Rezanje mesa za praznično mizo vedno postane epicenter pozornosti vseh, vendar smo se odločili iti dlje in popestriti ponudbo vaših prazničnih jedi s toplimi in hladnimi predjedmi ter glavnimi jedmi iz govedine in svinjine.
Okusno meso za praznično mizo
Začnimo z glavno vročo jedjo - slastno svinjo Wellington, uokvirjeno z gobovim nadevom in zavito v listnato testo.
Sestavine:
- svinjska fileja - 780 g;
- list listnatega testa;
- šunka - 115 g;
- Dijonska gorčica - 10 g;
- - 15 ml;
- šampinjoni - 175 g;
- šalotka - 55 g.
Priprava
Preden okusno pripravite meso za praznično mizo, svinjski file očistite iz filmov, ga natrite s soljo in na hitro zapecite z vseh strani v zelo vroči ponvi. Rezine gob prepražimo s kolobarji šalotke do mehkega. Testo razvaljamo v tanko pravokotno plast, ki je dovolj dolga, da pokrije pecelj z vseh strani. Plast testa namažemo z gorčico in nanjo položimo tanke rezine šunke. Plast šunke obložimo z ocvrtimi gobami in na nastalo blazino položimo pecelj. Testo ovijte okoli mesa, da pokrije vse strani. Po celotnem kosu naredite več prečnih zarezov, nato pa testo premažite z olivnim oljem. Zarebrnico postavimo v pečico za pol ure na 215 stopinj. Toplo meso postrezite na praznični mizi takoj, ko ga vzamete iz pečice.
Recept za toplo mesno jed za praznično mizo
Zdaj pa preidimo na tople predjedi, ki jih pripravimo veliko lažje in hitreje kot glavno jed. Te svinjske polnjene gobove kapice so popolna priloga h kozarcu rdečega vina na vsakem praznovanju.
Sestavine:
- šampinjoni - 175 g;
- mleto meso - 90 g;
- vejica rožmarina;
- strok česna;
- suho rdeče vino - 45 ml;
- trdi sir - 45 g;
- pest svežih krušnih drobtin.
Priprava
Mleto meso na močnem ognju na hitro prepražimo brez kuhanja. Meso posolimo, dodamo strt česen in rožmarin. Gobja peclja previdno ločimo od klobukov, da jih ne poškodujemo. Stegna sesekljajte in jih ločeno prepražite, dokler ne izpustijo odvečne vlage. Gobe zmešamo z mletim mesom in razporedimo po klobukih. Meso potresemo s sirom in krušnimi drobtinami, nato pa postavimo v pečico na 200 stopinj za 15 minut.
Kaj kuhati z mesom za praznično mizo? - slanine
Če nameravate postreči samopostrežni bife, potem je ena od možnosti za tople predjedi, ki po ohlajanju ne bodo izgubile okusa, zvitki slanine z datlji v notranjosti. Hrustljava slanina, ovita okoli mehkih in sladkih datljev, nato polnjena s feta sirom – si lahko zamislite preprostejši in okusnejši prigrizek?
Sestavine:
- datumi (veliki) - 1 kos;
- trakovi slanine - 10 kosov;
- feta sir - 65 g.
Priprava
Datljem odstranimo koščico in nastalo vdolbino napolnimo z mehkim feta sirom. Datlje zavijte v trakove slanine in jih pritrdite z zobotrebci. Prigrizek postavite v pečico za 15-20 minut pri 200 stopinjah.
Odločili smo se, da čim bolj poenostavimo recepte za mesne jedi za praznično mizo, naslednja možnost pa je neposreden dokaz za to.
Sestavine:
Priprava
Zeleno pretlačimo s česnom in začinimo s kisom. Dodamo sol. Ko mleto meso začinite in pomešate s čebulo in worcestrskim mesom, ga razdelite na 18 delov, zvaljajte v kroglice in porjavite. Paradižnikom odstranimo sredico, dodamo zeliščno omako, nekaj zelene solate in meso. Na vrh položite kos sira, pokrijte z drugo polovico paradižnika. Paradižnik lahko nadomestite z mini burger žemljo.
Kulinarična skupnost Li.Ru -
Tople jedi za rojstni dan
Najbolj priljubljena praznična jed na našem območju, katere recepti so znani številnim gospodinjam, je piščanec s krompirjem v pečici. Delim dober in preprost recept za piščanca s krompirjem s fotografijami.
Hash brown je priljubljena jed iz krompirja v ameriški kuhinji, ki je zelo preprosta in enostavna za pripravo. Potrebovali bomo krompir, maslo in čebulo. Kuhali bomo v pečici in na štedilniku. Pojdi!
Priljubljena in zelo okusna jed iz pečenega mesa s krompirjem pod lepo skorjo topljenega sira. Meso po francosko s krompirjem je nekaj, kar morate vsekakor poskusiti!
Za vas - recept za piščanca Kijev s fotografijami. Kotleti po kijevsko iz pretlačenega piščančjega fileja, ovitega na kos masla, ocvrtega v vrelem olju. Povedal vam bom, kako kuhati!
Ime tega recepta je nekoliko poljubno - francoski kotleti so najbolj običajni kotleti, le pečeni s sirom. To nima nobene zveze s francosko kuhinjo. Toda glavna stvar je, da je okusno!
Zame ni okusnejšega in bolj nasitnega kot dobro pečena mesna štruca. Mesna štruca je pravi praznik življenja za ljubitelje mesa in mesnih izdelkov. Delim preverjen recept! :)
Goveji golaž je klasična jed madžarske kuhinje. Zame je to tako juha kot drugo. Brez priljubljene madžarske paprike ne gre. Potrebovali boste tudi krompir, papriko, čebulo in začimbe.
Piščančja tabaka je priljubljena gruzijska jed. Pripravljen je preprosto in precej hitro. Piščanca popečemo s koriandrom in kumino. Dva ali trije piščanci bodo dovolj za družino. Potrebovali boste kladivo in malto.
Dišeč, sočen krompir v smetani v pečici lahko pripravite v porcijskih loncih ali veliki toplotno odporni obliki - jedi izberite sami in v vsakem primeru se bo izkazalo okusno, obljubim!
Še ena "eksotična" jed iz perutnine in sadja - za tiste, ki podpirajo nenavadne kulinarične rešitve. Izvirni recept za piščančje prsi s hruško je pomemben tudi za tiste, ki pazijo na svojo postavo!
Znanstveniki krompir imenujejo "botanična mojstrovina". Ta korenasta zelenjava je ena najdragocenejših na svetu. Možnosti za pripravo je preprosto nešteto, ena izmed njih je krompirjeva enolončnica s slanino.
Še ena nenavadna sadno-mesna jed. Recept za govedino s hruško je kot nalašč za romantično večerjo v dvoje ali gala družinsko pojedino.
Samo tri sestavine, a kako barvito in okusno jed dobimo! Svojo družino lahko razveselite z nenavadno večerjo, na praznični mizi pa lahko razstavite čolne. Delim recept!
Pravkar sem naletel na odličen kos govedine. Takšno meso je bilo škoda rezati na kose. Odločil sem se kuhati govedino, pečeno v kosu. Govedina je bila topljivo mehka, začimbe pa so se hrustljavo zapekle.
Piščanec z jabolki je okusen, a piščanec z jabolki in suhimi slivami je še okusnejši! Pripraviti ga je enostavno, jed pa je neverjetna - poskusite! :)
Piščančji file in paprika naredita okusen in zelo lep zvitek. Postrežemo ga lahko kot toplo jed, narežemo na prigrizek ali uporabimo za pripravo sendvičev.
Piščančje krače z jabolki vas bodo navdušile s kombinacijo okusa piščanca in kislih jabolk, začinjenih s čebulo. Ta recept sem dobila od prijateljice, ki si je omislila to jed, ko ni mogla kupiti race.
Meso po francosko s paradižniki je odlična praznična jed za večerjo s prijatelji ali družinskimi člani. Meso se izkaže za zelo sočno in mehko, jed pa aromatična in okusna.
Tukaj je preprost, a zelo učinkovit recept za svinjino v pečici. S tem receptom lahko preprosto pripravite vročo jed, ki jo lahko varno postavite tudi na praznično mizo.
Mehka govedina z gobami in kislo smetano, postrežena z rižem ali rezanci. Recept za kuhanje je izumil grof Pavel Alekandrovič Stroganov leta 1890 v Sankt Peterburgu.
Pravilno pečen kos mesa je nekaj najboljšega, kar lahko postavite na mizo. Goveji medaljon, pripravljen po tem receptu, je jed točno te kategorije.
Raca z jabolki je klasična novoletna in božična jed v mnogih evropskih državah, predvsem v Nemčiji in Avstriji. Če ne veste, kaj bi skuhali za novo leto, poskusite to!
Svinjski zrazy je odličen način za pripravo svinjskih zrazyjev. Jed se popolnoma prilega harmoniji praznične pojedine - na primer v čast novega leta. Poskusite - vsi bodo navdušeni! :)
Puranji krač s česnom in rožmarinom je nepomembna jed, a če ga enkrat skuhate, ga boste pripravljali vedno znova.
Krompirjev šato je v Franciji zelo priljubljena krompirjeva priloga k mesu ali ribam. Čudovita alternativa dolgočasnemu pireju in praženemu krompirju :)
Pečen krompir z avokadovo omako je noro lahka vegetarijanska jed. Krompir se izkaže za zelo okusen in aromatičen, avokadova omaka pa naredi okus bolj raznolik. Poskusi!
Raca, pečena s pomarančami, je zelo praznična in praznična jed, ki jo običajno kuham za novo leto ali božič. Gospodinja skuha, gospodar razreže in vsem da na krožnik...ah!
Svinjski hrbet je precej suho meso in ga ni enostavno okusno skuhati. Delim zelo uspešen recept - svinjski hrbet s kostmi in korenjem. Nekaj trikov - in meso se izkaže za zelo sočno.
Recept za svinjino z gobami in sirom je čudovita jed za novoletno mizo. Praznična postrežba, mehko in sočno meso, čudovita pikantna aroma - jed izpolnjuje vsa merila kakovosti.
Piščanec, pečen z ananasom, je enostavna za pripravo, a zelo okusna jed, ki jo lahko pripravite za praznik - novo leto ali rojstni dan. Učinkovito, nenavadno in izvirno.
Začinjeni krompir po francosko je na zelo izviren način pripravljen krompir, ki bo služil kot odlična priloga k vsaki mesni, ribji ali zelenjavni jedi.
Recept za kuhanje piščanca s paradižnikom, papriko in olivami v belem vinu. Francoska kuhinja.
Piščanec s česnom in timijanom je še en preprost, a zelo učinkovit način, kako okusno speči piščanca v pečici. Zaradi marinade s česnom in timijanom je piščanec zelo mehak in okusen.
Armenski polnjeni jajčevci so moja značilna jed, ki me je naučil profesionalni armenski kuhar. Jajčevci so naravnost odlični - obliznili si boste prste!
Piščanec z arašidi je za Slovane nekoliko nenavaden, a zelo okusna jed kitajske tradicionalne kuhinje. Pravilno pripravljena je preprosto obsojena na uspeh. Pripraviti ga je zelo enostavno!
"Francosko meso" iz mletega piščanca
Recept za priljubljeno mesno jed z mletim piščancem. V bistvu isto meso kuhamo po francosko, le da namesto kotletov uporabimo mleto piščance. Slastno!
Svinjina, polnjena s suhimi marelicami in čebulo, je zelo nenavadna in izvirna mesna jed, ki jo sestavljajo svinjski kotleti z zelo sočnim in okusnim mletim mesom. Presenetite svoje jedce!
Če ne veste, kako kuhati govedino, priporočam, da bodite pozorni na ta recept. Goveji kotleti s česnom so zelo mehki, nežni, s prijetnim okusom in aromo po česnu. Poskusi!
Listnato zelje po transilvansko je zelo okusna romunska narodna jed, ki nekoliko spominja na lene zeljne žemljice. Okusna jed iz preprostih in dostopnih sestavin.
Petelin v vinu je izvrstna francoska jed, ki jo lahko pripravite v domači kuhinji. Kar se mene tiče, ima jed vso pravico, da jo imenujemo praznična - izgleda slovesno in je zelo okusna.
Eskalope so pusti kosi mesa brez kosti, ocvrti v ponvi brez paniranja. Najbolje je uporabiti svinjski file. Eskalope pripravimo iz ledvičnega dela, kjer je meso še posebej mehko in nežno.
Če ne veste, kaj kuhati za novo leto, priporočam, da poskusite piščančje prsi, pečene v začimbah. To je dokaj preprosta za pripravo, a zelo praznična in vredna topla jed.
Preprost recept za kotlete za ljubitelje ocvrte svinjine. Priprava po korakih s fotografijami.
Iščete nekaj izvirnega za prilogo ali predjed? Potem se srečaj - kroglice niti. Ta piščančja jed vas ne bo presenetila le s svojim videzom, ampak vas bo navdušila tudi s svojim okusom.
Povedal vam bom, kako skuhati klasičen šnicel - tanek svinjski kotlet, ki ga povaljamo v testo in ocvremo na olju. Čudovito moško kosilo ali večerja - preprosto in zadovoljivo.
Panirana svinjina je zelo nenavaden način priprave najbolj banalnega svinjskega mesa. Zahvaljujoč izvirnemu paniranju je okus svinjine zelo izviren in nepričakovan.
Piščanec, mariniran v kefirju s krompirjem, je odlična možnost za dokaj hitro in preprosto večerjo ali kosilo iz preprostih sestavin. Brez posebnosti, vse je zelo preprosto, a okusno.
Lavangi je okusna piščančja jed, ki jo tradicionalno pripravljajo v južnih regijah Azerbajdžana. Delim svoje kuharske skrivnosti!
Piščanec z mandljevo skorjico je še en odličen način za pripravo vsem priljubljenega piščančjega mesa. Mandljeva skorjica daje piščancu povsem nov okus – poskusite, ne bo vam žal!
Tako svetle, barvite in okusne jedi, kot so polnjene paprike in paradižniki, že dolgo nisem skuhal. Sestavine so preproste, jed pa je prava mojstrovina tako vizualno kot okusno :)
Polnjen pečen krompir je odlična priloga k mesni jedi. Zelo zadovoljiva, privlačna in lepa priloga za nekatere (na primer vegetarijance) lahko postane ločena resna jed!
Skuša s papriko je odlična kombinacija in odlična kombinacija okusa. Preden kuhate skuše, se spomnite tega navodila in dobili boste najboljšo jed!
Enolončnica je odlična rešitev za tiste, ki radi pripravljate jedi v lončeni posodi. Oglejte si zelo preprost recept za enolončnico z mesom in stročjim fižolom v loncu.
Bučke in meso se preprosto odlično ujemata, jaz pa ne maram velikih kosov mesa z bučkami, zato to zelenjavo zmešam z mletim mesom. Rezultat je zelo sočna in nežna enolončnica.
Ocvrti paradižniki so eden mojih najljubših prigrizkov za vsakodnevno in praznično mizo. Priprava ne traja veliko časa, vendar se izkaže zelo okusno in lepo.
Odkrila sem še en zanimiv način priprave svinjine - svinjina s papriko. Rezultat je zelo sočna, aromatična in nežna jed.
Vedno so bili in ostajajo najbolj priljubljeni in najbolj ljubljeni. Nič ne vzbuja takšnega apetita kot vonj in pogled na sveže pečeno meso. In da pričakovanja ne bodo razočarala, morate vedeti, kako kuhati meso. Tukaj boste našli okusne in zdrave recepte ter koristne nasvete o pravilni peki mesa.
Kaj kuhati z mesom
Vsi mesni recepti
Piščanec v omaki s kislo smetano
Recept za piščanca v kisli smetanovi omaki, kuhanega v ponvi, je vedno hiter, okusen in razmeroma poceni. Začimba karija, uporabljena v omaki, pa vam omogoča, da shujšate ...
Najlažji način za kuhanje jeter je, da jih ocvrete v ponvi, vendar obstaja nekaj tankosti, o katerih želim zdaj govoriti. Jetra se vedno izkažejo neverjetno nežna in okusna ...
Predlagam, da preizkusite ta okusen recept za slanino. Vse priprave trajajo dobesedno nekaj minut, nato pa se zaseka sama skuha. Sestavine so klasične, tako da tudi tukaj ne bo težav...
Piščančja rolada je pripravljena zelo enostavno in hitro iz običajnih sestavin. Jed ima nežen, prefinjen okus. Zaradi vsega tega je božji dar za praznično mizo...
Tradicionalna jed turških ljudstev (Kazahi, Kalmiki, Tadžiki itd.). Vse je izjemno preprosto, cenovno ugodno in zadovoljivo. Kot bi rekel junak Vojne zvezd mojster Yoda: “Dobra hrana.”...
Za to nenavadno mesno jed je najboljša izbira hrbet brez kosti, to je čisto meso brez kosti, kit in mastnih lis. In potrebujemo tudi ...
To tekočo vročo jed z zelenjavo in mesom lahko pripravimo iz skoraj katerega koli mesa. Seveda je klasična hašlama po kavkaških kanonih narejena iz jagnjetine, vendar ni nič manj okusna iz govedine ...
Z uporabo prekajene slanine ali, kot jo imenujejo tudi v Ukrajini, "ledja" za kuleš, ubijem dve muhi na en mah. Prvič, bistveno skrajšam čas kuhanja ...
Jed se izkaže za lepo, zadovoljivo in zdravo, in kar je najbolj zanimivo, poleti lahko enolončnico kuhamo s svežim fižolom, kar bistveno pospeši proces kuhanja ...
Po receptu grofa Stroganova lahko kuhate ne samo govedino, ampak tudi jetra. Izkazalo se je nič manj okusno in prefinjeno. Res je, kuhanje jeter v slogu Stroganoff ima svoje posebnosti in nianse ...
Poleti, ko je bazar že poln poceni zelenjave in zelišč, ne zamudite trenutka in razvajajte svojo družino s to znamenito srednjeazijsko jedjo. Za praktične gospodinje...
Mehki, sočni in zelo nežni jetrni kotleti. So enostavni in hitri za pripravo in vedno postanejo mehki, česar ne moremo reči za ocvrta jetra. Tudi drugi dan ostanejo okusni in mehki...
Idealna jed za praznik ali posebno priložnost, po eni strani je jed precej proračunska, narejena iz cenovno dostopnih izdelkov, po drugi strani pa razkriva kulinarični talent gostiteljice ...
Sama jetra so zelo okusen hranljiv izdelek, a da bi bila resnično okusna, predlagam, da jetra kuhate z zelenjavo ...
Kotleti so narejeni iz mletega mesa in gob in so zelo sočni, okusni in aromatični. Razveselite svojo družino z novo jedjo, skuhajte jih za kosilo ali večerjo...
Kako kuhati pekinško raco, da ima lepo lakasto skorjo, kako pripraviti mandarinske palačinke in omako hoisin, je podrobno opisano tukaj ...
Zelo okusen recept za svinjsko srce, dušeno z zelenjavo v paradižnikovi omaki. Odlična alternativa mesu, še posebej, ker njegove gastronomske lastnosti niso nič slabše od mesa ...
Preprost, praktičen in zelo okusen recept za domačo zaseko, ki jo kuhamo v čebulnih olupkih. Mast se izkaže zelo, zelo nežna in aromatična, dobesedno se topi v ustih ...
Jed je pripravljena zelo hitro in preprosto, rezultat pa je za prste oblizniti. Le poglejte ocvrte koščke jetrc pod oblogo jabolk in karamelizirane čebule...
Idealna jed za vsak dan - okusna, poceni in omogoča hitro pripravo čudovitega kosila ali večerje. Recept je zelo preprost, zmore ga tudi začetnik...
Ta recept uporablja mešanico medu s sojino omako in začimbami, kar povzroči zelo mehko meso in zelo lepo pikantno-sladko zlato rjavo skorjo...
Okusen recept za jagnječja jetra, jetra so dušena s čebulo in paradižnikovo mezgo. Namesto svežih paradižnikov lahko uporabite katero koli paradižnikovo omako. Odlična hitra jed za vsak dan...
Nadaljuje se razprava o tem, ali obstajajo pravi sibirski cmoki. Nekateri pravijo, da so to cmoki, ki jih najprej zamrznejo in šele nato skuhajo. Drugi pravijo, da naj bo mleto meso le...
Recept je zelo preprost in precej hiter, brez nepotrebnih gibov, a rezultat je vedno odličen! Za pripravo takšne kuhane svinjine potrebujemo svinjino, bolje rečeno šunko brez kosti ali...
Recept za prave gurmane, izkaže se za zelo okusno in lepo jed, pa tudi precej preprosto in poceni. Sestavine: račji vrat, ajda, čebula, korenje, malo...
Preprost, hiter in poceni recept, predvsem pa – vse je naravno, brez konzervansov, barvil in drugih kemikalij. Odlična alternativa klobasam in industrijski jetrni pašteti...
Da bi bili kotleti mehkejši, se mletemu mesu običajno doda beli kruh. Toda ogljikovi hidrati, kamor sodi kruh, se ne prilegajo k mesu, kotleti z jajčevci so druga stvar ...
Shawarma je postala sinonim za "hitro in okusno hrano". Kljub temu, da lahko shawarmo kupite na ulici, je vseeno bolje, da porabite malo časa in kuhate shawarmo doma ...
Čeprav mante v šali imenujejo "veliki cmoki", njihov azijski izvor povzroča nekaj razlik - uporaba jagnjetine, južnih začimb, uživanje z rokami in ne z vilicami ...
Ti zeljni žemlji so okusni kot v otroštvu: nežni, sočni, aromatični. Pripravljeni so hitro in preprosto, s tem receptom se bo zlahka spopadel tudi manj izkušen kuhar. Sestavine: zelje, mleto meso, paradižnikova omaka...
Enkrat je vredno poskusiti pravi gruzijski khinkali - in to je to, za vedno boste oboževalci te jedi. Ponujam preizkušen recept, je blizu pristnemu receptu, tako da bo okusno ...
Ta varčen recept je prava rešilna bilka, ki vam omogoča hitro pripravo okusnega in nenavadnega kosila. Za to boste potrebovali nekaj mletega mesa, ajde, čebule, jajc ...
Zelo preprost, okusen in ekonomičen recept za šašlik iz mletega mesa in zelenjave. Vzamemo poljubno zelenjavo, ki jo imamo, lahko pa jo spečete v pečici ali na tradicionalen način na žaru...
Bodite prepričani, da pripravite znano gruzijsko jed za praznik. Recept je preprost, sestavine pa na voljo. Kako kuhati je zelo podrobno opisano v receptu po korakih s fotografijami ...
Fricassee je belo meso v beli omaki. Najpogosteje se uporablja piščanec, tradicionalno pa se uporablja piščančji trup, čeprav lahko frikasee pripravite tudi samo iz piščančjih prsi ...
Podcherevok po tem receptu je pripravljen zelo hitro in preprosto, samo meso pa se izkaže za izvrstno, nežno in aromatično. Ta jed je primerna za vsak dan in za praznike, za veliko noč pripravijo podrezke...
Priprava prave domače pečenke, kot so jo pripravljale naše babice, vam bo vzela več kot eno uro, a zahvaljujoč malemu triku lahko pečenko pripravite veliko hitreje...
Čudovita jed. Okusno, praktično, zelo hitro in enostavno za pripravo. Rezultat presega vsa pričakovanja. Poskusite, res je okusno in kaj je vredna najbolj nežna omaka ...
Te mesne kroglice so vedno tako sočne in tako okusne, da jih je preprosto nemogoče zavrniti, in kaj je vredna ta aromatična in zelo okusna omaka! So zelo enostavni in hitri za pripravo...
Pri pripravi te znane jedi ni nič zapletenega! Izdelki so najenostavnejši in cenovno najugodnejši, priprava je malo dolgotrajna, a na splošno je sestavljena iz elementov, ki jih je vsaka gospodinja večkrat naredila v svoji kuhinji...
Če želite uživati v božanskem okusu te znane gruzijske jedi, vam ni treba iti v drago restavracijo. To okusno jed lahko pripravite kar doma...
Preprost in okusen recept za cmoke z mesom, ekonomičen in praktičen. Za cmoke lahko uporabite katero koli meso, govedino, svinjino ali perutnino. Sestavine: meso, čebula, sol, poper, moka, voda...
Ta tradicionalna mesna jed Kavkaza, Balkana in Srednje Azije je pripravljena na nabodala in je glavni konkurent šišku. Mnogi gurmani menijo, da je lula kebab celo okusnejši od kebaba ...
Eden najbolj okusnih receptov, katerega glavni sestavini sta krompir in piščanec. Krompir in kosi piščanca, pečeni v kisli smetanovi omaki, postanejo zelo sočni ...
Rezultat so zelo okusni in prijetni kotleti, mehki in sočni. Kot prilogo postrežemo bodisi zelenjavne solate, kisle kumarice, kislo zelje ali pa krompir, testenine ali riž...
Kljub avri skrivnosti je priprava te gruzijske jedi precej preprosta. Oglejmo si recept po korakih, pa tudi glavne skrivnosti priprave chakhokhbili. Sestavine: piščanec, paradižnik, čebula, začimbe...
Preprost in hkrati zelo okusen recept za piščančje zvitke. Potrebujete le tri sestavine, a jed se izkaže za izjemno: nežno in sočno. Sestavine: piščančje prsi, čebula in korenje...
Mast po tem receptu se izkaže za belo, nežno in zelo okusno, v ustih se topi kot torta. Lahko se tudi dolgo hrani in ne porumeni. Sestavine: mast, sol...
Ti leni zeljni zavitki so prav tako sočni in okusni kot tradicionalni zeljni zavitki, ko mleto meso in riž zavijeta v zeljni list, a se skuhajo dvakrat do trikrat hitreje. Super za hiter obrok...
Raco v rokavu je veliko lažje kuhati kot tradicionalno. Ta raca se izkaže za bolj okusno, sočno in aromatično. Sestavine: 1 račji trup, kutine ali jabolka, sol, poper, začimbe...
Zelo preprost, okusen in hiter recept, jagnječja rebra se pripravljajo pol ure. Odlična rešitev za hitro večerjo. Sestavine: jagnječja rebra, čebula, česen, sol...
Dobra stran tega zvitka je, da ga lahko pripravimo z različnimi nadevi in vedno izpade okusno in praznično. Rolado lahko pripravite na dva načina, opisala sem oba, le izbrati morate najprimernejšega...
Te nežne in zelo okusne dietne kotlete kuham skoraj vse leto, hkrati so nasitni in lahki, obožujejo jih otroci in odrasli. In kako ga ne oboževati, saj se meso in zelje tako dobro ujameta...
Jagnječjo nogo lahko spečete na več načinov. Najenostavnejši in najbolj okusen, s katerim se zna spopasti tudi začetnik, je peka jagnjetine v rokavu. Meso postane zlato rjavo, sočno in mehko ...
Nenavaden recept za mleto meso in bučke. Polnjene bučke se dušijo v kisli smetanovi omaki in se izkažejo neverjetno okusne in aromatične. Lahko ga spečete v pečici, lahko pa ga dušite...
Tovarniško izdelane klobase so priročne in praktične, vendar se z vsemi svojimi prednostmi niti približno ne morejo primerjati z mesnimi klobasami, pripravljenimi doma. Sestavine domačih klobas: govedina, česen, sol, poper...
Ta okusna in praktična jed je vsem dobro znana že od sovjetskih časov, nič manj priljubljena pa ni tudi danes. Iz najbolj navadnih klobas in testa lahko zelo hitro pripravite okusno in zadovoljivo večerjo ...
Zelo preprost recept za okusno in sočno jagnjetino, pečeno v ponvi. Recept daje nasvete, kako izbrati meso in kako najbolje ocvreti jagnjetino. Sestavine: jagnjetina, sol, začimbe...
Da bi bile piščančje prsi sočne in mehke, morate vedeti, kako jih kuhati. Kako marinirati prsi v vinu in kako jih najbolje ocvreti, je podrobno opisano v tem preprostem in okusnem receptu ...
Jagnječja rebra so priljubljena jed iz jagnjetine, ocvrejo jih na žaru ali ponvi, pečejo v pečici in celo v počasnem kuhalniku. Priporočam tale recept, neverjeten okus jagnjetine v pikantni sladko-kisli omaki...
Na prvi pogled je priprava escalope preprosta, a da bi se izkazala za ocvrto, sočno in mehko hkrati, morate vedeti, kakšno meso izbrati in kako ga ocvreti. Berite naprej in spoznajte skrivnosti kuhanja...
Običajno se golažu doda paradižnikova omaka ali paradižnikova pasta, vendar v tem receptu ni nobenih tujih okusov, prevladujejo piščanec in gobe. Poskusite to nežno, okusno in hitro jed...
Pripravite tega piščanca za praznik, še posebej bo koristen 23. februarja. Idealna mesna jed za moške, okusna, lepa, polna beljakovin. Ljubitelji mesa bodo zagotovo cenili to kulinarično poslastico ...
Če želite presenetiti svoje goste, potem pripravite Nelson šnicle. Za to jed uporabljamo najbolj nežno svinjino, mleto meso in sir. Dodamo smetano, vino in zelišča. In ves ta sijaj je pečen ...
Pečen piščanec in ajdova kaša, če jo kuhamo ločeno, se izkažeta okusno. Če piščanca nadevate z ajdo in vse skupaj spečete v pečici, potem bo rezultat naravnost slasten...
Svetujem vam, da kuhate to jed. Meso je tako mehko, da se dobesedno topi v ustih. Brizol je enostaven za pripravo, izpade tako lepo, da ga lahko postavite na praznično mizo...
Ste kupili goveja jetra in se še vedno niste odločili, kaj skuhati za večerjo ali kosilo? Potem preizkusite ta preprost recept. Rezultat niso le jetrni kotleti, ampak prave jetrne dobrote...
Čudovit recept, vse sestavine so preproste in dostopne, osnove so izjemno enostavne za pripravo, rezultat pa preseže vsa pričakovanja. Bodite prepričani, da pripravite to okusno in zadovoljivo jed ...
Ta jed je bila izumljena relativno nedavno, vendar je zaradi svoje preprostosti in hitrosti priprave trdno vstopila v našo kuhinjo. Da bo meso mehko, je pomembno poznati nekaj preprostih skrivnosti ...
Ta preprosta jed iz jeter je poceni, hitra in okusna. Ponujam recept za jetrne palačinke s korenčkom in zdrobom. Palačinke so zelo mehke in sočne...
Mmmm ... kuhana svinjina, kdo je ne obožuje. Če želite uživati v okusni pečeni svinjini, vam ni treba čakati na velike praznike. Delim preprost, okusen in praktičen recept za kuhano svinjino v pečici ...
Bodite prepričani, da pripravite to okusno, hitro in praktično jed. Piščanec in krompir se tako rekoč sama skuhata v pečici, a gostiteljica je deležna vseh pohvalnih kritik ...
Svinjina, marinirana z rdečo papriko, je ena izmed tradicionalnih jedi. Dobra stran te marinade je, da je zelo enostavna za pripravo, vse potrebne sestavine pa lahko kupite v vsaki trgovini...
Pripravite to okusno in praktično jed. Golaš lahko postrežete s katero koli prilogo, naj bo to vermicelli, ajdova kaša ali riž. Vedno se izkaže za okusno in zadovoljivo kosilo ...
Najbolj običajna jed dobi izvrsten okus, če ji dodamo malo gob. Poskusite okusen golaž s šampinjoni, ki ga lahko postrežete kot samostojno jed ali s prilogo...
Obstaja mnenje, da je govedina trdo meso in da se dolgo kuha. Pravzaprav to ni res. Govedina je lahko mehka in sočna. Preizkusite ta hiter in okusen recept...
Ta mesna jed je ena izmed najbolj priljubljenih jedi z razlogom, je aromatična, hranljiva in vedno okusna. Receptov za pečenko je veliko, moj recept je preprost, okusen, hiter in praktičen...
Ta jed ima več prednosti: pripravljena je hitro, izkaže se okusna in lepa, poleg tega so vse sestavine preproste in cenovno dostopne: svinjina, čebula, kisla smetana in začimbe ...
Nežna torta iz jetrnih peciv in zelenjavnega nadeva bo okrasila vsako praznično mizo. Priprava je precej preprosta, glavna stvar je vedeti nekaj preprostih skrivnosti, da se torte izkažejo ...
Hkrati zelo preprosta in neverjetno okusna jed. Že ob pogledu na to pečenko, pečeno v pečici, se vam pocedijo sline. Poskusite in ne boste razočarani...
Nepogrešljiva jed za ljubitelje okusne in zdrave hrane. Idealen je tudi za tiste, ki pazite na svojo postavo. K naštetim prednostim velja dodati še eno - zelo praktičen recept...
Ta jed iz jeter je pripravljena zelo hitro in preprosto, vendar se poje kot bi mignil. Tudi moj sin, ki je zelo izbirčen pri hrani, med najljubšim piščancem in jetrci izbere jetra v kisli smetani...
Vse gospodinje obožujejo to preprosto in praktično jed. In kako vam ne bo všeč, saj lahko hitro in okusno nahranite vso družino, kotleti pa se dobro shranijo, kuhate jih lahko več dni ...
Za praznike, še posebej za novo leto, ne pozabite kuhati okusnega in lepega želeja. In če kdo ne ve, kako ga skuhati, potem vam bo ta recept s podrobnim opisom vsakega koraka pomagal pri spopadanju s to nalogo ...
To preprosto in praktično jed so si najprej izmislili narodi turških in mongolskih plemen. Čebureki so hitro pridobili prepoznavnost in ljubezen po vsem svetu in postali jed številka ena v arzenalu mnogih gospodinj ...
Ni naključje, da so naši ljudje vzljubili to francosko jed. Praktično, hitro in okusno. Gobe s piščancem lahko pečemo v kotalnikih ali glinenih posodah ali pa v veliki obliki...
Ni naključje, da velja puranje meso za najbolj okusno in mehko, zato ga pripravljajo za božič in vse večje praznike. Kljub navidezni zapletenosti je priprava te jedi precej preprosta ...
Zelo preprosta in praktična jed. Papriko lahko postrežemo z majonezo ali kislo smetano ali kuhano v paradižnikovi omaki. In vsakič bo to čisto druga jed ...
Vsaka gospodinja ima svoj lasten recept za zeljne zvitke. Nekateri mleto meso zavijejo v liste vinske trte, drugi dodajo piščanca ... Da pa bodo zeljni žemlji sočni in okusni, brez teh trikov ne gre ...
Ena najbolj priljubljenih in najljubših mesnih jedi so seveda kotleti, a kot se pogosto zgodi, postanejo kotleti dolgočasni. Da se to ne bi zgodilo, pripravite te okusne sirove kotlete...
To jed obožujejo ne le odrasli, ampak tudi otroci. Priloga je lahko riž, pražen krompir ali špageti. Te mesne kroglice so tako sočne in mehke, da si boste zagotovo zaželeli še...
Račje meso je presenetljivo mehko in okusno, zato ni naključje, da raco postrežejo na vseh večjih praznikih. Peka race v pečici ni tako težka, kot se morda zdi na prvi pogled, pomembno je razumeti glavno stvar ...
Pečena raca je vedno zelo okusna, raca, polnjena z jetri, jabolki in orehi, pa neprekosljiva poslastica. Ponujam svoj recept za praznično raco...
Mehiška tortilja je znana že od antičnih časov. Pripravljali so ga že stari Indijanci plemena Majev in Aztekov. Še vedno uživa neverjetno priljubljenost. Somun se pripravi iz koruzne ali pšenične moke...
Če pričakujete goste in se odločite pripraviti kakšno nenavadno jed, potem je ta mesna štruca z izvirnim nadevom iz mletega mesa in banan kot nalašč za vas...
Zelo lepa in okusna jed iz svinjskega mesa, paradižnika, česna in mletega mesa. Odlična popestritev bi bila izdatna zelenjavna solata ali pečen krompir...
Vsi imamo radi to okusno in sočno jed. Toda ... ni skrivnost, da so v ocvrtih kotletih običajno veliko maščobe. Nekaj nasvetov, kako narediti to hitro in praktično jed zdravo...
V prevodu iz španščine "dormilon" pomeni zaspan, rad spi. Ja, govorimo o tisti neprevidni kokoši, ki je tako trdno zaspala, da sploh ni opazila, kako se je znašla ne samo brez glave, ampak celo brez kosti ...
Zelo praktičen recept, ki se izkaže okusen in ekonomičen. Kar se tiče testa, je preprosto čudovito: plastično, enostavno se oblikuje in ne razpada, z njim je užitek delati ...
Poskusite okusne domače cmoke. Testo, pripravljeno po tem receptu, je vedno plastično, enostavno ga je razvaljati in dobro oblikovati. Da bo nadev sočen, potrebujete...
Za vsakdanje, rahlo nenormalno življenje je pomembno, da lahko svojo družino nahranite hitro, okusno in kar je najpomembneje zdravo. In ta ocvrt piščanec v pečici je prava rešilna bilka ...
Jambon persille de Bourgogne je ena najbolj znanih francoskih jedi. Posebej za novo leto sem pripravila recept za tole jed, da lahko presenetite svoje goste...
Preizkusite ta okusen in praktičen recept. Prijetno boste presenečeni nad okusom pikantnih piščančjih kril. In kar je zelo pomembno, je ta jed pripravljena zelo hitro in zelo preprosto...
Goste in družino je enostavno presenetiti s pripravo nečesa izjemnega, na primer odojka. Ampak presenetiti jih z nečim navadnim in znanim, ja, to je akrobatika ...
Preprost in okusen recept, ki ne zahteva veliko časa. Torej potrebujemo šparglje, sir in piščančje prsi. Predvidevamo eno piščančjo prsi na osebo...
Za to jed je bolje uporabiti piščančje prsi srednje velikosti. Po prvem izpiranju v hladni vodi in temeljitem odstranjevanju vlage vsako prso prerežite z ostrim nožem. Solimo, popramo in nato nadevamo...
Zelo enostaven recept. Hitro se kuha in izpade okusno. Piščančje prsi torej prečno narežemo na tri do štiri centimetre debele trakove. Te "trakove" damo v ločeno ponev in prelijemo ...
Še en odličen recept, preprost, okusen in praktičen. Samo z enim piščancem, rdečo papriko, paradižnikom, čebulo in česnom lahko pripravite odlično kosilo...
Najbolj okusen in sočen kebab je svinjski kebab v čebulni marinadi. Poskusite in se prepričajte sami. Ta kebab je pripravljen zelo preprosto, a okus se izkaže za nepopisno ...
Opranega piščanca narežemo na kose: po dva kosa z vsake prsi, po dva kosa z vsake noge, krila. Greben pustimo za juho. Vsak kos solimo in popramo, pomokamo v moki in popečemo na vročem...
Kunčje meso ni zaman veljalo za dietno meso, saj je bogato z beljakovinami in praktično ne vsebuje maščob. Ta jed bo odlično potešila vašo lakoto in vam hkrati pomagala pri hujšanju...
Če nameravate pripraviti posebno jed, a hkrati želite, da ostane dietna, potem je ta recept za vas. Zajec z olivami in mandlji vas bo navdušil...
To praznično jed je treba začeti s pripravo nadeva. Rozine in suhe slive stresemo v skledo, zalijemo z žganjem in odstavimo. Medtem ko se suho sadje kuha...
Jed je izvirna v konceptu in precej preprosta za izvedbo. Uporablja dve popolnoma različni vrsti mesa, združeni v en okvir. A to še ni vse. Med kuhanjem se meso različno obdela...
Ne nasedajte provokacijam in ne kupujte že pripravljene lazanje. Če želite poskusiti res okusno lazanjo, potem jo pripravite sami iz svežega mletega mesa...
Ni okusnejšega od kosa pečenega mesa. V tem preprostem in dostopnem receptu želim govoriti o tem, kakšno meso je najbolje vzeti in kako kuhati ocvrto svinjino v ponvi ...
Če nimate časa za soljenje zaseke po klasičnem receptu, poskusite ta recept. V samo treh dneh boste pripravili okusno domačo zaseko. Poleg tega lahko vsakič naredite zaseko drugačno po okusu ...
Zelo okusen recept za pečeno bučo, polnjeno z mletim mesom in paradižnikom. Jed ni zelo težko pripraviti, izkaže se zelo nenavadno. Okusna in zdrava jed za vso družino...
Okusen polnjen krompir pečen v pečici. Zdi se, da je nabor sestavin najbolj običajen - krompir, mleto meso in sir, vendar je rezultat preprosto veličasten ...
- Dobro sveže meso ima čvrsto teksturo in naravno bledo rdečo barvo. Ob pritisku na meso se nastala luknja hitro izravna.
- Glavna napaka mnogih začetnikov je, da ne vedo, da je treba meso cvreti v zelo vročem olju. Beljakovine, ki se nahajajo na površini kosa mesa, se ob stiku z vročo ponevjo hitro koagulirajo in preprečijo iztekanje mesnega soka v ponev.
- Meso je hitro popečeno. Daljša kot je toplotna obdelava, slabši je rezultat. Razlog je v tem, da pri segrevanju beljakovine izgubijo sposobnost zadrževanja vlage, meso pa se hitro izsuši in se spremeni v "podplat čevlja". Izjema je perutnina, ki jo kuhamo toliko časa, da se meso zlahka odlepi od kosti.
- V eni ponvi ne morete ocvreti veliko mesa. Temperatura olja in ponve močno pade, posledično se dlje časa ne naredi ocvrta skorja. Meso izgubi dragoceni sok in jed postane suha. Zato kosov mesa v ponvi ne smemo zložiti na tesno.
- Da je meso dišeče in mehko, ga ocvremo v vroči ponvi brez pokrova ter kuhamo in dušimo v zaprti posodi.
- Da bo enolončnica okusna, jo najprej zlato rjavo prepražimo na močnem ognju. Za izboljšanje okusa dušenega mesa lahko poleg popra uporabite kumino, nageljnove žbice, koriander, cimet, pa tudi suho vino, pivo in marinade.
- Če meso solimo vnaprej, bo izgubilo veliko soka, zato meso solimo med ali po cvrenju.
- Pred kuhanjem je treba meso oprati v topli vodi in nato oplakniti v hladni vodi. Za cvrtje je treba preostalo vlago obrisati s prtički, sicer se ocvrta skorja dolgo ne bo oblikovala.
- Najokusnejše meso je sveže, zato, če je le mogoče, poskusite pripraviti mesne jedi iz nezamrznjenega mesa.
- Zamrznjeno meso in perutnino odtajajte počasi, najbolje v hladilniku, mesa ni priporočljivo rezati na porcije. Ko je meso odmrznjeno v enem kosu, bolje ohrani svoj okus in hranilne lastnosti.
- Za pripravo mesne jedi v velikih kosih morate kupiti samo meso mladih živali. Takšno meso ima običajno svetlo rdečo barvo in šibka vlakna.
OGLEJTE SI VIDEO RECEPTE
Lep pozdrav dragi bralci. Bliža se novo leto in danes bomo govorili o tem, katere vroče mesne jedi lahko pripravimo za praznik. Toda te jedi lahko pripravite za vsako praznično mizo.
O tem smo že pisali. In kaj ljubi. To pomeni, da naj bodo na novoletni mizi mesni izdelki, v pečici lahko spečemo celega piščanca ali raco. Tudi ribe ne bodo odveč na mizi.
Oglejte si tudi, kako pripraviti najbolj priljubljene solate za novoletno mizo:, in. Ostanite z nami in pogledali bomo še kar nekaj receptov za okusne solate.
No, zdaj pa si predstavljajmo vroče mesne jedi na praznični mizi. To je le majhen del, vendar ti recepti morda koristijo tudi vam.
Tople svinjske jedi.
Veliko ljudi obožuje svinjino. Z njim lahko pripravite veliko okusnih in izvirnih jedi za praznično mizo. Torej, začnimo.
Medeno glazirana svinjska rebra.
Svinjska rebra z medeno glazuroPes (simbol leta) ne bo zavrnil jesti sladke kosti. Samo vesela bo tako slastne jedi. Toda vrhunec tega recepta je med. Okus je neverjeten.
Sestavine:
- Svinjska rebra - 1 kg;
- Česen - 3-4 stroka;
- Med - 2-3 žlice;
- Zelena čebula - 1 šopek;
- Kosmiči čilija - po okusu;
- Belo vino - 50 g;
- Piščančja juha - 250-300 ml;
- Vinski kis - 30 g;
- Sojina omaka - 30 g;
- Sol - po okusu;
- Mešanica mletih paprik - po okusu.
Korak 1.
Najprej morate rebra poprati in soliti po okusu. Drgnite v obe smeri.
sol in poper na obeh straneh 2. korak
Ponev segrejte z dodajanjem rastlinskega olja. Dodate lahko tudi olivno olje. V ponev položimo rebra. Prepražimo in preverimo. Na drugo stran je treba obrniti, ko rebra na pečeni strani dobijo zlato barvo. Ko se to zgodi, obrnite rebra.
Česen narežemo na kolobarje, potresemo po rebrcih in dodamo malo čilija.
nadaljujte s cvrtjem na obeh straneh, potresite s česnom 3. korak
Dodajte malo sojine omake in medu. Nato dodamo vinski kis in suho belo vino. Čez nekaj časa rebra obrnemo. Pečico vklopimo, da se segreje na 180 ºС.
dodajte sojino omako, med, kis, belo vino in malo kasneje obrnite 4. korak
Rebrca prestavimo v globok pekač. Potresemo z zeleno čebulo. In dodajte piščančjo juho. Rebrca postavimo v pečico za 15-20 minut.
Prilijemo piščančjo juho 5. korak
Nato rebrca obrnemo in damo nazaj v pečico za 15 minut. Nato so rebra pripravljena. Sedaj jih lahko postrežemo s prilogo ali pa jih lepo okrasimo in postrežemo. Limono lahko na primer narežete na kolobarje in dodate liste zelene solate.
Svinjina v sladko kisli omaki.
Svinjina v sladko-kisli omaki z ananasom Ta recept je eksplozija okusa. To je v bistvu kitajska jed in zelo okusna. Za praznično mizo bo ravno pravšnja in glede na proračun ne bo stala veliko. Namesto svinjine lahko uporabite govedino ali piščanca. Nadaljujemo s pripravo toplih svinjskih jedi.
Glavne sestavine:
- Svinjina - 400 g;
- Sojina omaka - 4 žlice;
- Ingverjeva korenina - 3 cm;
- Sladkor - 1/2 čajne žličke;
- Rastlinsko olje - 600-800 ml.
testo:
- Jajčni beljak - 1 kos;
- Škrob - 25-30 g;
- Voda - 6 žlic.
omaka:
- sladka paprika katere koli barve - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Ananas - 7 kompotnih obročkov ali 200 gramov svežega;
- Paradižnikova pasta - 2 žlici;
- Sladkor – 1 zvrhana žlica.
Korak 1.
Skuhajmo meso. Ne sme biti masten. Salo lahko odrežemo. Narežemo na precej majhne kocke. Postavite v veliko skledo in prelijte s sojino omako.
svinjino narežemo na kose in prelijemo z omako 2. korak
Ingver naribamo približno 1 cm, trda vlakna, ki ostanejo v rokah, odstranimo na stran. Položimo v meso.Dodamo še malo sladkorja in mešamo z rokami, dokler zmes ne postane enotne barve. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik.
Tam lahko ostane približno 8 ur. Toda po eni uri ga lahko vzamete ven in ocvrete.
3. korak
Meso bomo ocvrli v škrobnem testu. Če želite to narediti, dodajte jajčno drevo v skledo. Rumena ni potrebna. Tam dodajte vodo in dodajte škrob. pretlačimo z vilicami ali metlico.
4. korak
Kuhanemu mesu dodamo testo in z rokami premešamo. Medtem ko stoji, na kuhalnik pristavimo navadno teflonsko ponev in vanjo vlijemo skoraj celo steklenico sončničnega olja. Prepražili ga bomo.
5. korak
Ko se olje segreje, dodajte meso po delih, tako da se izkaže v eni plasti. Če uporabljate ponve brez premaza proti prijemanju, morate pogosteje mešati in ne pustiti, da meso leži na dnu, sicer se bo prijelo.
Globoko cvrtje mesa Čas kuhanja ene porcije je 10 minut. Nato iz mesa odcedimo odvečno olje. Bodisi tako, da jih položite na papirnato brisačo ali na sito.
6. korak
Vzamemo ponev, postavimo na štedilnik in dodamo olje. Medtem ko se segreva, olupite in drobno nasekljajte preostali ingver. Po želji lahko čili poper po okusu drobno sesekljate. Položimo v ponev in pražimo, nekajkrat premešamo.
korak 7
Čebulo olupimo in narežemo na velike kocke. Na grobo sesekljamo tudi ananas in papriko. Vse skupaj damo v ponev in med mešanjem pražimo 5-7 minut. Dodamo paradižnikovo pasto, žlico sladkorja in premešamo. Dodajte vodo. Premešamo in okusimo.
Če je omaka dovolj kisla, pustimo vse tako, če ni, dodamo malo kisa.
8. korak
Omako zavremo. Naredite mezgo iz 1/2 čajne žličke škroba in 2 žlic vode. vlijemo v vrelo omako, premešamo. Omaka se bo takoj zgostila. Ni ga treba več kuhati.
9. korak
Meso v omaki še malo podušimo Ko je svinjina popolnoma kuhana, jo dodamo v omako in vse skupaj med mešanjem segrevamo na močnem ognju 2 minuti. To je vse.
Sočna svinjina z nadevom "Harmonika".
Sočna svinjina "Harmonika" Priprava vročih mesnih jedi običajno traja dolgo časa, vendar je ta recept zelo preprost. Je hitro pripravljen, a zelo okusen.
Sestavine:
- Svinjina - 2 kg.
- Paradižnik - 3-4 kos;
- Več strokov česna;
- Šampinjoni - 150-200 g;
- Trdi sir - 200 gr;
- Sol po okusu;
- Popramo po okusu.
Korak 1.
Meso operemo in odstranimo odvečno vlago s papirnato brisačo. Zdaj ga razrežite v obliki harmonike. Po kratki razdalji naredimo reze, vendar ne do konca.
meso narežemo na harmonike 2. korak
Naredite mešanico soli in popra, meso dobro premažite z vseh strani.
3. korak
Zdaj je treba sir, česen, paradižnik in gobe narezati na rezine. V rez položite eno rezino vsake sestavine. Ob straneh lahko položite tudi preostale gobe.
v mesu naredimo zareze 4. korak
Pečico segrejte na 180 ºС, meso zavijte v folijo. Postavite v pečico. Čas kuhanja bo odvisen od teže mesa. Naš kos mesa se bo kuhal nekaj več kot eno uro. Pazite na meso, da se ne zažge.
Pazite, da odprete folijo, da se pojavi čudovito rdečilo Da bo meso videti lepo, morate folijo odpreti približno 15 - 20 minut pred koncem kuhanja. Nato se bo pojavila okusna zlata skorja.
Jedi iz govejega mesa.
Veliko receptov lahko pripravite iz katerega koli mesa, kot želite. Pokazali vam bomo tiste recepte, vroče goveje jedi.
Meso z ananasom pod sirnim plaščem.
Meso z ananasom in sirovim plaščem Pripravi se zelo hitro in z minimalno količino sestavin. Izgleda zelo praznično in izvirno.
Sestavine:
- Goveje meso - 1 kg;
- Ananas - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Trdi sir - 100 g;
- malo majoneze ali kisle smetane;
- Sol po okusu;
- Popramo po okusu.
Korak 1.
Pripravite meso in ga narežite na tanke rezine. Meso potolčemo. Takoj pripravimo pekač in tja položimo meso.
Meso narežemo na tanke rezine 2. korak
V kose mesa potresemo in vtremo sol in začimbe, majonezo ali kislo smetano.
3. korak
Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obročke in položimo na meso. Zdaj na vrh položimo na kolobarje narezan ananas. Na vrh položite nariban sir.
4. korak
Pečico segrejte na 200 ºС, pecite 30 minut. Nato znižamo temperaturo in pečemo še 30 minut. Nato ga lahko postrežete na mizo. Vrh lahko lepo okrasite z zelenjem.
Sesekljan goveji zrezek.
zrezek Praktično pozabljena jed. Narejen je posebej iz govedine in mesu ni dodano nič drugega, to niso kotleti. Vroče goveje jedi v obliki zrezka so čudovita krepka jed na praznični mizi. V času Sovjetske zveze je bila to priljubljena jed.
Potrebovali bomo:
- Govedina - 400 gr;
- Mleko - 1-2 žlici;
- Rastlinsko olje ali maslo - 1-2 žlici;
- Sol - po okusu;
- Poper - po okusu;
- Začimbe - po okusu.
Korak 1.
Meso mora biti sveže, ne zamrznjeno. Bolje je vzeti dobro pecivo. Najboljše meso za zrezek je glava rezine, meso hrbta ali stegen.
Meso oplaknemo s hladno vodo in osušimo s papirnato brisačo. Odstranite žile in maščobo, če jo je veliko. Meso narežemo. Pomembno je, da je to čim manjše. Na koncu bi morali dobiti majhne kocke.
Meso zelo drobno sesekljajte in naredite mleto meso 2. korak
Po tem meso sesekljajte z nožem 4-5 minut - tako bo postalo bolj viskozno.
3. korak
Nastalo mleto meso dodamo sol, poper in druge začimbe po okusu. Mleto meso temeljito premešajte.
4. korak
Dodate lahko malo mleka in ponovno pregnetete, če se mleto meso izkaže za suho. Po tem obvezno stepite mleto meso: vzemite maso mletega mesa v roko in jo 4-5 krat močno vrzite v skledo. Ta postopek naredi mleto meso viskozno in elastično, zrezek iz njega med cvrtjem ne bo razpadel in ne bo izgubil oblike.
5. korak
Goveji zrezki so običajno narejeni v okrogli obliki, podobni okroglim, rahlo sploščenim kotletom. Iz te količine sem dobil 4 zrezke, kar velike.
6. korak
Ponev z maslom ali rastlinskim oljem dobro segrejemo in dodamo zrezke. Na srednjem ognju pražimo 3-4 minute do zlato rjave barve. Nato ogenj na štedilniku zmanjšamo na minimum in pražimo enako količino.
Popecite na obeh straneh Nato na enak način popečemo zrezke le na drugi strani.
Lahko se postreže. Običajno zrezek postrežemo z zelenjavo in zelišči. Biftek je vroča goveja jed, ki jo bodo cenili moški.
Goveji kotleti v pečici.
Goveji kotleti v pečici Tako krepke tople jedi iz govejega mesa so obvezne za praznično in novoletno mizo. Bolje je, da vzamete malo mesa s tankimi plastmi maščobe, izkazalo se bo bolj sočno. Res je, da bo bolj kalorično.
Potrebovali bomo:
- Govedina (rezica) - 400 g;
- Pšenična moka - 30 g;
- Curry v prahu za meso - 5 g;
- Paradižnik - 60 gr;
- Čebula - 60 g;
- Trdi sir - 40 g;
- majoneza;
- Sol po okusu;
- Olje za cvrtje;
- Rdeča paprika, rožmarin, zelišča za serviranje.
Korak 1.
Pripravite meso in ga narežite na približno 2 centimetra debele kose. Sedaj pa meso pretlačimo s kuhinjskim kladivom. Lahko položite živilsko folijo in jo potolčete z valjarjem.
Meso narežemo in potolčemo 2. korak
Pšenično moko vlijemo v plastično vrečko ali krožnik, dodamo kuhinjsko sol in curry v prahu za meso, vse temeljito premešamo.
Začimbe zmešamo z moko 3. korak
Sesekljano govedino damo v vrečko in stresemo, da so kosi enakomerno obloženi s paniranjem z vseh strani. Ali pa preprosto povaljamo v moki z začimbami.
V ponvi proti prijemanju segrejte žlico rafiniranega rastlinskega olja za cvrtje in pecite kotlete 2-3 minute na vsaki strani.
4. korak
Čebulo narežemo na debele kolobarje. Pekač namastimo z oljem za cvrtje, nanje položimo čebulne kolobarje in popraženo meso.
Paradižnik narežemo na tanke rezine, na govedino položimo 2-3 rezine paradižnika.
Trdi sir naribajte na drobno, potresite kotlete s sirom in na vrh nanesite trak majoneze.
Položite vse sestavine in prelijte s trakom majoneze. 5. korak
Pečico segrejte na temperaturo 200 ºС. Pekač z mesom postavimo na srednjo raven in pečemo 8-9 minut. Končano jed vzamemo ven in potresemo z mletim rdečim ali črnim poprom.
Tople goveje jedi postrežemo tople, pred serviranjem jih lahko okrasimo z rožmarinom in listi svežega peteršilja.
Recepti s piščancem.
Vsi imajo radi piščančje meso, tudi recepte, se mi zdi, bolj kot za druge vrste mesa. Toda vroče perutninske jedi so nežne, lahke in zelo okusne. Ni zaman, da se piščančje meso imenuje dietno, saj ima manj kalorij, vendar to ne pomeni, da je neokusno.
Pripravimo tople piščančje jedi za praznično mizo. Začnimo verjetno s celotnim trupom. Cela naša družina obožuje pečenega piščanca, poskusite tudi te recepte.
Piščanec pečen v pečici.
piščanec v pečici Sestavine:
- Piščanec - 1 kos (približno 1,5 kg);
- Izpust olja. - 70 gr;
- Kisla smetana - 2 žlici;
- Žafran kladivo (ali kurkuma) - 1/2 čajne žličke;
- Česen – 4 stroka;
- Limonina lupina - 3 čajne žličke;
- Čili poper (pekoč) - 1 kos;
- Sol po okusu;
- Poljubna zelenjava za pečenje - neobvezno.
Korak 1.
Najprej pripravimo zmes za oblaganje piščanca. Če želite to narediti, maslo vnaprej vzemite iz hladilnika, mora biti pri sobni temperaturi.
Mešanica 1: 1/2 masla zmešamo z limonino lupinico in rahlo posolimo. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik.
Mešanica 2: 1/2 olja zmešamo s čilijem (zdrobimo v možnarju ali z nožem). Dodamo sol in temeljito premešamo.
Mešanica 3: Zmešajte kislo smetano z žafranom. Tam strmo česen in dodamo sol. Vse temeljito premešajte.
2. korak
Piščanca temeljito očistimo, odstranimo drobovino, če je. Najbolje je, da piščanca razrežete vzdolž prsi. Tako se bolje zapeče. Odstranimo, če je mogoče, maščobo, kožo, ki visi z vratu, z notranje strani stegen; ostri konci kril in debel rep. Dobro operite.
3. korak
Izvlecite mešanico 1 in jo razmažite pod kožo ter odrežite majhne koščke. Še posebej previdno pri prsih.
4. korak
Notranjost namažite z mešanico 2, vendar ne cele. Nato piščanca položimo na pekač in ga zunaj namažemo z mešanico 2 (preostalo). Če želite, lahko okoli piščanca položite poljubno zelenjavo.
5. korak
Pečico segrejte na 200 ºС, piščanca nastavite, da se peče 30 minut. Nato vzamemo piščanca in ga po vrhu premažemo z mešanico 3. Nato pečemo še približno 40 minut.
Ko je pripravljen, ga vzemite ven in postrezite.
Polnjene piščančje prsi.
Polnjene piščančje prsi Iz piščančjega mesa lahko pripravite različne tople jedi. Tukaj je originalen recept za polnjene prsi. Ravno pravšnja za praznično mizo. Poleg tega se prsi zdaj prodajajo povsod, zato vam ni treba ničesar izrezati.
Potrebovali bomo:
- Piščančji file - 4 kosi;
- Ajda - 1 kozarec;
- Voda - 2 kozarca;
- Šampinjoni - 500 g;
- Čebula - 1 kos;
- Krema 22% - 500 ml;
- Rastlinsko olje;
- Maslo - 1 žlica;
- Sol - po okusu;
- Sveže mleti črni poper - po okusu.
Korak 1.
Najprej pripravimo ajdo. Oplaknemo ga pod hladno tekočo vodo. V ponev vlijemo 2 kozarca vode, zavremo, posolimo in dodamo ajdo. Zavremo, pokrijemo s pokrovko. Ogenj zmanjšamo na nizko in ajdo kuhamo toliko časa, da voda popolnoma izhlapi (do konca). .
2. korak
V globoki ponvi (ali kozici) segrejte rastlinsko olje in maslo, dodajte sesekljano čebulo in prepražite do rahlo zlato rjave barve. Čebuli dodamo narezane šampinjone, gobe pražimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Gobe po okusu solimo in popramo.
3. korak
Ajdo zmešajte z majhno količino gob.
4. korak
Z ostrim nožem naredite rez na sredini piščančjega fileja, ne da bi segali do konca fileja. V notranjosti fileja morate narediti tudi stranske reze, s čimer povečate žep za nadev. Pripravljene fileje znotraj in zunaj posolimo. Nadevamo ga z ajdo in gobami, “žepek” pa zapremo z manjšim filejem.
kako rezati in polniti prsi 5. korak
V ponvi segrejte nekaj žlic rastlinskega olja in prepražite naš polnjen file na obeh straneh do rahlo zlato rjave barve. V ponev s preostalimi gobami vlijemo smetano, zavremo, solimo in popramo po okusu. Tja položite ocvrte piščančje fileje in jih pri zaprtem pokrovu dušite 10 minut.
Pražimo in dušimo To je vse. Mimogrede, lahko ga nadevate s čimer koli, tukaj lahko uporabite svojo domišljijo in eksperimentirate.
Piščančja pastrama.
Piščančja pastrama Običajno so te vroče mesne jedi narejene iz govejega mesa. Prišlo je iz Bolgarije. Nekdo pa je prišel na idejo, da bi naredil pastrami iz drugega mesa, tudi piščanca, zakaj pa ne. Ta recept nam je zelo všeč, meso se izkaže za mehko in sočno. In kuha se hitro.
Sestavine:
- Piščančje prsi - 1 kos brez kosti;
- Oljčno ali sončnično olje - 1 žlica;
- Sojina omaka - 1 žlica;
- Med - 1 čajna žlička;
- Muškatni orešček - 1/4 čajne žličke;
- Sladka paprika - 1/2 čajne žličke;
- limetin ali limonin sok - 1 žlica;
- Česen - 3 stroka;
- Sol - 3 čajne žličke;
- Mleko.
Korak 1.
Piščančje prsi operemo in damo v posodo. Piščančje prsi prelijemo z mlekom, dobro zmešanim s soljo. Pustite v mleku 2 uri.
2. korak
Po dveh urah piščančje prsi vzamemo iz mleka, osušimo s papirnatimi brisačkami in zavežemo s kuhinjsko vrvico. Lahko je preprosto.
zavežite prsi z nitjo 3. korak
Za to pripravite marinado: v ločeni posodi zmešajte oljčno (sončnično) olje, med, sojino omako, limetin ali limonin sok, muškatni orešček, sladko papriko in iztisnite česen. Piščančji file dobro premažemo z marinado in pustimo, da se marinira 10-15 minut.
Premažemo z marinado 4. korak
Nato zvitek položimo v model ali na pekač, obložen s pergamentom, in postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj, za 20 minut. Pečico ugasnemo in pustimo piščančjo pastramo v njej še 20 minut. Pastrami odstranimo in ohladimo. Odstranite nit. Narežemo na majhne koščke in postrežemo.
To je vse zame, ostanite z nami in izvedeli bomo še veliko receptov za tople jedi za novo leto in katero koli drugo praznično mizo. Pustite komentarje, delite objavo na družbenih omrežjih, adijo in se vidimo.
Posodobil: 24. decembra 2017 avtor: Subbotin Pavel
Obstaja ogromno receptov za vroče mesne jedi za praznično mizo.
Okusni, aromatični, lepi, kuhani z dušo in spretnostjo, bodo prinesli veselje družini in gostom, dodali praznovanje in dobro razpoloženje med vsako pojedino.
Najboljši recepti za okusne tople jedi za praznično mizo
Preprosti recepti lahko postanejo osnova izvrstne jedi, od katere se gostje preprosto ne morejo odtrgati.
Tudi iz majhne količine povsem navadnih izdelkov lahko s pomočjo preprostih manipulacij zlahka dobite čudovite jedi, glavna stvar je malo domišljije, želje in truda.
Mesne palačinke
To krepko jed lahko postrežete ločeno ali v kombinaciji s katero koli prilogo.
In če zvečer meso daste v marinado, potem lahko naslednji dan v celoti uživate v presenetljivo sočnih palačinkah.
Način kuhanja:
- Palačinke pripravimo iz drobno sesekljanega mariniranega mesa. Za marinado zmešajte jajca, strt česen, dodajte škrob, dodajte majonezo in drobno sesekljano čebulo;
- Zelo majhne koščke mesa temeljito premešamo s pripravljeno mešanico, soljo in poprom;
- Končano maso pustimo na hladnem 8 - 10 ur;
- Končna faza je pečenje. Segrejemo ponev, z žlico zajemamo gosto zmes in pečemo kot navadne palačinke.
Piščančji trakovi
Ta vroča piščančja jed se je pojavila pri nas in postala prepoznavna po zaslugi obratov za hitro prehrano.
Trakovi so iz angleščine prevedeni kot "trakovi" - to je file, narezan na trakove.
Hrustljavi piščančji prstki so kot nalašč za vsako priložnost. Zahtevajo minimalno količino sestavin, kuhajo se hitro, a so tako okusne, da jih tudi pojemo z bliskovito hitrostjo.
Sestavine:
- Glavni mesni izdelek v tej jedi je piščančji file;
- Pomembno vlogo igrajo začimbe, ki dajejo lističem poseben okus. V tem receptu bo gorčica služila kot začimba;
- Sol in drobtine.
Način kuhanja:
- Tanke trakove piščančje kaše položite v omako, sestavljeno iz gorčice in soli, za eno uro;
- Vsak kos bodoče hrustljave dobrote je treba povaljati v drobtinah (za pikantnost lahko ljubitelji dodajo rdečo papriko);
- Trakove ocvremo na vročem olju, da se na obeh straneh mesnih palčk pojavi zlata skorja.
Obstaja veliko različic tega preprostega recepta. Začimbe za trakove in vrste paniranja so izbrane po lastni presoji gostiteljice. Zamenjajte par začimb in uživajte v novem okusu jedi!
Meso z ananasom pod sirnim plaščem
Porabljenih je najmanj časa, truda in izdelkov, rezultat pa je okusna vroča jed za praznično mizo. Vse sestavine so med seboj harmonično povezane.
Zahtevani izdelki:
Priprava:
- Tanke rezine mesa potolčemo in položimo v pekač, obložen s folijo;
- V kose mesa potresemo in nato vtremo sol, začimbe, kislo smetano (ali majonezo);
- Na vrh položite čebulo, narezano na obroče ali polovice obročev;
- Naslednja plast so rezine ananasa;
- Celotno jed potresemo z naribanim sirom.
Pekač z mesom postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj. Po 30 minutah temperaturo pečice zmanjšamo in vročo mesno jed pečemo še pol ure. Nato ga lahko postrežemo gostom na praznični mizi.
Ta recept se pogosto imenuje meso v francoščini in vsaka gospodinja ga pripravi na svoj način. Vabimo vas, da si ogledate še eno različico priprave te praznične tople jedi:
Vroča plastna torta s piščancem in krompirjem
Lepa, izvirna in izjemno okusna jed.
Za osnovo so uporabljene preproste sestavine, končni rezultat pa je okusno mesno listnato pecivo s hrustljavo skorjico in nežnim nadevom.
Zahtevane sestavine:
Zaporedje in značilnosti priprave:
- Meso in krompir narežemo na zelo tanke rezine;
- Čebulo in korenje prepražimo na olju do zlato rjave barve;
- Krompir je treba ocvreti v suhi ponvi;
- Stepite jajce;
- Meso, krompir in ocvrto meso zložimo na pekač v nekakšen kupček. Spodnja in zgornja plast sta piščančji file. V notranjosti torte se meso izmenjuje s plastjo zelenjavnega nadeva. Vsako plast mesa premažemo s stepenim jajcem. Nadev položite na file na sredino, na robovih pa pustite malo prostora. Ob straneh premažemo z jajcem in po vrhu potresemo sezamovo seme.
Preostane le še segretje pečice na 180 stopinj za mesno torto. Prve pol ure se jed kuha pri določeni temperaturi. Zadnjih 10-15 minut je treba temperaturo povečati na 200-210 stopinj.
Piščanec s sadjem
Rožen piščanec, v celoti pečen v pečici, bo na praznični mizi izgledal okusno. V njem pečeno sadje bo jedi dalo poseben okus in aromo.
Zahtevane sestavine: 
- En piščanec;
- Sadje: ena pomaranča in eno jabolko, pol limone;
- Majoneza in sol, začimbe;
Priprava:
- Piščančji trup solite, natrite z začimbami in majonezo. Sadje narežemo na kocke in položimo v trebuh;
- Z zobotrebci previdno zamašimo luknjo v nadevanem trebuhu;
- Piščanec naj se nekaj časa marinira in šele nato ga lahko postavimo v ogreto pečico;
- 1,5 ure, medtem ko se piščanec peče, ga je treba občasno preliti z juho.
Sočna svinjina s harmonika nadevom
Recept za vročo svinjsko jed "Garmoshka" je preprost, a kljub temu je rezultat sočna jed z okusno skorjo in nežnim okusom.
Za 1 kilogram svinjine boste potrebovali: 
- 2 paradižnika;
- 200 gramov sira (katera koli sorta bo primerna);
- Nekaj strokov česna;
- Sol in poper po okusu.
Pripravite nadev za "harmoniko": morate zmešati sol in poper, dodati druge začimbe. Sir, paradižnik in česen narežemo na tanke rezine.
- Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo;
- Iz kosa svinjine naredimo »harmoniko«: file na kratko zarežemo, da nadev vstavimo v odprtine, vendar ne do konca;
- Meso temeljito premažemo z mešanico soli in popra. Nato vsako izrezano odprtino napolnimo z rezino sira, paradižnika in česna;
- Ljubitelji gob lahko dodajo na tanke rezine narezane šampinjone.
Polnjeno meso, zavito v folijo, gremo v ogreto pečico.
Da se na mesu pojavi lepa in okusna skorja, je treba folijo odstraniti 20-30 minut pred koncem kuhanja.
Čas pečenja je odvisen od teže mesa. Kilogram svinjine bo kuhan približno eno uro.
Še ena vroča mesna jed je pripravljena za praznično mizo!
Ponujamo še en zanimiv recept - "Mesni prsti". Ta jed bo odlično okrasila praznično mizo! Poglej si posnetek:
Mesni zvitek s suhimi slivami in suhimi marelicami
Mesna štruca s suhim sadjem in prekajenim mesom je izviren recept za zelo okusno in lepo jed.
Mehak, dišeč sveženj bo izgledal impresivno, bodisi cel ali narezan na rezine.
Sestavine, potrebne za pripravo te preproste jedi:
- Svinjina - približno 1 kg in 500 g;
- Suhe marelice in suhe slive - 300 g;
- Prekajeni prsi - 150-200 g;
- Črni čaj - 1 kozarec;
- Čebula - 1 kos .;
- Sol, gorčica, druge začimbe, česen - po okusu.
Način kuhanja:
- Najprej morate pripraviti suho sadje. Oprane suhe slive in suhe marelice vlijemo v vroč čaj in pustimo stati približno eno uro;
- Nato meso mariniramo. Za udobje lahko kos svinjine razrežete v obliki knjige in temeljito pretepete. Premažemo z začimbami in gorčico, solimo. Pustite 30-50 minut;
- Pripravite preostale sestavine: drobno sesekljajte prsi, čebulo, česen. Zmes damo v ponev in med mešanjem pražimo 10 minut;
- Iz suhih sadežev iztisnemo tekočino in jih dodamo pripravljeni masi;
- Nadev zmešamo in enakomerno porazdelimo po mesu;
- Zvitek zvijte in trdno zavežite z nitjo.
Pečemo v pečici 2 uri. Zavitek lahko pripravite na dva načina: ali ga položite na pekač in med peko dolivate vodo ali pa ga zavijete v folijo. V tem primeru ga ne pozabite odstraniti pol ure, preden je pripravljen.
In tukaj je še ena različica prazničnega svinjskega zvitka:
Goveja jed "Khazar"
Okusno vroče s pikantnim okusom. Posebna marinada bo mesu dodala malo pikantnosti in okusa. Mehka, sočna govedina bo marsikomu všeč.
- 500 gramov govejega mesa;
- 100 gramov svežih šampinjonov;
- Ena rdeča sladka paprika;
- 2 žlici sezamovih semen;
- Olje za cvrtje.
Sestavine za marinado: 
- po 2 žlici sojine omake in balzamičnega kisa;
- 3 sesekljani stroki česna;
- po 1 žlico medu in ingverja v prahu;
- Sol, poper - po okusu.
Način kuhanja:
- Meso narežemo na trakove, prelijemo s pripravljeno marinado in postavimo na hladno mesto 6-8 ur;
- Marinirano goveje meso ocvremo do polovice in nato dušimo s sesekljanimi gobami in papriko;
- Niansa: mesa ne smete najprej kuhati, temveč ocvrti na srednjem ognju. Po dodajanju preostalih sestavin ogenj zmanjšamo in jed dušimo;
- Khazar pred serviranjem potresemo s sezamom.
Iz govejega mesa lahko skuhate veliko različnih jedi. Na primer, govedina, kuhana na kitajski način, ki jo, mimogrede, obožuje sam Bruce Lee. In tukaj so faze priprave jedi:
Pleteni kotleti
Ta izvirna jed bo goste presenetila s svojim nenavadnim videzom in navdušila z odličnim okusom. Za vsakega gosta lahko pripravite majhne kotlete.
Druga možnost - velika lepa "pletenica" se po serviranju razreže na porcije.
Za pripravo kotletov boste potrebovali:
- 200 gramov piščančjega in svinjskega fileja;
- Sol in poper, rastlinsko olje za cvrtje.
Iz mesnih trakov naredimo kotlete:
- Svinjski in piščančji file narežemo na tanke trakove. Čim daljši so kosi mesa, tem bolje;
- Trakove fileja dveh vrst mesa prepletite v šahovnici. Robovi so pripeti z zobotrebci;
- Kotlet je lahko poljubne velikosti, le da se prilega v ponev;
- Nato vse potresemo s soljo, začimbami in damo v ponev;
- Mesne izdelke lahko ocvremo in nato dušimo v ponvi. Celoten postopek kuhanja bo trajal 30-40 minut. Dobro ocvrte kotlete lahko kuhate do kuhanja v pečici ali mikrovalovni pečici.
Piščanec "Devotion"
Zaradi karamelne mase dobi meso edinstven okus in privlačen videz.
Boste potrebovali:
- Piščančje meso (poljubni deli: stegna, stegna, bedra) - 2 kg;
- Za karamelno mešanico: kozarec vode (250), 1 žlica soli in sladkorja ter nekaj strokov česna.
- V suhi, vroči ponvi na močnem ognju prepražimo sol in sladkor. Zmes je treba nenehno mešati. Pomembno je, da ne pretiravate. Kot rezultat, mora stopljeni sladkor tvoriti rjavo maso, podobno karamelu;
- Takoj dodajte kozarec vode in ogenj nastavite na srednje. Medtem ko se sladkor raztopi s soljo, je treba zmes še naprej mešati;
- Pripravite piščanca: meso natrite s soljo in začimbami, položite na pekač;
- Končna faza je, da meso izdatno prelijemo s pripravljeno mešanico;
- Posodo pečemo v pečici pri 190-200 stopinjah približno eno uro.
Jezik v smetani
Preprost recept za enolončnico iz govejega jezika in svinjine je primeren za vsako pojedino.
Kombinacija dveh vrst mesa bo jedi dala dodatno sočnost.
Sestavine:
Zaporedje kuhanja:
- Jezik predhodno skuhamo, ga na tanko narežemo in položimo na dno modela. Nato se položijo ocvrte gobe in čebula;
- Svinjino razdelite na kose, dobro pretlačite, dodajte sol in začimbe. Zrezki bodo položeni v naslednjo plast;
- Jed prelijemo s smetano in po vrhu potresemo sir. Nato kalup skupaj z vsebino pošljemo v predhodno segreto pečico približno eno uro in pečemo približno eno uro.
Prednost zgornjih receptov je njihova preprostost in čudovit okus. Vsaka od teh toplih jedi bo zasedla svoje pravo mesto na praznični mizi, z njihovo pripravo pa se bo spopadel tudi kulinarični novinec.
Nazadnje se nekoliko umaknimo od mesnega menija, saj želimo priporočiti nekaj dobrih prazničnih video receptov za kuhanje iverke za tople jedi:
