa Pagprito;
10. Pulang paminta, rosemary, herbs para sa paghahatid.

Hakbang 1.

Ihanda ang karne at gupitin sa mga bahagi na humigit-kumulang 2 sentimetro ang kapal. Ngayon talunin ang karne gamit ang martilyo sa kusina. Maaari kang maglagay ng cling film at talunin ito ng isang rolling pin.

Gupitin ang karne at talunin ito

Hakbang 2.

Ibuhos ang harina ng trigo sa isang plastic bag o plato, magdagdag ng table salt at curry powder para sa karne, ihalo ang lahat nang lubusan.

Paghaluin ang mga pampalasa sa harina

Hakbang 3.

Ilagay ang tinadtad na karne ng baka sa isang bag at iling upang ang mga piraso ay pantay na pinahiran ng breading sa lahat ng panig. O igulong lang sa harina na may mga pampalasa.

Init ang isang kutsara ng pinong langis ng gulay para sa pagprito sa isang non-stick na kawali at iprito ang mga chops sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig.

Hakbang 4.

Gupitin ang sibuyas sa makapal na singsing. Grasa ang isang baking dish na may langis ng pagprito, ilagay ang mga singsing ng sibuyas at pritong karne sa kanila.

Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, ilagay ang 2-3 hiwa ng mga kamatis sa karne ng baka.

Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran, iwisik ang mga chops na may keso, at pisilin ang isang strip ng mayonesa sa itaas.

Ilagay ang lahat ng mga sangkap at itaas na may isang strip ng mayonesa.

Hakbang 5.

Painitin ang oven sa temperatura na 200 ºС. Ilagay ang kawali na may karne sa katamtamang antas at maghurno ng 8-9 minuto. Ilabas ang natapos na ulam at budburan ng ground red o black pepper.

Inihahain ng mainit na karne ng baka; bago ihain, maaari mong palamutihan ng rosemary at sariwang dahon ng perehil.

Mga recipe ng manok.

Gustung-gusto ng lahat ang karne ng manok, kahit na mga recipe, tila sa akin, higit pa kaysa sa iba pang mga uri ng karne. Ngunit ang mga mainit na pagkain ng manok ay nagiging malambot, magaan at napakasarap. Ito ay hindi para sa wala na ang karne ng manok ay tinatawag na pandiyeta, ito ay may mas kaunting mga calorie, ngunit hindi ito ginagawang hindi maganda.

Maghanda tayo ng mainit na mga pagkaing manok para sa holiday table. Malamang magsimula tayo sa buong kame. Ang aming buong pamilya ay mahilig sa inihurnong manok, subukan din ang mga recipe na ito.

Inihurnong manok sa oven.

manok sa oven

Mga sangkap:

1. Manok - 1 piraso (mga 1.5 kg);
2. Alisan ng langis. – 70 gr;
3. kulay-gatas - 2 kutsara;
4. Saffron hammer (o turmerik) - 1/2 kutsarita;
5. Bawang - 4 na cloves;
6. lemon zest - 3 kutsarita;
7. Chili pepper (mainit) - 1 piraso;
8. Asin sa panlasa;
9. Anumang mga gulay para sa pagluluto sa hurno - opsyonal.

Hakbang 1.

Una, ihanda natin ang timpla para sa patong ng manok. Upang gawin ito, alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga, dapat itong nasa temperatura ng silid.

Mixture 1: Paghaluin ang 1/2 butter na may lemon zest at magdagdag ng kaunting asin. Haluing mabuti at ilagay sa refrigerator.

Mixture 2: Paghaluin ang 1/2 ng mantika na may sili paminta (durog sa mortar o kutsilyo). Magdagdag ng asin at ihalo nang maigi.

Mixture 3: Paghaluin ang sour cream na may safron. Dinurog namin ang bawang doon at magdagdag ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Hakbang 2.

Nililinis namin ang manok nang lubusan, inaalis ang mga lamang-loob, kung mayroon man. Pinakamainam na putulin ang manok sa kahabaan ng dibdib. Sa ganitong paraan mas masarap ang pagluluto nito. Tinatanggal namin, kung maaari, ang taba, balat na nakabitin sa leeg, mula sa loob ng mga hita; ang matutulis na dulo ng mga pakpak at ang matabang buntot. Hugasan mabuti.

Hakbang 3.

Kunin ang timpla 1 at ikalat ito sa ilalim ng balat, putulin ang maliliit na piraso. Lalo na maingat sa dibdib.

Hakbang 4.

Lubricate ang loob ng halo 2, ngunit hindi lahat ng ito. Pagkatapos ay ilagay ang manok sa isang baking sheet at grasa ang labas ng halo 2 (ang natitira). Ngayon, kung gusto mo, maaari mong ilagay ang anumang mga gulay na gusto mo sa paligid ng manok.

Hakbang 5.

Painitin ang oven sa 200 ºС, itakda ang manok upang maghurno ng 30 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang manok at pinahiran ang tuktok ng halo 3. Pagkatapos ay maghurno para sa isa pang 40 minuto.

Kapag handa na, ilabas ito at ihain.

Pinalamanan na dibdib ng manok.

Pinalamanan na dibdib ng manok

Maaari kang maghanda ng iba't ibang mainit na pagkain mula sa karne ng manok. Narito ang orihinal na recipe para sa pinalamanan na mga suso. Tamang-tama para sa holiday table. Dagdag pa, ang mga suso ay ibinebenta na ngayon sa lahat ng dako, hindi mo na kailangang putulin ang anumang bagay.

Kakailanganin namin ang:

1. fillet ng manok - 4 na mga PC;
2. Buckwheat - 1 baso;
3. Tubig - 2 baso;
4. Champignons - 500 gr;
5. Mga sibuyas - 1 piraso;
6. Cream 22% - 500 ml;
7. Mantika;
8. Mantikilya - 1 kutsara;
9. asin - sa panlasa;
10. Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.

Hakbang 1.

Ihanda muna natin ang bakwit. Banlawan namin ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ibuhos ang 2 baso ng tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng asin at magdagdag ng bakwit. Pakuluan, takpan ng takip. Bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ang bakwit hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig (hanggang matapos) .

Hakbang 2.

Sa isang malalim na kawali (o kasirola), init ang langis ng gulay at mantikilya, idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito hanggang bahagyang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga hiniwang champignon sa sibuyas, iprito ang mga kabute hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Asin at paminta ang mga kabute sa panlasa.

Hakbang 3.

Paghaluin ang bakwit na may kaunting mushroom.

Hakbang 4.

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang hiwa sa gitna ng fillet ng manok, hindi umabot sa dulo ng fillet. Kailangan mo ring gumawa ng mga side cut sa loob ng fillet, sa gayon ay madaragdagan ang bulsa para sa pagpuno. Asin ang mga inihandang fillet sa loob at labas. Pinupuno namin ito ng bakwit at mushroom, at isara ang "bulsa" na may mas maliit na fillet.

kung paano putulin at palaman ang mga suso

Hakbang 5.

Init ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang aming pinalamanan na fillet sa magkabilang panig hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang cream sa kawali na may natitirang mga mushroom, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang piniritong fillet ng manok doon at kumulo nang sarado ang takip sa loob ng 10 minuto.

Magprito at kumulo

Iyon lang. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ilagay ito sa anumang bagay, dito maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon at eksperimento.

Chicken pastrami.

Chicken pastrami

Kadalasan ang mga pagkaing mainit na karne na ito ay gawa sa karne ng baka. Nanggaling ito sa Bulgaria. Ngunit may naisip na gumawa ng pastrami mula sa iba pang karne, kabilang ang manok, at bakit hindi. Talagang gusto namin ang recipe na ito; ang karne ay lumalabas na malambot at makatas. At mabilis itong niluto.

Mga sangkap:

1. Dibdib ng manok - 1 piraso na walang buto;
2. Langis ng oliba o mirasol - 1 kutsara;
3. Toyo - 1 kutsara;
4. Honey - 1 kutsarita;
5. Nutmeg - 1/4 kutsarita;
6. Matamis na paprika - 1/2 kutsarita;
7. Lime o lemon juice - 1 kutsara;
8. Bawang - 3 cloves;
9. asin - 3 kutsarita;
10. Gatas.

Hakbang 1.

Hugasan ang dibdib ng manok at ilagay sa isang lalagyan. Ibuhos ang gatas na may halong asin sa dibdib ng manok. Iwanan sa gatas ng 2 oras.

Hakbang 2.

Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang dibdib ng manok mula sa gatas, patuyuin ng mga tuwalya ng papel, at itali nang mahigpit gamit ang tali sa kusina. Maaari itong maging simple.

itali ang dibdib ng sinulid

Hakbang 3.

Ihanda ang marinade, para dito: ihalo ang olive (sunflower) oil, honey, toyo, kalamansi o lemon juice, nutmeg, matamis na paprika sa isang hiwalay na lalagyan at pisilin ang bawang. Pahiran ng mabuti ang chicken fillet ng marinade at hayaang mag-marinate ng 10-15 minuto.

Pahiran ng marinade

Hakbang 4.

Susunod, ilagay ang roll sa isang amag o sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 220 degrees, sa loob ng 20 minuto. I-off ang oven at iwanan ang chicken pastrami doon para sa isa pang 20 minuto. Alisin ang pastrami at palamig. Alisin ang thread. Gupitin sa maliliit na piraso at ihain.

Iyon lang para sa akin, manatili sa amin at marami pa tayong matututunan na mga recipe para sa maiinit na pagkain para sa Bagong Taon at anumang iba pang talahanayan ng bakasyon. Mag-iwan ng mga komento, ibahagi ang post sa mga social network, paalam at makita kayong lahat.

Na-update: Disyembre 24, 2017 ni: Subbotin Pavel

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga hot meat dish para sa holiday table.

Masarap, mabango, maganda, niluto nang may kaluluwa at kasanayan, magdadala sila ng kagalakan sa pamilya at mga bisita, pagdaragdag ng pagdiriwang at magandang kalooban sa anumang kapistahan.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa masarap na mainit na pagkain para sa holiday table

Ang mga simpleng recipe ay maaaring maging batayan ng isang katangi-tanging ulam na hindi maaaring alisin ng mga bisita ang kanilang sarili.

Kahit na mula sa isang maliit na halaga ng medyo ordinaryong mga produkto, sa tulong ng mga simpleng manipulasyon madali kang makakuha ng mga kahanga-hangang pinggan, ang pangunahing bagay ay isang maliit na imahinasyon, pagnanais at pagsisikap.

Mga pancake ng karne

Ang masarap na ulam na ito ay maaaring ihain nang hiwalay o kasama ng anumang side dish.

At kung inilagay mo ang karne sa pag-atsara sa gabi, pagkatapos ay sa susunod na araw maaari mong ganap na tamasahin ang nakakagulat na makatas na mga pancake.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pancake ay inihanda mula sa pinong tinadtad na inatsara na karne. Para sa pag-atsara, ihalo ang mga itlog, durog na bawang, magdagdag ng almirol, magdagdag ng mayonesa at makinis na tinadtad na sibuyas;
2. Ang napakaliit na piraso ng karne ay lubusan na pinaghalo sa inihandang timpla, asin at paminta;
3. Ang natapos na masa ay naiwan sa isang malamig na lugar para sa 8 - 10 oras;
4. Ang huling yugto ay pagluluto. Mag-init ng kawali, sandok ang makapal na timpla gamit ang isang kutsara at iprito tulad ng mga regular na pancake.

Mga piraso ng manok

Ang mainit na ulam ng manok na ito ay lumitaw sa ating bansa at nakakuha ng pagkilala salamat sa mga fast food establishments.

Ang mga strip ay isinalin mula sa Ingles bilang "mga strip" - ito ay fillet na pinutol sa mga piraso.

Ang malutong na mga daliri ng manok ay perpekto para sa anumang okasyon. Nangangailangan sila ng isang minimum na sangkap, mabilis silang nagluluto, ngunit napakasarap na kinakain din sila nang may bilis ng kidlat.

Mga sangkap:

• Ang pangunahing produkto ng karne sa ulam na ito ay fillet ng manok;
• Ang mga pampalasa ay may mahalagang papel; binibigyan nila ang mga piraso ng isang espesyal na lasa. Sa recipe na ito, ang mustasa ay magsisilbing pampalasa;
• Salt at breadcrumbs.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga manipis na piraso ng pulp ng manok sa isang sarsa na binubuo ng mustasa at asin sa loob ng isang oras;
2. Ang bawat piraso ng hinaharap na malutong na delicacy ay kailangang igulong sa mga breadcrumb (para sa spiciness, ang mga tagahanga ay maaaring magdagdag ng pulang paminta);
3. Ang mga piraso ay pinirito sa mainit na mantika upang lumitaw ang isang gintong crust sa magkabilang panig ng mga stick ng karne.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa simpleng recipe na ito. Ang mga pampalasa para sa mga piraso at uri ng breading ay pinili sa pagpapasya ng babaing punong-abala. Baguhin ang ilang mga pampalasa at tamasahin ang bagong lasa ng ulam!

Karne na may pinya sa ilalim ng amerikana ng keso

Ang isang minimum na oras, pagsisikap at mga produkto ay ginugol, at ang resulta ay isang masarap na mainit na ulam para sa holiday table. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama nang maayos sa bawat isa.

Mga Kinakailangang Produkto:

Paghahanda:

1. Talunin ang manipis na hiwa ng karne at ilagay sa isang kawali na may linya na may foil;
2. Budburan at pagkatapos ay kuskusin ang asin, pampalasa, kulay-gatas (o mayonesa) sa mga piraso ng karne;
3. Ilagay ang sibuyas na hiwa sa mga singsing o kalahating singsing sa itaas;
4. Ang susunod na layer ay mga hiwa ng pinya;
5. Budburan ang buong ulam na may gadgad na keso.

Ilagay ang baking sheet na may karne sa oven, na pinainit sa 200 degrees. Pagkatapos ng 30 minuto, bawasan ang temperatura ng oven at maghurno ng mainit na ulam ng karne para sa isa pang kalahating oras. Pagkatapos ay maaari itong ihain sa mga bisita sa maligaya talahanayan.

Ang recipe na ito ay madalas na tinatawag na karne sa Pranses at ang bawat maybahay ay naghahanda nito sa kanyang sariling paraan. Inaanyayahan ka naming makita ang isa pang bersyon ng paghahanda ng maligaya na mainit na ulam na ito:

Hot layered chicken at potato cake

Isang maganda, orihinal at napakasarap na ulam.

Ang mga simpleng sangkap ay ginagamit bilang batayan, at ang resulta ay isang malasang meat puff pastry na may malutong na crust at pinong laman.

Mga kinakailangang sangkap:

Pagkakasunud-sunod at mga tampok ng paghahanda:

1. Ang karne at patatas ay pinutol sa napakanipis na hiwa;
2. Ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi;
3. Ang mga patatas ay kailangang iprito sa isang tuyong kawali;
4. Talunin ang itlog;
5. Ang karne, patatas at pritong karne ay inilatag sa isang baking sheet sa isang uri ng punso. Ang ibaba at itaas na mga layer ay fillet ng manok. Sa loob ng cake, ang karne ay kahalili ng isang layer ng pagpuno ng gulay. Ang bawat layer ng karne ay pinahiran ng pinalo na itlog. Ilagay ang pagpuno sa fillet sa gitna, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa mga gilid. Pahiran ng mga itlog ang mga gilid at iwiwisik ang mga buto ng linga sa itaas.

Ang natitira na lang ay painitin muna ang oven sa 180 degrees para sa meat cake. Para sa unang kalahating oras, ang ulam ay niluto sa tinukoy na temperatura. Para sa huling 10 -15 minuto, ang temperatura ay dapat na tumaas sa 200 - 210 degrees.

Manok na may prutas

Ang isang rosy na manok na ganap na niluto sa oven ay magmumukhang katakam-takam sa isang holiday table. Ang mga prutas na inihurnong sa loob nito ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa at aroma.

Mga kinakailangang sangkap:

• Isang manok;
• Mga prutas: isang orange at isang mansanas, kalahating lemon;
• Mayonnaise at asin, pampalasa;

Paghahanda:

1. Asin ang bangkay ng manok, kuskusin ng mga pampalasa at mayonesa. Gupitin ang prutas sa mga cube at ilagay sa tiyan;
2. Gumamit ng mga toothpick upang maingat na isara ang butas sa pinalamanan na tiyan;
3. Ang manok ay dapat mag-marinate saglit at pagkatapos ay maaari itong ilagay sa isang preheated oven;
4. Sa loob ng 1.5 oras, habang ang manok ay nagluluto, kailangan itong buhusan ng sabaw paminsan-minsan.

Makatas na baboy na may pagpuno ng akurdyon

Ang recipe para sa mainit na ulam ng baboy na "Garmoshka" ay simple, ngunit sa kabila nito, ang resulta ay isang makatas na ulam na may isang pampagana na crust at isang pinong lasa.

Para sa 1 kilo ng baboy kakailanganin mo:

• 2 kamatis;
• 200 gramo ng keso (anumang uri ay gagawin);
• Ilang cloves ng bawang;
• Asin at paminta para lumasa.

Ihanda ang pagpuno para sa "Accordion": kailangan mong paghaluin ang asin at paminta, magdagdag ng anumang iba pang pampalasa. Gupitin ang keso, kamatis at bawang sa manipis na hiwa.

1. Hugasan ang karne, patuyuin ng isang tuwalya ng papel;
2. Ang isang "akurdyon" ay ginawa mula sa isang piraso ng baboy: ang fillet ay pinutol sa isang maikling distansya upang ilagay ang pagpuno sa mga bakanteng, ngunit hindi sa lahat ng paraan;
3. Ang karne ay lubusan na pinahiran ng pinaghalong asin at paminta. Pagkatapos ang bawat pagbubukas ng hiwa ay puno ng isang slice ng keso, kamatis at bawang;
4. Ang mga mahilig sa kabute ay maaaring magdagdag ng manipis na hiniwang mga champignon.

Ang pinalamanan na karne, na nakabalot sa foil, ay napupunta sa isang preheated oven.

Upang lumitaw ang isang maganda at pampagana na crust sa karne, dapat alisin ang foil 20-30 minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa bigat ng karne. Ang isang kilo ng baboy ay aabutin ng halos isang oras upang maluto.

Ang isa pang mainit na ulam ng karne ay handa na para sa holiday table!

Nag-aalok kami ng isa pang kawili-wiling recipe - "Mga daliri ng karne". Ang ulam na ito ay perpektong palamutihan ang holiday table! Panoorin ang video:

Meat roll na may prun at pinatuyong mga aprikot

Ang meatloaf na may pinatuyong prutas at pinausukang karne ay isang orihinal na recipe para sa isang napaka-masarap at magandang ulam.

Ang isang malambot, mabangong bundle ay magiging kahanga-hangang buo o gupitin sa mga hiwa.

Mga sangkap na kailangan upang ihanda ang simpleng ulam na ito:

• Baboy - mga 1 kg at 500 g;
• Pinatuyong mga aprikot at prun - 300 g;
• Pinausukang brisket - 150-200 g;
• Itim na tsaa - 1 baso;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Asin, mustasa, iba pang pampalasa, bawang - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang mga pinatuyong prutas. Ibuhos ang mga hugasan na prun at pinatuyong mga aprikot sa mainit na tsaa at iwanan upang matarik nang halos isang oras;
2. Pagkatapos ay i-marinate ang karne. Para sa kaginhawahan, ang isang piraso ng baboy ay maaaring gupitin sa isang hugis ng libro at matalo nang maigi. Pahiran ng mga pampalasa at mustasa, asin. Mag-iwan ng 30-50 minuto;
3. Ihanda ang natitirang mga sangkap: makinis na tumaga ang brisket, sibuyas, bawang. Ilagay ang halo sa isang kawali at magprito, pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto;
4. Pisilin ang likido mula sa mga pinatuyong prutas at idagdag ang mga ito sa inihandang masa;
5. Paghaluin ang pagpuno at ikalat sa isang pantay na layer sa karne;
6. I-roll up ang roll at itali nang mahigpit sa sinulid.

Maghurno sa oven sa loob ng 2 oras. Maaari mong ihanda ang roll sa dalawang paraan: ilagay ito sa isang baking sheet at magdagdag ng tubig sa pagluluto, o balutin ito sa foil. Sa kasong ito, kailangan mong tandaan na alisin ito kalahating oras bago ito handa.

At narito ang isa pang bersyon ng festive pork roll:

Ulam ng karne ng baka "Khazar"

Masarap na mainit na may maanghang na lasa. Ang isang espesyal na marinade ay magdaragdag ng kaunting spiciness at lasa sa karne. Ang malambot, makatas na karne ng baka ay mag-apela sa marami.

• 500 gramo ng karne ng baka;
• 100 gramo ng sariwang champignons;
• Isang pulang matamis na paminta;
• 2 kutsarang linga;
• Langis para sa pagprito.

Mga sangkap para sa marinade:

• 2 tablespoons bawat isa ng toyo at balsamic vinegar;
• 3 tinadtad na clove ng bawang;
• 1 kutsara bawat pulot at luya na pulbos;
• Asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang karne ay pinutol sa mga piraso, ibinuhos ng handa na pag-atsara at inilagay sa isang malamig na lugar para sa 6-8 na oras;
2. Ang inatsara na karne ng baka ay pinirito hanggang kalahating luto at pagkatapos ay nilaga ng tinadtad na mushroom at peppers;
3. Isang nuance: ang karne ay hindi dapat lutuin sa una, ngunit pinirito sa katamtamang init. Pagkatapos idagdag ang natitirang mga sangkap, ang apoy ay nabawasan at ang ulam ay nilaga;
4. Bago ihain, winisikan si Khazar ng linga.

Maaari kang magluto ng maraming iba't ibang pagkain mula sa karne ng baka. Halimbawa, ang karne ng baka na niluto sa istilong Tsino, na, sa pamamagitan ng paraan, si Bruce Lee mismo ay sumasamba. At narito ang mga yugto ng paghahanda ng ulam:

Mga cutlet na tinirintas

Ang orihinal na ulam na ito ay sorpresa sa mga bisita sa hindi pangkaraniwang hitsura nito at kasiyahan sa mahusay na lasa nito. Maaari kang maghanda ng maliliit na cutlet para sa bawat isa sa mga bisita.

Ang isa pang pagpipilian - isang malaking magandang "tirintas" ay pinutol sa mga bahagi pagkatapos ihain.

Upang ihanda ang mga cutlet kakailanganin mo:

• 200 gramo bawat isa ng fillet ng manok at baboy;
• Asin at paminta, langis ng gulay para sa Pagprito.

Gumagawa kami ng mga cutlet mula sa mga piraso ng karne:

1. Ang mga fillet ng baboy at manok ay pinutol sa manipis na piraso. Kung mas mahaba ang mga piraso ng karne, mas mabuti;
2. Interlace fillet strips ng dalawang uri ng karne sa pattern ng checkerboard. Ang mga gilid ay naka-pin na may mga toothpick;
3. Ang cutlet ay maaaring maging anumang laki hangga't ito ay kasya sa kawali;
4. Pagkatapos ang lahat ay dinidilig ng asin, pampalasa at ilagay sa isang kawali;
5. Ang mga produktong karne ay maaaring iprito at pagkatapos ay nilaga sa isang kawali. Ang buong proseso ng pagluluto ay tatagal ng 30 - 40 minuto. Maaari kang magluto ng mga piniritong cutlet hanggang maluto sa oven o microwave.

Chicken "Debosyon"

Ang karne ay nakakakuha ng kakaibang lasa at kaakit-akit na hitsura salamat sa masa ng karamelo.

Kakailanganin mong:

• Karne ng manok (anumang bahagi: binti, hita, drumsticks) - 2 kg;
• Para sa halo ng karamelo: isang baso ng tubig (250), asin at asukal 1 kutsara bawat isa at isang pares ng mga clove ng bawang.

1. Iprito ang asin at asukal sa sobrang init sa isang tuyo at mainit na kawali. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo. Mahalaga na huwag lumampas ito. Bilang isang resulta, ang natunaw na asukal ay dapat bumuo ng isang kayumanggi masa na katulad ng karamelo;
2. Kaagad magdagdag ng isang basong tubig at gawing medium ang init. Habang ang asukal ay natutunaw sa asin, ang halo ay dapat na patuloy na hinalo;
3. Ihanda ang manok: kuskusin ang karne na may asin at pampalasa, ilagay sa isang baking sheet;
4. Ang huling yugto ay ang mapagbigay na ibuhos ang inihandang timpla sa ibabaw ng karne;
5. Maghurno ng ulam sa oven sa 190-200 degrees para sa halos isang oras.

Dila sa cream

Ang isang simpleng recipe para sa dila ng baka at pork casserole ay angkop para sa anumang kapistahan.

Ang kumbinasyon ng dalawang uri ng karne ay magbibigay sa ulam ng karagdagang juiciness.

Mga sangkap:

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Paunang lutuin ang dila, hiwain ng manipis at ilagay sa ilalim ng amag. Pagkatapos ay inilatag ang mga pritong mushroom at mga sibuyas;
2. Hatiin ang baboy sa mga piraso, talunin ng mabuti, magdagdag ng asin at pampalasa. Ang mga chops ay ilalagay sa susunod na layer;
3. Ibuhos ang cream sa ibabaw ng ulam at iwiwisik ang keso sa ibabaw. Pagkatapos ang amag kasama ang mga nilalaman nito ay ipinadala sa isang preheated oven para sa halos isang oras at inihurnong para sa halos isang oras.

Ang bentahe ng mga recipe sa itaas ay ang kanilang pagiging simple at kahanga-hangang lasa. Ang alinman sa mga maiinit na pagkaing ito ay kukuha ng kanilang nararapat na lugar sa talahanayan ng bakasyon, at kahit na ang isang culinary novice ay maaaring hawakan ang kanilang paghahanda.

Sa wakas, umatras tayo ng kaunti mula sa menu ng karne, dahil gusto naming magrekomenda ng ilang magagandang recipe ng video sa holiday para sa pagluluto ng Flounder fish para sa maiinit na pagkain: