Tudi revni angleški vitezi daljnega srednjega veka so znali pripraviti toast z jajcem in mlekom. Recept za pečen kruh se je razširil po vsem svetu in dobil številne zanimive različice, hkrati pa ostal eden najhitrejših in mnogim najbolj priljubljenih zajtrkov. Neverjetno je, da okus, znan iz otroštva, dopolnjen s kakšno preprosto sestavino, kot je sladkor, lahko nadomesti še tako okusno sladico.

Zelo enostaven za pripravo

5 malih kulinaričnih skrivnosti

Uporabite naše nasvete!

  1. Najbolje je uporabiti star kruh. Ker se lahko sveži kruh po kuhanju v notranjosti zdi razmočen ali premalo pečen.
  2. Pomembno je, da olje pravilno segrejete. In to je treba storiti pred cvrtjem, da se mešanica jajc in mleka, v katero namakamo kruh, ne razlije po ponvi.
  3. Ne pozabite paziti na olje v ponvi. Če ga je preveč, bodo krutoni mastni, če pa je olja premalo, se lahko zažgejo.
  4. Maslo bo naredilo krutone bolj občutljivega okusa. Vendar pa boste za njegovo pripravo potrebovali več kot zelenjavo, kar bo znatno povečalo vsebnost kalorij v jedi.
  5. Lahko uporabite pečico. Na primer, pri uporabi dodatnih sestavin, ki jih je treba v času priprave položiti na kos krutona. Potem "pokrovček" ne bo razpadel in kruh bo dobro ocvrt.

Klasični recept, podedovan od pogumnih vitezov, je popolnoma nezahteven. Ti ljudje so bili pogosto zadovoljni s tem, kar je Bog poslal, ali s tem, kar so lahko zahtevali v najbližjih gostilnah, saj niso imeli skoraj niti centa. Uporabili so: star kruh, ščepec soli, rahlo kislo mleko, star kos sira, paradižnikove obrezke, rezino prekajenega mesa, če je bil krčmar preveč radodaren. Kos kruha smo potopili v mleko, ga dobro osolili, v dobrem času namazali z maslom, nato na obeh straneh popekli na razgretem kamnu, končni kruton pa na vrhu okrasili z vsem, kar je ostalo na dnu vrečke.

Klasični recept za kruton

Recept za krutone z mlekom in jajci je do danes ostal skoraj nespremenjen. Toda glavna stvar je, da se zdaj ne moremo zadovoljiti z ostanki, ampak pripravimo poln obrok (ali prigrizek) z uporabo najbolj dostopnih izdelkov.

  • osem rezin navadnega belega kruha ali štruce;
  • tri žlice rastlinskega olja (za cvrtje);
  • dve srednje veliki jajci;
  • en kozarec mleka, optimalno 3,5% maščobe;
  • sol, sladkor po okusu.

Krutone z jajcem in mlekom lahko naredite slane ali sladke, odvisno od vaših okusnih želja. Recept za kuhanje se bo razlikoval le v količini sladkorja.

  1. Na štedilnik pristavimo ponev z oljem, da se ima čas segreti.
  2. Kruh narežite na tanke rezine, če imate radi bolj hrustljavo skorjo, ali na debele rezine, če imate raje mehkejšo notranjost. Že narezana štruca ali toast kruh je popoln.
  3. V posodi z visokimi robovi in ​​širokim dnom (da se vsaj en kos kruha prosto prilega) stepemo jajca do gladkega. Za stepanje lahko uporabite mešalnik ali metlico, zadostujejo tudi navadne vilice.
  4. Med mešanjem jajc v posodo vlijemo mleko in vse ponovno stepemo do gladkega.
  5. Če želite dobiti slano jed, morate dobljeno mešanico posoliti in dodati ščepec sladkorja, da okrepite okus. In če imate raje sladek ocvrt kruh v jajcu in mleku, potem mora količina sladkorja presegati količino soli.
  6. V nastalo mešanico položite kos kruha, tako da je popolnoma skrit pod njim. Če je kruh star ali ga narežete na debele plasti, ga držite v mešanici 20 sekund, da se zmehča in bolje prepoji. Tanke rezine ne smete držati več kot 5 sekund. Ko zmes postane majhna, pomakajte kruh na obeh straneh.
  7. Na segreto ponev previdno položimo kos kruha, namočen v mešanico mleka in jajc. Medtem ko se kuha, lahko na podoben način pripravite naslednji kos.
  8. Kruh cvremo na vsaki strani do zlato rjave barve, približno 2-3 minute.
  9. Prve kose lahko položimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se olje odcedi.

Če vam ostane kaj zmesi, ko daste zadnji kos kruha v pekač, jo lahko prelijete zraven. Pecite tudi - 2-3 minute na vsaki strani.

Ni nenadomestljivih sestavin

Krutoni iz dolge štruce z jajcem in mlekom so izjemen uspeh ne le zaradi preprostosti recepta in skoraj trenutne hitrosti priprave, temveč tudi zaradi edinstvene zmožnosti zamenjave katere koli sestavine, ne da bi pri tem izgubili glavni okus! Če torej v vašem hladilniku ni dovolj jajc in mleka, na policah pa kruha in masla, potem uporabite naslednje nasvete.

  • Jajca lahko nadomestite z... bananami! Če nameravate pripraviti sladko jed, potem je to sadje idealno za ustvarjanje goste mase, v katero morate pomakati kruh. In če načrtujete resen nesladkan zajtrk, potem mleko razredčite z moko (manjša pest) ali naribanim sirom (večja pest).
  • Mleko pomembno vpliva na okus krutonov. V zvezi s tem je koristno vedeti, kako kuhati toast z jajci brez mleka. Na primer, kefir je primeren za bolj trpek okus ali smetana za mehko, prefinjeno aromo, kisla smetana pa bo "testu" dala posebno puhastost. Poleg tega lahko odsotnost tega izdelka v jedi nadomestite z dodatnim jajcem.
  • Za cvrtje sta primerna tako rastlinska kot maslena olja. Tudi če imate margarino, navadno maščobo ali pa je v ponvi ostal sok od včerajšnjega okusnega zrezka, ste kuhinjski čarovnik! In z določeno stopnjo spretnosti (in če imate dobro posodo) lahko spečete kruh z jajci in mlekom brez masla.
  • Naj se zdi nenavadno, celo kruh je mogoče nadomestiti! Na primer tako, da iz moke in vode najprej pripravite enostavne krofne, ki jih boste kasneje pomočili v zmes. Seveda pa je na policah bolje poiskati posušeno (vendar ne plesnivo!) opeko kruha, štruco, pita kruh, žemljico ali pecivo.

Ne pozabite, da vam le pomanjkanje vseh sestavin lahko prepreči pripravo navadne štruce v jajcu in mleku. Toda vaša domišljija vam bo predlagala recept za novo edinstveno jed!

Eksperimentirajte z okusom

Kot smo že ugotovili, postopek priprave ocvrte štruce z jajcem in mlekom ne zahteva posebnih veščin, recept pa ne vsebuje zapletenih sestavin. Če pa nameravate presenetiti goste (ali želodec), potem klasičnim navodilom dodajte nekaj nenavadnih sestavin.

  • Trdi sir bo jed naredil bogatejšo in skorjici dodal še malo hrustljavosti. Ne pozabite ga najprej naribati ali drobno sesekljati. Poleg tega lahko že ocvrto štruco potresemo s sirom, ki ga prej natremo s česnom ali čebulo.
  • Moka bo potešila lakoto z manj kruha. Glavna stvar je zagotoviti, da se mešanica jajc, mleka in moke ne izkaže za pregosto.
  • Sendvič s krutonom je lahko nenavaden in zelo zadovoljiv. Če želite to narediti, lahko po krutonih v istem olju prepražite klobaso.
  • Za sladkosnede priporočamo recept za sladke krutone z mlekom in jajcem. Pripravljene krutone lahko pomakate v marmelado, konzervo ali kondenzirano mleko (ni pomembno, ali je kuhano ali ne), pokapljate s karamelnim ali drugim sirupom, ki ga imate pri roki, ali namažete kruh z medom ali čokoladnim namazom. .
  • Začimbe vam bodo omogočile igranje z okusom. Mlet cimet in vanilin bosta krutonom dala neulovljivo aromo sladice, sladkor v prahu pa bo poudaril sladkost prihajajoče čajanke.
  • Eleganten okras za vašo mizo. To so krutoni, namazani s kremnim sirom (ali stepeno smetano) in obloženi s svežimi jagodami (ali drugim sadjem po vaši izbiri).
  • Krutoni so lahko odličen prigrizek za pivo ali juho! Za to potrebujete le malo več soli, malo manj mleka in jajc, in kar je najpomembneje, ne pozabite kruha pred kuhanjem narezati na kocke.

Tudi najbolj prefinjen gurman lahko odkrije slane ali sladke krutone iz štruce z jajcem in mlekom. Ne bojte se izmisliti nenavadnega, vaš želodec vam bo zagotovo hvaležen za zanimive kombinacije živil in nove občutke okusa.

Preprostost tega recepta in raznolikost možnih možnosti kuhanja omogočata, da krutoni ostanejo jed, ki jo ljubijo tako odrasli kot najmanjši vitezi. Mimogrede, zahvaljujoč preprostemu kulinaričnemu postopku se lahko celo otrok nauči narediti krutone z jajcem in mlekom in vas nato razvaja s temi dobrotami.

Malokdo pomisli, da je svež ali ocvrt kruh čisto navaden kruh. Toda svež kruh, pravkar iz pečice, najverjetneje ni posebej zdrav. Tudi moja babica, ko je pekla domač kruh ali pite, je vedno budno pazila, da njeni vnuki niso jedli preveč pekoče hrane in nas strašili z grozljivimi zgodbami.

V svetu je pogosto običaj, da se kruh pred serviranjem posuši ali popeče. Ocvrt kruh v obliki krutonov, krutonov, toastov je običajen izdelek v kulturi pogostitve in redne prehrane v mnogih državah. Spomnim se, da je bila pred mnogimi leti moda za uvožene toasterje. Vsi so množično delali toast – praženec. Vendar je moda hitro minila, ostali so le navdušenci. In vse pogosteje lahko slišite prošnje za nakup. Oh ja! Pekači kruha, nov in trendovski val kuhinjskih pripomočkov, morate poskusiti vse v življenju.

Najljubši sendvič iz otroštva, skoraj znak domačega udobja in celo razkošja - rahlo zastarela narezana štruca, ocvrta v rastlinskem olju. Nato so ga podrgnili s strokom česna. Na kosu štruce sta bili obvezno dve papalini, košček zelo na tanko narezane limone in vejica peteršilja. To je bila "lahka" možnost, na primer . Bolj resna možnost - z dodatkom majoneze, kumarice in rezine paradižnika. To je bilo vse, saj na kruhu ni bilo več prostora.

Posebna možnost sladice so ocvrti kruhki v mešanici mleka in jajc s sladkorjem – v različnih kombinacijah, tako imenovani sladki krutoni. Izjemno okusen ocvrt kruh s svežim ali hladnim mlekom. Presenetljivo je, da v Španiji na ta način pripravljajo lokalne krutone, torrije, ki jih postrežejo z medom.

Industrija proizvaja poseben toast kruh, toast. Je precej zračen in celo porozen. Prodaja se v paketih. Samo popeči morate rezino že narezanega kruha. Standardna oblika, standardna velikost, standardni toaster - samo pritisnite gumb in časovnik bo odšteval.

Priprava ocvrtega kruha traja le nekaj minut. Za to potrebujete kruh ali štruco, pa ne nujno najbolj svežo. Preostane le, da kruh narežemo in ga na rahlo naoljeni ponvi z obeh strani nekaj minut popečemo. In potem, če uporabite domišljijo, lahko na popečene kruhke namažete prelive in najrazličnejše dobrote. Vendar je že ščepec začimb dovolj in okusen.

Popečen kruh. Recept po korakih

Sestavine (4 porcije)

  • Kruh ali štruca 8 kosov
  • Rastlinsko olje 1 žlica l.
  • Sol, mleta feferonka okus
  1. Ocvrt kruh za kosilo, namesto svežega, je zelo okusen in zdrav. Z dodatno toplotno obdelavo se iz svežega kruha odstranijo sledi pekovskega kvasa, sam popečen kruh pa postane veliko bolj dišeč in hrustljav.
  2. Spomnim se, da mi je v Bolgariji vedno všeč, ko je na meniju restavracije kruh na žaru - "pečen kruh". Od našega domačega kruha je najbolje uporabiti narezano štruco ali pravokoten pšenični kruh, tako imenovano "opeko". Vendar se je koruzni kruh pojavil v prodaji ne tako dolgo nazaj. Okusno je že samo po sebi, ocvrt koruzni kruh pa je bil veliko boljšega okusa.
  3. Kruh je treba rezati z zelo ostrim nožem, pri čemer poskušajte ne poškodovati skorje in debeline drobtin - rezine kruha morajo biti enakomerne in enake debeline po celotnem območju. Debelina rezanja - 12-15 mm. Tako se kruh pogosto reže v tovarni in prodaja že pakiran.

    Kruh narežemo na tanke rezine

  4. Kruha pred cvrtjem ni treba soliti. Testo običajno že vsebuje sol. Če pa se iz nekega razloga odločite kruh soliti, to storite takoj po rezanju.
  5. Kruh lahko pečemo na žaru ali v navadni ponvi brez olja. Vendar je bolje, da veliko ponev namažete z majhno količino rastlinskega olja. Poleg tega lahko namesto olja iz plastenke navlažite silikonski čopič in ga s tanko plastjo namažete po dnu ponve. Kruh odlično vpije olje, zato bo vse olje, ki je bilo v ponvi, končalo v kruhu.

    Veliko ponev namastite z malo rastlinskega olja

  6. Ponev zelo dobro segrejte na močnem ognju. Pripravljene kose narezanega kruha položite in pražite 2-3 minute, pri čemer nadzorujte stopnjo cvrtja. To storite tako, da dvignete rob rezine kruha in pogledate spodnjo stran ter ocenite stopnjo rjavosti po svojem okusu.

    Postavite pripravljene kose narezanega kruha in pražite 2-3 minute

  7. Ko se spodnja stran zapeče, pekač ponovno namastimo z oljem in kruh obrnemo na drugo stran. Pražite do konca. Torej, enega za drugim skuhajte ves kruh, ki ste ga načrtovali.

    Kruh obrnemo na drugo stran. Pražite do konca

  8. Če se vam površina popečenega kruha zdi preveč mastna, lahko kose kruha razporedite po papirnati servieti, ki dobro vpije maščobo.
  9. Slasten kruh je pripravljen za kosilo. Običajno obstaja želja, da bi na vrh kruha položili vse vrste okusnih stvari - klobase, sled ali papaline, narezke itd. Nihče tega ne prepoveduje. Obožujem popečen kruhek, potresen s ščepcem grobo mlete suhe feferone, pa z borščem oz.

    Obožujem popečen kruhek, potresen s ščepcem grobo mlete suhe feferone.

Če uporabite domišljijo, lahko tudi iz starega kruha pripravite okusen hrustljav prigrizek. Popolnoma se prilega "peni" ali dopolnjuje lahko mesno juho. Med gurmani so še posebej priljubljeni česnovi krutoni, katerih osem receptov je objavljenih spodaj.

Ti slani domači krutoni so cenovno zelo ugodna jed. Pripravljen je iz najpreprostejših sestavin, ki so vedno pri roki. Vzeti morate: pol štruce katerega koli črnega kruha, veliko olja brez okusa za cvrtje, sol, 4 stroke česna.

  1. Kruh lahko narežemo na rezine poljubnih oblik. Zelo priročno je jesti miniaturne trikotne in pravokotne kose. Glavna stvar je, da so kosi kruha dovolj tanki.
  2. Rezine ocvremo na obeh straneh v veliki količini rafiniranega olja. Kot rezultat bi morali postati zlato rjavi z zlato skorjo.
  3. Še topel kruh natremo s česnom in potresemo s soljo. Po želji lahko na tej stopnji uporabite poljubna aromatična zelišča.

Krutone postrežemo vroče.

S topljenim sirom in jajcem

Za pripravo tako hrustljave poslastice je bolje izbrati včerajšnjo štruco. S temi dodatki se bolje poda bel kruh. Uporabili bomo tudi: par strokov česna, 210 g katerega koli trdega sira (lahko vzamete pikanten), 5 velikih jajc, 2 žlici. majoneza, sol.

  1. Za začetek bel kruh narežemo na tanke rezine in popečemo na poljubni segreti maščobi z obeh strani. Nato jo še toplo natremo s strokom česna.
  2. Za nadev trdo skuhamo jajca in jih nastrgamo na strgalo z največjimi očesi.
  3. Preostali strok česna prelijemo skozi stiskalnico v jajčno maso, dodamo majonezo in sol po okusu.
  4. Končani krutoni so prekriti s pikantnim nadevom.

Pred serviranjem poslastico okrasimo s tankimi rezinami sveže kumare.

Iz belega kruha v pečici

Beli krutoni, posušeni v pečici, so idealni za različne solate. Nadomestili bodo kupljene krekerje, polnjene z ojačevalcem okusa, poleg tega pa bodo pomagali uporabiti star kruh za predvideni namen. Recept vključuje: granuliran česen, sol, včerajšnjo štruco, 5 žlic. olivno olje, provansalska zelišča.

  1. Kruh z ostrim nožem narežemo na majhne kocke, nato pa jih stresemo v večjo ponev ali skledo za solato.
  2. Na vrh se pošljejo pripravljene začimbe, sol, česen in oljčno olje. Začimbe dodamo po okusu. Lahko vzamete katero koli.
  3. Nato maso temeljito premešamo, porazdelimo po pekaču in pošljemo v vročo pečico, dokler kosi kruha ne postanejo zlati.

Posode ni treba dodatno mazati z oljem.

Originalni krutoni s sardelami in česnom

Ribje konzerve bodo krutonom dodale izvirnost. Za to je najbolj primerna sardela (120 g). Vzemite še: staro štruco, surovo jajce, veliko žlico majoneze, olje za cvrtje, 3 stroke česna.

  1. Vsako rezino belega kruha razrežemo na dva dela in ocvremo v poljubni maščobi, dokler se ne pojavi skorja. Še posebej okusno se izkaže z maslom.
  2. Za nadev se riba znebi tudi najmanjših kosti in večine tekočine, nato pa jo temeljito pregnetemo z vilicami.
  3. Jajce trdo skuhamo, naribamo na drobno strgalo, primešamo sardelam, majonezi in poljubno sesekljanemu česnu.
  4. Preostane le še, da ocvrt kruh prekrijemo z nadevom.

Česnove krutone postrežemo kot predjed in zajtrk.

Kako kuhati v mikrovalovni pečici?

Če kruha za hrustljave krutone ni mogoče ocvreti v ponvi, lahko uporabite mikrovalovno pečico. Izdelki, ki bodo uporabljeni: 4 rezine črnega kruha, ščepec soli, 1 žlica. olje brez okusa, strok česna.

  1. Rahlo star kruh narežemo na ozke trakove.
  2. Česen je olupljen, prešel skozi stiskalnico in pomešan z oljem.
  3. Kose kruha potopimo v nastalo začinjeno mešanico in potresemo s soljo.
  4. Prihodnji krutoni so položeni na ravno ploščo, primerno za mikrovalovno pečico.
  5. Naprava se vklopi 2-2,5 minute pri polni moči.

Predjed je okrašena z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Iz borodinskega kruha s česnom

Najbolj aromatična, slana različica prigrizka je narejena iz včerajšnjega borodinskega kruha. Glavna stvar je, da ne varčujete s česnom in zelišči. Poleg teh sestavin bomo uporabili še: 250 g kruha in 4 velike žlice aromatiziranega masla.

  1. Kruh brez skorje narežemo na pravokotnike debeline največ 6-7 mm.
  2. Vsako rezino z vseh strani namočimo v olje. Primerno jih je mazati s silikonsko krtačo.
  3. Koščke popečemo v suhi ponvi, da hrustljavo zapečejo.
  4. Namaz za predjed pripravimo iz sesekljanega česna in poljubnih zelišč. Kruh se v njem dobro drobi. Namazu lahko dodate tudi malo rastlinskega olja.

Te krutone iz črnega kruha s česnom postrežemo tako tople kot hladne.

Z dodano majonezo

Krutoni, pripravljeni po spodaj objavljenem receptu, bodo postali zelo okusna osnova za sendviče s klobasami, hrenovkami ali papalinami. Poleg 8 rezin enodnevnega belega kruha bomo uporabili še 2 izbrani jajci, par strokov česna, košček masla, 40 g trdega sira, 2 veliki žlici majoneze in sol po okusu.


  1. Jajca stepemo z metlico ali vilicami s polovico majoneze. Vsako rezino kruha pomočimo v nastalo gosto zmes. Za udobje je bolje, da ga vlijete v širok krožnik.
  2. Krutone z obeh strani ocvremo na vročem maslu.
  3. Česen nasekljamo na poljuben primeren način in zmešamo s preostalo omako.
  4. Končano predjed namažemo s česnovo mešanico in obilno potresemo s fino naribanim sirom.

Krutone lahko namažete tudi s poljubno česnovo omako.

Česnovi krutoni za pivo v ponvi

Če se na pragu hiše pojavijo gostje s »peno«, gostiteljica pa nima prigrizkov k opojni pijači, jo lahko hitro pripravite iz starega kruha. Poleg 6 rezin črnega kruha vzemite: 3 stroke česna, 45 ml nearomatskega rafiniranega olja, nekaj ščepcev posušenega origana in enako količino grobe soli.

  1. Rženi kruh narežemo na tanke majhne rezine. Najprej se morate znebiti skorje. Kasneje jih lahko uporabimo za pripravo drobtin.
  2. Dobljene kose ocvremo v vroči ponvi do zlato rjave barve na obeh straneh.
  3. Nato kruh položimo na papirnate prtičke, ki bodo absorbirali odvečno olje.
  4. Še tople pivske krutone z vseh strani natremo s stroki česna.
  5. Ostane le še, da predjed potresemo z grobo soljo in origanom. Z začimbami naj sedijo 5-7 minut, da ima kruh čas, da se nasiči s pikantno aromo.
  6. Nato lahko poslastico položite na majhen pladenj in postrežete k mizi.

    7. Za izboljšanje okusa prigrizka popečene kose kruha potresemo z naribanim sirom. Primeren bo kateri koli trden mlečni izdelek (vključno s pikantnimi).

Tudi revni angleški vitezi daljnega srednjega veka so znali pripraviti toast z jajcem in mlekom. Recept za pečen kruh se je razširil po vsem svetu in dobil številne zanimive različice, hkrati pa ostal eden najhitrejših in mnogim najbolj priljubljenih zajtrkov. Neverjetno je, da okus, znan iz otroštva, dopolnjen s kakšno preprosto sestavino, kot je sladkor, lahko nadomesti še tako okusno sladico.

Zelo enostaven za pripravo

5 malih kulinaričnih skrivnosti

Uporabite naše nasvete!

  1. Najbolje je uporabiti star kruh. Ker se lahko sveži kruh po kuhanju v notranjosti zdi razmočen ali premalo pečen.
  2. Pomembno je, da olje pravilno segrejete. In to je treba storiti pred cvrtjem, da se mešanica jajc in mleka, v katero namakamo kruh, ne razlije po ponvi.
  3. Ne pozabite paziti na olje v ponvi. Če ga je preveč, bodo krutoni mastni, če pa je olja premalo, se lahko zažgejo.
  4. Maslo bo naredilo krutone bolj občutljivega okusa. Vendar pa boste za njegovo pripravo potrebovali več kot zelenjavo, kar bo znatno povečalo vsebnost kalorij v jedi.
  5. Lahko uporabite pečico. Na primer, pri uporabi dodatnih sestavin, ki jih je treba v času priprave položiti na kos krutona. Potem "pokrovček" ne bo razpadel in kruh bo dobro ocvrt.

Klasični recept, podedovan od pogumnih vitezov, je popolnoma nezahteven. Ti ljudje so bili pogosto zadovoljni s tem, kar je Bog poslal, ali s tem, kar so lahko zahtevali v najbližjih gostilnah, saj niso imeli skoraj niti centa. Uporabili so: star kruh, ščepec soli, rahlo kislo mleko, star kos sira, paradižnikove obrezke, rezino prekajenega mesa, če je bil krčmar preveč radodaren. Kos kruha smo potopili v mleko, ga dobro osolili, v dobrem času namazali z maslom, nato na obeh straneh popekli na razgretem kamnu, končni kruton pa na vrhu okrasili z vsem, kar je ostalo na dnu vrečke.

Klasični recept za kruton

Recept za krutone z mlekom in jajci je do danes ostal skoraj nespremenjen. Toda glavna stvar je, da se zdaj ne moremo zadovoljiti z ostanki, ampak pripravimo poln obrok (ali prigrizek) z uporabo najbolj dostopnih izdelkov.

  • osem rezin navadnega belega kruha ali štruce;
  • tri žlice rastlinskega olja (za cvrtje);
  • dve srednje veliki jajci;
  • en kozarec mleka, optimalno 3,5% maščobe;
  • sol, sladkor po okusu.

Krutone z jajcem in mlekom lahko naredite slane ali sladke, odvisno od vaših okusnih želja. Recept za kuhanje se bo razlikoval le v količini sladkorja.

  1. Na štedilnik pristavimo ponev z oljem, da se ima čas segreti.
  2. Kruh narežite na tanke rezine, če imate radi bolj hrustljavo skorjo, ali na debele rezine, če imate raje mehkejšo notranjost. Že narezana štruca ali toast kruh je popoln.
  3. V posodi z visokimi robovi in ​​širokim dnom (da se vsaj en kos kruha prosto prilega) stepemo jajca do gladkega. Za stepanje lahko uporabite mešalnik ali metlico, zadostujejo tudi navadne vilice.
  4. Med mešanjem jajc v posodo vlijemo mleko in vse ponovno stepemo do gladkega.
  5. Če želite dobiti slano jed, morate dobljeno mešanico posoliti in dodati ščepec sladkorja, da okrepite okus. In če imate raje sladek ocvrt kruh v jajcu in mleku, potem mora količina sladkorja presegati količino soli.
  6. V nastalo mešanico položite kos kruha, tako da je popolnoma skrit pod njim. Če je kruh star ali ga narežete na debele plasti, ga držite v mešanici 20 sekund, da se zmehča in bolje prepoji. Tanke rezine ne smete držati več kot 5 sekund. Ko zmes postane majhna, pomakajte kruh na obeh straneh.
  7. Na segreto ponev previdno položimo kos kruha, namočen v mešanico mleka in jajc. Medtem ko se kuha, lahko na podoben način pripravite naslednji kos.
  8. Kruh cvremo na vsaki strani do zlato rjave barve, približno 2-3 minute.
  9. Prve kose lahko položimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se olje odcedi.

Če vam ostane kaj zmesi, ko daste zadnji kos kruha v pekač, jo lahko prelijete zraven. Fry tudi - 2-3 minute na vsaki strani.

Ni nenadomestljivih sestavin

Krutoni iz dolge štruce z jajcem in mlekom so izjemen uspeh ne le zaradi preprostosti recepta in skoraj trenutne hitrosti priprave, temveč tudi zaradi edinstvene zmožnosti zamenjave katere koli sestavine, ne da bi pri tem izgubili glavni okus! Če torej v vašem hladilniku ni dovolj jajc in mleka, na policah pa kruha in masla, potem uporabite naslednje nasvete.

  • Jajca lahko nadomestite z... bananami! Če nameravate pripraviti sladko jed, potem je to sadje idealno za ustvarjanje goste mase, v katero morate pomakati kruh. In če načrtujete resen nesladkan zajtrk, potem mleko razredčite z moko (manjša pest) ali naribanim sirom (večja pest).
  • Mleko pomembno vpliva na okus krutonov. V zvezi s tem je koristno vedeti, kako kuhati toast z jajci brez mleka. Na primer, kefir je primeren za bolj trpek okus ali smetana za mehko, prefinjeno aromo, kisla smetana pa bo "testu" dala posebno puhastost. Poleg tega lahko odsotnost tega izdelka v jedi nadomestite z dodatnim jajcem.
  • Za cvrtje sta primerna tako rastlinska kot maslena olja. Tudi če imate margarino, navadno maščobo ali pa je v ponvi ostal sok od včerajšnjega okusnega zrezka, ste kuhinjski čarovnik! In z določeno stopnjo spretnosti (in če imate dobro posodo) lahko spečete kruh z jajci in mlekom brez masla.
  • Naj se zdi nenavadno, celo kruh je mogoče nadomestiti! Na primer tako, da iz moke in vode najprej pripravite enostavne krofne, ki jih boste kasneje pomočili v zmes. Seveda pa je na policah bolje poiskati posušeno (vendar ne plesnivo!) opeko kruha, štruco, pita kruh, žemljico ali pecivo.

Ne pozabite, da vam le pomanjkanje vseh sestavin lahko prepreči pripravo navadne štruce v jajcu in mleku. Toda vaša domišljija vam bo predlagala recept za novo edinstveno jed!

Eksperimentirajte z okusom

Kot smo že ugotovili, postopek priprave ocvrte štruce z jajcem in mlekom ne zahteva posebnih veščin, recept pa ne vsebuje zapletenih sestavin. Če pa nameravate presenetiti goste (ali želodec), potem klasičnim navodilom dodajte nekaj nenavadnih sestavin.

  • Trdi sir bo jed naredil bogatejšo in skorjici dodal še malo hrustljavosti. Ne pozabite ga najprej naribati ali drobno sesekljati. Poleg tega lahko že ocvrto štruco potresemo s sirom, ki ga prej natremo s česnom ali čebulo.
  • Moka bo potešila lakoto z manj kruha. Glavna stvar je zagotoviti, da se mešanica jajc, mleka in moke ne izkaže za pregosto.
  • Sendvič s krutonom je lahko nenavaden in zelo zadovoljiv. Če želite to narediti, lahko po krutonih v istem olju prepražite klobaso.
  • Za sladkosnede priporočamo recept za sladke krutone z mlekom in jajcem. Pripravljene krutone lahko pomakate v marmelado, konzervo ali kondenzirano mleko (ni pomembno, ali je kuhano ali ne), pokapljate s karamelnim ali drugim sirupom, ki ga imate pri roki, ali namažete kruh z medom ali čokoladnim namazom. .
  • Začimbe vam bodo omogočile igranje z okusom. Mlet cimet in vanilin bosta krutonom dala neulovljivo aromo sladice, sladkor v prahu pa bo poudaril sladkost prihajajoče čajanke.
  • Eleganten okras za vašo mizo. To so krutoni, namazani s kremnim sirom (ali stepeno smetano) in obloženi s svežimi jagodami (ali drugim sadjem po vaši izbiri).
  • Krutoni so lahko odličen prigrizek za pivo ali juho! Za to potrebujete le malo več soli, malo manj mleka in jajc, in kar je najpomembneje, ne pozabite kruha pred kuhanjem narezati na kocke.

Tudi najbolj prefinjen gurman lahko odkrije slane ali sladke krutone iz štruce z jajcem in mlekom. Ne bojte se izmisliti nenavadnega, vaš želodec vam bo zagotovo hvaležen za zanimive kombinacije živil in nove občutke okusa.

Preprostost tega recepta in raznolikost možnih možnosti kuhanja omogočata, da krutoni ostanejo jed, ki jo ljubijo tako odrasli kot najmanjši vitezi. Mimogrede, zahvaljujoč preprostemu kulinaričnemu postopku se lahko celo otrok nauči narediti krutone z jajcem in mlekom in vas nato razvaja s temi dobrotami.

Jeseni bo izšel rom-com “Take the Blow, Baby!”, v katerem dve glavni vlogi igra nadobudna igralka Ekaterina Vladimirova. Kako ji je uspelo priti v filme, če je bila na kastingih strašno sramežljiva in nima igralske izobrazbe?

Izbira otroškega vozička je težka naloga. Dober model mora imeti visokokakovostno oblazinjenje, kolesa z visoko sposobnostjo teka na smučeh, zanesljivo blaženje udarcev in dober zaščitni pokrov. Če gre za pohodni model, je treba pozornost posvetiti tudi varnostnim pasom in zaščitnemu vizirju.

Kuhinja je posebna soba. Tukaj ne morete samo kuhati, ampak tudi organizirati prijetne družinske večere, prijateljske čajanke in izmenjevati novice po delovnem dnevu. Zato je zelo pomembno ustvariti udobno in funkcionalno okolje, ki vas bo navdušilo z lepoto in udobjem.

Veliko ljudi ima stereotipe, da je kuhanje doma drago in dolgotrajno. Ampak to absolutno ni res. Ko sem osebno naletel na potrebo po pravilnem načrtovanju družinskega proračuna, sem začel paziti, za kaj se porabi. Spoznal sem, da izdelki, če jih nepravilno izbereš, zavzamejo dostojno vlogo.

Ena izmed najbolj vznemirljivih tem za vsako žensko je nedvomno njen videz. Občutek lastne privlačnosti in ženstvenosti je sestavljen iz številnih dejavnikov, eden glavnih pa je stanje našega telesa.

Ta članek ne govori o legendarnih ukrajinskih krofih. Več o brusketah. Bruschetta je italijanska ljudska jed - popečen kruh, namazan z oljčnim oljem in nastrgan s strokom česna. V ruščini - navadni česnovi krutoni. Želel bi, da moj članek ne bi razumeli kot zbirko receptov, ampak kot pohvalo temu preprostemu in zdravemu prigrizku, ki je odlična alternativa običajnemu kruhu.

Osebno imam raje preprosta možnost. V navadni ponvi z navadnim rastlinskim oljem popečem koščke navadnega črnega kruha, narezane po mojem razpoloženju. Med cvrtjem na obeh straneh malo posolim. Ko so kosi kruha porjaveli in pokriti z okusno skorjo, jih odstranite z ognja na krožnik.

Krutone rada še vroče namažem s česnom, da me res pečejo prsti. Za normalne ljudi vseeno priporočam, da se kruh malo ohladi. Krutone naribam z navadnimi - imela sem srečo, dobila sem jih na lastnem vrtu. Vsa razmerja soli in česna so po vašem okusu. To je vse!

Ta mi je ljubša postopek. Obstaja možnost: kruh najprej natrite z mešanico česna in soli (v tem primeru morate česen samo strti v stiskalnici za česen) in ga nato prepražite. Toda, prvič, izpade manj akutno (za nekatere je to plus, za druge minus). Drugič, ocvrt česen pridobi poseben vonj. Ni zelo izrazit in ni neprijeten, vendar je naraven vonj po česnu vseeno boljši. Tretjič, ne morem si pomagati, da vas ne spomnim, da se po toplotni obdelavi koristne lastnosti česna zmanjšajo.

Majhni življenjski triki:

  1. Bolje je, da kruh položite v ponev, segreto z oljem. Tako bo vpil manj olja.
  2. Česnove krutone lahko pripravite iz posušenega kruha ali štruce.
  3. Po kuhanju si obrišite roke s citrusi. Dobro absorbirajo.

Obstaja voziček in voziček različnih receptov, kako ljudje delajo česnove krutone. Na primer, nekateri uporabljajo izključno borodinski kruh, drugi potresejo provansalska zelišča, tretji dodajo prelive, tretji sprejmejo le česnovo bageto ali krutone za Cezarja. Zato je v tem članku nemogoče ne upoštevati alternativnih možnosti:

Če pridejo gostje

Obstaja super hiter recept za predjed s česnom. Rženi kruh narežemo, potresemo s česnovo soljo (posušen zrnat česen + sol) in prepražimo v ponvi na maslu. Ni razlike v okusu in veliko manj težav. Po vrhu krutonov lahko potresete nariban sir.

Če imate težave z želodcem

V ponvi, segreti na maslu (lahko na maslu) 3-4 minute pražimo grobo nasekljane stroke česna, nato jih odstranimo in na stopljenem česnovem maslu »pripravimo k spominu« narezane kose črnega ali belega kruha. mešanica. Krutoni imajo rahlo aromo po česnu.

Če potrebujete več kot le prigrizek

Če boste kot glavno jed jedli česnove krutone, lahko nanje položite ribe, paradižnike, šunko in zelišča. Najbolj primerni in zadovoljivi nadevi: konzervirana hrana, naribana s kuhanim jajcem, papaline + kumare + majoneza, kisla smetana + cilantro in rezina paradižnika.

Če imate raje "lahko stran"

Na hitro naredite česnovo bageto. Osnova je bel kruh, žemljica ali pravzaprav bageta. Razrezati jih morate na kose, ne da bi jih prerezali do konca. Nadev: drobno sesekljana zelišča + česen (strt ali nariban) + zmehčano maslo. Vsak kos kruha premažite s to mešanico in pecite v pečici do zlato rjave barve.

Česnovi krutoni se še posebej dobro ujemajo s katero koli vročo jedjo: boršč, juha, juha. Še posebej v hladni sezoni. O tako priljubljenem izdelku ni treba znova spominjati in tega se vsi zavedajo. Bi me pa zelo zanimalo poiščite svoje recepte in trike za pripravo česnovih krutonov, baget ali brusket.