Solata iz svežega zelja nam daje dobro voljo in nas napolni z energijo. Poletje je čas za sočno in zeleno solato. Na srečo nas razveseljuje z raznovrstno zelenjavo in zelišči. Možnosti za pripravo zeljne solate je veliko. Zdrava in okusna, dovolj hitro kuhana v tandemu s korenčkom, papriko, kumarami, paradižnikom, zelenim grahom, peso, piščancem, mesom in sadjem ter aromatičnim prelivom.

Solate je treba jesti sveže in v času sezone; naši hrani dodajo raznolikost, teksturo in okus. Z ogromno obstoječo ponudbo zelenjave in sadja lahko nenehno pripravljate nove solate. Iz preprostih kombinacij izdelkov lahko pripravite solate na povsem različne načine, s spreminjanjem sestave začimb, načina kuhanja ali rezanja. No, preproste hitre solate so odlična pomoč delovni gospodinji pri organizaciji pravilne prehrane za svojo družino. V tem članku vam bodo preprosti, zdravi in ​​okusni recepti za solato iz svežega zelja pomagali popestriti vaš jedilnik.

Drage bralke in bralci, najprej bi vas prosil, da ste malo pozorni in se malo odmaknete od glavne teme. Ker vas želim spomniti, da bo zelo kmalu, 14. junija, izšla knjiga o tem, kako ustvariti in vzdrževati svoj blog, nekaj podobnega mojemu. Zahvaljujoč blogu lahko vodite podjetje, ne da bi zapustili svoj dom, z računalnikom in dostopom do interneta. Vse ostalo boste našli v isti knjigi, ki jo je uredil Denis Povaga. O tem smo že govorili prej in na tem blogu je bila ločena objava ().

Danes, 14. junija, na Dan blogerjev, boste prejeli povezavo do posebne strani, od koder si lahko za omejen čas prenesete brezplačno knjigo. Knjiga bo na voljo določen čas, ne zamudite tega pomembnega trenutka, prenesite jo takoj. Ta povezava je že aktivna za brezplačen prenos knjige. Zdaj pa se vrnimo k sočnim zdravim zeljnim solatam.

Ta solata z zeljem, klobasami in koruzo je kot nalašč ne le za pogostitev gostov, ampak tudi za dnevni meni. Predjed izgleda zelo izvirno, priprava pa ne bo trajala več kot 10 minut.
Sestavine:
Prekajena klobasa - 150 gr
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Zelje - 250 gr
Koruza - 1 kos. (1 kozarec)
Peteršilj ali koper - 1 šopek
Majoneza - 1 žlica. l.
Sol - po okusu

Kako narediti zeljno solato s klobaso in koruzo

Sveže srednje veliko belo zelje naribamo na posebnem strgalniku ali ga čim bolj drobno sesekljamo z ostrim nožem.

Korenje olupimo in naribamo na srednje ali fino strgalo. Čebulo narežemo na tanke pol obročke.

Dobro premešamo, malo posolimo – tako bo solata z zeljem, prekajeno klobaso in koruzo bolj sočna.
Lahko vzamete katero koli klobaso, ne zelo mastno - jo narežite na trakove ali zelo tanke koščke. Najboljša izbira je kuhana prekajena sorta, na primer cervelat.

Koruzo lahko dodamo svežo ali konzervirano. Sveže storže je treba kuhati v vodi do mehkega. Odvisno od stopnje zrelosti bo koruza pripravljena v 20-25 minutah. Voda mora zavreti in kuhati na zmernem ognju pri stalnem vrenju, da ni temperaturnih sprememb. Tako bodo zrna ohranila svojo naravno sladkost. Vode ni priporočljivo soliti.

Da prihranite čas, lahko vzamete že pripravljeno koruzo v kozarcih. Zrna je treba odcediti v cedilu, izsušiti slanico in sprati z vročo vrelo vodo.

Solato s koruzo, zeljem in prekajeno klobaso začinimo z majonezo, premešamo in pustimo v hladilniku 5-10 minut.

Preden postrežemo predjed, drobno nasekljamo svež koper ali peteršilj in potresemo po vrhu. Dober tek!

Zeljna solata z adyghe sirom in koruzo

Ko je zunaj vroče in se ne želite dolgo motati v kuhinji za štedilnikom, lahko hitro pripravite takšno solato.

Sestavine:
Belo zelje - 450 g
Konzervirana koruza - 400 g
Zelena čebula - 1 kup
Olive brez koščic - 10 kosov.
Sol - 0,5 tsp.
Adyghe sir - 150 g
omaka
Gorčica - 1 žlica. l.
Majoneza - 8 žlic. l.
Sladkor - 2 žlici. l.
Jabolčni kis - 2 žlici. l.

Kako narediti solato

Ohrovt narežemo na tanke trakove. Zelje zmeljemo z malo soli.

Zeleno čebulo operemo, osušimo in narežemo na tanke kolobarje.

Sir naribamo na grobo strgalo.

Olive narežemo na kolobarje.

Združite vse pripravljene sestavine. In dodamo iz nadeva odcejeno koruzo, solimo po okusu.

Vse premešaj.

Zmešajte majonezo, sladkor, gorčico in kis.

Preliv mešajte, dokler ni gladek.

Preliv pokapljamo po solati.

Solato premešamo.

Ob serviranju solato okrasite z zelišči. Dober tek!

Preprosta solata iz svežega zelja s kumarami

Najenostavnejša solata iz le par osnovnih sestavin. Vse genialno je preprosto. Sveže in zdravo.

Potrebovali bomo izdelke, ki jih najdemo v skoraj vsakem hladilniku.

Sestavine:
Belo zelje - 200 g
Kumare - 150 g
Svež peteršilj - 5 g
Kisla smetana - 2 žlici. l.
Sol - 1 ščepec

Priprava:

Zelje drobno in drobno naribamo na rezalniku za zelenjavo z nastavkom, namenjenim najtanjšim slamicam – ne pa na strgalniku za korejsko korenje. Če zelje ni mlado in je grenko, lahko te ostružke napolnimo s hladno vodo in nato odcedimo skozi jekleno sito.

Kumaro naribajte z grobim strgalnikom ali strgalnikom za korejski korenček.

Zelje zmešamo s kumaro, kislo smetano in sesekljanim peteršiljem. Če želite v tej solati nekaj več čebule, je bolje, da čebulo dodate zdaj, vendar bo zelena pikantna, če jo potresete tik pred serviranjem - kolobarji bodo ohranili elastičnost.

Solato premešamo. Posebnost tega recepta je, da ga pustimo marinirati vsaj 0,5 ure. Po 1 uri bo postalo še bolj okusno, vendar bo dalo več soka, zato ga morate pred serviranjem vsekakor temeljito premešati.

Posebej okusna je solata s podeželsko kislo smetano in vročim krompirjem. Dober tek!

Solata iz mladega zelja in rakovih palic

Jed je precej poceni, lahka in okusna.

Sestavine:
Mlado zelje (lahko kitajsko) - 0,5 kg
Rakove palice - 300 g
Sveže kumare - 300 g
Majoneza - 150 g
Zelenje
Sol po okusu

Kako narediti solato iz svežega zelja in rakovih palic

Ohrovt operemo in odstranimo zgornje poškodovane liste. Kumare operemo in ji odrežemo »zadice«. Zelenje operemo in odstranimo korenine in nepotrebno kožo.
Za lažje rezanje zelje prerežite na 2 polovici.

Ohrovt narežemo na tanke trakove. Za to uporabimo poseben drobilnik ali ostro nabrušen nož.

Damo v skledo, malo posolimo in premešamo. Če uporabljate ne čisto mlado zelje, ki je že postalo nekoliko ostro, ga lahko malo stisnete z rokami, potem bo solata bolj nežna.

Kumare po dolžini narežemo na 3-4 dele.

Nato naše kumare prečno zarežemo, da dobimo kocke.

Dodajte kumare v zelje.

Rakove palčke narežemo na rezine.

Zmešajte sesekljane rakove palčke z zelenjavo.

Nato drobno sesekljajte zeleno čebulo. Sesekljajte koper.

Dodajte zelenjavo v skupno skledo.

Zmešajte vse sestavine. Solato začinimo z majonezo in premešamo.

Solato damo v solatno skledo. Dober tek!

Nežna in okusna solata iz zelja in kumar

Solata se izkaže za zelo okusno, sočno in nežno. Okrasil bo vsako praznično mizo.
Sestavine:
Zelje - 400 gr
Kumare - 2-3 kos.
Majoneza - 1 žlica
Sol - 5 g
Sladkor - 2 g

Priprava:
Ohrovt drobno narežemo, rahlo posolimo in pretlačimo.
Kumare naribamo na grobo strgalo.

Zelju dodamo kumare, majonezo, sol, sladkor in vse dobro premešamo. Naša solata je pripravljena. Dober tek!

Zeljna solata s paradižnikom

Solata iz svežega zelja s paradižnikom. Priprava traja dve do tri minute in izkaže se neverjetno okusno in lepo. Česen daje solati pikantnost.
Sestavine:
Zelje - 400 gr.
Paradižnik - 2 kos.
Česen – 1-2 stroka
Sol - 1/2 žličke.
Rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.

Priprava:

Ohrovt ostrgamo, posolimo in z rokami pretlačimo.

Dodamo narezan paradižnik in česen. Začinite z rastlinskim oljem.

Okrasite z zelenjem in pojejte. Dober tek!

Video recept za pripravo zeljne solate s piščancem

Ta okusna jed je pripravljena iz minimalnega nabora sestavin. Dober tek!

Vitaminska ohrovtova solata z limonino-medenim prelivom

Skladišče hrustljavih vitaminov. Zelo hitro lahko to okusno jed pripravite v kombinaciji s korenčkom, papriko in peso ter prelijete s slastnim limonino-medenim prelivom. Ta solata ne potrebuje časa za namakanje in jo lahko zaužijete takoj po pripravi. Solata bo dober dodatek k mesnim in perutninskim jedem.
Sestavine:
Belo zelje - 250 g
Beli sezam - 1 žlica. l.
Rafinirano sončnično olje - 1,5 tbsp. l.
Med - 1 žlička.
Korenje - 1 kos.
Sladka paprika - 1 kos.
Svež peteršilj - 5 vejic
Pesa (surova ali kuhana) - 0,5 kos.
Limonin sok - 1,5 žlice. l.
Sol - 1 žlička.

Kako pripraviti vitaminsko jed

Ohrovt na tanko narežemo, posolimo in podrgnemo z rokami, da bo zelje bolj mehko.

Peso in korenje naribajte na korejskem strgalniku. Lahko vzamete majhen kos pese, vse je odvisno od vašega okusa. Papriko narežemo na trakove.

V krožniku zmešajte sončnično olje z medom in limoninim sokom.

Preliv vlijemo v solato, dodamo drobno sesekljan peteršilj.

Solato potresemo s sezamom. Po želji ga lahko popečemo v suhi ponvi.

Solato dobro premešajte, položite na lep krožnik in svojo družino razvajajte z vitamini. Dober tek!

Solata iz svežega zelja in kumar s sojino omako

Kumare, sveže zelje in sojina omaka - sveža, lahka in hitra solata.
Sestavine:
Belo zelje - 200 g
Kumare - 2 kos.
Sojina omaka - 3 žlice. l.
Sol - po okusu
Poper - po okusu

Priprava:
Ohrovt drobno sesekljamo. Če imate strgalo Berner, je bolje, da ga uporabite. Če ne, pa zelo fino z velikim nožem.
Kumare narežemo na trakove, rezine ali kocke. Ali na istem bernerskem strgalniku - super bo. Kumare in zelje zmešamo, solimo in popramo.

Prelijemo z oljem in sojino omako. Ponovno premešamo in okusimo. Če je premalo soli ali omake, dodajte. To solato lahko zaužijete takoj po pripravi ali pa počakate eno uro - potem se bo prepojila in postala še okusnejša. Dober tek!

nasvet
Dobra sojina omaka, žal, ni poceni. Pred nakupom obvezno preberite etiketo, da slučajno ne kupite obarvane vode z okusom sojine omake. Bolje je kupiti sojino omako Heinz - nima umetnih dodatkov, samo naravna karamela kot barvilo.

nasvet
Izberite kumare solatnih sort, ne za vlaganje. Kako razlikovati? Biti morajo temno zelene, z "mozolji" in belimi bodicami. Seveda se ne bo zgodilo nič hudega, če boste v solati uporabili vložene kumare (z rjavimi ali črnimi trni), če pa je le mogoče, je bolje uporabiti solatne kumare.

Zelje z orehi

Poskusite narediti to solato z zeljem, zagotovo vam bo všeč! Okus je neverjeten!

Sestavine:
Zelje - 400 g
Arašidi - 100 g
Koper, peteršilj po 1 šopek
Sol in mleti poper po okusu
Oljčno olje za preliv

Priprava:

Arašide prepražimo v suhi ponvi, jih ohladimo in olupimo.

Zelje na tanko nasekljamo, posolimo in pretlačimo z rokami.

Koper in peteršilj sesekljajte in zmešajte z zeljem. Dodamo sol, mlet poper po okusu, orehe.

Solato začinimo z olivnim oljem, premešamo in postrežemo. Dober tek!

Recept za solato z zeljem in feta sirom

Preprosta in okusna zelenjavna solata s feta sirom. Solata je zelo zdrava, lahka, pomladno-poletna. Prav tako je lepa in okusna - odličen prigrizek in čudovit dodatek praznični mizi. Hitro se pripravi in ​​malo stane, zato skuhamo in pojemo.

Sestavine:
Za solato
Belo zelje - 100 g
Korenje - 50 g
Kumare - 150 g
Feta sir - 100 g
Svež koper - 10 g
Za točenje goriva
Ekstra deviško oljčno olje - 20 ml
Limonin sok - 0,5 tsp.
Sol - 1 ščepec
Začimbe za solato - 1 g

Priprava:

V globoko skledo sesekljajte zelje in naribajte sveže korenje.

Nato v skledo dodamo sesekljane sveže kumare.

Nato še nasekljan feta sir in sesekljana sveža zelišča.

Premešamo, solimo, dodamo začimbe. Iztisnite limonin sok, dodajte olivno olje in ponovno premešajte.

Solata iz svežega zelja s sirom je pripravljena in jo lahko takoj zaužijete. Dober tek!

Kako kuhati pisano zeljno solato s paradižnikom in majonezo

Preprosta solata bogatega okusa.
Sestavine:
Rdeče zelje - 200-250 g
Belo zelje - 200-250 g
Jajca - 1-2 kos.
Paradižnik - 80-120 g
Arašidi - 40-50 g
Majoneza - 5-6 žlic. žlice
Koper - 0,5 šopka
Sol - po okusu

Priprava:

Belo zelje na tanko narežemo, pomešamo s soljo in pretlačimo, dokler ne postane mehko in spusti sok.

Rdeče zelje prav tako drobno narežemo in pretlačimo, da spusti sok.

Jajca skuhamo in drobno sesekljamo.

Paradižnik sesekljamo.

Koper drobno sesekljajte.

Zmešajte zelje, jajca, paradižnik in koper. Zmešajte. Zeljni solati dodamo arašide in majonezo. Temeljito premešati.

Zeljna solata je pripravljena. Dober tek!

Solata iz svežega zelja s peso

Zelenjavne solate so dokaj lahek in okusen prigrizek. Raznovrstno zelenjavo najdemo v vsakem hladilniku. Iz preprostega nabora zelenjave lahko pripravite dokaj zadovoljivo, okusno in hkrati zdravo solato.
Sestavine za 4 porcije:
Belo zelje - 100 g
Korenje - 100 g
Grah v pločevinkah - 100 g
Rdeča pesa - 1 kos.
kitajsko zelje - 50 g
Sol - po okusu
Sončnično olje - 30 g

Priprava:

Peso operemo in damo kuhat. Zelje drobno narežemo in damo v globoko skledo.

Korenje operemo v vodi, olupimo in naribamo na dolge trakove. Razporedimo ga po zelju.

Za pripravo solate s peso in zeljem lahko uporabite tako svež kot konzerviran grah. Če ni sezona, se lahko znajdete z grahom iz kozarca. Odpremo, malo osušimo in dodamo k ostalim sestavinam.

Ko je pesa kuhana, jo pustimo, da se malo ohladi, nato pa jo naribamo na grobo strgalo. Za lepoto natrgamo liste kitajskega zelja in vse skupaj damo v skledo. Vse skupaj posolimo, dodamo olje in premešamo.

Pripravljeno solato s peso in zeljem nadevamo v sklede in postrežemo. Dober tek!

Solata iz uzbekistanskega zelja z mesom in redkvico

Izvirna krepka in okusna jed orientalske kuhinje.
Sestavine:
Majoneza (s prepeličjim jajcem Makheev) - 100 g
Govedina (kuhana) - 300 g
Piščančje jajce (kuhano) - 3 kos.
Redkev (bela (Margelan, beli zob, daikon)) - 100 g
Korenje (srednje) - 1 kos.
Kumara - 1 kos.
Belo zelje - 100 g
Kis (namizni) 9% - 1 žlica. l.
Voda - 6 žlic. l.
Sol po okusu
Mešanica popra (sveže mleta)

Kako kuhati solato v Uzbeku

Korenje in redkev operemo, olupimo, narežemo ali naribamo na tanke trakove.

Korenje in redkvice prelijemo s slano vodo in kisom ter pustimo 15 minut.

Kumaro narežemo na trakove. Ohrovt narežemo na tanke trakove in rahlo natremo s soljo.

Iztisnite korenje in redkev. Dodamo zelje, kumare in na tanke trakove (čez zrno) narezano kuhano govedino.

Dodamo sesekljana kuhana jajca.

Za pripravo solate vzemite majonezo "Maheev" s prepeličjim jajcem in jo dajte v solato.

Zmešajte.

Potresemo s sveže mleto mešanico popra. Dober tek!

Pomladna solata z redkvicami, paradižniki in bučnimi semeni

Sveža zdrava zelenjavna solata iz spomladanskega zelenja.

Sestavine:
Mlado zelje - 0,5 glave
Limona - 0,5 kos. (limonin sok lahko nadomestite s kisom)
Redkev - 6-7 kosov.
Češnjev paradižnik - 5-6 kosov.
Kuhana jajca - 2 kos.
Zelena solata - 0,5 šopka
Zelena čebula - 2 kos.
Bučno olje (lahko uporabite drugo rastlinsko olje) - 2 žlici. l.
Olupljena bučna semena - 1 žlica. žlica
Sol - po okusu
Poper - po okusu

Kako pripraviti zelenjavno solato

Jajca za solato trdo skuhamo in ohladimo pod mrzlo vodo.

Ohrovt narežemo na zelo majhne trakove in ga pokapljamo z limoninim sokom.

Solatne liste natrgajte ali grobo nasekljajte. Zeleno čebulo narežite na majhne kolobarje in sesekljajte zeleno. Redkvice narežemo na tanke rezine. Vse premešamo, solimo in popramo. Začinimo z bučnim rastlinskim oljem.

Solato preložimo v solatno skledo in jo potresemo z bučnimi semeni. Zelenjavno solato okrasimo z razpolovljenimi češnjevimi paradižniki in rezinami kuhanih jajc. Dober tek!

Pikantna solata iz mladega zelja s česnovim prelivom

Kombinacija svežega zelja, cilantra in česna ni le okusna, ampak tudi nenavadna. Dobra solata ni draga, hitra, enostavna in zdrava.
Sestavine:
Belo zelje - 1/2 glave
Cilantro - 1 kup
Kumara - 1 kos. (sveže)
Česen - 1 strok (velik ali 2 majhna)
Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Črni poper - po okusu (mlet)
Sol - po okusu

Priprava:

Operite zelje, kumare in koriander.

Zelje drobno sesekljajte in stisnite z rokami, dokler se ne pojavi sok.
Kumaro narežemo na rezine, koriander nasekljamo. Za pripravo preliva česen zdrobite s stiskalnico za česen. Zmešajte z rastlinskim oljem. Zmešajte zelje, kumare in koriander. Nalijte gorivo. Solimo in popramo po okusu.

Preprosta solata je pripravljena. Dober tek!

Desertna solata iz grozdja, jabolk in zelja

Vitaminsko bogata, svetla in sočna solata z na videz nezdružljivimi sestavinami! Rdeče zelje se je odlično "poigralo" z jabolkom in grozdjem, rezultat pa je sladka desertna solata. Če pa sladkor nadomestite s ščepcem soli in dodate kumino, kumino in malo muškatnega oreščka, boste dobili odlično solato kot prilogo k mesni jedi.
Sestavine:
Temno grozdje - 150 g
Rdeče zelje - 0,5 glave
Limona - 0,5 kos.
Sladkor - 4 žličke.
Jabolko - 1 kos.

Kako narediti sladico solato

Ohrovt drobno sesekljamo.

Veliko grozdje operemo, narežemo na polovice, previdno odstranimo semena.

Jabolko narežemo na tanke rezine.

Zmešajte zelje, grozdje in jabolčne rezine.

Dodamo sladkor, limonin sok in solato premešamo.

Preložimo v porcijske sklede in postrežemo. Dober tek!

Vitaminska ohrovtova solata z jabolkom in avokadom

Zelo preprosta in okusna solata z nežno kislostjo limone, aromo jabolka in avokada, ki odlično poveže vse okuse.

Sestavine:
Mlado belo zelje - 200-250 g
Avokado - 1 kos.
Sladko in kislo jabolko - 1 kos.
Zelena čebula - 2 stebla
Limona - pol
Sol po okusu
Mleti črni poper
Avokadovo (olivno) olje - 2 žlici. l.
Zelenje kopra - 2 vejici

Kako narediti solato

Olupite avokado. Z limone odstranite lupino.

Ohrovt drobno sesekljamo. Jabolko naribamo na grobo strgalo in takoj prelijemo z limoninim sokom. Dodajte limonino lupinico.
Dodamo nariban ali sesekljan avokado in na kolobarje narezano zeleno čebulo.

Solimo in popramo, dobro premešamo, prelijemo z oljem in po vrhu okrasimo s koprom. Dober tek!

Zelje s korenčkom kot v kavarni. Video recept

Dober tek!

nasvet
Bolje je uporabiti mlade, zgodnje sorte zelja. Če so jesenske sorte zelja trde, jih morate po rezanju pretlačiti z rokami, dokler se ne pojavi sok.

Recept za solato iz zelja in korenja s kisom

Okusna zeljna solata Zakuson je še posebej dobra za zajtrk po obilnem obroku.

Sestavine:
Belo zelje - 5 kg
Korenje - 1 kg
Čebula - 1 kg
Sladka paprika - 1 kg
Sladkor - 1 kozarec
Rastlinsko olje - 1 skodelica
Kis 9% - 1-1,5 skodelice
Sol - 3-5 žlic. l.

Kako narediti zeljno solato s kisom

Korenje olupimo in operemo. Nastrgamo na grobo strgalo.

Papriko operemo, odstranimo semena. Narežemo na trakove.

Ohrovtu odstranimo zgornje liste in ga drobno sesekljamo. Posolimo in ga z rokami pregnetemo, da se malo zmehča.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obročke. Za sladkost in barvo lahko dodate malo krimske čebule.

Vso pripravljeno zelenjavo damo v skledo. Preliv naredimo tako, da zmešamo sol, sladkor, olje in kis. Previdno s kisom – nekaterim je kislo všeč, drugim pa ne preveč, zato kis dodajajte postopoma in po okusu.
Preliv prelijemo čez zelenjavo, vse skupaj dobro premešamo. Zeljna solata "Zakuson" je pripravljena. Lahko jeste.

Solato naložimo v čiste kozarce in stisnemo. Kozarce z zeljem postavimo v hladilnik ali drug hladen prostor.

Solato lahko hranimo 2 tedna. Ne pokvari se in ohrani svoje koristne lastnosti. Dober tek!

Na opombo
Ena od skrivnosti za pripravo okusne jedi je tanek sekljalnik. Čim tanjše ga boste narezali, tem okusnejši bo.

Jesenska solata

Zelo okusna in enostavna za pripravo zelenjavna ohrovtova solata. Izdelki za jesensko solato niso dragi, vendar lahko takšno jed postrežemo tudi na praznični mizi, okrasimo solato s čebulo in kumarično vrtnico. Ta solata je popolna za vse mesne jedi.

Sestavine:
Sveže belo zelje - 400 g
Čebula - 60 g
Vložene kumare - 4 kos.
Sveže korenje - 80 g
Kis - 1 žlička.
Sladkor - 2 ščepca
Sol - po okusu
Majoneza - 2 žlici. l.

Kako pripraviti jesensko zeljno solato

Čebulo narežemo na kolobarje. Damo v skledo, dodamo sol, sladkor po okusu in kis. Zalijemo z vodo, da popolnoma prekrije čebulo in pustimo 15 minut. Zelje nastrgamo. Korenje naribamo na grobo strgalo. Po okusu solimo in sladkorjamo, zelje z rokami pretlačimo in primešamo korenju.

Iz ene kumare naredite vrtnico. Preostale kumare narežemo na trakove.

Čebuli odlijemo vodo, ožamemo, malo čebule pustimo za okras.

V solatno skledo dajte zelje, korenje, kumare, čebulo in majonezo. Zmešajte.

Solato naložimo v solatno skledo, jesensko solato po vrhu okrasimo s čebulo, položimo kumarično vrtnico in tri liste peteršilja. Postrežemo lahko jesensko ohrovtovo solato.
To solato lahko uporabimo tudi kot posteljico za morsko solato s kozicami, rakovim mesom, školjkami in ocvrtimi obročki. Dober tek!

Priprava solate iz belega zelja z brusnicami in piščančjimi jetri

Zelo okusna in zanimiva solata z brusnicami. Je precej preprosta in hitra za pripravo, a hkrati nenavadna, okusna in zelo zdrava.
Vsebuje hrustljavo zelje, svetle brusnice, sočna jabolka in mehka piščančja jetra. Žametno teksturo jeter odlično poudarita hrustljavo zelje in sladka svežina jabolk, kislost brusnic pa nevtralizira odvečno maščobo.
Zelenje komarčka bo dodalo note janeža in povečalo hrustljavost.
Sestavine:
Belo zelje - 400 g
Brusnica - 100 g
Piščančja jetra - 200 g
Jabolko - 1 kos.
Oljčno olje - 3 žlice. l.
Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
Sol - po okusu
Sladkor - 1 žlička.
Črni poper - po okusu
Koromač - neobvezno zelenje
Vinski kis - 0,5 tsp.

Kako narediti zeljno solato z brusnicami in piščančjimi jetri

Belo zelje operemo in drobno sesekljamo. Če uporabljate koromač, ga tudi na tanko narežite.

Jabolka olupimo in narežemo na tanke trakove.

Piščančja jetra narežemo na velike kose. Segrejte ponev, nalijte eno žlico rastlinskega olja in na obeh straneh tri minute prepražite piščančja jetra. Začinimo s soljo in poprom ter odstranimo iz ponve.

V solatni skledi zmešamo olivno olje, beli vinski ali jabolčni kis, sol, mleti črni poper in malo sladkorja. S to omako začinimo sesekljano zelje in jabolka, dodamo brusnice. Na vrh položite koščke jeter in jih okrasite s koromačem ali koprom.

Postrezite takoj. Dober tek!

Solata iz bučk z zeljem

Poleti pripravljamo solate brez toplotne obdelave – polne vitaminov. Za to je odlično hrustljavo mlado zelje, za pikantnost in popestritev pa dodajte še bučke. Mnogi ne jedo svežih bučk, a zaman, vredno je poskusiti - okusno je!

Sestavine:
Bučke ali bučke - 1 kos.
Belo zelje - 200 g
Zelena čebula
Olje grozdnih pešk - 3 žlice. l.
Mlet črni poper - 2 ščepca
Sladkor - 1 ščepec
Limonin sok - 2 žlici. l.
Sol - 1 ščepec
Svež koper - 3 vejice

Kako narediti solato z zeljem in bučkami

Manjšo mlado bučko operemo in narežemo na tanke trakove.

Začinimo z malo soli in limoninega soka. Pustite 10 minut, bučke se bodo marinirale in postale elastične in nezlomljive.

Mlado in sočno zelje redkeje sesekljamo, potresemo s sladkorjem, poprom (1 ščepec) in malo pretlačimo s prsti.

Čebulo in koper operemo, otresemo vlage in sesekljamo.

V krožniku zmešajte vso zelenjavo in zelišča.

Po okusu solimo in začinimo z oljem grozdnih pešk in poprom (1 ščepec). Previdno premešajte.

Solata iz bučk in zelja z zelišči je pripravljena. Dober tek!

Solata iz svežega zelja s kumarami in papriko na azijski način

Solata z zeljem in kumarami je vedno priljubljena zaradi nizkih stroškov in razpoložljivosti glavnih sestavin vse leto. Poskusite narediti novo, nenavadno solato. Sojine ali ribje omake odlično dopolnjujejo sveže, hrustljavo zelje in na splošno preprosto solato spremenijo v zapleteno orientalsko predjed.
Poleg zelja in kumare sladka paprika, idealno rdeča in zelena, doda jedi hrustljavost, svetlost okusa in barvo. Če ga imate pri roki, mu lahko dodate sojine kalčke, da postane povsem azijski.
Sestavine:
Belo zelje - 400 g
Kumare - 200 g
Bolgarski poper - 2 kos. rdeča in zelena
Česen - 2 stroka
Sezam - 2 žlici. l.
Sojina omaka - 4 žlice. l.
Kis - 3 žlice. l. riž, po možnosti temen
Rastlinsko olje - 4 žlice. l.

Kako narediti azijsko zeljno solato s kumarami

Najprej naredimo preliv, ki določa okus solate. Če želite to narediti, zdrobite česen v možnarju ali ga prenesite skozi stiskalnico.

V steklenico ali kozarec dajte sesekljan česen, dodajte kis, sojino omako in rastlinsko olje. Preliv dobro pretresite, da se vse poveže. Po potrebi lahko ta preliv shranite v hladilniku do enega tedna. Za azijske solate lahko uporabite tudi olje riževih otrobov, ki je nevtralnega okusa in vonja.

Kumare olupimo in narežemo na polkroge.

Ohrovt na tanko naribamo. Ta solata je najbolj okusna iz mladega zelja, poskusite pa lahko tudi različico s pekinškim zeljem.

Papriko očistimo semen, operemo in narežemo na tanke trakove.

Vse zmešajte s prelivom. Po vrhu potresemo sezamovo seme, okusno in zdravo, pravo skladišče vitamina E in kalcija. Pokrijemo s folijo in za eno uro postavimo v hladilnik.

Druga možnost je, da del ali celotno sojino omako nadomestite z ribjo omako, ki daje zelo zanimiv okus. Dober tek! Kuhajte z užitkom!

Izvirna vitaminska jed iz zelja, jagodičja in sadja

Posebnost te solate je, da več kot polovico njene mase sestavljajo sadje in jagode. Toda solata sploh ni sladica. Ta solata se odlično poda k mesu. Zanimiv sladko-kisli preliv iz medu (najbolje ajdovega), oljčnega olja, pomarančnega soka in pomarančne lupinice se v solati uravnovesi s kislostjo pomaranče, kivija in brusnic. Rozine so zelo primerne tudi v solatah.

Sestavine:
Za solato
Oranžna - 1 kos.
Svetle rozine - 30 g
Belo zelje - 200 g
Kivi - 1 kos.
Sveže brusnice - 20 g
Za točenje goriva
Gorčica - 5 g
Ekstra deviško oljčno olje - 3 žlice. l.
Med - 1,5 žlice. l.
Mlet črni poper - 0,2 g
Sol - 2 g

Kako pripraviti vitaminsko solato

Ohrovt narežemo zelo na tanko.

Potresemo s soljo, drgnemo z rokami, dokler ne izstopi sok, začinimo z mletim črnim poprom.

Rozine operemo in za 3 minute namočimo v vrelo vodo.

Pomarančo dobro operemo in poparimo. Naribajte lupino. Pomarančo narežemo na fileje brez kože in pečk. Sok, ki se sprosti pri redčenju pomaranče, prihranimo.

Za preliv zmešajte med, oljčno olje, gorčico.

Dodamo pomarančni sok in lupinico, poparjene rozine. Pustite, da se rozine strmijo 2 minuti.

Zmešajte zelje in preliv.

Dodamo narezan kivi.

Dodamo pomarančne rezine.

Nato brusnice.

Enostaven za mešanje. Postrezite takoj. Dober tek!

Torej, za ljubitelje sočnih zdravih solat iz svežega zelja, izbor receptov za vsak okus, izberite svojega. Razveselite svoje najdražje z različnimi jedmi na mizi.

Prav bo prišel tudi za poletne piknike.In za poletje je pomembno, da uporabite kvas, kefir, mineralno vodo, sirotko, jogurt, ajran, limonin sok in vodo. Všeč mi je bil tudi uporaben članek na blogu kolegice Natalije o tem, kako pripraviti hladen boršč iz rdeče pese, recepte po korakih, poleti priljubljeno okusno juho. Kuhajte z užitkom! Se vidimo spet na mojem blogu.

Zadnje čase sem zasvojen z zeljno solato. Skoraj vsak dan naredim kakšno zeljno solato. Če nimate časa, potem v treh minutah sesekljam najpreprostejšo "šolsko" različico, ki razen zelja ne potrebuje čisto nič. Poletje je. In pozimi ga pogosto naredim bolj izdatnega - z loncem in majonezo. V naši študentski menzi so jo imenovali “solata po zagorski”. Če nenadoma želite nekaj posebnega, delim bolj prefinjene možnosti. Toda pri njihovi pripravi ni težav. Nenavaden je le nabor sestavin. Torej, izberite zeljne solate zase, recepti s fotografijami so preprosti in okusni.

Zeljna solata "Šola"

Šolarji so, kot veste, nezahtevni ljudje. V primerjavi z jedilno mizo je bila ta solata zaznana kot poslastica. Čeprav je bila sestavljena samo iz ene sestavine (pravzaprav zelja). Zdi se, da tukaj ni kaj kuhati: zelje sem narezal, solil in ... In solata ni uspela. Okus ni enak. Kaj je skrivnost? Izkazalo se je, da je skrivnost več kot preprosta ...

Sestavine za 4 porcije:

• pol manjše glave zelja,
• 1 čajna žlička soli,
• 1,5 čajne žličke sladkorja,
• rastlinsko olje za preliv (po okusu).

Verjetno že razumete, v čem je skrivnost? V sladkorju seveda. To je absolutna malenkost in brez nje nikoli ne boste dosegli istega okusa, ki ga poznate že od otroštva. Solato pripravimo takole: zelje narežemo na manjše kose (jaz imam za to posebno strgalo), damo v večjo skledo, potresemo s soljo in drgnemo z rokami, dokler se ne pojavi sok. Nato naribanemu zelju dodamo sladkor in rastlinsko olje, vse premešamo in položimo na krožnike. Naredite veliko naenkrat, ker običajno zahtevajo več. Ta recept je samo dokaz, da je vse genialno preprosto.

Zeljna solata z grahom po zagorski

Tudi to je nostalgičen recept. A ne iz šole, ampak s fakultete. V študentski menzi je bila v hipu razprodana, zato so tisti, ki so želeli poskusiti solato po zagorski, v naglici tekli v menzo po porcijo. Pa ne samo zase, tudi za svoje požrešne sošolce. Sam sem še vedno presenečen, kako je mogoče iz tako primitivnega nabora izdelkov dobiti tako okusno stvar. In kar je pomembno, okus je popolnoma edinstven. Če ga še niste poskusili, ga obvezno skuhajte. Z mojega vidika je to najokusnejši recept za zeljno solato.

• pol glave svežega zelja,
• 1/3 čajne žličke soli,
• pločevinka zelenega graha,
• pol čebule,
• majoneza.

Solata je pripravljena v petih minutah: zelje drobno sesekljajte, zdrobite z malo soli, dokler se ne pojavi sok, v skledo stresite pločevinko graha in drobno sesekljano čebulo. Začinimo z majonezo, to je vse. Po mojem mnenju majhna mojstrovina sovjetskega gostinstva :)

Vietnamska zeljna solata s piščancem in arašidi

Recept za tiste, ki iščete nenavadne kulinarične občutke. Tukaj je pravzaprav vse precej preprosto. Sestavine lahko enostavno kupite v katerem koli supermarketu. Nenavaden okus ustvari solata z dodajanjem praženih arašidov in originalnega azijskega preliva na osnovi sojine omake.

• 2 piščančja fileja,
• ¼ majhne glave zelja,
• 1 srednji korenček
• 1 rdeča čebula,
• 3 žlice. žlice praženih arašidov,
• zelenjava (kot sta cilantro in meta);
• pol sveže limone
• 1,5 čajne žličke sladkorja,
• 2 žlici sojine omake.

Piščanca skuhajte ali prepražite, dokler ni kuhan. Narežemo na tanke trakove. Zelje nasekljajte in rahlo natrite s soljo, dokler se ne pojavi sok. Korenje narežemo na tanke trakove ali ga naribamo. Polovico čebule narežite na pol obročke. Za preliv zmešajte sok pol limone z žličko in pol sladkorja ter dvema žlicama že pripravljene ribje omake (lahko jo mirno zamenjate s sojino omako). Vse zmešajte s prelivom. Drugo polovico čebule narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve. Pražene arašide grobo sesekljajte. Solato zložimo v kupček in potresemo s popraženo čebulo in arašidi.

Zeljna solata z jabolkom in korenjem

Verjetno vse mame majhnih otrok vedo, kako pripraviti to solato. To je najbolj klasičen recept za zeljno solato z naribanim jabolkom in svetlim korenjem.

• 1/2 manjše glave zelja,
• 1 korenček,
• 1 jabolko,
• majhen šopek svežega cilantra ali peteršilja,
• 2 žlici. l. limonin sok,
• 1 žlica l. Sahara,
• 3 žlice. l. sončnično olje,
• sveže mlet beli poper, po okusu.

V manjši skledi zmešamo limonin sok, sladkor, poper, sončnično olje. Zelje drobno narežemo, potresemo s soljo in drgnemo z rokami, dokler zelje ne spusti soka. Korenje in jabolka olupimo in zelo tanko nasekljamo ali naribamo na grobo strgalo. Zelenje sesekljajte. Vse premešamo in prelijemo s prelivom.

Poletna ohrovtova solata s paradižnikom

Moja mama pogosto pripravlja to sočno poletno solato. Potrebuje mlado zelje in zrel paradižnik. Upam, da vam bo tako všeč, da si ga boste redno pripravljali za večerjo. Poleg tega se pozimi mleti paradižniki precej uspešno nadomestijo s češnjevimi paradižniki - njihov okus je precej naraven, kar je za to posebno solato izjemno pomembno.

• 1 glava mladega zelja
• 3 majhni paradižniki
• 1/2 čebule
• zelenje
• rastlinsko olje

Zelje je drobno sesekljano in temeljito podrgnjeno s soljo. Paradižnik narežemo na rezine, čebulo na pol obroče. Zelenje je drobno sesekljano. Vse je premešano in začinjeno z rastlinskim oljem. Če ga vzamete nerafiniranega, dobite nostalgičen okus. Ta solata je iz tistih časov, ko je sončnično olje imelo poseben vonj.

Solata s kislim zeljem in šunko

To je nemški recept. Nemci zelo radi kombinirajo kislo zelje s šunko ali slanino.

• 100 g kislega zelja
• 100 g šunke (lahko jo nadomestimo z na hitro popečenim piščančjim filejem)
• ½ pločevinke zelenega graha (380 g)
• ½ čebule
• 1 jabolko
• rastlinsko olje

Za to solato uporabljam. Šunko in jabolko narežem na trakove, čebulo drobno sesekljam. Pomešam z grahom in začinim z oljem. Slastno!

Dober tek!

Moderne kuhinje si preprosto ne moremo predstavljati brez zelja, ki si je zasluženo priborilo svoje mesto v juhah, predjedeh in solatah. Kljub veliki raznolikosti zelja so na naših trgovskih policah in tržnicah še vedno posebej priljubljeni cvetača, rdeče zelje, brstični ohrovt, pekinški ohrovt, savojski ohrovt, koleraba in brokoli. Toda nihče se ne more primerjati z belim zeljem.

Prav ona je prevzela mesto glavne sestavine v tem izboru receptov za solate iz zelja, ki so predstavljeni s široko paleto prelivov iz kisle smetane, majoneze in seveda rastlinskega olja.

Recept za solato iz korejskega zelja

Ta zeljna solata je pikantna in sočna, barvite oblike in sestave ter enostavna za pripravo. To pikantno zeljno solato lahko hranite v hladilniku nekaj dni.

Za pripravo pikantne solate iz zelja v korejskem slogu potrebujete:

Sveže zelje, sladka paprika, korenje, kumare, čebula, česen, rastlinsko olje, kis ali limonin sok, sladkor, sojina omaka, pekoča paprika.

Preprost recept za solato iz svežega zelja

To je res sveža, lahka zelenjavna solata iz svežega zelja, rahlo kiselkastega okusa zaradi limoninega soka in sočna zaradi jabolka. Solata morda ni praznična, a jo lahko vedno lepo okrasimo in postrežemo.

Za pripravo najpreprostejše solate iz svežega zelja boste potrebovali:

Zelje, korenje, jabolko, koper, zelena čebula, sol, sladkor, limonin sok, oljčno ali sončnično olje, mešanica paprike.

Zeljna solata z zeleno in jabolkom

Zeljna solata z zeleno in jabolkom ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Jabolko daje solati dodatno sočnost.

To je pravi spomladanski recept za solato, ki vas bo nasitila med obroki, obnovila pozimi izgubljene zaloge vitaminov in ne bo prav nič škodila vašemu zdravju.

Za pripravo zeljne solate z zeleno in jabolkom potrebujete:

Belo zelje, sladko in kislo jabolko, stebelna zelena, koper, rastlinsko olje, sol, sveže mlet poper, sladkor.

Sveže zelje je prava zakladnica vitamina C. Samo sto gramov vsebuje približno 60 % dnevne potrebe tega vitamina za odraslega človeka. Zelje ohrani vse svoje koristne lastnosti 7-8 mesecev. Hkrati je kislo zelje, ki vsebuje do 90% koristi svežega zelja, bolje shranjeno.

Ta solata se imenuje tudi gruzijska zaradi granatnega jabolka, ki ga vsebuje.
Ta zeljna solata je lahka, okusna, bogata z vitamini in izvirna.

Za pripravo zeljne solate z orehi in granatnim jabolkom potrebujete:

Belo zelje, kuhana pesa, limona, čebula, granatno jabolko, orehi, rastlinsko olje, sol, sladkor, mleti črni poper.

Recept za dietno solato iz svežega zelja

Ta solata iz svežega zelja je postna, dietna, nizkokalorična, okusna in zdrava, telo naj bo podpora po praznikih. Prepričan sem, da ga bodo vsi cenili, še posebej, ker je zelo hiter in enostaven za pripravo, poleg tega vam po sestavine skoraj ne bo treba v trgovino – vsaka gospodinja ima večino sestavin pri roki.

Za pripravo dietne solate iz svežega zelja boste potrebovali:

Belo zelje, kuhana pesa, limona, čebula, rastlinsko olje, sol, sladkor, mleti črni poper

Belo zelje ima nizko vsebnost kalorij - 30 kcal na 100 gramov izdelka. V kombinaciji z bogatim naborom vitaminov in biološko dragocenih snovi se lahko uporablja v prehrani ljudi s prekomerno telesno težo, debelostjo in aterosklerozo. Zelje s svojim velikim volumnom ustvarja vtis sitosti z zelo nizko kalorično vsebnostjo živila.

Recept za zeljno solato z rakovimi palicami in kumarami

Recept za solato z rakovimi palicami, zeljem in kumarami je zelo preprost in svež, glavna stvar je, da se ne bojite iskati novih kombinacij in okusov.

Ta različica zeljne solate ima poleg svežine, ki jo dajeta samo zelje in kumare, tudi kakovost nasičenosti, vse zaradi dodajanja rakovih palic glavnim sestavinam solate. V vsakem primeru je prvič vedno videti izjemno izvirno in, no, okus je nenavaden.

Za pripravo zeljne solate z rakovimi palicami in kumarami potrebujete:

Rakove palčke, jajca, kumare, čebula, zelje, majoneza ali jogurt brez dodatkov po okusu, koper, sol, poper.

Solata z zeljem in pomarančami je še ena različica zeljne solate. Za sočnost solate dodamo jabolko, zelena pa nam bo pomagala očistiti telo vsega nepotrebnega. Pomaranča bo tej solati dodala barvo in okus.

Za pripravo solate z zeljem in pomarančami boste potrebovali:

Zelje, steblo zelene, pomaranča, jabolko, koper, limonin sok, sladkor, sol, poper, olivno olje za preliv

Solata iz svežega zelja s korenjem, koruzo, zeleno

Ta različica zeljne solate je pripravljena s koruzo in mojo najljubšo in zelo zdravo zeleno.

Sočna, okusna, sveža in zelo zdrava solata? v katerega se boste zaljubili na prvo žlico!

Za pripravo zeljne solate s korenjem, koruzo in zeleno potrebujete:

Sveže zelje, konzervirana koruza, zelena, jabolko, korenje, peteršilj, sol, poper, sladkor, olivno olje

Kitajsko zelje je koristno, ker izboljšuje imuniteto in ob stalni uporabi ščiti telo pred nalezljivimi boleznimi, kar je še posebej pomembno pozimi in spomladi. Če je treba, bo zelje pomagalo pri oteklinah, saj... pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa. Tudi če ima pekinško zelje manj vitamina C kot belo zelje, ima veliko več vitaminov A in B. Nutricionisti priporočajo uživanje tega zelja pri hujšanju - vsebnost kalorij je le 16 kilokalorij.

Recept za solato iz zelja, redkvice in zelene

Že sama po sebi lahko ta solata deluje kot zelo zdrav zajtrk, še posebej, če ne uporabljate majoneze. Solata se odlično obnese tudi kot zdrava priloga k ocvrtemu mesu ali kosu piščančjih prsi. V tej kombinaciji je popoln zajtrk ali večerja za vaše telo.

Ta zeljna solata združuje vse sestavine zelo organsko in nikakor ne moti okusa druga druge.

Za pripravo solate iz zelja, redkvice in zelene boste potrebovali:

Belo zelje, redkev, koren zelene, čebula, sol, mleti črni poper, majoneza ali kisla smetana

Pomladna zelenjavna solata iz zelja s kumaro

Ena najpreprostejših možnosti za pripravo solate iz svežega zelja in kumar. V kombinaciji s svežo kumaro, ki tej zeljni solati daje lahkotnost in svežino, in jabolkom, ki daje kislost in sočnost, se nam zelje razkrije na nov način. To solato lahko enostavno začinite z rastlinskim oljem, vendar še vedno priporočam uporabo majoneze s kislo smetano.

Za zelenjavno solato iz zelja s kumarami potrebujete:

Sveže zelje, jabolko, sveža kumara, čebula, kisla smetana, majoneza, koper ali peteršilj, sol, mleti črni poper

Recept za solato s svežim zeljem in prekajeno klobaso Lakomka

Solata je pripravljena zelo hitro iz razpoložljivih izdelkov. Prekajena klobasa na videz preprosti zeljni solati doda nenavadnost in izvirnost.

Za pripravo zeljne solate s klobaso potrebujete:

Zelje, surovo prekajena ali prekajena kuhana klobasa, korenje, konzervirani zeleni grah, zelena čebula, majoneza, sol, mleti črni poper

Solata iz mladega zelja z zelenjavo “Maja”

Ta zeljna solata je tako enostavna (pa ne samo v pripravi), da jo lahko varno jeste za večerjo namesto te večerje, medtem ko ste na dieti. Ali namesto tega za kosilo ali pa skupaj, s prilogo.
Da bi solata iz svežega zelja z zelenjavo imela svetlejši in bogatejši okus, priporočam, da dodate malo sladkorja.

Za pripravo solate iz mladega zelja z zelenjavo boste potrebovali:

Zelje, paradižnik, kumare, koper, peteršilj, olivno olje, kis, sladkor, sol, mleti črni poper.

Ta solata iz ohrovta in kumaric ni samo sveža, ampak tudi dovolj nasitna, da poteši vašo lakoto in postane zadovoljiv obrok v vročem vremenu. Če jo postrežemo hladno v vročem vremenu, se ta solata dojema na povsem poseben način in lahko postane glavna jed praznične pojedine.

Glede na to, da solata vsebuje majonezo, bo všeč privržencem tradicionalne, čeprav ne najbolj zdrave, vsakdanje kuhinje.

Za pripravo zeljne solate z jabolki, vloženimi kumaricami in svinjino boste potrebovali:

Zelje, kisle kumare, jabolko, čebula, svinjina, majoneza, rastlinsko olje, sol, poper

Nesporna prednost te solate je njena sposobnost, da je hkrati praznična zelenjavna solata in vsakdanja. Okusno, zadovoljivo in hranljivo - o tem ne bom rekel ničesar več, obvezno ga pripravite, še posebej, ker med letom za to praktično ni nobenih omejitev.

Običajno se ta različica zeljne solate pripravlja pozimi, ko telo še posebej potrebuje hranila iz njenih sestavin.

Za pripravo zeljne solate s suhimi slivami in orehi boste potrebovali:

Belo zelje, korenje, suhe slive, orehi, sol, mleti črni poper, majoneza, kisla smetana, sladkor.

Recept za zeljno solato z grahom "Nežno"

Ta zeljna solata bo mnogim všeč zaradi nežnega okusa in lahkotnosti.

Enostavnost in dostopnost sestavin vam omogočata, da solato "Tender" naredite skoraj kadarkoli.
To solato je najbolje pripraviti iz zgodnjega zelja, mehkega in sočnega.

Za pripravo zeljne solate z grahom "Tender" potrebujete:

Zelje, korenje, riž, jajca, konzervirani zeleni grah, sol, poper, koper, čebula, majoneza

Zeljna solata s piščancem in rozinami je okusna in zadovoljiva. Mimogrede, tukaj sta sveža in ocvrta zelenjava precej harmonično združena, kar daje zeljni solati s piščancem edinstven okus.

Za pripravo zeljne solate s piščancem in rozinami boste potrebovali:

Zelje, korenje, čebula, rozine, piščančji file, koper, majoneza, sol, poper, rastlinsko olje

Solata iz svežega zelja je zdrava in okusna, in če ji dodate malo suhih sliv, suhih marelic in rozin, potem lahko postane takšna solata praznična.

Belo zelje v tej solati lahko nadomestite s kitajskim zeljem - tako bo solata postala bolj nežna! Z določeno zasnovo in predstavitvijo lahko solata zlahka trdi, da je praznična.

Za pripravo zeljne solate s suhimi slivami, suhimi marelicami in rozinami boste potrebovali:

Zelje, suhe slive, rozine, suhe marelice, jabolko, sol, poper, jogurt

Zelje velja za eno najbolj priljubljenih in zdravih zelenjav. Iz njega lahko pripravite številne jedi, najbolj priljubljene pa so predvsem poleti solate s svežim zeljem. Zelo pogosto se mlado zeljno glavo uporablja za pripravo vitaminskih solat. Solata "Vitaminka" je mnogim poznana že od vrtca. Vsebuje veliko zelenjave, ki je koristna za telo.

Kako pravilno kuhati

Pogosta priloga je solata iz različnih vrst zelja. Ta predjed se odlično poda k ribam in mesu. Lahko se uporablja kot samostojna jed. Solato iz svežega zelja lahko pripravite na več načinov. Recepti so preprosti. Pripravljena je cvetača, rdeče in belo zelje. Takšne dobrote zahtevajo minimalno količino truda in časa, rezultat pa je neverjeten.

Predjed lahko pripravite iz fižola, polizdelkov iz rakov, piščanca, klobas, jajc in drugih izdelkov.

Kot preliv se uporabljajo rastlinsko olje, kis, limonin sok, kisla smetana ali majoneza. Preden se lotite priprave, se morate založiti z vsemi potrebnimi izdelki za določeno jed.

Ustvarjanje solate ima tudi svoje značilnosti. Obstaja nekaj preprostih pravil za pripravo popolnega prigrizka:

Solata s korenčkom in čebulo

Zelo okusna in enostavna za pripravo solata iz zelja in korenja je odlična možnost za kuharje začetnike. To zelenjavno predjed začinimo z nekaj žlicami limoninega soka ali sončničnega olja. Limonin sok lahko nadomestite z namiznim ali jabolčnim kisom. Jed bo odličen dodatek k ribam ali mesu. Za ta recept boste potrebovali najmanj sestavin:

To solato je zelo enostavno pripraviti. Če želite to narediti, morate storiti naslednje:

Ta solata velja za prehransko in okusno. Všeč bo vsem brez izjeme.

Rdeče zelje s kisom

Ta predjed je doma zelo hitro pripravljena, okus pa je neprekosljiv. Zelje hrusta v zobeh. Jed je zelo zdrava za otroke in odrasle, saj vsebuje svežo zelenjavo. Kot preliv se uporablja jabolčni ali namizni kis.

Za pripravo morate imeti naslednji nabor izdelkov:

Za pripravo takšnega "vitamina" morate izvesti naslednje postopke:

• Olupljeno in oprano zelenjavo narežemo na trakove. Postavite jih v globoko posodo.
• Po tem jih je treba poprati in posoliti, nato pa poškropiti s kisom.
• V prilogo dodamo sesekljana zelišča, premešamo in pustimo vreti 10 minut.

Ta predjed se dobro poda k različnim mesnim jedem.

"Vitaminka" z jagodami

Solata, pripravljena po tem receptu, je odlična tako za vsakodnevno prehrano kot za praznični jedilnik. Ta spomladanska dietna solata je hitro pripravljena in ne potrebujete posebnega kuharskega znanja. Ta sestava velja za nenavadno, saj je glavna sestavina dopolnjena z jagodami, suhim sadjem in citrusi:

Za pripravo te nenavadne solate morate izvesti naslednje manipulacije:

Ta okus solate ni za vsakogar. Ne bo po okusu vsakogar, a mnogi ga bodo cenili.

Poletni prigrizek s kumarami

Solata iz svežega zelja s kumarami je tradicionalna poletna jed, ki vsebuje veliko vitaminov. To je zelo enostaven in zdrav pripravek za telo. Najbolje ga je uživati ​​sveže pripravljeno. Preliv je kombinacija limoninega soka in sončničnega olja. Dobili boste največji užitek z minimalno količino izdelkov:

1. Sveže kumare - 2 kosi.
2. Glava čebule - 1 korenasta zelenjava.
3. Mlado belo zelje - 1 vilica.
4. Limonin sok - 1 velika žlica.
5. Nerafinirano sončnično olje - 2 žlici.
6. Sol in zelišča - po okusu.

Jed je zelo preprosta za pripravo. Faze so:

• Ohrovt z zelo ostrim nožem narežemo na tanke trakove, ga rahlo posolimo in z rokami malo pregnetemo, dokler ne spusti soka.
• Olupite glavo čebule in jo narežite na pol obročke.
• Operite kumare in jih prav tako obrnite na polovice obročev.
• Vso zelenjavo združite v eno globoko posodo, začinite z oljem in limoninim sokom, posolite in dobro premešajte.
• Zelenjavo oplaknite, drobno sesekljajte in z njo okrasite solato.

Ta pripravek lahko pojeste takoj, saj bo kasneje spustil veliko soka in okus ne bo več enak.

Priprava na zimo

Pozimi nihče ne bo zavrnil uživanja v nenavadno okusni in hrustljavi solati. Zelo pogosto se za zimo pripravijo začinjene jedi. Lahko pa pripravite solato za zimo po preprostem receptu:

Priprava takšne priloge za zimo ne zahteva veliko truda. Vse kar morate storiti je naslednje:

Takšni pripravki naj se za zimo ohladijo na glavo. Nato ga shranimo na hladnem.

S sladko papriko

Obstajajo vrste prigrizkov, ki jih je preprosto treba zaužiti, da ohranite splošni ton, lepo postavo in okrepite imunski sistem.

Hitra solata iz zelja s papriko bo odlična možnost za te namene. Za pripravo potrebujete najmanj časa in izdelkov:

Za pripravo instant solate morate izvesti naslednje postopke:

Ob serviranju je treba vitaminsko dietno solato okrasiti z zelišči.

"zelenjavni šopek"

Solate iz svežega zelja je treba vključiti v vsakodnevno prehrano, saj vsebujejo veliko vitaminov in drugih koristnih snovi. Vitaminska vrednost se bo večkrat povečala, če sestava vsebuje sveže kumare, paradižnik in zelišča.

Ta jed je zelo preprosta za pripravo, poleti pa ima vsakdo hrano v hladilniku.:

1. Kumara in paradižnik - po 1 zelenjava.
2. Glava zelja - 1 kos.
3. Čebula in peteršilj - po 1 šopek.
4. Rastlinsko olje - 1 velika žlica.
5. Sol in poper.

Ta super okrepljena jed je pripravljena takole:

• Ohrovtovo glavo narežemo na tanke trakove.
• Paradižnik in kumare operemo in narežemo na pol obročke.
• Tudi zeleno je treba dobro oprati in drobno sesekljati.
• Vse združite v eni globoki posodi, poprajte, solite, začinite s sončničnim oljem in dobro premešajte.

Ta pripravek lahko takoj postrežete k mizi.

"Karelia" s prekajeno klobaso

Če želite razveseliti svojo družino z nenavadno jedjo, potem lahko uporabite recept za solato z dodatkom prekajene klobase. Za pripravo tako nenavadnega prigrizka boste potrebovali največ 15 minut. To poslastico lahko postrežete tudi na praznični mizi, saj vsebuje naslednje sestavine:

Solata s svežim zeljem in prekajeno klobaso ima naslednje faze priprave:

• Glavo pekinškega zelja natrgajte z rokami ali z nožem narežite na večje kose.
• Klobaso narežemo na tanke trakove.
• Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
• Zelenje oplaknite in drobno sesekljajte.
• Vse izdelke zlijemo v eno solatno skledo, dodamo grah, potem ko iz njega odlijemo vodo.
• Pripravite omako iz majoneze in česna. Jed dobro začinimo in premešamo.

S konzervirano koruzo

Ta priloga je primerna za vsako jed. Za pripravo morate imeti naslednje izdelke:

1. Zelje - 1 glava.
2. Koruza - 1 pločevinka.
3. Korenček - 1 korenasta zelenjava.
4. Česen - 2 stroka.
5. Limonin sok - 1 žlica.
6. Čebula in peteršilj, mleta paprika in kuhinjska sol.
7. Rastlinsko olje - 2 žlici.

Jed je pripravljena takole:

• Zelenjavo drobno sesekljajte, posolite in pretresite z rokami.
• Korenje naribamo in dodamo zelju.
• Koruzo odcedimo in dodamo sestavinam.
• Za preliv zmešajte poper, česen (nasekljan), olje in limonin sok.
• Mešanici dodajte marinado in premešajte.

Pri serviranju je treba solato okrasiti z zelenjem, ki ga je predhodno sesekljal.

Vsaka solata je okusna na svoj način, vendar je vredno zapomniti, da so vitamini prisotni v vseh.

Pozor, samo DANES!

Zelje je zdrava zelenjava. Je bogat s hranili, po vsebnosti vitamina C pa se z njim ne more primerjati noben drug sadež. Zato ga je treba vključiti v uravnoteženo prehrano.

Ohrovt se odlično poda skoraj vsem živilom, zato ga pogosto uporabljamo za pripravo solat. Ker zelenjava vsebuje majhno količino kalorij, jo lahko uživate med hujšanjem.

V zeljno solato lahko dodate zelenjavo, sadje, prekajene in mesne izdelke. Možnosti je lahko veliko. Spodaj so najenostavnejše in najbolj okusne možnosti za pripravo lahkih in zdravih solat.

Torej, spoznajte:

To sočno in osvežilno solato morate obvezno pripraviti v vročem poletju. Jed lahko vključite v dietni meni, saj vsebuje malo kalorij, veliko vitaminov in mineralov, ki jih med hujšanjem manjka. Vsi izdelki morajo biti sveži.

Sestavine:

• 500 gramov belega zelja. Po želji ga lahko zamenjate s katero koli drugo vrsto.
• 2 kosa sezonskih kumar.
• 1 šopek zelene čebule.
• 1 šopek kopra.
• 1 žlička kisa.
• Majhna količina oljčnega olja.
• 0,5 žličke kuhinjske soli.
• 0,5 žličke granuliranega sladkorja.

Priprava po korakih

1. Zeljni glavi odstranimo zgornje liste, operemo, nasekljamo z ostrim nožem ali posebnim rezalnikom za zelenjavo in damo v globoko skledo.
2. Dodajte malo soli. Količina je odvisna od preference, nekatere gospodinje solate sploh ne solijo. Nato temeljito premešajte in zdrgnite z rokami, da zelenjava izpusti sok.
3. Kumare drobno sesekljajte. Ni priporočljivo izdelovati velikih kosov. Po želji lahko zelenjavo naribamo na srednjem graterju.
4. Zeleno sesekljajte in dodajte v skledo k zelju.
5. Zdaj morate narediti preliv za jed v ločenem krožniku. Če želite to narediti, zmešajte kis, oljčno olje in granulirani sladkor. Temeljito premešajte, dokler se vsi kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Po želji lahko namesto kisa uporabite limonin sok. Nadev mora nekaj časa stati.
6. S pripravljeno zmesjo prelijemo izdelke. Nato solato vsaj za 30 minut postavite v hladilnik. Preden postrežete, je priporočljivo, da potresete s svežimi zelišči.

Kljub preprostemu receptu je solata zelo okusna in lahka. Ljubitelji česna ga lahko dodajajo v majhnih količinah.

Zelje kot v kavarni

Marsikdo pozna okus zeljne solate iz sovjetskih časov, ko jo je bilo mogoče kupiti za nekaj penijev. Glavna skrivnost te jedi je tanko narezana zelenjava. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 300 gramov belega zelja.
• 50 gramov korenja.
• 1 glavica čebule.
• 1 žlica kisa.
• Majhna količina rastlinskega olja.
• ½ žličke granuliranega sladkorja.
• En ščepec kuhinjske soli.

Videoposnetek prikazuje faze priprave solate.

100 gramov končne jedi vsebuje približno 70 kalorij. Preden postrežete, morate solato nekaj časa stati, da se popolnoma namoči.

Okusna zeljna solata s kumarami in sojino omako

Če imate radi okusno in zdravo hrano, potem priporočamo, da uporabite ta recept. Sojina omaka popestri okus jedi in se poda skoraj vsaki hrani. Postopek kuhanja je precej preprost in ne traja veliko časa.

Sestavine:

• 300 gramov svežega zelja.
• 1 kos paradižnika.
• 1 srednje velika kumara.
• 1 žlica sojine omake.
• Četrt limone.
• Svež peteršilj.
• Sol in sladkor po želji.

Postopek kuhanja:

Zelje operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Narezano zelenjavo damo v globoko skledo, posolimo in z roko pretlačimo. Če zelje ni mlado, potem morate močneje pritisniti, da bo dalo sok. Toda to je treba storiti previdno, sicer se bo zelenjava spremenila v kašasto zmes.

Sezonsko kumaro drobno sesekljajte ali naribajte, da tudi spusti svoj sok. Prestavimo na krožnik z zeljem.

Paradižnik prerežemo na pol, odstranimo spodnji del in ga narežemo na majhne koščke. Da bi solata dobila izviren videz, lahko paradižnik narežemo na kocke in trakove različnih velikosti.

Vse izdelke dobro premešamo, po potrebi še malo posolimo.

Za pripravo preliva morate v ločeni skledi zmešati olje, limonin sok, sojino omako in granulirani sladkor. Mešajte, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo.

Solato začinimo, premešamo in odstavimo za nekaj minut, da odleži.

Prestavimo v solatno skledo in okrasimo s svežimi zelišči.

Solata s česnom in kislo smetano (ali majonezo)

Če vas ne skrbi nabiranje odvečnih kilogramov, potem lahko zeljno solato začinite z majonezo ali polnomastno kislo smetano. Česen doda pikantnost jedi. Kljub vsebnosti kalorij v solati je zelo zdrava in se odlično poda k mesnim jedem.

Sestavine:

• 500 gramov zelja. Količino sestavin lahko spremenite po lastni presoji.
• 200 gramov majoneze ali kisle smetane.
• 3 stroki česna.
• Majhna količina brusnic.
• Namizna sol po okusu.

Kako narediti solato

1. Zeljni glavi odstranite zgornje liste, saj niso primerni za uživanje. Nato ohrovt operemo, osušimo s papirnatimi servietami in nasekljamo v solatno skledo.
2. Solimo in meljemo toliko časa, da zelenjava spusti sok.
3. Česen sesekljajte na poljuben primeren način. To lahko storite v malti ali s posebno stiskalnico. Dodamo k zelju.
4. Solato začinite z majonezo in vse temeljito premešajte.
5. Pred serviranjem jed okrasite z jagodami. Po želji po vrhu potresemo sesekljana zelišča.

Solata iz svežega zelja z zelenim grahom in korenjem

Če gostje nepričakovano pridejo in ni ničesar za postreči, potem lahko v nekaj minutah pripravite okusno solato. Poleti poskušamo uporabljati le svežo zelenjavo, pozimi pa lahko zeljni solati dodamo konzerviran zeleni grah.

Sestavine:

• 350 gramov belega zelja.
• 100 gramov konzerviranega graha.
• 50 gramov korenja.
• 1 kos kuhanega piščančjega jajca.
• 100 gramov majoneze.
• Sveže zelenje.
• Namizna sol.

Postopek kuhanja:

1. Z vilic odstranimo zgornje liste, ker so hrapavi in ​​umazani, zato jih ni priporočljivo uživati. Zelenjavo oplaknemo s hladno vodo, odcedimo in po želji nasekljamo.
2. Korenje operemo, odstranimo zgornjo plast, drobno sesekljamo ali naribamo.
3. Posodo z zeljem posolimo in dobro zmeljemo.
4. Nato v solatno skledo dodamo pripravljeno korenje in nasekljano trdo kuhano jajce.
5. Nalijte potrebno količino konzerviranega graha.
6. Vse izdelke dobro premešamo, nato dodamo majonezo.
7. Pred jedjo jed potresemo s svežimi zelišči.

Če iz nekega razloga za kuhanje ne uporabljate majoneze, lahko kot preliv uporabite oljčno ali sončnično olje. V tem primeru boste morda potrebovali več soli, zato morate solato sproti okušati.

Solata s svežim zeljem in zelenim jabolkom

Ta obogatena solata je odlična večerja za ljudi, ki hujšajo, pa tudi za žar. Obstaja veliko receptov za to jed, poglejmo enega najpreprostejših. Kljub temu, da se uporabljajo preprosti izdelki, se solata izkaže za sočno in okusno.

Sestavine:

• 500 gramov belega zelja.
• 2 kosa zelenih jabolk.
• 1 srednje velik korenček.
• 1 čebula.
• 150 ml kisle smetane.
• Sveže zelenje.
• Začimbe in kuhinjska sol.
• Kristalni sladkor.
• 1 žlička makovega semena.

Priprava po korakih:

1. Zelje mora biti sveže. Po želji lahko uporabite kitajsko ali rdeče zelje. Odstranimo zgornje liste, zelenjavo operemo, nato narežemo na trakove in posolimo.
2. Zelenjavo pretlačite z rokami in jo postavite na štedilnik v emajlirani ponvi. Segrevajte na majhnem ognju in redno mešajte. Počakamo, da se zelje usede.
3. Odcedite tekočino in zelenjavo prenesite v globok krožnik.
4. Korenje dobro operemo in naribamo. Čebulo nasekljamo in korenasto zelenjavo dodamo na krožnik k zelju.
5. Priporočljivo je kupiti kisla in čvrsta jabolka. Po želji sadje olupimo. Zmeljemo na majhne koščke. Priporočljivo je, da pustite en kos za okrasitev solate. Nato potresemo z makom in dodamo v solatno skledo.
6. Vse sestavine dobro premešamo, začinimo s kislo smetano in dodamo malo pimenta. Če je okus kisel, potem morate dodati majhno količino granuliranega sladkorja.
7. Pred uporabo lahko dodate peteršilj in koper.

Namesto kisle smetane lahko dodate majonezo ali sončnično olje. Da bi povečali hranilno vrednost solate, ji dodamo konzervirano koruzo, prekajeno klobaso in sir. Zato se ne bojte eksperimentirati. Posode ni priporočljivo dolgo shranjevati.

Prekajena klobasa, zelje in majoneza

Če imate raje bolj kalorične solate, lahko za njihovo pripravo uporabite prekajeno klobaso. Izdelek mora biti visoke kakovosti, sicer bo jed pokvarjena. Količino sestavin lahko spremenite po lastni presoji, ta recept je naveden kot primer. Priprava ne traja več kot 15 minut.

Sestavine:

• 500 gramov svežega zelja.
• 200 gramov prekajene klobase.
• Zelenje.
• Začimbe in sol.
• 100 gramov majoneze.

Postopek kuhanja:

1. Z vilic odstranite stare liste. Zeljno glavo prerežemo na dva dela in drobno sesekljamo. Prestavimo v solatno skledo, posolimo in z rokami dobro pretlačimo, da zelenjava spusti sok. Če tega ne storite, bo zelje trdo.
2. Prekajeno klobaso narežemo na majhne kocke in dodamo v skledo.
3. Začinite z majonezo poljubne vsebnosti maščobe in dobro premešajte.
4. Po želji dodajte začimbe po svojem okusu.

Za pripravo zeljne solate vam ni treba kupiti prekajenega zelja, lahko uporabite kuhano zelje ali piščančji file. Osredotočite se na svoje okusne želje.

Solata z zeljem in peso "Metelka"

Ta solata pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov, saj učinkovito čisti črevesje. Ker izdelkov ni mogoče toplotno obdelati, ohranijo vitamine. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• Pol srednje velike vilice belega zelja.
• 1 glava pese.
• 2 kosa svežega korenja.
• 1 strok česna po želji.
• Rastlinsko olje.
• Namizna sol in začimbe.

Postopek kuhanja si lahko ogledate v videu:

Poletna ohrovtova solata z jajcem in papriko

Poleti morate izkoristiti razpoložljivost sveže zelenjave. Zeljna solata s papriko telesu zagotovi potrebno količino vlaknin, ki telo očistijo škodljivih toksinov. Za pripravo pisane jedi lahko pripravite paprike različnih barv. Namesto majoneze je za preliv priporočljivo uporabiti rastlinsko olje.

Sestavine:

• 300 gramov zelja.
• 2 kosa paprike.
• 2 kosa svežih paradižnikov.
• 2 kosa piščančjih jajc, trdo kuhana.
• 1 žlica kisa.
• 2 žlici sončničnega olja.
• 1 žlička gorčice.
• Namizna sol in sveža zelišča.

Postopek kuhanja:

1. Belo zelje nastrgamo, da bo bolj mehko, obvezno zmleto, vendar ne preveč, saj mora biti v solati hrustljavo.
2. Paradižnike damo za 2 minuti v vrelo vodo, nato jih damo pod hladno vodo in jih olupimo. Paradižnik narežemo na želene kose.
3. Papriko damo v pečico, spečemo, nato ohladimo in olupimo. Zelenjavo sesekljajte.
4. Rumenjak nastrgamo na srednje strgalo, beljake pa narežemo na majhne trakove.
5. Za pripravo preliva v ločeni posodi zmešajte gorčico, sončnično olje, sol in kis. Po potrebi dodajte malo granuliranega sladkorja.
6. Vse izdelke zmešajte, začinite in potresite s sesekljanimi zelišči.

Zdravo in hranljivo solato lahko postrežemo k mizi. Dober tek!

Jesenska solata iz svežega zelja z repo in brusnicami

Repa je po krivici pozabljena. Toda ta zelenjava je zelo zdrava, zato je v Rusiji zagotovo vključena v prehrano. Če zeljni solati dodate repo, bo vsebovala veliko količino mikroelementov in vitaminov. In naravni med bo le izboljšal koristne lastnosti jedi.

Sestavine:

• 200 gramov zelja.
• 1 kos repe.
• 1 kos korenčka.
• 1 žlica naravnega medu.
• 250 g brusnic.
• Namizna sol.

Postopek kuhanja:

1. V solato lahko dodate poljubno zelje. Če pa želite narediti svetlo jed, je priporočljivo uporabiti rdeče zelje. Zelenjavo je treba sesekljati z rezalnikom za zelenjavo ali kuhinjskim robotom. Popramo, solimo in z rokami dobro pretlačimo, da bo zelje bolj sočno.
2. Repo in korenje operemo s hladno vodo, olupimo zgornjo plast in ju naribamo.
3. Zmešajte vse izdelke, dodajte naravni med in jagode v skledo. Če je premalo soli, lahko dodate še malo več.
4. Solato postavimo v hladilnik.

Če zelje ni sveže, lahko jed izpade pregosta. V tem primeru je priporočljivo dodati majhno količino rastlinskega olja.

Zimska solata iz svežega zelja in korenja z redkvico

Pozimi in spomladi je težko najti svežo zelenjavo, zato je za pripravo solate priporočljivo uporabiti redkvico, ki se odlično poda k zelju. V samo nekaj minutah lahko pripravite zdravo jed. Recept je čisto preprost.

Sestavine:

• 300 gramov belega zelja.
• 1 kos korenčka.
• 1 kos zelene redkve.
• 2 žlici kisle smetane.
• 2 žlici majoneze katere koli vsebnosti maščobe.
• Namizna sol in granulirani sladkor po želji.

Postopek kuhanja:

1. Zgornji listi vsebujejo škodljive snovi, zato jih je treba odstraniti. Vilice prerežemo na dva dela in sesekljamo. Pripravljeno zelenjavo preložimo v globok krožnik, posolimo in z rokami podrgnemo, da začne izpuščati sok.
2. Korenje operemo in nasekljamo na srednjem strgalu. Prenesite v skledo z zeljem.
3. Zeleno redkev operemo, olupimo in sesekljamo na srednjem strgalu. Dodaj drugim izdelkom.
4. Sestavine potresemo s sladkorjem. Poskusite in po potrebi še malo posolite.
5. Solato začinite z majonezo in kislo smetano. Uporabi se lahko le ena sestavina. Če je redkev grenka, je priporočljivo dodati samo majonezo, vendar je v tem primeru priporočljivo dodati majhno količino limoninega soka ali kisa, in če imate radi rahlo kislo solato, je bolje uporabiti kislo smetano.

Jedi lahko dodate krekerje. Če imate čas, je priporočljivo, da solato nekaj minut hranite v hladilniku.

Solata iz svežega zelja po madžarsko

Obstaja še en preprost recept za solato iz zelja. Dodatek hrena daje pikanten okus. Za pripravo zdrave jedi za večerjo si le vzemite nekaj minut časa.

Sestavine:

• 100 gramov katere koli vrste zelja, glavna stvar je, da je sveže.
• 2 žlici naribanega hrena.
• 3 kuhani krompirji.
• 60 gramov slanine.
• 3 žlice sončničnega olja.
• 1 žlica limoninega soka.
• Začimbe in kuhinjska sol.

Priprava po korakih:

1. Zelje pripravimo na vilice, sesekljamo, posolimo in z roko naribamo, da se zelenjava zmehča in spusti sok.
2. Slanino in kuhan krompir narežemo na majhne kocke.
3. Pripravljene sestavine zmešamo v globokem krožniku ali skledi za solato, dodamo hren in limonin sok. Po želji lahko jed popramo.
4. Za preliv ni potrebno uporabiti sončničnega olja, lahko dodate tudi olivno olje. Po tem dobro premešajte izdelke.

Solata se mora malo kuhati, nato pa jo lahko postrežemo s svežimi zelišči.

Solata z zeljem, mesom in redkvico (uzbekistansko)

Ta recept za zeljno solato uporablja meso. Zato se jed izkaže za hranljivo in zadovoljivo.

Sestavine:

• 200 gramov svežega zelja.
• 200 gramov kuhanega mesa.
• 1 kos korenčka.
• 2 redkvici.
• 2 kumari, srednje velikosti.
• 120 ml majoneze.
• 3 kos piščančjih jajc.
• 1 žlica kisa.
• Zelenje in sol po okusu.

Priprava po korakih:

1. Vsako meso je primerno, vendar je treba dati prednost sortam z nizko vsebnostjo maščob. Razdelite ga na vlakna ali narežite na majhne koščke.
2. Jajca morajo biti trdo kuhana, da se med sekljanjem ne razpadejo. Za okrasitev solate je treba pustiti majhen kos.
3. Za to jed so najbolj primerne zelene redkvice. Treba ga je oprati, olupiti in sesekljati z rezalnikom za zelenjavo ali ribežnom. Zelenjavo prestavite na ločen krožnik, dodajte vodo in rahlo posolite. Odstavite za 15 minut. Ta postopek je potreben, da je redkev manj grenka. Po pretečenem času odcedite vodo.
4. Korenje je treba tudi oprati in narezati na trakove. Kis razredčite v majhni količini vode. Z mešanico prelijemo korenje in pustimo 15 minut, da se zelenjava dobro marinira.
5. Ohrovtu odstranimo zgornje liste, sesekljamo, posolimo in z roko naribamo.
6. Mlade kumare operemo, olupimo in drobno sesekljamo. Ni priporočljivo uporabljati strgalnika, saj se bodo spremenili v kašo.
7. Zelenje sesekljajte.
8. Vse izdelke je treba zmešati v globoki skledi, začiniti z majonezo. Prelijte z zelišči in jajcem.

Jed se izkaže svetla, zato bo okrasila praznično mizo.

Preprosta, a pikantna zeljna solata s češnjevimi paradižniki in zeleno

Zeljna solata je znana po svojih koristnih lastnostih. Če pa ji dodate zeleno, bo vsebovala več vitaminov in mikroelementov.

Sestavine:

• 500 gramov zelja.
• 5 kosov češnjevih paradižnikov.
• 1 steblo zelene.
• Zelenje.
• Poper in sol.

Za pripravo solatnega preliva boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 žlica gorčice.
• 2 žlički sesekljanega hrena.
• 5 žlic sončničnega olja.
• 1 žlička omake Tabasco.
• 2 žlici vinskega kisa.
• Namizna sol.

Priprava po korakih:

1. Zelje nasekljamo, posolimo in z rokami pretlačimo, da postane mehkejše in sočnejše.
2. V skledo z zeljem dodamo sesekljano zeleno, začimbe in sveža zelišča.
3. Paradižnik razpolovite in položite na krožnik k preostali hrani.
4. V ločeni posodi zmešajte vse sestavine, potrebne za preliv. Prelijemo solato in jo vsaj za 1 uro postavimo v hladilnik.

Po želji lahko spremenite sestavo jedi.

Solata iz svežega zelja za vsak dan - "Nežnost"

Za recept morate pripraviti zelenjavo različnih barv, kar ima za posledico svetlo jed.

Sestavine:

• 300 gramov kitajskega ali belega zelja.
• 200 gramov konzervirane koruze.
• 1 kos sladke paprike.
• 2 kos kumare.
• 2 žlici olivnega olja.
• Sol in zelišča.

Postopek kuhanja:

1. Kot v vseh prejšnjih receptih je treba zelje sesekljati, soliti in naribati.
2. Papriko in mlade kumare narežemo na trakove. Zelenje sesekljajte.
3. Vse izdelke damo v globoko skledo, vlijemo koruzo, dodamo sol in premešamo.
4. Začinimo z oljčnim oljem.

Ta način kuhanja je precej preprost. Če se solata zaradi prisotnosti konzervirane koruze izkaže za preveč sladko, jo lahko začinimo z majonezo.

Preprosta in okusna solata iz dveh vrst svežega zelja

Če želite narediti ne le zdravo, ampak tudi pisano solato, potem je priporočljivo uporabiti recept, ki uporablja dve vrsti zelja.

Sestavine:

• po 150 gramov rdečega in belega zelja.
• 1 šopek zelene čebule.
• 3 žlice vinskega kisa.
• 3 žlice olivnega ali rastlinskega olja.
• 1 žlička kumine.
• Namizna sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Obe vrsti zelja sesekljamo, rahlo posolimo in zmeljemo.
2. V skledo dodamo sesekljano čebulo.
3. V posebni posodi zmešamo olje, gorčico, kis in kumino. S pripravljeno mešanico začinimo hrano.
4. Pred serviranjem mora solata stati 30 minut.

Solata iz svežega zelja s kisom (recept kot v menzi)

Če želite dodati izvirnost okusu okrepljene solate, ji lahko dodate korenje. Zelenjava za kuhanje je na voljo v vsakem letnem času, tako da lahko kadarkoli pripravite okusno in zdravo solato.

Sestavine:

• 500 gramov zelja.
• 1 kos velikega korenja.
• 1 čebula.
• 1 žlička granuliranega sladkorja.
• 2 žlici rastlinskega olja.
• Namizna sol po okusu.

Način kuhanja:

Najprej morate zelje oprati, posušiti s papirnatimi prtički in nasekljati. Čim bolj drobno nasekljate zelenjavo, tem bolj okusna in sočna bo solata.

Sesekljano zelje solimo v ločeni posodi in z rokami dobro pretlačimo, da spusti sok. Nato pustite nekaj minut, da se popolnoma soli.

Korenje operemo, odstranimo zgornjo plast in drobno sesekljamo ali naribamo na srednje strgalo.

Čebuli olupimo in nasekljamo na majhne koščke.

Vse pripravljene sestavine zmešajte v globokem krožniku ali skledi za solato.

V ločeni posodi zmešajte rastlinsko olje, namizni kis in granulirani sladkor.

Solato začinimo in dobro premešamo.

Posodo postavimo v hladilnik za 30-60 minut. V tem času bo namočeno in marinirano.

Solato lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Če želite jedi dati pikanten okus, lahko dodate nekaj kosov jabolka.

Članek ponuja pregled preprostih in pogostih receptov za solato iz zelja. Vendar obstaja veliko možnosti kuhanja. V posodo lahko dodate ribe, gobe, kefir in druge sestavine. Če imate izviren recept, ga delite v komentarjih.